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Té e Infusiones

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¿Qué es té?

El signifcado del té, alude tanto a la plan

como a la inusión que se obtiene a partirhojas de la planta Camellia sinesis.

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Camellia sinensis

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HISTORIA DEL TÉ

 En la mayoría de países asiáticos eiste alguna leyenda trad eplica cómo se descubrió el té. !na de las más conocidas p budismo y cuenta que durante la meditación bajo el árbol " contempló los surimientos y los gra#es problemas a los que

el hombre en la #ida$ la triste%a, la soledad, la enermedad, muerte. &nte estos pensamientos el sabio y compasi#o 'idd caer una lágrima de sus ojos. En el mismo lugar donde cayó creció de la tierra el arbusto del té, la poción que ha proporc consuelo espiritual a millones de personas durante la histori humanidad.

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(tros orígenes

• )a historia china cuenta que ue el emperador chino 'heng *ung quien lo descubrió

• 'in embargo la diusión del té se produjo en la dinastía  +ang

• El monje budista -eisei lle#ó

el té hasta apón, donde se con#irtió en un brebaje unido al arte, la perección y la pure%a

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)a diusión por el continente asiático se debe sobre todo a los m budistas, que lo diundieron por &sia. En el siglo /011 la Compa de las 1ndias (rientales importó el té a Europa juntamente con británica.

En occidente el té se #iene consumiendo desde hace siglos, y hdesconocen muchas de las propiedades de este remedio uni#e

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PROPIEDADES DEL TÉ

Eisten muchos estudios científcos que han an el té y las propiedades benefciosas para la salu personas que lo toman, se le atribuyen un mar sensaciones, gustos, aromas y tradiciones con antásticos benefcios para quienes lo toman

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4ropiedades del té

'eg5n la medicina tradicional china, eisten un conjunto de eectos benefciosos que se han atribuido al

té$

6 'u eecto ecitante reduce el sue2o

6 *os ayuda a abandonar la angustia

6 7espeja la mente

6 &8oja los intestinos6 9educe los eectos del alcohol

6 Elimina la grasa, el calor y las toinas

6 4rotege los dientes

6 4reser#a la salud y la ju#entud.

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¿QUÉ SON LOS FLAVONOIDES?

 )os 8a#onoides son pigmentos naturales presentes en los que protegen al organismo de los da2os producidos por su elementos oidantes como los rayos ultra#ioleta, la conta

ambiental y de sustancias noci#as presentes en los alime )os 8a#onoides ueron descubiertos por el premio *o#el ' El organismo humano no puede producir estas sustancias

debemos obtenerlos de la alimentación o en orma de sup armacológicos

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•Estudios también han demostrado que el té #erde reb ni#eles de colesterol.

•)os 8a#onoides son una sustancia benefciosa que ay reducir las reacciones químicas que pueden conlle#ar

al cora%ón. •'in embargo se atribuyen muchas más propiedades benefciosas al té, aunque no son totalmente demost

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COMPOSICIN DEL TÉ

El té contiene principalmente sodio, potasio y níquel y ta cobre, hierro, silicio, aluminio, magnesio, ósoro, calcio y minerales muy importantes para nuestro organismo.

 +ambién contiene 85or u otras sustancias.  4ero la sustancia más conocida es la teína o caeína. Contiene algunas #itaminas como la &, ", C, E y 4

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CLASES DE TÉ

 +< 0E97E$ El té #erde se etrae de las hojas de la planta de #apor, liadas y secadas a temperatura ele#ada, sin ning5n t ermentación.

 +< *E:9($ El té negro es el té más conocido y de mayor co mundo =>?@ del consumo globalA aunque no por ese moti#o propiedades benefciosas.

 +< ")&*C($ El té blanco se considera todo un eliir para ma  jo#en, y es también el más caro

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CLASES DE TÉ

 +< (()(*: =té rojoA$ El té del tipo (olong es menos ermen té negro y ha sido estudiado por sus propiedades antioidan protectores en el sistema cardio#ascular, en la pre#ención d la obesidad.



 +< &B&91))($ 'e obtiene de las hojas del té antes de que estotalmente secas.  +< &!)$ El Dté marino es una #ariedad del té (olong que s

parando el proceso entre el té #erde y el té negro

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El Bate

• El mate es un tipo de inusión que se prepara con agua caliente y yerba mate.

  )eyenda del Bate

!n día la luna, -ací, y la nube, &raí, bajaron a la tierrapara #er la sel#a. 7urante el día un #iejo ca%ador guaraní las sal#ó de un tigre. 4or la noche el #iejo so2aba que la luna le hablaba, diciendo$ DFueremos darte las gracias por sal#ar nuestras #idas. Guiste muy #aliente, por eso #oy a entregarte un premio y un secreto. Ba2ana, cuando despiertes, #as a encontrar

ante tu puerta una planta nue#a$ llamada caá. Con sus hojas, tostadas y molidas, se prepara una inusión que acerca los cora%ones y ahuyenta la soledad. Es mi regalo para #os, tus hijos y los hijos de tus hijosH El #iejo encontró la planta, siguió sus instrucciones, y fnalmente Dprobó la nue#a bebida. El recipiente ue pasando de mano en mano$ había nacido el mate

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Ti!os "e #$te

Bate amargo 

Bate dulce Bate cocido  +eteré

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¿Qué se ne%esit$ !$&$ !&e!$&$& # ' %o#o to#$&(o)

3ay cuatro instrumentos necesarios para el mate$ el recipi bombilla, la yerba, y el agua.

El agua tiene que estar entre unos >IJ?IKC sin her#ir para la yerba.

El mate lo pude tomar una sola persona o se puede tomar cebador toma el mate primero luego rellena con más agua a la siguiente persona, esto es un acto muy amiliar y se re generalmente entre amigos.

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'aLura yu M 桜湯（さくらゆ）

• es una especie de té japonés que se bebe cuando se celebra algo especial como, por ejemplo, un casamiento o un compromiso, y también en ocasiones especiales.

• )a Ceremonia del +é, es tan solo ser#ir una ta%a de té, pero se debe hacer apreciando los utensilios y

respetando el ambiente. 4ero lapersona que no sabe muy bien de estos rituales, y orece una ceremonia como si supiera, se dice que esta Dmanchando el té =ocha No nigosuA.

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Betodo de preparación

ingredientes$

Glores de cere%o =conser#adas en salA

&gua caliente

&%5car al gusto

4reparación$

Calentar el agua a punto de her#or, en una ta%a introducir el agua y agregar poco a poco las 8ores de cere%o hasta que estas se #ayan integrando, &gregar un poco de a%5car si se desea o tomarlo simple. 'er#ir.

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¿C*AL ES LA DIFERENCIA ENTRE INFUSIN?

 En muchas ocasiones solemos hablar del té o de la inusión misma cosa, pero la realidad es que ambas bebidas cuentan dierencias importantes tanto en sus ingredientes como en s

propiedades y benefcios sobre nuestro cuerpo.  &unque solemos agruparlas, no se trata del mismo tipo de b  )as inusiones solo pueden llamarse té cuando se elaboran

cualquiera de las plantas deri#adas de la camellia sinensis.

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¿PARA QUÉ SIRVEN LAS INFUCIONES?

 )as inusiones cuentan con enormes benefcios para nuestro cuerpo que depen planta medicinal en base a la que estén reali%adas. Eisten di#ersas inusiones a tratar distintos males y condiciones.

 6 Combatir la retención de líquido

 6 &yudarnos a dormir

 6 Bejorar la digestión  6 4erder peso

 6 Calmar la ansiedad

 6 &li#iar los dolores menstruales

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En 3onduras, paraíso del caé, no hay tanta cultura de té. 'in embargo, eisten algunas teterías con gran encanto. !na en +egucigalpa, es C3&+< que orece nue#os sabores, olores y sensaciones en

un ambiente con encanto. 'us productosincluyen OP tipos de tés e inusiones =calientes, ríos o 'moo +easA.

Colecciones de C3&+<

Q. +eina

R. Chocolate, almendras y caramelo

S. "erries T. Grutas +ropicales

O. 3ierbas =sin +einaA

P. Eoticos

>. Clásicos

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Histo&i$ "e ($s +o(s$s "e Té

 )as bolsas