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Seminario sobre la Ley de la Cadena Alimentaria Mañana, 29 de julio Olimerca.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organiza, mañana miércoles, 29 de julio, un seminario web sobre la Ley de la Cadena Alimentaria que se podrá seguir en directo, a partir de las 9:30 horas, pinchando aquí. En este encuentro participarán el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, y la directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), Gema Hernández, que explicarán aspectos esenciales de la norma, además de solventar dudas sobre los cambios introducidos en Ley de la Cadena y las modificaciones pendientes. En el seminario se facilitará información sobre las novedades, que como parte de una ley son de obligado cumplimiento Bajo el título de Derechos y obligaciones de la ley de la cadena alimentaria, en una primera intervención Herrero abordará la ley de la cadena del 2013 y las modificaciones introducidas en ella a través del Real Decreto Ley 5/2020, de 25 de febrero, de medidas urgentes en materia de

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agricultura y alimentación. Asimismo, explicará la modificación prevista para transponer la directiva europea sobre prácticas comerciales desleales en el sector agroalimentario. Novedades En el seminario se facilitará información sobre las novedades, que como parte de una ley son de obligado cumplimiento, y sobre aspectos tales como los contratos, los plazos de pago y el órgano de vigilancia y control que constituye la AICA. En este caso, será Gema Hernández quien explicará qué es la agencia, cuáles son sus funciones y cómo lleva a cabo las actuaciones de control. Además, ofrecerá también datos concretos sobre las actividades realizadas. Antes de finalizar el encuentro, que tendrá una duración de unos 60 minutos, tanto Hernández como Herrero contestarán a las preguntas que se formulen en línea. https://www.olimerca.com/noticiadet/seminario-sobre-la-ley-de-la-cadena-alimentaria/9d78ebe27213985165d5de625c3ee81b

Aires de Jaén, medalla de oro en el concurso internacional de aceite de oliva de China La empresa oleícola Aires de Jaén ha conseguido la medalla de oro en la 15ª edición del concurso internacional de aceite de oliva de China, con su marca 'Finca de Badenes Cosecha Temprana', un aceite de oliva virgen extra (AOVE), obtenido de la selección de las mejores aceitunas de la finca familiar Los Badenes, en Jabalquinto (Jaén). Los premios, convocados por el Ministerio de Agricultura y Comercio Agrícola del Centro de Promoción, junto al Consejo Chino para el Fomento de Comercio Internacional (CCPIT), reconocen la excelencia y la calidad de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En esta ocasión han participado más de un centenar de prestigiosas marcas procedentes de los distintos países productores. El ganador es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) con un proceso de elaboración de zumo de aceitunas con un coupage de las variedades Picual, Frantoio y Arbequinas recolectadas

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exclusivamente durante el mes de octubre, que ayudan a conservar todas las propiedades y aromas. El gerente de la almazara, Matías López, ha valorado el premio como "un reconocimiento al trabajo diario de nuestro equipo, así como un reflejo de nuestra apuesta por la calidad en la producción de los aceites de oliva Aires de Jaén". https://www.lavanguardia.com/local/sevilla/20200728/482572382105/aires-de-jaen-medalla-de-oro-en-el-concurso-internacional-de-aceite-de-oliva-de-china.html

Bajan las estimaciones de cosecha de aceite de oliva en el Mediterráneo Se estima una caída de 350.000 ton Olimerca.- A escasos dos meses para que los principales países de la cuenca del mediterráneo comiencen la recogida de su aceituna y la elaboración de aceites de oliva tempranos, expertos operadores de ámbito internacional ya han elaborado unas primeras estimaciones sobre lo que puede dar de sí la próxima campaña 2020/21. El dato más significativo a nivel de la cuenca del mediterráneo es que la producción de aceite de oliva podría verse reducida en torno a las 350.000 ton; provocada sobre todo por la caída esperada en Túnez e Italia. No obstante, esta rebaja se verá compensada con unas 150.000 Tm más de enlace entre campañas en los otros países del Mediterráneo y con las 450.000 Tm que se quedarán en las bodegas en España a finales de septiembre. Por países, las primeras valoraciones apuntan a que, si la climatología no nos da un revés, en España podremos alcanzar una producción de aceite de oliva del orden de las 1.650.000-1.750.000 Tm, seguida de Italia que se moverá entre las 230.000 y las 250.000 toneladas y de Grecia con un volumen estimado entre 220/240.000 ton, frente a las 260.000 de la campaña actual. Respecto al resto del mundo, Chile, Argentina, US, Australia, Perú, etc se estima que la producción podría llegar a unas 100.000 Tm.

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Las primeras valoraciones apuntan a que, si la climatología no nos da un revés, en España podremos alcanzar una producción de aceite de oliva del orden de las 1.650.000-1.750.000 Tm El equilibrio entre oferta y demanda Llegados a este punto, las estimaciones de la producción mundial de aceite de oliva podría llegar a los 3.105.000 Tm, a lo que habría que sumar un enlace de 900.000 Tm aproximadamente, lo que pone sobre la mesa una disponibilidad total de unos 4.000.000 de Tm de aceite de oliva para un consumo que se mantiene sostenido, según datos del Consejo Oleícola Internacional, entre los 3.000.000 y 3.100.000 Tm; lo que supondría que volveríamos a enfrentarnos en octubre de 2021 con un nuevo enlace de más de 900.000 Tm. Y es en este punto donde está el verdadero quiz de la próxima campaña. Hay que incentivar el consumo a nivel mundial para que la presión de la oferta no vuelva a hundir los precios en la próxima cosecha. Sin duda que la aprobación de la retirada del mercado de aceite es una solución; aunque sólo sea una solución a medias. Un año más volvemos a saber cuál es la solución a nuestros problemas, y las actuaciones deben de planificarse ya, antes de que las bodegas se llenen y vuelvan a ser un lastre para la economía y la rentabilidad de agricultores y almazaras.

Estimaciones próxima cosecha y enlace entre campañas

País Stocks finales (30 Sept) Estimaciones producción

Portugal 30.000 Tm 140.000 Tm

Grecia 90.000 Tm 230.000 Tm

Italia 80.000 Tm 240.000 Tm

Túnez 70.000 Tm 160.000 Tm

Marruecos 20.000 Tm 100.000 Tm

Turquia+Siria 80.000 Tm 300.000 Tm

Resto de países Mediterráneo:

20.000 Tm 125.000 Tm

https://www.olimerca.com/noticiadet/bajan-las-estimaciones-de-cosecha-de-aceite-de-oliva-en-el-mediterraneo/3da2600ef339c4b4b7633fe93b7383a4

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Pistoletazo de salida a la negociación de la nueva PAC: un «sudoku» de 47.682 millones para el campo La reducción de las 50 regiones agronómicas en que se divide España para el reparto de las ayudas, la definición del «agricultor genuino» o el régimen de pequeños agricultores, entre los asuntos que más debate generan El término «sudoku» lo acuñó hace más de una década el exministro de Economía y Hacienda, Pedro Solbes, para definir la compleja negociación del modelo de financiación autónomica (desde su salida no se ha vuelto a reformar). Ahora, los agricultores y ganaderos españoles tendrán que resolver el suyo propio para tener un nuevo Plan Estratégico, para distribuir las ayudas de la nueva PAC (Política Agraria Común). Es decir, unos 47.682 millones de euros para el periodo 2021-2027 repartidos en 39.156 millones para pagos directores y acciones de mercado, junot a otros 7.776 millones para Desarrollo Rural al que se suman otros 750 milloens del Fondo de Recuperación. Un documento cuyo primer borrador se remitirá a Bruselas el próximo mes de abril, para tener la vesión definitiva lista para entrar en vigor el próximo 1 de enero de 2023. Esta es la hoja de ruta que ha expuesto el ministro de Agricultura Luis Planas en la reunión del Comité Asesor Agrario celebrada este lunes, en el que están representadas las principales organizaciones agrarias (Asaja, COAG y UPA), y en la que también ha esbozado las propuestas de partida de su departamento. En concreto, Planas ha apostado por construir «desde la unidad» una nueva PAC que se adapte a las nuevas necesidades de la sociedad y ha expuesto los puntos más importantes, que adelantó a grandes rasgos a los consejeros autonómicos la semana pasada: la reducción en el número de regiones agronómicas (actualmente son 50), la nueva definición de «agricultor genuino» (o el retrato robot de quién percibirá las ayudas) asociado a la percepción de un porcentaje determinado de ingresos provenientes de la Agricultura (entre un 20% y 30%), un régimen para los pequeños agricultores que les permita percibir un pago anual de entre 200 y 250 euros por hectárea para explotaciones de entre 6 y 10 hectáreas, el tope de 100 euros por explotación o los «ecoesquemas» (voluntarios) que añaden más requisitos verdes para

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cumplir con el objetivo de que en 2030 el 25% de la superficie agraria sea ecológica, entre otros temas. Demasiadas regiones para Bruselas Desde Asaja, su director de relaciones internacionales Ignacio López, ha apuntado que uno de los puntos que mayor debate traerá será el de los límites de pago por explotación - de los que no son partidarios en la asociación mayoritaria del sector- y lo que ha denominado como la «convergencia externa» o la reducción del número de regiones agronómicas - ahora son 50- en los que se divide la distribución de las ayudas. En este sentido, ha augurado que habrá «bastante debate entre las autonomías» por las consecuencias sobre las transferencias de fondos y la reorientación de cultivos que podría producir. Según López, Europa busca «reducirlas significativamente» y orientarlas hacia otras más específicas según tipo de cultivo, por ejemplo. No el único punto en el que esta organización agraria augura mayor debate. El futuro régimen del pequeño agricultor propuesto desde el Ministerio es visto por el representante de Asaja como un «sistema de simplificación» e intuyen que sus beneficiados podrían incluso tener menos ayudas que con el sistema actual. En cualquier caso ha mostrado su confianza en que haya una «condicionalidad reforzada» (requisitos medioambientales mínimos y buenas prácticas) y en que, todos jueguen con las mismas reglas. Sobre los derechos históricos - acabar con las referencias históricas a la hora de determinar la cuantía de la ayuda- se han mostrado a favor de la posiblidad de un «régimen transitorio» gradual que vaya adaptando el volumen de ayudas a la media de su entorno. Más y nuevas medidas verdes López (Asaja) también ha reconocido que queda camino por recorrer para concretar el contenido de los ecoesquemas. Al respecto, ha apuntado que «ya hay suficiente abanico de medidas medioambientales» y ha pedido que no se vacíen las actuales de contenido al fijar las nuevas. En su opinión, el objetivo de que el 40% del gasto de la PAC vaya relacionado con el clima o el medioambiente les resta flexibilidad y añadido que la agricultura ecológica debería estar asociada al desarrollo rural. ¿A quiénes llegan las ayudas realmente? Visiones diferentes que deberán acercarse, como las expresadas desde UPA por su secretario general Lorenzo Ramos quien pide que los 47.682 millones de euros se repartan equitativamente y se haga «una política nacional», evitando ceder a la presión de las comunidades autónomas y que luche contra los «desequilibrios» generados por la PAC. Además de que con la Ley de la Cadena se «recuperen» los precios en origen y vivir dignamente de sus explotaciones. Ramos ha pedido «ser inteligentes» para aprovechar el «empujón» de la sociedad por la pandemia y que «se favorezca a los sectores que lo necesitan como el olivar tradicional o el almendro». Es decir, que las ayudas lleguen a los «verdaderos agricultores y ganaderos». https://www.abc.es/economia/abci-pistoletazo-salida-negociacion-nueva-sudoku-47682-millones-para-campo-202007280140_noticia.html

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A información pública la norma para la retirada del aceite de oliva El periodo de alegaciones será hasta el 28 de agosto Olimerca.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto el proceso de información pública del proyecto de real decreto que establece las normas básicas para la aplicación del artículo 167 bis de la Organización Común de los Mercados Agrarios (OCM) en el sector del aceite de oliva, que permitirá contar con un mecanismo de retirada obligatoria para los productos del olivar. El objetivo es poder contar, antes de la entrada en vigor de la próxima Política Agraria Común (PAC), con una norma nacional de comercialización para mejorar y estabilizar el mercado del aceite de oliva, gracias al acuerdo del Consejo de la Unión Europea (UE) sobre el reglamento transitorio de la PAC. De esta forma, además del sector vitivinícola, el sector olivarero se beneficiará de su inclusión en el citado artículo 167. La medida permitirá, a partir de la entrada en reglamento, cuya aprobación está prevista este otoño, equilibrar el funcionamiento del mercado de los aceites de oliva, mediante un ajuste de la oferta y la demanda De esta manera, cada vez que la situación de campaña lo haga necesario, se podrán llevar a cabo actuaciones concretas de regulación, mediante orden del Mapa, previa consulta con los representantes del sector. Según el Ministerio, las herramientas que proporcionará la norma nacional que se somete a información son básicas para un sector cuya producción se encuentra caracterizada por el fenómeno de la vecería (alternancia de grandes y pequeñas cosechas) y en el que se aprecia, en los últimos años, un desequilibrio derivado del mayor ritmo de crecimiento de la oferta que de la demanda. Circunstancia que origina una gran volatilidad de los precios, con una clara incidencia en la viabilidad económica de muchas de las explotaciones oleícolas más tradicionales. Medidas El proyecto de norma contempla la posibilidad de emplear, según el estado las de campañas, todas o algunas de las siguientes medidas:

• Retirada de producto hasta la campaña siguiente o destino de este a uso no alimentario. • Planificación de la producción potenciando la recolección temprana. • Regulación del rendimiento de extracción de aceite de oliva de la pasta de aceituna.

La norma será de aplicación a todos los productores de aceituna destinada a aceite de oliva y a los operadores que elaboren o comercialicen aceites de oliva y de orujo de oliva en España. Se pretende que esté lista para poder ser aplicada cuando entre el vigor el Reglamento transitorio de la PAC en el que está incluida la extensión del citado artículo 167. Este real decreto forma parte del decálogo de medidas para el sector del olivar presentado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en junio. La documentación sobre este proyecto se puede consultar PINCHANDO AQUÍ. https://www.olimerca.com/noticiadet/a-informacion-publica-la-norma-para-la-retirada-del-aceite-de-oliva/5f9b6ffd75e228059951bad816544016

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El campo español quiere seguir siendo la despensa de Europa pese a la incertidumbre post-Covid-19 En el caso de España, agricultores y ganaderos no dudaron en abandonar las movilizaciones en las que estaban inmersos a principios de año para convertirse en la despensa de Europa, pese a la grave crisis de rentabilidad de las explotaciones agrarias, cuyos titulares siguen mirando con incertidumbre el nuevo horizonte que se abre ahora. En este escenario, una de las prioridades de la Comisión Europea sigue siendo mantener la seguridad alimentaria, algo que ha quedado demostrado durante la crisis sanitaria, según ha señalado el eurodiputado del PP, Juan Ignacio Zoido, en declaraciones a Europa Press. "La seguridad alimentaria está garantizada, no sólo en España, sino en todos y cada uno de los países de la Unión Europea. Es una de las mayores garantías que podemos tener. Como ejemplo, con una simple mascarilla de papel ha habido un desabastecimiento absoluto, hemos tenido que traerlas de China y se ha producido una guerra comercial, con los precios disparados. Mientras esto sucedía, nunca han faltado en las estanterías de toda la Unión Europea los productos agroalimentarios", ha puesto en valor Zoido. Por ello, según el eurodiputado 'popular', hay que asegurarse de devolver al campo el "gran esfuerzo" que ha hecho durante la pandemia, porque "nos estamos jugando mucho y los europeos merecen tener una alimentación garantizada por agricultores y ganaderos". Una de las respuestas de Europa para hacer frente a la pandemia y apoyar al sector agrícola fue la aprobación por el pleno del Parlamento Europeo de nuevas ayudas para agricultores, pymes y cooperativas agroalimentarias. El reglamento aprobado permitirá a los gobiernos del bloque conceder ayudas de hasta 7.000 euros a agricultores individuales y hasta 50.000 euros a pymes del sector para contrarrestar el impacto de la Covid-19 en su actividad. "HAY QUE ACUDIR AL RESCATE DEL SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO" Para Zoido, la agricultura es un sector "estratégico" y por lo tanto no puede tener un "trato peor" que otros sectores que "siempre reciben ayudas". "Hay que acudir al rescate del sector agrícola

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y ganadero cuando por circunstancias que son ajenas al esfuerzo y dedicación existe una caída de precios que no les hace rentable estar al frente de las explotaciones", advierte. La crisis del Covid-19 ha puesto en valor la importancia de la agricultura familiar no sólo para suministrar alimentos a la población, sino para fijar población en el campo y defender el medio ambiente. De hecho Zoido considera que el campo ha sido tradicionalmente un "refugio" de desempleados en épocas de crisis, a los que se suman jóvenes que quieren emprender una nueva aventura. “Tenemos que seguir siendo capaces de renovar generacionalmente el campo y apostar por la digitalización”, señala. Frente a esta apuesta por la incorporación de jóvenes, Gabriel Montilla, agricultor dedicado al cultivo del olivar, asegura que no existe relevo generacional. "¿Cómo le digo a mi hijo que se dedique a esto?, si hubiera un precio justo le diría que siguiera con una explotación rentable", señala el agricultor, quien denuncia que a la histórica reclamación de precios justos se suma ahora el impacto de la pandemia. En este sentido, el secretario general de UPA en Andalucía, Miguel Cobos, defiende la aplicación de la Ley de la cadena alimentaria para que "nadie pueda comprar por debajo de los costes de producción". "Lo que hace falta es que se hagan estudios para que los operadores conozcan los costes de producción y que nadie compre por debajo de esos costes; se necesitan medidas para que el cumplimiento sea efectivo", apunta a Europa Press. Pese a la situación por la que atraviesa el sector, Cobos se muestra convencido de que el sector agrario es "esencial" y la crisis del Covid-19 ha servido para demostrar "esa esencialidad y esa soberanía alimentaria". EUROPA SALE REFORZADA CON EL ACUERDO En este contexto, los jefes de Estado y de Gobierno de la Unión Europea han acordado en la última Cumbre europea un Marco Financiero Plurianual (MFF) para el periodo 2021-2027 de 1,074 billones de euros. Para el sector agrícola, el presupuesto de la UE recorta un 10% los fondos en comparación con el presupuesto europeo previo, para quedarse con 343.950 millones de euros, pero refuerza un 2,7% la dotación de los fondos de cohesión, hasta los 377.000 millones. Desde el campo han acogido con una sensación agridulce el acuerdo europeo, pero han priorizado la importancia del mismo y se han mostrado satisfechos por que Europa dé una respuesta a la crisis provocada por la pandemia de forma unida y coordinada. "Teniendo en cuenta todos los factores, podemos decir, dadas las circunstancias, que Europa ha salido reforzada y que España seguirá manteniendo un alto porcentaje de ayudas", subraya Cobos. Aunque todavía no se conoce con detalle el reparto por países, se ha tenido en cuenta en el fondo de recuperación por la crisis sanitaria, con un importe de 750.000 millones de euros, el peso que supone el sector agrícola, a lo que se sumará, según el secretario general de UPA-Andalucía, la "historia agrícola" de España. En opinión de Zoido, la PAC ha sido el "gran modelo de política común" de la UE y ha permitido garantizar la existencia de alimentos de calidad a precios razonables. "Eso es lo que se ha conseguido afortunadamente a lo largo de estos años de existencia de la UE y ha permitido que

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cada día tengamos una agricultura mucho más competitiva y de mayor calidad", resalta el europarlamentario, al tiempo que considera que las ayudas europeas tienen que venir acompañadas de medidas que dicten los Estados miembros. Por su parte, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, asegura que la dotación para España de la PAC para el periodo 2021-2027 es una "excelente noticia", con la que se ha "logrado el objetivo" marcado, y espera entregar en abril de 2021 en Bruselas el primer borrador del plan estratégico nacional. "Si analizamos los resultados son muy satisfactorios para España, ya que España dispondrá en el primer pilar de un total 39.156 millones de euros, de los cuales 34.181 millones de euros serán ayudas directas, mientras que en el segundo pilar se contará con un global de 8.526 millones de euros. Al final un total de 47.682 millones de euros, una cifra superior a la cantidad del periodo actual", explica Planas. Ahora está en manos del Gobierno, las comunidades autónomas y el sector definir la aplicación de la PAC para el campo español con el objetivo de poner en valor la importancia de España como país agrícola diverso que aporta todo tipo de producciones escalonadas al mercado europeo. https://www.bolsamania.com/noticias/empresas/economia--el-campo-espanol-quiere-seguir-siendo-la-despensa-de-europa-pese-a-la-incertidumbre-post-covid-19--7588996.html

Nuevo impulso de «Los Paisajes del Olivar» en su carrera para ser declarados Patrimonio Mundial La candidatura de los Paisajes del Olivar de Andalucía ha recibido hoy un nuevo impulso en su camino para que sean declarados Patrimonio Mundial por la Unesco, tras la celebración de una reunión de seguimiento de este expediente en la que se ha acordado que su elaboración debe estar finalizada en marzo de 2021. “Si el coronavirus no altera los plazos o retrasa las reuniones de los organismos nacionales e internacionales implicados en este procedimiento,

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después de consultar con el Gobierno central, confiamos en terminar el próximo año el expediente con vistas a que pueda ser presentado y valorado en la asamblea general de la Unesco del año 2023”. Para llegar a la meta y conseguir que estos singulares paisajes olivareros andaluces cuenten con este reconocimiento internacional, antes habrá que superar diversas fases. Así, y entre otros hitos, será preciso reformular el expediente, completar el proceso perceptivo-ciudadano, afrontar su revisión por especialistas nacionales e internacionales y validarlo ante las distintas instituciones que toman parte en este procedimiento. En este sentido, el presidente de la Diputación ha subrayado que “sabemos que es un camino largo y complejo, pero seguimos avanzando, realizando un trabajo concienzudo y riguroso para conseguir el objetivo que nos marcamos en su momento, que no es otro que el olivar sea reconocido por sus valores culturales y patrimoniales”. En el encuentro, que se ha desarrollado de forma telemática, han participado responsables de las distintas administraciones y entidades que forman parte de esta candidatura promovida por la Diputación de Jaén y que cuenta con el respaldo, entre otras, de varias diputaciones y universidades andaluzas, la Junta de Andalucía o la Fundación Juan Ramón Guillén. Entre los asuntos abordados, se ha fijado un calendario de actuaciones entre las que se incluye la actualización del expediente con las recomendaciones y directrices realizadas hasta ahora para mejorarlo en cuestiones como la simplificación de las propuestas, la adecuación de su estructura al modelo del Comité de Patrimonio Mundial, concentrar el expediente en los aspectos patrimoniales y generar encuentros de debate internacional para crear consensos técnicos internacionales que ayuden a la comprensión de este paisaje agrario productivo. Para la realización de estos complejos trabajos, la Diputación de Jaén ha contratado a los especialistas que configuran el equipo técnico actual, al que se suma el asesoramiento de Icomos España. Estos técnicos, según ha explicado Francisco Reyes, serán los encargados de “readecuar y reformular el expediente elaborado hace más de dos años, que ha permitido concluir que existe una gran oportunidad para incluir estos valiosos Paisajes de Olivar de Andalucía en la Lista de Patrimonio Mundial, dado que no están representados en este catálogo y es una ocasión excelente para hacerlo desde Andalucía”. Entre las recomendaciones se encuentra la reformulación de algunos enfoques metodológicos, conceptuales y de identificación de valores universales y, por tanto, de delimitación de zonas para la declaración, así como el título del expediente, que pasará a ser “El paisaje cultural del olivar andaluz”. https://www.oleorevista.com/?p=381446

El sector del aceite de oliva contará con un mecanismo de retirada obligatoria para los productos del olivar Esta medida permitirá, a partir de la entrada en reglamento, cuya aprobación está prevista este otoño, equilibrar el funcionamiento del mercado de los aceites de oliva, mediante un ajuste de la oferta y la demanda. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto el proceso de información pública del proyecto de real decreto, que establece las normas básicas para la aplicación del artículo 167 bis de la Organización Común de los Mercados Agrarios (OCMA) en el sector del aceite de oliva,

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y que permitirá contar con un mecanismo de retirada obligatoria para los productos del olivar. Agricultura ha señalado que el objetivo es poder contar, antes de la entrada en vigor de la próxima Política Agraria Común (PAC), con una norma nacional de comercialización para «mejorar y estabilizar» el mercado del aceite de oliva, gracias al acuerdo del Consejo de la Unión Europea (UE) sobre el reglamento transitorio de la PAC. De esta forma, además del sector vitivinícola, el sector olivarero se beneficiará de su inclusión en el citado artículo 167. Aprobación en otoño Esta medida permitirá, a partir de la entrada en reglamento, cuya aprobación está prevista este otoño, equilibrar el funcionamiento del mercado de los aceites de oliva, mediante un ajuste de la oferta y la demanda. Así, cada vez que la situación de campaña lo haga necesario, se podrán llevar a cabo actuaciones concretas de regulación, mediante orden del Ministerio, previa consulta con los representantes del sector. Las herramientas que proporcionará la norma nacional que se somete a información son básicas para un sector cuya producción se encuentra caracterizada por el fenómeno de la vecería (alternancia de grandes y pequeñas cosechas) y en el que se aprecia, en los últimos años, un desequilibrio derivado del mayor ritmo de crecimiento de la oferta que de la demanda, lo que origina una gran volatilidad de los precios. El proyecto de norma contempla la posibilidad de emplear, según el estado las de campañas, todas o algunas medidas como la de la retirada de producto hasta la campaña siguiente o destino de este a uso no alimentario, la planificación de la producción mediante cosecha temprana o la regulación del rendimiento de extracción de aceite de la pasta de aceituna. Aplicación a productores de aceituna para aceite de oliva La norma será de aplicación a todos los productores de aceituna destinada a aceite de oliva, y a los operadores que elaboren o comercialicen aceites de oliva y de orujo de oliva en España. El departamento que lidera Luis Planas ha precisado que se pretende que esté lista para poder ser aplicada cuando entre el vigor el Reglamento transitorio de la PAC, en el que está incluida la extensión del citado artículo 167. Este real decreto forma parte del decálogo de medidas para el sector del olivar presentado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, el pasado mes de junio. Esta norma permitirá «mejorar y estabilizar» un sector que es fundamental en la producción agroalimentaria española, con una producción media anual de 1,2 millones de toneladas de aceite de oliva y campañas récord que han llegado a 1,8 millones de toneladas, como la de 2018/2019. https://ebuenasnoticias.com/2020/07/28/el-sector-del-aceite-de-oliva-contara-con-un-mecanismo-de-retirada-obligatoria-para-los-productos-del-olivar/

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Agricultura autoriza aplicar por vía aérea productos fitosanitarios contra la mosca del olivo en la Subbética La mosca del olivo puede ocasionar importantes daños en las explotaciones, y los altos índices de picada provocan la caída del fruto y mermas en la calidad de los aceites. La delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Araceli Cabello, ha mostrado su satisfacción por la autorización de una nueva aplicación aérea de productos fitosanitarios para el tratamiento de la mosca del olivo en Priego de Córdoba, Carcabuey y Almedinilla, a petición de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Esta Resolución era muy demandada por los responsables del Consejo Regulador. Desde la entrada en vigor del Real Decreto 1311/2012 por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fito-sanitarios, es la segunda vez que se aprueba su utilización en la zona, tras el éxito de la pasada campaña, y se aplicará un fitosanitario aprobado para la producción ecológica sobre pequeñas explotaciones, unos 19.953 recintos, en un total de 22.141,7 hectáreas. La delegada señala que la aplicación terrestre, dada la gran superficie a tratar, presenta varias desventajas: mayor coste económico, gran dificultad para realizar el tratamiento de forma coordinada y simultánea, y rápida reinfestación cuando las superficies no son grandes y no se tratan las parcelas colindantes, de forma que se requerirían un mayor número de aplicaciones para intentar igualar a la eficacia del tratamiento aéreo en amplias superficies contiguas, y se produciría un mayor impacto ambiental. La aplicación aérea presenta mayor efectividad, ya que logra reducir drásticamente la presencia de la plaga en zonas amplias, y emplea una cantidad de insecticida muy inferior respecto a la aplicación terrestre; además, es posible la aplicación en grandes superficies; también el riesgo toxicológico sobre los operarios es menor por reducir la exposición. La mosca del olivo puede ocasionar importantes daños en las explotaciones, y los altos índices de picada provocan la caída del fruto y mermas en la calidad de los aceites. Esta DOP Priego de Córdoba fue protegida provisionalmente en 1995 para la producción de aceite de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego. Desde entonces ha conseguido más de

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1.000 premios, lo que la convierte en la más premiada en España e internacionalmente. La elaboración de los aceites protegidos se realiza con aceituna picuda y hojiblanca, como variedades principales, y también con picual. En la convocatoria 2016, la Junta concedió 64.304 euros a la DOP en la línea de promoción de los productos agroalimentarios con calidad diferenciada. En 2017 la ayuda llegó a 97.807 euros. En la última convocatoria la cifra se ha incrementado hasta los 136.525 euros. http://www.lavozdelasubbetica.es/articulo/subbetica/agricultura-autoriza-aplicar-via-aerea-productos-fitosanitarios-mosca-olivo-subbetica/20200728130418020040.html

Crean un biofertilizante de un residuo extraído del aceite de oliva En el proyecto europeo en el que participa el CEBAS, denominado 'Life Olea Regenera' Un proyecto europeo en el que participa el CEBAS-CSIC, denominado 'Life Olea Regenera', ha creado un biofertilizante orgánico de cultivos mediante el procesamiento del 'alperujo', un residuo obtenido durante la extracción del aceite de oliva. El almacenamiento del alperujo en las almazaras supone un grave problema medioambiental por la elevada concentración de elementos tóxicos que contiene, según ha relatado a Efe la oriolana María García Martí, doctora en Bioquímica por la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y quien desde hace 5 años trabaja en el CEBAS. "Este biofertilizante orgánico de cultivos provoca un menor impacto de la agricultura en el medio ambiente, favoreciendo así a la economía circular y al residuo cero", ha añadido. Para García Martí, participar en este proyecto europeo supone un reto "puesto que es el único instrumento financiero de la Unión Europea que tiene como objetivo el desarrollo y la aplicación de prácticas medioambientes que mitiguen la contaminación y el cambio climático". En este proyecto también participan otras empresas líderes en el sector del aceite de oliva como 'Orujo Frío' de Jaén y 'Olivas do Sul' de Portugal, además de la empresa 'Fyneco', especializada en fertilizantes ecológicos.

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"Formar parte de este proyecto -ha explicado- es beneficioso en muchos aspectos porque, al colaborar con otros centros de investigación y empresas del sector, nacionales e internacionales, el ambiente es de continuo aprendizaje. Además, se crean relaciones laborales que pueden ser beneficiosas en el futuro". Desde el punto de vista personal, colaborar en esta iniciativa supone "aportar mi pequeño grano de arena a la conservación del planeta, puesto que este proyecto se basa en estudiar una solución viable a una actividad contaminante como es el almacenamiento de subproductos resultantes de la extracción del aceite de oliva". "El aprovechamiento de este residuo como biofertilizantes y bioprotector de cultivos puede ser una salida útil al problema. Fomentar prácticas agrícolas respetuosas y que tengan un menor impacto medioambiental es fundamental para poder aprovechar de manera sostenible los recursos naturales que tenemos", ha indicado. Preguntada por su futuro laboral, García Martí ha reconocido que dedicarse a la ciencia en España "supone moverse en un ambiente laboral en el que la incertidumbre y la inestabilidad económica termina minando las vocaciones científicas de muchos investigadores". Ha lamentado que, en los últimos años, España haya "perdido" a grandes científicos que "no han tenido más remedio que labrar su futuro en el extranjero, donde dedicarse a esta profesión está más valorado a nivel social y económico". "En mi caso, cuando termine este proyecto tendré que tomar la decisión de si seguir en el ámbito científico, a pesar de los escasos recursos que tenemos, o probar suerte en el sector privado, donde los doctores con experiencia científica están muy demandados en grandes empresas con departamentos de I+D". No obstante, uno de sus objetivos es enfocar siempre su trabajo en proyectos que guarden relación con la conservación del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático, "uno de los grandes desafíos al que la humanidad va a tener que hacer frente en las próximas décadas". http://murciadiario.com/art/22724/crean-un-biofertilizante-de-un-residuo-extraido-del-aceite-de-oliva

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NUTRI-SCORE: ¿UN SISTEMA PARA BLANQUEAR ULTRAPROCESADOS? El método que valora si un producto o no se implantará en las etiquetas españolas en 2021, pero la industria de los comestibles malsanos ya ha encontrado la manera de manipularlo a su favor. El Nutri-Score es un sistema que, en teoría, te informa la calidad nutricional de los productos que te encuentras en las tiendas y los supermercados. Si nos topamos en la etiqueta con una A o una B, suponemos que es saludable. Si por el contrario encontramos una D o una E, nos deberíamos poner en guardia. ¿Está contenta la industria alimentaria que produce los alimentos de peor perfil nutricional con este modelo de “etiquetado frontal de los alimentos”, vigente ya como voluntario en Francia desde 2017 y en Bélgica desde 2019 (a España parece que llegará en 2021)? Lo lógico sería pensar que no, porque sus ultraprocesados deberían salir mal parados. Sin embargo, pasa justo lo contrario: está presionando para que se implante en Europa. ¿Cómo es posible? Han encontrado la manera de convertir el Nutri-Score en un blanqueador de sus productos. Los FOPL La normativa europea sobre la información alimentaria facilitada al consumidor hace saber que, además de la información obligatoria presente en cada alimento ésta se puede acompañar de manera complementaria y voluntaria de un sistema de FOPL (Front-Of-Pack-Labelling o “etiquetado frontal” de los alimentos) como el Nutri-Score, para facilitar a los consumidores la comprensión de la información nutricional obligatoria. La Comisión Europea se hace eco de una realidad: para buena parte de los consumidores esa información nutricional es, o bien un galimatías incomprensible, o bien un elemento que se presta a frecuentes a malinterpretaciones. ¿Cómo es posible que un bollo industrial sea un producto que aporte el 50% de la cantidad diaria recomendada de hierro? El legislador considera que, a diferencia de la información nutricional y la lista de ingredientes -que “se esconden” en la parte de atrás del envase, en un tipo de letra ilegible y requieren conocimientos para poner todos esos datos en valor-, la inclusión de un FOPL supondría un valor añadido. La idea general es que el consumidor medio pueda poner fácilmente el valor nutricional de cada producto. No obstante -y este es un dato de especial trascendencia en el caso de los FOPL- otra de las “ventajas” que se les atribuyen a ciertos FOPL es el poder facilitar “la reformulación” de productos a la industria y que así mejoren su nota (a pesar de seguir siendo, en esencia, lo mismo). La gran ventaja del Nutri-Score consistiría en ofrecer una única nota, a partir de un algoritmo en el que suman puntos (algo malo): la cantidad de calorías, azúcares, grasas saturadas y sal; y restan puntos (bueno para la consideración final): el porcentaje de frutas o verduras empleado para obtener el producto, y su aporte de fibra y proteínas. Hay condiciones que modifican esta norma general: que el producto sea sólido o líquido (más bien, que sea una bebida) y que el alimento sea queso, o sea -o incluya en su composición- aceite de oliva, de colza o de nuez. Toda la información al respecto está detallada en esta y esta entrada del blog de Luis Jiménez, que ha estudiado y ofrecido una valiosa información sobre el Nutri-Score. Esa única nota se concretaría en el conocido logotipo Nutri-Score, consistente en cinco colores -del verde oscuro al rojo- asociados cada uno de ellos a una letra (categorías de la A a la E respectivamente y de mejor a peor calidad nutricional). La nota Nutri-Score es mejor cuantos menos puntos se obtienen en el algoritmo, y es peor cuantos más puntos.

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Donde dije digo, digo Diego En 2018, cuando la noticia del desembarco del Nutri-Score llegó a España por vez primera, muchos pusieron el grito en el cielo -con toda razón- al contrastar algunos chirridos de la herramienta, como catalogar casi todos los refrescos ‘zero’ con una lustrosa B, o atribuirle al aceite de oliva una triste D (y así un larguísimo etcétera de notas que van desde lo incomprensible a lo sospechoso pasando por lo desternillante). En poco tiempo los creadores del Nutri-Score se apresuraron a decir que la herramienta no debía utilizarse para comparar alimentos de categorías o naturalezas diferentes: en un comunicado publicado al efecto, los autores denunciaron la existencia de un sector malintencionado que creaba ‘fake-news’ para desestabilizar la herramienta. Pero en un paper publicado en 2017, los mismos autores del comunicado anterior, hablaban de las ventajas del Nutri-Score a la hora de poder comparar alimentos de categorías diferentes, diciendo textualmente (página 3): “El sistema transversal de Nutri-Score permite diferenciar la calidad nutricional de los alimentos pertenecientes a familias diferentes, o dentro de una misma familia diferenciar un producto de otro, o incluso distinguir entre los mismos tipos de productos pero de marcas alimentarias distintas”. El Ministerio de Sanidad, ante la afrenta nacional que suponía que el aceite de oliva calzara una “D”, salió apresuradamente a la palestra para informar que a los productos con un único ingrediente, como el aceite, la leche, la miel o los huevos no se le iba a aplicar el Nutri-Score (falso, tal y como se puede contrastar en estas imágenes para la miel, la leche y los huevos, de una de las marcas de distribución que ya ha apostado por el sistema). Este tema es de una importancia capital para la implantación final del Nutri-Score en España, tal y como nos cuenta el Secretario General de Consumo y Juego, y Presidente de AESAN, Rafael Escudero Alday . “El aceite de oliva es un alimento característico y básico en la dieta mediterránea, propio de nuestra cultura culinaria y, además, el más consumido en España. Desde un principio AESAN consideró imprescindible, para la implantación de Nutri-Score en España, la modificación del algoritmo inicial para la mejora de la puntuación del aceite de oliva”, señala la fuente oficial. “Algo que ya se hizo. Y se incluyeron también otros aceites vegetales. En este contexto, el Comité Científico de la AESAN vino a refrendar la modificación del algoritmo”. Llegó el momento de retorcer la herramienta para alcanzar los fines propuestos: la primera tentación fue sacar de la puntuación aquellos productos con un solo ingrediente, pero esto generaría graves problemas ya que dejaría fuera a varias gamas de productos muy interesantes para cierta industria alimentaria (zumos, leche, etcétera). Después de sopesar distintas posibilidades se optó por añadir el aceite de oliva entre los ingredientes que influyen de forma positiva en el algoritmo, además de “frutas y hortalizas, legumbres y frutos secos”. Se usó como calzador el siguiente camelo: dado que la incorporación de ácidos grasos monoinsaturados en la dieta es un elemento saludable, que el aceite de oliva es rico en ácido oleico y que este es monoinsaturado, se bendice y se le mete en la susodicha categoría. Por arte de magia el aceite de oliva pasaba de tener una nota D a lucir una C, que parece suficiente para contentar a la administración, al sector o a ambos. Respecto a la peligrosidad de cambiar los parámetros a voluntad de la industria, Rafael Escudero responde: “No podemos presuponer esas actuaciones. Lo que es competencia del Gobierno es desarrollar y evaluar las políticas de salud pública. Además, hay que tener en cuenta que en el proceso de aprobación de toda política pública es obligatorio escuchar las aportaciones y argumentos presentados por los sujetos y actores afectados por ellas, como pueden ser las empresas de alimentación, los pequeños productores y las asociaciones de consumidores y

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usuarios, que han sido oídas”. Pero al final la decisión recae en el Gobierno, que es quien tiene competencia en materia de salud pública. Las consecuencias El nuevo algoritmo “adaptado al consumo español” tuvo respuesta en Francia, que se puso flamenca y dijo que si en España el aceite a bendecir era el de oliva, en Francia eran los de colza y de nuez; y ahí están los tres. Antes de que cortocircuites, déjame no obstante que te remita a conocer la verdadera perspectiva nutricional del aceite de colza. Además, la nueva nota del Nutri-Score en relación al aceite de oliva no va a distinguir, en absoluto, si ese aceite es de las categorías Virgen Extra, Virgen o sin más adjetivos. Para los tres será una misma e idéntica C, lo que nos lleva de vuelta a la argumentación -española- que pone en valor “el nutriente” (algo que ya se ha comentado es un error) y que en este caso refiere al ácido oleico. En la siguiente tabla –de confección propia- se ha señalado con toda la intención el contenido en ácido oleico de diversos aceites, y plantea algunas preguntas: ¿Por qué si el aceite de orujo de oliva tiene por término medio una proporción idéntica de ácido oleico a la del aceite de oliva, no está el primero incluido en la actualización del algoritmo del Nutri-Score y se ve igualmente beneficiado? ¿Por qué excluye al mismo tiempo al aceite de girasol alto oleico (AGAO en la tabla) si de media tiene más ácido oleico que los aceites de oliva? El fin del debate El Nutri-score, se presenta, al igual que cualquier FOPL, como una herramienta de Salud Pública, y como siempre que estas iniciativas afectan a la industria alimentaria, esta suele ejercer su derecho para presionar en un sentido u otro al respecto de su implantación. Su presión estará definida por sus intereses y no por los de la Salud Pública (aunque se le llene la boca con este término). Esto no es precisamente una perspectiva individual o conspiranoica: la Dra. Margaret Chan -que fue directora general de la OMS hasta 2017- ya dedicó en 2013 unas palabras a la industria alimentaria y del alcohol: “Si cualquier industria del sector alimentario está involucrada en la formulación de políticas de Salud Pública, hemos de tener la completa seguridad de que las medidas más eficaces serán totalmente apartadas o, en el mejor de los casos, minimizadas”. Así de contundente. Ha llegado el momento de pasar por encima de debates estériles sobre si los límites que se presentan para cada nutriente son acertados o no, o si en la readaptación del algoritmo sobre los aceites debería incluir a unos o excluir a otros: son este tipo de bombas de humo las que persigue y alienta aquella industria que pone en el mercado lo peor del sector alimentario. Mientras nos centramos en discutir aspectos técnicos inútiles, esa misma industria alimentaria sorteará su principal problema, que no es otro que evitar la implantación de otros FOPL que les podrían perjudicar muchísimo más. Además del Nutri-Score, hay muchos otros FOPL funcionando en otros países, desde el conocidísimo NOVA, que valora el grado de procesamiento de lo alimentos al contundente sistema de la OMS cuya exclusiva -e interesante- perspectiva clasifica a todo posible alimento en 17 categorías. Recordemos que desde la industria ya intentaron colarnos su propio sistema, llamado Evolved Nutrition Label Initiative, una iniciativa tremendamente condescendiente con sus basuras nutricionales que fue abandonada a finales de 2018. No es casualidad que ahora Nestlé abrace sin reservas la implantación del Nutri-Score. Al igual que Danone, en quien es fácil

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descubrir sus intenciones queda-bien al usar la peligrosa bala de plata que supone la reformulación propiciada por el uso del Nutri-Score, algo que ya ha sucedido en Alemania. Así que, aunque sobre el papel los FOPL parecen ser herramientas útiles, hasta la fecha y en la práctica, su efectividad para modificar el comportamiento de los consumidores hacia compras más saludables es muy discreta, y el Nutri-Score parece ser de los menos eficaces. Entre los más eficaces -aunque el impacto sigue siendo escaso- figuran los que implican señales de advertencia como el que se plasma en la Ley de Alimentos: Manual de Etiquetado Nutricional del gobierno de Chile y que tanto trata de evitar la industria alimentaria de lo menos conveniente. Este sistema, y otros más sobre los que la industria ya ha mostrado su desacuerdo, son los que deberían ser considerados en primera instancia por las administraciones de salud si lo que les preocupara de verdad es la Salud Pública. https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/07/27/articulo/1595861417_286035.html