Sumillas de Asignaturas
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1. ASIGNATURA: FENOMENOS DE TRANSPORTE SUMILLA: Es una asignatura de carácter obligatoria muy importante, por la cual el Ingeniero en formación aprenderá a identificar y describir los mecanismos básicos de los fenómenos de transporte. Comprende el estudio de: Las leyes que gobiernan los fenómenos de la transferencia de momento y sus aplicaciones, la transferencia de calor en estado estacionario y no estacionario y la transferencia de masa en estado estacionario y no estacionario. 2. ASIGNATURA : INGENIERIA DE ALIMENTOS II SUMILLA: La asignatura es fundamental en la carrera, dado que proporciona a los Ingenieros en formación los principios y fundamentos teórico-prácticos de las operaciones unitarias donde se utiliza la transferencia de masa y calor, aplicando los conceptos, principios, métodos y criterios para el diseño, selección y optimización de los procesos. Comprende el estudio de: Psicrometría, deshidratación, evaporación, cristalización, adsorción, absorción y extracción.
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1. ASIGNATURA: FENOMENOS DE TRANSPORTESUMILLA: Es una asignatura de carcter !"igatria #u$ i#%rtante& %r "acua" e" Ingenieren'r#aci(na%renderaidenti'icar $ descri!ir "s#ecanis#s !sics de "s 'en(#ens de trans%rte.)#%rende e" estudi de: Las "e$es*ueg!iernan"s'en(#ensde"atrans'erencia de ##ent $ sus a%"icacines& "a trans'erencia de ca"r enestad estacinari $ n estacinari $ "a trans'erencia de #asa en estadestacinari $ n estacinari.+. ASIGNATURA : INGENIERIA DE ALIMENTOS IISUMILLA: Laasignaturaes'unda#enta" en"acarrera& dad*ue%r%rcinaa"sIngeniersen'r#aci(n"s%rinci%is$'unda#entste(ric,%rctics de "as %eracines unitarias dnde se uti"i-a "atrans'erencia de #asa $ ca"r& a%"icand "s cnce%ts& %rinci%is& #.tds$ criteris %ara e" dise/& se"ecci(n $ %ti#i-aci(n de "s %rcess. )#%rende e" estudi de: Psicr#etr0a& des1idrataci(n& e2a%raci(n&crista"i-aci(n& adsrci(n& a!srci(n $ e3tracci(n.
