8/18/2019 Tarta de Oreo 4 Estaciones

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TARTA DE OREO 4 ESTACIONES

Ingredientes: ( para dos moldes de 18 cm )Para la tarta:200 gr de harina2 cucharaditas de levadura200 ml de aceite200 gr de azúcar 4 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla14 galletas oreo

Para el almíbar:

100 gr de azúcar 100 ml de agua1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema de queso y oreo:125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente300 gr de azúcar icing sugar o azúcar glas125 gr de queso cremoso tipo philadelphia r!o3 cucharadas de leche entera

Para la decoración:"arquillos de galleta

#onguitos$acasitos%ini oreo#hips aho& 1 bomb'n errero rocher

Preparación:

8/18/2019 Tarta de Oreo 4 Estaciones

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• Precalentar el horno a 1(0)* calor arriba & aba+o,

• -ngrasar dos moldes de 1( cm de di.metro,

• /amizar la harina con la levadura & reservar,

• "atir los huevos +unto con el azúcar* el extracto de vainilla & el aceite hasta queest n integrados,

• ncorporar la harina con la levadura & batir hasta obtener una masa homog nea,

• /riturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla anterior,

• Pesar la masa & verter la misma cantidad en cada molde,

• ntroducir en el horno* en la parte central durante 25 30 minutos o hasta que alintroducir una brocheta esta salga limpia,

• acamos del horno & de+amos que en r!en dentro del molde * sobre una re+illadurante 5 minutos,

• %ientras preparamos el alm!bar,

• #alentamos el azúcar con el agua hasta que hierva, etiramos el cazo del uego*incorporamos el extracto de vainilla & de+amos templar,

• #on una brocheta pinchamos los bizcochos de orma repetida & pintamos con elalm!bar,

• esmoldamos cuando el molde est templado al tacto & de+amos que termine deen riar sobre una re+illa,

Preparamos la crema de queso

• /amizamos el azúcar & lo batimos con la mantequilla* con la batidora a m.ximavelocidad, ncorporamos a mitad del proceso la leche,

• #uando la mezcla est espon+osa* incorporamos el queso & batimos a velocidad ba+a & luego la vamos aumentando hasta obtener una masa cremosa,

Montaje de la tarta

• 6na vez desmoldados los bizcochos los igualamos a la misma altura con la a&udade una lira o de un cuchillo,

8/18/2019 Tarta de Oreo 4 Estaciones

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• -n el centro del plato en el que lo vamos a presentar ponemos una peque7acantidad de crema de queso & encima colocamos el primer bizcocho,

• 8plicamos una capa de crema de un cent!metro de grosor m.s o menos, -ncimacolocamos el siguiente bizcocho & aplicamos la crema de queso por los laterales& por la parte superior, -l bizcocho debe quedar totalmente cubierto,

• nmediatamente vamos a colocar los canutillos de galleta por los laterales*paraque se queden pegados* de+ando un espacio entre uno & otro deaproximadamente un dedo, #olocamos cuatro barquillos en la parte superior amodo de cruz,

• ecoramos la parte superior con los minis oreos* los lacasitos* los conguitos & laschips aho&,

• ntroducimos el resto de la crema en una manga pastelera con una boquilla deestrella & decoramos los laterales de la tarta* los que est.n entre barquillo &

barquillo,• Ponemos otro poco de crema en el centro de la cruz & sobre ella el bomb'n,

Ya solo nos queda cortarla Pens! que sería complicado pero la "erdad es que no es para tanto