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Banquetes: concepto e historia (I)

BODA DE NAPOLEON I Y MARIA LUISA (1810)

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Contenidos

0 Banquetes, introducción, fotos.

I. Concepto y breve historia.

II. Características generales.

III. Recursos materiales y humanos.

IV. Diferentes montajes.

V. Planificación de banquetes.

VI. Banquetes a domicilio.

VII. Protocolo en banquetes.

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Concepto

• Comida numerosa, copiosa y variada, celebrada con ostentación y vinculada a algún ceremonial que se convoca con motivo de fiestas u otros eventos.

• Es una convocatoria alrededor de una mesa para deleite común de los sentidos, presidida por un anfitrión/homenajeado, anunciada por motivos familiares, sociales, culturales, comerciales, políticos,...

• No hay fiesta o celebración que se precie sin un buen banquete.

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Historia

• Fiestas, actos solemnes, sociales, culturales y políticos, han sido desde siempre motivo de celebración en torno a una mesa.

BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE AMSTERDAM

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Historia

• Históricamente los banquetes han sido un recurso de poder.

• Pactos de estado, alianzas políticas, reconciliaciones y convenios encuentran su mejor escenario en torno a una mesa repleta de viandas y buenos caldos.

BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE SAN JORGE

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Historia

• Actualmente bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, homenajes, presentaciones, etc., son las razones más comunes para la celebración de banquetes.

• Otros motivos: sociales, culturales, comerciales, políticos, reales, de estado, cenas de gala….

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Historia

• Desde las grandes fiestas de la antigua Grecia.

• Las alocadas bacanales romanas.

• Los festines salvajes de la E.M.

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Historia

• Los grandiosos banquetes de coronación de reyes, de la nobleza y la aristocracia del Renacimiento.

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Historia

• Los banquetes cívicos.

• Los banquetes reformistas de la Revolución Francesa del XIX.

• Hasta los banquetes actuales.