TABLA DE CALORIAS Y VALOR NUTRITIVO DE LOS

ALIMENTOS

Aceites y grasas Calorías Fibra Carbohidratos Proteínas

Aceite de almendra 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de cacahuete 883 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de canola 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de coco 862 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de girasol 883 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de maíz 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de nuez 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de palma 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de oliva 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de semillas de algodón

884 kcal 100 g 0 g 0 g

Aceite de sésamo 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Mantequilla, sin sal 720 kcal 81 g 0 g 1 g

Margarina 718 kcal 80.5 g 0.9 g 0.9 g

(por 100 gramos)

CerealesCantida

d Caloría

Arroz Blanco 100 g 343 Calorías

Arroz integral 100 g 353 CaloríasAvena 100 g 367 Calorías

Cereales con chocolate 100 g 358 Calorías

Cereales de desayuno, con miel 100 g 386 Calorías

Choco cereal 100 g 400 CaloríasCopos de maíz 100 g 366 CaloríasFrostis 100 g 355 Calorías

Harina de Gluten 100 g 378 Calorías

Harina de maíz 100 g 349 Calorías

Harina de trigo, integral 100 g 340 Calorías

Krispis 100 g 351 CaloríasPan de centeno 100 g 241 Calorías

Pan de trigo, blanco 100 g 255 Calorías

Pan de trigo, integral 100 g 241 Calorías

Pasta 100 g 370 Calorías

Trigo, harina integral 100 g 334 Calorías

Frutas Calorías Fibra Carbohidratos ProteínasAguacate 190 kcal 17.4 g 10.1 g 2.4 g

Arándanos 57 kcal 0.35 g 14.5 g 0.76 g

Cereza 60 kcal 0.2 g 16 g 1.1 gCiruelos 50 kcal 0.3 g 11.4 g 0.7 g

Dátil 277 kcal 0.39 g 75 g 2.5 g

Fresas 32 kcal 0.3 g 7.7 g 0.7 gGranada 70 kcal 0.3 g 17.17 g 0.95 gHigo 70 kcal 0.3 g 19 g 0.8 gKiwi 62 kcal 0.5 g 14.7 g 1.2 gLimón 30 kcal 0.3 g 9 g 1.1 gMandarina 44 kcal 0.2 g 11.2 g 0.6 gManzana 60 kcal 0.2 g 13.8 g 0.2 gMelocotón 40 kcal 0.2 g 9.4 g 0.9 gMelón 40 kcal 0.1 g 9 g 0.5 g

Membrillo 57 kcal 0.11 g 15.3 g 0.43 g

Naranja 45 kcal 0.1 g 8.1 g 1.0 g

Papaya 39 kcal 0.14 g 9.8 g 0.6 g

Pera 58 kcal 3.1 g 18.6 g 0.43 g

Piña 56 kcal 0.13 g 12.6 g 0.5 g

Plátano 90 kcal 0.3 g 22.9 g 1.1 gSandía 30 kcal 0.2 g 7.6 g 0.6 g

(por 100 gramos)

Frutos secos Calorías Fibra Carbohidratos ProteínasAlmendras 580 kcal 50.64 g 19.74 g 21.26 g

Anacardo 565 kcal 47 g 27 g 18.4 g

Avellana 630 kcal 61 g 17 g 15 g

Castañas, crudo 195 kcal 1.4 g 44.2 g 1.8 g

Coco, crudo 350 kcal 34 g 15.23 g 3.3 g

Maní 570 kcal 48 g 21 g 25 g

Nueces 654 kcal 65.3 g 13.8 g 15.2 g

Nueces de Brasil 685 kcal 68 g 2 g 15 g

Pacana 690 kcal 72 g 14 g 9 g

Palomitas de maíz 380 kcal 4 g 78 g 12 g

Patatas fritas 536 kcal 37 g 52.9 g 7 g

Pine Nuts, seco 673 kcal 68.4 g 13.1 g 13.4 g

Pistacho 557 kcal 44.5 g 28 g 20.6 g

Semillas de Calabaza 570 kcal 45 g 13 g 27 g

Semillas de Girasol 570 kcal 49.6 g 18.8 g 22.8 g

Semillas de Lino 530 kcal 42.2 g 28.9 g 18.3 g

Semillas de Sésamo 573 kcal 49.7 g 23.5 g 17.7 g

(por 100 gramos)

Pescados y Mariscos Calorías Fibra Carbohidrat

os Proteínas

Anchoas, enlatado 193 kcal 11 g 0 g 22 g

Anguila, cocidos 236 kcal 15 g 0 g 23.6 g

Atún, enlatado 116 kcal 0.85 g 0 g 25.5 g

Bacalao, cocidos 105 kcal 0.84 g 0 g 22.8 g

Caballa, cocidos 134 kcal 2.5 g 0 g 26 g

Camarón, cocidos 98 kcal 1.06 g 0 g 20.9 g

Cangrejo, cocidos 101 kcal 1.8 g 0 g 20.2 g

Cangrejo, enlatado 99 kcal 1.3 g 0 g 20.5 g

Carpa, cocidos 162 kcal 7.2 g 0 g 22.9 g

Clupea, cocidos 203 kcal 11.6 g 0 g 23 g

Clupea, seco 168 kcal 7.1 g 0 g 25 g

Huevas, Bacalao 96 kcal 2.1 g 0 g 17.2 g

(por 100 gramos)

Productos Lácteos Calorías Fibra Carbohidrato

s Proteínas

Crema de Queso 349 kcal 34.9 g 2.67 g 7.54 g

Crema, light 195 kcal 19.3 g 3.7 g 2.7 g

Helado, Chocolate 215 kcal 11 g 28.3 g 3.8 g

Helado, Vainilla 201 kcal 11 g 23.6 g 3.47 g

Huevo, cocido 150 kcal 10.6 g 1.12 g 12.58 g

Leche de Cabra 60 kcal 3.5 g 4.4 g 3.1 g

Leche de Oveja 95 kcal 6.0 g 5.1 g 5.4 g

Leche de Vaca 66 kcal 3.9 g 4.8 g 3.2 g

Mantequilla, sin sal 720 kcal 81 g 0 g 1 g

Requesón 106 kcal 4.4 g 2.65 g 12.4 g

Suero de leche 30 kcal 0.36 g 5.14 g 0.85 g

Yogur 60 kcal 3.3 g 4.7 g 3.5 g

(por 100 gramos)

Verduras Calorías Fibra Carbohidratos Proteínas

Aceitunas, negro 207 kcal 21 g 1.1 g 1.8 gAceitunas, verde 144 kcal 13.5 g 2.8 g 1.5 gAlcachofa 45 kcal 0.16 g 10.5 g 3.3 gAjo 149 kcal 0.5 g 33.1 g 6.3 gBerenjena 15 kcal 0 g 2 g 0 gBrócoli, crudo 30 kcal 0.37 g 6.64 g 2.82 gCapsicum 44 kcal 0 g 8.9 g 2.2 gCol de Bruselas, cocinado

41 kcal 0.34 g 9 g 3.4 g

Col, crudo 20 kcal 0.1 g 5.8 g 1.28 gCol verde 29 kcal 0 g 2.9 g 2.2 gCol, cocinado 21 kcal 0.4 g 4.4 g 1.1 gColiflor, crudo 22 kcal 0 g 5 g 2 gEspinaca, crudo 26 kcal 0.4 g 3.6 g 2.9 gGuisantes, verde 89 kcal 0.4 g 14.5 g 5.4 gHaba 33 kcal 0.1 g 7.2 g 1.8 gHinojo, Bulbo 24 kcal 0.17 g 5.5 g 0.96 gHorseradish-tree, crudo

37 kcal 0.2 g 8.5 g 2.1 g

Maíz 108 kcal 1.28 g 25.1 g 3.3 gPatata 80 kcal 0.1 g 19 g 2 gPepino, crudo 20 kcal 0.11 g 3.63 g 0.65 gChile 30 kcal 0.3 g 6 g 1 gTomates 18 kcal 0.2 g 4 g 1 g

Zanahoria, crudo 38 kcal 0.2 g 9 g 1 g

(por 100 gramos)

Contenido en Nutrientes x 100grs.

KCALKcal

CARBOHIDRATOS

gramos

GRASASgramos

PROTEINAS

gramos

COLESTEROL

miligramos

SODIOgramo

s

   VACUNO (res)Lomo Fino 120 120 120 120 120 120

Bistecs 177 177 177 177 177 177Corazón de vacuno 112 112 112 112 112 112Hígado de Vacuno 130 130 130 130 130 130

   POLLOPollo Entero 167 167 167 167 167 167

Filetes de Pollo 112 112 112 112 112 112Hígado de Pollo 136 136 136 136 136 136

   CERDOChuleta de cerdo 327 327 327 327 327 327Panceta de cerdo 480 480 480 480 480 480

Pierna de cerdo 317 317 317 317 317 317   CORDERO

Chuletas de cordero 225 225 225 225 225 225Costillas grasas de cordero 312 312 312 312 312 312

Costillas magras de cordero

158 158 158 158 158 158

Brazuelo de cordero 235 235 235 235 235 235Pierna de cordero 235 235 235 235 235 235

   OTRAS CARNESGallina 369 369 369 369 369 369

Pato 232 232 232 232 232 232Avestruz 97 97 97 97 97 97

GRUPO ALIMENTICIO: Bebidas

ALIMENTO CALORIAS CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS

Bebida gaseosa azucarada

48 12 0 0

Vermouth amargo 112 0 0 0

Vermouth americano

104 0 0 0

Cerveza 48 3.8 0.6 0Cerveza ligth 28 1.3 0.2 0Champagne demi-sec

90 2.5 0 0

Champagne dulce 118 10 0.2 0

Champagne seco 85 1.2 0 0Sidra 72 9.1 0 0Cognac 280 ‘ ‘ ‘Caña 273 ‘ ‘ ‘Ginebra 245 ‘ ‘ ‘Ponche 203 ‘ ‘ ‘Ron 305 ‘ ‘ ‘Vodka 315 ‘ ‘ ‘Jerez 153 11.4 ‘ ‘Whisky (promedio)

264 ‘ ‘ ‘

Martini 140 0.3 0.1 0.1Piña colada 194 29.6 0.4 1.9