Sanidad Animal en Acuicultura
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SANIDAD ANIMAL EN ACUICULTURA
Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia Corporación Universitaria del Huila – CORHUILA
2015
INTRODUCCIÓN
• La patología es un componente importante en la producción acuícola.
• Enfermedad = aparición de anomalías en el comportamiento (signos) y/o la integridad (lesiones) disminución del rendimiento muerte.
• Causas = físico, químico o biológico (solas o en asociación) Natural o inducida (hombre).
Orden físico:
• Dadas por las propiedades del agua = Tº y materiales en suspensión.
• Interacción entre Tº y fisiología de los peces: Tº Vs Oxígeno disuelto en el agua. Tº Vs amoniaco (toxicidad)
Orden químico: • Relacionadas con las propiedades y composición del agua:
pH, alcalinidad, contenido de gases disueltos, toxinas segregadas por algas o contaminantes (mercurio, pesticidas, detergentes, entre otros).
Orden biológico:
• Virus, hongos, bacterias y parásitos condicionados a los factores físicos y químicos del medio ambiente.
ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES Infeccioso: virus – bacterias – hongos – parásitos.
Aumento de la abundancia del patógeno
Incremento de su acción
Interacción de varios patógenos
Disminución de la resistencia por parte del huésped
ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES
Nutricional: por deficiencias nutricionales o toxinas producidas por el mismo alimento.
Agentes químicos: agentes químicos extraños a la calidad normal del agua (contaminación).
MECANISMO DE DEFENSA DE LOS PECES
MECANISMO PROTECTOR DE LA PIEL: • Mucus: producido por células epidérmicas. Actúa
inhibiendo el establecimiento y desarrollo de patógenos.
• Escamas: provienen del tejido dérmico conectivo. Actúan como barrera.
MECANISMO DE DEFENSA
INFLAMACIÓN: • Enrojecimiento de la zona, hinchazón, dolor y fiebre en el área
infectada (reacción fisiológica en el lugar de la infección) previene, destruye, evita su diseminación y repara daños.
REACCIÓN INMUNE:
• Inicia después de la introducción exitosa del patógeno. Antígeno Anticuerpo
CARACTERÍSTICAS DE UN PEZ SANO
Reacción de fuga.
Reacción del giro de los ojos.
Movimiento de la cola.
Coloración oscura en el dorso debilidad, desnutrición.
SIGNOS DE ALTERACIÓN FISIOLÓGICA
Letargo, pérdida de apetito. Pérdida del equilibrio, nadado en espiral o vertical. Agrupamiento en la superficie y respiración agitada. Producción excesiva de mucus (apariencia opaca). Coloración anormal. Erosiones en la piel o aletas. Branquias inflamadas, erosionadas o pálidas. Abdomen distendido, ano inflamado y enrojecido. Exoftalmia.
PRESENCIA DEL PATÓGENO
MEDIO AMBIENTE INADECUADO QUE TENSIONA AL PEZ
PECES DÉBILES Y SUSCEPTIBLES DE CONTRAER ENFERMEDADES
CONDICIONES PARA QUE SE DESARROLLE UNA ENFERMEDAD
Con ocurrencia
de enfermedad
Huésped susceptible
Patógeno virulento
Ambiente adverso
Sin enfermedad
Huésped susceptible
Patógeno virulento
Ambiente mejorado
Sin enfermedad
Huésped susceptible
Patógeno NO
virulento Ambiente adverso
Tomado por Warren, 1983
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES
FACTORES FÍSICOS: a. Temperatura. b. Luz. c. Gases disueltos (temperatura + presión): hipoxia o
burbuja de gas.
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES
FACTORES QUÍMICOS: a. Contaminación. b. Desperdicios metabólicos. c. Partículas en suspensión.
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES
FACTORES BIOLÓGICOS: a. Densidad. b. Nutrición. c. Microorganismos. d. Algas. e. Animales.
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES
MANEJO: a. Precauciones sanitarias. b. Filtros. c. Prácticas de manejo.