Villahermosa, Tabasco, México, Domingo 18 de noviembre de 2012

ValeriaJavier

Martínez

ValeriaJavier

Martínez

Hoy cumple un año de vida

Splendor& Rostros

Jorge AlbertoJavier QueroDIRECTOR GENERAL

Lic. Paulina JavierMartínezSUBDIRECTORAGENERAL

Abiud Pérez OlánDIRECTOR

Gloria K. Lópezde DiosDIRECTORA EDITORIAL

César A. Javier PérezCOORDINADORGENERAL

Margarita MartínezCOORDINADORADE SUPLEMENTOS

Nelly Edith Sáenz yAlejandro FigueroaCOORDINADORESSPLENDOR & ROSTROS

La opinión de los articulistasy columnistas no representade manera alguna el criteriode la dirección general, todala correspondencia y valoresdeben dirigirse a la DirecciónGeneral. Oficinas Noverolanúmero 107, ColoniaReforma. C.P. 86090.

DIRECTORIO

RUMBONUEVOEL DIARIO DE LA VIDA TABASQUEÑA

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Nos da gusto saludarles y llevarles hasta sus hogares lo mejor de los eventos socialesque trascurrieron dentro de la semana, así también les deseamos que tengan un exce-lente domingo en compañía de sus seres queridos. En la portada del día hoy tenemosa la guapa Valeria Javier Martínez quien el día de hoy esta cumpliendo un año más devida, no dudamos y se la pase de lo mejor en compañía de su linda familia, desde estamesa de redacción le deseamos que siga cumpliendo muchos años más. Próximocumpleañero. Quien estará de manteles largos en los próximos días es nuestro amigoRogelio Silvan, no dudemos que su esposa e hijos lo feliciten deseándole lo mejor delo mejor, solo nos resta desearle que disfrute de ese gran día a más no poder.

Los Editores

Alejandro de Alba y Zoila Hernández Paula Gutiérrez

Josefa Cruzcon Alfredoy Francisco

Rojas

Buenos Días

VanessaRojas conSebastián yPaulinaPérez

Splendor& Rostros 3Domingo 18 de noviembre de 2012

Por Alejandro Figueroa

Rumbo Nuevo

FelicidadesLe deseamos a SandraDíaz Medina, quien hoydomingo esta de mante-les largos y no dudemosque su esposo e hijos laconsientan a más nopoder, eso sí, el pastelpara que sople las velitasy pida su deseo no faltaraeste gran día.Enhorabuena.

SaludosLe enviamos al jovenmatrimonio formado porGuillermo del Rivero yGiselle Dorantes, jovenmatrimonio el cual siem-pre se les ve en los mejo-res eventos de nuestrasociedad, les cuento quehace poco bautizaron asu pequeña hija.

Muchasfelicidades

Le deseamos a GualyPriego, quien el pasadoviernes estuvo de mante-les largos, desde estamesa de redacción ledeseamos con muchocariño que siga cumplien-do muchos años más, nodudemos que los mensa-jes al igual que llamadastelefónicas estuvieron a laorden del día.

ContentaSe encuentra la guapaTamara del Río ya que elsiete de diciembre se casapor el civil con su seramado, no dudemos queeste acompañada por susfamiliares y amigos, ledeseamos lo mejor en sunueva vida como casada.

Maximiliano Jofre, Mara de Jofre, Edith de Vidaly Carlos Vidal

Lorena González y Luciana Calzada Enrique Bellizzia y Alfonso de Silva

Luisa Peña y Kiara Paredes

Guillermo del Rivero y Giselle Dorantes

4 Domingo 18 de noviembre de 2012 Splendor& Rostros

Fernanda Peralta y Karlene de la OCarmen de Sarabia y María Sarabia

Maximiliano Gutiérrez y Claudia JuárezHilda Zurita y Dea EstradaLety Juárez con Luisa Fernanda Ruiz

Por Nelly Sáenz

Rumbo nuevo

SaludosLe enviamos a Carmen de Sarabia a quien captamosen compañía de su hija María Sarabia, a ellas las cap-tamos en una fiesta en donde se la pasaron de lomejor ya que se encontraban con sus familiares, lesdeseamos que tengan un bonito día.

Muchas felicidadesLe deseamos a Martha Oropeza, quien esta cum-pliendo un año más de vida, esperamos y se la pasede lo mejor en compañía de su esposo e hijos,desde esta mesa de redacción te deseamos lo mejor.

Linda sonrisaEs la que nos regalo Wendy Orozco y el pequeñoIker Sebastián Fernández, a ellos los saludamos enuna reunión en donde se la pasaron de lo más ale-gres les deseamos que tengan un bonito día.

Splendor& Rostros 5Domingo 18 de noviembre de 2012

María José González y Javier Gutiérrez

Sabine Herrera, Tirza Martínez de Escobar y Carolina Herrera

Mariano Morales y Astrid Buendía

José Antonio Hernández, Olga Arceo y Guillermo Hernández

Wendy Orozco y Sebastián Fernández

Valeria Colorado y Olga Monterrubio Karin Rabelo y Emilio Gular Ximena González y Paulina Macias

Manuel Macosay y Lucy Santiago

6 Domingo 18 de noviembre de 2012 Splendor& Rostros

Ensalada de pollo adobada

Sopa de nopales y albóndigas

Rendimiento: 4 porcionesPara el adobado:2 chiles anchos asados1 chile guajillo asado2 chiles pasilla asados4 tomates rojos asadosMedia taza de vinagre blancoMedia cebolla asada2 dientes de ajo asados1 cucharada de aceite de oliva2 medias pechugas de pollo semiaplanadas1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimienta2 cucharaditas de orégano picado2 cucharadas aceite de oliva

Para el aderezo:Media taza del adobo anterior3 cucharadas de mayonesados tercio taza de aceite de olivaMedia cucharadita de salUn cuarto de cucharadita depimienta2 cucharadas de cilantro lavado,desinfectado y deshojado

4 cucharadas de almendras filetea-das y tostadas

Para la ensalada:2 tazas de lechugas mixtas2 tazas de higos frescos en cuartos1 taza de queso cottage, colado

Procedimiento:Para el adobo: licua la cebolla, ajo,tomates, chiles, aceite y vinagre.Pasa el adobo a un tazón y coloca elpollo, sal, orégano y pimienta.Marina las pechugas por 15 minu-tos.Calienta la parrilla o comal, pasa elaceite y cocina las pechugas porambos lados. Deja reposar y cortaen tiras o cuadros.Para el aderezo: mezcla en otrotazón todos los ingredientes y reser-va. Para la ensalada, coloca en unaensaladera lechugas, higos, el pollo,baña con la vinagreta y termina conel queso cottage

Rendimiento: 4 porcionesIngredientes:Nopales:1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de cebolla picada2 chiles morita1 diente de ajo picado1 taza de tomate rojo picado1 taza de nopales en julianas peque-ñas4 tazas caldo de pollo2 ramas de cilantroUn octavo de cucharadita de sal

Albóndigas:Un tercio de tocino de pavo picadoy frito2 cucharadas cebolla finamentepicada2 cucharadas de cilantro desinfecta-do y picada fino1 taza de carne molida de res1 huevoUn cuarto de cucharadita depimientaMedia cucharadita de salMedia taza de queso crema

1 taza de tallarines cocidos en aguacon sal, cebolla y laurel

Procedimiento:Para los nopales: Calienta aceite enun sartén saleta la cebolla, chilesmorita, ajo, tomate picado, agregalos nopales y cocina un par deminutos. Pasa a una olla, agrega elcaldo de pollo, el cilantro y la sal.Albóndigas: mezcla en un tazón lacarne, cebolla, tocino, cilantro,huevo, sal y pimienta. Forma unasalbóndigas del tamaño de una cani-ca, haz un hueco en el centro y colo-ca dentro un cubito de quesocrema, cierra bien la albóndiga.En el mismo sartén donde cocinastelos nopales, sella las albóndigashasta que cambien de color. Pásalasa la olla con el resto de los ingre-dientes y cocina hasta hervir. Sirvelos tallarines en platos individuales ypor encima la sopa.Decora con cilantro

Por Alejandro

Figueroa

Por Alejandro Figueroa

Rumbo Nuevo

Splendor& Rostros 7Domingo 18 de noviembre de 2012

Danna Paola, Carlos Armando y Mauricio Cordero con Fernando Castillo, José María Contreras y Marcelo del Toro

Lorien Puig y Daniela Beltrán

Elizabeth y María Regina Calcáneo MendozaDaniela Contreras y Sofía Plancarte

Por Nelly Sáenz

Rumbo Nuevo

Muchas felicidadesLe deseamos a Carlos Meza quien el díade hoy esta cumpliendo tres años de vida,esperamos y se la pase de lo mejor encompañía de su bonita familia, no duda-mos y te consientan a más no poder.

Linda tardeEs la que pasaron Daniela Contreras ySofía Plancarte quienes asistieron a unafiesta en donde se la pasaron de lo mejorya que se encontraban con sus amiguitas,no dudamos y hayan pasado un bonitodía.

Siempre juntasEs así como se dejan ver las hermanasElizabeth y María Regina Calcáneo, a ellaslas captamos a una fiesta en donde sedivirtieron a más no poder ya que se lapasaron jugando y conviviendo con todossus amiguitos, esperamos verlas pronto.

DivertidosEs así como captamos a Danna Paola,Carlos Armando y Mauricio Cordero conFernando Castillo, José María Contreras yMarcelo del Toro, quienes se divirtieron amás no poder ya que visitaron el Museointeractivo Papagayo y claro no dudaronen sonreír para nuestra lente.

Isabela Suárez

8 Domingo 18 de noviembre de 2012 Salud

Diez consejos para cuidarla alimentación infantil

Por Alejandro Figueroa

Rumbo Nuevo

La Asociación cinco al día empieza el añoproporcionándonos 10 consejos paracuidar la alimentación infantil, comosabes esta asociación sin ánimo de lucro,siempre está trabajando en el fomento

de la inclusión de frutas y hortalizas frescas en ladieta de toda la población, pero especialmentede los más pequeños, para que crezcan sanos ycon unos hábitos nutricionales adecuados.

A continuación os transcribimos los 10 consejospara cuidar la alimentación infantil, es importantetenerlos en cuenta, la única finalidad es propor-cionar a los niños una educación tan, o másimportante, que la que reciben en la escuela, lasalud es básica para disfrutar de la vida.

Desayunar en casa. No debemos olvidar que eldesayuno es la comida más importante del día ydebe ser completo. Los alimentos que no debenfaltar en la primera comida del día son: fruta,cereales y sus derivados, lácteos y aceite de oliva.

No dejar que piquen entre horas. Es común quelos niños lleguen sin hambre a la comidas porculpa del ‘picoteo’ entre horas. Evitarlo ayuda aacabar con las quejas y negativas hacia el restode platos.

Fruta o bocadillos en el recreo. Las comidas fuerade casa son las más vulnerables. Es convenientesustituir la bollería por piezas de fruta o bocadi-llos.

Comer todos los tipos de alimentos de formavariada. Es importante llevar una alimentaciónvariada, que incluya los diferentes grupos de ali-mentos.Evitar que se entretengan mientras comen.Cuando se distraen algunos padres intentan for-zarles y los niños asocian el momento de la comi-da a un mal ambiente. La televisión no es unbuen aliado para que el niño coma bien.

Hacer los platos más atractivos. Buscando recetasmás originales, variar los menús cotidianos conalimentos desconocidos o diferentes para queprueben nuevos sabores. Además es convenienteque ellos participen en la compra y selección demenús, reconduciendo sin presión, su elección.

Hacer deporte. La tendencia de niños sedentariosse está generalizando. Debemos buscar manerasde fomentar el ejercicio físico en su día a día, y elmejor modo es que nosotros participemos tam-bién de un estilo de vida activo, caminando a dia-rio, subiendo las escaleras, saliendo en familia apasear o montando en bici, etc.

Beber agua, es la mejor bebida. Los preferidos delos más pequeños son los refrescos. Las bebidasazucaradas aportan mucha energía que se harelacionado con el aumento de la obesidad infan-til, por lo tanto la bebida diaria debe ser el agua.

Ocasionalmente pueden tomar otras comozumos naturales 100%, pero sin sustituir al agua.

Tener siempre a mano una fruta. Las frutas sonun complemento clave para la alimentación delos más pequeños. Tener frutas frescas enteras,fáciles de comer o incluso troceadas en la neverafomenta su consumo a cualquier hora del día.

Acompañar las comidas con guarniciones de ver-duras. Aprovechar las guarniciones para incluircantidades más pequeñas de sus verduras prefe-ridas cocinadas en su punto, y reducir frituras dealimentos precocinados como las patatas fritascongeladas.

Cocinar sano. Las técnicas de preferencia debenser el hervido, horneado, salteado, plancha yvapor, porque requieren menor adición de gra-sas.

Que nuestros hijos reciban una alimentación sanay equilibrada está en nuestras manos, es un tra-bajo que debemos realizar todos los días y en elque debemos prodigar con el ejemplo. Si yatenéis instaurados los hábitos saludables en lafamilia, seguramente podréis aportar algunosconsejos más, siempre resultarán útiles para quie-nes quieran dejar de cometer errores en la ali-mentación infantil y empezar el año adoptandoestos consejos, sin darse cuenta los convertiránen un hábito.

Carlota Morlet