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CONFERENCIA:

“ETIQUETADO DE PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS"

SUBGERENCIA DE ESTADÍSTICAS Y ASUNTOS TÉCNICOS INTERNACIONALES

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Expositor: Lic. PULVIRENTI VÍCTOR

• Ley Nº 22.802/83 Ley de Lealtad Comercial

• Ley Nº 24.240/93 Ley de Defensa del Consumidor

• Ley Nº 24.788/97 Ley de Lucha contra el Alcoholismo

• Ley Nº 25.163 Ley de Designación y Presentación de vinos y bebidas espirituosas

• Decreto Reglamentario Nº 57/04

Etiquetado en Argentina

MARCO NORMATIVO

• Resolución INV Nº C.20/04







MARCO NORMATIVO


La información presentada debe ser clara, precisa, verdadera y comprobable, con el objeto de no inducir a error, engaño o

confusión, respecto al origen, naturaleza, calidad, pureza o mezcla y/o técnicas de elaboración.



MARCA DEL PRODUCTO

DENOMINACIÓN VARIETAL

DENOMINACIÓN LEGAL DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS CROMÁTICAS(Blanco, Rosado, Tinto)

AÑO DE ELABORACIÓN

ORIGEN

PAÍS DE PRODUCCIÓN(Industria Argentina, Producción Argentina, Producto de Argentina, Elaborado en Argentina, Producido en Argentina)

GRADO ALCOHÓLICO / Alcohol / Alc. % en Vol

CONTENIDO NETO (ml, cl, litro)

DATOS DEL FRACCIONADOR DOMICILIO DEL FRACCIONADORSIGLA Y NÚMERO DE ANÁLISIS *

Obligatorias

Optativas

MENCIONES

DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN DE LAS MENCIONES OBLIGATORIAS

• La totalidad de las leyendas obligatorias deberán ser impresas, en los elementos fijosdel etiquetado, en caracteres legibles y colores indelebles, que en su contraste, sean fácilmente perceptibles para el consumidor.

• La denominación legal del producto, el grado alcohólico, el contenido neto y el nombre del país, podrán estar impresos en UNO (1) o más elementos del etiquetado, con la condición que se ubiquen en UN (1) mismo campo visual, es decir que puedan leerse sin necesidad de girar el envase.

• El tamaño de las letras no será inferior 1,50 mm, duplicándose en el caso de las menciones del contenido neto y el grado alcohólico.

Las demás menciones obligatorias podrán indicarse en conjunto con las establecidas precedentemente o en cualquiera de los otros elementos que constituyen el etiquetado.


a) MARCA DEL PRODUCTO

b) DENOMINACION LEGAL DEL PRODUCTO

b) GRADO ALCOHOLICO (“Grado alcohólico”, “Alcohol” su abreviatura “Alc”)

d) CONTENIDO NETO (mililitro, centilitro o litro)

e) PAIS DE PRODUCCION (“Industria Argentina” , “Producción Argentina”, “Producto de Argentina” , “Elaborado en Argentina” o “Producido en Argentina”)

f) DATOS DEL FRACCIONADOR (número de inscripción del establecimiento fraccionador y el nombre comercial o la razón social del mismo)

g) SIGLA Y NUMERO DE ANALISIS

h) PRODUCTO CON CONTENIDO DE AZUCAR (Az. Uva)

i) CARACTERISTICAS CROMATICAS

MENCIONES OBLIGATORIAS


c)

MENCIONES OPTATIVAS

a) DOMICILIO

b) ORIGEN: IP, IG, DOC

c) AÑO DE ELABORACIÓN ( 85% de la vendimia citada)

d) DENOMINACIÓN VARIETAL (variedad única 85% y dos o tres variedades la mezcla deberá estar constituida con un mínimo de 90% con vinos elaborados con las variedades citadas y ninguna de ellas podrá ser inferior al 10%)


MENCIONES COMPLEMENTARIAS DE CALIDAD

a) RESERVA

b) GRAN RESERVA

c) ROBLE

d) BARRICA

e) CRIANZA EN ROBLE

f) CRIADO EN BARRICA DE ROBLE



ADVERTENCIA SANITARIA

Ley de Lucha Contra el Alcoholismo N° 24788, art. 5.

Sobre el envase primario en caracteres destacables y lugar visible:

“Beber con moderación” – “Prohibida su venta a menores de 18 años”


ETIQUETADO DE VINO CASERO


En todo rótulo o marbete deben encontrarse en forma obligatoria:

Nombre del elaborador

Ubicación del establecimiento

Número de inscripción ante el I.N.V.

Denominación del producto (vino casero blanco, rosado o tinto)

Número de análisis de identificación como “Vino Casero”

y en forma opcional podrá consignarse:

Capacidad del envase

Nombre o marca comercial


“ ETIQUETADO DE INDICACIONES DE PROCEDENCIA, INDICACIONES

GEOGRÁFICAS Y DENOMINACIONES DE ORIGEN EN LA REPÚBLICA ARGENTINA "

• Ley Nº 22.362 de marcas y designaciones.

• Ley Nº 22.802 de lealtad comercial.

• Ley Nº 25.163 designación y presentación de vinos y bebidas espirituosas.

• Ley Nº 25.380 de productos agrícolas y alimentarios

• Ley Nº 25.966 modificatoria de la Ley Nº 25.380

• Resolución INV Nº C.32/2002.

• Decreto Nº 57/2004.





MARCO NORMATIVO

Ley de Marcas

“No pueden ser registrados:

c) las denominaciones de origen nacional o extranjeras”.

Ley de lealtad comercial

“No podrá utilizarse denominación de origen nacional o extranjerapara identificar un fruto o un producto cuando éste no provenga de lazona respectiva, excepto cuando hubiera sido registrada comomarca”.


• Todo nombre geográfico sólo podrá consignarse en el etiquetado si elinteresado ha tramitado su correspondiente reconocimiento, registro yderecho a uso.

• Queda prohibida la utilización de cualquier otra mención geográficadistinta, aún formando parte de textos complementarios destinados aresaltar condiciones de cultivo de las uvas, tecnologías de elaboración y/obondades del producto.

RESOLUCIÓN INV Nº C.20


La IP es el nombre que identifica la procedencia de un producto originario deun área geográfica menor que el territorio nacional (Decreto Nº 57/2004).

El empleo de una indicación de procedencia queda reservado exclusivamente paralos vinos de mesa o vinos regionales. (Ley 25.163)

“Indicación de Procedencia” (I.P.) para la totalidad de los vinos de mesa elaboradosen las provincias de: Jujuy, Catamarca, Córdoba, La Rioja, Mendoza, Neuquén, RíoNegro, Salta, San Juan, Tucumán y a los regionales previstos en la Ley N° 14.878.(Resol. INV Nº C.32/02).


INDICACION DE PROCEDENCIA (IP)

Podrá indicarse en cualquiera de los elementos fijos que constituyen eletiquetado, precedida de la expresión “Indicación de Procedencia”, deltérmino "Procedencia” o de la sigla “IP” El tamaño de la letra no podrá sersuperior a TRES MILIMETROS (3 mm). (Resol. INV Nº C.20/04).

Las Indicaciones de Procedencia sólo podrán ser utilizadas por los vinos de mesacuya composición provenga como mínimo de un 80 % de uvas producidas yelaboradas en el área de la que lleva su nombre. (Resol. INV Nº C.32/02 y DecretoNº 57/2004).


INDICACION DE PROCEDENCIA (IP)

Nombre que identifica un producto originario de una región, una localidad o unárea de producción, no mayor que superficie de una provincia o de una zonainterprovincial ya reconocida, la IG sólo se justificará cuando determinada calidad ylas características del producto sea atribuible fundamentalmente su origengeográfico. (Ley Nº 25.163).

Producto originario: es el producto elaborado y envasado en el área geográficadeterminada, empleando uvas provenientes de cepas de Vitis vinífera L, en el casoque éstas hayan sido totalmente producidas, cosechadas y envasadas en lamisma.(Ley Nº 25.163).

El empleo de una Indicación Geográfica queda reservada exclusivamente para losvinos o bebidas espirituosas de origen vínico de calidad. (Ley Nº 25163).


INDICACIÓN GEOGRÁFICA (IG)

Podrá mencionarse en cualquiera de los elementos que constituyen eletiquetado, con la ubicación, tipo de letra y tamaño que el interesadoconsidere adecuado a los fines estéticos y comerciales, siempre que nosupere las 3/4 partes del tamaño en que se indique la marca.

Podrá ir precedida de la expresión “Indicación Geográfica”, de la sigla “I.G.” ode los vocablos “Origen”, “Producto Originario de” o “Producto de”. (Resol.INV Nº 20/04)

Para elaborar vino con una IG el establecimiento elaborador y los viñedos autilizar, deberán haber obtenido el Registro, Protección y Derecho a uso de lamisma. (Resol. INV Nº C.8/08)

INDICACION GEOGRAFICA (IG)


• Cuando el interesado haya obtenido el derecho al uso de un nombregeográfico, correspondiente a una Indicación Geográfica (I.G.) referidaa un distrito o departamento, tendrá derecho al uso del áreamayor que la contenga, sea departamental, provincial y/o zonainterprovincial reconocida, sin solicitar el derecho al uso de las mismas

Derecho a uso IG: BarrancasPuedo usar: Barrancas, Maipú, Mendoza

Derecho a uso IG: General RocaPuedo usar: General Roca, Río Negro, Patagonia

RESOLUCIÓN INV Nº C.20


En los casos en que el vino sea elaborado y/o envasado en unestablecimiento con derecho al uso de una I.G. distinta a la del área deproducción de las uvas, esta situación deberá ser informada al consumidor,colocando el nombre de la I.G. de origen de las uvas, seguido del nombredel área geográfica que comprenda a la de la producción de las uvas y a la deelaboración y envasado (Resol. INV Nº C.20/2004).

Área de producción de las uvas: AgreloÁrea de elaboración o de envasado: Maipú

IG a utilizar: AGRELO - MENDOZA

El corte de vinos de distintas IG determinará la pérdida del derecho a uso de ellas,en la identificación comercial del producto, en este caso, el producto podráidentificarse con una I.G. que englobe a las originales. (Resol. INV Nº C.8/08)

Vino IG: AgreloVino IG: Perdriel

IG a utilizar: LUJÁN


INDICACION GEOGRAFICA (IG)


Se entiende por Denominación de Origen Controlada (DOC) el nombre queidentifica un producto originario de una región, de una localidad o de área deproducción delimitada del territorio nacional, cuyas cualidades o característicasparticulares se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, abarcando losfactores naturales factores humanos.

Producto originario: es el producto obtenido uvas provenientes de cepas de Vitisvinífera totalmente producidas en el área determinada, elaborado y embotellado enla misma, lo que debe ser expresamente certificado por la Autoridad Aplicación.

El empleo de una Denominación de Origen Controlada queda reservadoexclusivamente para los vinos de variedades selectas o bebidas espirituosas deorigen vínico, de calidad superior, producidos en una región cualitativamentediferenciada y determinada territorio nacional, cuya materia prima y elaboración,crianza y embotellado se realizan en la misma área de producción delimitada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA (DOC)

La mención en la etiqueta de la D.O.C. de la cual goza el producto, deberesponder a las condiciones de presentación determinadas por el Consejo dePromoción, en su reglamento interno, debidamente aprobado por elINSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA.

DENOMINACION DE ORIGEN CONTROLADA (D.O.C.)


Nuevas tendencias en materia de etiquetado

• Pictogramas

• Desarrollo Sustentable

• Huella de Carbono


FRANCIADebe figurar el volumen de alcohol, a su vez establece que puede adoptardos formas, puede ser expresado como leyenda o como símbolo, loscuales se describen a continuación: “La consommation de boissonsalcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoirdes conséquences graves sur la santé de l’enfant »

UNIÓN EUROPEAEn el caso de los sulfitos, podrán emplearse los siguientestérminos: “sulfitos” o “dióxido de azufre”Dicha Leyenda podrá ir acompañada por el uso del pictograma.


Directiva 68/2007

Reglamento 415/2009

NUEVA ZELANDA: Programa “Sustainable Winegrowing New Zealand”: Inicio en1995, se otorga un puntaje a los viñedos y bodegas de acuerdo con la sustentabilidadambiental . Viñedos y bodegas que completen exitosamente la auditoría de que el vino seproduce en un 100% bajo los criterios de sustentabilidad pueden utilizar el logo enetiquetas. Una falta de sustentabilidad ambiental en la producción del vino será en unfuturo una barrera al comercio. 70% de la producción vitivinícola de Nueva Zelandia

participa del programa. Objetivo: incluir al 100% de los vinos para 2012.

AUSTRALIA: Programa “Australian Wine Industry Stewardship”: La industria deberíaasegurarse que la producción del vino sea ecológicamente sustentable. La adopción deprácticas ecológicas sustentables resulta de fundamental importancia para el éxito futurode la industria

SUDÁFRICA: “Integrated Production of Wine”

Sistema vinculante introducido en 1998, que tiene como objetivo contribuir a la producciónsustentable del vino en todas las etapas del proceso productivo. 100% de los viñedos deSudáfrica participan, y vinos producidos bajo dicho sistema pueden llevar logo.

EE.UU. California: “Sustainable Winegrowing Practices”

Iniciado en 2001 con objeto de promover prácticas ecológicamente sostenibles del viñedoy de las bodegas, en la actualidad nuclea al 85% de la producción vitivinícola . Otorga aviticultores y bodegueros herramientas educacionales a través de un manual y talleres-para aumentar la adopción de prácticas sustentables en la industria.


Huella de Carbono: emisiones totales de gases de efecto invernadero resultantes de la producción de un bien desde el

momento del inicio del proceso productivo hasta su llegada al país de consumo

Actividades o Procesos Productivos


VINO: viñedo, bodega, embalaje, cadena de distribución, venta y

transporte

Protocolos para el Cálculo de la Huella de Carbono

• Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (WBCSD)

• PAS 2050:2008 (Publicly Available Specification)

• International Wine Industry Calculator


M U C H A S G R A C I A S

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