TECNOLOGÍAS, METODOLOGÍAS Y RESULTADOS · Revisión de estilo: Alicia Ojeda González Diseño y...

ESTACIÓN EXPERIMENTAL “INDIO HATUEY”

TECNOLOGÍAS, METODOLOGÍAS Y RESULTADOS

GENERADOS POR LA EEIH

© 2011, Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”

ISBN:

Editora: Milagros de la C. Milera Rodríguez

Revisión técnica: Javier Arece, Marta Hernández

Autores: Milagros de la C. Milera, Rey Machado, Leonel Simón, Yolanda González, Arístides Pérez, Félix Ojeda, Marcos Esperance, Luís Lamela, David Hernández, Orestes Cáceres, Roberto García-Trujillo, Marta Hernández, Hilda Machado, Esperanza Seguí †, Anesio Mesa, Giraldo J. Martín, Jesús Iglesias, Luís R. Valdés, Juan J. Paretas, Victor Remy †, Javier Arece, Francisco Reyes, Ismael Hernández, Carlos Hernández, Eladio Pereira, Osmel Alonso, Juan C. Lezcano, Saray Sánchez, Odalys Toral, Hilda Wencomo, Luís Hernández, Dairom Blanco, Mildrey Soca, Eliel González, Iván Lenin, Roberto C. Fiallo, Marlenis Prieto, Luís A. Corbea, Célido Matías, Juvenal Menéndez, Héctor L. Martínez, Neice Hernández, Eladio Pereira, Geraldine Francisco.

Mecanografía: Amelia Ramírez

Revisión de estilo: Alicia Ojeda González

Diseño y diagramación: Israel de Jesús Zaldívar Pedroso

Este libro ha sido elaborado por un colectivo de autores de la EEPF “Indio Hatueye-mail [email protected].

Editorial EEPF “Indio Hatuey”Central España RepublicanaCP 44280 Matanzas, Cuba

mirita

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978-959-7138-10-5

mirita

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2012

ÍNDICE

Introducción ...................................................................................................................... 5

1. ESPECIES COMERCIALES. RESuLTADOS Y TECNOLOGÍAS PARA LA PRODuCCIóN DE SEMILLA ...................................................................... 7

2. FITOTECNIA DE LOS PASTOS Y FORRAJES ..................................................... 372.1 Preparación del suelo ............................................................................................ 372.2 Siembra o plantación ............................................................................................. 38

2.2.1 Siembra a vuelta de arado ......................................................................... 392.3 Rehabilitación y mantenimiento de pastizales ..................................................... 422.4 Métodos de aplicación de abonos ......................................................................... 46

3. BIOPRODuCTOS ....................................................................................................... 48

4. CONSERVACIóN DE ESPECIES FORRAJERAS Y SuBPRODuCTOS .............. 504.1 Heno ...................................................................................................................... 50

4.1.1 Heno de gramíneas ................................................................................... 504.1.2 Heno de arbóreas ...................................................................................... 52

4.2 Ensilaje .................................................................................................................. 524.2.1 Tipos de silo de diferentes dimensiones ................................................... 524.2.2 Fabricación de ensilaje sin miel ................................................................ 544.2.3 Conservación de subproductos ................................................................. 54

4.3 Harina .................................................................................................................... 57

5. VALOR NuTRITIVO ................................................................................................ 59

6. MANEJO DEL TERNERO ........................................................................................ 636.1 Amamantamiento múltiple ................................................................................... 636.2 Sustitución de leche por levadura torula .............................................................. 636.3 Incorporación de terneros destetados al pastoreo ................................................ 64

7. MANEJO RACIONAL DEL PASTOREO (PRV) EN GRAMÍNEAS Y ARBóREAS ............................................................................................................... 65

8. MANEJO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES...................................................... 688.1 Vacunos ................................................................................................................. 68

8.1.1 Tecnología de silvopastoreo para la producción de leche ........................ 688.1.2 Tecnología del silvopastoreo para la ceba ................................................ 728.1.3 Silvopastoreo racional para la categoría de terneros ................................ 73

8.2 Silvopastoreo racional para carneros Pelibuey ..................................................... 748.3 Silvopastoreo con equinos en plantaciones citrícolas .......................................... 758.4 Bancos forrajeros .................................................................................................. 76

8.4.1 Morus alba ................................................................................................ 768.4.2 Albizia lebbeck ............................................................................................. 798.4.3 Leucaena leucocephala ............................................................................ 79

9. EL MéTODO FAMACHA© PARA EL CONTROL PARASITARIO EN PEquEñOS RuMIANTES..................................................................................... 81

4 Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH

10. TECNOLOGÍAS PARA LA PRODuCCIóN DE CéSPED .................................... 87

11. SERICuLTuRA. OBTENCIóN DE CAPuLLOS PARA LA PRODuCCIóN DE SEDA ........................................................................................................................ 90

11.1 Cultivo de la morera en Cuba ................................................................... 9011.2 Cría y desarrollo del gusano ..................................................................... 9111.3 Procesado de la seda ................................................................................. 9411.4 Comercialización ...................................................................................... 9411.5 Otras salidas productivas.......................................................................... 94

ANEXOS ........................................................................................................................ 95

BIBLIOGRAFÍA CONSuLTADA ...............................................................................112

INTRODuCCIóN

La creación de la EEPF “Indio Hatuey” en marzo de 1962 no fue exactamente un nacimiento en términos institucionales, fue la inserción de un “embrión” en un medio adecuado, el cual se alimentó y atendió hasta convertirse en una real institución de investigación científica e innovación tecnológica.

Al reconsiderar la evolución que ha experimentado la institución, cabe resaltar que desde el año 2005 se realiza un mayor énfasis en el trabajo con los actores a nivel municipal y territorial, mediante el establecimiento de com-promisos y la potenciación de capacidades para el desempeño de las diferen-tes actividades relacionadas con el sector agroproductivo a ese nivel.

Los cambios en la agenda de investigación transitaron desde los estudios iniciales con gramíneas, leguminosas herbáceas y sus asociaciones hasta los actuales, con la inclusión de las especies leñosas de interés para la ganadería. Estas últimas se utilizaron en sistemas de ramoneo y para corte, manejadas sobre bases agroecológicas; también se usaron como alimento en rumiantes y monogástricos, por su alto valor biológico y su capacidad de satisfacer, en mayor y mejor medida, los requerimientos nutricionales de los animales. una de las tareas más importantes que se acometió en esta última etapa fue la ex-tensión y la innovación de resultados, las cuales se priorizaron en el área de las investigaciones.

La institución trabajó en más de 90 emprendimientos en cinco provincias del país, tomando en consideración la importancia que se les ha conferido a los sistemas agrícolas de bajo costo, con poco uso de insumos externos y la alta utilización de los recursos locales, diversificados y eficientes en el uso de la energía. Estos no solo posibilitan alcanzar rendimientos sostenidos en el tiempo, también pueden convertirse en modelos de producción agropecuaria para los diferentes tipos de propiedad de la tierra.

Con la aplicación de los sistemas agroforestales a escala comercial se impulsó una de las medidas más importantes para la mitigación del cambio climático, como una de las vías para el secuestro de carbono y la conforma-ción de sumideros de carbono. Estos sistemas favorecieron la protección del suelo de las diferentes especies que en ellos conviven, la retención del agua y el confort que se crea para el bienestar de los animales de pastoreo.

En este período aparecieron nuevos recursos fitogenéticos, entre ellos cultivares de leucaena resistentes a suelos ácidos, procedencias de Jatropha curcas y Ricinus communis para la producción de biodiesel y otros productos y coproductos de connotada utilidad, cultivares de Morus alba para la pro-ducción de capullos de seda y nuevos cultivares de gramíneas cespitosas para el fomento de campos deportivos y jardines.


La extensión de tecnologías con especies productoras de biodiesel, la ins-talación de 69 biodigestores y la puesta en marcha de dos plantas de gasifica-ción, constituyeron algunos de los aportes del período en el uso de la energía renovable por la institución. De esta forma también se posibilitó mitigar el es-cape de metano en las áreas en semiestabulación o estabulación, con la cons-trucción de biodigestores y la producción del bioabono para la fertilización.

Por otra parte, la utilización de dietas en las que se incluyeron los árboles para la alimentación animal contribuyó a atenuar las afectaciones que podían producir los rumiantes a través de la producción de metano; este importante aspecto se contrapuso a la utilización de raciones con cereales y gramíneas fer-tilizadas con abonos químicos. A pesar de ello, las excretas acumuladas en las áreas en semiestabulación o en estabulación continúan siendo un problema.

Surgió un nuevo concepto de finca que se desarrolla en la actualidad como una solución para el futuro, la finca agroenergética, en la cual se pro-ducen alimentos y energía sobre bases agroecológicas y resilientes al cambio climático.

La evolución del programa de encespado, como una actividad de investi-gación-producción-servicio a ciclo completo, permitió demostrar la posibili-dad de generar una entidad de producción y servicios de base tecnológica.

A partir de las premisas expuestas se proponen las tecnologías, las me-todologías y los resultados, los cuales no se agrupan como paquetes tecnoló-gicos; sino por temáticas y como conocimientos que pueden ser innovados; no obstante, en algunos casos necesitan de la capacitación para ser aplicados, debido al grado de especialización que demandan.

1. ESPECIES COMERCIALES. RESuLTADOS Y TECNOLOGÍAS PARA LA PRODuCCIóN DE SEMILLALos recursos fitogenéticos forrajerosLos recursos fitogenéticos constituyen el material de partida para los progra-mas de fitomejoramiento y, en particular, para la producción agrícola. Por ello su utilización en los sistemas productivos autosuficientes constituye un elemento indispensable para llevar a cabo el desarrollo económico del país y el mantenimiento de la diversidad.

A inicios del siglo XX, en Cuba se utilizaron en los potreros especies naturalizadas de la familia de las gramíneas para la producción pecuaria extensiva, las cuales constituyeron recursos fitogenéticos con alta adapta-bilidad, pero con baja potencialidad productiva y/o de calidad, con algunas excepciones como es el caso de la alpargata (Paspalum notatum), el esparti-llo (Sporobolus indicus), el paraná o hierba bruja (Brachiaria purpurascens) –particularmente en zonas bajas–, la bermuda (Cynodon dactylon), la pitilla (Dichanthium annulatum), la jiribilla (D. caricosum), la faragua (Hyparrhe-nia rufa) y la guinea (Panicum maximum); también el ganado dispuso de al-gunas leguminosas de mayor valor como el bien vestido (Gliricidia sepium), el amor seco (Desmodium spp.), el teramnus (Teramnus labialis) y la hierba de chivo (Centrosema molle), entre otras.

Más tarde se introdujo la pangola (Digitaria decumbens), la hierba Gua-temala (Tripsacum laxum), el millo (Sorghum vulgare), la hierba elefante (Pennisetum purpureum) y algunas leguminosas, entre ellas la alfalfa (Me-dicago sativa), que se destinó al fomento de áreas limitadas de algunas haciendas del país.

Por último, a partir de los años 60 se llevó a cabo la introducción de mi-les de accesiones de gramíneas y leguminosas como parte del Programa de Introducción, cuyo objetivo estuvo encaminado a la sustitución de los pasti-zales naturalizados. Este programa permitió la aprobación de 30 variedades comerciales, muchas de las cuales se encuentran incluidas en las tecnologías que se discuten en este manual y que, por su importancia, deben conformar una parte importante del conocimiento de los productores, docentes e inves-tigadores de esta rama de la economía, pues son recursos fitogenéticos con probadas características de adaptabilidad, productividad, valor nutritivo y aceptabilidad por parte de los animales.


Potencial de producción de leche y carne de las variedades comerciales

Los resultados alcanzados en el proceso de selección de las variedades comerciales para la producción de leche y la ceba vacuna respondieron, fun-damentalmente, a sistemas de producción en los que el pasto se explotaba en monocultivo, con riego y fertilización. Estos dependieron, además, del po-tencial de los animales empleados para su manejo. En el caso de las especies de gramíneas en monocultivo, que no dispusieron de riego en el período de escasez de alimentos, las producciones estuvieron influidas por el suministro de alimento compensatorio y la suplementación. Algunas de las gramíneas seleccionadas como variedades comerciales fueron evaluadas con legumino-sas (herbáceas o arbustivas) en sistemas asociados o en bancos de proteína, lo que permitió alcanzar un incremento significativo en la producción cuando se comparó con la obtenida en sistemas de monocultivo, y fue muy superior con relación a los potenciales alcanzados por los pastos naturalizados.

De esta forma, la producción de carne con el empleo de algunas gra-míneas comerciales fue superior entre 43 y 75% con relación a los pastos naturalizados; mientras que al introducir las leguminosas asociadas o como banco de proteína se alcanzaron incrementos entre 50 y 85% con respecto a estos últimos. Ello significó una ganancia superior a 380 kg de carne/ha/año cuando se emplearon las variedades comerciales.

Por otra parte, los incrementos en la producción de leche con estas varie-dades estuvieron en el rango del 50 al 80% con respecto a los pastos naturales bajo condiciones de secano, sin emplear fertilizante ni hacer uso de inver-siones adicionales a las existentes. Estos incrementos representaron más de 2,0-3,2 kg de leche/vaca/ha.

Rasgos comunes de las tecnologías para la producción de semilla (gramíneas)

Es imprescindible practicar una buena preparación del suelo para la pro-ducción de semillas, así como el cumplimiento de las normas técnicas durante la siembra, el beneficio, el secado y el envase de estas. Las áreas de produc-ción se fertilizan, generalmente, con 30-60 kg de N/ha/cosecha de semilla, 50 kg de P2O5 y 75 kg de K2O/ha/año. Si no se dispone de fertilización mine-ral, se aplica entre 20 y 30 t de estiércol vacuno/ha/año o 3 t de humus/ha/año, o se combinan las fuentes inorgánicas y orgánicas. El beneficio o la limpieza inicial se realiza mediante una zaranda de 2 x 1 m, cuyos orificios deben ser de 0,5 cm aproximadamente, y por segunda vez con una zaranda con orificios de 0,2 cm; ambas dimensiones pueden variar, en dependencia del tamaño de las semillas. Para el secado se deben extender en capas de hasta 15 cm de altura, sobre una superficie lisa de cemento expuesta al sol, y se remueven, de acuerdo con su contenido de humedad, hasta que alcance entre 9-12%. Ese contenido de humedad depende del tipo de semilla, del tiempo y de otras cua-

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 9

lidades del almacenamiento. Para ello, la semilla estará tendida alrededor de tres días y se debe cuidar que no se moje. La semilla seca y limpia se envasa en sacos durante las horas más avanzadas de la mañana o por la tarde, los sa-cos se cierran rápida y cuidadosamente. El almacenamiento al ambiente debe realizarse en un lugar fresco y por un período no superior a los siete meses. La semilla almacenada en frigorífico puede mantenerse desde 18 meses hasta varios años, en dependencia de la especie.

Cuando un campo de semilla de gramíneas reduce sus rendimientos de forma consistente, es decir, envejece el campo, se debe someter a un proceso de rejuvenecimiento, aplicando primero arado y posteriormente un pase de grada.

Tanto en las gramíneas como en las leguminosas los envases se organizan en partidas separadas de la pared y sobre pallets de madera u otro material. Cada partida y envase de semilla se deben identificar con una tarjeta en la que se registre el nombre de la especie, del cultivar o de la variedad; su proce-dencia; la fecha de cosecha; los parámetros de calidad; la fecha del inicio del almacenamiento y algunos espacios para pruebas sucesivas de calidad.

Variedades comerciales de gramíneas y leguminosasA continuación se exponen las principales características y los resultados

alcanzados en las investigaciones desarrolladas con especies de gramíneas y leguminosas herbáceas y arbóreas, aprobadas como variedades comerciales y, en algunos casos, las tecnologías aprobadas por la Dirección Nacional de Semilla del Ministerio de la Agricultura para la producción de semilla.

Nombre científico: Panicum maximum Jacq.Nombre de la variedad/cultivar: cv. LikoniNombre común: guinea likoniOrigen/procedencia: P. maximum es una especie originaria de Kenya.

La likoni procede de Guadalupe, de donde se introdujo en 1967 como P. maxi-mum cv. Likoni A-15.

Morfología: Es una variedad de tipo perenne, vigoroso y de mediano tamaño (hasta 120 cm de altura). Produce un alto número de hijos (entre 150 y 300) y una elevada producción de hojas (de 35 a 50 cm de largo y de 1,9 a 2,5 cm de ancho). En secano y sin fertilización alcanza entre 25 y 60 cm y en lluvia entre 54 y 95 cm. Con riego y fertilización la altura de la planta puede alcanzar 120 cm. La inflorescencia es del tipo panícula (panoja).

Adaptación: Se adapta a un amplio espectro de suelos, aunque prefiere los neutros de mediana a alta fertilidad y bien drenados, con pH de 5 a 8. Pro-gresa en ambientes con precipitaciones entre 600-2 500 mm. Resiste la hume-dad, pero no el encharcamiento prolongado. Es resistente a la sequía. Prospera bien bajo la sombra de leguminosas arbóreas en los sistemas silvopastoriles.

Producción y calidad de la semilla: La siembra se hará preferentemente en hileras, en surcos espaciados a una distancia entre 1,0 y 1,5 m y una den-


sidad entre 0,4 y 0,5 kg de SPG/ha o entre 4 y 6 kg de semilla total/ha, que posea buena calidad. La profundidad no debe ser superior a los 3 cm. Es posi-ble efectuar la siembra de forma manual o mecanizada. Se necesita mantener el campo limpio de malezas. La cosecha se efectuará aproximadamente a los 20 días de la aparición de la antesis y cuando el campo tenga alrededor del 70% de sus panículas abiertas y las semillas pasen del color verde al pardo amarillo o color canela. Con esta variedad comercial es posible efectuar seis cosechas al año, pero si no se aplica riego se obtienen de tres a cuatro. La cosecha puede hacerse con una cosechadora mecánica acoplada a un tractor o con una combinada; así como de forma manual, cortando las panojas y orga-nizándolas en bultos o pilas de hasta 1,5 m de altura (“sudado de la semilla”), en un secadero a la intemperie o bajo techo, para sacudirlas al tercer día.

La mayor producción de semillas se obtiene en los meses de marzo-abril; junio-julio y septiembre-octubre. Cuando se siembra en surcos a 70 cm más rodillo con una densidad de 8 kg de ST/ha produce 750 kg de ST/ha y 445 kg de ST/ha (voleo más grada). Aquellos campos con cuatro años de explotación, rehabilitados con arado más grada más cultivador, pueden producir 140,0 kg de SP/ha. Con el “sudado”, después de la cosecha (pilas con una altura de 1,0 a 1,5 m), logra 40,0% de germinación a los diez meses de almacenamiento al ambiente, con 80% de viabilidad. Las semillas en condiciones de producción pueden ser atacadas por el hongo Tilletia ayressii y durante el almacenamiento por especies de los géneros Curvularia, Fusarium y Helminthosporium, aunque estos agentes no ocasionan afectaciones a la germinación y a la viabilidad.

Siembra/establecimiento: Se debe sembrar preferiblemente entre mayo y julio. Se establece en 120 ó 150 días con siembra en línea más rodillo, con 4 kg de ST/ha y con 9% de germinación (0,36 kg SPG/ha), o a voleo más grada con una densidad de 8 a 12 kg de ST/ha. Se establece bien en pastos naturales con 3 kg de ST/ha y dos pases de grada.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: Alcanza rendi-mientos desde 12,0 t MS/ha/año (sin riego ni fertilización) hasta 26,0 t MS/ha/año (cuando se fertiliza con 350 kg/ha/año). En la época de escasas precipita-ciones produce entre el 28 y el 36% del volumen anual de la biomasa. La MS, la PB, la FB, el Ca y el P fluctúan entre 20,0 y 26,7; 7,5 y 11,5; 28,0 y 33,7; 0,24 y 0,41 y entre 0,18 y 0,30%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,197.

Plagas y enfermedades: Es tolerante a Mocis latipes (falso medidor de los pastos) y al hongo Helminthosporium graminis, con afectaciones de li-geras a moderadas. Es hospedante del Chirothrips crassus (trips o bichos de candela), Dorus taeniatum, Antonina sp.; así como de Tilletia ayresii (car-bón de la espiga del centeno), Claviceps purpurea y Cercospora fusima, aun cuando los daños no son acentuados, como ocurre en otras variedades de P. maximum. Las plántulas, y en ocasiones el follaje, son atacadas por Atta in-sularis (bibijagua).

Nombre científico: Panicum maximum Jacq.Nombre de la variedad/cultivar: SIH-127

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 11Nombre común: guinea 127Procedencia: Se obtuvo a través del proceso de mejora genética (selec-

ción masal), a partir de un genotipo colectado en la provincia de Matanzas, con fecha de registro en el año 1979.

Morfología: Tipo perenne, mediano, con hojas en dirección marcada-mente vertical, de 30 a 55 cm de largo y de 1,5 a 2,1 cm de ancho, con poca pilosidad en la superficie. Inflorescencia del tipo panícula (panoja).

Adaptación: Se adapta a diferentes tipos de suelos y pH. Expresa su po-tencial de producción en condiciones desfavorables (suelos de mediana a baja fertilidad y/o no utilización de fertilizantes). Es resistente a la sequía. Crece bien bajo la sombra de leguminosas arbóreas.

Producción y calidad de la semilla: Para la siembra y cosecha de esta variedad se utilizará una tecnología similar a la variedad comercial cv. Liko-ni. Con 360 kg N/ha/año produce entre 140 y 200 kg de ST/ha (12,5% de ger-minación a los dos meses de almacenada). Los picos máximos de producción se alcanzan entre junio y julio y entre septiembre y noviembre. La semilla, en condiciones de campo, puede ser atacada por el carbón (Tilletia ayressi); mientras que la almacenada puede ser atacada por los hongos de los géneros Curvularia, Fusarium y Helminthosporium, aunque no ocasionan pérdidas en la germinación y la viabilidad.

Siembra/establecimiento: Se debe sembrar preferiblemente entre mayo y julio. Se establece a los 120 ó 150 días con 0,5 kg de SPG/ha y a distancias de 60,0 a 75,0 cm entre surcos o a voleo.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: En secano y sin fertilización el potencial de producción de biomasa varía con el tipo de suelo: 11,7 t MS/ha/año en Pardo con Carbonato Plastogénico y 11,2 t MS/ha/año en Ferralítico Rojo Típico. En suelo Ferralítico Cuarcítico Ama-rillo el potencial varía entre 11 y 15 t MS/ha/año, bajo condiciones de se-cano; 160 kg N/ha/año aplicados en lluvia y 15,8 t MS/ha/año con riego y 240 kg N/ha/año. En el período de escasas precipitaciones puede producir el 32% del volumen anual de biomasa. Los contenidos de MS, PB, Ca y P fluctúan entre 22,0 y 26,4; 7,6 y 10,4; 28,0 y 34,5; 0,25 y 0,77 y entre 0,19 y 0,27%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,240.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacada de forma ligera por Mocis latipes y Helminthosporium graminis, efecto que aumenta con el incremento de la fertilización. Las plántulas, y en ocasiones el follaje, son atacadas por Atta insularis (bibijagua).

Las variedades comerciales de P. maximum que se indican a continuación tienen un comportamiento similar a la Likoni, con excepción del cv. Común de Australia que se adapta a condiciones más desfavorables en términos de suelo (baja fertilidad), y alcanzan su máximo de producción con bajos o nulos niveles de fertilización.• P. maximum cv. uganda• P. maximum cv. Común de Australia.


Nombre científico: Cenchrus ciliaris L.Nombre de la variedad/cultivar: cv. Biloela.Nombre común: buffel biloela.Origen/procedencia: La especie C. ciliaris es originaria de África del

Norte, India e Indonesia. El cultivar Biloela se introdujo en Cuba procedente de Australia en 1963, país donde fue introducido en 1937 procedente de Tan-ganyka.

Morfología: Crece hasta 140 cm de altura y forma cepas robustas y fuer-temente rizomatosas. Sus hojas (escabrosas y de color verde azul) alcanzan de 20 a 30 cm de longitud y de 0,5 a 0,8 cm de ancho. Tallos finos, ramificados y de consistencia marcadamente fibrosa, que crecen en zig zag. Sistema radical abundante y profundo (hasta 50 cm o más), con raíces duras y gruesas. Inflo-rescencia del tipo panícula espiciforme.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones entre 370 y 800 mm y en suelos de textura variada, excepto en los excesivamente arci-llosos con drenaje interno deficiente. Es muy resistente a la sequía y admite un alto grado de acidez (pH 4,2) y cierto grado de salinidad. Prefiere suelos ligeros y francos arenosos, bien drenados, con pH de 7 a 7,5.

Producción y calidad de la semilla: La siembra se hará preferentemen-te en hileras separadas a 100 cm, con una densidad de 0,4 kg de SPG/ha o alrededor de 6 kg de semilla total/ha, de buena calidad. La semilla no debe quedar a una profundidad superior a los 3 cm y la siembra puede realizarse manualmente o con una sembradora. Es necesario mantener limpio el campo mediante labores culturales.

La planta puede proporcionar una cosecha cada 60 días aproximadamen-te, por lo que debe cortarse para forraje con esa frecuencia. Debe hacerse coincidir dos de sus cosechas con los picos de producción (marzo-abril y sep-tiembre-octubre). Si se pretende realizar seis cosechas, es necesario el em-pleo del riego posterior al 15 de noviembre; de lo contrario, solo será posible efectuar tres cosechas en primavera. La recolección puede realizarse cuando aproximadamente el 70% de las inflorescencias adquieran coloración canela y cuando las semillas caigan con facilidad al frotarse. Las inflorescencias pueden cortarse manualmente mediante la hoz o con la utilización de una cosechadora mecánica, para desgranar la semilla con posterioridad. Después del desgrane, la semilla se deposita en una superficie lisa y se expone al sol durante cuatro o cinco días, hasta que tenga alrededor del 10% de hume-dad. Con 200 y 400 kg N/ha/año produce entre 259,0 y 288,0 kg de ST/ha, con picos máximos entre octubre y noviembre. Sin embargo, sin fertilización puede producir 130 kg de ST/ha. La semilla recién cosechada posee baja ger-minación (7-8%), la que se incrementa a 31% a los 15 meses de almacenada, al utilizar temperaturas alternas de 3oC durante 24 a 36 horas (previo alma-cenamiento), o cuando se seca al sol entre 48 y 72 horas. El almacenamien-to al ambiente no debe exceder los seis meses y el tercer mes es el óptimo. Las semillas no deben permanecer más de dos meses al ambiente después de 18 meses de almacenada en frío.


Siembra/establecimiento: La siembra del cv. Biloela se debe realizar pre-feriblemente en los meses de lluvia. Se establece bien a los 180 días con el em-pleo de 1,36 kg de SPG/ha (semilla con 17% de germinación), con grada ligera o grada más rodillo, o con siembra al voleo más pase de rodillo sin fertilización.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P. El rendimiento de MS varía según el tipo de suelo, el uso o no de riego y la fertilización: 12,9 t/ha/año, en suelo Pardo sin Carbonato (secano y 160 kg N/ha); 13,5 t/ha/año, en suelo Amarillo Tropical (secano y 250 kg N/ha); 17,3 t/ha/año, en suelo Vertisol (secano y 250 kg N/ha/año) y 15,6 t/ha, en suelo Ferralítico Rojo (secano y 250 kg N/ha). Es una variedad exigente al P. Puede producir entre un 30 y 52% de la producción anual de biomasa durante la época de escasas precipitaciones. La PB, manejados con frecuencias de seis y siete semanas, alcanza valores de 8 a 11%. El nivel crítico de P es 0,250.

Plagas y enfermedades: Es tolerante a plagas y enfermedades, aunque puede ser ligeramente afectado por Mocis sp. y Helminthosporiosis.

Nombre científico: Cenchrus ciliaris L.Nombre de la variedad/cultivar: Formidable.Nombre común: buffel formidableProcedencia: Se identificó en una población de la variedad Mpwapwa

Kn 543 procedente de Kenya, de la cual difería sustancialmente desde el pun-to de vista morfológico.

Morfología: Al crecer forma cepas robustas y muy ahijadoras. Sus tallos, de 60 a 110 cm de altura, son portadores de hojas ligeramente escabrosas y algo pilosas, de 15 a 25 cm de longitud y de 0,4 a 0,6 cm de ancho, de color verde intenso. Sistema radical profuso y profundo, lo que está asociado a un prolífero patrón de ramificación. Posee un fuerte sistema de rizomas cortos y muy abundantes. Las inflorescencias son del tipo panícula espiciforme.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones entre 400 y 800 mm. Prefiere suelos ligeros y arenosos, aunque puede crecer en suelos arcillosos con un deficiente drenaje externo e interno. No tolera inundaciones prolongadas y un alto grado de acidez, pero sí las fuertes sequías y cierto grado de salinidad.

Producción y calidad de la semilla: Para la siembra y cosecha de esta variedad se utilizará una tecnología similar a la variedad comercial cv. Bi-loela. Produce de 234 a 326 kg de ST/ha, cosechado entre los meses de octubre y noviembre (con 200 a 400 kg N/ha/año). También presenta buenas producciones de semillas en los meses de abril y agosto.

Siembra/establecimiento: La siembra debe realizarse preferiblemente en la época lluviosa; se establece bien con una densidad de 1,35 kg de SPG/ha (semilla con 17-20% de germinación) y cuando se utiliza grada ligera o grada más rodillo, o con la siembra a voleo más pase de rodillo sin fertilización.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: El rendimiento de MS varía sensiblemente con el tipo de suelo y el uso de riego y fertiliza-ción: 15,5 a 20,7 t MS/ha/año en suelo Ferralítico Rojo (secano y 250 kg N/ha);


14,6 t MS/ha/año en suelo Ferralítico Cuarcítico Amarillo Concrecionario; 22,4 t MS/ha/año en suelo Ferralítico Cuarcítico Amarillo Típico (secano y 250 kg N/ha) y 11,1 t MS/ha/año y 19,3 t MS/ha/año en suelo Pardo sin Carbo-nato y en suelo Oscuro Plástico Gleyzoso, respectivamente (secano y 160 kg N/ha). En la época de escasas precipitaciones produce entre el 34,0 y 40,2% del volumen anual de biomasa. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluc-túan entre 23,3 y 28,2; 7,1 y 11,5; 29,3 y 35,1; 0,35 y 055 y 0,12 y 0,24%, res-pectivamente. El nivel crítico de P es 0,190.

Plagas y enfermedades: Es tolerante a plagas y enfermedades, aunque puede ser ligeramente afectado por Mocis latipes (falso medidor de los pastos) y por Helminthosporiosis.

Nombre científico: Chloris gayana Kunth.Nombre de la variedad/cultivar: cv. CallideNombre común: rhodes giganteOrigen/procedencia: Chloris gayana es originario de África del Norte

y de Egipto. El cultivar Callide procede de Australia, de donde se introdujo en Cuba en 1967.

Morfología: Especie erecta/decumbente, de 120 a 150 cm de altura. Pro-duce estolones típicos (de hasta 2,5 m), gruesos y en poca abundancia; las hojas son escabrosas, de color verde pálido, de 50 a 60 cm de longitud y de 0,5 a 0,6 cm de ancho, situadas a dos por nudo, de forma opuesta. Inflores-cencia del tipo panícula digitada, con dos verticilos radiales en el ápice del tallo floral.

Adaptación: Prefiere ambientes con precipitaciones de 800 a 1 500 mm y suelos de fertilidad media a alta. No se establece en suelos muy ácidos y/o de mal drenaje, pero tolera un alto grado de salinidad. Prefiere los suelos alcalinos, húmedos y ricos en materia orgánica. Soporta bien la sequía y solo condiciones de inundación ligera y temporal.

Producción y calidad de la semilla: El principio para la siembra es similar al del P. maximum, con la diferencia de que la distancia entre surcos deberá ser entre 0,75 y 1,0 m, con una densidad de 0,6 a 0,8 kg de SPG/ha u 8 kg de ST/ha, que presente buena calidad. El campo debe mantenerse libre de plantas inde-seables mediante labores culturales; así como realizar actividades de selección negativa para mantener la pureza varietal. Las cosechas de la semilla se en-marcan desde finales de octubre hasta abril (período en que se pueden efectuar tres cosechas). Con 60 días de anticipación a la primera cosecha, es necesario realizar un corte para forraje (finales de septiembre), lo que garantizará un de-sarrollo adecuado de la planta. Esta cosecha se efectuará cuando las espiguillas adquieran un color canela y comiencen a desprenderse de la inflorescencia. Las restantes cosechas se harán con el mismo principio a intervalos de aproxi-madamente 60 días, entre noviembre y abril. La cosecha puede ser manual o mecanizada y las inflorescencias se disgregan en el secadero durante tres días, momento en que se pueden desgranar y secar las semillas en su totalidad. Otro método consiste en cortar el área y empacar el material con las inflorescen-cias, como si fuera heno. Las pacas se abren y se distribuyen en el piso para


sacudirlas y desgranarlas y, posteriormente, se secan las semillas. Presenta dos momentos de floración en la época de seca. Cosechada a las ocho semanas del corte, produce entre 236 kg de ST/ha (1er año) y 138 kg de ST/ha (2do año), con 8,3% de germinación, la cual alcanza 13,4% a los cuatro meses de almacena-miento con previo secado al sol. En áreas con tres años de explotación produce 114 kg de ST/ha (1er año) y 28 kg de ST/ha (2do año), cuando se fertiliza con 2 t de humus/ha o con 20 t de estiércol meteorizado/ha.

Siembra/establecimiento: Se debe sembrar preferiblemente al inicio del período lluvioso. Para ello, es necesario emplear entre 0,36 y 0,50 kg de SPG/ha con valores superiores a 12% de germinación, en surcos separados a 60 cm y a una profundidad de 1,0 a 2,0 cm, con un pase posterior de rodillo. Para sembrar a voleo se deben emplear entre 0,72 y 1,0 kg de SPG/ha. Se aso-cia bien con leguminosas de hábito rastrero y/o voluble.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: La producción de MS fluctúa sensiblemente con el suelo y la fertilización: 19,2 t MS/ha en suelo Vertisol (250,0 kg N/ha); 14 t MS/ha/año en suelo Calizo Humificado (240 kg N/ha); 14,9 t MS/ha/año en suelo Pardo (160 kg N/ha). En el período de escasas precipitaciones produce hasta el 38,0% del volumen anual de bio-masa. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 23,9 y 26,7; 7,3 y 11,9; 29,6 y 32,1; 0,24 y 0,54 y entre 0,14 y 0,36%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,200.

Plagas y enfermedades: Es poco atacado por plagas y/o enfermedades.

Nombre científico: Andropogon gayanus KunthNombre de la variedad/cultivar: CIAT-621Nombre común: andropogon, gambaOrigen/procedencia: A. gayanus es originario del Oeste de África tro-

pical y se encuentra distribuido en Sudan, República Centroafricana, Nigeria y África austral. La variedad comercial CIAT-621 se introdujo en Cuba en el año 1979, procedente del CIAT, Colombia.

Morfología: Gramínea perenne rizomatosa, de hábito macolloso, erecto, que desarrolla cepas muy voluminosas (entre 45 y más de 450 hijos). Alcanza hasta 200 cm de altura o más, con hojas muy pubescentes de 40 a 80 cm de longitud (hasta 110 cm) y de 0,6 a 2,2 cm de ancho, cuyos limbos se tornan aciculares hacia la base y con nervadura central bien definida. Sistema radical denso y profundo (hasta 2 m o más), aunque el 40% de la biomasa subterránea posee el mayor volumen en los primeros 5 a 10 cm de profundidad. Inflores-cencia del tipo compuesto, con dos raquis por espata (hoja bandera) y todas las espatas contenidas en una espata mayor.

Adaptación: Se adapta a ambientes secos, con etapas de sequía de hasta nueve meses, aunque es más favorable a 1 000 mm, con una estación seca de tres a cinco meses. Crece bien en suelos ácidos arcillosos, ácidos marginales e incluso de acidez extrema; pobres, de baja fertilidad y drenaje regular, con altos tenores de Fe. Prefiere los suelos franco-arenosos. No tolera encharca-miento prolongado.


Producción y calidad de la semilla: Florece entre septiembre y noviem-bre y de febrero a marzo. La semilla presenta dormancia poscosecha, la que se elimina con el almacenamiento al ambiente (ocho meses). La cosecha se debe realizar entre los 21 y 28 días del inicio masivo de floración (75% del área con inflorescencias de cuatro racimos). Este momento de la cosecha está caracterizado por un cambio de coloración en la semilla, la que toma un color plateado. Si la cosecha de la semilla se realiza manualmente, las espigas se recogen en forma de bultos, situándolas en el campo o en el secadero en for-ma de pilas. Transcurridos los tres días, las inflorescencias se sacuden sobre una malla o zaranda. una vez realizada la limpieza, estas se desgranan en la superficie del área de secado. El lugar debe estar resguardado de la acción del viento, para que no haga volar la cosecha. La mayor producción de semilla fértil la alcanza a los 21-28 días posteriores a la floración masiva, con 20 a 32% de germinación. El campo de semilla rejuvenece con arado más grada, al inicio de las lluvias. Con 12 meses de almacenamiento al frío o dos meses al ambiente, alcanza 32,2% de germinación. Produce hasta 500 kg de ST/ha (70 kg de SP/ha). Cuando la semilla se conserva en locales con temperatura ambiente debe sembrarse antes de los nueve meses, edad a partir de la cual pierde su viabilidad de forma significativa. La conservación en cámara fría permite guardar la semilla por más de dos años, pero en esas condiciones mantiene baja germinación en los primeros cuatro meses.

Siembra/establecimiento: La siembra se debe realizar preferiblemente en surcos espaciados a 75 cm, con 3 kg de SPG/ha durante el período seco o con 1,5 a 2,5 kg de SPG/ha, al inicio de las lluvias (suelo Ferralítico Rojo); con 0,65 a 1 kg de SPG/ha en suelos Oscuros Plásticos y con 2,0 a 2,5 kg de SPG/ha (a voleo) y dos pases de grada en Húmico Carbonático Típico. No precisa de N-P-K para establecerse en suelos de mediana fertilidad (e incluso baja). La profundidad no debe sobrepasar 1,0 a 2,5 cm. Hace buena utilización del N nativo y el K, y satisface sus requerimientos de P con niveles superiores a 18 ppm después de los 50 cm de profundidad. Se asocia bien con legumino-sas rastreras y/o volubles.

Producción de biomasa/composición/niveles críticos de P: Con 200 kg de N/ha (suelo Ferralítico Rojo), produce entre 15,6 y 19,1 t MS/ha/año y hasta 17,0 en suelos menos fértiles. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 19,8 y 25,6; 7,1 y 9,7; 31,7 y 35,1; 0,71 y 0,86 y entre 0,18 y 0,22% respectivamente. El nivel crítico de P es 0,124.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacado por la mancha foliar produ-cida por Rhynchosporium, Cercospora y roya, con pocas afectaciones. Los daños por plagas (Hedylepta indicata y Mocis latipes) son mínimos.

Nombre científico: Cynodon dactylon (L.) Pers.Nombre de la variedad/cultivar: cv. Tifton 68Nombre común: bermuda 68Origen/procedencia: C. dactylon no tiene un centro de origen defini-

do, aunque Pakistán y Turquía son importantes centros para esta especie. El


cultivar Tifton 68 procede de Georgia, Estados unidos. Fue obtenido por el genetista G.W. Burton e introducido en Cuba en el año 1978, procedente de Jamaica.

Morfología: Gramínea perenne, cespitosa y estolonífera con hojas sua-ves de color verde intenso, de mediana longitud (20 a 30 cm) y relativamente anchas (0,7 a 1 cm). Los tallos (ligeramente decumbentes) alcanzan entre 90 y 100 cm de altura y de 0,2 a 0,3 cm de ancho; mientras que los estolones (de 0,35 a 0,5 cm de grosor) alcanzan entre 90 y 180 cm de longitud o más. La inflorescencia es del tipo panícula digitada, con cuatro o cinco raquis dis-puestos en un verticilo radial en el ápice del tallo reproductivo.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones entre 500 y 1 500 mm y a una gran variedad de suelos, entre los cuales se incluyen los salinos y aquellos con drenaje parcial deficiente. Prefiere los suelos fértiles y bien drenados. No soporta la inundación. Es exigente a los altos niveles de fertilización nitrogenada y a las aplicaciones suficientes de P y K.

Siembra/establecimiento: Puede ser plantada en junio con semilla agrí-cola de 90 días de edad, con una densidad de 1,5 a 2 t/ha, en surcos separados a 60 cm y a vuelta de arado. Se establece en los primeros 120 días (70% de área cubierta). Se asocia bien con leguminosas herbáceas tales como Macrop-tilium atropurpureum cv. Siratro y Teramnus labialis Semilla clara.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: Mediante el empleo de cosecha mecanizada alcanza entre 15 y 23 t MS/ha/año con 300 kg N/ha y riego, en dependencia del suelo; mientras que en condiciones de pas-toreo alcanza disponibilidades de 27 t MS/ha/año (1er. año) y 20 t MS/ha (2do.

año), en sistemas de secano e igual nivel de fertilización. Produce entre 25 y un 30% del rendimiento anual en la época de seca. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 23,7 y 28,2; 7,6 y 10,9; 29,3 y 34,1; 0,42 y 0,54 y entre 0,20 y 0,57%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,238.

Plagas y enfermedades: La bermuda 68 puede ser infestada fuertemente por Puccinia graminis y la Helminthosporiosis, así como atacada por plagas: Chirotrips crassus, Mocis latipes, Monephora bicinta fraterna y Lamprose-ma indicata, las que se pueden controlar mediante el pastoreo racional.

La variedad comercial Cynodon dactylon Tifton 67, conocida como ber-muda 67, posee características similares a la bermuda 68.

Nombre científico: Cynodon nlemfuensis VanderystNombre de la variedad/cultivar: TocumenNombre común: pasto estrella tocumenOrigen/procedencia: C. nlemfuensis tiene su origen en Rhodesia y está

distribuida en África Oriental desde Etiopía hasta Zambia y el Congo. La variedad comercial Tocumen fue introducida en Cuba procedente de Panamá, en el año 1973.

Morfología: Gramínea cespitosa, perenne, agresiva, con estolones fuer-tes y gruesos que pueden alcanzar más de 6 m de longitud, cuyos vástagos forman un colchón de 60 a 90 cm de altura. Hojas glabras de 10 a 15 cm de


largo y de 0,3 a 0,6 cm de ancho, de coloración verde claro, con bordes lisos y superficie semiescabrosa. Las hojas del “cogollo” forman un ángulo menor de 45°, característica que la diferencia de otras variedades de esta especie. Inflorescencias del tipo panícula digitada, de color verde y violeta

Adaptación: Se adapta a ambientes con 800 a 2 000 mm, no es exigente a determinados tipos de suelos y tolera un pH de 4,5 a 8,0. Resiste la sequía y el drenaje superficial deficiente. Se adapta moderadamente en condiciones de sombra.

Siembra/establecimiento: Puede ser plantada con 1,5 a 2 t de semilla agrícola/ha en los meses de mayo y julio, se establece a los 120 días (> 70% de cubrimiento). Se recomienda utilizar semilla de 90 días de edad y el sistema a vuelta de arado, con surcos separados a 70 cm. Se asocia bien con legumi-nosas rastreras y volubles.

Producción de biomasa/composición: Con 240 kg N/ha/año y riego pro-duce 18 t MS/ha/año; mientras que en secano, con 160-240 kg N/ha/año, produ-ce 16,2 t MS/ha/año (suelos Pardos con Carbonatos) y 11,7 t MS/ha/año (suelo Ferralítico Rojo). Produce entre un 30 y 34% del rendimiento anual en la época de seca. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 27,7 y 28,8; 7,6 y 11,1; 26,7 y 33,1; 0,26 y 0,67 y entre 0,18 y 0,34%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Es tolerante a la Helminthosporiosis y al falso medidor de los pastos (Mocis latipes).

Nombre científico: Pennisetum purpureum Schumach.Nombre de la variedad/cultivar: Pennisetum 801-4Nombre común: 801-4Origen/procedencia: P. purpureum es originario de África. La variedad

comercial 801-4 se introdujo en Cuba, procedente de Venezuela, pero se des-conocen sus progenitores.

Morfología: Tipo perenne, rizomatoso alto (2 a 4 m, o más), con creci-miento erecto, aunque la distribución de sus brotes es de forma más abier-ta, lo que lo diferencia de otras variedades de esta especie. Limbos largos (30 a 60 cm) y anchos (3 a 4 cm), con la superficie más o menos áspera y desprovista de pelos, tanto en la haz como en el envés. Vainas pilosas que cubren los internodios (entrenudos) en las cuatro a seis primeras hojas. Los vástagos, que crecen a partir de sus abundantes rizomas, llegan a confor-mar cepas voluminosas y vastas llamados “plantones”, como ocurre en la caña de azúcar (Saccharum spp.). La inflorescencia es en forma de panícula espiciforme.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones superiores a los 1 000 mm de lluvia y a una gran variedad de suelos, aunque prefiere los profundos y permeables de media a alta fertilidad. Sus rendimientos se afec-tan en los suelos ligeros, ácidos, muy salinos, alcalinos y los excesivamente húmedos. Se establece con dificultad en los suelos erosionados y en aquellos con problemas de mecanización. Soporta la humedad alta y la sequía, pero no resiste inundaciones prolongadas.

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 19Siembra/establecimiento: Se recomienda plantar esquejes con 90 a 120

días de edad, que posean de tres a cinco yemas. La densidad de plantación debe fluctuar entre 1,5 y 2 t semilla agrícola/ha, en surcos distanciados entre 120 y 150 cm y a una profundidad de 15 a 20 cm. La mejor época de planta-ción es a inicios de la lluvia.

Producción/biomasa/composición/nivel crítico de P: Cosechado cada cinco semanas en lluvia y ocho semanas en seca, alcanza una producción en-tre 17 y 26 t MS/ha/año. Produce entre un 28 y un 33% del rendimiento anual en la época de escasas precipitaciones. El porcentaje de hojas varía entre 89 y 63% con la frecuencia de referencia. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 13,2 y 19,0; 7,1 y 9,8; 21,0 y 31,2; 0,42 y 0,47% y entre 0,27 y 0,30%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,219.

Plagas y enfermedades: Su follaje puede ser atacado por Mocis latipes (falso medidor de los pastos).

Nombre científico: Pennisetum purpureum Schumach.Nombre de la variedad/cultivar: Taiwán A-144Nombre común: taiwán A-144Procedencia: La variedad comercial Taiwán A-144 se introdujo en Cuba

procedente de Venezuela y se desconocen sus progenitores.Morfología: Tipo perenne, rizomatoso alto (1,2 a 3,5 m o más, en de-

pendencia de la época), posee hábito de crecimiento erecto, formando cepas vigorosas. Limbos largos (35 a 45 cm) y anchos (1,5 a 4 cm), con la superficie más o menos áspera y pelos en la base del limbo. Vainas pilosas que cubren la mayoría de los internodios. Los vástagos, que crecen a partir de sus abundan-tes rizomas, llegan a conformar cepas voluminosas y vastas llamados “plan-tones”, como ocurre en la caña de azúcar (Sacharum spp.). La inflorescencia es del tipo panícula espiciforme.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones superiores a los 1 000 mm lluvia y a una gran variedad de suelos, aunque prefiere los profundos y permeables con fertilidad de media a alta. Sus rendimientos se afectan en los suelos ligeros, ácidos, muy salinos, alcalinos y los exce-sivamente húmedos. Se establece con dificultad en los suelos erosionados y en aquellos con problemas de mecanización. No resiste inundaciones prolongadas.

Siembra/establecimiento: Se recomienda plantar esquejes con 90 a 120 días de edad, que posean de cuatro a cinco yemas y con una densidad de 2 t semilla/ha. Los surcos deben estar distanciados entre 90 y 120 cm y la profundidad entre 15 y 20 cm. La mejor época de plantación es a inicios de la lluvia, preferentemente entre los meses de junio y julio.

Producción/biomasa/composición: Cosechado cada cinco semanas en lluvia y ocho semanas en seca, alcanza una producción entre 17 y 26 t MS/ha/año. Produce entre un 28 y 33% del rendimiento anual en la época de escasas pre-cipitaciones. El porcentaje de hoja con cosechas entre siete y ocho semanas es de 75 y 64% en la época de lluvia y de 84 y 71% en la época de seca. Los


contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 13,2 y 19,0; 7,1 y 9,8; 21,0 y 31,2; 0,42 y 0,47% y entre 0,27 y 0,30%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Su follaje puede ser atacado por Mocis latipes (falso medidor de los pastos).

Nombre científico: Pennisetum purpureum Schumach.Nombre de la variedad/cultivar: CRA-265Nombre común: cra-265Procedencia: La variedad comercial CRA-265 se introdujo en Cuba pro-

cedente de Argentina.Morfología: Tipo perenne, rizomatoso, con tallos cortos y exuberante

follaje. Alcanza entre 0,90 y 1,2 m de altura en dependencia de la época; posee hábito de crecimiento erecto y forma cepas vigorosas. Limbos cortos y anchos (2 a 4 cm), con la superficie áspera y desprovista de pelos. Los vástagos, que crecen a partir de sus abundantes rizomas, forman cepas muy voluminosas.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones superiores a los 1 000 mm y a una gran variedad de suelos, aunque prefiere los profundos y permeables con fertilidad de media a alta. Sus rendimientos se afectan en los suelos ligeros, ácidos, muy salinos, alcalinos y los excesivamente húmedos. Se establece con dificultad en los suelos erosionados y en aquellos con proble-mas de mecanización. No resiste inundaciones prolongadas.

Siembra/establecimiento: Se recomienda plantar esquejes con 90 a 120 días de edad, que posean de tres a cinco yemas, con una densidad de 2 a 2,5 t semilla/ha. Los surcos deben estar distanciados entre 90 y 120 cm y se utilizará una profundidad de 15,0 a 20,0 cm. La mejor época de siembra es a inicios de la lluvia, preferentemente entre los meses de junio y julio. El méto-do de plantación recomendado es a vuelta de arado, los esquejes se depositan en posición “inclinada” en el costado derecho del surco.

Producción de biomasa/composición: Cosechado cada cinco semanas en lluvia y seis semanas en seca, bajo condiciones de riego y fertilización, alcanza rendimientos de 23 t MS/ha/año; mientras que en condiciones de se-cano solo produce 12 t MS/ha/año. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 16,5 y 18,0; 6,0 y 9,8; 21,0 y 31,2; 0,42 y 0,47% y entre 0,27 y 0,30%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,219.

Plagas y enfermedades: Es muy tolerante al ataque de plagas y/o enfer-medades, pero su follaje puede ser atacado circunstancialmente por Mocis latipes (falso medidor de los pastos).

Nombre científico: Brachiaria purpurascens (Henr.) Blum.Nombre de la variedad/cultivar: AguadaNombre común: brachiaria aguadaOrigen/procedencia: B purpurascens es originaria de África y América

del Sur y se encuentra naturalizada en Cuba desde la época de la colonia. La variedad comercial Aguada fue introducida como B. brizantha en el año 1976, procedente de México, y fue reclasificada con posterioridad.

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 21Morfología: Especie rastrera, robusta, subacuática, con estolones grue-

sos y largos (de 3 a 6 m o más). En condiciones adecuadas alcanza entre 80 y 120 cm de altura. Tallos fuertes con hábito de crecimiento erecto, semierecto y decumbente. Falsos estolones que enraízan en los primeros nudos. Pubes-cencia variable con la edad, la cual se pierde con edades avanzadas. Inflores-cencias en forma de panícula, poco abundantes y circunstanciales durante su ciclo biológico.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones superiores a los 1 000 mm y a un amplio espectro de suelos. Alcanza su máximo crecimiento en suelos húmedos y/o encharcados, con mal drenaje superficial e interno, e incluso cenagosos y de baja fertilidad.

Siembra/establecimiento: Se establece bien en los meses de junio y ju-lio, al plantar de 1,5 a 2 t de semilla agrícola/ha, con 90 a 120 días de edad, en surcos distanciados entre 60 y 90 cm. No se recomienda la fertilización para establecerla en suelos plásticos no gleyzados, ni en suelos Ferralíticos Cuarcíticos Amarillentos de baja a media fertilidad.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: En suelos sa-linos y encharcados, con 135 kg N/ha/año, la producción alcanza alrededor de 8 t MS/ha/año; mientras que en suelos no salinos con 150 kg N/ha/año los valores oscilan entre 11 y 15 t MS/ha/año. Produce entre un 23,7 y 30% del rendimiento anual en la época de seca. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 23,0 y 27,0; 5,8 y 9,0; 27,0 y 29,1; 0,25 y 0,51 y entre 0,17 y 0,23%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,113.

Plagas y enfermedades: Es tolerante o resistente al ataque de plagas y/o enfermedades, aunque puede ser atacada por Monecphora bicinta fraterna (salivita), Atta insularis y por Mocis latipes (falso medidor de los pastos).

Nombre científico: Brachiaria decumbens StapfNombre de la variedad/cultivar: cv. BasiliskNombre común: basilisk, brachiaria CIAT 606Origen/procedencia: B. decumbens es nativa del continente africano. El

cv. Basilisk se introdujo en Cuba en el año 1975 procedente de Australia, y en el año 1977 procedente del CIAT, Colombia, con la clave CIAT-606.

Morfología: Tipo perenne, rizomatoso, agresivo, de crecimiento semie-recto a postrado, con estolones de hasta 2 m de largo que enraízan en los primeros nudos (falsos estolones). Alcanza entre 60 y 80 cm de altura en condiciones favorables. Sus hojas son relativamente cortas (de 15 a 40 cm de longitud) y anchas (1,0 y 1,5 cm), particularmente en la base. Presentan vello-sidad en la haz, pero esta es muy abundante en las vainas. Inflorescencia del tipo racemosa, con los raquis planos.

Producción y calidad de las semillas: La siembra del banco de semilla se realizará, de acuerdo con el lugar, desde las primeras lluvias de primavera hasta septiembre, con dosis entre 0,4 y 0,6 kg de SPG/ha, a una distancia de 100 cm, o empleando de 6 a 8 kg de semilla total de buena calidad. La siembra se hará preferentemente en hileras, pero si se realiza a voleo la densidad debe


ser algo superior. La semilla no debe depositarse a más de 3 cm de profundi-dad, y si no se siembra con máquina se tapará con una grada en posición de arrastre o con un ramaje, de manera que quede en buen contacto con el suelo. Para proceder a la cosecha, el campo de semilla debe mantenerse limpio de malezas. También es necesario efectuar la selección negativa del cultivo para mantener la pureza. El cultivar Basilisk puede proporcionar dos cosechas, la primera en la segunda quincena de julio y la segunda a finales de septiembre. En la primera cosecha la planta debe alcanzar un crecimiento normal, que evite el acamado y no dificulte la recolección. Para ello debe realizarse el corte con 60 días de anticipación a la cosecha. El resto del año se mantendrá el pastoreo o el corte del forraje. La recolección se efectuará entre los 21 y 28 días posteriores a la floración masiva (75% de inflorescencias en el área).

Las inflorescencias se cortan manualmente empleando una hoz o con una cosechadora de corte con cizalla. Estas se depositan en pilas para el sudado, procedimiento al que la planta responde favorablemente. Las pilas pueden cubrirse con otro material verde o con residuos de cosecha. Posteriormente, al tercer día, el material se sacude suavemente y las semillas se desprenden con facilidad. Florece en los meses de junio y septiembre y produce entre 160 y 200 kg de ST/ha/cosecha, la que puede llegar hasta 600 kg/ha en el segundo año. Sembrada con 0,36 kg de SPG/ha, en surcos espaciados a 100 ó 120 cm, puede producir entre 993 y 1 026 kg de ST/ha (154 y 214 kg de SP/ha), al inicio de la lluvia. La semilla presenta dormancia poscosecha, la cual disminuye con el almacenamiento al frío (12 a 16 meses) y al ambiente (seis meses). Con este último método alcanza 45% de germinación sin escarificación. Almacenada durante 20 a 24 meses alcanza entre 46 y 69% de germinación, particular-mente cuando se practica el sudado de la semilla en mantas de yute, durante tres días antes del desgrane.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones entre 700 y 2 500 mm. Persiste bien en suelos con baja fertilidad de textura arenosa hasta arcillosa, pero bien drenados. Tolera suelos poco fértiles con pH ácido (4,2), pero no tolera el encharcamiento por períodos moderados o largos. Es resi-stente a la sequía, pero no tolera suelos con mal drenaje o encharcamiento prolongado.

Siembra/establecimiento: Se debe sembrar entre mayo y julio y se esta-blece bien con dosis de 3 a 4,5 kg de ST/ha, en surcos separados entre 60 y 100 cm o con el método a voleo a una profundidad entre 1 y 2 cm. También pueden plantarse sus estolones a vuelta de arado, con dosis de 2,5 t/ha y a una profundidad de 15 a 20 cm.

Producción de biomasa/composición: Con riego y fertilización (300 kg N/ha/año) alcanza entre 18 y 20 t MS/ha/año; mientras que en secano, con 240 kg N/ha, puede producir hasta 12 t MS/ha. Produce entre un 17,1 y un 29,0% del rendimiento anual en la época de seca. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 27,8 y 32,7; 8,0 y 9,0; 30,0 y 33,7; 0,29 y 0,43 y entre 0,23 y 0,34%, respectivamente.

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 23Plagas y enfermedades: Es tolerante a plagas, aunque puede ser atacada

por Monecphora bicinta fraterna (salivita), por Mocis latipes (falso medidor de los pastos) y por Atta insularis, esta última en fases tempranas cuando emergen las plántulas.

Nombre científico: Brachiaria brizanthaNombre de la variedad/cultivar: cv. Marandú (CIAT 6780)Nombre común: Braquiarón, brizantón, brizanthaOrigen/procedencia: Originaria de uganda (África Tropical), introduci-

da en Cuba procedente del CIAT de Colombia.Morfología: Es una variedad macollosa, semierecta, de tipo perenne, vi-

gorosa y de mediano tamaño. Hojas lanceoladas (abarquilladas), con poca pubescencia o desprovista de ella.

Adaptación: Prefiere suelos bien drenados, de textura media a ligera y de media a alta fertilidad, con un pH de 5,0 o superior, y aunque soporta la acidez no debe ser extrema. Crece bien desde el nivel del mar hasta los 1 400- 1 800 msnm, con una temperatura superior a 19°C y una precipitación mayor de 800 hasta 3 500 mm. Soporta hasta cuatro meses de seca o más, se mantie-ne verde y en estatus de crecimiento. No tolera prolongadamente el encharca-miento ni saturaciones de humedad en el suelo. Posee buena persistencia bajo condiciones de corte y pastoreo.

Producción y calidad de la semilla: La siembra se debe realizar en-tre mayo y julio, con dosis de 0,50 a 0,72 kg de SPG/ha, a una distancia de 100 cm entre hileras a chorrillo, o empleando entre 10 y 12 kg de semilla total de mediana calidad por hectárea. Se puede utilizar una sembradora de grano pequeño que deposite la semilla a menos de 3 cm de profundidad, y si la siembra es manual se deposita en el surco y se tapa con una grada ligera en posición de traslado o con ramaje.

La semilla presenta dormancia inicial, por lo que requiere de un alma-cenamiento mínimo de cuatro meses en condiciones ambientales o de ocho meses en cámara fría. Puede proporcionar dos cosechas de semilla, la primera en el mes de julio y la segunda a finales de septiembre. Pueden obtenerse entre 50 y 80 kg de semilla pura (SP)/ha/año en condiciones de producción. Cuando las semillas se almacenan hasta dos años en cámara fría se conservan con buena viabilidad y germinación.

Siembra y establecimiento: Requiere de una buena preparación del sue-lo. Se siembra preferentemente al inicio de las lluvias, en surcos separados a 70-80 cm, lo que permite ahorrar semillas, facilitar el control de las arvenses y mejorar el aprovechamiento de los fertilizantes. Al momento de la siembra o en las primeras etapas del desarrollo del pasto se debe aplicar 50 kg/ha de N y P. La profundidad de siembra no debe ser mayor de 2 cm al utilizar una densidad de 6-10 kg/ha de semilla. Su crecimiento inicial es rápido, pero du-rante el establecimiento se recomienda realizar un adecuado control de las arvenses en las primeras semanas, una vez establecido el abundante follaje las elimina.


Producción de biomasa/composición: Produce alrededor de 20 t de MS/ha/año fertilizada en un amplio rango de suelos y posee contenidos de proteína bruta de 12 a 14%.

Plagas y enfermedades: Es tolerante al salivazo y a las enfermedades.

Nombre científico: Digitaria decumbens StentNombre de la variedad/cultivar: A-32Nombre común: PA-32Origen: D. decumbens tiene su centro de origen en África, en el valle del

río Pangola al este de Transvaal.Morfología: Esta variedad comercial es más alta y posee hojas más lar-

gas y anchas que el tipo denominado pangola o pangola común.Adaptación: Se adapta a un amplio espectro de suelos y de pH. En parti-

cular esta variedad comercial, conocida como PA-32, es más productiva y es específica para suelos con bajos niveles de fósforo, de baja fertilidad y drenaje regular. Prospera en ambiente con precipitaciones entre 600-1 800 mm. Re-siste la humedad, pero no el encharcamiento prolongado. Es más resistente a la sequía que la pangola común.

Siembra/establecimiento: El método más corriente de plantación es el esparcimiento de los estolones y tallos vegetativos en suelos debidamente pre-parados. La siembra puede ser realizada a voleo, posteriormente se pasa una grada o en surcos (o vuelta de arado); este último es el método más recomen-dado técnicamente. Las distancias de plantación fluctúan entre 40-60 cm, de acuerdo con las características del terreno, pero debe surcarse a 40 cm en terrenos yerbateros. La profundidad del surco no debe ser inferior a 15 cm. La cantidad de propágulos (estolones), de acuerdo con la distancia entre surco, debe ser de 2,5-3,0 t/ha. Esta semilla agrícola debe tener una edad aproxima-da de 90 días, se recomienda la plantación entre los meses de mayo y julio.

Producción de biomasa/composición: Alcanza rendimientos entre 9 y 12 t MS/ha/año (sin riego ni fertilización) y entre 15 y 23 t MS/ha/año, cuando se riega y se fertiliza. En la época de escasas precipitaciones produce entre el 20 y 30% del volumen anual de la biomasa. La MS, la PB, la FB, el Ca y el P fluctúan entre 20,0 y 26,7; 7,5 y 11,5; 28 y 33,7; 0,24 y 0,41 y entre 0,15 y 0,30%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: En esta variedad se reportan enfermedades, como los parásitos criptogámicos de las hojas: Puccinia oahuensis, Pericu-laria grisea, Mycosphaerella tissiana y Rhizoctonia sp. En Cuba las enfer-medades fungosas comienzan a fines de la época de lluvia y se prolongan durante toda la época de seca, y producen elevadas pérdidas en la masa verde del pastizal. Otras plagas en su período larval que atacan este pasto son: La-phigma frugiperda (Spodoptera frugiperda) y Mocis latipes.

Nombre científico: Lablab purpureus (L.) SweetNombre de la variedad/cultivar: cv. RongaiNombre común: dolichos


Origen/procedencia: L. purpureus tiene su origen en África, particular-mente en Kenya. El cultivar Rongai fue introducido en Australia y, posterior-mente, de ese país a Cuba en el año 1966.

Morfología: Planta herbácea, semiarbustiva y trepadora, perenne de corta vida, aunque en ocasiones se comporta como bienal o anual. Hojas grandes trifoliadas a ovado-deltoides, de 4 a 10 cm. Tallos cilíndricos herbáceos y fuertes, con internodios (entrenudos) cortos y pubescencia blanca. Ramas alargadas con crecimiento erecto, pero tienden a convertir-se en decumbentes con la edad. Posee un sistema radical fuerte, con más del 60% de la parte activa en los primeros 30 cm de profundidad. Flores blancas o violáceas en racimo. Legumbres aplanadas, de 4 a 8 cm de lon-gitud y de 1,5 a 2,5 cm de ancho, con dos, cuatro o seis semillas, de color ligeramente rojo.

Adaptación: Crece bien con precipitaciones entre 600 y 1 600 mm. Se adapta a cualquier tipo de suelo, incluyendo los infértiles. Prefiere los francos bien drenados, con pH de 4,5 a 8. Es resistente a la sequía, aunque se defolia cuando es muy prolongada. Persiste bien con altas y bajas temperaturas, pero por períodos cortos. No tolera la inundación. Se asocia bien con gramíneas de hábito de crecimiento erecto.

Producción y calidad de la semilla: Es una planta fotoperíodica de días cortos, con picos de floración en noviembre y fines de diciembre. Sembrada entre agosto y diciembre, con 5 a 7 kg de SPG/ha, en surcos espaciados a 50 cm y 30 cm entre plantas, produce 520 kg de ST/ha, aunque puede alcanzar 650 kg de ST/ha o más (hasta 880), con 100% de pureza y 70 a 97% de ger-minación. La semilla se debe cosechar a los 14 días del inicio de la madurez (80% de las legumbres secas). Esta presenta dormancia inicial (32%), la que desaparece con el almacenamiento en frigorífico o al ambiente, sin la aplica-ción de tratamientos. La germinación al ambiente aumenta a los tres meses hasta 97% y disminuye a 59% a los 27 meses. En frigorífico, aumenta hasta 99,5% y disminuye a 88,0% en igual período.

Siembra/establecimiento: Se establece bien cuando se siembra entre abril y octubre con densidades de 22,5 a 28,0 kg de ST/ha, en surcos espacia-dos de 90 a 120 cm, a 2,5 cm de profundidad y 80 a 120 cm entre plantas. Es recomendable la inoculación. En suelo Pardo sin Carbonato no nodula con las cepas nativas. La profundidad de siembra más adecuada es de 2,5 a 5 cm. La semilla cuando es de buena calidad alcanza más de un 90% de germinación.

Producción de biomasa/composición/nivel crítico de P: En cultivo puro alcanza entre 6 y 8 t MS/ha. En asociación con maíz, sembrado en el mismo surco, con densidades de 15,0:50,0 kg/ha, produce 9 t MS/ha/corte, con eda-des entre 7 y 10 semanas. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 19,8 y 24,6; 14,8 y 23,0; 24,8 y 28,1; 1,12 y 1,14 y entre 0,19 y 0,21%, respectivamente. El nivel crítico de P es 0,160.

Plagas y enfermedades: Puede ser afectado por Colletotrichum gloespo-roides (antracnosis), roya y por la bacteria Xanthomona phaseoli en ambientes


húmedos. El follaje puede ser afectado por Diabrotica balteata (crisomélido polífago), Colaspis bunnea (crisomélido rayado) y por Andrector ruficornis (crisomélido común del frijol).

Nombre científico: Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.Nombre de la variedad/cultivar: cv. CunninghamNombre común: leucaena cunningham, cunninghamProcedencia: L. leucocephala tiene su centro de origen en México. El

cultivar Cunningham se obtuvo en Australia, al cruzar L. leucocephala origi-naria de Guatemala x L. leucocephala Perú, en la generación F8. Fue introdu-cido en Cuba en el año 1977, procedente de ese país.

Morfología: Puede alcanzar hasta 5 a 6 m de altura o más, pero normal-mente su tamaño es de 3 m o menos. Ramifica profusamente desde la base y presenta glándulas en las hojas menos ovaladas que el tipo Perú. Las hojas, compuestas y bipinnadas, son largas (15 a 20 cm), compuestas por pínulas de 0,7 a 1,3 cm. Presenta flores blancas o blancas-amarillentas, en cabezuela, y legumbres planas de 10 a 15 cm, con semillas ovaladas de 0,5 a 0,7 cm. Sistema radical fuerte y abundante, con una raíz pivotante profunda de hasta 5 a 6 m o más.

Adaptación: Se adapta a ambientes con precipitaciones desde 700 hasta 3 000 mm. No tolera el encharcamiento prolongado. Prefiere los suelos pro-fundos, de buen drenaje interno y con pH entre 6 y 8. Tolera suelos de media-na fertilidad y bajos niveles de P. Se adapta a los arcillosos, pesados y salinos. No tolera suelos ácidos con pH menor de 5, en los que prácticamente no se desarrolla. No tolera el sombreado ni la inundación prolongada. Es tolerante a la sequía, aunque se defolia fuertemente durante ese período.

Producción y calidad de la semilla: Podada anualmente o cada dos años (marzo) produce 356 kg de ST/ha (1er año) y 1 860 kg de ST/ha (2do año), con 98% de pureza. La mejor distancia para este fin es de 6,0 m entre hileras y 3,0 m entre plantas (550 árboles/ha). Produce semilla al inicio y final del perío-do lluvioso. La semilla, recién cosechada, presenta hasta 80% de dormancia. La escarificación con agua caliente a 80°C entre dos y seis minutos incrementa la germinación de 20,0 a 94,6%. La gomosis bacteriana de las legumbres (Erwinia sp.) puede provocar pérdidas entre el 17 y 49% de la producción de semilla.

Siembra/establecimiento: Sembrada al inicio de la época de lluvia (abril-junio) con profundidades de 2 a 4 cm, con tres semillas por “plantón”, alcanza el pico máximo de germinación entre los 20 y los 30 días posteriores a la siembra. Crece de forma lenta en los primeros 65 días (aproximadamente 1 cm/día), por lo que se requiere el cultivo del ruedo. Al año de sembrada alcanza alrededor de 1,50 m de altura, con 15 a 20 ramas/planta. En cultivo puro se debe sembrar con marcos de 3 x 1 m, y en asociación con marcos de 3 x 3 m. En áreas de difícil mecanización se debe utilizar el trasplante en bolsas, con plántulas de 45 a 60 cm de altura. No nodula bien con rhizobium nativos, por lo que se recomiendan cepas específicas como la IH-016, IH-024 y CB-81. Puede fijar hasta 500 kg de N/ha/año.


Producción de biomasa/composición: Produce entre 14,2 y 18,0 t MS/ha/año con riego (planta entera) y entre 7 y 14 t MS/ha/año en condicio-nes de secano. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 24 y 27; 20 y 24; 26 y 30; 0,83 y 2,0 y entre 0,29 y 0,38%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacada por bacterias del género Erwinia (Erwinia sp.) (gomosis bacteriana de las legumbres) y por los hongos: Fusarium sp., Mildiu polvoriento y Camptomeris leucaenae (mancha foliar por Camptomeris); así como por plagas como: Sipha flava, Heteropsylla cu-bana (sílido), Loxa sp. (chinche hedionda), Diabrotica balteata (crisomélido polífago), Colaspis bunnea (crisomélido rayado), Andrector ruficornis (criso-mélido común del frijol) y Atta insularis (bibijagua), esta última fundamen-talmente durante el establecimiento.

Nombre científico: Leucaena leucocephala (Lam.) de WitNombre de la variedad/cultivar: PerúNombre común: leucaena perúCentro de distribución/procedencia: El tipo Perú posee su centro de

distribución en Perú, aunque la semilla original procede de Argentina. Se introdujo en Cuba en el año 1974, procedente de Islas antiguas.

Morfología: Arbusto que puede alcanzar entre 5 y 6 m de altura y hasta 15 m. Ramifica desde la base, caracter que guarda similitud con el cv. Cun-ningham. Las hojas, tan largas como las del cv. Cunningham, poseen glándu-las secretoras más ovaladas.

Adaptación: Se adapta en ambientes con precipitaciones superiores a los 750 mm. Prefiere suelos neutros y con adecuado contenido de Ca. Se adapta a los de textura arcillosa y pesados, pero es incapaz de soportar el encharca-miento prolongado. Tolera medianamente el estrés salino.

Producción y calidad de la semilla: Alcanza entre 450 y 610 kg de ST/ha sin poda, con 97% de pureza y 67% de germinación en el primer año y 93,7 y 58,7% en el segundo año. Podada en junio, cada dos años puede producir de 315 a 588 kg de ST/ha. La semilla presenta hasta 80% de dormancia pos-cosecha. Se recomienda escarificar con agua caliente a 80°C entre dos y seis minutos, con lo que se incrementa la germinación.

Siembra/establecimiento: Sembrada al inicio de la época de lluvia, con una profundidad de 2 a 4 cm y utilizando tres semillas por “plantón”, alcanza su pico máximo de germinación entre los 15 y los 25 días posteriores a la siembra. Se establece aproximadamente a los 12 meses. La altura a esa edad puede alcanzar 150 cm y presentar 20 ramas/planta. Por su alta especificidad no responde a las cepas IH-016; IH-024 y CB-31. En áreas de difícil mecani-zación y en resiembras es preferible la utilización del trasplante en bolsas de polietileno (con sustrato de tierra más cachaza o materia orgánica al 30%), con plántulas de hasta 45 a 60 cm de altura.

Producción de biomasa/composición: Alcanza entre 7 y 14 t MS/ha/año en secano y entre 12 y 17 t de MS/ha/año con irrigación, aunque puede produ-cir más de 20 t MS/ha/año en condiciones favorables. Los contenidos de MS,


PB, FB, Ca y P fluctúan entre 20 y 32; 18 y 27; 27 y 34; 1,18 y 2,43 y entre 0,27 y 0,35%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacada por bacterias del género Erwinia (Erwinia sp.) (gomosis bacteriana de las legumbres) y por los hongos: Fusarium sp., Mildiu polvoso y Camptomeris leucaenae (mancha foliar por Camptomeris); así como por plagas como: Sipha flava, Heteropsylla cubana (sílido), Loxa sp. (chinche hedionda), D. balteata (crisomélido polífago), Co-laspis bunnea (crisomélido rayado), Andrector ruficornis (crisomélido común del frijol) y Atta insularis (bibijagua), esta última fundamentalmente durante el establecimiento.

Nombre científico: Leucaena leucocephala (Lam.) de WitNombre de la variedad/cultivar: Ipil-IpilNombre común: ipil-ipilCentro de distribución/procedencia: Tiene su centro de distribución en

Filipinas y fue introducida en Cuba en el año 1988, procedente de Hawai.Morfología: Tipo arbóreo que puede alcanzar hasta 15 m de altura o más,

cuando crece en forma natural. No ramifica desde la base. Hojas pecioladas, de 12,5 a 20 cm de largo; flores blancas en cabezuelas, pedunculadas. Legum-bres numerosas, aplanadas y membranáceas, con semillas ovaladas.

Adaptación: Se desarrolla bien en ambientes con precipitaciones entre 700 y 5 000 mm. Se adapta a suelos de buen drenaje con pH de neutro a alca-lino y acepta niveles bajos de P. Es muy tolerante a la salinidad (NaCl).

Producción y calidad de la semilla: Puede producir 850 kg de ST/ha o más cuando se emplean marcos de siembra de 6 x 3 m y hasta 35 kg de ST/ha, en el último cuatrimestre del año en condiciones de pastoreo. La semilla po-see hasta 80% de dormancia. Se recomienda escarificar con agua caliente a 80°C entre dos y seis minutos, con lo que se incrementa la germinación.

Siembra/establecimiento: Se establece bien en multiasociación con Pa-nicum maximum cv. Likoni, Teramnus labialis Semilla clara, Centrosema molle IH-129 y con Centrosema híbrido CIAT-438. Se recomienda el tras-plante (bolsas de polietileno con un sustrato de tierra más cachaza o materia orgánica al 30%) en áreas de difícil mecanización y en resiembras. La dis-tancia de siembra recomendada es de 3 x 1 m (cultivo puro) y 3 x 3 m para asociación con tres a cuatro semillas por plantón. La mejor fecha es el inicio de las lluvias (mayo o julio).

Producción de biomasa/composición: En condiciones de secano puede producir entre 7 y 14 t MS/ha/año (planta entera) y con irrigación entre 12 y 17 t MS/ha/año. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 29 y 34; 20 y 24; 29 y 36; 0,72 y 1,55 y entre 0,35 y 0,40%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser infestada por bacterias del género Erwinia (Erwinia sp.) (gomosis bacteriana de las legumbres) y por los hongos: Fusarium sp., Mildiu polvoriento y Camptomeris leucaenae (mancha foliar por Camptomeris). Es atacada por plagas como: Sipha flava, Heteropsylla cubana (sílido), Loxa sp. (chinche hedionda), D. balteata (crisomélido polífa-


go), Colaspis bunnea (crisomélido rayado), Andrector ruficornis (crisomélido común del frijol) y Atta insularis (bibijagua), esta última fundamentalmente durante el establecimiento.

Nota: Esta variedad comercial se recomienda para el fomento del silvo-pastoreo con rumiantes mayores, solo si se poda sistemáticamente. No se reco-mienda utilizarla para rumiantes menores, como terneros, ovinos y cabras.

Nombre científico: Leucaena leucocephala (Lam.) de WitNombre de la variedad: CNIA-250.Nombre común: leucaena CNIA-250Procedencia: La variedad comercial CNIA-250 procede de Argentina y

fue introducida en el año 1980.Morfología: Arbusto inerme que puede alcanzar entre 4 y 6 m de altura

o menos. Hojas largas de 22 a 30 cm, con cinco a ocho pares de pinnas de suave y diminuta pubescencia. Esta variedad presenta dos glándulas ovala-das por hoja (una en el primer par de pinnas y la otra en el último). Pínulas en número de 10 a 20 por pinna, pequeñas de 1 a 1,5 cm de longitud y 0,2 a 0,3 cm de ancho.

Adaptación: Se adapta a ambientes con 500 a 4 000 mm de precipitación. Es resistente a la sequía, pero muy susceptible a la inundación. Se adapta con facilidad en suelos poco fértiles.

Producción de semilla: Sembrada con un marco de 3 x 3 m, alcanza desde 730 hasta 1 630 kg de ST/ha en árboles no podados (2do. y 3er. año), pro-ducción que se eleva a 2 890 kg de ST/ha cuando se utiliza la poda.

Establecimiento: Se establece satisfactoriamente cuando se siembra en abril, con una densidad de 2,5 kg de ST/ha y marco de 3 x 3 m. El pico de ger-minación lo alcanza entre los 20 y 30 días posteriores a la siembra (65-70%). Crece lentamente en los primeros 65 días (0,85 cm/día). A los 11 meses pos-teriores a la siembra alcanza 1,50 m, momento en el que posee alrededor de 18 ramas/planta. Debido a su especificidad se recomienda inocular la semilla (antes de la siembra) con las cepas IH-016 o IH-1020.

Producción de biomasa/composición: Produce de 9,5 a 11,8 t MS/ha/año (planta entera). Cortada a 150 cm produce de 429 a 528 kg MS/ha de biomasa comestible, y cortada por encima de esta altura produce 5 310 kg de MS/ha en el período de sequía y 1 850 kg de MS/ha en el período de lluvias (hojas más tallos tiernos). Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P fluctúan entre 27 y 32; 21,5 y 23,2; 23 y 27; 1,82 y 2,75 y entre 0,31 y 0,33%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacada por bacterias del género Erwinia (Erwinia sp.) (gomosis bacteriana de las legumbres) y por los hon-gos: Fusarium sp, Mildiu polvoriento y Camptomeris leucaenae (mancha fo-liar por Camptomeris); así como por plagas como: Sipha flava, Heteropsylla cubana (sílido), Loxa sp. (chinche hedionda), D. balteata (crisomélido polífa-go), Colaspis bunnea (crisomélido rayado), Andrector ruficornis (crisomélido común del frijol) y Atta insularis (bibijagua), esta última fundamentalmente durante el establecimiento.


Nombre científico: Albizia lebbeck (L.) Benth.Nombre común: albizia; cabellos de ángel; aroma francesa; algarrobo

de olor.Origen/procedencia: Originaria de Asia tropical y el norte de Australia.

Esta especie se encuentra naturalizada en Cuba. Se introdujo en la EEPF “In-dio Hatuey” a través de semilla colectada en ambientes naturales.

Morfología: Árbol corpulento de hasta 20 m de altura, bien ramificado. Posee hojas grandes pinnadas, con pínulas redondeadas de color verde claro a verde oscuro. Inflorescencias en cabezuela, pálidas, de color crema, grandes y globosas. Legumbres planas de 20 a 30 cm de longitud y de 2 a 4 cm de ancho, con semillas redondas y planas. Proporciona sombra y un 43% es la opción más adecuada en los sistemas silvopastoriles.

Adaptación: Se adapta a diferentes condiciones edafoclimáticas, desde lugares húmedos hasta semisecos. Soporta suelos salinos con pH hasta 8,7. No es exigente a la fertilidad y crece bien en suelos de poca profundidad sobre lecho rocoso. Se desarrolla en ambientes con precipitaciones entre 50 y 1 000 mm, con temperaturas superiores a los 20°C.

Producción y calidad de la semilla: Es una planta fotoperiódica. Fruc-tifica con la floración de noviembre a diciembre y produce semilla entre fe-brero y abril. Con marcos de 16 m2/planta y podada cada dos años, produce desde 1 300 kg de ST/ha hasta 1 488 kg de ST/ha (3er. año). Presenta dorman-cia poscosecha, hasta un año después de almacenada al ambiente, con 41% de germinación y 87% de viabilidad. Al escarificar con agua caliente a 80°C durante 5 a 30 minutos, antes de la siembra, incrementa la germinación hasta 92,3%, y con dos a cinco minutos alcanza 65%.

Establecimiento: Se establece bien al sembrar entre el 20 de mayo y el 15 de junio, con un marco de 16 m2/planta y de tres a cuatro semillas por “plan-tón”, a una profundidad de 4 cm o más. Se recomienda utilizar semillas entre las ocho y 19 semanas poscosecha, cuando ya ha logrado la ruptura de la dor-mancia. Se desarrolla en pastizales de Panicum maximum cv. Likoni, cuando se trasplanta en bolsas con distancias de 5 x 3 m (98% de supervivencia). En plantaciones viejas se establece de forma espontánea. Nodula con efectividad con cepas nativas.

Producción de biomasa/composición: Cortada a 150 cm de altura, pro-duce 1 070 kg de MS/ha en seca y 4 230 kg de MS/ha en lluvia (material comestible). Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P en las hojas tiernas son de 26,8; 31,9; 16,5; 1,7 y 0,35%; mientras que en las legumbres maduras con semillas (para confección de harinas) son de 23,8; 23,5; 34,8; 0,66 y 0,21% en ese mismo orden, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser afectada por crisomélidos (Colaspis brunnea) y Heteropsilla cubana (sílido), en el caso de las hojas jóvenes; así como por Eurema hecabe.

Nombre científico: Centrosema molle Mart. Ex Benth.Nombre de la variedad/cultivar: IH-129

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 31Nombre común: centrosema IH-129Origen y procedencia: C. molle, clasificado con anterioridad como C.

pubescens Benth., es originario de la región tropical de América del Sur y se encuentra difundida por todas las zonas tropicales del mundo. La variedad comercial IH-129 se obtuvo a partir de una selección masal.

Morfología: Tipo herbáceo, perenne y vigoroso, de hábito rastrero/volu-ble. En cultivo puro forma una cubierta densa. Posee tallos rastreros estolo-níferos algo pubescentes. Hojas trifoliadas, con foliolos elípticos u oblongos, punteados, de 4 a 10 cm de largo y 2 a 6 cm de ancho. Presenta flores grandes y vistosas de color lila que crecen en racimos axilares o terminales. Las le-gumbres son lineales y largas (6 a 15 cm), gruesas, con una depresión mar-cada en ambas caras. Estas contienen entre 15 y 20 semillas de 4 a 5 mm, de color negro parduzco o puntos negros.

Adaptación: Se adapta a ambientes húmedos, con precipitaciones de 800 a 1 700 mm y temperaturas máximas de 26°C, e incluso en regiones con seis meses de estación seca. Crece bien en suelos de baja a mediana fertilidad, desde los loams arenosos hasta los arcillosos. En Cuba se ha adaptado a los suelos Ferralítico Rojo, Grisáceo Pardo, Pardo sin Carbonato, Oscuro Plástico y Pardo con Carbonato; pero su comportamiento es superior en los tipos bien drenados con pH entre 5 y 7. No soporta las condiciones de encharcamiento prolongado. Es susceptible a la salinidad provocada por el NaCl. La germina-ción y el crecimiento de las plántulas en estas últimas condiciones se inhibe más que en el Stylosanthes guianensis CIAT-184, aunque los altos niveles (20 a 25 d S/m) afectan ambas variedades comerciales. Se adapta a la sombra producida por plantas arbóreas y es tolerante a la sequía y a la acidez.

Producción y calidad de la semilla: Florece en la primera decena de noviembre. Para producir semilla debe sembrarse entre el 15 de junio y el 15 de agosto, empleando tutores tales como: espaldera tradicional (poste, alam-bre o cordel) o soporte vivo (leucaena, yuca). Produce hasta 846 kg de ST/ha (820 kg SP/ha), con 50% de germinación y 96,9% de pureza. Se debe fertilizar con una dosis de 30, 50 y 75 kg de N, P205 y K20/ha, respectivamente, y todos los años en el corte para la cosecha.

Establecimiento: Se establece en 120 días, con 2,5 kg SPG/ha, cuando se siembra a voleo en el mes de julio, o en surcos espaciados a 70,0 cm. Se asocia bien con gramíneas de hábito macolloso o cespitoso. No nodula en suelos aluviales poco diferenciados, Grisáceo Pardo, Ferralítico Rojo y Oscu-ro Plástico, pero sí en Pardo con Carbonato. Se recomienda inocular con las cepas CIAT-1670 y CIAT-1780.

Producción de biomasa/composición: Produce entre 5 y 13 t MS/ha/año. Los contenidos de PB, FB, Ca y P fluctúan entre 17,0 y 21,9; 27,0 y 30,0; 1,78 y 2,55 y entre 0,16 y 0,22%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser afectado por Rhizoctonia solani (añu-blo foliar, podredumbre del tallo), Colletotrichum gloesporoides (antracno-sis), mancha foliar por Alternaria, pero es poco afectado por virus, enferme-dad muy extendida en otros ecotipos y variedades de esta especie. También


el follaje puede ser afectado por Diabrotica balteata, Colaspis brunnea, An-drector ruficornis y por Atta insularis (en estadios jóvenes).

La variedad comercial Centrosema híbrido CIAT-438 (Villanueva) tiene un comportamiento muy similar al IH-129, pero es más afectada por la viro-sis, sintomatología en la que puede alcanzar hasta un 56,8% en el follaje.

Nombre científico: Macroptilium atropurpureum (Mocino & Sesse ex De Candolle) urban.

Nombre de la variedad/cultivar: cv. SiratroNombre común: siratroOrigen y procedencia: M. atropurpureum es originario de las regiones

tropicales de América Central y América del sur. El cultivar Siratro es el resultado de la hibridación entre dos líneas mexicanas de esta especie. Fue introducido en Cuba en el año 1975 procedente de Venezuela.

Morfología: Tipo perenne, rastrero, trepador, notablemente pubescente. Tallos con puntos de crecimiento indeterminado que pueden exceder los 2 m de longitud, decumbentes, estoloníferos, con raíces adventicias que nodulan. Hojas trifoliadas. Foliolos laterales con un lóbulo en el borde inferior. Foliolo central rombo-elíptico de 4,5 a 5,5 cm. Inflorescencia en racimos axilares. Flores color violáceo intenso o púrpura. Legumbres de hasta 9 cm de longitud y 0,4 cm de ancho. Semillas ovaladas, jaspeadas, con fondo pardo oscuro a negro en número de 10 o más.

Adaptación: Crece en ambientes con régimen de precipitación de 615 mm, aunque prefiere regímenes superiores a 850 mm e inferiores a 1 800 mm. La temperatura óptima de crecimiento de este cultivar se en-cuentra entre 26,5 y 30°C, pero el máximo de rendimiento lo obtiene con 30/25°C. Prefiere suelos de textura ligera, aunque puede desarrollarse en suelos con pH de 4,5 (ligeros), alcalinos y arcillosos (con pH de 8 a 9). Puede desarrollarse en suelos de mediana fertilidad. Tolera bajos niveles de Ca, pero requiere altos de P. No tolera el estrés salino, pero sí las se-quías prolongadas.

Producción y calidad de la semilla: Presenta floración masal en los me-ses de marzo a abril. Produce alrededor de 200 kg de ST/ha, con una pureza de 94% y 70% de germinación. Para romper la dormancia se debe emplear la escarificación con agua caliente a 80°C durante 2 minutos.

Establecimiento: Se debe sembrar preferentemente en los meses de agosto a septiembre, con distancias entre surcos de 50 a 70 cm, densidades de 2 a 8 kg de ST/ha y a una profundidad de 3 a 5 cm. Se establece a los 120 días. Su habilidad competitiva le permite establecerse con laboreo mínimo. Se asocia bien con gramíneas de hábito macolloso o cespitoso o mezclado con otras leguminosas. Tiene dificultades para establecerse en multiasociaciones con Panicum maximum cv. Likoni y Leucaena leucocephala cv. Ipil-Ipil. Es promiscua en los requerimientos de rhizobio.

Producción de biomasa/composición: Alcanza entre 12 y 15 t MS/ha/año y en asociación con Panicum maximum puede alcanzar disponibilidades


de 2,93 t MS/ha/rotación. Los contenidos de MS, PB, FB, Ca y P alcanzan valores de 35; 16,8; 33,4; 2,3; y de 0,17%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Comúnmente es atacado por Diabrotica baltea-ta y por hongos que afectan el follaje cuando es abundante. En ocasiones se observa una sintomatología similar a la de Rhizoctonia solani y también se observan ataques de roya, mancha angular y Mildiu polvoriento. Es resistente a los nemátodos.

Nombre científico: Teramnus labialis (L.) Spreng.Nombre de la variedad/cultivar: Semilla claraNombre común: semilla claraOrigen y procedencia: T. labialis es una especie originaria de Améri-

ca tropical. La variedad comercial Semilla clara es un ecotipo colectado en Cuba, cuya conformación estructural del follaje y dimensiones de los inter-nodios y foliolos contrasta con otro ecotipo de igual procedencia denominado Semilla oscura. La fecha de registro data del año 1970.

Morfología: Es un tipo perenne postrado, voluble, agresivo, con tallos fi-nos (0,5 cm) que pueden alcanzar hasta 3 m de longitud y profuso enrizamien-to a partir de los nudos. Posee foliolos redondeados, elípticos o lanceolados, de 4 a 7 cm de longitud y de 1,0 a 3,5 cm de ancho. Flores blancas, pequeñas, distribuidas en racimos axilares. Legumbre lineal semiaplanada, muy pubes-cente, de 3 a 5 cm de longitud y 2 a 3,5 mm de ancho, portadores de cinco a diez semillas de coloración pardo claro.

Adaptación: Se adapta bien a suelos Ferralíticos, Fersialíticos y Oscuro Plástico Gleyzoso, pero prefiere los tipos arenosos y aluviales, con buen dre-naje externo e interno y un pH entre 6 y 7,5. Posee un alto grado de suscepti-bilidad al estrés salino.

Producción y calidad de la semilla: Florece en octubre y madura a fina-les de enero. Se recomienda cosechar la semilla entre los 21 y 28 días poste-riores al inicio de la maduración. La semilla presenta dormancia poscosecha (70%) y responde al tratamiento de agua a 80°C durante 2 minutos, incluso hasta después de los 36 meses de almacenada. Sembrada con 2 kg de SPG/ha a 75 ó 100 cm de distancia, entre el 15 de julio y el 30 de agosto, produce entre 600 y 1 500 kg de ST/ha, con 98% de pureza y 1 800 kg de ST/ha, cuando se utiliza Leucaena leucocephala como tutor.

Establecimiento: Con labores de arado y tres de grada, con 2,5 kg de SPG/ha a voleo o con surcos espaciados a 60 cm (sembrada en julio), se esta-blece entre los 120 y los 210 días. Se establece bien en áreas de pasto natural con dos pases de grada en forma perpendicular, así como intercalada con arroz (Oriza sativa), en surcos alternos. Asocia bien con gramíneas de hábito maco-lloso y rastrero. Presenta nodulación natural en muchos suelos, excepto los alu-viales poco diferenciados; así como en los suelos Grisáceo Pardo o Ferralítico Rojo, pero con efectividad media. No nodula en suelo Pardo con Carbonatos. Responde con efectividad a las cepas IH-002, IH-101, IH-110 y CIAT-1670 y en los suelos Grisáceos Pardos responde mejor a la cepa IH-1014.


Producción de biomasa/composición: Alcanza entre 8 y 14 t MS/ha/año. En el período lluvioso y en el poco lluvioso los contenidos de PB, FB, Ca y P fluctúan entre: 17,09-13,01; 28,07-28,69; 0,33-0,23 y 0,81-1,64%, respecti-vamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser atacado por Hedylepta indicata, Dia-brotica balteata, Colaspis brunnea, Andrector ruficornis e infestada por los hongos Colletotrichum gloesporoides, Fusarium sp. y Alternaria sp., aunque las afectaciones no son intensas.

Nombre científico: Stylosanthes guianensis (Aublet) Swartz.Nombre de la variedad/cultivar: CIAT-184Nombre común: estilosantes 184Origen y procedencia: Stylosanthes guianensis es una especie pantropi-

cal originaria de América del Sur. La variedad comercial CIAT-184 procede de Colombia, de donde se introdujo en el año 1977.

Morfología: Planta perenne herbácea sufruticosa, de porte erecto a pos-trado, muy ramificada. Puede alcanzar 80 cm de altura o más. Posee hojas trifoliadas verde brillante de consistencia semicoreacea, con foliolos lanceo-lado-lineales de 1,5 a 5,5 cm de longitud y 0,7 a 1,8 cm de ancho. Posee un fuerte sistema radical. Flores pequeñas y amarillas, terminales, agrupadas en cabezuelas. Legumbres pequeñas y vellosas con una, dos a tres semillas de color pardo-amarillentas.

Adaptación: Crece bien en ambientes áridos con 350 mm de precipita-ción, pero prefiere entre 900 y 2 500 mm. Se adapta bien a diferentes suelos incluyendo los poco fértiles y ácidos (pH 4,5), no así en los suelos de pH neu-tro o alcalino y los salinos. Prefiere los tipos de suelos poco profundos, con baja fertilidad y de buen drenaje, aunque puede crecer en los de mal drenaje con pH 7. Soporta el fuego y la sequía, y aunque tolera más la humedad ex-cesiva que Centrosema molle (igual a C. pubescens) no ocurre lo mismo en condiciones pantanosas. Es tolerante a la sequía. No resiste bien el pisoteo de los animales, la sombra y los cortes muy frecuentes.

Producción y calidad de la semilla: Es una planta fotoperiódica de días ligeramente cortos. Florece a partir del mes de octubre y de forma masiva en noviembre. Para producir semilla debe sembrarse entre el 15 de junio y el 30 de julio, en hileras de 75 o 100 cm, a chorrillo, con una densidad de 1,5 a 2 kg de SPG/ha, previamente escarificada con agua caliente a 80°C durante dos minutos. Produce entre 50 y 130 kg de ST/ha con 85 a 96% de pureza y 19 a 20% de germinación. A finales de noviembre el 5% de las flores producen semillas maduras que se desprenden rápidamente. Posterior a este momento, entre 21 y 35 días, debe cosecharse.

Establecimiento: Se establece bien con el empleo de arado, grada y cul-tivo. Se recomienda sembrar entre los meses de septiembre y octubre. Se es-tablece entre los 150 y 200 días, cuando se utilizan distancias de 50 a 70 cm y densidades de 2,5 a 3 kg de SPG/ha a una profundidad de 1 a 2 cm. Es promiscua en muchos suelos. Puede nodular, incluso en condiciones de acidez


(pH de 4). Es compatible con numerosas gramíneas, particularmente las de porte erecto como Panicum maximum, pero no se asocia bien con especies estoloníferas y agresivas como las del género Brachiaria.

Producción de biomasa/composición: Produce entre 10 y 17 t MS/ha/año. Los contenidos de PB, Ca y P fluctúan entre 12,4 y 17,6; 0,78 y 1,55 y 0,21 y 0,56%, respectivamente.

Plagas y enfermedades: Puede ser dañado por Lamprosema diemena-lis, Diabrotica balteata, Anticarsia gemmatilis y por hongos de los géneros Diplodia, Corticium, Rhizoctonia y Uromyces. Además es afectado por la en-fermedad antracnosis producida por Colletotrichum glocosporioides (no muy acentuada en Cuba). Las plántulas pueden ser atacadas por Atta insularis.

Nombre científico: Medicago sativa L.Nombre de la variedad/cultivar: Alfalfa gilboa africanaNombre común: gilboa africana.Centros de origen: M. sativa tiene su origen en Asia Central. Se distri-

buye en la región mediterránea, India septentrional y China occidental.Morfología: Planta perenne herbácea sufruticosa de porte erecto y muy

ramificada. Puede alcanzar entre 30 y 90 cm de altura. Posee hojas trifo-liadas con foliolos cortamente peciolados; tallos jugosos, cilíndricos herbá-ceos, lampiños o ligeramente pubescentes, con numerosas yemas basales y axilares, así como una potente raíz pivotante que puede profundizar hasta 2 m. Flores púrpuras. Legumbres espirales que contienen semillas ovaladas de superficie lisa.

Adaptación: La alfalfa es muy resistente a la sequía por su profundo sistema radical, que es capaz de extraer el agua a profundidades que otras plantas no alcanzan. Soporta altas y bajas temperaturas. Se adapta a suelos profundos bien drenados, con pH de neutro a alcalino y altos contenidos de Ca. Tiene su mejor comportamiento en la zona de Guantánamo, donde la humedad relativa es baja. Es tolerante a la sequía, pero no soporta exceso de humedad.

Producción y calidad de la semilla: Produce hasta 300 kg de ST/ha/año con alta calidad cuando se cumplen las normas técnicas relacionadas con la fitotecnia de este cultivo.

Establecimiento: En Guantánamo no se han encontrado diferencias al sembrar durante los 12 meses del año; mientras que en el resto del país el período óptimo de siembra debe concentrarse entre la primera quincena de octubre y la primera quincena de noviembre. Se deben emplear densidades de 10 a 20 kg de ST/ha para la producción de forraje, sembrada en líneas espacia-das ente 30 y 60 cm a chorrillo con profundidades entre 1,5 y 2,5 cm.

Producción de biomasa/composición: En Guantánamo, con riego y fer-tilización, se han alcanzado hasta 27 t de MS/ha/año durante el primer año y no menos de 20 t de MS/ha/año hasta el tercer año de explotación. El con-tenido de MS y PB en esta variedad oscila entre 22 y 27% y entre 16 y 20%, respectivamente, cuando se cosecha con frecuencias de 28 días


Plagas y enfermedades: Es una especie susceptible al ataque de criso-mélidos, fundamentalmente en el área foliar; así como a enfermedades bac-terianas y fungosas durante la época de lluvia y, en particular, en la región occidental del país, donde se manifiesta un alto grado de infestación.

Nombre científico: Arachis postrata Benth.Nombre de la variedad/cultivar: arachis postrataNombre común: maní forrajeroCentros de origen: Arachis postrata es una especie nativa de Brasil y se

encuentra distribuida en Argentina, Colombia, el sur de los Estados unidos (Península de la Florida) y República Dominicana. Su introducción en Cuba data de la década de los años 80 (en 1987 en la EEPF “Indio Hatuey”).

Morfología: Planta perenne, herbácea, sufruticosa, de porte rastrero, marcadamente estolonífero y bien ramificada. Su follaje es glabro o con pub-escencia suave. Puede alcanzar entre 30 y 90 cm de altura. Posee hojas pin-nadas con cuatro foliolos cortamente peciolados; tallos desnudos, cilíndricos herbáceos, con numerosas yemas basales y axilares. Flores amarillas. Esta especie no produce semillas, por lo que se propaga a través de semilla agríco-la (estolones), de la cual produce abundante cantidad.

Adaptación: Es una leguminosa muy resistente a la sequía. Se adapta a suelos ácidos hasta alcalinos (pH 4 a 8), con fertilidad mediana a alta. Prefiere los de textura arcillosa y aunque soporta períodos cortos de encharcamiento, no resiste la inundación prolongada.

Establecimiento: Se establece y cubre el suelo con rapidez, al cual prote-ge de la erosión debido a su hábito postrado con estolones abundantes y bien enraizados. Se asocia bien con gramíneas de hábito macolloso o rastrero.

Producción de biomasa/nodulación: Produce entre 12,9 y 16,8 t MS/ha/año. Prácticamente no responde a la fertilización nitrogenada en términos de rendimiento y contenido de nitrógeno, debido a que esta especie es promiscua a cepas nativas de rhizobium. Sin embargo, aun cuando el número de nódulos formados es superior con cero nitrógeno, en comparación con 150 kg de N, el efecto producido por las cepas nativas es medianamente positivo.

2. FITOTECNIA DE LOS PASTOS Y FORRAJESEl primer factor que se debe considerar en el fomento de un pastizal o área forrajera es el tipo de suelo y, a partir de esta premisa, determinar la especie que se puede sembrar o plantar y después el tipo de explotación a que se debe someter en dependencia del propósito.

El relieve del terreno, aunque de menor valor con relación al desarrollo de las especies, posee una gran importancia práctica para determinar el tipo de explotación, pues si el propósito es fomentar una forrajera el suelo debe poseer condiciones que permitan la mecanización, lo que no sería imprescin-dible tomar en consideración si la especie sembrada será cosechada directa-mente por el animal.

2.1 Preparación del sueloEl establecimiento del pasto constituye una de las inversiones más cos-

tosas en la ganadería, debido a las operaciones que se realizan (preparación del suelo, atenciones culturales, precio de la semilla y de otros insumos). No obstante, esto puede compensarse cuando se logra un buen establecimiento para prolongar la vida útil y productiva del pastizal, lo que depende de la es-pecie, la época y el método de siembra, así como de la preparación del suelo, la edad de la semilla y las características e indicadores que influyen en su germinación, emergencia o arraigamiento.

La preparación del suelo para el fomento de los pastizales posee reco-mendaciones controvertidas: desde aquellas que preconizan realizar un nú-mero de labores que proporcionen una preparación óptima del terreno, hasta las que proponen la posibilidad de obtener un establecimiento satisfactorio con un laboreo mínimo e incluso sin realizar labor alguna.

¿De qué depende la preparación y el número de labores?La preparación del suelo, por ser un aspecto en el que intervienen un alto

número de factores (el tipo de suelo, la especie, las vías de propagación y la vegetación precedente), no puede llevarse a cabo como una metodología única y rígida para cualquier condición eventual.

La preparación es mayor en un suelo muy trabajado (maestro) que en ese mismo tipo de suelo recién buldozeado; una vegetación espontánea, com-puesta por leguminosas y malváceas, se destruye con un menor número de labores, que si se trata de gramíneas estoloníferas o rizomatosas, en general caracterizadas por un alto índice de agresividad.


Las especies de pastos cuyo material de propagación lo constituyen se-millas pequeñas con escasas reservas exigen un mejor mullido del suelo que el que se le puede proporcionar a una especie que posea semillas con más reservas para nutrir la plántula durante un período de tiempo mayor.

La preparación adecuada para el establecimiento es aquella que:• sea capaz de propiciar un buen contacto entre la semilla y el suelo• elimine, en el mayor grado posible, la competencia que puede ejercer la

vegetación espontánea en el período inicial de desarrollo de la especie.

2.2 Siembra o plantaciónExiste un grupo de factores del clima como las precipitaciones, las tem-

peraturas, la luminosidad y los vientos, entre otros, que interactúan entre sí para producir un ambiente adecuado. El grado de incidencia de cualquiera de ellos puede limitar el desarrollo óptimo de una especie.• El agua posee una participación directa e indirecta en todas las funciones

fisiológicas de las plantas, pero es importante en la fase de establecimiento por su influencia en el proceso de la germinación y el crecimiento acelera-do de las plántulas

• Las temperaturas mínimas de 15ºC y máximas superiores a los 40-45ºC son las causas de un crecimiento lento, que incluso puede llegar a total-mente nulo en casos extremos; mientras que la de 35ºC es la más benefi-ciosa.En Cuba la mejor época de siembra de las gramíneas se corresponde con

los meses de junio y julio, debido a las frecuentes lluvias, las altas temperatu-ras y la mayor duración e intensidad de la luz; sin embargo, para la siembra de las leguminosas se recomiendan fechas a finales del período lluvioso, debido a que en esta etapa existe una menor competencia con las arvenses, así como una disminución de la presencia de plagas y enfermedades.

Método de siembra o plantaciónEn la siembra o plantación de los pastos y forrajes se utilizan general-

mente dos métodos: el de línea, en el cual el material de propagación se deposita en una hilera con un orden determinado, y a voleo, que consiste en esparcir el material de propagación sobre la superficie del suelo sin precisar de un orden dado.

La utilización del método a voleo suele ser más frecuente para las siem-bras con semilla en suelos no laborados o cuando se utiliza el laboreo míni-mo, donde la siembra en hileras es más difícil.

En las especies que se propagan por semilla vegetativa es más impor-tante la elección de un buen método de siembra, debido a la rapidez con que se deshidrata este material de propagación cuando se expone directamente a la acción de los rayos solares y al viento; ello hace que la plantación a voleo


tenga escasas posibilidades de éxito y que los mejores resultados se obtengan con las plantaciones en hileras.

2.2.1 Siembra a vuelta de aradoLa plantación a vuelta de arado se realiza para cubrir los tallos o estolo-

nes con un arado de disco o vertedera. El arado comienza la labor de afuera hacia adentro de la amelga. En el último surco abierto que deja el último disco se deposita la semilla y se tapa con el prisma de suelo en la siguiente vuelta del arado; este a la vez deja un nuevo surco abierto y se repiten sucesivamente las operaciones.

Medidas que garantizan una buena siembra a vuelta de arado• Ajustar la profundidad de plantación de manera tal que las estacas o esto-

lones se cubran con una capa de suelo de 10 cm aproximadamente• Garantizar que la goma guía derecha delantera del tractor se mueva sobre

el borde izquierdo del surco abierto, para asegurar la distancia y la profun-didad de plantación uniforme después de ajustado el arado

• Depositar los tallos o estolones en el fondo del surco. En el primer caso, si son muy largos se trocean con un machete bien afilado antes de tapar

• Depositar las pilas de semillas en el centro de la amelga y distribuirlas adecuadamente para facilitar el trabajo

• Planificar la preparación del banco de semilla de manera tal que la semilla vegetativa alcance entre tres y cinco meses de edad, tallos gruesos y vigo-rosos y estolones bien desarrollados, preferiblemente del primer corte

• Garantizar que las estacas o tallos tengan entre cuatro y seis yemas; así como estolones con suficiente longitud en dependencia de la especie. No utilizar semilla de plantas con yemas germinadas

• No utilizar este método sin hacer una previa labor al suelo. Se pueden ob-tener establecimientos aceptables si se realiza una labor de aradura en el período seco y se planta a vuelta de arado al inicio de las lluvias

• Este método es más económico que el tradicional. Se logra una mayor producción de biomasa, independientemente del tipo de preparación del suelo, cuando se compara con el tradicional.La modalidad a vuelta de arado ha resultado la más eficiente para espe-

cies estoloníferas o erectas, ya que por su eficiencia en el tapado se asegura un íntimo contacto entre el suelo y el material de propagación y no es necesaria la labor de compactación; además, se invierte el prisma del suelo y con ello disminuyen las malezas.

Características de la siembra a vuelta de arado• La siembra se realiza con una humedad adecuada, seleccionada por el

productor


• Las semillas (propágulos) se cubren inmediatamente después de abrir el surco, para evitar la deshidratación por la acción del sol y el aire

• Las porciones de tallos o estolones se presionan en el fondo del surco por las gomas del tractor, para garantizar un mejor contacto con el suelo y favorecer un mejor tapado de la semilla

• La semilla vegetativa se cubre completa y uniformemente por una capa de suelo que favorece la germinación

• Las yemas que germinan proporcionan un mayor grosor de los brotes y una mayor altura de la planta

• Las plantas alcanzan un enraizamiento más profundo, una mayor sobre-vivencia en períodos de sequía prolongada después de la plantación y una mayor resistencia al corte y al pastoreo durante su explotación

• Se alcanza una mayor producción de biomasa y vigor de la planta, se aho-rra combustible y se minimizan los gastos operacionales

• Garantiza una alta productividad durante el proceso de plantación, ya que la brigada de siembra necesariamente se ajusta a la velocidad de trabajo del tractor para que la plantación no se detenga

• El suelo queda uniforme después de la siembra o plantación, lo que facilita el mejor uso de la maquinaria y el movimiento de los animales durante su posterior explotación.

Distancia y densidad de siembraSi la distancia y la densidad de siembra son adecuadas, se logrará un me-

jor establecimiento de los pastos con el consiguiente ahorro de alimento para el ganado, el cual es escaso al comienzo de las lluvias cuando hay una mayor demanda de semillas.

Densidad de siembra o plantaciónLa densidad de siembra es un indicador variable que puede estar determi-

nado por la fertilidad y la preparación del suelo, las precipitaciones, el método de siembra, la agresividad de la especie cultivada y la necesidad de alcanzar un establecimiento más o menos rápido.

El empleo de dosis superiores o inferiores a las necesarias puede retardar el establecimiento. En ambos casos el establecimiento, aunque puede lograr-se, ocurrirá en un tiempo muy superior al que sería necesario cuando se uti-lizan dosis adecuadas; ello implica una pérdida de tiempo en el comienzo de la explotación del pastizal.• La densidad de siembra debe ser de 1,5 a 2,0 t/ha en plantas estoloníferas

y erectas• Si se emplean gramíneas que se propagan por semilla, la densidad será de

1,5 a 2 kg de SPG/ha• En las leguminosas la densidad debe ser de 4 a 6 kg de semilla pura ger-

minable/ha.


La densidad de las arbóreas depende del uso. Si se trata de pastoreo inten-sivo, puede ser superior a 20 000 plantas/ha; si se utilizan en bancos forrajeros para corte, puede sembrarse desde 25 000 hasta un millón de plantas/ha (en el caso particular de Moringa oleifera, depende de los objetivos y de la disponi-bilidad de fondos para la inversión).

Distancia de siembra• Las distancias propuestas son: 45 ó 60 cm para las estoloníferas; sin em-

bargo, para el pasto estrella deben utilizarse distancias de 120 a 150 cm entre hileras

• En el king grass y el resto de las variedades comerciales (Taiwán A-144, 801-4 y CRA-265) se recomiendan distancias de 120 cm entre hileras

• En el caso del método de vuelta de arado los surcos se deben espaciar de 60 a 90 cm

• En las leguminosas herbáceas se deben emplear distancias entre 70 y 80 cm• En las arbóreas la distancia entre surcos no debe ser inferior a 3 m cuando

se utilizan categorías de ganado mayor• Para sistemas intensivos con mayor densidad se recomienda sembrar sur-

cos dobles de arbóreas a 0,70 m, espaciados a 3 ó 4 m, con distancias entre plantas de 0,50 m. La gramínea debe sembrarse cuando la arbórea alcance más de 15 cm. (ver tecnologías del silvopastoreo).

FertilizaciónDurante el establecimiento de los pastos la fertilización es necesaria solo

cuando existen marcadas deficiencias en el suelo. Su efectividad se logra con dosis acordes con estas deficiencias y al combinar la aplicación de todos los elementos realmente deficientes. En suelos de fertilidad media a alta o con el uso de variedades comerciales poco exigentes, la aplicación de fertilizantes en el momento de la siembra es un gasto adicional que no mejora los resulta-dos del establecimiento.

Comienzo de la explotaciónEn general, los mejores resultados se han alcanzado cuando el 70-75% del

área está cubierta por el pasto. Sobre la base de las experiencias existentes se puede plantear que el pastoreo inicial no es estático y está en dependencia del crecimiento de las plantas y de las condiciones edafoclimáticas.

En el caso de las asociaciones (gramínea-leguminosa) se evidenció que cuando se prolonga el comienzo del pastoreo, después de la siembra, se afecta el componente leguminoso, expresado en su rendimiento y en el porcentaje que representa dentro de la asociación.


El tratamiento de la semilla y la inoculación con cepas específicas son aspectos esenciales a considerar en la siembra y el establecimiento de las leguminosas.

Las siembras realizadas a finales del período lluvioso demoran entre nue-ve y once meses para alcanzar 2 m de altura.

2.3 Rehabilitación y mantenimiento de pastizalesLa rehabilitación es una labor que se realiza cuando se degrada la prade-

ra. Las principales causas del deterioro de las poblaciones de pastos ocurren por: la baja fertilidad de los suelos, la pobre adaptación de especies introdu-cidas, el pobre establecimiento, el mal manejo del pastizal, la ausencia de leguminosas, el uso limitado de la fertilización, la invasión y la agresividad de las plantas arvenses, la alta presión de patógenos, las inadecuadas políticas de desarrollo ganadero y el reducido apoyo a la transferencia e innovación tecnológica.

El objetivo de la rehabilitación y el mantenimiento de los pastos consiste en estabilizar el sistema o la relación suelo-planta-animal, a partir de la eli-minación de las especies arvenses, el incremento o la regeneración del vigor y la productividad del pastizal, y la potenciación del área cubierta en función del predominio de poblaciones deseables que protejan el suelo, persistan y produzcan.

En muchas ocasiones, en pastizales con 50% de pastos mejorados es más efectivo rectificar el manejo de los animales en pastoreo y del pastizal, ya que con buenas prácticas también se contribuye a recuperar el pasto. Ello se logra con el recorrido de las áreas, en las que según el diagnóstico se puede recomendar:• El reposo prolongado• La fertilización estratégica en suelos pobres en nutrientes• La disminución de la carga animal y la intensidad del pastoreo• La solución de problemas ocasionados por el mal drenaje externo y/o in-

terno o la desaparición de zanjas que provocan encharcamiento y pérdidas del pasto.La rehabilitación incluye todas aquellas labores que ocasionalmente se

realizan en pastizales cultivados y con alta infestación de arvenses, con el ob-jetivo de mejorar la calidad y el rendimiento de estos. Los métodos utilizados son: mecánicos, químicos y físicos.

Momento de realizar las labores de rehabilitaciónLas labores mecánicas se deben realizar antes del inicio de las lluvias

para aprovechar la humedad y la época de mayor desarrollo de los pas-tizales. Las labores químicas deben aplicarse en la época de lluvia, solo cuando sean indispensables, para que el producto que se utilice sea efec-


tivo. En el caso de los métodos físicos, el uso más adecuado del fuego es antes del inicio de las lluvias. Con este se eliminan las plantas leñosas y se contribuye a la germinación de las gramíneas (la guinea y otras especies deseables); no obstante, su empleo debe ser bajo un control estricto, debi-do a que puede causar la pérdida de la humedad del suelo y afectaciones en la biota edáfica.

Condiciones requeridas para efectuar las laboresPara efectuar el laboreo deben asegurarse dos condiciones:

1. que el área no haya sido utilizada y se haya sometido a un reposo de no menos de 30 días.

2. En el caso de las especies estoloníferas debe propiciarse el desarrollo de los estolones, de manera tal que el corte de estos con el implemento per-mita el aumento de la población.

Labores mecánicas más comunes en la rehabilitaciónLas labores que generalmente se realizan son: el subsolado, el empleo del

arado y la utilización de la grada.Subsolado. Las labores de subsolado son las realizadas por un implemen-

to que profundice en el suelo. De esta forma se eliminan las áreas compac-tadas que impiden una buena penetración de las raíces. Esta labor también ayuda a:• controlar la erosión, pues el horizonte superior se satura rápidamente y se

producen escorrentías que impiden el buen aprovechamiento del agua• favorecer un hábitat mullido para las raíces de las plantas, sin que se pro-

voquen alteraciones de la cantidad y la disposición de la microflora y fau-na en los horizontes del suelo, a diferencia del arado

• mezclar convenientemente materiales del subsuelo con los horizontes su-perficiales.El subsolado, por lo general, debe ir acompañado de la labor de grada,

con el objetivo de romper los terrones que se forman e impiden el buen uso de la maquinaria.

Empleo del aradoSe emplea con el propósito de enterrar las arvenses y las semillas, funda-

mentalmente de las especies macollosas, y con ello crear un lecho de siembra apto para recibir los estolones o esquejes producto de la resiembra. Las con-diciones de luz, temperatura y humedad de la época en que se realiza benefi-cian el pasto cultivado y le permiten competir favorablemente. Cuando esta labor se hace con la humedad adecuada, contribuye a mejorar la estructura del suelo.


Utilización de la gradaLas labores con la grada deben realizarse con la humedad suficiente, de

forma tal que permita la renovación del suelo y el crecimiento y desarrollo de los estolones o las cepas que fueron troceadas por los discos. No se debe abu-sar de esta labor, pues la práctica continuada o el suelo muy húmedo provocan un apisonamiento de la mitad interior del prisma de tierra.

Esta labor se utiliza como complemento del subsolado y de la labor del arado, para nivelar el terreno y permitir el uso posterior de la maquinaria.

Rehabilitación según el tipo de suelo• Suelo mocarrero (Hardpan). En suelos que presentan bloques concre-

cionarios ferruginosos (Hardpan) a diferentes profundidades, las labo-res de subsolación son capaces de incrementar hasta un 32% el pasto cultivado, debido a que no alteran de forma marcada la microflora del suelo, mejoran la aireación y crean las condiciones necesarias para el aprovechamiento de los nutrientes por las raíces, que antes no estaban a su disposición. Se debe utilizar el subsolador doble más grada y nunca la grada doble

• Suelo pardo. En estos suelos se recomienda el laboreo mínimo, pues con una labor de grada es suficiente para incrementar el pasto cultivado

• Suelo latosólico friable. En los suelos formados por arcillas color rojo, con poca diferenciación en los horizontes, con estructura perfecta y bajo con-tenido coloidal, la labor recomendada es arado más grada

• Suelo latosólico compactado. En este suelo con masas concrecionarías “cementadas” y con altas infestaciones de Paspalum notatum, los mejores resultados, según la especie establecida, fueron:

Pangola (Digitaria decumbens). Tratamiento con subsolador. Pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Tratamiento con arado más grada

(5 400 kg). Bermuda (C. dactylon). Tratamiento con arado más grada (2 200 kg)• Suelo Ferralítico Rojo. En estos suelos las labores de arado más grada y

subsolador más grada fueron las más efectivas.

Problemas más comunes en la utilización de la rehabilitación• No considerar el tipo de suelo como factor determinante para la labor que

se realiza• No efectuar la labor en la época apropiada• Aplicar las mismas labores a cualquier especie de pasto• El exceso de labores cuando el objetivo es el intercalamiento• El porcentaje de pasto existente en el área, que permita una respuesta po-

sitiva al ejecutar las labores


• Antes de comenzar las labores, no cortar ni pastorear el área durante un tiempo prudencial, que permita que el pasto pueda resembrarse a partir de sus propios estolones y/o rizomas divididos por el corte del implemento.

MantenimientoSon aquellas labores que se aplican periódicamente con el objetivo de no

permitir que el cultivo, con un manejo determinado, tenga afectaciones brus-cas en su producción y calidad.

En las recomendaciones no se incluyen las labores químicas con el uso de herbicidas y fertilizantes, solo se estudiaron las mécanicas y las físicas. Las la-bores mecánicas utilizadas fueron la chapea mecanizada y la chapea manual.

Chapea mecanizada. Es una de las labores de mantenimiento más cono-cida en Cuba. En este caso se utilizó en:• La eliminación de arvenses erectas, con resultados satisfactorios cuando

se sistematizó, pues además de provocar un daño mecánico, favoreció el crecimiento de los rebrotes en las especies mejoradas

• El control eficaz en plantas herbáceas anuales y bienales• Tuvo un buen efecto en la eliminación del material de rechazo en el pasto

cultivado que el ganado no consume, especialmente en guinea (Panicum maximum), cuando las macolllas envejecieron con un volumen grande de tallos y una altura superior a 30 cm. Aumentó significativamente los bro-tes jóvenes

• Es efectiva en la eliminación de caguazo (Paspalum virgatum).Chapea manual. Cumple con los objetivos generales de la chapea meca-

nizada y se utiliza en áreas con poca invasión de arvenses (menos del 5%) o áreas afectadas por la topografía, donde no es posible la mecanización. Los principales resultados se han obtenido en la invasión por caguazo (Paspa-lum virgatum), marabú (Dichrostachys cinerea), aroma (Acacia farnesiana) y weiler (Mimosa pigra).

FuegoEl fuego es una de las labores de mantenimiento más antiguas y conoci-

das. En Cuba su uso no ha sido sistemático ni generalizado. Aunque es una labor muy económica y los resultados son alentadores, sobre todo en la guinea invadida por arvenses (incluyendo plantas arbustivas), debe aplicarse con un control estricto para evitar las afectaciones mencionadas.

Principales resultados:• Aumento de humus de los horizontes superiores del suelo por varios años

de quema anual• Incremento del número de hijos o nuevos rebrotes; provoca un crecimiento

más temprano y un mejor rendimiento• Control eficaz de las especies indeseables.


2.4 Métodos de aplicación de abonosSe estudiaron niveles de Nitrógeno, Fósforo y Potasio con riego en gramí-

neas, para las cuales existen normas técnicas aprobadas por el Ministerio de la Agricultura (MINAGRI). En arbóreas como Morus spp., los estudios con fertilizantes orgánicos sin riego (aparecen en el acápite 9.4 en bancos forraje-ros), según el tipo de suelo, mostraron rendimientos de 23 t de MS/ha/año. No obstante, de forma general los altos niveles de fertilizantes químicos produ-cen respuestas adversas, pues contaminan el suelo y el agua. Las gramíneas de corte, si disponen de riego, deben fertilizarse según los análisis de suelo y combinarse, además, con fertilizantes orgánicos.

La caña de azúcar (Saccharum spp.), el Penniusetun purpureum y las plantas proteínicas no pertenecientes a la familia de las leguminosas son extractoras y si no se fertilizan, empobrecen los suelos y producen bajos rendimientos.

Sin embargo, en pastoreo la asociación de gramíneas y leguminosas –her-báceas y arbóreas– mantiene los rendimientos estables y, según la densidad de las arbóreas, puede manejarse con cargas superiores a 1 uGM/ha.

Cuando se maneja con cargas instantáneas altas, se produce un reciclaje de excretas (abonado) con aportes no despreciables para el suelo. En este sen-tido, los bovinos pueden producir entre el 6 y 7% del peso vivo en forma de heces frescas en un día y entre el 2,5 y 3,5% de su peso vivo de orina.

Abonos verdesLos abonos verdes son el resultado de la incorporación del follaje de ár-

boles de la familia de las leguminosas sobre el suelo, en áreas de gramíneas forrajeras macollosas y erectas.

Se realizaron estudios que incluyeron: el comportamiento en pastoreo de Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck y Bauhinia purpurea en asociación con pasto; la adición, sobre el suelo, del follaje de L. leucocephala para la producción de forraje de guinea likoni; y el manejo de las podas de L. leuco-cephala para la producción de biomasa en seca, aspectos todos de gran im-portancia para el desarrollo de la ganadería. En este caso, con las tecnologías obtenidas se provee la información para su uso en las explotaciones pecuarias y puede servir como ayuda para realizar otras investigaciones en este campo del conocimiento.

Árboles: Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck y Bauhinia purpurea, en plantaciones establecidas con más de tres años de utilización.

Gramínea utilizada: Panicum maximum cv. Likoni.Corte de la gramínea: Cinco cortes por año, como mínimo.Momento de corte de la gramínea: En cualquier época del año.Altura de corte de la gramínea: 10-15 cm a partir de la superficie del suelo.Poda de los árboles: Dos veces por año (mayo-agosto), con una frecuencia

aproximada de 90 días entre una u otra labor de poda, y una altura de 40 cm.


Orden jerárquico de los cortes y de las podas: Primero se corta la gra-mínea y con posterioridad se adiciona al suelo el material proveniente de las podas de los árboles; se coloca en los espacios vacíos que quedan entre los surcos y se trata de nunca ubicarlos encima de las macollas o plantones. No es necesario el riego ni la fertilización.

Recomendación general: En todas las tecnologías la poda de los árboles se efectúa con un machete, en buen estado, y tratando de realizar cortes fuer-tes y seguros, de forma tal que no se dañe la corteza de los árboles; con ello se impide el ataque de plagas y enfermedades.

Estas tecnologías también pueden ser utilizadas en ganado de cría, en áreas con hembras en desarrollo (añojas y novillas) y para el mejoramiento de animales de desecho en ceba, con destino al sacrificio.

3. BIOPRODuCTOSResultados de la introducción de iH plusEste resultado se aplicó a escala comercial a partir de la introducción de la tecnología ya probada en diferentes países. Esta tecnología se basa en colectar los distintos microorganismos que, de forma espontánea, se desarrollan sobre la hojarasca de un suelo no perturbado. Este suelo contiene: hongos, levadu-ras, lactobacilos y bacterias fototrópicas potenciadas, para actuar por com-petencia y colonización en la materia orgánica; a través de procedimientos apropiados, los microorganismos son propagados en un medio líquido para obtener un producto libre de patógenos, con una alta concentración de nu-trientes y un elevado poder probiótico (tabla 1).

Tabla 1. Materiales necesarios y método de preparación del bioproducto

Materiales para el montaje de

una planta

Metodología de preparación Procedimiento

Tanques plásticos de 200 L con cierre hermético (6)

Pesa con rango máximo de 50 kg (1)

Recipiente de almacenamiento de miel

Cubos de 8 L para el almacenamiento de material (2)

Sacos para la recolección de hojarasca (10)

Disponibilidad de agua libre de cloro

Búsqueda y selección de las materias primas

Hojarasca. De su selección depende la población microbiana y la calidad final del producto. Se debe procurar material vegetal en semidescomposición. Este se encuentra preferentemente en bosques vírgenes o en montañas o suelos no perturbados1.

Fuente de almidón. Se aconseja utilizar subproductos de fuentes provenientes de cereales, como arroz o trigo.

Fuente de lactobacilos. Suero de leche, yogur o leche fresca sin pasteurizar.

Fuente de azúcares. Miel de caña obtenida en los ingenios azucareros o agua azucarada.

Se mezclan la semolina de arroz, la tierra, la miel y el suero, se revuelve y se amasa como pan hasta lograr uniformidad. La humedad debe ser suficiente para que el sólido obtenido se mantenga unido dentro del puño, pero sin drenar.

Se coloca en un recipiente hermético de 80 L, de preferencia plástico, dejando espacio para que el sólido se pueda expandir durante la fermentación. Está listo para usarse a los 15 días. El pH debe estar entre 3,2 y 3,8. Debe tener un olor agradable a vino, si huele a ácido acético (vinagre) debe ser desechado. Bien cerrado puede durar hasta seis meses, no expuesto al sol directamente.

No se recomienda usar con productos que alteren su pH o que ataquen o disminuyan poblaciones de hongos o levaduras. El agua no debe contener cloro.

1Suelos o áreas no perturbadas son aquellos con población vegetal en reposo productivo por 20 años o más, libre de contaminantes químicos.


UtilizaciónPuede ser empleado en las camas avícolas y aguas residuales derivadas

de la producción animal. Su alta concentración de microorganismos benéfi-cos funciona también como un eficaz fitoprotector contra organismos patóge-nos en la agricultura. Además es un probiótico con excelentes resultados en la crianza de cerdos y terneros, al actuar como controlador de las disenterías de ambas especies.

Método de potenciación3 kg de mezcla o matriz madura1/2 L de miel final1/2 L de suero de leche16 L de agua

PreparaciónSe disuelve la miel en el agua, se agrega el suero y se coloca la mezcla

dentro del recipiente. Se tapa de forma hermética por siete días, con una salida para evacuar gases. Se obtiene un producto con un pH entre 3,2 y3,8 y con olor a alcohol.

4. CONSERVACIóN DE ESPECIES FORRAJERAS Y SuBPRODuCTOSEn la época de lluvia el pasto es abundante. El problema de la alimentación se presenta en el período de sequía, cuando disminuye el rendimiento del pasto. Es por ello que los criadores necesitan utilizar los métodos de conservación con el fin de acumular alimentos para el período de escasez.

4.1 Heno

4.1.1 Heno de gramíneasLa fabricación de heno consiste en segar el forraje y dejarlo secar en el

campo mediante el sol y el viento, para que a través de la disminución de sus contenidos de agua, se inhiban los procesos enzimáticos y microbiológicos presentes en la descomposición de la materia orgánica y se puedan conservar todos los nutrientes presentes en la planta.

Para ello es imprescindible lograr que el forraje convertido en heno no sobrepase el 10% de humedad.

Conservar es mantener lo que posee el pasto y si este es de mala calidad el heno será pobre en nutrientes. Es por ello que el heno de las especies mejo-radas y fertilizadas es mejor que el obtenido de las especies naturalizadas.

Los aspectos que se deben tener en consideración son los siguientes:• Edad del pasto: La edad óptima de corte en las gramíneas tropicales se

encuentra entre las seis y nueve semanas, cuando las plantas se hallan en estado vegetativo o comenzando a producir las inflorescencias. No obs-tante, este criterio debe ser valorado de manera dialéctica en función del desarrollo de las plantas. Si presentan un buen porcentaje de hojas y una apariencia vigorosa, o si debido a los factores climáticos ha comenzado a presentar precozmente la floración, no es necesario cumplir estrictamente la edad de referencia

• época para la fabricación. La henificación tiene como objetivo conservar los excedentes de la primavera. El mejor período es desde finales de octu-bre hasta mediados de noviembre, cuando la frecuencia de días con lluvias disminuye

• Nivel de fertilizante nitrogenado: Aplicar de 40 a 45 kg de N/ha/corte para garantizar mayores rendimientos y rebrotes con altos contenidos de proteí-na bruta

• Rendimiento de materia seca del pasto: No es económicamente factible henificar con bajos rendimientos de materia seca. Se recomienda que estos se encuentren entre 150 y 180 t de materia verde/ha


• Horario de corte: Efectuar el corte en el horario de la mañana, y en la tarde el resto de las operaciones

• Tiempo de exposición al sol en el campo: Cuando las condiciones son favorables no es recomendable tener los forrajes expuestos al sol durante más de tres días. Con el tiempo de exposición aumentan las pérdidas de nutrientes, aunque si se presentan días nublados se puede requerir hasta cinco días. El forraje se puede recoger cuando el contenido de materia seca alcance alrededor de 80%, para que durante el almacenamiento, bajo techo, continué la desecación

• Volteo: Se puede dar un volteo el día del corte, a las seis horas si fue cor-tado en la mañana, y otro adicional por motivo de lluvias. El exceso de volteo provoca la caída de las hojas

• Tipo de máquina. El tipo de máquina empleado para la siega proporciona ventajas y desventajas. Con la silocosechadora se logra un secado más rápido por el troceado que hace al material, pero puede incrementar las pérdidas en caroteno y solo es recomendable cuando las condiciones cli-máticas no sean favorables. En el caso de la segadora no se presentan estas dificultades

• Tiempo de almacenamiento: Se debe evitar el almacenamiento prolongado (más de seis meses) pues provoca pérdidas en nutrientes; además, puede haber hongos u otros organismos que atenten contra la calidad y aceptabi-lidad del producto.

Almacenamiento• En pacas. Si no se dispone de máquinas para el empaque, las pacas se

pueden confeccionar a partir de una caja de madera de 100 x 50 x 40 cm. Se colocan dos cuerdas largas en el medio de la caja, de manera que caigan a ambos lados; se depositan las pajas y rastrojos bien comprimidos, y se amarran de forma conveniente y fuerte

• En trípode. El trípode se construye con maderos y su altura y ancho de-pende del heno que se fabrique. Se tiende la hierba seca sobre el trípode formando varias capas. Con esta forma de almacenamiento el agua cae sobre la superficie y se desliza hacia el suelo

• Heno en pie. Si se dispone de un área con pasto, cercada, este se puede dejar en el campo como heno en pie para utilizarlo en los momentos de es-casez. No es muy recomendable porque el material envejecido disminuye su valor nutricional de forma marcada.En general el heno se elabora con la mayoría de las especies de la familia

de las gramíneas. No obstante, las hojas secas de los árboles y otras plantas proteínicas, entre ellas las leguminosas, producen un material de alto valor nutritivo que se puede almacenar en sacos. El tiempo de secado es menor al de las gramíneas.


4.1.2 Heno de arbóreasLa fabricación de heno de plantas arbóreas se hace a partir de las planta-

ciones establecidas, pastoreos, en áreas de corte y acarreo, cercas vivas o en lugares donde han crecido de manera espontánea.

El follaje verde de las plantas arbóreas hay que procurarlo de forma ma-nual. Durante la recolección es importante tener en cuenta que en las ramas se encuentra, además de la parte comestible (hojas y tallos tiernos), la parte leñosa, la cual aporta poco a la nutrición animal.

Para la fabricación del heno de arbóreas existen dos posibilidades: extraer el follaje cuando aún la planta está verde o después que se ha deshidratado. El procedimiento depende de la especie arbórea que se utilice.

Cuando L. leucocephala (aroma blanca) se deshidrata, sus hojas caen es-pontáneamente y mediante simples movimientos de golpe se obtiene el heno.

A. lebbeck (algarrobo de olor) y Gliricidia sepium (bien vestido) mantie-nen sus hojas en las ramas después de deshidratadas. Por ello, en estas espe-cies es necesario hacer la separación de las hojas en fresco antes de ponerlas a deshidratar.

En Morus alba (morera) se recomienda secar la planta entera, introducir-la en una bolsa resistente y marchar sobre ella; esta acción permite separar las hojas de los tallos leñosos

4.2 EnsilajeEl ensilaje es un alimento conservado mediante la fermentación natural,

en condiciones anaerobias, es decir, sin la presencia de aire. Si se utilizan gramíneas y leguminosas (30-40%) mezcladas, el material obtenido tendrá mayor calidad nutricional.

Los silos pueden ser de gran volumen, para lo que se requiere maquinaria especializada y grandes cantidades de combustible, o de mediana escala (silos más pequeños), donde solo se necesita disponer de una troceadora y fuerza de trabajo.

4.2.1 Tipos de silo de diferentes dimensionesSilos verticales. Consisten en estructuras de madera, hormigón, cinc,

acero o plástico, de forma cilíndrica para facilitar su compactación.Estos silos constituyen el tipo ideal para la conservación porque se logra

una alta hermeticidad y se evita que el ensilaje quede expuesto a las condi-ciones atmosféricas, tanto durante el período de conservación como de utili-zación.

Es requisito indispensable que el forraje contenga 30% o más de materia seca para evitar la producción de efluentes y aprovechar al máximo su ca-pacidad. El troceado debe ser lo más pequeño posible (menor de 2 cm) para garantizar una buena compactación y disminuir la retención de aire.


En lugares donde existe un rebaño reducido de bovinos o de pequeños ru-miantes es posible construir silos muy efectivos, utilizando barriles de acero o plástico con 200 L o más de capacidad. También se puede utilizar conductoras de agua desechadas, con dimensiones de al menos 2 m de diámetro y una altura similar.

Silos sin paredes. Son los más sencillos porque no implican una cons-trucción permanente, pero son a la vez los más vulnerables a las condiciones ambientales, debido a que no siempre se puede garantizar la anaerobicidad.

En las explotaciones con limitaciones de recursos se puede utilizar bolsas plásticas de cuatro micras de espesor, del tipo que usualmente se emplea para envasar desechos caseros. Su llenado es de forma manual, hasta un nivel que permita hacerle un amarre en forma de cayado en la parte superior y ser colo-cadas en forma de pirámide, bajo techo. Es recomendable, una vez terminado el ensilaje, envolverlo en otra bolsa adicional.

Silos de anillo. Consisten en dos estructuras circulares divididas que se acoplan mediante un sistema de enganche tipo bisagra desmontable, que permite unirlas o separarlas a voluntad. Generalmente son metálicas, con una altura de al menos 0,50 m y un diámetro que puede variar entre 2 y 3 m. Para facilitar su manipulación cada mitad tiene soldadas dos agarraderas.

El forraje bien troceado se deposita en el anillo cerrado y se compacta con los pies hasta llegar al borde superior. Seguidamente se abren las mitades y se colo-can unidas sobre el “pastel” recién confeccionado para reiniciar el proceso.

una vez terminado el silo se cubre con polietileno, el cual se fija con una cuerda atada a la mitad de la altura del silo, y los bordes sobrantes se cubren con tierra para una mejor hermetización.

Los forrajes sometidos a esta tecnología deben contener, al menos, 25% de materia seca, ya que además de no aprovecharse completamente el vo-lumen conservado, se pierden elementos nutritivos en los efluentes y no se garantiza una adecuada fermentación.

Tecnología de fabricación• utilizar una troceadora capaz de producir partículas de 2-4 cm o trocearlo

con machete• Se colocan capas del forraje troceado y se compactan con los pies dentro

del anillo. Las capas restantes se depositan después del proceso de com-pactado, y así de forma sucesiva hasta concluir su terminación

• Disponer de un madero aguzado en la punta para compactar los bordes; después de concluido el proceso, con el mismo anillo metálico se puede fabricar otro ensilaje

• Se pueden superponer dos anillos• Cubrir con un polietileno los anillos• Promover la hermetización, depositando tierra por los bordes y amarrando

el polietileno• A los 45 días está listo para ofrecerlo a los animales.


4.2.2 Fabricación de ensilaje sin mielExiste el criterio generalizado que para obtener un ensilaje de excelente

calidad es determinante emplear la miel final en su confección, en porcentajes que varían entre el 2 y 4%.

La experiencia y los avances obtenidos durante muchas décadas permiten asegurar que cuando no se incurre en errores de procedimiento y de tecnolo-gía se puede prescindir de aditivos, sin que disminuya el valor nutricional de los forrajes utilizados y la aceptación por los animales, y con pérdidas míni-mas por el proceso de conservación y utilización.

Las normas que se deben seguir son las siguientes:• Edad del forraje. Entre 6 y 7 semanas para las especies de pastoreo y entre

9 y10 semanas para las especies de corte• Fertilización. 60 kg de N/ha/corte. Otros nutrientes según la especificidad

del suelo• Troceado del forraje. Menor o igual a 2 cm• Tiempo de compactación. 5-10 minutos/t de forraje si se hace con un trac-

tor, o hasta que el forraje no descienda si se fabrica con los pies u otros aditamentos (como el pisón)

• Dimensión del silo. No menor de 500 t si se confecciona con maquinaria especializada y no menor de 3 t si es de anillo. Llenar completamente si es de bolsa

• Tiempo de fabricación. No más de cinco días, con capacidad de corte de forraje entre 180 y 250 t/día si es con maquinaria especializada. un solo día si es por la tecnología de anillo u otra forma similar

• Evitar la contaminación con tierra u otros productos extraños• No permitir temperaturas superiores a los 42ºC. De ser así, detener la in-

corporación del forraje al silo e incrementar el tiempo de compactación• No utilizar los ensilajes hasta después de los 45 días de confeccionados.

4.2.3 Conservación de subproductos

Hollejo de cítricoEl hollejo es un subproducto de la industria, que se puede conservar como

harina o como ensilaje, o suministrarse fresco al ganado.La deshidratación industrial de los hollejos ha sido descartada, por la

gran cantidad de energía que demanda. una opción es mediante el secado al sol; pero si no son previamente troceados el proceso es lento (más de cinco días), con los riesgos que implica la lluvia durante ese período.

La elaboración de ensilaje es más eficiente y económica. Además, tiene la ventaja adicional que, por su alto contenido en azúcares, se puede mejorar su composición proteínica mediante la adición de urea.

La proporción de materiales es la siguiente:- Hollejo de cítrico fresco ....................................................... 86%


- Material absorbente ...............................................................10%- urea ........................................................................................ 4%La tecnología de fabricación es por capas y se adapta a las explotaciones

de todas las dimensiones.Para las fincas que dispongan de ganado ovino y bovino la tecnología de

conservación más apropiada es la de silo de anillos, aunque se pueden adoptar otras variantes.

Como base del cálculo se tendrán en cuenta los requerimientos para 100 kg. Con el fin de guardar las proporciones es necesario, al inicio, pesar todos los componentes para establecer las unidades de medida que se utiliza-rán. Por ejemplo:• Disponer de dos pacas de material absorbente, de 5 kg cada una• Disponer de una cubeta de 25 L de capacidad, que pueda contener unos

23 kg de hollejo húmedo; añadir cuatro cubetas• Disponer de un vaso plástico de 500 mL, construido con una botella de

refresco capaz de contener 1 kg de urea; añadir cuatro capacidades.El ensilaje se inicia con la colocación de una capa de material absorbente

en el silo. Este pude ser heno de gramíneas o plantas arbóreas, paja de frijol o de arroz, o cualquier otro material que tenga más de 80% de materia seca. A continuación se introduce el hollejo de cítrico y se esparce de manera homo-génea sobre toda la superficie. La urea se añade sobre el hollejo, de forma ma-nual y homogénea. Se añade otra capa de material absorbente y se compacta con los pies, hasta lograr una buena extracción del aire. Este procedimiento se repite hasta que esté lleno el silo, el cual es cubierto con un polietileno negro de 0,5 micras de espesor. Es importante protegerlo del viento mediante la colocación de objetos pesados sobre toda la superficie. El período de fer-mentación tiene una duración de, al menos, 45 días antes de comenzar su uti-lización, con la finalidad de permitir que se desdoble toda la urea en proteína microbiana y se alcancen los pH de equilibrio en la masa ensilada.

Cálculo de la cantidad de ensilajeun bovino adulto que consuma 5 kg diarios de materia seca en forma de

ensilaje durante 180 días requiere de 900 kg de MS en forma de ensilaje, lo que equivale a 3,6 t de ensilaje fresco con 25% de MS. Si se considera un 15% de pérdidas en los procesos de corte, fabricación y suministro, se deben agre-gar 540 kg más de forraje verde para un total de 4,14 t por cabeza. Esta cifra equivale a 2,5 m3 de capacidad de silo por animal, si se estima una densidad de 0,6 t/m3.

En una explotación ovina o caprina las necesidades serían de 108 kg de materia seca en forma de ensilaje, a razón de un consumo de 0,6 kg/animal/día, equivalente a 432 kg de ensilaje fresco; si se considera una pérdida similar a la anterior, se requiere de 497 kg de masa verde por animal y un volumen de 0,83 m3 de capacidad de silo por animal.


Teniendo en cuenta que la mayoría de los subproductos se obtienen du-rante cortos períodos del año, por cuanto requieren ser conservados para ga-rantizar su empleo de manera prolongada en el tiempo, y que su composición proteínica es baja, la tecnología que más se adecua para mejorar su valor nutricional es la de amonificación, y como silo el de anillo, aunque se pueden utilizar otras variantes.

Este procedimiento es común para todos los subproductos que posean, al menos, 80% de materia seca. Como base de cálculo se tomará 100 kg de subpro-ducto y las adecuaciones se harán en función de las cantidades disponibles.

Pasos• Trocear el subproducto a dimensiones inferiores a 2 cm• Diluir 3 kg de urea en un recipiente de 5 L• Pesar 50 kg de subproducto y depositar, en el fondo del anillo, unos 20 cm

de altura• Añadir (rociar) 25 L de la solución, con una regadera de jardín• Compactar con los pies y repetir la operación hasta llenar el silo de anillo• Retirar el anillo y hermetizar el ensilaje obtenido con un polietileno negro• A partir de las cuatro semanas, el producto está listo para ser suministrado

a los animales.Nota: Por el fuerte olor a amoniaco que tiene el ensilaje así obtenido se

recomienda realizar la extracción 24 horas antes de ofrecerlo a los animales, y dejar este producto en un lugar ventilado y a la sombra.

Paja de caña de azúcar (Saccharum spp.)La paja de caña de azúcar es deficitaria en proteína bruta (2,6%) y predo-

minan en ella los contenidos de materia seca (56,9%) y fibra bruta (42,8%). La energía metabolizable se encuentra dentro de los límites medios (6,09 MJ/kg de MS), por lo que es necesario mejorar su valor nutritivo. una de las vías es mediante la amonificación, con el empleo de 4% de urea.

CachazaLa cachaza constituye un residuo orgánico de la caña de azúcar que se

produce durante su fabricación en la industria, y es utilizable en la alimentación animal de dos formas: fresca o deshidratada. Por su composición bromatológica –MS: 28,5%; PB: 6,5%; FB: 18,2%; EM: 6,77 MJ/kg MS– es considerada como un subproducto con mejores características energéticas que proteínicas.

En estado fresco la cachaza presenta bajos porcentajes de materia seca en el caso que se pretenda mejorarla mediante la amonificación, por lo que es ne-cesario realizar su deshidratación al sol antes de aplicar este procedimiento.

La cachaza deshidratada y amonificada se puede utilizar como materia prima para la elaboración de concentrados no convencionales. Los pasos que se deben seguir son los siguientes:• Esparcir la cachaza fresca sobre una superficie asfaltada o similar


• Dejar al sol de dos a tres días, con volteos frecuentes, hasta que alcance un estado polvoriento

• Aplicar la tecnología de amonificación detallada en el acápite anterior, pero reduciendo las cantidades de urea al 1%.Nota: En caso de que se disponga de un concentrado convencional, este

se puede incluir como extensor hasta un 10%.

Paja de frijolEs un alimento que posee un buen potencial nutritivo: MS 88,5%; PB

6,3%; FB 48,3%; EM 8,27 MJ/kg MS. Si se ofrece como único alimento a los ovinos puede ser considerado como un subproducto de aceptable calidad. Su tratamiento con urea al 3% mejora todos los indicadores nutricionales, excep-to el consumo. Los pasos que se deben seguir son los siguientes:• Eliminar toda la contaminación con tierra• Trocear la paja de frijol a 2 cm• Aplicar la tecnología de amonificación ya detallada, pero reduciendo las

cantidades de urea al 3%.

4.3 HarinaCorte y secado

Las plantas forrajeras que se utilizan para la fabricación de harina se caracterizan por poseer un alto contenido en proteína (leucaena, morera, mo-ringa, tithonia, albizia, piñón florido, trichantera, albizia, y otras); de ellas se utilizan las hojas y los tallos tiernos. Estas partes de la planta se ponen a secar al sol, cuidando que no se mojen con la lluvia, y se consideran listas cuando se aprecia que presentan fragilidad al tacto.

MolinadoLos molinos para la fabricación de harinas de plantas arbóreas deben ser

de cuchillas, de manera que permitan triturar la porción leñosa que siempre está presente en las partes comestibles. Para ello es imprescindible que el follaje esté lo suficientemente seco como para impedir roturas en el molino, pero también para evitar pérdidas posteriores por enmohecimiento de la hari-na debido al exceso de humedad.

Se recomienda efectuar esta acción dentro de las primeras 24 horas des-pués de la deshidratación del follaje, para evitar que el material reabsorba la humedad ambiental.

Sistema de mezcladoEl carácter polvoriento de la harina implica que su aceptación de manera

directa por los animales sea limitada; por ello es necesario incorporar algún


elemento que mejore su aceptabilidad y densidad. una solución puede ser mezclar la harina con miel final de caña de azúcar, con lo que se logra, ade-más, incrementar su contenido energético.

Esta adición oscila entre el 3 y 5%, aunque para evitar fermentaciones secun-darias colaterales se recomienda que, una vez incorporada la miel final, los pro-ductos no se mantengan almacenados por un tiempo largo (más de una semana).

Al emplear las harinas se pueden incorporar otros componentes en la dieta, como sales minerales, antibióticos y sustancias buferantes (por ejem-plo, la zeolita), los cuales son más fáciles de distribuir y suministrar una vez incorporado al alimento integral. También se pueden usar como extensoras de los concentrados convencionales.

5. VALOR NuTRITIVOLa alta demanda de las tablas de valor nutritivo y los requerimientos nutri-cionales de los bovinos en las empresas ganaderas del país motivaron su re-copilación y publicación en revistas y libros. Aunque no es una tecnología, se incluyen en este manual por su importancia y necesidad para los estudiantes de pregrado y posgrado y para los especialistas del sector productivo.

En su elaboración intervinieron todos los centros de investigación que trabajan en la temática de evaluación de los recursos forrajeros, entre los que se incluyen los pastos, los subproductos agroindustriales y los suplementos proteicos, energéticos y minerales. Estos estudios fueron realizados por nu-merosos investigadores de alto nivel científico.

El valor alimenticio y los rendimientos que se pueden esperar de los fo-rrajes se determinan, en primer lugar, por su composición química, así como por la digestibilidad de las sustancias nutritivas, a lo cual se debe añadir la ingestión que pueden realizar los animales cuando se les ofrece a voluntad.

Es bien conocido que la digestibilidad de la materia orgánica determina el valor energético de los forrajes. Se pueden distinguir dos grupos de consti-tuyentes en las plantas: a) los constituyentes del contenido celular, que están formados esencialmente por los azúcares, los ácidos orgánicos, las sustancias nitrogenadas y los lípidos, cuya digestibilidad real en el rumiante es total (glúcidos) o casi total (proteínas-lípidos); b) los constituyentes de la pared celular, los cuales comprenden, por una parte, los polisacáridos, las celulosas, las hemicelulosas y las sustancias pépticas que tienen una digestibilidad muy variable (40-90%), y, por otra parte, la lignina, que puede ser considerada como totalmente indigestible.

El coeficiente de digestibilidad de la materia orgánica depende, esen-cialmente, de la proporción y la digestibilidad de la pared celular; disminuye con la proporción de membranas, así como con su grado de lignificación y disposición de los diferentes componentes indigestibles.

Se puede considerar que los tejidos celulósicos (parénquinas) son, en ge-neral, totalmente digeridos, y que los tejidos lignificados (esclerénquinas-te-jidos conductores) son casi completamente indigestibles. Por ello, las hojas y los tallos jóvenes son más digestibles que los tallos más viejos de las plantas.

Alrededor de la tercera parte de la materia orgánica es digerida en el rumen por la población microbiana, y la parte no digerida debe ser reducida a partículas muy pequeñas para que puedan pasar hacia la parte posterior del tracto digestivo.

El consumo de forraje depende del efecto de repleción que ejerce en el rumen, la cantidad no digestible que contiene el forraje, la velocidad a la cual


es degradado por la población microbiana y la reducción de la parte no diges-tible a partículas finas.

La masa de membrana tiene un papel fundamental, ya que contiene las fracciones no digestibles (tejidos lignificados) y se degrada más lentamente.

El contenido celular es degradado rápidamente y determina, en gran me-dida, la actividad de la población microbiana, por los elementos nutritivos y los factores de crecimiento que les aportan y por las condiciones físico-quí-micas que crean en el rumen.

En resumen, todas las características del forraje que determinan su diges-tibilidad actúan también, en el mismo sentido, en el consumo, lo cual explica la relación positiva relativamente estrecha entre la digestibilidad y el consu-mo, al menos para un forraje dado.

Se puede afirmar que la composición química muestra la estructura his-tológica y la composición morfológica de las plantas, las cuales dependen de varios factores internos y externos, entre los cuales se han señalado, como fundamentales: la especie y la variedad, el estado de crecimiento y desarrollo, la edad, la fertilización o fertilidad del suelo, el uso de riego o no, el nivel de oferta, la época del año, las condiciones climáticas, los sistemas de explota-ción, la especie animal y la suplementación con otros alimentos. Estos facto-res deben tenerse en cuenta en la determinación del valor nutritivo y alimen-ticio, y en el destino de los recursos forrajeros, con la finalidad de obtener la mayor eficiencia posible en la explotación de los forrajes y en la alimentación y productividad de los animales.

Especies y variedadesEn los trabajos acerca del valor nutritivo se han encontrado variaciones en-

tre las familias, géneros, especies y variedades, e incluso entre genotipos dentro de una población pura; las plantas tetraploides tienen un mayor valor nutritivo que las diploides, y los descendientes de los cruzamientos realizados entre ge-notipos de alta digestibilidad han aumentado su valor nutritivo y muestran un valor medio más alto que el de la población de los padres progenitores.

Edad de rebrote o estado fisiológicoA medida que las plantas crecen, aumenta la necesidad de tejidos de sos-

tén y de carbohidratos estructurales (celulosa, hemicelulosa, lignina), dismi-nuye el contenido de sustancias nitrogenadas y otras sustancias orgánicas, y, por consiguiente, su valor nutritivo. La digestibilidad de la materia orgánica puede alcanzar el 80% en forrajes tiernos y descender hasta el 50% o menos en los forrajes de mayor edad. Es importante destacar que al disminuir la di-gestibilidad también disminuye el consumo, pues aumenta el volumen con la proporción de fibra bruta. La hierba joven posee un contenido proteico referi-do a la materia seca cercano al 20%, que es notablemente más elevado que en la planta madura, en la que ese nutriente se reduce hasta el 5% o menos.


En resumen, el valor nutritivo es máximo en los forrajes jóvenes y se mantiene alto hasta el inicio de la floración, para decrecer más o menos rápi-damente, en dependencia de la especie o la variedad, las condiciones climá-ticas, la fertilización, etc., que pueden ejercer una influencia importante al acelerar o retardar el estado fisiológico de la planta.

Época del añoEn general se ha encontrado que el valor nutritivo, y en particular el con-

sumo, es más bajo en la época de lluvia que en la de seca, aunque esta influen-cia es muy variable en dependencia de las variaciones climáticas, la especie forrajera y animal y otros factores, como es el caso de la utilización del riego y la fertilización.

En la época de lluvia las plantas maduran más rápidamente, se produce una mayor proporción de tallos que de hojas, existe una mayor dilución de los nutrientes y un efecto adverso sobre la fisiología del animal, lo cual hace que el valor nutritivo sea menor en una planta determinada a la misma edad, y ocurre lo contrario en la época de seca, en especial cuando se utiliza el riego y la fertilización.

FertilizaciónLa fertilidad del suelo es un factor importante en el valor nutritivo de los

forrajes, ya que el suelo suministra a la planta los nutrimentos necesarios.La aplicación de nitrógeno merece especial atención, pues produce un

incremento en las sustancias nutritivas nitrogenadas y trae consigo grandes beneficios en el consumo; al respecto, se ha demostrado que puede elevarse hasta seis veces con relación a otra especie de pasto no fertilizada; sin em-bargo, un exceso de nitrógeno puede incrementar el contenido de agua de la planta y cambiar su estructura morfológica y fisiológica, lo que reduce su valor nutritivo.

En general, la fertilización nitrogenada tiene un mayor efecto en las sus-tancias nitrogenadas y en su digestibilidad, y es menor o casi nulo en el con-tenido energético.

Nivel de oferta de forrajeEn las condiciones del trópico es muy variable el exceso de forraje en la

oferta y está en dependencia de la especie o variedad forrajera. Se ha encon-trado, en algunos casos, que al incrementarse hasta un 40-50% de rechazo, se obtienen los más altos valores nutritivos.

Se ha evidenciado que el consumo se incrementa hasta niveles de alrede-dor de 100 g MS/kg P0,75 de oferta en ovinos; mientras que en algunos casos la digestibilidad continúa elevándose a niveles más altos, especialmente en las leguminosas.


El efecto beneficioso se alcanza cuando ocurre un mayor consumo de hojas y de las partes más digestibles de los tallos, debido a que al incremen-tarse el nivel de oferta existen más posibilidades de selección por parte de los animales.

Debido a las variaciones tan disímiles que pueden ocurrir con el nivel de oferta en el valor nutritivo, a causa de un gran número de factores, no es posi-ble dar una receta en este sentido, por lo que el nivel de oferta debe ajustarse para cada condición específica.

En los anexos aparecen las tablas del valor de los forrajes (anexo 1 y 2) y de los requerimientos de los animales (anexo 3, 4 y 5).

6. MANEJO DEL TERNEROLos sistemas o métodos de crianza en los terneros lactantes son aplicables a diferentes alternativas o propósitos de la explotación bovina. En las condicio-nes de Cuba, país en el que la producción está dirigida fundamentalmente a la obtención de la leche, los sistemas de amamantamiento múltiple y la crianza artificial resultan los más convenientes, ya que permiten una mayor regula-ción del consumo de leche por el ternero y, en el caso de la crianza artificial, la utilización de sustitutos lecheros.

6.1 Amamantamiento múltipleEs un método de crianza que permite regular el consumo de leche. Se

utilizan dos o tres terneros por cada vaca nodriza en la primera parte de la lactancia para no afectar su comportamiento de producción láctea, lo que fa-cilita utilizar un mayor número de animales por nodriza.

Este método también resulta eficaz con terneros enfermos o desnutridos de cría artificial y para su empleo en vacas que, por la configuración de su ubre, su temperamento o susceptibilidad a la mastitis, son difíciles de manejar hasta en el horario de ordeño.

6.2 Sustitución de leche por levadura torulaLa dieta del ternero está constituida por tres alimentos básicos: la leche,

el concentrado y el forraje. En Cuba estos animales reciben una dieta diferen-ciada de acuerdo con la edad y el sistema de alimentación. En la EEPF “Indio Hatuey” se estudió y propuso la sustitución o reemplazo de una cantidad de leche por levadura Torula Saccharomyces (tabla 2).

Tabla 2. Sustitución de la leche por levadura en la crianza artificial

Etapa Edad (días) Alimento Manejo

1 0-7 Calostro Con la madre directamente

2 8-10 5 L de leche Terneros en cunas o corrales individuales con agua a voluntad y suministro de la leche en dos tomas3 10-30 3 L de leche y 200 g de

levadura seca mezcladas

4 30 a 60 días 2 L de leche y 200 g de levadura seca mezcladas

Corrales en nave con piso al aire libre en grupos de 10 terneros, agua y forraje a voluntad. Pienso según edad, suministro de la leche en una toma


Normalmente el ternero recibe en la crianza artificial cinco litros de le-che hasta los 30 días de edad en dos tomas, y después cuatro litros hasta los 60 días en una toma.

En Cuba se importaron 35 000 t de leche en polvo por un valor de 100 mi-llones de pesos en 2010.

10 L de leche = 1 kg de leche en polvo; con el sustituto lechero en 90 días se ahorran 120 L en la tercera y cuarta etapa, que representan 12 kg de leche en polvo/ternero. 12 kg de leche en polvo equivalen a 30 uSD que se dejan de importar, por ternero.

Heno o forrajeEl heno y su calidad constituyen elementos muy importantes en la die-

ta del ternero, pues mejoran notablemente el crecimiento y el desarrollo. El forraje verde, si cumple con los parámetros de calidad establecidos, resulta también una buena opción para ser utilizado en la alimentación del ternero, cuando no se dispone de heno de buena calidad.

6.3 Incorporación de terneros destetados al pastoreoLa incorporación de los terneros al pastoreo no es aconsejable efec-

tuarla con un peso vivo promedio inferior a los 70 kg, debido al riesgo de infestación parasitaria y a la poca utilización que hacen estos animales del pasto a esa edad.

La carga constituye el principal factor de manejo de los terneros en pas-toreo. Su correcta utilización facilita las posibilidades reales del uso eficiente del pasto y permite obtener las mayores ganancias por área, sin llegar a lími-tes que afecten su desarrollo normal.

La carga en pastoreo de gramíneas en condiciones de secano, para terne-ros entre tres y ocho meses de edad, no debe exceder de 10-11 animales/ha. La utilización de altas cargas hace inefectiva la rotación, con el consiguiente peligro de la infestación parasitaria que conlleva un pobre aprovechamiento del pasto y ocasiona grandes pérdidas.

7. MANEJO RACIONAL DEL PASTOREO (PRV) EN GRAMÍNEAS Y ARBóREASEl manejo racional es aquel en el que el manejador toma decisiones según el cre-cimiento del pasto y no fija un orden preestablecido en la rotación de los cuarto-nes. A este arte de no seguir un orden continuo se le denomina “salto”. Significa que no se debe manejar en el orden en que están dispuestos los potreros, sino en el orden de los que posean el volumen de pastos o la cantidad de forraje con la calidad requerida para la alimentación del ganado en cada cuartón.

Para aplicar los principios se requiere de áreas con pastos, acuartonadas, que permitan el reposo necesario para la recuperación de la hierba, después de la estancia de los animales.

RequisitosEl manejo racional puede aplicarse a especies naturalizadas o mejoradas;

no obstante, con estas últimas se obtendrán mejores resultados y el manejo puede ser más intensivo. Los requisitos para el empleo del manejo racional de la pastura son:• Disponer de áreas bien empastadas (más del 80% de área cubierta), si es

posible con aplicación de abonos o en asociación con plantas arbóreas• Disponer de áreas de forrajes con la densidad de siembra requerida y el

manejo fitotécnico según la carta tecnológica, para complementar el pasto en los períodos de escasez

• un número adecuado de potreros o cuartones que permitan el manejo de la rotación con el reposo necesario en el período poco lluvioso. Este acuarto-namiento puede ser en bloques con las divisiones de cercas convencionales o con cercas eléctricas fijas o móviles

• Se precisa capacitar a los finqueros o manejadores, porque este sistema de manejo es integrado y necesita de conocimientos de agronomía, pecuaria, veterinaria, medio ambiente y administración

• Emplear el PRV no significa tener muchos potreros y emplear cargas ins-tantáneas altas; el PRV es un sistema, con integración de conocimientos, disciplina técnica y cuidado del medio ambiente.Resumen de los principios para su manejo

• El estricto control de la rotación y su registro (documentación), el manejo flexible del número de grupos y el tamaño de estos, así como el tiempo de ocupación, son elementos clave en los resultados. Los potreros se recorren cada cinco días, la entrada a cada cuartón se organiza según la disponibi-lidad del pasto


• Si existen varias especies de plantas cultivadas en un cuartón, la entrada de los animales debe hacerse en función de la especie que esté en mayor cuan-tía en el potrero. Si se desea conservar árboles o plantas que tienen una alta aceptabilidad, se debe esperar a que estas se recuperen totalmente

• Cuando el reposo de la hierba hasta su total recuperación se cumple, se observan resultados satisfactorios en la persistencia, la producción de bio-masa y la producción animal. Ello significa que, si después del recorrido no existe ningún potrero con las condiciones para ser pastado, los anima-les deben ser estabulados

• La capacidad de carga de un potrero define la cantidad de animales que deben pastar, así como los días de estancia. En el período de sequía se reduce el tiempo de pastoreo a 3-4 horas, cuando la disponibilidad no es suficiente. Esta restricción debe ir acompañada de ofertas de forra-je, con ello no se afecta el animal ni la pastura. En suelos Ferralíticos Rojos y con 1 300 mm de precipitación, al utilizar gramíneas mejora-das sin fertilización, el promedio del tiempo de reposo en seca fue de 70 días

• Cuando se practica el manejo racional en gramíneas, los mayores tiempos de reposo para la recuperación de las especies ocurren a finales del perío-do lluvioso y durante el período poco lluvioso. Ello incide beneficiosa-mente en las leguminosas herbáceas, que por lo general fructifican en esta etapa, alcanzan un buen desarrollo y logran persistir y diseminarse, pues el reposo les permite su recuperación

• En la época de lluvia, si se dispone de pastos mejorados y cuartones sufi-cientes, es posible el manejo de varios grupos, y cuando existe un exceso de forraje se puede conservar

• El sistema de manejo racional en gramíneas mejoradas sin la aplicación de fertilizantes, aun cuando se empleen cargas bajas (1,5 uGM/ha) y res-tricción del pastoreo en la época de seca, puede afectar la persistencia de las especies. Por esta razón es recomendable el empleo de suplementos y pastorear solo con la capacidad de carga que soporte el área. En multiaso-ciaciones de gramíneas, leguminosas herbáceas y una densidad de 20 000 plantas de leucaena/ha, se pudieron mantener cargas promedio anuales de más de 2 uGM/ha

• Las altas cargas instantáneas, hasta 200 uGM/ha, no son recomendables cuando no se emplea fertilizantes, pues se afecta la población en algunas especies, como ocurrió en Cenchrus ciliaris, especie que ha demostrado relevantes características de adaptabilidad y persistencia bajo condiciones de manejo intensivo

• uno de los aspectos más importantes en el manejo con altas cargas instan-táneas es la descarga de excreciones, pues propicia el incremento de la bio-ta edáfica y el alcance de un rebrote con calidad; no obstante, su riqueza y la velocidad de su descomposición es mayor cuando los árboles forman parte del sistema


• La combinación de especies herbáceas y arbóreas contribuye a conservar la biodiversidad vegetal y animal, pues tiene un impacto positivo en la pro-ductividad del suelo y se contrapone al estrés climático, debido al efecto positivo que ejerce la sombra en la temperatura, la composición bromato-lógica del estrato herbáceo, el incremento de los controles biológicos, de la materia orgánica y la biota edáfica, todo lo cual incide en las respuestas productivas del sistema.No es posible fijar cifras en términos de la carga y el reposo. Estas depen-

den de las condiciones edafoclimáticas de cada lugar, de las especies existen-tes y del tipo de animal, es decir, de la categoría o peso.

8. MANEJO DE SISTEMAS SILVOPASTORILESEn Cuba se han realizado investigaciones con L. leucocephala, desde 1979, por un grupo multidisciplinario de investigadores. En los últimos años se han ampliado a otras especies de plantas perennes leñosas, especialmente en sis-temas de corte y acarreo. No obstante, en las que se han utilizado los árboles en pastoreo (tanto en pequeñas parcelas como a gran escala) la evaluación con animales, en la mayoría de los casos, se ha realizado con leucaena y en pocos casos se han estudiado otras alternativas.

8.1 Vacunos

8.1.1 Tecnología de silvopastoreo para la producción de lecheLos sistemas silvopastoriles se pueden clasificar en: bancos de proteína,

asociación árboles-pastos para ramoneo, asociación árboles-pastos con fru-tales y maderables, cercas vivas, y sistemas de corte y acarreo en bancos de biomasa.

El silvopastoreo es una tecnología que se ha generalizado en las áreas ganaderas en los últimos años, con resultados positivos. Entre estos se destacan: las producciones de leche entre 7 y 10 L/vaca/día, con alrededor del 70% de las vacas en ordeño, el alto índice de gestación, el buen estado físico de los animales, las prolongadas lactancias y la buena calidad de la leche.

De acuerdo con las investigaciones realizadas y la experiencia acumu-lada en el proceso de la transferencia tecnológica, es necesario mantener la disciplina tecnológica para lograr su generalización en la producción y man-tener y mejorar los resultados. Para ello resulta indispensable cumplir con los siguientes requisitos:

A. Bancos de proteínaDimensiones y disposición. En la vaquería se debe disponer de 20-30%

del área total y se escogerán, como mínimo, cuatro cuartones próximos a la sala de ordeño, de forma consecutiva, para sembrarlos de leguminosas.

Para ganado en desarrollo y ceba, el área de leguminosa puede cubrir 25-35% de la unidad, de forma consecutiva o al final del cuartón de gramínea, separado o no por una cerca.

Especies de leguminosas. Las especies más estudiadas en este sistema fueron glycine y leucaena. No obstante, se evaluaron otras especies como siratro, centrosema, kudzú y dolichos.


Las leguminosas se siembran de acuerdo con los requerimientos edafocli-máticos, según las indicaciones que aparecen en este manual. Para la siembra y el establecimiento de las leguminosas se tendrá en cuenta su tecnología.

Fertilización. Aplicar el fertilizante según las condiciones de fertilidad del suelo.

Manejo con animales

Forma de pastoreoLas vacas deben pastar de 2-3 horas en días alternos en la época de seca y

diariamente en la de lluvia. En dependencia del área que se vaya sembrando, la utilizarán primero los grupos de media y alta. Si el potencial de producción es muy alto se utilizarán, preferiblemente, para el grupo de alta.

El ganado en desarrollo realizará autopastoreo con acceso libre a los cuartones de leguminosa diariamente o cada segundo o tercer día, conjun-tamente con el cuartón de gramínea. Las hembras en desarrollo pastarán 2-4 horas en días alternos en seca y diariamente en lluvia.

CargaLa carga al comienzo debe ser baja, no superior a 1 uGM/ha, y está en

dependencia de la capacidad. En el caso del banco de proteína la carga sobre la gramínea depende del rendimiento; por ello es aconsejable determinar la capacidad de carga. Es muy difícil fijar una receta general para todas las con-diciones. Hay lugares que disponen de fertilizantes, otros no; también el ren-dimiento está en dependencia del tipo de suelo y las precipitaciones. Por otra parte, es determinante en animales en desarrollo conocer el peso y, en función de este calcular los requerimientos y posibilidades de aportes del sistema.

Tiempo de reposoEl reposo o descanso de los cuartones puede estar entre 35 y 42 días en

el período lluvioso y de 60 a 70 días en el período de sequía, según la recupe-ración de las especies, fundamentalmente la arbórea. El tiempo de reposo no se puede fijar, pues depende del suelo y del comportamiento de las precipita-ciones y las temperaturas.

UtilizaciónLos animales en el pastoreo de las arbóreas no deben repelar o defoliar

profundamente la arbórea. Debe dejarse nunca menos de un 30% del área foliar al salir los animales del cuartón, para que la recuperación pueda ocurrir durante el tiempo de reposo que permitan las rotaciones. De lo contrario de-morarán mucho tiempo en restablecerse para la próxima rotación.


Como lo priorizado son las arbóreas, el resto de las plantas acompañantes se recuperarán conjuntamente con estas.

Rehabilitación

En glycinePoca despoblación: realizar chapea a 20 cm, fertilizar con fósforo y supri-

mir el pastoreo por un período de tres meses.Despoblación media: reducir la intensidad de explotación o descanso, en

su etapa de mayor producción de semilla; con posterioridad realizar el manejo antes señalado.

Despoblación excesiva: arar y gradear para producir autosiembra, si en años anteriores se había permitido que las semillas cayeran en el suelo.

En leucaenaSi las plantas alcanzan de 2,0-2,5 m de altura se deben podar a 50-100 cm,

entre abril y julio.La poda debe hacerse de forma escalonada, o sea, en dos etapas, y cortar

cuartones alternos en distintas épocas del año.B. Asociación arboles-pastosa. Condiciones de los árbolesEl silvopastoreo es la combinación correcta y equilibrada de la explota-

ción de los árboles de ramoneo y los pastos. Para lograr este objetivo es im-portante que las plantas arbóreas mantengan su condición de árboles, con el fin de contribuir con eficiencia a la sombra necesaria, al reciclaje de nutrien-tes y a la fertilidad del suelo. Además deben ser leguminosas de las especies que más se han destacado para el ramoneo, como L. leucocephala, A, lebbeck, G. sepium y Bauhinia purpurea.

b. Condiciones de los suelosLos suelos apropiados para la leucaena son el Pardo con Carbonato, Par-

do sin Carbonato, Pardo Grisáceo, Ferralítico Rojo, Vérticos y Aluviales, con buen drenaje y moderadamente ácidos (pH>5,2).

Los suelos inapropiados son: Ferralítico Amarillo Lixiviado y Ferralítico Cuarcítico Amarillo Lixiviado, los Halomórficos e Hidromórficos, de mal drenaje, severamente ácidos (pH<5,2) y aquellos que presentan dureza en las rocas del subsuelo.

c. La vegetación predominante como indicador de la adaptación de la leucaena.

Puede servir como indicador la presencia en el lugar de la propia planta en forma silvestre, así como la existencia de otras leguminosas de similares características como la aroma (Acacia farnesiana), el marabú (Dichrostachys cinerea), el piñón florido (Gliricidia sepium), el piñón de pito (Erithryna ber-teroana) o de otros árboles como la palma real (Roystonea regia).


Resultan indicadores negativos el caguaso (Paspalum virgatum), el para-ná o yerba bruja (Brachiaria purpurascens), la cortadera (Paspalum plicatu-lum), el Weyler (Mimosa pigra), la palma cana (Sabal parviflora), el palmito (Chamaerops humilis), el soplillo (Lysiloma bahamensis) y otros.

d. Estrato herbáceo adecuadoComo estratos herbáceos acompañantes son adecuados: la hierba guinea

(Panicum maximum), el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis), Brachiaria de-cumbens, las bermudas (Cynodon spp.), la pangola (D. decumbens), la tejana o alpargata (Paspalum notatum) y las leguminosas herbáceas: glicine (Neono-tonia wightii), teramnus (Teramnus labialis), centrosema (Centrosema molle), indigofera (indigofera mucronata) y otras.

e. Estrategia para el fomento de la tecnologíaLa estrategia para el fomento puede ser la siembra de unidades o fincas

completas, mediante el traslado de los animales a otras unidades cuya carga lo permita, o la siembra parcial; el área que se siembre debe ser lo suficiente-mente grande como para admitir un manejo adecuado en la explotación (entre 40 y 60% del área total). Se debe tener la precaución de proteger las plantas jóvenes del indebido consumo de los animales, por lo que la reparación o construcción de los perímetros y linderos es imprescindible.

f. Tratamiento de las semillas y de la cubierta herbácea del potreroLa escarificación de las semillas con agua caliente a 80°C durante dos o

tres minutos, si se trata de semillas viejas con mucho tiempo de cosechadas, o el remojo en agua a temperatura ambiente durante 24 horas, si son jóvenes o recién cosechadas. También la inoculación de las semillas de leucaena con cepas específicas de rhizobium y la siembra, cuando existe la humedad ade-cuada en el suelo, contribuyen a lograr una mayor germinación y crecimiento de las plantas.

g. Normativa para la siembraLa orientación de la siembra se efectuará de acuerdo con la trayectoria

del sol (de Este a Oeste), con el objetivo de evitar el exceso de sombra en los entresurcos. Se exceptúa el caso de pendientes de mucha inclinación, donde la siembra se hará por curvas de nivel para evitar la erosión del terreno.

Las siembras se pueden efectuar a chorrillo ligero (menos de 1 kg de semillas/ha) o a “golpe”, depositando cinco o seis semillas a 1 m de distancia entre ellas, tapándolas con no más de 1 cm de tierra. (Ver recomendaciones en Variedades comerciales en este manual).

La densidad de siembra debe oscilar entre 1 000 y 3 000 plantas/ha, con espaciamiento de los entresurcos o calles de 5 a 6 m.

h. La limpieza como labor que garantiza la supervivencia y el estableci-miento de las plantas arbóreas.

El lento crecimiento de las plántulas las hace vulnerables a la depredación por parte de las bibijaguas, grillos y otros insectos, y a la competencia con las arvenses y el estrato herbáceo acompañante, por lo que es absolutamente necesaria la limpieza de las franjas, hasta que las arbóreas alcancen una altura que sobrepase en varios centímetros a la del estrato herbáceo.


i. Manejo y explotación del silvopastoreoLa explotación con animales se inicia cuando las arbóreas sobrepasan

los 2 m de altura, con una carga baja que depende de la capacidad de carga. Esta se incrementa en dependencia de su desarrollo y de la evolución que tengan los pastos. El tiempo de ocupación de los cuartones será de uno o tres días, rotando en línea, con las vacas lactantes de punteras y las vacas secas de repasadoras. El reposo o descanso de los cuartones puede ser de 35-42 días en lluvia y de 60-70 días en la seca, según la recuperación de las especies, fundamentalmente la arbórea. Estas frecuencias no se pueden fijar, pues dependen del suelo y del comportamiento de las precipitaciones y las temperaturas.

También ha dado buenos resultados comenzar la explotación de las va-querías con novillas en diferentes estados de gestación, para lograr un escalo-namiento de partos durante el año.

j. La poda como regulador del crecimiento de las plantas y para el con-sumo animal.

El silvopastoreo comprende la acción por parte de los animales y la poda, cuando el follaje no está al alcance de ser consumido debido a la altura que alcanzan las plantas. En este caso el corte de los árboles se realiza a 1 m de altura de la superficie, con machete, hacha o motosierra.

A cada surco o hilera de leucaena se le cortan tramos de 5 ó 6 m a in-tervalos alternos, con la presencia de los animales en el cuartón, para que aprovechen el follaje cortado.

Los tramos cuyos árboles no se cortan servirán de sombra a los animales y serán los que se corten en el próximo año. De esta forma se logra que la leucaena sea podada cada dos años.

Los tallos y ramas gruesas son utilizados como leña y las ramas más fi-nas se depositarán al lado de las hileras podadas para que sirvan de abono.

La mejor época de poda es a partir del 15 de febrero y hasta el comienzo de las lluvias.

Para determinar la cantidad de hileras que se deben cortar por cuartón, se divide el número de estas entre las veces que los animales roten por el cuartón en dicho período, para que el follaje les sirva de suplemento.

8.1.2 Tecnología del silvopastoreo para la cebaÁrboles: Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck y Bauhinia purpurea.Gramínea: Panicum maximum cv. Likoni (guinea likoni).Preparación de suelo: Se realizan dos labores de arado y grada, con in-

tervalo de 21 días entre una y otra labor.Época de siembra: Inicios de la primavera (mayo-junio). Se siembran

juntas las gramíneas y las leguminosas.Siembra de la gramínea: Se siembran cinco surcos a una distancia de

65 cm entre sí; el método de siembra es a chorrillo.


Siembra de los árboles: Se siembran en surcos, a distancias de aproxi-madamente 40 cm entre plantas

Densidad de siembra: En las gramíneas se emplean 0,36 kg de semilla pura germinable y 1,5 kg de semilla total en el caso de los árboles (leucaena, albizia y bauhinia).

Tratamiento a las semillas de las arbóreas: Se depositan en bolsas de yute que se sumergen en agua a 80°C (después de retirarla del fuego) durante dos minutos.

Número de cuartones/sistema: El sistema se maneja con 6-8 cuartones.Número de árboles/ha: 600-800 árboles/hectárea, aproximadamente.Altura promedio de los árboles para comenzar la explotación: Se re-

comienda una altura de 2,0 m como promedio.Área cubierta por la gramínea: Aproximadamente 65%.Animales: Deben iniciar con un peso vivo de 220-230 kg y disponer de

agua y sales a voluntad.Carga: Se debe considerar la capacidad de carga en dependencia del

suelo y las precipitaciones; no obstante, en suelo Ferralítico Rojo, y con pre-cipitación anual de 1 300 mm, se observaron satisfactorios resultados con 2,5 animales en crecimiento/ha.

Tiempo de reposo: En este tipo de suelo y con las precipitaciones antes mencionadas, los resultados fueron satisfactorios con 35 días de reposo (como mínimo) en el período lluvioso y con 56 días en el poco lluvioso (pero no hay recetas). Se deben valorar las condiciones de cada sitio o lugar, al igual que en los sistemas anteriores, y el reposo debe permitir la recuperación total de las plantas arbóreas.

Tiempo de estancia: Estará en función del número de cuartones que se emplee, pero con 6-7 días en el período lluvioso y 9-10 días en el poco lluvioso se alcanzaron buenos resultados en las condiciones de suelo y clima antes mencionadas.

Podas de los árboles: Después de dos ciclos de ceba se podrán podar los árboles al final de la seca de forma escalonada, para facilitar el acceso de los animales a la biomasa comestible. En plantaciones asociadas con guinea se podará por encima de 1 m para disminuir la competencia de la gramínea. La poda se debe hacer de acuerdo con la cantidad de árboles y de animales, de manera que se les ofrezca diariamente, o en días alternos, una cantidad de forraje de la biomasa comestible. No es necesario el riego ni la fertilización.

Con esta tecnología se logran ganancias de peso vivo entre 600-700 g diario como promedio anual por animal, en ganado Cebú.

8.1.3 Silvopastoreo racional para la categoría de ternerosEspecies de leguminosas arbóreas: L. leucocephala, A. lebbeck y G.

sepium.


El follaje debe ser abundante, con 22-26% de proteína cruda, el cual po-see una composición aminoacídica similar al de la alfalfa.

Labores agronómicas: Se aplican las mismas labores agrotécnicas y fi-totécnicas descritas en la tecnología para la producción de leche.

Altura promedio de los árboles para iniciar la explotación: entre 1 y 2 m después de un corte o poda de homogenización.

Altura de la poda: entre 70 y 100 cm a partir del suelo.Estrato herbáceo acompañante: hierba de guinea (P. maximum), pasto

estrella (C. nlemfuensis), brachiaria (B. decumbens) y leguminosas herbáceas pratenses.

Animales: terneros desde el destete –tres a cuatro meses de nacidos– hasta 10 ó 12 meses de edad.

Carga: Se pueden emplear entre 12 y 6 terneros por hectárea, según la edad y el tamaño, para una media de 9 terneros/ha, en suelos Ferralíticos Ro-jos o con fertilidad similar, y con 1 300 mm de precipitación.

Número de cuartones: 12 cuartones como mínimo, de acuerdo con lo establecido.

Tiempo de estancia y ocupación: tres días como máximo.Tiempo de reposo: 33 días como mínimo, en función de las condiciones

edafoclimáticas.Con esta tecnología se obtienen ganancias de peso vivo promedio anual

de 400-500 g/animal/día.Se recomienda, en el caso de la leucaena, ofrecerla a partir del comienzo

de la rumia (5 ó 6 semanas de nacidos), cuando ya estén adaptados al consu-mo de alimentos fibrosos y preferiblemente después del destete, por resultar más práctico y eficiente.

8.2 Silvopastoreo racional para carneros PelibueySe utilizaron las mismas especies de leguminosas arbóreas y herbáceas y

gramíneas mencionadas con anterioridad.Animales: 12-18 carneras adultas/ha, en dependencia de las posibilida-

des de suplementación y de las características edafoclimáticas del lugar. El suelo empleado fue Ferralítico Rojo, con 1 300 mm de precipitación.

Número de cuartones: se usaron 12 cuartones como mínimo.Tiempo de estancia y ocupación: dos días como máximo en la época de

lluvia y cuatro días en la de seca, en las condiciones antes mencionadas.Tiempo mínimo de reposo: 22 días en la lluvia y 44 en la seca.una carnera Pelibuey necesita 10 kg de forraje verde/día o 2 kg de mate-

ria seca que contenga suficiente proteína.En el caso de la leucaena, para las carneras preñadas es recomendable dar

una ración menor de follaje, y a las crías de hasta 8 semanas no se les debe suministrar ningún forraje.


Se deben evitar estancias y ocupación más prolongadas que las señala-das, para evitar que los animales consuman los rebrotes muy jóvenes y afec-ten a las plantas.

Además del sistema de ramoneo, se puede utilizar la poda alta para que los animales consuman el follaje en el suelo en las cantidades requeridas, según la categoría.

8.3 Silvopastoreo con equinos en plantaciones citrícolasLa introducción de los equinos en las áreas establecidas con cítricos

tuvo varios propósitos: utilizar las especies pratenses que crecían en la franja entre la arbórea para su alimentación; observar las posibles afec-taciones que el animal le podía causar a la plantación; conocer en qué medida podía eliminarse la chapea mecanizada para el ahorro de combus-tible; beneficiar el reciclaje; determinar la carga que podía soportar el área en esas condiciones y conocer las respuestas en cuanto a reproducción y cambios en el peso.

Este sistema puede aplicarse en condiciones similares de suelo y clima a las del plan citrícola de Jagüey Grande, en la provincia de Matanzas.

Principios del manejo• Los equinos pueden manejarse en plantaciones citrícolas, pues no le oca-

sionan ningún tipo de daño o destrucción a las plantaciones ni consumen los frutos

• Mantener los pastos en forma de un césped de baja altura en las calles, que no necesite de la chapea mecanizada

• En las plantaciones citrícolas, con una carga de una yegua con su cría por hectárea puede mantenerse el pasto rebajado, en forma de césped, y al mismo tiempo controlar el desarrollo de la guinea, la faragua y otras gramíneas

• Para mantener el equilibrio entre las necesidades alimenticias de los equi-nos y el control del crecimiento de los pastos, la disponibilidad no podrá descender por debajo de 10 t de MS/ha

• Los equinos son capaces de reducir las poblaciones de guinea y faragua, e incluso eliminarlas, en dependencia de la carga y el tiempo de pastoreo; ello favorece la expansión de la alpargata o sacasebo y de leguminosas de pequeño porte, como Alysicarpus vaginalis (trébol Alicia), Desmodium scorpiurus (amor seco), Teramnus labialis (tripa de jutía), D. triflorum y D. adscendens, entre otras

• Mantener el control de aquellas especies que no son consumidas por los equinos, las cuales crecen debajo de los árboles

• No se requiere de la división del área en cuartones. No obstante, si el área es muy grande se puede dividir a la mitad para facilitar la recogida y el control de los animales.


8.4 Bancos forrajerosLos bancos forrajeros son cultivos intensivos de forrajes arbustivos y de

gramíneas. Estos se cultivan en un área compacta, con una alta densidad, para obtener una alta producción de biomasa (si es posible con riego), pues proporcio-nan una fuente permanente de forrajes para la dieta de los animales; sobre todo en los períodos de escasez de alimentos, cuando ocurren bajas precipitaciones. En el acápite en el que se describen las variedades comerciales, aparecen las variedades de P. purpureum que constituyen bancos forrajeros energéticos. Ge-neralmente se utilizan plantas arbóreas para los bancos proteicos.

Se asocian nunca menos de seis especies de forrajeras, tres gramíneas y tres arbóreas, estas últimas de alto valor nutritivo con el fin de maximizar la productividad en áreas reducidas e incrementar la biodiversidad funcional y con ello lograr la estabilidad de las especies.

En las fincas pequeñas permiten el suministro de alimento en zonas que no son aptas para el pastoreo y en condiciones de mediana escala se convier-ten en una estrategia apropiada para cubrir los requerimientos de los animales en la época poco lluviosa, evitando el sobrepastoreo cuando existe un déficit en la disponibilidad de biomasa.

Deben utilizarse, preferentemente, las especies arbóreas o leñosas perennes pues crecen bien en la época de escasas precipitaciones, mejoran las caracterís-ticas del suelo y proporcionan servicios ambientales como el secuestro de car-bono, el aumento de la biodiversidad y la conservación del agua, entre otros.

En la actualidad la leucaena, la albizia y la morera son las especies más utilizadas. Su alto valor nutricional al ser consumidas permite cubrir las ne-cesidades de los animales para la producción de carne y leche.

8.4.1 Morus albaAgrotecniaLa morera es un arbusto que se adapta bien a diferentes condiciones eda-

foclimáticas, pero no tolera las inundaciones. Su establecimiento se puede amortizar con el empleo de cultivos de leguminosas de ciclo corto, sembrados entre las calles, cuando las plantas han alcanzado más de 30 cm.

Preparación del sueloLa preparación del suelo es convencional y su objetivo es eliminar las

plantas arvenses. De esta forma, se pueden emplear labores de arado, cruce, grada y surcado. Debe crearse un lecho de siembra que permita el contacto entre la superficie del suelo y los esquejes (propágulos) o las posturas. En terrenos pedregosos donde las labores de preparación se dificultan, se re-comienda eliminar manualmente las plantas arvenses y con la ayuda de un instrumento penetrador efectuar la siembra. No debe sembrarse en suelos de mal drenaje o muy compactados.


PlantaciónLa plantación se efectúa con esquejes o estacas de 30 cm de largo y un

grosor de 1,5-2,0 cm y no menos de tres yemas, con 2-5 días de cortadas y puestas a la sombra, con humedad. Si se utiliza una densidad de 25 000 plan-tas/ha, la distancia de plantación entre surcos será de un metro y de 0,40 m entre plantas, aunque puede utilizarse una densidad mayor. En zonas aloma-das se mantendrá la distancia entre surcos y la distancia entre plantas será de 10 cm, ubicando las estacas en cruz y en curvas de nivel para evitar la erosión del suelo. La época de lluvia es la más adecuada para la siembra. una hectárea de morera puede generar esquejes para la siembra de ocho hectáreas.

VariedadesLas variedades más utilizadas en Cuba son la Indonesia, la Criolla, la

Acorazonada, la Tigreada y la Cubana.

FertilizaciónEsta especie tiene altos requerimientos nutricionales, por lo que su fertili-

zación es muy necesaria; esta puede realizarse con fertilizantes químicos y/o orgánicos. Durante el establecimiento debe aplicarse como mínimo 250, 150 y 50 kg de N, P y K por hectárea por año, respectivamente, aunque de forma general se recomienda 350 kg de N. Es posible utilizar abonos orgánicos, como el estiércol del ganado y otros que garanticen los niveles nutricionales antes mencionados. Al iniciar la explotación del área, la fertilización debe efectuarse de forma fraccionada después de cada corte, siempre que se ase-gure una adecuada humedad en el suelo.

RiegoEn los primeros cuatro meses de plantación es imprescindible mantener la

humedad del suelo. En el caso de sequías prolongadas, los síntomas de madurez en la planta indican la necesidad de riego, especialmente durante el período de establecimiento. Con posterioridad su sistema radical le permite extraer el agua desde las profundidades del suelo; no obstante, si se garantiza el riego durante el período seco los resultados en producción de biomasa serán superiores.

Labores de desyerbeEs necesario mantener el suelo libre de plantas arvenses durante el pe-

ríodo de establecimiento, ya que estas pueden competir favorablemente con el brote y el crecimiento de las estacas. Para ello se requiere de tres a seis la-bores, en dependencia del grado de enyerbamiento. Se debe evitar el contacto con las estacas recién plantadas, pues ello ocasionaría la muerte de la planta.


Momento, altura y frecuencia de corteEl corte debe iniciarse después de un año de efectuada la plantación, para

lograr el adecuado anclaje al suelo. La frecuencia depende del uso que se dará a las áreas establecidas y la época del año.

El manejo agronómico adecuado para el corte debe hacerse a los 60 y 90 días de rebrote para el período lluvioso y el poco lluvioso, respectivamen-te, con una altura de 40 cm cuando se utiliza para forraje.

Si se utiliza para la producción de esquejes o propágalos el mínimo será de 120 días.

Cálculo de distancias de siembra y densidad de plantas por hectárea

Distancia Plantas/ha

0,5 x 0,5 m 40 000

0,8 x 0,4 m 31 250

1,0 x 0,4 m 25 000

1,0 x 0,5 m 20 000

Producción de biomasa o forraje verdeLa morera puede producir entre 40 y 50 t de forraje verde comestible/ha/año,

lo que equivale a 9-12 t de biomasa seca por hectárea por año.

Valor nutricionalEl follaje posee una alta calidad nutricional. Su contenido de materia seca

varía entre 20 y 25% y el contenido de proteína bruta entre 15% (planta ente-ra) y 26% (hojas).

UtilizaciónLa calidad y el valor nutricional de la morera justifican su empleo como

harina para la inclusión en piensos (15 y 26% de PB en planta entera y hojas, respectivamente). Desde el punto de vista fitoquímico la morera se caracteriza por contener en las hojas y tallos tiernos cantidades de fenoles, cumarinas, flavo-noides, carbohidratos solubles, alcaloides, saponinas y esteroides, que no son lo suficientemente elevados para causar trastornos fisiológicos en los rumiantes.

La morera no debe utilizarse como único forraje para la conservación como ensilaje, sino en proporciones de 70/30 gramínea-morera.

inclusión en dietas de diferentes especies animales:• En cabritas la inclusión debe manejarse con el 1,5% del peso vivo• En bovinos jóvenes en crecimiento se pueden alcanzar ganancias de más

de 500 g/animal/día con una inclusión de 2% del peso vivo


• En vacas lecheras pueden alcanzarse producciones superiores a 8 L/vaca/día con una oferta de MS del 1% del peso vivo

• En la alimentación de conejos puede incluirse en el 30% de la ración, con resultados satisfactorios para ceba y menos de 20% en reproductoras

• La inclusión en cerdos puede llegar hasta el 30% y la mejor forma de suministrarla es seca, molinada o finamente troceada, pues entera ocupa mucho espacio en los comederos tradicionales.

8.4.2 Albizia lebbeckA. lebbeck es una arbórea ampliamente cultivada en los trópicos. Posee

una alta adaptabilidad, sobre todo en suelos infértiles y ácidos, y una acepta-ble estabilidad productiva. Se utiliza para sistemas de pastoreo y como forraje en bancos para corte y acarreo.

PropagaciónSe reproduce por semilla. Los aspectos relacionados con la densidad y las

características del suelo aparecen en el epígrafe 2 de este manual.

Manejo y explotaciónEsta especie se estudió con densidades de 10 000 plantas/ha y la altura

de corte empleada fue de 1,5 m. La frecuencia de corte que se recomienda es de 90 días.

Los rendimientos de biomasa comestible pueden estar entre 1,1 y 4,6 t MS/ha para el período poco lluvioso y el lluvioso, respectivamente.

Valor nutricionalAlcanza contenidos de materia seca y proteína bruta de 26,8 y 31,0%, res-

pectivamente, en las partes comestibles (hojas y tallos tiernos); las legumbres maduras pueden contener 24,0 y 23,5% de MS y PB en ese orden, la cual se utiliza para elaborar harinas.

8.4.3 Leucaena leucocephalaL. leucocephala es una leguminosa arbustiva que se adapta al trópico,

con precipitaciones por encima de 700 mm.

PropagaciónSe reproduce por semilla. La densidad y características del suelo apare-

cen en el epígrafe 1 de este manual.


Manejo y explotaciónSe recomienda una altura de corte de 1 m y frecuencias de 60 y 90 días

para el período lluvioso y el poco lluvioso, en ese orden. Con la siembra en surco sencillo o en doble surco se pueden alcanzar densidades de más de 20 000 plantas/ha, según el objetivo de la explotación. Con densidades de 10 000 plantas/ha pueden obtenerse producciones de biomasa comestible de 7 y 14 t MS/ha/año sin riego y entre 12 y 17 t MS/ha/año con riego.

Valor nutricionalSe pueden alcanzar contenidos de MS y PB de 25 y 27%, en ese orden,

en las partes comestibles.

9. EL MéTODO FAMACHA© PARA EL CONTROL PARASITARIO EN PEquEñOS RuMIANTESEl parasitismo gastrointestinal en los ovinos y caprinos es, sin lugar a dudas, una de las principales amenazas para el desarrollo de sus producciones. A veces resulta común encontrar una alta mortalidad, que al ser evaluada por un especialista ratifica como causa de muerte el poliparasitismo y, dentro de este Haemonchus spp. como principal agente etiológico. Esta situación se hace crítica en animales en desarrollo, frente a un gran estrés, en el período seco, entre otras. En ocasiones existen dudas y estas se incrementan debido a que se refieren a que los animales fueron anteriormente desparasitados, lo cual pudiera ser el resultado de que haya resistencia al medicamento em-pleado, o simplemente no se realizó una dosificación correcta por subesti-mación de su peso.

Existen muchas alternativas para controlar los parásitos a nivel internacio-nal, que pudieran ser adoptadas por los productores. Estas estrategias se hacen necesarias debido al creciente nivel de resistencia a los medicamentos de mayor uso; entre ellos se destacan las ivermectinas, como el LABIOMEC®.

una de las opciones que logran minimizar el uso de fármacos antiparasi-tarios es la metodología FAMACHA©, la cual brinda un grupo de ventajas y ha sido evaluada de forma satisfactoria para el control parasitario en Cuba.

FAMACHA©. Es un acrónimo derivado del nombre de su creador FAffa (Dr. François) MAlan CHArt. FAMACHA© es un sistema novedoso para mo-nitorear y controlar la haemonchosis en pequeños rumiantes. Este sistema se desarrolló en Sudáfrica debido a la emergencia de la resistencia a los antiparasi-tarios y ha sido evaluado en un grupo de países, con muy buenos resultados.

Es una carta de colores para evaluar la anemia clínica de los animales como resultado de infestaciones por H. contortus (figura 1). Este parásito es hematófago (se alimenta de sangre) y causa anemia grave cuando la infesta-ción es severa. En Cuba constituye el parásito de mayor importancia en los ovinos y los caprinos. Con este sistema se trata de identificar los animales anémicos y tratarlos según indique la carta de colores, por lo que es un méto-do selectivo de tratamiento en los animales clínicamente afectados.

El método disminuye el número de tratamientos que se utilizan, lo cual redunda en un ahorro de productos antiparasitarios. Se ha descrito que aproxi-madamente el 15% de los animales en un rebaño portan el 80% de los parási-tos y este método permite identificarlos y tratarlos a tiempo. Ello indica que algunos animales sean tratados con mayor frecuencia que otros, e incluso


puede utilizarse como indicador para eliminarlos del rebaño por ser más sus-ceptibles a la infestación, lo que constituye una estrategia de selección de animales más resistentes.

Figura 1. Carta de colores FAMACHA©

Al reducirse el número de animales tratados, así como la frecuencia de tratamientos, se logra disminuir la presión de selección para resistencia a los


antiparasitarios. Ello conlleva a que se prolongue la vida útil de un medica-mento en el rebaño.

FAMACHA© debe ser considerado como una herramienta para el parasi-tismo, que facilita su control siempre que se demuestre la presencia dominan-te de H. contortus en los rebaños. Para ello, en el caso de Cuba, los laborato-rios del Instituto de Medicina Veterinaria (IMV) desempeñan un importante papel en el diagnóstico de estos y otros parásitos.

Figura 2. Animal con mucosas pálidas

FAMACHA© no elimina la necesidad de control de otros parásitos, como es el caso de la fasciola hepática, algún protozoario o céstodo, por lo que se deben adoptar las medidas para no perder de vista este tipo de infestación parasitaria. Por lo general, cuando se trabaja con FAMACHA© se logra eli-minar la mayoría de los demás nemátodos que afectan a la especie, como es el caso de Trichostrongylus, Oesophagostomum, Cooperia y otros.

Dentro de los principales problemas que se le han señalado al método FAMACHA© está la necesidad de más tiempo para revisar el rebaño, a lo cual quizás los productores no estén acostumbrados. Esta no es una debilidad del método sino una fortaleza, pues de ese modo se logra conocer mejor el rebaño y en el proceso de revisión de la mucosa ocular pueden aparecer otras afecciones que, por lo general, pasan inadvertidas o se detectan cuando ya no tienen solución: lesiones podales, queratoconjuntivitis, lesiones en las ubres, entre otras.

Para disminuir el trabajo excesivo con los animales, que en ocasiones debe hacerse cada quince días, es necesario identificar los peores en el reba-


ño, sobre la base de la condición corporal o el estado del pelo. De ese modo, se hace una preselección y se trabaja solo con estos últimos. Se desparasita menos el animal, pero se trabaja más con ellos.

Requisitos para el trabajo con el método FAMACHA©La carta de colores que se emplea como guía para elegir qué animales se

deben o no desparasitar tiene un margen de error. Estos errores pueden ser mayores en la medida que no se cumplan algunos requisitos o recomendacio-nes, las cuales se citan a continuación:• Se debe cambiar la carta tan pronto como se aprecie un cambio en la in-

tensidad de los colores. También se debe cuidar que no se moje, para que no se destiña

• Se debe emplear siempre la carta de colores y no “adivinar” qué catego-ría es

• En los momentos de mayor riesgo para las infestaciones se debe incre-mentar la frecuencia de trabajo en la identificación de animales afectados (seca, parto, último tercio de la gestación)

• Si es posible, debe trabajar siempre la misma persona• que este no sea el único método de control• Es aconsejable, cuando se vaya a trabajar con el método FAMACHA©,

que se revise el rebaño desde el punto de vista epizootiológico, ya que pudieran aparecer animales anémicos debido a otras causas (nutricional, hemoparasitosis, fasciola).En ocasiones en el rebaño se encuentran algunos animales con afecciones

oculares de diversa magnitud; esto pudiera interferir en una adecuada clasi-ficación del animal. Frente a situaciones como esta es aconsejable revisar, además, la mucosa gingival o vulvar.

Manejo de la carta de colores FAMACHA©La carta de colores posee cinco categorías que dependen de la intensidad

de la coloración de la mucosa ocular. Así, se clasifican los animales desde A (rojo intenso) hasta E (blanco), pasando por colores intermedios. La carta indica que los animales que posean categorías D y E (mucosas más pálidas) siempre deben ser desparasitados. En el caso de los animales con categoría C (color rosado) la carta de colores indica un signo de interrogación (?), lo que sugiere que su tratamiento está en dependencia de otros factores. Según la experiencia que existe en el tema, además de la coloración de la mucosa ocular, para el caso puntual de la categoría C se toman en consideración as-pectos como la condición corporal, la época del año, si el animal fue tratado recientemente, el brillo del pelo y su estado general, entre otros aspectos. Este es un ejemplo de cómo se procede: aparecen dos animales con categoría C, ambos en la época de seca, pero uno de ellos tiene buena condición corporal


y su pelo es brilloso; sin embargo, el otro está depauperado, con pelo hirsuto, flaco; ese animal debe ser tratado.

La estrategia de cómo trabajar con los animales depende de la organi-zación del área donde ellos descansan. En este sentido, es recomendable la construcción de un cepo para facilitar el trabajo; este puede ser corto y cons-truido con recursos locales, con el propósito de utilizarlo para el manejo de los animales, poder observar la coloración de la mucosa ocular y compararla con la carta de colores (figura 3).

Figura 3. Revisión de la coloración de la mucosa ocular con la carta de colores.

La frecuencia de revisión de los animales depende, en gran medida, de las características generales del rebaño, de su manejo y de la alimentación, entre otras.

Los estudios realizados en Cuba demostraron que se puede mantener la revisión mensual. Es aconsejable, cuando se aprecie cualquier cambio en la condición corporal del rebaño de manera súbita, revisar toda la masa; si exis-ten dudas, acudir a los laboratorios del IMV. También debe aumentarse la frecuencia de revisión con aquellos animales de peor condición corporal y estado general depauperado.

Fundamentación para su uso en Cuba1. Existen razones suficientes por las cuales se adoptó esta idea de control

parasitario.2. Los ovinos en el rebaño están afectados en su inmensa mayoría por Hae-

monchus spp. (el más patogénico en Cuba), el cual llega a representar más


del 90% de la carga parasitaria durante todo el año, con capacidad de adaptación a condiciones climáticas adversas, y puede completar su ciclo biológico entre dos y tres semanas.

3. Aunque no se posee un resultado preciso del estado actual de la resisten-cia a los antiparasitarios en Cuba, en estudios realizados en rebaños de la provincia de Matanzas se demostró la presencia de parásitos resistentes al Levamisol 10%®, Niclomisol-O® y LABIOMEC®. Ello puede constituir una idea aproximada del programa nacional.

4. Existe la necesidad de lograr un método de control más sostenible, que no dependa de constantes aplicaciones de productos químicos.

5. El método ha permitido reducir drásticamente el número de tratamientos aplicados por oveja al año, acompañado de un adecuado comportamiento productivo y reproductivo del rebaño.En la actualidad se trabaja con resultados satisfactorios en cabras. Para la

asesoría, la EEPF “Indio Hatuey” posee un equipo de trabajo entrenado en el tema, así como una experiencia real que pudiera servir de interfase para los productores del país.

10. TECNOLOGÍAS PARA LA PRODuCCIóN DE CéSPEDEn 1995 se proyectó por primea vez en Cuba la construcción de un campo de golf de 18 hoyos. El Grupo de Inversiones del Ministerio del Turismo y la Corporación CuBALSE, S.A. solicitaron a la EEPF “Indio Hatuey” en 1996, la realización de un proyecto de investigación y establecimiento del césped para el campo de golf Varadero Golf Club, teniendo en cuenta la experiencia acumulada por más de 35 años por esta institución en la agrotecnia de dife-rentes especies de pastos.

La creación de la Finca de Producción de Semillas en el año 1997, y posteriormente el Programa de Encespado de la EEPF “Indio Hatuey” en el año 2000, constituyó un spin-off dentro del sector científico cubano, el cual generó una pequeña empresa de base tecnológica.

Los estudios comenzaron con la evaluación de las especies existentes, aunque se introdujeron y evaluaron otros cultivares para seleccionar aquellas que reunieran las características para los objetivos que se perseguían.

Las diez variedades, seleccionadas en el banco de germoplasma forrajero de la EEPF “Indio Hatuey”, fueron: C. dactylon (bermuda 328 y común), Opi-zia stolonifera (acapulco), P. notatum (alpargata), Paspalum sp., Brachiaria subcuadripara, B. dictyoneura CIAT-16886, B. humidicola IRI-409, Stenota-phrum secundatum (San Agustín) y Arachis postrata (maní forrajero).

Los indicadores evaluados fueron: las características morfológicas, es-tructurales y fisiológicas; el comportamiento antes y durante el estableci-miento, en función del tiempo para cubrir más del 50% del área, y la compo-sición botánica en el primer corte.

Requisitos para la selección: fácil propagación; agresividad; formación de una densa cubierta vegetal; buena capacidad de rebrote; resistencia al corte frecuente, al pisoteo y a la invasión de otras especies, y aceptable respuesta a las labores de mantenimiento del césped.

Especies seleccionadas:• La bermuda 328, especie apropiada para las áreas de juego de campos de

golf (green, tee y fairway)• Acapulco, San Agustín, Brachiaria dictyoneura CIAT-16886, Paspalum

sp., Bermuda común y Paspalum notatum pueden ser utilizadas, en este orden, para el césped de hoteles y áreas rougth (zonas de no juego) de los campos de golf; pero nunca en las áreas de juego. Para el encespado del rougth puede emplearse Brachiaria humidicola IRI-409, debido a su perennidad y resistencia a la invasión por arvenses. El germoplasma de variedades cespitosas se muestra en la tabla 3.


Tabla 3. Variedades cespitosas en la EEIH

Especie Variedad

Cynodon dactylonbermuda 328, bermuda 419, bermuda Tifdward, bermuda Sundevill II, bermuda Sautherm Star, bermuda Sultan, bermuda Sahara, bermuda princess 77, bermuda SN79BC-4000C

Paspalum vaginatum Salam, Sea spray

Zoysia japonica -

Stenotaphrum secundatum -

Características de las especies para el encespadoFuncional: Contribuyen a la estabilización del suelo, al reducir la erosión

producida por el agua y el viento.Ornamental: Como elemento ornamental, los céspedes, debido a su apa-

riencia y uniformidad, aumentan la belleza del paisaje.Recreativo: La sensación de frescura y limpieza, así como su verdor, pro-

porcionan un ambiente agradable para el trabajo o el simple esparcimiento, al ofrecer una superficie muy suave para caminar.

Deportivo: El césped es importante para la práctica de muchos deportes, pues como superficie deportiva resulta inigualable por su suavidad, la cual reduce riesgos de lesiones para los jugadores en disciplinas de alto contacto físico o muy rudas.

Tecnología para la preparación del suelo, siembra y establecimiento del césped en áreas deportivas y recreativas

Actividades fitotécnicas. Se desarrollan algunas labores convencionales y otras en función de los requerimientos de las áreas.

Preparación de suelo: Esta se debe realizar según las normas establecidas para lograr un suelo mullido y nivelado. Consiste en rotura, grada, cruce y recruce, pasar “la frota” en dos ocasiones, aplicar materia orgánica y mezclar con un rotavator.

Fertilización: Se realiza una aplicación de 50 t/ha de turba o cachaza (contenido de 12,23% de materia orgánica) en la preparación del suelo, y a los 30 días de la plantación se aplica la primera fertilización nitrogenada (con urea) a razón de 50 kg de N/ha.

Distancia y densidad de siembra: La distancia entre surcos es de 20 cm y la siembra o plantación puede realizarse con propágulos (semilla vegetativa) o con semilla, según la disponibilidad. En caso de utilizar semilla la densidad de siembra es de 20 a 30 gramos por metro cuadrado y en el caso de emplear semilla vegetativa, 2 kg por metro cuadrado.


Selección negativa: Esta es una actividad de suma importancia, ya que garantiza la pureza y buen desarrollo del césped. Se deben realizar alrede-dor de cinco labores manuales en el período de establecimiento (90 días). En caso de contar con herbicidas selectivos a las gramíneas, como el potre-ron y el MSMA, se utilizan dosis de 2 L/ha, en dos ocasiones en el mismo período.

Riego: Es de vital importancia realizar tres riegos diarios de 10 minutos cada uno para mantener una buena humedad en el suelo, la cual favorece la germinación y el establecimiento del césped. Las dosis recomendadas son de 100 m3/ha durante la seca, que se considera el período óptimo para la siembra y establecimiento del césped.

Siegas o cortes: Esta labor es de vital importancia para la “domesti-cación” del césped. El primer corte se realiza a los 30 días de la siembra o plantación, a una altura de 30 cm. Posteriormente se realizan cortes sema-nales, entre 25 y 30 cm de altura, que está reportada como óptima para la cosecha del césped.

Cosechas del césped: Se realiza en forma de tepes o semilla vegetativa, esta última es la más económica y saludable para el suelo. No obstante, la forma de tepe es la más demandada en el mercado.

Las áreas que se someten constantemente a la extracción de tepes pierden la capa vegetal y deben rotar y sembrar leguminosas, abonos verdes y cultivos que beneficien el suelo.

11. SERICuLTuRA. OBTENCIóN DE CAPuLLOS PARA LA PRODuCCIóN DE SEDADesde 1824 se inició en Cuba el cultivo de la morera para la Sericultura y en 1939 se continuó esta práctica, pero no resultó.

En octubre de 1995 la EEPF “Indio Hatuey” introduce nuevas variedades de morera (Morus alba Linn.) con el propósito de utilizarlas en la alimenta-ción animal, debido a la alta calidad nutricional de sus hojas y la marcada aceptabilidad por los animales, no solo por los bovinos, sino también por los caprinos, los cerdos, los conejos, los ovinos y las aves, entre otros. Comenzó así su extensión para utilizarla en los sistemas ganaderos para la alimentación del ganado y ha sido fomentada en varias fincas, módulos y empresas cuba-nas con este fin.

En el año 2006 se inicia la cría del gusano en la EEPF “Indio Hatuey”. La sericultura es una actividad milenaria cuya cronología se extiende por más de 4500 años y se cree que es originaria de China, aunque aún no se ha podido determinar la región de origen.

La tecnología tiene diferentes fases:1. Cultivo de la morera.2. Cría y desarrollo del gusano de seda.3. Procesamiento de la seda.4. Comercialización.5. Otras salidas productivas.No es posible sintetizar en pocas páginas los pasos que se deben seguir

en su aplicación, pues requiere, además de la capacitación, el entrenamiento y un mínimo de recursos. A continuación se expone un resumen que permita su caracterización.

11.1 Cultivo de la morera en Cuba1

La morera es un árbol que se adapta bien a diferentes condiciones edafoclimáticas, pero no tolera las inundaciones. Pertenece al orden urti-cales, familia Moraceae, género Morus, y ha sido tradicionalmente utili-zada para la alimentación del gusano de seda. Aunque es nativa de Asia, se ha adaptado de manera excelente al trópico, por lo que se considera cosmopolita.

Los ensayos experimentales que se exponen fueron realizados en la EEPF “Indio Hatuey”, situada entre los 22°, 48’ y 7” de latitud Norte y los 81° y

1 La agrotecnia de este cultivo aparece en el acápite 8.4 Bancos forrajeros.


2’ de longitud Oeste, a 19,01 msnm, en el municipio de Perico, Matanzas, en un suelo clasificado como Ferralítico Rojo lixiviado.

La preparación del suelo fue convencional y la plantación se efectuó con esquejes o estacas de 30 cm de longitud y un grosor de 1,5-2,0 cm, con dos días de cortadas y expuestas a la sombra, con humedad. Se plantaron con una densidad de 15 000 plantas/ha. Cada planta de morera puede producir de 8 a 10 estacas o esquejes, por lo que una hectárea genera semillas para 8 ha. Se logra una alta viabilidad (más de 90%).

un manejo agronómico adecuado para el corte indica que estos deben ha-cerse a los 60 y 90 días de rebrote para el período lluvioso y el poco lluvioso, respectivamente, con una altura de 40-50 cm, según los estudios realizados en la región occidental. La fertilización empleada (sin riego) fue de 300 kg de N/ha/año, con la cual el rendimiento de hojas fue de 300-500 g/planta y la biomasa comestible (hojas y tallos tiernos) de 8,3 t MS/ha.

11.2 Cría y desarrollo del gusanoPara realizar la cría del gusano se necesitan al menos tres elementos im-

portantes: gusanos de seda, plantas de morera y un local adecuado. Estos tres elementos deben integrarse para lograr un manejo productivo exitoso, que se sustenta sobre cuatro condiciones fundamentales: ambiente adecuado, alimentación, control sanitario y economía.

Ambiente adecuado Alimentación Control sanitario Economía

Mantener las condiciones ambientales adecuadas para favorecer el desarrollo de los gusanos y evitar problemas sanitarios

Suministrar a los gusanos hojas de morera en cantidad y calidad, respetando la frecuencia de alimentación.

Implementar sistemas de limpieza y desinfección para evitar la aparición de problemas sanitarios.

Planificar las alternativas de producción, en función del resultado económico final.

Local para la crianzaEl local debe tener una orientación Este-Oeste, de manera tal que dis-

minuya la exposición a los rayos solares durante los momentos de mayor insolación diaria. El ancho del local debe coincidir con el sentido de los vientos predominantes, para evitar la influencia de corrientes de aire frío. Es aconsejable plantar algunos árboles cercanos para que proporcionen sombra.

Sus dimensiones dependen de la cantidad de cajas de huevos que se pueden criar, de forma simultánea. Para criar una caja de huevos se necesita una super-ficie total de 20 m2, pero con un adecuado sistema de manejo se puede reducir a 10 m2 efectivos. Se necesitan al menos 60 m2 de superficie efectiva para la cría. A esto se le deben sumar los pasillos y espacio para mesada y lugar de trabajo (20-30% de la superficie anterior). El local debe estar limpio y que no exista la posibilidad de que hormigas, ranas, lagartijas y otros afecten las larvas. Necesi-ta estar ventilado y tener una temperatura y humedad adecuadas.


Cría del gusanoEl gusano de seda presenta una metamorfosis completa. Durante los

50-55 días de su ciclo de vida se presentan cuatro estadios bien definidos: huevo, larva, pupa o crisálida y adulto (polilla) (figura 4). Consume solamente hoja de morera (M. alba) en su estado larval y, aunque se han desarrollado dietas artificiales en forma de alimento concentrado para el gusano, esta plan-ta es preferida cuando está disponible.

Figura 4. Ciclo de vida del gusano de seda.

Estadios del gusanoEl estadio o edad es el tiempo que media entre una muda y otra, y el ins-

tar es la forma que adopta el insecto durante el estadio.En las primeras edades (primera, segunda y tercera) el consumo de mo-

rera es bajo y representa el 2% del total de la crianza (11 kg). En la cuarta y la quinta edad (adultos) los gusanos alcanzan un mayor tamaño y el consumo de morera representa el 98% del total (400-500 kg de hojas verdes).

Desde la eclosión del huevo hasta la primera muda (primer estadio o pri-mera edad): a partir de este momento comienza el crecimiento, que se inicia en el recién nacido, de 3 mm, hasta 70 mm en la quinta edad (tabla 5).

Debido al crecimiento de los gusanos es necesario las ampliaciones, es decir, se pasan de una bandeja a otra de forma cuidadosa, ya que de ello depende la posibilidad de una buena alimentación y nutrición, así como el crecimiento sano y uniforme; se minimiza la descomposición de la morera en la cama y se evitan enfermedades (tabla 6).

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 93Tabla 4. Duración de los estadios, fases de muda y consumo de morera

para una caja de gusanos

Edad(días)

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Tabla 5. Relación entre la edad, la longitud y el peso

Edad Longitud(mm)

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Tabla 6. Área necesaria por caja de gusanos

Edad Área (m2)Inicio 1ra 0,135Fin 1ra 0,80Inicio 2da

0,80Fin 2da 1,36Inicio 3era 2,0Fin 3era 5,7Inicio 4ta 6,0Fin 4ta 12,0Inicio 5ta 12,0Fin 5ta 20-25

Principales aspectos de la crianza• una caja de huevos –también recibe el nombre de telaino– contiene

20 000 unidades• Cuando los huevos eclosionan, la larva del gusano de seda recién nacida

mide alrededor de 3 mm de longitud• Los huevos pueden ser conservados en frío, uno o dos años• un gusano consume, como promedio en todo su ciclo, 20 kg de morera fresca• una caja de gusanos (20 000 huevos) consume en todo su ciclo entre 500

y 600 kg de hojas de morera• Se necesitan 20 m2 por cada caja de gusanos• El gusano aumenta 10 000 veces el volumen de su cuerpo durante la

crianza• Las hembras comen más que los machos


• El proceso de encapullado alcanza 72 horas• una caja de gusano produce 30 kg de capullo fresco• Para producir 1 kg de capullo se necesitan aproximadamente 20 kg de hoja• un capullo puede alcanzar 1,5 km de hilo continuo• Las hembras producen más seda que los machos• Los gusanos poseen una cutícula rígida que limita de modo efectivo su

tamaño; por tal razón solo pueden crecer eliminando su viejo exoesqueleto y elaborando uno más grande. Este proceso se llama muda. Los gusanos, al alcanzar su quinto estadio después de la última muda, llegan a 4-5 g de peso, luego de consumir 400-600 kg de hojas de morera por cada caja.Después prosigue la fase de encapullado, la cual puede interrumpirse

para obtener la seda o dejar que emerja la polilla y concluya el ciclo. En este caso la seda no posee la misma calidad.

11.3 Procesado de la sedaEsta fase no se ha ejecutado en Cuba; no obstante, posee varios pasos

(esquema 1).

Esquema 1. Proceso del devanado artesanal

11.4 ComercializaciónLa comercialización se puede llevar a cabo por los productores o generar

una red de comercialización interna que se encargue de la exportación. En Cuba no está definida esta fase.

11.5 Otras salidas productivasLa morera puede utilizarse con fines medicinales en diferentes enferme-

dades. También se emplea con éxito en la alimentación del ganado, por su alto valor nutricional. Sus frutos se utilizan para jugos, jaleas y vinos.

Los residuos de las crianzas, con partes de la planta de morera, gusanos muertos y excreta,s se utilizan en la alimentación del ganado y en la fabrica-ción de compost.

Después de extraer la seda los capullos se emplean en la confección de artesanías y bisuterías.

También puede extraerse el aceite de crisálida del Bombyx mori (gusano de seda) con fines medicinales.

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 95A

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96 Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiHN

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013

24,0

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00


Anexo 3. Aportes recomendados para machos en crecimiento ceba para estabulación y pastoreo

Peso vivo(kg)

Ganancia(g/animal/día)

EM (Mcal/día) PB(g)

PDI(g)

Ca(g)

P(g)

CI (UCB)Crecimiento

Dietasnormales

ConsumiendoRCA Normal Lento

100 0 7,46200 8,06 220 103 11 6400 6,91 8,65 341 240 15 8 3,57 3,60600 8,69 381 308 17 9800 10,41 427 377 19 10

150 0 6,68 9,79 134400 8,19 11,23 455 273 18 10600 10,06 497 339 19 11 4,51 5,00800 11,93 539 412 21 12

200 0 8,29 11,87 167400 10,15 13,56 582 306 20 13 5,45 6,10600 12,47 622 376 21 14800 14,8 660 443 22 15

250 0 9,8 13,79 197400 11,23 15,71 666 336 22 15 6,40 8,0600 14,09 702 405 23 16800 16,47 736 475 24 17

300 0 11,24 15,58 228400 13,62 17,73 754 366 23 18600 16,56 800 435 25 19 7,33 9,30800 19,49 827 504 26 191000 22,42 862 574 27 20

350 0 12,62 17,27 254400 15,02 19,64 793 393 24 19600 17,98 863 462 26 20 8,27 10,0800 20,95 887 532 27 201000 23,91 917 602 28 21

400 0 13,95 18,89 281400 16,61 21,47 880 419 26 20600 19,90 902 489 27 21 9,21 10,5800 23,18 921 558 28 221000 26,47 947 628 29 23

450 0 15,24400 18,15 866 445 27 21600 21,74 898 515 28 22 10,15 10,8800 25,33 914 584 28 221000 28,92 934 654 29 23


nexo

4. A

port

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17

110 Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiHPV (k

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21C

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.

Tecnologías, metodologías y resultados generados por la EEiH 111Anexo 5. Requerimientos para vacas lecheras

Mantenimiento de vacas lactantes y secas hasta los siete meses de gestación

PV(kg)

Capacidadde ingestión(UCB/día)

Requerimientos EM (Mcal/día) PB(g/día)

PDI(g/día)

Ca(g/día)

P(g/día)Estabulación Pastoreo

buenoPastoreo

medio350 9,4 10,7 12,3 14,0 312 262 18 15400 10,2 11,9 13,6 15,5 343 290 21 17450 11,1 13,0 14,8 16,9 381 320 23 20500 11,9 14,0 16,1 18,2 408 343 26 22550 12,8 15,1 17,3 19,6 451 370 28 24600 13,9 16,1 18,4 20,9 470 395 31 26650 14,5 17,1 19,6 22,3 498 418 33 28

Gestación de los últimos dos meses (incluye mantenimiento y ganancia de las vacas)

PV(kg)

Capacidadde ingestión(UCB/día)

Requerimientos EM (Mcal/día) PB(g/día)

PDI(g/día)

Ca(g/día)

P(g/día)Estabulación Pastoreo

buenoPastoreo

medio400 9,2 15,6 16,5 17,4 751 466 40 27450 10,2 16,9 17,9 18,9 800 496 42 30500 11,2 18,2 19,3 20,3 848 526 46 32550 12,2 19,5 20,6 21,7 895 555 48 34600 13,2 20,6 21,8 23,1 940 583 52 36650 14,1 21,9 23,1 24,4 987 612 54 38700 15,0 23,0 24,4 25,7 1 030 639 58 40

Producción de leche (nutrientes/kg de leche)

Grasa(%)

Proteína(%)

CI(UCB/kg)

EM(Mcal/kg)

PB(g/kg)

PDI(g/kg)

Ca(g/kg)

P(g/kg)

3,0 3,1 0,26 1,01 75 44 2,90 1,383,5 3,3 0,26 1,10 80 47 3,33 1,514,0 3,5 0,26 1,19 85 50 3,75 1,634,5 3,7 0,26 1,28 90 53 4,15 1,775,0 3,8 0,26 1,37 93 55 4,57 1,905,5 3,9 0,26 1,46 96 57 4,93 2,01

Cambios de peso vivo (nutrimentos/kg de peso vivo)Ganancias de 1 kgVacas lactantes 8,5 500 300 48 17Vacas secas 9,5 500 300 48 17Pérdidas de 1 kg 6,6 320 180 17 4,7

BIBLIOGRAFÍA CONSuLTADA

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