TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA...

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Comité de Directores de la Carrera de TSU en Agricultura Sustentable y Protegida

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APROBÓ: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR:

Septiembre de 2011

F-CAD-SPE-28-PE-5B-19

ASIGNATURA DE QUÍMICA

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Competencias Desarrollar el proceso de producción agrícola a través

de técnicas agronómicas, para garantizar su rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo de la región.

2. Cuatrimestre Primero

3. Horas Teóricas 22

4. Horas Prácticas 53

5. Horas Totales 75

6. Horas Totales por Semana Cuatrimestre

5

7. Objetivo de aprendizaje El alumno calculará el rendimiento de reacciones y concentración de soluciones, mediante los principios y métodos básicos de química, para caracterizar muestras de composición orgánica e inorgánica en los procesos agrícolas.

Unidades de Aprendizaje Horas

Teóricas Prácticas Totales

I. Química inorgánica 7 18 25

II. Química orgánica 10 25 35

III. Estequiometria 5 10 15

Totales 22 53 75

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

EN COMPETENCIAS PROFESIONALES

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QUÍMICA


1. Unidad de Aprendizaje

I. Química inorgánica



4. Horas Totales 25

5. Objetivo de la Unidad de Aprendizaje

El alumno determinará el producto de reacciones de compuestos inorgánicos, para su utilización en el sector Agrícola

Temas Saber Saber hacer Ser

Conceptos básicos y nomenclatura de la química inorgánica.

Definir el concepto de química inorgánica y su campo de estudio Identificar las principales áreas de aplicación de la química inorgánica. Describir las reglas de nomenclatura de la IUPAC para la identificación de compuestos inorgánicos.

Nombrar compuestos químicos utilizando reglas de nomenclatura de IUPAC en química inorgánica.

Analítico Honesto Responsable Organizado Sistemático Proactivo Ético Responsabilidad social Equidad Asertivo Trabajo en equipo Creativo Capacidad de trabajo bajo presión Liderazgo Orientación a resultados Toma de decisiones

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Principales compuestos inorgánicos

Identificar los principales compuestos inorgánicos: óxidos, halogenuros, hidruros, hidróxidos, sales, ácidos. Describir las propiedades de los principales compuestos inorgánicos. Identificar los métodos de obtención de los compuestos inorgánicos.

Clasificar compuestos inorgánicos en función de sus propiedades. Predecir reacciones e incompatibilidades entre compuestos inorgánicos. Determinar el producto de las reacciones inorgánicas. Ensayar reacciones de obtención de compuestos inorgánicos.


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QUÍMICA

PROCESO DE EVALUACIÓN

Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos

de reactivos

Resolverá un cuadernillo de ejercicios de química inorgánica que incluya: - Identificación del tipo de compuesto inorgánico - reacciones básicas de obtención - nombrar el compuesto resultante de acuerdo a las reglas de nomenclatura. - descripción de las propiedades físicas y químicas de los compuestos resultantes. - Demostrar la obtención de compuestos inorgánicos en laboratorio.

1.-Comprender los conceptos de la química inorgánica y su aplicación 2.-Identificar los principales compuestos inorgánicos 3.- Comprender las reglas de nomenclatura de compuestos inorgánicos 4. Analizar los métodos de obtención de compuestos inorgánicos. 5. Obtener compuestos a partir de las reacciones inorgánicas.

Ejercicios prácticos Lista de verificación

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QUÍMICA

PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos

Prácticas de laboratorio. Investigación. Equipo colaborativo

Laboratorio de química, reactivos, materiales y equipo de laboratorio, pintarrón, equipo de cómputo, internet, manuales de seguridad, equipo de seguridad normas de la IUPAC Tabla periódica

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

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QUÍMICA



II. Quimica orgánica



4. Horas Totales 35


El alumno determinará las propiedades de los compuestos orgánicos, a partir de sus fórmulas estructurales y técnicas de laboratorio, para su utilización en los procesos agrícolas.


Hidrocarburos alifáticos

Explicar las principales propiedades físicas y químicas de los alcanos, alquenos y alquinos. Describir las reglas de nomenclatura de la IUPAC en química orgánica. Enlistar las aplicaciones de los principales alcanos, alquenos y alquinos en la agricultura.

Formular los alcanos, alquenos y alquinos Determinar las propiedades físicas y químicas de los alcanos, alquenos y alquinos en laboratorio.


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Benceno y derivados

Comprender la estructura y estabilidad del benceno. Explicar las principales propiedades físicas y químicas del benceno y derivados. Enlistar las aplicaciones del benceno y sus derivados en el sector agrícola.

Determinar las propiedades físicas y químicas del benceno y sus derivados, en laboratorio


Compuestos orgánicos que contienen oxígeno

Identificar los alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Explicar las principales propiedades físicas y químicas de los alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Explicar las reglas de nomenclatura de la para alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Enlistar las aplicaciones de los principales alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres en el sector agrícola.

Formular los nombres de: alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres Demostrar las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, aldehídos, éteres, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres, en laboratorio


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Compuestos orgánicos que contienen nitrógeno

Describir la estructura de los aminas. Explicar las principales propiedades físicas y químicas de los aminas. Explicar las reglas de nomenclatura de la IUPAC para las aminas y amidas. Enlistar las aplicaciones de los principales aminas y amidas en sector agrícola.

Formular los nombres de las aminas y amidas. Demostrar las propiedades físicas y químicas de las aminas y amidas, en laboratorio.


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QUÍMICA


Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos de

reactivos

Resolverá ejercicios prácticos de los compuestos orgánicos que incluya: - Descripción del tipo de compuesto orgánico. - Nombre del compuesto de acuerdo a las reglas de nomenclatura. - Demostración en laboratorio de las propiedades físicas y químicas.

1.- Identificar las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos. 2.- Identificar los grupos funcionales de los compuestos orgánicos. 3.- Comprender las reglas de nomenclatura de la IUPAC para los compuestos orgánicos. 4.- Determinar las propiedades de los compuestos orgánicos en laboratorio. 5.- Identificar las aplicaciones de los compuestos orgánicos en la agricultura.

Prácticas de laboratorio Lista de verificación

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QUÍMICA



Práctica en laboratorios. Tareas de investigación. Solución de problemas.

Laboratorio de química, reactivos, materiales y equipo de laboratorio, pintarrón, equipo de cómputo, internet, manuales de seguridad, equipo de seguridad y protección personal, normas de la IUPAC, software de simulación de laboratorio químico.

ESPACIO FORMATIVO


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III. Estequiometría



4. Horas Totales 15


El alumno determinará el rendimiento de reacciones químicas, mediante cálculos estequiométricos, para optimizar un proceso agrícola


Tipos y balanceo de reacciones químicas

Describir los tipos de reacciones de los compuestos y sus métodos de balanceo: tanteo, algebraico e ión-electrón. Definir las reacciones de oxidación-reducción.

Balancear ecuaciones químicas


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Estequiometria Describir los conceptos de estequiometría, cantidades estequiométricas, reactivo limitante, reactivo en exceso, rendimiento, pureza.

Resolver problemas de la estequiometría de reacciones químicas. Verificar experimentalmente la ley de la conservación de la materia.


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QUÍMICA


Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos de

reactivos

Resolverá un cuadernillo de ejercicios de estequiometría que incluya: -planteamiento y balanceo de la ecuación -cantidades estequiométricas -reactivo limitante y en exceso -rendimiento de la reacción

1. Comprender los tipos de reacciones químicas de compuestos inorgánicos 2.- Comprender los métodos de balanceo de ecuaciones 3. Determinar el rendimiento de una reacción.

Ejercicios prácticos Lista de verificación

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QUÍMICA



Prácticas de laboratorio Investigación. Equipo colaborativo

Laboratorio de química, reactivos, material, equipo de laboratorio, pintarrón, equipo de cómputo, internet, manuales de seguridad, equipo de seguridad.

ESPACIO FORMATIVO


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QUÍMICA

CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA

Capacidad Criterios de Desempeño

Diagnosticar las condiciones edafoclimáticas y los recursos naturales mediante el análisis de suelos, agua, biodiversidad, condiciones climáticas y topográficas para determinar el cultivo a establecer.

Elabora un dictamen técnico edafoclimático y biológico que contenga lo siguiente: A) Suelo: - tipo - propiedades físicas - propiedades químicas -propiedades microbiológicas B) AGUA: - propiedades físicas - propiedades químicas - propiedades microbiológicas C) BIODIVERSIDAD: - flora - fauna D) CLIMA: - elementos meteorológicos: tipo, humedad, precipitación, temperatura, radiación solar, velocidad y dirección de los vientos, efecto invernadero E) TOPOGRÁFICOS: - pendientes - coordenadas de localización - fallas topográficas - relieve - altitud F) CONDICIONES DE CULTIVO: - fuentes de agua - fenología - nivel de tecnificación - paquete tecnológico - diversificación de cultivos

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Proponer sistemas de producción agrícola sustentable con base en los resultados del diagnóstico y estableciendo las características tecnológicas y económicas para favorecer la productividad de la región.

Elabora una propuesta tecnológica de producción agrícola que contenga: - Análisis de resultados del diagnóstico edafoclimático y biológico - Tipo de sistema de producción del cultivo - Tipo de material genético - Especificaciones de preparación del terreno - Método y densidad de siembra - Estrategias de conservación, mejoramiento y recuperación de suelo - Manejo agronómico - Método de cosecha. - Manejo de postcosecha. - infraestructura - equipo - insumos - monto a invertir

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Coordinar el proceso de preparación del terreno y siembra con base en la planeación establecida, y mediante técnicas manuales y mecanizadas de acuerdo al sistema, para asegurar la producción y calidad esperada.

Principios de edafología Física de suelos Química de suelos microbiología de suelos Fertilidad de suelos Técnicas de análisis de suelos Técnicas de muestreo Clasificación de suelos Propiedades fisicoquímicas del agua. Microbiología del agua. Clasificación de las aguas. Fuentes de agua. Técnicas de análisis de aguas: Análisis e interpretación de resultados. Técnicas de muestreo de aguas. Manejo de equipos de laboratorio. Análisis de datos meteorológicos. Topografía plana y rectilínea. Equipos y herramientas topográficas: transito, teodolito, estadal, cinta métrica, nivel, GPS. Calculo de superficies con el uso de instrumentos. Levantamientos topográficos. Calculo de la pendiente de un terreno. Cartas topográficas. Etapas fenológicas de los cultivos: crecimiento y desarrollo de las plantas. Agricultura extensiva. Agricultura intensiva. Agricultura tradicional. Agricultura tecnificada. Labranza de conservación. Labranza cero. Componentes de un paquete tecnológico agrícola. Cultivos agrícolas de la región. Clasificación de cultivos de acuerdo al clima. Clasificación de cultivos de acuerdo a las propiedades de los suelos. Aplicación de abonos orgánicos - subsoleo - Barbecho - Rastra - Nivelación - Surcado - desinfección del suelo - mejoramiento del terreno aplicación de Biofertilizantes

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Determinar la protección del cultivo mediante el diagnóstico de factores bióticos y abióticos adversos y su manejo integrado, para asegurar la producción, la calidad y disminuir el impacto ambiental.

Elabora un reporte de resultados de la protección del cultivo que contenga: - factores bióticos y abióticos adversos encontrados en el cultivo - Programa de manejo integrado que contenga: fecha, dosis, método de control, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - Programa de manejo de factores abióticos que contenga: fecha, dosis, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - impacto económico y ecológico en la producción. Bitácoras de seguimiento

Determinar un programa de nutrición considerando la naturaleza del cultivo, elaboración de Biofertilizantes y aplicando técnicas de fertilización orgánica e inorgánica, para propiciar el crecimiento y desarrollo de la planta.

Elabora un programa de nutrición de cultivo que contiene: a) Tipo de fertilización b) Fuentes nutrimentales. c) Fórmulas de fertilización. d) Procedimiento de elaboración de nutrientes e) Programa de aplicación, monitoreo y control de la nutrición

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Implementar el manejo agronómico acorde a las buenas prácticas agrícolas, aplicando técnicas de control de malezas, enfermedades, plagas, riego, podas y aplicación de Biofertilizantes, para obtener el producto con las características requeridas.

Elabora e implementa un programa de manejo agronómico que contenga: - programa de manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas que contenga: fecha, dosis, métodos de control, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de nutrición que contenga: fecha, tipo, dosis, método, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de podas que contenga: fecha, etapa fenológica, método, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de riego y fertirriego que contenga: fecha, tipo, lámina de riego, frecuencia y solución nutritiva, dosis, método, técnica, maquinaria, equipo y responsable. - bitácoras de seguimiento.

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QUÍMICA

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

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