TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal...
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TENTADORESENTRANTES
PIZZAS DE SUSHIENROLLADOS
TAQUITOS TUK TUKPOCKETS
SPRING ROLL DE GAMBAS(1 , 2 , 3 , 6 , 11)*
Tres unidades re l lenas de gambas, c i lantro y sésamo
acompañados de sa lsa camboyana,base de p imienta negra y l imón f resco.
7 €
SPRING ROLL DE POLLO(1, 3 , 6)
Dos unidades re l lenas de pol lo y vegeta les f rescos acompañadas con
sa lsa de p imentón dulce .
7 €
SPRING ROLL DE VEGETALES(1, 3 , 6)
Dos unidades re l lenas de vegeta les f rescos, acompañadas con sa lsa de p imentón dulce .
6 €
Plato por excelencia de la aristocracia cantonesa china.
DE CANGREJO(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
14,5 €
DE VEGETALES(1 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
13 €
Base de arroz de sushi tostado, con sa lmón ahumado, fur ikake de sa lmón sa lsa de naranja y mie l , massago y wakame. ¡Espectacular!
DE ATÚN(1 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
15 €
DE SALMÓNAHUMADO
(1 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
14,5 €
DE SALMÓN FRESCO(1 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
14 €
*Alérgenos en la ú l t ima página
NUEVO
3 unidades crujientes rellenas de salmón o atún fresco, marinado en una infusión de aceite de sésamo con jengibre, ajo y cebollina. Acompañado de una mayonesa
de cilantro con limón. ¡Simplemente espectacular!
Hojas de gyozas crocantes rellenas de tartar de atún y aguacate, con un toque de aceite de trufa y
mayonesa de wasabi. Encima un toque de masago.ATÚN
(1 , 3 , 4 , 6 , 11)
7 €
SALMÓN(1 , 3 , 4 , 6 , 11)
8 €(1, 3 , 4 , 6, 7, 11)
7 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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DE QUESO
GYOZAS DE POLLO(1 , 6 , 11)
5 unidades
7 €
GYOZAS DE CERDO(1 , 6 , 11)
5 unidades
7 €
GYOZAS MIXTAS(1 , 6 , 11)
(3 Gyozas de pollo + 3 de cerdo)8 €
Del ic iosas empanadas chinas a l vapor acompañadas con
una infus ión de sa lsa de soja , ace i te de sésamo, a jo y jengibre .
Típica preparación de los mineros de la región fronteriza
Dos ro l los f rescos enrol lados en papel de arroz , t íp icos de l sur de Vietnam. Serv idos
con sa lsa v ie tnamita con cacahuete .
DE SALMÓN(4, 5)
5 ,5 €
DE POLLO(5)
4 ,5 €
DE VEGETALES(5)
4 ,5 €
THAI(6 , 11)
Habas de soja sa l teadas en ace i te de sésamo, togarashi y sa l .
6 ,5 €
EDAMAMES(6)
Habas de soja a l vapor con sa l mar ina y t rozos de l imón.
6 €
(1, 2 , 3 , 6 , 11)
Gambas empanadas en nuestradel ic iosa receta de la casa cinco
especies, acompañadas de nuestra salsa de sr iracha y mayonesa japonesa.
11 €
(1, 2 , 3 , 6)
Gambas crujientes bañadas en mayonesa sriracha y masago, coronadas
con fideos de arroz y ceboll ino
12 €
(1, 3 , 6 , 7)
Dos unidades de brochetasde queso gouda empanadas
bañadas en sa lsa dulce nac ion.
7 €
GYOZASROLLITOSDE PAPEL DE ARROZ
GAMBASTOGARACHI
GAMBASSRIRACHA
BROCHETAS DE QUESO
EDAMAME
PRECIOS IVA INCLUÍDO
NUEVO
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Tajadas de atún se l lado mar idado con sa l gruesa
y p imienta sobre una de l icada capa de lechugas
mixtas con infus ión de soja , ace i te de sésamo,
a jo y jengibre .13,5 €
SATAY DE TERNERA(6 , 11)
Serv ido con sa lsa camboyana (2 unidades)
8 €
SATAY DE POLLO(1 , 5 , 6 , 12)
Con sa lsa satay de cacahuete (2 unidades)
6 €
SATAY DE GAMBAS(2 , 5 , 6)
Con sa lsa v ie tnamita de cacahuete (2 unidades)
7 €
Procedente de los pescadores de la isla de Homawe, Japón.
SATAYS TATAKIDE ATUN
(4 , 6 , 11)
TACOS LAABTíp icos de l noreste de Ta i landia , Camboya y Laos. Dos unidades envuel tas en lechuga batav ia .
DE POLLO(1, 3 , 6)
8 €
DE LOMO(1, 3 , 6)
9 €
MIXTOS(1, 3 , 6)
10 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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CRUJIENTESTEMPURAS
SALUDABLESWRAPS
Tradicional plato nipón
Del icados cortes en ju l ianas japonesas de
cebol la , brócol i , p imiento ro jo , berenjena, p lá tano y ca labac ín acompañados de
sa lsa de soja y sa lsa dulce nac ion.
8 €
YASAI TEMPURA
(1 , 6) NACION TEMPURA
(1 , 2 , 6)
Vegeta les mixtos, con gambas tempur izados, acompañados con sa lsa
de soja y sa lsa dulce nac ion.
12 €
EBI TEMPURA(1 , 2 , 6)
8 unidades de gambas tempur izadas, acompañadas con sa lsa
de soja y sa lsa dulce nac ion.
11 €
PLÁTANO TEMPURA(1 , 6)
8 unidades de p lá tano tempur izadas y cru j ientes acompañadas de la sa lsa
dulce nac ion.
6 €
y tailandesa.
WRAP DE POLLO THAI(1 , 3 , 6 , 7 , 11)
Pol lo empanado con sésamo,lechuga, cebol la y tomate f resco,
con mayonesa de jengibre ,sa lsa ter iyak i , con patatas sa l teadas
y especias chinas.10 €
WRAP DE SALMÓN(1 , 3 , 4 , 7)
Salmón sellado al grill con ajo y jengibre, lechuga, cebolla, tomate fresco y
aguacate, pimiento asado, mayonesa de albahaca, cilantro, salsa de mango picante y patatas salteadas con especias chinas.
12 €
WRAP DE TERNERA CON SALSA DE CURRY
(1 , 3 , 6 , 7 , 9)
F i le te de ternera , champiñones, tofu, tomate, cebol la y lechuga f resca con
sa lsa de curry, patatas sa l teadasy especias chinas.
12 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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ESPECTACULARESBAOS
CERDO(1 , 6 , 11)
Pan hervido relleno de cerdo y vegetales mixtos
envuelto en una salsa agridulce.
9 €
PESCADO(1 , 3 , 4 , 7)
Pan hervido relleno de pescado empanado, cebolla morada con mayonesa de
limón y cilantro.
9 €
GAMBAS(1 , 2 , 3 , 6 , 7)
Pan hervido relleno de gambas crujientes, salsa de mayonesa de jenjibre con masago y calabacín.
10 €
POLLO(1 , 3 , 6 , 11)
Pan hervido relleno de pechuga de pollo y lechuga
Bok Choy, envuelto en salsa agridulce y sésamo.
9 €
BAOS2 unidades
de Taiwán aunque ahora es común alrededor
del mundo
BAO BAO(1 ,5 ,6 ,11)
Pan bao frito relleno de costilla de cerdo desmechada, cebolla morada, cacahuetes y
cilantro bañados en salsa BBQ japonesa.
9,5 €
NUEVO
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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FRESCASensaladas
ENSALADA DE ALGASWAKAME
(3 , 6 , 11)
Pepino en ju l ianas, a lgas, sa lsa de la casa,
ace i te de sésamo.
7 €
ENSALADA TERIYAKI(1 , 6 ,11)
Pechuga de pol lo mar inada en sa lsa ter iyak i
y se l lada a la parr i l la sobre una cama de lechugas mixtas,
champiñones, maíz t ierno, tomate cherry f resco,
acompañados de v inagre ba lsámico,
sa lsa ter iyak i y sésamo.
10 €
ENSALADA DAIDAI DE SALMON
(1 , 4 , 6)
Pieza de sa lmón mar inada, se l lada a l teppanyaki , serv ida en una cama de lechugas mixtas f rescas, cebol la morada, p imiento asado y maíz con
sa lsa de mango p icante y sa lsa ter iyak i .
13 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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ENSALADA NACION(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
Del ic iosa combinac ión de carne de cangre jo y ensa lada de a lgas
con t roc i tos de sa lmón, aguacate y mango,
bañada con mayonesa nac ion y sa lsa ter iyak i .
11 €
ENSALADA VIETNAMITA
(1 , 2 , 4 , 6 , 11, 14)
Langostinos, calamares, pescado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz; aceite de sésamo y vinagre balsámico sobre delicada cama de lechugas mixtas.
13 €
ENSALADA DE ALGAS CON TOFU Y AGUACATE(6)
Base de lechugas hidropónicas mezcladas con algas, pepino, rábano, zanahoria y remolacha. coronada con trozos de tofú y aguacate fresco. Servida sobre una
infusión de vinagre de arroz con soja. ¡Imposible no probarla!
8 €
Fusión de
Europa y Asia
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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SAGRADASSOPAS
NUEVA
TOM KHA GAI(4 , 11)
Sopa de pol lo ta i landesa con leche de coco, jen j ibre , champiñones, h ierba de l imón, c i lantro y un toque de p icante .
7 €
SOPA DE ZANAHORIA(4)
Sopa de zanahor ia , jengibre , c i lantro f resco, nam-pla
y leche de coco.
5 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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MISO NACION(6 , 11)
Tradic ional sopa japonesa de pasta miso con bok-choi y cebol las , sh i take, f ideos
de arroz y tofu coronado con cebol l ina .
6 €
LAY HOMA(11)
Trozos de pol lo , vegeta les mixtos, f ideos de arroz y habas b lancas aderezados con
un exót ico consomé as iá t ico y serv ido con una p izca de c i lantro .
7 €
OKIGAI DE MARISCOS(2 , 4 , 6 , 11, 14)
Mar iscos mixtos pasados l igeramente por
har ina de arroz , sa l teados con vegeta les
f rescos, bok choy, zuchinni , cebol l ín , repol lo ro jo y b lanco y f ideos de
arroz , con un toque de soja , jengibre , leche de
coco y c i lantro.
8 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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IMPRESCINDIBLESARROCES
El Nasi Goreng es un típico platode Indonesia.
NASI GORENG DE POLLO(1 , 3 , 6 , 11, 12)
11 €
NASI GORENG DE MARISCOS(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 11, 12, 14)
12 €
NASI GORENG DE VEGETALES(1 , 3 , 6 , 11, 12)
9 €
NASI GORENG MIXTO(1 , 2 , 3 , 6 , 11, 12)
Ternera , pol lo y gambas.
13 €
YAKIMESHI MIXTO(1 , 2 , 3 , 6 , 11, 12)
11 €
Fabulosa combinación de arroz aromático con vegetales frescos
elaborados al wok, con salsa de soja, nam pla, aceite de sésamo, sake, leche
de coco, tort i l la de huevo y ci lantro.
Arroz f r i to japonés con vegeta les , pol lo , carne y gambas;
so ja , ace i te de sésamo, huevo, cebol l ina f ina y c i lantro.
NASI GORENG
YAKIMESHI
NASI GORENGDE POLLO
YAKIMESHIMIXTO
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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MANDARÍN DE VEGETALES(1 , 3 , 6 , 11, 12)
9 €
MANDARÍN DE POLLO(1 , 3 , 6 , 11, 12)
11 €
MANDARÍN DE TERNERA(1 , 3 , 6 , 11, 12)
12 €
Arroz aromát ico preparado a l wokcon ace i te de l imonar ia , a jo y jengibre
a l est i lo mandar ín , con vegeta les f rescos, sa lsa de ostras, so ja y tor t i l la
de huevo con c i lantro f resco.
MANDARÍN
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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PRECIOS IVA INCLUÍDO
PROFUNDOSSt i r Fr I ES
STIR FRY thai
F i le te de ternera mol ida sa l teada a l wok con chi le
dulce , a jo , sa lsa de ostras , so ja , ace i te de sésamo
y a lbahaca s iam, serv ido con arroz aromát ico
coronado con un huevo f r i to .
STIR FRY
Sal teado de carnes y var iedad de vegeta les preparados a l wok a
a l tas temperaturas,para se l lar y concentrar
sus sabores.
* Los platos con este ícono contienen picante
STIR FRY DE POLLO THAI(1 , 3 , 6 , 11, 14)
10 €
STIR FRY DE TERNERA THAI(1 , 3 , 6 , 11, 14)
12 €
STIR FRY DE TERNERA(1 , 4 , 6 , 11, 12)
12 €
STIR FRY DE GAMBAS(1 , 2 , 4 , 6 , 11, 12)
11 €
STIR FRY DE POLLO(1 , 4 , 6 , 11, 12)
10 €
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DELICIOSOSTERIYAK IS
TERIYAKI DE POLLO(1 , 6 , 12)
10 €
TERIYAKI DE TERNERA(1 , 6 , 12)
13 €
TERIYAKI DE SALMÓN(1 , 4 , 6)
13 €
ter iyak i
tecnica de cocción japonesa
con salsa y “yaki” asado, carnes aves y
pescados.
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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PHAD THAI DE MARISCOS
PRECIOS IVA INCLUÍDO
TRADICIONALESPHAD THAIS
PHAD THAI DE MARISCOS(1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 14)
Ca lamar, gambas y pescado sa l teados con vegeta les a l wok con soja , especias y pasta de arroz terminados con tor t i l la de huevo, t rozos de
cacahuete tostado y hojas de c i lantro.13 €
preparado en el wok a base de pasta de arroz
y vegetales.
PHAD THAI VEGETARIANO(1 , 3 , 5 , 6)
10 €
PHAD THAI DE POLLO(1 , 3 , 5 , 6 , 12)
11 €
PHAD THAI DE TERNERA(1 , 3 , 5 , 6 , 12)
13 €
* Los p la tos con este ícono cont ienen p icante
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INOLVIDABLESPAD KEE MAO
POLLO(1 , 3 , 6 , 12, 14)
11 €
CARNE(1 , 3 , 6 , 12, 14)
13 €
MARISCOS(1 , 2 , 3 , 4 , 14)
13 €
PAD KEE MAO DE MARISCOS
PAD KEE MAO DE POLLO
PAD KEE MAO Tradicional Pasta Tailandesa a base de arroz, con albahaca
toque de picante. ¡No has probado
algo igual!
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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PRECIOS IVA INCLUÍDO
AUTÉNTICOSDONBURIS
DONBURIPOLLO SZECHUAN
(1 , 3 , 6 , 11, 12)
Pechuga de pol lo empanada en har ina de arroz y sésamo, serv ida sobre arroz
aromát ico germinado de soja , vegeta les mixtos a l wok
y sa lsa szechuan.
10 €
Toma su nombre de la región china
Szechuan donde su especia
su mismo nombre.
DONBURILOMO NACION
(1 , 6 , 12)
Lomo de ternera a la parr i l la con a jo , jengibre , sa l , p imienta
y vegeta les f rescos a l wok, sobre arroz aromát ico con sa lsa ter iyak i
y sa lsa nac ion.
14 €
DONBURI KABUKI(4 , 5 , 7 , 11)
Atún se l lado a l teppan con vegeta les y arroz aromát ico, bañado con mantequi l la or ienta l .
14 €
DONBURI PESCADO THAI(1 , 4 , 6)
Pescado se l lado a l gr i l l serv ido con arroz aromát ico,
vegeta les f rescos a l wok con leche de coco y c i lantro.
13,5 €
DONBURIPOLLO AL CURRY
(1 , 6 , 9 , 12)
F i le te de pol lo a l curry mar inado con leche de coco,
una p izca de chi le , a jo y vegeta les se l lados a l wok,
sobre arroz aromát ico con un toque de c i lantro.
10,5 €
DONBUR IS
‘cuenco’ y es un plato típico de Japón. Consiste en un cuenco
ingredientes servidos sobre arroz.
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LA NACIONDE LOS NINÑOS
EL PEQUENOSAMURAI ROLL
(1 , 2 , 6 , 7 , 11)
Gambas empanadas, mezc la de cangre jo
d inamita , queso crema y aguacate por dentro.
p lá tano maduro por fuera con sa lsa ter iyak i y
sésamo.
9 €
SATAYS MIXTAS(1, 3 , 6 , 7 , 11, 12)
Brocheta de pol lo y brocheta de ternera a la p lancha acompañadas con patatas f r i tas y una brocheta de queso.
Acompañada de mayonesa con jengibre .
9 €
POLLO SZECHUAN(1 , 3 , 6 , 7 , 11, 12)
Pechuga de pol lo empanada con har ina de arroz y cubier ta de sésamo. acompañado con patatas f r i tas y una brocheta
de queso. Serv ida con una mayonesa de jengibre .
9 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
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PRECIOS IVA INCLUÍDO
4. ZENSACION1. SOY NACION(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)(empanado)
Aguacate - queso crema - masago cebol l ina - pescado empanado - gambas
rebozadas - sa lsa dulce - mayonesa japonesa12 €
2. MAO TSE ATÚN(3 , 4 , 7 , 11)
Cebol l ina - fur ikake atún por dentro - aguacate
a tún por fuera - mayonesa de wasabi sa lsa chipot le .
12 €
5. NASACA ROLL(1 ,3 ,4,7)
Salmón f resco por dentro con gambas a l vapor - mezc la d inamita y maiz crocante - envuel to en sa lmón fresco - sa lsa ter iyak i y mayonesa
de a j í amar i l lo coronado con cebol l ina .12 €
3. AMOR DISCO(1 , 3 , 4 , 6)
Salmón f resco - a tún f resco sa lsa ch ipot le por dentro - aguacate
cebol l ina - p imentón crunchy por fuera - sa lsa dulce nac ion.
12 €
6. ROLLS ROYS(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Salmón f resco por dentro, queso crema, aguacate , cebol l ina , sa lmón f resco a l rededor
y mezc la d inamita por fuera con sa lsa de naranja con mie l .
15 €
4. ZENSACIÓN(1 , 3 , 4 , 6 , 7)(empanado)
P lá tano - queso crema - aguacate - vegeta les crocantes - sa lmón empanado - sa lsa dulce
enc ima - sa lsa ch ipot le .12 €
7. GOD SUKI(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Aguacate a l rededor, queso crema, cebol l ina , masago, pescado empanado y gambas
rebozadas por dentro, mezc la nac ion por fuera con t roc i tos de sa lmón encima y sa lsa de
naranja con mie l .15 €
8. ATOMIKO NAGASAKI
ORIGINALESROLLOS
3. AMOR DISCO 9. DINAMITA VIETNAMITANUEVO5. NASACA ROLL
![Page 21: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/21.jpg)
11. DRAGON FLY BOMBAY 6. ROLL ROYS
2. MAO TSE ATÚN
12. GOOD MORNING VIETNAM 13. KOMODO CROCANTE 14. POKE ROLL
8. ATOMIKO NAGASAKI(1 , 4 , 6 , 7)
Salmón f resco por fuera sa lmón f resco por dentro - queso
crema - aguacate - ensa lada de a lgas encima - masago encima.
14 €
12. GOOD MORNING VIETNAM(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
(empanado) Pescado empanado - gamba rebozada
aguacate - cebol l ina queso crema mayonesa japonesa - sa lsa dulce .
12 €
9. DINAMITA VIETNAMITA(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Aguacate - queso crema - mezc la de mayonesa de masago con cangre jo por fuera - gamba
rebozada - sa lsa dulce enc ima.12 €
10. YOSI TOY BUENO(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Pescado empanado - queso crema cangre jo - gamba rebozada aguacate
sa lsa de a j í amar i l lo masago por fuera a lga en t i ras mayonesa japonesa.
13 €
13. KOMODO CROCANTE(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Aguacate por afuera, mezcla de dinamita, pescado empanado, queso crema y aguacate por dentro. Encima mezcla de salmón crujiente y cebollina
con mayonesa de finas hierbas y teriyaki.14 €
11. DRAGON FLY BOMBAY(1 , 4 , 7)
Salmón f resco aguacate - cebol l ina
queso crema masago por fuera .
11 €
14. POKE ROLL(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Mezcla de d inamita - queso crema - aguacate , a tún y crunchy por dentro. Envuel to en
aguacate y a tún crocante por fuera sa lsa chipot le y sa lsa ter iyak i .
9 €
PRECIOS IVA INCLUÍDO
![Page 22: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/22.jpg)
PRECIOS IVA INCLUÍDO
15. FUJI DELI(1 , 3 , 11)
Aguacate - pepino espárrago - cebol l ina - f ideo
de arroz - sa lsa chipot le sésamo.
10 €
19. HO CHI MINH(1 , 4 , 6 , 7 , 10)
Salmón fresco - témpura de plátano mango - queso crema - aguacate salsa dulce nacion encima - salsa wasabi - crujiente de platanitos.
13 €
16. MR MIYAGI(1 , 2 , 3 , 7)
Aguacate - gamba rebozada queso crema vegetales cruj ientes salsa
chipot le por fuera mayonesa japonesa encima.
11 €
20. EL JAPONÉS(1 , 3 , 4 , 7)
Atún - aguacate - espárrago empanado - cebol l ina - sa lmón
fresco por fuera mayonesa p icante enc ima.
12 €
17. SAKE MATE(3 , 4)
Salmón fresco por fuera aguacate - pepino - mayonesa
japonesa - ceboll ina picada encima.
12 €
21. KYOTO(1 , 3 , 4 , 7)
Atún - salmón fresco - queso crema - aguacate - salmón
empanado - ceboll ina - salsa naranja con miel.
15 €
18. UNAGI SHANGHAI(1 , 2 , 4 , 6 , 7 , 11)
Angui la por dentro - cangre jo queso crema - pepino - aguacate
por fuera - masago - sésamo - sa lsa dulce nac ion encima.
15 €
22. FILIPINAS(1 , 2 , 3 , 7)(empanado)
Gamba rebozada con coco - espárrago coco- aguacate - queso crema - cebolla crocante - salsa dulce nacion - chipotle.
12 €
27. EMPERADOR 21. kYoto
26. BANGKOK DE GAMBA
7. GOD SUKI! 25. TIBETANO 24. PANDA!
![Page 23: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/23.jpg)
SPICY TUNA
26. BANGKOK DE GAMBA(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Cangre jo por fuera - queso crema aguacate - gamba rebozada por dentro
sa lsa dulce nac ion y mayonesa sr i racha.12 €
23. LA GRAN MURALLA(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
Gamba rebozada - pescado empanado mezcla d inamita - queso crema - cebol l ina
aguacate - crunchy - fur ikake - sa lsa ter iyak i y mayonesa de naranja y mie l .
15 €
29. FILADELFIA(1 , 4 , 6 , 7 , 11)
Salmón f resco - queso crema aguacate por fuera - sésamo.
11 €
27. EMPERADOR(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
Pescado empanado - mezc la d inamita - queso crema aguacate - sa lmón fresco - crunchy - fur ikake - sa lsa
ter iyak i y mayonesa de naranja y mie l .14 €
30. SPICY TUNA(3 , 4)
Aguacate - a tún - cebol l ina sa lsa chipot le .
11 €
28. KAMPAI(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 10, 11)
Salmón f resco por fuera - ensa lada de a lga por dentro - cangre jo - queso crema - aguacate masago - sa lsa dulce nac ion - sa lsa wasabi .
12 €
25. TIBETANO(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 11)
Pescado empanado - mezcla dinamita queso crema - aguacate - salmón fresco
cebollina - furikake - salsa teriyaki y mayonesa de naranja y miel.
15 €
31. GODZILA(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Atún - salmón - mezcla dinamita - queso crema cebol l ina - aguacate - plátano fr i to por fuera
ter iyaki - vegetales crocantes - chipot le.14 €
19. HO CHI MINH 15. FUJI DELI 10. YOSI TOY BUENO
23. LA GRAN MURALLA 31. GODZILA
30. SPICY TUNA
24. PANDA!(1 , 2 , 3 , 4 , 6 , 7)
Gamba rebozada - pescado empanado mezcla d inamita - queso crema - aguacate
cebol l ina - sa lsa ter iyak i y mayonesa japonesa.
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TODO INGREDIENTE ADICIONAL TIENE UN COSTOPRECIOS IVA INCLUÍDO
![Page 24: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/24.jpg)
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Atún - sa lmón fresco - cangre jo - gambas.
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Cangre jo , pepino, aguacate , queso crema y arroz .
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Langost ino, pepino, aguacate , queso crema y arroz
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![Page 25: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/25.jpg)
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![Page 27: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/27.jpg)
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![Page 31: TENTADORES - Infeenix Software€¦ · ENSALADA VIETNAMITA (1, 2, 4, 6, 11, 14) Langostinos, cal amares, pesc ado rebozado, trozos de mango, cebolla, tomate cherry y fideo de arroz;](https://reader036.fdocuments.es/reader036/viewer/2022081623/614ae13612c9616cbc69b3b0/html5/thumbnails/31.jpg)
SASHIMI: es un p la to japonés que consiste pr inc ipa lmente en mar iscos o pescado crudos, cor tados f inamente, aunque no tanto como un carpacc io .
MOCHI: Es un paste l de arroz japonés hecho de mochigome, un pequeño grano japonés de arroz g lut inoso. E l arroz se machaca hasta convert i r lo en una pasta y se moldea con la forma deseada.
TOGARASHI: es un condimento p icante muy t íp ico de la coc ina japonesa que consiste en una mezcla de especias (s ie te ingredientes) . Es conocida también como nanami togarashi fuera de Japón.
FURIKAKE: es un condimento a base de a lgas, pescados, huevos o vegeta les secos y deshidratados, en f inas y pequeñas hebras. Se usa para condimentar todo t ipos de sopas y p la tos t íp icos japoneses. Tiene d is t in tos sabores s iendo considerado muy sabroso y nutr i t ivo.
MASAGO: es un cav iar de Is landia , pero de uso cot id iano en la gastronomía de Japón. Masago es la hueva de l pez “capel ín” , ut i l i zada popularmente para los p la tos de sushi y sashimi por e l co lor br i l lante y e l suave sabor de los huevos d iminutos.
MISO: es una pasta aromat izante fermentada, hecha con semi l las de soja y /o cerea les y sa l mar ina. Durante s ig los fue considerado un a l imento curat ivo en China y Japón.
MIRIN: es un condimento esencia l en la comida japonesa con un sabor levemente dulce. Es una c lase de v ino de arroz s imi lar a l sake.
MAKISU: es una estera enro l lab le de bambú y a lgodón usado en la preparac ión de a l imentos. Son comúnmente más usados para hacer una c lase de sushi enro l lado.
YASAI: verduras o vegeta les .
GYOZA: envuel to en ( t ipo de empana muy popular en Asia y es la comida más serv ida durante e l año nuevo chino s imbol iza buena for tuna) .
TATAKI: forma de cocinar e l pescado o la carne en Japón.
DAIDAI: var iedad as iá t ica de naranja amarga (or ig ina lmente s igni f ica var ias generac iones) .
KANI: pa l i tos de cangre jo .
PONZU: du lce o suave zumo de var ios c í t r icos como daida i , e l sudachi , e l kabosu o e l l imón.
LAY HOMA: mezc lado.
OKIGAY: mar iscos.
TERIYAKI: es una composic ión de dos pa labras, por un lado “ ter i” , que hace referencia a l br i l lo que aporta la sa lsa , y “yak i” que se ref iere a l asado como método de cocción.
YUZU: var iedad de l imón en Japón.
NASI GORENG: es un p la to de arroz t íp ico de cocina indonesia y coc ina de Malas ia , es una vers ión de l arroz f r i to , que es lo que s igni f ica en los dos id iomas: indonesio y malayo.
MANDARÍN: Un mandar ín era un burócrata de la China imper ia l , y también durante e l per íodo monárquico en Vietnam en que e l s is tema de exámenes imper ia les y burócratas estudiosos fue adoptado ba jo in f luencia ch ina.
TEMPURA: Preparac ión cul inar ia t íp ica de la coc ina japonesa que consiste en rebozar un a l imento con una f ina masa de har ina y después f re í r lo en ace i te .
YAKIMESHI: En Japón, la pa labra “meshi” s igni f ica comida y arroz
coc ido, a l juntar e l pref i jo “yak i” ( f re í r o coc inar) y “meshi” se obt iene la pa labra “yak imeshi” .
DONBURIS: E l donbur i es un p la to t íp ico de Japón. Consiste en un cuenco que cont iene pescado, carne, vegeta les , u otros ingredientes coc inados juntos y serv idos sobre arroz .
SZECHUAN: es una prov inc ia de l suroeste de la Repúbl ica Popular China.
STIR FRY: (que puede denominarse sa l teado agi tado, sa l teado removido o sa l teado en wok) es una expres ión inglesa que se emplea para denominar a cua lquiera de las dos técnicas de la coc ina china.
ZEN: S is tema f i losóf ico budista que tuvo su or igen en China en e l S ig lo VI ; se caracter iza por potenciar la medi tac ión metaf ís ica ut i l i zando técnicas lógicas especia les .
MAO TSE TUNG: fue e l máximo di r igente de l Par t ido Comunista de China y de la Repúbl ica Popular China.
KAMPAI: “Sa lud!” . Se ut i l i za a l rea l i zar un br indis , de manera l i tera l s igni f ica “copa vac ía” .
SAKE: pa labra japonesa que s igni f ica bebida a lcohól ica preparada de una infus ión hecha a par t i r de arroz .
NORI: pa labra japonesa para re fer i rse a var iedades comest ib les de a lgas.
HOISIN: sa lsa para mojar t íp ica de la coc ina china y v ie tnamita .
NAM-PLA: condimento der ivado de l pescado fermentado.
SRIRACHA: es e l nombre genér ico empleado para denominar a una sa lsa p icante procedente de l sureste de as ia , Su nombre prov iene de la c iudad ubicada en la p laya Si Racha.
GLOSARIO
GRACIAS POR FORMAR PARTE DE NUESTRA NACION
1.GLUTEN
8.FRUTOSDE CÁSCARA
2.CRUSTÁCEOS
9.APIO
3.HUEVOS
10.MOSTAZA
4.PESCADO
11.GRANOS DESÉSAMO
5.CACAHUETES
12.SULFITOS
6.SOJA
13.ALTRAMUCES
7.LÁCTEOS
14.MOLUSCOS
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