San Pedro Sula, Cortes. 7 de Febrero de 2015FILTRO PARA UN ESTUDIO SOBRE PREFERENCIAS DE POSTRESPIDA HABLAR CON UNA MUJER O UN HOMBRE DE LA FAMILIA QUE TENGA ENTRE 18 Y 35 AOS DE EDAD. CUANDO LOCALICE A LA PERSONA CORRECTA PRESENTESE. Hola, soy__de__ Participo en el proyecto de un estudio que pretende saber ms acerca de los sentimientos y las preferencias de la gente en relacin con postres. Le garantizo que slo se trata de un estudio y no de una venta disfrazada. Me permite hacerle algunas preguntas? 1. ELIJA UNO: Mujer____________________________________________________________ [ ] POTENCIAL PARA EL GRUPO 1 Hombre___________________________________________________________ [ ] POTENCIAL PARA EL GRUPO 2ENCUESTADOR: EN LA P1 HAY QUE ENCUESTAR A 12 MUJERES Y 12 HOMBRES2. A cul de los siguientes grupos de edades pertenece usted? (LEA LAS OPCIONES) Menor de 18 aos______________________________________________________________________ [ ] TERMINE De 18 a 24 aos________________________________________________________________________[ ] De 25 a 29 aos________________________________________________________________________ [ ] De 30 a 35 aos________________________________________________________________________ [ ] Mayor de 35 aos______________________________________________________________________ [ ] TERMINEENCUESTADOR: EN LA P2 ASEGRESE DE TENER UNA BUENA MEZCLA DE LOS RANGOS DE EDADES INDICADOS3. Usted o algn miembro de su familia trabaja para uno de los siguientes negocios? (LEA LAS OPCIONES) NOSI Una compaa o agencia de investigacin de mercados__________________________________ [ ] [ ] TERMINE Una compaa o agencia de publicidad o relaciones pblicas______________________________ [ ] [ ] TERMINE Una compaa que vende, fabrica o distribuye postres___________________________________ [ ] [ ] TERMINE4. a. Ha participado alguna vez en una entrevista en profundidad, grupo de enfoque o grupo de discusin? S_____________________________________________________________________________ [ ] PASE A LA P4b. No____________________________________________________________________________ [ ] PASE A LA P5. b. Cundo fue la ltima vez que participo en una entrevista en profundidad, grupo de enfoque o grupo de discusin? Hace seis meses_____________________________________________________________________ [ ] TERMINE Hace ms de seis meses_______________________________________________________________ [ ] CONTINUE5. Para fines de clasificacin por favor dgame si usted labora. S____________________________________________________________________________________ [ ] No___________________________________________________________________________________ [ ] TERMINE6. Tambin para fines de clasificacin, por favor, dgame en cul de las siguientes categoras se encuentras sus ingresos personales (LEA LAS OPCIONES) Menos de L. 10,000____________________________________________________________________ [ ] TERMINE Entre L. 10,000 a L. 20,000_______________________________________________________________[ ] Mayor de L. 20,000_____________________________________________________________________[ ]7. Cules de los siguientes postres ha consumido en la ltima semana? NOSIIce Cream_________________________________________________________________________[ ] [ ] Pastel de Chantill_______________________________________________________________ [ ] [ ] Gelatina_______________________________________________________________________ [ ] [ ] Pastel de Fondant________________________________________________________________ [ ] [ ] SIGUE Encanelados____________________________________________________________________ [ ] [ ] Pastel de Merengue_______________________________________________________________[ ] [ ] Pie____________________________________________________________________________ [ ] [ ] Pastel de tres leches_______________________________________________________________[ ] [ ] Flan___________________________________________________________________________ [ ] [ ]ENCUESTADOR: QUIENES RESPONDAN A LA PREGUNTA 8 DEBEN HABER RESPONDIDO SI A LA OPCIN DE PASTEL DE FONDANT; DE OTRA FORMA CONCLUYA LA ENCUESTA.8. PREGUNTE LO SIGUIENTE A QUIENES EN LA P7 RESPONDIERON QUE S HAN COMIDO PASTEL DE FONDANT Y CUALQUIER OTRO POSTRE: a. Con qu frecuencia consume postres _________________? Nmero de veces______________________ b. Con qu frecuencia consume pasteles de Fondant _________________? Nmero de veces______________________ ENCUESTADOR: LA RESPUESTA A LA PREGUNTA 8b DEBE DECIR AL MENOS UNA VEZ AL MES.9. Si usted organizara una fiesta o evento qu tipo de postres ofrecera a los invitados?10. Como parte de nuestro estudio, estamos organizando grupos de discusin de 8 a 10 personas. Es a lo que nosotros llamamos grupo de enfoque. Durante la discusin tendr la oportunidad de expresar sus puntos de vista e interactuar con los dems participantes acerca de una variedad de temas referentes al estilo de vida y al consumo de postres. La sesin de grupo de enfoque durar cerca de 2 horas. Usted recibir L. 100 como una forma de ayudar a sufragar el costo de tiempo que nos concede. Nos gustara invitarlo a participar en la sesin del grupo de enfoque. Ser una sesin interesante y que disfrutar. Tal sesin se llevar a cabo en UNAH-VS, en el edificio #2, aula 305, el da 7 de febrero a la 1:00 pm. Podemos contar con su asistencia: S______[ ] REGISTE LA INFORMACIN DEL PARTICIPANTE. No_____ [ ] TERMINE

GRACIAS POR ACEPTAR PARTICIPAR, LE LLAMAREMOS UN DA ANTES PARA RECORDARLE LA CITA.

Ronda 1 grupo de enfoque Creacin de una lnea Premium de Pastel de fondantGua de discusinI. Introduccin

A. Presntese al grupo y explique su funcin.B. Exponga a los participantes el rol que desempean.C. Identifique el sistema de grabacin de audio y video de la sesin, y el espejo de una sola vista.D. Haga que cada participante se presente (que hable brevemente sobre su trabajo, la composicin de su familia, sus intereses y pasatiempos.)E. Describa el objetivo bsico de la discusin del grupo de enfoque: CREAR UNA LINEA PREMIUM DE PASTELES DE FONDANT.

II. ANTECEDENTES CON LOS PASTELES DE FONDANT: PRIMEROS RECUERDOS

A. Recuerda su niez. Cules son sus primeros recuerdos relacionados con los pasteles de fondant? algo ms?B. En particular, Qu piensa acerca de los pasteles de fondant ?en el mundo de los pasteles, Dnde se ubican los pasteles de fondant? Qu piensa acerca de ello?C. Cuando piensa en una lnea de pasteles de fondant, Qu le viene la mente? hay seis o ms pasteles de fondant diferentes?D. Actualmente, Cul es su pastel de fondant favorito?E. su pastel de fondant favorito ha cambiado con el paso de los aos? de qu forma?F. Cmo ha cambiado su pastel de fondant favorito de la niez a la edad adulta ? hubo algunos otros cambios? G. Cmo caracterizara la diferencia entre un pastel de fondant realmente bueno de una pastelera y un pastel de fondant casero? Cul prefiere? Por qu?

III. CIRCUNSTANCIAS EN EL CONSUMO DE PASTELES DE FONDANT

A. Para usted, los pasteles de fondant es un postre o es parte de una comida? Por qu le parece as?B. Cul es la diferencia entre pasteles de fondant como un postre y como parte de una comida? algo ms?C. existe alguien que se pueda considerar una persona pastel? Describa a tal sujeto. deme un perfil de una persona pastel la gente pastel de qu manera es diferente de la gente que no es pastel ? algn otro comentario?

IV. SELECCIN Y TOMA DE DECISIONES ENTRE PASTELES DE FONDANT

A. En su hogar, Cmo se toma la decisin de que marca de pasteles de fondant compra y se come? (indague sobre varios aspectos de la eleccin y la influencia de la familia.)B. hay una marca nica de pasteles de fondant sobre la que su familia este de acuerdo? Cul? porque?C. Cmo se realiza la seleccin de pasteles? cada uno de ustedes se considera un especialista, un experimentador, un comprador habitual?D. Cul es su idea de un conocedor de pasteles Describa a uno. pueden agregar algo ms?E. Cuando se trata de pasteles comprados en tiendas, Cul es su favorita? Por qu?F. a su juicio, Cul sera un pastel de fondant perfecto?

V. EJERCICIO DE DEGUSTACION DE PASTELES DE FONDANTINTRODUCCION: TENEMOS CINCO TIPOS DIFERENTES DE PASTELES DE FONDANT PARA CADA UNO DE USTEDES LAS PRUEBE AHORADESPUES DE PROBAR CADA UNO, LES PIDE QUE ANOTEN EN LAS LIBRETAS SUS IMPRESIONES ACERCA DE ESTE PASTEL DE FONDANT ESPECIFICO.

A. Cul es su reaccin al primero (repita esto para cada participante) pasteles de fondant que les dimos a probar? algn otro pensamiento o sentimiento al respecto?B. Cmo la describira una persona que no lo haya probado?C. Si este pastel estuviera disponible en una tienda al menudeo, lo comprara? Por qu?D. Alguna idea acerca de cmo mejorar el sabor del pastel?E. [REPITA LO MISMO CON EL SIGUIENTE PASTEL DE FONDANT HASTA TERMINAR CON LOS CINCO]F. [ESCRIBA EN SU LIBRETA] Cul de los cinco pasteles le gusto ms? Cul le gusto menos? Una vez ms ,escriba su respuesta en la libreta G. [ALREDEDOR DEL SALN ] As que, Cul fue el mejor?H. Reflexionemos sobre sus relaciones a los cinco pasteles. I. [ESCRIBA EN SU LIBRETA] considerando los cinco pasteles de fondant, existe otro fondant distintivo que habra que considerar para mejorar la seleccin total?

VI. PENSAMIENTOS/SENTIMIENTOS FINALES

A. tiene alguna idea o pensamiento final acerca de la lnea Premium de pasteles de fondant?B. Qu lo hara mejor? Algo ms?C. Cules seran sus expectativas al comprar una lnea de pasteles de fondant?