BIOTRATAMIENTO DE RESIDUOS VEGETALES

CASO: MERCADO PRINCIPAL DE LA

CIUDAD DE MÉRIDA

Tesista: Ingº Agrº MS Miguel Cabeza

Tutor : Dr. Guillermo Bianchi

Asesores: Dr. Pablo García, Dr. Froilán Contreras

Doctorado: Biotecnología de Microorganismos

Facultad de Ciencias, Departamento de Biología

Universidad de Los Andes

Mérida, 4 y 5 de mayo de 2012

TALLER

ABONOS Y ENMIENDAS ORGÁNICAS HACIA LA NORMALIZACIÓN

CONTENIDO

Objetivos

Proceso típico de biodegradación aeróbica, indicando

patrones de temperatura

Temperatura y tiempo de exposición necesario para la

destrucción de algunos patógenos y parásitos comunes

Resumen de actividades realizadas

Resultados

MICROBIOOLOGÍA DEL PROCESO

Fuente: Dalzell et al, 1991

Etapas de un proceso típico de biodegradación aeróbica, indicando

patrones de temperatura

Fuente: Polprasert, 1996

TABLA . Temperatura y tiempo de exposición necesario para la destrucción de algunos patógenos y parásitos comunes.

Organismo Observaciones

Salmonella typhosa

Salmonella sp.

Shigella sp.

Escherichia coli

Entamoeba histolytica cysts

Taenia saginata

Trichinella spiralis larva

Brucella abortus o Br. suis

Mycrococus pyogenes var.

Aureus

Streptococcus pyogenes

Mycobacterium tuberculosis

var- hommis

Corynebacterium diphtheriae

Necator americanus

Ascaris lumbricoides huevos

Sin crecimiénto por encima de 46 °C; muerte dentro de 30 mininos a 55-60'C y dentro de

20 minutos a 60°C; destruida en poco tiempo en un ambiente de compost.

Muerte dentro de 1 hora a 55 °C y dentro de 15-20minutos a 60°C.

Muerte dentro de 1 hora a 55 °C.

La mayoría mueren dentro de 1 hora a 55 °C y dentro de 15-20 minutos a 60°C.

Muerte dentro de pocos minutos a 45 °C y dentro de pocos segundos a 55°C.

Muerte dentro de pocos minutos a 55 °C.

Muere rápidamente a 55°C e instantáneamente a 60°C.

Muerte dentro de 3 minutos a 62-63 °C y dentro de 1 hora a 55 °C.

Muerte dentro de 10 minutos a 50°C

Muerte dentro de 10 minutos a 54 °C

Muerte dentro de 15-20 minutos a 66 °C o después de calentamiento momentáneo a 67

°C.

Muerte dentro de 45 minulos a 55°C.

Muerte dentro de 50 minutos a 45*C.

Muerte en menos de I hora a temperaturas por encima de 50°C.

Fuente: Tchobanoglous et al, 1994.

Ubicación relativa de la Estación de

Compostaje, Lombricultivo y Biodigestión

IIAP – CIULAMIDE

N : 08º37´38´´

W: 71º09´17´´

ALTITUD

1850 msnm

ACTIVIDADES REALIZADAS

1. DIAGNOSTICO DE GENERACIÓN Y COMPOSICIÓN

2. DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE CONTENEDORES

3. ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

4. ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE RECOLECCIÓN

5. ACONDICIONAMIENTO DEL ÁREA DE COMPOSTAJE

6. RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS VEGETALES (RV)

7. RECEPCIÓN, PESAJE Y COLOCACIÓN EN REACTOR

8. MEDICIÓN DE LA REDUCCIÓN DE ALTURA

9. MEDICIÓN DE LA TEMPERATURA

10. CAPTACIÓN DE MUESTRAS DE LIXIVIADOS

11. MEDICIÓN DE TEMPERATURA y pH DEL LIXIVIADO

12. PRESERVACIÓN DE MUESTRAS PARA ESTUDIOS

MICROBIOLÓGICOS

13. VOLTEO (ROTACIÓN) DEL MATERIAL DEL REACTOR

1. DIAGNOSTICO DE

GENERACIÓN Y COMPOSICIÓN

DIAGNOSTICO DE GENERACIÓN Y COMPOSICIÓN DE

RESIDUOS VEGETALES

A

A

Durazno

Limón

Níspero

Uvas

B

B

Ajo Porro

Ají

Batata

Mora

Nabo

Remolacha

Zapote

C Berro

Espárrago

Espinaca

ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE

ALMACENAMIENTO, RECOLECCIÓN y

TRANSPORTE

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE

CONTENEDORES DE

ALMACENAMIENTO

22 de septiembre de 2004

SISTEMA DE ALMACENAMIENTO TEMPORAL

SISTEMA DE RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE

ACONDICIONAMIENTO DEL ÁREA DE

COMPOSTAJE

AREA DE RECEPCION Y PESAJE

RECEPCION, PESAJE,

PRETRATAMIENTO Y COLOCACION

EN REACTOR

MEDICIÓN DE EVALUCIÓN DE TEMPERATURA

Variación de la temperatura a 5 cm del tope

2025303540455055606570

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

31-0

5-05

07-0

6-05

14-0

6-05

21-0

6-05

28-0

6-05

Fechas de medición

Tem

ep

ratu

ra º

C

X a b c d e

Variación de temperatura a 10cm del tope

2025303540455055606570

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

31-0

5-05

07-0

6-05

14-0

6-05

21-0

6-05

28-0

6-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de la temperatura a 15 cm del tope

2025303540455055606570

12/0

4/20

05

19/0

4/20

05

26/0

4/20

05

03/0

5/20

05

10/0

5/20

05

17/0

5/20

05

24/0

5/20

05

31/0

5/20

05

07/0

6/20

05

14/0

6/20

05

21/0

6/20

05

28/0

6/20

05

Fechas de medición de la temperatura

Te

mp

era

tura

en

ºC

X a b c d e

Variación de temperatura a 20 cm del tope

2025303540455055606570

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

31-0

5-05

07-0

6-05

14-0

6-05

21-0

6-05

28-0

6-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de temperatura a 25 cm del tope

2025303540455055606570

13-0

4-05

20-0

4-05

27-0

4-05

04-0

5-05

11-0

5-05

18-0

5-05

25-0

5-05

01-0

6-05

08-0

6-05

15-0

6-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de temperatura a 30cm del tope

25303540455055606570

12/0

4/200

5

19/0

4/200

5

26/0

4/200

5

03/0

5/200

5

10/0

5/200

5

17/0

5/200

5

24/0

5/200

5

31/0

5/200

5

07/0

6/200

5

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de la temperatura a 35 cm del tope

20253035404550556065

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

31-0

5-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de la temperatura a 40cm del tope

25

30

35

40

45

50

55

60

65

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

31-0

5-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de la temperatura a 45cm del tope

30

35

40

45

50

55

60

12/0

4/20

05

19/0

4/20

05

26/0

4/20

05

03/0

5/20

05

10/0

5/20

05

17/0

5/20

05

24/0

5/20

05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

Variación de la temperatura a 50 cm del tope

30

35

40

45

50

55

12-0

4-05

19-0

4-05

26-0

4-05

03-0

5-05

10-0

5-05

17-0

5-05

24-0

5-05

Fechas de medición

Te

mp

era

tura

ºC

X a b c d e

4

5

6

7

8

9

10

12/0

4/200

5

16/0

4/200

5

20/0

4/200

5

24/0

4/200

5

28/0

4/200

5

02/0

5/200

5

06/0

5/200

5

10/0

5/200

5

14/0

5/200

5

18/0

5/200

5

22/0

5/200

5

26/0

5/200

5

Fecha de mediciones

Un

idad

es d

e p

H

pH

Variación del pH del sustrato

0

2

4

6

8

10

12

08/0

5/2005

13/0

5/2005

18/0

5/2005

23/0

5/2005

28/0

5/2005

02/0

6/2005

07/0

6/2005

12/0

6/2005

17/0

6/2005

Fechas de medición

Un

idad

es

de p

H

A B C

pH del lixiviado

Contenido de humedad, nitrógeno y carbono de los residuos vegetales

Parámetro Resultado

% de humedad (muestra 1) 80,4

% de humedad (muestra 2) 81,7

% de N (base seca) (muestra 1) 1,249

% de C (base seca): (muestra 1) 51

% de C (base seca) (muestra 2) 48,5

Relación C/N (muestra1) 40,8

Nº

Muestra

%

Carbono

Orgánico

%

Nitrógeno R C/N

35443

34,48 2,68 13

36,16 2,61 14

32,79 2,62 13

Promedio 34,48 2,64 13

Parámetro Resultado

% de humedad (al 13/06/2005) 60,9

Relación C/N del producto final

. Porcentaje de Reducción de masa y volumen

Fecha

Masa

(kg)

Reducción

de Masa

(%)*

Reducción

de Masa

(%)**

Volumen

(m3)

Reducción

de Volumen

(%)*

Reducción

De Volumen

(%)**

12-04-05 1044 20 1,35 76

18-04-05 764 42 27 0,95 83 30

25-04-05 666 49 36 0,85 85 37

02-05-05 561 57 46 0,73 87 46

09-05-05 462 65 56 0,60 89 56

16-05-05 386 71 63 0,53 91 61

23-05-05 293 78 72 0,45 92 67

30-05-05 221 83 79 0,35 94 74

06-06-05 154 88 85 0,30 95 78

29-06-05 85 94 92 0,25 96 81

Masa y volumen recibidos: 1309 kg y 5,7 m3 respectivamente

Masa colocada en el reactor: 1044 kg

* Cálculos realizados con relación a masa y volumen recibidos

** Cálculos realizados con relación a masa y volumen colocados en el reactor después del presecado

90% REDUCCION DE MASA

90% REDUCCION DE VOLUMEN