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Semillas transgnicas,

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Trastornos

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poder productivoSemillas,

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CONTENIDO

N.79

El campo, semillero de riqueza (4)

Inicia el Cinvestav mejoramiento gentico del aguacate (6)

Microondas mejoran la calidad de cereales y granos (8)

Trastornos minerales en las plantas de tomate (12)

Semillas, poder productivo (20)

Semillas transgnicas, alternativa ante el cambio climtico? (26)

Estrategias para la mecanizacin agrcola en Mxico (36)

Francia ser el pas invitado de Agro Baja 2013 (46)

Expo Agro Sinaloa (47)

Produccin de hortalizas orgnicas en traspatio (42)

EDITORIAL

BIOTECNOLOGA

AGRICULTURA PROTEGIDA

AGROINDUSTRIA

MAQUINARIA E INSUMOS

POLTICA AGROPECUARIA

ORGNICOS

EVENTOS

LO QUE VIENE

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VISIN DEL CAMPO (5)

Cruzada contra el hambre: asistencialismo o impulso a la productividad? (32)

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CARTA EDITORIAL

Wendy Coss y LenDirectora General

[email protected]

El campo, sEmillEro dE riquEza

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Para los agricultores, la posibilidad de contar con semillas de la mejor calidad es el punto de partida que contribuye a dar certidumbre a la produccin. Sin embargo, no todos los agricultores tienen acceso a insumos adecuados a sus necesidades y, sobre todo, a precios competitivos.En Mxico, las diferencias entre los productores del norte y del sur, la agri-cultura de riego y de temporal, as como la atomizacin de los agricultores en el sector rural plantean un reto importante a la industria semillera nacional, ya que si bien los grandes productores agrcolas pueden acceder a las solu-ciones tecnolgicas de empresas transnacionales, los pequeos y medianos agricultores tienen como principal y a veces nica opcin los excelentes desarrollos emanados de los centros de investigacin pblica.La produccin y distribucin de semillas mejoradas son el puente de trans-ferencia de tecnologa entre fitomejoradores y productores, para alcanzar niveles competitivos en la produccin. En este sentido, el trabajo realizado en Mxico por instituciones como el Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo (Cimmyt), la Universidad Autnoma Chapingo, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) o la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, por mencionar algunas, ha sido determinante para proveer a los productores primarios de insumos ade-cuados a sus necesidades y presupuestos.El impulso a las empresas semilleras nacionales, como proveedoras a es-cala local y regional, pondra al alcance de los productores semillas de ca-lidad y abastecimiento oportuno. Asimismo, se atendera con mayor fuerza un segmento de mercado que si bien es atendido tambin por grandes empresas semilleras, no es prioridad en la estrategia global de negocios de las transnacionales.Como en el caso de las semillas, la atencin a problemas puntuales requiere soluciones diferenciadas, adecuadas a los muchos campos que existen en Mxico. En nuestro pas, el campo ha sido un semillero de riqueza para muchos, pero an quedan grandes pendientes por resolver.En este contexto, el 21 de enero pasado, el presidente de Mxico, Enrique Pea Nieto, present la Cruzada Nacional contra el Hambre, iniciativa que, aclar, no se trata de una medida asistencialista en la cual slo se repartan alimentos entre quienes carecen de ellos, sino la de aumentar la produccin de stos por parte de campesinos y pequeos productores, as como el cambio en el entorno de las comunidades.Ojal que, por el bien del campo, de los productores primarios menos fa-vorecidos y de los consumidores que somos todos, esta iniciativa sea un firme compromiso por erradicar la pobreza alimentaria, quiz la peor de todas, al tiempo que hace a todos los agricultores beneficiarios de la semilla de riqueza que es el campo.

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VISIN DEL CAMPO

En 2012, Kraft Foods, la segunda empresa alimentaria ms grande del mundo, anunci que antes de 2022 eliminar las jaulas de gestacin de la cadena de suministro para los productos porcinos de su marca Oscar Mayer, cuyos produc-tos tocinos y salchichas se distribuyen en Mxico desde 1993 por Sigma Alimentos.La Humane Society International (HSI) elogi este anuncio, ya que en el caso de la industria porcina en Mxico, la mayora de las cerdas madres son confinadas da y noche a lo largo de los cuatro meses de embarazo en jaulas de gestacin que son apenas ms grandes que sus cuerpos, lo que impide que los animales puedan siquiera darse la vuelta.Las cerdas detall la organizacin son colocadas en otra jaula para dar a luz y luego vuelven a ser impregnadas y puestas de nuevo en una jaula de gestacin. Este ciclo se repite, emba-razo tras embarazo, a lo largo de toda la vida de estos animales.

A Kraft Foods se han sumado McDonalds, Burger King, Wendys, Costco, la lnea de cruceros Carnival y otras importan-tes empresas alimentarias en Estados Unidos, lo que evidencia un cambio en la tendencia de tres dcadas en la industria por-cina que mantiene a las cerdas para cra confinadas da y noche a lo largo de los cuatro meses de duracin de los embarazos.Este sistema de confinamiento ha sido objeto de crticas por parte de veterinarios, granjeros, activistas por la proteccin animal, cientficos enfocados en el comportamiento animal, consumidores, entre otros.Nueve estados de la Unin Americana, Nueva Zelanda y el estado australiano de Tasmania tienen leyes que prohben el confinamiento de cerdas para cra en jaulas de gestacin. Esta prctica, para todo el periodo de gestacin exceptuando las primeras cuatro semanas, tambin ser prohibida a lo largo de la Unin Europea a partir de 2013.

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Inicia el Cinvestav mejoramiento gentico del aguacateMxico. Luego de secuenciar el ge-noma del aguacate criollo, cientficos del Centro de Investigacin y Estudios Avan-zados (Cinvestav), unidad Irapuato, han iniciado programas de mejoramiento del fruto para obtener variedades con mejo-res cualidades fsicas y nutrimentales.El objetivo de los especialistas es con-seguir variedades con rboles de menor tamao, que requieran menos agua para crecer, ms productivos y con mayor contenido de aceite. Al respecto, el lder del proyecto, Luis Herrera Estrella, des-tac que reducir la demanda de agua en las plantas de aguacate protege al culti-vo ante la escasez hdrica y permite ga-rantizar el abasto del fruto al contar con variedades adecuadas.Como primer paso, compararon las caractersticas genticas del aguacate

criollo tambin llamado cscara de papel con la variedad Hass, que es el ms consumido, para obtener un fruto con mejor textura, olor y sabor, pero con la cscara gruesa del aguacate Hass.El tambin director del Laboratorio Na-cional de Genmica para la Diversidad (Langebio) aclar que para ofrecer al mercado una nueva variedad mejorada de aguacate podran pasar hasta 15 aos, ya que el ciclo de vida de este fru-to es de ocho a diez aos.Sin embargo, inform que comenzarn con las pruebas de campo, con rboles que se estn sembrando y usando la in-formacin del genoma, que han sido se-leccionados por su tipo de fruto, altura y contenido de aceite.Al respecto, apunt que los productores de aguacate estn dispuestos a realizar

las pruebas piloto de los materiales obte-nidos por los cientficos del Cinvestav que, aclar, no son transgnicos, sino mate-riales obtenidos por mejoramiento tradi-cional, usando herramientas genmicas.2000 Agro

Maryland, EU. Detectado por primera vez en Estados Uni-dos hace una dcada, la chinche apestosa marmolada (Hal-yomorpha halys) infesta por lo menos 39 estados de la Unin Americana, provocando severos daos tanto a cultivos de jar-dn como de campo.El Departamento de Agricultura estadounidense (USDA, por sus siglas en ingls), ha calificado a esta chinche como su principal insecto invasor de inters, por lo cual cientficos del Servicio de Investigacin Agrcola de EU (ARS), pertenecientes al Labo-ratorio de Biocontrol y Comportamiento de Insectos Invasores busca alternativas para controlar la chinche apestosa.

Para ello, los especialistas trabajan en descifrar su gentica y estudiar sus feromonas, as como en evaluar posibles cebos para utilizarlos en trampas comerciales. Al respecto, los inves-tigadores informaron que la feromona de agregacin podra servir como un cebo para atraer las chinches. Esta feromona, emitida por el macho del insecto cuando se alimenta, atrae a los machos, las hembras y las ninfas, a los sitios de alimentacin.Al mezclarse con otros compuestos qumicos similares, llama-dos estereoismeros, la feromona es relativamente fcil de sin-tetizar, explican los investigadores del ARS, quienes tambin buscan los genes que podran aumentar la vulnerabilidad de la chinche a los biopesticidas o tratamientos especficos que no daan a los insectos benficos.Por su parte, cientficos del Colegio Baylor de Medicina, en Houston, Texas, trabajan en la secuenciacin del genoma de la chinche apestosa, que puede proveer a los cientficos infor-macin sobre los genes que juegan un papel imprescindible en la supervivencia de la chinche para as, poder sugerir nuevos mtodos que controlen el insecto plaga.2000 Agro

Analizan mecanismos de control contra el peor insecto plaga en EU

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Polonia. Polonia ha prohibido los cultivos transgnicos y, de esta manera, se ha converti-do en el octavo pas comunitario que toma esta decisin. Esta medida se adopta ante la sospe-cha de que este tipo de cultivos pueden tener un grave impacto en el medio ambiente, as como la posibilidad de que afecte de forma directa o indirecta a las personas.Con esta decisin, Polonia se suma a Francia, Alemania, Austria, Luxemburgo, Bulgaria, Grecia y Hungra en la prohibicin de cultivos transgnicos. Esta medida se adopta por la sospecha de que este tipo de alimentos pueden tener un grave im-pacto sobre el medio ambiente y en las personas.Por tanto, a partir del 28 de enero de este ao, no se podr cultivar en suelo polaco ni el maz transgnico MON 810, ni la papa transgnica Amflora de BASF que en principio se desarroll con fines industriales.Greenpeace se siente satisfecha porque el gobier-no de Polonia ha cumplido su palabra de prohibi-cin en lo que respecta a transgnicos. Pero se-gn la organizacin ecologista queda mucho por hacer. Greenpeace va a trabajar para que la Co-misin Europea no levante estas prohibiciones tal y como lo ha intentado en anteriores ocasiones.(Agencias)

Pensilvania, EU. Al mezclar pulpa de remolacha azucarera con un polmero biodegradable, cientficos del Servicio de Investigacin Agrcola de Estados Unidos (ARS, por sus siglas en ingls), obtuvieron

un termoplstico que puede ser utilizado en los envases desechables para comida.Este plstico biodegradable que se ablanda al calentarse retiene propie-dades mecnicas semejantes a las del poliestireno y el polipropileno, que son usados tradicionalmente para elaborar envases de comida y que suelen ser blancos y esponjosos.En colaboracin con el profesor Jinwen Zhang, de la Universidad Estatal de Washington, los especialistas del ARS LinShu Liu y Arland Hotchkiss, desarro-llaron el termoplstico a base de la pulpa de la remolacha azucarera as como de un polmero biodegradable llamado ci-do polilctico (PLA), disponible a nivel comercial, derivado de los azcares del

maz, la remolacha azucarera, el csped Panicum virgatum y otras plantas.Para ello, los cientficos aplicaron el m-todo de extrusin, proceso de fabricacin muy econmico ampliamente utilizado en la produccin a gran escala de alimentos, plsticos y materiales compuestos.De acuerdo con los investigadores, el ter-moplstico puede obtenerse mezclando hasta 50 por ciento de la pulpa de la remo-lacha azucarera y el PLA. Estos termopls-ticos seal el ARS son semejantes a los compuestos hechos a base de produc-tos petroqumicos utilizados para fabricar los envases para comida, con la diferencia de que este nuevo termoplstico puede ser elaborado a precios ms competitivos.2000 Agro

Polonia prohbe la siembra de cultivos transgnicos

Pulpa de remolacha azucarera, materia prima para bioplsticos

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BIOTECNOLOGA

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Mxico. Cientficos del Instituto Na-cional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) lograron obtener una variedad de soya resistente

a diversas enfermedades y con mayores rendimientos por hectrea.Dicha variedad denominada Tame-s fue creada a partir de la hibridacin del subtipo Santa Rosa X H80-2535 y presenta rendimientos 17 por ciento mayores a otras.Po otra parte, la nueva variedad de soya es resistente a Cercospora sojina Hara (ojo de rana), Peronospora manshuri-ca (Mildi velloso), Corynespora cassii-cola (tiro de municin) y Colletorichum truncatum (antracnosis), enfermedades que ocasionan una merma importan-te en la produccin si no se detecta y controla a tiempo, e incluso podran ocasionar la muerte de las plantas. Esta

cualidad apunta el INIFAP hace a esta variedad apta para sembrarse en regiones del trpico hmedo.De acuerdo con los especialistas del INI-FAP, durante el periodo que dur la inves-tigacin, la variedad de soya Tames pre-sent rendimientos promedio de dos mil 602 kilogramos por hectrea, 17 por cien-to ms que las variedades convencionales.Las organizaciones o empresas intere-sadas en producir con base en esta nue-va variedad certificada podrn solicitarla en la Jefatura del Campo Experimental del INIFAP Las Huastecas, en Altami-ra, Tamaulipas, que tiene a su cargo la produccin de la semilla bsica.2000 Agro

Microondas mejoran la calidad de cereales y granosMxico. Las microondas utilizadas en la telefona celular o para calentar comida, podran ser empleadas por la industria de alimentos para incrementar, en segundos, la calidad y ren-dimiento de cereales y granos.Al respecto, el cientfico del Centro de Investigacin y de Es-tudios Avanzados (Cinvestav), unidad Quertaro, Juan de Dios Figueroa Crdenas, seal que con el uso de microondas se lograra un mejoramiento fsico de cereales y granos de consis-tencia dura en un lapso de entre cuatro y ocho segundos, con lo que, en poco tiempo, se tendra un producto listo para procesar.Adems, esta tecnologa es una opcin alterna al mejoramiento gentico para obtener variedades mejoradas, proceso que pue-de tardar de cinco a siete aos en los que se realizan varias cru-zas hasta obtener el producto deseado, explic el especialista.Usar microondas en granos y cereales de consistencia dura, podra ser til en la elaboracin de masa para tortillas a base de maces hbridos o sudamericanos, que son poco utilizados por su alta dureza.Las microondas son espectros electromagnticos de baja inten-sidad que generan grandes ondas de alrededor de 30 centme-tros, capaces de atravesar paredes y, en el caso de los produc-tos agrcolas, pasar por la estructura firme de cereales y granos.En el caso de los granos duros que estn envueltos por pro-tena las microondas hacen girar el agua a gran velocidad,

generando calor y rompiendo la protena unida por puentes de hidrgeno, lo que da al producto una consistencia suave, que lo hace aprovechable en su totalidad, apunt el investigador del Cinvestav.Este mtodo se puede utilizar en cereales, leguminosas, horta-lizas, verduras, cebada, trigo, frijol, sorgo, garbanzo y legum-bres, con la nica condicin de que su estructura sea dura y posean una nfima calidad.Adems, las microondas y el infrarrojo tambin pueden utilizar-se para eliminar microorganismos de cereales y granos, pero se deben aplicar antes del almacenamiento, precis el doctor Figueroa Crdenas.2000 Agro

El INIFAP obtiene variedad de soya resistente a enfermedades

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Mxico. El huitlacoche, hongo que infecta a diferentes tipos de maz, presenta grandes cantidades de antioxi-dantes, fibra, vitaminas y aminocidos, por lo que puede considerarse alimento nutracutico, es decir, con efectos benficos sobre la salud humana, concluyeron especialis-tas del Instituto Politcnico Nacional (IPN).Entre las propiedades nutracuticas del huitlacoche (Usti-lago maydis) halladas por los cientficos del IPN destacan sus cualidades como auxiliar en la prevencin del cncer; mientras que los niveles de fibra que contiene permiten un mejor funcionamiento del aparato digestivo.Asimismo, este hongo consumido como alimento desde pocas prehispnicas, principalmente en Mesoamrica promueve la sntesis de aminocidos esenciales para el organismo humano, explic la doctora Lourdes Villa Ta-naca, profesorainvestigadora de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas del IPN.En este sentido, la especialista agreg que maces aso-ciados con el huitlacoche presentan niveles ms altos de lisina, aminocido esencial que contribuye a disminuir los niveles de colesterol en la sangre as como a la liberacin de la hormona del crecimiento y al desarrollo mental, entre otros beneficios.El huitlacoche, de textura suave, color negruzco y sabor semiamargo, tiene grandes posibilidades de ser comercia-lizado, tanto en Mxico como en el extranjero. Sin embar-go, aunque en el mbito internacional se ha posicionado como un alimento delicatessen, su produccin se dificulta debido a que se necesitan dos cepas de Ustilago maydis sexualmente compatibles y diferentes, que son difciles de encontrar en la naturaleza. Por ello, la especialista del IPN trabaja en colaboracin con investigadores del Centro de Investigacin y de Estudios Avanzados (Cinvestav) Irapua-to, para promover los procesos de infeccin que permiten generar el tumor de huitlacoche en plantas.A diferencia de otros pases, en los que la aparicin del huitlacoche es un problema por resolver, en Mxico se analizan las propiedades benficas de este alimento para la salud humana, apunt la doctora Villa Tanaca.2000 Agro (Con informacin de la Agencia ID)

Huitlacoche, alimento funcional

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India. Cientficos del Instituto Nacional de Investigacin del Genoma Vegetal en Nueva Delhi (NIPGR, por sus siglas en in-gls) lograron mejorar mltiples caractersticas de un cultivo de tomate modificando un solo gen. El equipo del NIPGR report el desarrollo exitoso de plantas de tomate transgnicas tole-rantes a la sequa, resistentes a la infeccin por hongos y, al mismo tiempo, nutricionalmente enriquecidas con ms hierro y cidos grasos poliinsaturados (PUFA).El mejoramiento de las caractersticas del tomate se logr mediante la transferencia de un gen proveniente de un hongo

comestible llamado Flammulina velutipes. Este gen codifica para la enzima C-5 esterol desaturasa (FvC5SD).Las plantas de tomate transgnicas que expresan FvC5SD tie-nen una produccin de cera epicuticular, una cera tipo parafina que protege a las hojas de las plantas de la prdida de agua un 23 por ciento ms que sus homlogos no transgnicos, dndoles una mayor tolerancia a la sequa y el aumento de la resistencia a los ataques de hongos.Adems, Fv5C5SD es una protena que une hierro y los investi-gadores descubrieron que los tomates transgnicos que desa-rrollaron contenan dos a tres veces ms hierro que las plantas de control. Los investigadores tambin reportaron que estos tomates transgnicos tienen mayor nivel de PUFA, aproximada-mente 1.5 a cinco veces ms que los tomates no transgnicos.Asis Datta, profesor del NIPGR, dijo Hasta donde sabemos, ste es el nico informe que muestra que la expresin de un solo gen puede mejorar estreses biticos/abiticos, as como la calidad nutricional al mismo tiempo. Aadi que mientras este estudio fue desarrollado en tomates, la estrategia puede ser utilizada en otros cultivos de importancia econmica.(Nature)

Mxico. La aplicacin de envolturas comestibles, hechas a base de muclago o baba de nopal, a frutas altamente pe-recederas, permitira prolongar la vida de anaquel de stas y mantener en ptimas condiciones su calidad y apariencia.De acuerdo con especialistas del Insti-tuto Nacional de Investigaciones Fores-tales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), las envolturas comestibles elaboradas con el polisacrido extrado del nopal tu-nero de la especie rojo liso demostra-ron mejorar la vida de anaquel de frutas como guayaba y manzana.La fruta utilizada en todos los experi-mentos realizados por los investigadores se desinfect en una solucin con calor al 5 por ciento, e hidrxido cprico al 23.5 por ciento. Posteriormente, la fruta

se sec con un ventilador, fue enume-rada y, finalmente, los tratamientos se asignaron al azar en cada uno de los experimentos.Adems, este desarrollo presenta una gran alternativa para productores de no-pal tuna, que se cultiva en una superficie superior a 53 mil hectreas, en las que se producen ms de 344 mil toneladas de esta fruta, de las cuales 90 por ciento se comercializan en el mercado local.La investigacin, denominada Aplica-cin de envolturas comestibles a base de muclago de nopal para extender la vida de anaquel de frutas perecederas, estuvo a cargo de los investigadores Jorge A. Zegbe Domnguez, en el rea de Fisiologa de Cultivos; en el rea de Entomologa, Jaime Mena Covarrubias,

y en el rea de Agroindustria, Mara Do-lores Alvarado Nava todos del Campo Experimental Zacatecas as como Viri-diana Sugly Ibette Domnguez Canales, del Instituto Tecnolgico Superior Zaca-tecas Norte.2000 Agro

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BIOTECNOLOGA

Recubrimientos comestibles alargan vida de anaquel de frutas

Tomates trangnicos resistentes a sequa

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Por: Brian Cantin*Foto: Especial

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Identificar los problemas nutricionales, independientemente de la cosecha que se cultiva, no es una ciencia exacta. Los sntomas de la deficiencia nutricional pueden ser una herra-mienta til de diagnstico para evaluar el estado de los nutrien-tes en las plantas, sin embargo se debe tener en cuenta que los sntomas individuales no suelen ser suficientes para hacer un diagnstico definitivo de esta naturaleza.El crecimiento de una planta de tomates saludable, indepen-dientemente de que sea una plntula o un enrgico trasplante en crecimiento, depende de la capacidad de detectar, identificar y tratar los problemas antes de crear una prdida econmica.

Muchos de los sntomas de deficiencia comn, como la que-mada apical (tip burn), clorosis y necrosis, generalmente estn asociados con ms de una deficiencia mineral y tambin con otro tipo de fatigas que no es especfico de la falta de nutrientes.

Sntomas pseudo (falsos) deficientesHay factores potenciales que crean sntomas semejantes a la deficiencia de nutrientes. Gran cantidad de sales, enfermeda-des, sequa, exceso de agua, fitotoxicidad a los productos qu-micos y la compactacin del suelo se deben tener en cuenta cuando hay que evaluar un problema.

Trastornos mineralesen las plantas de tomate(Primera parte)

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Estos tipos de estrs o fatigas generan su propio conjunto de sntomas visuales. Frecuentemente stos pueden asimilarse a los de la deficiencia de nutrientes. Muchos de los sntomas de deficiencia comn como puntas quemadas, clorosis y necro-sis foliar marginal estn asociados, generalmente, con factores que, en origen, no son nutrientes.

Sntomas patolgicosLos sntomas de las enfermedades pueden distinguirse de los sn-tomas nutricionales por la distribucin en una poblacin de plan-tas afectadas. Cuando existe estrs de nutrientes se cree que todas las plantas del mismo entorno y de la misma edad tienden a desarrollar sntomas similares al mismo tiempo, esto no es cierto y cabe subrayar que las plantas enfermas de fatiga o estrs de-sarrollan los sntomas generales con una tendencia a variar entre ellas hasta que la enfermedad ha alcanzado una etapa avanzada.

Manifestacin de los sntomasLa manifestacin de los sntomas vara entre las condiciones de las deficiencias aguda y crnica.Aguda: Las deficiencias ocurren cuando a una planta en rpi-do crecimiento le falta un nutriente. Las imgenes fotogrficas que se utilizan para la identificacin del diagnstico suelen ma-nifestar los sntomas agudos.Crnica: La deficiencia se produce cuando hay un limitado pero continuo suministro de un nutriente en un porcentaje insufi-ciente para satisfacer las demandas de crecimiento de la planta.

La movilidad de los nutrientes: desarrollo de los sntomasLa movilidad de los nutrientes dentro de una planta influye en la ubicacin y tipo de sntomas de la deficiencia que desarrollar.Muy mvil: Nutrientes como el nitrgeno y el potasio desarro-llan los sntomas, en su mayora, en las hojas antiguas. Cuando la fatiga por nutrientes comienza estos minerales se movilizan desde las hojas ms viejas a las ms jvenes, dejando las hojas adultas en mal estado y con el desarrollo de la sintomatologa.

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Escasa movilidad: En contraste, los sntomas de los nutrien-tes de escasa movilidad como el calcio, el boro y el hierro pri-mero se desarrollan en regiones y en las hojas nuevas, mien-tras que las hojas ms viejas permanecen en un estado de nutrientes favorables.Movilidad moderada: Nutrientes como el magnesio y azufre normalmente los originan en la parte media de la planta, pero finalmente se mueve a travs de la planta en su totalidad.

El antagonismo de nutrientes y competenciaA menudo, los sntomas de la deficiencia de nutrientes son el resultado de la interaccin entre los nutrientes. El exceso de un nutriente puede causar la deficiencia de otro, esto se debe a que algunos nutrientes tienen mecanismos de absorcin similares.Muchas de las plantas con sintomatologa mostradas en foto-grafas son cultivadas bajo condiciones controladas para defi-nir un estrs de nutrientes especfico. Deficiencia y/o toxicidad, los sntomas observados en el campo pueden aparecer o no, idnticos a los sntomas expresados en la foto; sin embargo son un punto de referencia para comenzar.

Desorden nutricional en los tomatesNitrgenol El nitrgeno se ve reflejado en el crecimiento, el color y el rendimiento de las plantas.l La altura de las plantas y el rea de las hojas aumentan cuan-do se aplican los niveles suficientes de N.l Las repuestas al N varan segn la cantidad y la forma de aplicacin del N.

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l El crecimiento y el rendimiento, ambos, se pueden reducir por un exceso en la cantidad de NO3-N, por cantidades razonables de NH4-N y por pequeas cantidades de NO2-N o libre de amoniaco.l La produccin de frutos generalmente se in-crementa con la dosis de N aplicado pero se puede reducir al incrementar los niveles de N si K es insuficiente.l Las deficiencias de N reducen tanto el nmero de capullos de flores como el de flores abiertas.l Deficiencias de N retrasan la floracin e in-crementan el tiempo requerido para la madu-racin del fruto.l El uso de altos niveles de NH4-N (nitrato de amonio) disminuye la absorcin de otros ca-tiones como K, Ca, Mg y pueden inducir BER (tasa de error o relacin de error bit).

Contenido de Nitrgeno en las hojasl El contenido total de N en una muestra de hojas jvenes maduras (general-mente la quita hoja por debajo de la cabeza de la planta).l Niveles suficientes en los suelos de campo: 3.5-3.7 por ciento de N.l Niveles suficientes en los estratos de turba: 4.5-5.7 por ciento de N.

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l Los sntomas de N deficiente se hacen evidentes a niveles cer-canos a 1.7 por ciento de N.Fsforol Factores que influyen en la cantidad de P como el pH, el contenido de humedad, el grado de compactacin y la tempe-ratura del sustrato.l La disponibilidad del P disminuye a medida que el pH del sustrato aumenta.

l El dficit de P ha sido descrito con la presencia de un color verde-azul oscuro o violceo.l La deficiencia crnica del P genera races marrones con muy pocas ramas laterales.l Las hojas ms viejas se tornan de un color amarillento con tintes violceos y desarrollan reas con quemaduras.l Zona prpura debajo de las hojas, tanto en las venas como en el rea intervenal.l En sustratos a base de turba el fsforo es percolado por fuera del sustrato.l En el suelo de campo, el fsforo se diluye muy lentamente, por lo tanto la absorcin de suficiente P depende de la conti-nua extensin de la raz.Contenido de fsforo en las hojasl Crecimiento satisfactorio a niveles de P de 0.45 por ciento.l Ningn aumento significativo de los beneficios de crecimiento sobre 0.45 por ciento.l Niveles de 0.110.16 por ciento o menos estn asociados con sntomas de deficiencia.

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l Altos niveles de P inducen a la deficien-cia de Zn.Azufrel Es raro encontrar carencia de azufre en los cultivos de vegetales, debido al uso de fertilizantes a base de sulfato por ejemplo KSO4, MgSO4 y superfosfato.l Generalmente los sntomas son muy similares a los de la deficiencia de N.l Las hojas inferiores se ponen de un co-lor amarillo verdoso y los tallos se vuel-ven ms duros y leosos.l Las hojas adultas muestran necrosis en los bordes y las puntas.l Las hojas jvenes se curvan hacia abajo.Contenido de azufre en las hojasl Los niveles tisulares debajo de 0.25 por ciento de S indican una posible de-ficiencia de S.l Las plantas sanas tienen un nivel de azufre entre 0.96 y 3.70 por ciento con una deficiencia aguda por debajo de 0.48 por ciento de S.Potasiol Es el nutriente ms importante en la calidad del fruto de tomate.

l La altura de la planta y el rea de las hojas se reduce por la falta de K.l La formacin de las flores no se ve afectada, sin embargo el nmero de frutos de-sarrollados por ramillete disminuye.l Omitir K en los fertilizantes aumenta probabilidad de descolorido (blotchy ripening) y los frutos llegan a una madurez en forma desigual.l Las hojas de las plantas con K deficiente pasan de un color verde oscuro a una coloracin violcea.l Con el progreso de la deficiencia se desarrolla una necrosis marginal y los bordes de las hojas se ponen delgados como papel y de un color marrn.l Un alto nivel de K puede influir en el rendimiento o la calidad del fruto, indirectamen-te reduce los niveles de Mg y Ca en el estado de la planta.

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El potasio y la calidad del frutol Los niveles crecientes de K mejoran el estado del fruto, dis-minuyen su tamao y reducen los trastornos de maduracin.l Los niveles adecuados de K aumentan la firmeza del fruto.l El porcentaje de frutos huecos es mucho menor.l La acidez del fruto es uno de los principales componentes del sabor del tomate y est estrechamente relacionada con el estado del K del suelo.l Las plantas que soportan frutos de gran peso tienen mayor demanda de K que las plantas jvenes en desarrollo y que estn principalmente en crecimiento vegetativo.Contenido de potasio en las hojasl La cantidad de K en las plantas sanas est entre 4.5 y 5.5 por ciento de K, mientras que el rango sugerido para la calidad y el sabor del fruto es entre 4.0 y 7.0 por ciento de K.l Niveles deficientes en las plantas con frutos maduros co-mienzan con sntomas a 2.4 por ciento de nivel de K. l El nivel de K en las hojas de tomate se reduce con los altos niveles de N.Calciol La reduccin de Ca y la repercusin de los sntomas de deficiencia pueden ser el resultado de la influencia de otros

factores que impiden la absorcin de Ca o su movilidad dentro de la planta.l El Ca es reprimido por los efectos contrarios de las altas con-centraciones de K, Na, Mg y NH4 en el sustrato.l La absorcin de Ca se afecta cuando la temperatura de la raz es baja y el movimiento de agua a travs de la planta disminuye.l En las hojas ms jvenes el contenido de Ca es relativamente bajo debido a la falta de movimiento de este elemento dentro de la planta.l La absorcin del calcio est influida por la forma de suminis-tro del N. Las plantas jvenes que reciben nicamente NH4-N reducen la absorcin del Ca en un 80 por ciento en compara-cin con las plantas que se suministran NO3-N por s mismas.Contenido de calcio en las hojasl Por lo general los sntomas agudos comienzan con concen-traciones de menos de 1 por ciento en las hojas.l Deficiencias severas se han encontrado en niveles entre 0.56 y 0.70 por ciento de Ca en las hojas.l Los valores asociados con un crecimiento saludable oscilan entre 1.5 y 2.5 por ciento de Ca.

* Asesor de cultivos


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En un mercado globalizado, para estar arriba es necesario controlar lo de aba-jo. El mayor poder reside en el nivel ms bsico. Desde la perspectiva del agrone-gocio, en las tres ltimas dcadas el poder ha pasado de la semilla al gen y de ah al tomo. Maana, el poder puede ir a ma-nos de quienes controlan las bases de da-tos genmicas, advierte el documento De quin es la naturaleza, elaborado por ETC Group, Grupo de Accin sobre Erosin, Tecnologa y Concentracin.De acuerdo con esta organizacin, de-dicada a la investigacin y anlisis de in-formacin tecnolgica, particularmente, sobre recursos genticos, biotecnologa y diversidad biolgica, quien controla la semilla controla el primer eslabn de la ca-dena alimentaria, debido a que las semillas mezcladas con suelo, agua y sol son el primer vnculo de la cadena alimentaria.

La semilla apunta ETC Group es la fuente fundamental del poder poltico que los gobiernos no deben olvidar y los agricultores deben proteger.Aunque en la primera mitad del siglo XX las semillas estaban mayormente en ma-nos de agricultores y tambin en manos de fitomejoradores del sector pblico, con el paso del tiempo grandes empre-sas transnacionales incursionaron con fuerza en el desarrollo y suministro mun-dial de semillas.Segn ETC Group, el mercado de se-millas patentadas detenta una participa-cin mayoritaria en el suministro mundial de semillas comerciales. En este senti-do, la consultora Context Network sea-la que el mercado mundial de semillas patentadas sujetas a propiedad inte-lectual representa el 82 por ciento del mercado de semillas comerciales.

Hasta 2008, refiere la consultora, el va-lor del mercado global de semillas pa-tentadas comerciales ascenda a 22 mil millones de dlares. Asimismo, seala que del total del mercado mundial de semillas, 82 por ciento corresponde a semillas patentadas, mientras que slo 18 por ciento es de semillas sin patentar.Al respecto, una clasificacin de ETC esti-ma que Monsanto, una de las mayores em-presas semilleras del mundo, tiene 23 por ciento, casi un cuarto, del mercado mun-dial de semillas. Juntas, las tres principales transnacionales semilleras Monsanto, DuPont/ Pioneer y Syngenta abarcan 47 por ciento mundial de semillas patenta-das. Adems, estas tres compaas con-trolan apunta el grupo 65 por ciento del mercado mundial de semillas patenta-das de maz y ms de la mitad del merca-do de semillas patentadas de soya.

AGROINDUSTRIA

Por: Isabel Rodrguez*Foto: Cortesa Cimmyt

poder productivoSemillas,

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La necesidad de incrementar la produc-cin agrcola, principalmente de granos bsicos, ha trado consigo una demanda creciente de insumos, entre los que se encuentran las semillas. En este contex-to, las semillas mejoradas son un insumo estratgico que contribuye significativa-mente a mejorar la produccin agrcola en trminos de calidad y rentabilidad.Adems de la demanda de cultivos ms resistentes, productivos y tolerantes a condiciones climticas extremas, plagas y enfermedades, las tendencias en la in-dustria semillera en Mxico y en el res-to del mundo siempre estarn dirigidas por las necesidades de los productores, por lo que ocurre en el sector productivo, seal el doctor Flix San Vicente, lder de la estrategia internacional para aumentar el rendimiento del maz, inserta dentro del Programa de Modernizacin Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro).

En entrevista para 2000 Agro, el es-pecialista del Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo (Cimmyt) consider que la atencin de proble-mas como la sequa o la presencia de nuevas enfermedades plantea el desafo de cambiar todo el esquema de mejora-miento de semillas.Seal que en el caso de Mxico, el tra-bajo de instituciones como el Cimmyt, mediante iniciativas como MasAgro, tiene como objetivo apoyar tanto a productores como semilleristas, desa-rrollando insumos que les permitan ser ms competitivos.Por medio de la investigacin y el desa-rrollo, la generacin de capacidades y la transferencia de tecnologas al cam-po, MasAgro busca que los pequeos y medianos productores de maz y de trigo obtengan rendimientos altos y es-tables, aumenten su ingreso y contri-buyan a mitigar los efectos del cambio climtico en Mxico.El programa, coordinado en Mxico por el Cimmyt, tiene cuatro componentes interrelacionados que atienden a corto, mediano y largo plazos prioridades de investigacin y desarrollo de capacida-des productivas para impulsar la segu-ridad alimentaria, el desarrollo econ-mico, la adaptacin al cambio climtico

y la sostenibilidad ambiental mediante proyectos de colaboracin con los agri-cultores ms desfavorecidos, empresa-rios emergentes y, en general, con otros pases en desarrollo.En este sentido, el componente Des-cubriendo la Diversidad Gentica de la Semilla procura recursos e infraestruc-tura de alta especialidad a la comuni-dad cientfica mexicana que permiten estudiar y aprovechar la diversidad ge-ntica del maz y del trigo en los pro-gramas de mejoramiento de semillas de ambos cultivos.El mejoramiento de semillas agreg el doctor San Vicente es un proceso complejo, de mediano y largo plazos, que parte de una fuente de germo-plasma e implica hacer una seleccin de los mejores materiales, hacer cru-zamientos y recombinaciones, por lo que en promedio, obtener un hbrido o una variedad mejorada puede tardar entre seis y ocho aos, en el caso de maz, y de cinco a seis aos, si se trata de trigo.Luego del proceso de mejoramiento, viene la etapa de produccin de semi-llas, con base en los mejores materiales identificados; en maz se trabaja con h-bridos, mientras que en trigo son lneas puras, explic el especialista del Cimmyt.

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Biotecnologa, orientacinde la industria semilleraEn 2011, un informe de la consultora de anlisis e investigacin de mercados Koncept Analytics sealaba que Esta-dos Unidos y China lideran los mercados mundiales de semillas, siendo el primero de ellos quien representa la mayor parte de la superficie total de cultivos modifi-cados genticamente.Las principales empresas del mercado mundial de semillas abunda el docu-mento son DuPont (Pioneer), Mon-santo, Syngenta y Bayer Crop Science, cuyos desarrollos se basan en la biotec-nologa como un medio para atender las necesidades del sector agrcola, princi-palmente de la agricultura comercial.Segn estimaciones de Koncept Analytics, el mercado mundial de semi-llas biotecnolgicas ha crecido 25.6 por ciento entre 2011 y 2013; dicho aumen-to en el mercado de semillas se debe a que las semillas hbridas y modificadas genticamente han conseguido aumen-tar la produccin agrcola, por ello,

agrega, los gobiernos y las instituciones de todo el mundo reconocen las posibi-lidades de las semillas modificadas ge-nticamente y la importancia de que se intensifique su adopcin por parte de los agricultores, pequeos y grandes.En opinin del doctor Flix San Vicente, el uso de la biotecnologa en el sector semillero, principalmente en cultivos b-sicos como el maz, se ha visto impulsa-do por sucesos como la ltima sequa que afect a Estados Unidos, lo que dio paso a eventos biotecnolgicos, aunque los materiales de maz que se estn utilizando en EU son hbridos, no transgnicos.Asimismo, consider que en regiones de Amrica Latina en las que predomina la agricultura de temporal, hay un gran potencial para que semilleras locales utilicen los recursos desarrollados por los centros de investigacin pblicos y atiendan los mercados regionales, que no son el nicho principal de negocio para las transnacionales semilleras, con una estrategia de marketing global.

Las empresas nacionales pueden en-focar sus soluciones en los pequeos y medianos agricultores, a costos accesi-bles, que es lo que buscan los produc-tores como punto de partida para ser ms productivos y tener acceso a mer-cados, explic San Vicente.En este sentido, destac que el incre-mento de la productividad, a partir de proveer al agricultor de semillas de bue-na calidad a precios accesibles, debe formar parte de una estrategia organiza-tiva y comercial que considere aspectos como infraestructura, logstica, acopio de granos y comercializacin.

La industria semillera de mazLa produccin y distribucin de semillas mejoradas son el puente de transferen-cia de tecnologa entre fitomejoradores y productores, para alcanzar niveles com-petitivos en la produccin, refieren espe-cialistas del Colegio de Posgraduados y de la Universidad Autnoma Chapingo en el ensayo cientfico Perspectivas de desarrollo de la industria semillera de maz en Mxico.De acuerdo con el documento, en M-xico las semillas mejoradas de maz (Zea mays L.) se siembran en slo 30 por ciento de la superficie ocupada por este cultivo. Con la Ley de Produccin, Certificacin y Comercio de Semillas (LPCCS) de 1961 detalla el ensayo se permiti al Estado mexicano pro-mover la generacin de variedades y la produccin y comercio de semillas. En 1989 se produjeron 350 mil toneladas de semilla, de las cuales 28 mil fueron de maz. En 1991 se promulg una nueva LPCCS que permiti la partici-pacin sin restricciones del sector pri-vado en la investigacin, produccin y comercializacin de semilla, y tambin se restringi al sector pblico al grado de que la Productora Nacional de Se-millas fue liquidada.

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Esto origin una fuerte cada en la produccin de semillas (163 mil toneladas en 1995, de las cuales 15 mil fueron de maz) y la expansin masiva de megaempresas transnacionales en la industria semillera nacional, que han conso-lidado un oligopolio.En 2009 se sembraron en Mxico ocho millo-nes de hectreas de maz, de las cuales 1.5 millones fueron con 45 mil toneladas de semilla hbrida. De stas, 95 por ciento fueron produ-cidas por Monsanto y Pioneer, principalmen-te, y el resto (tres mil toneladas) por pequeas empresas.Ante este escenario, los investigadores del Colpos y la UACh destacan la importancia de promover la participacin de pequeas empre-sas productoras de semilla de maz a escala local y regional, que atiendan a productores que siembran superficies reducidas en regio-nes agroecolgicas especiales, lo cual con-sideran ampliara la superficie sembrada con semilla mejorada.Sin embargo, consideran que esta accin se debe articular con una dinmica agrcola (ca-dena de valor) que genere nuevas variedades y atienda la produccin, distribucin, asesora tcnica y comercializacin del maz.En Mxico, la industria de semillas est inte-grada por agricultores individuales, grandes empresas multinacionales, empresas privadas nacionales, y dependencias de investigacin pblica. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EU (USDA), el sector privado tie-ne 94 por ciento de la cuota de mercado, y el resto es del sector pblico.

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Segn datos del Directorio de Productores, Obtentores y Comercializadores de Semillas (SNICS), en Mxico la produccin de semilla global de los diversos cultivos est concentrada en dos regiones: en el norte del pas, en los esta-dos de Sonora con 179 productores de semilla; Sinaloa, 82; Tamaulipas, 52; Coahuila, 45; Chihuahua, 44, y Baja California, 39; y en el Bajo, en los estados de Guanajuato y Jalisco con 42 productores de semillas en cada caso.Sin embargo, la produccin de semilla certificada no ha sido suficiente para cu-brir la demanda interna. La importacin de semillas de alta calidad para siem-bra ha aumentado cada ao, de al menos 300 mil toneladas en 2008.Estados Unidos sigue siendo uno de los principales proveedores de semillas de flores y hortalizas para Mxico, y se prev que abastecer casi 27 por ciento del total de las importaciones de semilla.En 2009, en Mxico se sembraron aproximadamente ocho millones de hect-reas de maz de las cuales se estima que 6.5 millones se sembraron con semilla nativa de polinizacin libre y 1.5 millones con semilla hbrida, segn informacin del SIAP. Si se considera nicamente la superficie sembrada con semilla hbri-da y una densidad de siembra promedio de 30 kilogramos por hectrea, se necesitaran 45 mil toneladas de semilla certificada de maz. De esa cantidad, aproximadamente 95 por ciento o sea 42 mil toneladas, son producidas por las grandes empresas transnacionales (Monsanto y Pioneer, principalmente) y el resto por las dems empresas, estimada en tres mil toneladas.

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Las tres empresas productoras y comer-cializadoras de semilla ms importan-tes del mundo son Monsanto, Pioneer y Syngenta. En Mxico, estas tres empresas transnacionales atienden principalmente a la agricultura comer-cial, es decir, a los productores con grandes extensiones de tierra y con una mejor dotacin de recursos tan-to agroecolgicos como tecnolgicos, que tienen una orientacin de produc-cin para el mercado.Existe un segmento del mercado que no es de inters para este tipo de em-presas, pues no cumple con el perfil de clientes establecido por ellas. Este seg-mento incluye, entre otros, a producto-res en regiones de secano o temporal medio a escaso.Estas condiciones, refiere el ensayo del Colpos y Chapingo, justifican el es-tablecimiento de un mayor nmero de pequeas empresas productoras de semilla a escala local y regional, pues se requeriran cerca de tres mil toneladas de

semilla para sembrar aproximadamente 100 mil hectreas (con una densidad de 30 kg por hectrea).Por lo anterior, se justifica y se propone el establecimiento de un mayor nmero de pequeas empresas productoras de semilla a escala local y regional, pues segn la informacin sealada se re-queriran cerca de tres mil toneladas de semilla para sembrar aproximadamente 100 mil hectreas (con una densidad de 30 kg por hectrea).Al respecto, los especialistas sealan que el desarrollo local debe basarse en diagnsticos y propuestas de manera participativa con los actores y conside-rar los recursos locales o particulares. En estos casos, la aplicacin de resultados puede ser factible mediante la operacin de microempresas; tal puede ser la si-tuacin de los productores tradicionales para as disponer de semillas de calidad y abastecimiento oportuno.Es recomendable, agregan, que tales microempresas sean dirigidas por espe-

cialistas en la materia y asociaciones de productores, que tengan como objetivo atender a nichos de mercado espec-ficos con caractersticas particulares, como son los productores de pequea escala, con superficies de tierra meno-res de cinco hectreas y para regiones agroecolgicas especiales.Para que las pequeas y medianas em-presas productoras de semilla tengan ms posibilidades de xito, se debe de-sarrollar todo un modelo y polticas (ca-dena de valor) que faciliten su conexin con otros aspectos relacionados que permitan su funcionamiento y viabilidad a largo plazo.En este sentido, los investigadores des-tacan que se requiere que las empresas productoras de semilla certificada de maz tengan acceso fluido a fuentes de semilla original para iniciar el proceso de produccin y su posterior comercia-lizacin. Es decir, fortalecer un sistema que comprenda y articule la generacin de tecnologa, vas de transferencia a los productores de semilla y su dis-tribucin a los productores agrcolas. Otro aspecto es el relacionado con la dinmica de la produccin agrcola, en cuestiones de asesora tcnica y finan-ciamiento para productores y con acce-so garantizado al mercado de granos y alternativas de comercializacin.Por ltimo, es necesario considerar la parte econmica, pues entre ms pe-quea es la operacin que se propone mayor es el gasto. Para ello se requieren estudios que demuestren la factibilidad econmica de estas empresas, en los que se resalten los elementos que per-mitan desarrollar ventajas y capacida-des para competir en los mbitos local y regional y de esta manera ofrecer a los productores agrcolas alternativas acce-sibles para adquirir semillas mejoradas.

*[email protected]

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Mxico y el resto de los pases latinoamericanos enfrentan el dilema del uso de las semillas transgnicas, particu-larmente del maz, ante el reiterado cambio climtico, entre otros argumentos. Por un lado, diversas organizaciones de la sociedad civil as como grupos de cientficos manifiestan su total desacuerdo, mientras que las empresas fabricantes de las semillas transgnicas intentan por todos los medios venderlas a los productores, con la anuencia gubernamental.Los pases de Amrica Latina afrontan el injusto reparto de la propiedad de las tierras de cultivo, la pobreza rural, la dependen-cia alimentaria y el evidente deterioro ambiental derivado del mal uso de los recursos naturales, ms que por el cambio climtico.Dichas acciones, en conjunto, han dado pie a que cientficos de diversas disciplinas enfoquen su inters en los avances de la bioingeniera con la esperanza de orientar la agricultura hacia

mtodos intensivos de produccin agrcola y con ellos paliar los problemas antes mencionados, originando as una segun-da Revolucin Verde.Con base en ello, en este artculo discutiremos las diferencias entre las semillas transgnicas y la segunda Revolucin Verde; con la finalidad de aportar elementos que permitan elegir la mejor opcin ante un problema de graves consecuencias ecolgicas.

La segunda Revolucin VerdeEsta revolucin agrcola busca, mediante la bioingeniera ge-ntica, desarrollar semillas que faciliten una disminucin en riego, fertilizantes y agroqumicos, logrando as un incremento en la productividad frente al problema mundial de alimentar una poblacin con crecimiento exponencial y ante un eventual cambio climtico.

alternativa ante el cambio climtico?

Por: Norma Snchez-Santilln y Rubn Snchez-Trejo*

Foto e imgenes: Especial / Norma Snchez-Santilln

Semillas transgnicas,

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En el sector agropecuario, los antecedentes de dicha revolu-cin inician en las dcadas de los cincuenta y sesenta en todo el mundo y desde luego en Latinoamrica mediante tres pasos: 1) el regado controlado para no depender del tem-poral; 2) la aplicacin de fertilizantes para enriquecer los suelos agrcolas, y 3) el uso de plaguicidas para controlar plagas.Cada paso busc un aumento en el rendimiento agrcola; sin embargo, el uso de la maquinaria y los sistemas de riego, junto con los agroqumicos, fue parcial en el campo mexi-cano ya que an persiste la agricultura de subsistencia y los niveles de produccin difcilmente alcanzan los excedentes para su comercializacin.La estrategia de Estados Unidos en la industrializacin agrcola de Amrica Latina es, sin duda, la revitalizacin del sistema ca-pitalista, donde las fundaciones Ford y Rockefeller, as como el

Banco Mundial coadyuvan a la divulgacin de mtodos y tc-nicas destinados al aumento en el rendimiento agrcola, bajo la coartada de disminuir el hambre en el mundo a corto plazo.Sin embargo la compra de esta tecnologa resulta, adems de excesiva por los altos costos, carente de garanta en su xito ya que las condiciones climticas, las caractersticas del suelo y las condiciones socioeconmicas de los campesinos que las utilizaran pertenecientes a los pases en desarrollo no co-inciden con las del vecino pas del norte.Asimismo, la difusin de parte de Estados Unidos ha sido usa-da de manera idealizada como un mecanismo salvador del obstculo que supona la incapacidad tecnolgica de la agri-cultura en los pases subdesarrollados; es as que, como parte central de los insumos que ofrece dicho bloque tecnolgico, se encuentran las semillas transgnicas.

Revolucin Verde: utopa transnacionalEsta nueva Revolucin Verde implica la utilizacin masiva de herramientas agrcolas como tractores, segadoras, invernade-ros, sistemas de riego y variedades de semillas genticas de alto rendimiento; elementos que en conjunto no forman parte del equipamiento de los campesinos mexicanos.Adems, para los pequeos productores, dichos elementos los conduciran a un endeudamiento y, lo ms grave, al deterio-ro ecolgico severo con consecuencias ambientales graves, al eliminar los mtodos agrcolas tradicionales en donde se apoya la biodiversidad de los cultivos, como ocurre en la milpa mexi-cana, donde se combina el policultivo de frijol, maz, calabaza y tomate, adems de las plantas silvestres que la acompaan y que de manera genrica se denominan quelites, vegetales de hoja verde que alcanzan ms de una veintena de variedades y contribuyen de manera importante a la alimentacin de los campesinos; adems der ser ampliamente comercializados en los mercados de todo nuestro pas.

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En contraste, la nueva propuesta consiste en un monocultivo, lo que origina una alteracin en los ciclos biolgicos con el conse-cuente desequilibrio en la ya de por s mermada riqueza agr-cola de los suelos mexicanos y latinoamericanos en general,

ocasionada en buena medida por la destruccin paulatina, pero sostenida, de los bosques y selvas para utilizarlos como pastizales y reas de cultivo, ocasionando procesos erosivos.Esto tambin impacta en el represamiento de los ros, modifi-cando no slo la cantidad sino tambin la calidad del caudal, ya que la vida media de las presas es de tan slo 50 aos, periodo que en Mxico ya se cumpli para la mayora de sus presas, convirtiendo dichos embalses en grandes receptcu-los de agua anxica carente de oxgeno y por lo tanto de vida, lo que va aparejado con el deterioro ambiental por el cambio en el uso y manejo del suelo y no del denominado cambio climtico.Adems, los agroqumicos han contribuido de manera deter-minante en la salinizacin de los suelos y desde luego han percolado en muchas regiones de Mxico hasta los mantos freticos contaminando con ello las aguas de pozos y aljibes.

Las temidas semillas transgnicasLas semillas transgnicas constituyen el eje central de esta se-gunda Revolucin Verde y han sido creadas a partir de la bio-ingeniera. El desarrollo de dichas semillas busca modificar el comportamiento fisiolgico del ciclo de vida natural de plantas como el maz, donde los nuevos rasgos giran en torno a una aparente adaptacin a condiciones climticas y de suelo no existentes en las semillas originales.

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Decimos aparente porque a la naturaleza le toma varios cien-tos de miles de aos generar una adaptacin biolgica en cada especie, ya sea de plantas o animales, que cohabitan con otras especies antes de alcanzar no slo un xito en el ecosistema en el que cohabita sino adems y, tal vez lo ms importante, es que no altera el delicado equilibrio ecolgico en el que conviven dentro de un delicado mecanismo de relojera.Dicho mecanismo est conformado por elementos abiticos como el suelo, la cantidad de agua y la temperatura que con-forman los ciclos estacionales a lo largo del ao y a los cuales responden los insectos que polinizan, los hongos y bacterias que crecen asociados a las races de las diversas variedades de maz y frijol cuya funcin es asimilar el nitrgeno, entre otras tareas; as como roedores, aves y serpientes que se alimentan de stos, entre otros muchos componentes del entorno impli-cados en el mtodo de la milpa.De modo que los riesgos de introducir una semilla gentica adaptada impactaran, sin lugar a dudas, no slo la cadena alimentaria que participa directamente en la milpa sino de todo el ecosistema circundante.

Si bien es cierto que los seres humanos han domesticado, seleccionado y cruzado diversas plantas y animales desde la poca Neoltica, cuando la agricultura orill a las poblaciones nmadas colectoras y cazadoras a conformar asentamientos para esperar el crecimiento de las cosechas cuya finalidad era tener alimentos vegetales que satisficieran gustos y nece-sidades, el inusitado desarrollo de la manipulacin gentica conlleva peligros incalculables y tal vez irreversibles tanto para el medio ambiente como para los consumidores.Y es que dentro de stos se ha desarrollado una serie de aso-ciaciones simbiticas con las bacterias existentes en los trac-tos digestivos que han evolucionado paulatinamente a raz de su consumo, proceso que ha llevado varios cientos de miles de aos y cuya funcin es poder degradar la celulosa de las plan-tas ingeridas, ya que las enzimas digestivas en los humanos no pueden efectuar dicha descomposicin.En el consumo de plantas derivadas de semillas transgni-cas se desconoce por completo su efecto en la salud huma-na dado el corto tiempo en el que han estado en el mercado como para poder evaluar sus efectos.

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Semillas transgnicas: negocio redondoUno de los aspectos ms graves de la utilizacin de las semillas de maz transgnico es la introduccin de una tcnica denomi-nada terminator, cuya patente fue concedida al Departamento de Agricultura de Estados Unidos y a la empresa privada Delta & Pine Land, actualmente perteneciente a Monsanto.Dicha tcnica consiste en introducir un gen asesino que impi-de la evolucin del grano cosechado, de manera que la planta crece y la recoleccin es normal pero el producto maz es

estril. Ello significa que los agricultores no pueden reutilizar la semilla en la siguiente siembra y por lo tanto tendran que com-prarla a los distribuidores de stas (Monsanto, Bayer CropScien-ce, Syngenta, BASF y DuPont). De manera que los agricultores no pueden usar sus propias semillas para la nueva cosecha.

Una sencilla y elemental decisin... si no hay intereses de por medioLa aparente solucin a los problemas del campo mexicano y latinoamericano no est en utilizar las tecnologas propuestas por Estados Unidos en esta nueva Revolucin Verde, ya que los costos conllevaran un endeudamiento mayor al ya existen-te sin garantizar resultados en el rendimiento de las cosechas.Asimismo, el ingreso al ecosistema agrcola de semillas trans-gnicas alterara de forma severa e irreversible el delicado me-canismo de la ecologa, aspecto de graves consecuencias en el corto, mediano y largo plazos, ya que el maz transgnico podra cruzarse con el maz original quedando ahora en su ge-noma la cepa terminator, volviendo estriles todas variedades de maz existente en Amrica Latina.Eso sin contar con los efectos en la salud humana. De ningu-na manera debe ser sustituido el sistema de policultivo por el monocultivo porque fomentara la disminucin de la diversidad natural de los ecosistemas. A menos, claro, que los intereses econmicos involucrados en la compra de los insumos pro-puestos en esta nueva revolucin se encuentren en juego.

* Departamento El Hombre y su Ambiente. UAM-Xochimilco

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Por: Redaccin 2000 AgroFoto: Especial

El 21 de enero pasado, el presidente de Mxico, Enrique Pea Nieto, present en el municipio chiapaneco Las Margari-tas la Cruzada Nacional contra el Hambre, iniciativa que, aclar, no se trata de una medida asistencialista en la cual slo se repartan alimentos entre quienes carecen de ellos, sino la de aumentar la produc-cin de stos por parte de campesinos y pequeos productores, as como el cam-bio en el entorno de las comunidades.De acuerdo con Pea Nieto, la cruzada es una estrategia integral, de inclusin y bienestar social, es un cambio estruc-tural en materia de combate a la pobre-za, explic.El mandatario defini los cuatro ejes de trabajo de dicha Cruzada, que se

instrumentar durante su sexenio para atender a los 7.4 millones de mexica-nos que padecen una doble condicin de pobreza extrema y de carencia ali-mentaria severa.Asimismo, inform que se alinearn los programas sociales y firm el decreto por el cual se establece el Sistema Na-cional contra el Hambre, conformado por las secretaras de Estado y organis-mos como el DIF, la Comisin Nacional de Pueblos Indgenas y el Instituto Na-cional de las Mujeres, entre otros.Acompaado por casi todos los gober-nadores (salvo los de Guerrero y Jalis-co) y el jefe del Gobierno capitalino, as como por el gobernador anfitrin, Ma-nuel Velasco, el mandatario explic que

la Cruzada tiene una orientacin focali-zada; es corresponsable con todas las dependencias y gobiernos locales; es una estrategia social, que fortalece las capacidades productivas de las zonas de mayor marginacin y pobreza, ade-ms de involucrar la energa comunitaria y social de todos los mexicanos.Explic que en cuanto a la orientacin focalizada, los esfuerzos se concentra-rn en las localidades ms crticas de 400 municipios de alta incidencia de pobreza extrema y carencia alimentaria.Indic que para esta orientacin se cuenta con la informacin que propor-ciona el Consejo Nacional de Evalua-cin de la Poltica de Desarrollo Social (Coneval).

asistencialismo o impulsoa la productividad?

Cruzada contra el hambre:

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En torno a la corresponsabilidad dijo que se trata de que todas las dependencias del gobierno de la Repblica habrn de participar para asegurar salud, edu-cacin, vivienda, una mejor economa y servicios bsicos, como agua, luz y drenaje, en esas comunidades y colo-nias de esos 400 municipios, que sern nuestra primera prioridad.Destac que la Cruzada es una estrategia social de nueva generacin, porque va a incrementar la inclusin productiva de sus beneficiarios. Es decir, que quienes hoy reciben un apoyo, en el futuro tengan la capacidad para salir de la pobreza, a partir del fortalecimiento de sus ingresos, como individuos productivos, dijo.En cuanto a incorporar la energa comu-nitaria y social, esta Cruzada involucrar a los propios beneficiarios en las solu-ciones que se requieren. Sern no slo sujetos pasivos, que estn atentos a recibir estos apoyos o este trabajo que, a travs de una sinergia, se est proyec-tando, sino a ser sujetos activos en la transformacin positiva de sus familias y sus comunidades.Das despus de anunciar la cruzada contra el hambre, Pea Nieto recalc que sta pretende, no slo llevar alimen-to a los ms pobres de los pobres, sino ensearles a producir para que el

campo tenga excedentes y les asegure mejores ingresos.En la comunidad General Mximo Garca El Pino, en Durango, el titular del Eje-cutivo federal reconoci que una de las asignaturas fundamentales de la cruzada es elevar la productividad del campo para asegurar que sea justo y rentable.Advirti que son 7.4 millones de mexica-nos en esa condicin, los ms pobres de los pobres, a quienes se pretende llegar,

pero no con una poltica asistencialista, sino asegurndoles abasto suficiente.Acompaado por el gobernador de la entidad, Jorge Herrera Caldera, y el se-cretario de Agricultura, Enrique Martnez y Martnez, insisti en que se trata de reorientar los esfuerzos de las depen-dencias del gobierno federal, de los esta-dos y de los municipios, para mejorar el entorno y revertir la pobreza y el hambre.Sin embargo, hay quienes ven en esta ini-ciativa del gobierno federal un acto publi-citario y asistencialista. En este sentido, el presidente del PRD, Jess Zambrano, calific como mero acto publicitario la Cruzada Nacional contra el Hambre.En conferencia de prensa, el perredista critic que los priistas en el poder pre-tendan hacer creer a la sociedad que atendiendo los 400 municipios ms po-bres de la Repblica Mexicana, se erra-dicar el hambre que padece ms de la mitad de la poblacin.Nosotros estamos convencidos de que si no hay un cambio de fondo en el mo-delo econmico y la atencin de los pro-blemas sociales, no vamos a resolver el asunto de la pobreza, especialmente la alimentaria. Lo hemos dicho de distintas maneras: hay que tener los recursos de los que no pagan a la hacienda nacional y que evaden alrededor de 400 mil millo-nes de pesos anualmente.

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Si se acaba con los parasos fiscales, aadi, habr recursos suficientes para invertir en infraestructura y generar condiciones atractivas para la inversin privada y el desarrollo en general.Incluso, organizaciones como Amnista Internacional (AI) consideran que la Cru-zada es un paso correcto, pero observa con preocupacin la falta de claridad so-bre cmo se ejecutar la estrategia.En un pronunciamiento pblico, AI recor-d que los ltimos presidentes de Mxico tambin se haban comprometido a aca-bar con la pobreza, por lo que el gobierno federal debe indicar claramente las accio-nes que tomar en el corto, mediano y largo plazos para atender a toda la pobla-cin que se encuentra en esa situacin.La organizacin seal que si bien el plan anunciado enfatiza un carcter no asistencial, as como una inclusin de

quienes viven en la pobreza en las so-luciones, preocupa a la organizacin la falta claridad sobre la manera en la cual se lograran estos objetivos y en cmo instituciones ya existentes van a ser ca-paces de lograrlos por el simple hecho de mejorar la coordinacin.Asimismo, AI se dijo preocupado por la ausencia de partidas presupuestarias es-pecficamente destinadas a la ejecucin de este plan en el Presupuesto de Egresos de la Federacin, ya que se llevar a cabo con el presupuesto que ya estaba previsto para programas como Oportunidades.Amnista Internacional consider que adems de lo dado a conocer, esta es-trategia deber:l Identificar y atacar las causas estruc-turales de la pobreza y no nicamente sus consecuencias con polticas de cor-to alcance.

l Garantizar que las personas que se be-neficiaran de este programa, contarn con mecanismos para participar de las decisiones que afecten sus vidas.l Considerar integralmente la serie de privaciones que conforman la pobreza, incluyendo el acceso a la seguridad y a la justicia.l Debe definir objetivos mnimos claros con fechas concretas para su cumplimiento.l Contar con adecuados mecanismos de exigibilidad que permitan a las perso-nas beneficiarias exigir a las autoridades el cumplimiento de estos objetivos y el respeto a sus derechos.l Construir mecanismos efectivos de rendicin de cuentas que permita a las personas que se busca beneficiar y a la sociedad en general conocer y evaluar la eficacia de las acciones para comba-tir la pobreza.

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Por su parte, diez de las doce organizaciones que integran el Congreso Agrario Permanente (CAP) exigieron al gobierno de Enrique Pea Nieto reconocer la interlocucin legal que tienen las organizaciones sociales desde el sexenio de Carlos Salinas de Gortari pues este sector, afirmaron, tiene el mapeo real del campo mexicano donde son ms de 34 millones de habitantes que en su mayora estn en la pobreza.Las dirigencias nacionales de la Central Independiente de Obreros Agrcolas y Campesinos (CIOAC), la Central Campe-sina Independiente (CCI), la Alianza Campesina del Noroes-te (Alcano) y la Unin General Obrero, Campesina y Popular (UGOCP), en nombre del Congreso Agrario Permanente, ur-gieron al Ejecutivo federal y al gabinete agropecuario un Pacto por el Campo paralelo al Pacto por Mxico si se desea que la Cruzada Nacional contra el Hambre sea eficaz e incluyente y no quede slo en la ddiva y la despensa, es decir, ms asistencialismo generador de pobreza.Al respecto, Federico Ovalle Vaquera, secretario general de la CIOAC, consider que la Cruzada Nacional contra el Hambre no tendr xito si sta no se sustenta en la actividad produc-tiva interna.En conferencia de prensa, el CAP se pronunci por crear un Pacto por el Campo que sea paralelo al Pacto por Mxico ya que es necesario que las organizaciones campesinas partici-pen en el diseo, instrumentacin y evaluacin de los progra-mas sociales a fin de que se vinculen con la productividad.Por su parte, Rafael Galindo Jaime, secretario general de la CCI, dijo que el CAP tambin propone la integracin del sector agroalimentario en la reciente creacin, por parte del Ejecutivo

federal, del Gabinete Temtico ya que, una vez ms, los cam-pesinos e indgenas estn fuera de este proyecto.En su exposicin de ideas, dej en claro que ninguna organiza-cin campesina en Mxico tiene la representacin mayoritaria por lo que el gobierno federal est obligado a la inclusin para que el sector social sea productivo ya que la Cruzada Nacional contra el Hambre requiere fundamentalmente del campesinado y ste es punta de lanza ya que el hambre se combate con la produccin de alimentos.

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MAQUINARIA

Por: Ing. Jaime Cuauhtmoc R. Negrete*

Foto: Especial

El campo mexicano atraviesa por una difcil situacin, debi-do a muchos factores, tales como falta de productividad, descapitalizacin, catstrofes naturales, inundaciones, se-quas y falta de polticas acertadas, entre otros, lo que ha ge-nerado pobreza, migracin e incluso, deficiencias en el abasto de alimentos, haciendo necesaria la importacin de stos.Por ello la nica opcin para aumentar la produccin agrcola est en incrementar la productividad, que slo se puede lograr usando la mecanizacin en todos sus niveles.En Mxico, la transferencia de tecnologa en mecanizacin agrcola ha sido un proceso obstaculizado, principalmente en nichos como la agricultura de subsistencia, que todava de-

pende de la traccin animal y la fuerza humana. A pesar de la introduccin de maquinaria importada y, en algunos casos, ensamblada en el pas con un porcentaje de componentes na-cionales, la mecanizacin ha sido aprovechada solamente por medianas y grandes empresas agrcolas y por agricultores que se dedican a la agricultura comercial.Mxico es un pas en desarrollo cuya principal fuente de rique-za fue, en algn momento, la agricultura, debido a que se dio prioridad al sector industrial y de servicios; para que recupere su valor estratgico en la economa nacional, la mecanizacin agrcola jugar un rol de importancia vital, por ello es necesario que se implementen las estrategias adecuadas.

Estrategias para la

mecanizacin agrcola en Mxico

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Con estas consideraciones, la mecanizacin agrcola forma parte de la estrategia para lograr los objetivos de desarrollo agropecuario en sus diferentes fases, que incluyen el diseo, fabricacin, distribucin y funcionamiento de todo tipo de he-rramientas, aperos, mquinas y equipos para el aprovecha-miento de tierras agrcolas; la mecanizacin incluye las etapas de produccin, recoleccin, beneficio y transformacin de las materias primas. Es necesario considerar que la mayora de los pequeos y medianos agricultores no poseen ni tienen la posibilidad econmica de comprar equipos propios para las labores de preparacin, siembra, mantenimiento de cultivos y cosecha de sus productos; por consiguiente, no pueden au-mentar su produccin y productividad, para ser competitivos.El propsito de una estrategia de mecanizacin agrcola es la creacin de una poltica institucional y de mercado en la cual los agricultores y otros usuarios de maquinaria agrcola tengan acceso a sta, de acuerdo a sus capacidades econmicas y necesidades tcnicas.Las polticas son establecidas por el gobierno para lograr ob-jetivos especficos. Las estrategias definen el camino en el cual las polticas son y sern implementadas con nfasis hacia la liberacin del mercado y el reconocimiento de que el sector privado es el actor ms importante para desarrollar la econo-ma. La formulacin de una estrategia de mecanizacin agr-cola enfatiza la creacin de condiciones que conduzcan a la adopcin de apropiadas herramientas agrcolas, implementos y maquinaria en el ms efectivo y eficiente camino, la estrategia consiste entonces en polticas y recomendaciones institucio-nales y reformas, pero tambin incluye programas especficos y proyectos.

Formulando estrategiasLa formulacin de una estrategia de mecanizacin agrco-la est compuesta de varios pasos lgicos. El primer paso ser el anlisis de la situacin nacional de la mecanizacin

agrcola, esto incluye el inventario nacional, fabricacin nacio-nal de maquinaria agrcola, importacin y la descripcin del sistema agrcola existente.El segundo paso consiste en identificar qu polticas impactan as como analizar los problemas y restricciones; sin embargo, antes de formular la estrategia es importante definir la situacin futura ideal.La estrategia resultante deber ser la definicin de las accio-nes requeridas para pasar de la situacin actual a la situacin futura. Finalmente, el documento de la estrategia definir clara-mente las acciones y actividades, lo cual ayudar a los polticos y planificadores a implementar la estrategia.Existen dos situaciones importantes que deben resolverse so-bre la mecanizacin al implementar una estrategia:l Demanda total de energa basada en el aumento de la pro-duccin agrcola.

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l Decidir sobre la combinacin adecuada de tecnologas manuales, de traccin animal y mecnica, para cada situa-cin especfica.Lo anterior debe resolver los objetivos de proporcionar autosu-ficiencia alimentaria y mejoramiento de vida de una poblacin en constante crecimiento; tambin, dicha estrategia debe re-solver las siguientes preguntas:lQu tipo de mecanizacin debe ser promovido?lCul deber ser el rol del sector pblico?lCul deber ser el rol del sector privado?lCunto debe invertirse en el desarrollo de la mecanizacin sustentable en el pas?

Pasos de la estrategial Analizar la situacin existente de mecanizacin agrcola, es decir, preparar y realizar el diagnstico.l Definir las acciones para pasar de la situacin actual a la si-tuacin futura deseada, es decir, preparar la estrategia y el plan de accin.l Organizar la implementacin y seguirla.En resumen, analizar la demanda y la oferta para tomar de-cisiones en consecuencia. Asimismo, debe analizarse la si-tuacin nacional de la mecanizacin agrcola; esto incluye el inventario nacional, fabricacin nacional de maquinaria agrcola e importacin de la misma.

Tendencias del parque de tractoresSegn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimen-tacin y la Agricultura (FAO), Mxico presenta una tendencia en la disminucin del orden de cuatro mil 905 tractores anual-mente, en el periodo de 1991 a 2007. Aun considerando los tractores agregados al parque nacional, en 2008 se registraron 233 mil 925; en 2009, 229 mil 20; 224 mil 115 en 2010; 219 mil 210 en 2011 y 214 mil 305 en 2012. De continuar dicha tendencia, se prev que en 2013 habr 209 mil 400 tractores; 204 mil 495 en 2014 y 199 mil 590 en 2015.La oferta actual de tractores ensamblados en el pas es lidera-da por cuatro empresas: John Deere, CNH, AGCO y McCor-mick Tractores, adems se oferta tractores importados me-diante empresas como Valtra, Kubota y Belarus, entre otras.A partir de 2006 se importan tractores de origen chino, como la marca Foton, que tiene una planta de ensamble en Veracruz; la marca Jinma, comercializada en Mxico como Harvest King, y finalmente la marca YTO.Es importante mencionar que estas empresas asiticas las chinas y la japonesa Kubota ofertan tractores de potencia baja, lo que no hacen las otras empresas establecidas en el pas.Con base en la demanda nacional de tractores y el total na-cional de superficies cultivadas, algunos especialistas estiman una demanda del orden de 780 mil 562 tractores.

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Sin embargo, de acuerdo al tamao promedio de la propiedad agrcola en el pas, la superficie necesaria para hacer rentable la adquisicin de un tractor de mediano tamao es de por lo menos 25 hectreas. Asimismo, el punto de equilibrio para un tractor convencional armado en Mxico, categora II total-mente dedicado a la maquila de trabajos agrcolas se estima en 31 hectreas.Desgraciadamente, en Mxico la dimensin de las propiedades agrcolas es, en promedio, pequea: del total nacional cultivado, 29.5 por ciento es menor a dos hectreas; 24.2, entre dos y cinco ha; y 36.1 por ciento, mayor a cinco ha. Es decir, los propietarios de dos ha y quienes poseen entre dos y cinco ha suman ms de 50 por ciento de propietarios que no cuentan con la opcin de un tractor para mecanizar su produccin, ya que los tractores de gama baja adecuados para el tamao de sus reas de culti-vo no estn ampliamente disponibles en el mercado nacional.Adems, cuando estn disponibles, suelen ser importados, lo que encarece su precio debido al tipo de cambio, general-mente, en dlares. A pesar de que algunas empresas asi-ticas ofertan en el pas tractores de menor potencia, el cos-to de stos an est sobredimensionado para la extensin promedio de las pequeas propiedades agrcolas del pas.En este contexto, como parte de una estrategia nacional de mecanizacin agrcola, se sugiere:La actuacin del Estado desde los poderes Ejecutivo y Le-gislativo, principalmente para contar con un marco legal que siente las bases y la continuidad de las polticas de mecanizacin.

Fomentar la produccin nacional de materia prima (metales) para maquinaria agrcola as como promover las habilidades necesarias para la fabricacin de herramientas y equipo; fundi-cin, soldadura y capacitacin para el manejo de mquinas y herramientas en las zonas rurales.

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Promover la disponibilidad de mquinas y equipos apropiados al tamao de la mayora de las propiedades agrcolas del pas. Esta limitante se elimina primero, favoreciendo la importacin de maquinaria adecuada al tamao de las propiedades pre-dominantes en el pas y tambin promoviendo el diseo de las mismas para su posterior fabricacin en el mercado nacional.El primer paso es analizar las opciones frente a la fabricacin estrictamente nacional de la maquinaria agrcola, tales como las importaciones o las sociedades conjuntas con fabrican-tes extranjeros para el montaje o fabricacin local. Los fa-bricantes internacionales de maquinaria pueden aportar ex-periencia tcnica, comercial y de personal, adems de estar dispuestos a aportar una cuanta importante de la inversin necesaria de capital.Asimismo, cuentan con programas de investigacin y desa-rrollo slidos y con sistemas y experiencia para establecer re-des de distribucin. Las empresas extranjeras generalmente tienen una lnea completa de maquinaria de la que se pueden seleccionar los tipos y dimensiones apropiados para las nece-sidades nacionales.El inventario mundial de maquinaria agrcola indica que hay una enorme gama de tamaos entre las mquinas que se usan para prcticamente todo tipo de operacin agrcola. Las inno-vaciones tcnicas provienen, principalmente, de pases euro-peos y de Asia oriental, donde las tierras son escasas pero los salarios elevados. En Japn, la mecanizacin de la labranza comenz con pequeos motocultores o tractores de huertas, y en promedio el nmero de caballos de fuerza del parque de tractores no ha aumentado mucho con el tiempo.Integracin de la industria de maquinaria agrcola con la in-dustria automotriz, ya que sta cuenta con estrategias que

favorecen su desarrollo, as como una relacin positiva entre el gobierno, la industria y la academia, en la que todos los actores trabajen en conjunto para crear sinergias de trabajo y estrechar vnculos de colaboracin que le permitan al sector posicionar-se como lder manufacturero.La industria de la maquinaria agrcola puede convertirse en un pilar econmico estratgico y tan importante como la industria automotriz, ya que generara doble beneficio: a la agricultura y a la industria. De apoyarse mediante polticas como decretos de apoyo a la industria automotriz; de ensamble de tractores y cosechadoras, indudablemente nuestro pas tendra el nivel que han alcanzado pases como Brasil, la India y China.Adems de contar con las polticas adecuadas, es necesario cubrir los segmentos que hasta la fecha no se han atendido por parte de las empresas transnacionales, tales como el en-samble de tractores de baja potencia y de cosechadoras. Esta industria puede recibir soporte del segmento de autopartes de la industria automotriz del pas, que tiene un alto nivel de com-petitividad en el mbito mundial.Implementando estas y otras recomendaciones, orientadas a fomentar la mecanizacin, Mxico puede reducir la pobreza en el campo y aumentar la productividad, al poner a disposicin de sus agricultores tractores de baja potencia, motocultores, cose-chadoras autopropulsadas y traccionadas, a precios accesibles.

* Investigador independiente en mecanizacin y mquinas agrcolas. Ingeniero agrnomo en maquinaria agrcola gradua-

do en la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Pos-graduado como especialista en gerenciamento y utilizacin de mquinas agrcolas de la Facultad de Agronoma Eliseu Maciel

de la UfPel, Brasil. Correo electrnico: [email protected]

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hortalizas orgnicasen traspatio

ORGNICOS

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Los huertos caseros son un medio prometedor para explorar sobre la conservacin agrcola y recursos de plantas genricas, ya que pueden servir como refugio para el cultivo y variedad de cosechas que en otro tiempo fueron ms difundidos en el agroecosistema. En suma, la compleja diversidad de es-pecies e interacciones en huertos case-ros hace de ellos sistemas importantes para el estudio de la evolucin de recur-sos de plantas genricas.El huerto familiar es muy diverso en canti-dad y variedad de especies, tan comple-ja su estructura y posibles asociaciones, que presenta caractersticas idneas para ser considerado centro de conser-vacin de germoplasma in situ.Por ello, se define como reserva vege-tal aledaa a la casa habitacin, cuyo establecimiento refleja la identidad cul-tural donde se practican actividades sociales, biolgicas y agronmicas, as como de autoconsumo al estar a las puertas del hogar.Esos huertos tienen semejanza en es-tructura y funcin a los ecosistemas,

por lo que son sustentables ante la diversidad de especies, captacin de radiacin solar, control biolgico, uso eficiente del espacio y ciclos cerrados de nutricin; precisamente la diversidad y conservacin de especies es la que le otorga el gran valor, en tanto que la optimizacin del espacio a travs de un sistema vertical, permite el uso adecua-do de los recursos.A la vez, los huertos familiares se cons-tituyen en centros donde se practica la horticultura ambiental, la cual favorece la interaccin humano-planta, elemento fun-damental, no slo para el esparcimiento y recreacin, sino como elemento de te-rapia ocupacional, centro de educacin ambiental, recurso generador de econo-ma familiar y preservador de la cultura.

Tipos de productosEn la agricultura de traspatio se produ-cen granos, hortalizas y otros alimentos bsicos para el consumo del hogar. Asimismo, los excedentes de los ali-mentos producidos son comercializa-dos en los mercados locales, lo que

posibilita captar ingresos que permiten complementar la dieta.La produccin de traspatio no slo es fuente de una cantidad importante de alimentos, sino tambin de productos medicinales. Asimismo, constituye una fuente temporal de empleo y/o ingresos para los diversos miembros de la familia. La huerta es capaz de absorber la mano de obra excedente y proveer los insu-mos mnimos necesarios para la super-vivencia de los miembros de la unidad familiar.El traspatio puede llegar a pro-porcionar ms de 50 por ciento de los ingresos de las familias rurales pobres, si se contabiliza el valor econmico de los alimentos que aporta el traspatio, de los ingresos generados mediante la comercializacin de excedentes y de los insumos adquiridos mediante el trueque con productos del traspatio.

Construccin y establecimientoPara el establecimiento de este tipo de agricultura se deben considerar los si-guientes aspectos importantes:

Por: Juan Alberto Santoyo Jurez*

y Csar scar Martnez Alvarado**

Foto: Especial

Produccin de

(Primera parte)

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l Localizacin.l La construccin se deber de realizar preferentemente en reas improductivas.l Lo ms cercano posible a los destina-tarios finales (consumidores), evitando la transportacin desde lugares lejanos.l Evitar la sombra de rboles intercalados.l Lugar protegido del viento en exceso.l rea con buen drenaje superficial, sin co-rrientes de agua ni posibles inundaciones.l reas de fcil acceso con buena dispo-nibilidad de agua para riego y electricidad.Por otra parte, la construccin debe ser un lugar cercano donde se reciclen los desechos de construccin. La construc-cin de los canteros puede ser de dife-rentes materiales:l Uso de bloques o postes de concreto.l Ladrillos defectuosos que se puedan utilizar en la construccin.l Utilizacin de piedras, madera u otro material de fcil acceso en la regin.l Partes metlicas o plsticas.l El drenaje debe de ser favorecido con la ayuda de grava, tubos, etc.; esto en terrenos bajos y sin pendiente. Para fa-vorecer el drenaje se debe de nivelar con 1 o 2 por ciento de pendiente entre am-bos extremos.

Orientacin y dimensionesl Siempre que sea posible deben de ser orientados de norte a sur.l Dimensiones de canteros y pasillosl Longitud no mayor a 30 metros (15-25 metros como ptimo).l Anchura de 1.2 metros de cantero efectivo.l Profundidad de 0.3 metros de sustrato efectivo.l Anchura de pasillos de 0.5 metros.De acuerdo a las dimensiones de la uni-dad y caractersticas del rea, debern preverse calles ms anchas que separen cada batera, para facilitar la extraccin de los productos y otras labores. Las ca-lles deben de ser de dos o tres metros de ancho, para evitar el desaprovecha-miento del rea disponible.

SustratosPara el establecimiento de los canteros o camas de produccin es necesario te-ner en cuenta la fertilidad del suelo don-

de se van a establecer. Para la mayora de los casos es necesario aadir un sus-trato de manera total o parcial para llenar el cantero.Los canteros deben adems de soste-ner a la planta, proporcionar y almace-nar nutrientes, que posteriormente son cedidos a las plantas segn las exigen-cias del cultivo.Existe una gran variedad, dentro de ellos estn los siguientes: humus de lombriz, compostas, bocashi, arenas, suelo de vega de ro o el mismo suelo donde se establecern los canteros; todos los an-teriores se pueden utilizar de forma in-dividual o en diferentes combinaciones.Los materiales que se utilicen deben te-ner diferentes caractersticas:Fsicasl Alta capacidad de retencin de agua, fcilmente disponible.l Buena aireacin.l Baja densidad aparente.l Alta porosidad.l Estructura estable que evita la contrac-cin o expansin del medio.Qumicasl Suficientes nutrientes asimilables.l Baja salinidad.l Baja velocidad de descomposicin.Otras propiedadesl Libre de semillas de malezas, nemato-dos y otros patgenos.l Bajo costo.

l Fcil de mezclar.l Resistencia a cambios extremos, fsi-cos, qumicos y ambientales.

Elaboracin de bocashi para sustratoIngredientes para preparar 65 bultosl 20 sacos de estircol fresco disponible (gallina, vaca, conejo).l 20 sacos de cascarilla de arroz o cua-tro pacas de avena o cebada o rastrojo picado.l 20 sacos de tierra del lugar sin piedras ni terrones.l Seis sacos de carbn vegetal en part-culas pequeas.l Un saco de cascarilla de arroz, salva-do de trigo o de alimento concentrado para vaca.l Un kilogramo de levadura de pan granulado o en barra.l Cuatro litros de melaza.l Agua (prueba del puo, terrn seco quebradizo ms o menos entre 40 a 50 por ciento de humedad).Una vez que se ha determinado la can-tidad que deber fabricarse y se tienen todos los ingredientes necesarios, se es-coge un lugar protegido del sol y lluvia, cerca de una toma de agua.Se coloca por capas los ingredientes en el siguiente orden: cascarilla de arroz o paja, tierra, estircol, carbn, cascarilla de arroz o salvado o concentrado.

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La melaza junto con la levadura se dilu-yen en agua.El agua se aplica uniformemente, mien-tras se va haciendo la mezcla de todos los ingredientes (solamente la necesaria).Preferiblemente aplicar con una rega-dera para una mejor distribucin de la humedad. No se volver a aplicar agua.Es recomendable ir haciendo la prueba del puo para verificar la humedad de la mezcla. sta se hace tomando un puo de la mezcla y apretndolo. El punto p-timo es cuando se toma la cantidad en la mano, se aprieta formndose un pu-ado que fcilmente se desmorona y al soltarlo deja la mano mojada. Si al abrir la mano se desmorona, le falta agua; si escurre, se pas de agua. Para corregir el exceso de agua se debe agregar ms

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