Tema 7 1 Elementos y estructuras de la actividad...

Tema 7 11

TEMA VII “Sector Primario”

7.1 Esquema del Tema 7

EL ESPACIO Y LAS ACTIVIDADES AGRARIAS EN ESPAÑA

Introducción: espacio agrario y rural. Diversidad de paisajes agrarios

destacan

Espacio rural ámbito en el que se desarrollan actividades

Espacio agrario

ocupación humana

industriaocioresidenciaturismo rural

Superficie geográfica50’5 millones de Hectáreas

AndalucíaCastilla-La ManchaMurcia

Fruto departe del espacio geográfico acondicionado por el hombre para la producción

influencias

refleja paisaje agrario

condición

terrenos forestales maderero, cinegético

AtlánticaMediterránea

insularpeninsular

diversidad

agrícolaganaderaforestallos caracteres del medio físico

la actuación humana

superficie de cultivo destacan

prados y pastizales relacionado con clima

1

AsturiasCantabriaExtremadurazona atlántico-cantábricaComunidad ValencianaCataluña

Condicionantes físicos de la actividad agraria

Relieve pueden facilitar o dificultar las prácticas agrícolasaltitud 11% a menos de 200 metros sobre nivel del marPendientes y desniveles formación y estabilidad de los suelosClima mayor influencia mediterránea (sequía estival)Suelos naturaleza, estructura y composiciónVegetación eliminada para la agricultura, aprovechamientos forestales o conserva para ganado

Naturales

2

Históricos desde época romanaSociales y económicos sociedad rural hasta siglo XX – sociedad urbana (ferrocarril)Innovaciones técnicas mecanización, racionalización prácticas agropecuarias.Ingreso en la Unión Europea ampliación de mercados y participación en políticas comunitarias

Condicionantes humanos de la actividad agraria

humanos

Elementos y estructuras de la actividad agrariaDescenso de la población activa agraria inferior al 8%Dimensión económica sin precedentes mayor demanda de productos ganaderos

Transformaciones del campo

Introducciónéxodo ruralmecanizaciónampliación de regadíos embalsesa partir de 1960

pequeños propietarios poca tierra(menos 5 ha)

privada

mitad septentrionalLevanteFranja mediterránea

ExtremaduraCastilla-LeónAndalucía occidental

Prop

iedad

de la

tierr

a reducido númeromucha tierra (más de 100 ha)

grandes propietarios

Colectiva (villas y municipios) dividida en lotes (bienes comunales y de propios)

históricamente venderenajenar

IglesiaNobleza mayorazgo

estamental

desamortización

Bienes en manos muertas imposible

1936-Mendizábalincautación de fincas del Cleroventa a particulares

1955-Madoz

reforzó la gran propiedadprivó a municipios del sustento de los más humildesabolición del mayorazgo y régimen señorial

S. XIX

Privatización patrimonio comunal de los municipios

pertenece

finales S.XIX proletarización de los campesinos

S.XXSegunda República –intento de Reforma Agraria anulados en la Guerra Civil

Sagrado Corazón Geografia de España 2

3

Explotación agraria

hace referencia a las condiciones técnicas y económicas para obtener provecho de la tierra

(extensión menor a 5 ha, predomina en España)

Elementos y estructuras de la actividad agraria

latifundiosminifundiosexplotaciones de tamaño medio

Clasificación en cuanto a superficie

grandes pueden ser poco rentables o improductivastamaño medio – generar grandes ingresos

inexacta importancia depende de su rentabilidad

regadíofrutalesenarenados

régimen de explotación directa

Tenencia de la tierra

régimen deexplotación indirecta

titular de la explotación y titular de la tierra no es la misma persona

titular de la explotación y titular de la tierra no es la misma personapropietario cede la tierra para su explotación

aparcería

propietario y aparcero comparten

dueño aporta la tierraaparcero aporta el trabajo

alquiler - pago de antemano con independencia del resultado de la cosecha

dos tipos

sociedad

arrendamiento

ganancias año buenopérdidas --<años malos

Actualmenteincremento de la explotación directamantenimiento del arrendamientoreducción de la aparcería

4

Política Agraria Comunitaria(P.A.C.)

Política Agraria Comunitaria

incrementar la productividadproporcionar nivel de vida equitativo a los agricultoresestabilizar los mercadosgarantizar los abastecimientos de productos agrariosasegurar unos precios razonables a los consumidores

modernización

actuación unidad de mercado

objetivos

origen Tratado de Roma 1957

suprimir barreras aduaneras entre países miembrospreferencia comunitaria a productos europeosfondo de solidaridad financiera FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrícola)

1986 – Ingreso en Unión Europea inclusión en mercados más ampliosparticipación en decisiones comunitariasbeneficios de las subvenciones

del sector agrarioactividad agraria

Ganado vacuno reducción carne y lecheAvicultura similar a EuropaGanado ovino UE deficitaria

ganadería

Cereales expansión cebada y trigo duroVid mayor calidad (suprimir los cultivos marginales)Aceite de oliva fomentar el de calidad (vírgenes)Hortofrutícola naranja, bajo plástico y fresónCultivos industriales producción sujeto a cuotas

cultivos

Espacios forestalesPolítica de desarrollo rural medidas a favor de la silviculturaProtección contra incendios y la contaminación atmosféricaConservación de la biodiversidad Natura 2000Cambios climáticos utilización de biomasa

Tema 7 33

TIPOS Y PAISAJES AGRARIOS EN ESPAÑA

Interior

Aprovechamientos agrarios

aprovechamientos

montañoso

fragmentación parcelaria muy acusadapequeña propiedad explotación directamultitud de aldeas y caseríos

producción

vegetación natural

patatashortalizas

forestal

alimentación animal maíz

bosquesprados

ganadería vacuna

hierbasforrajes

alimentación humana

características

agricultura

hábitat disperso

Dominios y Paisajes agrarios

húmedotemperaturas suaves

DominioAtlántico

mejora la cabaña introducción de razas extranjeras – aumento producción de leche

1

Cuenca del Duero

DominioMediterráneo

maízremolachaalfalfa

de regadío

trigocebadaelevada mecanización

explotación cerealistapequeña y mediana explotacióncultivos

animales en establosatencionesestabulación

pastosbarbechos

disminuye proporción ganadería ovina

técnicasveterinarias

Mayores rendimientosÁrea Castellano-manchega

aumento tamaño de explotaciones agrariasmayor concentración del hábitat

cereales retrocesogirasolviñedo La Mancha

agricultura

ganadería ovina leche y queso

clima

Interior


característicasDominio Mediterráneo

Plan Badajoz

suelos más ricos

regadíocultivos huerta

iberia silícea poco fértildehesa integran aprovechamientos

cerealesplantas industriales

Litoral

espaciosCuenca alta

gran propiedad

características propias de España atlántica húmeda

arroz tabacohortalizas

construcción de embalsesáreas convertidas en regadío

Valle del Ebro

Oeste peninsular

Dominios y Paisajes agrarios cebada

regadío

agrícolasganaderosbeneficios de encina

forestalesganaderosagrarios

2

depresión


frutalesremolachaforrajes

consumoindustria

montaña ganaderadepresión agrícola

históricamente trashumancia ganaderaactualmente

áreas de vid vinos de La Rioja

escasas precipitaciones

veranos calurososinviernos templados

Temperaturas

estrecha franja entre el mar y la montañabaja altitud sobre nivel del marclima

propiedad distintos tamaños

Cataluñaterrazgo reducida extensiónpaisajes agrarios intensivos

especializadosclara orientación hacia el mercado

desarrollo ganadería

cultivoshortofrutícolasvid

estabuladaindustrial



promoción inmobiliariaturismo

gran parte del suelo

campiñas Béticas

cultivos subtropicalesbajo plásticos - enarenados

elevados rendimientosasiento de la huerta tradicionalcítricosfrutalesarroz

gran desarrollo del turismo competencia con agricultura por suelo

Litoral

Andalucía

Islas Canarias

agricultura

cinegético-forestal de las montañas Sierra Morena

regadío

Levante

Dominios y Paisajes agrarios

cerealesplantas industriales

tabacotomatepatata

desplaza suelos de peor calidadgastos de acondicionamientos de nuevos suelos menor que beneficios recibidos por venta de parcelas urbanizables

3

gran espacio cerealistagirasolplantas industrialesgrandes cortijos


regadíopolicultivo tabaco

remolacha

ganadería caprina

pierde tradicional utilidad ganaderarepoblación forestalespacio protegido

superficie agrariaexportancondicionada falta de agua

paisaje del olivar franja continuada sobre todo el subbético

litoral

hoyas y depresiones interiores

reducida zonas bajasladeras construcción de terrazas

LA ACTIVIDAD PESQUERA EN ESPAÑA

sardinamerluzaatúnanchoa-boquerónCaballa...

flota tonelajepotencia

últimos años declive

Diferencias marinas diversidad de fauna

amplio perímetro costeroOcéano AtlánticoMar Mediterráneo

Condiciones del litoral

Característicasvolumen de capturasvalor de la pesca

1

una de las grandes potencias mundiales

agotamiento de los caladeros nacionales- sobreexplotaciónnueva situación internacional del maringreso en la Unión Europea

Evolución histórica

antecedentes prehistoriaépoca Antigua factorías de conservas y salsas de pescado exportación a RomaEdad Media subsistencia

BacalaoS. XIIIacceden a

Valle del Guadalquivir atunes en almadraba

TerranovaIslandiaGroenlandia

Expansión del ferrocarril

Industrias textil y metalurgia fabrican

aumentan las capturasfavorece transporteacerca consumo al interiorS. XIX Revolución Industrial

S. XX

A partir de 1925 moderna pesca de bacalao

Años 60

Finalizar la 2ª Guerra Mundial

I Plan de Desarrollo Económico

incremento de la fauna aumento de capturasincorporación de motores de combustible líquidodesarrollo de nuevas técnicas

TerranovaGran Sol

modernizar la flotareestructurar la actividad demasiado artesanalbotes congeladores faenanSudamérica

Sudáfrica

Tema 7 55

2

S. XXEvolución histórica

A partir de años 60subsistió la pesca de bajuragrueso de capturas moderna flota congeladora bien equipada

A mediados de años 70 récord de capturas de pescado

SáharaAngolaMozambiqueAtlántico noroccidental

lugares

Nuevo Derechodel Mar

EdadContemporánea

2 doctrinas mar

Aguas jurisdiccionales1952

Tras la 2º Guerra Mundial (1945) NUEVO DERECHO DEL MAR

Desde la Edad Moderna

plataforma continental

comprendidas entre línea de costa y 200 millas decisión no aceptada por EEUU

espacio libre teoría impuesta por grandes potenciasprivativo del Estado ribereño

PerúEcuadorChile

1976 EEUU cambia de actitud (ZEE)

empresas mixtas con países titulares de recursosconvenios pesqueros

1983 - Europa Azul ante la previsible incorporación de España y Portugal

infraestructuras pesquerasindustria transformadoraajustar flota a disponibilidades de pesca

Consecuencias para España cortado acceso a caladeros (flota sin lugar para faenar)

política de conservación de recursos

soluciones

política estructural

Organización Común de Mercados (OCM)

Puntos básicos

política de acceso a caladeros exteriores

acortamiento del período transitorio a 1996

1986 ingreso de España en CEE

momento difícil para nuestros intereses pesquerosacuerdo de adhesión período transitorio de 17 añosconsigue subvenciones construcción buques

reconversión

sector sobrevive a pesar de las dificultades porarraigado en regiones litoralesimportancia social y económicacondición de potencia pesqueraexcelente infraestructuraayudas estatales...Pesca Hoy

3

enorme transformaciónavances tecnológicosmantiene de bajura

Lugares de pesca aguas pertenecientes a otros países grandes distancias

volumen de pesca

flota

pasa de país exportador a importador

Océano ÍndicoOcéano Pacíficolimitaciones impuestas a la flota

cláusulas de convenios internacionalesconsumo diariodemanda industria

ha decrecido

fomentar progreso tecnológico

proteger nuestros recursosevitar consumo de inmaduros

pesca en zonas biológicamente sensibles

gran labor de investigaciónDesarrollo de la acuicultura alternativa de futuro

desarrollo de cultivos marinos

necesidades

Regiones

atúnpez espada

litoralaguas de Marruecosaguas de Portugalcaladeros del Atlántico suroriental

aguas muy alejadas

caladeros comunitarios del AtlánticoGalicia

lugares

primacía pesquera (excelente flota)

pesca de bajuramás arraigo social que importancia económicaflotafuerte componente artesanaltrayectoria descendente

sardinamerluza

Andalucía

junto a flota cantábrica pesca en aguas adyacentes

lugares

provincia de mayor importancia Huelva –después Algeciras

disminución de capturasmar sobreexplotadodificultad de acceso a aguas ajenas

fletánbacalaoatún


Regiones

agotamiento de las pesqueríaspesca tradicionalflota obsoletapreocupación por el estado de conservación de los recursos

problemas

bacaladillasalmonetemerluzabesugolenguadolitoral Mediterráneo

Canarias

4

tradicionalmente explotación del banco sahariano – favorecido por la corriente de Canariasprohibición convierte sus puertos en base de operaciones de las flotas del Atlántico suroriental

especies

7.2 Vocabulario

Acuicultura: Se plantea como solución al problema del déficit de

productos pesqueros. Estudio o técnica de cultivo, más o menos intensiva, de especies vegetales y animales en agua dulce o marina: la acuicultura estudia formas de cría de peces, crustáceos o moluscos.

Agricultura de regadío: consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro que necesitan favoreciendo así su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y en jardinería. Los métodos más comunes de riego son: arroyamiento o surcos, inundación o sumersión, aspersión, infiltración o canales, goteo o riego localizado. Ejemplo: frutas y hortalizas.

Agricultura extensiva: explotación agraria basada en una gran cantidad de tierra, poca mano de obra y pocos rendimientos. Aunque también se puede dar en el regadío (algodón, por ejemplo), se localiza fundamentalmente en el sistema de cultivo de secano. Después de la crisis de la agricultura tradicional ha sido sometida a una amplia tecnificación y mecanización, la que no ha seguido este proceso o ha desaparecido o está dentro de la agricultura a tiempo parcial.

Agricultura intensiva: Es aquella actividad económica que utiliza poca extensión de tierra, mucha mano de obra y obtiene amplios rendimientos, produce cantidades inmensas en reducidos espacios de un solo tipo de producto. La agricultura intensiva se suele dar en la agricultura de regadío y dentro de esta podemos encontrar los regadíos tradicionales y los modernos, dentro los cuales habría que situar la agricultura punta o los cultivos enarenados o bajo plástico…

Agropecuario: relativo a la agricultura y la ganadería.

http://es.wikipedia.org/wiki/Agua

http://es.wikipedia.org/wiki/Vegetales

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

http://es.wikipedia.org/wiki/Jardiner%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Riego_por_aspersi%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Canal_de_riego

http://es.wikipedia.org/wiki/Riego_por_goteo

Tema 7 77

Aguas jurisdiccionales: son las aguas que bañan las costas de un Estado y están sujetas a su autoridad hasta cierto límite determinado por el derecho internacional (200 millas).

Altos rendimientos: elevada producción por unidad de superficie.

Aparcería: tipo de explotación de la tierra indirecta. Es una sociedad a la que el dueño aporta la tierra y el aparcero, el trabajo; los gastos se satisfacen a medias y los beneficios o productos de la cosecha se reparten en la proporción establecida.

Aparejos: conjunto de objetos que sirven para pescar.

Aprovechamientos forestales: están relacionados con el uso y la explotación del bosque para la obtención de madera, pasta de papel, corcho, recolección de semillas, caza...

Arrendamiento: tipo de explotación indirecta. Es un alquiler y se establece mediante el pago de una renta cierta, convenida de antemano, con independencia del resultado de la cosecha.

Artes de pesca: conjunto de redes, cables y flotadores que se utilizan para pescar. Pueden ser fijas (almadraba), o de fondo (trasmallo), de arrastre y de cerco.

Autarquía: política de autosuficiencia económica, que basa el crecimiento de la economía nacional en los recursos propios, sin acudir al comercio exterior.

Autoabastecimiento o autoconsumo: cuando la producción de una explotación agraria se dedica en casi su totalidad al abastecimiento de una familia.

Bajo plásticos o invernaderos: son estructuras fijas cubiertas de plástico, que, al crear un microclima cálido y húmedo, aceleran la maduración de los productos. Son frecuentes para las hortalizas y las flores.

Baldío: tierra sin dedicación determinada, agrícola o ganadera y en la que predomina la vegetación natural. También se aplica a tierras yermas.

Bancos de pesca: conjunto de peces de una misma especie que están próximos o circulan en masa.

Barbecho: Práctica agrícola consistente en dejar descansar la tierra por una temporada para que regenere la materia orgánica perdida en la anterior cosecha. Era una práctica habitual del secano español, que está en franco retroceso debido a la utilización masiva de abonos químicos. Esta práctica tradicional aunque daba perores resultados económicos,

supone menos impactos medioambientales.

Bateas: barco pequeño de figura de cajón.

Bienes comunales: bienes de todos, que se podían explotar individualmente de forma temporal.

Bienes de propios: tierras propiedad de los ayuntamientos, que se podían alquilar para su explotación.


Bienes en manos muertas: propiedades pertenecientes a la Iglesia o a los municipios que no podían venderse ni enajenarse. Es decir estaban apartados del mercado de la tierra y de la partición hereditaria.

Cabaña: conjunto de cabezas de ganado de una región, provincia...

Caladeros: lugar donde se realiza la pesca por ser apropiado para calar o tirar las redes.

Campiña: llanura grande de tierra labrantía.

Censos agrarios: conjunto de operaciones que pretenden recopilar, analizar y publicar los datos de carácter agrario. En España los realiza el Ministerio de Agricultura.

Cítricos: frutas agrias o agridulce. Limón, naranja, mandarina, pomelo.

Conífera: superficie arbolada constituida principalmente por el pino resinero y el abeto.

Convenios pesqueros: acuerdos de pesca suscritos por la Unión Europea y otros Estados.

Corcho: se extrae de la corteza del alcornoque.

Cultivo en terrazas: cultivos en la ladera de una montaña en la que se construyen una serie de escalones.

Cultivos forrajeros: son los que se utilizan como forraje o alimento para el ganado.

Cultivos hortofrutícolas: cultivos de productos propios de la huerta y de frutales. De regadío.

Cultivos industriales: cultivos que para ser consumidos necesitan ser transformados en la industria. Algodón, tabaco, remolacha...

Dehesa: sistema agrario basado en el aprovechamiento mixto forestal y ganadero: encinas y alcornoques (bellota) y ganado porcino, ovino o bovino, de grandes explotaciones que ocupan suelos de mediocre calidad. Las dehesas conforman amplios paisajes en el occidente peninsular y en Andalucía, y son auténticos exponentes de una ocupación humana del espacio rural armónico con la naturaleza y respetuosa con el medio.

Desamortización: proceso que se desarrolló en España mediante un procedimiento legal, puesto en marcha por el Gobierno en 1836 y en 1855, que expropiaba las tierras de la Iglesia y municipales para su posterior venta. Aunque pretendía una reestructuración en la práctica contribuyó a aumentar el latifundismo.

Desmonte: corte que se realiza en un monte o parte de él de los árboles o matas.

Empresas pesqueras mixtas: entre dos países, los armadores de un país aportan el barco y obtienen la cesión de la cuota pesquera de armadores extranjeros a cambio de ciertas concesiones, generalmente el desembarco de cierta cantidad de pesca en el otro país y el empleo de trabajadores extranjeros.

Enarenados: es la preparación del terreno con una capa de estiércol y encima otra de arena, la arena filtra la humedad, retenida luego por el

Tema 7 99

estiércol, que la devuelve poco a poco a las plantas y además actúa como abono, técnica utilizada en zonas de escasez de agua.

Espacio agrario: parte del espacio geográfico acondicionado por el ser

humano para la producción agrícola, ganadera o forestal.

Espacio rural: Ámbito, el campo, en el que se desarrollan actividades relacionadas con la industria, el ocio, la residencia o el turismo rural.

Especies autóctonas: propias del lugar. Que ha nacido o se ha originado en el mismo lugar donde se encuentra.

Estructura agraria: conjunto de condiciones jurídicas y agrícolas que condicionan el paisaje agrario, e incluye las formas de propiedad, regímenes de tenencia de la tierra y morfología agraria.

Explotación agraria: es la unidad técnico-económica de la que se obtienen productos agropecuarios bajo la responsabilidad de un empresario. Puede ser: explotación directa de la tierra: régimen de tenencia de la tierra en la que el titular de la explotación agraria es el propietario de la tierra o explotación indirecta: régimen de tenencia de la tierra en el que el titular de la explotación y el propietario de la tierra no es la misma persona. Distinguimos dos tipos: arrendamiento y aparcería.

Explotación directa de la tierra: régimen de tenencia de la tierra en la

que el titular de la explotación agraria es el propietario de la tierra.

Explotación indirecta: régimen de tenencia de la tierra en el que el titular de la explotación y el propietario de la tierra no es la misma persona. Distinguimos dos tipos: arrendamiento y aparcería.

Flete: carga de un barco. Precio que se paga por el alquiler de un buque.

Flota: conjunto de barcos mercantes con un destino común.

Frondosa: superficie arbolada constituida por hayas, robles, castaños, chopos y eucaliptos.

Ganadería bovina: relativa al toro o a la vaca.

Ganadería caprina: relativo a la cabra

Ganadería estabulada: sistema ganadero por el cual los animales se crían en establos, donde se les facilitan las atenciones técnicas y veterinarias precisas para lograr los mejores rendimientos en la producción de carne y leche.

Ganadería extensiva: alimentada a diente en prados y pastizales naturales (vacuno del norte) o en rastrojos (ganadería ovina y caprina) todavía de gran importancia.

Ganadería industrial: sistema pecuario en el que se ha adoptado el sistema de integración, empresas que aportan el animal a ganaderos, que ponen el establo y el trabajo.

Ganadería intensiva o industrial: se practica en explotaciones muy especializadas, a la que se destina mucho capital en mano de obra, inversiones, instalación es y alimentos para el ganado. El resultado es la obtención de muchos ejemplares en un espacio reducido. Los animales se crían en régimen de estabulación. A veces combina la vida y la alimentación en el establo y en el campo (semiestabulada)


Ganadería ovina: relativo a la oveja.

Ganadería porcina: relativo al puerco.

Hectárea: unidad de medida de una superficie de terreno. Supone una superficie de 10000m2.

La Agenda 21 Local: propone objetivos, estrategias y programas operativos para encauzar el desarrollo local desde nuevos criterios de actuación orientados hacia la sostenibilidad.

Latifundio: Explotación agraria de gran extensión caracterizada por el ineficaz uso de los recursos disponibles. El latifundio está asociado a ciertas características: bajos rendimientos, baja capitalización, bajo nivel tecnológico, explotación de la mano de obra y bajo nivel de vida de los trabajadores. Aunque no existe un acuerdo unánime a la hora de fijar el umbral de tamaño, se suelen considerar latifundios aquellas explotaciones agrarias que sobrepasan las 250 ha.

Litoral: franja de la costa comprendida entre la línea de máximo alcance de la marea y la de mínimo.

Lonja: edificio público donde se reúnen pescadores y comerciantes para

poner precio a sus productos y venderlos.

Mayorazgo: Institución que tiene por objeto perpetuar en la familia la propiedad de ciertos bienes.

Mesta: asociación de ganaderos de ovino trashumante. Creado en el siglo XIII, tuvo un gran poder económico.

Minifundio: Explotación agraria caracterizada por su pequeña amplitud. Es el término contrario al latifundio. Los minifundios tienen problemas de rentabilidad y muy difícil su permanencia debido a la competencia con otras explotaciones mayores. En general, explotaciones agrarias menores de 5 has.

Monocultivo: sistema de cultivo basado en el predominio de una única producción. Consiste en dedicar toda la tierra de una explotación agraria o de una región a un producto único.

Organización Común de Mercados (OCM): Es el conjunto de reglas y mecanismos comunitarios destinados a asegurar la regulación del mercado de un producto o de un grupo de productos.

Paisaje agrario: es el resultado de los componentes naturales, los diferentes usos del suelo y el distinto modo de ordenación de un espacio.

Paisaje rural: hace referencia a los aspectos visibles o externos del espacio rural, como las parcelas de cultivo, el tamaño de las explotaciones, el hábitat asociado...

Países ribereños: países bañados por un mar u océano.

Parcela: Unidad mínima de explotación. Una parcela o un conjunto de ellas, pero bajo la responsabilidad de un mismo empresario es una explotación. Se diferencian unas de otras por el tamaño (grandes o pequeñas), la forma (regulares o irregulares) y los límites (abiertas o cerradas)

Tema 7 1111

Pastizal: espacio de vegetación herbácea que suele ser pastoreado por el ganado. Frente a los prados naturales, típicos de climas húmedos, el pastizal es propio de climas más secos.

Pasto: hierba que el ganado pace en el mismo terreno donde se cría.

Pesca de arrastre: técnica de pesca consistente en llevar las redes a remolque (arrastre) de la embarcación.

Pesca de gran altura: pesca que se ejerce sin limitaciones de mares ni de distancia de la costa. La flota está formada por barcos de gran tamaño (bacaladeros, grandes congeladores...) Estos barcos llevan radares para detectar los bancos de peces y la dirección y velocidad a la que éstos se desplazan y sónares, para medir la importancia de los barcos detectados.

Pesca litoral o de bajura: cercana a la costa, utiliza todo tipos de artes. La flota es principalmente artesanal, con pequeñas embarcaciones. Las capturas desembarcan cada día en la lonja donde se venden en pública subasta.

Piscifactoría: establecimiento de piscicultura, consiste en repoblar de peces los ríos. Fomenta y dirige la reproducción de los peces.

Plancton: término con el que se denomina a los diminutos seres vivos

del mar. Éstos no tienen capacidad para desplazarse y son arrastrados por las aguas marinas. Se componen de fitoplancton y zooplancton.

Plantas forrajeras: cultivos que tienen como finalidad la alimentación del ganado.

Población activa agraria: parte de la población de un país ocupada en actividades agropecuarias.

Política Agraria Comunitaria (P.A.C) La PAC Se creó en 1962 convirtiéndose pronto en la política sectorial más importante de la CEE. Sus objetivos básicos eran incrementar la productividad agraria y el nivel de vida de la población agraria, estabilizar y asegurar los mercados y el abastecimiento, consiguiendo de paso desarrollar a las regiones más atrasadas. Para ello se creó el FEOGA que tenía entre sus principales funciones el control de los precios y los mercados. Se creó un mercado común para los productos agrarios y se fijaban unos precios indicativos para los productos (precios orientación), también se establecieron los precios garantía,

Prácticas extensivas: aquellas que se realizan utilizando gran cantidad de terreno. Se oponen a las prácticas intensivas, en la que se aprovecha totalmente el terreno.

Prados: tierra muy húmeda o de regadío, en la cual se deja crecer o se

siembra la hierba para pasto de los ganados.

Producto Interior Bruto (PIB): es la suma del valor de todos los bienes y servicios finales producidos en un país, por un espacio de un año.

Programa LEADER: iniciativa para favorecer el desarrollo de la economía y la vida rural en todas sus manifestaciones, incluso culturales.


Programa PRODER: es un programa integrado que pretende impulsar el desarrollo endógeno y sostenido de las zonas de aplicación, a través de la diversificación de la economía rural.

Propiedad privada: propiedad individual de la tierra, en la que el propietario posee el derecho de determinar el uso de la misma y su transmisión.

Rastrojos: nombre que recibe la parte inferior de un tallo unida a la raíz que queda como residuo en la tierra después de segar los cereales o legumbres. Por extensión, también se denominan a los residuos de otros cultivos.

Raza autóctona: grupo de animales que ha nacido o se ha originado en el mismo lugar donde se encuentra. Propio de un lugar.

Red de embalses: conjunto de embalses en una zona determinada que se utiliza para abastecimiento de la población, regar terrenos o producción de energía eléctrica.

Régimen de tenencia: es el grado de dominio sobre la tierra; puede ser directa, cuando el titular de la explotación es el propietario de la tierra o indirecta, cuando el titular de la explotación y el propietario de la tierra no es la misma persona.

Rendimiento: es el grado de intensidad de un aprovechamiento agrario. Se llama agricultura intensiva a aquella de la que se obtienen altos rendimientos y extensiva si los rendimientos obtenidos son bajos.

Repoblación: término que se aplica tanto al proceso natural como al conjunto de trabajos que tienen la finalidad de regenerar la vegetación en aquellos lugares donde ésta ha sido destruida o no existe. Por ejemplo repoblación forestal.

Rotación de cultivos: consiste en sembrar diferentes vegetales sucesivamente sobre el mismo terreno, en lugar de utilizar un sistema de monocultivo, para evitar que el terreno se agote en la exclusiva alimentación de una sola especie vegetal.

Roturación: acción de arar o labrar por primera vez las tierras eriales para ponerlas en cultivo.

Silvicultura: cuidado de los bosques orientado a obtener el máximo

rendimiento.

Superficie de monte: tierra inculta cubierta de árboles, arbustos y matas.

Superficie forestal: superficie arbolada.

Superficie labrada: tierra preparada para el cultivo. Los arados roturan

la superficie del suelo para que circulen el agua y la humedad preparando un buen lecho para las semillas y eliminando las malas hierbas y el exceso de vegetación.

Técnica de cultivo de acolchado: Consiste en cubrir le suelo con

bandas de plástico para aumentar su rendimiento.

Terrazgo: extensión de terreno que presenta unas características relativamente uniformes que lo individualizan desde un punto de vista

Tema 7 1133

agronómico. Las características pueden deberse al clima, al relieve o a innovaciones introducidas por el hombre. Por ejemplo regadío.

Tierras de cultivo: tierra labrada.

Trashumancia: práctica ganadera antiquísima que consiste en el traslado estacional del ganado buscando buenos pastos según las estaciones.. En invierno hacia el llano y en verano hacia las montañas. En España esta trashumancia se organizaba a través de la mesta, que tenía tantos privilegios que llegó a perjudicar a la agricultura

Trasvase entre cuencas: obra de ingeniería hidráulica que transporta

una gran cantidad constante de agua de una cuenca a otra. (Por ejemplo Tajo-Segura).

Trilogía mediterránea: cereales (principalmente trigo), vid y olivo. Son

los cultivos que mejor se adaptan a los países de clima mediterráneo que se caracteriza por temperaturas elevadas y sequía estacional.

Vega: parte de tierra baja, llana y fértil.

Zona Económica Exclusiva (ZEE): es la consideración de la extensión

de aguas perteneciente a un Estado. desde la costa hasta 200 millas.

7.3 Prácticas

Práctica 7.3.1

El mapa representa los usos del suelo agrario. Analícelo y conteste las cuestiones siguientes:

a) Nombre todas las provincias que tienen una aportación equilibrada de agricultura y ganadería

b) ¿Qué relaciones pueden existir entre cada uno de estos usos y las condiciones naturales de España?


c) Elementos predominantes de los paisajes en las áreas con mayor aportación agrícola y elementos predominantes de los paisajes en las áreas con mayor aportación ganadera.

Enumérelos y distíngalos.

Práctica 7.3.2

En el mapa siguiente se representa la distribución de las áreas de regadío. Con esta información conteste a las preguntas siguientes:

a) Diga del 1 al 7 el nombre de las Comunidades Autónomas señaladas, afectadas por el máximo regadío.

b) Deduzca de la información del mapa las posibles causas que explican la localización de la agricultura de regadío en la Península Ibérica.

Tema 7 1155

c) Enumere los cultivos predominantes en las tierras de regadío de España.

Práctica 7.3.3

El mapa representa la distribución de los diferentes paisajes agrarios de España. Analícelo y responda a las siguientes preguntas:

a) Diga el nombre de las Comunidades Autónomas donde se localizan los paisajes agrarios de la España húmeda (ganadera y forestal). Explique algunas causas.

b) Explique los factores geográficos que condicionan la localización de los paisajes de la España mediterránea cálida.

c) Deduzca de la información del mapa los cultivos dominantes que se producen en el interior peninsular.


Práctica 7.3.4

En el mapa se representa la distribución de la propiedad agraria por provincias. Conteste a las siguientes preguntas.

a) ¿En qué provincias la gran propiedad o latifundio supone más del 50% del total de la propiedad agraria?

b) ¿En qué provincias la pequeña propiedad o minifundio supone más del 50% del total de la propiedad agraria?

c) Explica las causas que han provocado dicha distribución y las consecuencias que se han derivado de ellas

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Práctica 7.3.5

En el mapa se representa la distribución de la propiedad agraria por provincias. Conteste a las siguientes preguntas:

a) ¿En qué provincias la pequeña propiedad supone más del 50% del total de la propiedad agraria? ¿Son sinónimos "pequeña propiedad" y "minifundio"?. Si no lo fuesen cuáles serían las diferencias.

b) ¿En qué provincias la gran propiedad supone más del 50% del total de la propiedad agraria? ¿Son sinónimos "gran propiedad" y "latifundio"?. Si no lo fuesen cuáles serían las diferencias.

c) Explique las causas de las que deriva esta distribución y las consecuencias principales que se han derivado de ella.


7.4 Temas a desarrollar

1. Elementos y estructura de la actividad agraria en España.

- Los condicionantes físicos de los espacios agrarios españoles: clima, relieve y suelo.

- Los condicionantes humanos: históricos, socioeconómicos, políticos y técnicos.

- La estructura agraria: regímenes de propiedad, tenencia y explotación de la tierra.

- La Política agraria Comunitaria (P.A.C.) en cultivos, ganadería y espacios forestales.

2. Tipos de paisajes agrarios en España. - Paisajes agrarios atlánticos. - Paisajes interiores. - Paisajes mediterráneos. - Paisajes canarios. 3. La actividad pesquera en España.

- La pesca: conceptos básicos y cambios históricos. - Regiones pesqueras y caladeros. - Recursos materiales y humanos: flota, artes y población. - Especies capturadas y volúmenes. - Crisis pesquera y acuicultura. - El Derecho del Mar y la Política Pesquera común (P.P.C.)

Tema 7 1 Elementos y estructuras de la actividad...

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