SALUD DE HIERRO

Con Nutryness Malteada de chocolate, lo conseguirás.

Nuestra Malteada está formulada con Hierro de clase Hemo, el más absorbible, a una dosis

adecuada, para permitir completar tu alimentación de la forma más sana y equilibrada

Extracto de un artículo del suplemento de la prensa española, 19 enero 2013.

Para mantener en buenas condiciones el cuerpo del ser humano, entre otras cosas se

necesitan los minerales. Uno de los fundamentales es el hierro. Los expertos comparten en

qué alimentos se encuentra principalmente y cómo aprovecharlo, pues no siempre es

asimilable.

Popeye arrasaba al más bruto de los brutos con una sobredosis de espinacas, y de allí surgió la

imagen y la creencia que las espinacas contenían mucho hierro, pero hace años que sabemos

que no es verdad, pero en el imaginario seguimos asociando espinacas con hierro.

Tanto el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (Eufic, en sus siglas en inglés)

como la OMS (Organización mundial de la Salud) coinciden en señalar que la deficiencia de

hierro es uno de los desórdenes nutricionales en el mundo que más preocupa a dirigentes

políticos y a la comunidad científica. En Estados Unidos y en Europa afecta entre el 2% y el 11%

de los grupos más vulnerables. Principalmente, entre la población con crecimiento acelerado

(niños y adolescentes) y en las mujeres en edad fértil, sobretodo en embarazadas y en

periodos de lactancia.

La Eufic señala que en términos generales las personas mayores de 18 años deberían tomar

entre 9mg y 20mg por día y el Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Estados Unidos

recomienda para los niños dosis entre 8mg y 11mg (edades entre 7 meses y 13 años).

Antonio Villarino, bioquímico y presidente de la sociedad española de Dietética y Ciencias de la

Alimentación, explica cuál es la función del hierro y porque es importante mantener sus

niveles. Aclara que este mineral se encuentra en cada célula del cuerpo y se le considera

esencial porque forma parte de las células sanguíneas. Es necesario para que se forme la

sangre. Se calcula que el ser humano contiene entre 3 y 4 gramos de hierro. “El cuerpo

humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina, que

transportan el oxígeno por la sangre que precisan las células para respirar”.

Por eso cuando disminuye la concentración de hemoglobina pueden aparecer las anemias; las

más frecuentes en la población se llama ferropénicas. Uno de los síntomas más comunes

cuando los niveles empiezan a disminuir es el de sensación de falta de energía y un cansancio

crónico. Se puede traducir en palidez de la piel, debilidad, dificultad en la respiración, menor

resistencia a las infecciones, apatía, falta de atención, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigos y

pérdida de peso.

Las deficiencias de hierro no solo se producen por pérdida de sangre (como en la

menstruación) sino que el Eufic resalta que la carencia de hierro suele deberse a una

proporción insuficiente de este mineral en nuestra dieta diaria.

En la tabla anexa al artículo encontrarán los alimentos ricos en hierro y su grado de absorción.

Más allá de si el alimento contiene más o menos hierro, los expertos destacan la dificultad que

tiene el cuerpo humano para absorber el hierro. Y esto depende tanto del tipo de alimento

como de la combinación de estos. “De promedio solo se absorbe de media entre el 10% y el

15% del hierro ingerido a través de la dieta” asegura Antonio Villarino. Pero estos porcentajes

varían según de donde proceda el hierro y el tipo de alimento. Si proviene de los animales,

predomina el que se denomina hierro hémico. “El hierro hémico de origen animal se absorbe

como mucho un 30% (puede oscilar desde un 20%). Se encuentra principalmente en las carnes

rojas, pero sobre todo en el hígado y riñones. El problema es que la cantidad de colesterol que

provocan este tipo de alimentos no los hace deseables”. En cuanto al hierro procedente de los

vegetales señala que en el mejor de los casos se absorbe un 10%. Pero es muy habitual que

ronde entre un 1% y un 5%. La vitamina C mejora la absorción de hierro, es imprescindible. En

cambio los oxalatos y el te contienen sustancias que se fijan en el hierro, lo pinzan y no

permiten que el organismo lo absorba. También es importante evitar tomar alimentos ricos en

calcio (como la leche) cuando se toman los que contienen hierro, pues dificultan la absorción

de este último.

Ante todo no es cuestión de obsesionarse y empezar a tomar cantidades ingentes de hierro

porque esto también afecta a la salud. Una dosis demasiado alta de suplementos de hierro

podría producir cirrosis de hígado, pero solo en algún caso muy extremo. De todas maneras la

tendencia es la deficiencia de hierro. Aunque tampoco se trata de emular a Popeye, que

andaba errado en algunas cosillas.

Tabla Comparativa de Alimentos : Nivel de Absorción y cantidades de Hierro

Nutryness Malteada de Chocolate

1 Dosis (15 gramos) equivalente a tres

cucharadas de producto mezcladas con agua

Aporta 4,5mg de Hierro

Absorción de hierro: Muy Buena

Además de todos los otros minerales, vitaminas,

proteínas, fibras y lactobacillus que te

proporcionará la malteada para completar tu

alimentación.

Te sentirás mejor!