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humalik s.l. NIF: B-66492786 Rambla de Catalunya 90 - 08008 Barcelona – España www.humalik.com - [email protected] TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE Recomendado para: Plan SPORT Raciones: 2 Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: fácil INGREDIENTES § 450 gr. de de salmón fresco sin espinas ni piel § 2 aguacates § 1 tomate § ¼ de cebolla § 1 pepinillo grande picado § 1 diente de ajo § Zumo de 1 limón § 2 cucharadas de aceite O.V.E. § 1 cucharadita de sal § 1 cucharadita de pimienta negra molida ELABORACIÓN § Trocea el pepinillo, la cebolla y el salmón. § Remueve los ingredientes en un bowl. § Añade el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de un limón a la mezcla. Deja reposar 10 minutos. § Para el guacamole, pela en un bowl los aguacates y machaca la pulpa con un tenedor. § Pica la cebolla, el ajo y el tomate e incorpóralos al aguacate. § Añáde la sal, la pimienta y el aceite. Mezcla bien. § Exprime el limón e incorpora la mitad del zumo a la mezcla. Remueve bien los ingredientes. § Coloca 3 cucharadas de guacamole en el fondo de un aro de emplatar sobre un plato limpio. § Cubre el guacamole con unas 4 cucharadas colmadas de tartar de salmón.
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humalik s.l. NIF: B-66492786 Rambla de Catalunya 90 - 08008 Barcelona – España www.humalik.com - [email protected]
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE
Recomendado para: Plan SPORT
Raciones: 2
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: fácil
INGREDIENTES
§ 450 gr. de de salmón fresco sin espinas ni piel § 2 aguacates § 1 tomate § ¼ de cebolla § 1 pepinillo grande picado § 1 diente de ajo § Zumo de 1 limón § 2 cucharadas de aceite O.V.E. § 1 cucharadita de sal § 1 cucharadita de pimienta negra molida
ELABORACIÓN
§ Trocea el pepinillo, la cebolla y el salmón. § Remueve los ingredientes en un bowl. § Añade el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de un limón a la
mezcla. Deja reposar 10 minutos. § Para el guacamole, pela en un bowl los aguacates y machaca la pulpa
con un tenedor. § Pica la cebolla, el ajo y el tomate e incorpóralos al aguacate. § Añáde la sal, la pimienta y el aceite. Mezcla bien. § Exprime el limón e incorpora la mitad del zumo a la mezcla. Remueve
bien los ingredientes. § Coloca 3 cucharadas de guacamole en el fondo de un aro de emplatar
sobre un plato limpio. § Cubre el guacamole con unas 4 cucharadas colmadas de tartar de
salmón.
