[UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA]

CONTROL DE CALIDAD

Formar grupos de 6 alumnos. Cada grupo deber suponer que est integrado por socios de una empresa que ofrecer servicios de cafetera dentro de la ciudad universitaria de la UNAC. CUESTIONARIO: Elaboren un plan de muestreo 1. Qu persona participaron en la toma de muestra?

Estudiantes

Docentes

Personal administrativo

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Cul ser el tamao de muestra? El tamao de la muestra ser: Facultad de Ingeniera Qumica Poblacin: 1100 Muestra: 500

3. y y y y

Cmo tomar la muestra? Se tomar la muestra mediante una serie de preguntas con 4 5 alternativas. Encuestas annimas. Mediante un smbolo identificaremos a las personas que ya fueron encuestadas. Finalmente se presentarn las preguntas de la encuesta.

4. En qu tiempo se tomar la muestra? Se tomar maana, tarde y noche: De lunes a viernes y Maana: 9-12 pm. y Tarde: 3-6 pm. y Noche: 7-10 pm.

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5. Dnde se analizar la muestra? Se analizar la muestra en la Facultad de Ingeniera Qumica: y En las aulas,

y Biblioteca especializada,

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y Centro de cmputo.

6. Cmo se analizar a la muestra? La muestra se analizar: y Mediante una tabla de frecuencia ordenando los datos encuestados.

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y Mediante grfico de Pareto sealando los productos de preferencia.

7. Cules son los patrones de referencia para el anlisis e interpretaciones de la muestra? BEBIDAS Jugos de fruta. Jugos surtidos. Caf. Chocolate caliente. Quinua. Ans. Maca. Refrescos. Gaseosas. COMIDAS Queques. Pan con pollo. Pan con palta. Pan con camote. Pan con queso. Pan con atn. Pan con relleno. Hamburguesa Tortas. Pies. Chifones. Frutas.

y y y y y y y y y

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De acuerdo a estos datos, realizaremos un anlisis e interpretaremos los resultados de la encuesta.

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8. Elabo e un cue onario para encue ar a lo po enciale cliente del tipo de servicio para conocer sus gustos y re erencias. ENCUESTA DE UNA CAFETERIA EN LA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA. y n q horario fr c nta la caf t ra? a) a ana b) edioda c) a rde d) 6-8pm e) Otros. y Cuntos das a la semana frecuentas la cafetera? a) da b) das c) 3 das d) 4 o ms das e) Ninguna y Cmo le gustara que fuera el servicio en la cafetera? a) ervicio rpido b) Variedad de opciones c) e rvicio amable d) Nuevas promociones e) Otros. y Qu tipo de caf le gustaran que le sirvieran? a) xpreso b) cappuccino c) caf latte extra shot d) mocha caramel e) Otros.# " " !

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