TAREA 1ER. PARCIAL1. Algunos pescados se procesan como harina de pescado para usarse como protenas suplementarias en alimentos. En el proceso empleado primero se extrae el aceite para obtener una pasta que contiene el 80% en peso de agua y 20% en peso de harina seca. Esta pasta se procesa en secadores de tambor rotatorio para obtener un producto seco que contiene 40% en peso de agua. Finalmente, el producto se muele a grano fino y se empaca. Calcule la alimentacin de pasta en kg/h necesaria para producir 1000 kg/h de harina seca.

2. En un proceso de cristalizacin se obtienen 695 kg de cristales de Na2CO310H2O por hora; dichos cristales se pasarn a un secador para obtener un producto que consiste en cristales de Na2CO3 anhidro. Qu cantidad de agua se quit en el secador? Si los cristales se secan en corriente paralela con aire que tiene inicialmente 0.09% de agua en peso, Qu cantidad de aire se necesitar para secar los cristales, si el aire sale con un 0.7% de agua en peso?

3. Se hace pasar azcar hmeda, que contiene la quinta parte en masa de agua, por un evaporador en el cual se evapora el 85% del agua de entrada.a) Tomando como base 100 kg de alimentacin calcule: la fraccin msica de agua en el azcar hmedo que sale del evaporador y la proporcin (kg H2O evaporada/kg de azcar hmeda que sale del evaporador).b) Si se alimentan 1000 ton/da de azcar hmedo al evaporador, Qu cantidad adicional de agua deber retirarse del azcar de salida para secarla en su totalidad?

4. Se hace pasar aire con 4.0% mol de vapor de agua por una columna de bolitas de cloruro de calcio, las cuales absorben 97.0% del agua y ningn otro constituyente del aire. El empacamiento de la columna estaba seco al principio y tena una masa de 3.40 kg. Tras 5 horas de operacin, se vuelven a pesar las bolitas y se ve que tienen una masa de 3.54 kg.a) Calcule el flujo molar (mol/h) del gas de alimentacinb) Obtenga la fraccin molar de vapor de agua en el gas producido.