AGRICULTURA BIOLÓGICA

TRABAJO INDIVIDUAL DESARROLLO DEL TALLER FASE 1 y 2

Momento 1: Selección del cultivo y descripción

Presentado por

ROBERTH PATINO SAAVEDRA

Cód.: 93406016

Grupo: 301615_28

Tutor:

JORGE ARMANDO FONSECA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAAGRONOMIAMAYO de 2014

INTRODUCCIÓN

Los sistemas de cultivos diversificados tales como los basados en policultivos y en la

agroforestería, por ejemplo, los huertos frutales con cultivos de cobertura, han sido el

blanco de mucha investigación. Este interés se basa en la nueva y emergente

evidencia de que estos sistemas son más sustentables y más conservadores de. Estos

atributos están conectados a los altos niveles de biodiversidad funcional asociada a

agro ecosistemas complejos. De hecho la mayor parte de la información científica, que

documenta la regulación de plagas en sistemas diversificados, sugiere que ésto sucede

dada la gran variedad y abundancia de depredadores y parasitoides en estos sistemas.

Se han sugerido varias hipótesis donde se postulan los mecanismos que explican la

relación entre un mayor número de especies de plantas y la estabilización de agro

ecosistemas incluyendo la regulación de plagas. Sin embargo, un aspecto claro es que

la composición de especies es más importante que el número de especies "per se". El

desafío está en identificar los ensamblajes correctos de especies que, a través de sus

sinergias, proveerán servicios ecológicos claves tal como reciclaje de nutrientes, control

biológico de plagas y conservación de suelo y agua. La explotación de estas sinergias

en situaciones reales requieren del diseño y manejo de los agro ecosistemas basado

en el entendimiento de las múltiples interacciones entre suelos, plantas, artrópodos y

microorganismos. La idea es restaurar los mecanismos de regulación natural

adicionando biodiversidad vegetal selectiva dentro y alrededor de los agros

ecosistemas.

1. HISTORIA Y ORIGEN

El frijol es una planta originaria de Mesoamérica (que incluye México), la cual se viene cultivando desde hace alrededor de 7 mil años, que están en las primeras especies domesticadas por el hombre americano desarrollándose durante ese tiempo una diversidad de tipos y calidades de frijoles, Es una planta anual, herbácea intensamente cultivada desde la zona tropical hasta las templadas. Es originario de América y se le conoce con diferentes nombres: poroto, haricot, caraota, judía, aluvia, habichuela y otros.

2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA (Phaseolus vulgaris L.)

Reino: PlantaeSubreino: EmbriobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: FabalesFamilia: FabaceaeGénero: PhaseolusEspecie: P. vulgaris

Fenología del cultivo o periodo vegetativo

La planta de frijol común presenta las siguientes fases de desarrollo: Fase Vegetativa: se inicia en el momento en que la semilla dispone de

condiciones favorables para germinar, y termina cuando aparecen los primerosbotones florales. En esta fase se forma la mayor parte de la estructura vegetativa que la planta necesita para iniciar su reproducción.

Fase Reproductiva: se inicia con la aparición de los primeros botones floralesy termina cuando el grano alcanza el grado de madurez necesario para la cosecha. A pesar de que esta fase es eminentemente reproductiva, durante ella las variedades de hábito de crecimiento indeterminado (tipo II, III y IV) continúan, aunque con menor intensidad, produciendo estructuras vegetativas.

3. DESCRIPCIÓN DE LAS LABORES

Selección del terreno La plantas de fríjol es muy susceptible a condicionas extremas; exceso o falta de humedad, portal razón debe sembrarse en suelos de textura ligera y bien drenados.

El pH óptimo para sembrar fríjol fluctúa entre 6.5 y 7.5. Dentro de estos Límites la mayoría de los elementos nutritivos B del suelo presentan su máxima disponibilidad; no obstante, se comporta bien en suelos que tienen un pH entre 4.5 y 5.5.

Preparación del Suelo En Siembras en Sistema de Monocultivo (fríjol solo). En este sistema de siembra se recomienda las prácticas siguientes:

a) La aradura debe ejecutarse de 20 a 30 centímetros de profundidad, con arado de disco o vertedera. b) Posteriormente se recomienda efectuar uno o dos pases de rastra con el fin de romper o deshacer los terrones quo pudieron haberse formado durante la aradura del sueloc) La nivelación o emparejamiento del tirreno es necesaria para evitar el

encharcamiento: esta práctica se puede efectuar con un trozo de madera o hierro pasado sujetado al final de la rastra, labor que se puede hacer simultáneamente al momento de rastrillar el suelo. Los productores de fríjol manejan diferentes modalidades de preparación de suelo, las que son utilizadas de acuerdo con las condiciones del terreno, oportunidades financieras y disponibilidad de maquinaria y equipo. Algunas de estas variantes son:

- Una (1) arada y dos (2) pases da rastra con maquinaria y surcado con bueyes.

- Una (1 ) arada con maquinaria, mas dos o tres (2-3) rastreadas y surcado con bueyes.

- Labranza mínima (chapia, quema de rebrote con herbicidas). En Siembras en Sistema de Relevo (Bajo Maíz en etapa de madurez Fisiológicas) en siembra de relevo con maíz y en aquellos terrenos con pendiente no muy pronunciado, se sugiere limpiar los espacios entre hileras de maíz antes de la dobla, y luego si es posible dar un paso con cultivadora de tracción animal para dejar el suelo con condiciones adecuadas y después realizar la siembra con chuzo sim remover el suelo.

Siembra

El distanciamiento entre surcos y entre golpes de siembra debe estar en relación desarrollo vegetativo de las variedades correspondiendo las más altas densidades a las de menor desarrollo. Además menciona que la siembra se hace en surcos simples trazados a un distanciamiento de 50cm entre surcos, siendo la distribución de la semilla a chorro corrido, con separaciones entre semillas de 5 cm. Para las condiciones dela costa, en la densidad se utiliza 60 a 75 Kg/Ha según sea la variedad, el fríjol común se adaptan a cualquiera de los sistemas de siembra y siguientes distanciamientos :

•SURCOS SIMPLES: 0.60 m - 0.70 m•SURCOS DOBLES: 0.80 m x 0.40 m - 0.90 m x 0.50 m

En siembra a lampa se utiliza 3 semillas cada 20 cm. y en siembra mecanizada se debe graduar la sembradora para depositar 15 a 20 semillas por metro.

Semilla

La semilla debe tener buena forma, calidad y color uniforme sin efecto de daños por plagas y enfermedades, la calidad de la semilla se puede resumir en tres componentes: el componente genético, sanitario, fisiológico, que está relacionado con el tamaño, la cantidad y la calidad de los elementos que posee en su interior para nutrir la planta, y darle madurez, viabilidad y vigor.

Desinfección

Es conveniente desinfectar las semillas antes de sembrarlas para que no les ataquen los insectos del suelo antes de germinar o para que no desarrollen enfermedades una vez la plántula haya germinado. Desinfectar la semilla con Hipoclorito de sodio (NaOCl) al 1% durante 15 minutos luego enjuagar con agua.

Profundidad

La siembra se realiza a mano o con maquinaria sembradora, enterrando la semilla a una profundidad de 2 a 4 cm.

Aporque

Se debe realizar cuando aparece la primera hora trifoliada y la segunda dosis de fertilización nitrogenada, ésta labor se realiza en forma manual.

Roguing

Este constituye otro de los requisitos para la producción de frijol de buena calidad. Consiste en un examen meticuloso y sistemático del campo de producción de semillas y la remoción de todas las plantas indeseables, para asegurar que en campo produzca semillas con pureza varietal, genética y física deseada, esta práctica ayuda a un mejor control sanitario e evita la mezcla de semillas extrañas.

Deshaije

El deshije en el cultivo de frijol es recomendable hacerlo antes de que la planta desarrollen la primera hoja trifoliada, es decir a los 10 a 15 días después de la germinación porque en esta etapa las raíces están pequeñas y no ocasionan lesiones en la raíces en las plantas que quedan.

Fertilización (orgánica y química)

En los momentos de la siembra, ya sea a mano o con máquina, se debe fertilizar el suelo de acuerdo a los análisis de suelo y requerimiento del cultivo, es esta una labor de especial importancia; pudiendo utilizar la formulación 60 – 60 - 40 da una idea de los requerimientos de NPK para la costa. El abono debe ir colocado a un lado y más abajo del grano, evitando el contacto de las semillas con el abono. En cuanto a principios fertilizantes, los frejoles son muy exigentes en nitrógeno y potasio; en cuanto a Fósforo los necesita en menor cantidad. indica que el frejol requiere de varios elementos para crecer y desarrollarse adecuadamente. Algunos de estos elementos, como el carbono, el nitrógeno y el oxígeno son obtenidos por las legumbres, de la atmósfera y del agua del suelo. El abonamiento con estiércol se aplica alrededor de 25 toneladas por hectárea, de 2 a 3 meses antes de la siembra. Con frecuencia la fijación del Nitrógeno empieza lentamente o se retrasa.

Deshierba

El frijol es afectado por las malas hierbas que compiten por los nutrientes, agua y luz, en los primeros 45 días. Al momento de realizar la labor del deshierbo aporcar las plantas del frijol, cuando el cultivo se encuentra en primera- hoja trifoliada.

Medidas de control

El control de malezas se debe hacer en las primeras etapas de desarrollo, no dejar que las malezas sobrepasen al cultivo, este puede ser mecánico o químico.

- Control mecánico: puede hacerse en forma manual o también puede usarse la tracción animal dependiendo de las características del terreno.

- Control químico: se utiliza productos químicos como herbicidas se debe tener en cuenta el principio activo y la dosis recomendad para su uso.

Riego (técnicas o sistemas de riego)

El frijol es muy susceptible a la deficiencia de humedad del suelo sobre todo en época de la floración y llenado de vainas, y si es en exceso puede ocurrir amarillamiento y muerte de la planta por la presencia de la chupadera por la falta de oxígeno. Aplicar de 2 a 3 riegos, en suelos arenosos la frecuencia puede ser mayor, no debe faltar humedad durante la floración, por eso los riegos en prefloración y formación de vainas son importantes para obtener altos rendimientos y granos de buena calidad. Los riegos deber ser ligeros, los pesados y abundantes causan amarillamiento y muerte de las plantas.

Rotación de cultivo

Una rotación de cultivos tiene como objetivo el desarrollo de sistemas de producción diversificados que aseguren la sostenibilidad del suelo promoviendo cultivos que se alternen año con año para que mantengan la fertilidad del suelo y reduzcan los niveles de erosión. Toda rotación de cultivos debe considerar los recursos y las necesidad de de los productores.Es conveniente efectuar la rotación, para evitar plagas y enfermedades, las rotaciones más utilizadas son:

Papa - maíz – amaranto – frijolMaíz – tomate – trigo – frijol

4. PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS- Araña roja (Tetranychus urticae)

Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Control.- Desinfección de suelo, eliminación de malas hierbas y restos de cultivo, evitar los excesos de nitrógeno y vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.

- Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus)

Los primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. Control químico.- Materias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre coloidal, azufre micronizado.

- Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)

Los daños directos (amarillamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas.Control.- colocación de mallas, limpieza de malas hierbas y restos de cultivos, no abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca y colocación de trampas cromáticas amarillas.

- Mosca de los sembrados (Phorbia platura)

El ataque más grave se produce sobre la semilla enterrada o sobre los cotiledones de la plántula antes de la nascencia. Realizan galerías sobre los cotiledones, los pequeños tallos y las jóvenes raíces antes de la emergencia, destruyéndolas.Control.- realizar tratamientos a las semillas antes de la siembra, sembrar cuando las condiciones sean adecuadas para una rápida germinación, evitar cultivar judías en terrenos húmedos y con mucha materia orgánica y realizar labores superficiales antes de sembrar para que la tierra se seque.

- Pulgón (Aphis gossypii)

Control.- colocación de mallas, eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior y colocación de trampas cromáticas amarillas.

- Trips (Frankliniella occidentalis)

Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas. Control.- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo y colocación de trampas cromáticas azules.

- Minadores de hoja (Liriomyza trifolii)

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las típicas galerías. Control.- eliminación de malas hierbas y restos de cultivo, En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta y colocación de trampas cromáticas amarillas.

- Orugas (Spodoptera exigua)

Los daños ocasionados a la vegetación, ocasionados a los frutos y ocasionados en los tallos. Control.- eliminación de malas hierbas y restos de cultivo, en fuertes ataques,eliminar y destruir las hojas bajas de la planta, colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.

ENFERMEDADES- Ceniza u oídiou polvoso (Sphaerotheca fuliginea)

Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y pecíolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Control.- eliminación de malas hierbas y restos de cultivo, utilización de plántulas sanas, realizar tratamientos a las estructuras.

- Podredumbre gris (Botryotinia fuckeliana)

En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Control.- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas,tener especial cuidado en la poda, a ser posible cuando la humedad relativa no sea muy elevada y aplicar posteriormente una pasta fungicida, controlar los niveles de nitrógeno, emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación, manejo adecuado de la ventilación y el riego.

- Roya común de la judía (Uromyces phaseoli)

Provoca manchas amarillentas en el haz de las hojas que se corresponden en el envés con manchas pardas. El ataque puede afectar también a las vainas.

- Podredumbre blanda (Erwinia carotovora)

Provoca generalmente podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor nauseabundo. Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y húmedas.

FISIOPATÍAS

- Caída de flores

La flor es el órgano más débil de la planta y cualquier deficiencia que ésta sufra la va a manifestar cayéndose. Los factores causantes pueden ser: cambios bruscos de temperatura, crecimiento vegetativo excesivo, bajada de la humedad relativa, estrés hídrico en el momento de la floración, exceso de temperatura, exceso de fertilización nitrogenada o tratamientos fitosanitarios que, sin llegar a ser fitotóxicos, dañen la flor.

- Amarilleo y marchitez foliar

Las hojas más viejas son las que pronto lo manifiestan: primero amarillean y luego se marchitan a la vez que se pueden observar unas manchas marrones rojizas en el pedúnculo foliar. Este problema puede confundirse con la roya (Uromices phaseoli), por lo que hay que recurrir al análisis. No se conoce el agente causal, pero se han definido algunos de los factores que influyen en su aparición: bajada brusca de la humedad relativa y deficiencias hídricas.

5. COSECHA Y POSCOSECHA

COSECHA

La cosecha está directamente relacionada con la madurez fisiológica de la planta. Cuando se observa el inicio del cambio de coloración de verde a verdeamarillentoen hojas y vainas, la semilla empieza a pigmentarse de color típico de la variedad, alcanza su madurez fisiológica, y su máximo poder germinativo y vigor. Según la variedad, las semillas de fríjol alcanzan su peso seco máximo 30-35 días después de la floración. En este momento el contenido de humedad es alto (35-39%). Si se trilla en este estado, puede causar grave daños físicos a la semilla.

Para saber si ha alcanzado la madurez de cosecha en el campo, se debe observar la dehiscencia: Cuando la vaina al ser suavemente presionada se abre está lista para la trilla.

La cosecha se efectúa en forma manual, semi mecanizada o mecanizada. Las plantas de fréjol se encuentran en condiciones aptas para ser arrancadas

desde el momento en que las vainas comienzan a cambiar su color natural a un color café amarillento.

RENDIMIENTOEl frejol arbustivo en monocultivo tiene un rendimiento en surcos de 50 – 60 cm y 10 cm de espacio por planta depositando dos o tres semillas por golpe para obtener una población de 170 a 250 mil plantas por hectárea, el frijol voluble en monocultivo se realiza en cuadros de 0.8 y 1.0 m, en cada mata se coloca de 3 a 4 semillas por golpe, equivalente a 25 o 30 kg de semilla/Ha con una población de 37.000 a 50.000 plantas/ha.

POSTCOSECHA

Una vez cosechado el producto seco con una humedad de 20 a 22% de humedad, se debe proceder al desgrane, selección y empaque.

SECADO

Se entiende por secado natural aquel en que el movimiento del aire se realiza por acción de los vientos y en que la evaporación de la humedad se deriva del potencial de secado del aire y de la influencia directa de la energía solar. El secado natural, en terrazas o en el campo, es un método ampliamente utilizado. El proceso comienza poco tiempo después de la maduración fisiológica del producto. En este periodo inicial, el secado se efectúa en la misma planta y el hombre ejerce el control de la operación únicamente durante el lapso en que el producto permanece en el campo hasta el momento de la cosecha. Esta puede realizarse antes de que el producto alcance el grado de humedad ideal para el almacenamiento, en cuyo caso es preciso complementar el secado con algún otro procedimiento, que puede ser natural o artificial.Los métodos que se emplean para realizar el secado de granos son diversos y se pueden clasificar como sigue:

a. Secado natural- en el campo- en asoleaderos

b. Secado artificial- a bajas temperaturas: con aire natural con aire ligeramente calentado- a altas temperaturas: en lecho fijo en flujos cruzados en flujos concurrentes en flujos contracorriente en cascada (flujos mixtos)- en combinación: alta temperatura/baja temperatura- secado aireación

ALMACENAMIENTO

- EN BARRILES: Consiste en utilizar barriles de metal o plástico para almacenar el grano de frejol con un porcentaje de humedad máximo de 13.5% además de aplicarle su respectivo tratamiento para el control de plagas. El barril debe sellarse herméticamente para evita r la entrada de aire y humedad.

- EN BOLSAS DE PLASTICO: consiste en almacenar en bolsas plásticas sin hoyos con un tamaño aproximado de 60 x 82 centímetros y un grosor de espesor de 0.2 a 0.25 mm los cuales se utilizan para almacenar pequeñas cantidades de frijol, luego del tratamiento para el control de plagas, son sellados herméticamente con doble nudo con pita o abrazadera plástica.

COMERCIALIZACIÓN

- PRODUCTOR - ACOPIADOR - MAYORISTA - DETALLISTA - PRODUCTOR - PROVEEDOR – MAYORISTA – SUPERMERCADO- PRODUCTOR - SUPERMERCADO - IMPORTADOR - MAYORISTA – DETALLISTA- IMPORTADOR - AGROINDUSTRIA - DETALLISTA

El acopiador adquiere el producto en las zonas de producción, en finca o en los mercados regionales más cercanos determinando el precio con base en la oferta y en la expectativa del precio a obtener en las centrales mayoristas.

CONDICIONES DE CALIDAD

GRADO % GRANO DANADO

% GRANO PARTIDO

% GRANO ABIERTO

1 1.0 1.0 1.02 2.0 2.0 2.03 5.0 3.0 5.04 7.0 5.0 9.0

ETIQUETADO Y ROTULADO

Cada empaque independiente del tamaño deber· incluir la siguiente información:

- Procedencia- Nombre o marca del productor o vendedor - Grado y peso en kilogramos- Fecha de cosechaCondiciones subjetivas del mercado: 15% de humedad y mezcla de variedad de máximo el 3% para frijol seco y en frijol verde se exige 4 semillas por vaina sin señales de deshidratación, sanas, cerradas, enteras, coloreadas y libres de daños mecánicos y químicos.

6. ¿Cómo influye la tecnología o avance científico consultado, en la producción actual y a futuro del cultivo en el que aplica?

La tecnología influye positivamente en la producción, es un proceso que se tecnifica y

que busca resultados e indicadores que a corto y largo plazo, entre las tecnologías que

tienen potencial de mercado más fuerte son: el abono verde, la semilla certificada y los

silos, estas tecnificaciones pueden significar importantes aportes a la mejora de la

productividad y al beneficio del productor.

7. DESCRIBIR LAS ALTERNATIVAS PARA SUPERAR PROBLEMAS AMBIENTALES GENERADOS POR LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA

Aumentar el reciclado de biomasa y optimizar la disponibilidad y el flujo balanceado de nutrientes.

Asegurar condiciones del suelo favorables para el crecimiento de las plantas, particularmente a través del manejo de la materia orgánica y aumentando la

actividad biótica del suelo. Minimizar las pérdidas debidas a flujos de radiación solar, aire y agua mediante el manejo del microclima, cosecha de agua y el manejo de suelo a través del

aumento en la cobertura. Diversificar específica y genéticamente el agroecosistema en el tiempo y el

espacio. Aumentar las interacciones biológicas y los sinergismos entre los componentes

de la biodiversidad promoviendo procesos y servicios ecológicos claves.

8. DESCRIBIR LAS ALTERNATIVAS SOSTENIBLES PARA MANEJO DE PLAGAS DEL CULTIVO

El (MIPE), que reduce la necesidad de plaguicidas mediante la rotación de cultivos, muestreos periódicos, registros meteorológicos, uso de variedades resistentes, sincronización de las plantaciones o siembras y control biológico de plagas.Muchos sistemas agrícolas alternativos desarrollados por agricultores son altamente Productivos, hay ciertas características típicas comunes a todos ellos, como la mayor diversidad de cultivos el uso de rotaciones con leguminosas, la integración de la producción animal y vegetal, el reciclaje y uso de residuos de cosecha y estiércol y el uso reducido de productos químicos sintéticos entre otros.

Labores Culturales

Durante el periodo de siembra a cosecha es aconsejable efectuar cultivos mecánicos para airear el suelo, además de aporque y control de las malezas.

En riego se sugieren tres cultivos y en temporal dos y un deshierbe manual. Cuando sea necesario se recomiendan hacer aplicaciones de herbicidas selectivos dependiendo si se trata de maleza de hoja ancha o angosta. Para

mayor eficiencia se recomienda aplicar cuando exista humedad suficiente en el suelo y la maleza tenga cuatro hojas o diez centímetros de altura.

con el fin de evitar su diseminación en áreas con variedades susceptibles o donde todavía no está muy extendida se recomienda el uso de variedades resistentes, comprar semilla certificada y tener prácticas de saneamiento. Es necesario recoger y quemar los residuos de la cosecha para evitar la diseminación de esporas. Igualmente se debe establecer una rotación de cultivos de al menos tres años para que el hongo muera por falta de hospedante.

Se recomienda eliminar y quemar los residuos lo antes posible para eliminar las esporas. Igualmente se deben rotar cultivos de especies que no sean atacadas por la enfermedad por 2 o 3 años. La planta Polygonum portorisences tiene posibilidades de ser hospedante de la enfermedad por lo que conviene eliminarla ya sea de forma manual o química. Otra práctica es la de retrasar o adelantar la siembra del frijol para evitar que su periodo más susceptible se encuentre en el periodo de mayor incremento de roya. Finalmente se ha visto que hay una menor incidencia entre menor es la densidad de plantas como es el caso del frijol asociado con maíz.

Se pueden construir barreras con varios materiales, por ejemplo madera, rama, plástico, malla entre otros. Plantas alrededor de los cultivos también pueden ser barrera para las enfermedades y plagas, impidiendo su movimiento.

9. DESCRIBIR LAS ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS SOSTENIBLES PARA EL MANEJO DE ENFERMEDADES DEL CULTIVO

El Predador es un animal que se come a otro animal. En los huertos existen varios predadores. Entre ellos están las arañas, avispas, hormigas, chinches predadores y mariquitas. Las Arañas son predadores comunes y se encuentran frecuentemente en los huertos. Las Avispas y hormigas también atacan a varios insectos sobre todo orugas. Los Chinches predadores atacan a otros chinches y chupan el líquido del cuerpo de la presa. Otros predadores comen insectos como se presenta en la , los predadores, ácaro predador, trips predador y crisopa son utilizados como agentes de control biológico.

Use invernaderos cerrados para eliminar el riesgo de polinización exogámica, se debe favorecer la adecuada ventilación dentro de los invernaderos e impedir la presencia de rocío o humedad sobre las plantas, lo que disminuye el riesgo de enfermedades.

Se deben usar semillas sanas, evitando la contaminación con inóculos de hongos que contengan las semillas. Si no se tiene la certeza de la sanidad de la

semilla, se debe realizar una desinfección de ésta o de la planta, con fungicidas según las recomendaciones de un técnico capacitado y de acuerdo con las indicaciones de la etiqueta del producto.

Desinfectar constantemente las herramientas y manos de los trabajadores durante las prácticas de manejo del cultivo (poda, deschuponada, deshojes, amarres, descuelgue de plantas, cosecha, etc.)

10.DESCRIBIR LAS TÉCNICAS PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN POR PRODUCTOS FITOSANITARIOS APLICADOS AL CULTIVO (PRODUCTOS QUÍMICOS).

El objetivo de la prevención de la contaminación es reemplazar los procesos que producen consecuencias ambientales negativas por otros menos contaminantes. Es importante tener en cuenta que la liberación de contaminantes al ambiente (incluyendo la derivada de accidentes) es un indicador de ineficiencia productiva y su eliminación genera ahorros y beneficios económicos. Es por ello que en las estrategias preventivas la competitividad económica y la calidad ambiental están directamente relacionadas: al mejorar una automáticamente mejora la otra. Y esta es una de su mayor ventaja sobre las estrategias remediadoras.

Correcta evacuación de los residuos: evitar el simple amontonamiento de los residuos químicos (como los residuos de los reactores de polimerización), así como el vertido de residuos (sólidos o líquidos) a los cursos de agua. Esta última práctica no sólo contamina el agua, sino que también puede crear una fuente secundaria de contaminación atmosférica, como es el caso de los vertidos sulfurosos de las papeleras, que desprenden olores y gases muy molestos.

El uso de algunos plaguicidas "naturales" (no se permite el uso de plaguicidas sintéticos)

Prácticas de trabajo: cuando se fumiga con plaguicidas, tienen que tenerse en cuenta las condiciones meteorológicas y, en especial, la dirección de los vientos dominantes

Medidas para reducir las emisiones de gases que contribuyen al efecto invernadero:

Eliminar subvenciones e introducir impuestos medioambientales en el uso de fertilizantes químicos y energía

Mejorar la eficacia del uso de fertilizantes Desarrollar variedades de arroz que emitan menos metano Mejorar la gestión de los residuos del ganado

Restaurar tierras degradadas Mejorar la gestión de los residuos de los cultivos Expandir lal explotación agroforestal y la reforestación

CONCLUSIONES

Claramente la naturaleza de la estructura de la agricultura moderna y de las políticas

actuales han influenciado el contexto de la producción y de la tecnología agrícola, lo

que a su vez ha llevado a problemas ambientales de primer y segundo orden. De

hecho, dadas las realidades del modelo económico dominante, las políticas desalientan

prácticas conservadoras de recursos y en muchos casos estas prácticas no son

rentables para los agricultores. Entonces las expectativas que una serie de cambios

políticos puedan ser implementados para el renacimiento de la agricultura diversificada

y a pequeña escala son irreales, dado que éstas niegan la existencia del concepto de

economía de escala en la agricultura e ignoran el poder político de las corporaciones

agroindustriales y las actuales tendencias sentadas por la globalización. Una

transformación más radical de la agricultura es necesaria, una guiada por la noción de

que el cambio ecológico en la agricultura no puede ser promovido sin un cambio

comparable en las arenas de lo social, político, cultural y económico que también

conforman la agricultura. En otras palabras, un cambio hacia una agricultura

socialmente justa, económicamente viable y ambientalmente segura debe ser el

resultado de movimientos sociales en el sector rural y su alianza con organizaciones

urbanas. Esto es especialmente relevante en el caso de la nueva biorevolución, donde

una acción concertada es necesaria para que las compañías de biotecnología sientan

el impacto de la presión de las organizaciones medio ambientalistas, laborales, de

derechos de los animales y de defensa de los consumidores, presionando para

reorientar el trabajo para el beneficio de toda la sociedad y de la naturaleza.

BIBLIOGRAFIAS

http://www.pai.com.ve/articulos/tecnologia%20frijol.pdf http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_frijolcomun.shtml C.I.A.T. 1981. Investigación y producción de frijol. Referencias de los cursos

de capacitación sobre frejol dictados por el CIAT. Cali, Colombia. 419p.

MONOGRAFIA DEL FRIJOL. Consultado el 16 de Abril del 2011Disponible en URL: ttp://portal.veracruz.gob.mx/pls/portal/docs/PAGE/COVECAINICIO/IMAGENE.