Aparato Digestivo

TEMA 3 Nutricin II

TEMA 3:

APARATOS IMPLICADOS EN LA NUTRICIN

Aparato Digestivo

Boca

Fosa nasal

El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas asociadas, siendo su funcin la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo.

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.

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SALIVA

DESDOBLA El ALMIDN EN GLCIDOS MS SENCILLOS

BOCA

ACTIVIDADES

Pg 59: 2, 3, y 7

Los dientes tienen formas y funciones diferentes.

Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son ms grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos

Son huesos recubiertos por un esmalte brillante que trituran los alimentos que comemos

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FARINGE: Deglucin

Esfago

El estmago

El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimoEl estmago tambin acta como reservorio transitorio de alimentos y por la acidez de sus secreciones, tiene una cierta accin antibacteriana.

El quimo pasa el ploro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del pncreas, intestino delgado e hgado; continundose su digestin y absorcin. El quimo sigue progresando a travs del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.

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Estmago

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JUGO GSTRICO

ESTMAGO

INICIA EL ATAQUE A LAS PROTENAS

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El proceso digestivo comprende una etapa de preparacin del alimento, que tiene lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones fsicas y qumicas, que se efectan en el estmago y primera parte del intestino; una tercera en que los componentes tiles y asimilables se separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por ltimo, la cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.

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Los restos de los alimentos que no se han ingerido forman las heces.Estas se expulsan cada cierto tiempo por el ano

Su longitud es variable, entre 120 y 160 cms.

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Deglucin

Digestin Estomacal

Asimilacin

Masticacin. Insalivacin

Defecacin

FUNCIONES DE LA DIGESTIN

MASTICACIN

INSALIVACIN

DEGLUCIN

DIGESTIN ESTOMACAL

DIGESTIN INTESTINAL

ABSORCIN DE SUSTANCIAS NUTRITIVAS

ABSORCIN DE AGUA

DEFECACIN

En la digestin se realizan los siguientes actos:

JUGO INTESTINAL

TERMINA EL ATAQUE DE LOS GLCIDOS, GRASAS Y PROTENAS. DIGESTIN TOTAL.

INTESTINO DELGADO

Glndulas anejas

Pncreas:

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancretico) es de gran importancia en la digestin de los alimentos.

El hgado es la mayor vscera del cuerpo

Pesa 1500 gramos.

Consta de dos lbulos.

Las vas biliares son las vas excretoras del hgado

La bilis es conducida al duodeno.

La vescula biliar contiene unos 50-60 cm3 de bilis.

Es de forma ovalada y su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm .

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Glndulas anejas

Adems de las glndulas salivales, hay otras dos glndulas que contribuyen a la digestin:

El pncreas
El hgado

El pncreas es una glndula mixta, porque segrega hormonas (componente endocrino), y jugo pancretico (componente exocrino).

La misin del hgado es fundamentalmente metablica, pero contribuye a la digestin mediante la bilis. sta se almacena en la vescula biliar. Desempea un papel importante en la digestin de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partculas ms pequeas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.

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http://www.youtube.com/watch?v=H86hH11W9i0

ACTIVIDADES

Pg 59: 5, y 8

ACTIVIDADES

Pg 60: 10 y 11

APARATO RESPIRATORIO

VENTILACIN PULMONAR

Intercambio Gaseoso

ACTIVIDADES

Pg 62: 14 y 15Pg 63: 18

ENFERMEDADES RESPIRATORIAS

ENFERMEDADES RESPIRATORIAS

ACTIVIDADES

Pg 64: 21 y 22

MEDIO INTERNO

COMPOSICIN DE LA SANGRE

Tipos de vasos sanguneos

ACTIVIDADES

Pg 65: 25Pg 68: 27 y 29

Estructura del corazn. Latidos

http://www.youtube.com/watch?v=BRq1-6gMsr8

Circulacin

Cabeza extr ant

Sistema linftico

ACTIVIDADES

Pg 73: 37Pg 74: 40

ACTIVIDADES

Pg 75: 41 y 42

Aparato excretor

Aparato urinario

ACTIVIDADES

Pg 77: 45 y 45

Nefronas

ACTIVIDADES

Pg 79: 52

ACTIVIDADES

Pg 78: 49 y 50

ACTIVIDADES Repaso

Pg 80: 4, 5 y 10.Pg 81: 13, 14 y 15