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    Té e Infusiones

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    ¿Qué es té?

    El signifcado del té, alude tanto a la plan

    como a la inusión que se obtiene a partirhojas de la planta Camellia sinesis.

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    Camellia sinensis

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    HISTORIA DEL TÉ

     En la mayoría de países asiáticos eiste alguna leyenda trad eplica cómo se descubrió el té. !na de las más conocidas p budismo y cuenta que durante la meditación bajo el árbol " contempló los surimientos y los gra#es problemas a los que

    el hombre en la #ida$ la triste%a, la soledad, la enermedad, muerte. &nte estos pensamientos el sabio y compasi#o 'idd caer una lágrima de sus ojos. En el mismo lugar donde cayó creció de la tierra el arbusto del té, la poción que ha proporc consuelo espiritual a millones de personas durante la histori humanidad.

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    (tros orígenes

    • )a historia china cuenta que ue el emperador chino 'heng *ung quien lo descubrió

    • 'in embargo la diusión del té se produjo en la dinastía  +ang

    • El monje budista -eisei lle#ó

    el té hasta apón, donde se con#irtió en un brebaje unido al arte, la perección y la pure%a

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    )a diusión por el continente asiático se debe sobre todo a los m budistas, que lo diundieron por &sia. En el siglo /011 la Compa de las 1ndias (rientales importó el té a Europa juntamente con británica.

    En occidente el té se #iene consumiendo desde hace siglos, y hdesconocen muchas de las propiedades de este remedio uni#e

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    PROPIEDADES DEL TÉ

    Eisten muchos estudios científcos que han an el té y las propiedades benefciosas para la salu personas que lo toman, se le atribuyen un mar sensaciones, gustos, aromas y tradiciones con antásticos benefcios para quienes lo toman

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    4ropiedades del té

    'eg5n la medicina tradicional china, eisten un conjunto de eectos benefciosos que se han atribuido al

    té$

    6 'u eecto ecitante reduce el sue2o

    6 *os ayuda a abandonar la angustia

    6 7espeja la mente

    6 &8oja los intestinos6 9educe los eectos del alcohol

    6 Elimina la grasa, el calor y las toinas

    6 4rotege los dientes

    6 4reser#a la salud y la ju#entud.

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    ¿QUÉ SON LOS FLAVONOIDES?

     )os 8a#onoides son pigmentos naturales presentes en los que protegen al organismo de los da2os producidos por su elementos oidantes como los rayos ultra#ioleta, la conta

    ambiental y de sustancias noci#as presentes en los alime )os 8a#onoides ueron descubiertos por el premio *o#el ' El organismo humano no puede producir estas sustancias

    debemos obtenerlos de la alimentación o en orma de sup armacológicos

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    •Estudios también han demostrado que el té #erde reb ni#eles de colesterol.

    •)os 8a#onoides son una sustancia benefciosa que ay reducir las reacciones químicas que pueden conlle#ar

    al cora%ón. •'in embargo se atribuyen muchas más propiedades benefciosas al té, aunque no son totalmente demost

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    COMPOSICIN DEL TÉ

    El té contiene principalmente sodio, potasio y níquel y ta cobre, hierro, silicio, aluminio, magnesio, ósoro, calcio y minerales muy importantes para nuestro organismo.

     +ambién contiene 85or u otras sustancias.  4ero la sustancia más conocida es la teína o caeína. Contiene algunas #itaminas como la &, ", C, E y 4

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    CLASES DE TÉ

     +< 0E97E$ El té #erde se etrae de las hojas de la planta de #apor, liadas y secadas a temperatura ele#ada, sin ning5n t ermentación.

     +< *E:9($ El té negro es el té más conocido y de mayor co mundo =>[email protected] del consumo globalA aunque no por ese moti#o propiedades benefciosas.

     +< ")&*C($ El té blanco se considera todo un eliir para ma  jo#en, y es también el más caro

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    CLASES DE TÉ

     +< (()(*: =té rojoA$ El té del tipo (olong es menos ermen té negro y ha sido estudiado por sus propiedades antioidan protectores en el sistema cardio#ascular, en la pre#ención d la obesidad.

     +< &B&91))($ 'e obtiene de las hojas del té antes de que estotalmente secas.  +< &!)$ El Dté marino es una #ariedad del té (olong que s

    parando el proceso entre el té #erde y el té negro

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    El Bate

    • El mate es un tipo de inusión que se prepara con agua caliente y yerba mate.

      )eyenda del Bate

    !n día la luna, -ací, y la nube, &raí, bajaron a la tierrapara #er la sel#a. 7urante el día un #iejo ca%ador guaraní las sal#ó de un tigre. 4or la noche el #iejo so2aba que la luna le hablaba, diciendo$ DFueremos darte las gracias por sal#ar nuestras #idas. Guiste muy #aliente, por eso #oy a entregarte un premio y un secreto. Ba2ana, cuando despiertes, #as a encontrar

    ante tu puerta una planta nue#a$ llamada caá. Con sus hojas, tostadas y molidas, se prepara una inusión que acerca los cora%ones y ahuyenta la soledad. Es mi regalo para #os, tus hijos y los hijos de tus hijosH El #iejo encontró la planta, siguió sus instrucciones, y fnalmente Dprobó la nue#a bebida. El recipiente ue pasando de mano en mano$ había nacido el mate

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    Ti!os "e #$te

    Bate amargo 

    Bate dulce Bate cocido  +eteré

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    ¿Qué se ne%esit$ !$&$ !&e!$&$& # ' %o#o to#$&(o)

    3ay cuatro instrumentos necesarios para el mate$ el recipi bombilla, la yerba, y el agua.

    El agua tiene que estar entre unos >IJ?IKC sin her#ir para la yerba.

    El mate lo pude tomar una sola persona o se puede tomar cebador toma el mate primero luego rellena con más agua a la siguiente persona, esto es un acto muy amiliar y se re generalmente entre amigos.

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    'aLura yu M 桜湯(さくらゆ)

    • es una especie de té japonés que se bebe cuando se celebra algo especial como, por ejemplo, un casamiento o un compromiso, y también en ocasiones especiales.

    • )a Ceremonia del +é, es tan solo ser#ir una ta%a de té, pero se debe hacer apreciando los utensilios y

    respetando el ambiente. 4ero lapersona que no sabe muy bien de estos rituales, y orece una ceremonia como si supiera, se dice que esta Dmanchando el té =ocha No nigosuA.

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    Betodo de preparación

    ingredientes$

    Glores de cere%o =conser#adas en salA

    &gua caliente

    &%5car al gusto

    4reparación$

    Calentar el agua a punto de her#or, en una ta%a introducir el agua y agregar poco a poco las 8ores de cere%o hasta que estas se #ayan integrando, &gregar un poco de a%5car si se desea o tomarlo simple. 'er#ir.

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    ¿C*AL ES LA DIFERENCIA ENTRE INFUSIN?

     En muchas ocasiones solemos hablar del té o de la inusión misma cosa, pero la realidad es que ambas bebidas cuentan dierencias importantes tanto en sus ingredientes como en s

    propiedades y benefcios sobre nuestro cuerpo.  &unque solemos agruparlas, no se trata del mismo tipo de b  )as inusiones solo pueden llamarse té cuando se elaboran

    cualquiera de las plantas deri#adas de la camellia sinensis.

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    ¿PARA QUÉ SIRVEN LAS INFUCIONES?

     )as inusiones cuentan con enormes benefcios para nuestro cuerpo que depen planta medicinal en base a la que estén reali%adas. Eisten di#ersas inusiones a tratar distintos males y condiciones.

     6 Combatir la retención de líquido

     6 &yudarnos a dormir

     6 Bejorar la digestión  6 4erder peso

     6 Calmar la ansiedad

     6 &li#iar los dolores menstruales

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    En 3onduras, paraíso del caé, no hay tanta cultura de té. 'in embargo, eisten algunas teterías con gran encanto. !na en +egucigalpa, es C3&+< que orece nue#os sabores, olores y sensaciones en

    un ambiente con encanto. 'us productosincluyen OP tipos de tés e inusiones =calientes, ríos o 'moo +easA.

    Colecciones de C3&+<

    Q. +eina

    R. Chocolate, almendras y caramelo

    S. "erries T. Grutas +ropicales

    O. 3ierbas =sin +einaA

    P. Eoticos

    >. Clásicos

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    Histo&i$ "e ($s +o(s$s "e Té

     )as bolsas