Sesión 1.1 Coesca - Conceptos Básicos de La Calidad - Presentación

CONTROL ESTADSTICO DE LA CALIDAD Sesin 1.1: Conceptos Bsicos de la Calidad

VIDEO: COSTOS DE LA CALIDAD

OPINIONES (LLUVIA DE IDEAS):

Por qu la empresa Remolino tiene problemas en su operacin?

Qu actividades diferencian a las operaciones de ambas empresas?

Qu tipos de clientes existen?

Qu proceso es ms efectivo?

Qu proceso es ms eficiente?

Era necesario contratar ms personal?

Cmo es el clima laboral en cada empresa?

Por qu la empresa Remolino dej de operar?

CASO 1:


PREGUNTA

Ud. como ingeniero industrial qu recomendaciones hara a la empresa Remolino para mejorar su operacin?

LOGRO DE LA SESIN

Los estudiantes al finalizar la sesin tendrn las competencias para

relacionar los conceptos bsicos de

calidad y los factores que influyen en la

variabilidad de los procesos.

1. CONCEPTOS BSICOS DE LA CALIDAD

CALIDAD

VARIABLES DE

ENTRADA

VARIABLES DE

SALIDA

1.1. PROCESO

CALIDAD

Calidad es que un producto sea adecuado para su uso. As, la calidad consiste en la ausencia de deficiencias

en aquellas caractersticas que satisfacen al cliente.

(Juran, 1990)

Calidad es la totalidad de detalles y caractersticas de un producto o servicio que influye en su capacidad para

satisfacer necesidades dadas.

(Sociedad Americana para la Calidad - ASQ)

Calidad es el grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumplen con los requisitos.

(Normas ISO-9000:2000)

1.2. CALIDAD

Satisfaccin

del Cliente

Cliente

c

1.2. CALIDAD

Juicio Servicio

Producto

Satisfaccin del

Cliente

Cliente

Expectativas

Necesidades,

Antecedentes, Precio,

Publicidad, Tecnologa,

Imagen de la empresa,

etc.

1.2. CALIDAD

MEJORA

VARIABILIDAD

PRODUCTIVIDAD

COMPETITIVIDAD

CALIDAD

1.2. CALIDAD

Capacidad de una empresa para generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor manera que sus competidores

SATISFACCIN DEL CLIENTE:

Es la percepcin del cliente acerca del grado con el cual sus necesidades o expectativas han sido cumplidas.

FACTORES CRTICOS:

Calidad del producto

Calidad en el servicio

Precio

1.2.1. COMPETITIVIDAD

Atributos Tecnologa Funcionalidad Durabilidad Prestigio Confiabilidad

CALIDAD DEL

PRODUCTO

CALIDAD EN EL

SERVICIO PRECIO

Tiempo de entrega Flexibilidad en capacidad

Disponibilidad Actitudes y conductas Respuesta a la falla Asistencia tcnica

Precio directo Descuentos / ventas Trminos de pago Valor promedio Costo servicio post venta

Margen de Operacin Costos totales


CMO MEJORO LA COMPETITIVIDAD?

F A C T O R E S C R T I C O S R

E

D

U

C

I

E

N

D

O

GA

S

T

O

S

FALLAS

Y

DEFICIENCIAS

EVITANDO

Reprocesos, desperdicios y retrasos en la produccin

Pagos por equivocaciones Paros y fallas en el proceso Inspeccin excesiva, reinspeccin y rechazo.

Gastos por fallas en el producto, ms servicios de

garanta

Problemas con proveedores y clientes

Conflictos humanos internos

MEJORANDO LA

PRODUCTIVIDAD


OPTIMIZAR EL USO DE

RECURSOS

MAXIMIZAR LOS

RESULTADOS

EFICIENCIA EFICACIA

Capacidad de generar resultados utilizando ciertos recursos

Relacin entre los resultados

logrados y los recursos

empleados

Grado en el cual las actividades

planeadas son realizadas y los

resultados previstos son

logrados

C O M P O N E N T E S

1.2.2. PRODUCTIVIDAD

EFECTIVIDAD:

Objetivos planteados son trascendentes y alcanzados, sin embargo, no asegura el buen desempeo de los procesos de la empresa

Ms que producir rpido, producir mejor.

1.2.2. PRODUCTIVIDAD

PROCESO

VARIABILIDAD

PRODUCTO: Balones de ftbol

Dimetro (cm) = [ 9.8 ; 11.2 ] Dimetro (cm) = [ 10.0 ; 11.0 ]

1.2.3. VARIABILIDAD

Diversidad de resultados de una variable o de un proceso

Motivos de la variacin:

1.2.3. VARIABILIDAD

MOTIVOS DE LA VARIACIN

Materia Prima

Mano de Obra

Mediciones

Medio Ambiente

Mquinas

Mtodos

6 M

1.2.3.1. LAS SEIS M

MOTIVOS DE LA VARIACIN

6 M

PENSAMIENTO

ESTADSTICO

1.2.3.2. PENSAMIENTO ESTADSTICO

FILOSOFA

APRENDIZAJE

Realizar un anlisis

adecuado de los

datos de un

proceso para

conocerlo

Tomar una accin

indispensable para

mejorar la calidad

del proceso

ACCIN

B A S A D A

E N :

Todo el proceso ocurre en un sistema de procesos

interconectados.

La variacin existe en todos los procesos.

Entender y reducir la variacin son claves para el xito.

3 PRINCIPIOS

1.2.3.2. PENSAMIENTO ESTADSTICO

PROCESO

CMO MEJORAR LA CALIDAD

DEL PROCESO?


ACCIONES PREVENTIVAS ACCIONES CORRECTIVAS

1.2.4. MEJORA

ACCIONES PREVENTIVAS

Se implementan para eliminar la causa de una inconformidad u otra situacin potencial indeseable

ACCIONES CORRECTIVAS

Se emplean para eliminar la causa de una no conformidad detectada, es decir, estn orientadas a prevenir recurrencias

1.2.4.1. ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS

PROCESO

CMO MEJORAR LA CALIDAD

DEL PROCESO?


1.2.4.2. CICLO DE LA CALIDAD O CICLO PHVA

METODOLOGA:

CICLO DE LA CALIDAD O CICLO PHVA

ETAPA PASO DESCRIPCIN DEL PASO

PLANEAR

1 Seleccionar y caracterizar un problema.

2 Buscar todas las posibles causas.

3 Investigar cules de las causas son ms importantes.

4 Elaborar un plan de medidas enfocado a remediar las causas ms importantes.

HACER 5 Ejecutar las medidas remedio.

VERIFICAR 6 Revisar los resultados obtenidos.

ACTUAR 7 Prevenir la recurrencia.

8 Conclusin y evaluacin de lo hecho.


MEJORA

VARIABILIDAD

PRODUCTIVIDAD

COMPETITIVIDAD

CALIDAD

Calidad del Producto

Calidad del Servicio

Precio

Eficiencia

Eficacia

Proceso

(6M)

Pensamiento

Estadstico

Acciones correctivas y

preventivas

Ciclo de la Calidad

(PHVA)

SOLUCIN DEL CASO 1:


PREGUNTAS

Ud. como ingeniero industrial qu recomendaciones hara a la empresa Remolino para mejorar su operacin? (Benchmarking)

Ud. conoce de algn caso similar al de Remolino?

BIBLIOGRAFA

N CDIGO AUTOR TITULO EDICIN,AO DE

PUBLICACIN,EDITORIAL

1 658.562

GUTI

Gutirrez H;, y De la

Vara, R.

Control Estadstico de la

Calidad y seis sigma

2da. Ed., Mc Graw-Hill,

Mxico D.F., Mxico, 2009

2 670.562/

MONT Montgomery, D.

Control Estadstico de la

Calidad

4ta. Ed., Limusa, Wiley, D.

F., Mxico, Mxico 2011.

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