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TU BODA AL MEJOR PRECIO

Quienes Somos

Como especialistas en servicios integrales de catering, en Masalto buscamos siempre la

satisfacción del cliente, restándole las preocupaciones propias de la organización de una comida,

cena, etc...Ya sea al aire libre o en un recinto cerrado.

El equipo de profesionales de Masalto cuenta con una amplia experiencia en la organización de

todo tipo de eventos desde servicios de catering para inauguraciones hasta la celebración de

banquetes de boda, comunión, reuniones sociales... en chalets y fincas privadas, con la instalación

de carpas y todo lo necesario en este tipo de eventos.

En nuestro servicio de catering, uno de los elementos que destacan es el capital humano. Contamos

con personal joven, dinámico y altamente cualificado en las más avanzadas técnicas de hostelería,

tanto en sala como en cocina, así como en las últimas novedades, mejoras y tendencias surgidas en

nuestro ramo.

Nuestro compromiso con la calidad nos lleva a la elaboración de una cocina creativa elaborada con

materias primas de la mejor calidad, con un esmerado servicio y unas presentaciones muy



cuidadas.

BODA ESPECIAL



MENU Nº1

Aperitivos

Centro de mesa. (Un plato para cada cuatro personas)

Piruletas de pollo a la mostaza

Croquetas de Cabrales

Tabla de pates con sus mermeladas

Calamares fritos a la andaluza

Primer plato

Sopita fría de melón con jamón y mango

Sorbete

(A elegir)

Limón al cava

Naranja al Cointreau

Segundo plato

Carrilleras de cerdo confitadas en su jugo

Postre

Muerte por chocolate

Bodega

Vino Blanco y tinto Rioja Crianza

Minerales y refrescos.

PRECIO POR PERSONA 26 €



MENU Nº2

Aperitivos centro de mesa.

Carpaccio de ternera con lascas de Parmesano


Tabla de pates con sus mermeladas

Piruletas de queso y crocant de kikos

Primer plato

Hojaldre de carne de vieira

Sorbete (a elegir)

Limón al cava

Naranja al vodka

Mandarina al Cointreau

Segundo plato

Meloso de ternera con patatas asadas y tomate gratinado

Postre

Tarta Tatin con helado de vainilla

Bodega

Vino blanco y tinto rioja Crianza

Minerales y refrescos.




MENU GOURMET Nº1

Lista de aperitivos centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)

Langostinos hervidos. (Cuatro por persona)

Calamares fritos a la andaluza. (Un plato cada cuatro personas)

Ensalada del pescador. Tomate rallado, aceite de oliva, alcaparras, cebolla, anchoas del

Cantábrico y atún ahumado. (Un plato cada cuatro personas)

Semiesferas de tortillas de patatas sobre tosta de pan de especias. (Dos por persona)

Ensalada mediterránea. Lechuga mezclum, picadillo de jamón y cebolla, vinagreta de

frutos secos, calamarcitos fritos. (Una cada cuatro personas)

Ensalada Capresse. Tomate, mozzarella, aceite de albahaca. (Una cada cuatro personas)

Salmón marinado con pimiento escalibado. (Un plato cada cuatro personas)

Taco de mousse de foie caramelizado al azúcar de caña con sus tostas y mermeladas. (Un

plato cada cuatro personas)

Jamón de Teruel y queso manchego. (Un plato cada cuatro personas)

Mejillones al pimentón. (Un plato cada cuatro personas)

Croquetas de jamón. (Dos por persona)

Croquetas de Cabrales. (Dos por persona)

Fritura de pescado en brocheta. (Dos por persona)

Timbal de patatas y bacon gratinados. (Uno por persona)

Twister de langostinos. (Dos por persona)

Milhojas de salmón y crema de gambas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas)

Piruletas de queso con mermelada de tomate. (Dos por persona)

Coca de escalibada con láminas de bacalao. (Una por persona)

Patatas pochadas con dátiles, hongos y huevo roto. (Un plato al centro de mesa cada cuatro

personas)

Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro

personas)

Milhojas crujiente de foie y mango caramelizados. (Un plato al centro de mesa cada cuatro

personas)



Sorbete (A elegir en el momento de formalizar contrato)

Mojito cubano

Manzana verde al Calvados


Mango con vodka

Piña con cachaça

Plato fuerte (A elegir en el momento de formalizar el contrato)

Carrillera de cerdo ibérico con salsa de Oporto, fagot de judías verdes y zanahoria y torrija

de patata

Solomillo de lechón a las tres pimientas con timbal de patata y tomate gratinado

Picantón relleno de dátiles, foie, pasas y piñones con timbal de patata y mosaico de verduras

Magret de pato con salsa de fruta de la pasión y su timbal de manzana y tomate confitado

Garrete de cordero con patatas a lo pobre y mosaico de verduras.

Opción de pescado para las personas que no toman carne. (Aproximadamente 10% de comensales)

Mero gratinado al alioli suave y perfume de cítricos

Salmón jugoso con piña, vieira y salsa de mango con vodka

Postres (a elegir uno al formalizar el contrato.)


Crema de limón gratinada al azúcar de caña con granizado de café

Fantasía de Tiramisú

Capuchino de melocotón con crumble de chocolate y crema de yogurt de chocolate blanco

Bodega

Vino blanco de Rueda, Tinto Ribera del Duero, minerales y refrescos.

Incluido pan tostado con alioli y tomate




MENU GOURMET Nº2

Lista de aperitivos al centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)

Langostinos hervidos. (Cuatro por persona)

Calamares fritos a la andaluza. (Un plato cada cuatro personas)

Ensalada Terramar. Melón, jamón, salmón ahumado, langostinos, caviar de salmón, salsa

especial. (Un plato cada cuatro personas)

Rueda de quisquilla hervida. (Un plato cada cuatro personas al centro de mesa)

Ensalada mediterránea. Lechuga mezclum, picadillo de jamón y cebolla, vinagreta de

frutos secos, calamarcitos fritos. (Una cada cuatro personas)

Ensalada de brotes rojos con queso de cabra y su helado

Salmón marinado con pimiento escalibado. (Uno plato cada cuatro personas)

Semiesfera de foie gras con gelatina de Martini Gold y helado de manzana Granny Smith

Jamón ibérico y queso artesano Boffard. (Un plato cada cuatro personas)

Surtido de embutidos ibéricos. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas)

Croquetas de hongos. (Dos por persona)

Croquetas de Cabrales. (Dos por persona)

Fritura de pescado en brocheta. (Dos por persona)

Timbal de patatas y bacon gratinados. (Uno por persona)

Twister de langostinos. (Dos por persona)

Milhojas de salmón y crema de gambas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas)

Piruletas de queso con mermelada de tomate. (Dos por persona)

Coca de escalibada con láminas de bacalao. (Una por persona)

Patatas pochadas con dátiles, hongos y huevo roto. (Un plato al centro de mesa cada cuatro

personas)

Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro

personas)

Milhojas de foie con membrillo, cebolla confitada, queso de cabra y manzana. (Un plato al

centro de mesa cada cuatro personas)

Queso fresco en tempura con mermelada de tomate



Sorbete (A elegir en el momento de formalizar contrato)

Mojito cubano

Manzana verde al Calvados


Mango con vodka

Plato fuerte (A elegir en el momento de formalizar el contrato)

Lomo de buey Angus a la parrilla con timbal de patatas y atadillo de zanahorias y judías

verdes

Solomillo de ternera con reducción de turrón y Pedro Ximenez con su tatin de calabaza

Cochinillo asado a la segoviana con patatas a lo pobre y gratén de calabacín

Pierna de cordero lechal con patatas a lo pobre y mosaico de verduras

Opción de pescado para las personas que no toman carne. (Aproximadamente 10% de comensales)

Vieiras braseadas con langostinos y cremoso de calabaza

Lubina salvaje con vinagreta de cítricos con hueva y fagot de calamar al jamón ibérico

Postres (A elegir al formalizar el contrato. Solo uno)


Crema de limón gratinada al azúcar de caña con granizado de café

Fantasía de Tiramisú

Capuchino de melocotón con crumble de chocolate y crema de yogurt de chocolate blanco

Bodega


Incluido pan Tostado con alioli y tomate




MENÚ SELECCIÓN

CÓCTEL (A elegir diez opciones)

Dúo de cucharitas creativas

Saquitos de masa brick con morcilla Burgos y membrillo


Croquetas de morcilla

Yakitoris de pollo

Chupitos variados frios

Chupitos variados calientes

Delicias de Elche

Pintxo de salmón con crema de gambas

Pintxo de calabacín con membrillo y queso de cabra

Piruletas de queso y crocant de kikos

Piruletas de pollo a la mostaza

Piruletas de foie con mermelada de tomate

Ensaladitas de pasta y mariscos en vasito

Primeros Platos (A elegir uno)

Sopita fría de melón con jamón y mango

Gazpacho de fresas y papaya

Carpaccio de buey con lascas de Parmesano

Vieiras gratinadas al Albariño

Ensalada Terramar (lechugas, virutas de jamón, salmón, langostinos, salsa especial)

Hojaldre de vieiras con gamba roja

Crepes de espinacas y Ricotta



Opción A

Piruletas de pintada confitadas con verduritas y patatas parisinas

Meloso de ternera en su jugo con patatas asadas y tomate gratinado

Meloso de cerdo en su jugo con patatas asadas y tomate gratinado

Lubina gratinada al alioli suave sobre cama de verduritas

*SI ELIGES EL SEGUNDO PLATO DE TU MENÚ DE ENTRE

LOS INCLUIDOS EN LA OPCIÓN A SU PRECIO SERÁ DE 42€

Opción B

Garrete de ternera con patatas risoladas y flan de verduras

Carré de cordero confitado con gratén de patatas y tomate gratinado

Lechona confitada con puré de manzana y torrija de polenta

Bacalao confitado sobre parmentier de calabaza y su ravioli

*SI ELIGES EL SEGUNDO PLATO DE TU MENÚ DE ENTRE LOS INCLUIDOS

EN LA OPCIÓN B SU PRECIO SERÁ DE 48€

Bodega


Incluido pan Tostado con alioli y tomate



BODA ILUSIÓN

CÓCTEL (A elegir seis opciones)

Degustación de cucharitas creativas

Tablas de quesos del país con dátiles y nueces

Twister de langostinos

Mini croquetas (centolla, jamón, foie)

Tostadas de sobrasada con huevos de codorniz

Queso fresco en tempura con mermelada de tomate

Bombones de morcilla

Buñuelos de crema de salmón del Norte

Chupitos variados (gazpacho de fresa, melón con jamón, ajo blanco)

Cilindros de jamón ibérico

Pulpo a feria en tacos de patata

Brochetas de verdura en tempura

Primer plato (A elegir uno de las siguientes opciones)

Mariscada a lo grande de quisquillas, cigalas y gamba roja

Ensalada Terramar (Lechuga mezclum, melón, jamón, salmón y caviar de salmón)

Mosaico de ibéricos

Mini verduritas fritas con foie

Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones)

Sorbete de mojito cubano

Sorbete de mandarina con Cointreau

Plato principal (A elegir uno de las siguientes opciones)

Bacalao sobre ajetes y piñones

Solomillo ibérico envuelto en papada con brocheta de patatas y verduras

Postre

Mini tarta de chocolate con helado de natillas

Bodega

Vino tinto Crianza, Vino blanco de Rueda, cava, sidra, mojito y vermut

PRECIO POR PERSONA 60€



BODA DE PRÍNCIPES

CÓCTEL

Degustación de Sushi y Sashimi

Tablas de quesos franceses con mermeladas caseras

Pintxos de gambas sobre hoguera de absenta

Croquetones de txangurro y gamba roja

Cucharitas de plata con cous-cous de cordero

Erizo en su concha sobre lecho de sal marina

Bombones de foie con crujiente de maní

Flores de ahumados sobre tomate Raff

Gazpacho de cereza con crujiente de queso

Cortador de jamón ibérico

Patatas Sergi Arola con pulpo

Mini cóctel de ensalada con moluscos y percebes


Mariscada a lo grande de quisquillas, cigalas y gamba roja

Ensalada Terramar (Lechuga mezclum, melón, jamón, salmón y caviar de salmón)

Mosaico de ibéricos con churros de yuca

Mini verduritas fritas con foie



Sorbete de gin-tonic con ginebra Blue

Plato principal (A elegir uno de las siguientes opciones)

Corvina con risotto de verduras y suquet

Tournedó de solomillo de buey con salsa española y patatas francesas

Postre

Brownie con río de chocolate blanco y helado de Macadamia

Bodega

Vino tinto reserva, Vino blanco de Rueda, cava y sidra, mojito y vermut




BODA DE REYES

CÓCTEL

Mesa de hielo con especialidades japonesas

Raclette de quesos fundidos con pan de pueblo y queso de Pastrana

Plancha de marisco con gambas rojas, cigalas abiertas y nécoras

Cucuruchos de snacks de yuca, patata y zanahorias

Cucharitas de plata con caviar (0) con champán

Percebes de la ría sobre lecho de algas

Foie a la plancha al momento sobre tostadas calentitas

Salmón marinado con manzana

Gazpacho de cereza con crujiente de queso y salmorejo cordobés

Cortador de jamón ibérico y embutido ibérico

Huevos de codorniz con trufa negra en nidos de patata

Jamón de pato sobre mango


Plato de crema de foie

Cogollos de Tudela con anchoas de bota y ajo de Las Pedroñeras

Crema fría de puerros sobre cebollitas confitadas en miel

Txngurro preparado con espuma de sidra

Segundo plato (A elegir uno de las siguientes opciones)

Ensalada de bogavante o langosta con verduras de temporada

Ensalada de pato (Lechuga mezclum, melón, pato confitado y frutos secos)

Lasaña de pescado y marisco sobre hojaldre de concha de viera

Lingote de foie con turrón de Alicante



Sorbete de gin-tonic con ginebra Blue

Plato principal (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)

Mero con frutos del mar con pasta de sepia

Cordero confitado a baja temperatura con patatas crema

Tournedó de solomillo de buey con foie en salsa española y patatas francesas.

Postre

Tarta de boda de cuatro pisos con decoración y corte de sable.

Bodega

Vino Pago de los Capellanes o Matarromera, vino blanco de Rueda Verdejo, champán francés, sidra, mojito y

vermut




MENÚ INFANTIL (hasta 12 años)

Entrantes

Patatas Chips

Croquetas de jamón

Jamón de Teruel y queso manchego

Nuggets de pollo

Plato principal

Hamburguesa gourmet o pollo estilo Kentucky

Postre

Mousse de chocolate




CONDICIONES GENERALES

INCLUIDO EN EL MENÚ

COCINERO

CAMAREROS NECESARIOS PARA EL EVENTO

MANTELERÍAS, CUBERTERÍA, CRISTALERÍA Y TODO TIPO DE MENAJE

NECESARIO PARA CUBRIR EL EVENTO

TRANSPORTE HASTA 20KM DEL CENTRO DE ALICANTE (consultar otros precios)

MINUTA Y ARREGLOS FLORALES EN MESAS

NO INCLUIDO EN EL MENÚ

CERVEZA Y CAFÉ (CONSULTAR PRECIO)

BARRA LIBRE

CARPAS Y PARASOLES

MESAS Y SILLAS

TARTA DE BODA

IVA DEL 10%.

CONDICIONES DEL PAGO:

1.100€ del importe presupuestado en concepto de reserva de fecha.

25% a la firma del contrato.

50% un mes antes de la celebración del evento.

25% tres días antes del evento.

ESPECIFICACIONES EXCLUSIVAS PARA ESTE PRESUPUESTO:

• Si quiere contratar mayor número de camareros, el precio por camarero y servicio es de 15€/h.

• En los menús está incluida una bodega determinada, pero disponemos de carta de vinos para que

haga los cambios que considere. Este precio se cobrará a parte.

• Si quiere proporcionar usted la barra libre, se cobrará un suplemento de 1 € por comensal en

concepto de limpieza y recogida. También le podemos proporcionar los camareros a un precio de

20€/hora por camarero para el servicio de barra libre.

• Se pueden adquirir botellas al precio de 40€.

• A partir de 30 minutos de retraso del comienzo del evento, se aplicará un suplemento de 0.90 €

por comensal y hora, cobrándose la parte proporcional del retraso.

• Tendrá que confirmar el número de comensales una semana antes del banquete. No se aceptan

cambios en la cantidad de comensales días antes. Se facturará el número de comensales

confirmado por usted.

• Si necesita carpa para este evento se cobrara a 12€ por persona.

• Solicítenos más información sobre complementos extras.

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