1 Definicin de Calidad Evolucin de la calidad. Filosofa de la Calidad. Ciclo generador de la calidad Dimensiones de la calidad Crculos de la calidad Costos de la calidad. Conceptos bsicos de control de

calidad, aseguramientos de calidad y

calidad total.

INTRODUCCIN AL CONTROL DE CALIDAD

QU ES EL CONTROL DE

CALIDAD?

Conjunto de tcnicas y actividades de carcter

operativo, utilizadas para

verificar los requerimientos

relativos a la calidad del

producto o servicio

Control de la calidadPara eliminar las causas

principales de los problemas

Anlisis del proceso

Estandarizacin

Aseguramientode resultados

Para evitar que reaparezcanlas causas principales

Para garantizar que las causasprincipales estn bajo control

EL CONTROL DE CALIDAD

BUSCA:

2CONTROL DE CALIDAD

4

UBICACIN EN EL SISTEMA DE PRODUCCION

C. ProcesosC. Entradas y salidasC. Fuentes

aprovisamientoC. Canal de distribucin

TIPO DE INSPECCIN

C. Por Atributo C. Por Variable

INTENSIDAD DE CONTROL

Inspeccin TotalNo controlCONTROL ESTADSTICO

Muestreo de Aceptacin

Control Estadstico del proceso

Muestreo por Variables

Muestreo por Atributos

QuienDndePorqu

MejorMs rpidoMs baratoMs fcilMs seguroMs sencillo

DR. MIYAUCHIQuCmoCundo

Planear Hacer VerificarActuar

Actuar

Mantenerse as

AccinRemedial

No

Si

Seguimiento

Ideas

Actuar

Mejora

Para resultados

ActuarAccin preventiva

Para eliminarcausas

Ciclo de Correccin

HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL

Y MEJORA DE LA CALIDAD

6

HERRAMIENTAS Y TECNICAS

CUANTITATIVAS CUALITATIVAS

ANALISIS DE MODO Y EFECTO DE FALLA

CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS

MUESTREO DE ACEPTACION

DISEO EXPERIMENTAL

CONFIABILIDADMANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL

ISO 9000

BENCHMARKING

RESP. POR LOS PRODUCTOS

ISO 14000

CALIDAD POR DISEO

TECNOLOGIA DE LA INFORMACION

HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS

MANUFACTURA ESBELTA

INGENIERIA DE CALIDAD

37

Tambin se les conoce como herramientas decalidad, de estadstica, de administracin, de

la mejora contnua, etc.

Son tcnicas grficas que le permiten a unoubicarse, saber dnde hay variaciones, la

importancia relativa de los problemas a ser

resueltos y si los cambios hechos han tenido

el impacto deseado.

Permiten que laorganizacin logre sus

metas, en forma eficaz y

eficiente.

OBJETIVOS: Organizar

datosnumricos.

Facilitar laplaneacin atravs deherramientasefectivas.

Mejorar elproceso detoma dedecisiones.

Anlisis Identificacin

Hoja de verificacin

Estratificacin

Diagrama de dispersin

Histograma

Diagrama causa-efecto

Grfica de control

Pareto

Clasificacin de las herramientas bsicas en funcin de su empleo, en laidentificacin y anlisis de problemas.

UTILIZACIN DE LAS 7HS.

4DNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS.

OBJETIVO. HERRAMIENTA.

Descubrir qu problemaser tratado primero(priorizar).

Llegar a un punto quedescriba el problema entrminos de qu, cmo,cundo, dnde, quines, etc.y su alcance.

Elaborar un cuadro completo de todas las posibles causas.

Diagrama de flujo Hoja de inspeccin Grfica de Pareto.

Lluvia de ideasDiagrama causa-efecto

Hoja de inspeccin Grfica de Pareto Grficos de desarrollo.

Histograma Grfica de pastel Estratificacin.

Hoja de inspeccin D. causa-efecto Lluvia de ideas.

PRIMERA

HERRAMIENTA :

CHECK LIST O LISTA

DE VERIFICACIN.

Se hace uso cotidiano de las hojas de verificacin, ya que es necesario comprobar si

se han recabado los datos solicitados o si se

han efectuado determinados trabajos.

Se usan para verificar: La distribucin del proceso de produccin

Los defectos

Las causas de los defectos La localizacin de los defectos Confirmar si se han hecho las verificaciones

programadas

12

5SEGUNDA

HERRAMIENTA :

DIAGRAMA DE

PARETO

El Diagrama de Pareto es una grfica de barras queilustran las causas de los problemas por orden deimportancia y frecuencia (porcentaje) de aparicin,costo o actuacin en una situacin determinada sonlos ms importantes y, por ello, cuales de ellos hay queatender en forma prioritaria.

Se basa en la regla: el 80% de las ventas vienen del 20% de los clientes.

A: Termocreto B: Filtralite C: Productos secundarios D: Hortipel E: Bituperl F: Termoplast G: Termosil

0

2

4

6

8

10

12

14

A B C D E F G

0

20

40

60

80

100

Produccin de Perlita expandida por producto(en millones de litros)

% d

e pr

odu

cci

n

Productos

6Es una

tcnica que

separa

Poco vitales de los muchos

Triviales

Donde dirigir

sus

esfuerzos

para mejorar

Desde los triviales de

manera que un

equipo sepa

Separar

grficamente los

aspectos

significativos de

un problema

La construccin de un diagrama

de Pareto, consiste en hacer los

siguientes seis pasos:1) Determinar el mtodo para clasificar los

datos: problema, causa, tipo de no

conformidad, etc.

2) Definir el periodo de tiempo a evaluar.

3) Decidir con que unidad se evaluaran las

caractersticas, frecuencia, monetaria.

4) Recolectar los datos y agrupar las categoras

en orden descendente.

5) Calcular el porcentaje acumulado, si es que

se va a usar.

6) Trazar el diagrama y determinar cuales son

los pocos vitales. 17

18

Ejemplo: Alto numero de refrigeradores

defectuosos al salir de la lnea de produccin.

719

TERCERA

HERRAMIENTA :

HISTOGRAMA

Permite ilustrar la frecuencia con las queocurren cosas y eventos relacionados entre

s.

Es una grafica de barras que presenta enforma ordenada los datos que se analizan

presentando las variaciones de los mismos

su frecuencia, tendencia, dispersin y la

capacidad de la calidad del proceso.

Se utiliza para mejorar procesos, productosy servicios al identificar patrones de

ocurrencia.

Los ms fciles de entender tienen nomenos de 5 barras y no mas de 12.

8La forma de un histograma depende de ladistribucin de las frecuencias absolutas de los datos.Algunas de las formas ms comunes que puedeadoptar un histograma son las siguientes:

FORMAS DE UN HISTOGRAMA.

CUARTA

HERRAMIENTA :

DIAGRAMA DE

CORRELACIN

PARA QU NOS SIRVE UN

DIAGRAMA DE CORRELACIN

Proporciona la posibilidad de reconocer

relaciones Causa/Efecto.

Hace fcil el reconocimiento de correlaciones.

Ayuda a determinar relaciones dinmicas o

estticas (de mediciones).

Indica si dos variables (factores o

caractersticas de calidad) estn relacionados.

Esta herramienta estadstica explora la relacin

entre una variable y una respuesta para probar la

teora de que una variable puede influir en la

forma en que una respuesta cambia.

9Para evaluar la correlacin existente,cuantos mas pares de datos se obtengan,

mejor si bien segn el propio Ishikawa, en

general, son necesarios al menos 50

pares y, si es posible ms de 100.

25

26

QUINTA

HERRAMIENTA :

DIAGRAMAS DE

CONTROL

10

Proporciona un mtodo estadstico adecuado paradistinguir entre causas de variacin comunes o

especiales mostradas por los procesos.

Promueve la participacin directa de los empleados enel logro de la calidad.

Sirve como una herramienta de deteccin deproblemas.

Un diagrama de control es una herramienta que

sirve para examinar si un proceso se encuentra

en una condicin estable, o para indicar que el

proceso se mantiene en una condicin

inestable.

PARA QUE SIRVEN LOS DIAGRAMAS DE CONTROL:

p Porcentaje de unidades, trabajos defectuosos

np Nmero de unidades, trabajos defectuosos

c Nmero de defectos por unidad,

u Proporcin de defectos por unidad

~

TIPOS DE DIAGRAMAS

DE CONTROL POR VARIABLES:

POR ATRIBUTOS:

X - R Promedios y rangos

X - S Promedios y desviacin estndar

X - R Medianas y rangos

X - R Lecturas individuales

SEXTA

HERRAMIENTA :

DIAGRAMAS

CAUSA - EFECTO

11

Es una herramienta que nos muestra la relaciones entre

un problema (Causa) y sus consecuencias (Efecto).

Esta herramienta es til en la identificacin de las posibles

causas de un problema, y representa las relaciones entre

algunos efectos y sus causas.

Se investigan los efectos malos y se emprendenacciones para corregir las causas, o los efectos buenosy se aprende cules causas son las responsables.

El efecto es la caracterstica de calidad que debemejorarse.

Los diagramas se ponen en lugares clave para estimular

su consulta continua si se presentan problemas similares

o nuevos. Los diagramas se modifican cuando se

encuentran las soluciones y se hacen mejoras.

32

Los diagramas son tiles para:

Analizar las condiciones reales, con el objetivo demejorar la calidad del producto o servicio, utilizar los

recursos con mas eficiencia y reducir los costos.

Eliminar las condiciones que causan productos oservicios no conformes y quejas de clientes.

Estandarizar las operaciones existentes y propuestas.Educar y adiestrar al personal en la toma de

decisiones y las actividades de accin correctiva.

causa

causa

causa

causacausa

causa

Efecto

causa

causa

PRODUCTO/

SERVICIOEtapa 1 Etapa 2 Etapa 3

Anlisis de procesos por etapas

Diagrama para un proceso productivo

Anlisis de variabilidad

Diagrama para un servicio

12

34

SEPTIMA

HERRAMIENTA :

DIAGRAMAS DE

FLUJO

Tambin conocido como Flujograma, es la

ilustracin grfica de un proceso. Este

diagrama esquemtico que muestra el flujo de

un producto o servicio al pasar por las diversas

estaciones u operaciones de procesamiento.

Facilita visualizar el sistema completo,

identificar los puntos problemticos potenciales,

y localizar las actividades de control.

Entender cmo se realiza una actividadexistente

Investigar dnde y porqu un procesopuede ocasionar errores o cuellos de

botellas.

Ayuda a disear un nuevo flujo de trabajo.

Flujograma

Inicio o fin

Actividad

Decisin

Direccin del flujo

Conector

Conector para cambiar de pgina

Ingreso o salida de informacin escrita

Almacenamiento

Espera

13

FLUJOGRAMA PARA UN

SERVICIOInicio

Ingreso a la

Clnica

Continuador?

Otorgamiento

de Cita

Atencininmediata

Regreso a

casa

Solicita

informacin

Filiacin

RecepcinAtencin

mdica

Despacho de

medicamentosFin

No

No

Si

Si

Las 7 Nuevas Herramientas

de la Calidad

DIAGRAMA DE AFINIDAD Tambin considerada como tormenta de ideas Mtodo para generar y recabar ideas sobre un

tema dado.

Sintetiza un conjunto de datos verbales (ideas,opiniones, temas, expresiones) agrupndolos en

funcin de la relacin que tienen entre si.

Se basa en el principio de afinidad de datosverbales reunindoles bajo unas pocas ideas

generales.

Usos:

Obtener informacin importante sobre un tema Proveer la participacin Generar entusiasmo

14

40

41

DIAGRAMA DE ARBOL

Es una tcnica que permite alcanzar unameta.

Se logra mediante una organizacinsistemtica de metas y los medios paraalcanzarlas.

Es muy til para presentar el conjuntoorganizado de medidas con las que sepretende logra un determinado objetivo opropsito.

El diagrama se presenta mediante un troncoo meta general y se continua con los nivelesde accin las ramas

42

15

43

DIAGRAMA DE FLECHAS Las actividades representan el trabajonecesario para pasar de un acontecimiento al

siguiente.

Se representan en forma de red de lassecuencias lgicas de las actividades

necesarias para resolver el problema y/o

desarrollar el proyecto.

44

DIAGRAMA DE RELACIONES

Permite obtener una visin de conjunto de lacomplejidad de un problema.

Presenta que causas estn en relacin condeterminados efectos y como se relacionan

entre s diferentes conjuntos de causas y

efectos.

Cuando se utiliza?

Para comprender y aclarar las interrelacionesentre los diferentes puntos de un problema

complejo.

Identificar puntos clave para ampliar lainvestigacin. 45

16

46

DIAGRAMA DE MATRICIALES

Este tipo de diagrama facilita la identificacinde relaciones que pudieran existir entre dos

o mas factores, sean estos: problemas,

causas y procesos; mtodos y objetivos o

cualquier otro conjunto de variables.

Una aplicacin frecuente de este diagramaes el establecimiento de relaciones entre

requerimientos del cliente y caractersticas

de calidad del producto o servicio.

47

48

CRITERIOSPROBLEMA TOTALF I V

17

MATRIZ DE ANALISIS DE

DATOS

Esta herramienta ayuda a encontrardiferentes significativas en los diferentes

segmentos del mercado y propicia la

generacin de un diagrama general para

ubicar productos ya existentes y para

compensarlos en relacin con otros

productos que se piensa introducir en el

mercado bajo una serie de hiptesis.

49

Cuando se utiliza?Se tiene como punto de partida los datosobtenidos mediante entrevistas, encuestas ycuestionarios, mediante los cuales esposible estimar la sensibilidad promedio atoda una serie de productos.

El anlisis matemtico implica el uso deherramienta estadsticas que evalan lasensibilidad de un estrato del mercado conrespecto a otro.

La magnitud del coeficiente de correlacinda una apreciacin del cambio que sufre unsegmento cuando el otro ha cambiado,dicho cambio tiene una tendencia aaumentar o disminuir.

50

Tcnica del Por qu? -

PorqueDefinicin:

Tcnica que mediante la tormenta de ideas y

preguntndose por qu ocurre el

problema?. Se llega a determinar toda una

serie de causas del problema o efecto que

sern graficadas en el Diagrama de

Ishikawa.

Uso:

Se utiliza para llegar a una aproximacin

progresiva de las causas fundamentales o

causas raz, de un efecto o problema.

18

Pasos para la Construccin:

Tener bien clara la definicin del efecto(problema)

Construir una tabla de 02 a 05 columnasTormenta de Ideas sobre causas evidentes que

ocasionan el efecto, colocndolas en la 1ra.

columna.

Realizar una 2da. Tormenta de Ideas,preguntndose por qu ocurren estas causas,

para determinar las causas origen o

fundamentales, colocndolas en la 2da.

Columna.

Se repite el paso anterior para la 3era, 4ta. Y5ta. Columna hasta agotarse las causas.

Tcnica del Por qu? - Porque

53

BAJAS UTILIDADES

por qu ?

BAJA CALIDAD DEL PRODUCTO

BAJO RENDIMIENTO DEL PROCESO

COSTOS ALTOS

Materiales pobres

Diseo pobre

Mano de obra no calificada

Deficiente control de proceso

Carencia de sistema de pruebas de produccin

Deficientes mtodos de trabajo

Exceso de personal

Diseos no estandarizados

Inventarios excesivos

por qu ?

por qu ?

por qu ?

EJEMPLO DEL DIAGRAMA POR QUE POR QUE

Tcnica del Cmo? Cmo?Definicin :

Tcnica que representa una cadena de soluciones

resultantes de las preguntas:

Cmo solucionarlo?

y las respuestas:

Cmo hacerlo?

Usos :

Permite considerar varias soluciones alternativas

en vez de saltar a la solucin obvia,

determinando pasos especficos que se deben

seguir para implantar una solucin.

19

55

MEJORAR GANANCIAS

cmo ?

MEJORAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO

MEJORAR RENDIMIENTO DEL PROCESO

REDUCIR COSTOS

Capacitacin

Rediseo del producto

Minimizar partes.

Medir estadsticamente

Rediseo del proceso

Automatizar.

Reducir personal.

Desarrollar proveedores

Reducir Inventarios

cmo ?

cmo ?

cmo ?

EL DIAGRAMA COMO - COMO