Sepsa, 2018 – 010 Abril 2018 0 · 2018. 5. 4. · por período agrícola, 2013/2014 -2016/2017 48...

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Sepsa, 2018 – 010 Abril 2018

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Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

Área de Estudios Económicos e Información

Boletín Estadístico Agropecuario №28 |Serie Cronológica 2014 - 2017

Elaborado por:

Sandra Mora Ramírez Yetty Quirós Ballestero

Revisado por:

Edgar Mata Ramírez, Coordinador (AEEI) Ana Isabel Gómez De Miguel, Directora (SEPSA)

Diagramado por:

Iver Brade Monge Juan Carlos Jiménez Flores

Puede visualizar este documento en la dirección: www.sepsa.go.cr

Abril 2018

http://www.sepsa.go.cr/

Presentación

La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) presenta el “Boletín Estadístico Agropecuario Nº 28”, con información relevante para la toma de decisiones y el monitoreo de la agricultura costarricense.

Este boletín, fue elaborado por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI) y permite representar el comportamiento del sector agropecuario durante el período 2014-2017. La información recopilada se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Área y Producción, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo y IX) Salarios y pobreza.

Sepsa agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución a esta publicación y a los usuarios les instamos a realizar aportes para el mejoramiento de los contenidos presentados.

Le invitamos a realizar sus consultas y comentarios a los teléfonos (506) 2105 6100 (extensión 6156) / (506) 2231 2506 o bien al correo electrónico [email protected], las cuales serán muy bien recibidas y con mucho gusto las atenderemos.

Este boletín está disponible en el portal web http://www.infoagro.go.cr , así como toda la serie que inicia desde 1988-1989 que se encuentra en el enlace http://www.infoagro.go.cr/EstadisticasAgropecuarias/Paginas/default.aspx, apartado “Boletín estadísticos”.

Ana Isabel Gómez De Miguel

Directora Ejecutiva, Sepsa

mailto:[email protected]

http://www.infoagro.go.cr/

http://www.infoagro.go.cr/EstadisticasAgropecuarias/Paginas/default.aspx

Índice General

Principales Indicadores ..................................................................................................................... 20

Indicadores Macroeconómicos ......................................................................................................... 22

Área y Producción ............................................................................................................................. 40

Precios ............................................................................................................................................... 69

Comercio ......................................................................................................................................... 112

Crédito ............................................................................................................................................. 186

Gasto Público Agropecuario ............................................................................................................ 200

Población y Empleo ......................................................................................................................... 204

Salarios y Pobreza ........................................................................................................................... 214

Conceptos ........................................................................................................................................ 218

Anexos ............................................................................................................................................. 221

1

Índice de Cuadros

Principales Indicadores Cuadro 1. Costa Rica. Principales indicadores, 2014-2017.

21

Indicadores Macroeconómicos Cuadro 1. Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica,

2014-2017. (millones de colones)

24

Cuadro 2. Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017. (porcentaje)

25

Cuadro 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017.(porcentaje)

27

Cuadro 4. Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2014-2017. (millones de colones encadenados referencia 2012)

28

Cuadro 5. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2014-2017. (colones encadenados referencia 2012, porcentajes)

29

Cuadro 6. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017. (colones encadenados referencia 2012, porcentajes)

30

Cuadro 7. Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (millones de colones corrientes)

31

Cuadro 8. Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (millones de colones encadenados referencia 2012)

32

Cuadro 9. Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (colones encadenados referencia 2012, porcentaje)

33

Cuadro 10. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (colones encadenados referencia 2012, porcentaje)

34

Cuadro 11. Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (millones de colones corrientes)

35

2

Cuadro 12. Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (millones de colones encadenados referencia 2012)

36

Cuadro 13. Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (volumen encadenado año referencia 2012, porcentaje)

37

Cuadro 14. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. (colones encadenados referencia 2012, porcentaje)

38

Cuadro 15. Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, 2014-2017. (millones de colones corrientes)

39

Área y Producción Cuadro 1. Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2014-

2017. (hectáreas) 42

Cuadro 2. Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2014-2017. (toneladas métricas)

44

Cuadro 3. Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2013/2014 - 2016/2017

48

Cuadro 4. Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2014/15 - 2017/18

50

Cuadro 5. Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2014/15- 2017/18.

52

Cuadro 6. Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2013/2014 a 2016/2017. (toneladas métricas)

54

Cuadro 7. Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2014-2017.

56

Cuadro 8. Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2014-2017.

57

Cuadro 9. Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año. 2014-2017.

58

Cuadro 10. Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por año. 2014-2017. (toneladas métricas)

59

3

Cuadro 11. Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2014-2017. (toneladas métricas)

61

Cuadro 12. Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, 2014-2017.

62

Cuadro 13. Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período 2014-2017. (hectáreas)

63

Cuadro 14. Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2014-2017. (toneladas métricas)

64

Cuadro 15. Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2014-2017. (toneladas métricas)

65

Cuadro 16. Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2013/14 - 2016/17

66

Cuadro 17. Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.

67

Precios Cuadro 1. Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y

variación porcentual mensual según mes, 2014-2017. 71

Cuadro 2. Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2017.

72

Cuadro 3. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2017.

73

Cuadro 4. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

74

Cuadro 5. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

75

Cuadro 6. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

76

Cuadro 7. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

77

Cuadro 8. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

78

4

Cuadro 9. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

79

Cuadro 10. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

80

Cuadro 11. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

81

Cuadro 12. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

82

Cuadro 13. Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2014-2017. (colones corrientes)

83

Cuadro 14. Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2014-2017. (colones corrientes)

84

Cuadro 15. Costa Rica. Costo per cápita diario de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2017.

85

Cuadro 16. Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2014-2017.

86

Cuadro 17. Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (Calorías y participación porcentual).

87

Cuadro 18. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana.

89

Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (Calorías y participación porcentual).

90

Cuadro 20. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural.

92

Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (Participación porcentual).

93

Cuadro 22. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional.

95

Cuadro 23. Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2014-2017. (Colones corrientes por kilogramo).

96

5

Cuadro 24. Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

97

Cuadro 25. Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2014-2017. (Colones corrientes por kilogramo).

98

Cuadro 26. Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2014-2017. (Colones corrientes por kilogramo).

99

Cuadro 27. Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2014-2017. (Colones corrientes por kilogramo).

100

Cuadro 28. Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/14 - 2016/17. (Colones corrientes).

101

Cuadro 29. Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes 2014-2017. (Colones corrientes por kilogramo).

102

Cuadro 30. Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2014-2017

103

Cuadro 31. Costa Rica: Nitrato de amonio. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

104

Cuadro 32. Costa Rica: Urea 46%. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

105

Cuadro 33. Costa Rica: Urea perlada. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

106

Cuadro 34. Costa Rica: Fertilizante 10-30-10. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

107

Cuadro 35. Costa Rica: Fórmula triple 15. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

108

Cuadro 36. Precios internacionales de productos agropecuarios, 2014-2017. 109

Cuadro 37. Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2014-2017. (2010 = 100).

111

Comercio Cuadro 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria,

2014-2017. (miles de US$) 114

6

Cuadro 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, 2014-2017. (miles de US$)

115

Cuadro 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, 2014-2017. (miles de US$)

116

Cuadro 4. Costa Rica. Balanza comercial relativa total, 2014-2017. (miles de US$) 118

Cuadro 5. Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, 2014-2017. (miles de US$)

119

Cuadro 6. Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2014-2017. (miles de US$)

120

Cuadro 7. Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

121

Cuadro 8. Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

122

Cuadro 9. Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, 2014-2017. (US$/t)

123

Cuadro 10. Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2014-2017. (miles de US$)

124

Cuadro 11. Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

125

Cuadro 12. Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

126

Cuadro 13. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, 2014-2017. (miles de US$)

127

Cuadro 14. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2014-2017. (miles de US$)

128

Cuadro 15. Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

129

Cuadro 16. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, 2014-2017. (miles de US$)

130

7

Cuadro 17. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

131

Cuadro 18. Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

132

Cuadro 19. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, 2014-2017. (miles de US$)

133

Cuadro 20. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

134

Cuadro 21. Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

135

Cuadro 22. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria alimentaria, 2014-2017. (miles de US$)

136

Cuadro 23. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

137

Cuadro 24. Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

138

Cuadro 25. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

139

Cuadro 26. Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2014-2017. (miles de US$)

140

Cuadro 27. Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

141

Cuadro 28. Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

142

Cuadro 29. Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, 2014-2017. (US$/tm)

143

Cuadro 30. Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2014-2017. (miles de US$)

144

8

Cuadro 31. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

145

Cuadro 32. Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

146

Cuadro 33. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, 2014-2017. (miles de US$)

147

Cuadro 34. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

148

Cuadro 35. Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

149

Cuadro 36. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, 2014-2017. (miles de US$)

150

Cuadro 37. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

151

Cuadro 38. Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

152

Cuadro 39. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, 2014-2017. (miles de US$)

153

Cuadro 40. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

154

Cuadro 41. Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

155

Cuadro 42. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria alimentaria, 2014-2017. (miles de US$)

156

Cuadro 43. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2014-2017. (miles de US$)

157

Cuadro 44. Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017. (toneladas métricas)

158

9

Cuadro 45. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

159

Cuadro 46. Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, 2014-2017.

160

Cuadro 47. Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, 2014-2017.

160

Cuadro 48. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

161

Cuadro 49. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

162

Cuadro 50. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

163

Cuadro 51. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

164

Cuadro 52. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

165

Cuadro 53. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

166

Cuadro 54. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

167

Cuadro 55. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

168

Cuadro 56. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

169

Cuadro 57. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

170

Cuadro 58. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, 2014-2017. (miles de US$)

171

Cuadro 59. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

172

10

Cuadro 60. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

173

Cuadro 61. Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

174

Cuadro 62. Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

175

Cuadro 63. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

176

Cuadro 64. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

177

Cuadro 65. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

178

Cuadro 66. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

179

Cuadro 67. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

180

Cuadro 68. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, 2014-2017. (miles de US$)

181

Cuadro 69. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

182

Cuadro 70. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, 2014-2017. (miles de US$)

183

Cuadro 71. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, 2014-2017. (miles de US$)

184

Cuadro 72. Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2013-2016. (porcentajes).

185

Créditos Cuadro 1. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total del sistema financiero

al sector privado no financiero según rama de actividad económica, 2014-2017. (millones de colones)

188

11

Cuadro 2. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

189

Cuadro 3. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

190

Cuadro 4. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

191

Cuadro 5. Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, 2014-2017. (millones de colones)

182

Cuadro 6. Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

193

Cuadro 7. Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

194

Cuadro 8. Costa Rica. Crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones)

195

Cuadro 9. Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Agricultura, 2014-2017. (porcentajes)

196

Cuadro 10. Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Ganadería, 2014-2017. (porcentajes)

198

Gasto Público Cuadro 1. Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según

institución, 2014-2017. (millones de colones corrientes) 201

Cuadro 2. Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, 2014-2017. (millones de colones corrientes)

202

Cuadro 3. Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, 2014-2017. (millones de colones corrientes)

203

Población y Empleo

12

Cuadro 1. Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad. 2014-2017.

206

Cuadro 2. Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, 2014-2017. 209

Cuadro 3. Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del sector agropecuario según trimestre, 2014-2017.

210

Cuadro 4. Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad. 2014-2017.

211

Cuadro 5. Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, 2014-2017

213

Salarios y Pobreza Cuadro 1. Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según

categoría salarial, 2014-2017. (colones corrientes). 216

Cuadro 2. Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, 2014-2017. (porcentaje) 217

Índice de Gráficos

Indicadores Macroeconómicos Gráfico 1. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en

colones corrientes, 2017. (Porcentajes).

26

Gráfico 2. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, 2014-2017.

26

Gráfico 3. Tasa de variación anual del PIB, según actividad económica (colones encadenados 2012, porcentaje).

29

Gráfico 4. Aporte a la tasa de variación del PIB, según actividad económica. 2017 (colones encadenados 2012, porcentaje).

30

Gráfico 5. Distribución porcentual de los sectores que conforman el Valor Agregado Agropecuario. 2017 (porcentaje).

31

Gráfico 6. Tasa de variación de las principales actividades que conforman el Valor Agregado Agropecuario. 2017 (colones encadenados 2012, porcentaje).

33

Gráfico 7. Aporte a la tasa de variación del Valor Agregado Agropecuario, según actividad. 2017 (colones encadenados 2012, porcentaje).

34

Gráfico 8. Distribución porcentual de los sectores que conforman el Valor Bruto de 35

13

la Producción. 2017 (porcentaje).

Gráfico 9. Costa Rica. Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, 2014-2017.

39

Gráfico 10. Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentario en el PIB a precios básicos, 2014-2017.

39

Área y Producción Gráfico 1. Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el

área sembrada 2016-2017.

43

Gráfico 2. Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción 2016-2017.

46

Gráfico 3. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos 2016-2017.

46

Gráfico 4. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, 2016-2017.

46

Gráfico 5. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, 2016-2017.

47

Gráfico 6. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, 2016-2017.

47

Gráfico 7. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las hortalizas, 2016-2017.

47

Gráfico 8. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo raíces tropicales, 2016-2017.

47

Precios Gráfico 1. Costa Rica. Variación del promedio anual del Índice de Precios al

Consumidor, 2014-2017.

71

Gráfico 2. Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual según grupo. 2017.

72

Gráfico 3. Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2017.

73

Gráfico 4. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

74

Gráfico 5. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

75

14

Gráfico 6. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate (base junio 2015),

variación porcentual mensual, 2017.

76

Gráfico 7. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

77

Gráfico 8. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

78

Gráfico 9. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

79

Gráfico 10. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

80

Gráfico 11. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

81

Gráfico 12. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017.

82

Gráfico 13. Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, 2014-2017.

83

Gráfico 14. Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria. 2014-2017.

84

Gráfico 15. Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2017.

85

Gráfico 16. Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, 2014-2017.

86

Gráfico 17. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana.

89

Gráfico 18. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural.

92

Gráfico 19. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional.

95

Gráfico 20. Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. (¢/kg).

96

Gráfico 21. Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla a nivel de productor. (¢/Kg).

97

15

Gráfico 22. Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primer nivel de

productor. (¢/Kg).

98

Gráfico 23. Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de feria del agricultor. (¢/Kg).

99

Gráfico 24. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia (colones por saco de 73,6 kg).

101

Gráfico 25. Precio internacional de maíz (US$/t).

110

Gráfico 26. Precio internacional promedio de trigo SRW (US$/t).

110

Gráfico 27. Precio internacional de azúcar (US$/kg).

110

Gráfico 28. Precio internacional de carne de vacuno (US$/kg).

110

Gráfico 29. Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100).

111

Comercio Gráfico 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria,

2014-2017.

114

Gráfico 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

115

Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, 2017.

117

Gráfico 4. Costa Rica. Balanza comercial relativa total. 2014-2017.

118

Gráfico 5. Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, 2014-2017.

119

Gráfico 6. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, 2017.

120

Gráfico 7. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2017.

121

Gráfico 8. Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2017.

124

Gráfico 9. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, 2017.

125

16

Gráfico 10. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, 2017.

128

Gráfico 11. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, 2017.

131

Gráfico 12. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, 2017.

134

Gráfico 13. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, 2017.

137

Gráfico 14. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2017.

139

Gráfico 15. Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, 2017.

140

Gráfico 16. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2017.

141

Gráfico 17. Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2017.

144

Gráfico 18. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, 2017.

145

Gráfico 19. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, 2017.

148

Gráfico 20. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, 2017.

151

Gráfico 21. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, 2017.

154

Gráfico 22. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, 2017.

157

Gráfico 23. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2017.

159

Gráfico 24. Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

161

Gráfico 25. Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

163

17

Gráfico 26. Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

165

Gráfico 27. Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

167

Gráfico 28. Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

169

Gráfico 29. Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

171

Gráfico 30. Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

173

Gráfico 31. Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

176

Gráfico 32. Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

178

Gráfico 33. Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

180

Gráfico 34. Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

182

Gráfico 35. Costa Rica. Balanza comercial con Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2017.

183

Gráfico 36. Costa Rica. Participación de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial. 2017. (porcentajes).

184

Gráfico 37. Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2014-2017.

185

Créditos Gráfico 1. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario, según entidad

financiera, 2014-2017. (millones de colones corrientes).

189

Gráfico 2. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones corrientes).

190

Gráfico 3. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario otras sociedades no bancarias, según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones corrientes).

191

18

Gráfico 4. Costa Rica. Crédito agropecuario, 2014-2017. (millones de colones).

193

Gráfico 5. Costa Rica. Crédito agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones corrientes).

194

Gráfico 6. Costa Rica. Crédito agropecuario otras sociedades no bancarias, según entidad financiera, 2014-2017. (millones de colones corrientes).

195

Población y Empleo Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, 2014-2017.

207

Gráfico 2. Costa Rica. Población económicamente activa total y agropecuaria. 2014-2017.

207

Gráfico 3. Costa Rica. Población ocupada total, del sector agropecuario y participación del sector, 2014-2017.

207

Gráfico 4. Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, 2014-2017.

207

Gráfico 5. Costa Rica. Desempleo abierto total y agropecuario, 2014-2017. (Porcentaje).

208

Gráfico 6. Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del sector agropecuario según trimestre, 2014-2017.

210

Gráfico 7. Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad. 2017.

212

Gráfico 8. Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, 2016-2017. (Porcentaje).

212

Gráfico 9. Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario. 2014-2017.

213

Salarios y Pobreza Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema,

según zona. 2017.

216

Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región. 2017.

217

19

Acrónimos

BCCR: Banco Central de Costa Rica

Canapalma: Cámara Nacional de Productores de Palma

Canavi: Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica

Cenada: Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos

CNP: Consejo Nacional de Producción

Comex: Ministerio de Comercio Exterior

Conarroz: Corporación Arrocera Nacional

Corbana: Corporación Bananera Nacional

Corfoga: Corporación Ganadera

Dieca: Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar

Icafe: Instituto del Café de Costa Rica

Incopesca: Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura

INEC: Instituto Nacional de Estadística y Censos

Laica: Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar

MAG: Ministerio de Agricultura y Ganadería

Sepsa: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

SIA: Sistema de Información Agroalimentaria

VAA: Valor Agregado Agropecuario

VBP: Valor Bruto de la Producción

20

Principales Indicadores

21

1. Principales indicadores

Indicadores 2014 2015 2016 2017

Tipo de cambio (colones por dólar) 538,6 534,6 544,7 567,5

PIB (colones encadenados referencia 2012) 3,5% 3,6% 4,2% 3,2%

Indicadores sectorialesValor Agregado Agropecuario, VAA (colones encadenados referencia 2012) 1,5% -2,7% 5,3% 3,8%

Valor Agregado Agropecuario / PIB 5,1% 5,0% 5,2% 5,2%Valor Agregado Agroindustrial/PIB 5,1% 5,1% 4,9% 4,9%Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB 10,2% 10,0% 10,1% 10,1%

Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 49,4% 47,8% 47,1% 46,0%Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 15,1% 15,2% 15,6% 15,6%

Indicadores socialesPoblación rural / población total 27,3% 27,3% 27,3% 27,4%Fuerza de trabajo sector agropecuario/ Fuerza de trabajo total 10,9% 12,0% 12,1% 12,3%Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 11,1% 12,3% 12,2% 12,5%

Tasa desempleo abierto total 9,6% 9,6% 9,5% 9,1%Tasa desempleo abierto total agropecuario 8,1% 7,7% 8,8% 7,3%

Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC

Cuadro 1Costa Rica. Principales indicadores, 2014-2017.

Variación anual

Variación anual

Participación

Participación

22

Indicadores Macroeconómicos

23

Contenido del capítulo

Indicadores macroeconómicos Página 1. Producto Interno Bruto, colones corrientes 24

2. Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia 2012 28

3. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes 31

4. Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia 2012 32

5. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes 35

6. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia 2012 36

7. Valor Agregado Agroalimentario 39

24

1. Producto Interno Bruto, colones corrientes

Actividad económica 2014 2015 2016 2017a/Variación % 2016-2017

Producto Interno Bruto a precios de mercado 27 226 883 29 281 362 31 044 148 32 668 769 5,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2 267 172 2 409 631 2 558 526 2 604 513 1,8Producto Interno Bruto a precios básicos 24 959 712 26 871 730 28 485 623 30 064 256 5,5

Agricultura, silvicultura y pesca 1 395 324 1 451 382 1 611 741 1 699 817 5,5Minas y canteras 76 830 88 068 97 299 98 779 1,5Manufactura 3 309 388 3 331 909 3 513 798 3 816 984 8,6Electricidad, agua y servicios de saneamiento 813 204 830 562 884 035 842 587 -4,7Construcción 1 292 905 1 436 434 1 374 891 1 308 380 -4,8Comercio al por mayor y al por menor 2 600 146 2 775 537 2 800 325 3 041 761 8,6Transporte y almacenamiento 1 100 694 1 273 807 1 361 329 1 454 110 6,8Actividades de alojamiento y servicios de comida 785 235 887 459 982 070 1 004 384 2,3Información y comunicaciones 1 102 053 1 233 442 1 350 604 1 475 089 9,2Actividades financieras y de seguros 1 261 041 1 336 364 1 507 217 1 589 824 5,5Actividades inmobiliarias 2 312 017 2 430 597 2 573 549 2 671 330 3,8Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 2 947 251 3 310 034 3 543 185 3 815 464 7,7Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1 248 044 1 316 525 1 378 356 1 444 983 4,8Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 3 907 101 4 276 343 4 530 844 4 762 564 5,1Otras actividades 808 479 893 268 976 380 1 038 199 6,3

a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 1Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017.

(millones de colones)

25


Actividad económica 2014 2015 2016 2017a/

Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 8,3 8,2 8,2 8,0Producto Interno Bruto a precios básicos 91,7 91,8 91,8 92,0

Agricultura, silvicultura y pesca 5,1 5,0 5,2 5,2Minas y canteras 0,3 0,3 0,3 0,3Manufactura 12,2 11,4 11,3 11,7Electricidad, agua y servicios de saneamiento 3,0 2,8 2,8 2,6Construcción 4,7 4,9 4,4 4,0Comercio al por mayor y al por menor 9,5 9,5 9,0 9,3Transporte y almacenamiento 4,0 4,4 4,4 4,5Actividades de alojamiento y servicios de comida 2,9 3,0 3,2 3,1Información y comunicaciones 4,0 4,2 4,4 4,5Actividades financieras y de seguros 4,6 4,6 4,9 4,9Actividades inmobiliarias 8,5 8,3 8,3 8,2Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 10,8 11,3 11,4 11,7Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 4,6 4,5 4,4 4,4Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 14,4 14,6 14,6 14,6Otras actividades 3,0 3,1 3,1 3,2


Cuadro 2Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017.

(porcentaje)

27




Agricultura, silvicultura y pesca 11,3 4,0 11,0 5,5Minas y canteras 1,5 14,6 10,5 1,5Manufactura 5,8 0,7 5,5 8,6Electricidad, agua y servicios de saneamiento 4,3 2,1 6,4 -4,7Construcción 9,7 11,1 -4,3 -4,8Comercio al por mayor y al por menor 10,0 6,7 0,9 8,6Transporte y almacenamiento 14,5 15,7 6,9 6,8Actividades de alojamiento y servicios de comida 14,0 13,0 10,7 2,3Información y comunicaciones 22,0 11,9 9,5 9,2Actividades financieras y de seguros 8,0 6,0 12,8 5,5Actividades inmobiliarias 4,8 5,1 5,9 3,8Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 12,8 12,3 7,0 7,7Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 10,8 5,5 4,7 4,8Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 8,7 9,5 6,0 5,1Otras actividades 14,4 10,5 9,3 6,3


Cuadro 3Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017.

(porcentaje)

28

2. Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia 2012

Actividad económica 2014 2015 2016 2017a/Variación % 2016-2017

Producto Interno Bruto a precios de mercado 24 741 936 25 640 486 26 706 197 27 558 607 3,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2 091 521 2 188 642 2 327 953 2 373 406 2,0Producto Interno Bruto a precios básicos 22 650 386 23 452 160 24 380 465 25 185 781 3,3

Agricultura, silvicultura y pesca 1 285 040 1 249 991 1 316 772 1 366 428 3,8Minas y canteras 73 114 78 744 85 235 86 747 1,8Manufactura 3 184 462 3 022 342 3 166 437 3 287 018 3,8Electricidad, agua y servicios de saneamiento 578 867 642 377 667 960 685 998 2,7Construcción 1 157 029 1 265 768 1 211 100 1 133 711 -6,4Comercio al por mayor y al por menor 2 406 264 2 504 110 2 575 071 2 653 949 3,1Transporte y almacenamiento 955 694 1 005 842 1 022 578 1 074 514 5,1Actividades de alojamiento y servicios de comida 749 731 789 191 815 339 826 819 1,4Información y comunicaciones 949 394 1 054 734 1 132 403 1 215 643 7,4Actividades financieras y de seguros 1 279 335 1 387 275 1 594 042 1 686 785 5,8Actividades inmobiliarias 2 103 569 2 129 705 2 163 554 2 205 746 2,0Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 2 666 979 2 932 012 3 109 707 3 290 608 5,8Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1 059 464 1 062 290 1 073 019 1 093 493 1,9Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 3 476 660 3 551 660 3 651 044 3 752 855 2,8Otras actividades 725 653 753 203 801 700 837 757 4,5


Cuadro 4Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2014-2017.

(millones de colones encadenados referencia 2012)

Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento.

29




Agricultura, silvicultura y pesca 1,5 -2,7 5,3 3,8Minas y canteras 1,2 7,7 8,2 1,8Manufactura 0,8 -5,1 4,8 3,8Electricidad, agua y servicios de saneamiento 3,6 11,0 4,0 2,7Construcción 2,1 9,4 -4,3 -6,4Comercio al por mayor y al por menor 3,6 4,1 2,8 3,1Transporte y almacenamiento 4,0 5,2 1,7 5,1Actividades de alojamiento y servicios de comida 8,6 5,3 3,3 1,4Información y comunicaciones 8,7 11,1 7,4 7,4Actividades financieras y de seguros 7,7 8,4 14,9 5,8Actividades inmobiliarias 1,0 1,2 1,6 2,0Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 6,1 9,9 6,1 5,8Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1,7 0,3 1,0 1,9Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 3,0 2,2 2,8 2,8Otras actividades 8,1 3,8 6,4 4,5


Cuadro 5Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2014-2017.

(colones encadenados referencia 2012, porcentaje)


30




Agricultura, silvicultura y pesca 0,1 -0,1 0,3 0,2Minas y canteras 0,0 0,0 0,0 0,0Manufactura 0,1 -0,6 0,5 0,4Electricidad, agua y servicios de saneamiento 0,1 0,3 0,1 0,1Construcción 0,1 0,4 -0,2 -0,3Comercio al por mayor y al por menor 0,3 0,4 0,3 0,3Transporte y almacenamiento 0,2 0,2 0,1 0,2Actividades de alojamiento y servicios de comida 0,2 0,2 0,1 0,0Información y comunicaciones 0,3 0,4 0,3 0,3Actividades financieras y de seguros 0,4 0,4 0,7 0,3Actividades inmobiliarias 0,1 0,1 0,1 0,2Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 0,6 1,1 0,7 0,7Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 0,1 0,0 0,0 0,1Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 0,4 0,3 0,4 0,4Otras actividades 0,2 0,1 0,2 0,1


Cuadro 6Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2014-2017.



31

3. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes

Actividades 2014 2015 2016 2017a/Participación

2017 %

Agrícola 971 051,0 987 966,1 1 132 537,5 1 219 464,4 71,7Frijol 10 267,0 12 480,2 8 937,3 5 552,5 0,3Maíz 1 917,7 1 722,9 2 139,6 1 674,6 0,1Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 4 994,0 5 328,4 3 814,6 2 339,2 0,1Arroz 35 979,5 34 408,8 35 879,1 26 835,0 1,6Sandía 5 319,2 4 999,2 6 741,5 7 805,7 0,5Melón 15 619,7 14 266,0 15 300,0 15 390,1 0,9Cebolla 8 784,0 8 413,6 12 741,8 9 363,2 0,6Chayote 13 831,4 13 631,9 15 155,0 18 580,0 1,1Papa 16 270,4 19 561,0 17 993,7 22 559,0 1,3Otras hortalizas, raíces o tubérculos 60 958,0 61 668,6 73 118,8 73 603,2 4,3Caña de azúcar 21 482,1 21 831,2 15 531,7 13 972,0 0,8Flores 13 517,0 14 198,5 16 106,9 15 953,7 0,9Follajes 8 378,8 8 920,3 7 850,7 8 514,9 0,5Banano 294 822,9 276 951,8 346 049,0 378 894,4 22,3Plátano 12 022,6 14 005,2 14 800,4 12 631,3 0,7Piña 213 578,6 219 734,2 280 000,2 320 710,7 18,9Palma africana 65 421,3 61 827,8 71 552,6 91 687,2 5,4Café 84 184,9 103 673,2 91 349,3 86 960,8 5,1Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 41 974,5 48 363,2 57 015,6 57 268,6 3,4Otras plantas no perennes y perennes 13 354,1 12 355,7 13 321,2 20 802,8 1,2Propagación de plantas 28 373,4 29 624,3 27 138,8 28 365,6 1,7

Pecuario 287 905,4 320 260,1 312 705,3 305 579,5 18,0Cría de ganado vacuno 190 416,0 225 879,6 233 264,9 216 058,3 12,7Cría de cerdos 30 826,7 16 429,1 16 609,4 26 666,1 1,6Cría de pollos 47 836,4 58 847,2 47 919,2 47 973,9 2,8Cría de otros animales 18 826,3 19 104,2 14 911,8 14 881,2 0,9

Pesca y acuicultura 21 266,5 22 871,4 29 594,3 33 084,3 1,9Pesca marítima y de agua dulce 7 864,7 10 008,9 12 498,6 12 670,7 0,7Acuicultura marítima y de agua dulce 13 401,8 12 862,5 17 095,7 20 413,6 1,2

Silvicultura y extracción de madera y caza 36 394,2 32 944,1 39 306,4 46 491,7 2,7Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 78 706,6 87 340,7 97 597,1 95 197,1 5,6Total 1 395 323,8 1 451 382,5 1 611 740,5 1 699 817,0 100,0a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017. Cuadro 7

(millones de colones corrientes)

32

4. Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia 2012

Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 8 124,4 8 400,3 8 179,7 4 908,6Maíz 1 477,9 1 225,9 1 494,3 1 028,7Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 5 556,2 4 391,0 2 976,1 2 699,4Arroz 38 177,7 35 521,7 36 150,5 27 961,7Sandía 5 183,2 4 248,1 5 273,7 6 086,0Melón 17 973,0 16 197,8 15 579,3 14 779,5Cebolla 9 544,0 10 532,2 8 864,6 10 495,6Chayote 10 197,0 8 099,3 8 711,1 9 659,2Papa 7 543,7 8 681,5 8 883,9 8 122,1Otras hortalizas, raíces o tubérculos 50 223,6 52 047,4 49 012,3 54 683,2Caña de azúcar 28 932,3 33 933,6 32 826,4 33 424,9Flores 13 214,7 13 421,3 15 051,1 14 227,7Follajes 11 469,1 13 188,3 12 690,3 11 801,0Banano 253 773,1 226 912,2 268 866,2 283 724,2Plátano 11 049,6 9 331,8 9 844,3 9 032,9Piña 191 453,1 175 133,8 191 121,4 208 309,1Palma africana 75 324,0 69 555,5 67 461,2 78 257,8Café 80 734,5 91 735,4 82 841,2 81 059,2Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 36 409,1 36 750,7 40 511,0 37 799,4Otras plantas no perennes y perennes 7 674,9 7 741,6 8 548,9 8 929,9Propagación de plantas 26 059,8 25 886,8 23 291,1 23 349,1Cría de ganado vacuno 182 210,7 183 846,9 192 280,4 193 436,0Cría de cerdos 26 596,9 28 838,0 29 523,3 29 853,0Cría de pollos 48 990,6 52 372,7 52 063,4 52 278,1Cría de otros animales 16 620,5 16 369,0 14 726,7 14 882,3Pesca marítima y de agua dulce 9 076,9 10 200,8 10 975,3 10 690,0Acuicultura marítima y de agua dulce 9 952,8 10 189,2 10 693,7 10 822,0Silvicultura y extracción de madera y caza 33 260,1 31 998,0 35 186,7 42 962,6Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 64 886,6 62 679,6 65 657,3 68 053,8Total 1 285 040,2 1 249 991,1 1 316 771,7 1 366 428,1


Cuadro 8Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.



33


Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 4,0 3,4 -2,6 -40,0Maíz -35,8 -17,0 21,9 -31,2Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -31,1 -21,0 -32,2 -9,3Arroz 2,1 -7,0 1,8 -22,7Sandía 16,2 -18,0 24,1 15,4Melón 39,8 -9,9 -3,8 -5,1Cebolla -3,0 10,4 -15,8 18,4Chayote -13,3 -20,6 7,6 10,9Papa 14,8 15,1 2,3 -8,6Otras hortalizas, raíces o tubérculos -1,8 3,6 -5,8 11,6Caña de azúcar -1,5 17,3 -3,3 1,8Flores -1,0 1,6 12,1 -5,5Follajes 2,8 15,0 -3,8 -7,0Banano 5,0 -10,6 18,5 5,5Plátano 3,5 -15,5 5,5 -8,2Piña 12,7 -8,5 9,1 9,0Palma africana -9,3 -7,7 -3,0 16,0Café -7,1 13,6 -9,7 -2,2Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,2 0,9 10,2 -6,7Otras plantas no perennes y perennes 2,3 0,9 10,4 4,5Propagación de plantas -9,3 -0,7 -10,0 0,2Cría de ganado vacuno 0,4 0,9 4,6 0,6Cría de cerdos 4,2 8,4 2,4 1,1Cría de pollos 3,5 6,9 -0,6 0,4Cría de otros animales 13,1 -1,5 -10,0 1,1Pesca marítima y de agua dulce -22,7 12,4 7,6 -2,6Acuicultura marítima y de agua dulce -6,3 2,4 5,0 1,2Silvicultura y extracción de madera y caza -14,7 -3,8 10,0 22,1Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,8 -3,4 4,8 3,7Total 1,5 -2,7 5,3 3,8


Cuadro 9Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.



34


Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 0,02 0,02 -0,02 -0,22Maíz -0,07 -0,02 0,03 -0,04Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,16 -0,08 -0,12 -0,02Arroz 0,06 -0,18 0,04 -0,50Sandía 0,05 -0,07 0,08 0,06Melón 0,37 -0,11 -0,04 -0,05Cebolla -0,02 0,07 -0,09 0,15Chayote -0,14 -0,20 0,07 0,10Papa 0,18 0,18 0,03 -0,10Otras hortalizas, raíces o tubérculos -0,08 0,16 -0,25 0,52Caña de azúcar -0,03 0,27 -0,05 0,02Flores -0,01 0,02 0,12 -0,05Follajes 0,02 0,09 -0,02 -0,03Banano 0,98 -2,24 3,53 1,19Plátano 0,03 -0,13 0,05 -0,08Piña 1,71 -1,30 1,38 1,56Palma africana -0,51 -0,36 -0,13 0,71Café -0,45 0,82 -0,69 -0,12Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,01 0,03 0,34 -0,24Otras plantas no perennes y perennes 0,02 0,01 0,09 0,04Propagación de plantas -0,21 -0,01 -0,20 0,00Cría de ganado vacuno 0,05 0,12 0,71 0,09Cría de cerdos 0,09 0,19 0,03 0,01Cría de pollos 0,11 0,24 -0,02 0,01Cría de otros animales 0,16 -0,02 -0,13 0,01Pesca marítima y de agua dulce -0,15 0,07 0,05 -0,02Acuicultura marítima y de agua dulce -0,06 0,02 0,04 0,01Silvicultura y extracción de madera y caza -0,48 -0,10 0,23 0,54Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,05 -0,19 0,29 0,22Total 1,5 -2,7 5,3 3,8


Cuadro 10Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.



35

5. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes

Actividades 2014 2015 2016 2017a/Participación

2017 %

Agrícola 1 900 685,0 1 853 280,8 2 026 134,5 2 160 651,1 67,3Frijol 19 310,2 22 413,4 18 238,2 11 213,8 0,3Maíz 4 904,3 3 958,4 4 752,2 3 500,7 0,1Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 9 470,4 9 174,4 6 456,0 4 824,6 0,2Arroz 82 391,0 74 575,2 74 090,4 57 310,8 1,8Sandía 13 198,5 11 842,2 15 240,1 17 813,3 0,6Melón 42 583,2 40 680,2 39 596,6 39 127,8 1,2Cebolla 18 068,8 17 502,1 21 026,8 19 375,6 0,6Chayote 19 342,9 18 158,2 19 936,3 23 962,5 0,7Papa 32 245,3 36 081,9 33 046,3 36 953,1 1,2Otras hortalizas, raíces o tubérculos 109 114,6 110 057,0 118 388,3 125 184,7 3,9Caña de azúcar 94 550,8 82 456,5 79 287,3 80 611,5 2,5Flores 29 723,2 29 959,5 32 703,7 31 925,4 1,0Follajes 24 961,4 24 167,3 22 705,6 22 573,3 0,7Banano 489 179,1 446 335,9 542 869,0 590 663,8 18,4Plátano 19 087,2 19 979,1 20 621,4 18 087,2 0,6Piña 491 954,6 477 498,8 556 485,6 629 283,5 19,6Palma africana 88 807,6 82 614,0 91 285,5 114 913,2 3,6Café 164 935,4 193 596,6 169 471,4 164 536,5 5,1Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 73 754,0 80 887,9 91 384,6 90 234,4 2,8Otras plantas no perennes y perennes 21 911,0 20 745,0 22 661,5 30 890,5 1,0Propagación de plantas 51 191,6 50 597,0 45 887,8 47 665,0 1,5

Pecuario 680 753,7 715 853,5 725 888,8 722 098,8 22,5Cría de ganado vacuno 390 699,3 425 159,1 450 410,8 439 713,6 13,7Cría de cerdos 84 674,8 72 583,1 74 293,3 85 507,4 2,7Cría de pollos 174 535,2 187 956,5 176 666,8 172 064,9 5,4Cría de otros animales 30 844,4 30 154,8 24 517,9 24 812,9 0,8

Pesca y acuicultura 55 389,6 57 022,8 65 472,2 69 795,4 2,2Pesca marítima y de agua dulce 20 656,4 22 298,9 25 186,6 25 892,8 0,8Acuicultura marítima y de agua dulce 34 733,2 34 723,8 40 285,5 43 902,5 1,4

Silvicultura y extracción de madera y caza 42 344,2 38 458,3 45 586,7 54 424,8 1,7Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 187 687,9 185 876,3 197 347,7 204 364,1 6,4Total 2 866 860,4 2 850 491,7 3 060 429,9 3 211 334,1 100,0a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 11Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.


36

6. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia 2012

Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 16 559,3 17 570,4 16 917,9 10 152,4Maíz 4 267,8 3 328,8 3 991,2 2 747,6Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 9 900,8 8 298,3 5 720,1 5 188,5Arroz 82 038,0 75 443,3 75 208,8 58 172,6Sandía 12 502,8 10 696,7 13 353,1 15 376,1Melón 42 610,6 40 933,1 38 607,0 36 625,0Cebolla 18 306,6 19 276,7 16 907,5 20 018,3Chayote 15 373,2 12 349,8 13 309,6 14 758,1Papa 19 872,3 21 800,9 21 705,9 19 844,6Otras hortalizas, raíces o tubérculos 97 346,0 100 724,2 94 972,7 105 961,4Caña de azúcar 96 676,3 89 400,6 92 914,2 94 608,2Flores 28 296,6 28 327,0 30 851,0 29 163,1Follajes 26 524,9 26 450,9 25 594,2 23 800,7Banano 443 281,0 396 181,3 470 868,0 495 817,8Plátano 17 885,0 15 289,1 15 921,1 14 608,8Piña 453 900,4 424 776,8 463 967,9 503 860,4Palma africana 98 752,2 91 114,1 88 896,1 103 123,1Café 160 422,7 181 890,7 163 805,8 160 282,3Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 66 979,4 68 956,9 75 797,0 70 723,4Otras plantas no perennes y perennes 15 846,4 15 935,2 17 816,5 18 610,5Propagación de plantas 46 463,4 45 515,6 41 099,9 41 202,3Cría de ganado vacuno 368 547,5 370 882,3 394 893,6 397 266,8Cría de cerdos 75 270,6 80 135,4 82 200,6 83 118,7Cría de pollos 162 313,2 167 831,7 166 907,3 167 595,6Cría de otros animales 28 014,5 27 056,5 24 167,9 24 423,3Pesca marítima y de agua dulce 21 399,4 24 041,3 25 887,2 25 214,1Acuicultura marítima y de agua dulce 29 026,6 29 705,3 31 053,1 31 425,8Silvicultura y extracción de madera y caza 38 787,0 37 368,9 41 302,8 50 430,4Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 166 767,2 161 343,3 167 654,8 173 431,6Total 2 669 425,5 2 598 623,0 2 734 023,2 2 815 494,2


Cuadro 12Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.



37


Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 3,6 6,1 -3,7 -40,0Maíz -25,5 -22,0 19,9 -31,2Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -29,0 -16,2 -31,1 -9,3Arroz 1,4 -8,0 -0,3 -22,7Sandía 10,6 -14,4 24,8 15,2Melón 24,3 -3,9 -5,7 -5,1Cebolla 3,0 5,3 -12,3 18,4Chayote -13,2 -19,7 7,8 10,9Papa 31,4 9,7 -0,4 -8,6Otras hortalizas, raíces o tubérculos -1,8 3,5 -5,7 11,6Caña de azúcar 0,1 -7,5 3,9 1,8Flores -1,0 0,1 8,9 -5,5Follajes 2,9 -0,3 -3,2 -7,0Banano 5,1 -10,6 18,9 5,3Plátano 3,6 -14,5 4,1 -8,2Piña 9,7 -6,4 9,2 8,6Palma africana -9,4 -7,7 -2,4 16,0Café -6,8 13,4 -9,9 -2,2Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -0,4 3,0 9,9 -6,7Otras plantas no perennes y perennes 1,9 0,6 11,8 4,5Propagación de plantas -9,4 -2,0 -9,7 0,2Cría de ganado vacuno 0,0 0,6 6,5 0,6Cría de cerdos 4,9 6,5 2,6 1,1Cría de pollos 4,3 3,4 -0,6 0,4Cría de otros animales 12,1 -3,4 -10,7 1,1Pesca marítima y de agua dulce -19,5 12,3 7,7 -2,6Acuicultura marítima y de agua dulce -6,1 2,3 4,5 1,2Silvicultura y extracción de madera y caza -14,5 -3,7 10,5 22,1Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,6 -3,3 3,9 3,4Total 1,9 -2,7 5,2 3,0


Cuadro 13Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.



38


Actividades 2014 2015 2016 2017a/

Frijol 0,0 0,0 0,0 -0,2Maíz -0,1 0,0 0,0 0,0Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,1 -0,1 -0,1 0,0Arroz 0,0 -0,2 0,0 -0,5Sandía 0,0 -0,1 0,1 0,1Melón 0,3 -0,1 -0,1 -0,1Cebolla 0,0 0,0 -0,1 0,1Chayote -0,1 -0,1 0,0 0,1Papa 0,3 0,1 0,0 -0,1Otras hortalizas, raíces o tubérculos -0,1 0,1 -0,2 0,4Caña de azúcar 0,0 -0,2 0,1 0,0Flores 0,0 0,0 0,1 -0,1Follajes 0,0 0,0 0,0 -0,1Banano 0,8 -1,8 3,0 0,9Plátano 0,0 -0,1 0,0 -0,1Piña 1,5 -1,1 1,5 1,6Palma africana -0,3 -0,2 -0,1 0,5Café -0,4 0,8 -0,7 -0,1Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,0 0,1 0,3 -0,2Otras plantas no perennes y perennes 0,0 0,0 0,1 0,0Propagación de plantas -0,2 0,0 -0,2 0,0Cría de ganado vacuno 0,0 0,1 1,0 0,1Cría de cerdos 0,1 0,2 0,1 0,0Cría de pollos 0,3 0,2 0,0 0,0Cría de otros animales 0,1 0,0 -0,1 0,0Pesca marítima y de agua dulce -0,2 0,1 0,1 0,0Acuicultura marítima y de agua dulce -0,1 0,0 0,1 0,0Silvicultura y extracción de madera y caza -0,3 -0,1 0,1 0,3Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,0 -0,2 0,3 0,2Total 1,9 -2,7 5,2 3,0


Cuadro 14Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, 2014-2017.

(colones encadenados año referencia 2012, porcentaje)


39

7. Valor Agregado Agroalimentario

Concepto 2014 2015 2016 2017

Producto Interno Bruto 27 226 883 29 281 362 31 044 148 32 668 769

Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) 2 778 600 2 939 899 3 124 386 3 289 399

Valor Agregado Agropecuario (VAA) 1 395 324 1 451 382 1 611 741 1 699 817

Valor Agregado Agroindustria 2/ 1 383 276 1 488 516 1 512 645 1 589 582

Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 10,2% 10,0% 10,1% 10,1%

2/ Cifras estimadasFuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 15Costa Rica . PIB y Valor Agregado Agroalimentario, 2014-2017

(millones de colones corrientes)1/

1/ Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento.

40

Área y Producción

41


Área y Producción Página 1. Agrícola 42

2. Pecuario 61

3. Acuicultura 63

4. Agroindustrial 65

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 67

42

1. Agrícola

Actividades 2014 2015 2016 2017a/Variación %

2016/17Participación

2017 %TMC

2014-2017

Cultivos Industriales 266 842 250 257 253 504 253 429 0,0 56,3 -1,7Café 93 774 84 133 84 133 84 133 0,0 18,7 -3,6Palma Aceitera 77 750 69 426 72 456 72 856 0,6 16,2 -2,1Caña de azúcar 63 205 64 676 65 485 64 250 -1,9 14,3 0,5Naranja 21 923 22 605 23 000 23 400 1,7 5,2 2,2Palmito 5 240 4 716 4 200 4 550 8,3 1,0 -4,6Cacao 4 750 4 491 4 000 4 000 0,0 0,9 -5,6Pimienta 200 210 230 240 4,3 0,1 6,3

Frutas Frescas 110 685 112 170 114 958 116 728 1,5 25,9 1,8Banano de exportación 42 916 43 024 42 410 42 921 1,2 9,5 0,0Piña 40 000 40 000 43 000 44 500 3,5 9,9 3,6Plátano 10 000 10 000 10 000 10 000 0,0 2,2 0,0Melón 5 086 5 566 5 163 4 903 -5,0 1,1 -1,2Mango 5 771 5 162 5 162 5 162 0,0 1,1 -3,6Aguacate 1 888 3 004 3 092 3 092 0,0 0,7 17,9Rambután 1 027 1 103 1 103 1 103 0,0 0,2 2,4Sandía 1 562 1 786 2 423 2 496 3,0 0,6 16,9Mora 1 354 1 354 1 354 1 500 10,8 0,3 3,5Papaya 900 1 000 1 100 900 -18,2 0,2 0,0Fresa 181 171 151 151 0,0 0,0 -5,9

Granos Básicos 84 930 76 340 74 717 55 864 -25,2 12,4 -13,0Arroz 57 736 48 898 48 214 33 546 -30,4 7,5 -16,6Frijol 20 970 23 147 21 593 17 879 -17,2 4,0 -5,2Maíz 6 224 4 295 4 910 4 439 -9,6 1,0 -10,7

Cuadro 1Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2014-2017.

(hectáreas)

43

…Continuación del Cuadro 1|

Actividades 2014 2015 2016 2017a/Variación %


2017 %TMC

2014-2017

Hortalizas 9 293 9 866 9 968 8 394 -15,8 1,9 -3,3Papa 3 392 3 674 3 967 3 218 -18,9 0,7 -1,7Cebolla 1 419 1 393 1 278 1 220 -4,5 0,3 -4,9Tomate 900 1 118 1 100 1 100 0,0 0,2 6,9Zanahoria 954 960 959 609 -36,5 0,1 -13,9Repollo 831 831 822 464 -43,6 0,1 -17,7Ayote 500 621 580 521 -10,2 0,1 1,4Chile dulce 487 494 486 486 0,0 0,1 -0,1Chayote 735 700 700 700 0,0 0,2 -1,6Culantro coyote 75 75 76 76 0,0 0,0 0,4

Raíces Tropicales 17 656 14 008 15 613 15 684 0,5 3,5 -3,9Yuca 11 700 9 095 10 106 9 996 -1,1 2,2 -5,1Tiquisque 2 500 1 785 2 366 2 568 8,5 0,6 0,9Ñame 1 995 1 573 1 575 1 575 0,0 0,3 -7,6Ñampí (Chamol) 685 716 600 576 -4,0 0,1 -5,6Malanga 160 200 317 300 -5,4 0,1 23,3Yampí (Papa Chiricana o Papa China)

232 208 262 267 1,9 0,1 4,8

Jengibre 234 338 309 324 4,9 0,1 11,5Camote 150 93 78 78 0,0 0,0 -19,6

Total 489 406 462 640 468 760 450 100 -4,0 100,0 -2,8a/ Dato PreliminarFuente: Sepsa, con base en la información que suministran los funcionarios de las instituciones públicas y privadas delSector Agropecuario.

44

1. Agrícola

Actividades 2014 2015 2016 2017 a/Variación %


2017 %TMC

2014-2017Cultivos Industriales 5 965 675 5 792 931 6 026 294 5 997 759 -0,5 47,1 0,2

Caña de azúcar 4 344 048 4 265 913 4 158 370 4 142 143 -0,4 32,5 -1,6 Palma Aceitera 884 406 816 000 1 089 448 1 095 800 0,6 8,6 7,4 Café 509 131 476 656 540 362 517 506 -4,2 4,1 0,5 Naranja 220 000 226 844 230 855 234 877 1,7 1,8 2,2 Palmito 5 430 4 890 4 355 4 536 4,2 0,0 -5,8 Pimienta 1 960 2 028 2 254 2 352 4,3 0,0 6,3 Cacao 700 600 650 545 -16,2 0,0 -8,0

Frutas Frescas 5 575 683 5 298 338 5 879 405 6 091 027 3,6 47,8 3,0Piña 2 877 982 2 771 577 2 930 661 3 056 445 4,3 24,0 2,0Banano1/ 2 195 736 2 008 155 2 417 876 2 553 420 5,6 20,0 5,2Plátano 100 000 110 000 110 000 110 000 0,0 0,9 3,2Papaya 90 000 90 000 100 000 54 000 -46,0 0,4 -15,7Mango 43 000 38 462 38 462 38 462 0,0 0,3 -3,6Aguacate 1 185 12 158 12 158 12 158 0,0 0,1 117,3Fresa 6 194 5 440 4 669 4 300 -7,9 0,0 -11,5Rambután 10 270 11 030 11 030 11 030 0,0 0,1 2,4Mora 1 354 1 354 1 354 3 375 149,3 0,0 35,6Melón 184 455 177 724 150 261 141 073 -6,1 1,1 -8,5Sandía 65 507 72 438 102 934 106 764 3,7 0,8 17,7

Granos Básicos 250 703 220 664 229 947 168 188 -26,9 1,3 -12,5Arroz granza 224 157 195 744 203 931 152 180 -25,4 1,2 -12,1Frijol 16 116 16 848 16 474 9 143 -44,5 0,1 -17,2Maiz 10 430 8 072 9 542 6 865 -28,1 0,1 -13,0

Cuadro 2Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2014-2017.

(toneladas métricas)

45


Actividades 2014 2015 2016 2017 a/Variación %


2017 %TMC

2014-2017

Hortalizas 291 405 319 886 290 757 256 646 -11,7 2,0 -4,1Papa 76 749 90 576 97 979 82 827 -15,5 0,7 2,6Tomate 51 200 68 000 57 238 57 238 0,0 0,4 3,8Cebolla 38 368 41 928 35 181 37 155 5,6 0,3 -1,1Zanahoria 33 120 33 308 15 390 15 390 0,0 0,1 -22,5Repollo 32 790 32 790 32 510 12 690 -61,0 0,1 -27,1Chayote 39 270 35 000 35 000 35 000 0,0 0,3 -3,8Chile dulce 12 787 12 059 8 294 8 294 0,0 0,1 -13,4Ayote 5 321 4 425 7 365 6 252 -15,1 0,0 5,5Culantro coyote 1 800 1 800 1 800 1 800 0,0 0,0 0,0

Raíces Tropicales 251 003 198 480 221 314 221 823 0,2 1,7 -4,0 Yuca 175 500 136 425 151 590 149 940 -1,1 1,2 -5,1 Ñame 29 925 23 595 23 625 23 625 0,0 0,2 -7,6 Tiquisque 30 000 21 420 28 392 30 816 8,5 0,2 0,9 Ñampí 6 850 7 160 6 000 5 760 -4,0 0,0 -5,6Camote 1 200 744 624 624 0,0 0,0 -19,6Malanga 2 400 3 000 4 755 4 500 -5,4 0,0 23,3 Jengibre 2 808 4 056 3 708 3 888 4,9 0,0 11,5 Yampí 2 320 2 080 2 620 2 670 1,9 0,0 4,8

Total 12 334 469 11 830 299 12 647 717 12 735 443 0,7 100,0 1,1

Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario.

a/ Dato Preliminar.1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANA se estima que el volúmen de exportacióncorresponde al 85 - 90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para la comercialización a nivel

48

1. Agrícola

2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 a/Variación %

2015/16-2016/17

Participación 2016/17 %

2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 a/Variación %

2015/16-2016/17


Chorotega 24 968 23 932 22 788 25 025 0,2 53,9 90 494 88 787 86 140 94 885 10,2 52,9Abangares 226 170 351 541 139,9 1,2 817 631 1 328 2 337 76,0 1,3Bagaces 6 154 6 758 5 719 6 233 1,3 13,4 22 306 25 073 21 617 23 559 9,0 13,1Cañas 3 448 2 431 2 702 2 742 -20,5 5,9 12 496 9 017 10 214 10 364 1,5 5,8Carrillo 1 431 1 734 1 043 2 139 49,5 4,6 5 187 6 432 3 942 8 085 105,1 4,5La Cruz 231 228 228 140 -39,3 0,3 837 846 862 529 -38,6 0,3Liberia 8 659 9 116 9 380 7 453 -13,9 16,1 31 383 33 820 35 457 28 174 -20,5 15,7Nandayure 2 318 1 427 982 2 381 2,7 5,1 8 402 5 295 3 713 9 000 142,4 5,0Nicoya 989 894 915 1 392 40,7 3,0 3 585 3 317 3 457 5 260 52,1 2,9Santa Cruz 1 513 1 174 1 468 2 004 32,5 4,3 5 482 4 356 5 549 7 576 36,5 4,2

Pacífico Central 7 398 6 272 5 656 5 844 -21,0 12,6 26 812 23 267 21 379 22 088 3,3 12,3Aguirre 1 536 1 318 1 162 1 070 -30,4 2,3 5 567 4 889 4 393 4 043 -8,0 2,3Esparza 130 70 70 - -100,0 0,0 471 260 265 - -100,0 0,0Garabito 663 726 875 910 37,2 2,0 2 403 2 694 3 308 3 438 3,9 1,9Montes de Oro - - - 0,0 - - - - 0,0Orotina - 55 - 132 0,3 - 204 - 499 0,3Parrita 3 799 3 165 2 766 3 051 -19,7 6,6 13 768 11 741 10 455 11 532 10,3 6,4Puntarenas 1 270 938 783 682 -46,3 1,5 4 603 3 480 2 959 2 576 -12,9 1,4

Cuadro 3Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2013/2014 - 2016/2017

Región

Área sembrada (ha) Producción (t)

49


2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 a/Variación %

2015/16-2016/17


2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 a/Variación %

2015/16-2016/17


Región

Área sembrada (ha) Producción (t)

Brunca 15 103 11 707 9 971 8 986 -40,5 19,4 54 737 43 434 37 689 33 966 -9,9 18,9Buenos Aires 111 101 93 94 -15,1 0,2 400 375 350 355 1,4 0,2Corredores 4 853 3 880 3 530 2 941 -39,4 6,3 17 589 14 394 13 343 11 118 -16,7 6,2Golfito 2 671 2 927 2 680 2 900 8,6 6,2 9 679 10 858 10 132 10 960 8,2 6,1Osa 7 468 4 800 3 668 3 051 -59,1 6,6 27 068 17 808 13 865 11 534 -16,8 6,4

Huetar Norte 16 561 14 078 9 157 5 559 -66,4 12,0 60 021 52 229 34 614 24 013 -30,6 13,4Guatuso 1 297 349 194 181 -86,0 0,4 4 699 1 295 733 782 6,6 0,4Los Chiles 1 583 1 167 966 540 -65,9 1,2 5 739 4 330 3 651 2 333 -36,1 1,3San Carlos 695 727 190 39 -94,4 0,1 2 520 2 698 718 168 -76,5 0,1Upala 12 985 11 835 7 807 4 799 -63,0 10,3 47 063 43 906 29 511 20 730 -29,8 11,6

Huetar Caribe 2 106 2 209 2 001 1 013 -51,9 2,2 7 633 8 194 7 565 4 377 -42,1 2,4Matina 142 223 387 317 123,7 0,7 513 827 1 463 1 367 -6,6 0,8Pococi 504 730 642 429 -14,9 0,9 1 826 2 709 2 428 1 852 -23,7 1,0Sarapiquí 1 113 812 847 205 -81,6 0,4 4 033 3 013 3 202 886 -72,3 0,5Siquirres 348 444 125 63 -81,9 0,1 1 261 1 645 473 272 -42,4 0,2

Total 66 135 58 197 49 573 46 426 -29,8 100,0 239 699 215 911 187 386 179 329 -4,3 100,0

Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ).

a/Preliminar

50

1. Agrícola

2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/ 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/

Región Central Oriental 120,0 120,0 120,0 120,0 45,6 45,6 45,6 45,6 0,0Turrialba 120,0 120,0 120,0 120,0 45,6 45,6 45,6 45,6 0,0

Región Pacífico Central 381,0 381,0 381,0 381,0 181,4 194,9 194,7 194,7 0,0Chomes 75,0 75,0 75,0 75,0 31,5 45,0 45,0 45,0 0,0Barranca 60,0 60,0 60,0 60,0 28,2 28,2 28,2 28,2 0,0Orotina 85,0 85,0 85,0 85,0 34,2 34,2 34,0 34,0 0,0Parrita - Quepos 70,0 70,0 70,0 70,0 42,0 42,0 42,0 42,0 0,0Jicaral 91,0 91,0 91,0 91,0 45,5 45,5 45,5 45,5 0,0

Región Chorotega 3 185,0 3 565,0 3 760,0 4 060,0 1 494,0 1 802,5 1 897,6 2 177,5 14,8Nicoya 150,0 250,0 180,0 214,5 45,0 100,0 9,0 48,4 437,5Santa Cruz 150,0 250,0 200,0 224,5 45,0 100,0 10,0 50,6 406,3Carrillo 40,0 40,0 15,0 27,5 12,0 16,0 0,6 6,1 908,3Liberia 45,0 75,0 35,0 54,5 11,3 30,0 0,7 11,6 1 550,0Cañas 25,0 20,0 20,0 20,0 7,5 8,0 0,4 4,2 950,0Nandayure 15,0 25,0 15,0 18,0 4,5 10,0 3,0 5,3 75,0Hojancha 25,0 20,0 15,0 18,0 6,3 8,0 3,0 5,3 75,0La Cruz 2 700,0 2 800,0 3 200,0 3 400,0 1 350,0 1 498,0 1 856,0 2 023,0 9,0Abangares 0,0 35,0 35,0 35,0 0,0 14,0 14,0 14,0 0,0Bagaces 20,0 35,0 30,0 33,0 8,0 14,0 0,6 6,8 1 037,5Tilarán 15,0 15,0 15,0 15,0 4,5 4,5 0,3 2,4 700,0

Área (hectáreas)

Cuadro 4Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2014/15 - 2017/18.

Región/SubregiónProducción (t húmedas y sucias) Variación %

2016/17-2017/18

51


2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/ 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/

Área (hectáreas)

Región/SubregiónProducción (t húmedas y sucias) Variación %

2016/17-2017/18

Región Brunca 9 879,0 8 477,0 6 548,0 7 235,0 6 492,2 5 664,8 4 298,3 4 666,5 8,6Corredores 265,0 0,0 0,0 25,0 106,0 0,0 0,0 7,5Palmar Norte 554,0 415,0 168,0 240,0 304,7 228,3 65,9 72,0 9,3Coto Brus 400,0 250,0 150,0 0,0 224,0 140,0 57,0 0,0 -100,0Buenos Aires 2 250,0 2 100,0 1 700,0 1 650,0 1 332,0 1 124,0 702,3 949,0 35,1San Isidro/Perez Zeledón 100,0 60,0 40,0 40,0 43,0 27,6 9,2 9,2 0,0Puerto Jiménez 60,0 52,0 40,0 30,0 24,0 22,9 0,0 10,8Laurel 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Pejibaye 6 250,0 5 600,0 4 450,0 5 250,0 4 458,5 4 122,1 3 464,0 3 618,0 4,4

Región Huetar Norte 9 100,0 9 760,0 6 680,0 7 000,0 8 715,0 8 786,5 2 654,6 4 951,5 86,5Upala 5 000,0 4 900,0 3 900,0 4 700,0 4 100,0 4 008,2 1 725,8 3 337,0 93,4Fortuna 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Guatuso 300,0 430,0 280,0 300,0 207,0 348,3 229,6 244,5 6,5

Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 3 800,0 4 430,0 2 500,0 2 000,0 4 408,0 4 430,0 699,2 1 370,0 95,9Sarapiquí 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Región Huetar Caribe 32,0 28,0 40,0 40,0 13,9 6,7 12,1 12,1 0,0Talamanca 12,0 0,0 12,0 12,0 5,2 0,0 5,4 5,4 0,0Limón/Matina 10,0 12,0 12,0 12,0 2,7 2,9 2,9 2,9 0,0Pococí 0,0 8,0 8,0 8,0 0,0 1,9 1,9 1,9 0,0Siquirres 10,0 8,0 8,0 8,0 6,0 1,9 1,9 1,9 0,0

Total 22 697,0 22 331,0 17 529,0 18 836,0 16 942,0 16 501,0 9 103,0 12 047,9 32,4 a/Preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP, disponible al 20 de Febrero del 2018 y proporcionada por las Direcciones Regionales.

52

1. Agrícola

2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/ 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/

Región Pacífico Central 313,0 312,0 313,0 313,0 388,9 390,4 391,6 391,6 0,0Chomes 44,0 44,0 44,0 44,0 17,3 18,8 18,8 18,8 0,0Barranca 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 0,0Orotina 51,0 50,5 51,0 51,0 75,8 75,8 76,5 76,5 0,0Parrita - Quepos 97,0 97,0 97,0 97,0 146,8 146,8 146,8 146,8 0,0Jicaral 98,0 97,5 98,0 98,0 126,0 126,0 126,5 126,5 0,0

Región Chorotega 1 614,0 1 205,8 1 483,0 1 483,0 1 295,1 1 515,4 1 854,1 1 761,7 -5,0Nicoya 500,0 350,0 430,0 430,0 385,0 455,0 541,0 541,0 0,0Santa Cruz 460,0 322,0 430,0 430,0 354,2 418,6 549,0 549,0 0,0Carrillo 50,0 32,5 40,0 40,0 33,8 39,0 48,0 48,0 0,0Liberia 95,0 95,3 80,0 80,0 88,7 123,8 100,5 100,5 0,0Cañas 50,0 32,5 55,0 55,0 33,8 39,0 66,0 66,0 0,0Nandayure 80,0 52,0 60,0 60,0 55,2 63,6 72,0 63,6 -11,7Hojancha 55,0 40,0 40,0 40,0 37,5 48,0 48,0 48,0 0,0La Cruz 160,0 160,0 210,0 210,0 192,0 192,0 267,0 202,0 -24,3Abangares 90,0 63,0 63,0 63,0 64,8 75,6 75,6 75,6 0,0Bagaces 60,0 45,0 60,0 60,0 43,5 54,0 72,0 54,0 -25,0Tilarán 14,0 13,5 15,0 15,0 6,8 6,8 15,0 14,0 -6,7

Cuadro 5Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2014/15- 2017/18.

Región/SubregiónÁrea (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias)

Variación % 2016/2017 -

2017/18

53


2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/ 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 a/

Región/SubregiónÁrea (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias)

Variación % 2016/2017 -

2017/18

Región Brunca 2 249,0 2 111,0 2 314,0 1 030,0 5 393,3 5 229,2 4 230,5 2 364,6 -44,1Corredores 29,0 130,0 75,0 75,0 131,4 409,0 211,5 211,5 0,0Palmar Norte 135,0 130,0 105,0 110,0 225,4 220,8 193,2 202,4 4,8Coto Brus 125,0 71,0 41,0 - 172,5 98,0 70,4 - Buenos Aires 475,0 475,0 275,0 225,0 880,0 740,8 505,0 412,5 -18,3San Isidro 40,0 35,0 45,0 45,0 110,4 96,6 124,2 124,2 0,0Puerto Jiménez 125,0 100,0 83,0 85,0 325,0 200,0 96,0 170,0 77,1Pejibaye 1 320,0 1 170,0 1 690,0 490,0 3 548,6 3 464,1 3 030,1 1 244,0 -58,9

Región Huetar Norte 956,0 860,0 671,0 588,0 2 016,9 1 864,4 1 332,2 942,8 -29,2Upala 671,0 491,0 441,0 378,0 1 461,9 861,9 753,4 616,7 -18,1Fortuna - - - - - - - - Guatuso 35,0 - - 70,0 - - - - Pocosol 170,0 289,0 150,0 110,0 365,0 842,5 418,8 126,1 -69,9Sarapiquí 80,0 80,0 80,0 100,0 120,0 160,0 160,0 200,0 25,0

Región Huetar Caribe 364,0 430,0 215,0 215,0 513,7 680,0 340,0 340,0 0,0Limón-Matina 45,0 215,0 55,0 55,0 42,9 340,0 82,5 82,5 0,0Pococí 205,0 55,0 60,0 60,0 318,8 82,5 97,5 97,5 0,0Siquirres 100,0 60,0 100,0 100,0 117,5 97,5 160,0 160,0 0,0Talamanca 14,0 100,0 - 34,5 160,0 -

Total 5 496,0 4 918,8 4 996,0 3 629,0 9 607,8 9 679,3 8 148,3 5 800,7 -28,8a/PreliminarFuente: Sepsa, con información del CNP, disponible al 20 de Febrero del 2018, y proporcionada por las Direcciones Regionales.

54

1. Agrícola

Región Cafetalera

Provincia Cantón 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17Variación %

2015/16 - 2016/17


Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 4 227,0 6 057,8 7 766,6 5 659,7 -27,1 1,4Coto Brus Puntarenas Coto Brus 33 675,0 42 443,4 44 768,3 36 551,7 -18,4 7,9Subtotal 37 902,0 48 501,3 52 534,9 42 211,3 -19,7 9,3Los Santos Cartago Cartago 18 819,7 16 984,2 20 865,3 17 098,9 -18,1 3,7Los Santos Cartago El Guarco 2 166,8 2 025,0 1 567,1 2 455,9 56,7 0,3Los Santos San José Acosta 6 689,1 7 236,5 9 234,6 6 351,3 -31,2 1,6Los Santos San José Aserrí 14 856,3 9 614,7 13 350,4 9 359,8 -29,9 2,4Los Santos San José Desamparados 26 545,6 24 786,4 33 505,0 26 284,7 -21,5 5,9Los Santos San José Dota 20 087,8 12 424,2 21 304,8 14 438,2 -32,2 3,8Los Santos San José Leon Cortés 46 296,5 35 784,5 56 653,4 39 935,0 -29,5 10,0Los Santos San José Tarrazú 62 447,3 46 498,7 68 697,8 54 636,9 -20,5 12,2Subtotal 197 909,2 155 354,1 225 178,3 170 560,6 -24,3 39,9Perez Zeledón San José Perez Zeledón 40 761,8 73 176,5 65 230,2 63 148,3 -3,2 11,5Subtotal 40 761,8 73 176,5 65 230,2 63 148,3 -3,2 11,5Turrialba Cartago Jiménez 2 225,5 6 275,0 3 121,0 4 410,0 41,3 0,6Turrialba Cartago Paraíso 8 739,5 11 296,2 3 142,2 7 273,4 131,5 0,6Turrialba Cartago Turrialba 12 798,9 15 314,2 6 868,2 13 186,4 92,0 1,2Turrialba Limón Siquirres 42,7Subtotal 23 806,6 32 885,4 13 131,5 24 869,9 89,4 2,3Valle Central Alajuela Alajuela 28 390,2 22 072,5 32 626,1 21 327,5 -34,6 5,8Valle Central Alajuela Poas 13 020,6 8 295,5 14 476,3 9 569,9 -33,9 2,6Valle Central Cartago La Unión 2 274,1 4 701,5 3 011,0 5 631,3 87,0 0,5Valle Central Heredia Barba 3 710,1 7 496,6 5 536,5 4 137,9 -25,3 1,0Valle Central Heredia Belén 0,0 1,5 0,3 -100,0 0,0Valle Central Heredia Flores 92,1 21,3 112,9 9,2 -91,9 0,0Valle Central Heredia Heredia 2 587,1 3 566,5 2 338,7 3 001,8 28,4 0,4Valle Central Heredia San Isidro 1 428,0 1 651,0 1 259,1 1 599,9 27,1 0,2Valle Central Heredia San Pablo 1 524,0 1 669,2 2 166,7 1 277,7 -41,0 0,4Valle Central Heredia San Rafael 2 489,6 3 267,4 2 317,6 3 165,0 36,6 0,4Valle Central Heredia Santa Bárbara 9 977,4 4 177,8 5 578,8 4 995,4 -10,5 1,0Valle Central Heredia Santo Domingo 2 115,1 3 743,3 4 278,3 3 742,8 -12,5 0,8

Cuadro 6Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2013/2014 a 2016/2017

En toneladas según año cafetalero

55


Región Cafetalera

Provincia Cantón 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17Variación %

2015/16 - 2016/17


Valle Central San José Alajuelita 33,5 74,7 0,0Valle Central San José Curridabat 312,5 882,1 121,4 911,4 651,0 0,0Valle Central San José Escazú 240,2 620,3 123,4 203,5 64,9 0,0Valle Central San José Goicoechea 265,3 0,0Valle Central San José Montes de Oca 137,7 60,0 0,0Valle Central San José Mora 365,4 246,5 451,9 0,1Valle Central San José Moravia 468,5 1 505,5 162,0 248,8 53,6 0,0Valle Central San José Puriscal 4 180,1 4 265,0 4 859,4 4 526,0 -6,9 0,9Valle Central San José San José 5,4 23,3 2,6 0,0Valle Central San José Santa Ana 1 839,3 1 322,7 1 543,9 1 504,8 -2,5 0,3Valle Central San José Tibas 14,9 14,3 174,3 2 043,8 1072,9 0,0Valle Central San José Turrubares 658,3 660,1 946,2 1 079,8 14,1 0,2Valle Central San José Vasquez de Coronado 28,8 0,0Subtotal 76 158,0 70 278,7 82 144,8 68 979,1 -16,0 14,5Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 198,8 275,1 472,9 327,9 -30,7 0,1Valle Occidental Alajuela Atenas 6 974,5 7 074,9 7 783,0 5 115,6 -34,3 1,4Valle Occidental Alajuela Grecia 20 429,5 12 545,9 17 561,6 14 139,6 -19,5 3,1Valle Occidental Alajuela Naranjo 29 542,8 28 131,7 38 175,1 29 646,7 -22,3 6,8Valle Occidental Alajuela Palmares 11 804,5 8 095,7 9 095,0 8 288,1 -8,9 1,6Valle Occidental Alajuela San Mateo 28,5 1 162,9 1 346,2 670,1 -50,2 0,2Valle Occidental Alajuela San Ramón 30 315,3 29 206,2 35 668,7 26 120,3 -26,8 6,3Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 7 527,0 7 039,0 9 496,1 5 591,1 -41,1 1,7Subtotal 106 820,9 93 531,3 119 598,6 89 899,5 -24,8 21,2Zona Norte Alajuela San Carlos 94,5 196,7 30,0 55,0 83,0 0,0Zona Norte Guanacaste Abangares 2 750,4 1 127,3 1 289,8 1 759,6 36,4 0,2Zona Norte Guanacaste Hojancha 1 286,9 555,2 450,4 180,3 -60,0 0,1Zona Norte Guanacaste Nandayure 1 319,6 1 965,5 1 920,5 755,2 -60,7 0,3Zona Norte Guanacaste Nicoya 249,2 319,2 352,7 205,7 -41,7 0,1Zona Norte Guanacaste Santa Cruz 45,7 0,0Zona Norte Guanacaste Tilarán 2 329,9 1 408,3 1 924,0 1 398,2 -27,3 0,3Zona Norte Heredia Sarapiquí 7,3 4,2 0,4 1,4 247,2 0,0Zona Norte Puntarenas Esparza 2,4 0,4 -85,2 0,0Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 531,9 344,9 353,5 375,9 6,4 0,1Zona Norte Puntarenas Puntarenas 526,4 529,1 921,8 1 204,8 30,7 0,2Subtotal 9 141,8 6 450,5 7 245,4 5 936,4 -18,1 1,3Total 492 500,3 480 177,8 565 063,6 465 605,1 -17,6 100,0Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

56

1. Agrícola

ZONA / CANTON2014 2015 2016 2017a/ 2014 2015 2016 2017a/

Zona del Caribe 42 006 42 117 41 468 41 944 1 947 122 1 776 391 2 150 798 2 271 422 5,6 97,9 Matina 10 339 10 639 10 572 11 170 536 410 479 846 596 154 648 568 8,8 27,9 Pococí 8 121 7 733 7 474 7 770 334 238 279 218 360 547 388 722 7,8 16,7 Siquirres 8 327 8 357 8 275 8 344 387 123 352 910 441 181 443 534 0,5 19,1 Sarapiquí 5 687 5 848 5 560 5 314 247 577 231 547 256 565 273 798 6,7 11,8 Limón 3 598 3 614 3 757 3 666 169 521 169 016 194 921 199 285 2,2 8,6 Guácimo 3 925 3 921 3 852 3 780 170 572 159 473 202 573 211 616 4,5 9,1 Talamanca 2 010 2 005 1 978 1 899 101 681 104 380 98 857 105 900 7,1 4,6

0,0ZONA DEL PACÍFICO 910 907 941 977 45 995 46 344 44 701 45 718 2,3 2,0

Parrita 678 654 678 678 37 713 37 599 35 588 35 398 -0,5 1,5 Corredores 134 134 134 134 3 044 2 594 2 644 2 965 12,1 0,1 Osa 98 119 129 164 5 238 6 151 6 469 7 355 13,7 0,3OTROS (1) 3 007 2 861 2 570 3 608 40,4 0,2TOTAL 42 916 43 024 42 410 42 921 1 996 123 1 825 596 2 198 069 2 320 747 5,6 100,01/ Origen desconocidoa/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información de CORBANA

Cuadro 7Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2014-2017.

Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación % 2016-

2017

Participación 2017 %

57

1. Agrícola

2014 2015 2016 2017a/ 2014 2015 2016 2017a/

Cartago 1 214,3 1 155,3 1 072,3 1 012,3 31 609,6 33 014,6 27 755,1 28 916,9 74,6Turrialba 3,0 1,4 147,2 41,4 0,1Oreamuno 479,2 446,2 139,2 549,6 12 941,4 12 133,0 3 447,6 15 397,3 39,7Cartago 596,8 551,0 793,3 274,3 15 376,5 14 958,7 20 584,5 8 135,9 21,0Alvarado 115,4 152,5 93,5 138,2 2 574,6 5 755,9 2 286,2 3 839,7 9,9El Guarco 19,0 5,6 45,8 48,7 555,8 167,0 1 424,8 1 502,7 3,9Paraíso 1,0 0,5 14,0 12,0 0,0

Alajuela 113,9 103,5 108,7 138,6 3 636,4 3 622,8 3 516,7 5 252,7 13,5Alajuela 31,3 32,5 45,7 52,5 870,0 1 094,0 1 540,1 2 280,1 5,9Zarcero 51,4 65,9 55,8 66,9 1 595,1 2 361,5 1 822,6 2 499,7 6,4Naranjo 31,2 5,1 7,1 18,5 1 171,3 167,3 154,0 454,6 1,2Poás 0,7 18,4 0,0

Guanacaste 48,8 52,1 12,0 23,0 1 952,0 2 082,0 682,0 920,0 2,4Bagaces 44,8 42,1 11,8 23,0 1 792,0 1 682,0 672,0 920,0 2,4La Cruz 10,0 0,0 400,0Cañas 4,0 0,2 160,0 10,0

PUNTARENAS 8,1 287,5 0,0Lepanto 8,1 287,5

Heredia 15,7 47,3 35,0 55,3 376,5 2 107,6 1 546,0 2 303,6 5,9Barva 12,6 6,1 24,3 414,0 350,0 1 052,0 2,7Flores 3,5 0,7 145,3 24,0Heredia 2,1 25,5 16,2 7,9 74,5 1 363,4 726,0 400,0 1,0San Isidro 3,1 5,7 6,3 7,0 42,0 185,0 216,0 184,0 0,5San Pablo 10,5 0,0 0,0 260,0Sto. Domingo 5,6 16,1 230,0 667,6 1,7

San José 26,1 34,9 41,9 38,4 793,7 1 101,3 1 393,2 1 385,6 3,6Dota 0,1 0,1 2,3 2,0 2,5 54,1 0,1Escazú 3,6 8,0 1,1 115,3 269,2 31,1 0,1Moravia 7,7 0,7 0,0 201,0 24,0Santa Ana 26,1 23,5 33,2 35,0 793,7 783,0 1 097,5 1 300,4 3,4

Total 1 418,8 1 393,0 1 277,9 1 267,5 38 368,2 41 928,2 35 180,5 38 778,8 100,0a/ dato preliminarFuente: Sepsa, con información del CNP

Cuadro 8Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2014 - 2017.

ProvinciaÁrea (hectáreas) Producción (toneladas) Participación

2017 %

58

1. Agrícola

2014 2015 2016 2017a/ 2014 2015 2016 2017a/

Alajuela 719,1 794,6 997,5 867,2 17 438,7 20 380,7 24 860,2 19 446,2 -21,8 21,7Zarcero 611,5 730,6 846,2 686,2 14 893,5 18 722,0 20 449,7 15 283,5 -25,3 17,1Poás 63,0 1 602,4 1,8Naranjo 107,6 64,0 151,3 118,0 2 545,2 1 658,7 4 410,5 2 560,3 -41,9 2,9

Cartago 2 673,2 2 853,9 2 873,5 2 553,6 59 310,4 69 660,6 71 425,4 68 303,1 -4,4 76,2Turrialba 110,0 267,4 146,8 173,5 2 674,3 6 922,3 3 837,6 4 946,6 28,9 5,5Oreamuno 1 071,5 633,7 973,7 802,9 22 315,6 14 839,5 23 146,5 21 356,9 -7,7 23,8El Guarco 0,7 49,9 17,8 42,4 18,4 1 575,1 411,6 1 081,8 162,9 1,2Cartago 538,1 972,5 547,3 600,9 11 183,5 23 599,0 13 265,5 14 972,7 12,9 16,7Alvarado 950,6 920,8 1 186,3 926,2 23 088,6 22 609,9 30 735,7 25 823,0 -16,0 28,8Paraíso 2,2 9,6 1,6 7,7 30,0 114,8 28,5 122,1 328,5 0,1

San José - 25,2 96,3 83,4 - 534,5 1 693,6 1 871,2 10,5 2,1Dota 25,2 16,6 23,3 534,5 382,4 580,3 51,7 0,6Coronado 4,9 50,7 81,8 1 089,7 1 232,9 1,2Goicoechea 74,8 9,5 1 229,4 201,2 -83,6 0,2

TOTAL 3 392,3 3 673,7 3 967,3 3 504,3 76 749,1 90 575,8 97 979,2 89 620,4 -8,5 100,0a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del CNP.

Cuadro 9Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año. 2014- 2017.

ProvinciaÁrea (hectáreas) Producción (toneladas)

Variación % 2016-2017

Participación 2017

%

59

1. Agrícola

Arroz 4 941,9 4 169,2 4 316,8 4 048,6 -6,2Frijol 126,4 141,1 155,2 91,8 -40,9Maíz 27,0 50,2 13,8 0,0Teca 15,2 19,6 8,1 2,9 -64,2Melina 5,1 6,1 2,3 2,9 23,6Café 20,1 28,3 26,0 21,9 -15,9Cacao 1/ 57 822,0 42 695,0 51 044,0 93 452,0 83,1Papa (plantas) 2/ 0,0 0,0 375 000,0 0,0Palma aceitera (semillas) 3/ 11 532,8 7 448,6 2 943,2 2 598,7 -11,7

Sub Total 62 957,7 47 109,6 55 566,2 97 620,0 75,7

Acelga 0,01 0,02 0,02 0,0Apio 0,13 0,08 0,10 0,14 44,9Arúgula = Rúcula 0,10 0,00 0,00Arbeja 0,36 0,35 0,48 0,12 -76,0Ayote 0,72 3,36 1,27 2,98 134,6Berenjena 0,01 0,03 0,03 0,02 -32,0Brócoli 0,08 0,15 0,24 0,31 28,8Cebolla 4,72 3,89 5,34 5,64 5,7Cebollín 0,08 0,15 0,24 0,19 -20,8Coles 0,01 0,05 0,05 0,06 18,8

Cuadro 10Costa Rica. Semilla producida e importada bajo régimen de control oficial de calidad, según actividades por año.

2014-2017.(toneladas métricas)

Actividades 2014 2015 2016 2017a/ Variación

2016-2017 %

Producción nacional de Semilla Certificada

Semilla importada 4/

60


Actividades 2014 2015 2016 2017a/ Variación

2016-2017 %

Chile 0,24 0,42 0,06 0,07 14,3Coliflor 0,04 0,07 63,20 34,49 -45,4Culantro 66,72 48,13 0,25 0,29 14,2Espárrago 0,00 0,02 0,05 0,02 -67,4Especies forrajeras 273,75 270,86 354,95 210,49 -40,7Espinaca 0,06 0,11 0,10 0,08 -18,8Lechuga 0,34 0,72 0,62 0,45 -26,8Maíz 95,97 112,13 96,96 107,85 11,2Maíz dulce 1,64 1,22 1,95 2,58 32,5Melón 2,88 2,91 3,11 2,35 -24,4Mostaza 0,08 0,14 0,06 0,10 64,5Pepino 0,29 0,73 0,34 0,71 110,0Perejil 0,12 0,19 0,21 0,12 -41,5Puerro 0,02 0,05 0,03 0,03 -18,2Rábano 0,52 0,88 0,51 0,32 -37,4Rabanito 0,43 0,61 0,72 0,30 -58,0Remolacha 0,36 0,75 0,42 0,57 35,7Repollo 0,33 0,43 0,34 0,36 6,8Sandía 1,55 1,55 2,31 2,06 -10,7Tomate 0,26 0,22 0,22 0,28 28,5Vainica 105,71 98,19 76,70 85,46 11,4Zanahoria 1,99 2,51 2,12 1,93 -8,9Zuchini 0,36 0,71 0,31 0,29 -8,9

Sub Total 559,72 551,69 613,28 460,67 -24,9TOTAL 5/ 63 517,4 47 661,3 56 179,5 98 080,7 74,6

4/ Semilla importada a la que la Oficina Nacional de Semillas, le verifico su estandar de calidad.5/ Total de semilla bajo régimen de control oficial de calidad Fuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS).

a/ preliminar1/ Plantas de vivero de cacao, se reinició el programa en el año del 20142/ La semilla de papa no está contabilizada en el total de semilla, ya que no está reportada en toneladas, sino en 3/ Se refiere a miles de semillas de palma aceitera

61

2. Pecuario

Actividades 2014 2015 2016 2017a/Variación % 2016-2017


Leche de vaca 1 076 951 1 101 721 1 137 527 1 144 352 0,6 77,2Avicultura carne 123 700 124 567 128 266 133 200 3,8 9,0Ganado Vacuno 88 196 81 986 72 954 77 006 5,6 5,2Avicultura huevos 60 453 61 138 67 067 67 313 0,4 4,5Porcicultura 55 024 57 504 60 361 60 640 0,5 4,1Leche de cabra 20 20 20 27 33,3 0,0Total 1 404 344 1 426 936 1 466 195 1 482 538 1,1 100,0

Cuadro 11Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2014-2017.


a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI),Corporación Ganadera (CORFOGA), Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), Cámara Nacional deProductores de Leche y Gerentes de los Programas Nacionales.

62

2. Pecuario

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Alajuela 178 4 570 91 178 4 570 91 178 4 570 136 178 4 570 136

Cartago 33 675 10 33 675 10 33 675 20 33 675 20

Guanacaste 736 20 180 303 736 10 064 303 736 10 064 299 736 10 064 299

Heredia 6 181 4 6 181 4 6 181 5 6 181 5

Limón 1 5 0 1 4 0 1 4 0 1 4 0

Puntarenas 650 8 892 169 650 10 975 291 650 10 975 327 650 10 975 327

San José 450 11 401 171 450 11 441 191 450 11 441 340 450 11 441 340

Total 2 054 45 904 747 2 054 37 910 889 2 054 37 910 1 128 2 054 37 910 1 128 a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola

Cuadro 12Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, 2014-2017.

Provincia

2014 2015 2016 2017

63

3. Acuicultura

2014 2015 2016 2017a/

Camarón 1 425,0 1 400,0 1 425,0 1 500,0 5,3 70,5

Tilapia 688,0 650,0 635,0 610,0 -3,9 28,7

Trucha 11,0 11,0 11,0 11,0 0,0 0,5

Langostino 1,0 1,0 1,0 7,0 600,0 0,3

TOTAL 2 125,0 2 062,0 2 072,0 2 128,0 2,7 100,0 a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).

Cuadro 13Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas,

por período 2014 - 2017.(hectáreas)

EspecieÁrea (hectáreas) Variación %

2016-2017Participación

2017 %

64

3. Acuicultura

2014 2015 2016 2017a/

Tilapia 22 650,0 19 203,0 14 743,0 16 735,0 13,5 78,5Trucha 864,0 897,0 915,0 800,0 -12,6 3,8Camarón 2 973,0 2 682,0 3 027,0 3 165,0 4,6 14,8Langostino 1,0 0,5 7,0 7,0 0,0 0,0Pargo 350,0 500,0 600,0 20,0 2,8Ostras 16,0 14,0 15,0 16,5 10,0 0,1TOTAL 26 504,0 23 146,5 19 207,0 21 323,5 11,0 100,0

a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).

Cuadro 14Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2014-2017


EspecieProducción (t) Variación %

2016-2017Participación

2017 %

65

4. Agroindustrial

Azúcar 450 237 434 997 403 404 451 279 11,9

Aceite crudo 203 413 187 680 250 573 250 573 0,0

Arroz pilado 146 442 127 899 133 228 99 419 -25,4

Café Oro 89 551 83 846 93 720 90 390 -3,6a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información de: CONARROZ, ICAFE y LAICA.

Cuadro 15Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2014-2017


Producto derivado 2014 2015 2016 2017a/Variación % 2016-2017

66

4. Agroindustrial

Cuadro 16

Agrícola Azucar 6/ Melaza(t/ha) 4/ % 96º POL (t/ha) (kg)

2013-14 63 205 58 742 4 492 123 3,5 481 494 5,0 76,5 10,7 107,2 8,2 41,3 9,3

2014-15 64 676 59 161 4 422 451 -1,6 465 702 -3,3 74,8 10,5 105,3 7,9 44,7 10,0

2015-16 65 485 58 225 4 396 458 -0,6 445 988 -4,2 75,5 10,1 101,4 7,2 46,1 9,9

2016-17 8/ 64 250 56 355 4 343 890 -1,2 452 160 1,4 77,1 10,4 104,1 8,0 41,6 9,6

4/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea.

Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafras 2013/14 - 2016/17

Zafra

Área Sembrada

(ha)

Área Cosechada

(ha) 1/

Caña Procesada (t)

2/

Variación caña

procesada %

Azúcar Fabricada (t)

3/

Variación azúcar

fabricada %

Rendimientos Relación Caña/Azúcar

7/Industrial 5/

1) Corresponde al Área Efectiva de Caña Cosechada, no a la Sembrada.2/ Caña procesada es igual a caña molida.3/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dado en 96 º Pol).

5/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña. 6/ Se refiere a las toneladas de azúcar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña)7/ Se refiere a la cantidad (t) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar. 8/ Los valores de la Zafra 2016-2017 son preliminares.Fuente: Sepsa, con información de LAICA - DIECA

67

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones

PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE AArrozArroz en granza 1 saco 73,61 kg de grano entero y quebrado grueso Azúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol Banano 1 caja 18,14 kgCafé fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 253 kg =0,253 toneladas

105,2 kg de pulpa fresca148 kg de café en baba57,9 kg de pergamino10,9 kg de cascarilla

Café oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café)Leche entera 1 litro 1,034 kgNaranja 1 caja 40,824 kgPalmito 1 caja 6,6 kgPiña 1 caja 12 kgPlátano 1 caja 23,4 kgArroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpioArroz en granza seco y limpio 1 tonelada 1130.2 kg arroz húmedo y sucioCafé fruta 1 fanega 46,2 kg café oroCaña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años)

1 tonelada 20 bultosFrijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpioMaíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio

Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudoPalma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra

Cuadro 17Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.

EQUIVALENCIAS

RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA

68

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones

Cuadro 17Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.

EQUIVALENCIAS

PRODUCTO UNIDAD PRODUCEGanado Bovino Machos, Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 0,5571 Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 0,7637 Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada

PRODUCTO UNIDAD PRODUCELácteos 29 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg YogurtNaranja 2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix

PRODUCTO UNIDAD PRODUCECacao1,26 kilos de cacao en grano (luego de que se ha limpiado, tostado y eliminado la cascarilla), 1 kg De pasta de cacao (licor de cacao natural)2,69 kilos de cacao en grano 1 kg De manteca de cacao2,13 kilos de pasta de cacao (licor de cacao) 1 kg De manteca de cacao2,45 kilos de cacao en grano 1 kg De torta de cacao

En % lo anterior se puede resumir de la siguiente manera.100 kilos de grano = 79 kilos de pasta de cacao, = 37.13 kilos de manteca de cacao equivalente al 37.13% de cacao en grano.100 kilos de grano = 79 kilos de pasta de cacao, = 41.08 kilos de torta de cacao equivalente al 41.08% de cacao en grano

CONVERSIONES

1/ Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas.Fuente: Sepsa, con información de las instituciones del sector agropecuario y de la Empresa Cocoa.

RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE

CONVERSIONES

69

Precios

70


Precios Página 1. Índice de Precios al Consumidor 71

2. Índice de Precios al Consumidor por producto 74

3. Canasta Básica Alimentaria 83

4. Precios Nacionales 96

5. Precios de Insumos Agrícolas 104

6. Precios Internacionales 111

71

1. Índice de Precios al Consumidor

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación

Enero 95,76 0,75 99,96 0,85 99,79 0,68 100,44 0,57Febrero 96,40 0,66 99,80 -0,16 99,76 -0,02 100,85 0,40Marzo 96,99 0,62 99,94 0,15 98,86 -0,91 100,42 -0,42Abril 98,10 1,14 99,87 -0,08 98,95 0,09 100,58 0,15Mayo 98,61 0,53 99,57 -0,29 99,14 0,19 100,80 0,22Junio 98,99 0,38 100,00 0,43 99,12 -0,02 100,88 0,08Julio 99,89 0,91 99,57 -0,43 100,04 0,93 101,21 0,32Agosto 100,22 0,33 99,48 -0,09 100,08 0,03 100,99 -0,22Septiembre 100,09 -0,14 99,22 -0,26 99,60 -0,47 101,24 0,25Octubre 99,80 -0,29 98,94 -0,28 99,49 -0,12 101,80 0,56Noviembre 100,14 0,34 98,93 -0,01 99,49 -0,00 101,97 0,16Diciembre 99,92 -0,21 99,12 0,19 99,87 0,39 102,45 0,47

Fuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 1

Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, 2014-2017.

Mes2014 2015 2016 2017

72


Grupo ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dicPonderación

1/Alimentos y bebidas no alcohólicas 1,93 -0,16 -1,34 -0,49 -0,21 1,00 1,60 -1,11 -0,46 0,66 0,88 1,19 21,40Bebidas alcohólicas y cigarrillos 0,12 0,10 0,25 -0,02 0,45 0,43 1,36 0,57 0,15 0,29 -0,14 0,13 0,68Prendas de vestir y calzado -0,23 -0,13 0,08 -0,04 -0,13 -0,59 -0,07 -0,18 -0,29 -0,12 -0,09 -0,17 4,92Alquiler y servicios de la vivienda -2,49 0,52 0,69 0,66 0,04 -0,04 0,23 0,11 0,21 2,89 0,29 0,11 10,08Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico 0,14 0,04 -0,05 0,11 0,03 0,16 0,05 -0,09 -0,04 0,01 -0,14 0,06 6,84Salud 0,75 0,32 0,32 0,11 0,49 -0,01 0,18 0,14 1,86 -0,03 0,19 -0,13 5,22Transporte 1,28 1,83 -1,18 0,81 2,23 -1,46 -0,54 0,00 1,39 0,88 -0,21 0,78 15,04Comunicaciones 0,05 -2,52 -0,08 0,13 -0,29 0,15 -0,20 -0,12 0,00 -0,09 -0,12 -0,15 4,90Entretenimiento y cultura 0,27 0,20 -0,39 0,35 -0,88 0,65 0,19 -0,29 0,01 -0,04 0,13 1,23 7,18Educación 1,02 2,27 0,05 0,00 0,11 0,08 0,03 0,17 0,12 0,01 0,04 0,03 6,86Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento 0,14 0,24 0,00 0,17 -0,41 0,07 0,18 0,26 0,20 -0,05 0,02 0,34 9,08Bienes y servicios diversos 1,02 0,33 -0,24 0,19 0,24 0,49 -0,05 0,03 0,10 0,13 -0,38 -0,19 7,801/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índiceFuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 2Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2017.

73


Clase ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dicPonderación

1/Pan y cereales 0,05 -0,01 -0,03 0,02 -0,08 0,27 0,29 0,24 -0,19 0,05 -0,26 0,32 4,29Carnes 0,00 -0,56 -0,50 0,25 0,47 1,32 0,03 0,32 0,32 -0,23 -0,85 0,23 3,71Pescado 3,28 0,00 -0,51 -0,11 1,08 0,84 -0,57 -1,63 1,84 0,27 1,82 0,91 1,17Productos lácteos y huevos 0,27 0,94 0,50 -0,15 0,51 0,35 -0,01 0,89 0,91 0,91 2,04 0,89 3,18Aceites y grasas 0,28 2,65 1,46 -2,00 -1,43 0,02 -0,47 0,68 0,63 0,88 -0,52 0,34 0,59Frutas 3,35 -0,79 -1,09 0,99 1,91 -0,30 0,97 -1,45 0,04 -1,61 1,77 3,08 1,49Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas 11,99 -2,02 -10,66 -5,24 -3,84 6,36 13,56 -9,61 -6,97 5,93 5,93 6,16 2,23Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas 0,44 -0,22 0,20 0,05 -0,09 0,04 -0,05 0,32 0,51 0,33 0,24 -0,14 0,75Otros productos alimenticios 0,36 0,42 0,48 1,33 -0,64 0,38 -0,35 0,47 0,79 0,13 -0,26 -0,08 1,48Café, té y chocolate -0,21 0,47 0,43 0,19 -0,03 -0,39 0,20 0,37 0,15 -0,11 -0,56 0,51 0,68Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas 0,15 0,33 0,54 -0,25 -0,45 -0,42 0,20 -0,20 -0,03 -0,07 -0,85 -0,64 1,831/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice.Fuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 3

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2017.

74

2. Índice de Precios al Consumidor por producto

Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero -5,3 14,4 -2,0 7,6Febrero -8,3 23,8 -7,2 10,9Marzo -13,1 -3,2 -9,0 4,0Abril 7,5 8,0 -5,7 -5,4Mayo 7,0 -19,5 5,6 -13,9Junio 13,9 -9,3 -0,1 0,2Julio 3,9 -1,6 13,4 8,1Agosto -13,4 -6,1 -1,1 -6,2Septiembre -15,8 -3,6 -14,1 -4,0Octubre -7,9 9,5 -3,8 2,8Noviembre 0,6 12,6 4,4 16,0Diciembre 3,3 7,8 8,8 31,8

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).

Cuadro 4Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. 2014-2017.

(variación porcentual mensual)


75


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 6,3 14,0 46,9 32,0Febrero -15,4 -2,1 -9,9 8,1Marzo -11,3 -4,5 -15,6 -30,6Abril 9,0 -2,9 4,8 -17,2Mayo 7,2 -9,2 -2,0 -15,8Junio 12,5 -6,5 13,7 12,4Julio 2,4 6,6 30,6 33,3Agosto -6,5 10,7 7,7 -3,6Septiembre 3,4 -2,2 -50,0 -19,8Octubre -16,2 -11,5 -23,3 2,4Noviembre -0,5 4,3 2,7 23,7Diciembre -1,0 23,4 37,8 37,7


Cuadro 5Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. 2014-2017.



76


77


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 3,5 1,5 2,1 0,1Febrero -1,5 -0,5 -0,8 1,6Marzo -2,6 2,7 -3,6 0,8Abril 3,4 -2,5 -0,5 0,3Mayo -1,0 -0,5 2,9 -5,9Junio 5,6 -0,4 -0,5 5,0Julio 1,9 0,5 -1,4 -0,7Agosto 1,1 -1,1 1,0 -1,2Septiembre -0,8 4,3 -0,2 1,0Octubre 0,5 -0,8 -0,5 -1,1Noviembre 2,0 2,5 -1,4 1,5Diciembre -1,1 0,9 1,0 0,6


Cuadro 7Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. 2014-2017.



78


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 0,0 0,4 -1,4 -1,9Febrero 0,8 -2,7 -2,8 0,1Marzo -0,7 -2,6 -2,7 1,1Abril 3,9 -0,7 -5,6 1,4Mayo 4,4 -0,5 -2,3 2,6Junio 3,2 -0,1 -3,1 0,3Julio 2,4 -3,5 -0,4 1,2Agosto 3,4 -0,8 0,7 -0,7Septiembre 8,5 1,8 0,3 -0,2Octubre 6,6 0,1 0,3 0,0Noviembre 0,9 -1,2 0,9 0,0Diciembre -0,6 -0,5 1,6 -0,1a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).

Cuadro 8Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2014-2017.



79


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 2,1 0,9 0,5 -0,6Febrero 0,6 -1,6 1,2 -1,0Marzo 2,6 0,5 -2,7 -0,3Abril -0,4 -0,4 1,6 -0,6Mayo -0,8 0,5 -2,5 0,7Junio 3,3 0,7 -1,9 1,8Julio -1,6 -0,8 0,6 1,7Agosto -3,7 -3,5 1,3 -1,1Septiembre 0,2 1,4 -2,6 -0,5Octubre 1,1 -2,3 2,8 -2,5Noviembre 3,4 -1,7 -0,1 -3,0Diciembre -2,7 -0,3 -1,2 1,2


Cuadro 9Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. 2014-2017.



80


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero -4,8 -3,4 -0,8 -1,2Febrero -3,9 -4,3 -4,3 -0,3Marzo 0,0 0,9 -6,0 1,3Abril -3,2 -1,8 -2,0 -1,4Mayo 0,0 -3,6 -5,6 3,8Junio -2,0 -1,8 -12,2 0,0Julio -2,7 -1,6 -4,0 -0,7Agosto 7,5 0,8 -0,4 3,5Septiembre 3,5 2,3 2,4 1,7Octubre 7,2 -0,7 1,1 3,1Noviembre 15,6 1,3 0,8 8,1Diciembre 4,5 2,2 2,2 4,6


Cuadro 10Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. 2014-2017.



81


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 0,1 -0,2 0,0 0,0Febrero -0,1 0,0 -0,2 -0,2Marzo 0,0 0,0 0,1 0,0Abril 0,0 0,0 0,0 0,2Mayo 0,1 0,0 -0,1 -0,1Junio 0,0 -2,1 0,0 -0,1Julio 0,0 -1,0 0,0 0,1Agosto -0,1 0,1 0,0 0,0Septiembre 0,0 0,1 -1,0 0,0Octubre -0,1 0,0 -0,3 -0,1Noviembre 0,1 -0,1 -0,1 0,0Diciembre -0,1 0,0 0,0 0,0


Cuadro 11Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. 2014-2017.



82


Mes 2014 2015a/ 2016 2017

Enero 0,3 1,6 0,0 -0,1Febrero 0,7 -0,2 0,0 0,0Marzo 0,1 0,0 0,2 0,0Abril 1,9 4,4 0,1 0,2Mayo 1,7 -0,5 0,0 0,0Junio -0,3 0,6 0,3 0,1Julio 0,1 -0,1 -0,2 0,0Agosto -0,6 -0,5 0,2 0,0Septiembre 0,0 0,5 0,1 0,6Octubre 0,1 0,5 -0,1 0,1Noviembre -0,1 0,1 -0,4 -0,1Diciembre 1,4 -0,1 0,1 -0,7


Cuadro 12Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2014-2017.



83

3. Canasta Básica Alimentaria

Costa Rica Urbana Rural2014 44 752,0 47 871,9 39 705,02015 46 129,4 49 342,5 40 931,42016 45 601,3 48 686,3 40 610,62017 46 399,1 49 560,1 41 285,5


Cuadro 13Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria,

total y por zona, según año, 2014-2017. (colones corrientes)

AñoCosto per cápita / mes

84


Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana RuralEnero 43 426,4 46 522,3 38 418,2 46 762,6 50 028,5 41 479,4 47 319,8 50 527,1 42 131,3 46 876,7 49 992,1 41 837,1Febrero 43 045,1 46 104,4 38 096,1 46 888,2 50 165,3 41 586,7 46 471,5 49 640,4 41 345,2 46 740,5 49 871,2 41 676,1Marzo 43 126,7 46 181,1 38 185,6 46 676,7 49 962,8 41 360,8 45 698,3 48 820,7 40 647,1 45 863,1 49 000,3 40 788,0Abril 43 664,0 46 729,4 38 705,2 46 661,0 49 961,7 41 321,4 45 755,3 48 881,2 40 698,5 45 538,3 48 678,1 40 459,0Mayo 44 264,0 47 363,6 39 249,8 45 777,6 49 000,6 40 563,6 45 673,4 48 785,4 40 639,2 45 430,1 48 562,4 40 363,0Junio 44 716,6 47 840,5 39 663,1 45 860,2 49 066,9 40 672,6 45 356,1 48 399,3 40 433,1 46 004,9 49 147,3 40 921,4Julio 45 116,5 48 254,6 40 040,0 45 613,1 48 776,2 40 496,1 45 918,9 48 944,7 41 024,1 46 976,2 50 125,2 41 882,0Agosto 45 841,3 48 985,4 40 755,0 45 679,0 48 820,1 40 597,6 45 806,5 48 835,3 40 906,8 46 299,9 49 449,5 41 204,9Septiembre 45 517,5 48 643,2 40 460,9 45 571,3 48 714,8 40 486,1 44 532,9 47 559,0 39 637,6 45 980,9 49 135,2 40 878,2Octubre 45 367,4 48 493,9 40 309,5 45 546,3 48 715,5 40 419,5 44 337,5 47 369,3 39 433,0 46 435,2 49 599,2 41 316,8Noviembre 46 419,7 49 606,8 41 263,9 45 983,9 49 166,3 40 835,8 44 580,9 47 618,9 39 666,4 46 986,2 50 199,0 41 788,8Diciembre 46 518,9 49 737,5 41 312,1 46 532,5 49 731,3 41 357,7 45 764,1 48 854,7 40 764,3 47 656,8 50 961,8 42 310,2Fuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 14Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2014-2017.

(colones corrientes)2014 2015 2016 2017

85


86


87


Alimento Calorías 1/ Porcentaje Alimento Calorías 1/ Porcentaje

Vegetales 31 1,42 Carnes y embutidos 255 11,71Tomate 6 0,29 Carne de res 85 3,89Cebolla 7 0,32 Bistec de res 41 1,88Culantro castilla 1 0,06 Carne molida de res 27 1,25Chile dulce o Pimiento 2 0,10 Posta y hueso de res 17 0,76Chayote 5 0,22 Carne de cerdo 42 1,92Repollo verde o morado 3 0,12 Chuleta de cerdo 27 1,25Zanahoria 4 0,17 Posta de cerdo 15 0,67Ajo 3 0,14 Carne de pollo 61 2,81

Muslo de pollo 19 0,87Tubérculos y Raíces 67 3,05 Pechuga de pollo 23 1,06

Papa 34 1,54 Pollo entero 19 0,88Plátano maduro 33 1,51 Embutidos 67 3,09

Mortadela 24 1,12Lácteos y Quesos 131 5,98 Salchichón 28 1,30

Leche semidescremada 98 4,49 Chorizo 15 0,67Queso tierno, blanco 33 1,49

Pescado 45 2,07Azúcar 345 15,80 Atún 45 2,07

Azúcar 345 15,80

Cuadro 17Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana.

(calorías y participación porcentual)

88



Huevo 53 2,44Pan y cereales 734 33,64Pan y galletas 173 7,90 Grasas 332 15,20

Pan salado 115 5,25 Aceite 199 9,09Pan dulce 21 0,97 Manteca vegetal 59 2,69Galleta dulce 27 1,24 Margarina 56 2,58Galleta salada 10 0,44 Natilla 18 0,84

Cereales y otros 561 25,74Arroz 485 22,21 Otros alimentos 26 1,17Tortilla de maíz 7 0,31 Condimentos 12 0,53Espaguetti 33 1,53 Salsa 14 0,64Cereales 16 0,75 SalHarina de maíz (masa) 20 0,94

Bebidas no alcohólicas 8 0,37Frutas 33 1,48 Bebidas naturales 8 0,37

Banano 11 0,50Naranja dulce 9 0,43 Leguminosas 123 5,65Limón Acido 1 0,04 Frijoles negros 96 4,41Papaya 4 0,18 Frijoles rojos 27 1,24Manzana 3 0,12Piña 5 0,21 Total 2184 100,0

1/ Valores diarios per cápita.Fuente: Sepsa, con información del INEC.

89


Alimentos Calorías 1/ Porcentaje

Pan y cereales 734 33,6Azúcar 345 15,8Grasas 332 15,2Carne y embutidos 85 11,7Lácteos y Quesos 131 6,0Leguminosas 123 5,7Tubérculos y Raíces 67 3,1Huevo 53 2,4Pescado 45 2,1Frutas 33 1,5Vegetales 31 1,4Otros alimentos 26 1,2Bebidas no alcohólicas 8 0,4Total 2 184 100,01/Valores diarios per cápitaFuente: Sepsa. Con información del INEC.

Cuadro 18Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos,

en la estructura calórica de la CBA urbana.

90



Vegetales 29 1,33 Carnes y embutidos 181 8,06Tomate 6 0,28 Carne de res 61 2,73Cebolla 8 0,36 Bistec de res 35 1,56Culantro castilla 1 0,04 Carne molida de res 26 1,17Chile dulce o Pimiento 2 0,08 Carne de pollo 56 2,5Chayote 3 0,15 Muslo de pollo 20 0,9Repollo verde o morado 3 0,15 Pollo entero 36 1,6Zanahoria 3 0,13 Embutidos 64 2,83Ajo 3 0,14 Mortadela 30 1,32

Salchichón 34 1,51Tubérculos y Raíces 47 2,07

Papa 19 0,84 Pescado 41 1,84Plátano maduro 28 1,23 Atún 41 1,84

Lácteos y Quesos 118 5,24 Huevo 36 1,57Leche semidescremada 98 4,36Queso tierno, blanco 20 0,88 Grasas 353 15,63

Aceite 159 7,05Azúcar 392 17,36 Manteca vegetal 136 6,02

Azúcar 392 17,36 Margarina 43 1,91Natilla 15 0,65

Cuadro 19Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural.

(calorías y participación porcentual)

91



Pan y cereales 851 37,7Pan y galletas 107 4,76 Otros alimentos 20 0,9

Pan salado 58 2,58 Condimentos 9 0,42Pan dulce 19 0,84 Salsa 11 0,48Galleta dulce 23 1,03Galleta salada 7 0,31 Bebidas no alcohólicas 12 0,53

Cereales y otros 744 32,94 Bebidas naturales 12 0,53Arroz 584 25,84Espaguetti 33 1,45 Leguminosas 153 6,75Cereales 31 1,38 Frijoles negros 124 5,47Harina de maíz (masa) 96 4,27 Frijoles rojos 29 1,28

Frutas 23 1,02 Total 2 256 100Banano 9 0,41Naranja dulce 8 0,34Manzana 3 0,13Piña 3 0,14

1/ Valores diarios per cápita.Fuente: Sepsa, con información del INEC.

92


Alimentos Calorías 1/ Porcentaje

Pan y cereales 851 37,7Azúcar 392 17,4Grasas 353 15,6Carnes y embutidos 181 8,1Leguminosas 153 6,8Lácteos y Quesos 118 5,2Tubérculos y Raíces 47 2,1Pescado 41 1,8Huevo 36 1,6Vegetales 29 1,3Frutas 23 1,0Otros alimentos 20 0,9Bebidas no alcohólicas 12 0,5Total 2 256 100,01/ Valores diarios per cápitaFuente: Sepsa. Con información del INEC.

Cuadro 20Costa Rica. Peso relativo de los grupos de

alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural.

93


Alimento Porcentaje Alimento Porcentaje

Vegetales 1,4 Carnes y embutidos 7,5Tomate 0,3 Carne de res 3,0Cebolla 0,3 Bistec de res 1,8Culantro castilla 0,0 Carne molida de res 1,2Chile dulce o Pimiento 0,1 Carne de pollo 2,0Chayote 0,2 Muslo de pollo 0,9Repollo verde o morado 0,1 Pollo entero 1,2Zanahoria 0,2 Embutidos 2,6Ajo 0,1 Mortadela 1,2

Salchichón 1,4Tubérculos y Raíces 2,7

Papa 1,3 Pescado 2,0Plátano maduro 1,4 Atún 2,0

Lácteos y Quesos 5,7 Huevo 2,1Leche semidescremada 4,4Queso tierno, blanco 1,3 Grasas 15,4

Aceite 8,3Azúcar 16,4 Manteca vegetal 4,0

Azúcar 16,4 Margarina 2,3Natilla 0,8

Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional.

(participación porcentual)

94


Alimento Porcentaje Alimento Porcentaje

Pan y cereales 35,0Pan y galletas 6,7 Otros alimentos 1,1

Pan salado 4,2 Condimentos 0,5Pan dulce 0,9 Salsa 0,6Galleta dulce 1,2Galleta salada 0,4 Bebidas no alcohólicas 0,4

Cereales y otros 28,4 Bebidas naturales 0,4Arroz 23,7Espaguetti 1,5 Leguminosas 6,1Cereales 1,0 Frijoles negros 4,8Harina de maíz (masa) 2,2 Frijoles rojos 1,3

Frutas 1,1 Total 96,9Banano 0,5Naranja dulce 0,4Manzana 0,1Piña 0,1

Fuente: Sepsa, con información del INEC.

95


Alimentos PorcentajePan y cereales 35,0 Azúcar 16,4 Grasas 15,4 Carne y Embutidos 7,5 Leguminosas 6,1 Lácteos y Quesos 5,7 Tubérculos y Raíces 2,7 Huevo 2,1 Pescado 2,0 Vegetales 1,4 Frutas 1,1 Otros alimentos 1,1 Bebidas no alcohólicas 0,4 Total 96,9 Fuente: Sepsa. Con información del INEC. Enero, 2011

Cuadro 22Costa Rica. Peso relativo de los grupos

de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional.

96

4. Precios Nacionales

Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria CenadaEnero 486,7 750,3 586,9 467,3 767,7 579,7 391,0 696,0 493,0 542,7 842,0 652,1 Febrero 451,0 674,8 521,7 674,0 992,0 841,0 426,3 737,3 532,5 603,3 858,3 662,7 Marzo 355,5 575,0 442,8 587,3 938,3 734,0 398,0 629,0 457,0 608,6 932,6 682,5 Abril 420,0 666,3 507,4 592,5 909,8 712,0 359,0 584,0 408,0 536,0 806,3 601,4 Mayo 495,8 805,8 645,6 527,0 750,5 608,5 433,0 685,0 511,0 440,3 740,8 505,4 Junio 630,3 912,8 728,3 428,8 709,3 530,0 434,8 695,8 508,8 447,6 745,0 526,1 Julio 605,8 903,3 725,6 391,3 674,0 462,0 565,0 868,8 636,0 554,0 831,8 644,4 Agosto 414,8 651,3 499,8 374,8 640,8 445,5 480,8 747,0 556,4 469,2 753,2 568,9 Septiembre 373,6 600,0 445,0 385,8 652,0 467,5 353,3 615,0 441,3 456,5 747,5 544,1 Octubre 332,0 556,0 418,0 473,8 732,6 565,2 383,0 649,0 467,3 503,3 793,8 622,1 Noviembre 353,3 553,0 423,8 566,8 849,7 652,3 380,3 697,0 505,4 664,8 936,3 750,0 Diciembre 369,5 669,3 445,5 576,0 831,5 630,5 402,0 745,8 489,0 870,7 1 200,0 1 044,4 Promedio mensual 440,7 693,1 532,5 503,8 787,3 602,4 417,2 695,8 500,5 558,1 848,9 650,4 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 23Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2014-2017.

(colones corrientes por kilogramo)

Mes2014 2015 2016 2017

97


Mes Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria CenadaEnero 408,3 645,0 550,0 425,0 737,7 600,0 825,7 1 233,3 1 016,7 983,3 1 245,7 1 133,3 Febrero 312,5 514,3 400,0 433,0 722,0 600,0 737,5 1 056,3 875,0 800,0 1 128,0 912,5 Marzo 302,5 528,0 420,0 437,5 666,8 550,0 625,0 912,3 750,0 430,0 692,8 500,0 Abril 338,3 593,7 466,7 387,5 621,8 512,5 737,0 977,6 850,0 291,7 533,3 386,7 Mayo 370,0 644,4 530,0 356,3 538,3 412,5 675,0 856,5 750,0 212,5 528,8 362,5 Junio 500,0 856,5 750,0 350,0 532,0 418,8 810,0 1 124,8 1 000,0 412,0 663,5 540,0 Julio 531,3 767,3 637,5 362,5 619,0 525,0 1 200,0 1 612,5 1 487,5 681,3 890,8 775,0 Agosto 512,5 767,3 637,5 412,5 769,0 675,0 960,0 1 273,0 1 120,0 470,0 747,6 590,0 Septiembre 490,0 782,0 655,0 379,0 613,0 496,0 275,0 566,0 430,0 285,0 556,5 372,5 Octubre 400,0 613,0 483,0 261,0 513,0 394,0 200,0 481,0 370,0 348,3 609,4 475,0 Noviembre 400,0 660,0 525,0 376,0 617,0 500,0 207,5 492,8 362,5 562,5 815,0 687,5 Diciembre 375,0 657,0 450,0 525,0 763,0 675,0 387,5 700,0 600,0 875,0 1 141,7 983,3 Promedio mensual 411,7 669,0 542,1 392,1 642,7 529,9 636,7 940,5 801,0 529,3 796,1 643,2 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 24Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2014-2017.

(colones corrientes por kilogramo)2014 2015 2016 2017

98


99


100


Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/Enero 645,0 791,7 920,1 684,8 1 108,4 1 075,0 859,8 1 048,1 722,9 873,5 912,6 Febrero 637,1 761,1 911,6 496,8 1 089,6 1 044,3 511,7 830,9 1 003,8 733,0 900,5 941,3 Marzo 632,7 800,1 891,9 423,4 1 024,3 1 041,5 521,6 820,2 965,2 729,4 911,6 938,6 Abril 547,3 853,2 928,6 494,2 996,7 1 036,3 545,8 870,5 966,3 918,0 948,8 Mayo 599,2 896,2 938,6 486,4 975,2 1 032,1 503,3 842,1 915,1 955,8 944,9 Junio 933,9 973,8 955,2 1 036,8 775,7 918,3 951,5 964,3 Julio 693,7 912,6 994,0 950,1 996,0 812,0 902,7 979,6 1 046,8 Agosto 689,8 934,4 1 032,0 751,2 985,6 848,0 889,9 686,5 1 042,4 1 046,0 Septiembre 698,2 1 028,8 1 035,2 921,7 1 018,8 848,7 901,2 691,2 1 069,5 1 043,5 Octubre 1 066,5 1 077,1 902,6 1 021,1 814,4 902,2 687,6 1 077,0 1 021,4 Noviembre 1 055,8 1 065,7 889,6 999,8 870,5 918,8 1 062,9 1 026,4 Diciembre 1 076,2 1 080,6 882,9 1 005,7 871,6 933,6 1 108,9 1 030,8

1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción2/ Se comercializa en presentación de 900 gramosFuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 27Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2014-2017.


101


PeríodoPrecio fijado saco

73,6 kgcolones / kg

colones / tonelada

2013/14 22 604,41 a/ 307,13 307 125,14

2014/15 22 139,00 b/ 300,80 300 801,63

2015/16 22 139,00 b/ 300,80 300 801,63

2016/17 22 139,00 b/ 300,80 300 801,63

Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ

Cuadro 28Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/14 -

2016/17.(colones corrientes)

a/ Rige a partir del 23 de mayo de 2013. Decreto 37699-MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013b/ Rige a partir del 28 de febrero del 2015, Decreto 38884-MEIC; Alcance No.12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015

102


Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ ConsumidorEnero 266,1 495,7 215,1 550,9 557,5 527,1 Febrero 230,5 509,1 255,2 545,0 241,6 535,5 214,3 512,7 Marzo 272,2 547,7 185,5 514,7 257,6 530,1 514,1 Abril 319,8 539,9 128,9 521,5 257,3 542,8 512,7 Mayo 523,9 539,4 292,3 522,7 495,4 Junio 539,8 510,3 529,8 488,4 Julio 524,9 525,6 546,4 517,7 Agosto 108,7 503,3 574,3 501,1 508,6 Septiembre 206,5 538,9 525,5 498,1 497,6 Octubre 217,3 544,0 517,2 503,7 477,1 Noviembre 533,5 505,5 493,3 480,3 Diciembre 535,8 537,6 491,6 475,8

1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producciónFuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 29Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2014-2017.


103


Concepto 2014 2015 2016 2017Variación % 2016-2017

Papa 440,7 503,8 417,2 558,1 33,8Cebolla amarilla 411,7 392,1 636,7 529,3 -16,9Yuca 439,9 430,5 441,3 439,1 -0,5Frijol negro 642,9 517,1 520,6 708,4 36,1Maíz blanco 231,6 196,2 262,2 214,3 -18,3Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 30Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2014-2017.

(colones corrientes por kilogramo)

104

5. Precios de Insumos Agrícolas

Región 2014 2015 2016 2017

Enero 12 472,5 12 587,9 12 111,0 9 751,7 Febrero 12 639,3 13 226,1 12 556,1 9 969,0 Marzo 12 290,8 12 935,1 12 150,2 10 062,6 Abril 12 506,9 12 594,4 11 527,6 9 639,5 Mayo 12 128,8 12 404,8 11 240,0 10 059,2 Junio 12 804,5 12 823,2 11 557,5 10 149,2 Julio 12 704,0 12 511,6 10 031,2 9 748,5 Agosto 12 798,4 12 440,0 11 291,8 10 389,6 Septiembre 13 139,8 12 155,3 10 302,8 10 311,7 Octubre 13 236,7 12 697,6 10 168,3 10 664,1 Noviembre 12 916,1 12 235,2 9 211,3 11 042,9 Diciembre N.D. 12 393,8 9 241,4 11 016,9 Promedio 12 694,3 12 583,8 10 949,1 10 233,7 N.D. no hay datosFuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

Cuadro 31Costa Rica: Nitrato de amonio. Precio promedio al consumidor. 2014-2017

(En colones por 45 kg)

105


Región 2014 2015 2016 2017


Cuadro 32Costa Rica: Urea 46%. Precio promedio al consumidor. 2014-2017


106


Región 2014 2015 2016 2017


Cuadro 33Costa Rica: Urea perlada. Precio promedio al consumidor. 2014-2017


107


Región 2014 2015 2016 2017


Cuadro 34Costa Rica: Fertilizante 10-30-10. Precio promedio al consumidor. 2014-2017


108


Región 2014 2015 2016 2017


Cuadro 35Costa Rica: Fórmula triple 15. Precio promedio al consumidor. 2014-2017


109

6. Precios Internacionales

2014 2015 2016 2017 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Cultivos Industriales

Café, arábica $/kg 4,42 3,53 3,61 3,32 -7,94 3,64 3,30 3,28 3,08 Café, café robusta $/kg 2,22 1,94 1,95 2,23 14,13 2,36 2,23 2,27 2,04 Aceite de palma $/t 821,00 623,00 700,00 714,67 2,10 772,33 696,33 687,00 703,00 Azúcar de la UE $/kg 0,43 0,36 0,36 0,37 2,43 0,35 0,36 0,38 0,38 Azúcar en EE.UU. $/kg 0,53 0,55 0,61 0,62 0,91 0,66 0,62 0,58 0,60 Azúcar, mundo $/kg 0,37 0,30 0,40 0,35 -11,72 0,43 0,34 0,32 0,32

Frutas FrescasBanano EE.UU. $/kg 0,93 0,96 1,00 1,08 7,59 1,04 1,08 1,10 1,09 Naranjas $/Kg 0,78 0,68 0,89 0,81 -8,76 0,92 0,78 0,73 0,82

Granos BásicosMaíz $/t 192,90 169,80 159,20 154,53 -2,93 160,60 157,65 151,10 148,77 Arroz, Tailandia, del 5% $/t 422,80 386,00 396,20 398,92 0,69 371,33 419,67 404,00 400,67 Arroz, Tailandia, el 25% $/t 382,20 372,60 385,30 384,67 -0,16 364,67 399,33 389,33 385,33 Arroz, Tailandia, A.1 $/t 425,10 386,00 380,30 379,90 -0,10 354,36 398,11 386,13 381,00 Sorgo $/t 207,20 204,70 159,60 162,88 2,06 154,79 158,08 167,44 171,22 Trigo, EE.UU. HRW $/t 284,90 204,50 166,60 174,20 4,56 154,20 178,70 184,09 179,80 Trigo, EE.UU. SRW $/t 245,20 206,40 176,30 178,18 1,07 177,05 176,84 183,78 175,05

PecuariosCarne de vacuno $/Kg 4,95 4,42 3,93 4,22 7,45 4,05 4,40 4,29 4,15 Carne de pollo $/Kg 2,43 2,53 2,46 2,12 -13,64 2,00 2,31 2,22 1,97

FertilizantesDAP $/t 472,50 458,90 345,30 354,33 2,62 353,33 357,67 340,00 366,33 Roca fosfatada $/t 110,20 117,50 112,20 89,67 -20,08 98,33 94,00 86,33 80,00 Cloruro de potasio $/t 297,20 302,90 245,60 217,50 -11,44 214,33 216,00 217,00 222,67 TSP $/t 388,30 385,00 290,50 276,25 -4,91 272,33 275,33 280,00 277,33 Urea $/t 316,20 272,90 199,30 219,83 10,30 240,67 190,00 206,00 242,67

EnergíaPetróleo crudo, promedio $/barril 96,20 50,80 42,80 52,81 23,38 52,95 49,41 50,18 58,68

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Cuadro 36Precios internacionales de productos agropecuarios. 2014-2017.

Concepto UnidadPromedio anual Variación

% 2016-2017

Promedio trimestral 2017

111

6. Precios Internacionales

2014 2015 2016 2017 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Energía 118,3 64,9 55,0 68,0 67,9 64,0 65,3 74,9Bebidas 101,8 89,3 91,0 82,8 85,9 82,4 82,8 80,3Alimentos 107,4 90,9 90,0 90,7 92,5 91,0 89,8 89,4

Grasas y Aceites 109,0 85,2 89,6 89,1 93,6 86,6 87,4 88,7Granos 103,9 88,8 80,7 80,5 77,8 82,9 81,2 80,3Otros alimentos 108,4 100,3 99,2 101,9 104,4 103,9 100,9 98,4

Fertilizantes 100,5 95,4 75,3 72,6 76,4 68,8 70,4 75,0

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Cuadro 37Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2014-2017.

(2010 = 100)

ConceptoPromedio anual Promedio trimestral 2017

112

Comercio

113


Comercio Página 1. Balanzas Comerciales 114

2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria 120

3. Exportaciones Sector Agrícola 125

4. Exportaciones Sector Pecuario 128

5. Exportaciones Sector Pesca 131

6. Exportaciones Industria Alimentaria 134

7. Exportaciones Industria Agromanufacturera 137

8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos 139

9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria 140

10. Importaciones Sector Agrícola 145

11. Importaciones Sector Pecuario 148

12. Importaciones Sector Pesca 151

13. Importaciones Industria Alimentaria 154

14. Importaciones Industria Agromanufacturera 157

15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos 159

16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras 160

17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial 161

114

1. Balanzas comerciales

Exportaciones nacionales 1/ 9 135 464 9 197 433 9 914 296 10 609 478 7,0Importaciones nacionales 1/ 15 561 700 14 746 100 15 276 600 15 919 100 4,2Balanza nacional -6 426 236 -5 548 667 -5 362 304 -5 309 622 -1,0

Exportaciones cobertura agropecuaria 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5Importaciones cobertura agropecuaria 2 354 365 2 246 156 2 376 291 2 481 220 4,4Balanza cobertura agropecuaria 2 154 802 2 151 408 2 293 157 2 396 924 4,5

Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2Fuente: Sepsa, con información del BCCR

1/ Las cifras consideran el ajuste por concepto de servicios de transformación por encargo de terceros, y mantenimiento y reparaciones a las cifras brutas provenientes de la Dirección General de Aduanas

Cuadro 1Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2014-2017.

(miles de US$)

ConceptoVariación % 2016-2017

2014 2015 2016 2017

115


EXPORTACIONES 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5Agrícola 1/ 2 595 679 2 472 742 2 715 752 2 849 096 4,9Pecuario 2/ 244 577 226 850 226 397 230 892 2,0Pesca 3/ 113 771 100 233 84 092 90 452 7,6Industria alimentaria 4/ 1 399 530 1 471 085 1 535 542 1 580 181 2,9Industria agromanufacturera 5/ 57 644 37 639 30 681 43 230 40,9Industria química, maquinaria y equipos 6/ 97 967 89 015 76 984 84 292 9,5

IMPORTACIONES 2 354 365 2 246 156 2 376 291 2 481 220 4,4Agrícola 1/ 745 401 673 872 705 158 731 909 3,8Pecuario 2/ 122 960 146 884 183 155 186 022 1,6Pesca 3/ 72 781 76 505 81 055 89 958 11,0Industria alimentaria 4/ 1 077 494 1 007 406 1 114 939 1 176 104 5,5Industria agromanufacturera 5/ 2 504 12 349 11 868 4 557 -61,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 333 225 329 139 280 115 292 671 4,5

BALANZA COMERCIAL 2 154 802 2 151 408 2 293 157 2 396 924 4,5Agrícola 1/ 1 850 278 1 798 870 2 010 594 2 117 188 5,3Pecuario 2/ 121 617 79 966 43 242 44 871 3,8Pesca 3/ 40 990 23 728 3 036 493 -83,8Industria alimentaria 4/ 322 036 463 679 420 603 404 078 -3,9Industria agromanufacturera 5/ 55 140 25 289 18 813 38 674 105,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ -235 259 -240 124 -203 131 -208 378 2,6

1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 2Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, 2014-2017.

(miles de US$)

SectorVariación % 2016-2017

2014 2015 2016 2017

116


EXPORTACIONES 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5América del Norte (TLCAN) 1 729 462 1 653 527 1 738 156 1 784 437 2,7Unión Europea (27) 1 279 403 1 290 815 1 455 068 1 485 573 2,1Centroamérica 700 263 737 852 726 481 758 134 4,4Otros de América 372 295 354 403 354 863 375 346 5,8Asia Oriental 89 370 77 329 70 663 133 150 88,4CARICOM 83 663 82 975 88 256 85 959 -2,6Resto de Asia 81 332 64 593 83 580 81 579 -2,4Otros de Europa 57 334 56 828 54 857 74 767 36,3Oceanía 36 459 20 634 31 801 34 537 8,6Cono Sur 18 428 18 879 23 535 21 714 -7,7Asia Meridional 8 258 8 181 11 285 20 884 85,1Otros 52 901 31 547 30 903 22 064 -28,6

IMPORTACIONES 2 354 365 2 246 156 2 376 291 2 481 220 4,4América del Norte (TLCAN) 1 049 848 1 059 210 1 114 942 1 137 983 2,1Unión Europea (27) 182 898 198 008 198 109 231 799 17,0Centroamérica 303 581 275 380 295 381 300 806 1,8Otros de América 59 671 53 730 42 872 44 822 4,5

Zona económicaVariación % 2016-2017

Cuadro 3Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, 2014-2017.

(miles de US$)

2014 2015 2016 2017

117


Zona económicaVariación % 2016-2017

2014 2015 2016 2017

Asia Oriental 111 995 115 213 120 026 114 978 -4,2CARICOM 2 236 998 3 719 6 911 85,8Resto de Asia 42 281 46 486 38 913 46 677 20,0Otros de Europa 44 989 61 111 61 862 53 278 -13,9Oceanía 3 752 6 534 7 799 7 824 0,3Cono Sur 215 689 196 015 218 299 216 174 -1,0Asia Meridional 3 208 8 095 13 266 16 348 23,2Otros 334 217 225 378 261 102 303 621 16,3

BALANZA 2 154 802 2 151 408 2 293 157 2 396 924 4,5América del Norte (TLCAN) 679 614 594 318 623 213 646 454 3,7Unión Europea (27) 1 096 505 1 092 807 1 256 959 1 253 774 -0,3Centroamérica 396 681 462 472 431 099 457 328 6,1Otros de América 312 624 300 673 311 991 330 524 5,9Asia Oriental -22 625 -37 884 -49 363 18 172 -136,8CARICOM 81 427 81 977 84 537 79 048 -6,5Resto de Asia 39 051 18 108 44 666 34 902 -21,9Otros de Europa 12 345 -4 283 -7 004 21 489 -406,8Oceanía 32 708 14 100 24 002 26 713 11,3Cono Sur -197 262 -177 135 -194 764 -194 460 -0,2Asia Meridional 5 050 87 -1 981 4 536 -328,9Otros -281 316 -193 830 -230 199 -281 557 22,3

Fuente: Sepsa, con información del BCCR

118


Exportaciones Importaciones BCRFOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2)

2014 9 135 464 15 561 700 -0,26

2015 9 197 433 14 746 100 -0,23

2016 9 914 296 15 276 600 -0,21

2017 10 609 478 15 919 100 -0,20


Cuadro 4Costa Rica. Balanza comercial relativa total, 2014-2017.

(miles de US$)

Año

119


Exportaciones Importaciones BCRFOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2)

2014 4 509 168 2 354 365 0,31

2015 4 397 564 2 246 156 0,32

2016 4 669 448 2 376 291 0,33

2017 4 878 144 2 481 220 0,33


Cuadro 5Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Año

120

2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria

Nacionales (1) 9 135 464 9 197 433 9 914 296 10 609 478 7,0

Cobertura agropecuaria (2) 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5

Participación % (2/1) 49,4 47,8 47,1 46,0Fuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 6Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Exportaciones 2014 2015 2016 2017

121

0803901100 Banano 904 167 829 314 994 039 1 042 171 4,8 21,40804300019 Piña 885 889 821 660 892 827 953 166 6,8 19,509011130 Café oro 277 327 306 695 307 873 305 251 -0,9 6,3210690301 Jarabes y concentrados 295 265 311 162 274 222 303 732 10,8 6,220094 Jugo de piña tropical 100 316 145 281 200 503 156 449 -22,0 3,22103 Salsas y preparaciones 88 676 95 411 101 605 105 437 3,8 2,217011 Azúcar 65 900 98 393 63 684 103 823 63,0 2,115111000 Aceite de palma en bruto 97 417 77 509 77 312 97 455 26,1 2,02008999020 Frutas tropicales conservadas 25 251 79 830 86 456 8,3 1,81905 Productos de panadería fina 72 947 77 165 78 955 82 855 4,9 1,707141 Yuca 70 384 71 332 78 309 82 272 5,1 1,70302-0303-0304 Pescado fresco o refrigerado 93 699 78 851 68 440 73 332 7,1 1,50201-0202 Carne de bovino 74 058 78 567 62 098 64 470 3,8 1,30602 Plantas ornamentales 72 418 71 251 63 267 62 679 -0,9 1,30807190000 Melón 72 324 68 655 65 866 62 208 -5,6 1,320091 Jugo de naranja 51 417 36 874 75 542 62 191 -17,7 1,30811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 35 172 38 800 32 267 46 417 43,9 1,00604 Follajes, hojas y demás 41 370 39 494 37 049 36 036 -2,7 0,72207 Alcohol etílico 25 729 15 133 8 593 14 356 67,1 0,3

Otros 1 184 692 1 110 765 1 107 168 1 137 386 2,7 23,3Total 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5 100,0


2017

Cuadro 7Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)Participación

2017 %Partida Producto


2014 2015 2016


122


0803901100 Banano 2 169 316 1 963 741 2 364 904 2 525 082 6,8 35,90804300019 Piña 2 126 203 1 911 495 2 007 433 2 129 089 6,1 30,309011130 Café oro 72 816 68 759 75 490 69 085 -8,5 1,0210690301 Jarabes y concentrados 9 185 9 664 8 373 9 092 8,6 0,120094 Jugo de piña tropical 149 368 180 979 214 227 204 913 -4,3 2,92103 Salsas y preparaciones 51 786 55 348 57 927 61 539 6,2 0,917011 Azúcar 150 702 254 340 175 849 218 657 24,3 3,115111000 Aceite de palma en bruto 117 633 116 559 120 686 144 461 19,7 2,12008999020 Frutas tropicales conservadas 47 098 140 895 163 553 16,1 2,31905 Productos de panadería fina 39 667 58 528 44 075 46 072 4,5 0,707141 Yuca 91 584 98 550 101 797 107 522 5,6 1,50302-0303-0304 Pescado fresco o refrigerado 15 128 11 903 10 218 10 976 7,4 0,20201-0202 Carne de bovino 15 776 15 246 14 682 15 684 6,8 0,20602 Plantas ornamentales 45 268 40 574 32 609 30 706 -5,8 0,40807190000 Melón 135 040 129 828 124 574 115 703 -7,1 1,620091 Jugo de naranja 29 360 25 508 41 266 30 197 -26,8 0,40811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 27 891 28 325 24 362 39 467 62,0 0,60604 Follajes, hojas y demás 26 906 18 475 28 133 15 496 -44,9 0,22207 Alcohol etílico 31 839 24 118 22 413 23 106 3,1 0,3

Otros 1 193 932 1 020 373 990 691 1 066 130 7,6 15,2Total 6 499 398 6 079 409 6 600 604 7 026 529 6,5 100,0




Cuadro 8Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017.


Partida Producto 2014 2015 2016 2017

123


0803901100 Banano 416,8 422,3 420,3 412,7 -1,80804300019 Piña 416,7 429,9 444,8 447,7 0,709011130 Café oro 3 808,6 4 460,4 4 078,3 4 418,5 8,3210690301 Jarabes y concentrados 32 147,6 32 196,9 32 752,5 33 406,5 2,020094 Jugo de piña tropical 671,6 802,8 935,9 763,5 -18,42103 Salsas y preparaciones 1 712,4 1 723,9 1 754,0 1 713,3 -2,317011 Azúcar 437,3 386,9 362,2 474,8 31,115111000 Aceite de palma en bruto 828,1 665,0 640,6 674,6 5,3


Cuadro 9Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, 2014-2017.

(US$/t)

Partida Producto Variación % 2016-2017

2014 2015 2016 2017

124


Estados Unidos 1/ 1 565 553 1 499 234 1 602 474 1 648 756 2,9 33,8Holanda (Países Bajos) 349 257 361 450 421 023 404 651 -3,9 8,3Bélgica 209 329 216 969 254 424 315 602 24,0 6,5Guatemala 211 886 223 382 224 742 238 992 6,3 4,9Nicaragua 216 370 235 479 224 847 236 440 5,2 4,8Panamá 229 739 225 089 221 484 229 066 3,4 4,7Reino Unido 229 920 165 641 177 902 190 946 7,3 3,9Italia 146 727 168 834 196 605 153 685 -21,8 3,2España 107 406 122 403 147 553 153 089 3,8 3,1México 180 978 154 732 143 253 151 703 5,9 3,1Honduras 143 561 151 800 140 594 149 326 6,2 3,1El Salvador 128 446 127 190 136 297 133 376 -2,1 2,7República Dominicana 67 844 69 608 74 098 79 258 7,0 1,6Alemania 70 857 97 998 88 645 78 303 -11,7 1,6China 49 102 34 240 25 316 77 961 208,0 1,6Portugal 14 602 19 112 24 171 43 954 81,9 0,9Turquía 34 444 28 924 52 792 39 154 -25,8 0,8Finlandia 37 846 0,8Canadá 30 151 42 618 33 767 32 409 -4,0 0,7Trinidad Y Tobago 24 178 26 354 30 037 27 613 -8,1 0,6Rusia (Federación Rusa) 22 457 19 396 23 407 26 746 14,3 0,5Corea Del Sur 12 640 16 234 15 513 23 940 54,3 0,5Otros 463 719 390 876 410 503 405 327 -1,3 8,3

0,0Total 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 10Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2014-2017.

(miles de US$)

PaísVariación % 2016-2017

2014 2015 2016 2017

125

3. Exportaciones Sector Agrícola

0803901100 Banano 904 167 829 314 994 039 1 042 171 4,8 36,60804300019 Piña 885 889 821 660 892 827 953 166 6,8 33,509011130 Café oro 277 327 306 695 307 873 305 251 -0,9 10,707141 Yuca 70 375 71 332 78 208 82 256 5,2 2,90602 Plantas ornamentales 72 418 71 251 63 267 62 679 -0,9 2,20807190000 Melón 72 324 68 655 65 866 62 208 -5,6 2,20604 Follajes, hojas y demás 41 370 39 494 37 049 36 036 -2,7 1,30811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor 35 172 38 800 32 267 46 417 43,9 1,60603 Flores y capullos 36 933 37 648 38 551 33 270 -13,7 1,20811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer o

cocidos en agua16 346 24 542 24 525 26 353 7,5 0,9

0807110000 Sandías 16 670 14 113 19 447 22 176 14,0 0,807143020 - 07149020

Ñame 15 488 14 002 12 656 9 189 -27,4 0,3

0709902000 Chayote 16 198 12 992 14 602 17 026 16,6 0,607145010 Tiquisque 8 479 9 981 11 152 8 105 -27,3 0,31101000019 Las demás harinas de trigo o de morcajo 11 944 12 617 10 252 9 149 -10,8 0,31209309000 Semillas de plantas herbáceas utilizadas para

la siembra5 834 4 705 8 756 11 753 34,2 0,4

Otros 108 744 94 941 104 416 121 891 16,7 4,3Total 2 595 679 2 472 742 2 715 752 2 849 096 4,9 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

(miles de US$)

Cuadro 11Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017.



Partida Producto 2014 2015 2016

126


0803901100 Banano 2 169 316 1 963 741 2 364 904 2 525 082 6,8 47,50804300019 Piña 2 126 203 1 911 495 2 007 433 2 129 089 6,1 40,109011130 Café oro 72 816 68 759 75 490 69 085 -8,5 1,307141 Yuca 91 584 98 550 101 797 107 522 5,6 2,00602 Plantas ornamentales 45 268 40 574 32 609 30 706 -5,8 0,60807190000 Melón 135 040 129 828 124 574 115 703 -7,1 2,20604 Follajes, hojas y demás 26 906 18 475 28 133 15 496 -44,9 0,30811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor 27 891 28 325 24 362 39 467 62,0 0,70603 Flores y capullos 7 855 7 331 8 642 6 747 -21,9 0,10811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer o

cocidos en agua9 952 14 459 13 653 15 585 14,1 0,3

0807110000 Sandías 36 986 32 325 45 460 54 144 19,1 1,007143020 - 07149020

Ñame 16 946 12 877 13 474 11 943 -11,4 0,2

0709902000 Chayote 31 090 25 045 30 344 31 615 4,2 0,607145010 Tiquisque 10 347 17 131 10 132 10 227 0,9 0,21101000019 Las demás harinas de trigo o de morcajo 24 125 27 819 22 578 20 245 -10,3 0,41209309000 Semillas de plantas herbáceas utilizadas para

la siembra4 3 5 6 7,1 0,0

Otros 97 457 89 676 106 324 127 714 20,1 2,4

Total 4 929 785 4 486 413 5 009 913 5 310 372 6,0 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR



Cuadro 12Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017.



127


Estados Unidos 1/ 1 250 457 1 164 293 1 283 990 1 313 198 2,3 46,1Bélgica 186 909 186 613 211 280 277 701 31,4 9,7Holanda (Países Bajos) 249 955 247 537 275 197 272 109 -1,1 9,6Reino Unido 207 126 145 031 156 875 183 683 17,1 6,4Italia 142 611 166 292 192 599 144 789 -24,8 5,1España 83 806 91 630 108 944 114 454 5,1 4,0Alemania 56 376 81 963 75 161 70 060 -6,8 2,5Portugal 14 599 19 068 24 153 43 928 81,9 1,5Turquía 34 157 27 965 51 243 38 583 -24,7 1,4Finlandia 37 324 1,3Rusia (Federación Rusa) 21 824 19 208 19 470 26 033 33,7 0,9Nicaragua 17 726 18 581 17 750 25 091 41,4 0,9Suecia 19 581 11 155 21 045 23 385 11,1 0,8Irlanda 36 488 20 206 21 392 21 786 1,8 0,8Noruega 22 787 26 027 20 256 21 131 4,3 0,7Canadá 27 248 19 462 20 008 20 646 3,2 0,7Ucrania 7 370 2 915 6 238 19 807 217,5 0,7Corea Del Sur 11 718 14 998 14 925 18 989 27,2 0,7Japón 11 034 11 009 14 527 17 368 19,6 0,6Australia 9 399 13 712 11 229 17 095 52,2 0,6Grecia 34 610 29 688 11 562 13 035 12,7 0,5Iraq 4 450 9 703 118,1 0,3Otros 149 899 155 390 153 459 119 199 -22,3 4,2

Total 2 595 679 2 472 742 2 715 752 2 849 096 4,9 100,0Fuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 13Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, 2014-2017.

(miles de US$)

País 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017

128

4. Exportaciones Sector Pecuario

0202 Carne bovina congelada 45 151 45 860 36 243 48 529 33,9 21,00401 Leche y nata sin concentrar 42 996 46 572 44 504 42 293 -5,0 18,30402 Leche y nata concentradas 62 430 31 445 41 094 33 964 -17,3 14,70404 Lactosuero 5 349 4 515 11 464 17 851 55,7 7,70406 Quesos y requesón 11 604 13 695 15 431 17 241 11,7 7,50201 Carne bovina fresca o refrigerada 28 907 32 707 25 855 15 941 -38,3 6,90407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados 14 480 14 845 15 728 14 233 -9,5 6,20403 Suero de mantequilla, leche y nata cuajada 9 587 10 260 11 402 13 364 17,2 5,80206 Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc. 6 395 7 021 6 517 7 179 10,2 3,1

Otros 17 677 19 929 18 160 20 296 11,8 8,8Total 244 577 226 850 226 397 230 892 2,0 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 14

(miles de US$)Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2014-2017.




129


0202 Carne bovina congelada 10 109 9 548 9 850 12 620 28,1 11,20401 Leche y nata sin concentrar 53 154 54 700 52 374 49 285 -5,9 43,90402 Leche y nata concentradas 13 824 9 216 12 610 8 487 -32,7 7,60404 Lactosuero 7 234 3 902 10 396 17 015 63,7 15,10406 Quesos y requesón 2 889 3 637 3 669 3 877 5,6 3,50201 Carne bovina fresca o refrigerada 5 666 5 698 4 832 3 064 -36,6 2,70407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados 3 113 3 069 3 301 3 113 -5,7 2,80403 Suero de mantequilla, leche y nata cuajada 6 250 6 160 7 270 8 244 13,4 7,30206 Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc. 2 786 3 276 2 401 2 728 13,6 2,4

Otros 4 607 4 292 4 305 3 897 -9,5 3,5Total 109 633 103 498 111 007 112 330 1,2 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 15Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017.


Partida ProductoVariación % 2016-2017


2014 2015 2016

130


Guatemala 47 534 45 560 42 548 49 273 15,8 21,3Nicaragua 29 188 33 075 31 900 33 235 4,2 14,4Estados Unidos 1/ 49 541 49 865 40 577 39 330 -3,1 17,0Panamá 18 109 19 677 24 598 25 584 4,0 11,1El Salvador 24 963 18 726 22 061 18 583 -15,8 8,0China 11 725 12 282 9 661 16 984 75,8 7,4República Dominicana 16 445 13 991 15 399 15 996 3,9 6,9Honduras 14 565 20 216 21 701 15 675 -27,8 6,8Jamaica 3 361 2 120 1 934 3 246 67,8 1,4Cuba 13 860 1 568 3 053 2 962 -3,0 1,3Viet Nam 1 191 782 1 057 1 486 40,5 0,6Aruba 2 386 2 502 1 209 1 392 15,1 0,6México 2 313 2 821 1 674 1 031 -38,4 0,4Argentina 93 0 0 706 282 195,1 0,3Reino Unido 347 457 519 671 29,2 0,3Japón 531 230 463 667 44,0 0,3Colombia 1 518 742 524 646 23,2 0,3Alemania 568 473 696 635 -8,8 0,3Rusia (Federación Rusa) 4 8 3 717 624 -83,2 0,3Hong Kong 1 546 685 948 579 -38,9 0,3Otros 4 789 1 072 2 155 1 589 -26,3 0,7

Total 244 577 226 850 226 397 230 892 2,0 100,01/ Incluye a Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 16Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2016 2015 2017

131

5. Exportaciones Sector Pesca

0304 Filetes y demás carnes de pescado 60 043 49 638 41 166 42 570 3,4 47,10302 Pescado fresco refrigerado 30 373 27 072 26 240 29 030 10,6 32,10306 Crustáceos 15 625 15 618 11 857 13 778 16,2 15,20305 Pescado seco, salado o en salmuera 4 303 5 625 3 723 3 191 -14,3 3,50303 Pescado congelado 3 283 2 141 1 033 1 733 67,7 1,9

Otros 144 139 71 151 113,0 0,2

Total 113 771 100 233 84 092 90 452 7,6 100,0Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017 Participación

2017 %

Cuadro 17Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



132


0304 Filetes y demás carnes de pescado 8 187 6 616 6 083 6 114 0,5 49,20302 Pescado fresco refrigerado 4 730 4 023 3 614 4 127 14,2 33,20306 Crustáceos 1 420 1 486 1 127 1 343 19,2 10,80305 Pescado seco, salado o en salmuera 61 71 71 52 -27,6 0,40303 Pescado congelado 2 211 1 264 521 735 41,1 5,9

Otros 62 45 21 53 149,5 0,4

Total 16 671 13 506 11 438 12 424 8,6 100,0Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 18Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017.




2014 2015 2016

133


Estados Unidos 1/ 91 931 79 140 67 671 72 607 7,3 80,3Bélgica 0 603 2 014 8 521 323,1 9,4Hong Kong 4 310 5 624 3 715 3 209 -13,6 3,5Alemania 10 178 11 614 7 772 1 986 -74,4 2,2España 1 855 463 1 239 1 835 48,1 2,0Nicaragua 256 337 252 429 70,2 0,5Francia 334 454 281 377 34,1 0,4México 2 270 892 347 299 -13,8 0,3Perú 222 0,2Ecuador 264 218 0,2Paraguay 301 103 91 200 121,0 0,2Guatemala 5 4 7 120 1 540,2 0,1Chile 9 52 316 100 -68,3 0,1Honduras 45 83 0,1Sri Lanca 40 67 0,1República Dominicana 195 10 2 55 3 045,3 0,1Reino Unido 1 29 0,0Canadá 118 9 22 27 20,3 0,0Brasil 47 26 0,0Panamá 33 91 61 16 -74,5 0,0Suecia 14 0,0Otros 1 624 790 302 11 -96,3 0,0

Total 113 771 100 233 84 092 90 452 7,6 100,01/ Incluye a Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 19Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

134

6. Exportaciones Industria Alimentaria

2106 Preparaciones alimenticias 381 765 402 841 389 250 407 907 4,8 25,820094 Jugo de piña tropical 100 316 145 281 200 503 156 449 -22,0 9,92008 Frutas u otros frutos 95 834 102 843 127 544 141 116 10,6 8,917011 Azúcar 65 900 98 393 63 684 103 823 63,0 6,61511 Aceite de palma y sus fracciones 132 611 110 104 101 548 119 145 17,3 7,52103 Salsas y preparaciones 88 676 95 411 101 605 105 437 3,8 6,71905 Productos de panadería fina 72 947 77 165 78 955 82 855 4,9 5,22309 Preparaciones alimento para animales 48 249 49 476 47 374 49 851 5,2 3,22202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 43 445 43 310 40 814 37 632 -7,8 2,420091 Jugo de naranja 51 417 36 874 75 542 62 191 -17,7 3,92007 Purés y pastas de frutas 52 348 40 349 32 413 33 025 1,9 2,11604 Preparaciones y conservas de pescado 29 664 35 235 29 855 30 246 1,3 1,91513 Aceites de coco, de almendra de palma 21 137 17 156 24 722 27 519 11,3 1,72208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado

inferior o igual a 80% vol 15 891 17 775 20 691 21 523 4,0 1,4

1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas 16 989 17 944 22 112 19 149 -13,4 1,2

Otros 182 341 180 927 178 929 182 313 1,9 11,5


2017 Variación % 2016-2017


Partida

Cuadro 20Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la Industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Producto 2014 2015 2016

135


2106 Preparaciones alimenticias 33 238 32 223 31 366 20 909 -33,3 1,620094 Jugo de piña tropical 149 368 180 979 214 227 204 913 -4,3 15,42008 Frutas u otros frutos 110 898 127 405 161 193 192 470 19,4 14,517011 Azúcar 150 702 254 340 175 849 218 657 24,3 16,41511 Aceite de palma y sus fracciones 154 066 159 588 150 944 170 497 13,0 12,82103 Salsas y preparaciones 51 786 55 348 57 927 61 539 6,2 4,61905 Productos de panadería fina 39 667 58 528 44 075 46 072 4,5 3,52309 Preparaciones alimento para animales 48 697 46 845 44 294 43 548 -1,7 3,32202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 114 811 104 072 96 555 88 082 -8,8 6,620091 Jugo de naranja 29 360 25 508 41 266 30 197 -26,8 2,32007 Purés y pastas de frutas 57 209 34 106 24 298 23 033 -5,2 1,71604 Preparaciones y conservas de pescado 7 761 8 646 7 429 7 000 -5,8 0,51513 Aceites de coco, de almendra de palma 17 986 18 138 19 821 22 085 11,4 1,72208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado

inferior o igual a 80% vol 12 919 12 939 15 184 17 007 12,0 1,3

1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas 12 533 13 126 15 752 13 390 -15,0 1,0

Otros 145 298 179 054 196 545 170 122 -13,4 12,8




Cuadro 21Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la Industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017.



136


Estados Unidos 1/ 172 571 204 507 209 439 221 841 5,9 14,0Guatemala 145 750 157 131 164 286 171 702 4,5 10,9Panamá 156 639 161 914 162 154 164 946 1,7 10,4Nicaragua 151 254 167 781 162 094 163 392 0,8 10,3México 168 425 144 993 135 144 145 426 7,6 9,2Holanda (Países Bajos) 99 152 113 865 145 737 132 511 -9,1 8,4Honduras 112 436 115 213 104 986 119 803 14,1 7,6El Salvador 96 246 102 128 106 540 106 961 0,4 6,8República Dominicana 45 559 52 204 54 590 58 016 6,3 3,7España 21 075 30 031 37 137 36 121 -2,7 2,3China 7 820 1 921 830 35 765 4 209,2 2,3Bélgica 22 319 29 750 40 747 29 098 -28,6 1,8Trinidad Y Tobago 17 149 19 783 23 313 20 836 -10,6 1,3Nueva Zelandia 23 405 139 16 886 15 025 1,0Francia 14 690 15 850 14 807 14 302 -3,4 0,9Jamaica 14 087 14 379 14 437 14 275 -1,1 0,9Canadá 2 229 22 955 13 593 11 483 -15,5 0,7Indonesia 15 9 830 0,6Chile 8 680 10 849 11 739 9 284 -20,9 0,6Italia 3 267 2 260 3 678 8 730 137,4 0,6Haití 6 739 6 200 4 868 7 496 54,0 0,5Otros 110 039 97 218 108 539 83 337 -23,2 5,3

Total 1 399 530 1 471 085 1 535 542 1 580 181 2,9 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 22Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la Industria alimentaria, 2014-2017.

(miles de US$)


2016 2014 2015 2017

137

7. Exportaciones Industria Agromanufacturera

4403 Madera en bruto 40 043 21 233 21 650 33 415 54,3 77,34101 Cueros y pieles en bruto de bovino 16 905 14 527 7 046 7 617 8,1 17,65202 Desperdicios de algodón 1 325 1 633 1 504 -7,9 3,54401 Leña; madera en plaquitas o partículas 55 84 461 1,15201 Algodón sin cardar ni peinar 238 195 352 230 -34,6 0,54402 Carbón vegetal 21 17 3 0,0

Otros 382 259 0,0Total 57 644 37 639 30 680 43 230 40,9 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017 Variación % 2016-2017


Partida

Cuadro 23Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Producto 2014 2015 2016

138

7. Exportaciones Industria Agromanufacturera

4403 Madera en bruto 204 716 80 733 85 956 159 969 86,1 92,94101 Cueros y pieles en bruto de bovino 10 765 10 114 9 647 10 190 5,6 5,95202 Desperdicios de algodón 2 035 2 402 1 734 -27,8 1,04401 Leña; madera en plaquitas o partículas 217 129 99 0,15201 Algodón sin cardar ni peinar 828 148 160 208 30,3 0,14402 Carbón vegetal 34 40 4 0,0

Otros 518 339 0,0Total 217 078 93 537 98 165 172 203 75,4 100,0


2017

Cuadro 24Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017.




2014 2015 2016

139

8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos

3808 Insecticidas, fungicidas, herbicidas 51 091 52 246 43 838 44 128 0,7 52,43105 Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos 33 981 26 512 22 334 28 260 26,5 33,53102 Abonos minerales o químicos nitrogenados 4 994 2 985 3 353 4 097 22,2 4,98437 Máquinas y aparatos para la molienda 3 172 2 363 1 324 2 967 124,1 3,58438 Máquinas y aparatos para la industria alimentaria 2 139 2 059 2 547 1 986 -22,0 2,48433 Máquinas y artefactos para cosechar y trillar 554 730 897 780 -13,1 0,93104 Abonos minerales o químicos potásicos 920 699 989 640 -35,3 0,8

Otros 1 115 1 421 1 702 1 435 -15,7 1,7Total 97 967 89 015 76 984 84 292 9,5 100,0


2017 Variación % 2016-2017


Partida

Cuadro 25Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Descripción 2014 2015 2016

140

9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria

Nacionales (1) 15 561 700 14 746 100 15 276 600 15 919 100 642 500 4,2

Cobertura agropecuaria (2) 2 354 365 2 246 156 2 376 291 2 481 220 104 929 4,4

Participación % (2/1) 15,1 15,2 15,6 15,6

Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2

2017

(miles de US$)


Cuadro 26Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2014-2017.


Variación absoluta

Importaciones 2014 2015 2016

141


142


1005902090 Maíz amarillo 681 297 726 271 793 662 804 362 1,3 16,81201 Soya 245 172 267 063 306 127 309 923 1,2 6,5160414 Atunes, listados y bonitos 34 338 16 474 18 576 24 446 31,6 0,50302-03-04 Pescado, filetes y demás carnes 27 531 29 403 26 502 28 883 9,0 0,61001 Trigo 273 366 261 563 266 945 279 895 4,9 5,81006 Arroz 102 465 130 764 162 413 175 554 8,1 3,7071333 Frijol 38 347 34 724 37 971 51 582 35,8 1,12106903019 Los demás jarabes y concentrados 1 153 1 121 1 315 1 247 -5,1 0,0380892 Fungicidas 8 311 8 624 6 069 4 385 -27,7 0,1310590 Abonos minerales o químicos 116 492 81 623 93 543 118 204 26,4 2,5151110 Aceite en bruto 34 601 9 066 58 410 55 649 -4,7 1,2380893 Herbicidas 6 622 6 520 7 257 6 693 -7,8 0,12309909010 Alimentos para animales 24 728 27 407 39 067 37 950 -2,9 0,82004100020 Hojuelas fritas con control de

importación Panamá5 368 20 757 23 326 25 316 8,5 0,5

31021 Úrea, incluso solución acuosa 88 427 79 208 118 628 97 366 -17,9 2,00203290090 Las demás carnes porcinas congeladas 2 008 3 563 5 278 8 878 68,2 0,2310230 Nitrato de amonio 79 568 97 072 106 571 96 435 -9,5 2,0

Otros 1 090 746 1 136 832 1 174 628 2 664 182 126,8 55,6Total 2 860 540 2 938 055 3 246 289 4 790 950 47,6 100,0




Cuadro 28Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2014-2017.



143


1005902090 Maíz amarillo 237,4 207,0 192,4 188,5 -2,01201 Soya 549,6 426,9 418,8 411,8 -1,7160414 Atunes, listados y bonitos 3 609,7 3 686,3 3 399,6 3 647,8 7,30302-03-04 Pescado, filetes y demás

carnes2 246,1 2 174,7 2 383,7 2 458,2 3,1

1001 Trigo 329,8 304,9 251,4 253,0 0,6


Cuadro 29Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, 2014-2017.

(US$/tm)


2014 2015 2016 2017

144


Estados Unidos 1/ 790 137 824 462 902 316 894 178 -0,9 36,0México 148 414 145 081 141 273 152 298 7,8 6,1Nicaragua 121 595 101 309 114 628 121 541 6,0 4,9Chile 81 356 88 104 102 880 107 193 4,2 4,3China 99 344 102 278 105 251 103 703 -1,5 4,2Guatemala 102 880 97 199 96 664 98 375 1,8 4,0Canadá 111 863 91 003 71 989 92 107 27,9 3,7El Salvador 46 361 45 234 45 553 50 482 10,8 2,0España 34 382 40 798 39 504 49 670 25,7 2,0Argentina 33 609 28 461 27 116 45 780 68,8 1,8Panamá 57 719 50 894 38 795 42 093 8,5 1,7Brasil 31 019 58 862 43 429 41 235 -5,1 1,7Colombia 51 240 49 330 41 894 41 172 -1,7 1,7Holanda (Países Bajos) 31 725 38 330 35 113 35 531 1,2 1,4Honduras 32 746 31 638 38 536 30 408 -21,1 1,2Rusia (Federación Rusa) 28 827 33 497 37 511 29 193 -22,2 1,2Perú 18 116 19 210 27 443 28 268 3,0 1,1Alemania 25 094 21 100 28 382 27 497 -3,1 1,1Italia 25 199 22 464 21 889 23 231 6,1 0,9Otros 482 740 356 904 416 123 467 265 12,3 18,8



Cuadro 30Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

145

10. Importaciones Sector Agrícola

1005902090 Maíz amarillo 161 726 150 302 152 691 151 629 -0,7 20,71201 Soya 134 739 114 000 128 215 127 626 -0,5 17,41001 Trigo 90 156 79 761 67 107 70 813 5,5 9,71006 Arroz 54 742 54 614 65 814 70 022 6,4 9,6071333 Frijol 46 515 35 004 35 057 52 289 49,2 7,10808100000 Manzanas 18 782 20 360 21 021 19 969 -5,0 2,7080440 Aguacates 21 055 18 910 18 323 16 855 -8,0 2,30806100000 Uvas frescas 15 150 15 615 16 733 16 329 -2,4 2,20805100019 Naranjas frescas 8 609 6 878 10 318 15 830 53,4 2,21107200010 Malta entera 14 801 5 670 6 540 10 691 63,5 1,510059030 Maíz Blanco 9 939 7 980 8 360 9 922 18,7 1,40901113090 Los demás café oro 25 086 12 793 14 380 7 604 -47,1 1,00601100010 Bulbos, tubérculos y rizomas 9 764 7 729 8 642 7 554 -12,6 1,01108120000 Almidón de maíz 6 778 5 975 5 567 5 470 -1,8 0,7

Otros 127 558 138 282 146 390 149 306 2,0 20,4Total 745 401 673 872 705 158 731 909 3,8 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14Fuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 31Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)Participación

2017 %Partida Producto Variación %

2016-20172014 2015 2016

146


1005902090 Maíz amarillo 681 297 726 271 793 662 804 362 1,3 41,41201 Soya 245 172 267 063 306 127 309 923 1,2 16,01001 Trigo 273 366 261 563 266 945 279 895 4,9 14,41006 Arroz 102 465 130 764 162 413 175 554 8,1 9,0071333 Frijol 38 347 34 724 37 971 51 582 35,8 2,70808100000 Manzanas 17 296 18 600 19 361 18 760 -3,1 1,0080440 Aguacates 12 424 11 187 9 334 7 783 -16,6 0,40806100000 Uvas frescas 7 373 7 632 8 039 7 610 -5,3 0,40805100019 Naranjas frescas 55 395 34 851 57 533 67 992 18,2 3,51107200010 Malta entera 22 661 9 818 13 290 22 615 70,2 1,210059030 Maíz Blanco 36 818 32 846 33 935 42 862 26,3 2,20901113090 Los demás café oro 10 108 5 860 7 233 4 082 -43,6 0,20601100010 Bulbos, tubérculos y rizomas 3 231 3 035 3 452 3 319 -3,9 0,21108120000 Almidón de maíz 11 656 11 105 11 464 12 137 5,9 0,6

Otros 100 430 124 626 129 890 132 394 1,9 6,8Total 1 618 040 1 679 946 1 860 648 1 940 870 4,3 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14Fuente: Sepsa, con información del BCCR



Cuadro 32Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2014-2017.



147


Estados Unidos 1/ 374 704 366 859 381 391 391 713 2,7 53,5Nicaragua 67 234 47 181 44 567 55 241 24,0 7,5Canadá 60 528 44 200 31 143 44 675 43,4 6,1Chile 23 346 24 730 34 273 34 915 1,9 4,8Argentina 9 486 10 772 11 268 30 066 166,8 4,1China 22 366 22 745 28 718 24 928 -13,2 3,4Brasil 13 194 36 849 22 923 21 924 -4,4 3,0Perú 9 460 11 802 18 827 18 646 -1,0 2,5Holanda (Países Bajos) 12 241 11 886 16 518 14 099 -14,6 1,9Uruguay 8 961 9 038 13 475 11 470 -14,9 1,6Honduras 7 023 8 105 9 938 10 222 2,9 1,4México 28 942 20 793 10 642 8 528 -19,9 1,2Guatemala 13 131 8 014 7 489 6 204 -17,2 0,8España 3 657 3 144 4 460 5 811 30,3 0,8Suecia 3 274 4 363 5 640 29,2 0,8Colombia 4 686 4 621 4 905 5 539 12,9 0,8Alemania 2 637 2 140 6 865 3 579 -47,9 0,5Francia 3 689 4 419 2 650 3 506 32,3 0,5El Salvador 4 868 4 345 2 808 2 459 -12,4 0,3Turquía 862 1 237 1 041 1 947 87,0 0,3Otros 74 387 27 717 46 892 30 796 -34,3 4,2

Total 745 401 673 872 705 158 731 909 3,8 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 33Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

148

11. Importaciones Sector Pecuario

0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada 17 366 18 492 23 195 37 216 60,4 20,00201 Carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada 10 125 16 711 24 819 28 107 13,2 15,10207 Carnes y despojos de comestibles de aves 12 313 16 898 23 209 23 697 2,1 12,70406 Quesos y requesón 17 028 16 872 19 645 22 945 16,8 12,30202 Carne de animales de la especie bovina congelada 11 115 22 428 27 252 17 577 -35,5 9,40402 Leche y nata concentradas 13 545 13 015 13 828 14 048 1,6 7,60105 Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos 4 304 5 296 6 045 6 311 4,4 3,40404 Lacto sueros 4 398 5 643 4 578 5 372 17,4 2,90206 Despojos de comestibles de animales 2 731 2 294 3 478 3 676 5,7 2,00401 Leche y nata sin concentrar 3 595 4 011 3 581 3 533 -1,3 1,90407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados o cocidos 2 836 5 358 2 770 3 318 19,8 1,80102 Animales vivos de la especie bovina 10 369 4 970 12 821 3 070 -76,1 1,7

Otros 13 234 14 897 17 934 17 151 -4,4 9,2Total 122 960 146 884 183 155 186 022 1,6 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05Fuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 34Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



2014 2015 2016

149


0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada

4 914 6 755 8 685 13 078 50,6 18,0

0201 Carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada

1 506 2 487 4 537 5 248 15,7 7,2

0207 Carnes y despojos de comestibles de aves 5 131 8 962 14 300 14 203 -0,7 19,60406 Quesos y requesón 2 947 3 098 3 851 4 301 11,7 5,90202 Carne de animales de la especie bovina congelada 1 843 3 590 4 987 2 901 -41,8 4,00402 Leche y nata concentradas 7 519 7 883 8 450 8 667 2,6 12,00105 Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos 75 86 84 85 0,1 0,10404 Lactosueros 1 591 2 539 2 776 2 518 -9,3 3,50206 Despojos de comestibles de animales 1 031 1 031 1 374 1 459 6,2 2,00401 Leche y nata sin concentrar 4 895 5 491 4 931 4 893 -0,8 6,70407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados o

cocidos574 1 032 624 789 26,6 1,1

0102 Animales vivos de la especie bovina 5 002 2 215 5 846 1 445 -75,3 2,0Otros 13 858 9 995 13 555 12 919 -4,7 17,8Total 50 886 55 164 74 000 72 506 -2,0 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05Fuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 35Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2014-2017.




2014 2015 2016

150


Estados Unidos 1/ 53 305 61 274 73 402 73 282 -0,2 39,4Nicaragua 29 016 30 734 48 316 42 353 -12,3 22,8Chile 13 573 23 328 28 060 35 426 26,3 19,0Panamá 12 738 14 325 10 593 9 528 -10,1 5,1Nueva Zelandia 1 238 4 208 5 657 5 516 -2,5 3,0Canadá 5 440 3 450 4 024 4 119 2,4 2,2El Salvador 961 762 3 048 3 804 24,8 2,0Holanda (Países Bajos) 1 252 1 531 1 141 2 023 77,3 1,1España 896 1 155 1 079 1 919 77,9 1,0Italia 374 443 571 783 37,1 0,4México 394 548 588 712 21,1 0,4Colombia 7 155 109 701 541,5 0,4Brasil 98 448 620 677 9,2 0,4Dinamarca 436 450 498 552 10,9 0,3Australia 750 440 304 469 54,4 0,3Guatemala 97 421 321 466 44,9 0,3Argentina 81 97 1 528 342 -77,6 0,2Francia 506 420 364 335 -7,9 0,2Alemania 57 34 416 269 -35,4 0,1Otros 1 743 2 659 2 516 2 746 9,1 1,5



Cuadro 36Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

151

12. Importaciones Sector Pesca

152


0304 Filetes y demás carnes de pescado 9 440 9 959 12 123 12 785 5,5 38,90303 Pescado congelado 13 748 15 420 13 093 15 123 15,5 46,00306 Crustáceos 1 445 1 655 2 098 2 002 -4,6 6,10307 Moluscos 1 829 1 799 1 573 1 877 19,3 5,70302 Pescado fresco o refrigerado 4 343 4 024 1 286 975 -24,2 3,00305 Pescado seco, salado o en salmuera 96 121 120 74 -37,8 0,20301 Peces vivos 39 235 48 40 -15,7 0,10308 Invertebrados acuáticos 26 1 10 735,4 0,0

Total 30 966 33 213 30 341 32 886 8,4 100,0Nota: Capítulo 03 del SAC

2016 2017 Participación

2017 %


Cuadro 38Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2014-2017.



2014 2015

153


China 15 729 15 225 17 689 18 719 5,8 20,8Panamá 23 907 21 093 13 779 17 540 27,3 19,5Nicaragua 995 2 698 4 729 8 584 81,5 9,5Chile 4 760 4 688 5 281 6 681 26,5 7,4Viet Nam 6 153 6 724 7 441 6 159 -17,2 6,8Ecuador 1 630 5 706 4 471 5 348 19,6 5,9Singapur 0 1 205 411 5 109 1 143,5 5,7Honduras 499 1 727 5 938 2 661 -55,2 3,0Marruecos 1 526 1 941 27,2 2,2Estados Unidos 1/ 1 748 2 437 2 130 1 698 -20,3 1,9Argentina 3 520 2 392 1 459 1 579 8,2 1,8Taiwán, Provincia De China 1 257 2 018 2 359 793 -66,4 0,9Perú 611 1 048 737 610 -17,2 0,7Venezuela 1 651 597 0,7España 58 20 552 388 -29,6 0,4Noruega 289 299 329 360 9,5 0,4Hong Kong 55 39 232 327 40,9 0,4Corea Del Sur 579 9 211 2 185,3 0,2Guatemala 14 115 202 75,3 0,2Otros 9 327 9 187 11 867 10 451 -11,9 11,6



Cuadro 39Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

154

13. Importaciones Industria Alimentaria

155


2106 Preparaciones alimenticias 18 602 20 614 23 070 1 389 964 5 924,9 62,91604 Preparaciones y conservas de pescado 39 331 18 767 21 159 27 408 29,5 1,22309 Preparaciones para alimentación de animales 63 075 67 034 84 360 89 508 6,1 4,11905 Productos de panadería 26 968 27 377 28 418 30 727 8,1 1,42103 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 23 666 35 437 28 944 29 673 2,5 1,32202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 63 783 48 028 62 875 46 624 -25,8 2,12002 Tomates preparados o conservados 24 133 26 014 25 029 34 342 37,2 1,61511 Aceite de palma y sus fracciones 35 664 9 634 58 928 56 034 -4,9 2,51901 Extracto de malta 12 587 13 908 14 842 13 721 -7,6 0,61704 Artículos de confitería 11 512 12 323 12 753 13 299 4,3 0,61806 Chocolate y demás preparaciones alimenticias

que contengan cacao5 947 6 468 7 181 7 464 4,0 0,3

2004 Las demás hortalizas 19 833 22 255 24 413 27 510 12,7 1,2Otros 341 112 361 682 389 803 442 085 13,4 20,0Total 686 213 669 543 781 774 2 208 360 182,5 100,0

Nota: Capítulos del SAC 15 al 24

2016 2017 Participación 2017

%


Cuadro 41Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la Industria alimentaria, según partida arancelaria, 2014-2017.



2014 2015

156


Estados Unidos 1/ 294 381 324 718 398 856 385 829 -3,3 32,8México 107 120 111 819 116 960 129 132 10,4 11,0Guatemala 78 066 78 315 78 303 79 689 1,8 6,8El Salvador 35 036 38 919 36 757 42 804 16,5 3,6España 19 906 23 902 22 762 28 847 26,7 2,5Chile 33 044 30 371 29 277 27 786 -5,1 2,4Canadá 21 123 21 722 25 075 24 903 -0,7 2,1China 14 865 19 026 17 504 19 273 10,1 1,6Colombia 11 350 11 505 13 958 16 665 19,4 1,4Honduras 23 800 19 894 21 527 16 131 -25,1 1,4Holanda (Países Bajos) 10 200 18 860 14 833 15 382 3,7 1,3Nicaragua 24 092 20 479 16 270 14 562 -10,5 1,2Reino Unido 11 834 8 238 12 215 14 273 16,9 1,2Italia 11 936 11 889 13 541 13 686 1,1 1,2Panamá 17 603 13 115 13 238 12 815 -3,2 1,1Argentina 19 112 14 026 11 614 12 137 4,5 1,0Brasil 11 174 13 398 12 297 11 257 -8,5 1,0Alemania 7 459 7 244 7 421 11 124 49,9 0,9Tailandia 7 889 11 214 8 145 10 601 30,2 0,9Otros 317 503 208 753 244 388 289 206 18,3 24,6



Cuadro 42Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la Industria alimentaria, 2014-2017.

(miles de US$)


2014 2015 2016 2017

157

14. Importaciones Industria Agromanufacturera

4403 Madera en bruto 1 763 1 513 1 554 2 316 49,0 50,85201 Algodón sin cardar ni peinar 169 9 234 9 802 1 718 -82,5 37,74402 Carbón vegetal 80 261 260 356 36,7 7,85202 Desperdicios de algodón 20 38 192 125 -34,9 2,74101 Cueros y pieles en bruto de bovino 293 1 057 37 20 -45,8 0,44401 Leña; madera en plaquitas o

partículas24 26 14 19 39,4 0,4

5203 Algodón cardado o peinado 155 64 9 3 -72,3 0,14103 Los demás cueros y pieles en bruto 155

Total 2 504 12 349 11 868 4 557 -61,6 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

2017

Cuadro 43Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2014-2017.

(miles de US$)



2014 2015 2016

158

14. Importaciones Industria Agromanufacturera

4403 Madera en bruto 2 962 4 464 7 648 8 922 16,7 83,35201 Algodón sin cardar ni peinar 81 5 221 5 835 865 -85,2 8,14402 Carbón vegetal 149 655 673 688 2,2 6,45202 Desperdicios de algodón 26 49 130 50 -61,1 0,54101 Cueros y pieles en bruto de bovino 133 672 3 72 2 237,7 0,74401 Leña; madera en plaquitas o partículas 20 43 28 107 282,8 1,05203 Algodón cardado o peinado 52 19 3 -89,9 0,04103 Los demás cueros y pieles en bruto 100 0,0

Total 3 423 11 222 14 320 10 705 -25,2 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC

2016 2017


Cuadro 44Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2014-2017.




2014 2015

159

15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos

160

16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras

Otros sectores 1/ TotalAño Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos2014 320 681 155 65 332 251 91 8982015 326 656 139 67 344 261 99 9082016 323 631 135 56 340 254 93 8912017 318 634 128 70 318 261 105 869

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equiposFuente: Sepsa, con información del BCCR y de PROCOMER

Cuadro 46Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, 2014-2017.

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a US$200 y las empresas con un valor exportado mayor a US$12000 (no incluye empresas exportadoras de café)

Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria

Año Agrícola Pecuario - PescaIndustria

AlimentariaOtros sectores1/ Total productos

2014 374 234 498 119 1 225 2015 368 230 511 130 1 239 2016 369 258 501 124 1 252 2017 375 241 502 127 1 245

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equiposFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 47Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, 2014-2017.

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a US$200

161

17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 3 914,7 2 447,6 3 169,6 2 748,5 -13,3Pecuario 2/ 2 313,0 2 821,1 1 673,7 1 030,7 -38,4Pesca 3/ 2 269,5 891,9 347,0 299,1 -13,8Industria alimentaria 4/ 168 425,1 144 992,7 135 143,9 145 426,4 7,6Industria agromanufacturera 5/ 3 731,8 2 420,7 1 396,7 1 102,9 -21,0Industria química, maquinaria y equipos 6/ 323,6 1 158,4 1 522,1 1 095,4 -28,0

Total 180 977,9 154 732,4 143 253,2 151 703,1 5,9

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 28 941,6 20 793,4 10 642,4 8 527,7 -19,9Pecuario 2/ 394,4 547,6 588,3 712,2 21,1Pesca 3/ 821,6 814,8 0,9Industria alimentaria 4/ 107 120,3 111 819,2 116 959,6 129 131,9 10,4Industria agromanufacturera 5/ 16,9 18,8 23,8 14,1 -40,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 11 119,2 11 086,9 13 058,5 13 912,3 6,5

Total 148 414,0 145 080,6 141 273,5 152 298,3 7,8

BALANZAAgrícola 1/ -25 026,8 -18 345,8 -7 472,8 -5 779,2Pecuario 2/ 1 918,7 2 273,5 1 085,4 318,4Pesca 3/ 1 447,9 77,2 346,1 299,1Industria alimentaria 4/ 61 304,8 33 173,5 18 184,3 16 294,5Industria agromanufacturera 5/ 3 714,9 2 401,9 1 372,9 1 088,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ -10 795,6 -9 928,5 -11 536,3 -12 816,9

Total 32 563,9 9 651,8 1 979,7 -595,21/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, 2014-2017.Cuadro 48

(miles de US$)

2016 2015 2014 2017

162


EXPORTACIONES1511100090 Los demás aceites en bruto 96 002 76 578 70 859 82 976 17,1 54,71513210010 Aceite crudo de coquito 18 868 14 436 18 225 18 439 1,2 12,22106903019 Jarabes y concentrados 26 528 25 551 16 813 17 156 2,0 11,31513290010 Aceite refinado de coquito 0 480 5 109 6 934 35,7 4,61511901090 Los demás esterina de palma 3 082 2 681 7 790 5 777 -25,8 3,82106903090 Las demás preparaciones alimenticias 7 191 8 703 8 605 4 958 -42,4 3,32009490090 Otros jugos de piña 0 775 453 2 331 415,0 1,5

Otros 29 307 25 530 15 398 13 133 -14,7 8,7Total 180 978 154 732 143 253 151 703 5,9 100,0

IMPORTACIONES1604149010 Atún enlatado 2 815 6 883 7 809 10 021 28,3 6,62106909990 Otras preparaciones alimenticias 8 943 10 598 9 824 9 874 ,5 6,52106909939 Las demás preparaciones en polvo para bebidas 137 19 1 743 7 609 336,6 5,01904109090 Productos basados en cereales por método de

inflado9 921 9 002 9 249 7 515 -18,7 4,9

2309100010 Alimentos preparados para perros 5 561 5 846 5 958 6 715 12,7 4,42309909010 Alimentos completos y alimentos

complementario6 704 5 926 5 613 6 194 10,4 4,1

1901101900 Las demás preparaciones para la alimentación infantil

7 760 7 271 6 540 5 315 -18,7 3,5

Otros 106 573 99 536 94 539 99 055 4,8 65,0Total 148 414 145 081 141 273 152 298 7,8 100,0


2017

Cuadro 49Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Partida Producto Variación % 2016-2017


2014 2015 2016

163


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 27 247,9 19 462,4 20 007,6 20 646,2 3,2Pecuario 2/ 555,8 141,1 142,6 146,5 2,7Pesca 3/ 118,1 9,5 22,3 26,8 20,3Industria alimentaria 4/ 2 229,1 22 955,4 13 593,0 11 483,3 -15,5Industria agromanufacturera 5/ 7,5 105,1Industria química, maquinaria y equipos 6/ 0,2 41,9 1,2 1,3 9,2

Total 30 151,0 42 617,7 33 766,8 32 409,3 -4,0

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 60 528,4 44 199,6 31 143,4 44 674,9 43,4Pecuario 2/ 5 439,6 3 450,1 4 023,8 4 118,8 2,4Pesca 3/ 23,2 128,5 202,8 22,0 -89,1Industria alimentaria 4/ 21 123,1 21 721,8 25 074,7 24 903,2 -0,7Industria agromanufacturera 5/ 7,4 0,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 24 748,9 21 502,8 11 536,9 18 387,5 59,4

Total 111 863,2 91 002,9 71 988,9 92 106,7 27,9

BALANZAAgrícola 1/ -33 280,6 -24 737,2 -11 135,8 -24 028,7Pecuario 2/ -4 883,8 -3 309,0 -3 881,1 -3 972,3Pesca 3/ 94,9 -119,1 -180,5 4,8Industria alimentaria 4/ -18 894,0 1 233,5 -11 481,6 -13 420,0Industria agromanufacturera 5/ 0,0 7,5 -7,4 104,9Industria química, maquinaria y equipos 6/ -24 748,7 -21 461,0 -11 535,7 -18 386,3

Total -81 712,2 -48 385,2 -38 222,1 -59 697,41/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, 2014-2017.Cuadro 50


2014 2015 2016

(miles de US$)

2017

164


EXPORTACIONES1701140090 Los demás azúcares de caña 17 405 7 282 6 046 -17,0 18,70901113090 Café oro 6 031 5 209 6 347 6 026 -5,1 18,60811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 1 212 2 818 2 473 4 036 63,2 12,52009410000 Jugo de piña tropical 1 476 964 2 660 1 751 -34,2 5,42007999090 Las demás jaleas no hechas de cítricos 157 906 1 711 1 657 -3,1 5,10804300019 Piñas 2 020 377 793 1 300 64,0 4,00602909090 Los demás del grupo de otras plantas vivas 169 83 221 1 233 457,2 3,8

Otros 19 087 14 855 12 280 10 359 -15,6 32,0Total 30 151 42 618 33 767 32 409 -4,0 100,0

IMPORTACIONES1001990010 Los demás trigos 30 317 26 918 18 821 27 966 48,6 30,43105900010 Abonos y minerales químicos 20 788 15 211 9 391 13 585 44,7 14,72004100020 Hojuelas fritas 4 674 13 973 14 762 13 500 -8,6 14,71001190000 Trigo duro 10 459 8 257 6 166 9 163 48,6 9,93104200010 Cloruro de potasio 0 4 256 1 212 3 968 227,2 4,31701990010 La demás azúcar 0 369 3 082 3 354 8,8 3,6

Otros 45 626 22 019 18 555 20 572 10,9 22,3Total 111 863 91 003 71 989 92 107 27,9 100,0


2017

Cuadro 51Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

Partida Producto 2014 Variación % 2016-2017


2015 2016

165

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 6 130,0 4 942,1 6 995,3 6 831,4 -2,3Pecuario 2/ 133,8 40,0 23,9 3,4 -85,8Pesca 3/ 9,0 51,8 316,4 100,2 -68,3Industria alimentaria 4/ 8 680,0 10 848,9 11 738,8 9 284,5 -20,9Industria agromanufacturera 5/ 32,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 66,1 15,2 1,5 -90,1

Total 15 051,1 15 882,8 19 089,7 16 220,9 -15,0

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 23 346,1 24 730,2 34 273,1 34 915,0 1,9Pecuario 2/ 13 572,5 23 328,3 28 059,6 35 426,1 26,3Pesca 3/ 4 759,7 4 688,1 5 280,5 6 680,8 26,5Industria alimentaria 4/ 33 044,2 30 371,3 29 277,5 27 786,4 -5,1Industria agromanufacturera 5/ 335,1 299,2 263,4 257,8 -2,1Industria química, maquinaria y equipos 6/ 6 298,8 4 686,7 5 726,1 2 126,5 -62,9

Total 81 356,5 88 103,8 102 880,3 107 192,5 4,2

BALANZAAgrícola 1/ -17 216,1 -19 788,1 -27 277,8 -28 083,6Pecuario 2/ -13 438,7 -23 288,3 -28 035,7 -35 422,7Pesca 3/ -4 750,7 -4 636,3 -4 964,1 -6 580,6Industria alimentaria 4/ -24 364,3 -19 522,4 -17 538,7 -18 502,0Industria agromanufacturera 5/ -302,9 -299,2 -263,4 -257,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ -6 232,7 -4 686,7 -5 710,9 -2 125,0


(miles de US$)Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, 2014-2017.

Cuadro 52


2014 2015 2016 2017


166


EXPORTACIONES2106903019 Jarabes y concentrados 5 799 7 436 5 167 5 274 2,1 32,50804300019 Piñas 2 538 1 583 2 945 2 754 -6,5 17,00811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 1 524 1 181 1 373 1 650 20,2 10,20811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer o cocidos en agua 1 040 1 326 1 956 1 487 -24,0 9,21902190000 Las demás pastas alimenticias sin cocer 411 714 1 521 1 428 -6,1 8,82106903090 Las demás preparaciones alimenticias 819 1 067 2 728 942 -65,5 5,82008910000 Palmito en conserva 452 180 949 654 -31,1 4,0

Otros 2 467 2 395 2 451 2 031 -17,1 12,5Total 15 051 15 883 19 090 16 221 -15,0 100,0

IMPORTACIONES0203290090 La demás carne porcina congelada 4 295 7 145 10 347 20 737 100,4 19,30804400010 Aguacates frescos 3 708 10 086 10 212 1,3 9,50808100000 Manzanas 8 576 7 907 9 398 9 500 1,1 8,9

2204210011 Jerez y aporto 10 285 10 102 9 488 8 720 -8,1 8,1

0402991000 Leche condensada 7 924 8 130 6 318 8 144 28,9 7,60304810000 Salmones del Pacífico 2 997 2 913 3 183 4 686 47,2 4,40806100000 Uvas frescas 3 550 3 253 3 698 3 666 -0,9 3,4

Otros 43 729 44 944 50 362 41 527 -17,5 38,7Total 81 356 88 104 102 880 107 193 4,2 100,0


2017

Cuadro 53Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



2015 2016

167

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 774,8 626,7 945,0 1 216,8 28,8Pecuario 2/ 16 445,5 13 991,0 15 399,0 15 996,0 3,9Pesca 3/ 194,6 10,0 1,8 55,2 3 045,3Industria alimentaria 4/ 45 559,3 52 203,6 54 589,7 58 015,8 6,3Industria agromanufacturera 5/ 380,8 162,3 46,5 65,2 40,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 488,8 2 614,5 3 115,9 3 908,9 25,5

Total 67 843,7 69 608,1 74 097,8 79 257,9 7,0

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 125,4 602,4 380,2Pecuario 2/ 0,8 1,1 0,7 0,6 -24,2Pesca 3/Industria alimentaria 4/ 1 114,6 1 319,7 1 356,3 1 454,8 7,3Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 69,9 6,8 5,0 2,1 -58,2

Total 1 185,2 1 327,6 1 487,5 2 059,8 38,5

BALANZAAgrícola 1/ 774,8 626,7 819,5 614,4Pecuario 2/ 16 444,6 13 990,0 15 398,3 15 995,4Pesca 3/ 194,6 10,0 1,8 55,2Industria alimentaria 4/ 44 444,7 50 883,8 53 233,3 56 561,1Industria agromanufacturera 5/ 380,8 162,3 65,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 418,9 2 607,7 3 110,9 3 906,8

Total 66 658,5 68 280,5 72 610,3 77 198,11/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, 2014-2017.Cuadro 54

Sector 2014 Variación % 2016-2017

2015

(miles de US$)

2016 2017


168


EXPORTACIONES2106903019 Jarabes y concentrados 22 185 26 441 27 622 27 943 1,2 35,30401200090 Las demás leche y nata 7 606 9 186 9 558 10 351 8,3 13,12106903090 Las demás preparaciones alimenticias 3 357 2 855 5 256 7 662 45,8 9,72007100010 Preparaciones homogeneizas de pulpas y pastas de frutas 2 874 4 047 3 150 4 190 33,0 5,30402212290 Las demás leches integras con contenido mayor a 5 kilos 3 630 774 3 757 2 980 -20,7 3,82309100090 Alimentos preparados para gatos 2 112 2 956 2 477 2 445 -1,3 3,1

Otros 26 080 23 349 22 278 23 686 6,3 29,9Total 67 844 69 608 74 098 79 258 7,0 100,0

IMPORTACIONES0804400010 Aguacates frescos 125 602 380,3 29,22008199010 Crema de coco 273 384 514 416 -19,0 20,22106907990 Las demás preparaciones alimenticias 137 115 189 392 107,7 19,02401209000 Otros tabaco total o parcialmente desnervado 120 171 181 175 -3,4 8,52008199090 Las otras preparaciones alimenticias 107 154 188 159 -15,6 7,7

2401201000 Tabaco total o parcialmente desnervado Virginia 127 6,1

Otros 549 503 291 190 -34,7 9,2Total 1 185 1 328 1 488 2 060 38,5 100,0


2017

Cuadro 55Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



2015 2016

169

Sector 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 34 271,4 34 430,1 31 032,7 39 268,8 26,5Pecuario 2/ 116 250,0 117 576,9 118 211,3 116 766,7 -1,2Pesca 3/ 264,0 386,0 261,1 631,0 141,7Industria alimentaria 4/ 505 685,0 542 253,2 537 905,4 561 857,6 4,5Industria agromanufacturera 5/ 506,6 676,3 952,6 316,7 -66,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ 43 285,7 42 529,2 38 117,6 39 293,6 3,1

Total 700 262,7 737 851,8 726 480,7 758 134,3 4,4

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 92 255,8 67 645,9 64 801,8 74 126,0 14,4Pecuario 2/ 30 110,5 31 922,5 51 801,7 46 767,2 -9,7Pesca 3/ 1 507,5 4 543,7 12 406,7 11 447,4 -7,7Industria alimentaria 4/ 160 994,0 157 607,0 152 856,7 153 186,5 0,2Industria agromanufacturera 5/ 1 301,0 1 637,6 1 318,3 1 747,9 32,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 17 412,7 12 022,7 12 196,2 13 530,9 10,9

Total 303 581,4 275 379,5 295 381,5 300 805,9 1,8

BALANZAAgrícola 1/ -57 984,4 -33 215,8 -33 769,1 -34 857,2Pecuario 2/ 86 139,6 85 654,4 66 409,6 69 999,4Pesca 3/ -1 243,5 -4 157,7 -12 145,6 -10 816,4Industria alimentaria 4/ 344 691,0 384 646,2 385 048,7 408 671,1Industria agromanufacturera 5/ -794,4 -961,3 -365,7 -1 431,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 25 873,1 30 506,5 25 921,4 25 762,7


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, 2014-2017.Cuadro 56

(miles de US$)


170


EXPORTACIONES2106903019 Jarabes y concentrados 162 883 172 365 142 961 168 429 17,8 22,22103900090 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 34 062 37 149 41 959 42 963 2,4 5,72106903090 Las demás preparaciones alimenticias 8 531 11 942 30 739 36 962 20,2 4,91905319000 Otras galletas dulces 29 474 30 721 30 220 31 515 4,3 4,22103200090 "Ketchup" y demás salsas de tomate 20 251 23 095 23 796 25 758 8,2 3,40401200090 Las demás leche y nata 20 882 22 769 19 860 18 454 -7,1 2,42103900010 Mayonesa preparada; salsa picantes sin tomate 14 491 15 645 15 230 14 740 -3,2 1,9

Otros 409 688 424 166 421 715 419 313 -0,6 55,3Total 700 263 737 852 726 481 758 134 4,4 100,0

IMPORTACIONES1604149010 Atún enlatado 12 929 15 469 12 309 21 150 71,8 7,00713334010 Frijoles rojos a granel. 12 019 13 160 7 387 16 603 124,8 5,50805100019 Naranjas 7 321 5 583 8 963 14 197 58,4 4,70201300019 Las demás carnes deshuesadas de Bos Taurus 471 5 760 7 737 13 524 74,8 4,50306171110 Camarones cultivados 3 123 8 554 9 414 10,1 3,11905900090 Otros productos de panadería 10 780 9 087 10 022 8 496 -15,2 2,8

Otros 260 062 223 197 240 410 217 422 -9,6 72,3Total 303 581 275 380 295 381 300 806 1,8 100,0


2017

Cuadro 57Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



2015 2016

171


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 9 271,9 9 036,1 9 292,6 8 606,9 -7,4Pecuario 2/ 3 916,7 2 182,4 1 941,5 3 315,4 70,8Pesca 3/ 317,3 151,0Industria alimentaria 4/ 66 953,4 67 467,4 73 682,8 71 439,3 -3,0Industria agromanufacturera 5/ 0,0 4,5Industria química, maquinaria y equipos 6/ 2 909,1 3 934,1 3 009,2 2 387,4 -20,7

Total 83 368,4 82 775,7 87 926,1 85 748,9 -2,5

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 36,8 6,3 19,2 6,7 -65,3Pecuario 2/ 0,0 0,0 0,7 0,0 -100,0Pesca 3/ 110,6 16,2 21,7 11,6 -46,8Industria alimentaria 4/ 468,4 972,0 1 141,1 568,2 -50,2Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 689,4 0,0 2 536,6 6 320,9 149,2

Total 2 305,3 994,6 3 719,4 6 907,3 85,7

BALANZAAgrícola 1/ 9 235,1 9 029,9 9 273,4 8 600,2Pecuario 2/ 3 916,7 2 182,4 1 940,7 3 315,4Pesca 3/ 206,7 134,8 -21,7 -11,6Industria alimentaria 4/ 66 485,0 66 495,4 72 541,7 70 871,1Industria agromanufacturera 5/ 4,5Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 219,7 3 934,1 472,6 -3 933,5

Total 81 063,1 81 781,1 84 206,7 78 841,61/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, 2014-2017.Cuadro 58

(miles de US$)


172


EXPORTACIONES2106903019 Los demás jarabes y concentrados 38 107 37 853 39 585 37 288 -5,8 43,52106903090 Las demás preparaciones alimenticias 2 752 3 771 6 099 9 690 58,9 11,32008999030 Banano y plátano tostado tipo chips 631 9 266 6 744 -27,2 7,90706100011 Zanahoria presentadas enlatadas, envasadas o

empacadas en plástico sellado4 275 4 519 4 347 4 404 1,3 5,1

1902190000 Las demás pastas alimenticias sin cocer 2 512 2 530 3 271 3 485 6,5 4,10202300019 Las demás carnes deshuesadas de vacunos 1 607 1 320 1 389 2 943 111,8 3,42103900090 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 2 529 2 850 2 871 2 575 -10,3 3,0

Otros 31 587 29 302 21 097 18 620 -11,7 21,7Total 83 368 82 776 87 926 85 749 -2,5 100,0

IMPORTACIONES3102100010 Urea 1 606 2 535 6 269 147,3 90,81904109090 Productos basados en cereales por método de

inflado164 250 193 233 20,5 3,4

2106903019 Jarabes y concentrados 414 173 2,51904109020 Hojuelas de maíz de tipo "corn flakes" que no

contengan azúcar70 98 93 87 -6,8 1,3

3808930020 Herbicidas 83 52 0,72208401023 Ron venta por menor 69 55 32 37 16,8 0,5

Otros 312 177 867 57 -93,4 0,8Total 2 305 995 3 719 6 907 85,7 100,0


2017

Cuadro 59Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)



2015 2016

173


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 1 250 456,9 1 164 292,6 1 283 989,9 1 313 198,3 2,3Pecuario 2/ 49 540,5 49 864,5 40 576,7 39 330,2 -3,1Pesca 3/ 91 930,9 79 139,9 67 670,7 72 607,4 7,3Industria alimentaria 4/ 172 570,7 204 507,1 209 438,8 221 840,9 5,9Industria agromanufacturera 5/ 58,3 46,9 5,4 320,5 5 829,1Industria química, maquinaria y equipos 6/ 996,0 1 382,7 792,9 1 458,3 83,9

Total 1 565 553,2 1 499 233,6 1 602 474,4 1 648 755,5 2,9

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 374 703,6 366 858,7 381 391,4 391 713,3 2,7Pecuario 2/ 53 305,4 61 274,5 73 401,5 73 281,8 -0,2Pesca 3/ 1 748,1 2 436,9 2 130,3 1 698,0 -20,3Industria alimentaria 4/ 294 381,1 324 717,6 398 856,3 385 828,6 -3,3Industria agromanufacturera 5/ 427,7 8 724,5 9 641,4 2 061,4 -78,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 65 571,6 60 449,8 36 895,4 39 594,5 7,3

Total 790 137,4 824 462,0 902 316,2 894 177,5 -0,9

BALANZAAgrícola 1/ 875 753,3 797 433,9 902 598,6 921 485,0Pecuario 2/ -3 764,9 -11 409,9 -32 824,8 -33 951,6Pesca 3/ 90 182,8 76 703,0 65 540,4 70 909,5Industria alimentaria 4/ -121 810,4 -120 210,5 -189 417,4 -163 987,8Industria agromanufacturera 5/ -369,5 -8 677,7 -9 636,0 -1 740,9Industria química, maquinaria y equipos 6/ -64 575,6 -59 067,1 -36 102,5 -38 136,2

Total 775 415,8 674 771,7 700 158,2 754 578,0Nota: Incluye Puerto Rico1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

(miles de US$)Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, 2014-2017.

Cuadro 60


174


Partida Producto 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017


0804300019 Piña 458 958 430 132 469 523 463 576 -1,3 28,10803901100 Banano 381 064 312 527 379 344 437 831 15,4 26,609011130 Café oro 150 347 152 745 159 458 132 052 -17,2 8,00304 Filetes y demás carnes de pescado 58 584 49 024 40 626 42 098 3,6 2,607141000 Yuca 51 156 52 249 57 307 57 009 -0,5 3,50201-0202 Carne de bovino 46 820 44 979 37 004 35 041 -5,3 2,120091 Jugo de naranja 41 406 24 164 56 179 49 754 -11,4 3,00602 Plantas ornamentales 32 689 32 827 29 627 28 438 -4,0 1,70302-0303 Pescado fresco congelado o refrigerado 30 620 27 259 26 341 29 612 12,4 1,80603 Flores y capullos 29 634 34 657 35 210 30 782 -12,6 1,90807190000 Melón 29 563 27 228 28 381 24 204 -14,7 1,51209309000 Las demás semillas de plantas

herbáceas para la siembra5 557 4 516 8 440 11 575 37,1 0,7

17011 Azúcar en bruto 21 944 68 253 23 580 44 061 86,9 2,70811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 16 315 18 220 10 958 18 961 73,0 1,10811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer 14 019 21 485 18 376 18 388 0,1 1,12007 Purés y pastas de frutas 12 678 13 765 8 046 8 484 5,4 0,520094 Jugo de piña tropical 17 426 24 148 29 739 22 412 -24,6 1,407149020 Ñame 12 154 10 942 9 535 5 872 -38,4 0,40709992090 Chayotes 11 244 8 152 9 904 11 043 11,5 0,72106 Otras preparaciones alimenticias 9 161 11 391 14 267 20 079 40,7 1,2

07145010 Tiquisque 7 490 8 806 10 265 7 511 -26,8 0,50604 Follajes, hojas y demás 4 663 3 574 3 373 4 124 22,3 0,32103 Salsas y preparaciones 4 445 4 397 3 549 3 798 7,0 0,2

Otros 117 617 113 794 133 441 142 051 6,5 8,61 565 553 1 499 234 1 602 474 1 648 756 2,9 100,0

Nota: Incluye Puerto Rico

Cuadro 61Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)


175




1005902090 Maíz amarillo 160 021 122 970 125 446 141 234 12,6 15,81201 Soya 84 180 113 998 128 213 127 615 -0,5 14,31604149010 Atún enlatado 58 363 30 799 43 977 42,8 4,91006 Arroz 23 461 27 646 30 474 26 187 -14,1 2,92002901000 Tomates enteros o en trozos 16 486 17 284 16 598 21 598 30,1 2,410019 Trigos 34 219 32 072 31 888 21 537 -32,5 2,42304001090 Harinas de residuos extracción de aceite de soya 24 850 23 561 21 435 20 657 -3,6 2,32303300000 Residuos de la industrial del almidón 21 151 20 979 19 333 17 073 -11,7 1,92309100090 Alimentos preparados para gatos 11 079 12 089 12 239 12 726 4,0 1,40207149190 Los demás trozos y despojos congelados de

pechuga2 603 3 828 7 844 12 495 59,3 1,4

10011 Trigo duro 15 161 12 511 10 232 12 147 18,7 1,42103900010 Mayonesa preparada; salsa picantes sin tomate 8 622 9 238 10 317 11 719 13,6 1,31005903090 Maíz blanco 9 146 7 014 4 451 9 708 118,1 1,12106909990 Preparaciones alimenticias 9 658 13 641 9 042 9 525 5,3 1,11905900090 Productos de panadería 8 090 8 751 9 594 9 517 -0,8 1,12309100010 Alimentos preparados para perros 7 860 8 799 8 934 8 491 -5,0 0,91901200090 Mezclas para la preparación de productos de

panadería6 469 7 860 9 043 8 491 -6,1 0,9

0808100000 Manzanas 9 766 11 765 9 683 8 194 -15,4 0,92106907990 Las demás preparaciones alimenticias 4 642 7 025 8 898 7 462 -16,1 0,8

Otros 332 616 363 068 397 854 363 825 -8,6 40,7790 137 824 462 902 316 894 178 -0,9 100,0

1/ Incluye Puerto Rico

Cuadro 62Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)


176


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 17 448,3 12 015,4 7 782,1 6 817,1 -12,4Pecuario 2/ 18 109,2 19 676,7 24 598,1 25 583,5 4,0Pesca 3/ 33,2 91,1 60,8 15,5 -74,5Industria alimentaria 4/ 156 638,9 161 914,2 162 153,9 164 946,2 1,7Industria agromanufacturera 5/ 191,9 15,8 0,0 2,7Industria química, maquinaria y equipos 6/ 37 317,2 31 376,0 26 889,4 31 701,3 17,9

Total 229 738,6 225 089,3 221 484,3 229 066,4 3,4

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 2 927,8 1 199,8 614,2 1 721,4 180,3Pecuario 2/ 12 737,6 14 325,4 10 593,3 9 528,0 -10,1Pesca 3/ 23 906,5 21 092,8 13 779,5 17 539,9 27,3Industria alimentaria 4/ 17 602,5 13 115,1 13 237,5 12 815,1 -3,2Industria agromanufacturera 5/ 74,7 535,9 37,8 32,0 -15,3Industria química, maquinaria y equipos 6/ 470,3 624,6 532,6 456,7 -14,2

Total 57 719,4 50 893,5 38 794,8 42 093,1 8,5

BALANZAAgrícola 1/ 14 520,6 10 815,6 7 167,9 5 095,7Pecuario 2/ 5 371,5 5 351,3 14 004,9 16 055,6Pesca 3/ -23 873,3 -21 001,6 -13 718,7 -17 524,4Industria alimentaria 4/ 139 036,3 148 799,1 148 916,4 152 131,1Industria agromanufacturera 5/ 117,1 -520,1 -37,8 -29,3Industria química, maquinaria y equipos 6/ 36 846,9 30 751,4 26 356,8 31 244,6


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, 2014-2017.Cuadro 63

(miles de US$)


177




EXPORTACIONES2106903019 Los demás jarabes y concentrados 34 857 37 495 36 714 33 345 -9,2 14,63105900010 Abonos minerales o químicos 14 074 9 204 9 582 14 211 48,3 6,22309100090 Alimentos preparados para gatos 7 374 11 455 12 850 12 270 -4,5 5,42106903090 Las demás preparaciones alimenticias 2 431 4 062 8 450 11 558 36,8 5,01905900090 Otros productos de panadería 7 035 7 546 8 016 8 415 5,0 3,72208909091 Otros compuestos de ron y coca 25 4 913 8 286 68,7 3,62309904100 Preparados para la fabricación de alimentos de

animales 3 281 4 511 4 576 7 244 58,3 3,2

Otros 160 687 150 793 136 384 133 737 -1,9 58,4Total 229 739 225 089 221 484 229 066 3,4 100,0

IMPORTACIONES0303420000 Atunes de aleta amarilla (rabiles) 13 852 12 432 10 942 16 001 46,2 38,00406300090 Los demás quesos fundidos 5 935 5 496 4 406 4 841 9,9 11,50402911000 Leche Evaporada 2 550 2 351 2 755 2 414 -12,4 5,72301100023 Harina de carne de aves 2 539 2 827 2 006 2 304 14,9 5,51905900012 Pan a base de harina de trigo 224 753 668 2 088 212,7 5,02106907990 Las demás preparaciones alimenticias 504 1 074 1 546 1 838 18,8 4,40407110000 Huevos fertilizados para incubación de la especie

Gallus domesticus2 223 2 631 1 392 1 824 31,0 4,3

Otros 29 892 23 330 15 079 10 784 -28,5 25,6Total 57 719 50 894 38 795 42 093 8,5 100,0


Cuadro 64Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

178


179




EXPORTACIONES0803901100 Bananos 423 578 439 216 519 832 508 181 -2,2 34,20804300019 Las demás piñas 398 208 362 581 387 122 430 941 11,3 29,00901113090 Café oro 82 404 96 479 98 554 113 984 15,7 7,72009410000 Jugo de piña tropical 51 427 60 170 104 188 93 933 -9,8 6,32008999020 Frutas tropicales conservadas 17 303 50 409 55 748 10,6 3,80807190000 Melón 40 927 40 986 37 099 37 342 0,7 2,52009490090 Otros jugos de piña 19 509 46 758 45 732 24 939 -45,5 1,7

Otros 263 768 228 138 212 353 221 384 4,3 14,9Total 1 279 821 1 291 632 1 455 290 1 486 454 2,1 100,0

IMPORTACIONES3808929012 Fungicidas 19 089 19 009 17 327 14 890 -14,1 6,42106907910 Preparaciones alimenticias 10 227 11 807 11 137 13 912 24,9 6,02208309030 Whisky 12 695 14 561 11 293 11 980 6,1 5,21107200010 Malta entera 1 922 3 699 6 518 10 580 62,3 4,62004100020 Hojuelas fritas 276 2 425 3 743 8 196 118,9 3,53102300010 Nitrato de amonio 570 5 006 4 370 7 470 70,9 3,2

Otros 138 120 141 801 143 720 164 772 14,6 71,1Total 182 898 198 309 198 109 231 799 17,0 100,0


Cuadro 66Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

180


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 11 971,0 4 664,3 4 144,1 9 453,9 128,1Pecuario 2/ 11 725,1 12 282,0 9 661,2 16 983,8 75,8Pesca 3/ 112,5 70,8 108,7 0,0 -100,0Industria alimentaria 4/ 7 820,1 1 920,6 830,0 35 765,2 4 209,2Industria agromanufacturera 5/ 17 473,6 15 302,0 10 571,7 15 758,5 49,1Industria química, maquinaria y equipos 6/

Total 49 102,3 34 239,7 25 315,6 77 961,5 208,0

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 22 366,3 22 745,2 28 717,6 24 928,4 -13,2Pecuario 2/ 10,7 20,0 0,0 6,6Pesca 3/ 15 728,6 15 225,2 17 688,6 18 719,2 5,8Industria alimentaria 4/ 14 865,2 19 025,7 17 503,6 19 273,2 10,1Industria agromanufacturera 5/ 1,7 0,9 100,2 134,5 34,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 46 371,6 45 261,2 41 241,0 40 640,8 -1,5

Total 99 344,0 102 278,2 105 251,0 103 702,7 -1,5

BALANZAAgrícola 1/ -10 395,3 -18 080,9 -24 573,6 -15 474,5Pecuario 2/ 11 714,4 12 262,0 9 661,2 16 977,2Pesca 3/ -15 616,1 -15 154,4 -17 579,9 -18 719,2Industria alimentaria 4/ -7 045,1 -17 105,1 -16 673,7 16 492,0Industria agromanufacturera 5/ 17 471,9 15 301,1 10 471,5 15 624,0Industria química, maquinaria y equipos 6/


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, 2014-2017.Cuadro 67

(miles de US$)


181




EXPORTACIONES1701140090 Los demás azúcares de caña 25 203 32,30202300019 Las demás carnes deshuesadas de "Bos Taurus" 8 560 8 328 5 334 7 821 46,6 10,02008300000 Partes comestibles de productos agrios (cítricos) 6 543 1 120 287 6 440 2 142,1 8,34101501900 Cueros y pieles enteros de bovino con curtido 10 429 10 712 4 203 5 598 33,2 7,24403490000 Las demás maderas tropicales 1 429 2 260 3 355 4 882 45,5 6,34403200000 Las demás maderas en bruto de coníferas 3 013 742 839 4 315 414,2 5,50202300099 Las demás carnes de animales de la especia bovina

deshuesadas1 019 553 1 160 4 219 263,8 5,4

Otros 18 109 10 527 10 137 19 482 92,2 25,0Total 49 102 34 240 25 316 77 961 208,0 100,0

IMPORTACIONES0304610000 Tilapias (Oreochromis spp.) 13 157 12 766 13 784 14 457 4,9 13,93102100010 Urea 27 123 18 382 13 174 9 150 -30,5 8,80713331011 Frijol negro a granel, dentro de contingente con

China9 316 7 626 7 302 8 708 19,3 8,4

3105300000 Hidrogenoortofosfato de diamonio 2 778 5 237 7 159 7 841 9,5 7,60703200090 Los demás ajos 3 853 4 393 8 233 7 020 -14,7 6,83808930020 Herbicidas 5 913 4 968 6 411 6 375 -0,6 6,1

Otros 37 203 48 906 49 187 50 151 2,0 48,4Total 99 344 102 278 105 251 103 703 -1,5 100,0


Cuadro 68Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, 2014-2017.

(miles de US$)

182



EXPORTACIONESAgrícola 1/ 65,4 296,9 456,8 245,6 -46,2Pecuario 2/Pesca 3/Industria alimentaria 4/ 0,9 5,2Industria agromanufacturera 5/ 18 201,1 5 355,4 1 243,3 0,0 -100,0Industria química, maquinaria y equipos 6/

Total 18 267,4 5 652,3 1 700,1 250,8 -85,2

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 224,2 47,0 357,7 162,7 -54,5Pecuario 2/Pesca 3/ 0,0 1 205,4 410,9 5 109,1 1 143,5Industria alimentaria 4/ 5 275,1 3 537,7 4 678,7 3 620,3 -22,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 83,4 65,6 148,3 33,9 -77,2

Total 5 582,7 4 855,7 5 595,6 8 926,0 59,5

BALANZAAgrícola 1/ 65,4 296,9 456,8 245,6Pecuario 2/ -224,2 -47,0 -357,7 -162,7Pesca 3/Industria alimentaria 4/ 0,9 -1 205,4 -410,9 -5 104,0Industria agromanufacturera 5/ 12 926,0 1 817,7 -3 435,4 -3 620,3Industria química, maquinaria y equipos 6/ -83,4 -65,6 -148,3 -33,9

Total 12 684,7 796,6 -3 895,5 -8 675,21/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, 2014-2017.Cuadro 69

(miles de US$)

183


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 597,7 115,6 132,1 119,5 -9,5Pecuario 2/ 1,9 0,4 0,1 0,0 -64,3Pesca 3/ 221,9Industria alimentaria 4/ 3 657,2 2 894,3 2 567,2 2 418,3 -5,8Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 374,3 356,9 100,8 456,1 352,4

Total 4 631 3 367 2 800 3 216 14,8

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 9 459,7 11 802,1 18 827,1 18 646,3 -1,0Pecuario 2/ 0,9 2,6 1,0 3,3 220,1Pesca 3/ 611,3 1 047,8 737,1 610,2 -17,2Industria alimentaria 4/ 7 974,7 5 862,7 7 614,0 8 825,4 15,9Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 69,4 494,5 263,5 183,0 -30,6

Total 18 116 19 210 27 443 28 268 3,0

BALANZAAgrícola 1/ -8 862,1 -11 686,4 -18 695,0 -18 526,8Pecuario 2/ 1,1 -2,3 -1,0 -3,3Pesca 3/ -611,3 -1 047,8 -737,1 -388,3Industria alimentaria 4/ -4 317,5 -2 968,5 -5 046,8 -6 407,2Industria agromanufacturera 5/ 0,0Industria química, maquinaria y equipos 6/ 304,9 -137,6 -162,7 273,1

Total -13 485 -15 843 -24 643 -25 0521/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 70Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, 2014-2017.

(miles de US$)


184

Concepto 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017


Exportaciones 4 509 168 4 397 564 4 669 448 4 878 144 4,5 100,0México 180 978 154 732 143 253 151 703 5,9 3,1Canadá 30 151 42 618 33 767 32 409 -4,0 0,7Chile 15 051 15 883 19 090 16 221 -15,0 0,3República Dominicana 67 844 69 608 74 098 79 258 7,0 1,6Centroamérica 700 263 737 852 726 481 758 134 4,4 15,5CARICOM 83 368 82 776 87 926 85 749 -2,5 1,8Estados Unidos 1 565 553 1 499 234 1 602 474 1 648 756 2,9 33,8Panamá 229 739 225 089 221 484 229 066 3,4 4,7Unión Europea (AACUE) 1 279 821 1 291 632 1 455 290 1 486 454 2,1 30,5China 49 102 34 240 25 316 77 961 208,0 1,6Singapur 18 267 5 652 1 700 251 -85,2 0,0Perú 4 631 3 367 2 800 3 216 14,8 0,1Otros países sin TLC 284 399 234 881 275 769 308 966 12,0 6,3

Importaciones 2 354 365 2 246 156 2 376 291 2 481 220 4,4 100,0México 148 414 145 081 141 273 152 298 7,8 6,1Canadá 111 863 91 003 71 989 92 107 27,9 3,7Chile 81 356 88 104 102 880 107 193 4,2 4,3República Dominicana 1 185 1 328 1 488 2 060 38,5 0,1Centroamérica 303 581 275 380 295 381 300 806 1,8 12,1CARICOM 2 305 995 3 719 6 907 85,7 0,3Estados Unidos 790 137 824 462 902 316 894 178 -0,9 36,0Panamá 57 719 50 894 38 795 42 093 8,5 1,7Unión Europea (AACUE) 182 898 198 309 198 109 231 799 17,0 9,3China 99 344 102 278 105 251 103 703 -1,5 4,2Singapur 5 583 4 856 5 596 8 926 59,5 0,4Perú 18 116 19 210 27 443 28 268 3,0 1,1Otros países sin TLC 551 862 444 259 482 051 510 883 6,0 20,6


Cuadro 71Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, 2014-2017.

(miles de US$)


185


Agrícola 13,0 13,0 13,0 12,9

Industrial 4,7 4,7 4,6 4,8

Universo Arancelario 5,9 6,0 6,0 5,9

Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre Agricultura de la OMC.Fuente: Sepsa, con información de COMEX

Cuadro 72Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2014-2017.

(porcentajes)

Sector 2014 2015 2016 2017

186

Crédito

187


Crédito Página 1. Nuevas colocaciones 188

2. Crédito 192

3. Tasas de interés 196

188

1. Nuevas colocaciones

Rama de actividad económica 2014 2015 2016 2017 Participación %

2017

Total Sistema Financiero Nacional 10 434 982 10 267 272 12 857 439 13 218 070 100,0Agricultura 187 916 179 111 299 284 230 873 1,7Ganadería 67 423 57 801 61 654 119 638 0,9Pesca 1 140 4 018 5 161 3 769 0,0Industria 888 869 753 477 872 053 1 003 034 7,6Vivienda 1 005 674 1 059 409 1 047 974 1 141 338 8,6Construcción 339 074 333 113 363 243 404 349 3,1Turismo 102 646 84 923 84 591 99 691 0,8Comercio 2 126 700 2 061 869 2 229 744 2 495 581 18,9Servicios 1 455 501 1 459 784 1 785 819 1 678 300 12,7Consumo 3 671 681 3 918 350 5 726 970 5 727 475 43,3Transporte 113 362 119 564 117 801 112 840 0,9Otros 474 998 235 853 263 143 201 182 1,5

1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes

Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 1Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, 2014-2017.

(millones de colones 1/)

Nota: Incluye bancos públicos y privados, así como a las entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General

189

Entidad financiera 2014 2015 2016 2017


Total Sistema Financiero Nacional 10 434 982 10 267 272 12 857 439 13 218 070 2,8Agricultura 187 916 179 111 299 284 230 873 -22,9Ganadería 67 423 57 801 61 654 119 638 94,0Pesca 1 140 4 018 5 161 3 769 -27,0

Total Agropecuario 256 479 240 930 366 098 354 281 -3,2Participación % 2,5 2,3 2,8 2,7

Sistema Bancario Nacional 2/ 8 835 013 8 404 992 9 410 518 10 162 862 8,0Agricultura 181 080 171 716 293 239 222 820 -24,0Ganadería 53 490 37 085 47 835 92 271 92,9Pesca 1 103 3 839 5 031 3 640 -27,6


Otras sociedades de depósito no bancarias 3/ 1 599 969 1 862 280 3 446 921 3 055 208 -11,4Agricultura 6 836 7 395 6 045 8 053 33,2Ganadería 13 933 20 716 13 819 27 367 98,0Pesca 36 179 130 129 -1,0

Total Agropecuario 20 805 28 290 19 994 35 549 77,8Participación % 1,3 1,5 0,6 1,21/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Incluye bancos públicos y privados3/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 2Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, 2014-2017.



190



Sistema Bancario Nacional 2/ 8 835 013 8 404 992 9 410 518 10 162 862 8,0Agricultura 181 080 171 716 293 239 222 820 -24,0Ganadería 53 490 37 085 47 835 92 271 92,9Pesca 1 103 3 839 5 031 3 640 -27,6


Bancos públicos 3 903 411 3 053 174 3 618 314 3 977 341 9,9Agricultura 113 178 80 524 152 509 92 593 -39,3Ganadería 37 844 33 346 44 705 77 477 73,3Pesca 401 176 965 971 0,7


Bancos privados 4 931 602 5 351 818 5 792 204 6 185 521 6,8Agricultura 67 902 91 192 140 730 130 228 -7,5Ganadería 15 646 3 739 3 130 14 794 372,7Pesca 702 3 663 4 066 2 669 -34,4

Total Agropecuario 84 251 98 594 147 926 147 690 -0,2Participación % 1,7 1,8 2,6 2,41/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Incluye bancos públicos y privadosFuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 3Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, 2014-2017.



191

Entidad financiera 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017

Otras sociedades de depósito no bancarias 2/ 1 599 969 1 862 280 3 446 921 3 055 208 -11,4Agricultura 6 836 7 395 6 045 8 053 33,2Ganadería 13 933 20 716 13 819 27 367 98,0Pesca 36 179 130 129 -1,0

Total Agropecuario 20 805 28 290 19 994 35 549 77,8Participación % 1,3 1,5 0,6 1,2

Cooperativas 1 253 299 1 467 330 3 035 283 2 663 370 -12,3Agricultura 3 510 3 846 2 820 3 177 12,7Ganadería 13 788 20 411 13 256 26 976 103,5Pesca 11 10 0 50 499 400,0


Mutuales 143 676 167 732 176 327 156 573 -11,2Agricultura 0 0 0 0Ganadería 0 0 0 0Pesca 0 0 0 0

Total Agropecuario 0 0 0 0Participación % 0,0 0,0 0,0 0,0

Financieras 202 993 227 218 235 311 235 265 0,0Agricultura 3 326 3 549 3 226 4 876 51,2Ganadería 145 305 563 391 -30,6Pesca 25 169 130 79 -39,3

Total Agropecuario 3 496 4 024 3 918 5 346 36,4Participación % 1,7 1,8 1,7 2,31/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Se refiere a entidades supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF (cooperativas, mutuales y financieras)Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 4Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, 2014-2017.



192

2. Crédito

Rama de actividad económica 2014 2015 2016 2017 Participación %

2016

Total Sistema Financiero Nacional 14 585 058 16 318 187 18 403 519 19 956 142 100,0Agricultura 332 692 340 747 418 507 429 466 2,2Ganadería 167 633 168 857 187 637 208 571 1,0Pesca 1 973 4 655 4 996 5 533 0,0Industria 704 570 661 138 743 713 753 153 3,8Vivienda 4 063 159 4 536 601 5 048 143 5 517 691 27,6Construcción 392 456 435 531 469 627 483 332 2,4Turismo 292 572 319 805 353 845 382 094 1,9Comercio 1 748 984 1 874 802 2 101 339 2 220 482 11,1Servicios 1 727 783 2 064 513 2 407 088 2 573 846 12,9Consumo 4 589 543 5 195 158 5 860 326 6 522 253 32,7Transporte 162 308 198 520 223 088 238 769 1,2Otros 401 386 517 860 585 212 620 952 3,1

1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes

Cuadro 5Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, 2014-2017.


Nota: Incluye bancos públicos y privados, así como a las entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica.

193


Total Sistema Financiero Nacional 14 585 058 16 318 187 18 403 519 19 956 142 8,4Agricultura 332 692 340 747 418 507 429 466 2,6Ganadería 167 633 168 857 187 637 208 571 11,2Pesca 1 973 4 655 4 996 5 533 10,7


Sistema Bancario Nacional 2/ 11 747 090 13 017 371 14 614 188 15 668 496 7,2Agricultura 322 572 329 570 406 440 416 111 2,4Ganadería 141 697 135 673 146 776 167 049 13,8Pesca 1 843 4 498 4 859 5 335 9,8


Otras sociedades de depósito no bancarias 3/ 2 837 968 3 300 817 3 789 331 4 287 646 13,2Agricultura 10 120 11 178 12 067 13 354 10,7Ganadería 25 936 33 184 40 862 41 522 1,6Pesca 130 157 137 198 44,3

Total Agropecuario 36 186 44 519 53 066 55 075 3,8Participación % 1,3 1,3 1,4 1,31/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Incluye bancos públicos y privados3/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF

Cuadro 6Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, 2014-2017.



2. Crédito

194



Sistema Bancario Nacional 2/ 11 747 090 13 017 371 14 614 188 15 668 496 7,2Agricultura 322 572 329 570 406 440 416 111 2,4Ganadería 141 697 135 673 146 776 167 049 13,8Pesca 1 843 4 498 4 859 5 335 9,8


Bancos públicos 7 224 026 7 768 637 8 579 867 9 052 111 5,5Agricultura 254 188 251 725 295 725 289 160 -2,2Ganadería 131 755 134 340 143 527 150 395 4,8Pesca 1 617 2 104 1 917 2 070 8,0


Bancos privados 4 523 064 5 248 733 6 034 321 6 616 385 9,6Agricultura 68 384 77 845 110 715 126 951 14,7Ganadería 9 942 1 333 3 249 16 654 412,7Pesca 226 2 393 2 942 3 265 11,0

Total Agropecuario 78 552 81 571 116 905 146 870 25,6Participación % 1,7 1,6 1,9 2,21/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Incluye bancos públicos y privados

Cuadro 7Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, 2014-2017.



2. Crédito

195

Entidad financiera 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-

2017

Otras sociedades de depósito no bancarias 2/ 2 837 968 3 300 817 3 789 331 4 287 646 13,2Agricultura 10 120 11 178 12 067 13 354 10,7Ganadería 25 936 33 184 40 862 41 522 1,6Pesca 130 157 137 198 44,3


Cooperativas 2 090 325 2 461 296 2 826 759 3 228 618 14,2Agricultura 6 683 6 298 6 432 7 490 16,4Ganadería 25 683 32 983 40 472 41 123 1,6Pesca 29 30 24 68 184,7


Mutuales 587 500 665 622 752 191 824 433 9,6Agricultura 0 0 0 0Ganadería 0 0 0 0Pesca 0 0 0 0

Total Agropecuario 0 0 0 0Participación % 0,0 0,0 0,0 0,0

Financieras 160 143 173 898 210 382 234 595 11,5Agricultura 3 437 4 879 5 635 5 864 4,1Ganadería 253 200 390 399 2,4Pesca 102 127 113 130 14,6

Total Agropecuario 3 791 5 207 6 138 6 393 4,2Participación % 2,4 3,0 2,9 2,71/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes2/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF

Cuadro 8Costa Rica. Crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, 2014-2017.



2. Crédito

196

3. Tasas de interés


Bancos Estatales 15,0 13,9 11,5 11,1 -4,3Enero 13,8 15,1 12,8 10,4 -19,1Febrero 14,1 15,0 12,8 10,4 -18,3Marzo 14,5 14,4 12,9 10,4 -19,5Abril 15,3 14,3 12,9 10,4 -19,4Mayo 15,5 14,2 12,2 10,7 -12,5Junio 15,6 14,0 10,9 10,9 -0,5Julio 15,6 13,9 10,8 11,8 9,0Agosto 15,0 14,0 10,7 11,6 7,7Septiembre 15,0 13,6 10,6 11,5 8,4Octubre 15,2 13,2 10,8 11,5 6,6Noviembre 15,2 12,7 10,7 11,5 7,9Diciembre 15,2 12,8 10,4 11,5 11,1

Bancos Privados 17,9 16,3 13,1 12,1 -8,0Enero 19,6 16,1 16,1 11,6 -27,8Febrero 19,9 16,4 15,6 11,7 -25,0Marzo 19,8 16,4 15,7 11,7 -25,3Abril 18,3 17,1 14,8 11,7 -20,7Mayo 17,7 17,2 12,7 11,8 -7,4Junio 17,9 16,3 12,2 11,9 -2,2

Cuadro 9Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Agricultura, 2014-2017.

(porcentajes)

197



Julio 18,0 16,1 12,0 12,4 3,7Agosto 17,4 16,3 11,7 12,3 5,7Septiembre 16,9 16,2 11,8 12,3 4,0Octubre 16,9 15,5 11,9 12,4 3,6Noviembre 16,3 15,3 11,5 12,4 7,4Diciembre 15,9 16,2 11,6 12,6 8,1

Entidades Financieras no Bancarias 18,9 16,3 17,9 17,8 -0,6Enero 19,6 16,9 15,9 17,8 12,0Febrero 19,9 16,8 16,7 17,7 5,8Marzo 19,9 16,9 18,6 17,6 -5,3Abril 19,7 16,4 18,6 17,7 -4,6Mayo 19,5 16,3 18,3 17,7 -3,4Junio 19,3 16,3 18,2 17,6 -3,3Julio 19,0 16,2 18,2 17,7 -2,5Agosto 18,6 16,0 18,1 17,9 -1,4Septiembre 18,2 15,9 18,0 17,9 -0,5Octubre 17,9 16,0 18,0 17,9 -0,3Noviembre 17,6 16,1 18,0 17,9 -0,6Diciembre 17,1 16,0 17,9 17,7 -1,0

Promedio 17,2 15,5 14,2 13,6 -3,9Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica

198

3. Tasas de interés


Bancos Estatales 14,6 13,0 9,7 11,7 20,4Enero 13,7 14,4 10,9 9,9 -9,4Febrero 14,1 14,2 10,5 10,0 -5,5Marzo 14,3 13,2 10,1 10,0 -1,8Abril 14,8 13,2 10,1 10,0 -1,2Mayo 15,1 12,8 9,6 10,4 8,1Junio 15,2 12,6 9,1 10,8 19,5Julio 15,1 12,5 8,9 13,4 50,0Agosto 14,4 13,1 8,8 13,2 50,1Septiembre 14,5 13,3 8,7 13,2 52,2Octubre 14,5 13,6 10,0 13,1 31,9Noviembre 14,6 12,4 10,0 13,2 31,6Diciembre 14,6 10,9 9,9 13,2 33,3

Bancos Privados 17,3 18,3 23,8 24,0 0,7Enero 18,1 16,8 22,1 24,0 8,7Febrero 18,7 17,8 23,9 24,0 0,6Marzo 18,9 18,6 24,0 24,0 0,0Abril 18,8 18,6 24,0 24,0 0,0Mayo 18,7 18,4 24,0 24,0 0,0Junio 17,2 17,7 24,0 24,0 0,0

Cuadro 10Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Ganadería, 2014-2017.

(porcentajes)

199

… Continuación del Cuadro 10|


(p j )

Julio 16,3 17,5 24,0 24,0 0,0Agosto 16,8 16,2 24,0 24,0 0,0Septiembre 15,9 17,0 24,0 24,0 0,0Octubre 15,7 18,5 24,0 24,0 0,0Noviembre 16,0 20,0 24,0 24,0 0,0Diciembre 16,9 22,0 24,0 24,0 0,0

Entidades Financieras no Bancarias 23,0 18,6 9,2 6,5 -29,6Enero 23,0 23,0 11,6 6,0 -48,1Febrero 23,0 23,0 11,6 6,0 -48,5Marzo 23,0 23,0 11,4 5,9 -48,0Abril 23,0 23,0 11,4 5,8 -49,1Mayo 23,0 23,0 10,3 5,9 -42,8Junio 23,0 23,0 9,5 6,1 -35,5Julio 23,0 23,0 8,6 7,0 -18,7Agosto 23,0 14,8 7,8 7,1 -9,5Septiembre 23,0 12,0 7,5 7,0 -6,8Octubre 23,0 12,0 7,3 6,9 -4,3Noviembre 23,0 11,7 7,1 7,0 -1,5Diciembre 23,0 11,6 6,6 7,0 6,3

Promedio 18,3 16,6 14,3 14,1 -1,3Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica

200

Gasto Público Agropecuario

201

1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto

Institución 2013 2014 2015 2016 Período 2014-

2017

Tasa media de cambio % 2014/2017


Consejo Nacional de Producción - CNP 49 181,6 54 625,8 54 773,7 65 341,8 223 922,9 9,9 34,0

Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG 47 454,3 52 665,4 45 303,9 42 583,4 188 007,0 -3,5 22,2

Servicio Fitosanitario del Estado - SFE 9 672,4 10 472,3 9 752,8 11 326,2 41 223,7 5,4 5,9

Servicio Nacional de Salud Animal - SENASA 12 692,0 13 972,6 14 330,3 15 025,2 56 020,1 5,8 7,8

Instituto de Desarrollo Rural 26 499,9 35 522,0 39 233,2 34 865,4 136 120,5 9,6 18,2

Instituto Costarricense de Pesca y Acuacultura - INCOPESCA 4 157,6 3 759,7 3 943,9 3 799,4 15 660,6 -3,0 2,0

Servicio Nacionald e Aguas Subterráneas, Riego y Avenamiento - SENARA 8 087,7 13 489,4 11 050,1 10 102,7 42 729,9 7,7 5,3

Programa Integral de Mercadeo Agropecuario - PIMA 5 079,4 4 108,5 4 020,3 7 193,6 20 401,8 12,3 3,7Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria - INTA 1 348,5 1 260,8 1 393,0 1 167,6 5 169,9 -4,7 0,6

Oficina Nacional de Semillas - ONS 556,5 628,2 663,6 595,8 2 444,1 2,3 0,3TOTAL 164 729,9 190 504,7 184 464,8 192 001,1 731 700,5 5,2 100,0

Cuadro 1Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, 2014-2017.


Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Marzo 2018.

202


Objeto del gasto 2013 2014 2015 2016 Período 2014-

2017Tasa media de cambio

% 2014/2017Participación

2017 %

Remuneraciones 62 024,7 64 459,0 65 340,2 66 104,8 257 928,7 2,1 34,4Servicios 13 528,0 15 067,2 15 437,0 16 442,3 60 474,5 6,7 8,6Materiales y Suministros 26 045,6 20 398,0 20 664,1 29 853,4 96 961,1 4,7 15,5Intereses y Comisiones 27,5 27 267,7 0,0 0,0 27 295,2 0,0Activos Financieros 351,5 287,8 529,3 593,6 1 762,2 19,1 0,3Bienes Duraderos 12 798,6 20 125,2 18 979,5 22 129,9 74 033,2 20,0 11,5Transferencias Corrientes 43 830,9 24 543,5 51 321,8 46 819,8 166 516,0 2,2 24,4Transferencias de Capital 5 963,0 18 208,7 12 192,9 10 057,2 46 421,8 19,0 5,2Amortización 160,1 147,7 0,0 0,0 307,8 0,0

TOTAL 164 729,9 190 504,7 184 464,8 192 001,0 731 700,3 5,2 100,0

Cuadro. 2

(Millones de colones corrientes) Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, 2014-2017.

Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Marzo 2018.

203


Programa Sectorial 2013 2014 2015 2016 Período 2014-

2017

Tasa media de cambio % 2014/2017


Actividades Centrales 58 954,5 65 542,1 60 479,0 57 033,1 242 008,7 -1,1 29,7Sistema Integrado deServicios para la generación de valor agregado agropecuario. 1/ 2 894,7 3 374,7 4 833,3 3 492,5 14 595,2 6,5 1,8Des. Infraestr. Riego y Drenaje 6 380,0 11 661,6 9 016,6 8 366,3 35 424,5 9,5 4,4Invest. y Transferencia 1 256,6 1 314,5 1 405,1 1 184,2 5 160,4 -2,0 0,6Extensión Agropecuaria 14 216,7 15 055,4 14 097,1 13 320,3 56 689,5 -2,1 6,9Sanidad Agropecuaria 16 661,3 17 654,1 17 259,8 19 216,0 70 791,2 4,9 10,0Comerc. y Agroindustria 43 445,2 49 578,7 48 088,8 62 006,8 203 119,5 12,6 32,3Calidad Agrícola 2/ 530,1 549,7 0,0 0,0 1 079,8 -100,0 0,0Disponibilidad alimentaria y agricultura familiar. 3/ 557,2 675,6 866,9 678,4 2 778,1 6,8 0,4Pesca y Acuicultura 2 376,2 2 224,5 2 253,4 2 297,0 9 151,1 -1,1 1,2Desarrollo Rural Territorial 17 206,5 22 663,1 26 092,1 24 332,1 90 293,8 12,2 12,7Des. Sostenible Cuenca Río Binacional Sixaola 4/ 250,9 210,7 72,7 74,3 608,6 -33,3 0,0

Total 164 729,9 190 504,7 184 464,8 192 001,1 731 700,5 5,2 100,0

2/ A partir del 2016 calidad agrícola del CNP se contempla en Comercializacion y Agroindustria.3/ Este programa se denominaba Seguridad Alimentaria y a partir del año 2015 se cambio de nombre.

4/ Proyecto de inversión pública, financiado con recursos provenientes del BID.Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Marzo 2018.

Cuadro 3Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, 2014-2017.

(Millones de colones corrientes)

1/ Este programa antes se denominaba Servicios para la Competitividad (2014).

204

Población y Empleo

205


Población y Empleo Página 1. Población y fuerza de trabajo 206

2. Población ocupada 209

3. Productividad de la mano de obra 213

206

1. Población y fuerza de trabajo

Concepto 2014 2015 2016 2017

POBLACIONTotal 4 770 658 4 829 654 4 887 976 4 944 804Rural 1 301 819 1 319 286 1 336 468 1 353 134Participación (%) Rural/Total 27,3 27,3 27,3 27,4

FUERZA DE TRABAJOTotal 2 284 142 2 276 104 2 206 179 2 255 847Sector Agropecuario 250 060 273 973 266 539 276 479Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 10,9 12,0 12,1 12,3

POBLACION OCUPADA (PO)Total 2 064 406 2 057 302 1 995 748 2 051 237Sector Agropecuario 229 902 252 801 243 197 256 423

Hombres 199 462 220 329 212 717 222 931Mujeres 30 441 32 472 30 480 33 492

Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 11,1 12,3 12,2 12,5

POBLACION DESEMPLEADA (PD)Total 219 736 218 802 210 431 204 610Sector Agropecuario 20 158 21 172 23 342 20 056Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 9,2 9,7 11,1 9,8

Tasa de Desempleo Abierto Total 9,6 9,6 9,5 9,1

Tasa de Desempleo Abierto Rural 9,8 9,3 9,4 9,4

Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 8,1 7,7 8,8 7,3

Nota: Los datos corresponden al promedio anual de la información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE)Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) - INEC

Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, 2014-2017. Cuadro 1

(personas y porcentaje)

209

2. Población ocupada

Condición / Trimestre 2014 2015 2016 2017

Fuerza de trabajoEne - Mar 580 267 567 147 564 033 582 571 Abr - Jun 560 633 561 049 544 893 577 521 Jul - Set 551 481 552 793 545 958 573 909 Oct - Dic 553 571 556 527 570 500 567 901 Promedio 561 488 559 379 556 346 575 476

Población Ocupada (PO)Ene - Mar 527 644 512 235 515 031 528 200 Abr - Jun 505 500 511 178 491 296 521 080 Jul - Set 495 941 501 594 497 151 522 357 Oct - Dic 497 195 504 426 513 459 513 702 Promedio 506 570 507 358 504 234 521 335

Población Desempleados (PD)Ene - Mar 52 623 54 912 49 002 54 371 Abr - Jun 55 133 49 871 53 597 56 441 Jul - Set 55 540 51 199 48 807 51 552 Oct - Dic 56 376 52 101 57 041 54 199 Promedio 54 918 52 021 52 112 54 141

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) - INEC

Cuadro 2Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, 2014-2017.

210


211


Rama de actividad 1/ 2014 2015 2016 2017 Variación % 2016-2017


Comercio y reparación de vehículos 406 691 368 606 376 070 377 665 0,4 18,4Agricultura, ganadería y pesca 229 902 252 801 243 197 256 423 5,4 12,5Industria manufacturera 192 039 223 356 203 899 205 472 0,8 10,0Comunicación y otros servicios 1/ 146 944 155 261 147 412 149 397 1,3 7,3Enseñanza 131 478 128 501 127 212 145 012 14,0 7,1Construcción 135 910 137 039 127 983 133 466 4,3 6,5Actividades de los hogares como empleadores 159 264 165 205 139 794 130 245 -6,8 6,3Actividades de alojamiento y servicios de comida 118 465 125 070 123 009 129 473 5,3 6,3Actividades de servicios administrativos y de apoyo 101 430 106 245 101 991 121 109 18,7 5,9Transporte y almacenamiento 103 551 85 197 100 310 100 398 0,1 4,9Administración publica y defensa 86 795 92 587 79 736 88 099 10,5 4,3Actividades de atención de la salud humana y de asistencia social 83 208 72 162 72 834 74 250 1,9 3,6Actividades profesionales, científicas y técnicas 76 117 64 741 61 566 56 174 -8,8 2,7Actividades financieras y de seguros 52 077 44 295 47 452 40 782 -14,1 2,0Otros 2/ 36 159 33 012 38 657 32 370 -16,3 1,6Ignorado 4 378 3 227 4 628 10 905 135,6 0,5Total Población Ocupada 2 064 406 2 057 302 1 995 748 2 051 237 2,8 100,0

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo - INEC

Cuadro 4Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad. 2014-2017.

(número de personas)

1/ Incluye información y comunicaciones, actividades inmobiliarias, actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas, actividades de organizaciones y órganos extraterritoriales y otras actividades de servicios.2/ Incluye explotación de minas y canteras, suministros de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado, suministros de agua, evacuación de aguas residuales y gestión de desechos y contaminación.

213

3. Productividad de la mano de obra

Concepto 2014 2015 2016 2017 Variación 2014-2017

Valor agregado sector agropecuario (millones de colones corrientes) (A) 1 395 324 1 451 382 1 611 741 1 699 817 5,5

Población ocupada sector agropecuario (B) 229 902 252 801 243 197 256 423 5,4

Productividad mano de obra (colones corrientes) (A/B) 6 069 205 5 741 217 6 627 311 6 628 970 0,0

Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC

Cuadro 5Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, 2014-2017

214

Salarios y Pobreza

215


Salarios y Pobreza Página 1. Salarios 216

2. Pobreza 217

216

1. Salarios

2014 20151ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do.

Peones en la agricultura del cacao,banano y palma africana (por 8 horas)

Ordeñadores, sabaneros, peonesen otras actividades agropecuarias 9 663,0 9 711,4 9 822,1 9 822,1y forestales (por 8 horas)

Esparcidores de plaguicidas,trabajadores en labores pesadasen activ. agropec., ocupacionesvarias en pesca (por hora)

Recolectores de café (cajuela) 851,6 887,6 905,4 913,9 920,1 924,7 935,2 935,2

Recolectores de coyol (kg) 28,0 29,2 29,8 30,1 30,3 30,4 30,8 30,8

1 610,5 1 618,6 1 637,0 1 637,0

Fuente: Sepsa, con base en información del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social - MTSS

1 402,8 1 436,5 1 584,9 1 599,8

9 663,0 9 711,4 9 822,1 9 822,1

8 416,7 8 618,7 9 509,3 9 598,7

8 944,5 9 322,0 9 509,3 9 598,7

Cuadro 1Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, 2014-2017.

(colones corrientes)

Categoría salarial2016 2017

217

2. Pobreza

Conceptos

219

Alimentos: Se incluye en los “Alimentos” los productos de las partidas incluidas entre los capítulos 02 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC , excepto los capítulos 05 (Productos de origen animal), 06 (Plantas vivas y productos de floricultura), 14 (Materiales transables) y 24 (Tabaco), además de los contenidos en las secciones 0301 (Peces vivos), 1209 (Semillas, frutos y esporas para la siembra), 1213 (Paja y cascabillo de cereales), 1214 (Nabos forrajeros), 1301 (Goma y resinas), 2207 (Alcohol etílico con grado superior o igual a 80%), 2208 (Alcohol etílico con grado inferior o igual a 80%), 2301 (Harina de carne y despojos) y 2309 (Preparaciones utilizadas en la alimentación animal).

Cobertura agropecuaria: Se incluyen todas las partidas comprendidas en los capítulos del 01 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano – SAC, además se agregan las partidas de uso agropecuario contempladas en los capítulos 31, 38, 41, 44, 50, 52, 82 y 84.

Colocaciones efectivas: Es el monto del crédito otorgado en el año.

Consumo intermedio: Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los activos fijos cuyo consumo se registra como consumo fijo de capital fijo.

Desempleados: Son las personas en la fuerza de trabajo que estaban sin empleo en la semana de referencia, disponibles a participar de la producción de bienes y servicios económicos, buscaron trabajo, pero no lo encontraron, aunque realizaron medidas concretas de búsqueda durante las últimas cuatro semanas. Además, se consideran desempleadas las personas que no trabajaron la semana anterior a la entrevista, están disponibles para hacerlo y no buscaron trabajo por situaciones especiales como: ya consiguieron trabajo y esperan iniciarlo en los próximos días, esperan reinicio de operaciones de actividad temporalmente suspendida, esperan respuesta de gestiones anteriores.

Fuerza de trabajo: Es el conjunto de personas de 15 años o más que durante el período de referencia participaron en la producción de bienes y servicios económicos o estaban dispuestas a hacerlo. Está conformada por la población ocupada y la desocupada.

Hogares no pobres: Son aquellos hogares con un ingreso per cápita que les permite cubrir sus necesidades básicas alimentarias y no alimentarias; o sea, su ingreso per cápita es superior al valor de la línea de pobreza.

Hogares en pobreza: Son aquellos hogares que tienen un ingreso per cápita igual o inferior a la línea de pobreza, pero superior al costo per cápita de la CBA

Hogares en pobreza extrema: Son aquellos hogares con un ingreso per cápita igual o inferior al costo per cápita de la CBA.

220

Ocupados: Son las personas en la fuerza de trabajo que participaron en la producción de bienes y servicios económicos (trabajaron) por lo menos una hora en la semana de referencia. Además, incluye a las personas que, pese a tener trabajo no lo realizaron en la semana de referencia, por alguna circunstancia especial (huelga, incapacidad, falta de materiales o clientes, mal tiempo, entre otras); y, además, el período de inactividad no sobrepasó un mes.

Precios básicos: Corresponde al monto que cobra el productor al comprador por unidad de un bien o servicio. No incluye impuestos o subsidios por pagar o comprar por el productor como consecuencia de la producción. Se excluye además los gastos de transporte facturados por aparte.

Producto Interno Bruto: Es la suma del valor agregado bruto de todas las unidades de producción residentes más la parte de los impuestos menos las subvenciones, sobre los productos, no incluida en el valor bruto de producción.

Saldo de colocaciones: Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una fecha determinada

Tasa de desempleo abierto: Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo.

Valor Agregado: Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (valor bruto de la producción - VBP medido a precios básicos o a precios de productor según el método seleccionado) y el consumo intermedio valorado a precios de comprador.

Valor bruto de la producción: Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede decir que el valor bruto de la producción es la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo propiamente dicho.

221

Anexos

222

Costa Rica: Composición de la agroindustria

Actividad económica CIIU Rev 4 Descripción

AE033 / AE034 Elaboración y conservación de carne y embutidos de aves / Elaboración y conservación de carne y embutidos de ganado vacuno y porcino y otros tipos de carne

AE035 Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos AE036 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales AE037 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal AE038 Elaboración de productos lácteos AE039 Beneficio de arroz

AE040 / AE044 Elaboración de productos de molinería, excepto arroz, y almidones y productos elaborados del almidón / Elaboración de macarrones, fideos y productos farináceos análogos

AE041 Elaboración de productos de panadería y tortillas AE042 Elaboración de azúcar AE043 Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería AE045 Elaboración de café oro AE046 Producción de productos de café AE047 Elaboración de comidas, platos preparados y otros productos alimenticios AE048 Elaboración de alimentos preparados para animales

AE049 / AE050 / AE051

Destilación, rectificación, mezcla de bebidas alcohólicas y vinos / Elaboración de bebidas malteadas, de malta, bebidas no alcohólicas, aguas minerales, y otras aguas embotelladas / Elaboración de productos de tabaco

AE054 Fabricación de cuero y productos conexos excepto calzado AE056 Producción de madera y fabricación de productos de madera y corcho, excepto

muebles; fabricación de artículos de paja y de materiales trenzables AE062 Fabricación de pesticidas y de otros productos químicos de uso agropecuario

223

Cobertura Agropecuaria

Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC

Capítulo del SAC Sector Descripción

01 Pecuario Animales vivos

02 Pecuario Carnes y despojos comestibles

03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos

04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendido en otra parte

05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte

06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura

07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios

08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías

09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias

10 Agrícola Cereales

11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo

12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes

13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales

224

14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte

15 Industria alimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal

16 Industria alimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos

17 Industria alimentaria Azúcares y artículos de confitería

18 Industria alimentaria Cacao y sus preparaciones

19 Industria alimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería

20 Industria alimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas

21 Industria alimentaria Preparaciones alimenticias diversas

22 Industria alimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre

23 Industria alimentaria Residuos y desperdicios de la industria alimentaria; alimentos preparados para animales

24 Industria alimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados

31 Industria química, maquinaria y equipos Abonos

38 Industria química, maquinaria y equipos Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas, fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario)

41 Industria agromanufacturera Pieles (excepto la peletería) y cueros (se incluye las partidas contempladas en 4101, 4102, 4103)

44 Industria agromanufacturera Madera, carbón vegetal y manufactura de madera (se incluye las partidas contempladas en 4401, 4402, 4403)

225

50 Industria agromanufacturera Seda (se incluye las partidas contempladas en 5001, 5002, 5003)

52 Industria agromanufacturera Algodón (se incluye las partidas contempladas en 5201, 5202, 5203)

82 Industria química, maquinaria y equipos Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas, layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.)

84 Industria química, maquinaria y equipos Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparcidores, cosechadores, despulpadores, etc.)

Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Sabana Sur, San José, Costa Rica - Ministerio de Agricultura y Ganadería, 3er Piso

Teléfonos: (506)2296-2579, (506)2231-2506 Fax: (506)2296-1652

Apartado postal: 10094-1000 Correo Electrónico: [email protected]

Sepsa, 2018 – 010 Abril 2018 0 · 2018. 5. 4. · por período agrícola, 2013/2014 -2016/2017 48...

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