PROGRAMA SALUD

AMBIENTAL SSFM

CESAR VALENCIA BARRERA COORDINADOR SALUD

AMBIENTAL DISAN FUERZA AÉREA

IRIS GAMBOA SANTACRUZ

COORDINADORA SALUD AMBIENTAL DISAN EJÉRCITO

ANACENEHT PALADINES COORDINADORA SALUD

AMBIENTAL DISAN ARMADA

TOMA CONCIENCIA…

Proteger el medio ambiente debe ser un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la prestación de los servicios de las Direcciones de Sanidad.

Que impactos genero por malgastar las hojas de papel

Cada año se pierden cerca de 7.3 millones de hectáreas de bosque en el mundo. Parte de esa madera se utiliza para satisfacer la producción de 300 millones de toneladas de papel.

El consumo promedio por persona de papel a nivel mundial es de 48 kg.

los países en vías de desarrollo han aumentado el consumo de papel donde se calcula una pérdida de alrededor de una hectárea de bosques por minuto.

Se desechan 22 millones de toneladas de papel anuales.

un empleado de oficina puede utilizar cerca de 10000 hojas de papel al año, lo que equivaldría a más de un árbol de 12 metros de alto.

Se estima que 95% de toda la información aún está almacenada en papel y que un documento oficial en una oficina puede ser fotocopiado hasta 19 veces.

TOMA CONCIENCIA

Los árboles resultan absolutamente esenciales para la vida de nuestro planeta ya que

realizan funciones que los hacen primordiales:

• Purifican el ambiente al liberar oxigeno en el aire.

• Absorben CO2 que es transformado en alimento para los seres vivos incluyendo el Ser Humano.

• Sirven de alimento y refugio a decenas de seres vivos incluyendo a los seres humanos.

• Proporcionan sombra, protegen el suelo y evitan derrumbes.

• En las ciudades humedecen el ambiente en épocas de verano y funcionan como barrera para el ruido.

• Reflejan los Rayos solares y los devuelven hacia el espacio.

• Funcionan como filtro, retienen polvo y microorganismos que viajan por el aire.

• En las ciudades, los parques con diversidad de árboles contribuyen a la Salud Mental de las personas generando sensación de bienestar.

TOMA CONCIENCIA

“Cuando hayas talado el último árbol, cuando hayas matado el último animal, cuando hayas contaminado el último río, te darás cuenta de que el dinero no se come” Tribu Indígena de Canadá.

TOMA CONCIENCIA

Que podemos causar por el consumo excesivo y por disponer inadecuadamente nuestros residuos

• Cada uno de nosotros genera en promedio unos 300 kilos de basura al año.

• 6500 toneladas diarias de residuos sólidos se generan en Bogotá de las cuales 4800 van a parar al relleno Doña Juana. Las restantes 1700 toneladas van a parar a las calles (botaderos a cielo abierto), redes de alcantarillado, al Río Bogotá, humedales, quebradas y demás zonas urbanas.

• Del total de residuos aprovechables solo se recicla el 17.5%. El 82,5%. restante se mezcla con los demás residuos que van a parar a los lugares ya mencionados.

• Anualmente se usan mas de mil millones de árboles para fabricar pañales de usar y tirar.

• De todos los desechos que generan las actividades de atención sanitaria, aproximadamente un 80% corresponde a desechos comunes.

• Se calcula que año se administran en el mundo 16000 millones de inyecciones, pero no todas las agujas y jeringas se eliminan después correctamente.

TOMA CONCIENCIA

¿y que pasa con los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos?

• Cerca del 70% de metales pesados que contaminan los rellenos sanitarios provienen de aparatos electrónicos que las personas desechan inadecuadamente.

• Tomando como ejemplo los teléfonos celulares, se estima que en Colombia durante los años 1997 y 2012 se han desechado entre 9.000 Toneladas y 13.000 Toneladas de equipos.

• En Colombia se consumen alrededor de 200 millones de pilas de las cuales unos 140 millones corresponden a las denominadas pilas primarias (aquellas que no han sido diseñadas para ser recargadas).

• Una pila de mercurio puede contaminar 600 mil litros de agua, una alcalina contamina 167 mil litros de agua, mientras una de óxido de plata 14 mil litros.

TOMA CONCIENCIA

¿y que impactos ambientales genero por no consumir responsablemente y disponer inadecuadamente mis residuos?

IMPACTOS POR RESIDUOS SÓLIDOS

TOMA CONCIENCIA

“En muchos de los casos, la tecnología es la que perturba nuestro Medio Ambiente.”

TOMA CONCIENCIA

Las inofensivas bolsas de plástico

• Cada año alrededor del mundo se consumen entre 500 billones y un trillón de bolsas plásticas

• Menos del 1% de bolsas se recicla en todo el mundo

• Un estudio en 1975 demostró que cada año llegan 4 millones de kilos de plástico al mar.

• Las bolsas plásticas generan sustancias tóxicas para la salud y el medio ambiente que llegan hasta las plantas y animales y entran en el Ser Humano a través de la cadena alimenticia.

TOMA CONCIENCIA

REDUCE EL CONSUMO DE BOLSAS PLÁSTICAS

TOMA CONCIENCIA

Que causamos con el gasto innecesario de agua

• Aunque el 70% de la superficie del mundo está cubierta por agua, solamente el 2.5% del agua disponible es dulce, mientras que el restante 97.5% es agua salada.

• Menos del 1% de los recursos de agua dulce del mundo están disponibles para el consumo.

• En los países en desarrollo, entre el 90 y el 95% de las aguas residuales y el 70% de los desechos industriales se vierten sin ningún tratamiento en aguas con calidad potable, que contaminan el suministro del agua utilizable.

• En el año 2025, cerca de 2.000 millones de personas vivirán en países o en regiones donde la escasez de agua será absoluta y los recursos hídricos por persona estarán por debajo de los 500 metros cúbicos anuales recomendados, cantidad de agua que necesita una persona para llevar una vida sana e higiénica.

• Para el año 2028 Bogotá tendrá escasez de agua potable

• Se tiene predestinado que para el año 2030 los páramos de Colombia desaparecerán

• El agua de mala calidad puede aumentar el riesgo de enfermedades diarreicas, el cólera, la salmonelosis, la disentería y otras enfermedades víricas gastrointestinales.

• Una de cada seis personas carece de un acceso regular al agua potable. Ya hay más de mil millones de personas que carecen de acceso a un agua potable segura y 3 mil millones que no tienen acceso a sistemas básicos de alcantarillado.

"Envenena el río, y el río te envenenará a ti"

TOMA CONCIENCIA

AHORRA AGUA

•Las centrales térmicas generan contaminantes por la quema de combustibles fósiles como el carbón, generando cenizas y humos como el dióxido de carbono.

•La principal fuente de contaminación por la emisión de dióxido de carbono son las plantas de generación de energía a base de carbón. Emiten 2,500 millones de toneladas de CO2 al año. La segunda causa principal son los automóviles. Emiten 1,500 millones de toneladas de CO2 al año.

•El dióxido de carbono se acumula en la atmósfera formando una capa cada vez más gruesa atrapando el calor del sol y causando el calentamiento del planeta.

•En los últimos 20 años se ha duplicado la energía consumida, este cambio es debido a la evolución de los países en desarrollo.

•

Que causamos

por el consumo

excesivo de energía

eléctrica

Todo lo que le ocurra a la tierra le ocurrirá a los seres que habitan la tierra.

REDUCE TUS EMISIONES AL

AIRE

TOMA CONCIENCIA

¿y que pasa con los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos?

• Cerca del 70% de metales pesados que contaminan los rellenos sanitarios provienen de aparatos electrónicos que las personas desechan inadecuadamente. El mercurio y el cobalto, son tóxicos por inhalación, por contacto y por ingestión; y el cromo es tóxico por inhalación e ingestión.

• Tomando como ejemplo los teléfonos celulares, se estima que en Colombia durante los años 1997 y 2012 se han desechado entre 9.000 Toneladas y 13.000 Toneladas de equipos.

• Los aparatos eléctricos y electrónicos contienen una gran cantidad de sustancias contaminantes: plomo, cadmio o mercurio.

• En Colombia se consumen alrededor de 200 millones de pilas de las cuales unos 140 millones corresponden a las denominadas pilas primarias (aquellas que no han sido diseñadas para ser recargadas).

• Una pila de mercurio puede contaminar 600 mil litros de agua, una alcalina contamina 167 mil litros de agua, mientras una de óxido de plata 14 mil litros.

“En muchos de los casos, la tecnología es la que perturba nuestro Medio Ambiente.”

Con lo visto anteriormente… ¿No deberíamos examinar cuales hábitos debemos cambiar y cuales empezar a tomar para preservar el

Planeta y de paso NUESTRA VIDA?

TOMA CONCIENCIA

CAMBIAR MUCHOS DE NUESTROS HÁBITOS POR

BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

TOMA CONCIENCIA

Clasificación de los residuos No Peligrosos: Biodegradables Ordinarios Reciclables Clasificación de los residuos Peligrosos: Riesgo biológico Químicos

COMO PODEMOS RECICLAR

RECICLABLES

Aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados como materia prima.

Papel y Cartón Plástico Chatarra Vidrio

Telas Radiografías Equipos periféricos

COMO PODEMOS RECICLAR

SEPARACIÓN DE RESIDUOS RECICLABLES

Color de la bolsa

Símbolo

Rotulado para Las canecas

Color de la caneca

COMO PODEMOS RECICLAR

ARTE CON MATERIAL RECICLADO

APRENDE A RECICLAR

ARTE CON MATERIAL RECICLADO

¿Cómo puedes ahorrar agua?

Cómo puedes ahorrar energía

AHORRA ENERGÍA

DISPOSICIÓN ADECUADA DE RESIDUOS DE LUMINARIAS, INSECTICIDAS DOMÉSTICOS,

LLANTAS USADAS Y MEDICAMENTOS VENCIDOS

www.ecopunto.com.co/cierraelciclo www.ecopunto.com.co/llantas www.ecopunto.com.co/puntoazul www.lumina.com.co

Análisis Físico químicos y microbiológicos de agua

del ESM

Lavado de tanques

Revistas higiénico sanitarias a expendios

de alimentos

Análisis microbiológicos de áreas y alimentos

Exámenes Ocupacionales y

verificación esquemas de vacunación

Control de vectores

Recolección de inservibles y podas de

zonas verdes.

Actividades Entomológicas

Censo de caninos y felinos

Capacitaciones

Actividades de producción más

limpia

RECOMENDACIONES PARA PREVENIR, VIGILAR Y CONTROLAR DE ENFERMEDADES ZOONOTICAS

(RABIA-LEPTOSPIROSIS).

DEFINICIONES DE INTERÉS

Se considera Zoonosis a toda enfermedad

transmitida por insectos y animales (vectores) al

ser humano. Estas enfermedades adquieren

cada vez mayor importancia debido al

constante aumento de la población humana,

Aumentando el número de afectados y

preocupando a la sociedad de otras nuevas sin

alguna cura descubierta.

CONTROL DE LA RABIA

PLAN VACUNAL FELINOS

PLAN VACUNAL CANINOS

Día 60 Triple felina Día 75 Triple felina Leucemia (Opcional) Día 90 Rabia

Anualmente refuerzo de triple felina y rabia

Día 45 Parvo+coronovirus Día 60 Triple Canina Día 75 Parvo+Coronovirus (Refuerzo) Día 90 Triple Canina (Refuerzo) Día 105 Rabia Día 113 Giardia (Opcional) Giardia ( Anualmente , es opcional)

Desparasitación cada 3 o 4 meses, esto se hace con el fin de evitar que algunos de los parásitos que se instalan en los intestinos de los perros, causen hemorragias internas y anemias en el animal y la transmisión de enfermedades zoonoticas.

Antipulgas y antigarrapatas (Fronil, Pulfen,

Frontline, o collar Holliday)

Refuerzo anual con vacuna hexavalente (Hexadog) que incluye triple canina, parvo+coronavirus y rabia,

TENENCIA RESPONSABLE

“Los perros no son el problema, los

propietarios irresponsables lo son.”

El ambiente en que se desenvuelve el animal y el

adiestramiento que reciba, desempeñan un papel

fundamental en el desarrollo de la agresividad. Sólo el 20%

del carácter de un perro depende de su raza, el 80%

restante, es decir, lo que realmente define lo que será el

perro, lo componen el trato que recibe y el ambiente en el

que vive.

La probabilidad de que un niño sea atacado por un perro es

muy baja, y de los adultos depende evitar los accidentes

por completo.

La gran mayoría de los ataques de perros se puede

prevenir con la socialización.

CONSEJOS PARA EVITAR

ACCIDENTES

1. No aísle, no amarre, no enjaule, no encierre a su perro

en forma permanente, puede convertirlo en un animal

retraído, huraño y potencialmente peligroso.

2. Socialice al animal desde temprana edad,

presentándole el mayor número de personas y

experiencias posibles. Esto debe hacerse

constantemente.

3. Un perro bien socializado es capaz de portarse bien

ante desconocidos.

4. No regale perros con problemas de agresividad,

enfréntelo usted con ayuda de alguien que conozca de

perros.

5. No deje a niños y perros juntos sin supervisión.

6. Enséñele a los niños de la casa a interpretar

correctamente el lenguaje canino.

7. Por favor, no lleve a perder a su perro, él es un ser

vivo que sufre y siente.

8. Sea responsable, consérvelo con usted y busque

ayuda para controlar su agresividad.

9. No contribuya a aumentar el número de animales

abandonados.

LAS FORMAS Y CAUSAS MÁS

COMUNES DE AGRESIÓN

• Territorial: se presenta en perros que protegen su

territorio y se manifiesta únicamente hacia personas

desconocidas que invaden la propiedad.

• Protección de recursos: se da cuando una persona

intenta quitarle la comida o cualquier otro objeto al perro.

• Motor fino mal desarrollado: se presenta usualmente en

perros que han sido separados de la madre a una edad

muy temprana (menos de 10 semanas) y no han tenido

oportunidad de aprender a controlar la mordida.

• Maternal: se presenta en algunas perras embarazadas o

paridas. Las hembras con cachorros necesitan

tranquilidad y seguridad de que nadie va a molestar o

maltratar a sus crías.

CONTROL DE LA LEPTOSPIROSIS

Existen muchas vías por las cuales

pueden infectarse los seres humanos,

dependiendo de la fuente de

infección y las condiciones

ambientales prevalentes.

En vista de lo anterior, no se pueden

establecer normas generales para el

control de la leptospirosis y para cada

situación deben encontrarse

soluciones específicas.

INTERVENCIONES EN LA FUENTE DE

INFECCIÓN

INTERVENCIONES EN LAS VÍAS DE TRANSMISIÓN

(MANIPULADORES DE ANIMALES

(GUÍAS CANINOS-ENCARGADOS DE

CABALLERIZAS-COCHERAS, ETC.

INTERVENCIÓN A NIVEL DEL HUÉSPED HUMANO

RECOMENDACIONES PARA PREVENIR, VIGILAR Y

CONTROLAR LAS ETAS.

RECOMENDACIONES PARA PREVENIR, VIGILAR Y CONTROLAR LAS ETAS.

Con el fin de evitar que el pie de fuerza se vea

afectado, es necesario establecer los

requisitos sanitarios que se deben cumplir para

garantizar la inocuidad de los alimentos

durante el procesamiento, almacenamiento y

expendio de alimentos, con el fin de proteger

la salud de los consumidores.

DEFINICIONES DE INTERÉS • Alimento adulterado: Es

aquel que ha sido sustituido

parcial o totalmente los

constituyentes propios del

alimento

• Alimento alterado: Es aquel

que ha sido afectado por el

proceso de descomposición o

transformación total o parcial

de sus constituyentes.

DEFINICIONES DE

INTERÉS

• Alimento contaminado: contiene

agentes y/o sustancias extrañas

de cualquier naturaleza en

cantidades superiores a las

permitidas en las normas

nacionales o internacionales

• Alimento falsificado: Es

falsificado cuando no procede de

sus verdaderos fabricantes.

• Enfermedades Transmitidas Por

Alimentos (ETA): Son aquellas

enfermedades que se originan

por la ingestión de alimentos

infectados con agentes

contaminantes en cantidades

suficientes para afectar la salud

del consumidor (Infecciones-

Intoxicaciones-Toxi-infecciones).

PAREDES

1.Las paredes de materiales resistentes, impermeables

de fácil limpieza y desinfección. Con acabado liso y sin

grietas. Colores claros preferiblemente blanco.

2.Las uniones entre paredes, pisos y techos deben estar

selladas y con forma redondeada.

TECHOS

1.No deben acumular suciedad y evitando la formación de

mohos y hongos.

2.Fácil limpieza y desinfección.

3.Procurar que no existan techos falsos o dobles, si los

hay deben ser de fácil limpieza, impermeables y

resistentes.

CONDICIONES DEL ÁREA DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

DECRETO 3075/1997

PISOS Y DRENAJES

1.Construidos con materiales resistentes, antideslizantes

y que no generan contaminación. No pueden ser porosos,

además deben ser de fácil limpieza y desinfección.

2.Las tuberías y drenajes deben evacuar rápidamente el

máximo de aguas residuales generadas por la industria.

3.Los drenajes deben contar con sus respectivas rejillas.

VENTANAS Y OTRAS ABERTURAS

1.Las ventanas y otras aberturas que se comuniquen al

exterior deben tener mallas anti-insectos de fácil

limpieza.

2.Se debe evitar la acumulación de polvo, suciedades

CONDICIONES DEL ÁREA DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

DECRETO 3075/1997

CONDICIONES DEL ÁREA DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

DECRETO 3075/1997

PUERTAS

1.Deben tener superficies lisas, no absorbentes,

resistentes y de suficiente amplitud. Además deben

poseer cierre hermético o ajuste automático. Las puertas

de las áreas de producción deben ser autocerrables.

2.No deben existir puertas de acceso directo desde el

exterior a la zona de elaboración.

3.Las aberturas entre las puertas exteriores y los pisos no

deben superan 1 cm.

• Todo manipulador de alimentos debe tener el carné de

manipulación de alimentos.

• Todo manipulador de alimentos debe practicarse exámenes

médicos especiales: Frotis de garganta con cultivo, KOH de

uñas (para detectar hongos), coprocultivo y examen de piel

antes de su ingreso.

• El manipulador de alimentos debe tener su esquema de

vacunación completo y vigente con Hepatitis A y B, fiebre

tifoidea, fiebre amarilla y Toxoide Tetánico.

REQUERIMIENTOS A

MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

• El manipulador de alimentos que se encuentre trabajando con

materias primas alimenticias, debe efectuar previamente el

lavado y desinfección de las manos y antebrazos antes de

realizar otras actividades como manipular productos en las

fases de elaboración o productos terminados.

REQUERIMIENTOS A

MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

REQUERIMIENTOS A

MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

• Los manipuladores de alimentos no podrán desempeñar sus

funciones en el evento de presentar infecciones dérmicas, lesiones

tales como heridas y quemaduras, infecciones gastrointestinales,

respiratorias u otras susceptibles de contaminar el alimento durante su

manipulación.

• Los manipuladores no utilizarán durante sus labores sustancias que

puedan afectar a los alimentos, transfiriéndoles olores o sabores

extraños, tales como: perfumes, cremas y maquillaje.

• Según el Artículo 15º del Decreto 3075 de 1997 el manipulador de

alimentos deberá usar vestimenta de trabajo que cumpla los siguientes

requisitos:

De color claro que permita visualizar fácilmente su limpieza;

Con cierres o cremalleras y/o broches en lugar de botones u otros

accesorios que puedan caer en el alimento;

Sin bolsillos ubicados por encima de la cintura;

Cuando se utiliza delantal, este debe permanecer atado al cuerpo en

forma segura para evitar la contaminación del alimento y accidentes

de trabajo,

Usar calzado cerrado de material resistente e impermeable y de tacón

bajo;

De ser necesario el uso de guantes, estos deben mantenerse limpios,

sin roturas o desperfectos y ser tratados en el mismo cuidado

higiénico de las manos sin protección.

REQUERIMIENTOS A

MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

• Se debe tener un programa de limpieza y

desinfección y llevar los registros respectivos.

• Las instalaciones del comedor se deben limpiar al

término de cada servicio, con el fin de eliminar los

restos de alimentos que se hayan podido caer o

esparcir.

• Para una correcta limpieza se debe eliminar la

suciedad (materia orgánica), utilizando

detergentes y a continuación, retirar con

abundante agua hasta acabar con cualquier resto

de detergente, ya que éstos pueden interferir en el

proceso de desinfección.

• Se debe utilizar desinfectantes con el fin de

inactivar los microorganismos que persistan a la

fase anterior.

REQUERIMIENTOS DEL LUGAR DE TRABAJO DONDE SE PROCESAN LOS

ALIMENTOS.

REQUERIMIENTOS DEL LUGAR DE TRABAJO DONDE SE PROCESAN LOS

ALIMENTOS.

• Los utensilios se deben lavar y desinfectar después de su uso

para evitar la contaminación cruzada. Los que están en contacto

con alimentos crudos (pescados, carne, frutas y hortalizas) se

deben limpiar frecuentemente durante el día, y después de cada

interrupción o cuando se cambie de un producto alimenticio a

otro.

• Los utensilios se deben lavar cada vez que se utilicen.

• El secado del menaje (utensilios de cocina) se debe realizar con

paños limpios o con papel desechable.

• La lencería se debe lavar después de su uso.

• No permitir la presencia de animales en las proximidades del

lugar donde se preparan y venden alimentos.

REQUERIMIENTOS PARA MANIPULAR LOS RESIDUOS AL INTERIOR DE CASINOS-

RANCHOS DE TROPA Y OTROS.

• En las áreas donde se preparen alimentos, los productos

secundarios y residuos se recogerán en bolsas desechables

contenidas en recipientes de uso repetido, con tapa los cuales

deben estar etiquetados.

• Cuando las bolsas contenidas en los recipientes estén llenas, se

deben cerrar para ser retiradas del área donde se están

preparando los alimentos.

• Las canecas de basura se conservarán en una superficie cerrada

reservada al efecto y separada de los almacenes de alimentos.

• Las canecas de basura se limpiarán y desinfectarán cada vez que

se vacíen.

• Los resultados de análisis de agua potable (actividad que se

debe realizar trimestralmente).

• Lavado y desinfección de tanques de reserva de agua.

VIGILANCIA Y CONTROL DE CALIDAD DE AGUA CON LA QUE SE PROCESAN

LOS ALIMENTOS.

VIGILANCIA Y CONTROL DE CALIDAD DE

AGUA CON LA QUE SE PROCESAN LOS

ALIMENTOS.

En el Artículo 29º del Decreto 3075 de 1997 se

indica que todo establecimiento destinado a la

fabricación, procesamiento, envase y

almacenamiento de alimentos debe formular y

desarrollar un “Plan de Saneamiento” :

Programa de limpieza y desinfección:

Los procedimientos de limpieza y desinfección

deben satisfacer las necesidades particulares del

proceso y del producto de que se trate. Cada

establecimiento debe tener por escrito todos los

procedimientos, incluyendo los agentes y

sustancias utilizadas (hipoclorito o límpido,

desinfectantes comunes, detergentes, etc) así

como los equipos e implementos (escoba, cepillos,

esponjas, etc) requeridos para efectuar las

operaciones y periodicidad de limpieza y

desinfección.

Programa de Residuos Sólidos

En cuanto a los derechos sólidos (basuras) debe contarse con las

instalaciones, elementos, áreas, recursos y procedimientos que

garanticen una eficiente labor de recolección, conducción, manejo,

almacenamiento interno, clasificación, transporte y disposición, lo

cual tendrá que hacerse observando las normas de higiene y salud

ocupacional establecidas.

Programa de Control de Plagas

Las plagas entendidas como artrópodos

y roedores deberán ser objeto de un

programa de control específico, según

los programas de fumigación y

desratización.

10 REGLAS DE ORO DE LA ORGANIZACIÓN

MUNDIAL DE LA SALUD PARA LA

PREPARACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

1. Consumir alimentos que hayan sido tratados

o manipulados con fines higiénicos.

2. Se debe cocinar bien los alimentos.

3. Se debe consumir inmediatamente los

alimentos cocinados.

4. Se debe guardar cuidadosamente los

alimentos cocinados.

5. Calentar suficientemente los alimentos

cocinados.

6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y

cocinados.

7. Asegurar una correcta higiene de la persona

que va a manipular los alimentos y una

limpieza adecuada de todas las superficies de

la cocina.

8. Mantener los alimentos fuera del alcance de

insectos, roedores y animales de compañía.

9. Utilizar exclusivamente agua potable.

10. No consumir alimentos que estén expuestos

a temperatura ambiente.

Decreto ley 2811 de 1974. Código nacional de los recursos naturales y de protección al medio ambiente. Ley 09 de 1979. Código sanitario nacional. Ley 99 de 1993. Mediante el cual se crea el ministerio del medio ambiente, se reordena el sector público encargado de la gestión y conservación del medio. Ley 1333 de 2009. Por la cual se establece el procedimiento sancionatorio ambiental y se dictan otras disposiciones.

Ley 1252 de 2008. Por la cual se dictan normas prohibitivas en material ambiental, referentes a los residuos y desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones. Decreto 2676 del 2000. Ministerio del Medio Ambiente y Ministerio de la Protección Social. Reglamenta ambiental y sanitariamente, la gestión integral de los residuos hospitalarios y similares generados por personas naturales o jurídicas. Decreto 2763 de diciembre de 2001. Ministerio Ambiente y Ministerio protección social: Por el cual se modifica parcialmente

el decreto 2676 de 2000. Decreto 1669 de 2 de agosto de 2002. Ministerio Ambiente y Ministerio protección social: Por el cual se modifica parcialmente el decreto 2676 de 2000. Decreto 1609 de 2002. Ministerio de transporte: Por el cual se reglamenta el manejo y transporte terrestre automotor de mercancías peligrosas por carreteras. Resolución 4445 de 1996. Ministerio de Salud: Por el cual se dictan normas en lo referente a las condiciones sanitarias que

deben cumplir los establecimientos hospitalarios y similares. Resolución 1164 del 2002. Ministerio del Medio Ambiente y Ministerio de la Protección Social. por medio de la cual se adopta el “Manual de Procedimientos para la Gestión Integral de los Residuos Hospitalarios y Similares en Colombia”.

NORMATIVIDAD MANEJO DE

DESECHOS

HOSPITALARIOS FFMM

Resolución 1045 de 2003. Metodología para la realización del Plan de Gestión Integral de Residuos

Hospitalarios

Resolución 1362 de 2007. Ministerio Ambiente. Por la cual se establecen los requisitos y el procedimiento

para el registro de generadores de residuos o desechos peligrosos, a que hacen referencia los artículos

27 y 28 del decreto 4741 del 30 de diciembre de 2005.

Resolución 0371 de 2009. Ministerio Ambiente: Por la cual se establecen los elementos que deben ser

considerados en los Planes de Gestión de Devolución de Productos Postconsumo de Fármacos o

Medicamentos Vencidos.

Resolución 0463 de 2006. Por el cual se establece el “Manual de Gestión Integral de Residuos

Hospitalarios para el Subsistema de Salud de las Fuerzas Militares”.

Directiva Permanente No 141934/CGFM-DGSM-SS-GSP-23.1 del 29 de diciembre de 2009: por la cual se

establece el programa de Salud Ambiental para el Subsistema de Salud de las Fuerzas Militares.

Circular 106152/CGFM-DGSM-SSS-DPP-486 del 07 de marzo de 2007: Criterios ambientales para la

contratación de servicios generales y empresas especiales de aseo para la recolección y disposición

final de residuos hospitalarios.

Circular 109271/CGFM-DGSM-SSS-DPP-486 del 02 de octubre de 2007: Lista de verificación diseño y

puesta en marcha (formato 13 y 14) del plan de gestión integral de residuos hospitalarios y similares en el

Subsistema de Salud de las Fuerzas Militares.

Circular 316444/CGFM-DGSM-SS-GSP-13.4 del 13 de diciembre de 2010: imparte instrucciones para el

registro de los ESM como generadores de residuos o desechos peligrosos.

Decreto 2676 del 2000

Reglamenta la gestión Integral de los Residuos Hospitalarios y

similares

• Reglamenta a las personas naturales o jurídicas que presten servicios de salud a humanos y/o animales que generen, identifiquen, separen, desactiven, empaquen, recolecten, transporten, almacenen, manejen aprovechen recuperen, transformen traten y/o dispongan finalmente los REHOS, en el desarrollo de las actividades e instalaciones relacionadas con:

• La prestación de servicios de salud, docencia e investigación, bioterios y laboratorios de biotecnología, cementerios, clínicas, farmacias, centros de tatuajes, laboratorios veterinarios, centros de zoonosis, zoológicos.

Decreto 1669 2002

Modifica parcialmente el decreto 2676 de 2000

• Adiciona las actividades e instalaciones relacionadas con: laboratorios farmacéuticos y productores de insumos médicos.

• Adiciona la competencia de las direcciones departamentales, distritales o locales de salud, en la inspección, vigilancia y control de la gestión interna de los RHOS.

• FACULTA A LAS AUTORIDADES AMBIENTALES: Para ejercer control y vigilancia en la gestión externa y desactivación de alta eficiencia, así como las emisiones atmosféricas y vertimientos del generador.

Decreto 351 2014

Reglamenta la gestión integral de los residuos generados en la

atención en Salud y otras actividades

• Régimen transitorio; en tanto se expida el manual para la gestión Integral de Residuos generados en la atención en Salud y otras actividades, seguirá vigente MPGIRHOS ( Resolución 1164 de 2002). MAVDT , Ministerio de Protección social.

Decreto 1609 de 2002. Ministerio de transporte: Por el cual se reglamenta el manejo y transporte terrestre automotor de mercancías peligrosas por carreteras.

CAPITULO I

DISPOSICIONES

GENERALES AMBITO DE APLICACIÓN

Servicios de atención en Salud, como actividades de la practica medica, odontológica, apoyo

diagnostico, apoyo terapéutico entre otras

CAPITULO III

OBLIGACIONES

OBLIGACIONES DEL

GENERADOR

Formular, implementar, actualizar y tener a disposicon de las autoridades ambientales el Plan de

Gestion integral para los residuos generados en la atencion en salud y otras activdades reguladas

Dar cumplimiento a la normatividad de seguridad y salud del trabajador a que haya lugar.

Tomar y aplicar medidas de carácter preventivo o de control previas al cese, cierre, clausura o

desmantelamiento de su actividad con el fin de evitar cualquier episodio de contaminación que

pueda presentar un riesgo.

Responder por los residuos peligrosos que genere, la responsabilidad se extiende a las afluentes,

emisiones, productos y subproductos, equipos desmantelados y en desuso, elementos de

protección personal utilizados en la manipulación de este tipo de residuos y por los efectos

ocasionados en la salud y el ambiente.

Entregar al gestor externo los residuos debidamente embalados, envasados y etiquetados de

acuerdo a lo establecido en la normatividad vigente.

OBLIGACIONES DEL

TRANSPORTADOR DE

DESECHOS O RESIDUOS

PELIGROSOS

Dar cumplimiento a lo establecido en el decreto 1609 de 2002, o la norma que lo modifique o

sustituya

Sera responsable de la seguridad del personal que interviene en las operaciones de transporte,

cargue y descargue, de conformidad con el programa de capacitación y entrenamiento,

adoptado por la empresa.

Dar cumplimiento a la normatividad de seguridad y salud del trabajador a que haya lugar.

Entregar la totalidad de los residuos o desechos al gestor autorizado para el almacenamiento,

tratamiento aprovechamiento y/o disposición final definido por el generador.

Realizar las actividades de lavado y desinfección de los vehículos en lugares que cuenten con los

permisos ambientales para esta actividad

OBLIGACIONES DEL

GESTOR O RECEPTOR DE

DESECHOS O RESIDUOS

PELIGROSOS

Obtener licencias, permisos y demás autorizaciones de carácter ambiental a que haya lugar.

Dar cumplimiento a la normatividad de seguridad y salud del trabajador a que haya lugar.

Tomar y aplicar medidas de carácter preventivo o de control previas al cese, cierre, clausura o

desmantelamiento de su actividad con el fin de evitar cualquier episodio de contaminación que

pueda presentar un riesgo.

Decreto 351 2014 Reglamenta la gestión integral de los

residuos generados en la atención en Salud y otras

actividades

GRACIAS

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