SECUNDARIAS TÉCNICAS TERCER AÑO

TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: APICULTURA APICULTURA

BLOQUE ITECNOLOGÍA, INFORMACIÓN E INNOVACIÓN

Con los contenidos de este bloque, se pretende el reconocimiento de las características del mundo actual, como: la capacidad de comunicarse e informarse en tiempo real de los acontecimientos de la dinámica social y su impacto en el entorno natural, así como de los avances en diversos campos de conocimiento, entre los aspectos más relevantes.

El trabajo con los contenidos de este bloque promueven el conocimiento de instrumentos y el desarrollo de habilidades cognitivas para acceder y usar la información en procesos de innovación técnica con la finalidad de facilitar la incorporación de los estudiantes, de manera responsable, a los procesos de intercambio cultural y económico.

Se promueve el desarrollo de habilidades conceptuales y procedimentales para distinguir entre información y conocimiento, así como para el manejo de las tecnologías de información y comunicación (TIC), el uso de las fuentes tradicionales y el trabajo grupal, que posibiliten a los estudiantes el acceso a una gran cantidad de información del campo tecnológico y su conjunto de técnicas centrales y periféricas.

El énfasis en el tratamiento de los contenidos permite desarrollar habilidades cognitivas para la identificación de las fuentes de información que pueden ser de utilidad en los procesos de innovación técnica, así como estructurar, utilizar, combinar y juzgar dicha información, integrarla y aprehenderla para resignificarla en las creaciones técnicas.

Las actividades se orientan al desarrollo de las habilidades para reconocer las diversas fuentes de información -tanto en los contextos de uso como de reproducción de las técnicas- como insumo fundamental para la innovación. Así se promueve el reconocimiento de las opiniones o visiones de los usuarios de técnicas y productos en torno a los resultados, cuyo análisis, reinterpretación y enriquecimiento por parte de otros campos de conocimiento, permitirá a los alumnos definir las actividades, procesos técnicos o mejoras que se pongan en práctica.

PROPÓSITOS:

1. Comprender las características del proceso de innovación como parte del cambio técnico en contextos de uso y reproducción.2. Desarrollar habilidades para el uso de las diferentes tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la realización de sus proyectos técnicos.3. Seleccionar y analizar información de diferentes fuentes para aprovecharla en el desarrollo de procesos y proyectos técnicos.4. Valorar las diversas fuentes de información como insumos de innovación técnica.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Comprenden las características de un proceso de innovación como parte del cambio técnico. Manejan diferentes fuentes y tipos de información conforme a los ciclos de la innovación. Utilizan las TIC para el desarrollo de procesos de innovación técnica. Utilizan la información, la creatividad y la imaginación en la búsqueda de alternativas de solución a problemas técnicos.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

1.1 INFORMACIÓN E INNOVACIÓN TÉCNICA

Innovaciones técnicas a través de la historia.

La innovación como proceso y actividad creativa.

El concepto de innovación

De las herramientas de piedra al control de procesos por computadora.

Innovación tecnológica Innovaciones trascendentales que han impulsado el

desarrollo de la tecnología en el mundo.

Innovaciones tecnológicas apícolas:

Innovación

Cambio técnico

Realizar una lluvia de ideas con los alumnos para señalar los significados sobre la innovación para recuperar sus experiencias e ideas previas.

Investigar en internet o en revistas (magazine o Muy Interesante) sobre varios ejemplos de innovación tecnológica que se estén implementando actualmente en cualquier área como la Nanotecnologìa, Informática, Biotecnología, entre otras.Presentar en clase y explicar cómo es que funcionan y se aplican esas innovaciones tecnológicas.

Identificar por equipos en un video o presentación las innovaciones que se han dado con respecto al campo de la Apicultura.

Elaborar la reconstrucción histórica de la actividad apicultora. Ubicar gráficamente en un cuadro el periodo histórico y el intervalo entre un período y otro, en años. Resaltar sobre los principales cambios técnicos, (en el uso de materiales y técnicas de producción, etc.) e identificar las mejoras en su calidad, composición y propiedades. Se sugiere consultar la siguiente pagina HISTORIA DE LA APICULTURA EN EL MUNDO http://apicultura.wikia.com/wiki/Historia_de_la_apicultura_del_mundo

Visitar un centro de educación ambiental. para observar las innovaciones tecnológicas

Características y fuentes de la innovación técnica: contextos de uso y de reproducción.

La información y sus fuentes para la innovación técnica.

Los apicultores como fuente de información para la innovación de la apicultura, de las herramientas y máquinas y sobre los usos de los nuevos materiales y la energía propios de la apicultura.

Los procesos de selección y mejora de colonias:

El uso y resignificación de conocimientos para el cambio técnico en nuestra sociedad.

Innovación técnica

Fuentes de innovación técnica

Contexto de uso de medios técnicos

Contexto de reproducción de técnicas

Exponer sobre las condiciones apropiadas que se requieren para que las innovaciones sean aceptadas en la sociedad: condiciones sociales, económicas y hasta políticas. Reflexionar que no todas las innovaciones tienen éxito.

Retomar una etapa histórica de la humanidad, por ejemplo el período de la Segunda Mundial hasta 1970, para explicar que el tipo de innovaciones e invenciones como la computadora, la aparición del microprocesador, el transistor, entre otros, se dieron porque respondían en gran medida a las demandas del contexto social, político (bélico) y cultural que se presento a nivel mundial. Reflexionar sobre cómo estas innovaciones son el antecedente de lo que hoy utilizamos para realizar nuestras actividades diarias: uso de computadoras portátiles, el software, las cámaras digitales y el uso de la red inalámbrica (internet).

Reconocer las oportunidades y problemas que se presentan en la actividad apícola de la localidad o región con respecto a:

Aspectos técnicos (capacitación en los apicultores para combatir, plagas y otras enfermedades, manejo de equipos, entre otros aspectos )

aspectos ambientales (las condiciones cambiantes del tiempo meteorológico)

de mercado (canales de comercialización existentes) de calidad ( índices de humedad)

Representar los resultados en esquemas o mapas conceptuales.

Elaborar un cuestionario sobre: las motivaciones de consumo, hábitos de compra, opinión sobre el producto (la miel) herramienta y maquinaria para su obtención o procesamiento, funcionalidad y calidad.

Aplicarlo a los compañeros de clase o a los apicultores de la comunidad. Procesar y analizar los datos obtenidos para definir las especificaciones técnicas para satisfacer al usuario del producto. Con base en los resultados obtenidos, diseñar por medio de bocetos las mejoras del producto o herramienta.

De manera grupal elaborar un cuadro comparativo sobre el proceso de construcción de una colmena que trabaja con colonias silvestres y una con colonias domesticadas .

Uso de conocimientos técnicos para la innovación: búsqueda, análisis y uso de información.La innovación de materiales y productos obtenidos en los procesos técnicos de la apicultura: propiedades técnicas y calidad.

Los conocimientos de la biología de las especies para la innovación.

La colonia: la reina, los zánganos, las obreras, sus ciclos de vida, la alimentación y las condiciones ambientales

Innovación

Conocimientos tecnológicos

Visitar un centro de investigación o empresas apícolas a nivel local y regional que realicen cultivos experimentales como por ejemplo: la obtención de mieles a base de polen congelado, nuevas formas de producción que contemple menos productos químicos, o la elaboración de nuevos productos como bombones de miel, choco miel, miel crema, entre otros.

Diseñar en bocetos una estrategia para la ubicación de las colmenas : protección del viento, humedad, luz y temperatura. Estimular la innovación en el uso y el manejo eficiente de materiales alternativos para impulsar la búsqueda de soluciones y atender los desafíos del desarrollo sostenible.

Emplear técnicas de ubicación e instalación de apiarios: Áreas de asentamiento Fuentes de agua Orientación de colmenas

Empleo de TIC para la innovación.

El uso de la información estratégica para la innovación y la resolución de problemas:

Recopilación de datos. Análisis e interpretación.

Innovación

TIC

Organizar por equipos un diagnóstico de la localidad sobre las principales necesidades relacionadas con el sector apicultor. Realizar una observación o cuestionario para recopilar información.

Organizar la información a partir del diseño de una base de datos o matriz. Analizar y presentar los resultados.

Propuestas de mejoramiento en los productos.

La integración de los contenidos para el trabajo por proyectos en el, desarrollo de la Apicultura.

La integración de contenidos para el desarrollo de proyecto

Construir propuestas de manera grupal para la atención de dichas necesidades

Realizar una búsqueda en la red o alguna otra fuente información para identificar los centros de investigación e instituciones públicas o privadas que sean especialistas en la apicultura. Elaborar una base de datos o sistema que permita su posterior consulta.

Visitar una industria o taller apícola e identificar los principales procesos de innovación producidos recientemente.

Realizar actividades de planeación participativa: calendarización, toma de decisiones para las alternativas de producción apícolas

La información y el uso de las TIC para la resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos.

La comunicación y el proceso técnico; el papel de la tradición oral y el uso de la computadora

El uso de la información para prevenir impactos en la colmena, información meteorológica

Información

TIC

Resolución de problemas

Proyecto técnico

Procesos productivos

Diseñar por equipos el prototipo de un producto o estrategia para la obtención de miel, proponer innovaciones de mejora que los estudiantes consideren pertinentes. Presentar los resultados al grupo y valorar la pertinencia de cada una de ellas.

Elaborar una estrategia para la difusión del nuevo producto en una muestra escolar considerando las características (composición calidad, y materiales utilizados) y cómo éstas satisfacen las demandas del usuario.

Construir un collage sobre los medios técnicos utilizados por el sector de la apicultura para la promoción y venta de sus productos.

BLOQUE IICAMPOS TECNOLÓGICOS Y DIVERSIDAD CULTURAL

En este bloque se analizarán los cambios técnicos y su difusión en diferentes procesos y contextos como factor de cambio de la cultura, de ahí que se promueva el reconocimiento de la interrelación y adecuación de las diversas innovaciones técnicas con los contextos sociales y naturales, que repercuten en el cambio técnico, en la configuración de nuevos procesos técnicos, en las nuevas formas de organización y administración, así como en los cambios culturales y políticos.

Asimismo, los contenidos del bloque ponen en práctica un conjunto de técnicas comunes a un campo tecnológico y las técnicas que lo han enriquecido, es decir, la reproducción de aquellas creaciones e innovaciones que se originaron con propósitos y en contextos diferentes. Se busca analizar la creación, difusión e interdependencia de diferentes clases de técnicas y el papel que tienen los insumos en un contexto y tiempo determinado.

Mediante el análisis sistémico de las creaciones técnicas, de su mejora, su difusión e interdependencia, del uso de herramientas, de máquinas e insumos, así como de la complejización creciente de procesos y sistemas técnicos, se propone reflexionar sobre el papel que han jugado estos componentes en la configuración de los campos tecnológicos.

PROPÓSITOS:

1. Comprender la influencia de los saberes sociales y culturales en la conformación de los campos tecnológicos.2. Valorar las aportaciones de las culturas tradicionales en los campos tecnológicos y cómo se han modificado a través del tiempo.3. Propiciar la participación equitativa de hombres y mujeres en las diversas actividades técnicas.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Relacionan diversos procesos técnicos y reconocen como se configuran los campos tecnológicos. Participan de manera informada en los debates que surgen de la aplicación de diversos procesos técnicos y valoran el diálogo y la participación pública en estos asuntos. Participan en procesos técnicos en igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Toman en cuenta los distintos contextos en la búsqueda de alternativas de solución en problemas técnicos.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

2.1 LA CONSTRUCCIÓN SOCIAL DE LOS CAMPOS TECNOLÓGICOS

La construcción social de los sistemas técnicos.

Los sistemas técnicos como producto cultural: métodos y cambios técnicos en los procesos de producción y su repercusión en las formas de vida y las costumbres.

Miel orgánica

Las técnicas de producción tradicionales: campesino e indígena

Cambio técnico

Construcción social

Sistemas técnicos

Exponer sobre el papel de las nuevas tecnologías aplicadas a la apicultura en el mundo actual como el uso de recursos genéticos y la Biotecnología. Ubicar los límites y posibilidades de éstas innovaciones.

Realizar un análisis comparado entre los procesos de producción para la miel convencional (métodos tradicionales), miel ecológica y la miel inorgánica. Establecer las diferencias, ventajas y posibles convergencias en los procesos.

Visita de campo a la localidad para indagar sobre algunas de las técnicas tradicionales aplicadas en la producción de miel que se realizan. Representarlas mediante un esquema.

Diseñar un periódico mural que represente los principales aspectos de la historia de la Apicultura Maya. Se sugiere consultar la siguiente página http://www.culturaapicola.com.ar/apuntes/historia/abejas%20y%20miel%20en%20los%20mayas.PDF

Realizar actividades relacionados con la alimentación artificial de los apiarios como: preparación del local, equipos y utensilios para la preparación, almacenamiento, traslado y suministro de alimento, entre otras.

Generaciones tecnológicas y configuración de campos tecnológicos.

Las generaciones tecnológicas como producto de la innovación técnica.

Trayectoria técnica de los procesos de producción en la apicultura.

El mejoramiento de la miel como producto y sus características alimenticias como base del cambio técnico

Cambio técnico

Trayectorias técnicas

Generaciones tecnológicas

Campos tecnológicos

Indagar sobre los tipos de organización del trabajo que existen en la comunidad, con respecto al tipo de procesos técnicos que usan y para qué. Identificar a qué campo tecnológico pertenecen estas organizaciones (construcción, forestal, agrícola, bienes y servicios) y cómo satisfacen las necesidades sociales. Realizar un informe técnico por escrito y comentar los resultados en plenaria.

Reflexionar sobre las técnicas utilizadas en dichos campos tecnológicos y la influencia que cada uno de ellos tiene en el sector de la apicultura. Por ejemplo ¿de qué manera se relaciona la Horticultura y la Agricultura con la Apicultura?

Investigar en internet u otra fuente de información sobre la interacción de la apicultura tradicional maya (Yucatán) de 1550 a 1750 con la introducción con la

llegada de los españoles. Se sugiere consultar la siguiente página de internet http://apicultura.wikia.com/wiki/Los_espa%C3%B1oles_en_el_noroeste_de_Yucatan_1500_a_1750 . Identificar como las técnicas sobre la apicultura sufrieron transformaciones.

Aportaciones de las culturas tradicionales en la configuración de los campos tecnológicos.

Contribuciones de las culturas tradicionales a la industria apicultora.

La apicultura Maya

Innovaciones en los procesos técnicos desarrollados en la apicultora.

La domesticación y selección de reinas Métodos de cría de reinas

Culturas tradicionales

Campos tecnológicos

Ubicar el uso e impacto en la vida cotidiana y en el bienestar de la sociedad de los procesos técnicos y productos derivados de la industria apicultora para la satisfacción de necesidades. Elaborar un collage.

Identificar las aportaciones e impacto de las culturas tradicionales en la apicultura, por ejemplo las técnicas productivas de los mayas prehispánicos y sus fines.

Realizar la selección de reinas y mejoramiento genético.

Valorar los usos y saberes conservados y transmitidos de generación en generación con respecto a la actividad apicultora, desarrollados por las comunidades que los ejecutan, recrean y transmiten.

Realizar técnicas para la selección y alimentación de reinas.

El control social del desarrollo técnico para el bien común.

El papel de los intereses y necesidades sociales en el control de la tecnología.

Procesos de autogestión en los espacios comunitarios para la satisfacción de necesidades de la apicultura.Las cooperativas apícolas

Desarrollo técnico

Control social de los procesos técnicos

Realizar un ensayo sobre en qué y cómo favorece a la sociedad y a la naturaleza el control de los procesos productivos relacionados con el sector pecuario: en la generación de empleos, para la satisfacción de necesidades de vestido.

Debatir en equipos sobre la construcción de algún proyecto que genere discusión social como las formas de producción colectiva. Ubicar las principales problemáticas para su implementación, así como sus posibilidades para el desarrollo y bienestar social de la población.

Estudio de caso: las granjas colectivas diversificadas y la producción de miel.

Promover la polinización de las huertas de cítricos y la producción de miel sabor de azar

La resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos en distintos contextos socioculturales.

Elementos socioculturales para la resolución de problemas en la actividad apicultora como condiciones para la innovación.

Estrategias para la innovación en los procesos técnicos y productos de la industria apícola.

Proceso de revisión de colonias apícolas para la detección de problemas

Resolución de problemas

Proyecto técnico

Diversidad cultural

Procesos productivos

Visitar un apiario de la localidad para describir el proceso de producción del mismo. Esquematizar cada una de las etapas de su producción y presentar las ideas en plenaria. Se sugiere presentar un video en el que se representen dichos procesos de producción.

Realizar un debate que ubique situaciones o procesos productivos que pueden ser cambiados, mejorados o innovados con el uso de la técnica como las manipulaciones reproductivas, suministros de alimentos, crecimiento y desarrollo o sanidad apícola.

Retomar el análisis de los principales problemas que presenta la localidad con respecto a la actividad apícola, tratados a inicios del primer bloque. Proponer de manera grupal un listado de estrategias de las posibles alternativas y estrategias para su solución.

Emplear técnicas de sanidad: prevención, control, materiales, uso de equipo de protección.

BLOQUE IIIINNOVACIÓN TÉCNICA Y DESARROLLO SUSTENTABLE

En este bloque se pretende la identificación de aquellos sistemas técnicos que consideran los principios del desarrollo sustentable. Dichos sistemas se caracterizan porque incorporan conocimientos sobre los procedimientos, la organización y la planeación y son compatibles con las prioridades e intereses económicos y socioculturales de la comunidad, de tal manera que promueven la equidad y el mejoramiento de la calidad de vida.

Se pretende promover la búsqueda de alternativas para adecuar los procesos productivos como ciclos sistémicos con énfasis en la prevención del impacto ambiental. Se pretende promover la innovación técnica desde esta perspectiva para ampliar la eficiencia productiva y las características del ciclo de vida de los productos.

También se propone un primer acercamiento a las normas y reglamentos en materia ambiental como: las relacionadas con el ordenamiento ecológico del territorio, los estudios de impacto ambiental, las auditorías ambientales, entre otros para un adecuado diseño, planeación y ejecución del proyecto técnico.

Como parte de la innovación, la evaluación se considera un proceso fundamental en el desarrollo y operación de los sistemas tecnológicos, con esta orientación se pretende tomar en cuenta algunos aspectos de regulación normativa como criterio para la innovación y la operación de procesos productivos según el contexto.

En la parte instrumental, se destacará el estudio de alternativas para: recuperar la mayor parte de materias primas, menor disipación y degradación de energía, e innovación en el diseño.

PROPÓSITOS:

1. Valorar el papel de las técnicas y sus productos conforme a su durabilidad y al uso eficiente de materiales y energía, con el fin de prevenir efectos negativos en la sociedad y la naturaleza.

2. Proponer alternativas a problemas técnicos para aminorar los riesgos en su comunidad que consideren las normas ambientales.3. Valorar la participación ciudadana, la promoción de la equidad y la identidad cultural como factores en la toma de decisiones para la innovación técnica.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Reconocen y analizan diversas tendencias en los desarrollos técnicos de innovación, las valoran y ponen en práctica de acuerdo a las necesidades e intereses sociales. Usan de manera eficiente los materiales y energía en los procesos técnicos con el fin de proponer alternativas y evitar efectos negativos en la sociedad y en la naturaleza. Conocen el papel de las normas ambientales como orientaciones en la elaboración de sus propuestas de innovación. Participan en la toma de decisiones para la solución de problemas técnicos y en la ejecución de proyectos de innovación.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

3.1 INNOVACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE

Una visión prospectiva de la tecnología: escenarios deseables.Una visión del futuro de la apicultura en México:

Tendencias de la apicultura según la región o cultivo

Vinculación productiva: la apicultura y los sistemas agroecológicos y silvícolas

Impacto ambiental

Sistema Técnico

Costo ambiental

Elaborar por medio de representaciones gráficas (bocetos, dibujos, maquetas, croquis) los escenarios futuros que se imaginen acerca del sector apicultor en México: agricultura y conservación de la biodiversidad

Investigar en internet por equipos sobre los sistemas agroecológicos y silvícolas para la producción apicultora. Entregar un ensayo al respecto.

Desarrollar un proyecto relacionado con el cuidado del medio ambiente, para la resolución de problemas comunitarios (reforestación, reciclaje, vivero, consumo responsable). Elaborar carteles para difundir el proyecto y la participación ciudadana.

La innovación técnica y los procesos productivos.

Alternativas en los procesos técnicos apícolas para la conservación de la biodiversidad.

Manejo de especies silvestres y su relación con la apicultura

La floración y su relación con la apicultura

Control de plagas y enfermedades

Sistema técnico

Innovación técnica

Ciclos de la innovación técnica

Procesos productivos Procesos técnicos

En lluvias de ideas recuperar las nociones que poseen los alumnos sobre lo que entienden por desarrollo sustentable. Elaborar un esquema con las ideas vertidas

Presentar un video o documental sobre lo qué es el desarrollo sustentable. Identificar sobre los principios básicos bajo los que se rige. Realizar un mapa conceptual grupal

Implementar actividades de conservación de la biodiversidad

Desarrollar técnicas que impliquen el manejo productivo del ecosistema y la conservación. Por ejemplo la producción agroecológica de la vainilla

Elaborar un listado de las normas de control de calidad que se debe de contemplar para la producción apícola, características organolépticas Propiciar la polinización de las especies silvestres.

Uso y aplicación de productos para el control de plagas y enfermedades en la

colonia apícola

Innovación técnica para el desarrollo sustentable.

La innovación técnica en el desarrollo de los procesos productivos para la gestión sustentable:

Mejorar las características de los productos existentes El diseño de productos para satisfacer necesidades

futuras. Mejorar la competitividad de los productos. La satisfacción de necesidades sociales.

Procesos de gestión sustentable en el sector pecuario para elevar la calidad de los procesos productivos y el cuidado del medio ambiente a través del uso eficiente de materiales y energía.

Los hombres y las mujeres en la producción apícola.

Innovación

Ciclos de la innovación técnica

Desarrollo sustentable

Gestión sustentable

Equidad

Calidad de vida

Realizar una técnica que combine el manejo productivo y la conservación del ecosistema, por ejemplo la reforestación.

Planificar y gestionar en equipos proyectos de desarrollo sustentable para la comunidad como conservación de suelo y manejo del agua. Valorar grupalmente la viabilidad de los proyectos.

Investigar el papel de los hombres y las mujeres en las labores apícolas, la obtención de insumos y capacitación , así como la participación y disfrute de sus beneficios

La resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos para el desarrollo sustentable.

Gestión sustentable en los procesos productivos de la industria apicultora para la resolución de problemas:

Uso eficiente de materiales y energía Equidad distributiva y retributiva Consideración de la biodiversidad

Integración de los contenidos para el trabajo por proyectos en el sector pecuario

Resolución de problemasProyecto técnicoGestión sustentableProcesos productivos

Analizar y seleccionar técnicas apicultoras bajo los criterios de la gestión sustentable para el desarrollo del proyecto

Realizar una evaluación costo – beneficio de un proceso productivo relacionado con la apicultura. Ubicar el costo de la innovación y los beneficios que se esperan de ella, así como su relevancia y viabilidad.

Realizar carteles para la comunidad, que permitan crear una conciencia que aminore o prevea los riesgos ambientales producidos por los procesos productivos relacionados con el sector apícola.

Realizar un análisis funcional de un proceso relacionado con la apicultura. Ubicar: - Su contexto de uso y de reproducción:- Descripción de la utilidad del producto- Su función.- El tipo de energía con la que funciona- Cálculo de su costo.

- Descripción de la contribución de cada una de las partes a la función.

BLOQUE IVEVALUACIÓN DE LOS SISTEMAS TECNOLÓGICOS

A través del trabajo con los contenidos de este bloque se busca desarrollar las habilidades relacionadas con la valoración y la capacidad de intervención en los usos de los productos y de sistemas sociotécnicos. De esta manera se pretende que los alumnos puedan evaluar sus beneficios y riesgos, y definir en todas sus dimensiones su factibilidad, utilidad, eficacia y eficiencia, en términos energéticos, sociales, culturales y naturales, y no sólo en sus aspectos técnicos o económicos.

Se pretende que como parte de los procesos de innovación técnica se consideren los aspectos contextuales y técnicos para una producción en congruencia con los principios del desarrollo sustentable. Si bien el desarrollo técnico puede orientarse con base en el principio precautorio, es necesario considerar un conjunto de estrategias y actividades de evaluación, tanto de los procesos como de los productos. Los elementos de evaluación tienen un carácter preventivo, de tal manera que el diseño y la operación o uso de un producto tecnológico cumpla con la normatividad en sus especificaciones técnicas y en su relación e impacto hacia el entorno.

La evaluación de los sistemas tecnológicos consideran las normas ambientales, los criterios ecológicos y otras reglamentaciones, y emplea la simulación y la modelación, entre otros recursos.

Para prever el impacto social de los sistemas tecnológicos es conveniente un acercamiento a los estudios de costo-beneficio, tanto de procesos como de productos. Se pretende abordar algunos aspectos que complementan el trabajo con este bloque, por ejemplo, evaluar el balance de energía, materiales y desechos, y el empleo de sistemas de monitoreo para registrar aquellas señales que serán útiles para corregir impactos, entre otros.

PROPÓSITOS:

1. Elaborar planes de intervención en los procesos productivos, tomando en cuenta los costos socio-económicos y naturales en relación con los beneficios.2. Evaluar sistemas tecnológicos tanto en sus aspectos internos (eficiencia, factibilidad, eficacia y fiabilidad) como en sus aspectos externos (contexto social, cultural, natural,

consecuencias y fines).3. Intervenir, dirigir o redirigir los usos de las tecnologías y de los sistemas tecnológicos tomando en cuenta el resultado de la evaluación.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Evalúan sistemas tecnológicos tomando en cuenta los factores económicos, culturales, sociales y naturales donde se desarrollan. Utilizan los conceptos de factibilidad, fiabilidad, eficiencia y eficacia en la búsqueda de alternativas de solución a problemas técnicos, y en la evaluación de sistemas

tecnológicos. Analizan, de forma sistémica, los valores e implicaciones de los sistemas tecnológicos e intervienen de manera responsable para plantear y solucionar problemas.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

4. LOS SISTEMAS TECNOLÓGICOS: COSTO/BENEFICIO

Equidad social en el acceso a las técnicas.Los problemas apícolas en mi comunidad

Participación social y equidad

Equidad distributiva y retributiva

Procesos técnicos

Evaluación de los procesos técnicos

Equidad social

Investigar sobre el acceso a técnicas, créditos y capacitación en la comunidad.

Realizar una investigación documental sobre la situación de la industria apícola en México

Principales productores en el país: UNAPI Entidades líderes en el ramo y en el desarrollo de especies Distribución de ventas en el mercado Empleos e inversión generada en los últimos 5 años Fortalezas y debilidades

Presentar un reporte por escrito y comentar en plenaria los resultados de la investigación.

Evaluar las principales problemáticas de los procesos técnicos desarrollados por el sector apicultor en México. Realizar una representación gráfica al respecto.

Evaluación interna y externa de los sistemas tecnológicos.La evaluación del proceso apícola: productividad

Tendencias de deterioro impactos de la deforestación en las actividades apícolas

Procesos técnicos

Evaluación

Monitoreo

Realizar una lluvia de ideas para recuperar los saberes previos de los conceptos de eficiencia y eficacia, diseñar un esquema con las ideas generadas. Investigar en un diccionario o en internet los conceptos y comparar ambas ideas. Por escrito realizar una interpretación de los mismos.

El impacto de las colonias africanizadas en la seguridad de las personas, un ejemplo de evaluación externa.

Administración rural básica

Sistemas tecnológicos

Análisis costo-beneficio

Eficacia

Eficiencia

Fiabilidad

Factibilidad

Contexto social y natural

Identificar y monitorear los problemas que se presentan en la localidad sobre la pérdida de la biodiversidad, sus causa y el impacto en la apicultura

Control social de los sistemas tecnológicos para el bien común.Procesos autogestivos:

Proceso y obtención de reinas

Producción e intercambio de insumos

Organización y administración de los procesos

Autoconsumo y comercialización de productos

Control social

Intervención

Evaluación

Participación ciudadana

Conocer los procesos de gestión para la obtención de reinas

Simular los procesos de innovación conforme a los intereses de productores y consumidores

Evaluar los insumos y productos del sector apicultor. Visitar una tienda departamental y comparar productos respecto a costos, calidad, sabor y presentación.

La planeación y la evaluación en los procesos productivos.Características ambientales, aptitud apícola posibilidades sociales para la producción

Definición del proceso productivo agrícola de acuerdo a las especies a cultivar su calendario de siembra, requerimientos, insumos, personas responsables, y labores culturales

Planeación

Intervención

Evaluación

Participación ciudadana

Procesos productivos

Integrar un sistema de información geográfica para relacionar las características ambientales y las capacidades sociales para la producción

Simular un foro de participación social en el que se expongan los desafíos de las actividades apícolas de la región.

Desarrollar una estrategia de prevención y monitoreo de impactos ambientales.

Elaborar una planeación simulada de una colmena para la optimización de la producción en cuanto a: la formación del personal, el mantenimiento de los equipos, el almacenamiento, manipulación y dosificación y dispensación de los productos químicos.

La evaluación como parte de la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos.

Identificación de problemas, las fuentes de información para la innovación y el uso de los conocimientos para la evaluación

EvaluaciónGestiónResolución de problemasProyecto técnicoProcesos productivos

Diseñar las técnicas de evaluación del proyecto de innovación

Realizar una evaluación crítica de los equipos en cuanto a Estructura Eficiencia. Eficacia. Funcionalidad

Valorar los productos apícolas con base a sus : características organolépticas, características relacionadas con la madurez (humedad, azucares, etc) características relacionadas con la limpieza características relacionadas con el deterioro características relacionadas con la inocuidad (residuos químicos)

BLOQUE VPROYECTO DE INNOVACIÓN

En la primera parte del boque se analizan los procesos de innovación tecnológica y sus implicaciones en el cambio técnico, cuyo énfasis está en el reconocimiento de las fuentes de información que orientan la innovación, el diseño de una sistema para recabar información generada por los usuarios de un artefacto, herramienta o máquina respecto de su desempeño y las valoraciones sociales.

Se hace énfasis en los procesos productivos industriales del mundo actual, cuya característica fundamental es la flexibilidad en los procesos técnicos, un creciente manejo de la información y la combinación de procesos artesanales e industriales.

El proyecto busca la integración de los conocimientos y habilidades de los bloques del primero y segundo grados; en especial busca establecer una liga de experiencia acumulativa en el bloque V, destinado a proyectos de mayor complejidad. El proyecto de diseño e innovación debe surgir de los intereses de los alumnos, según un problema técnico concreto de su contexto particular, y buscando que las soluciones estén a su alcance en términos de creatividad y funcionalidad, que incluyan las actividades núcleo de un campo y su interacción con otros campos a través de la innovación sugerida.

PROPÓSITOS:

1. Conocer y emplear las fuentes y los ciclos de la innovación en los procesos técnicos.2. Planear, administrar y construir un proyecto tecnológico que solucione una necesidad o un interés de su localidad o región.3. Evaluar el proyecto y sus fases, considerando su incidencia en la sociedad, la cultura y la naturaleza, así como su eficacia y eficiencia.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Identifican y comprenden las características de un proyecto de innovación. Comprenden que los procesos técnicos tienen consecuencias e impactos sociales e incorpora esta dimensión en sus proyectos de innovación. Desarrollan un proyecto de innovación técnica y estrategias para recabar y sistematizar la información respecto del desempeño de procesos y productos como parte del ciclo

de la innovación técnica.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

5. PROYECTO PRODUCTIVO DE INNOVACIÓN

5.1 CARACTERÍSTICAS DE UN PROYECTO DE INNOVACIÓN

La innovación técnica y el desarrollo sustentable en el desarrollo de los proyectos productivos.Los problemas técnicos en la apicultura:

En las técnicas apícolas

En la colmena

En el control de plagas y enfermedades

En la alimentación

Las fuentes de la innovación apícola

La innovación y el cambio técnico

InnovaciónDesarrollo SustentableProyecto técnicoProyecto productivoFases del proyecto técnicoAlternativas de soluciónInnovación técnicaCiclos de innovación técnicasCambio Técnico

Promover la producción diversificada para la producción de plantas y miel

Mejorar las condiciones ambientales para la producción

Promover el control biológico de plagas y enfermedades mediante el estudio de las principales enfermedades.

Desarrollar formulas para la alimentación en temporadas de menor floración y cabio de clima

La responsabilidad social en los proyectos de innovación técnica.

Los criterios del desarrollo sustentable para la innovación: Mejorar la eficiencia de procesos, energía y materiales Equidad en el acceso a los medios para la producción y

la distribución de beneficios La conservación de la biodiversidad como base para la

producción.

Técnica Formas de vida

Innovación técnica

Proyecto Técnico Responsabilidad social

Debate: la equidad distributiva y retributiva

5.2 PROYECTO DE INNOVACIÓN

Acercamiento a los procesos productivos: fases del proyecto de innovación para el desarrollo sustentable.

El desarrollo del proyecto de innovación en la producción apícola.

Los ciclos de innovación en los procesos y productos.

La valoración del proceso de producción

Fuentes de innovación técnica

Fases del proyecto

Ciclos de innovación técnica

Innovación

Proyecto técnico

Desarrollo sustentable

Proyecto de innovaciónElaborar el proyecto tecnológico con base en los siguientes pasos:

Identificación Delimitación del problema Búsqueda y análisis de la información Alternativas de solución Diseño Representación Ejecución Evaluación

Evaluar los resultados del proyecto: Cumplimiento de las condiciones planteadas al comienzo de su

desarrollo. Cumplimiento de su función. Valoración de costos y materiales utilizados. Valoración de los resultados obtenidos. Valoración y mejora en el diseño, elaboración del producto e innovación

Realizar una memoria final