Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición  

Proyecto  desarrollado  con  el  apoyo  financiero  del  Interna'onal  Development  Research  Centre  (IDRC),  www.idrc.ca,    y  el  Gobierno  de  Canadá,  a  través  del  Canadian  Interna'onal  Development  Agency  (CIDA),  www.acdi-­‐cida.gc.ca  

Taller  Internacional:    La  Papa  en  la  Seguridad  Alimentaria  y  en  la  Calidad  de  la  Nutrición  Humana  

   Interna'onal  Workshop:  

On  food  security  through  potato  produc'on  and  human  nutri'on    

POLÍTICAS  DE  SEGURIDAD  ALIMENTARIA  Y  NUTRICIÓN  EN  NARIÑO    

EQUIPO  COMPONENTE  DE  NUTRICIÓN    Sara  Eloísa  Del  CasJllo  Matamoros    

Patricia  Heredia  Vargas    María  del  Pilar  Zea  León    

Gloria  Johana  Bustos  Leyton  

RUTA  EXPOSITIVA    

•  Puntos  de  ParGda    •  Contexto  Socioeconómico    

•  El  PDSSN  2010-­‐2019  como  marco  de  referencia    

•  Presencia  de  la  UN  en  Nariño    

PANIAT    Proyecto  SAN  –  Nariño    

PUNTOS  DE  PARTIDA    •  La  PolíJca  Pública  es  lo  que  se  hace  

no  lo  que  se  dice(  A.  Roth,  2002)    •  Los  Planes,  programas  y  proyectos  

son   expresiones   de     una   políJca  pública,  por  tanto  en  si  mismos  son  la  políJca    

 •  Es   importante   la   reformulación  de  

las   políJcas   públicas   para   su  adeucada  implementación.  

SITUACIÓN    DE  SEGURIDAD  ALIMENTARIA    Y  NUTRICIONAL  DE  NARIÑO    

1.   Consumo  de  alimentos  de  la  población:  §  Solo  el  42,3%  de   la  población  consume  

lácteos   diariamente,   el   63%   consume  frutas  en  la  misma  frecuencia  y  carnes  o  huevo  el  75,1%  (datos  ENSIN  2010  para  Nariño  y  Cauca  sin  litoral)    

§  69,4%   de   la   población   de   la   región  pacífica   consumen   tubérculos   o  plátanos  diariamente.    

 2.        Situación  nutricional    

Menores    de  5  Años  •  16,9%  DNT  crónica    3,9%  DNT  global    •  1,1%  DNT  aguda  21,  7%  Exceso  de  

peso;  4,6%  en  obesidad.    Adultos    DNT:  1.1%    Sobrepeso:  36,6%;  Obesidad:  16,4%    

Deficiencia  de  Micronutrientes  

Prevalencia  anemia   Deficiencia  Zinc   Deficiencia  Vit  A  

Nacional   27,50%   43,30%   5,90%  Nariño   39,40%   56,50%   18,40%  

0,00%  

10,00%  

20,00%  

30,00%  

40,00%  

50,00%  

60,00%  

Los  datos  de  deficiencia  de  Zinc  y  Vit  A  son  tomados  para  Nariño  y  Cauca  sin  litoral.  ENSIN  2010.    

     

PLAN  DECENAL  DE  SOBERANIA  Y  SEGURIDAD  ALIMENTARIA  Y  NUTRICIONAL  DE  NARIÑO    2010-­‐2019    

     PRINCIPIOS  

 •  DERECHO  A  LA  ALIMENTACION  Y  

EL  DERECHO  A  LA  VIDA  •  SOBERANIA  ALIMENTARIA    •  SEGURIDAD   ALIMENTARIA     Y  

NUTRICIONAL    •  DESARROLLO  HUMANO  

SOSTENIBLE  •  DEFENSA  DE  LA  

AGROBIODIVERSDIAD    

ENFOQUES      

•  P E R S P E C T I V A   D E  GÉNERO  

•  ENFOQUE  DE  EQUIDAD  •  E N F O Q U E  POBLACIONAL    

•  ENFOQUE  DIFERENCIAL        

EJES    DE  ACCION  DEL  PDSSDN  2010-­‐  2019    

•  PRODUCIENDO  CON  SENTIDO  SOCIAL  Y  AMBIENTAL  

•  ALIMENTOS  PARA  TODOS  Y  TODAS  LOS  NARIÑENSES  

•  ASUMIENDO  CON  RESPONSABILIDAD  NUESTRA  ALIMENTACIÓN  

•  CUERPO  SANO  SE  NUTRE  BIEN  •  VIGILANDO  LA  PRODUCCIÓN,  

TRANSFORMACION  Y  CONSUMO  DE    ALIMENTOS  LIMPIOS  Y  SANOS  

•  UNA  GRAN  ALIANZA  POR  LA  SOBERANÍA  Y  LA  SEGURIDAD    ALIMENTARIA  Y  NUTRICIONAL  DE  LOS  Y  LAS  NARIÑENSES  

Presencia  de  la  UN  en  Nariño      

    Formulación  ParGcipaGva  de  PolíGca  Pública:  PANIAT    •  Plan  de  SAN  Indígena  y  Afro    

•  De  Tumaco  para  el  Pacífico    

•  Construyendo  Esperanza  Alimentaria    

 Presencia  de  la  UN  en  Nariño    

   PROYECTO    Mejoramiento  de  la  Producción  de  Papa  como  contribución  a  la  SAN  de  las  comunidades  culJvadoras  de  papa  de  Nariño  

61,1%  

73,6%  77,2%  

84,3%   84,5%  

0,0%  

10,0%  

20,0%  

30,0%  

40,0%  

50,0%  

60,0%  

70,0%  

80,0%  

90,0%  

Pasto  rural   Cumbal*  rural   Guachucal  rural   Túquerres  rural   Cuaspud  Carlosama  rural  

Pasto  rural  

Cumbal*  rural  

Guachucal  rural  

Túquerres  rural  

Cuaspud  Carlosama  rural  

Total  Nacional  

Total  Nariño  

   

ÍNDICE  DE  POBREZA  MULTIDIMENSIONAL  (IPM)  5  MUNICIPIOS  DEL  PROYECTO  

   

   

OBJETIVO  GENERAL    Contribuir   en     el   mejoramiento   de   la   seguridad    alimentaria   y   nutricional   de   las     comunidades    nativas    cultivadoras  de    papa  en  los    municipios  de  Cumbal,   Guachucal,   Cuaspud-­‐   Carlosama,   Tuquerres    y  Pasto  (  zona  rural).  

OBJETIVOS  

COMPONENTE  DE  NUTRICION    ABORDAJE  METODOLOGICO  

CUALITATIVO  *    Tradiciones  alimentarias  y    saberes  ancestrales    

CUANTITATIVO  Muestra  :  871  hogares  

67  veredas    Grupos  de  Edad:    Niños  y  niñas  

 menores  de  5  años    Y    escolar  

Caracterización    Socio-­‐económica,  Inseguridad  

Alimentaria,  Frecuencia  de  adquisición  de  alimentos,  Tipificación  de  consumo  de  

alimentos  Situación  Nutricional  por    

Antropométrica  

ENSAYO  CLINICO  CONTROLADO    *  

 ALGUNOS  RESULTADOS      

ASPECTOS  SOCIOECONÓMICOS    Población  Indígena    

 Censo  DANE  2005    

 

         

Muestra  de  Hogares    

 El    estudio    reporta  que    el  82%  de  los  hogares  perciben  menos  de  un  salario  mínimo  y    el  16,4%  entre  1  y  2  salarios  mínimos    

0,0%  

10,0%  

20,0%  

30,0%  

40,0%  

50,0%  

60,0%  

70,0%  

80,0%  

90,0%  

100,0%  

Cumbal   Cuaspud  -­‐    Carlosama  

Guachucal   Túquerres   Pasto  

Cumbal   Cuaspud  -­‐    Carlosama   Guachucal   Túquerres   Pasto  

Cuaspud   Cumbal   Guachucal   Pasto   Túquerr

es   Total  

Indigena   86,8   98,5   26,2   6,3   47,1   22,9  

Ninguno   13,2   1,5   72,8   93,7   52,4   76,9  

0,0  

20,0  

40,0  

60,0  

80,0  

100,0  

120,0  

%  

ASPECTOS  SOCIOECONÓMICOS        NIVEL  DE    SISBEN  DE  LOS  HOGARES    

 

   SERVICIOS  PUBLICOS  DE  LOS  HOGARES    

Cuaspud   Cumbal   Guachucal   Pasto   Túquerr

es   Total  

Nivel  0   61,4   85,6   37,7   3,5   33,1   16,6  

Nivel  1   36,5   13,3   51,4   75,7   66,3   68,5  

Nivel    2   2,2   1,1   10,9   20,9   0,6   14,9  

0,0  

10,0  

20,0  

30,0  

40,0  

50,0  

60,0  

70,0  

80,0  

90,0  

%  

98,1  

77,4  

49,2  

15,5  7,6  

0,7   0,2  0  

20  

40  

60  

80  

100  

120  

PERCEPCIÓN  DE  LA  INSEGURIDAD    ALIMENTARIA  EN  EL  HOGAR    

94,4   96,7  

84,9  90,0   92,0   90,8  

0,0  

20,0  

40,0  

60,0  

80,0  

100,0  

120,0  

Cuaspud   Cumbal   Guachucal   Pasto   Túquerres   Total  

%  DE    HOGARES  QUE    ADQUIEREN  ALIMENTOS  

PROMEDIO  DIAS  DE  CONSUMO  EN  EL  HOGAR    

4,8  

2,2  

2,7  

1,7  

1,5  

1,5  

4,3  

3,1  

4,0  

3,8  

3,1  

6,8  

4,2  

2,6  

2,2  

3,7  

0,0   1,0   2,0   3,0   4,0   5,0   6,0   7,0   8,0  

Leche  líquida  o  en  polvo  

Derivados  lácteos  

Carnes  

Vísceras    

Pescado  

Atún  o  sardinas  enlatadas  

Huevo    

Leguminosas    

Frutas    

Verduras    

Plátano,  arracacha,  yuca  ,  otras  

Papa  de  año  o    blanca  

Papa  criolla  o    amarilla)  

Ullucos,  ocas  

Maní  

Alimentos  fritos  

Promedio  No.  dias  

0,0  

20,0  

40,0  

60,0  

80,0  

100,0  

120,0  

 Tipificación  del    Consumo      PORCENTAJE    CALORIAS    APORTADAS  POR  LA  PAPA  EN  LA  DIETA  DE  LOS  

HOGARES  DE  ESTUDIO      

 Situación  Nutricional  Antropometria  

niños  y  niñas  menores  de  5  años  y    en  edad  escolar    RETRASO  EN  TALLA  

 

ENSIN  2010  <  5a:  16,9%  y  5-­‐17a:14,1%-­‐  Nariño  

0,0  

10,0  

20,0  

30,0  

40,0  

50,0  

60,0  

Cuaspud   Cumbal   Guachucal   Pasto   Túquerres   Total  

Menores  5   5  a  17  

 Situación  Nutricional  Antropometria  

EXCESO  DE  PESO      

 

ENSIN  2010  <  5a:30%    y  5-­‐17a:  17,7%    Nariño  

0,0  

10,0  

20,0  

30,0  

40,0  

50,0  

60,0  

70,0  

Obesidad  

Sobrepes  

0,0  

5,0  

10,0  

15,0  

20,0  

25,0  

30,0  

35,0  

obesidad  

Sobrepes  

Niños  y  niñas  menores  de  5  años     Niños  y  niñas  escolares  

 Lograr    incidencia  en  la  PolíJca  Pública    Municipal  de  SAN    

 •   Información  rigurosa  con  

datos  desagregados  por  municipio  

•  Soporte  para  la  reformulación  de  la  políJca  de  SAN  local    

•  Contribución  a  los  sistemas  de  información  locales    

•  Armonización  y  apoyo  al  PDSSAN  2010-­‐  2019