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Piera Incisa della Rocchetta y Hans

Vindings-Diers, dos apellidos europeoscon larga tradición vitivinícola

establecidos en la provincia patagónica

SANGRENUEEN ELALTOVALLE

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DELRIO NEGROLA EXPLOSiÓNVITIVINíCOLA ACAECIDA EN NEUQUÉN APRINCIPIOSDEL SIGLO XXI ATRAJO LA MIRADA LOCAL YEXTRANJERAHACIA ESAPROVINCIA.SINEMBARGO,MUCHOMENOS SE HABLAACERCA DE LO QUE ESTÁPASANDO ENLA PROVINCIAVECINA, MÁS EXACTAMENTEEN LA REGiÓNHISTÓRICADE LOS VINOS AUSTRALES:EL ALTO VALLE DELRío NEGRO. GUSTAVOCHOREN CUENTAAQuí SOBRESUSCARACTERíSTICASECOLÓGICAS, SUSVIÑEDOS, SUSVINOSDESTACADOSY SUSBODEGAS,LASCLÁSICASY LASNUEVAS.PASADO,PRESENTEY FUTURODEUNAZONA ARGENTINAQUETIENEMUCHO PARAOFRECER.

FOTOS:CHRISTIANGONZÁLEZ SANTANA

30 ELCONOCEDOR

Después de casi tres décadas, durante lascuales hablar de los vinos del sur argentinoequivalía a hablar sólo de la bodega Hum-berto Canale, la Patagonia volvió a ser unaregión considerada por el gran público enó-~Io. Las monumentales inversiones en Neu-

quén fueron, en gran medida, las que orien-taron la mirada general hacia ese sector delpaís, pero no hay que olvidar los empren-dimientos de La Pampa y Chubut, que conalgo menos de prensa también colaboraronpara que la gente dejara de pensar solamen-te en el vino de Cuyo y del NOA. Con todo,poco se habla sobre aquel que fuera el prin-cipal núcleo vitivinícola austral, concentradoen el Alto Valle del Río Negro, donde hoyexiste una movida muy interesante en mate-ria de nuevas bodegas, que están haciendoresurgir la actividad después de largos añosde olvido.

"lo muchos saben que Río Negro fue la ter-cera provincia en materia de uvasy vinos du-rante más de cincuenta años, hasta que lacrisis del sector durante el decenio de 1985

a 1995 prácticamente aniquiló a los últimosproductores independientes. Con excepciónde Canale (la única bodega centenaria delsur que continúa con éxito en la actividad),no hubo, hasta hace pocos años, otros esta-blecimientos o marcas que representaran ala provincia en las góndolas patrias.Sin embargo, la historia de la vitiviniculturapatagónica tuvo su propia edad de oro mu-cho tiempo atrás, durante el período que vadesde 1920 hasta 1960, cuando la regiónestaba repleta de empresas medianas y pe-queñas que hacían vinos de buena calidad(llegó a haber hasta 260 registradas), sobretodo con variedades nobles. Esa inclinaciónnatural hacia las uvasmás finas es una carac-

terística histórica del Alto Valle, ya que des-de los comienzos del siglo XX, sus viñaterosinterpretaron que la ecología de la región seprestaba para las variedades de ciclo corto,producción baja y maduración lenta.Así lo testimonian algunos ilustres viajeroseuropeos que recorrieron la zona en esostiempos, como los expertos agrónomosfranceses J. A. Doleris (1910) y Louis Ravaz(1916). Ellos hablan en sendos libros de una

ecología excepcional para la vid, sanay lumi-nosa, donde emprendedores agricultores enpequeña escala empezaban a construir unaindustria incipiente. Esmás, la enumeraciónde los cepajes que lograron identificar aque-llos especialistas nos da una idea clara dela antigua conciencia sobre el potencial delterruño, como lo demuestra el predominioabsoluto de Malbec, Cabernet Sauvignon,Petit Verdot, Pinot Noir y Semillón, entreotros, por sobre los cultivares comunes, tipoCriolla o Cereza.

Esasupremacía de las variedades finas nun-ca decayó, ni siquiera en los tiempos deerradicación de viñedos y cierre de bodegas.Tanto en la época de su mayor desarrolloen superficie (17 mil hectáreas en los añossetenta) como en la actualidad (4 mil hectá-reas),el viñedo rionegrino tuvo como prota-gonistas a las cepas más destacadas. Inclusoen la época de auge del vino común, cuandoel encepado fino no superaba el 30% en eltotal país, su equivalente en Río Negro re-presentaba más del 60%.Lamentablemente,aquellacoyuntura de "mu-cha cantidad y baja calidad" no perdonó a lostranquilos productores locales, quienes inten-taron desesperadamente llevar adelante unmodelo de volumen acorde con los tiemposque corrían,pero absolutamente impracticableen una región fría. Simplemente, lasvarieda-descomunes no maduraban bien ni producíanlo mismo que en Cuyo. Ese hecho, sumadoa una política comercial históricamente cen-trada en las ciudades y pueblos del sur (casininguna de las bodegas era conocida fuerade la Patagonia), determinó la imposibilidadde competir y el consecuente derrumbe dela industria del vino austral. Así, lamayoría de sus protagonistas notuvo más remedio que erra-dicar los viñedos paraplantar peras ymanzanas.

¿Yqué pasó conlas bodegas?Hoy, recorriendo'el Alto Valle (espe-cialmente las afue-ras de General Roca),

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se pueden ver los cascos de numerosas bo-degas antiguas abandonadas, algunas delas cuales impresionan por su envergadura,solidez y calidad de construcción. Debieronpasar muchos años para que esa industriavolviera a florecer.

UN TERRUÑOEXCEPCIONAL

t\ j:;\\\)~d\\~ \\~\ ~\\') ~IZ.~\\\)IZ.~~\(~C\de a lo

largo del paralelo 39 de 1atitud sur, sobreel sector más occidental del curso de agua,desde su formación en la confluencia de los

ríos Limay y Neuquén hasta la localidad deChelforó, donde comienza el Valle Medio. Enesos 125 kilómetros se suceden varias loca-

lidades que basan su economía en la indus-tria de la fruta (en otros tiempos, tambiéndel vino), como Cipolletti y su vecina CincoSaltos, Fernández Oro, Allen, Guerrico, Ge-neral Roca, Cervantes, Mainqué, IngenieroHuergo, General Godoy, Villa Regina y Chi-chinales. La porción norte de este alargado ytípico valle fluvial patagónico que descansaentre bardas está regada a instancias de unformidable canal construido en 191O, con sucorrespondiente parrilla de canales secunda-rios, terciarios e hijuelas.Despuésde casi un siglo de actividades agrí-colas intensivas, el Alto Valle del Río Negroes la región vitivinícola de la Patagonia en laque menos se siente la aridez del desierto(bien distinto, por ejemplo, al Chañar), gra-cias a la gran cantidad de cultivos y arbo-ledas, qué mejoran la humedad ambiente ymitigan los efectos del viento. No obstante,el clima es realmente seco, lo que le da a lasviñas un alto grado de sanidad. Los inviernosson intensos (aunque rara vez nieva)y los ve-ranos cálidos, siempre con una muy buenaamplitud térmica que favorece la madurezlenta y equilibrada de las uvas. El accidenteclimático más frecuente y temido es el de lasheladas, especialmente las tardías, que pue-den extenderse hasta diciembre. No así el

granizo, muy raro en la región.En ese entorno altamente agraciado para lavid prosperan numerosas variedades, aun-que el desarrollo histórico del viñedo pata-gónico le asignó a ciertos cepajes el carácterde "especialidades regionales". Tal es el casodel Pinot Noir y el Merlot, cuyos vinos suelenprovocar una sonrisa antes de ser abiertos

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por el sólo hecho de provenir del sur. Perso-nalmente. creo que el Malbec también se damuy bien, tanto como en Mendoza, aunqueserá difrcil para las bodegas australes com-petir en ese caso particular. Otros créditostintos son el Syrah (que está empezando asorprender) y el Cabernet Franc. El pasadode los vinos blancos siempre estuvo susten-tado en el Semillón, capaz de adquirir allf losrasgos minerales y terrosos inalcanzables enotros lugares del país, pero su presente pocorutilante orienta las apuestas y el empeño devarias bodegas hacia el Sauvignon Blanc y elChardonnay.

LAS TRADICIONALES Y LAS NUEVAS

Aunque tuvo mucha menos prensa queNeuquén, el desarrollo de nuevos empren-dimientos vitivinícolasno ha sido numérica-mente inferior en el Alto Valledel RíoNegrodurante los últimos años. Así y todo. subsis-te una diferencia muy marcada de tamaño:en su mayoría, los nuevos proyectos rione-grinos son verdaderamente pequeños. Siconsideramos a las bodegas que hacen vinode calidad de manera regular. Canale siguesiendo la única que mide su producción enmillones de litros y puede ser consideradauna bodega grande. Las que le siguen encapacidad ya son medianas (Estepa, Infini-tus). chicas (EmilceNotaro. Del RíoElorza)ydiminutas (Agrestis. Chacras del Sol.Chacray Noemía).A continuación. un recorrido por estas nue-ve bodegas del Alto Valleen un itinerariodeoeste a este o "ríoabajo". como seguramente

32 ELCONOCEDOR

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hubieran preferido decir los viejos marinos dela Escuadrilla del Rfo Negro que a principiosdel siglo XXayudaron a colonizar la zona.

BODEGA EMILCENOTAROCAMPO GRANDE

Para llegara la bodega de EmilceNotaro hayque tener buenas referencias geográficas,dado que se ubica en un sitio algo distantedel polo vitivinícolahistórico del Alto Valle.Enefecto, la colonia de Campo Grande estásituada a pocos kilómetros de la rotonda,donde las rutas 7 y 151 forman una encru-cijada desde la cual se puede poner rumbohacia 25 de Mayo, en La Pampa. hacia elChañar, en Neuquén, o hacia Cipolletti, enRfoNegro.Esa ligera lejanía no fue impedimento paraque su propietaria instalara allfsu pequeñoemprendimiento. consistente en 12 hectá-reas de viñedos y una bodega para producir100 mil litros de vinos tintos de calidad enpiletas de cemento y algunas barricas de ro-ble. Laviña está compuesta por sólo cuatrovariedades de ese color: Cabernet Sauvig-non. Merlot. Malbec y Pinot Noir. implanta-dasentre 1999y 2003.Lacomercializaciónde sus etiquetas se llevaa cabo bajo las marcas Riesz Notaro y Di-que especialmente en el mercado regional.o a través de la venta directa y los clubes devino. Se trata de una bodega diferente. ar-tesanal. manejada íntegramente por su em-prendedora dueña (asesorada. no obstante,por expertos profesionales de la región). Ladegustación de sus productos permite intuir

Envísperasde cumplir su pñmer cef'tenario devida, Humerto Canalecontinúa en manos de sus

fundadores, la familia Barzi Canale,pionera en elAlto Valle

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una inclinación hacia los vinos jóvenes, fres-cos, carnosos, muy definidos de cada cepa.

BODEGAHUMBERTOCANALEGENERALROCALa bodega Canale es la única de la Patago-nia que no necesita presentaciones previas,si tenemos en cuenta que cualquier consu-midor medianamente avezado la conoce yha probado sus vinos. De hecho, en vísperasde cumplir su primer centenario de vida. estambién la única que logró sobrevivir condignidad a las sucesivasy demoledoras crisisque vivió la actividad del vino en el sur denuestro país. Amén de ello, todavía está enmanos de la familiafundadora, encabezadapor el ingeniero Guillermo BarziCanale y suhomónimo hijo, Guillo.La impronta familiar también alcanza a labodega, ya que el manejo de los viñedos dela firma se encuentra bajo la órbita del agró-nomo Juan Martín VidiriCanale. sobrino deGuillermo.Laenología es campo de otro jo-ven enólogo. Horacio Bibiloni.A lo largo de su prolongada historia, el esta-blecimiento logró arraigarse fuertemente endos actividades, la de la fruta y la del vino.que aún hoy siguen representando el inte-rés de la empresa en partes iguales. Si deviñedos se trata. podemos decir que Canaleatesora la mayor cantidad de fincas antiguascon variedades nobles en todo el Alto Valley también en el ValleMedio.Actualmente. la bodega está encarando unimportante proceso de ampliación y mo-dernización, al igual que las líneas de vinos

con susrecientesincorporaciones.Por eso,a pesarde ser "tradicional" en el sentidocronológico,Canale es una bodegade re-conversióny aggiornamientopermanentes,algoquetambiénsetransmitea susvinos.

BODEGAFAMILIADELRrOELORZAFERNÁNDEZOROElempujeque muestrala actividaddel vinoen RroNegro se verificaclaramenteen losproyectosconcretadosmáscercanosen eltiempo, como el que encaró EduardodelRío.Seisafiosdespuésde la comprade sufincacuentacon20 hectáreascultivadasconMerlot, Cabernet Sauvignon,Malbec, Ca-bernetFranc,PinotNoir,Chardonnayy Sau-vignon Blanc,con una densidadde 5.700plantaspor hectárearegadaspor goteo. Laconstrucciónde la bodegaseestá realizan-do junto a losvifiedosen dosetapascoinci-dentescon sendosmódulos,uno (termina-do)concapacidadparaelaborary almacenar50 mil litrosen tanquesde aceroinoxidable

la bodegaEstepadesembarcóenFernándezOroen2002, cuandonadiecrefaquesepodfainvertiren lazona

y barricasde roble,y otro (enconstrucción)destinadoa piletasde cementocon epoxi.Todo el plan es seguidode cerca por DelRroy su familia, bajo la miradaasesoradevarios reconocidosprofesionales.En 2006y 2007 hicieron pequefias elaboracionesexperimentalesen instalacionesde terceros(Fin del Mundo y NQN, respectivamente)con buenos resultados.Entre lo probado,todavrasin marcani precio, se destacaunSauvignonBlancde porte vegetaly frutado,un Pinot Noir bien mineral,un Merlot ricoy especiado (conbuenaspiracinas)y un so-berbioCabernetSauvignonllenode aromasa grosellasmaduras.Todo indicaque la bo-degaDel RroElorzava a dar muchode quéhablaren un futuro cercano.

BODEGAESTEPAFERNÁNDEZOROCasi nadie pensabarealizarinversionesdeningúntipo a principiosde 2002, en el mo-mentomásdurode laúltimacrisiseconómicaargentina.No obstante,un grupo de sociosdecidió poner susfichasen un audazem-prendimientovitivinfcolaen RroNegro. Lascosascontinuaronsucediendoa buenritmodesdeentonceshastahoy,empezandoconla adquisiciónde una finca de 40 afios enGuerrico(llamadaLaAntigua)plantadaconSyrah,Merlot, Malbec,PinotNoir,CabernetSauvignon,Trousseau,Torrontésy Semillón.

ALTOVALLEDELR(ONEGRO

Elafio 2003 marcóotrosdoshitosen la his-toria de la firma: la comprade una antiguabodegapara reciclary de otra finca situadasobrelacostasurdel rfoNegro.Laplantadeelaboración,ya listay funcionandoa pleno,estájunto a laruta 22y poseeunacapacidadde650 mil litrosentretanquesdeacero,pile-tas, barricasy estibade botellas.Elsegundovifiedo (fincaLaAgreste)tiene la particulari-dad deestarplantadoenformade copa,sinconducciónni geometrla determinada,enmediode laflora autóctonade lazona,algoprácticamenteúnico.Yaque del ladosurdelrro no existecanalizaciónalgunaparariego,lascepasson regadasuna a una con man-guerasyagua extrafdapor bombeo.Estepaestá encabezadapor los cufiadosysociosDavidPrietoy MichaelLeanCole,entanto su enólogo es Alfredo Nieto, quientiene variosafiosde experienciavinificandoen la zona. Lasmarcasde la empresasonEstepaFrutas,EstepaClásica,EstepaAgres-te, EstepaTierrasy la Irneapremium EstepaMrstica.

BODEGAINFINITUSGENERALROCALa época en que HervéJoyauxFabrellegóa RroNegrocoincidiócon la debaclevitivi-nlcolarionegrinasufridahaciafinalesde losochenta y principiosde los noventa. Peroesono amedrentóal audazvifiaterofrancés,

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EL CONOCEDOR 33

TERRUÑOS»

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ya entonces instalado en Mendoza, quien en1996 adquirió viñedos y una antigua bode-ga de la zona de Roca:LaSarita, cuya sólidaconstrucción da cuenta de lo que fue la activi-dad del vino en la Patagonia décadas atrás,Las dos fincas que nutren de materia primaa Infinitusestán en Allen,tienen 40 años deedad y se encuentran una frente a otra. En-tre ambas suman 54 hectáreas de Pinot Gris

(Trousseau, en realidad), Semillón, Chardon-

nay, Malbec, Syrah, Torrontés y CabernetSauvignon. La bodega, por su parte, estáequipada únicamente con piletas de cemen-to con epoxi para elaborar 500 mil litros devinos tintos (el blanco de la marca se elaboraen instalacionesde terceros).Cada año, allí sevinifica,se estabilizay seestaciona brevemen-te; luego, los caldos viajan a Mendoza paraser fraccionadoso criados en barricas,

Tamaña sencillez operativa, sin embargo, hadado sus frutos a través del reconocimiento

que la marca tiene en el mercado local, dondesusetiquetas son bien conocidasy apreciadas.Elenólogo que maneja el díaa día de la bode-ga es el joven y eficiente Mario Lascano,

BODEGAAGRESTISGENERALROCA

Bajo la conducción del ingeniero NorbertoGhirardellí, un nativo del Alto Valle, Agrestisnació como un pequeño emprendimiento fa-miliar,en 1992, con la compra de una fincade 20 hectáreas que incluía el edificio de unabodega entonces inactiva. En1994, su titulardio comienzo a la implantación del viñedo,que al día de hoy totaliza 12 hectáreas con lasvariedades Pinot Noir,Chardonnay, CabernetSauvignon y algo de Gewürztraminer.Paralelamente, se inició el proceso de reci-clado y puesta a punto de la bodega, capazde producir 35 mil botellas al año. Con esafilosofía, Agrestis continúa elaborando susvinos en tres únicas variantes: un espuman-te champenoise clásico de base Chardonnayy Pinot Noir (25 mil botellas), y los varietalestintos Cabernet Sauvignon (7.500 botellas)y Pinot Noir (2.500 botellas). La dedicacióntotal de la familia, sumada a 105minúsculosvolúmenes de producción, convierte al esta-blecimiento en uno de los más reconocidos

regionalmente en su carácter de auténtica

Agrestis nació como un emprendimiento familiar en1992 de la mano del ingeniero Norberto Ghirardelli.

Hoy cuenta con 12 hectáreas plantadas

bodega boutique. Haciendo reserva previay por poca plata, el visitante también pue-de almorzar allí, probar 105 vinos y charlarcon Ghirardelli,quien además resulta ser ungran conocedor de la historia vitivinícola deRío Negro.

BODEGA CHACRASDELSOLGENERALROCAA diferencia de otras bodegas de la regiónque optaron por las arquitecturas vistosas,Chacrasdel Sol pasa prácticamente desaper-cibida ante los ojos del viajero desprevenido,a pesar de encontrarse sobre la colectara dela ruta 22 y a pocos metros de la rotondaprincipal de General Roca. Así, un simplepero moderno galpón cobija al minúsculoestablecimiento de 25 mil litros de capaci-dad, distribuidos entre pequeños tanquesde acero inoxidable y barricas de roble.Aunque todavía es poco conocida fueradel ámbito regional, la firma cuenta conalgunos parámetros de calidad realmen-te envidiables, empezando por la calidadde las uvas que procesa, compradas cadaaño en viñedos privilegiados de IngenieroHuergo y Mainqué. Esta acertada eleccióntiene que ver con el buen asesoramientoque recibe Raúl Zucchi, el propietario de laempresa, quien deja en manos de MarceloMiras el manejo de la enología. Chacras delSol elabora y embotella sus propias marcasKonantü y Wünn ("sol poniente" y "501na-ciente", en mapuche), pero allí también seproducen los vinos propios de Marcelo Mi-ras, llamados Ocio.

BODEGA CHACRAMAINQUÉCuenta la leyenda que el italiano Piero IncisaDella Rocchetta(de la familia propietaria de laprestigiosa bodega toscana Sassicaia)se que-dó enamorado de un Pinot Noir patagónicoque le hizo probar su primo y amigo HansVinding-Diers, el ya famoso winemaker da-nés, a fines de los noventa. Eso bastó paraque Della Rocchetta decidiera hacerse deun viejo viñedo de la variedad situado enMainqué (junto al de Malbec pertenecientea Noemía), donde, además, construyó unabodega para 30 mil litros, moderna, prolijay funcional, dotada de tanques circularesdecemento (una curiosidad) y barricas de roble.Así todo, la gracia del emprendimiento, sindudas, está en el viñedo: una finca con regis-tros de implantación que varían entre 1932y 1955 con algunos sectores más cercanosen el tiempo. De todos '"')()(}os. CO""'Ola pro-

piedaderaanteriormenteexplotadaporunafirma de vinos comunes, su puesta a puntoimplicó un duro trabajo agronómico, inclu-yendo injertos (el grado de pureza varietalno era uniforme) y poda rigurosa para bajarla producción a valores razonables en vinosde alta gama.Desde su primera cosecha, la 2004, Chacraha venido concentrándose en la exporta-ción, con un lanzamiento comercial en laArgentina realizado el año pasado. Su línease basa en tres Pinot Noir, cuya nomencla-tura responde básicamente a la antigüedadde las vides que los originan. La enologíaestá a cargo de Hans, pero quien pasa porla bodega es atendido, seguramente, por susegundo, Thomas Christen.

BODEGA NOEMrA

VALLE AZUL

Como una zona dentro del Alto Valledel RíoNegro, el ValleAzul tiene algunas particula-ridades que merecen ser destacadas, empe-zando por su ubicación en el extremo orien-tal de la región. Se extiende sobre el lado surdel río, justo en la parte en que el relievedelas bardas se invierte por completo: mien-tras que en todo el Alto Vallela barda sur esfrontal y la norte, escalonada; en ese sectorla barda norte se hace vertical y se acercahacia la costa, mientras que la sur se alejay adquiere un relieve suave. Debido a estaúltima característica, Hans Vinding-Diers yNoemí Marone Cinzano construyeron allí susoñada bodega Noemfa en 2004.Junto a la bodega de 36 mil litros se levantaun viñedo de implantación reciente, com-puesto por cuatro hectáreas de Malbec yuna de Merlot y Petit Verdot en partes igua-les. Sin embargo, la finca privilegiada deMalbec está en Mainqué y tiene, al igual queen el caso del Pinot Noir de Chacra, sectoresplantados en 1932 y 1955, además de algu-noscuadrosde implantaciónmásreciente.Apartir de esa materia prima tan especial,Noe-mía elabora su líneade tres vinoscon un claroenfoque en la variedad emblemática argenti-na. Actualmente, la bodega exporta alrededordel 85% de su producción,con un remanentebien apreciadoen el mercado local.

Enla bodega Chacraseelabora el PinotNoirmás caro de la Argentina y uno de los de mayorprestigio. Muchas de sus plantas datan de 1932

ALTOVALLEDELRío NEGRO

DATOS ÚTILESA TENEREN CUENTA

Para visitarlas bodegas, el aeropuerto más cercano donde aterrizar es el de la ciudad deNeuquén. Allí,en Cipollettiy General Rocahayalgunos hoteles donde alojarse.

Bodega Emilce Notara: rinot@infovia.com.arBodega Estepa: www.bodegasestepa.comBodega Infinitus: www.domainevistalba.com/infinitusBodega Humberto Canale: www.bodegahcanale.comBodega Agrestis: www.bodegaagrestis.com.arBodega Chacras del Sol:www.chacrasdelsoLcomBodega Chacra: www.bodegachacra.comBodega Noemía: www.bodeganoemia.com

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EL CONOCEDOR 35

TERRUÑOS ¡

ALTOVALLEDELRío NEGRO]

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NOTASD~CATADEGUSTACIONES Y CALIFICACIONES

GUSTAVO CHOREN

ORDENADOS POR PRECIO

NOEMíA MALBEC 2005NOEMíA, Río NEGRO, $500La profundidad, tipicidad y complejidad deeste vino resume las condiciones excelentes

de la Patagonia para el Malbec, en especialcuando proviene de viñedos antiguos. Suprecio es altísimo, y su calidad también.

BEST BUY I RECOMENDADO

(j)@)

CHACRA 32 PINOT NOIR 2006

CHACRA, Río NEGRO, $380Sin dudas, uno de los grandes Pinot Noir delpaís, en un estilo que privilegia la frescuray la complejidad primaria. Rasgosde fruta yvegetales, muchos acentos minerales y terro-sos. Acidez perfecta.

BESTSUYIRECOMENDADO

(j)@

CHACRA 55 PINOT NOIR 2006CHACRA, Río NEGRO, $260La segunda línea de la casa, con una

elaboración y crianza en barricas muy similar,

por lo que su diferencia se basa especialmente

en la edad de las vides. Muy bueno, tambiénmineral, con algo de especias dulces.

BESTSUYIRECOMENDADO

(j)@)

J. ALBERTO MALBEC 2005

NOEMíA,Río NEGRO,$170Retocado con un 5% de Merlot muestra su

fruta intensa pero no cansadora (la acidez na-tural es fundamental en ese sentido). Otro ex-

celente ejemplar del sur que se puede tomar

o guardar durante varios años.

SESTSUYIRECOMENDADO

(j)@)

OCIO PINOT NOIR 2003CHACRAS DEL SOL, Río NEGRO, $120Con36 mesesde barricamuybien llevados,estePinotNoirsealzacomoel máscomple-jo, carnosoy opulentode laArgentina.Con-vienedecantarlomediahora, tras lo cualsevuelve impresionante.

SESTBUYI RECOMENDADO

(j)@

MARCUS G. RESERVA PINOT NOIR 2005

HUMBERTO CANALE, R. NEGRO, $105

El primer Pinot patagónico de alta gama, quecontinúa emparentado con un estilo propio delterruño. De color rojo vivaz y profundo, tienearomasde confituras, tierra y almendras.Saboren sintonía, pleno y elegante..

BESTBUY RECOMENDADO

(j)@)

ESTEPA MíSTICA MERLOT 2005ESTEPA, Río NEGRO, $100Tope de gama con crianza completa en ba-rricas y buen representante del Merlot aus-tral. Profundo, aromático, fruta do, carnoso,estructurado, sin perder la delicadeza gené-tica de la uva. Escaro, pero lo vale.

SESTBUY,RECOMENDADO

Q)@)

INFINITUS MERLOT G. RESERVA2003INFINITUS, Río NEGRO, $85Uno de los grandes tintos del Alto Valle, con

toda la fuerza y distinción que logra el Mer-lot en altas latitudes. Rojo bordó intenso pero

brillante, aromas plenos de fruta madura y sa-

bor al tono. Para tomar ya o guardar.

SESTSUYI RECOMENDADO

(j)@)

ESTEPATIERRASTROUSSEAU2006ESTEPA, Río NEGRO, $40Cepaje francés de la región de Jura, bastanteraro, pero muy difundido en RíoNegro. Este-pa lo elabora como rosado de color salmónclaro y buena acidez, muy ligero. Un vinobien distinto, para descubrir.

BESTBUY RECOMENDADO

(j)@)

WÜNN MERLOT2003CHACRASDELSOL,Río NEGRO,$40Corresponde a la línea reserva de la bodega,con añejamiento parcial (40%) en barricasde roble. Tiene aromas y sabores profundos,expansivos y especiados. Vale la pena bus-caria, tanto como pagar su precio.

-_J - "tce 'Ei DADO

(j):

HUMBERTO CANALE ESTATE

SAUVIGNON BLANC 2006HUMBERTO CANALE, Río NEGRO, $35Lo último en materia de marcas nuevas deCanale. Muestra la acidez mineral del sur bien

fundida con capas de fruta, hierbas y vegeta-les. Blancomuy fresco y estimulante.

BESTBUY RECOMENDADO

(j)@)

INFINITUS MALBEC SYRAH 2005INFINITUS, Río NEGRO, $27Pertenecientea la línea más conocida de

la bodega. Acertado blend en proporción60/40, que conjugala fruta del Malbecconlasespeciasdel Syrahy da forma a un tintojoven, brioso y elegante.

BESTBUY RECOMENDADO

(j)@)

NG ESPUMANTE NATURE

AGRESTIS, Río NEGRO, $25La personalidad artesanal y tradicional deeste espumante tiene que ver con su coloramarillo medio, sus aromas almendrados,tostados, y su gusto intenso, levado, com-pleto. Buen compañero de comidas.

BESTBUY RECOMENDADO

(j)@)

AGRESTISCABERNETSAUV.2005AGRESTIS, Río NEGRO, $24Correcto exponente del Cabernet austral, sin

astringencias excesivas ni tonos herbáceos. Pro-

veniente de uvas bien maduras, posee colores

vivos y aromas frutados, en perfecta concor-dancia con su precio.

SESTSUYIRECOMENDADO

(j)@)

RIESZNOTARa MALBEC2005EMILCE NOTARa, Río NEGRO, $22Situado claramente dentro del estilo mencio-

nado: agradable, fluido, jugoso, con la per-sonalidad redonda y amable del Malbec. Elprecio está muy acorde con lo que ofrece; esun tinto que no desilusiona.

SESTSUYIRECOMENDADO

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RIESZNOTARa PINOTNOIR2005EMILCE NOTARa, Río NEGRO, $22Auténtico Pinot rionegrino de la nuevageneración, que suma a su típica fruta rojafresca los tonos minerales y de fruta secapropios del terruño. Algo que también sepercibe el"'Sl.acidezbalanceadaysufinalágil.

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