Sistema de gestió APPCC
description
Transcript of Sistema de gestió APPCC
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCCXavier Vilardell Bascompte
ÍndexÍndex
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
ÍndexÍndex
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
1. Objectiu1. Objectiu
Dissenyar i desenvolupar una aplicació, seguint els
requisits del client, que ajudi a l’usuari a implementar
un sistema APPCC a la seva empresa amb tota la
documentació addicional que això comporta.
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
ÍndexÍndex
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
Sistema de gestió APPCC
Sistema de gestió APPCC
Fitxers d’entradaFitxers
d’entradaDocumentació
finalDocumentació
final
Sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics): sistema de planificació del procés d’elaboració dels productes d’una empresa basat en la prevenció.
UNE-EN-ISO9000UNE-EN-ISO9000
La implantació d’un sistema APPCC constitueix la prova que es compleixen les normatives legals relatives a la higiene i seguretat dels aliments.
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
Dades bàsiques de l’empresa
Dades bàsiques de l’empresa
Organigrama de l’empresa
Organigrama de l’empresa
Índex general
...
Índex quadres detractament PCCsÍndex quadres detractament PCCs
Índex quadres detractament PCCsÍndex quadres detractament PCCs
... ...
Procediments i registres
Procediments i registres
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
3.1. Requisits funcionals3.1. Requisits funcionals
3.2. Eines utilitzades per a la implementació3.2. Eines utilitzades per a la implementació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
ÍndexÍndex
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
3.1. Requisits funcionals3.1. Requisits funcionals
• L’interfície d’usuari ha de ser senzilla (l’aplicació va
destinada a un ampli ventall d’usuaris).• Ha de poder generar diagrames de flux complexos.
• Ha d’incorporar una base de dades amb origens dels
perills, perills, mesures preventives i controls.
• Ha de generar tota la documentació del sistema APPCC i
aquesta s’ha de poder visualitzar i imprimir.
• Ha de permetre integrar documentació editada amb altres
programes tals com processadors de textos, fulles de
càlcul...
• Inversió en hardware i software mínima.
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
3.2. Eines utilitzades per a 3.2. Eines utilitzades per a l’implementaciól’implementació
• Llenguatge de programació: Visual C++• Base de dades: Access• Ajuda: HTML Help Workshop• Documentació generada: fitxers en format html
Per què?Per què? Llenguatge orientat a objectes potent, senzillesa
d’interconnexió de les eines, experiència en la seva
utilització i inversió en HW i SW nul·la.
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
4.1. Interfície d’usuari4.1. Interfície d’usuari
4.2. Sistema de fitxers4.2. Sistema de fitxers
4.3. Accés a la base de dades4.3. Accés a la base de dades
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
ÍndexÍndex
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
• Inici (x1,y1): fases anteriors { }
fases posteriors { Fi }• Fi (x2,y2): fases anteriors { Inici }
fases posteriors { }
Sistema d’emmagatzematge
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
Punt de partida de
qualsevol diagrama de
flux d’un producte nou.
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
Punt d’inserció
Selecció del tipus de fase a insertar
a la barra d’eines diagrama.
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de fluxDesplaçament
automàtic
• Inici: fases anteriors { }
fases posteriors
{ Nova fase }
• Fi: fases anteriors { Nova fase }
fases posteriors { }
• Nova Fase: fases anteriors { Inici }
fases posteriors
{ Fi }
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux Punt de decisió
Dos possibles
camins laterals
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
• Nou punt decisió: fases anteriors { Nova fase }
fases posteriors 1
{ Fi }
fases posteriors 2
{ Nova fase }
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
Desplaçament automàtic
en l’inserció d’un camí
lateral
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
Desplaçament
automàtic depenent de
l’equilibri de pantalla
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.1. Interfície 4.1. Interfície
d’usuari:d’usuari:
generació de generació de
diagrames de fluxdiagrames de flux
Selecció del camí
correcte en els
enllaços lliures.
Desplaçament
manual de
fases
Fitxers d’entrada:Fitxers d’entrada:
Sistema de gestió APPCC
Sistema de gestió APPCC
Fitxers APPCC:
-Projecte-Empresa-Introducció-Productes
Fitxersgenerals:
-Configuració-Procediments-Registres-Fitxes tècniques
Documents:
-Procediments-Registres
Base de dades
4.2. Sistema de fitxers4.2. Sistema de fitxers
• Fitxers generals i
APPCC de text.
• Fitxers generals
comuns.
• Fitxers APPCC
reutilitzables.
• Documents universals.
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
Documentació final
Documentació final
4. Implementació de l’aplicació 4. Implementació de l’aplicació
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
4.3. Accés a la base de dades4.3. Accés a la base de dades
Sistema de gestió APPCC
Sistema de gestió APPCC
Base dedades
Base dedades
Classes DAO
Motor Microsoft Jet
Motor Microsoft Jet
Per què utilitzar el
motor Microsoft Jet?
• Base de dades petita• Monousuari• Accés NO intensiu
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
ÍndexÍndex
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
5. Conclusions5. Conclusions
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC
• L’objectiu fixat s’ha assolit
• Cost del disseny i l’implementació:
45,8%
17%
24,8%
5,6%
6,8%
• Vies de continuïtat:
• Actualització de la base de dades a través d’internet• Pàgina web amb recursos• Registres intel·ligents• Diagrama de flux i organigrama en format html
1. Objectiu1. Objectiu
2. Què és un sistema 2. Què és un sistema APPCCAPPCC??
3. Disseny de l’aplicació3. Disseny de l’aplicació
4. Implementació de l’aplicació4. Implementació de l’aplicació
5. Conclusions5. Conclusions
6. Demostració6. Demostració
ÍndexÍndex
Sistema de gestió Sistema de gestió APPCCAPPCC