Salud es bienestarAlimentación y nutrición

•Alcorta, M. del Pilar•Billaud, M. del Pilar

5ºAColegio Belen

Informática

¿Qué es un alimento?

• El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por

los seres vivos con fines:

• nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las

funciones fisiológicas.

• psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones

gratificantes.

¿Qué son los nutrientes?

• Los NUTRIENTES: Son

compuestos químicos

contenidos en los alimentos que

aportan a las células todo lo que

necesitan para vivir. Ejemplos:

proteínas, glúcidos, lípidos.

• Aportan energía para el funcionamiento celular

Función

Energética

• Proporcionan los elementos materiales necesarios para formar la estructura del organismo en el crecimiento y la renovación del organismo.

Función Plástica o

reparadora

• Controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células

Función Reguladora

Función de los nutrientes

Glúcidos

Principalmente de función energética.

Aportan energía a las células.

Lípidos:

también de función principal

energética ( aportan una reserva de energía,

Proteínas:

de función principal plástica. Aportan

elementos regeneradores para la célula

Vitaminas:

función reguladora.

Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento

de todas los elementos y

procesos en la célula.

Sales minerales:

reguladora y plástica.

Agua:

tiene muchas funciones

específicas.

Dieta equilibrada

• Una dieta equilibrada es aquella que incorpora una cantidad adecuada

los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud. Debe

aportar una cantidad de energía equivalente al Gasto Total diario,

suministrar proteínas en la cantidad adecuada y cubrir las necesidades

vitamínicas y minerales