SEMSA 2013SEMSA 2013

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La Cadena Alimentaria volvió a ser en 2012 uno de los sectores con mejor comportamiento, a pesar de los retos coyunturales que plantea la situación económica. A dichos retos hay que sumar los cambios estructurales, que están configurando un panorama competitivo con nuevas prioridades y oportunidades: el reto de generar valor en un entorno low-cost, la internacionalización como prioridad, la creciente importancia estratégica de las materias primas y la sostenibilidad, y los retos y oportunidades que presenta el nuevo entorno digital en las relaciones con los consumidores. Es momento de actuar y construir las ventajas competitivas futuras para garantizar la rentabilidad ante la salida de la crisis, realizando una profunda reflexión sobre el modelo de negocio.

SEMSA 2013 ofrece una oportunidad para reflexionar sobre los desafíos a los que se enfrenta la Cadena Alimentaria y obtener ideas y conclusiones útiles y prácticas:

El reto de generar valor: ¿Cómo generar valor en un entorno que prima el precio? ¿Es tiempo de innovar? ¿Cómo y en qué?

Sostenibilidad y recursos naturales: ¿Cómo racionalizar el uso de los recursos y valorizar unas materias primas que el incremento del consumo mundial está haciendo más escasas?

Marketing digital y branding 2.0: ¿Qué estrategias desarrollar ante unos consumidores a los que el entorno digital está dotando de mayor poder? ¿Qué retos y oportunidades presenta este entorno para la construcción y gestión de las marcas?

EN QUÉ CONSISTE SEMSA

El Seminario SEMSA es un foro anual de debate para la alta dirección, cuyo objetivo es reflexionar sobre el reto de competir y generar valor en las empresas de la Cadena Alimentaria, analizando para ello modelos de negocio de empresas líderes e intercambiando experiencias, enfoques y puntos de vista.

Utiliza como instrumentos pedagógicos el Método del Caso, Conferencias-Coloquio y Mesas Redondas. Los Casos que se debaten en SEMSA son de la máxima actualidad y han sido expresamente escritos o seleccionados para abordar la temática del Seminario, y cuentan, en el coloquio posterior, con los ponentes protagonistas de los mismos.

SEMSA ofrece una oportunidad única para analizar los retos de negocio que afrontan las empresas de la Cadena Alimentaria, recibir ideas prácticas de acción para afrontarlos y establecer relaciones de negocio al máximo nivel.

1. Un día de inmersión para reflexionar, con los principales actores de la Cadena Alimentaria, sobre los retos que afectan a nuestras empresas.

2. Foro de debate de alto nivel, para hablar de negocios y hacer negocios en la Cadena Alimentaria.

3. Oportunidad única para debatir Casos de la máxima actualidad sobre empresas líderes del sector.

4. Coloquio con los protagonistas de los Casos y expertos de talla internacional.

5. Reúne a empresas de todos los eslabones de la Cadena Alimentaria: primario, industria, distribución y servicios asociados.

6. Punto de encuentro para los más de 3.000 Antiguos Alumnos de programas alimentarios de San Telmo. Abierto también a no Antiguos Alumnos.

7. En sus 12 últimas ediciones, SEMSA ha reunido a más de 800 empresarios y altos directivos de toda España y Portugal.

7 RAZONES PARA NO PERDERSE SEMSA

Prof. Miguel Ángel Llano Irusta

Ponente invitado: D. Agustín Gregori Bernabeu, Consejero Delegado de Grefusa

El reto de las marcas. Generar valor en un entorno Low Cost

Caso GrefusaGREFUSA era en 2013 la primera empresa nacional del sector de snacks y aperitivos con referencias tan emblemáticas como Pipas G, el Piponazo, MisterCorn, Glubins, Papa Delta o Snatt´s. Con más de 80 años de historia y tomando el relevo la tercera generación, sus fortalezas competitivas frente al grueso del sector se habían basado en el dominio del canal de distribución no organizada (DNO) y la apuesta por la innovación, con una media de 12 lanzamientos de productos por año.

Sin embargo la coyuntura económica empezaba a hacer mella en el consumo de impulso fuera del hogar, lastrando los resultados del canal. A ello había que sumar una competencia fuerte, con una capacidad financiera infinitamente superior, capaz de replicar cualquier iniciativa innovadora. Su actual CEO, Agustín Gregori, daba por finalizado el proceso de desinversión en fallidos proyectos de diversificación y se encontraba inmerso en el diseño del Plan Estratégico 2013-2015. ¿Cómo seguir manteniendo sus ventajas competitivas? ¿Qué grado de esfuerzo debían dedicar a la internacionalización? ¿Era el momento de alianzas estratégicas con otras empresas? ¿Qué podían hacer aún en el canal de DNO? La determinación del objetivo y la certeza del disparo, serían claves para el futuro de GREFUSA. Esta sesión proporcionará interesantes argumentos de debate e ideas trasladables a nuestras empresas y sectores de actividad.

En la actualidad se pescan 4 millones de toneladas de atún en el mundo, un nivel que la comunidad científica considera sostenible. Pero serían necesarias 18 millones de toneladas si China consumiera a los niveles per cápita de Europa, y 30 millones de toneladas si lo hiciera a los niveles del consumo español. Ante esta situación, las grandes conserveras mundiales de atún han creado la International Seafood Sustainability Foundation (ISSF), una iniciativa que pretende racionalizar la pesca mundial, manteniéndola en niveles sostenibles y dando respuesta a las reclamaciones de las organizaciones ecologistas. Es un empeño titánico no exento de dificultades, porque la mayor parte del atún se pesca en aguas internacionales, de difícil regulación, y porque existen multitud de intereses divergentes en una cadena de valor fragmentada y con muchos eslabones. ¿Cómo impulsar la adopción de prácticas sostenibles a escala mundial? ¿Es posible poner de acuerdo a toda la cadena de valor? ¿Qué medidas pueden garantizar la sostenibilidad, protegiendo su valor económico y la viabilidad económica de la cadena, y conciliando los múltiples intereses existentes? ¿Qué aprendizajes son extrapolables a otros sectores?

La sostenibilidad de un recurso natural:impulsando una iniciativa de cadena

La experiencia del ISSF(International Seafood Sustainability Foundation)

Prof. José Antonio Boccherini Bogert

Ponentes invitados: Dª Susan Jackson, Presidenta de ISSF;

D. Juan Corrales Garavilla,Consejero Delegado de Conservas Garavilla

El rápido crecimiento del ecosistema online, liderado por las redes sociales, la web 2.0, los medios de comunicación digitales o la consolidación del comercio electrónico, están haciendo que muchas empresas se replanteen su estrategia, ante este nuevo escenario, donde el poder de la marca parece debilitarse, al tiempo que crece el de unos clientes cada vez más exigentes e informados.

COCA COLA Iberia, se había convertido en una referencia para la compañía a nivel mundial, y no podía quedar impasible ante el tren digital. Como empresa líder en su mercado y comercializadora de un importante portfolio de productos entre los que se encontraba una de las marcas globales más importantes del mundo, se plantea cómo abordar este nuevo entorno digital en España. ¿Cuáles serían los medios más efectivos para alcanzar los diferentes segmentos del público de COCA COLA? ¿Sería mejor entrar en varias plataformas digitales a la vez o limitar los esfuerzos a sólo una o dos? ¿Debería tener cada marca una presencia online bien diferenciada, como ocurría en los medios de comunicación tradicionales, o era preferible una sola imagen corporativa unificada? El Caso Coca Cola España: Branding 2.0, permite debatir sobre este y otro tipo de inquietudes similares, que se plantearon sus directivos y que afecta, hoy de lleno, a toda la Cadena Alimentaria.

La estrategia comercial y el nuevo escenarioonline: riesgos o beneficios

Caso Coca Cola EspañaBranding 2.0

Prof. José Luis García del Pueyo

Ponente invitado: D. Fernando Amenedo Ferreiro, Director General de Coca Cola España

Como proveedores, además de vender, o precisamente para conseguirlo, hay que profundizar en el conocimiento del sector de la distribución y de los modelos de negocio de los diferentes actores. Esto nos ayudará a encontrar oportunidades de valor compartido, actuales y futuras. Además, debe ayudarnos a decidir si este canal, o este operador, debe ser mi cliente. En esta sesión, y mediante un diálogo con el CEO de CARREFOUR ESPAÑA, trataremos de analizar y "entender" qué está pasando en la distribución en España y si la situación que vivimos es "única" en el contexto global. También profundizaremos en el modelo de negocio del número dos del mundo. Y, sobre todo, dialogaremos sobre las palancas que tiene a su alcance (formatos, precio, servicios, surtido, consumidores, alianzas,...) para mantener su posición de liderazgo.

Diálogos sobre distribución, una aproximacióna los modelos de negocio de los clientes

Carrefour

Prof. Julio Audicana Arcas

Ponente invitado: D. Pascal Clouzard, Director Ejecutivo de Carrefour para España

Este Seminario está diseñado y dirigido a empresarios, altos directivos y miembros del Consejo de Administración con responsabilidad de definir o influenciar la estrategia corporativa de empresas que participan en la Cadena Alimentaria:

El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca)

Industria de la transformación alimentaria

Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y food service

Sectores auxiliares relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo, …)

Admisión sujeta a la aprobación por parte del Comité de Admisiones, en función del cumplimiento de los requisitos de experiencia exigidos.

DIRIGIDO A

METODOLOGÍA

Método del Caso y Conferencias-Coloquio.

Se estudiarán y discutirán dos Casos de actualidad.

Contaremos con la presencia de los protagonistas de los mismos.

Imprescindible el estudio individual previo de los Casos.

La crisis económica que todo lo envuelve no nos permite ver la emergencia de una enorme ola de cambio que va a transformar el mundo, por la confluencia en el tiempo de tres grandes macrotendencias: la Revolución Tecnológica, la Hiperconectividad, y la irrupción definitiva de los países emergentes.

Estas grandes macrotendencias van a tener un gran impacto en todos los sectores y mercados, desde los más tecnológicos hasta los más tradicionales. Todas las industrias, incluyendo la alimentaria, están sufriendo una profunda transformación, basada en la “comoditización” de los productos y la “polarización” de los clientes. Ante esta transformación, las empresas, tanto si quieren competir por alto valor añadido o por bajo coste y eficiencia, sólo tienen un camino posible, la innovación. Sin embargo, la innovación se ha convertido en una moda, y corre el riesgo de trivializarse, hasta el punto de que parece que todo lo que la empresa hace sea innovación.

En la conferencia se analizará este cambio de paradigma y cómo afecta a la industria alimentaria, se presentarán algunas de las fórmulas que las empresas más exitosas del mundo están llevando a cabo para innovar de forma real, sistemática y con éxito, y cómo los más adelantados de la industria alimentaria han convertido a la innovación en el motor de su estrategia.

Tiempos exponenciales para la empresa alimentaria

Prof. Juan Martínez BareaConferencia - Coloquio

1- Estudio individual

2- Trabajo en equipo

3- Sesión General

CLAUSTRO DE PROFESORES

Prof. Julio Audicana Arcas

Prof. Juan Martínez Barea

Prof. José Luis García del Pueyo

Prof. Miguel Ángel Llano Irusta

Prof. José A. Boccherini Bogert

Más información e inscripcionesSrta. Inmaculada Hernández ~ ihernandez@santelmo.orgInstituto Internacional San Telmo

Avda. de la Mujer Trabajadora, 1. Sevilla 954 97 50 04 954 32 33 44

www.santelmo.orgwww.santelmo.org/semsa

Miembros de la Agrupación San Telmo - IESE (-25%): 550€

Antiguos Alumnos de San Telmo no Miembros de la Agrupación (-10%): 660 €

Los derechos de inscripción incluyen las tasas académicas, el material del Seminario,

desayuno, café y almuerzo.

Las plazas son limitadas.

Derechos de Inscripción 740 €

*Este Seminario es bonificable por la Fundación Tripartita. Para su tramitación, contactar con www.fundaciontripartita.org

23 de mayo de 2013

De 09:30 a 19:15h

Instituto Internacional San TelmoAvda. de la Mujer Trabajadora, 1

Sevilla 41008

Fecha y lugar de celebración

Nota: A 10min. de la Estación de Santa Justa y del Aeropuerto de San Pablo de Sevilla.

Con el apoyo del Consejo Asesor del Departamento de Empresas de la Cadena Alimentaria

AECOC, AGRÍCOLA SAN MARTÍN, AGRO SEVILLA ACEITUNAS, ALIA CAPITAL PARTNERS, CAJA RURAL DEL SUR, CAMPOFRÍO, CARREFOUR, CORPORACIÓN ALIMENTARIA PEÑASANTA, COVAP, COVIRAN, DIAGEO IBERIA, EUROPASTRY, FIAB, FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, GONZÁLEZ BYASS, GRUPO EBRO FOODS, GRUPO LUIS SIMÕES, GRUPO MAHOU – SAN MIGUEL, GRUPO RIBEREBRO, GRUPO SOVENA, HEINEKEN ESPAÑA, LA CÍA BRANDING & PACKAGING, LANDALUZ, MAKRO, MERCADONA, NESTLÉ ESPAÑA, OSBORNE Y CÍA., RABOBANK, RENDELSUR, SAT ROYAL, WILLIAMS & HUMBERT Febrero 2012

“El reto de las marcas. Generar valor en un entorno Low Cost”Caso Grefusa (estreno) con D. Agustín Gregori Bernabeu, Consejero Delegado de Grefusa

“La sostenibilidad de un recurso natural: impulsando una iniciativa de cadena”La experiencia del ISSF (International Seafood Sustainability Foundation) con Dª Susan Jackson, Presidenta de ISSF y D. Juan Corrales Garavilla, Consejero Delegado de Conservas Garavilla

“Diálogos sobre distribución, una aproximación a los modelos de negocio de los clientes”Carrefour con D. Pascal Clouzard, Director Ejecutivo de Carrefour para España

“La estrategia comercial y el nuevo escenario online: riesgos o beneficios” Caso Coca Cola España: Branding 2.0 con D. Fernando Amenedo Ferreiro, Director General de Coca Cola España

“Tiempos exponenciales para la empresa alimentaria” Conferencia - Coloquio con el Prof. Juan Martínez Barea

De 9:30 a 19:15 h.