TEMA I

SERES VIVOS Y MATERIA VIVA:

ESTADO Y COMPOSICIÓN.

AGUA Y SALES MINERALES

Características de los seres vivos.

Niveles de organización.

Análisis químico de la materia orgánica e inorgánica

Composición química de la materia inorgánica dentro de los seres vivos:

agua y sales minerales.

Agua:

Características de la molécula de agua. Propiedades y funciones.

Características de las dispersiones. Propiedades y funciones.

Sales minerales: tipos y funciones.

ESQUEMA DEL TEMA I

LOS SERES VIVOS

• Gran uniformidad en:

composición química.

organización celular: procariotas

eucariotas

funciones: Nutrición, Relación y Reproducción• Excepciones: Virus, priones,etc.

Niveles de organización

Niveles abióticosNivel atómico

Partículas subatómicas

Átomos o bioelementos

Nivel molecularBiomoléculas

Macromoléculas

? complejos macromoleculares y orgánulos

Niveles bióticos

Nivel celular CélulasSeres unicelulares

Nivel orgánico o pluricelular

Tejidos

Seres pluricelulares

Órganos

Aparatos y sistemas

Nivel de poblaciones

Población

Comunidad (biocenosis)

Ecosistema

Biosfera

Composición química

Bioelementos primarios Bioelementos secundarios

O C H N P S Ca Cl K Na Mg Si Fe

Materia viva 63 20 9,5 2,5 1,1 0,1 2,4 0,4 0,1 0,10,01 1

0,01

Corteza terrestre

46,6 0,15 0,11 - 0,15 0,06 3,6 - 2,6 2,8 2,1 27,7 5

Hidrosfera 33 0,01 66 - - 0,1 0,05 2,1 0,04 1,140,14

- -

atmósfera 21 0,03 - 78 - - - - - - - - -

Bioelementos primarios: C, H, O, N, P, y S

Bioelementos secundarios: Indispensables. Oligoelementos

Variables: B, Al, F,...

Biomoléculas inorgánicas

AGUA SALES MINERALES

AGUAEstructura:

Estado físico del agua

Agua líquida y sólida

Propiedades derivadas de la estructura•Grado de ionización.

•Concepto de pH.

•Tensión superficial.

•Calor específico.

•Densidad.

•Termorregulador: calor específico, conductividad térmica, calor de vaporización.

•Transparencia.

•Baja viscosidad.

•Función mecánica y estructural: Fuerza de cohesión: capilaridad.

•Poder disolvente: iónicos, anfipáticos y polares no iónicos.

•Dispersiones: coloides: suspensión (sólido) y emulsión (líquido).

Grado de ionización

Propiedades derivadas de la estructura•Grado de ionización.

•Concepto de pH.

•Tensión superficial. Zapateros

•Calor específico (elevado). Definición.

•Termorregulador: calor específico, conductividad térmica, calor de vaporización.•Densidad. Vida en los polos y flotabilidad.•Transparencia. Vida en las profundidades.

•Baja viscosidad. Fluidez.

•Función mecánica y estructural: Fuerza de cohesión: capilaridad.

•Poder disolvente: iónicos, anfipáticos y polares no iónicos.

•Dispersiones: coloides: suspensión (sólido) y emulsión (líquido)

Fuerza de cohesión

Poder disolvente

Poder disolvente

Poder disolvente

Dispersiones

Naturaleza de la fase dispersa:Suspensión: proteínas, glúcidos

Emulsión: lípidos

Afinidad entre ambas fases:Hidrófilos: precipitación, floculación

Hidrófobos

Tipos (según tamaño partículas): Disoluciones verdaderas <1nm

Coloides 1nm<X<0,2 μm

Coloides (estados):Sol

Gel

Coloides (clasificación):

Propiedades de las dispersiones

Ósmosis

Sales minerales

Iones: Cationes: Na+, K+, Ca2+ y Mg2+

Aniones: cloruro, fosfato, carbonato, bicarbonato, sulfato, nitrato

Funciones:

Disociada:Equilibrio osmótico.

Equilibrio ácido-base.

Combinada. Estructural o de sostén