Conservación de agua

Sistemas de gestión

ambiental para el turismo

• Las empresas pueden:

– Lograr ahorro en costos debido a

• Costos directos de agua

• Reducción de energía por bombeo,calentamiento y tratamiento de agua

• Reducción de requerimientos de cobertura, costos iniciales y costos de mantenimientode infraestructura de dotación bombas, tanques, trampas de

como grasa,

tanques sépticos y plantas de tratamiento.

– Coadyuvar en la conservación de agua y protección ambiental• Mejora el desempeño de los sistemas de

tratamiento de agua e incrementa lacalidad de los efluvios tratados.

• Reduce la tensión sobre los recursosacuíferos locales.

• Reduceinnecesarios

gastos gubernamentalesen provisión adicional de

agua e infraestructura de tratamiento.

• Las empresas pueden:

– Mejorar el confort del cliente

• Se reduce la variabilidad de suministro deagua al reducir la probabilidad de escasez deagua fría/caliente

• Se reduce la presión y las variaciones detemperatura en las áreas de consumo.

• Se minimizan los problemas demantenimiento de composturas eninstalaciones

• Las empresas pueden:

• Las siguientes tres etapas:1. Evaluar cómo se usa el agua en la empresa

• Contratar una auditoria de uso de agua (un día, 4 a 8 horas,menos de $8,000) que determine modelos de comportamientode uso de agua y oportunidades de ahorro.

• Si el desempeño de la empresa supera los benchmarkscontratar una auditoria que permita tenerinformación más completa del uso de agua, tal como: datoshistóricos de consumo, consumo de agua por hora,comparación de las prácticas del hotel contra las mejoresprácticas, oportunidades de mejora y guía paraimplementarlas.

• Autoevaluación

• Las siguientes tres etapas…:

2. Establecer prioridades para la acción• Cada empresa encontrará una gama de

oportunidades para el cuidado del agua, por loque debe evaluar el atractivo de cada propuesta ycalendarizar las mejores opciones en un “plan deacción”

• Las siguientes tres etapas…:

3. Monitoreo en el consumo de agua

• “No puedes administrar lo que no puedes medir”

• Un monitoreo efectivo permite identificar problemas y medir avances en acciones tomadas

La imagen muestra un ejemplo de la carátula de un medidor, esposible que el suyo sea algo diferente a la que le presentamos aquí,sin embargo, la lectura de cualquier medidor es muy sencillatomando en cuenta los siguientes puntos:El medidor mide el consumo de agua potable, generalmente enmetros cúbicos y en sus fracciones, por lo tanto, indica también suconsumo en litros, recordemos que existen mil litros en cada metrocúbico de agua.Alrededor de la carátula de su medidor se van mostrando con unaaguja roja el consumo en litros que va teniendo su medidor.Dentro de la carátula existe una ventanilla con un contador demetros cúbicos que presenta números negros y números rojos.Los números negros representan su consumo en metros cúbicos. Los números rojos representan fracciones de un metro cúbico.Por ejemplo, en la carátula de la parte superior estarían expresadosdécimas y centésimas de un metro cúbico.Y si recordamos que en un litro es la milésima parte de un metrocúbico debería avanzar un número rojo (una centésima de m3) porcada diez litros que marque la aguja en la carátula.La lectura actual menos la anterior le da el consumo, regístrelo porfavor, para que pueda llevar usted mismo un control de sus lecturas.

Use su medidor para detectar fugas.

Para detectar la existencia de fugas ocultas dentro de suinstalación, cierre todas las llaves del interior y delexterior, y observe si el sensor (la aguja roja quesolamente marca el flujo) se mueve. Si nota algúnmovimiento, tómele tiempo y determine cuantos Litros/ minuto se desperdician. Tome periódicamente lecturaspara un mejor control de sus consumos o posibles fugas

1. Fuentes de provisión y métodos demedición:

• Hay fugas de agua en la línea principal deaprovisionamiento

• ¿Hay submedidores para áreas de alto uso?

• ¿Los medidores están trabajando correctamente?

• ¿Se puede acceder a ellos fácilmente?

• Se toman mediciones de la cantidad gastada o se estima solamente?

2. áreas:• ¿Hay fugas en los inodoros?

• ¿Hay fugas de llaves o regaderas?

• ¿Las cabezas de las regaderas consumen una cantidad excesiva de agua?

(Más de 9.5 litros por minuto)

• ¿Hay aeradores instalados en las llaves de agua?

Nota: El agua que atraviesa la ducha (dotada con orificios (16) que permiten una tomade aire) crea una depresión en los orificios que permiten una inyección de aire) No hayninguna pérdida de rendimiento puesto que el aire "se sustituye" al agua. El sistemaoptimiza la oxigenación y el potencial energético de su agua. Así pues, ahorra cantidadimportante de agua, aprovechando a la vez de una sensación y comodidad muysuperiores a una ducha normal.

• Están instalados inodoros ahorradores (dos tipos de descarga (40% ahorro deagua) y trampas hidráulicas en los tanques del inodoro?O Ponga trampas de plástico en los sus tanques del inodoro. Estas particiones flexibles se

utilizan para desplazar el agua en el tanque y para reducir la cantidad de agua usada con cadauso del inodoro. El plástico es barato y debe pagarse en un breve periodo de tiempo.

3. Cocina:

• ¿Hay un procedimiento para lavado de trastos?

• ¿Hay fugas de llaves o regaderas?

• ¿Las cabezas de las regaderas consumen unacantidad excesiva de agua? (Más de 9.5 litrospor minuto)

• ¿Hay aeradores instalados en las llaves de agua?

• Puede consumir grandes cantidades de agua de 60 a 220m3/hab/año

• Los usos principales son:

– Uso de agua del huésped para limpieza

– Operación de ama de llaves

– Cocina

– Lavandería

– Riego de jardines y plantas

– Albercas

La tabla provee poderosos benchmarks de eficiencia de uso de agua

M3/camas/año Hoteles de

Bueno Regular Pobre

4‐50 camas <120 120‐140 >140

50+ <160 160‐185 >185

Estos estándares son por habitación y corresponden ahoteles sin lavandería y sin alberca. Un m3 corresponde a 5baños completos.

1. Lo primero es auditar cómo se usa el agua

2. Identificar las oportunidades significativas para tenerahorros

3. Una tabla organizadora te ayuda

4. Para llenar la tabla siguiente requieres:

a) Recopilar información históricade costos, % de ocupación,especificaciones de equipo,etc.

b) Estimar las proporcionalidadesde costo de las áreas (submedidores).

c) Identificar las principales opciones para ahorrar agua, así como los costos deimplementación y los ahorros económicos potenciales

Preparación de plan deacción

• De la lista de opciones identificada en la revisión

prioriza las actividades que sean fáciles de

implementar y las queimplementación de bajo costo.

• Considera las buenas prácticas

representen

• Usar cubetas para lavado y limpieza

• Reduce flujo y tiempo deregado de jardines

• Checa los sistemas por

posibles fugas

• Instale sistemas ahorradores de agua

• Pide al cliente su

opinión sobrela cambiarsábanas y toallas cada día

• Pide al cliente su opinión sobre la cambiarsábanas y toallas cada día

• Pide al cliente su opinión sobre lacambiar sábanas y toallas cada día

• Pon botellas llenas de agua

en cisternas para reducir volumen de flujo

• Instala submedidores en

áreas claves

• Recolecta agua usada en lavandería y agua de lluvia y úsalas en riego dejardines.

Revisión de uso de agua

Periodo: Consumo total: 7,040 m3 Gasto total: 5,000

Usos principales Consumoestimado

m3

% del consumo

total

Acción actual para salvar

agua

Oportunidades para reducir el uso de agua

Costo estimado

USD

Ahorros estimados

por año USD

Habitaciones 2,200 32 Ninguna Restrictores de flujo Limpieza con cubetas

30030

50050

Alberca 200 3 Ninguna

Baños públicos 1,000 14 Llaves ahorr.

Vaporeras 220 3 Ninguna Recuperar/condensar 3,000 30

Lavandería 720 11 Ninguna Optimizar el llenado 0 20

Cámara de ref. 400 6 Ninguna

Cocina 1,200 17 Ninguna Guía de buenas prácticas 0 100

Aire ac. y vent. 100 2 Ninguna

Jardines 1,000 14 Ninguna Reducir 0 200

Total 7,040 100

Preparado por: Fecha: Enero 2017 Próxima revisión:Enero 2018

Formato de Plan de Acción para Uso de Agua

Metas/tareas Responsable Fecha límite Fecha actual

Campaña de ahorro

Preparar poster y materiales de entrenamiento

Sesiones de entrenamiento al staff

Activar la campaña

Publicar resultados de monitoreos mensuales

Colocar restrictores de flujos

Investigar opciones

Pilotear instalación en tres habitaciones

Revisar resultados de pilotaje

Instalar en la totalidad de habitaciones

Reducir el agua destinada a riego de jardines

Pilotear la reducción de agua en riego

Checar los resultados

Producir guía

Implementar

Monitoreo mensual

Preparado por: Fecha: Próxima revisión: