Sensor del termostato debe Cámaras de mantención - fdf.cl · 3 CURSO CADENA DE FRIO – DR. LUIS...
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1 CURSO CADENA DE FRIO – DR. LUIS LUCHSINGER. ESPECIALISTA POSTCOSECHA Y CADENA DE FRIO Cámaras de mantención Luis Luchsinger L. Ing. Agrónomo, Ph.D. Especialista postcosecha de frutas y Cadena de Frio Consultor Internacional [email protected] Sensor del termostato debe estar a la salida del evaporador No en el retorno Evitar ciclos cortos Cámaras de mantención Evitar ciclos cortos Cámaras de mantención
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CURSO CADENA DE FRIO – DR. LUIS LUCHSINGER. ESPECIALISTA POSTCOSECHA Y CADENA DE FRIO
Cámaras de mantención
Luis Luchsinger L.Ing. Agrónomo, Ph.D.
Especialista postcosecha de frutas
y Cadena de Frio
Consultor Internacional
Sensor del termostato debe estar a la salida del evaporador
No en el retorno
Evitar ciclos cortos
Cámaras de mantención
Evitar ciclos cortos
Cámaras de mantención
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Cámaras de mantención
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No colocar pallets bajo los evaporadores
Optimización de espacio en cámaras Pasillos de circulación
Condiciones óptimas de almacenaje refrigerado
según temperatura
mínima aceptable
Mantención de alta humedad85-95% HR
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Control diario de Tº y HR Registro diario de Tº y HR
Temp. H.R.
Programación de deshielos
![J Enfriamiento operacional [Modo de compatibilidad]€¦ · CURSO CADENA DE FRIO – DR. LUIS LUCHSINGER. ESPECIALISTA POSTCOSECHA Y CADENA DE FRIO Presiones de succión en túnel](https://static.fdocuments.es/doc/165x107/602fb4e6c61bf512b54b0d42/j-enfriamiento-operacional-modo-de-compatibilidad-curso-cadena-de-frio-a-dr.jpg)
