Sistemas de Embalaje y Sus Componentes

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ENVASES Y EMBALAJES

Embalajes, Sistemas de Embalaje y

sus Componentes

Tecnología de Envases y Embalajes

Prof. M. Angélica Pantoja L.

Marzo 2015

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA METROPOLITANA - UTEM -

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Enfoque sistémico de un embalaje

Cualquier estudio tendiente a desarrollar y aplicar una solución de

envase/embalaje debe considerar un enfoque sistémico, es decir, el buen

desempeño o aptitud al uso de un sistema de envasado/embalado es el

resultado de la acción conjunta e integrada por distintos materiales y

Diseños que dependen uno del otro y se complementan entre si. Lo

anterior incluye la interacción recíproca entre envase y producto.

Asi, es vital aplicar una correcta metodología de análisis y pruebas

preliminares sobre los materiales escogidos, ensayos base de prototipos

evaluación de aptitud al uso por simulación, seguimiento de partidas

piloto en terreno, ventajas y limitaciones de la situación elegida, costo de

aplicarla, tiempo y recursos necesarios asociados a su implementación,

ecobalance, e impacto ambiental.

Como ejemplo, en un sistema de embalado típico aplicado a manzanas de

Exportación interviene elementos visibles como pallet, parrilla, esquineros,

zunchos, cajas. Y otros interiores no visibles como: bandejas, pads, papeles envoltorios, entre otros.

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Categorías de envases y embalajes

Normalmente se usan tres categorías de envases y embalajes

• Envases unitarios o de consumo

• Embalajes de transporte

• Embalajes de carga unitarizada

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El envase de consumo puede ser introducido en cualquiera de las etapas del

sistema de distribución, desde el campo hasta el lugar de venta final,

dependiendo del tipo de producto, el tiempo de transporte y las relaciones

comerciales dentro de la cadena de distribución.

Los embalajes de transporte se utilizan con el fin de simplificar el manejo,

integrar y confinar cantidades fijas de producto. Representan el principal

elemento de protección de los productos. Se introduce en la planta envasadora

y sirve para contener y proteger los productos durante todo el trayecto entre la

planta hasta la venta final.

Los embalajes de carga unitarizada se utiliza para lograr un manejo

mecánico eficiente de los productos durante la cadena de distribución

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Envases de consumo: Envoltorios de papel, bolsas, estuches, tarros, entre otros.

Embalajes de transporte: Cajas de cartón corrugado, cajas de madera. Sacos,

bolsas de plástico o de papel.

Embalaje de carga unitarizada: las cargas entarimadas o paletizadas se utilizan

para reducir los costos de manejo, ya que permiten la sustitución de métodos

manuales por métodos mecánicos. Otras ventajas de este sistema son:

• Reducción de las necesidades de clasificación

• Reducción de los requisitos de etiquetado

• Mejor aprovechamiento del espacio de almacenamiento

• Reducción de daños y esfuerzos mecánicos

• Reducción de los tiempos totales de distribución

• Mejor mantenimiento de la calidad del producto.

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Componentes de un sistema de embalaje paletizado:

• Cajas

• Elementos de protección o acolchonamiento

• Esquineros

• Tarimas o pallets

• Zunchos o flejes

• Film estirable

• Parrillas

• Clavos

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Cajas

Pueden ser de cartón o de madera o

de plástico o de material combinado

como cajas con laterales de cartón o

de plástico corrugado y cabezales de madera.

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Elementos de protección o acolchonamiento

• Bandejas de cartón

• Bandejas de plástico

• Bandejas de pulpa moldeada

• Papeles envoltorios

• Insertos de cartón

• Viruta de papel y de madera

• Redes de espuma plástica

(Observar: Transmisión de golpes-capacidad de absorber el impacto;

atenuación de la vibración- rango inicio de daño; memoria- recuperar

forma; resistencia- daño al estar paletizado)

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Esquineros

Corresponden a un perfil en ángulo recto constituido por varias capas de papel

en algunos casos reciclado, con adhesivos entre capas.

Como materia prima se usa pulpa virgen o reciclada o mixta más un adhesivo

Al usar pulpa reciclada la resistencia disminuye por ser las fibras más cortas, por

lo que se trata de suplir con un buen encolado.

La función de los esquineros es proteger los cantos o vértices de las pilas

formadas por las cajas sobre el pallet; ayudar a unitizar el conjunto,

permitiendo su manipulación como un cuerpo; impedir el deterioro de las

esquinas de las cajas cuando se amarran para asegurar el paletizado; ayudan a

la resistencia al apilamiento de las cajas.


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Tarimas o paletas (pallets)

Corresponde a una plataforma de carga constituida esencialmente por dos pisos,

de preferencia rectangulares unidos entre si por largueros o por un piso

montado sobre pies o soportes y cuyas alturas libres están reducidas a sus

dimensiones mínimas normalizadas compatibles con la manipulación por

medio de horquillas de los vehículos elevadores.

Pueden estar fabricadas de madera, de plástico, de cartón o en combinaciones

de estos materiales.

Medidas estandarizadas:

• 1200x1000mm

• 1200x800 mm (Europaleta)

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Tipos de paletas

Según diseño

• Paletas de un piso con dos entradas

• Paletas de un piso con cuatro entradas

• Paletas de doble piso con dos entradas

• Paletas de doble piso con cuatro entradas

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Paletizado combinado Paletizado y parrilla superior


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Esquineros de cartón

Paletizado en cámara de preenfriamiento

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Red de espuma plástica Material de acolchonamiento

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Insertos o

separadores

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Zunchos o flejes

Film estirable


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Virutas de papel Bandeja pulpa moldeada

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Bandeja para huevos Láminas alveolares

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Bandeja de plástico

para frutas

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Límites establecidos por la OIT relacionados con

el peso bruto máximo que puede movilizar una

persona sana:

En el caso de las mujeres 12.5 kg para levantar

del piso y 20 kg para cargar en el hombro.

En el caso del hombre 25 kg para levantar del

suelo y 50 kg para cargar en hombros

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Ensayos en embalajes

• Resistencia a la compresión

• Resistencia al apilamiento

• Resistencia a la vibración

• Resistencia en caída libre

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