Suiza ricos y pobres-

42
2011 Universidad del Valle de México 05/11/2010 PROYECTO DE EXPORTACIÓN DEL LIMÓN PERSA Mabel Flores Santillán Claudia Zapata Uribe Cesar Ruiz Angles Cinthia Carolina Gil Gómez Joazin Fernando Estrada Garcia . Rodolfo Fontanelly Magaña Trujillo

description

BONJOUR MONSIUR.. COMMENT CA VA ?

Transcript of Suiza ricos y pobres-

Page 1: Suiza  ricos y pobres-

2011

Universidad del Valle de México

05/11/2010

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DEL LIMÓN PERSA

Mabel Flores Santillán

Claudia Zapata Uribe

Cesar Ruiz Angles

Cinthia Carolina Gil Gómez

Joazin Fernando Estrada Garcia .

Rodolfo Fontanelly Magaña Trujillo

Page 2: Suiza  ricos y pobres-

2 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

1. ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Nuestro producto es el Citrus latifolia (en su nombre científico) comúnmente

conocido como limón persa sin procesar, por lo cual conserva las características

esenciales particulares de este tipo de fruto, con una papila terminal ancha no muy

pronunciada, de 3.8 a 6.6 cm de largo e incluso mayor, de color amarillo brillante

al madurar, con ligeras rugosidades, con 8 o 10 segmentos, ácido, de producción

media y preferido por su buena calidad para exportar como fruta fresca”.

Se usa para consumo humano e industrial. El jugo fresco de limón tiene una gran

diversidad de usos, sirve para condimentar diferentes platos de cocina, en la

preparación de carnes y mariscos, en la elaboración de bebidas frías, como

mezcla de bebidas alcohólicas, en la fabricación de pasteles, mermeladas, jaleas,

nieves, conservas y otros, así como para la preservación de alimentos. De la

cáscara se extrae aceite esencial y la pulpa sirve para alimentación de ganado. El

aceite es utilizado en la industria de los cosméticos.

La importancia del Limón persa radica en su valor nutricional, medicinal y en la

cantidad de valiosos productos y subproductos que se obtienen en el proceso de

industrialización. Este cultivo presenta muchas oportunidades de mercado tanto en

el ámbito nacional como internacional; especialmente en mercados de Estados

Unidos, Europa y Japón.

Una de las ventajas principales para la mejor comercialización se presenta entre

diciembre y marzo, ya que en esta época, es la estación de invierno en el exterior

y los precios son altamente atractivos, además de coincidir con una baja en el

mercado nacional.

Del Producto

El árbol de dónde se extrae el producto es árbol con brotaciones color

púrpura que después cambian a verde.

El fruto tiene forma oval o de globo, con un ápice ligeramente deprimido,

coronados por una cicatriz estilar corta en forma de pezón, tersa y con

numerosas glándulas hundidas.

Page 3: Suiza  ricos y pobres-

3 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

De tamaño mediano, con un diámetro ecuatorial que oscila entre 50 y 70

milímetros;

La pulpa es verde - amarilla y con ausencia de semillas, es jugosa, ácida y

fragante.

La cáscara presenta una coloración verde, desde tonalidades intensas

hasta claras, es delgada, se rompe fácilmente y tiene sabor amargo.

El peso promedio del fruto es de 76 gramos.

La formación de frutos, desde la floración a la recolecta requiere de 100 a

120 días. Un árbol adulto puede producir unos 1,500 frutos por año.

Del Clima en que se da:

Requiere temperaturas de 22 a 28°C. Presentando crecimiento y floración

frecuente si se le proporciona riego. Altitud de 200 a 900 msnm.

El mejor desarrollo se obtiene en suelos francos, francos arenosos y

profundos, con buena humedad; PH de 5.5 a 7.0

Requiere precipitaciones de 1,200 a 2,000 mm al año.

Las plantaciones alcanzan una producción media de 5 a 30 toneladas por año, dependiendo de las condiciones agroclimáticas y grado de tecnología utilizada.

Del tipo de siembra en el que se produce:

Existen diferentes tipos, siendo los más usados en cuadro, al tres bolillo y en

rectángulo, existen ventajas y desventajas para cada uno. Deberá determinarse

cuidadosamente la distancia entre plantas, pues si se establecen los huertos muy

densos, hay el peligro de sobrepoblación con la desventaja de competencia entre

plantas y si se dan distanciamientos muy grandes, disminuye la densidad de

plantas y la producción, o dicho de otra forma, baja la eficiencia de la unidad

productiva.

La siembra debe hacerse en cepas de 30 cm de diámetro y 50 cm de profundidad,

que las plantas queden al nivel del suelo o ligeramente arriba. Si parte del tallo

queda enterrado en el suelo se tendrán problemas de enfermedades y si el cuello

de la raíz queda por arriba del suelo, las plantas se pueden ladear o las raíces se

destapan con los primeros riegos.

De la Cosecha:

Se realiza cada 20 días, en forma manual por medio del uso de "canastillas". La

cosecha se hace a mano, usando guantes de algodón y de preferencia tijeras

Page 4: Suiza  ricos y pobres-

4 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

especiales para cortar el pedúnculo, teniendo especial cuidado en entresacar,

sujetar, desprender y manipular el producto, a fin de reducir pérdidas.

En los últimos 20 años El limón persa ha adquirido una enorme importancia

económica en México, principal país productor en el mundo. Actualmente cuenta

con 32,089 hectáreas plantadas con este cítrico, de las cuales el 65% se

encuentra en producción, con un volumen de 244.5 mil toneladas de fruta

anualmente. Los principales estados productores de lima persa son: Veracruz,

Tabasco y Oaxaca que aportan el 90% de la producción de la producción nacional.

El limón Persa genera cerca de 2.5 millones de jornales anuales durante los

procesos de producción, cosecha, empaque y comercialización. De las especies

cítricas, es el principal cultivo generador de divisas para el país; durante 1997 se

destino más del 60% de su producción al mercado internacional.

Los modelos de producción utilizados actualmente se distinguen por ser bajo

condiciones temporales y de riego por goteo, con controles de fertilizantes,

insecticidas y fungicidas en las áreas tecnificadas, mientras que en las aéreas no

tecnificadas tan solo se efectúa la limpieza del cultivo para el control de malezas

1.3 CLASIFICACIÓN ARANCELARIA:

Fracción: 08055002 Limón sin semilla o lima persa (Citrus

latifolia).

1.4 JUSTIFICACIÓN:

Escogimos este producto debido al gran potencial productivo que existe en

nuestro estado; puesto que Tabasco es una de las zonas junto con Veracruz,

Oaxaca, Chiapas, Jalisco, Yucatán, Morelos, Tamaulipas, Estado de México,

Colima y Michoacán; además del hecho de que ciertas de ser un producto agrícola

cuya producción se tiene durante todo el año; siendo los meses de Julio a

Septiembre los más productivos.

Debido a sus múltiples usos ya mencionados con anterioridad, es un insumo

barato y por lo tanto que tiene demanda tanto a nivel nacional como mundial; pues

según la Fundación Mexicana para la Investigación Agropecuaria y Forestal

(Fumiaf), el mercado europeo es una oportunidad para el desarrollo y

diversificación de las exportaciones de limón persa. En tanto, el mercado asiático

tiene un buen potencial, ya que 98.2 por ciento de la demanda de limón de Japón

Page 5: Suiza  ricos y pobres-

5 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

la surte nuestro país, además de puntualizar que la superficie mínima requerida

para incursionar al negocio del limón persa es de 50 hectáreas, con una inversión

total de nueve millones 523,622 pesos. La tasa interna de retorno de la inversión

es de 29.58 por ciento, con un flujo a partir del segundo año y el horizonte del

proyecto es de 71 años.

Este producto fue elegido por que México tiene grandes ventajas en cuanto a

índice de producción alto en comparación de otros países, dado que tenemos las

condiciones climáticas idóneas para la producción de grandes volúmenes de este

producto.

Vale la pena mencionar también que impulsar la comercialización de este tipo de

producto no sólo será beneficiosa para la comercializadora sino también para los

productores, ya que con esto se buscara tener una amplia gama de proveedores

de Limón Persa para surtir los pedidos al extranjero y en casi de no existir en la

cantidad requerida, se buscara fomentar a comunidades agrícolas a dedicarse a la

producción de este por lo tanto se ayudaría a reactivar el campo veracruzano y se

elevaría el nivel de vida de las comunidades productoras.

1.5 OBJETIVOS

Los objetivos generales de la comercializadora son los siguientes:

La exportación de un producto (limón persa) de calidad al mercado europeo

enfocándonos principalmente a Holanda como destino principal de nuestro

producto debido a la gran demanda que se ha generado del limón persa en

dicho lugar.

Aprovechar el posicionamiento privilegiado en el que se encuentra México

como productor y exportador del limón persa para aumentar la credibilidad

de la calidad de nuestro producto en el mercado externo.

Generar los elementos económicos para lograr la infraestructura de una

comercializadora de clase mundial.

Conocer nuevos mercados para poder introducir el producto y expandir las

ventas del mismo.

Aprovechar el desgravamiento total del limón persa de acuerdo al tratado

de libre comercio de México y la Unión Europea a partir del 2003 para la

Page 6: Suiza  ricos y pobres-

6 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

obtención de mayores beneficios y aminorando los costos que resultarían

de no apoyarse en esta cláusula del tratado.

1.6 VENTAJAS DEL PRODUCTO

Las exportaciones de limón generalmente se realizan por vía marítima, dada la resistencia de la fruta y los volúmenes de comercialización.

La alta calidad del producto, con reconocimiento mundial, la cual, se está tratando de oficializar mediante la certificación de origen.

2. SELECCIÓN DE ANÁLISIS DEL MERCADO META

DE EXPORTACIÓN.

2.1. MERCADO META

El mercado meta de la comercialización de el limón persa es cualquier tipo de

consumidor sin importar rangos como la edad , debido a que el producto cubre

necesidades básicos como lo son la comida , así como el uso que se le puede dar

a este producto.

2.2 ESTADÍSTICAS DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN

Page 7: Suiza  ricos y pobres-

7 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Page 8: Suiza  ricos y pobres-

8 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Page 9: Suiza  ricos y pobres-

9 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

2.3 SEGMENTACIÓN DE MERCADO La Población, total de los países bajos es de 16.531.294 2009 nuestras exportaciones va dirigido para todas las edades siendo un producto básico. Pirámide de edad: de 0 a 14 años: 18 % (h. 1,457,694, m. 1,393,402) De 15 a 64 años: 68 % (h. 5,412,402, m. 5,228,579) Nuestro mercado va dirigido para todas las clases sociales, es importante destacar que este producto es básico, contemplarlo en los elementos que necesita una familia para los alimentos. 2.4 OPORTUNIDADES Nos enfocamos en el limón persa, por la escasez de la producción del producto en Holanda lo que lo hace muy rentable y de una mayor posible aceptación, nos basamos en la información de PROMEXICO publicando esta oportunidad de poder comercializar el producto. Se toma en cuenta que el limón persa producido en México es muy demandado por el mercado europeo compra el 41,2% del volumen mundial comercializado de limas y limones equivalente a 603.635 toneladas, seguido por Estados Unidos que compra el 14,2% correspondiente a 208.241 toneladas y finalmente por Japón que absorbe el 6,3% (91.728 toneladas), es decir que el producto mexicano tiene grandes oportunidades en países extranjeros. Además de ser un producto muy rentable en el exterior, contamos con el beneficio que en nuestro país existe un índice mayoritario de producción, por lo cual podemos brindar mayores beneficios de exportación al país en el que comercializaremos: Holanda. No solo tenemos la oportunidad de negociar con el país mencionado, si no con muchos otros, el motivo por el cual decidimos por Holanda es gracias al Tratado firmado con la Unión Europea en el cual estamos libres del pago de arancel de dicho producto mencionado, lo cual brinda beneficios a los importadores holandeses ya que nuestro precio se puede mostrar más accesible para ellos.

Page 10: Suiza  ricos y pobres-

10 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

2.5 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Las principales zonas de producción se encuentran en el sur como se observa en el mapa y algunas de la parte centro. Las tierras que tiene el más alto índice de producción son los estados de Veracruz, Tabasco y en algunas ocasiones Yucatán.

Dentro de las zonas de

producción del limón persa o lima persa en el estado de Veracruz:

Yucatán :Akil,Oxkutzcab, Maní, Dzan, Sacalum, Tekax, Muna, Ticul, Chapap, Tzucacab,Yotholin Pustunich, Sitincapchén, Ticum

Tabasco: Huimanguillo, Chontalpa.

Page 11: Suiza  ricos y pobres-

11 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Chiapas: Regiones Selva, Norte, Frailesca, Centro, Fronteriza y Soconusco.

Colima: Regiones productoras:

Michoacán: Tepalcatepec, Buenavista, Aguililla, Apatzingán, Paracuáro, Múgica y La Huacana del Estado de Michoacán.

La región geográfica protegida limita al norte con los municipios de Peribán, Tancítaro, Uruapan, Gabriel Zamora, Nuevo Trecho y Ario de Rosales; al sur con los municipios de Arteaga, Tumbiscatío y Coalcomán; al este con los municipios de Turicato y Churumuco y al oeste con el estado de Jalisco

Oaxaca: Papaloapan, Cañada, Valles centrales , Istmo y Costa 2.6 PRODUCCIÓN NACIONAL

Page 12: Suiza  ricos y pobres-

12 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

2.7 PRODUCCIÓN MUNDIAL La producción mundial en cuanto al limón pésico se ah tornado siempre a favor el resultado de las exportaciones que México realiza.

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

Campeche 0 0 0.06 0.35 1.6 1.83 0 20.22 1.02 1.19 53 20.77

Colima 3.91 4.82 6.89 7.19 7.81 11.87 15.56 15.95 8.68 5.51 7.04 4.76

Michoacán 2.89 7.57 6.6 13.4 9.91 17.84 8.88 9.96 6.37 4.62 6.85 5.16

Oaxaca 2.61 6.07 4.86 7.71 4.82 10.51 18.31 11.21 13.5 6.81 6.61 7.02

Puebla 0 0.22 0.17 0.44 0.46 5.08 10.69 17.39 14.2 13.27 27.8 10.26

San Luis Potosí

0 0 0 0 13.08 0 0 3.64 15.3 44.05 0.89 23.05

Tabasco 4.12 3.91 3.56 2.03 4.49 3.49 7.52 19.87 11.2 13.55 10.1 16.21

Veracruz 3.37 3.58 6.68 9.12 5.75 13.85 11.74 8.19 11.3 5.07 14.8 6.6

Yucatán 2.85 4.32 2.81 8.33 8.08 7.49 13.03 14.36 11.5 9.82 8.74 8.68

Nacional 3.1 5.07 6.24 8.54 7.33 12.2 13.28 13 9.23 6.76 6.85 6.42

País Prom.61-69

Prom.70-79

Prom.80-99

Prom.90-99

2000

México 188,82 455,910 759,889 950,491 1,296,976

Argentina 103,722 261,283 420,060 774,127 1,050,000

India 431,667 473,000 547,500 910,200 1,000,000

Irán 25,771 78,900 245,208 702,231 1,000,000

España 105,778 231,640 523,923 670,840 880,000

Italia 595,031 760,808 713,083 613,329 707,551

EE.U.U 567,745 746,873 867,639 811,920 697,600

Brasil 75,759 138,731 307,147 461,292 480,000

Turquía 85,004 221,958 303,450 392,500 360,000

Perú 66,508 72,923 102,716 234,504 310,000

China 7,133 13428 56,590 183,028 278,121

Egipto 67,889 67,867 163,645 313,120 270,000

Grecia 137,914 168,172 189,779 169,434 155,000

Guatemala - - - - -

Líbano 61,325 77,859 54,236 98,735 110,500

Chile 27,556 58,980 67,345 102,500 110,500

Siria 1,625 5,048 17,550 55,699 84,000

Tailandia 27,222 36,500 48,218 73,300 79,000

Page 13: Suiza  ricos y pobres-

13 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

A nivel mundial el cultivo del limón persa tiene una significación ínfima. Se produce en algunas regiones de Sao Paolo, Brasil; Argentina y recientemente se ha iniciado su cultivo en escala comercial en Venezuela, Guatemala, Ecuador, Nicaragua, Perú, Uruguay y en las Islas Bahamas. Dentro de los principales productores mundialmente se encuentran, Estados Unidos, México, Brasil, Italia, España, Argentina, India e Irán. 2.8 COMPETENCIA NACIONAL

Los estados que exportan el limón persa en altos porcentajes ala unión europea (países bajos) son:

Veracruz

Michoacán

Tabasco

Colima

Oaxaca 2.9 COMPETENCIA MUNDIAL

Al hablar de competitividad se hace referencia, básicamente, a parámetros Cuantitativos como la disponibilidad de recursos naturales, el nivel de productividad en el campo, costos de producción, costos de transformación, de transporte, tipo y edad de la maquinaria y del equipo, precios e infraestructura en general que en el comercio internacional permiten la especialización de la producción (División internacional del trabajo). Sin embargo, debido a lo reciente y poco significativo que es la producción de limón persa en la mayoría de los países, no existe información publicada respecto de la mayoría de estos parámetros, por lo que el análisis se desarrolla en base Fundamentalmente al comportamiento de precios finales y tendencias mostradas por los distintos países en el mercado mundial. Los principales exportadores de limón a la Unión Europea son Brasil y México, aunque Brasil participa fundamentalmente con limones y México con limón persa. En Holanda los principales países proveedores son Brasil que cubre el 58% de su Mercado, seguido por Estados Unidos con un 13%, El Salvador con el 6% y México con el 4%. Los principales meses de consumo en éste país, que es considerado por muchos como la “puerta de Europa”, se concentran entre junio y julio, y noviembre y diciembre, manteniéndose en menores proporciones durante el resto del año.

Otros 450,915 587,749 898,534 950,008 986,478

Mundo 3,027,487 4,458,627 6,377,231 8,589,472 9,972,298

Page 14: Suiza  ricos y pobres-

14 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

3. SELECCIÓN DEL ENVASE Y EMBALAJE

3.1 DETERMINACIÓN DE LOS TIPOS DE ENVASE. Se determina como tipo de envase a red o maya plástica con orificios respiratorios que permitirán que los limones se mantengan mas frescos y con mejor calidad. 3.2 DETERMINACIÓN DEL MATERIAL DEL EMPAQUE, ENVASE A UTILIZAR Y JUSTIFICACIÓN Para el limón Persa en Holanda de requiere que se encuentren las frutas sueltas dentro del embalaje, aisladas individualmente o pre empacadas en redes de plástico de 3 ó 4 frutas. Los envases de plásticos se encuentran hoy día muy frecuentados en los hogares domésticos por el estilo de vida que actualmente presentan los países desarrollados... Por esto y más motivos este tipo de envases es muy demandado por el consumidor. Los envases de plástico ayudan a mantener más frescos los alimentos y a poder utilizar el producto para consumir durante varias veces. Se pretende ofrecer así un producto homogéneo y de buena calidad y presentación para el mercado. 3.3 DETERMINACIÓN DEL MATERIAL DEL EMBALAJE A UTILIZAR Y JUSTIFICACIÓN Para el limón persa se utilizan cajas de cartón corrugado de plancha de fibra de dos piezas o abatibles con hoyos de respiración, las frutas van sueltas, aisladas individualmente o pre empacado en 25 redes con 3 frutas. El mercado europeo prefiere que las frutas se ordenen en un solo nivel. Según el mercado de destino y el cliente, se encera la caja para evitar humedad por el sudor de la fruta.

Page 15: Suiza  ricos y pobres-

15 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

El tiempo de vida en el anaquel es de 30 días aproximadamente es decir, 3 semanas en buenas condiciones.

Las láminas de cartón corrugado son el material más utilizado para la elaboración de empaques de frutas y hortalizas. Generalmente se emplean láminas dobles o triples en cuya capa exterior se realiza la impresión publicitaria y en la interior se adecua para que resista la humedad del producto.

Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la resistencia del cartón corrugado. Para evitar este tipo de daños, la pared interior de la caja se recubre con materiales resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno. De la misma forma, el adhesivo empleado en el pegue y cierre de las cajas debe ser resistente a estas condiciones ambientales. El trasporte de las cajas es por vía marítima se llevaran 20 toneladas preferentemente con refrigeración y se puede enviar aproximadamente 4,444 cajas estibadas en 41 pallets con 108 cajas en cada pallet de 1000 x 1200 mm., las cuales llevan esquineros de madera para sostener las cajas y para de esta forma sujetar los fletes metálicos. 3.4 MEDIDAS Y PESO

Page 16: Suiza  ricos y pobres-

16 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Tamaño y peso por unidad: Los mercados europeos prefieren limones que pesan mínimo 75 gramos, cuyo diámetro mínimo es de 4 cm; no se han establecido límites máximos. Número de frutas por caja:

En Europa las preferencias varían según el mercado; Suecia, por ejemplo, importa limón mexicano en cajas de 54 frutas. En el cuadro siguiente se presentan las cuentas de frutas por caja según el diámetro seleccionado. Estos parámetros se utilizan para los mercados internacionales en general: Se utilizara caja de 4.5 KG porque es un requerimiento del país al cual se

va exportar. La caja empleara las medidas de 28 X 33 X 12(largo x ancho x alto), por

caja seria una cantidad de 54 limones. *Observaciones: Holanda requiere que los productos vayan empaquetados, porque si no la mercancía será rechazada y también porque los empaques en Holanda tienen precios mas elevados.

Peso (lb) 40 lb. 14 lb. 10 lb

Peso (kg) 18 kg 6.3 kg. 4.5kg

Tamaño (cm) 27x45x27 28x40x12 28x32x12

3.5 DETERMINACIÓN DEL MATERIAL DEL SISTEMA DE ENVASADO A

UTILIZAR Y JUSTIFICACIÓN.

El sistema de envasado que se utilizará un sistema mecanizado donde el

producto se vierte directamente al envase hasta llenarlo, posteriormente se hace

vibrar para espaciar el producto y que éste se compacte.

Utilizando el envasado de transporte este tipo de envasado se utiliza para facilitar

la manipulación manual y envasar cantidades fijas de producto. El envasado de

transporte de productos utiliza contenedores de tipo como cajas de cartón, de

madera o de pasta rígida. La caja corrugada se utiliza para el transporte del limón

persa.

Page 17: Suiza  ricos y pobres-

17 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4. DISTRIBUCIÓN

4.1DISTRIBUCIÓN DE CANALES A UTILIZAR

Debido a que la empresa es una comercializadora de limón persa el canal de

distribución que emplearemos es:

4.2 LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN

4.2.2 JUSTIFICACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA.

Debido a que nuestra empresa cuenta con un sistema de transporte propio la

empresa requerirá solo servicios de una empresa proveedora de insumos para el

empaque y de embalaje y así movilizar nuestra mercancía desde nuestros

proveedores hasta la aduana de destino escogida por nuestros clientes

cumpliendo con las características especificas que este nos pide.

En base a ello decidimos primero que nada movilizar nuestra compra desde de

Martínez de la Torre, mediante dos camiones de 9 ejes de doble remolque, el cual

lo llevara hasta nuestro centro de operaciones en Veracruz en donde se

empaquetara, etiquetara y se hará el respectivo embalaje para posteriormente

esta empresa enviar nuestra mercancía hacia la aduana e Veracruz de donde

nuestro transportista por vía marítima, utilizando un reefer de 40’ para mantener

las optimas condiciones del producto, llevando la mercancía hasta la aduana de

destino en Rotterdam, Ámsterdam en Holanda, desde donde el comprador la

transportara vía terrestre hasta su centro de distribución y como consecuente a su

consumidor final.

DetallistaConsumidores

Comprador Mayorista

Agente (Intermediario) Nosotros

Productor Primario (Proveedor)

Page 18: Suiza  ricos y pobres-

18 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Debido a ello el cálculo de días aproximados en que nuestra mercancía llegue

hasta la aduana de destino es de 17 días a partir de los cuales el comprador es el

responsable de llevarla hasta su destino final en Holanda, lo cual ocurriría en el

día 21 del viaje proporcionándole esto un margen de 15 días de vida útil a nuestro

producto.

4.2.3 ADUANA

La aduana que escogimos por su ubicación y su capacidad entrada y salida de

buques además de que es la más cercana de nuestro planta principal, se

encuentra ubicada en: El puerto de Veracruz (Aduana de Veracruz).

Y siendo la aduana de llegada o destino ubicada en territorio Rotterdam,

Ámsterdam, Holanda.

4.2.4 TRANSPORTE

Para la trasportación de nuestro producto desde nuestros proveedores hasta

nuestra planta empaquetadora, para cual se emplearon dos camiones de 9 ejes

de tipo doble remolque propiedad de la empresa, y de ahí utilizando esos mismo

camiones (de nuestra propiedad) se encargaran de llevarla a la aduana de salida

(aduana de Veracruz) desde donde la empresa transportista por vía marítima

carga la mercancía en un buque tanque hasta la aduana de destino en el puerto

de Rotterdam en la cual se desembarcara la mercancía y desde este punto el

comprador será el encargado de pagar la transportación del producto por vía

terrestre hasta el consumidor final.

El transporte contara con un sistema de:

Un sistema de refrigeración independiente el cual se conecta a la red de

electricidad del barco (Sistema Reefer)

La temperatura óptima para el transporte es 9-10° C . La humedad relativa

del aire es 85 -90 % en atmósfera normal. La duración máxima del

transporte desde el lugar de producción hasta los almacenes no debe

exceder de un mes.

Normas de Aplicación

a) Convenio de Bruselas 1924 con modificación de 1968 y 1979 (reglas de

la Haya Visby).

b) Reglas de Hamburgo 1978.

c) Ley de Tte. Marítimo 1949.

Page 19: Suiza  ricos y pobres-

19 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Documento:

Conocimiento de embarque (bill of lading)

Org. 0del transporte:

Transitorio. Consignatario de buques.

Emisor del documento:

Naviero, Capitán, Consignatario del buque, Transitorio

Clase de documento: Título valor, negociable. Puede no ser título valor (no

negociable)

Período de ejecución contractual :

a) Desde la carga a bordo buque hasta descarga del buque.

b) R. Hamburgo: desde que toma a su cargo hasta que entrega (bajo su custodia)

Sistema de responsabilidad pérdida o avería :

C. Br.: Responsable por faltas comerciales. No responsable por "faltas náuticas"

y otros 16 casos. R. Hamb.: Culpa presunta cuasi objetiva.

Se exonera por debida diligencia y otras causas muy cerradas.

Retraso :

C. Br. Y Ley Tte. Marítimo: no previsto.

R. Hamb.: Si plazo, día siguiente. Si no plazo, plazo tiempo razonable.

Reservas :

Por averías: Evidentes: C. Br.: a la entrega; R. Hamb.: 1 día laborable.

Ocultas: C. Br.: 3 días naturales; R. Hamb.: 15 días laborables.

Por retrasos (sólo R. Hamb.) 60 días desde entrega.

Plazos prescripción :

C.Br.: 1 año desde la entrega. R. Hamb.: 2 años.

Límites a la indemnización:

C.Br.: el mayor entre *666,67 DEG/bruto o unidad (±130.000 ptas./bulto).

*2 DEG/kg bruto (±400 ptas./kg.) (no regula demora)

R. Hamb.: el mayor entre *835 DEG/bulto (±334.000 ptas./bulto)

*2,5 DEG/Kg (±1.000 ptas./Kg.)Demora: 2,5 veces el flete.

Page 20: Suiza  ricos y pobres-

20 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Plazos reclamación de fletes : 6 meses

CONTENEDORES Los contenedores refrigerados tienen dimensiones estándares, todos son de 8 x 8

pies de ancho, pero pueden tener 10, 20, 30 o 40 pies de largo. Las dimensiones más

usadas son las de 40 pies y en menor proporción las de 20 pies. (Tabla No.1)

Para la transportación del limón se utilizara un contenedor Reefer de 40’

(40’x8’x8’6”), con una capacidad de 28.007 kg .

Tabla n°1

Características

de los

contenedores

marítimos

Longitud

(metros)

Ancho

(metros)

Alto

(metros)

Volumen

Total

(metros

cúbicos)

Capacidad

(kg)

Convencional

20’

5.90 2.35 2.39 33.2 21.500

Convencional

40’

12.02 2.35 2.39 67.7 26.520

Reefer 20’ 5.49 2.26 2.27 28.2 21.930

Reefer 40’ 11.61 2.26 2.23 58.8 28.077

Page 21: Suiza  ricos y pobres-

21 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4.2.7 RUTAS

Se toma como punto de partida el puerto de Veracruz que va directo al puerto de

Rotterdam, Ámsterdam. Utilizando la siguiente naviera:

NAVIERA INTERNACIONAL S.A DE C.V

BLUE ANCHOR LINE

CMA-CGM MEXICO S. A. DE C. V

CONTSHIP CONTAINER LINES

Que tomara la siguiente ruta:

4.2.8 TIEMPOS

Transportación Martínez de la torre a Veracruz 2 hras.

Aduana de Veracruz ( país origen)(documentación) 3 días

Puerto de Veracruz a puerto de Rótterdam , Amsterdam. 18 días

COSTA CONTAINER LINES

H. STINNES LINIEN

LYKES LINES

MAERSK SEALAND

Page 22: Suiza  ricos y pobres-

22 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4.3 INCOTERM A UTILIZAR

El incoterm a utilizar es el Delivered exquay (DEQ)

Nuestras responsabilidades se limitan hasta que la mercancía llegue a la Aduana

destino como lo muestra la siguiente tabla:.

DELIVERED EXQUAY (DEQ)

Embalaje y verificación ***

Carga ***

Transporte interior ***

Formalidad aduana exportación ***

Costos de manipulación de mercancía ***

Transporte de manipulación ***

Seguro mercancía .Seguro ***

Costo de manipulación ***

Formalidad aduana importación OO

Transporte interior OO

Recepción o descargas OO

Modalidad OO

***-vendedor

OO-comprador

Page 23: Suiza  ricos y pobres-

23 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4.4 DETERMINACIÓN DEL PRECIO

Precio en Dólares (Por Kg)

A tasa de cambio de 12.38 pesos por dólar

$ 1.90

Precio en Dólares por Caja (4.5 Kg) 8.55

Precio por Caja en pesos (4.5 Kg) 105.84

Flete Interno $ 1 030.00

Compra a granel 12 000.00

Empaque, etiquetado y embalaje 20 000.00

Flete Marítimo 240 000.00

Seguros (Interno e Internacional) 100 000.00

Honorarios del agente aduanal, manejo y trámites

aduanales , carga (nacional) y descarga (internacional)

35 000.00

Suma total de costos 408 030.00

Costo por tonelada 20 401.50

Costo por Kilogramo 20.40

Costo por caja (4.5 Kg) 91.80

Page 24: Suiza  ricos y pobres-

24 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4.4 CLIENTE

EUROPEAN FRUITIMPORTERS INT. B. V.

IABC ll 10, 48 14 RA. BREDA

TEL. 76 5229 229

TLX. 76 5208 802

4.5 FORMAS DE CERTIFICACIÓN:

Certificación GLOBALGAP EMITIDO POR LA EUROGAP

Este certificado lo requiere la Unión Europea con el fin de

Page 25: Suiza  ricos y pobres-

25 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Page 26: Suiza  ricos y pobres-

26 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

4.6 FORMA DE PAGO

MÉTODO: Crédito documentario irrevocable confirmado.

TIEMPO HABITUAL DE PAGOS: Después del envío presentar

.documentos al banco

MERCANCIA DISPONIBLE PARA EL COMPRADOR: Después del pago.

RIESGO DEL VENDEDOR: Asegura el pago al vendedor de forma doble.

Depende de los términos de la carta de crédito.

RIESGO DEL COMPRADOR: Garantiza que el embarque se ha realizado,

pero depende del exportador de enviar la mercancía como descrito en los

documentos. Términos pueden ser negociados antes del acuerdo de la

carta de crédito, aliviando el grado de riesgo del comprador.

COMENTARIOS: La inclusión de un segundo seguro de pago (como regla

general del Banco U.S.) impide sorpresas y aumenta la garantía del banco

emisor, que el banco corresponsal ha estimado de aceptar. Aumenta costes

y un requerimiento adicional del vendedor.

5. Tratado o acuerdos comerciales internacionales

5.1 TRATADO O ACUERDO COMERCIAL INTERNACIONAL

CORRESPONDIENTE:

El acuerdo que sobre el cual nos regimos para exportar nuestro producto debido a

que abarca el territorio potencial de nuestro producto es el Tratado de Libre

Comercio con la Unión Europea (TLCUEM).

5.2 REGLA DE ORIGEN A APLICAR

Según lo acordado en el anexo III del TLCUE

Titulo II Definición del Concepto de “Productos Originarios”

Artículo 2 - Requisitos generales

2. Para efectos de esta Decisión, los siguientes productos serán considerados

como originarios de

México:

(a) productos totalmente obtenidos en México de acuerdo con el artículo 4;

Page 27: Suiza  ricos y pobres-

27 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

(b) productos obtenidos en México que incorporen materiales que no hayan sido

totalmente obtenidos en ese país, siempre que tales materiales hayan sido objeto

de elaboración o transformación suficiente en México de acuerdo con el artículo 5.

Artículo 4 - Productos totalmente obtenidos

1. Se considerarán como totalmente obtenidos en la Comunidad o en México:

(a) los productos minerales extraídos de sus suelos o del fondo de sus mares u

océanos;

(b) los productos vegetales recolectados o cosechados en ellos;

(c) los animales vivos nacidos y criados en ellos;

(d) los productos procedentes de animales vivos criados en ellos;

(e) los productos de la caza y de la pesca practicadas en ellos;

(f) los productos de la pesca marítima y otros productos extraídos del mar, por sus

barcos, fuera de las aguas territoriales de la Comunidad o de México;

(g) los productos fabricados en sus barcos fábrica a partir, exclusivamente, de los

productos mencionados en el inciso (f);

(h) los artículos usados recolectados en ellos, aptos únicamente para la

recuperación de materias primas, incluyendo neumáticos usados que sólo sirven

para recauchutar o utilizar como desecho, siempre que estos artículos estén bajo

la supervisión de las autoridades aduaneras del país de importación;

(i) los desperdicios y desechos derivados de operaciones de fabricación realizadas

en ellos;

(j) los productos extraídos del suelo o subsuelo marinos fuera de sus aguas

territoriales siempre que tengan derechos exclusivos para explotar ese suelo; y

(k) las mercancías producidas en ellos a partir exclusivamente de los productos

mencionados en los incisos (a)

5.3 CERTIFICADO DE ORIGEN A APLICAR:

De acuerdo en el tratado de libre de comercio (TLCUEM) en el anexo 4, apéndice

3 se determina el uso del:

Certificado de circulación de mercancías EUR.1 y solicitud correspondiente.

Page 28: Suiza  ricos y pobres-

28 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

y además el certificado de origen de México expedido por la Secretaria de

Economía.

5.5 PREFERENCIAS ARANCELARIAS OBTENIDAS

Nuestro producto bajo la fracción arancelaria: 0805002, se encuentra libre de

entrar al territorio de la Comunidad sin pagar ningún tipo de arancel de

importación, debido a las condiciones pactadas en el TLCUE en el capítulo

relativo al Comercio de Bienes.

5.6 BARRERAS ARANCELARIAS

Ninguna tanto para la exportación del producto desde territorio Mexicano, sólo el

pago de los derechos aduaneros; y el tener la documentación correspondiente

para tal efecto y tampoco en el caso en que la mercancía entre al territorio

Holandés no pagara ningún tipo de arancel, siempre y cuando se tenga el

certificado de origen para que las preferencias arancelarias concedidas a nuestro

producto sean aceptadas.

5.7 BARRERAS NO ARANCELARIAS

REGLAMENTO (CE) No 1799/2001 DE LA COMISIÓN, acerca de la Comercialización

de Cítricos

NORMAS PARA LOS CÍTRICOS

II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD

Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que deberán

cumplir los cítricos tras su acondicionamiento y envasado.

A. Requisitos mínimos

En el caso de todas las categorías y sin perjuicio de las disposiciones especiales

de cada una de ellas y de los límites de tolerancia establecidos, los cítricos

deberán estar:

— enteros,

— exentos de heridas y magulladuras cicatrizadas de importancia,

— sanos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre u otras

alteraciones que los hagan impropios para el consumo,

— limpios, es decir, prácticamente exentos de materias extrañas visibles,

Page 29: Suiza  ricos y pobres-

29 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

— prácticamente exentos de parásitos,

— prácticamente exentos de daños causados por parásitos,

— exentos de toda señal de desecación interna,

— exentos de daños causados por bajas temperaturas o heladas,

— exentos de un grado anormal de humedad exterior,

— exentos de olores y sabores extraños.

Además, tendrán que haberse cosechado con cuidado y haber alcanzado un

estado de madurez y desarrollo que sea adecuado en función de las

características de la variedad, de la época de la cosecha y de la zona de

producción.

Dicho estado deberá permitirles:

— conservarse bien durante su transporte y manipulación, y

— llegar en condiciones satisfactorias a su destino.

Los frutos que cumplan el criterio de madurez arriba establecido podrán ser

«desverdeados». Este tratamiento sólo se permitirá si no se ven modificados los

demás caracteres organolépticos naturales del cítrico. El procedimiento empleado

para el tratamiento deberá aplicarse siguiendo las reglas dispuestas por las

autoridades administrativas de cada Estado miembro y bajo el control de las

mismas.

B. Requisitos de madurez

El estado de madurez de los cítricos vendrá determinado por los parámetros

siguientes:

1) contenido mínimo de zumo,

2) coloración.

El grado de coloración deberá ser tal que, al término de su proceso normal de

desarrollo, los cítricos alcancen en el lugar de destino el color típico de la variedad

a la que pertenezcan.

i) Limones

Page 30: Suiza  ricos y pobres-

30 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

— Contenido mínimo de zumo:

— limones Verdelli y Primofiore: 20 %,

— otros limones: 25 %.

— Coloración: la que sea característica de la variedad; no obstante, se admitirán

también los frutos de coloración verde (no oscura) siempre que tengan el

contenido mínimo de zumo arriba establecido.

ii) Mandarinas

— Contenido mínimo de zumo:

— mandarinas, excluidas las clementinas: 33 %,

— clementinas: 40 %.

__Coloración: en al menos un tercio de la superficie del fruto, la que sea característica de la variedad.

iii) Naranjas

— Contenido mínimo de zumo:

— Thomson Navel y Tarocco: 30 %,

— Washington Navel: 33 %,

— Otras variedades: 35 %.

— Coloración: la que sea característica de la variedad; no obstante, se admitirán

también los frutos de coloración verde clara siempre que ésta no sobrepase un

quinto de la superficie total del fruto.

C. Clasificación

Los cítricos se clasificarán en una de las tres categorías siguientes:

i) Categoría «Extra»

Los cítricos de esta categoría deberán ser de calidad superior y presentarán el

aspecto exterior y las características de desarrollo, forma y color que sean propios

de la variedad o del tipo comercial al que pertenezcan.

Page 31: Suiza  ricos y pobres-

31 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

Estos cítricos no podrán presentar defectos, salvo ligerísimas alteraciones

superficiales que no afecten al aspecto general del producto ni a su calidad,

conservación y presentación en el envase.

ii) Categoría I

Los cítricos de esta categoría deberán ser de buena calidad y presentarán las

características que sean propias de la variedad o del tipo comercial al que

pertenezcan.

No obstante, podrán admitirse los defectos leves que se indican a continuación,

siempre que éstos no afecten al aspecto general del producto ni a su calidad,

conservación y presentación en el envase:

— ligeras malformaciones,

— ligeros defectos de coloración,

— ligeros defectos de la epidermis producidos durante la formación del fruto,

como, por ejemplo, incrustaciones plateadas o quemaduras,

— ligeros defectos cicatrizados de origen mecánico, como, por ejemplo, señales de granizo, rozaduras o golpes sufridos durante la manipulación.

iii) Categoría II

Esta categoría comprenderá los cítricos que no puedan clasificarse en las

categorías superiores pero que cumplan los requisitos mínimos arriba

establecidos.

Siempre que conserven sus características esenciales de calidad, conservación y

presentación, estos cítricos podrán tener los defectos siguientes:

— malformaciones,

— defectos de coloración,

— cáscara rugosa,

— defectos de la epidermis aparecidos durante la formación del fruto, como, por

ejemplo, incrustaciones plateadas o quemaduras,

— defectos cicatrizados de origen mecánico, como, por ejemplo, señales de

granizo, rozaduras o golpes sufridos durante la manipulación,

— alteraciones epidérmicas superficiales ya cicatrizadas,

Page 32: Suiza  ricos y pobres-

32 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

— en el caso de las naranjas, ligero desprendimiento parcial del pericarpio

(defecto admitido en las mandarinas).

III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO

El calibre de los cítricos vendrá determinado por el diámetro máximo de su sección

ecuatorial.

Naranjas, Limones y Mandarinas

Calibres Escala de diámetros

(en mm) Calibres Escala de diámetros

(en mm) Calibres Escala de diámetros

(en mm) Código del calibre

Diferencia máxima entre los frutos de un mismo envase (en mm)

A. Calibre mínimo

Se excluirán los frutos que no se ajusten al diámetro mínimo siguiente:

Limones: 45 mm

Mandarinas, excluidas las clementinas: 45 mm

Clementinas: 35 mm

Naranjas: 53 mm.

Page 33: Suiza  ricos y pobres-

33 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

B. Escalas de calibre

(1) Los diámetros inferiores a 45 mm sólo serán aplicables a las clementinas.

C. Homogeneidad

Salvo en los casos que se indican a continuación, la homogeneidad de calibre se

corresponderá con las escalas de diámetros arriba establecidas:

i) En el caso de los frutos que se presenten alineados en capas, la diferencia

máxima entre los frutos mayor y menor de un mismo envase será la siguiente:

Page 34: Suiza  ricos y pobres-

34 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

ii) En el caso de los frutos que no se presenten en el envase alineados en capas y

en el de los contenidos en envases unitarios que, destinándose a la venta directa

al consumidor, estén confeccionados según el número de unidades, la diferencia

entre los frutos mayor y menor de un mismo envase no podrá sobrepasar el

margen de milímetros admitido en el calibre que sea aplicable.

iii) En el caso de los frutos que se presenten a granel en cajas-paletas y en el de

los contenidos en envases unitarios que, destinándose a la venta directa al

consumidor, estén confeccionados según el peso, la diferencia entre los frutos

mayor y menor de un mismo lote o envase no podrá sobrepasar el margen de

milímetros que resulte de la agrupación de tres calibres consecutivos.

IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS

Dentro de los límites que se disponen a continuación, se admitirá en cada envase

la presencia de productos que no cumplan los requisitos de calidad y calibre de la

categoría en él indicada.

A. Tolerancias de calidad

i) Categoría «Extra»

Un 5 % en número o en peso de cítricos que no cumplan los requisitos de esta

categoría pero que se ajusten a los de la categoría I o, excepcionalmente, que se

incluyan en las tolerancias de esa categoría.

Page 35: Suiza  ricos y pobres-

35 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

ii) Categoría I

Un 10 % en número o en peso de cítricos que no cumplan los requisitos de esta

categoría pero que se ajusten a los de la categoría II o, excepcionalmente, que se

incluyan en las tolerancias de esa categoría.

iii) Categoría II

Un 10 % en número o en peso de cítricos que no cumplan los requisitos de esta

categoría ni tampoco los requisitos mínimos, quedando excluidos los productos

que presenten señales de podredumbre, magulladuras profundas u otras

alteraciones que los hagan impropios para el consumo. Dentro de esta tolerancia,

se podrá admitir hasta un 5 % de frutos blandos o marchitos o que presenten

ligeras heridas superficiales sin cicatrizar o cortes ya secos.

B. Tolerancias de calibre

En el caso de todas las categorías y todas las formas de presentación: un 10 % en

número o en peso de cítricos que presenten el calibre inmediatamente inferior y/o

superior al indicado (o a los indicados, en caso de agruparse tres calibres) en el

envase.

En todos los casos, esta tolerancia del 10 % sólo incluirá frutos cuyo calibre no

sea inferior a los mínimos siguientes:

Limones: 43 mm

Mandarinas, excluidas las clementinas: 43 mm

Clementinas: 34 mm

Naranjas: 50 mm.

V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN

A. Homogeneidad

El contenido de cada envase incluirá únicamente cítricos que sean del mismo

origen, variedad o tipo comercial, calidad y calibre y en los que pueda apreciarse

un estado similar de madurez y desarrollo.

Además, en el caso de la categoría «Extra», se exigirá también la homogeneidad

de coloración.

Page 36: Suiza  ricos y pobres-

36 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

La parte visible del contenido del envase tendrá que ser representativa del

conjunto.

B. Acondicionamiento

El envase de los cítricos deberá protegerlos convenientemente.

Los materiales y, en especial, los papeles utilizados en el interior del envase

deberán ser nuevos, estar limpios y ser de una materia que no pueda causar al

producto alteraciones internas ni externas. Se permitirá el uso de materiales y, en

particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la

impresión o el etiquetado se hagan con tintas o gomas que no sean tóxicas.

Cuando los frutos se presenten envueltos en papel, éste será nuevo, fino e

inodoro (1) y estará seco.

Se prohibirá el empleo de toda sustancia que pueda modificar las características

naturales de los cítricos y, en particular, su olor (1) o su sabor.

Los envases deberán estar exentos de materias extrañas. No obstante, se

permitirá que los cítricos lleven adherida una rama corta, no leñosa, provista de

algunas hojas verdes.

(1) El uso de agentes conservantes o de otras sustancias químicas que

puedan dejar olores extraños en la epidermis del fruto sólo se autorizará en

caso de cumplirse las disposiciones comunitarias en esta materia.

C. Presentación

Los cítricos podrán presentarse:

a) alineados en capas regulares dentro de un envase;

b) de una forma distinta a la indicada en la letra a) o a granel en cajas-paletas;

esta presentación sólo se admitirá en las categorías I y II;

c) en envases unitarios de menos de 5 kg que, destinándose a la venta directa al

consumidor, estén confeccionados según:

— el número de frutos, o

— el peso neto del contenido.

Page 37: Suiza  ricos y pobres-

37 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO

Cada envase llevará, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legibles,

indelebles y visibles, las indicaciones siguientes:

A. Identificación

Envasador y/o expedidor: nombre y dirección o código expedido o reconocido

oficialmente. En caso de utilizarse un código, se harán figurar junto a él las

palabras «Envasador y/o expedidor (o abreviaturas correspondientes)».

B. Naturaleza del producto

— Especie, si no puede verse el contenido del envase. Tratándose de

mandarinas, la indicación de la especie o del nombre de la variedad será

obligatoria.

— Nombre de la variedad, en el caso de las naranjas.

— Tipo:

— tratándose de limones: en su caso, «Verdelli» y «Primofiore»,

— tratándose de clementinas: según el caso, «Clementinas sin pepitas»,

«Clementinas» (de 1 a 10 pepitas) o

«Clementinas con pepitas» (más de 10 pepitas).

C. Origen del producto

— País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación nacional,

regional o local.

D. Características comerciales

— Categoría.

— Calibre, en el caso de los frutos que se presenten de acuerdo con las escalas

de calibre, o límites inferior y superior del código de calibre, en los casos en que

se agrupen tres calibres consecutivos.

— Calibre y número de frutos, en el caso de los que se presenten en capas

ordenadas.

— En su caso, agente conservante o sustancia química que se haya utilizado de

conformidad con la normativa comunitaria en la materia.

Page 38: Suiza  ricos y pobres-

38 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

6. Requerimientos Nacionales

6.1 LEGISLACIÓN MEXICANA A APLICAR

Constitución de los Estados Unidos Mexicanos

Ley de fitosanitaria

Ley de sanidad de vegetal

Ley de comercio exterior

Ley de metodología y normalización.

6.2 NOM’S APLICAR DE ACUERDO AL TIPO DE ENVASE Y EMBALAJE Y EL

TIPO DEL PRODUCTO

En el mercado nacional las especificaciones mínimas de calidad que debe cumplir el limón persa para su consumo, están definidas dentro de la Norma NOM-FF-77-1995-SCFI. De acuerdo con ella, existen cuatro diferentes calidades del limón, según la incidencia de defectos en el producto:

Calidades: Características:

México Extra

México A

El limón debe de estar libre de cualquier defecto de acuerdo a las tolerancias establecidas: el jugo no debe ser menor al 45% en peso; presentando un tamaño No. 3; el envasado del jugo será en un vaso presentable de aspecto uniforme en color y tamaño.

El defecto que presente en la superficie de la cáscara no perjudicará el aspecto de la fruta ni el del producto envasado: el jugo no será menor del 45% en peso; el envasado puede presentar una ligera variación en la homogeneidad en color y tamaño.

México B

México C

Tres defectos menores son tolerables en la cáscara siempre que no perjudiquen el aspecto del fruto ni del producto envasado: la jugosidad debe ser menor al 45% en peso: pudiendo ser mayor la variación en homogeneidad de color y tamaño.

Son los limones que no reúnen la calidad "B" , los caídos del árbol que pueden ser destinados al uso industrial pero que

Page 39: Suiza  ricos y pobres-

39 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

deben contener el grado de madurez y características mínimas especificadas.

En el mercado internacional se clasifica por categorías y tolerancias de acuerdo con usos y preferencias, así como requisitos fitosanitarios de los principales mercados como Japón, Estados Unidos, Francia y el resto de Europa.

En cuanto a las NOM’S de embase y embalaje no se encontro ninguna norma.

6.3NMX’S a aplicar el envase y embalaje y al tipo de producto

Decidimos no emplear ninguna NMX’s debido a que no son obligatorias en su

cumplimiento.

6.4NOM’S de etiquetado a aplicar

Norma oficial mexicana NOM-050-SCFI-2004, información comercial-etiquetado

general de productos.

Objetivo

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información comercial que deben contener los productos de fabricación nacional y de procedencia extranjera que se destinen a los consumidores en el territorio nacional y establecer las características de dicha información.

2. Campo de aplicación

2.1 Esta Norma Oficial Mexicana es aplicable a todos los productos de fabricación nacional y de procedencia extranjera destinados a los consumidores en territorio nacional.

2.2 La presente Norma Oficial Mexicana no aplica a:

a) Productos que estén sujetos a disposiciones de información comercial contenidas en normas oficiales mexicanas específicas o en alguna otra reglamentación vigente;

b) Los productos a granel;

c) Los animales vivos;

d) Los libros, revistas, fascículos y las publicaciones periódicas en cualquier presentación, incluyendo de manera enunciativa y no limitativa, discos magnéticos y compactos, cintas y artículos análogos, estampas de álbumes, software, fonogramas, ideogramas, audio casetes y videocasetes, entre otros.

e) Las partes de repuesto o refacciones que son adquiridas mediante catálogos e identificadas con un número de parte o código, atendiendo su marca y modelo, destinadas únicamente para dar servicio o reparar productos.

Page 40: Suiza  ricos y pobres-

40 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

f) Los demás productos que determine la autoridad competente, conforme a sus atribuciones

3. Referencias

Esta Norma Oficial Mexicana se complementa con las siguientes normas oficiales mexicanas vigentes:

NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de noviembre de 2002.

E Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de noviembre de 2002.

M-030-SCFI-1993 Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 29 de octubre de 1993.

6.5 ETIQUETA DEL ENVASE (DISEÑO E INFORMACIÓN COMERCIAL).

Page 41: Suiza  ricos y pobres-

41 PROYECTO DE EXPORTACIÓN | LIMON PERSA

ELECTROGRAFÍAS: