PRODUCCIÓN CAPRINA

Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

9no semestre

Ing. Verónica Taipe

SIATEMAS DE PRODUCCIÓNLos sistemas de explotación caprina pueden agrupar en:

SALVAJE EXTENSIVO FAMILIAR O ESTACA SEMI-INTENSIVO INTENSIVO

SALVAJE

Las cabras se remontan a los bosques y hacen una vida totalmente libre. Para venderlas, se organiza una partida de caza

SISTEMA EXTENSIVOSe deja los animales en sitios donde abundan pastos, arbustos y malezas, se les reúne cada 8 ó 15 días con el fin de suministrarles sal, darles asistencia sanitaria, señalar los ejemplares, apartar animales para la venta y controlar épocas de parición

Ventajas

poco mano de obra poco gasto en instalaciones no hay costos en cercas bajos costos en alimentación

Desventajas: no hay control de monta presentan problemas de consan guinidad no hay control de partos no se conoce el número de animales por su libertad se vuelven salvajes no se recoge el estiércol o caprinaza no hay control sanitario no hay suministro de sales minerales se dificulta el ordeño regular.

Los objetivos de una explotación extensiva son carne y pieles

Sistema de producción Transhumante.- Se pastorea el rebaño por distintos lugares, buscando los mejores pastos y arbustos, sin regresar a un lugar determinado, el objetivo principal es la carne, (cabritos).

Sistema de producción nómada modificado.- el pastor busca la comida y el agua caminando junto a su rebaño.

Sistema de producción sedentario.- tiene un lugar de producción fijo, los animales salen a pastorear en el día aprovechando los pastizales y matorrales y regresan en la noche a los corrales

FAMILIAR O ESTACATienen pocos animales al sogueo cambiándolas de sitio periódicamente para favorecer una ración nueva y fresca y en la noche duermen en los solares o patios de las casas.

SISTEMA SEMI-INTENSIVOCon pastoreo durante el día y estabulación durante la noche, además de la suplementación de sal, miel, forraje y/o concentrados.

El objetivo es la producción de leche y venta de reproductores mejorados y cabritos

SISTEMA INTENSIVOO estabulado es aquel en que los animales permanecen en los corrales todo el tiempo

Ventajas: aprovechar los productos de la cabra

como leche, cría, piel y caprinaza control permanente de sanidad, monta,

número de animales vender animales dispuestos en

cualquier momento, además son animales muy mansos en su manejo

se requiere menos terreno para sostener mayor número de cabras (se aumenta la capacidad de carga)

Desventajas requiere más mano de obra, para

alimentar las cabras, aseo y manejo diario

inversiones altas en instalaciones en pequeña escala (<10) no es

rentable.

En un sistema intensivo los productos son leche (500 L/cabra/año), transformar la leche en queso, venta de cabritos y caprinaza.

Referenciashttp://omarsanta.blogspot.com/2012/08/3sistemas-de-explotacion.html

http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/ESTUDIOS_E_INVESTIGACIONES/GANADERIA/manules%20caprino/manual4.PDF