TERCER.^ REGIÓN

MANCHA Y LXTREMADURACOMPRENDE r.AS PROVINCIAS DE CIUDAD RHAL, ALBACETE, BADAJOZ Y CÁCERE

PROVINGIA DE CIUDAD REAL (1)I,-Parte zootécaica.

A.-Esta provincia, por los abundantes y nutritivos pastos que exis-ten en sus extensos terrenos destinados a la producción forrajera, asícomo por las múltiples vegas y riberas que la cruzan en varias direc-ciones, presenta excelentes condiciones para la explata^ión ganadera.Lo prueba, además, el hecho de que los ganados que viven del pasto-reo durante todo el año, no necesitan salir de la provincia, ni aun desus términos municipales en muchos casos, para encontrar suficientealimentación, a no ser en épocas de extremada sequía o por continua-dos temporales d^ Iluvia, en los que hay que recurrir a raciones suple-torias.

Aunque puede afirmarse que, a excepción de las cordilleras pobla-das dé monte bajo que es aprovechado por el ganado cabrío, en lamayoria de los términos municipales existen dehesas destina^las exclu-sivamente al aprovechamiento de pastos, pudiendo señalarse tres gran-des zonas de terrenos adehesados, que son: Fresnedas, irncomienda deVillagutiérrez y el valle de Alcudia, este último de tal extensión y ca-lidad de pastos, que proporciona la alimentación durante el invierlio,no sólo de las ganaderías de la provincia, sino también de la mayorparte de las trashumantes de las de Soria, Segovia, Cuenca, Teruel yde algunos rebaflos de la de Badajoz.

La extensión de est^ valle es de 1.600 kilómetros cuadrados, pobla-dos de encinares y pastos, con topografía accidentada, que origina ca-ñadas y corrientes de agua, .además de estar cruzada por dos rios,

(1) Ingeniero: D. Francisco Rlvas y Gŭmez.

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constituye un gran venero de riqueza para la ganadería, en la que sólocon que la otoñada se presente regular, están asegurados los pastos du-rante todo el invierno. tJnase a esto el que el referido valle está s:tua-do eíl la parte rnás meridional de la provincia, siendo su clima más bz-nigno que en el resto de aquélla, y se comprenderá que en él vivanbien toda clase de ganados, lo que contribuye, por los cuidados coTique se realizan los redileos, a aumentar la riqueza natural del terreno,y, como consecuencia, a que no desmerezcan los pastos.

Estas ligeras consideraciones hacen comprender la importancia ga-aadera de la provincia, habiendo pueblos que viven exclusivamentede esta explotación, aunque hay que consignar que, de algunos ailosa esta parte, viene disminuyendo la ganaderia a causa de las constan-tes roturaciones de terrenos de pastos para siembra de cereales y plan-tación de viñedo, pues aunque son terrenos de una mediana fertilidad,ésta la sostienen mediante el empleo de abonos químicos.

La decadencia de la ganadería se hace ostensiblemente en el ganadovacuno, que desaparece de manera alarmante, no quedando ejemplaresde él, más que en algunos pequeflos oueblos de la Sierra, siendo ^aprincipal causa las frecuentes autorizaciones para^ roturar las dehesasboyales, en las que vivía con escasos dispendios para el propieterio.

La proporcionalidad de las diversas clases de ganado, está represen-tada por las siguientes cifras:

Ovino ............ .... ..... . 51,7 por 100Csprino ...... ..... .......... 26,7 -Porcino ......... . ............. 8,1 - .Mular . . ........... .... .... 5,9 -A3nn1 ................... ...... 3,6 -Vacuno . . . ............. .... 2,9 -Caballar ........... ............ . 1,1 -

B.-Por lo que queda expuesto se deduce que, las condicione:agronómicas de la provincia son favorables para el sostenimiento desu ganaderia, encontrando en ella alimentación suficiente, y aun en losaños de escasez no es difícil proporcionarle alimentación supletoria,por cosecharse en la maycría de los pueblos cereales y. leguminosasque pueden obtenerse a precio no muy elevado. Unase a esto el quela remuneración, que es costumbre dar a guardas y pastores, se tnan-iiene dentro de límites prudenciales, y que la renta de las dehesas apasto es asequible a toda clase de ganaderos, y se comprenderá que la

'crfa de ganadoŭ puede hacerŭe en cond'rciones económicas ventajosas,y tanto más, ante la estimación ^lue las crias, sobre todo del ganado la-nar, alcanzan en los mercados nacionales.

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Esto, que se refiere a la cría, puede hacerse extensivo a la recría, ex-plotacián que sólo se hace coh el ganado mular y vacano, en éste concarácter muy limitado, puesto que sólo lo practican algunos tratantes,para modiñcar favorablemente el exterior del ganado adquirido, antesde presentarlo en los mercados.

No sólo cuenta :a provincia con grandes dehesas a pasto para la erfay recria del ganado, sino que, además, su hidrología es favorable parala formación de espaciosas vegas y riberas, especialmente en las már-genes de los ríos Guadiana, Gigiiela y Záncara, en las que el ganadomayor encuentra abundantes pastos, que sólo se complementa cuandoestá estabulado con algunas cantidades de paja durante la noche, ysólo.:uando son muletas lechales, se les aumenta esta ración de paja conalgo de cebada, hasta que se acostumbran al nuevo régimen alimen-ticio. ,

Como la alimentación de los ganados en pastoreo es abundante, losriesgos por mortalidad son insignificantes, lo que contribuye a que elnegocio de cria y recría sea siempre lucrativo, puesto que los ganade-ros pueden fljar los precio ŭ de venta, teniendo en cuénta los gastos ori-ginados, pues existe gran demanda de ganado mular para las atencio-cíones del cultivo, sea cualquiera el precio que domine en el mercado.

Hay bastante ganado mular nacido en la provincia, por ser muchoslos agricultores que poseen una yegua para su servicio, destinada tam-bién a la reproducción; pero la mayoría se adquiere en las provinciasde I_eón, Salamanca y MediodIa de Francia, siendo escaso el númerodel que procede de Andalucía por tesultar poco noble e inseguro parael tiro, sin duda debido a su mayor nerviosidad.

C.-Para los trabajos agrícolas, el ganado mular es el más generali-zado, pues el caballar, asnal y vacuno, sólo se utilizan en determinadospupblos y en condiciones muy particulares bajo el punto de vista eco-nómico. Así, por ejemplo, el caballar se utiliza en los pueblos de la se-rranía en unión del vacuno y asnal, sin que quede en absoluto ex •luf-do el mular, teniendo por condición el sér muy sobrio, y por tanto,económico su sostenimiento. La característica de este ganado es ser depequeña alzada, extremidades recias y aplomadas, grupa redondeada,nerviosos y de gran resistencia, y lás medidas las que se indican en elestado carrespondiente.

El ganado mular que se emplea en todos los pueblos de la provinc%a^pues hasta en la S`ierra se usa-aunque de tipo especial-es de buenaalzada, cuello ancho y proporcionado así comó el pecho, siendo de or-

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dinario lb grupa bastante redondeada. Su ligereza, sobriedad, resisten-

cia y seguridad en ei tiro le hace insustituible en los trabajos agrícolas,principalmente porque las herr.dades en es!a provincia no están cons-tituídas por cotos redondos, teniendo que recorrer grandes distanciaspara ir de uuas a otras, radicando el centro de la explotacibn general•menté eu los poblados. De aquí r^sulta que, sobre todo en la recolec-ción, el ganado tenga que efectuar acarreos desde grandes distancias,haciendo este servicio compatible, después de breve descanso, con latrilla y otros trabajos.

Esto en cuanto se refiere ai cultivo cereal; pero hay que tener encuenta, que en esta provincia el cultivo es muy variado, siendo impor-tante el de la vid y olivo, que impone un acarreo penoso de frutos y dtleñas procedentes de la poda, y e•to requiere aptitudes y resistenciaque na se encuentran en otras especies de ganado, a no ser con com-pleta separación de los servicios, cosa que no es posible a los peque-ños propietarios, que son los que conatituyen la masa de la poblaciónrural.

El ganado asnal es el auxiliar del pequeño cultivador y del jornale-ro, empleándose en los transportes a lomo y en la explotación de pe-queñas parcelas, tanto en secano como en regadío, siendo tambiénmuy usado en las m ís pobres explotaciones de los pueblos de la serra-nía. El tipo general de este ganado es de conformación y desarrollo ar-mónica muy proporcionado, extremadacnente duros, resistentes y so-brios, siendo insustituíbles en algunos trab+jos y tiasta para el arado ensitios de topografía muy accidentada, eu donde sería ímposible el em •pleo de otra clase de animales, sobre todo en el acarreo que efectúa:rpor krochas y senderos impracticables para ganado mayor.

El ganado,vacuno va sensiblemente desapareciendo en la provinciade las explotaciones agrícolas, no sólo como motor, sino como ganadade renta, siendo esto muy de lamentar, dadas las ,excelentes condicio-nes que reúne y los productos que da.

Existen en esta provincia dos subrazas, la de Montaña y la del Llano,que se diferencian, principalmente, por su distinta alzada: la primera,muy apta para el trabajo. y la segunda, conformada para la produc:cióode cacn:. La comunicación constante entre^ los pueblos de ambas zo-nas ha dado lugar a irecu^^ntes cruzamientos, y, eomo consecuencia, ala creación de un tipo intermedio. La cabeza es grande y gruesa, cuer-nos bien puestos y desrrrollados, orejas grandes, frente cuadrada, ojosgrandes salientes, extremidades cortas, músculos fuertes y abultados.

como son tambl^n los huesos, esprcialmeate en las a^ticalaciones. Esganado sobtio, y aunque de ordinario hay en las labores yuntas `de ^e-ovao, aguantan sin diñcultad el día, sin relevo.

D.-La iridustria ganadera explota el ganado vacuno (aunque enmare,sda decadencia), el lanar, el cabrio y el de cerda.

Del vacuno, cuya car^acteristiea es idéntica a la del dedicado al tcaba-jo, puesto qne no se especializa, sólo se añadirá que, el peso vivo encarral en anlmales adultos, es de 210 a 220 kilogramos.

En el ganado lanar se explota la raza llamada Manchega, en sus dossubrazas la Manchega grande y la Mar.chega pequeña, y en algunospuntos le reza Merina, especialmente en el partido de Aimadén. La Man-chega grande víve en los pueblos del centro de la provincia, estandocon8nada. la Manchega pequeña en los partidos de Almodóvar y Pie-drabuena.

l.a caracterlstica de la primera, aparte de las medidas que se consig-narán en el estado correspandiente, son: cabeza grande y extremidadeslargas, despcovistas ambas de lana, siendo la longitud de ésta de unos0,09 metros. En algunos cruzamientos que se han hecho con ganadomerino, sólo se ha conseguido disminuir la longitud de las extremida-des y que ostenten un pequeño mechón de lana en la frente; pero elresultado no ha sido satisfactorio, siendo de notar que los cruzamien-tos sólo deber^ hacerse con macho merino y oveja manchega, pues pro-cediendo ai contrario, el gran peso y volumen del carnero manchego,ocasiona con frecuencia la muerte de la madre, por engendrar indivi-duos de excesivo desarrollo.

La raza Manchega pequeña, tiene [a misma earacterística que la ante-rior, que se puede Ilamar raza tipo, con la sola diferencia de ser más re-ducidas sus proporciones.

El ganado cabrío, que es muy duro y resistente, es objeto de explo-tación en la zona de la Sierra, utilizando los pastos de aquellos terrenosimpracticables para otras clasps de ganado, y aprovechando, cuandoaquéllos escasean, los brotes más tiernos de las plantas leñosas.

De ganado de cerda existen dos tipos bastante definidos. El pertene-ciente a los partidos de Almadén, Almodóvar y Piedrabuena, que esmuy parecido al extremeño, de extremidades cortas, poca alzada, cabe-za pequeña, piel con escasos pelos y pesaña pequefia. EI que reside enlos llanos de la provincia, se diferencia del anterior, teniendo más tallay alzada, y por consiguiente, más hueso, extremidades rn^s largas, aslcomo la cabeza, hocico pronunciado, piel poblada de cerdas, ia pesu-

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fte mayora siendo menos sobrios y resistentes. La primera raza, es la queconstituye la mayoría de las piaras de la provincia, y la segunda, geae-ralmente vive en estabulación o doméstica, con destino a la alimenta•cibn de la familia del labrador. `

A continuación se inserta un estado con las medídas y pesos pecu-liares a las especies y raza descritas:

CLASE

( DE GANAPORAZAS

Alzada.LonQilud

deldoreo.

Metroa.

PESO '

Gbatlar . . . . . ( De la Slerra.Mular . . , . , Del Pais.Asnal. . . . . . . I Idem .Vacuno...... [d^m.

Lanar . . . . . , , ^Manchega grande.^ Idem pequeña.

Cabrto. .. . .. . ^ Del Pals.

De cetda. . .. . # De Montafia.De Llano.

bletsoa.

1,521,571,16I,500.800,740,670,650,70

1,561,501,121,T30,920,80^,031,301,20

Rn vlvo.

KiZop^.

En cenal.

h'ZZoga.

0laetauiuuau.

420 i ^440 I s210 , ^994 23050 23,5042 19,5055 25138 105161 128

En el ga-nado vacuno1 a s longitu-des ae retie-ren de cabezaal naci míeato.de la cola.

1 1 1 I I I

La produccidn de leche explotada en el ganado lanar, tiene impor•tancia, no sólo por la cantidad producida, sino por la estimación queen los mercados alcanaan los productos de aquélla derivada, en los quecada día tienen mayor aceptación, resultado que estimula al ganadero ^perfeccionar constantemente la industria quesera.

Como la raza Manchega lanar es la que se destina también a pro-ducción de leche, a ésta se rEferirán los datos que se consignan a con-tinuación .

La producción de leche es variable, segŭn la época y estado del ga-nado, pues mientras en mayo t[ega a 0,348 Iitros por cabeza, en juliodésciende a 0,168. Mas como este descenso sólo se efectúa a fin de latemporada de ordeño, se puede señalar, como término medio, de0,2581itros diarios durante los aoventa días que dura el ordeño. Debede consignarse que, la casi totalidad de esta producción se destina ala producción de queso, siendo precisos 4,250 litros de leche, para ob- .tener un kilogramo de queso.

En el partido de Aicázar de San Juan casi todos 1os ganaderps ven-den las crías en el mes de diciembre, empezando en esta época la,fa-bricación de queso, resultando más amplio el período de ordeño queen el resto de la provincia. .

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La lana del ganado manchego está elasificada entre las intermedias,calculándose el rendimiento medio por cabeza en 1,500 kilogramos.

No existe en esta provincia la industria del cebo del ganado, a ex-cepción del porcino, pries todo el año vive del pastoreo, y sólo en lasinvernadas se les suele dar un suplemento de pienso, consistente enpaj;! y pequeña cantidad de granos de cereales.

EI ganado de cerda que se crfa en las dehesas, víve también delpastoreo hasta Ilegada la época de la montanera, en la que aprovect^ala bellota de los encinares. Para esto, constituyen lotesjde 30 ó 40 ca-bezas, que llaman vrrras, porque con cada lote van dos hombres va-reando las encinas para derribar la bellota, que aprovecha el ganadosin limitación alguna.

Generatmente la bellota es explotada por negociantes que arriendandehesas por un tanto alzado, acogiendo en ellas el ganado, abonandopor cada unidad de peso que el ganado adquiere en la montanera unacantidad convenida, que suele oscilar entre 7,50 y 10 pesetas los 11,50kilos, relacionando este precio can el que tienen en el rnercado la ce-bada y el salvado de triga. La liquidaeión se practica, pesando el ga-nado a la entrada y salida en la montanera.

El cebo de este ganado en estabulación, se hace raras veces con be-llota, por lo difícil que resulta el transporte de ésta desde las dehesas,siendo más general el que el cebo se realice con salvado de trigo, enproporción de 1,800 kilos diarios, a bierr con harina de cebada y sal-vado mezclada en la proparción de Z,100 kilogramos de la primera y0,900 del segundo.

E.---Ya se ha dicho que en la provincia, es el pastoreo el sistema dealimentación seguido con los ganados, salvo en circunstancias críticas,que se adapta temporalmente e1 sistema mixto, pero por corto tiempo.De aquí la dificultad de hjar la ración alimenticia por unidad de pesovivo, en la generalidad de los casos, a excepción del ganado de trabajoy las vacas lecherss destínadas a abastecer las poblaciones, que estánsometidas a estabulacion permanente.

En el ganado caballar la ración diaria más general es, por 1.000 kilosde peso vivo:

Cebada, 6,758 kilogramos. Paja de cereales, 27,380 ki;ogramos.Al ganado mular, siempre sometido a trabajos más rudos y conti-

nuados, la ración que se le proporciona, por igual peso vivo que al an-terior, es:

Cebada, 9,375 kilogramos. Paja, 36,500 íden^..

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La del ganado asnal, por igual unidad de peso, es:Cebada, 4,904 kilogramos. Paja, 28,511 idem.EI ganado vacuno destinado a la producción de leche vive estabu-

lado, y la ración suele ser:Grano, 4,850 kilogramo ŭ de rnezcla. Paja, 40,000 ídem.Los granos más empleados son: centeno, avena y algarroba.Si ta ración es sólo de leguminosris, se dan 3.260 kilogramos de alga-

rroba e igual cantidad de paja que en el caso anterior.También se ernpieza a emplear en la actualidad, la pulpa de remola-

^ cha, para la alimentación de este ganado.El ganado menor, que vive sólo del past^reo, se expresará en el lu-

gar correspondiente la extension y et valor de tos pastos, que su ma-nutención exige.

EI ganado de rerda, que se ceba en las casas del labrador, la racióndiaria suele consistir en 1,75 kilogramos de cebada y 1,20 de saívado,por cada 100 kilogramos de peso vivo, aunque en este sistema la ali-mentación es sumamente variada, por aprovechar este ganado todos losdesperdicios de las casas, por lo que no puede establecerse un cálculoracional, aparte de que estos cebos aislados no constituye verdaderaindustria .

No eaiste parada invernal ni estival en esta provincia, en años nor•tnales, y únicamente en algunas dehesas del Valle de Alcudia los ga-nados trashurnantes dejan de aprovecharlas durante el estío, por pasar•las en sus provincias de ambas Castillas y Aragón. Las ganaderías deesta provincia y de las de Badajoz y Córdoba sostienen en 1<<s dehesasde Ciudad Real los ganados durante el verano, y cuando más, salenen busca de rastrojeras, volviendo a las dehesas una vez aprovec:hadasaquéllas.

F.-Desgraciadamente, las ganaderías en la provincia viven en elmayor abandono, respecto a cuidados higiénicos, pues hasta carecende abrígos y albergues en donde pudieran protegerse de las lluvias yheladas durante las largas invernadas, ni se tiene en cuenta aptitudeszootécnicas que pudieran ser base de especialización y mejoramien-to de las razas existentes, como son la producción de carne y leche enel ganado manchego y la lana en la merina, aptitudes muy bien deñ-nidas que, guiadas con algún esmero por los ganaderos, podrían lle-gar, con escasos sacriñcios, a una verdadera especialixación.

G.-El Estado suele conceder anualmente a esta provincia, cuatroparadas de ganado caballar de sólo dos reproductores, a excepción de

la capital, que suele dotarse de seis sernentales, cuatro de caballos desilla y dos de tiro }igero.

En las paradas de las Granjas no hay libertad para la e}ección dehembras bien conformadas, pues al desecharlas, originan quejas sinfundamente, que siempre redundan en descrédito o animadversióncontra esta clase de establecimientos. Y si esto sucede en las paradasoficiales, puede juzgarse de }o que acontecerá en las particulares, en lasque sólo domina la idel de lucro. Los reproductores se eligen sin uncriterio fijo, sin tener en cuenta su conformación ni antecedentes, y conla sola tendenci^r de que cubra muchas hembras, para aumentar las ga-nancias, y excusado es el decir que no se desechará ninguna hembra.

H.-Por lo que se acaba de exponer, se comprenderá el escaso re-sultado que se obtiene con la selección y el cruzamiento, toda vez quesólo el ganadero interviene algo en la elección de los machos repro-ductores, con la que cree terminada su misión, y sin que rodee a losganados, de aquellos cuidados que son el cotnplemento de los anterío-res métodos de mejora.

Algunas mejoras se han obtenido con los cruzamientos en el ganadode renta, tanto en el caballar como en el vacuno y lanar; pero comolos cruzamientos no son proseguidos con constancia y can conocimien•to de causa, y los sementales son distintos cada año, de aqui el quelos resultados no puedan aquila+arse. En resumen, el ganadero limitasu gestión, a elegir el reproductor maeho sin preocuparse después derodear al ganado de cu^dados higiénicos, y puede supanerse el resu}-tado que se obtendrá en la selección y en el cruzamiento, con este sis-tema de procurar mejoras.

1.-Aunqu:. ya se ha dicho cuáles son las razas que llenan mejotsus condiciones para el trabajo, dejaremos sentado que: el caballar deraza pequeña, por su sobriedad y resistencia; el vacuno, producto de launión del ganado del llano y de los montes, y el mular de} centro de laprovincia, san los que mejor rcalizan su misión zootécnica.

En el ganado de renta, el lanar de raza Manchega grande, reúne ex-celentes condiciones para la producción de carne, y la pequeña, parala producción de lana, siendo en el ganado porcino la ra^a de lospueblos de la zona Central, la más apropiada para el cebo por su pre-cocidad y buenos productos.

El procedirniento a seguir para rnejorar las razas existentes, seriael siguiente: En el ganado caballar, en atención a la topografía de laprovincia y diversidad de cultivos, serfa conveniente el cruzamiento de

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la raza del país, con alguna de las razas ex;ranjeras de pequeña alzada;pero de gran desarrollo muscular, anchas caderas y extremidades re-cias, tal como la Bretona, dado el que la raza Percherona no ha dadoTesultado en esta provincia.

En el ganado lanar, la raza Manchega grande, necesita disminuir lalongitud de sus extremidades, sin recurrir a cruzamientos y sólo por.se-leceión cuidadosa y perseverante, para que se modi6quen los caracte-res esenciales de la raza, que cumplen bien su función económica comoproductora de carne, siendo además muy estimables los aprovecha-mientos secnndarios de lana y leche.

En el ganado de cerda, pueden intentarse los cruzamientos, para te-ner ejemplares de mayor peso, estando indicada la raza York, pues laraza del País es muy precoz y se ceban en corto tiempo, condicionesque no deben de modificarse.

1L -Parte econGmlca.

J.-Cuando la alimentación se hace en el pastoreo, el precío a queanualmente resulta el sostenimiento de cada cabeza de ganado, es: enel ganado mayor, 81,44 pesetas; en el ganado menor, 8,20.

K.^--Muy variables resultan los riesgos por mortalidad, no sblo segúnlas distintas clases de ganado, sino por la frec ŭencia con que se prese^^-tan epizootias, ocasionando en estos casus, verdaderos estragos en losganados; siendo, en épocas normales, pequeño el coeficiente de mor-talidad.

Los mayores riesgos corresponden al ganado cabrío y de cerda, a losque se ]es asigna un 14 por 100; el lanar tiene un 7; el vacuno, 5; elcaballar y el asnal, 4, y el mular, 3. •

No existe el seguro sobre ganados, más que para el caballar y mular,y éstos en condiciones bastante onerosas, porque es sabido que estasSociedades operan siempre sobre la base de la ple^ia garantía de su ca-pital, en menoscabo frecuentemente del asegurado.

La prima es gradual según el valor y edad de los animales, oscilan-do aquélla, entre e] 6 y e? 9 por 100 del valor a •egurado.

Por algunos Sindicatos agrícolas se trata de establecer el seguro, bajola base de prima variable, despendiente de 14s siniestros ocurridos; peroel desconocimiento de la manera de operar de estas Socíedades mutuashace que preñeran las que aseguran a prima fija; pero es indudable quelos ganaderos en esta provincia no han de tardar mucho en sacudir elyugo. de esas Sociedades de Seguros que, tan ping ŭes ganancias vienen

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reatizando, pues v2 resultando ya provechosa la gestión en este sentidode Sindicatos y Asociaciones de carácter agricola .

L.-No existen en la provincia AsocIaciones para la explotacidn ga-nadera y transformación de productos, pues no puede asi conceptaar-se la reunián de varios ganaderos para el arriendo de pastos de in-vernadero, siendo frecnet^te, aun en este caso, el que se divida la de-hesa en lotes para que cada rebaño aproveche los pastos qne ie corres-pondan.

Para la elaboración del queso, se han fundado últimamente algunasCooperativas, y sería de deseat que aumentara el número de ellas, da-das las ventajas que se obtienen de los productos elaborados^ a más delas ganancias que proporcionan a los qae de estas Sociedades formanparte. '

M.-El número de horas de trabajo efectivo al at1o, es para cadayunta de dos mil ochenta.

N.-Suponiendo que el prodncto medio de 1as distintas clases deganado, se refiere solamente al de renta, lo que se expone a continua-ción se referirú al ganado lanar, cabrío, porcino y ai mular de recria,que son las explotaciones ganaderas de ]a provincia.

Oanado lanar.-Un rebaño de 200 cabezas se supone dan al aifo,160 crias con un peso medio a los ocho meses de 25 kilogramos, porlo qne el peso vivo será de 4.000 kilogramos, Que al precio de 1,22pesetas da un total de 4.880 pesetas, siendo el precio fijado, anterior alaño 1917.

EI producto de leche se calcula como sigue: Suponiendo que s^lohan parido en el rebaño 180 ovejas, éstas dan un rendimiento diariode 46,440 litros o 0,258 litros diarios por cabeza, lo que zn noventadias de ordeifo da 4.179,600 litros, que su únice destino es la fabrica-ción de queso Como para cada kilogramo de queso, se precisan 4,250litros de leche, la producción de queso será de 983,435 kilogramos,que a 2,60 pesetas, anoja un total por este concepto de 2.556,93 pe-setas.

EI producto lana puede estimarse en 1,500 kilos por cabeza, o seaun total de 300 kilogramos para el rebaño, que al precio de 3,47 pese-tas hace una suma de 1.041 pesetas.

C,anadn cabrto.--En este ganado, los productos que se obtienen sonla carne y la leche, esta última de relativa importancia, por ser trans-formada en queso:

^n un rebaño de 200 cabezast las ctías útiles pueder# e^timarse en

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220, de las que l30 son machos y 90 hembraa. Vendidas las hembras alos diez meses a 17 pesetas, dan 1.530, y los machos a 30 pesetas (dedos a tres aAos), 6.600, o sea un total para valor de las crfas, de 7.800pesetas.

La producción de leche se calcula en 0,21 litros por cabeza, de las150 cabras que se supone podrán ordeñarse durante un períoda de se-tenta dfas, obteniéndose en la teroporada 2.2U5 litros de leche, queconvertida en queso a razón de 4,5 litros por kilogramo de queso, dan490 kilogramos, al precio de 1,50 pesetas kilogramo, o sean 735 pese-tas por este concepto.

Ganado pvrcino.-- En el supuesto de que se tiene una piara de 100cabezas, dando uira cría anual útil de 270 lechones vendidos al año,como su valor medio suele ser de 35 pesetas por cabeza, se tiene untotal de 9.450 pesetas.

Si en lugar de venderlos al at1o, se destinan al cebo, lo que no sueleocurrir en piaras de esta importancia, como cada cabeza se vende a 185pesetas, término medio, el producto obtenida sería 49.950 pesetas.

Ganado mular de rec^:a.-Este ganado se adquiere de lechales (seismeses), y considerando una piara de t00 cabezas, de las que anualmen-te se llevan 30 al rnercado, puesto que se tienen tres años, y a un pre-cio de l. l25 pesetes, el producto será de 35.250 pesetas.

Produccldn de esli^col.-Aunque muy variable el rendimiento, pue-de asignarse para cada yunta de ganado de trabajo, 41 quintales métri-cos, y para un rebaño de ganado lanar, compuesto de 200 cabezas conun peso vivo de 11.200 kilogramos, unos 210 quintales métricos, alaño. En las demás explotaciones ganaderas, es muy irregular la canti-dad de estiércol utilizado.

O.-El desconocimiento de ta verdadera y exacta cuantfa de losgastos, que deben de figurar en las respectivas cuentas de las diversasclases de ganado, no es fácil poderlos adquirir en esta provincia, a cau-sa de la ausencia en las explotaciones, de contabilidad detallada, te-niendo que servirse de los ant^cedentes que han suministrado algunosganaderos que, aunque no con la separación debida, dan idea de loque esta industria necesita para su desenvalvimiento.

Siendo muy escaso el número de yuntas de ganado caballar en laprovincia, y muy similares los gastos a los del ganado mular, sólo seformula la cuenta de la yunta de este ganado, y la del vacuno comoganado de trabajo, la de los garafiones como reproductor y la dei ia-nar, cabrío y de cerda, como ganado de renta.

Peeeree.

OA570S ANUALES DE LINA YUNTA DE (iANADO MULAR

Valor da Is radón de aoa yunta que pess 880 klbgramos, a 4.08 pe-setaa diarlas .................. .... ....................... 1.489,20

Aaistenda veterinarla y herraje .............. .... ...... ..... 40Arneaea. ... ... .. ........ .. .......... .. .. 35Gastos de cuadra, moblUarlo. lnz, etc. . . . . . . . . . . 18Servldo al S por 100 de1 valor qae se asigna a la yanb^(2.250 pe-

setas . .......... . ... ... .... ............ ......... 112,50Rlesgoi de igual cantidad al 3 por 100 . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 67,50Amortización en doce años al 5 por 100, snponiendo en 200 pesetaa

el valor de la yunta al deaecho .. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . 128,64

Total ......................... 1.890,84

OASTOS ANUALES DP. uNA YUNTA DE GANADO VACUNO

Valor de Ia radón de ana yunta de nn peso de 1.020 kllogramoa, a4,49 pesetas diarlas. .. .. .. ... .. ... . . . .. .. ... .. .. . 1.638,85

Asistenda veterínaria y herraje ... ....... .... ........... .. ... 30Arnesea. . .. ..... ................. . ........... 20Gastos de establo, luz, etc. . . . . .. . . . . . . . . 15Serviclo al 5 por 100 del valor de la yanta^(1.250 pesetas) ....... 62,50Rieagos de Igual cantidad si 3 por 100 . .... . .. ... . . . .. . . .. . . 35,50AmorNzacibn en ocho aitos al 5 por 100, vallendo Is yunta 500 pex-

taaaldeaecho ... ..... ...... ..... .................. .. . 78,52

Total .................. ...... 1.880.37

(3ASTOS ANUALES DE UN OARAt^ÓN REPRODUCI'OR

Alímenbción al año. . . . . .. .. . . ... ... . . . . . . . . . . . . . . 344,92Aaiatenda veterinaria y herraje . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 18Gaatos de eaadra, luz, etc . .. . . . . . . . . . . l0Servíclos a15 por 100 del vslor del garaAÓn (600 pesetaa). . ........ 30Riesgos deigaal cantidad ai3 por ]00 ................. ... ... 18Amortlzación en ocho aflos al 5 por 100, vallendo 125 pesetas aldesecho . .................. . ............... ............ 49,73

Total .. ............... ...... 470,65

OAST05 ANUALES DE UN HA'i0 DE 2OO CABEZA3 DE OAt:ADO

LANAR

... .Valor anual de los paatos en la dehesa.. . . . . . . .. . . .. . . . . .. . . . 1.842Valor de Ia raclón supletorla durante el invlerno .. . . . . . . . . . . . . . . . . 300Salarlo de doa hombres al cuídado del ganado .. . .. . . . . .. . . . .. . . ] .480Idem de un chlco ... ........................................ 365Ssl,inaectiddaa,etc .............................. ......... 60Esquileo.. .... . . .. .. .. ........... . . ... 25Servido a15 por 100 al año del valor del rebafio (13.681 pesetas). ^. 683,20Riesgos por mortalidAd al 7 por 100 .. . .. .. . . .. .. . . . . . . . . . .. . . 956Gaŭos da majadas, allmentación de perros, erc . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Total ........... ............. 5.766,20

veaetes.

OASTOS ANl?AI,CS DE I;NA PIARA Df. (iANADO CABRIU DE2OOCABCZAS

Valor de los pAstos en 4 dehesa dnrarrte el a11o . ... . . . . . . . . . . . . . 1.4I8Salarlo de dos hombres al cufdado del ganado.. .. .. ..,... . 1.460Idc m de nn chico.......... ........ ....... ...... ........ ... 86b^Sal y otros Qastos de majada . . . . . . . .. . . . . . ... . . . . . . . . . 50Servido a15 por 100 al atio del valor de la piara (9, ti00 pesetu).... 480Riesgos por mortalydad, valopdos al 10 pot 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960

Tota! ...... ................. 4.733^_

OAST05 ANUALES DE UNA PIARA DE lO0 CABE"l.AS UE (^ANADO

DE (^ERDA DE CRIA

Valor de los pastos en la dehesa .. . . . . .. . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . 92lSalario de nn hombre al culdado del ganado . .. ... .. ....... .... 730Idem de an chico . ...... .. . .... .......... ... .. ..... 365(isstos de malada, albetgues, ete. . . . .. .. . .. .. . .. . 50Servtclos al 5 por 100. valiendo la plara 7.500 pesetaa .... ....... .. 375Rlesgos por mortaUdad a110 por 100 ........ ..... ... ......... 750

Sr^n3a ................ ........ 3.191--

En este ganade, cuando no se venden Ias crlas y ae dejan para po-derlas dedicar al cebo, hay que sumentar Iss partidas aiguientea:

...Valor delos paatos de nn año......... ...................... 92]Valot de la montanen, 27 pesetas por cabe:a .. . . . ... . . ... . . . . .. . 2.700Salarlo de un hombre durante el aflo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 730Idem de nn chico.. ........................................ 365...Qrastos de majada, albergues, ctc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1005ervicio sl 5 pot 100 del valor de la piara (18. ^iu0 pesetasl. ........ 925Riesgos por mortalidad ai 10 por 100 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.850

Total.............. .......... 10.782

Nota.-EI precio que se asigna s los cerdos de un affo, es msyor del promedio de 35pesetas que se ha ñjado anteriormente, por suponer qae en el segundo aflo sólo quc-dan los machos.

Ill . --Datoa eatadíatícoe.

Como el número de cabezas de ganado figura al ftnal en el estadocorrespondiente, se fijan a continuación los precios más generales paracada especie:

Vesetas. vesetas .

Cab^llar........... .. .. .. 60U Cabrlo(chotos)....... .... 17. Mular ................... .. 1.125 ldem (maehos)............ 60

Asnal ........ . ... ........ 200 Idem (cabra).. ......... 35Vacuno. . . . . . .. .. . . . 625 De cerda (al atio). . .. . 75Lanar (corderos). .. . . . . . . , . . 30,50 Idem (cebado a ios dos atlos) 185Idem (ovejas) ... . . .. . ... .. 50

Respecto al comercio de importación, está limitado al ganado mu-lar que se adquiere de seis meses (lechales), y a un escaso ntímerode mulas de tres años, que se adquieren de Salamanca, León, algu-p^s de^ M,edjodia de Francia y en menor número d^ .Andalucfat región

- 267 -

que facilita también algunas yeguas, para refrescar la sangre de la razade ia provincia. Ei ganado mular de recría, se vende en la provinciaen su mayor parte.

La exportación es de bastante impo rtancia, siendo los mercados másprincipales oara el ganado lanar Madrid, Barcelona y Valencia, priaci•paimente esta última para corderos y machos cabríos.

El ganado asnal tiene su colocación en Valencia, adquiriéndole Iostratantes valencianos cuando tienen dos años.

EI ganado vacuno y el porcino sobrante de la provincia. tiene sudestino para la plaza de Madrid.

El queso, que cada año va teniendo más aceptación en los mercadosnacionales, es de consumo general en toda la Peninsula.

Ultimamente, la lana tiene su me^cado en Ia provincia y en la deToledo por algunos industriales; pero más generalmente se ad^luierepor traficantes levantinos y catalanes, excepto la lana 6na merina, quela adquieren negociantes franceses. .

No existen Sociedades que se dediquen colectivamente a explotacio-nes ganaderas, ni que se preocupen del mejoramiento de este impor-tante ramo de riqueza, iniciándose en la época actual, algún mayorinterés en la constitución de Sindicatos, aunque su e5cacia tardará aúnmuchos años en hacerse patente.

Las C;orporaciones tampoco se ocupan gran cosa del progreso de laganadería, no recordando que se hayan celebrado más que dos con•cursos de ganados en la capital, que si fué un éxito por el número decabezas que en ellos ñguraron, su organización defectuosa originó, másque estimular al ganadero para seguir en el camino de las reformas, etdar lugar a resquemores y desavenencias entre los mismos ganaderos,que consideraban siempre injustas las decisiones de !os Jurados.

Las terias más importantes de ]a provincia son:.41mod6aar del Campo, en 25 de marzo y siguientes, concurriendo

toda clase de ganado y especialmente caballar.Almagro, el 24 de agosto y siguientes, presentándose ganado caba-

ilar, mular, asnal y algo de cerda.Almadén, en mayo, con concurrencia de ganado vacuno y de cerda.Agudo, en agosto, muy importante en ganado vacuno ^• de cerda.Vlllanueaa de la puenfe, en septietnbre; y la cOncurrencia es igual

que en la anterior.Se celebran también ferias en ?a capital, Daimiel, Puertollano, Man-

zanares, Valdepeñas y otros puptos; a las qqe concurren ^anado mular

- 26R -

y asnal y alguno caballar; pero son de menor importancia que las an-teriores.

Debe advertirse que los mercados semanales han desaparecido porcompleto, y que las ferias van perdiendo su importancia, en atencióna que los compradores prefieren adquirir el ganado en las dehesas ypuntos productores.

El transporte de los ganados se hace generalmente por ferrocarril,por resultar más cómodo y económico, toda vez que se limitan mucholas pérdidas de peso. EI abandono en que se encuentran las vías pe-cuarias, casi todas elfas detentadas y algunas desaparecidas, y los abu-sos que cometen las guardas en las fincas colindantes a estas vías, escausa de que los ganaderos transporten sus reses por otros camir.os;siendo evidente que hasta que no se cree un Cuerpo de };uardería es-pecial, las vias pecuerias desaparecerán, siendo inútiles el tiempo y losrecursos que se inviertan en su deslinde y amojonamiento.

Los caminos vecinalea, son utilizados er^ pocos casos por las ganade-rias transterminantes, y siempre que no Exista otra vía pecuaria.

IV. -Medlos que pueden eroplearse para meJorar q^fomeutar Iaganadería en la provlncia.

En esta provincia la mejora y fomento de la ganadería, está intima-rnerrte ligada a las modi6caciones culturales que demanda el cultivoprogresivo, dando más extensián en las alternativas, a la producción fo-rrajera y plantas leguminosas que sirven de alimento a los ganados,con lo que será posible obtener todo:^ los beneñcios que son de esperar,de la selección cuidadosa de las actuales razas existentes, que cumplenbien su frrnŭión económica y que sólo necesitan ser dirigidas conacierto.

Una selección metódica y perseverante, auxiliada con recursos forra-jeros abundantes, con los que se podrta establecer un régimen alimen-ticio racional, es indudable que permitiría obtener grandes re^ultados.Para conseguir este ñn, pudiera intentarse poner en vigor algunas dis-posiciones y no escatimar medios para estimular al ganadero a seguirpor el camino de las reformas, dictando reglas de carácter general, en-tre las que podían figurar las siguientes:

1.' Oblig&cidn de los ganaderos de someter los reproductores, tan-to machos comu hembras, a un reconocimiento previo por personal fa-cultativo, para desechar el que no tuviera las aptitudes precisas.

^,° Establecer paradas en puntos convenientes, dotadas de toda cla-

-- 269 -

se de sementales, bajo una dirección técnica, la que dispondrla el ser-vicio que habrían de prestar aqu^ilos, principalmente para los cruza-mientos, entre razas añnes por sus aptitudes y funciones zootécnicas.

3.' Estimular la formación de praderas artiñciales y el cultivo deplantas forrajeras, asf como el ensilaje y conservación, ya en verde yaen seco, de los productos que puedan servir a la alimentación de losganados.

4.' Para llegar a la anterior finalldad, roturar en todo o en partegran número de dehesas existentes, para desterrar el paŭtoreo primiti-vo, tal como hoy se practica casi con carácter general.

5.' Obligar a los propiet,rios de las dehesas a pastos, a estableceren ellas las edificaciones necesarias para acoger al ganado durante lasnoches de la invernada, evitando así las importantes pérdidas que seregistran, no sólo por defunciones, sino por desmerecimiento de todaclase de productos que la ganadería rinde, y

6.a Establecer premios para los ganaderos que explotasen esta in-dustria de una manera racional y progresiva, y sanción penal paraaquellos que contravinieran cuanto se legislase en pro dei fomento denuestra ganade^ía.

A.-(^oaado caballar.

--_ -_ _ -C^ballos.^^

----- _ _Yegaae

. - -Potros. ^

j

PARTID09 J[JDiCIAL6S p° pe IBemsn- de ñuta Ga I Dee i 11 a . j t i r o, talee. vtenere. an nflo. ^ dos afloa ^ sreaaSos

Cindad Real ... ...... ........ .. ..^

95 I 121 lU ,R5 50 I 4b I,

40Alvázar de San Jnea ................... 76 90 , 8 4b 40 ^ 36 35Almsdén .......... ........ .......... 210 I 250 , Ib 120 110 90 85Almagro... .. ......... ....... .... 77 95 ! 6

^80 20 20 2b

AlmodBvar del Campo. .... ....... S10 423 ,' 20 160 125 95 I 116Da;miel .......... ... .. ..... ....... 89 j 85 i 7 50 45 40 ^ 40I^fantes ....... ... ............ .... 105 15R ; 9 60 65 I 50 46Manzanarea ....... . ....... .......... 60 8b 5 25 18 20 20Pit^drabnena ...... .. ....... ......... 170 ; 217 7 105 9b I 80 76Yaldepeŭae ...... ...... .. ........... 90 ', 130 ' 8

^50 45 i 40 86

B -Q'anado ut-telar.

I ^ _

_ _ .. __ _._ . - - -- - - - ------

Yegnar

^^^_

Muletos ;^

De De aara[o-_- ^

PARTIDOS J[rDIC1^LES9 i 1 1 n. t i r o. ner.

deHaesa i DaDe

!iRS>',RVaCtogb^ i

vientre. an nño. Itres

doe eñoa i a ñ o a.

Ctndad Real. ... ... ... 35 1.255 7 105

^

32^ ! 325 910 La desproporción qas

Alc$zar de San Juan .. 90 3.875 16 180 540 ' 560 , 550'

ae obeerva eat^s al aá-mero de muiesos y el de

Almadén ........... . 45 408 6 b5 170 , 180 I 165 yegaaa de rtentre, obe-Almagro ... .... .. .... 60 66b B 68 l94 ^, 20b 1 200 dec a qna ta mayorcaAlmudÓVar dol Campo. 75 1.812 10 130 890 j 416 ' 410 áe

IaéaAllos proceden

Daimiel ... . ...... . 40 1.325 7 98 272 ^ 280 I 275 Lsón y 9alamaócs, enI^^tante9. ...........

^ Mltnzanare9..... .8580

4.0681 938

1812

185145

550 ^ 575 I 56J430 ^ 440 ^ 4"v5

iaa 4ae aon adqaiitdoede ischa[ea parn aa.

' Piedrabnena..... .... 65.757 6 76 210 ' 220 li5

I

rear(s ga-nadaroÁOr aetos

^ Valdepeñae..... ..I

-

45 1.5i8 8 116-_ - _ _

585330 340 ,___ _.. __ _---_ _

- ^7l -

C -Ga^eado aanai.

_----------------- -__--Sem tntalss.`

^- -

n.^'

Aenos

PARTfDl1S JUOICIALEi Maehos. fiembrat.Í

^de nno al

tresI ^CeDallar. ^ Asnsl. a 8 o s. ^

^

Ciadad Real............ 372 b60 2 2b !27Alodzar de San Jnan. ... 627 970 3 39 B88Almadén ............... 628 998 3 Sb b93Atmagro.... ..... 867 d86 2 20 409Almodóvar dei Campo.. S97 462 2 26 460

^ Dsimiel .... ...... ... 8b2 525 2 22 IU7Inlantee .. ......... .. 652 y90 3 43 760

I Manzanaree.... ....., 446 6i0 3 30 470

1 ^a d peñaea........... 53S 750 9 28 608

D.-Cin+eado vacufw.

PARTIDOS JUDICIA^ES eaey^s. Toro^asmautalae.

vacaede orfa.

Terneros.

DeHeata Ds

tresanaño. doe ai5os. a^oe.

Ciudad Real..... 420 13 120 115 112(

110Alcázar de 8 a n

Juan......... 197 5 50 47 4b 42Almadén .. ... ... 856 4`L 4i0 460 4^5 450Almagro........ 118

'2 15 15 14 12

Almodóvar d e 1Campo....... 1.321 32 720 710 705 695

Daimiel . . . . . : . . . 180 4 46 43 ' 42 40 ,iafantee......... 826 27 250 247 ; 242 2409Eanzsnares...... 37 2 6 6 6 6Piedrabnena .... 1.t48 28 678 870 I 685 860

' Yaldepeñae...... 142 3 18 17 j lb 15

-272-

E.--6aredo oniao.

PARTiD06 JUDICiALBB

•

RAZACarneroe

eemen4les.

Oseju

de^h^e,

'Cord^

Haa^la9ssis mesee.

^ros.

I Ds ao a^o

^

I Ciudad Real .... ... ... .... ... Manchega. 888 9 200 6.850

..

I 544Alcázar de 8an Jnan .. ... ........ Id. 580 16.500 12.060 1.120Almadéa .. ... ........... .. ... Id. 610 16.860 9.100 3,140Alma ... . ........... .....gro . ...Almodó^ar del Campo ....... ......

Id.Id.

2501.011

7.75040.700

5.80021.180

^007.369

Daimiel ....... ..... ....... ..... Id. !18 9.475 7.187 420Iníantea .. ..... ......... ....... Id. 510 18.250 12.820 8!0Sdanunarea ................. ..... Id. 516 9.R00 7.ib7 388Pledrabaena ........... .......... Id. 280 8.840 5.930 1.160^ialdepNlaa ....................... Id. 388 10.990 8.190 587

F.-Oanado caprino.

^

` P A R 1' 1 D 0 8 J U D I C I A L E 9 ^ R A Z A

Mao

^`CwOrados.

hoo.

^8ementaler .

Cabree. Cabritoe. I

.^^^Mootesina o

. ..I Cindad Resl ......... . ' ^ del Pafe.^ 568 27 1.800 827;

..•.

:.Aloalzar de 9an Jaan . Id. 400 29 1.4¢0 1.200Altnadén .................. ..... . Id. 4.488 184 8.830 4.390A1maRro ........ ........... ...,. Id. 420 9U 1.470 1,280Almodó^ar del Campo. . .. .. ..... .. Id. 9.472 308 I8.100 8.600Daimiei ....... ..... .. ......... Id. 3.500 103 6.100 2.127Iniantee .. ... .............. ..,, Id. 4í160 129 8.430 2.971Man:anaree...... ................. Id. 400 4$ 2.100 1.872Pie^drabneaa .... ........ ........ Id. 14.B00 368 18.300 6.284 iPaldepeñas ........................ ld d00 ?8 3.900 3,824 +

Oe-(^ana^io porcino.

^

;PARTIDOS JUDICIALEa Yerraaoe.

Gtdu

de

rientre.

Cechlnilloa

haeta

el deatele,

Csrdos p^

iMa.koo.

aes oabo.

^eabru.

^^'"

Ciadad Reai. . ... .................. 15

^^^

220 848 570

I. "'

880Alcázar de 8an Jasn . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2b 350 1.240 980 1.2NbAlmadén ................................ 80 470 1.660 990 1.187Almagro .. ............................ 10 188 290

0170

3 472^4004Almodóvar del Campo.... ................ 4b 1.280 2.32 . 5 .

Daimiel.......... ... ................... 20 190 810 490 585Iniantea ................................ 85 390 1.2b0 1.00b 1.2l0 ,Manzanarea ............ ................. 40 42C 1.190 1.680 1.760 ^Piedrabnena ... ..... .... ... .. 30 4b0 1.170 1.490 1.810Valdepeílae .. ......................... 20 280 820 570 890 (

I

- 273 -

H.-Rut^wex de ^anpderíR.

P A R T 1 D 0 S

JUDIClALfiB

^

C^baltat Wlar. Aanal Vacans. ^ O^lo^. CgprlPO. P^ralao. TOTAL

^

Oindad

^f

Real...... 416 2.367 1 388 890 16.700 2.720 9.9s0 96.7MAloázar de ^lB.^Ybt8Rn Jnan. 329 5.810 2.327 386 30.2b0 3.Oo^ 3.870AImadbn.. 880 1.028 2.257 2.733 98.100 17.870 4.Y27 66.89iAlmagro

db273 1.398 1.278 178 14.200 3.180 880 2^t.8p

Ala^o vudelCampo 1.248 8.24$ 1.337 4.18! ?0.240 31 380 11.620 188.180

Daimiel... 836 2.297 1.308 864 17.880 ]0.830 I.87b =4.8^80Iníantea... 480 8.(139 3 438 1.832 29.800 13.890 3.9b0 b8.8SYManzenare 233 3.480 1.G19 68 17.14p 4.4g0 4.970 A1.98bFiedrabae- "aa........ 749 1.645 2.288 3.860 18.200 39.500 4.960 89.080Valdepeñas 398 2.891 1.827 210 20.130 8.200 8.180 8b.b88

^ Totales... b.342 29.SSb 18.083 14.677 280.240 134.970 40.758 b03.328

i.-Psso vivo total, en quintalea métrieos, de las di,^ere[aúa aspecies de ,qanpdo.

P A R T I D 0 S

JuDtc[A^esCaballar. 1tu'ar. Asnnl. Vacnno. Ovino. Caprino. Parcino. TOTAL68

^.^.,^

OiudadReal...... 1.747,20 10.370,8 2.910,80 4.984,00 9 352,00 ].306,60 3.262,00 33.932Alcázar de8an Joan. 1.381,80 25.664,0 4.SR8,70 2.161,60 16.940,00 1.478,40 5.418,00 57.880,

Almadén,. 3.896,00 4.b^á3,2 4.739,70 15 304,80 15.736,00 8.337,60 6.067,80 b8.395,1^llma^ro... 1.148,90 ®.i42,4 2.883,80 985; ?.858; 1.698,4 1.385, -91.498Almodóvardel Campo 6.241,60 14.269,80 2 807,70 23.424,80 39.334,40 15.062,40 18.128,00 116.283,7Daimiel.... 1.411,20 10.106,80 2.746,80 1.992,40 9 732,80 b.198,40 2.626,00 33.803,!Infentes... 2.018,00 28.671,80 5.119,80 30.259,20 16.744,00 6.571,20 5 530,00 i2.911,8Manza^ares 978,60 1.531,20 3.399,90 35^,80 9.698,40 2.121,80 6.958,00 24.940,50,Piedrabue-na........ 3.145,80 6 798 00 4.800,80 2.156,00 9.072,00 1.898 00 6.930,00 34.798,4

1 Valdepeñas 1.671,60 11.840,40 3.836,70 1.178,00 3i.272,80 393,80 2.882,00 33.173,10^

^S

- 274 -=

^.-Super^[eiar dc aproveeharl,t^nto.

^ ' 9apsraole acperffoln! t

^ PA1tTIDt)8^JCDICIALEa

toutlcottlvada.

culzl^edade pr^dera^

TpTALEB

^ Y p^ettzalse. -

, '__ .^.._ .. ... , . $ectáreaa. Hectáreae. Bec^áreai,_^

Clttdtld )3ea1 ... .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84.248,8b b2. i 30

--. ^.

86.978,66AlCáur de 6an Juaa.. . . . , .. . . . . . . . . . . . . . . , . 118 959,21 48.800 167.?69,21AJtnadén . .......................... ..^........ ..... 26.161 49 176,620 201.681,49Alnr.agru... . .................... ................. 87.618,14 44.660 82.268,14Almodóvas del Campo . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82.832 16 298. 490 36t.322,i6Dainniel. . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 587,97 b9.2?0 112.807,97Infantes ..• .... ........... .......................... IIt.41^,B6 97.78U 2U9.19b,66Manzanarea .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5U 679,09 29.3 0 ^79.979,U9Piedrabuena . . . . . ... . . . . . . . . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.491,7B 216 36U 258.841,76ValdepeDa^a . ... . . .. . . . . . . . . . .. .. . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . 68.549,1d S7 470 81.U18,16

K.-Pew en vivo eoatenúto eu redació^ can da auperfic ée cultivada ,y con 1a reaultantede adicionar a la anterior, la de pr.ad^rtts y 1uistizalea.

y `

YAR1'IDOS JCDICIALES

Peeo ea vivo-por hectáren

de ten eaucultivado.

Kflnqrnmo^.

Naoo en vlvo porhectáreu de te-rreoo culuvadoY de praderae y

pastlaalea,

Iííl.^grnm0e.

I

QBSERVACIO:^ES

Cittdad Real .. . . .. .. . . .. . .. . . . .. . . . . . . 99,0 39,o En el partido ju-Alcázar de San Juan .. ..... .. ... .....

^48,8 34,4 diciai da Piedra-

Almadén ....... .... ................... 232,0 28,9 buena exiaten oo-Almagro .. . . ... .. .... ..... ....... .. .

^57,1 26,1 toade Rran exten-

A1mGdóvar dol Campo ........... ..... .. 185,0 33,1 sión, qne ocupanDalmiel ......... . ... . .. . . .. ...... .... . 63,0 29 9 I varioa términosInfantes ......... ..... .. ... ..... .... . . . . 65,4 34 8 municipalea, dea-Manzanaree .. .... .. .. . .... .. .. . ... ... 49,2 31.1 tinadod a caza ma-Piedrabuena .... ..... ................. 81,8 13 4 yor en que no en-Valdepeñas ................................ 81,9 38,4 clat;anadoalgnno

y

L. - Prodwccidn de Ja>•ra par ea8eta dt paa^edo

PART[D08 JUDICIAL&8

C3indad B0a1.. ......................................Alc^^ar de 9an Juan ..... ........ ........... .. .....Almadén ........................ .....Almagro.. . ... .... ............ .. ..........Alraodórar del Campe . . . .Daimiel ..... ..................Iniantea...... ... .. ... ..... . ..... ....... ......Mattza naree .. . . . . . . . . . . . .Piedrabuena ......... .. . . ...... .. . ..... ... ..Valdepeflae ....... . ... ...............................

ItAZA

Yŭ.xa.Id.Id.Id.

n 1. - Gaator anualcr para el ganado de trabq^o (eaballar

Relaal0a pr 100eaw ei pe^o d^t ^elka

y el del en^m^1aeew del ee_ q°Ilee•

Machw. I Hemóru. '

----«* k----^^^-I

2,49 I 2,68 !2,49 ' 2,88 !,2,l9 ' 9.882,48 ' 2,888,41 8,702,49 s,es3,49 2,689.49 2,888,4! 8,70id,48 8,B8

Peretail.

(3rano11i^MeptaCión.. ... ^ Paja ..... ..: .............:.......... ..... .............

C Interesee^de eeie mesee del-ooate de eatoe produatoa .. .. c...

Qaator dinerror. . . ..

P•r®onelal ouldado dela y unta .......................... .Alum brado .... ... . .. .......... . ... .. ... ..... ..Habitaoión . . . : . . , . . . . . . .Veterinario . . . . . . . . .. . . . . . . . . .Harraie.... ... . , ._ _. . ..

789,66bO8,N182,69

912,6017,1436,8b

..... ............. .I 18...................^ 26

/^aquileo ..................................^ .............' a\ Mowliario de cuadra b

Corrsrpondientes al InterBs del eapital•yunta . .. . ......... . .. ... . ...... . .. 100

capital que repre- RieeKoe . ...... ... .. ............... . ....... ..... 40

arenta let yunta. ... AmortizaoiQn del oapital que repreeeata la diterenoia entreel valor de adquieición y de deeecho.. . . .. . . . . . . . . . . . 89,87

---- _ - - - - - • -- -- ---^------^-T-^ -

- 276 -

n á•.^,:+^f^at*.a+lw4^s•^ d,ywrado Ae ^trd+r^ (^qlsr).

íiraIIO ..... ...... .. ..................... ........... ,p

^^i.'i'....^-i^^^.^'^.ti •+lv.' ♦ ... .... . . . -.......^..._.

•• a,•^^• •,., ...• ... y.• •........ .

Inteteaep de eeia meeea del ooate de eetoa produotoa .. ... ...!'Mrabpal al oaidado de la yanta .... .. . . .. . . . . .... . . . . . . .Alambrado .. ............. .......... .... .......... ....Habll^ción....... ................. .... ... ..... ... .

Gft^MOŭ didarot .. . .{ Vets^nario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . : . .He e . ......... ... .. ............ ....... ....... ..

Mob^!^jario de onadra . ................... ^.. .. ........

C^^etpcnd+sstea at Intee'^a del oapital-yanta .... .. .. .... . . . . .. . . . .. .. ...... ..

depUal qut rtpro-^ Rlee^pe... . .. . . ............... .............. .tcnta ,'s yunta ,.,,) Amort^zaoión del oapital qua repreeenta la diferencia entre

ei v^lor.de adqnLíción y de deeecho .... .... . . ... . . . . ...

n ^, - Q^atlea a^iualea para e! ,qanado de lrabajo (asnal).

Paetae,

1.280,88728,88 ,

b0,22818,60

17,14a8,8b '!b^646

176TO

198,75

Peaefae. ^I,

Grano 4$!,^Ali^ntntaci^in: ... . . ^ Pajn .. .^. . . . ... . ... .•. .. .. . . . :. :. • . . . . .. ... . . . ... . ^ . .. . . 277,76

^ Intersaea de aeia meeea del coate de eatoa prodaotoa . ... ... ?6.48Pereonal al cuidado de la yunta ............ . . . . .. . . . 7g0Alumbrado gHabitación..^ ...... ..........^... ............ ... ..... b

Gastee dioereos , . . Vaterinario ... . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 10

Eeqnileo. 3^^ Herraje .............••.. ...^.... ...^.... ^..........^:

16

MobiliarIo de ouadra . 2

Curí•eapo>tdúsitea al Iateráe del capital-yunta .... .. ... .... .... .............. 80capital que reprt- $ilBgo9....... .. ... .. . ....... ... .... . ..... ..... 128e^ua lu ?^unta ,. , , Amortizaoión dei oapital qne repreeenta la diferenoia entre

. _.. el valpr de adqulaíoión y de deeeoho . . . . . . . . . . . .. . . . . . . gb,77

-- ^78 --

aMrlMN.iwM IsN

. nallubu'edU.

v o n d i ^•• r. r. r a o r.Ñ la rrorl.ofa.

--- ^

N.rcad»

PARTID09 JQDIC[ALE9CIaN Neotetude ^laae Número

d• eada alae•

de ganadoe., de gaaade. aaŭesu. de gaoado. d• cabaxu.

.^.^..,. ..^

Cindad Real .. . . . . . . . . . . . . Caprino. 1.40478 7

Capri no. ^Id

^...

n

Aloísar de $aa duun.... ,. . Id. . 0 , s sAimadén.... . .. ....... .... Id. 916 Id. ?.981 A la provinoía

de Valeaoia.Almagro ... .............

'Id.Id

1,14b2 272

Id. 438Id 13 700

Idem íd.Id M eridde! Camtw... ...Almodóvar .

I. , aem y .

Daimíel...^

Id. l.lb2 Id. 4,476 Idem íd..^.^........^...Infnntee,.. Id. I 1.247 Id. 6.784 idem y Albaoete.

Manzanarea ....... ....... Id. ^ 1.460 Id. 812 Idem íd.Pledrabnena..... ............. Td. 1.13^ Id. 19.8 4 Idem íd.V4ildepedxa .......... ........ Id. 2 080 Id. 2 144 Ltnaree ' Caro-i

lina.

•^ _- __-_- _ _ _. .^

PARTID09 JL'DICIALF.B

^

------ -8acrlIlcado

doa sn Is p

Cluede ganrdo,„^

- . _aoatiiise-rovinc:a.

NómerodecabxtaA.

_--_ _ _ _ _ __-__ _

Vsndidoa púr• fnerade la provlnc^a.

`"--°_ '_`'°"=Cleae Número

de g^nado. da oaoeaae.

__-_ ---

Mercedoa

de cade elnae

da ganados.

^ ^^

Ciadad Real . ...... .. .. Porciao. 2.071 Yorcino. a^

.Aleázar de 6sn Jnan.... .,,. [d. 3.407 Id. s .AlmadéII.. . . . , . .. . . . , . . . . . . . Id . 1.823 Ld. Sb0 Para dencro de la

provincla y Madrid.'Almaaro ........... .......... Id. 1.690 Id. ^ ,Almodóvar del Campo.. ... .. .. Id. 9.860 Id. 4.620 •Daimiet . ............. ...... Id. 1 404 Id. ^ .Iníante9.... ... ... .. .... Id. 2,478 Id. ^ .Mansantrea ..... . ... ....... Id. 1.8H6 Id. n .Piedrabnenna .......... .... Id: t.b18 Id. 760 Paralaproviaclade

Toledo.Valdepeñae........:.._.,......I Id. ^ 2.867 id. • a

PROYINCIA DE ALBACETE (1)

I.-Partc zootécnica^.

A.-Se nota progresiva decadencia en la ganadería en esta provin-cia, debida, principalmente, a la roturación de terrenos, antes dettina-dos a monte alto y bajo, en los que encontraba acogída buen númerode cabezas de ganado. Esta situación tiene que ser transitoria, pues.aunque los agricultores familiarizados con el empleo de los fosfatos, con-siguen obtener de estos terrenos bastantes rendimientos mientras darala acción de la materia orgánica, a^umulada durante muchos años porla vegetación espontánea, el sistema de fertilización seguido es muy de-ficiente, debiendo de tener en cuenta que se trata de tierras ligeras quetiener. que agotar en poco tiempo las reservas de rnaterias útiles. De loexpuesto se deduce que, o tienen que variar el sistemd de fertilizaci6nhoy seguido, empleando fórmulas completas de abonos y estiércolespara reponer la materia orgánica, o tendrán que abandonar de nuevo es-tos terrenos a la producciórr espontánea, eomo va sucediendo en otrasprovincias, y, principalmente, cuandu los precios de los cerealés vuel-van a mantenerse dentro de los límites que alcanzaban antes del con-flicto europeo.

Algo contribuye también a la disminución de pastos espontáneos, lamayor perfección en el laboreo de las tierras, con arados de vertedera,que siempre dejan los suelos más limpios que con el antiguo arada ro-mano y el empleo de s^bonos químicos, que n^ aportan al suelo semi-llas de pfantas adventicias, y que, dada la man^ra de sostener la gana•dería en la generalidad de los casos, con la vegetación espontánea, hanhecho disminuir los escasos recursos con que 1os ganaderos cuentan parael sostenimiento de sus ganados. Son, pues, las indicadas condicionesen que se desarrolla el cultivo cereal en la provincia, las que influyendirectamente en la decadencia de la ganadería. cuya distribución es:

(^) ingeniaro: D. Eladlo Moralea Arjona.

- zso -

Ganado ovino . . . . . . .. . . . ... . .Idem c^prfna ... .. . .. . . . . . . .ldem pordno.... ......... ,.Idem mular .... . . ... . .. . . . ..Idem tsnal .................. .Idem v^enno.... ..... .. . ..Idem abaliar .. .. ... . .. .. .. ....

54,6 por 100 del total.16,3 - -15,46,05,1 ^1,90,7

B.=-Los grandes temporales, que son frecuentes en la época inver=nal, en esta provincia, y lo desapacible que resultan los meses de marzoy abril, con vientos y fríos que muchos años ponen en peligro la cose-cha de cereales, explican lós escasos recursos con que puede contaruna ganadería que vive casi exctusivamente del pastoreo. Antes de lasroturaciones, de 1us que se ha hecho mención, los ganados eneontra-ban abrigo en el monte bajo y algún alimento que a su amparo se des-arrollaba; pero, en la actualidad, sólo los ganaderos que tienen tecur-sos suñcientes en metálico y pastos de verano y otoño, pueden conser-var sus ganaderías, trasladándolas durante ei invierno y parte de la pri-mavera a Sierra Morena, remedio vedado al pequeño ganadero, cu-yas rebaños sálo pueden reponerse de las inclemencias meteorológicasy de la falta de alimentos, en el periódo de las rastrojeras.

Estas condiciones agronómicas, obligan al ganadero a tener que cos-tener sus ganados durante buena parte del año, con un ^ suplemento depienso, lo que hace que eI resultado económico no sea muy remune-rador, a no ser en cireunstancias anormales como las actuales. Si a estose añade que, dada la penuria en que se desartolla la ganadería en laprovincia, no permite la especialización, se comprende que la estabula-ción, establecida en semejantes condiciones, no puede ser nada ven-tajosa.

C.--Como en toda esta región, el ganado mular es el empleado e ŭ^los trabajos agricolas, obtenido en el pafs con yeguas de origen anda-laz y gatañón criado en la provincia, aunque hay bastante ganado mu-lar importado de Almería o Lérida, de más alzada y peso, de grupamás alta, pero menos resistente a las iuclemencias meteorológicas.

l.as medidas efectuadas en el ganado mular del pafs han dado: lon-gitud, de 1,85 a 2,10; alzada, de 1,35 a 1,55; y peso, de 425 a 475 ki-logramos. El impartadv de Almeria y Lérida tiene: iongitud, de 2,20a 2,807 talla, de 1,50 a 1,60; y peso, de 450 a 500 kilogramos.

El ganado romv, que se adapta mejor a los terrenos de la Sierra deAlcaraz y Yeste, tanto para el laboreo de la tierra como para el trans-porte a lomo, tiene menor longitud, ta11a y pesa qtte los seña}ados.

- 261 -

Tiene ttmbiitih: gcneral aplicación en !as tietrafu dt Sterra antes ci#a^das, el ganado vacuno procedente d+e la provincid de Murcia', siéñdo^s hembns las que tienen más geneial empleo. Ls caracteristica deeste ganado es: color retinta; longitud, ^d1Fe 2,10 a 2,30 metros; talla, de1^35 a 1,50; y peso, de 485 a 57d kilagramas. Las vacas que se atili-zan en las labores, en las cuencas de los ríos Muudo y' Segura, sdn demenor alzada y peso. Este ganado no se dedica a la crfa generalmentt.

Existe ganado vacuno en ta Sierra de Alcaraz, no siendo lo corrientedomar los machos, que suelen utilizar pára lidia en los pueblos comar-canos y sí sólo, las hembras. Estas, cuando no se las dedica a trans-portes continuados y sí a trabajos moderados de laboreo de las tierras,suelen criar.

D.-Las raaas que se explotan en esta provincia son las de ganadolanar manchego y el de cerda, que presentan buenos ejemplares enpeso, longitud y talla, pues las demás no ofrecen particularidad algunaespecial, no obstante lo cual se hará mención de todas ellas, conocidae,en general, por razas del pafs.

Gan^zdo caóallar.-La variedad de las que existen en la provinciaprocede de la andaluza, degenerada a causa del medio en que sedesarrollan, clima frio y pastos escasos y de mediana calidad. Su lott-gitud es: de 1,80 a 2,20 metros; alzada, de 1,40 a 1,50, y su peso me-dio es de 450 kilogramos, siendo de formas caídas del cuarto trasero,eabeza algo acarnerada y grande, de cascos mal contormados y el colorde su capa castaño obscuro y a!gu^os bayos.

Estas yeguas tienen como principal destino dedicarlas a la cría demulas, pues para trabajos agricolas o tiro ligero, se usan las irnportadasde Valencia de la raza Percherona o Media sangre.

Ganado asRal.-Es muy usado el ganado asnal por la clase jorna-lera, para cíertos trabajos y como cabalgadura, principalmente en tasSierras de Alcaraz y Yeste,

La mayoría de este ganado, es importado de Andalucfa, teniendo lacaracterfstica pecuiiar del de esta región, criándose en la provincia muypocos ejemplares, dándose el caso de tener en cada pueblo, machas ohembras solamente. ,

Ganado mu/ar.--Este ganado, obtenido de la unfán del garafl6n conta yegua, es de buena talla, longitud y pesa, de pelo variado, poco ex-puesto a enfermedades, noble y obedient^e a las voces de mando,muy sobriu y resistente s las inclemencias atmosfériras.

EI obtenido de c^aballo y burra, qae san 1as rcrneos^o Dard^gonos, tie-

-282-

aen menor talla, loagitud y peso, más iadómitos, muy sobrios y propiospara el transp^orte a lomo, en terrenos accidentados. ^

Las llannras húmedas, algún tanto salitrosss y encharcables dnranttlos inviernos Iluviosos y que disponen de pastos abundantes, se re-servan para la recrfa de muias lechalas y qulncenas en esta provincia ,

Ganado vacuno.--Lo hay con aptitudes para la lidia, de cabeza pe-quetta, cuernos 6nos, cuello corto y grueso; la papada en el macho co•mienza en sitio próximo al labio inferior, prolongándose hasta el pe-cho, algo más corta en la hembra, pecho ancho bien desarrollado,miembros cortos y finos y la coloración de la piel generalmente retin-ta o berrendo en colorada: longitud, de 1,90 a 2,10 metros; talla, de1,20 a 1,40, y peso, 400 kilogramos. Su temperamento es enérgico,sobrios, ágiles y bravos, dando las vacas poca carne y leche; pero debuena clase cuando se ceban.

EI ganado vacuno productor de leche es, generalmente, holandés,importado de Madrid, rindiendo, estabulado y bien alimentado; 15litros de leche al día, durante nueve meses del af]o.

Ganado ovlno.-Los caracteres del ganado de esta clase, existente enla provincia son: cabeza calva sin cuernos, y cuando los tiene sor. pe-queflos y blancos; orejas largas y caídas y con manchas negras o rojasa su alrededor, cubriendo los ojos; lana poco rizada y larga, de colorregularmente negro sucio, pesando el velión de 1,500 a dos kilogra-inos. La talla es de 0,65 a 0,70 metros en las hembras y 0,90 en losmoruecos; la longitud, de 0,95 a 1,10, y el peso en las hembras, 50 a55 kilogramos y de 65 a 70 en los machos. Tienen desprovista de lanalas extremidades y el vientre (según el terreno en donde pastan) y losmachos, presentan en la columna vertebral y en la parte inferior delcuello, una elevación de pelos que les da aspecto extraito. La produc-ción de lana es de dos a cuatro kilogramos.

La aptitud de este ganado, es productora de carne de buena calidad,siendo fácil su engorde con escasos cuidados que con él se tengan . Es,ademds, de sobriedad notable, rústica, resistente a los fríos de los cru•dos inviernos y alimentándose en terrenos casi yermos.

l.ás lanas se prestan a la confección ^e paños bastos y se consurnenen Alcoy, para formar la base de los tejidos. La coloración de éstas es,negra en general, de longitud de seis a ocho centímetros, áspera, bmn-^ca y casi sin ondulaciones.

La producción de leche varía según la época en que se desteta alcqrdezp,.Asi, ea la Mancha alta, en las buenas ganaderías de Villarro-

- 283 -

bledo, que hay pastos abundantes, el ordeilo se efectúa desde 1° demarzo a 15 de julio, y si no est>i bien de carnes, empieza en 1° deabril, practicándose dos veces at dta, a las nueve de la maffana y dosde la tarde, siendo la prodncción media 0,400 litros por d(a.

GraRado caprino.-La raza dei país, habita los partidas montuososde la Sierra de Alcaraz, cn donde se la destina a la producción de car-ne, que es de buena clase, pues como 1 ŭroductora de leche rinde poco,por la escasez de alimentación. Es ganado muy rústico, de 0,85 a unmetro de talla y de una longitud de 0,95 a un metro, dando en vivo lahembra un peso, de 35 a 40 kilogramos y de 40 a 50 los machos. Lacapa de este ganado, está formada de pelos largos blancos, rojos o ne-gros y cuernos bien desarrollados.

Para la producción de leche, se tiene las cabras murcianas o grana-dinas, que ri^den, bien alimentadas, de 1,5 a dos litros diarios en losdos ordeiios, durante seis meses del aí1o.

Ganado porcano.-Este ganado se cría y ceba en la provincia, para elconsumo local, teniendo que compietar el déñcit del consumo anuat^con lechones que se importan de Andalucía y Murcía para venderlosen los pueblos, por Navidad.

l.a raza del país es de cabeza fuerte, orejas largas y caídas, cuerpoalargado y elevado del cuarto posterior, cerdas gruesas y abundantes,de color blanco amarillento o negro, no siendo raro que presenten doscolores, blanco amarillento el cuarto anterior y negro ei posterior. En al-gunos ejemplares examinados, la talla fué de uno y 2,05 metros la longi-tud, pesando en vivo 260 kilogramos, y en canal 240; pero estos pe-sos son excepcior.ales, siendo lo corriente, 160 y 145 kilogramos, tes-pectivamente.

Como sólo en el partido de Alcaraz hay algún monte con carrascaque permite utilizar aiguna beltota por este ganado, lo general es quevivan de día del pastoreo y por la noche del suplemento de comida, se• .gún el período de cebo en que se encuentran. Cuando se quiere prepa-rar los !echones.para la venta, se les da, por espacio de algunos d(as,un suplemento de ración de avena, granilla de uva, coles o alfalfafresca.

E.-El ganado que en la provincia vive en pastoreo, suele recibir enlos meses de invierno, algún suplemento de comida cuando se les aco-ge en cuadras, tinados o corrales. Así, al ganadd vacuno, en los inviEer-no• aiuy crudos^ se le echa, en los sitios eti donde pernocta, paja deeér.eales, siend4, lo más g^neral que en esta época esté el ganado en

-284-

5ierra Moreha, A1 lanar, saele dfrsele en los corralcs o tinados, datan-tc dos meFes al año y por la noche, 165 gramos por cabeza, de granode' aveas, y 2b0 gratnos de peja de ttigo, o scan, por 100 kilogra^os,415 gramos de avena y 625 de paja. Et gaasdo ¢aprino, darante lo^meses de la paridera, tprovecha el rarnón de los árboles, canayca, enci-na, etc. Las yeguas de cría, durante los dos meses que están encnadra-das, teciben 2,900 kilogramos de ccbada, por cabeza y día y 10 de paja,o sean por I.000 kilogramos 7,250 de cebada y 25 de paja; y las cerdasde cria reciben durante cinco meses, un suplemento de comida por dlay cabeza, de dos kilogramos de cebada, uno de salvado y dos de patatas,.lo qae resulta por 100 kilogramos de peso vivo 2,860 kilogramos de ce-bada, 1,430 de salvado y 2,860 de patatas.

El cebo en el ganado de cerda, tiene tres períodos, dándose en e1pri^aero y por ?00 kilogramos de peso vivo, un kilo de vrujo de uvas,0,500 de salvado y cuatro de patatas menudas cocidas, córrespondien-do esta ración a siete cabez^s; en el segundo perlodo y por igual pesovivo, se da 3,500 kilos de harina de cebada, 1,250 de salvado, seis depatatas cocidas menudas y dos de orujo, corresl;ondiendo esta ración ados cabezas; y en el tercer período, por dia y 100 kilos de, peso, 3,600kilos dN harina de cebada, 1,300 de salvado y siete kilos de patatas co-cidas, correspondiendo a 1,18 cabezas.

El ganado vacuno de trabajo recibe por 1.000 kilogramos de pesovivo 14 de centeno y 20 de paja, sustituyendo la harina de cebada algu-nas veces por la de almortas, cebada, escaña y avena.

La ración del mular de trabajo se reduce a I1,111 kilogramos de ce-bada y 20 de paja, por 1.000 kilos. .

Las razas lecheras, tanto de vacuno como de cabrlo, no constituyenv^rdadera explotación agrícola, sier_do más bien industriales los que sed+edican a surtir de leche los mercados y, por tanto, dan alimentaciónsntyciente y variada a este ganado, según épocas y precios de los mer-cados.

F.-Estando en decadencia la ganaderia en la provincia y no ha•biendo raza ninguna especializada, los caidados que se la suministranson bien elementales y reducidos a los indispensables, siendo más es-crupalosos con el ganado lechero estzbulado, al que se limpian y des-infectan los establos.

^.---El Estado instala todos los años dos paradas en Albacete y Al-mansa, con caballos percherones y cruzados anglo-hispano yanglo-árabe.

La's paradas particulares expiotan e1 garañón y caballos de poca al-

- aa5 -

^ade pam prodncit et mei^hho romo, cosfando de 17,50 a 22,50 peaetasla'c^ubridón de u^ta hembra.

,^.^.-En el ganado laírar se selecciona algo escogiendo los mejoresefet¢piares det rebaIIO, pero sin qne a esta práctica acompaee otrpsc^tiis^ados, por lo que resulta poco e6caz.

Algunos cruzamientos se han efectuado con ganado lanar in^lés delque existe en la Ciranja Central de Castilla la Naeva, La Moncloa (Ma-drid), consigniéndose aumento en peso, talla y cantidad de lana ^porcabeza.

El ganado de cerda también se ha cruzado algo con York, Berk yTattworth, pero sin rasultado, puesto que estas razas necresitan ali-mentación abundante y esmerada, que el ganadero aquí no proporciona.

1.---En el ganado de trabajo no tiene sustitución el mular, muy biensdaptado al medio, sobrio, rústico, adecuado al laboreo de las tierrasy a los transportes.

Para la producción de carnes, curnplen bien su cometido e: ganadolanar y el de cerda.

La escasez de pastos es lo que impide que el lanar alcance mayor^erfección, como también la falta de cuidados higiénicos, resultandoque este ganado se selecciona naturalmente para pasar privaciones, pu-diendo decir lo mismo respecto a las demás especies, pues sólo el decerda es el que disfruta de algunos cuidados.

El ganado productor de lech^:, no sólo no mejora al importarse de.otros sítios, sino que degenera prontamente, razón por lo que hay quesustituirlo con frecuencia: aunque su alimentación es inás racional.que en las demás especies y aptitudes, la influencia del riguroso climaes decisiva.

En otro lugar se expondrán los procedimientos que a nuestro juicio -sonvendrían adoptarse para la mejora y aumento de la ganadería.

II.-Parte económica.

Teniendo en cuenta las raciones indicadas anteriormente para cada^especie de ganado y su destino, se ha determinado el coste de cada ra-ción, resultados que se consignan en el siguiente estado, haciendo casovmiso de los ŭálcuios por no dar demasiada extensión al trabajo:

- 286 -

DBSIGNACIdN D8L GANADO

'

Valor

ds la

F a e l b n.

Vabr de !aunldad

alnidón .

^

Unldadeq

s^ls l m 1 tl^ó n.

Yigúas de vlentre .............. . .. 2,52 0,25A9 9,y0'Mular. . ...........................^

^f^rtno de tr^bsjo .. .. ...... f .... ... .. .. . . , . .3,164,22

0.27g10,82U7

11,d613,lP

Idem Id., otra caclón .. . .. . .... . .... . . .. . . .. ^ 3,50 0,3220 lÚ.9ÓOWno.......... . ..................... 0,11 0,3235 0,34Caprino, mayo a noviembre . .. .. . . . . . ... .. . 0,56 0,90a8 1,37Idem id., otro plenao .. . .. . . . . . . .. . . . . . ...... 0,61 0,34t? 1,19ldem Id , noviembre a mayo . ...... .. .. .... 1,03 0,3208 3.2ildem de cerda: cerdas de crta . ... ..... .. .. 1,30 0,3725 3,49Cerdos de engoree, prlmer período .. ....... , 0,49 0,3828 1,2$Idem td., segundo periodo . . .. .. . . . .. . . . . ... 1,68 0,375U ^+,48Idtm id., tercer periodo . . . ... . .. . .. . . . , . 1,69 0,3645 4.63

K.---En condiciones normales, los riesgos de mortalidad son muchomayores en las especies ovina, caprina y porcina, pudiendo consignar-se las siguientes:

Caballar... . .......... ..... 2 por 100.... .Mular detrabajo................ 2 -Mular de cecríQ . . . . . . . . . . . . . . . . 3 -Vacuno ............. .. ....... 3 -Ovino ......................... 5 -Caprino ................... ... 4 -Porclno ....................... 5 -

En el ganado menor, algo se podian aminorar las pérdidas por en-fermedades contagiosas con las vacunas; pero en esto, como en todo loque se refiere a aquél, impera un gran abandono.

Algo análogo sucede con ef seguro de gauados, no debiendo existiren esta provincia más que en muy limitados casos, puesto que todaslas indagaciones practicadas sobre este particular en las diver^as zonasde la provincia, han dado urŭ resultado negativo.

L.-Tampoco existen Asociaciones económicas para ia explotacióndel ganado, ni para la transformación y venta de los productos.

M.-En euanto a las horas de trabajo efectivo de cada yunta, sededucen de los días y horas útiles en cada estación:

ESTACIONES D(as de (rabaJo.Horas

de trebaJo Total horaaAI d(A

Invierno .... ........................ 65 6 390Primavera ..... ....... . ... ...... 80 9 720Verano .......... .. ........ ..... . 85 12 1.020Otoño ... .......... ...... ........ 80 9 720

Totales y promedia . . . . .. .. 3l0 9 h. 13 m. 2.850

Eatas citras se e3tirnan muy próximas a la realidad, pues annque enla parte alta de la provincia sea mayor el ntímero de días de trabajo; enlas Sierras de Alcaraz y Yeste, por los lluvíosos, de nieves y tieladas, noIlegan a trestientos, y las horas de trabajo en invierno serr^n tat>abiéamenores, estableciéndose cierta compensación.

M.-La funeión económica que desempetla el ganado malar es• laproducción de trabajo; por consiguiente, teniendo ea cuenta el rnstedel sostenimiento de este ganado y el nfirmero de dlas de trabajo, quese han fijado en trescientos diez, tendremos:

Deaetae.

Ciasto anual de una yunta de mulas, incluyendo coste del mulero. .. 2.302,77A deducir: por 53 quurtales métrícos de estlércol, a 0,70 pesetas. . 37,10

Difatncia ............... ... 2.265,67

2.265,67Resuitando por obrada

31U^ 7,30 pesetas.

La de una yunta de ganado vacuno se formará de la si:guiente ma-nera:

Peeehae.- -

Gasto anual de la y^.ita, íncluyendo coste del gaflán. ..... . ... .,.. 2.317,47A deducir: valor de 115 quintales métr^cos de estiércoi, a 0,85 pe-

setas ....... .. ....................... ... .............. 97,7b- - -- _

Diferencia......... ..,._.,_, 2 21y,12

Resulta el coste de la obrada ?' 31^'72 ^ 7,16 pesetas.

No se hace mención de la producción de leehe de vacas y cabras es-tabuladas por consti^uir una explotación industrial.

En las ovejas dura el ordeño dos meses, en la época que abundanlos pastos, y en esta época rinde por cabeza 0,575 litros en los dos or-deños diarios, siendo precisos 4,5 litros para obtener un kilogramo dequeso; por cons^guiente, cada cabeza produce en la temporada 7,55 ki-logramos de queso; y como ha adquirido en la actualidad precio eleva-do, el período d^ ordeño es más amplio en este gan^ido, y lo mismosucede cuando disponen de pastos abundantes, matando entonces loscorderos a los quince días de nacer, Ilegando eti estos casos a producirpor cabeza en la temporada 11,50 kilogramos de queso.

La leche del ganado cab^ío no se la destina a la fabricacion de que-so, y sólo se hace alguna pequefia catltidad para comerlo fresco en eldía, en pueblos de alguna impartancia.

Las lanas que se producen en esta zona se consideran como inte^rme-

dias; tip^an de 04^6 a 0,48 metroa dc toagitnd, siaado ásperas, gruesasy Pp^çp oadulades, clttncb ls t^igniente ptatxtt:coión:

0>t^, 1,150 k^egrvnos; tnonucca, 2,^00; catdero, 0,750; prodnctosqat: pe, pumeutarían en cantidad y caiidad con abundante alimentadóay m^s cuidtdos higiénicos.

EJ cql^ulo de ptarduación con rriuián al peso vivo ñ gura en el esta-do 1,.

En cuanto a la produc^ón de estiércoi, los datos recogidos eoasta.nen la parte destinada a datos estadísticos, en evitación de repeticiones.

GASTO ANUAL DE UNA PfARA DE 2U YEGUAS DE VIENTRE

FsUn al pasto dnraate todo ei aAo, con sup'emento de pienso en dos meses de tem-poralea, e Igual tlempo para laa qne estin ctJando.

AltmCntatlón: ^esetea.

Pastoa, 15 hectireas por cabeza, a 1,50 pesetas .. . . . . . . .. .. . . . . . . . 450Cebada. 2,90 k(los durante aesenta dtas, o, 34,80 quinratea mEtrfcos,

a 25 pesebs ........ ..... . ............................ 8707a ja, 120 q^!Intales métrlcos, a 2,90 pesetaa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348Sal, nn qulntal méttlco . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Harioa de cebsda, 2 kilos a las que crian duranre dos meses, 18

qu(ntales métricos... . .. ... ........... 450...... ... . .Paja, a este mlamoganado, 3uquintales métrlcos, a`1,9U pesecas.... 87Intetés de la rqltad de estos gastos al 5 por ]00 . . . . . . . . . . . . . . . . 55,25

Gastos dive^sos:

YegAero,en met6lfco al atio .................................... 1205,25 qu(ntales métrlcos de trlgo, e 37 pese[as . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194,25Aceite, 22 ktiogramos, a 1,10 pesetas ................ ..... ...... 24,20

.......Calzado..... ............ ............................. 10Excusa;una cabeileria ......................................... 127,95Alnmbrado, cuatro meses . .... . ... .. . .. .. .. .. .. .. . . ... . . . . . ... . 6Cama, 35 qutntales métricos, a 1 25 peseias . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 43,75iiabitación .................................................. 20Vetetlnarto y vicuna ......................................... 60Hettaje de las manos . . . . . . . . . ... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64Castraclón de machos :......................................... 17,50Satto,s 20 pesetas . .......................................... 400Mobltiario de cnadra .. .. ... . . . . . .. . ... . . . . . .. . . .. . .. .. . . . ]0

Gastos dtl capttal:]ntetés al 5 por 100 (19,000 pesetas) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .^. , 950Rlesgos y por las que no cr(an, a12 por IUU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380Amortlzación en doce añoa, al 5 por 100 de 14.100 peseras, que vale

al desechu ................................................. 886 23

Total ............................... 5.579.13

PRODUCTOS

l'or 310 quintales métrtcos de estlErcol, a 0,70 pesetas quintal ...... 217Por 151echaras,a 425 pcsetas una .............................. 6,375

--- -Total ............................... 6.592

- 289 -

Balance: Peeetae.

Productos .............................. 6.592Gastos ................................. 5.579,13

_ _-----Bentfttio ........................ .. 1.012,87

OASTOS ANUALES UE IS LECHARAS

Allmentacidn: , Pe,etaa.

Grano, 1,450 kilogramos 'de cebada por cabeza y día durante sietemescs, 0 45,70 quintales métrtcos, a 25 pesetas .. . . . . . . . .. . ... .. 1.142,50

`Paja, 4,120 kllogramos por íd. !d. , 0 12U quintales métricos, a 2,90pesetas........ ........... .. . 248.......... ....... .......... ...

C^rano de centeno, 1,500 kilogramos por ld. íd., 0 27,45 quintalesmétricos,a 2ti pesetas ....................................... 1.228,50

Sal, 75 kilogramos en la t^mporada .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 3,75Interés al 5 por 100 dela mitad de estasuma ................... 6^,06

Gastos dive^sos:Pastot, en metáltco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 t0Idem, en especie durante siete meses 3 quintales métricos de trígo, a

37 pesetas. . :11Aceite, 12,6U litros, a 1,10 pesetas . . . ... . . . . ... .. . . . ... . . . ^ .. . 13,85Alambrado. . . .. . . ..................... 7Cama, 15 quintales métricos de paja a 1,25 pesetas ..... .. ... ... ... 18,75Habitacíón.. .. ................ . ........ ........... 2UVeterínario y m edicinas ......... ....... ............... ..... 45Moblliario de cuadra ............. . ............ . ........... 7,50

Gastos del capital:

interés al 5 por 100 aI aRo (6.375 pesetasl .... . . ... . . . . . . . . . . . . . 318,75lZlesgosal 3 por 100 ..... ... .... .............. ............ 191,25

Total .... ...... .. ............ .. 3.560,11

PRODUCTOS

Valor de quince quinctnas, a 700 pesetas una .... .... ...... ... ... 10.500Por 57 quintales métricos de estiércol, a 0,70 pesetas .. ...... .... .. 39,90

10.539,90A deducir: por el valor d•r las lecharas ........ ... ...... ...... 6.375

Total ................ .. ........... 4.164,90

Balance:

Productos .. ...... ............. ........... 4.164,90Gastos ..................... . ........ ...... 3.560,11

Beneficio .................. .. .... . --._.-604,79

OAS^TO ANUAL DE (^UINCE MULETAS (;UIfJCE\AS

Aliinentación: Peeeras.

Past^s durante diez meses, 20 hectáreas, a 1,50 pesetas.. .... ... ... ,450Tres kilos cebada por cabeza durante dos meses, 0 27 quintales mé-

tricos, a 25 pesetas.. . . ... .. . . . .. . . .. . .. .. 675... ... .. .... . .. ...Paja, 5 ki!ogramos por c^beza durante dos mescs, 0 25 quintales tqé-

tria^c,a ^,90 pesetas ........................................ 120,50Sa1,25 kilos ................................................. 1,25.Interés de la mitad de estos ^astos al 5 por lUU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,16

1

rq

- 290 -

Ga9eos dfvtŭSOS: TP¢aetas^

Pastot ... .................................................. 454,05

Alumbrado .... .... . ... .... ... .. ..................... 3Gma, 15 quint:les métdcos de paJa, a 1,25 pesetat .. ....... ..... 18,75

Habitadón.... ......................................... 20

Veteriaario y medidnas ............ ......... ............... 20Esquileo y cusrtillas ... . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . 15MoblUario de cuadra .... ........ ...... ..................... 5

Gastos del capitat:Interés al 5 por 100 al atfo (]0.500 pesetas) . . . ... .. . . . .. . .. .. . .. 525Riesgos al 3 por 100 slidem Id .. ... .. ................ .... 3l5

7otal ... ........................... 2.653,71

PRODUCTOS

Valor de quince treintenas, a 900 pesetas . .. .... .. . .. . . . . .. . .. .. . 13.500Idem de 23 qufntales métricos de estiércol, a 0,70 pesetas. .... ... .. 16,10A dedudr: por el valor de las quincenaa .. .. . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . 10.500

Restan :........ .................... 3.016,10

Balance:

Productos ............. ...................... 3.391,10Ciastos . .................................... ^ ^.653,71

E3eneficio ............................ 737,39

CiASI'O ANUAL DE UN HATO DC 300 OVEJAS

Alimsntación: Peseres.

Paatos, 3,50 hectáreas por cabeza, a 1,75 pesetas por hectárea (308 ca-bezas)... .. .. .. ... .... ........... . 1.886,50

tiuplemento de avena durante dos meses, a^165 gramos por cabeza,ó 30,50 quintales métricos, a 22 pesetas .. .... ... .. ... ... ... 671

ldem de pa)a, a 250 gramos por cabeza, 0 46 quintales métricos, a2,90 pesetas.. .... ....... ......................... 131,40

Sal, 6 qnintales métricos, a 5 pesetas .. ... .. . .. . ... . ... .. . . . ... 30Interés a15 por 100 de la mitad de estos gastos . . . . . .. . . . . . . . .. . . 67,97.

Gastos diversos:

Mayaral, en metélico .. .. .. ... ... ... .. . . . . .. . . ... .. .... 125Idem en especie, 3,50 quintales métricos de harina, a 37 pesetas. ... 196,10'Aceíte, 22 litros, a 1,10 pesetas .... .... .. ... .... ................ 24,20Pegujar, 40 cabetas ........................................... 245Zagal,en metélico ............................................ 100Anlaga y acelte ............................................... 220,30Pegujar,20 reses ... ......................................... 122,50A yudante,en metállco ........................................ 125Idem en especie, trígo y aceltc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220,30Pegujar,30 reses ............................................. 183,75Corralizae . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30...... ....... ..Cama, 110 quintales de blilaRos, a una peseta . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 110Veterinatio y vacuna, a 0,]0 pesetas . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Esquileo, a 0,15 pesetas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 45Mobiliario de hato por año . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Gastos de un par de perros al año . . .. . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Idem de un burro para el hato .................................. 24,50

-- 291 -

Gasfos del eapital: Peselae.

interéa al5 por100 ... .... ................................. 544~121esgosai 5 poc 100 .......................................... 544Amortizaclón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,12... ... ......idem del burro y pertos ( 175 pesetas en diez atlos) . . . . . . . . . . . . . . . . 13,92

Suma ............................... 5.842,56

PaoDUCros

Estiércol, 677,60 quintales métrlcos (2,20 por caheza), a 0,80 pesetas, 542,0$Lana, 5,46 quíntales métrlcos, a 150 pesetas .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . 81945 ovejas viejas de desecho,a 25 pesetas ........................ 1.12523b crías,a 25 pesetas ......................................... 5.875

Total ................................ 8.361.07

Balance:

Productos ................................... 8.361,08Gastos ...................................... 5.842,56

Beneficio ............................ 2.518,52

GASTOS ANUALES DE UN HATO DE 3OO CABEZAS DE GANADO OVINODESTINADO "CAMf31^N A LA PRODUCCIÓN DE G2UE50 Peseraa.

Gastos anuales que resuitan de la cuenta anterior . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.842,66Un pastor mAs durante dos meses, a 1,25 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . . 75Aniaga, 90 kilos de trigo, a 38 pe>,etas los 100 kllogramos. ........ 33,30Campanaje, a 12,50 pesetas .. ................................ 25Una mujer, a 1,50 pesetas diarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Sal, 2,50 quintaíes, a 5 pesetas . . .. . . . . . . . . . . . : . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50

.. .... ...Cuajo.. ....... ... .................................. 12Habitadon y materlsl para hacer queso .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Vfno paraloscuatro pastores ....:............................. 4^

i'otal ............................... 6.168,46

PRODUCTOSEstiércol, 677.60 quintales métricos, a 0,80 pesetas .. . ... ......... 542,08Lana, 5,46 quintales métricos,a 150 pesetas ..................... 819Ovejas viejas, 45, a 25 pesetas una . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1.125Crías, 235, a 15 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.525Queso. 17,25 qulntales métrícos,a 217 pesetas ................... 3,743,25

Tota1 ...........................^.... 9.754,33

Balance:

Productos ................................... 9.754,38Gastos ...................................... 6.168,46

Beneficio ............................ 3.585,87

GASTO ANUAL DE 300 CAHRAS DEDICAPAS A LA CRiA

Alimentación: Pesetas.

Pastoreo. cuatro hectáreas por cabeza, a 2 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . 2.448Ramoneo en los temporales, evaluado en .............. ....... ... 1`LO

. bSal, 12 quíntales métricos, a 5 pesetas . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ^

lnterés al S por 100 de la mitad de esta suma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

- 292 -

Gostos dlvtrsos: Veastaa.

boa putores, en metállco, a 145 paeas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 29UCalzado, a 10 peaeaa uno. . . . . . . . . . . . . . . . . . 20AniaQa, 88 IdtoQnmos de triQo al ma, o^0,5U quinrales métricos,

a 37 pesetas........... ................................. 390,72Acdte, 45 kilogramos. a 1,10 pesetas . .. . . .. .. . . .. . . . .. . . . . . . . .. 49,50E:cusa. 35resea .............................................. 280Cortalizas hechaa ............................. ............... 50Mobíliario del hato ........................................... 15Vacuna, a 0,25 pesetas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . 7b... ... . .Un pastor más dutante la paridera ( doa meses) .... . . . . .. .. . ... . 90

Harina de cebada para dos perros .............................. 100Pastos de un burro durante el año .............................. 32

Gastos del capita[:

Intereses alb por 100(10,830 pesetas) ................. ......RlesQos a110 pot100 ........................................Amortizactón de 3.09U pesetas en cinco a8os al 5 por lUU. ..... ti..

541.50433,20b59,74

-----Sa ma ................................ 5.532,86

PROnucros

150 qulntales métticos de estiércol, 0,80 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120300 afaa vendidas al a8o, a 22 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.600

Suma ...............................

_

6.720

Balance:

Productos ................................... 6.720G astos ...................................... 5.532.86

Beneftclo ....... .................... 1.187,14

QASI'OS ANUALES DE 10 CERDAS Y UN VERRACO

Alimentación: Pesetas.

Pastos durante cuatro meses, a 1,25 pesetas al mes y por cabeta.. .. 55Cebada, 20 kilogramos por dia durante cinco meses, 0 30 quintales

métricos, a 25 pesetas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7b0Salvado, 10 kilogtamos por dla durante clnco meses o]b quintales

métr!ms, a 28 pesetas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420.. ... .... .. ...Patatas, 20 kiloQramos por dta durante cinco meses o 30 quintales

métticos, a 6,52 pesetas.. ...... ......................... ]95,60....Interés al 5 por 100 de la mitad de esta suma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,51

Gastos diversos:

(lorrlaeto pagado en metólico .................................. 190Aniaga, trigo y acelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204.. ... .....Cama, 20 quintales méttícos de paja, a 1,'25 pesetas .. ..... .. ...... 25Habitación y mobillarlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Veterinarto y vacuna ......................................... 120

GAStos de! capitat:

Interée a15 p^r 100 alaño ........................... ......... 56 25Riesgos al 5 por 100 del capital al año . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 56,`25Amortización ................................................ 69,60

, Suma ............................... 2.207,`ll

- 293 -

PRODUCTOS Pestfas.

venta de 120 cochlniiloe al destete, a 20 pesetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.400Idem de 100 qulntales métrlcos do estiércól, a O,bO peset3s. ........ 50

Suma ............................... 2.450

Balance:

Prodúctoa .............................. 2.450Gastos ................................. 2.207,21

13enejrcio ........................... 242,79

No ftguran las ccentas del ganado vacuno bravo ni del cebo del cerdo para elconsumo familiar, por no constituir estas índustrias explotaclones de verdadero catác-

ter agrícola.

III.-Datoa estadísticos.

Lo difícil que es el llevar el convencirniento a las Autoridades localzsde ?a finalidad de estas estadísticas, es causa de que no puedan tenerla exactitud debida.

Los l^recios de ganado y sus productos han tenido gran elevación,no sólo debido a la guerra europea, sino también a la di^minución dela ganadería en la provincia, en la que los inviernos crean verdaderosconflictos a los ganaderos por falta de pastos, no sólo para que puedansostenerse las crías sino las madres, que tardan luego mucho tiempoen reponer sus carnes.

Precios del ganado caballar anles de la guerra .Caballos de silla, de 575 a 1.300 pesetas.Idem de tiro, de 5'l5 a 860 Id.Idem sementales, de 815 a 1.500 íd.Yeguas de vientre, de 750 a 1 100 íd.Potros hasta un año, 145 a 250 íd.Idem fd. dos íd., 250 a 450 íd.Idem íd. tres id., 450 a 735 id.

Ganado mular.Mulas de silla, de 600 a 1.500 pesetas.Idem de tiro, de 535 a 1.250 íd.Muletas de un año, de 250 a 500 íd.Idem de dos íd., de 450 a 675 íd.Idem de tres íd., de 750 a 1.135 íd.

Ganado asnat.Machos, de 100 a 150 pesetas.Hembras, de 150 a 200 :d.

- 294 -

Garadones, de 450 a 1.000 pesetas.Muletos romos, de 250 a 500. .

Ganado vacuno. '

Bueyes, de 375 a 550 pesetas.Toros sementales, de 350 a 500 td.Vacas de crta, de 300 a 400 id.Idem lecheras, Ce 1.250 a 1.500 íd.Idem de trabajo, de 450 a 600 íd.Terneras de un año, de 150 a 275 íd•Idem de dos íd., de 225 a 375 íd.

Ganado ovino .

Carneros castrados, de 35 a 45 pesetas.Moruecos, de 40 a 65 fd.Ovejas de vientre, de 25 a 40 íd.Corderos hasta seis meses, de 15 a 20 íd .Idem de un año, de 20 a 30 íd.Idem de dos años, de 25 a 35 íd.

Ganado caprino.

Machos castrados, de 35 a 50 pesetas.Sementales, de 40 a 55 id.Cabras de vientre, de 25 a 35 íd.Idem lecheras, de 55 a 70 íd.Cabritos, de 10 a 15 íd.Primales, de 20 a 30 íd.

Ganado porclno.

Verracos, de 70 a 115 pesetas.Cerdas de vientre, de 60 a 100 Id.Cochinillos al destete, de 15 a 30 íd.Cerdos para el cebo, machos, de 30 a 40 íd.Idem para íd., hembras, de 25 a 35 íd.Los precios de los productos de la ganaderta han tenido bastante

elevación, aun prescindiendo de la situación creada por la guerra eu-ropea, obedeciendo a la abundante demanda. Los quesos manchegosse vienen cotizando hace varios años de 217 a 260 pesetas los 100 ki-logramos por los productores del mismo. Y las lanas han adquiridoprecios extraordinarios en la época actual, pudiéndose calcular, comoprecio tnedio, en el último quinquenio, de 130 a 175 pesetas el quintalm étrico.

- 295 -

Ei estiércol, mal preparado y en e! estercolero, tiene distintos precios^por varias causas, siendo la principal su procedencia. La unidad local•es el carro de una cabalieria, el de dos caballerías o la carga, cuyo;peso es, respectivamente, 690, 1,380 y 115 kiloqramos.

Las cantidades que calcula producen los diversos ganados con ca-rácter aprovechable, y los precios, según procedencia, se consignan a•continuación:

Estiércol de un par de rnulas, 53 quintales métricos, a 0,70 pesetas^unidad.

Idem de una yegua, 15,50, a 0,70 íd.Idem de una yunta de vacas, 11, a 0,85 íd.Idem de una vaca lechera, 58, a 0,75 íd.Idem de una cabra lechera, 3,50, a 0,73 id.Idem de una oveja, 2,20, a 0,80 íd.Idem de una ŭerda de cría, 10, a 0,50 íd.^Idern de un cerdo en cebo, 10, a 0,50 íd.En el ganado que vive del pastoreo, que pernocta en el campo,

variando la majada con frecuencia, no es posibie valorar la producciónde estiércol.

No se han podido adquirir datos sobre importación y exportación de^ganados; pero sí se puede consignar que se hace gran importación del•de cerda al destete, procedente de la provincia de Murcia, y de esteganado cebado de Extremadura, principalmente para la capital, asícomo del mular al destete, que se adquiere en las provincias de Lérida,•Gerona y Almeria, para dedicarlo a la recría.

De exportación, sólo puede decirse que se realiza con el sobrantedel ovino y caprino, y con las lanas, para Bircelona y Valencia, y los^quesos para todas las plazas comerciales de España.

A continuación se inserta un estado, en el que se consignan los da-:tos más esencíales relativo^ a ferias de ganado:

-- 296 -

PUEBt.OS

PBRIA8 Y MERCADOS

PECFIAS

en que ae celebra.Claae da Qanado

que mia concurrt.

Clase de sanado

ds mis tfcll aallda.

Albacete .... ... t Mular y asnal. ' Mular y asnal.

Alcaraz ...... .. ,^Mnlar, asnal, vacunol Mular y vacuno.y cerda. jAlmansa .... .. Mular y cabaliar. Mular.Alpera .. .. .,... Mular y asnal. Mular y asnal .Alcalá de Júcar. Asnal. Asnal.Bonilla ... .. . . Mular. ' Mular.Carcelén ... .. Asnal. ; Asnal.Casas-Ibáñez ... . Mular y asnal. ^ Mular y asnal .Hetlín......... Mular. ^ Mular.Riopar......... Vacuno. ^ Vacuno.Viltarrobledo....^ 1lular. I Mular y asnal.

7 al 15 de septiembre.

7 al 10 de tdem.

28agosto aí4septiembre.14 al 16 de ídem.10 de agosto.14 al 16 de septiembre.23 de agosto.27 al 29 de ídem.17 al 'l2 de septiembre.27 al 29 de aaosto.2 al 6 de septiembre.

No hay en la provincia instituciones que tiendan a favorecer a la itr-dustria pecuaria. Unicamente en la Estación de Agricultura de la capi-tal existen algunos ejemplares de ganado ovino, vacuno y caprino, de-dicados al cruzamiento con las razas del país. Exposiciones no se hancelebrado desde el año 1883, que tuvo carácter agrícola y ganadero, y,desde esta éFoca, se suele incluir entre los números de festejos de fe-ria algún Concurso de ganados con premios para el caballar y mularprincipatmente; pero sin que de esto resulte otra ñnalidad práctica queel aumento del númer0 de los festejos.

Los medios empleados para el transporte de la ganadería son lasvías pecuarias, detentadas en su mayorfa hasta las estaciones del ferro-carril de Villarrobledo, Minaya, La Roda, La Gineta, Albacete, Chin--chilla, El Villar, Bonete, Alpera, Almansa, Caudete, Pozo Cañada, To-barra y Hellín .

1V.-Medioa qne puaden emplearse para mejorar y fomentar.

la ganadería en la provincia.

Es evidente que el fundamento de toda mejora ganadera ha de con-sistir en procurar al ganado una alimentación suftciente y adecuada alos rendimientos que de él se exijan. Pues bien; en esta provincia seselecciona, naturalmente, para pasar hambre, y si en cortas épocas tie-nen algunos pastos aprovechables, en la mayor parte del año dominala escasez y la falta, casi absoluta, durante el invierno. Así es tan gran-de la mortandad en las crías del ganado ovino principalmente;; el car

- 297 -

prino se defiende mejor en estas épocas de penuria, y por esto se im-pone el trasíado deí ganado vacuno a Andalubía, pues de no obrar asiserían muchas las bajas por inanición.

A esto hay que affadir la fal+a de locales apropiados para defenderlede las inclemencias atmosféricas, pues los corrales en donde se albergacarecen de cobertizos capaces para alojar todo el ganado, y esto con-tribuye al estado decadente de la ganadería.

Es indispensable el cambio de explotación de los terrenos, pensandoalgo más en las obligaciones que el sostenitniento del ganado impone,no considerarlo sólo como un mal necesario, y sí, más bien, como unpoderoso auxiliar de toda agricultura progresiva. Y una vez aseguradala alimentación, y llegado, por este medio ^^ por los cuidados higiéni-cos de los que se le debe rodear, a obtener algún perfeccionamiento ennuestras razas actuales, que tan bien se adaptan al medio, viene comoconsecuencia la selección, que tiene que ser efectuada por ganaderos in-teligentes que dediquen a esta industria toda la atención que merece,.empezando ellos mismos por penetrarse de que, sin poner en juego las.buenas prácticas ^ootécnicas, nada útil puede conseguirse, y que paraesto precisa elevar algo rnás el grado de cultura que preside en la es-plotación ganadera de la provincia.

Se menciona solamente la selección como sistema de mejoru, enatención a que las raaas que en la actualidad se poseen llenariatt, hol-gadamente, sus funciones económicas, especialmente los ganados lanary porcino, de los que existen, aunque po^os, excelentes ejemplares,que bien explotados podrían competir con las mejores razas similaresdel exttat^jero.

- 298 -

A.--Cianado cabellar.

Caballo_' :_

s. ^Ssgnu

r P_

otros_ __

'__PARTI00= JUOICIAtE3 R A Z.4

I

deDe De Semen• Haeta De doe Datrss

. sllla. t i r o. taiee, visntte, na e0o, a8oa, años. I

Albaoete .......... .. ....

^^

Aaiética. 153 i 139 3 196

I

77 ^ 80 ?61Alcaraz.................... Id. 78 ' 68 20 437 114 ^ 181 168Almanea .................. Id. 9 214 6 146 bl 17 29

' Casas-Ibáñez... ...... .. Id. 44 84 5 118 19 18 BOhinchilla .................^ Id. 26 65 I b 140 4t 30 2bHellín ..................... Id. 5 56 2 89 19 25 12L^ Roda ..... ............ Id. 28 157 3 119 B 8 8Yeste ................. ... Id. 17 » 8 124 24 24 6

B.-(^anado mular.

^ -_ ^ _ _-_._- ___

Mulstp. I

De De aaraifo•}egase

PARTIDOS JCDICIALES R A Z Aa i l la. t i r o , nee.

deHasta De doe Da tre

visntre. un aGo. ' alSoa. sHw.

Albaoete ................... Eepaiiola. 2 3.600 14 27b 228 266 283Aloaraz ..... ...... .. Id 26536 3 33 768 646 I 573 547.....Almanea ..... ............

.Id.

.^ 2.470 9 177 151 ( 136 llb

Ceesa-Ibáñez ............... Id. 4 3.048 6 i17 100 98 86Chinchilla ............... . Id, 2 4.267 9 •148 139 136 133Hellín .. ................ Id. » 3.Oib 4 93 89 8b 84La Roda ........... .... . Id. » b.b23 6 118 100 98 9?Yeate ..................... Id. 8 1.456 6 !OS 86 84 82

C.-(3aliado asnal.` _.

I

. _ __. _

^

Sem enteles.

^guehes

AART[DOS JUDICIALEB RAZAMachoe. y asnoe

iy hembras.

Caballar. Aenal,de uno a

-

tres aíioé

Albacete ............................ E uropea. 1.706 il 9

ri

2C9Alcaraz ........... ... .. ............ Id. 3.b85 27 21 ( 348Almanaa ............... ............. Id. 1.171 5 7 113Caeae•Ibáñez .............. . ......... Id. 3 902 9 6 iB3 ^Chtnchilla ........... ............... Id. 2.65? 14 3? 219Hellín ................................ Id. 5.575 2 2 229%a Roda ............. ... ... ... ... Id. 3.763 » » 176Yeate .. ............................. Id. 3.842 2 I 3 146

- 299 -

D.-Oanado oacu+a.

- - - ----- ----

roro.

---

I

- -

Terneros.

^^P A R T I D 0 S J l' D I C I A L E S RAZA Roeyae. aemen-

vacaa

Haata

---

De De treat a I e a.

de crír.an a8o. doa aEoe aaoe.

Albacete ................ ......... Ibérica. 16 4 100 65^ 60 5bAlcaraz...................... ..... Id. 224 ^ 105 2.690 1.74b 1.848 1.58Almansa . ...................... Id. 44 » » » . s iCaaae-Ibáñez............. .... .. Id. 5R » 2 2 t) 2Chínchilla ............ ........... Id. 10 » » » : >ŭ IHeliín ........ ................... Id. I 160 4 176 90 60 60La Roda ....................... . ' Id. 20 1 17 b 5 6jYeete ......... .................. Id. ^ 264 10 582 280 277 276I

E.-(3a^wdo ovino.

Carneroe.Ovejar

Cord sros.-

PAP.TIDOS J[JDICIALE3 R A Z ACutradoe

__

d s c r i a.Haata loa

de dor afloa Sementalea.6e13 mesea.

De an año.o má9.

Albacete ................. Varise. 3.500 420 13.b00 12.825 2.150Alearaz .... .. ........... Idem. 3.700 786 28.12s 24.820 6.b90Almanea .................. Manchega. 100 215 7.130 6.774 1.782Casaa-Ibáñez .............. y 20 380 12.695 12.060 9.178Chinch111a .............. . s 730 648 21.60U 20.b20 5.400Hellín ................ .. n 90 305 9.75C 9.260 2.430La Roda .................^ s t00 765 25.420 24.150 6.350Yeste .. .................. a 5.915 435 13.310 12.645 3.325

F. -Ganado caprino.

Mac hoa.

PARTIDOS J(JDICIALftS RA7.A_..- ________ ____------

Cabrae. Cabrítoe.

Caetradoa. Sementalas.

Albacete ..... .... ............... Europea. 400 140 4.650I

4.460^ Alcaraz.. ......................... » 580 260 8.700 8.265^ Almanea .. ..................... . ^ 700 13b 4.b70 4.350I Caeas-Ibáñez .................. ... s 55 130 3.656 3.475Chinchilla ...................... .

Is 205 165 5.215 4.955

Hellin .. .._........... ... ... s 220 1b0 5.185 4.900( La Roda ..... ............. .... ^ 10 186 6.040 5.790Yeete ...................... .....

i--^-^

.I1.150 I 155

- -5.340

-5.07b

-800-

A.-(rFanado porcina

Cerdara CochinillosCerdos p--____

ara cebo._ .^^

PARTIDOS JtiDICIALk:B R A"L A Verncoe. de hasta

vtentre, el deetete, ^aclma. ^ Hembrae. ^i

Albacete ............. .. Céltica. 36 670 6.700 4.500 ` 3.500Aloaraz .......... .... .. » 35 b18 4.144 3.600 2.100Almansa .................. ^ 25 b00 4.OOU 2.500 1.690

^ Casaa-Ibáñez....... . » 13 220 1.960 3.860 2.110 IChinohilla. ... .......^ ^ 40 715 5.700 3.205 2.920Hellín ............ ...... ŭ 15 ' 195 1.960 5.22b i 1.355La Roda.. ... ........ s 20 390 3.120 4.932 ^ 3.736Yeete............. .. .... • 18 315 2.420 3.750 1.345

H.-Reeume^t de,^s^aadet•í¢.

_ . _---

PARTIDOS J['DICIALF.S Caballar.

---_

Id^ilar.

__ -

Aenal.

_-

^acuno.

_----I

Ovino.

---

Csprtuo. Potcino.

-

TOTALES

^I Albacete ............. 724 4,848 1.935 30• 31.395 9 640 15.406 64.048Alcaraz ............. 1.016 5.862 3.981 7.972 61.961 17.806 10.397 108.994Almansa ............. 472 3.Ob? 1.306 44 16.001 9.755 8 715 39.^350Cases-Ibáñez... .... 291 3.468 4.100 64 28.331 7.315 8 185 61.734Chinchilia............ 330 4,g32 3.022 10 48.tl98 10.630 12.580 80.202Iiellín ............... 208 3.370 5.808 640 21.885 10.^155 8,75U 50.966La Roda............. 329 5.940 3 929 53 57.085 11.975 12.198 91.509Yeate ................ 203 1,885 3.79b 1.668 33.830 11.720 7.848 60.718

Tota‚a......... 3.673 ) 33.Oy2 27.878 10.651 2^J9,136 89.195 84.059 547.522

- 301 --

1.-Pao vivo en to tn1 de lar d^j•rnitss sspecica de ganado, expresado ex quintake métrieos.

PARTIDOSC^bsilar. MuLr. A^nal. Vaauno Ovino. Csprino. Poraino. TOTALE

nlct scrta

^^i--^lbacete... 2.282 17.662 3.870 600 13.186 3 952 5.700 47.25lcarac.. . 3.048 19.G38 6.975 1b.146 25.404 7.478 3.743 81.43lmansa... 1.876 11.617 2.547 198 6-400 4.09? 3.223 29.75a s a s-Ib9-ñez.-.... 931 13.525 8.036 256 11.057 2.987 3.756 40.54hinchilla. 985 18.?48 5 742 45 19.070 4.31? 4.655 53.56ellín. .. 711 13.143 9.293 1.455 8.516 4.286 4.104 41.51a Roda... 1,234 24.651 6.483 159 23.405 4.790 5.611 66 33este...... 680 6.678 7.324 3.520 I 13.452 5.U40 I 3.3?5 40.46^ .^ ^^

J.-Superficies de aprorecllamie^ito.

Snperflcia S n p o r ti c i eeoltlvada T 0 T A L E ti

PARTIDOS J L'DICLaLES tota I cnltivad^. de prsderae O I3 S F. R^' A C I 0 N E S. o,.,. i ....^, ...ypaetizalee. -

Hectúreas. Hectrírerzs. Hrciúrra9.^^

tbacete ............. 88.898 36.401 125.299 Como no exiaten pradlcaraz...... ... ... 79.189 il°_.720 193.909 ras cultivadas,seinciuyelmansa........... . • 3b 784 23.122 58.90fi en este grupo los terrenoeaas-Ibáñez ..... ,.... 56.541 37.62$ 94 169 a pastos, monte bajo y shinchilla... ... ... 87.3$3 62.361 149.744 cinares, en los qae se al^^ wellín . . . . .. . . . ^ . . . . 46 b17 21.087 67. 6(?4 menta el ganado..1 Roda..,...,....... 75 509 75 253 150.362este...............•. 37.225 102.857 140.084

K.-Peao en vivo aoster+.ido e>a relación co7a Ga Rtiper/ir,^ie ctcltivarla y coro Ga resultante de adiCionara la anterior la de prader^l^ ^i pastizalee.

A 2A 2A 8C

8C 2 ^H 1L 3Yf 9

A eAAC nCHLY

--- _. -_ _-----Yeso en vivo

^

-Peeo en vivo

-----

p o r h e ct á r e s por hecturea de

PARTIDOS JUDIC[ALF,S de terre^.^ierrenocultivady de praderae U B S F. R V A C l 0 N E S ^•

c u 1 t i v a d o, y paetizalee.- ^-

7Cilo.qr^.nios. Filograanos. ^

I^ Aibacete............ 53 37

IFr^te peso vivo es mucho menor porqne'

Alcaraz...... ... .. 102 42 hay que dFSCOntar do él todo el que se ex-Almansa ....... ... 83 50 porta, el qufi se sacriflca y t^l que de la

' Caaas-Ibáñez ... .... 71 43 ti Eerra de Alcaraz pasa 1os inviernos enI Chinchilla....•...... fl ti5 Andalucía.Hellín....... ..... 89 61La Roda........... S7 1^Yeate . ... . . . . . . . . . . . ( 1^ iu ^ 28 ^

-302-

L.-Produeción de la^ut por cabesa de ,qanado oeino.

i- -- -- -__--- ---I

PARr1DOa JGUIC1ALeS

----_ _

RAZA

_. , _ --•^..

Relscidn por 100

snlre el peao del valldn y el dal an[malanterdel eaqutleo.

--.

^^ ^^

___ - _--

Maoho^.

- - _^I

Hembrae. ^i

Albacete .............................. Manchega. 4,15

^

3,12 ^Alcaraz .... . ....................... a 3,82 2,8?Almanea . ......... ................ > 3,67 2,92 !Casae•Ibáiiez .......................... a 4,18 8,02 IChinchitla . . . . . . . . . . .. . ... . . . . . . . ^ 4,4b 2,95Hellín ........ .......... ... ..... .. . 4,00 2.97La Roda .... .:......... ......... .... » 4,00 3,00

I Yeate .................................^ a 8,51 2,70

M.-Gastoa anuale+ para el ,qanado de trabá,;o o dt renta

Una yunta de mula+.

C^rano, 34,86 quintalea de cebada; a 25 pesetaa .............Paja,88,8b a 2,90 pesetas ........... . ... ..............

Alimentacióro .. .. Heno... . ................... ................ ......^Raíces y tnbérculoa . . .......................... ........

Residuos induatriales .............. .................... .Intereees de aeie mesee del coate de estos productoa .. ... ..Peraonal al cuidado de la yunta ....... ... .. ....... ...... .Alumbrado. ... .. ....................... ...Cama, 46 qnintalea pala, a 1,25 pesetas ... .. . . .. . ..... . ..

Giastoe diver+os.... Habitacion .............. ... ...........................' Veterinario .... ..........................................

Herraje ....... ..... ..... ..... ....... ....... .... ...Esquiteo. ... ........... ............ .............Mobiliario de cuadra . . ......... ........................

G'orreeponrlientes a11 Interés del oapital yunta .......... .......................

ea^,ital que reps^e- Rieagoe ....................... ...... . ... .......... ..

senta la yunta...^ Amortízaoión del capitul que representa^la diterencia entre

el valor de adquisición y de desecho..... .

Peeetae.

871,25 !,199,08 '^^ ^

p I

26,7b I75b ^1256,25 I50 ^5

20510

111,2566,75

114,40

N. - Catsumo de cnrr ŭ6e. Mouimie>.tD de la ga7,aclería y mescarloe.

^RTID09P

8acriticadoe o ntlllzadoeen la provincia.

Vendido pan tuerade la proviocia.

Morcadoa de cada.

J C D I C S A L a B G4se NAmero de

^^

Claee ^ N^ímera de elaee de gaaado.OB^IBQIGIBI^

de ganado cabesae. de ganado. ',

I

cabezae. -

1Vacuno.. ^ 369 Vacnno . I b0

_

Valencia. Elganado^Ovino... ^ 15.800 Ovino.. ', 465 ea vendido

Albaoete •.... Caprino.. 5.400 ^Caprino , i 450 a marshan-Esta cantidad es tesqnedes-

,Poreino.., 11.316 Porcino..'', 3.300 ^^

importada de Eztre-madura.

pnéa lo ex-p o r t a n a

^Vacuno . » Vacnno . ^ 3.210 Barcelona,

^Aloaraz wino. .. 7.999 Ovino. .., 22.885 El resto de la gana- Valencia y.....•

Caprino. 5.856 Caprino., b.?35 dería sobrante. es Mnrois.^Poreino . 5.5b0 Pore^no•. 150 eaportada a Barcelo- Del gana-

Vacnno.. 20 Vacnno, ^ s^ na y Valencie, do porcino

Ovino... 6.690 Ovino. .. i 1.220 ae engordaAlmanas: ••• • Caprino. 4.f.t9 Caprino..l t.200 baetante en

Poroino . 4.42fi Porcino.. ( 415 T o b s r.r a

`Vacuno.. 6 Vacuno . ( _ (Hellín),loel

Caeas•Ibáífsz • SOvino... .iC

7. t223 989

IOvino....

rinoCa ^4.980

1^'0que aon traí-doe para el Iapr no.. . p .

t Porcino . 5. 942 Porclno . 960 co n e • m o

Vacuno .^

» Vacuno . » de eata ca-pital

ChinchilleOvino... 5.387 Ovino. . 15.86b .

..,,Caprino.^P i

2.55b2206

Caprino..inoPor

1.300»no.orc . •.c

^,

Vsauno .40vinc...

394.747

Vacnno• . ,Ovino..

^

5406.645

Hellín .. • • • • • • Caprino. 3.058 Caprino . 725rPoraíno ' 4.783 Porcíno . 1.550Vacnno .; 15 Vaouno. . ^ 10

°La Roda Ovino. ..! 18 064 Ovino ... ^, 6.810.. .••• Caprino.' 6.900 Caprino . I 600

Porcino. 8.21b Porcino..^ 950Vacuno .' 24 Vacuno.. ^ 790

Yeste . O'vino...' 4.010 Ovino... f3.b55..... .. Caprino. 3.760 Caprino . . .6^10

Porcino .I 3.990 Porclno . 1.100r

_-_I. - _ -- -- ___^______----

PROVINCIA DE CACERES tl)

I.-Parte zootécnica.

A.-Es esta provi^cia una de las mayores de España; tiene una su-' perficie de 1.986.322 hectáreas, y por sus condíciones es consíderada

como eminentemente ganadera. Por haberse roturado infinidad de 6n-cas está en decadencia la ganadería, siendo el sistema de cría el depastoreo.

Una de las causas de esta decadencia es la poca afición que se tienea seleccionar la raza del país y cruzarla con otras razas más perfectas,debido a que el absentismo Ileva los capitalistas a las grandes poblacio-nes, no dedicando a ta agricultura sus energfas ni sus intereses.

Del número total de cabezas, corresponden 0,9 por 100 al ganadocaballar, ],2 por 100 a1 mular, 3,3 por 100 al asnal, 5,7 por 100 alvacuno, 57,6 por 100 al ovino, 22,9 por 100 al cabrío y 8,4 por 100 a;ganado porcino.• B.-El clirna es húmedo en los partidos judicíales de Hervás, Ho-yos y Jarandilla, donde existen prados permanentes y de regadío; y encuyos montes se dan el roble y el castad4. En esta zona tiene mayorimportancia el ganado vacuno y cabrlo, sin aptitud zootécnica deter-minada.

En otra segunda zona se comprenden los partidos de Navalmoral, Pla-sencia, Coria, Alcántara y Valencia de Alcántara. Existe en esta zonaun clima, en el cual las diferencias de temperatura entre invierno yverano quitan la uniformidad que caracteriza a la primera zona, aun-que en los ]ímites de ésta existen los prados permanentes de regadío yen toda elía las dehesas que antes eran de pasto, pero en la actualidadhay ya muchas roturadas; en sus montes hay encinas y alcornoques,siendo en general el clima más templado, seco y variable. EI l;anadoque tiene más importancia es el lanar y cabrío, sin aptitud determinada.

(1) ingeniero: D. Vicente Alonso Salvadores.

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Por último, en la tercera zona incluímos los partidos de Cáceres, Tru-

^;illo, Garrovillas, Logrosán y Montánchez, caracterizados por un clima

muy caluroso y seco en el verano, y templado relativamente en in-

vierno. En ésta ya no existen prados de regadío, siendo los terr2nos depastos naturales, y las dehesas, como en la anterior, están pobladas en

su mayoría de encinas y alcornoques.

El ganado que tiene cnás importan^ia en esta zona es, como en laanterior, el lanar y cabrío.

En las tres zonas citadas se explutan ias aptitudes zootécnicas de laganadería del siguiente modo: ^

Ganado caballar.-No existen ganaderías en la vcrdadera acepciónde la palabra, pues sólo algunos señores, como D. Eloy Sánchez de laRosa y D. Miguel Muñoz Mayoralgc, en Cáceres; D. Alejandro Colme-nero, en Brozas; D. Enridue Grasrda, en Trujíllo, y algunos otros en elresto de la provincia, tienen un e;caso número de yeguas de vientrededicadas exclusivamente a la recría.

Ganado mular.-kdemás del híbrido obtenido por el procedimien-to anterior, se importa de las provincias de León y Szlarnanca, si-guiendo los labradores el procedirniento de comprar en lus ferias mu-letos y rnuletas de quince meses, que van recriando y a la vez dedicán-dulas a labores ligeras, y cuando este ganado Ilega a tener de tres acuatro años, que es cuando alcanza más valor, lo venden, volviendo acomprar ganado para recriarlo por el mismo procedirniento.

Ganado asna.t.-Lo ernplean los pequeños labc•adores para sus fae-nas agrícolas, siendo de escaso rnérito el que existe en la provincia,a excepción de los que se obtienen en Miajadas y algún otro puebloíindante con la provincia de Badajoz, que son de mayor talla y mejorconformados.

Ganado vacuno.->'1 ganado de esta clase que exi^te en la provinciaestá dedicado a trabajos agrícolas y a la cría de novillos para carne, loscuales se exportan a las provincias de Madrid, Barcelona y Zaragozaprincipalmente.

Ganado lanar.-Es el que tiene más importancia en la provincia, nosólo por el estante en la misma, sino también por el trashumante queviene a pasar el invierno de las provincias de León, Salamanca, Avilay algunas otras, regresando a sus puntos de origen en la segunda quin-ceria de marzo o primera de abril, según como se presente elaño.

.G'anado cabrío.--Esta clase de ganado tiene mueha importancia enao

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la provincia y se le explota para la obtención de carnes, las cuales seconsumen en su mayor parte en la provincia y el resto se expo^ ta a lasde Sevilla, Córdoba, Murcia y Huelva. A la vez en las primaveras quese presentan abundantes de hierba se les explota para la obtención delectre con destino a la fabricación de quesos, que se consumen dentrode la provincia.

Ganado de re.rda. -Aunque en menor número de cabezas que el ga-nado anterior, dada la índole de esta clasc de ganado, tiene gran im-

portancia en la provincia, por ser una de las bases principalcs que cons-

tituyen la alimentacibn de la clase labradora y jornalera, e:cportándose

después de cebados a Madrid y otras provi:^cias gran cantidad de ellos

y sacrificándose aquí tarnbién otra cantidad crecida con destino a la

exportación, después de convertidos en cecina, que tiene por su buena

calidad fama acreditada, como ocurre con los célebres lomos y jamonesde Montánchez.

C.-Las clases de ^anado que se emplean en los trabajos agrícolas^son, de caballar, la r^za españota o!a misma cruzada con Ia árabe.

El asnal procede de la variedad andaluza, degenerada por falta deselección, y el ganado mular dcl país es de pequeña talla..

En el ganado vacuno la raza exi^tente es la lbérica.Las características de cada una de estas razas de trabajo son las si-

guientes: La caballar tiene la cabeza acarnerada, cuella corto y grueso,.dorso algo ensillado de mediana talla, de i,50 metros, que varía segítn.el mestizaje o cruzamiento cun los sernentales de las paradas del Estado.EI peso vivo suele ser de 400 kilogramos y la longitud de 1,80 metros.

EI ganado cnular nacido en el país suele ser de pequeña tal:a, tér-mino medio 1,40 metros, y su peso de 300 kilograrnos, y el ganadoimportado de León y Salamanca tiene 1,52 metros de talla media,.

- 450 kílogramos de peso vivo y 1,89 metros de longitud.La variedad de asnos que existe en la provincia es la Andaluza de-

generada, siendo su talla media de 1,27 metros, 200 kilogramos elpeso vivo y 1,50 rnetros de lonl;itud.

Respecto al ganado vacuno, su talla media es 1,25 a 1,30 metros,.su peso en vivo de 4?5 a 4G0 kilogramos y su longitud de 1,82 metros,siendo la variedad del país la Andaluza.

El peao en canal es de 230 kilogramos, o sea un 50 por 100 de pesovivo, siendo poco importante por su producción lechera.

Las razas destinadas a la obtención de leche son de las razas Holan-desa y Suiza. En la primera, la talla media es de 1,45 metros, 580 ki-

logramos de peso vivo y l,n^^ metros de longitud; la raza Suiza es algomenor.

La producciór, de leche para^ la raca Holandesa es de 3.200 litros alaí^o, y la Suiza da 2.300 litros, sosteniendo la leche hasta el octavo mes,inclusíve, de estar preñadas. }• eaand^;r, por lo tanto, produciendo unostrescientos días al año.

Respecto a la raza ovina, la qu^- existe en el país es de frente estre-cha abovedada lateralmentc^, soportes huesosos dirigidos abajo y hacia^.rtrás, las arcadas orbitarias rnu^^pronunciadas, sin depresión en la frente;los propios de la nariz son sr.rnilcrnares, que hacen sea ia cabeza rnuyacarnerada; el lagrimal depri,rido y muy profunda la fosa ocular.

Los caracteres zootécnicos sor^ talEa variable, dependiente de los si-tios donde viven, en relacion con la abundancia y naturaleza de losalimentos y demás condicic>nes de medio. Teniendo en esta provinciacomo más notable la variedad llarnada. 12asa, que ofrece un vellón rnuyapretado y d^° superficie exterior muy igual; la lana tiene carácter es-tambrero, siendo fina o entre('ina v de color negra y blanca.

Existen además ganaderias de raza merina muy notables por la bon-dad y finura de su lana; pero e,kas ganaderías son procedentes, comoya hemos dicho anteriormente, de las províncias de León, Salamanca,Avíla y algunas otras, que vienen a pasar la parada invernal y despuésdel esquileo regresan a sus re,pectivasprovincias.

La talla media de la variedad del país, denominada Rasa, es de unas0,50 metros, siendo su peco vi^^o de 35 kilonramos, y su longitud de0,83 metros.

12esulta, por tanto, que :^rtndo el peso vivo el citado anteriormente,pierde el 60 por 100, quedando una catral, por tanto, de 14 kilogramos.

No suelen 1os ganaderos ordeñar a las ovejas, potque va en perjuiciode la calidad y cantidad de la lana; los que lo hacen, ordeñan durantedos meses, abril y mayo, obteniendo de una piara de 500 ovejas 5U li-tros de leche diarios, que se convierten en 12 kilogramos de queso;de modo que cada oveja da seis litros en la temporada, o sea 1,400 ki-logramos de queso.

La lana del ganado ovirac^ I}lanco estante produce en el macho unos2,75 kilogramos de lana ptar vetlcín, y la hembra 2,07 kilogramos; enel ganado negro, el machc^ cia ' ,a kilogramos, y la hembra 1,61 kilo-grarnos.

En el ganado merino trastru ŭr^ante, el blanco fino da: el macho^ 3,22kilogramos de vellón, y 1a henrhra, 2,5$ kilogramos.

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La merina fina negra da: el macho 2,300 kilogramos de vellón , y lahembra 1,840 kilogramos.

La longitud de la brizna del ganado estante es de 0,07 metros, y eldiámetro de 0,03 milímetros, siendo la forma rizada.

La longitud de la brizna de la meriua suele ser de ocho centímetros,y el diámetro de 0,01^ milímetros, siendo la forrna en zig-zag.

En e! ganado cabrío, tenemos en esta provincia la raza Europea,cuya alzada es de 0,65 metros, siendo su peso vivo de 50 kilogramos, yen canal 20 kilogramos, y su longitud de 0,92 metros, estando, portanto, en la misma relación que el ganado ovino respecto al peso vivoy en caaal. .

Sus caracteres zootécnicos son: pelos ]argos y colgantes e intermedioa éstos el llamado cabrudo, que es más corto; detrás de la mandíbulaposterior tiene un mechón de pelo que se llama barba, cabeza ligera,ojos vivos, mirada expresiva, cuello prolongado, seco, enjuto, y la hem-bra tiene en su parte inferior dos lupias o mamelones; el cuerpo y ex-tremidades ^on de buena longitud.

En cuanto a producción de leche, es muy variable, según las épocas,pues como a Pste ganado no se le da ninguna alimentación supletoria ysólo se mantiene en las tierras de montE bajo y alto, cuando vienentemporales no sólo no pueden ordeñarse, sino que muchos perecen porfalta de alimentación. Sin embargo, puede calcularsP que cada cabrada por término medio durante ocho meses medio litro de leche diariaen ios dos ordeños que se efectúan, uno por ta mañana antes de salirdel aprisco, y otro por la tarde al regresar de la pastoría, cuyos ordeños,cuando tienen que atender a las necesidades de la cría, no los ha^en enlos dos primeros meses para sacar adelante los chivos.

Al terminar el deteste se calcula que una cabra del país, después dehaber atendido a las necesidades de la cría, puede dejar de utilidad enleche al año 50 íitros, que se venden al púb;ico si las ganaderías estáncerca de pueblos de alguna importancia, y si están lejos se dedica a lafabricación de queso.

Ganado de cerda.-Tiene gran importancia en la provincia, siendode la raza llamada Ibérica, variedad extremeña, la que está caracteriza-da por tener la frente estrecha y deprimida en su centro; propios de lanariz de escasa amplitud, mediana extensión longitudinal y algún tan-to encorvada en su origen; el aspecto general de la cabeza es de baseestrecha, alargada y fina; su color es negro, con pocas cerdas; piei sua-ve y extremidades cortas. Su talla suele ser de 0,55 metros, su longi-

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tud de 1,08 metros y su peso vivo antes de cebarse y cuando tienendos a0os suele ser de 80 kilogramos.

Suponiendo el peso de 80 kilogramos en vivo, corresponde a la ca-nal 56 kilogramos, que es un 70 por 100 del peso vivo. Ahora bien; siel cerdo estuviera cebado, suele pesar unos 160 kilogramos y entoncesa la canal le corresponde 128 kilogramos, que supone un 80 por 100del peso vivo.

Para su cebo se aprovechan las montaneras existentes en la provin-cia, sin que el ganadero someta a su ganada a un régimen intensivode cebo.

Las montaneras se aforan por la bellota que presenten, calcu-lando el número de cerdos que se puedan cebar. Estos se distri-buyen en grupos de 20 a 30, que se denominan va^as, y suele cos-tar el acogido de cada cabeza unas 40 pesetas, durando la montaneratres meses, al cabo de los cuales, si los cerdos son de uno a dos añosy entran con 70 kilogramos, suelen salir de la montanera con 140 kilo-gramos.

En Trujillo, los Sres, Artaloytia, Sánchez y Cortés, tienen establecidoun cebadero con todas las condiciones necesarias. El cebo se hace concebada molida en la proporción de 2,76 a 3,22 kilogramos por cabe-za, cuya cantidad'va aumentándose hasta Ilegar de 4,6 a 5,06 kilogra-mos, mezclando el alimento con agua, Tardan en cebarse unos ^uatromeses, y entrando con 80 kilogramos vienen a salir cebados con 170a 180 kilogramos.

El ganado dedicado a la faena agrícola se alimenta con cebada oavena y paja. El ganado vacuno de labor se mantiene con centeno 0algarroba molida durante el otoño e invierno y después en primaveracon forraje a hicrba, y en el verano con avena en ratna mientras durala recolección .

El ganado vacuno que se dedica a la cría, así como también el la-nar, se mantienen con las hierbas de las dehesas a puro pasta, con lasmedias hierbas de las fincas destinadas a pasto y labor y con los agos-taderos y rastrojeras.

El ganado caprino está tado ^:l aflo en los terrenos de inonte pardo,!lamados cabreriles, y en los montes altos, apruvechando el ramoneoen las i^pocas de corta .

EI ganado de cerda se mantiene con las hierbas de las fincas dondese cría, y en las épocas convenientes aprovecha las montaneras y ras-trojeras.

-.".I^ ŭ -

En el genado caballar ia raciúrr alimrnticie por cada 1.000 kilogra-mos de peso vivo suele ser en '.as (:pocas que trabajan de 10,312 kilo-gramos de cebada y'?8,7^ kilo^ramus dr paja de cereales repartidosconvenientemente.

A1 ganado mular se Ie da ig^,a! ;ri^:,,s^, y I:^ mitad cuando no trabaja,o se le suministra forraje fresco.

La ración alimenticia del gan^:d^, a^^,a! suelc: ser por cabeza la mitaddel asignado al cabailar o mular; e^ ^:^nus e^igente en cama.

En cuanto al vacuno de labar su racit`a^Y alimenticia por cabeza esde cuatro kilogramos de harina de ^^n.es^a ,^ algarrobas y 14 de paja,o bien tres de la misma clase de n.ar^r,r, otros tres de rollón y la mismacantidad de paja.

Como el peso medio en el gand,i..^ ^^acuf^c^ ^s de 442 kilogramos envivo, que corresponde a'?,2Ei^' ca`.,ezas los 1.000 kilogramos, la ra-ción alimenticia en esta proporcion nsulta^ y,u48 kilogramos de hari-na y 26 de paja. Cuando no trabajan ^e rrduce a la mitad, y en prima-vera, cuando hay forraje de centero ^^ cPl,ada, no se les da otra clasede pienso.

En el verano se suelta el ganado rn I^ era para que coma avena enrama.

A las vacas lecheras se les da diversa, clases de alimento, siendo lasraciones dos kilogramos de harina de haba;, 0 10 de remolacha, 0 12de heno con tres de paja, Otra rarir^n que viene usándose esla de doskilogramos de avena, 14 de forraje de cebada, tres de harina de alga-rroba y tres de paja, y últimamente tarnbién se emplea la ración siguien-#e: 10 kilogramos de alfalfa, dos de avena y tres de harina de habas.

Como la vaca lechera Holandesa suele pesar más que la Suiaa, se laaumenta pr•oporcionalmente su ración.

El ganado vacuno de renta sóla st le ;ostiene con las hierbas, pas-ios y rastrojeras, dándoles una poca paja en invierno o un poca deheno, si le hay.

En sistema de pastoreo para sustener ;.uUO kilogramos d;, peso vívoque suponen tres cabezas de regular carnano, se asigna por 8,50 krec-t^íreas de pastos de regular calidad, variando ;egún la clase de terreno.

El ganado lanar se sostiene tadu ^! año a pastoreo aprovechando lashierbas, agostaderos, rastrojeras y hampaneras, calcalándose los 100 ici-logramos de peso vivo 1,20 ó:,30 hectáreas de terreno por cabeza.Cuando la parada invernal se presenta mal, suele darse algún piensode avena en la proporción de 0,8 kilo^ramos cada cien de peso vivo.

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El ganado caprino, como suele sostenerse en terrenos quebrados desierra, se le asignan por cada 100 kilogramos de peso vivo cuatro hectá-reas, y a cuyos 100 kilogramos corresponden dos cabezas.

El ganado de cerda aprovecha las hierbas en los seis primeras me-ses del año, desde julio a septiembre las rastrojeras y desde octubte afin de año .las montaneras.

Las cerdas de cría se tienen acorraladas y con ración supletoria decebada de 2,330 kilogramos por cada 100 de peso vivo, equivalentes ados cabezas.

Los cerdos de vida necesitan en terrenos adehesados 1,65 hectáreascada 100 kilogramos de peso vivo.

F.-No se prodiga ningún cuidado especial al ganado, a excepciónde algunos ganaderos que vacunan a sus reses para evitar la viruela y ba-cera al ganado lanar y al de eerda el mal rojo, viruela y pleuroneumonia.

G.-Las paradas de sementales establecidas en la provincia para elganado caballar, son: Trujillo, Plasencia, Zorita, Torrejoncillo, Montán-chez y Cáceres, que tienen al efecto 18 sementaíes propiedad del Es-tado, habiendo muy pocas paradas de particulares, que más principal-mente dedican sus reproductores a producción de mular.

H.-Las cruzas qrre mejor resultado han dado en e( país fueron lasproducidas por los caballos árabes y anglo-árabes. La raza Percherona yla Rusa'degeneran eon facilidad, dando productos peores que los del país.

El ganado vacuno cr•uzado con la razas Durham y Angous no dióresultado, ni tampoco la Holandesa, que es menos rústica y soportarri;al la vida pastoril. La que obtuvo mejores individuos fué la cruzacon la raza Suiza; pero los ensayos no se han repetido, sin explicación

^favorable.En el ganado lanar se han hecho cruzas con la raza Sajona, de lana

5na, que hubo que abándonar, porque naciendo con poca lana los ma-taba el clima, no result^rndo económica su cría, lo rnismo que sucediócon la cruza con la raza Disley.

El ganado caprino se ha cruzado con la raza Angora y la de Egipto,que degeneraron ^n su característica.

Lo mismo ha sucedido en el ganado de c^rda con la raza York.I.-Anteriormente se expresan los resultados obtenidos con las cru-

zas, y demostrado que el mejor sistema de mejorarniento de la raza esla selección de los reproductores.

El ganado vacuno, que pudiera mejorarse con la cruza, exige mayo-^res cuidados en su alimentación y cría.

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Igualmente decimos respecto al ganado ovino, caprino y cerda.Las causas dc degeneración de la ganaderfa están en no atender

debidamente las condiciones higiénieas en la desigualdad del elima,que hace producir pastos irregularmente; en el abuso del pastoreo yfalta• de abrigos en noches invernaics y, finalmente, en la costumbre de.contratar a corto plazo, que impide ictroducir mejoras.

Las enfermedades más comunes e^^ el ganado vacuno son el carbun•co, la peste porcina, la piilmonía contagiosa, el mal rojo en el ganadode cerda y la viruela en el ganado lanar.

EI Estado puede contrib^ir al fomentu y mejora de la ganaderíacreando primero establecimientos pecuarios de enseñanza, organizandoconcursos que estimulen ia cnseñanza y premien a los ganaderos quepresenten ejemplares mejorados, recomendando a los centros agronó-micos que especialmente estudien las alternativas, las de doble carácteragrícola beneficioso para la ganadería, y ñnalmente facilitando el apra-vechamiento económico de las aguas que circulen por ei suelo sin apro-vechar, así como el estudio de heniles y ensilados.

II.-Parte económica,

J.-Anteriormente se han indicado las raciones tipos que sirven dealimentación a las distintas clases de ganado, siendo difícil caleular losprecios a que resuitan por la variabilidad de cotización de ios produc-tos. For esta razón, las cuentas del ganado consignadas en los estadosM, han de considerar^e como valores medias de carácter general.

K.-Los riesgos por mortalidad se calculan en 4 por 100 para ga-nado caballar, 2 por 100 en mular y asnal, 3 por 100 en vacuno, 5 por100 en lanar, 4 por 100 en cabrío, y en el de cerda, dadas las muchasepizootias y poca higiene observada, llegan a 20 por 100.

El seguro de ganados en esta provincia estatia resuelto por variasAsociaciones de carácter agrícola y pecuario, que a la vez llevaban ensí envuelta la finalidad económica religiosa. Estas asociaciones, la ma-yor parte de ellas fueron creadas en el ai^o 1908, acogiéndose, desdeluego, a los beneficios que la ley les concedía, estando domiciliadas enlos pueblos de Santibái`iez el Bajo, Aceituna, Monroy, Sierra de Fuen-tes y Montehermosv, cada una de las cuales constituían un seguro mu-tuo contra el robo e inutilización del ganado, contribuyendo cada unode los asociados, en caso de .:currir algún accidente, con la cuota pro-porcional al número de cabezas que tuviera asegurada.

Se crearon también otras Sociedades en los pueblos de Berzocana,.

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Serrejón, Torremocha, Madrigalejo, Guadalupe, Abertura y algunosotros que perseguían el fornento de la riqueza agrícola pecuaria; perotanto estas Asociaciones como las anteriores llevaron, desde su funda-ción, una vida lánguida, y no pudiendo responder a los fines para quefueron creadas, han ido desapareciendo la mayor parte de ellas, y lasque existen carecen de importancia.

F_n la actualidad, el seguro de ganados en esta provincia ha queda-do reduaido, casi exclusivamente, a ser explotado por Compañías quea ello se dedican, y que sólo comprenden los ganados caballar, mular yasnal, siendo los precios que cobran por este concepto los siguientes:

Seguro contra el robo. -El 3 por 100 del capital asegurado, tres pe-setas por la póliza y una peseta de cuota de entrada.

Seguro de inutilización.-Este es variable, según el ttabajo a que sededican los animales, como puede verse en el siguiente cuadro:

Prima por cien-to dei capitalasegurado.

A recría o pasturajc . . . . . . . . . . . . 1,50A faenas agrícolas .............. 2A trabajo de lomo . . . . . . . . . . . . . . `',50A tiro ligero (carntajes)... ..... 3A tiro pesado (carro)....... .... 3,50

Y para cada uno de estas seguros son iguales los derechos de pólizay accesorios que para el ramo de robo.

M.-El ganado vacuno suele trabajar unos nueve meses al año, quehacen un total de doscientos setenta días, y como al día tienen de tra-bajo efectivo unas ocho horas, como promedio en las diferentes épocasdel año, resulta esta clase de ganado, trabajando en los doce meses,dos mil ciento sesenta horas. ^

En cuanto al ganado caballar, mular y asnal, como es susceptible porsu índole particular de más elase de tr•abajo que el anterior, se calculaque al año trabajan diez meses y medio, que son trescientos quincedías, y suponiendo las mismas horas de trabajo efectivo que al anterior,hacen un total en los doce meses de dos mil quinientas veinte horas.

EI producto único, además del estiércol, es el ganado de labor detrabajo.

Peseras.

PRODUC"r0 ANUAL DE UNA YUNTA CAIiAL!AR O MULAR DE LAE30R

Por doscientos ochenta y ctrsco dfas de trabajo al año, que en alqui-ler valen a 6,25 pesetas diarias, término medío .. ...... .. 1.781,73

A deducir los gastos anuales de la yunta expresados en el estado M. 1.624,73

Beneficio !lquido . . . ... . . . . .. . . . .. .. 157,00

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PRODUCTO ANUAL 1'ARA UNA YUN fA D! (iANAllO ASNAL DE LANOR Peset_as_._

Por trescientos quinc^e d[as de tnbajo al at1o, que en alquiler valen a3,25 ptsetas dlarlas,tErmino medio ........................... 1.023,75

A deducir los gastos anuales de la yunta expresada en el estado M. . 828,57

Beneficio l/quido ... . . . ... ........ .. 195,18

PRODUC"f0 Atil'AL PARA L'NA YUVTA DE GAVAI^O VACUNO DE

LA BOR Pesetas._ - -_ _.. -Por dosdentos setenta dlas de trabajo al año, que en alqviler valen a

7,25 pesetaa dlarias, término medlo . . .... .. .. . .. .. . . ... .. . .. 1.957,50A dedudt loa gastos anuales de la yunta expresada en el estado M. 1.958,57

Benefcia llquido .. ... ............. 98,93

PRODUCTOS ANUAt,Eti PARA t:NA PIARA DE CRÍA Y CIN(:O SEME?I-

TALLS Deaetas.

Por 47 terneros, que se snpone se crian de las 50 vacas, que al des-tete se le calcula un valor de 150 pesetas por cabeza. ..... ...... 7.050

Por 20.000 kilogramos de estiércol, que se calculs se reco)an en loscorrales, a 5 pesetas los 1.000 ktlogramos . . . .. .. ..... .. .. . . . . . 100

Suma ........... ...... ... .. 7.150A deduclr los gastos anuales dr: la plara expresados en el estado M. 6.602,75

Beneficio llquido .... . ... ..... . .. .. 547,25

PRODU(:TOS ANUALES DE UNA 1'IARA UE 5OD pVF.JAS DE VIENTRE

CON 5U SEMEN"fALES Pesetas._ __.Por 425 borregos que se supone se crlan, los cueles, vendldos al des-

tete, suelen valcr a 11 ptsetas cada uno .. . . . . .. .. . . . . . . . .. . . . . 4.675Por 1.046 kllogramos de lana ñna, a 30 pesetas los 11,500 ktlogra-

mos. . • . ......... ... .... ..... . 2.727,69Por 50 litros de leche diarlos que, transformadoa en queso, dan 12

kilogramos, y, por tanto, en los sesenta que dura el ordeño hacenun total de 720 ktlogramos; que vendidos a 25 pesetas los 11,50kilogramos producen .. . . .. . . . . . . . . . . . . . 1.565,20

Por redilar 38,72 hectóreas en terrenos de labor, a il pesetas las 0,44hectéteas...... .......................... .. ......... .... 968

Sunna ................ ........ 9.935,89A dedudr los gastos anusles del estado M ... . . . . .. . . . . . . . . .. 9.284

Bene/7ciollquido.. ...... ............ 651,89

i'RODUCTOS ANUALES DE UNA PIARA DE 5(7^ CA8RA5 DE VfENTRE

Y 30 SEMEhTALES Des_etas,Por 420 cabritos que se supone crien, los cuales, vendidos dos meses ^

después del destete, a 14 pesetas cabeza, lmportan ..... .. .... .. 5.880Suponemos en produccidn de leche 450 cabras, cada una de las cua-

les da, durante ciento ochenta dtas, 50 litros, haciendo un total deleche de 22,50^ que, convertidos en queso, dan 5.098 kilogramos,a 20 pesetas los 11,50 kilogramos .. . . . . .... . .. . . ... ...... .. 4.433,48

Surna ....... ........ ........ 10.313,48A deduclt los gastos anuales del e^tado M ...... ................. 9.820,22

_^-Beneŭicio ilquido . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 493,26

t'RUDUC:fus ANUALeS De IINA WIARA llE l0O COCIIINAS De CkíA Y 5

VF.RRACOS I'ARA LA Ct'BRlC1Óti, TENIENDO TODOS UN Ati0Vesetes.

Por 360 crhs, a 45 pesetas cada una, vendidas a los sels meee^. .... 16.200Por 360 lechones vendidos al destete, a 12,50 pesetas uno. ......... 4.500Por aumento de valor de las madres y verracos,a razón de 35 pesetascsbeze .........................._....._......._._.......... 3.675

Suma..... . ...... ..._ ... . 24.375

A dedncir los gastos anuales del estado M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.429,04

Beneficio liqrtido .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I .946,96

1'RODL'C rOS ANUALES DE t'NA PIARA DE 50 CERDOS PARA CEb'OPeseta^.

Por valor de 7.500 kilogramos que resultan de las 50 cabezas al sa-lir de la montanera, pesando cada u^a de ellas 150, a razón de150 pesetas los l0U l:ílogramos .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _ 11. 250

A deducir los gastos anuales del estado M . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 8.775

Benejtcio ltquido.. . . . . . . . . . .. . . . . . . 2 . 475

Cantidad de estiércol utillzable al año.

Número Veso vivo. Estiércol.

CLASE DE GANADO de - -cabezaa h'íloga. Qt^. enta.

Cabsllar detraba.jo....._........__..... 2 800 90,00,^lularídem ........................... 2 800 90,00Asnal idem . . . . .. . . . . .. . .. .. . .. .. 2 400 45,00Vacunoídem .................... .... 2 900 150,00Vacuno renta ........ ................ 55 18.333 200,00Vacunoleche ....... ... ..... . ..... 1 800 100,00Lanar ............................. ... 350 19.250 3.097,60

Análisis y apreciación de varias rnuestras de lana.

1_on^ifud Diámefro Número

de la brizna. de la britna. d¢MUES'I'RAS t2 A Z A Clase de lana. __ - ondulacio-

^flrt^rax. 111i1í»eetroa. nes,

Número 1. .. Merina trashumante ŭuperfina... 0,075 0,015 31- 2. .. Raza del País...... Fina....... 0,070 0,029 27-- 3. . Idem ídem... . _ .. . . Idem. . . . . . . 0,066 0,029 '?4- 4. . Idem ídem.... ..... ldem....... 0,065 (1,027 23

- 316 -

III.-Dato^ ettadieticos.

Precios de ganados.

CLASE DE OANADO

Caballo delatwr ........... ............... . ... .. .........Mula deídem ..... .... .. .......... .............. .......Asno deíde m .......... . ..... .. ....... . ............. .Vaca deleche.. ....... .. ..... ... ... ........ ... .......Se mental para íde m ........................ ... .......... ...Vacuno delabor .. . . . ................ ........ ..........Vacuno de renta ....... . .. . ............... ...............Ternerasal destete .............. ............................Carncros se mentales ............:....... ....................Ovejas de vtentre .... . . ........... ............... .. ...Corderos al destete . ..... ..... ...... ................... ..Se mentalcabrio....... ....... ... ... ............ ........Cabra de vientre .............................................Cabritos ..... ... ...... ................. ...............Verraco sementat .. .. .. . .. . .. ... . . . . . . .... .. .... .. ..... . .Cerda de crfa .. .... ....... .. ............ .... ........ ..Cochinas de sels mescs ........................................Cochinos al destete .... .. ... ..... .................... ..Cerdo alentrar en montanera .... .............................Cerdo cebado ................ .............. .. .............

Preeios de produetos.

Precio medioporcabeza.

Pes¢tas.

600600200

1.5008006503001S0302011352514i00754512,50

120225

CLASES D2 PRUDL'CTOS Llnidad usual.Equivalencia

Precta de launidad usuel.

méfrlca. ^Peeetaa.

Lanas .............. ... ,. ..... Arroba. 11,50 kilogs. 30Leche de vaca . . . .. . . . . . . . . .. . . . . l.ltro. Litro. 0,60Queso de oveja .. . . . . . .. . . .. ... . U Arroba. 11,50 fdem. 25Idem c^e cabra ..... . . . . . . .. . . .. . . . Idem. 11,50 tdem. 10Estiércol de cuedra , . . . . . . .. .. . . Carro. 700,00 ídem. 7Idem vacuno de labor .. . . .. . .. . . . . . Idem. 600,00 ídem. 4Idem íd. de renta... .... ...... ... Idem. 500,00 ídem. 2,50Sirle .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fanega redfleo. 0,44 hects. 11

De Portugal se importan unas 12.000 cabezas ianares y cabrío, y1.000 vacas y 10,000 de ganado de cerda de la feria de Zafra ( Badajoz).

Los datos de exportación se consignan en el estado N.El vacuno y lanar se exportan a Madrid, Barcelona y Zaragoza; el

caprino a Murcia, Córdoba y Sevilla, y el de cerda a Madrid y Sala-manca.

La lana tiene el principal mercado en Barceiona.En Garrovillas,y Montánchez se dedican a la salazon y fabricación.

- 317 -

de embutidos, dando salida a 800 cabezas en ^^Iontánchez y 1.000 enGarrovillas, con destino a Madrid, Barcelona y Cádiz.

Los Sindicatos, cooperativas e instituciones de crédito, que favore-cen a la industria pecuaria, ]levan una vida lánguida y no respondenal objeto de su creación.

Las ferias y mercados más importantes de la provincia, son los si-guientes:

Marzo: Cáceres y Torrequemada.Abril: Sierra de Fuentes, Alcántara y Coria .Mayo: Trujillo, Logrosán y Palencia .Junio: Jarandilla, Garrovillas y Casatejada.Julio: Miajadas.Agosto: Valencia de Alcántara y Valdefuentes.Septiembre: Hervás, Arroyo del Puerco y Trujillo.Diciembre: Navalmoral.Para el transparte de los ganados' se usa el ferrocarril y las vías pe-

cuarias; las de carácter general o local, que están deslindadas u sus ex-pedientes en tramitación, son la de Malpartida de Cáceres, que sebifurca en la Charca del Matorral y termina en Cáceres.

Cañada real, que nace en Cañaveral y concluye en Garrovillas.Vía pecuuria de Galisteo,Cañada real de Perales, que entra por el término de Acero y sale por

el de Moraleja.Cañada real del término de Trujillo. Principia en el puente del Río

al Monte y termina en el puente, sobre el Rlo Magasca, en términode Cáceres.

Los caminos vecinales de herradura son muy malos, y en inviernose l^ace imposible el tránsito por ellos.

La carretera de Madrid a Portugai pasa por Talavera y Trujillo.Hay además en la provincia lá de Cáceres a Trujillo; la de Cáceres

a Salamanca, que pasa por Plasencia, atravesando lOs partidos de Cá-ceres, Garrovillas y Hervás; la de Plasencia y Logrosán, por Trujillo;la de Cáceres a Mérida; la del puente Guadancil, y la de Cáceres aPortugal, por Valencia de Alcántara.

El ferrocarril de Madrid a Portugal, con derivación en Arroyo Ma1 -partida a Cáceres; el de Cáceres a Mérida y el de Plasencia a Astorga,^on los únicos caminos de hierro de la provincia.

- 3l8 -

A.- 6'anado cabrzllar,^ ------ - -

A.RTIi^I^i Ji UICIALICS

' '

i

A Z A

Caballos.__ ...._-__ . ... .. ..... ..

+'Da ni1la;De tira.l5"'nea-

talea.

^0gnea

de

vientre.

Potros..... _. .

^_-- ^[Inatn Da De tre.un niio. doe añoe aí"ios.

^I _^-I

I Alcántara ........ ......... Eepañola. 42 19:1 5 138

'

53 5l 42^ Cácere^ ................... » ^9 6^?7 3 102 35 -i9 12i Coria .................... = 24 406 B 1?6 64 ^47 L3 ^I Garrovilla^ . .. . . . . . . . . ^ Y b2 ^ 209 lt) ?39 118 I 109 100 ^i Hervás ......... .. .... 22 ', G20 fi 125 65 ^ ^l 25 :! Hoyos .... ...... ........ s 56 ' 297 1 `?4 9 ]5 13^ Jarandilla .. ........... . n 154 13Q 5 IJ6 6E; , ^8 24Logrosán .............. .. ^ 144 215 8 271 89 17 34

!.1'fontánchez ............ ... b 47 , 306 6 1^^F 49 73 ^ 72^ Navalmoral de la blata.. ... ^ 57 398 31 293 85 138 64^ Plael^ncia ........... .... 36 I 417 ]0 ?51 67 77 40

i'rujillo . .. . . .. . . . . y 98 509^

20 476 ?23 200 , 195Valencia de Alcántara. ^.. ^ 14 182 , 6 175 a4 ^ 63 24 I

Totalea... . .,_ .....^ _ 775 j 4.515j 117 2.494 997 ^ 969 I 667 I

Obxervaedones.-Aunque aqaí no apsreeo más que raza española, la may^or par[o de la pobla •-ción caballar es eruzada von otras.

Se obeerva que hay, con respecto a la i^stad[attca de 1916, una baja, debido siu duda a laexportación, con motivo del conflicto europeo.

B.-Ganado nttalnr.

- -- -------I

F'ARTIDÚa .I UDICIALF;S

----... . _

tt A'L .t

.

Un eíllu.

_ _ .

De tfi ^.

_ _--

t:areño-

nna.

-_

1'eguus

da

vientre.

---

Mulete-s.

-. ..:. . .

Ilantn De De trea

un añu. daa^ŭioa! años.

I Alcántara.............. )';spañola. 19 173 15 4I

34' 11 47,Cáoeres....,,.... ... ++ 31 1.744 18 42 •l411 192 2A7,Coria...... .. » 17 675 27 2U 45' 27 l ?0C'xarrovillas......... . ^ s 22 287 l3 184 íK31 104 I 229Herváe ... ........ .. ^ 11 915 70 31 37 42 125}loyoa . . . . . . . . . . . . . ++ 10 ' 1.14G 13 lf ^ 4^4 15 95Jarandilla............ » 18 1.132 18 5G 3^3 11 130,Logroeán ............. . 25 861 29 80 63 16 1p8!

( Montánehez.... ......NavalmoraldelaMata.Ylasencia.......... ..

>+»»

il2327

b2711.12^,1.115

2537il

3620^k

6

67 102 145;182^ 173 ; 238j

28 14 , 85;Trujillo. .. '... ...... . ++ 36 1.382 58 18u 148 106 I 349^Valencia de Alcántara. » 14

__407 17 125 59 57 ' 119^

i

Totales........... 264 11.484 3ti1 9741 1.138 870 ! 1.847i

Observaciouex.-Se advierte on el preeente eetado una baja de 1.760 cabezz;s, ^:on relación aIa Estadíetica de 191R, debido ó in dnda al actual confíicto europeo, que ha aido causa delsumento de ezportación.

Laa yegnas que flguran en eete estado ae suman al A, para hacer el reaumen total en el lí.Loe garañones qae flgnran aon los miamoa que loa del C, por cubrír índistíntamente a las.

yeguae y a laa burrae.

-319-

C.-(^unado ^+trnal.

_ _

L'ARTIDUS

JIILICIALGS

___

\"LA

_._ _ - --

iiar.^cs.

---- __

?emDrae.

-- --__ -

Sementaies

aballar^ :1^na?.

^^

-__- __ _ -

;uoe.

-- -- - --- -i

UBSERI'AC[u^Bi

i_

Alcáutara. . '^89 855

i

2' 15 646

--^

F.n este estado aeCficeres...... I.C31 1.9d0 2^; 18 725 observa un aamen-Caria.. .. ....._ 1.859 l. a5•4 ? ^ 27 790 to con rr.lación a laI

^ Uarrovillad ,.. . 835 977 4 ^ 23 728 Egtadíetica de 1916,^ Herváe.......... 2.135 1.19;^ 1' 7U 652 cuyo aumento reco-I Iloyos .. ...... :.465 854 L ^ 13 563 nore por cauea el su '' Jarandilla. ... . 970 572 4, 18 437 plir las faltae parala; Lo^rosán ... .. ^ 1.258 1.151 4 29 832 labor del l;anado ca-i blontánchez..... . ? 1.014 1.080 5 25 798 ballar y Lnular, que^ Navalmoral de la ó ha disminuído en la

blata..........,c 1.359 1.744 6 37

I965

^pruvincia..

Plasenma . . . . . . . . ^ 1.523 975 1 11 524`I'rujillo . . . . . . . . 1.981 1.738 ? ' 58 83-4 ^Valencia de .-^1• lcántara........ $75 753 3^^ 17 589

^ Totale,..,....

- ... __ __- _ - ^- --

17.349-

_ _ __ _ ..

14.688

-- - ^

93 ^ 361

_ _ ___ -_

9.083

- - _ . ^_---------- _ _ ,

D.-Gatta-to ^•acuno.

qRfIDU^

J C J 1 C 1 A L G 9

__1"L :\

^

Buet'ee.l

OCOB

snmeo-

tales.

AOAS

de

orta,

_ _Terneros.

.. . _ _

I ^Haetu ,.Ue d0e !De tres

i^u Año.! a5os. I Asioe.i

- _--

iOBSERVACIONES

^'

^^ ^^

' Alcántara.. ...... Ibérica. ' 414 45 977 850' 3681! 349 I^:n este eatadoeai Cácere>;.......". . » 509 88 875 738^ 563' 596 observa una baja'^, Coria...... .... ^ 803 263 3.020 2.481^ 747' 575 oon respecto a laI Gairovillas...... » 498 12? 2.167 1.8i6^ 8J2 724 Eetadística deHervás....... .

^» 602 149 2.554 1.221' $40^ 638 1916, debido a la

Hoyos.. .. ... . » 5Of3 ?6 1.337 9:31'^ 536 631 ^ran exportación' Jarandilla . » 365 158 2• 6 S9 1. 267 521 485 p o r el conflicto'Logrosán.......^

» 382 4; 1.686 1.086I 638' 580leuropeo. ^'Montánche z.. .. » 462 97 1.448 1.006 559^ 419 ,

' Navalmoral de la^

Mata......••... » 478 126 2.813 1.364 860 G^1 IPlasenei;,.. ... » 8Ua 21] 3.462 2.U5] 973 89:3Trujillo....... . ^ ?71 `315 3.247 2 049 1.064^ 1.015Valencia de A1- ^ Icéntara........ •> 346 75 1.19? 799;, 313', 298 ^

Totale<.. ...._ _6.942

__-1.62:

_27.432

__-__,__17.719 8.874 7.849

^Í

- 320 -

E.-(^ottadp ovit'^a

P.^kTIDOS

JCDICIALxBA7.A

Carneros.'

^ -

D9 do3 ( 3ementa•aiin., o m,1s lee.

Oreju

d^

^'ientre.

Corderos.

`

Hasta ^ Dp

aele neees Dn aiie.

I

OBSFkVACIOI\ES IÍ

I

i Alcántara.. ... 5.570 3. 284 22.100 Fi.007 4.9^f5

^

Sete gana io es sblo el eetnnle y ICáeeree .-.... 3.9^^ (i l^t`^ fi7.432 5.08(1 R6(111 trvnstermioantede ^n vrovínaia,ha-^

^; CoriB .... .. ...

2.977 ^, 3.358 30 984 4 275.

8.440biendodisw:nnido ^n 1d.906 rabnzee, ^denldo a laa e^portn^l^^nes yDe se i

' Garrovillaa. .. ^ 4.650 , 4. 715 51.990 6.961 10. 390 haD heol,o a las proclnclns,nrincipal-;

Hervá3....... +q 4.450'^, :i.108 17.773 4.26^1 6.R40 `D"Dte Madrld y li.,r,^alona. h:nid

! HOf09.. .....m^ 2. 775 ''1.079 11.058 3.7Q0 3.721

nnento al ^ana o tra^homrtate ecls- Iten ho>' 108,s1fl caL,•za^ yna no 11-;u-!

Jarandilla.... a^ 3.0(32 2.191 10.995 7 734 ;;,!16^1 rtu^enelpre5[nleouldroS^cD^nga-^i Logrosán..... ^ q•3 2J 3 190 t r^..0.,0 t^4.5 0 15.230 naJo tambi^n hadivmina(do eD 76.F,39!

^ MontllnGhez .,kd

.8.752 3.485 23.306 7.U14 5 651

con relAi•ifD aI q iio anteríor, debidoit }ae roturuoiones queAS han Ilevndo ^

NaValntOral d0 ^ n rxbo,,V etn duda turnblén u la ez-^^la Mata. . ..,, i ^ 3.515 ' 3 OC8 36. H57 5.652 12 7?6 hortación. ^Plasencia .

I Trujillo......1

.2.462 1.776á.053 8.850

:?1.4`l4y0.^99

9.19i7.670

.5.241]5.504

^i

Valancia de ^Alcántara ... 2.045 2.739 15.7á8 3.106 4.105 ^

7otalea.... 52.419 47.928 435 326!I75.157 108.81fi ^

^I

F,-Ga^larlo caprénu.

^I __

_. __ - - ___

lI PARTIDUS

J C D I C I:1 L E S

^

__ __

RA7,.^

Mac

I

Caetrados. '

hos. ^^^^^_

=--

Snmentales.Cebras. Cabritos.

I

0 ft S F: R\' p C F 0 N E S

.^

Aloántara..... . 2,762 1.326 6.51f1 3.765 En este gar,ado, como i,^.^-Cácerea..... . 1.45G 1.410 7.Í32 4.475 de vorae en el presenteCoria....... .. . 1.405 ].513 10.110 4.491 cuadro, ha habido una dis-Garrovil:ae. .. .. . 1,365 1.572 14.812 5.925 minución de 17.441 caEegae,Herváe..... .. . ^ 2.814 2.152 19.293 6.78$ comn^a^ado con la eatadís-Hoyos..,,. .... á 1.945 ^ 1,741 17.453 5.285 tica de 1916, debido a lasJarandilla,.. .. 1.410 1.585 24.329 6.095 roturacionea de terronoqLogrosán .. ... F°, 1.340 1.410 8.395 4.440 mon.uosoa que ae han de-Montánchez.. ..,. ^ 1.304 1.401 3.749 3.702 dicado a la labor, y tam-Navalmoral de la w bién en parte a la gran ex-)Mata ... ...... 4.247 1.624 15.885 6.831 portación a las provinciaa. I

Plaeencia ....... 1.504 1.389 16.363 5.824Trujillo......... 1.49] ],639 19.29F 5.640Valencia de Al-cántara......... 1.311 1 862 12.250 3.770

Totales...... 24.348 20.818 174.577 66.011^

- 321 -

6.- l^a+tado porcino.

PART[DOS JCDICL^LES R.^ '/. A t'erracoa.

Cerdae

de

vlentre

Cochtni-

llos haeta

eldertets

Ce^dos p

xechoe.

ara cebo.^

Hem br ae.

Alcántara ....... ... ...... 60 614 755 625 593 ICLcerea ... ...... .. .... • 677 7 084 16.9:0 6.798 8.575Coria ........... ...... .. ^ 70 1.293 1.086 1,065 $72

^ Garrovillas .......... .... ^ 128 1.232 965 1.468 1.312^ Hervás ..................... m 84 1.59b 2.131 2.42? 1.916i Hoyna ..................... y 25 522 598 1.352 701^Jarandilla .... ............ ^ 13 183 38? 992 621' Logrosán ................... . 58 87s 910 930 69bi Montánchez ................ ^ 116 1.939 2.295 1.811 1.504! Navalmoral de la Nlata...... ^ 85 1.768 2.3?1 d,096 1.740Plaeencia .................. ^ 95 1.1H8 2.668 2.452 1.463

^ Truj ŭllo . . . . . . . . . . . . . . . . . `" 152 2.372 503 2. 6^12 2.822Í Valeneia do Alcántara. .... 2U7 930 1.276 5^í0 816

Totalas......,.....^ _ ___._ ____ _____ _ ___ __

1.770____

21.595_. ____. _.

32.910_____

25.198__

1 23.430I _T_

Obseraaci^^os.-En el auadro se apreeia una disminución do 2.483 cabezas eon relación a laEetadfatica de 1916, siendo debida eata baja a }^aberse hoeho la exportación máa intenea.

H.-Reauirar,u de yanadería.___ _ _ _ _ _

^

I PART[llGS Jl'D(CIALES abaliar. Nular. I

---

Aenal.

---

vac.uno.

----

I Ovino. a ctuo.P

--

Porcino.

------ ---

T 0 T A L

I---- -I

^ Alcántara ............

1

( 532 284 2.505 3.003 41.906 14.363 2.647 65.250',Cáceres.... ... ..... 921 ^,414 3.264 3.319 84.462 14.467 40,104 148.951^,

ICoria........ ........^ 718 834 4,030 7.889 50.034 17.519 4.386 85.410^Garrovillas.........•. 1.025 :95 2.563 8.284 78.706 29.674 5.105^ 118.152i Harvás....,..,..,... , 936 1.130 4.052 6.004 36.431 30.02? 8 153 86.733^jHoyoe. ..... .. ... 422 1.^310 2.895 4.019 23.396 26.424 3,198^ 61.604jJarandflla............^ 633 1.329 1 997 5.445 27.882 33.419 2.191 7•L 898'!l.ograsán...... .... . 892 1.073 3.270 4.419 67.190 15.585 3.468 95.897^' Montánchez... ....... 733 852 2.917 3.986 48.208 10.15E 7.665 74,518.'^ Navalmoral de la Mata , 1, 2:6 1.736 4.105 6.292 61.758 28.587 8.060 111,814'Plaeencia .............. 905 1.269 3.033 8.39-4 40.101 24.074 7.866 85.642,Trujillo ............... 1.908 1.921 4.Fi11 8.361 127.679 28.066 8.291 180.83TValencia de Alcántara.. 646 656 `1.234 3.028 31.753 ^9.]93 3.769 61.279!

Totales........^

-- ----- I-

11.556

-

15.603

----

11.476

_-_--

70.443

-.----

719.446

^--- -

286.554

--

104.903

- --

1.248.981J ___ ^ I

Observacio>eea.-)i;n ^ste eatado no eata inoluído el ganado ovino trashumante.(1) EAtén aumadsa a las cabezas qae Yiguran an el cuadro A, lae yeguas dei B y aementa-lea del C.

s[

- 322 -

t 1.-Peao rit•o enquiuialea var^fricae deliotsl de lere 3iferer+tea eeyecics rle,yanado.

___._ ^ _

^ PARTD03'iii

JGDICI sLE6

._.______

Cnballar.

_ _. ----

Mular.

--__.._

Aenal.

-

Vacuao.

- - __ ._.___

^wioo.

_ _.._--

Ca rino.p

- --- -

Porcina

- .^---^-- - - ---i

TUTALES

Alcántara..... 194°,05 1021,10 4364,00 1.066?,00 1.3650,35 6428,50 1509 ,6U 3.9633,60Cáce,res...... 3531,55 885b,00 5803,00 1.1948,U0 2.8758,94 ^ g338,b0 1.9386,9G I 8.4621,89Co:is. ... ... 21)99,?0 3147,75 7^7C,OOI 2.789ii,00 1.E60'L,03 ?861,30 26U5,32 F.8075,60(^,srrovillae... 3724,5U 2?70,05 4,.98,00 1888,C0 2.6412,61^ 1.0652,00 3220,80 7 2865,96Fíarváa...... 3814,25 4c308,55 7452,00 ;:.11188,50 1J 76^1,07 ' 1,3856,30 4772,22I 6.6155,89 ^Hoyos. ....... 1650,U5 5C47,80 5223.00 1.463$,50 ?410,44^ 1.`?155,00 202t,76 4,$146,55^,Tarandllla. .. 2344,1U 5113,70 3557,OfJ 2.^i311,00 8217,00 1.5490,5U 1402,59 5.6435,89^Logl'GSán .... 334(i,85 9049,f35 b708,00 1.5923,50 2.2087,70 6904,50 2027,70 6.0047,90!Montánchez .. 2726,05 3057,65 5036,00 1.4376,50 1.5685,9U 4337,60 4302,90 4.9522,60Navalmoral dela Mata.. .... 4778,86 62f6,70 7225,00 2.3288,5(i 2.0136,42 1.2927,30 4551,27 7.91b4,04

Plaeencia.....'! rnjillo ....

3401,756924,75

1914,207083,20

5542,008388,00

3.U739,503.^398,60

1.2276,874.3770,05

1.U872,°_01.2905,00

4218,665901,36

6.8965,1811.5370,86

Yalencia deAlcántara.... 2412,10 2332,05 3879,00 1.1010,OOt 1.0603,75 8842,50 2022,87 4.1102,27

12.-Relacima del nrimero de, cabezae del ,qanado lanar trarhttmante, con expreaión de ata peao vivo enkilogramoa.

nRTIDOS

J C D I C 1 A L R 8

úmero

de aabezae

Peeo vlvo

duranlcloe

eelemee.ee-

(^126tiri^(11281/lr3ÉrtC08.

Peeo vivo

reterido al

ai5o.

-

r^U2nE0^ZP9YNVt1'{COA•

7'otnlee del

peso vivo del

eetado I-

Qrll1ltRlBr)q^'tl'1L'08

Suma de lasdae caslllaaanterioree, o

sea total puraendn parrido

jndicial.

(^UtlbtOleB„r)?t/'1L'OR.

^gSERV:1CIOVES

AiCántara .... 276,32 1.1052,80 552B,40 3.9633,60 4.5160,00 Se ha calculado la aebeza ea

CÁCeTee ...... 214,b4 8581,60 4290,80 8.4621,89 8.8912,69 sl ^anado lanur trnehumante 84U k(lograaioe.

Coria ..,,.... 42,59 1703,00 851,80 G.8075,60 6.8927,40 Esce estndo, enplementario aiGerrovl'1[as. .. 28,9`L 1136,$0 ^68,40 7. 2865,96 7.3434,36 [, ee ha tormado con el pzopeBf-Hervás.. ... ,. n5,14 1005,60 502,£30 6.6155,88 6.6658,69 to de yue in^•lu^'eado al peeo

e dHoyos.. ...... y > > 4.8146,b5 4.8146,55 ea ceda pag^ do j dicsatn dndu-Jarandilla .. .. 9,37 379,80 187,40 5.6435,89 5.6623,29 l•fr et total dai peao ^'ivo man-Logroeán..... 43,83 1753,20 876,60 6.004^,90 6.^)924,50 tentao ea l•ada uno de d,choe

parti3os; por eso hemoe puestoRíont$rch©z.. - 9,23 369,20 184,60 4. 9522,60 4.9707,20 ademáe del paso vivo del gana-NaQalmoral de do traEbumnnte, yae estf eala Mata.... . 79,73 $189,20 1894,60 7.9154 04 8.0748,64 eetn pro^'tnciu selk meses, oira

Plasencla.. .. . 141,66 5666,40 2833,20,r

6.896^,18 7.1798,38aseilla en que ae haae la re-ducción correepoudiente al ui3o,

Tru^illo .. .... 83,78 8350,^10 1676,20 I(.5370,86 11.7046,06 ^lue ea precieumente ta queaeYS l e n C ^ a de e uma a!a total del estado 1.

Alcántara ... 128.59 5143,60 ?571,80 4.1102,27. 4.3674,G7s

2'otalee. ... 1083,18____ _.__--4.3327,20 2.16fi3,60

_85.0098,23 87.1761,33

- 3°_3 -

J.-Buperfceita de aprovecl,a.»iie^itu.

P A ^ T I D 0 S J C D i C IA L E ^

Soperdcfe,o^l

coltivada.

Heethreue.

tiu Perflciecnlcivads

da pradarasy paeuzales.

Hect^irene.

TOTALF.S

-

Eectríreaa.

^blrni0^^e^.

I Alcántara .............. .................... 20.26? 117.243 137.504 L o s d atoaÍ Cáceres .................................. . 51.304 174.2?8 22b.532 desuperflciea^ Coria ......................... . ...... ... 20.416 91.708 112.1z2 totalee h a n^(`rarrovillas ......... ............... ... 24.430 98.348 122.776 sido faeilita-I Hervás .......... ......... ... ............ 12.929 121.453 134.382 d o a p o r el'lioyos ........... ..... ...... ... ..... 13.132 93.248 106 380 Servicio d eJarandilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.985 80. 27`d 89.257 Avance C a-

, Logrosán ....... ...... . a.. ........... 2^3.684 197.720 221.404 tastral.; Montánchez....:.........• ......... . ..... 12.672 59.638 72.310I Navalmoral dela Mata............ .... .... 36.975 1$1.055 221.030^ P1&aencia ..................,............ ... , 15.Q34 151.337 166.771j Trnjillo ........ ......... .......... .... 91.857 151.824 243.681^ Valeneia de Alcántara ....... ...... ...... 12.421 125 648 13b.069

344 500 1.646.718 1.991.218

K.-Peao Livo soate»ido, en relact ŭ^i coya la auperfteée cultivada y con la resultante de adicionar ala anterior la de praderaa y pastizalea.

---- ---- -- _ _.

•

PARTIDOS JUDICIALES

^

. _ .- -----^Peeo en vivo

por h e e t ú r e ade terreno

c u 1 t i v a d o .

7iiZot^yaaiox.

---- __Peao en vivo porhectárea de ta-rreno cultivndoY de praderae y

pastir.nles.

fíilogramos.

____ _ - - _ -- --- --- --------

73 S F R Y A C I O N F. S

Alcántara . .... .... ... 196 28 Es coetumbre en la provinoia y ean-Cáceres . . . . . . . . . . . . . . 164 37 cionada por la práctica, quo una heotá-,Coria ............... . 333 80 rea de terreno dedicada a praderas yGarrovillae........ ... 29B b9 pastizales, soatiene el doble de vesoHervás... ...., . 511 49 vivo que los terienoe cultivadoa, dadoHoyoa ... ... .... .... 39B 45 el siatema de enltivo generalmente ae-Jarandilla.. .... ... 6?9 63 gnido, ypor tanto, la hectárea de terre-Logrosán.. .......... 2C^3 27 no cnltivado sostendrfa la mitad de IoMontánchez ..... .... . 390 69

Iasignado al de praderaa y pastizales.

Navalmoral de la biata. 214 35Pleaeucia ......... .. 446 • lTrujillo ............... 12b 4?Valeneia de Alcántara.. 3^0 29

NOTA.-Estas cifras se refleren eolamente al ganado estante.

L 1.-Producci8n de lana por eabesa de panado ovino eatante.

PANIIDDS JUDICI^LES

Aloántara..............Cáceroe ........ ...Coris . ..... ..... .('iarrovillaa .. .... ...Hervás............ ...I3oyos.... ...... . .Jarandilla.... .... ...Logroeán ........ .....Montáncoez... . . . .Navalmoral de la Mata.Plaaoncia,........ ...Trujillo . . .. . . . . . . . . .Valoncia de :1lcántara .

Rsllolbn por elento eetre el pet0del rell^n y^ el del lntmal lntee

d!I esqrllel.

1(uhoe,

6,3126,3126,3126,3126,312fi,3126,3126,3126,3126,3126,3126,3126,312

9embrae.

5,2675,2575,2575,2575,2575,2575,2575,2575,2575,2575,2575,2575,257

9 BBERVACIONES

^r

Se calcnla para eI presente estado que I;los carneros castrados de dos o máe^años y los aementales,pesan aproxima-'damenta 90 kilogramoa por cabeza ylas ovejas de vientre 35. I

Estando ea toda la provincis Inezcla- ^da la gat^daría blanca y nogra y en;ocasiones hastA crnzada, hemos consi• ;derado, para aproximarnoe más a la Iverdad, que el rendimiento de lana ee ^el promedio de lo consignado en eltexto de la Memoria, o sea 2,525 kilo• ^^ ramos el vellón del macho y 1,840 elde la hembra.

L 2. -J?r-odt^ccí6^a de la>.a por caLeza de ,qanado ovino traahumr.^tte.

PARTIDOS JUDICI^LES

Relación por ciento entre et p esodet rellb.^ y el del animel antes

del esqufleo.

Alcántara ....... ......CAceres. . .. . ... .Coria. ...... ... .Garrovilla s. . . . . . . . .Hervá® . ... .........Hoyos. . ............Jaraodilla........ ...Logroeán.... .. .....Montánchez.. ,Navalmoral de la Mata.Ylasencia.... ...... .Trujillo . . . ...Valencia do Alcántara . ^

^fachoe,

6,4186,4186,A186,-:' `i6,418

6,4186,4186,4166.4186,4186,4186,418

Hernbras.

5,750G,750fi,7505,7505,750

5,7605,7505,7505,7506,7505,7505,?^0

OI3SF.RV AC fONF:S

En el presente estado so calenla quoloa machos ca9tradoa y los sementalesposan aproximadamenteporeabeza 43kilogramoa y las ovejas de vientre 38.

Existiondo ganado merino flno, blan-co y ne^gro, trashutnante, en todos lospartidoa judícíales, a excepción deI deHoyos, hemoa considerado para apro-gimarnos más a la verdad, qué el ren•dlmionto del año por cabeza es el pro-medio de lo consiguacío en el texto deIs Nlemoris, o aea 2,760 ltilogramoepara el vell6n del macho y 2,185 parael de la hembra.

- 325 -

M 1.-Gaatos anualta para una yunta ds mulas o de ganado eaballar ds labor.

Peeet^e.

Grano: Pnr 2.728 kilogramoe de cebadaPaj a: Por 4 . 016. . . . . . . . . . . . .

Alimentación.... .. .. Forraje de cebada o centeno: ?14 .. ..Intereaee de aeis ineaes del coete de

902,35110,4535,70

eatoe productoe al 5 por 100... ...1 26,21Peraonal al cuidado de la yunta.. .^.. 182,b0Alumbrado .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Cama: Por 4.000 kilogramoe de paja.. S10

Gaetos diversoa.. . . . , Habitación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20Vetorinario ............... . ........ 5

^ Herrajo.....•............^......

40l^^aq u ileo. . . . . . . . 4Mobiliario de cuadra . . ... . . .... ... 8

^ Interés del capital yunta: 1.200 ^fese-taa de valor al 5 por 100.. .. .. ..... 80

Correspo^tdieritea al ca- Rieagos: EI 4,^0 por 100 por robo e

pital pue represetiata inutilizaeión . .. ... ... ........ . ....

la yu^^ta ) Amortización del capital que repre-Ij aenta la diferencia entre el valor de

i54

adquiaición v de desecho, 400 pese-tsa al 3 por 100 on doce años.. ...... 80,32

Total ............... 1.624,73

OB8ER V ACIO NEB

El pevo de ]a yantaea de 80o ktloiZramos.

La ración durante286 diea de trabajo,ea: cebada, 82,49 kilo-gramos, y 11,200 depaja; 30 días s 24 deforraje de cebada,a8 de paja y b,60 decebada, y 50 díala queno trabejan a razbnde 11,200 kilo^ramoede paja y 4,1248 decebada.

Suponemoa que nngañán que gana 2 pe-aetae diarias, pnedecuidar 4 ynntas.

Loa gastoa de vete•rinario y herraje aonporiguala.

IN 2.-Gaatos anualea para una ,yunta de ganado asnaL de labor.

Pesetae.

Grano: Por 1.986 kilogramoe de cebada 450,7$'Paja: Por 2.229 kilogramoe... . ... 61,32

glime^atación .. .....' Forra'e de cebada o centeno, 360 kge.., Inter^e de aeis meses del coate de ea-

18

toa rodu t 1 5 100p c ca a por 13,25• ( Pesonal al enidado de la yunta. .. ... . 127,76

Alumbrado . ....... .. ...... 2Cama: 2.000 kilogramoe de paja.. .... 55

Gastos ^liversoa Habitación .. ....................... 3,30... ..Veterinario ............ . .... ...... 3Iierraje............. ...... ........Eaquileo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mobiliario de cuadra .. . . . . . . .Interes del capitel yunta: 400 posetae

de valor al 5 por 100 anual...: .. .. .

Correapo^adie^^tes al ca• Rieegos: 4,50 por 100 por robo e inuti^

pital qtce represe^taC li:.aeión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .zar,tiAmor ión del oapital que repre-^la ^^c^ita.

senta la diferencia entre ei valor de^ adquiaición y de deaecho,100 peaetaei s13 por 100 en diez añoa :. ;.:: :: ::

Total . .

1524

20

IS

36,16 rinario y herraje son828,67 por iguala.

OB aSR VAC 10NES

El peeo de la ynnta ^es de 400 kilogramoa ^

La raoión durante ^28^ dfas de trabajo eade 4,12b kilogramoadiarioa de cebada y6,400 de paje; 80 dísacon 12 kilogramoa deforraje de cebada,4.800 de paja y 2,80de cebada, y 50 dfaaque no trabajan, srazón de 2,062 kilo•gramoa de oebada y8 de paja.

Suponemoa que ungañán, que gana 1,75

de cuipese as, pue -tI dar b yuntas.

Los gaatoe de vcte-

-- 326 -

n 1. -l^aetoa annaks para Kna yanta de ,qarwdo vacuno d^ labor.

lGrano: Harina de habae o a ga-rrobas, 2.342 kilogramoa.. . . .

Paja: Por 8.010 kilogramos. .. ....Idlimentacián .. . . . ... ... . .. . ....^ 1•'orraje du centeno: Por 3,106 kilo-

R •amos. . .Interés de aeia meses del coste de^

eatos prodnctos al 5 por 100... ..^Peraonal al cuidado de la yunta.. .Alumbrado . .. .. . . ..Cama: Por 2.000 kilogramov de^

Gaatoe diaeraos . ... . . . . . . . . . . . . . . Paja .. . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . .• Ilabitaoibn.... ..... ... .... .

VAterinario.. . . . • . . . . . . . . . , .Herraje., ... .... .. .....Mubiliario de cuadra.. . . ..Interée del capital-yunta: 1.800 pe-

eetas de valor al 6 por 300 .. ....Itieagoe: El 8 por 100 del capital ..

Correxpoftdientea al capital que represe^i- Amortización del eapital que re-ta !a yu^ata ... .. . . . . .... .. .. .. . . . . . preaenta la diferennia entre el

valor de adquieición y de deae-cho al 3 por ]00 de 400 peaetaa

. duranta aeie años ............. .

Totad............

Peeetae.

1.053,9022^,28

142,80

35.43146

3

5b3,863108

6539

73,80

1.858,b7

Observaciones.-El peso de ls yunta es de 900 kilogramoe.La raoibn que se le da ea durante doacientoa cuarenta dfse a 23,400 de paja y 8,14 de harina

de habea o algarrobaa diarisa; treinta días de torraje de centeno a razón de loe 303,500 kilo-gramoe diarios, y noventa y cinco días qne no trabajan a 4,068 kilogramoa dp harina do habeao algarroba y 25,200 kilogramoe de paja.

8upc^nemoa que un boyero, que gana 2 peaetaa diariaa, puede atender a cinco yuntas.Tanto ett eete ganado como en el caballar, mular y dsnal, herttus asignado precio a los fo-

rrajea por lo qtte euolen vaIer raras vecea en venta; pero loa labradores no auelen tener eetoen ouenta, porque dedican un trozo de la hoja de barbecho a forraje aembrándolo doapuéa degarbanzos, por lo que en realidad sólo lea cueeta la aimitnte, pues el cubrirla lo cohaideranoomo la primera labor de barbacho para el ^^ultivu siguiente.

-- 327 -_

n 2.-Giaafoa a7súalea para u^aa piara de 5^^ vacna de cria y eir,co sea^eaatades pa+r.z au• cubrici^a eta el ré,ginten de paaloreo.

1 Por pastoreo de b5 cabezas, a 83 pesetasun a.

Alimentaci^iu.. .. ` Por 16,500^Iciloqramos de paja, iÓ^diarios^ por cabeza durante treinta días de la

parada i nvernal... • ... .' Por dos vaqaeros, qne entre mc^tálico v

Qastoa diseraoa.. .,, trigo vier^en a salir con un jornal de) 1,65 pesetas cada uno. ,I Por veterinario, medicinas, etc. ..... ^..

G'or1'eapo7arllr,ntEa a l, Interés de 17.250 pesetas, que se calcula

capítal que repreae>a- de valor a la piara, al 5 por 100. .... ..

ta la piara. .. .... ,1 por riesgod dei capital que representa lapiara, al 3 t>or 100..... . . . . . . .. .. ..

^

Tolal...... , ...

Peee[as.

3.465

453,75

1.204,50100

882

817,60,

bBSERVACI0NE3

Como este ganadosigne el aietema depaetoreo y ae reco-Qe en corrales he-chos de piedra enseco, no se les oar-ga nada en cnentap o r habitaci8n,pues los miemos

'vaqneros reoompo-nenlos desperlea-t o s ocasionadospor el ganado.

N^, - Gaatoa a^aualea de una piara de :ir)0 ovejaa de vie^atre co^i sue aenaelatalesen r^•gimrna de pasloreo,

i Peeetas. OE3SERVACIONE:B !

Por pastoreo de 550 cabezas a 9 pesetas No consignamoa,^1lsn^t^ataciÓn. . . . . . . cada una.. . ..... ... ^.950 cantidad algunaPor un mayoral, a 2,15 pesetas diarias en- p o r mobiliarfo

tre met&lico y trigo.. ..... . ?84,75 para ia fabrica-Por tres pastores, a I,E5 pesetas íd, Id. 1.806,75 ción del queso, ;Por 20 pernadas de red, que auponon porque aparte dediez fardos, a 10 pesetas cada uno y lae vasijas de or-ostacas para la misma . 220 deño ne son de. ... . . . . . . . . . . .GaRtos diveraos . . . . , Veterinario: Por iguala .. . ... . . . .. . . 20

, qbarro y muy eao-

Por sa1, zotal y otras medicinas. .. ... .. . 3U nómicas,todoslosPor esquileo de la piara, a 0,15 pesetas demás artefactoscabeza .... . 82,50^ 1 o e construyen i

Por alimentación de dos perros, a 10 pe- los mismos pasto- ,setas mensuales cada uno . . . .. . .... .

^240 rea,

j Por interés del capital que reprosenta el^ C'orresnolarlien^ea a 1` reba$o, que son 11,500 posetae, a razón

^ capital que repreaen- de 20 pesetas ovef a y 30 pesetas los se-

( ^

iI ta la piara .. . . . . . . ^ mentales, al 5 por t0U anual . , , . . .. . , b75

Por riesgos al 5 por 100 del capital,.... 5 75

Ti^tal..... ....... 9,284

e._^----- _ _. .

-- 328 -

n 4.--Gaatoa oxua{ra de ti+ta piara de 5IX/ eabraa de rta+itne y taw aaMeexit^aka•er+ rEqirxe+t de paaa'oreo.

^ Por paatoreo de 530 cabezas, a 10 peee-Adime^+taeión. .. . . . ^ tas una. . . . .... . .. . . . . .

Por cinco cabreroa, a 1,6^ peeetaa diariaeentrP mctálico y tri{^o ................

Grtafoa diveraos.. . , , ( Por iuuala con el voteriuat iu . .. . . . . .Por sal, zc,tal y demás medicinas .......

^ Por alimentacicín de doe perroe, a 10 pe-setae men5uales cada uno.... .. . .

Por interés del capital que representa laCorreapn^tdienfes al^ piara, qne eon 13.550 pesetas, a`?5 pe-

calnital yuc reyre- setaa cabra y 35 peaetas los aementales,ae>+ta la yyara.. . . . al 6 por 100 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Por riesgos de di^ho capital, a14 por 100.

I Tufal ...............

Peeetne. UBBERVACIONES

No c^oneigaamos ^b.300 cantidad alRuna;

p o r mobiliario!3.011,22 para la íabrica-^

20 cíbn del queao,'30 porque aparte de'

lae vaeijaa de or-340 deñ+,, que son de

berro y muy eco-nómicas, todo lo'demás lo hacen .

67? loa miemos pas-542 tores.

9.820,22

- 329 -

n b.-Gaatos anualee de una piara de 100 cochinas de crla g^ einco verracoa pnra la cubneión.

e^i pctaloreo.

Peeetae.

ddimentació^i. . . .

Por alimentación de 105 cabezas, cuyoa' pastoe, rastrojos q acogido en monta-

nera (no de cebo, sino de vida) impor-tan 42 pesexas por cabeza, deseQmpues-tas de la manera siguíonte: 15 pesPtaspor montanera de malandar, 6 pesetasrastrojeras y 21 pesetas hierbas ......

Por alimentación supletoria a[as r,ochi-

Por alimentación aupletoria a los 3601e•ehones de ]a primera cría durante loacuatro meses aiguientes al destete, a ra-z5n de 0,7f)O ltiilogramosde cebada, yuesuponen`30.240 kilogramos, a 33 pese-!as los 100 kilogramos.. . , . , . . , . , .

Por interesee de sois mesee de las racio-nes supletorias al 5 por 100 .. ........

Por dos pnrqueros, a 1,65 pesetas diariaaertre metálioo y trigo ... ... . ...

Por un hombre durante cuatro meaes

nas durante las dos épocas de cría, ados rneses cada una, 12,582 kiloAra-moe de cebada, a 33 pesetas los 100 ki-logramos.. . . , ,

Gastos diveraos. ...) Para euidar a los lechonea, a 1,50 ... ..Habitación: Por compoetaras de corra-ladas. . ............ ...

Por medioinas, etc . .. .. .. . . . . . . .^ Veterinario: Porignala ...,,..,

Por tnteres del cap^tal que representa laGorrespondierites al^ piara, que ee de 7.500 Fesetss, 75 pese-ca it l r t l hi t100 lp que asa epresera as coe pesanae y as oa ve-ta la piara.,.,,.,, rracos, al 5 por 100.......... .... ..

Riesgos al 20 por 100 dol capital anterior

Total ....... ........

4.410

4.152,06

9.979,20

353,28

1.204,50

180

4060100

3901,560

22.429,04

O RSER^'ACIONES

A pesar de apa-receren esta cuen•ta racionea suple•torías, tanto paralas cerdas de críacomo para 1oa le•chonee do la pri-,mora tanda, e a ^más bien un siete- ^ma mixto; pero'^por las daflcien- ^cias tan grandes ^en que se tiene aesto ganado, lohomos denomina.do de pastoreo. ^

- 330 -

N 6.-Caatps anaa!es de u„a piara de 5^ cabeza8 de,qanadn de cerdá pata el cebo.

Paeetss.

y Por valor del acoqido ea la molltanera, adlimeutaciórt. .. . 45 pesetae cada cabeza en loa trea me-

(3astoa diverso8 ..

^ sos que dnra el cebo . . . . . . . . . . . . . . . .^ Veterinario: Por iguala . . . . .... :. . .

Por medicinas, etc. .. .. . . .. . .. ." Condnecíón del ganado al mercado, peso

^ de! mismo y damáa Rastos.. .. .....^ Yalor de 50 cordos castradoa comprados

2.2502525

104

al entrar en montanera, aiendo ol peso

Correspondíe^ates a!l medio de 7b kiloqramos por cabeza y

capítal que represeii-el preein de 120 peeetas ana.. ......

ta 1a piarrc...... .,) Inlerés al 5 por 100 al afio, durante tresmeaea del capital anterior... ... .. . . . .

I Riesgos del capital empleado al 20 por1(10 anual durnntA trAa mAara. _ _ . _ _ . _ _

^otal ................

6.000

75

300

8.775

OIiSERVACI0NE5

En este ganado noflguran los gastoedelpersonal poririnclufdos en el aoo•qido de la mon-tanera. Se obaervaque en los gaet^a,correepondientee alcapital, hemos con-siqnado el valor deadquisioión de lapiara, y lo hace-moa aei por estarempleado el capi-tal sólo tree meses.

N 1. -Co^iaumo rte cariaee. Movimiento de la gana^lerta y mercados.

Sacrlflc ŭdoso ati- Yandid oa pars Iiizadoe en la fuera ipro^i ncia. de la pr ovincia. ^

D E DE AN 1D0 ''APARTIDOS JUDICIALES ° ^--= _-° A CL G ,MERCADOS DE CA SClaee NSmero Clase ftómerode de de de

^anado. cabezae ¢ansdo. cabezas.

^

Alcániara .. .. ..... 14 750 Concurre a las Perias de Garroviilas.Cácerep .. . . . . . . . . . . . 895 2.50J Cáceres, Arroyo del Puerco y Nlalpar- ^

tida de Cáceres.Corie ......... . ... 80 2.OC0 Coria.(3arrovillae. ... .... 7 40G Navae del Madroito, Garrovillae y Ca-

ñaveral. ^Hervás .. .... ... .... ^ ^ 90b ^! 700 Granadilla y Hervás, iHoyos... ....... ... ^ I 25 ^ 100 Ceucurre a la feria de IIervás, ^Jarandilla. .. ... .... ° ]5 ^ 200 Jarandilla y Losar de la Vera.Logrosán... .,. ... y 47 j 200 Abertura y G^rcíaz.Montánchez .. . .. 53 400 Almoharín y Valdefuentes.Navalmoral de la bIata. 514 1.000 Casatejada.Plasencia. .... .. ..... . 618 700 Arroyomolinos de la Vera, Plasenaia, i

IMeloartida de Plasencia y Galisteo.

^Trujillo .. .. . . . . .. .. , 745 5.000 Trujillo y Miajadas.'Valencia de Aicántara . 63 50C ^Valencia de Aicántara y Santiago de

Carbajo.i

Total......... . 3.381 14.450 '

-- 33I --

N 2.-Consumo rie carraea. Movirniento de 1a ,qar,a^lería y merrados.

Sacrltlctdos d utlllzadaa Vendtdos para fuera ' Isn la provlncu. de la prori^ia.

,y E R C A D O$PART[DQS JUDICIALES

Claee Námero Clasa I Número DE CADA cGABS na dANADO I

de ganado. de cabezaa de ganado. ',de cabezea. !I

Alcántara..... .. .... 5.629 ' 14.000 Brozae.Cáceres ............ 22.797 51.000 Cáceres. A r r o y o del

^ Puereo y Malpartida^ de Cáceres.

`dbria . .. . ... ... . 8.799 ^ t0.000 Coria.Garrovihas ... ..... í.288 15.000 Navas del Madroño, (^a- ^I I

rrovilas y Caílaveral.Hervás .... .... ...... ^ 7.545 1 000 Granadilla.Hoyo$ . . . . . . . . . . . . .

^^

^3.098 ^ 2.000 Concurre a las ferias de

^O ^

c^

Hervás.Jarandilla.. .......... 3 791 ^ ^ Jarandilla.Lagrosán .............. ^ 6.004 ^ 4.000 Logrosán y Garcíaz. .Montánchez............ ^ 7.243 2.000 Valdefuentes.Navalmoral de la Mata.. ^ 14.527 16.000 Caaatejada.Pla$encia .............. I 10.9?? 8.000 Plasencia, Malpartida

de Plasencia y GalieteoTrujillo . .. . . . . . . . . . . . ]8.367 j 14.000 Trujillo y Miajadas.Valencia de Alcántara ..

1

3,463 5.000 Santiago de Carbajo.

7otal........ , 119.412 I 142.000

N 3 -Consumo de car^aes. Movimiento de la ,ganaderia ,y mercados.

$acrificados o utilizados Vendldos para fuaraen la provfncfa, de la provincia.

M$ R C A D 0 SPARTIDOS JCDICIALES ^-" -'^ - --°-

Clase Nútller0 Cla9e I Nútâ er0 DE CADA CLASE Da (iANADO

de gnnado. de cabeza4. de gaoado. de canezas.

^ alcántara .. . . . . . . . . . . . . 3.137 4.000 Concurre a lae feriae deI Garrovillas.

Cácores .. .........^ ^ ^

^ 6.110 8.000 Cáceres, A r r o y o d el,Puerco y Malpartida

^ de Cáceres.' Coria . ............ 4.401 4.000 Coria.' Gzrrovillas . . . . . _ . . . 5.^ `? LC00 Garrovillas yCañaveral, Hervás ........ ...... ó 12,Sy5 r; 2.000 HervásI Hoyos . . . . . . . . . . . . . . . ^ -^ 9, 31'3 Q 2.000 Conc,urre a las ferias de

a y Horvás. ^^Jarandilla ...... .. ... zj 8.619 rj 4,000 Jarandilla. iLogrosán ............. 8,231 4.Oi10 Cxarcíaz.Montánchez......... .. ;.412 Í 1.000 Valdefuentes.Navalmoral de la Mata..Plasencia

8.1035,813

-t.0004.000

^

Casatejada. ^Ylasencia,Malpartidade^.............

Plaseacia, Galisteo y ^^ Montehermoso.

! Trujiilo.. ..... ... ...... 4.628 2.000 Trujillo y Miajadae.; Valencia de Alcántara. . 5•297 2.000 Santíago de Carbajo.

^ Zotal..........^- --- -- - _

-85.800 ^

_42.000 i

-ss2-

N!. - Gbwa^r^no de car^ei. ^{ovi^wie»to de Ia gatiadería y mercadoa.

• Saanfioados_ _-

e utill:odos Yendidoa pan fuers- ---- ----_ _ _--

sn la pror^ocia d^ la prorincl^.I

^ R T I D O SP - :^f E R C A D O S. __ _.:. _ _-^ _. ,____. ...__ -

^

-----JCDIC1ALt'.8 C1nss N6roero !'Inse Nomero DS CAUA CLA6t: D& GAI:ADO ^

de ganndo. de r^bezay. de ganado, deenbezns. ^

Alcántara ..... 2.fi57 4.000

^....

C,oncurre a lae ferias de iGarrovillas .

Cá^^eres ........ 5.25S 10.700 (^áceres, A r r o y o delFuerco y Malpartida doCáceres.

Coria . . . . . . . .. . . 2.952 500 ' Coria y Villa del Campo.Garrovillae...... 3.979 200 ^.arrovillas.Herváe........ 4.157 2.000 I^ervlie.Hopoa .. .. .... 3.201 , Concurre a las férias de

Herváe.Jarandilla . . .. . ,^ 3.323 . ^ Id. íd. íd.Logrosán.... . b 4.104 ^ 500 Garefaz.Mqntánehez...... m 4.055 m ^ Valdefuentos.Navalmoral de la v ^ , Caeatejada Peraleda de'Mata • • • • • . . . . . . ^ 4.244 2.000 ^

,la Mata y Navalmoral.

Plasencia ...... . 4 870 1.000 A rroyomolinos d e 1 a^Vera, Plnaencie, Malpar-tida de íd.. Villarde fd.,

Galisteoy MontehermosoTrujillo ...... 5.727 4.000 Trujillo, M i a j e d a s y

Cumbre.valencia ae AI-cántara ........ ^ ?.516 1.000 Valencia de Alcántara.

Totalr^....I^

51.U43^

?5.900 ^

PROViNCiA DE BADAJOZ (t)

I.-Parte zootécnica.

A.-Comparada con tíempos anteriores, Ia ganadería de esta pro-vincia ha dísminuído; pero no tanto como es creencia general, puestoque en los últimos años se ha reaccionado mucho en cuestión de ade-lantos zootécnicos. De to^^os :nodos, resulta una de las de ma1 or ri-queza pecuaria, principalmente en lana merina y en explotación deganado de cerda, siguiendo en consideración el vacuno, que se cría enlas vegas del Guadiana, y el cabrío.

Para juzgar la importancia ganadera de la provincia, basta con citarque tiene 1.781.744 cabezas, correspondiendo 71,8 por 100 aí lanar,12 por 100 al de cerda, 2,7 por 100 al vacuno, 2,8 por 100 al asnal, 8por 100 al cabrío, 0,8 por 100 al caballar y 1,9 por 100 al mular.

B.-Las condiciones agronómicas de la provincia en relación con laexplotación zootécnica, nada dejan que desear; junto a las fértiles ve-gas del Guadiana, de exuberante producción de pastos para novillos yreses vacunas, cuenta con innumerables dehesas, unas sin arbolado, yotras de tnonte bajo con alcornocal y encinar, donde se alim-^ntan mul-titud de reses estantes y trashumantes de ganado lanar, encontrandotambién en las ítltimas el aprovechamiento de pastos, y montanera elganado porcino. Y por último, el cabrío tiene su zona de pastoreo enIas regiones quebradas de la provincia, partidos de Herrexa, Fuente deCantos y Fregenal de la Sierra.

Perteneciendo la provincia de Badajoz a la zona cálida de España,siendo la temperatura media anual de 16 a 18°, sin que las lluviassean tan abundantes como en otras regiones de la Península, se com-prenderá fácilmente que el medio no deja de ser favorable a la explo-tación ganadera de carne, lana y trabajo, pues la producción láctea esta que menor importancia tiene.

(I) Ingeniero: D. Juan Civantós Rodríguez.

-334-

En cuanto a condiciones económicas, la situación fronteriza conPortugal favorece la exportacíón e importación de ganado; pero encambio, la carencia de vias de cornunicación ocasiona trabas a la cir-culacídn de los productos obtenidos de la ganadería. '

C.-Las razas de genado que se emplean en la provincia son lassiguientes:

Caballar.-Cruzamiento de la raza Andaluza con la Indígena. Tienecabeza grande, orejas pequeíias, frente plana, cueilo mu^culoso, troncobien proporcionado, dorso débilmente ensillado, grupa redonda, lacola baja en su nacirniento, pecho amplio, vientre más bien volumi-noso, recnos cortos y musculosos. Es raza soúria, rústica, enérgica ysanguínea. Su longitud oscila de 1,90 a 2 metros, la alzada de 1,42 a1,55 metros y su peso vivo de 340 a 380 kilos.

Mular.-Se irnporta de Castifla y la Mancha y es variable en sus tipos.Asnal.-Ei ganado asnal del país tiene 1,10 a 1,40 metros de alzada

y peso vivo inferior a 200 kilos.Vacuno.-EI ganado de labor es ancho de cruz, pecño, grupa y de

corvejones, costillas redondeadas, vientre poco caído y voluminoso,dorso recto. Es ganado manso, ligero y sobrio. Su alzada a la cruz 1,38metros, y el peso vivo del buey alcanza hasta 560 kitos.

D.-El vacuno de renta pertenece a la raza Ibérica, corpulenta, pieIdelgada con un pliegue que se extiende desde el labio inferior por elcueilo y el esternón hasta por detrás de los miembros anteriores, y queconstituye la papada; el cuello es corto y fornido en el macho y delga-do en la hembra, tronco largo y cilíndrico, cruz ancha, lomos estre-chos, grupa corta y coia delgada en su base; las extremidades ŭonfuertes y robustas. Las hembras tienen las mamas cortas, esféricas yproducen poca leche.

La raza es apta para trabajo y carne, siendo buenos los resultados.del cruzamiento con la Durhan. La alzada es de 1,38 metros y el pesovivo medio de 400 a 450 kilos, rindiendo 200 en canal. '

Lanar.-La raza explotada es la Merina en sus tres formas: fino tras•humante, blanco entrefino y negro fino.

Su característica es: cabeza voluminosa de perfil convexo, muchomenos acentuado en las hembras, revestidas casi por completo de lana;orejas más bien finas, de porte horizontal, cuernos fuertes en el ma-cho, ae base triangular y en su superficie numerosas y finas arrugas;.labios gruesos, y en la piel que recubre la nariz se aprecian numero-sos y pequeños repliegues, abundando muóho los ejemplares mochos..

-- 345 -

El tronco es de conformación adecuada, bastante cilíndrico y conbuena anchura de pechos y grupa, amplios lomos y costillas bien cur-vadas; extremidades largas (debido a lo mucho que tiene ,que andar),completamente revestidas de lana las posteriores, en muchos casos tam-bién :as anteriores, por lo menos hasta las rodillas. La al2ada media ala cruz suete ser para los machos de 0,59 a 0,61 metros; para las hem:bras, de 0,46 a 0,50; la longitud del tronco, de 0,68 a 0,70 para elmacho y de 0,58 a 0,60 para las hembras, con un peso medio vivo de46 kilogramos el macho y 30 la hembra, y alcanzando en canal de 15 a17 kilogramos término medio el macho, y 11 la hernbra, y pesando elcordero ocho en canal.

El ganado merino estante es de menor porte que el trashumante.El merino entrefino es apto para la producción de carne y el peso del

veilón es mayor que en el anterior, síendo su peso análogo al de! ga•nado merino trashumante.

Respecto al merino negro abunda en la provincia, y se cree que esla primitiva raza del merino; en Portugal ha tenido gran aceptación, ymucha parte del ganado existente en la provincia procede de esta raza,que es bastante precoz dentro del sistema y medios en que se explota,de menos alzada y peso vivo que el merino blanco; pero es más sobrioy resistente que éste.

También se explota lá raza C,hurra o basta del pafs, cuya caracteristi-ca es cabeza con perfil acarnerado y sin lana, generalmente; tórax pla-no, grupa algo cierribada, extremidades completamente desnudas y al-tas, y su lana es de inferior calidad.

Alcanza una talla media de 0,60 metros en el macho y 0,54 metros enla hembra, con un peso en vivo, término medio, de 32 kilogramos yun peso en canal de 17 kilogramos.

Este ganado, cuando es de gran porte, como ocurre en los partidos deAlmetidralejo,lafra y Jerez de los Caballeros, tiene un buen vellón; rindeen lana menos que el ganado merino, con relación a sus respectivos pesos•

Respecto a la produ^ción de leche, hemos de cansignar que el ga-nado vacuno procedente de razas extranjeras que se importa general-mente por industríales que cuentan con medios para explotar esta ap-titud especial de dichas razas, bien en la capital y principales pueblosde la l^rovincia y no en gran escala, son los que abastecen en parte las^necesidades del consumo, así como también los que contando con una.pequeña piara de cabras como único capital, se dedican diariarnente a•la venta de este producto, no teniendo importancia dicha exglotación.

- sss -

En las vacas lecheras la producción crece gradualment^ del primero.al tercer parto, soliendo disminuir después.

Una vaca en buenas aptitudes y bien alimentada suele producir alatio, próximamente, 1.500 litros de leche, distribuyéndose en la formasiguiente:

Prímer período, treinta días, 450 litros; segundo periodo, ochentadías, 700; tercer período, ciento ochenta días, 350. Total, doscientosnoventa días y 1.500 litros.

El ganado cabrío, como lo conveniente es tener leche todo el año,se procura que paran lás cabras en diferentes meses, siendo lo más con-veniente formar dos grupos: uno que para en otoño y el o#ro en pri-mavera; la producción media anual de una cabra del país de las de me-jor clase es de 80 ]itros, correspondiendo el número de días de ordeñoa unos ciento cincuenta como máxima

En cuanto al lanar, tan sólo en ciertas zonas y durante un período dcveinte a treinta dias en primavera (mayo), después de bien criadas ydestetados los corderos, principalmente en la zona de la Serena, seacostumbra a obtener este esquilmo destinándose la leche a la fabrica-ción de quesos, elaborados dentro de los más rudimentarios procedi-mientos, pues aun así resultan de buena calidad, y serian mejores si hu-biese r.iás esmero en su elaboración.

Respecto a producción de leche durante la 'temporada de ordeño,resulta para unos veinticinco días de cuatro a einco litros de leche,que se destina a la fabricación de queso, produciendo término medioun kilogramo de queso por cabeza.

Respecto a producción de lana dentro de las clases de ganado que seexplntan en la provincia, suele oscilar el peso del vellón de 2 a 3,50kilogran^os y, con respecto a sus cualidades, la más fina Ilega a tenerun rizado de 32 a 36 ondulaciones su hebra, mientras que otras no lle-gan ni a 20.

Ganado de cerda.-Procede de ia raza Ibérica, es dolicocéfalo, ore-jas dirigidas hacia adelante y caídas, hocico más bien ŭorto, cuello ro-busto y corto, dorso horizontal o ligeramente convexo, cola pequeña,abultado de vientre, patas cortas y finas, pelo en poca cantidad, fino yde color obscuro o negro y rojo caoba en algunas regiones; este últimose le denomina raza Portuguesa. El cerdo andaluz y el exfremeño pue-de decirse que sorr, err reaiidad, del mismo tipo, de la misma confor-maclón y del mismo origen, por existir mucho intercambio entre lasprovincias andaluzas limítrofes a ésta, dándose el caso de que cerdos

- 337 -

nacidos en Andalucía pasan a cebarse a ésta, y viceversa. Sólo hay quefijarse que en un m^ercado de la importancia como e1 de Zafra concu-rre gran parte del ganado de Huelva, Sevííla y Córdoba, pues la feriaque alli se celebra es algo así como la bolsa de contratación de los cer-dos y de ella salen contratas y precios hechos, que repercuten en elresto de los mercados, teniendo influencia en los que han de iegir enla próxima campaña. Alií es donde puede apreciarse hien la marchaevolutiva del cerdo ibérico en el Mediodía de F.spaña.

EI cerdo típico extremeño, vulgarmente ^u^crro, negro fino, petado,que llega a alcanzar mucho peso, pero que es muy sensible al frío yexcesivamente graso, se va extiaguiendo. En algunos pueblos de laprovincia le sostienen porque tienen demanda para los cebaderos con-fortables de Valencia, donde por la influencia favorable de aquel climaprosperan muy bien.

Hoy va predominando el cerdo negro cou pelo, producto de launión del negro fino pelado con el rojo, o el rojo por completo, enambos casos; su cacacterística es igual, únicamente que en el rojo seve una mejor aptitud para la vida de campo o pastoreo y en igualdadde condiciones da menos grasa.

El peso medio en vivo a los diez y ocho meses suele ser de 140 ki-logramos, con un rendimiento en carne del 75 por 100 de dicho peso, yla talla es de 0,55 metros.

Ganado cabrlo.-Este ganado del país, posee formas más rústicas,por decirlo así, que otras razas selectas, como son la cabra Granadi-na y Murciana; la cabeza suele ser acarnerada, unas veces armada defuertes cuernos y algunas sin ellos; los machos con barbas muy des-arrolladas; posee alguna corpulencia y buenas mamas, sin que des-cuelguen mucho, lo cual permite llevarlas al monte; pelo corto y sen-tado de variados colores, con aptitud más bien de carnes que de leche,a excepción de la cabra oliventina, que reúne buenas condiciones parala última aptitud, sin duda por haberse cruzado la raza del país con laGranadina; pero lo general en la provincia es que en este ganado predo-mina ia raza, digámoslo así, de Serranía, y que mejor se adapta al pas-toreo para aprovechar los montes bajos.

La taila media es de 0,65 metros con 50 kilogramos de geso vivo y^le 20 a 22 en canaL

Ganado cabicltar.-En decadencia su explotación, son muy pocoslos ganaderos que tienen piaras de ye.guas de la raza ^ndaluza rruzada^on la del país, , .

^:

- 338 -

La recrfa de los potros es defectuose por e1 mucho tiempo que sernantienen exclusivamente a pasto escaso, y esto explica el que la Re-monta no los admita en muchas ocasiones.

E.--No existe más régimen alimenticio para toda clase de ganadoque el de pastoreo, ya sea aprovechando los pastos y rastrojeras, segúnlas épocas del año, bien consumiendo los productos de los montes,entre los que f"igura la bellota, que es una de las riquezas pecuarias dela provincia.

La montanera empieza a 6n de septiembre, entrando los cerdos deun año o mayor edad a disfrutarla, y acaba a mitad de e7ero. Duranteeste per(odo aumenta de peso la res desde 66 hasta 140 kilos.

En los rigores del invierno y durante un corto número de días,cuando escasran los pastos en las dehesas, se auxilia al ganado conraciones de grano y paja, y con rarnón de olivo o de encina a algunasespecies. Tipos de raciones más generalizadas en este caso, son lassiguientes:

Caballar, por 1.000 kilos de peso vivo: salvado, 14 kilos; paja,151d.

Vacuno, por 1.OOfl kilos d^ peso vivo: pa ŭa, 20 kilos.Lanar, por 100 k^los de peso vivo: paja d^ leguminosas, seis kilos, o

ramón de o(ivo, seis íd.Cabrio, por 100 kilos de peso vivo: ramón de encina, seis kilos.Cerdos en crecimiento, por 100 kilos de peso vivo: avena, tres kilos,.

o cebada, tres íd.Cerdos en cebo, por 100 kilos de peso vivo: bellota, 10 kilos, o gui-

santes, cuatro íd.La parada estival dura tres meses y medio, durante los cuales se

aprovechan las rastrojeras.F.-Otros cuidados distintos de la alimentación son los generales

de la cubrición, que se efectúa en época adecuada, para que al nacerlas crías halle pastos en las dehesas; la castración de las hembras delganado de cerda, después de haber hecho dos o tres crías, y la de loscorderos al añe. Algunos ganaderos emplean vacunas contra ciertas en-fermedades, y son muy pocos los que tienen habitaciones acondicio•nadas para alojar al ganado, pues con la sola excepción del de cerda,que suele alb?*n^Tse en rústicas cochiyueras, los demds suelen estar alaire lib*^.

G.-Anualmente el Estado, durante la primavera, establece paradasde sementales de ganado caballar; pero como las yeguas pre8entadas

- 339 -

a la cubrición no son de tipo uniforme ni de aptitud siempre conve-niente, resultan muy heterogéneos los productos. Paradas establecidaspor particulares hay pocas, pudiendo decirse que cruzamientos con ra•zas extranjeras sct han hecho en cortísimo nítmero.

H.-Las razones del apartado anterior justifican que no se haya logra-do éxito en los cruzamientos por falt? de aptitud en las hembras. Estoconduce a que se dé más preferencia a la selección de razas del país.

1.-La vaca guadianera es la mejor para la producción de carne; enlanar, la oveja merina fina de la zona de la Serena, y en cerda loscerdos colorados pelados, obscuros, son los preferidos para el engordeen montanera.

II.-Parte económica.

J.-Como racio^ies típicas empleadas en la aIimentación de las dis-tintas clases de ganados, citamos a continuación varias, y re[iriéndose a1.000 kilos de peso vivo en el ganado mayor:

Mular de trabajo: 14 kilos de cebada y 16 de paja.Idem íd.: 17 kilos de avena y 16 de paja.Idem íd.: 11 kilos de avena, tres de habas y 16 de paja.Ganado mular, durante un mes de primavera: 80 kilos de forraje de

cebada.Caballar de trabajo: 15 kilos de cebada y 15 áe paja.VacunO de trabajo: cuatro kilos de harina de centeno, seis de ceba-

da y 17 de paja.Al ganado de cerda en período de crecimiento se dan por 100 kilos

de peso, tres kitos de avena y tres de cebada; en época de engorde 10kilos de bellota y cuatro de gutsantes.

Los precios del quintal métrico de los elementos componentes delas raciones, referentes al año 1917, son los siguientes:

I>esetas.

Narina de cebada.. . .. . . . .. .. .. . . . .. . . . . . .. .. . 41,17Harina de centeno ........... .. ................ 33,77Cebada ........................ . ... ... ...... 39Avena ........ ........... .. ............... .. 35,;1Habas ... ... .... ....... .... .... ... .. . 40Guisantes .. .... ............. .......... . ... 35Bellotas. . ... ....... .... .... .. . ...... 12Forrsje de cebada . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . .. . . 3,50Forraje de centeno .... .......................... 4Salvsda flno . .. . ............. ........ ...... 26Paja. ..._ ................ ... ... ...... ..... 3,4T

Ramón. ... .............. .... .. ........... 2Paja deleguminosas ............................. 3,40

- 340 -

K.-Los riesgos por mortalidad que se asignan a cada especie deganado, oscilan airededor de los iímites siguientes: ganado de labory caballar de granjerfa, 2 por 100; vacuno de íd., 3 por 100; lanar, 7 por100; cabrío, 8 por 100; cerda, 7 por 100.

L.-No existen Asociaciones económicas para la venta de productos,y en cuanto al seguro de ganado casi puede decirse que tampoco.

M.-F.1 ganado de labor trabaja un número de horas anuales, que espróximamente dos mil eiento veinticinco horas el caballar, dos mil dos-cientas diez el mular, dos míl ciento cuarenta y dos el asnal y mi( sete-cientas cincuenta el vacuno.

N.-Productos medios anuales correspondientes a las diferentes cla-ses de ^anado, según la función zootécnica que en ellos se explotan:

Pesetas.

GASTO ANUAL DE l.!NA YUNTA DE GANADO CARALLAR DE CRA[3AJ0

250 jornales, a 8,50 pesetas. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.1259.000 kilogramos de estiércot, a^0,40 los 100 kilos . ............ ... 36

Suma... .... ....................... 2.161

Peaetas.

GASTO .4NUAL UE UNA YUNTA D8 GAtiADO MULAR

260 jornales,a 8,50 pesetas uno............ ................ ... 2.2109.000 kilogramos de estiércol, a 0,40 pesetas los 100 kilos. ... .. ... 36

Suma ..... ........ ................ 2.246

Peserae.

GASTO ANUAL UE UNA YUNTA DE GANADO ASNAL

260jornales,a cuatro pesetas uno .......................... ... 1.0404.000 kilogramoa de estlércol, a 0,40 pesetas los 100 kilos. .... .... 16

Surna ......... .... ................ 1.056

(3AST0 ANUAL Dt? UNA YUNTA DE VACUNO

Pesetas.

190 jotnslea, a seis pesetaa uno.. .... ... .... . 1.140..... . ...........10.000 kilogramos de estiércol, a 0,25 pesetas los 100 kilos. ....... 25

Sunza ............................... 1.165

PRODUCTO ANUAL DF C,'NA PIARA UE 24 YE(iUAS Y CJNREPROI^UCTOR

Vesetas.

18 potros vendidos a los dos aflos.. . . ... ... 10.80034.000 kilogramos de estiércol utilizable, a 0.40^1os lOQ ^kilos... ... 136

Suraa..... • .. . .. . 10.936

--341-

PRODUCTO ANUAL DE UNA P[ARA DE 29 VACAS Y UN TORO

22 crías,a 270 pesetas ....... ......... . ........ ... . ..27.000 kilogramos de estiércol utilizable, a 0,25 peaetas^los 100 kuo-

gramos .......... .. ............... .....................

P¢eefee.

5.940

67,50

Suma ............................... 6.007,50

Pksetas.

PRODUCTO ANUAL DE UNA PIARA DE 3S4 OVEJAS Y 16 MORUECOS

250 crías, a 17 pesetas. . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . 4.250........1.000 kilogramos de lana, a.571,73 pesetas los 100 kilos. .... .... 5.^17,30250 kílogramos de queso, a ttes pesetas kilo .. .. ..... .. .. .. . . .. .. ?50Redlleo .. ....................... ............ ...... ...... 1.460

Suma ............ . .... ........... 12.177,30

PRODI?CTO ANUAL DE UNA PIARA DE 56 CERDAS DE CRIA Y 4 VE-

RRACOS

400 crías procedentes de dos partos, a 23 pesetas . . .. .. . . .. .. .. . .4.380 kilogramos de estIércol utilizeble, a 0,20 los cien kilogramos.

Tota1 .... ...... . .................

PRODUCTO ANUAL DE UNA PIARA DE CERDA DE CEBO DE 9^ CA-

BE7.AS

12.600 kilogramos de carne (peso en vivo), a 20 pesetas 1os 11,500kilogra::ios. . . . . . . . . . . .

25 kilogramos de estiércol utilizable, a 0,20 pesetas los 100 kllo-gramos . ........ ...................... . ...............

Suma .............. . .............

Pesetas.

9.20087,60

9.287,60

Pasefes.

21,913

50

21.963

Aprovecharraiento de lanas.-Los datos referentes a la calidad de laslanas que hemos adquirido se indican a continuación:

Merina blanca.-Longitud media de la brizna en centímetros, 11,8;diámetro medio en milímetros, 0,012.

Merina negra.-Longitud Inedia de la brizna en centímetros, 11,4;diámetro en milímetros, 0,020.

Churra o basía.-Longitud media del vellón en centímetros, 30;diámetro de la brizna en milímetros, 0,060 a 0,066.

III.-Datos eatadístlcos.

En los estados A, B, C, D, E, F, G, H e I se consignan las estadisti-cas de cada clase de ganado, la totalidad y el peso vivo que represen-tan. En cuar.to a precios medios por cabeza que en el año 1917 alcan-zaban los ganados, se pueden resumir en el siguiente cuadro:

^

-342-

CLASE DE OANADO

C Caballar ...... ...................... .............

Labor...... ) M ular ..............................................^^ Asnal ........

......................................Vacuno(buey).Yeguas .............................................Vacuno .............................................

Granjería....^ Lanar ..............................................Cabrío..

l Cerda dc cria . .................:.........^^ ..^..^..I. Cerdo cebado ........ ......... ....... ... . .I

VRECIO

Peaertsa.

7501.000

1757509004003040125240

La unidad local para el estiércol es el carro de dos caballerías, car-gando 700 kilogramos, té^ mino medio.

El precio del quintal métrico ya se deja dicho al tratar de lo^ pro-ductos en cada especie de garlado.

Las ventas que sz hacen, gencralmente, en las principales ferias queen la provincia se celebran, se indican a continuación:

PUEBLOS

T slarrubias........Alconchel . . . . . . . . .La Parra..........Mérlda............Zalamea. . . . . . . . . . .Fregenal. .......,.Llerena . . .ZaRira, en las doa ie-

rias anuales.. . . . .

Caballar

1.0002.100

500400

I.000800150

2.500

Mular.

5003.0003.0003.5005.5001.000200

1. 200

NU;NERO DE CABE"LA^

Asnal. I VaCUno.

4501.5003.5001.0001.0001.200400

4.0008.000

400800900

2.500150

1. soo 5.000I

Cabrío.

1.5005.3001.000700»

3,000»

4.000

Cerda:

3.5008.100

28 0006.00035.000

200

7U.000

Ovino.

30.00020.0001.000

10.000»

12.000»

2U.000

Los datos referentes a movimiento de la ganadería de consumo, ini-portación y exportación, se consignan en el correspondiente estado,debiendo signi5car que en la actualidad la importación es nula; peroaun en circunstancias normales, resulta infinitamente menor la que seimporta de la vecina República portuguesa, que la exportación que sehace a los principales centros de consumo de España.

Aunque en esta provincia existen bastantes Sindicatos agrícolas deCrédito, o sean Cajas rurales, no realizan como principales fines el fo-lnento de la riqueza pecuaria.

^

No existen organizaciones municipales para la mejora de dicha ri-^queza. ..

Los principales medios de transporte de ganado para abastecer losmás importantes centros de consumo son los ferrocarriles, pues la ga-nadería es una de las principales riquezas de esta provincia que alimen-ta el tráfico de los caminos de hierro.

!V.-Medles gue pneden emplearae para me^orar y fomentar la ga-nadería en la proclncia.

Los medios que pueden emplearse para mejorar y fomentar la ga-nadería en la 1 ŭrovincia, ya se dejan indicados en términos generales,al ñnalizar la primera parte de la Memoria .

-344-

A.-Oawado eaóallar.

C^baflos.Yegne•

Potros•_.__ ^-x

PARTID06 JUDICIA(,ES s A z ADe

^De Semen-

ee IHaeta

^I)e

De 9M^rrtciww.i I 1 a. t i r o. i tales. vientre. nn año ^i do^e a í^oo

treen5os.

Alburquerque ... Española. 88

i

42U 3 6^ 40 21 13 La Espa-Almendraleja ... . Id. iG0 373 3 65 i0 i 40 ^ 1^ ñola, t i p oBadajoz. ........ Id . 51 253 20 362 ^ ^0 203 114 A n d a 1 u zCastuera ........ Id. 43 360 2 96 18 15 ; 14 cruzadaconDon Benito.. ... . Id. 166 393 4 90 66 (SZ ' 38 la del Paíe. ^FregenaidelaSie- ' ' ^

rra......... .. Id. 69 ; 4S6 5 i0b 81 ^ 70 37' Fnente de Cantos. Id. 68 , 610 6 125 93 ` 90 ^ 84 IHerrera ddl Du- 'que.......... Id. 40 ' 730 6 139 105 100 I 100

Jerez de los Caba- !Illeros ......... Id. 116 ' S53 ' b 1]0 84 80 73 '

! Llerena......... Id. 92 ^ 371 9 180 137 120 Í 67 ^,^ Mérida.,,,,,,,,, Id. 99 ^ 472 , 8 170 125 115 ! 84Olivenza ........ Id, 119 'I 495 ' 10 215 163 153 I 28 iPnebladeAloocer ld. 64 ^ 857 ' 6 156 117 115

I36 I

Vlllanneva de la ISerena...... . Id. 47 i 252 3 65 48 40 ^ 25 ^

'Ldfra ... ... .. -- --..._ _

Id. 73 iI

233_

4 85 6b 60 ^

I

15

- --

- i

- - --

B.-Gataado mt^lar.-, __ _

Yegnse

_

Mutetas.

_ __ (

^

PARTiDOS JUDICIALES R A 7. ADe

a f f i a,

De

t i r o.

(3araFio-

nes, de

--

IInatn

-'--- -

De De ObsNUtlonea.

I

vientre, im aíSo,trea

doeaGos^ a^^0e.

Alburquerque... Española. 10 1.(N17 ^ 40 20 10 i39 CarecedeAlmendralojo .., Id. ^ 2.908 » > 9 ^

'202 importan-

Badajoz......... Id. = 806 » ^ ' ^; S07 cíala explo-Castuera. ... Id. 16 3,043 » » ^ » I 607 tación delDon Benito...... Id. ^ 2.ib8 2 35 15 N 523 ganado hí•^Fre^enaldelaSio- ^ ' brido; éste ^

rra ...... .... Id, a 1,302 ^+ . a » ^ 2^8 se importaFuonto de Cantoe. Id. 74 2. 670 » » > ^ a ^ 343 d e o t r a sHorrera del Du- ; provincias

que .. ......... Id. n ?75 3 50 2b ; 15 ^ 200 c o n t r e sJerez de los Ca- I i ailoa ^ene-

balleros....... Id. A 1.864 » a » , > ^ 218 ralmente,I.lerena . . . . . . . . . Id , ^ 2. 865 s » » I ^ 412 que 9s cuan•Mérida.... ... Id. 13 3 467 9 180 80 ( 60 630 do eatá en

^ Olivenza....... Id, a 1.851 5 90 40 30 ^ 149 condicio•i PuebladoAlcoeer ld. ^ 1.366 » ^ » ^ > 265 nea de co-^ Villanueva de la

+m e n z a r a

^ Berena ....:.., Id. ^ 1.911 » a »s 149 trabajar.( Zaira , ......... Id. a 1.843 ^. > > s I 230

-- 3^5 -

C.-Q'anado aaxal.

-^ I ^ Sementeles.Buehea

AARTIDOS JUD[CIALES RAZA ŭta^hoa.Ham•

b r a a•I

`^ aenoede uno a

UBSERVAC(ONES

Caballar, Aaoal,I tres añoe

.

Albarquerqne.... .. ..., Del Pafa . 937 1.075 +> ^ 18 647 V o se conaignan ^Almendralejo... ....... Id. 1. 590 1.545 » 30 1.336 los reproductores deBadajoz... . .. . . . . . . . .. Id. 446 29U ^ 5 220 ganado caballar porCastuera...... . ...... Id. 843 2.430 ^ I 40 803 no ser frecnentetaDon Benito....... ., Id. 552 1,113 ^ 'l0 640 explotación del ma-FregenaI de la Slerra... Id. 1.082 1 460 y 25 644 cho romo o burdé-Fnente de Cantos...... Id. 1.088 1.093 » 20 802 gano.Herrera del Duqae.. ... Id. 2.175 1.12 ^ 19 751Jerez de los Caballeroe. Id. 1.C15 1.248 s 22 629Llerena ........... .... Id. 1.401 2.140 ^ 40 1.206Mérida ............ .. Id. 1.654 2.228 ^ 42 1.38GOlivenza ............... Id. 1.433 1.593 » 30 909Puebla de Alcocer,.... Id. 960 854 ^ 15 429Villanueva de la Se;ena Id. 1.296 767 ^ 14 35FZafra .. ......... .. . Id. 1.014 1.053 n 20 ^ 720

D.-Canado vacuno.

- _ _ .__

PARTIOGS

J i' D I CI A L F S!

-- -

RAZA

. .-----

I

Etue}'es.

--

Yoros

semen-

t a I e e.

_

Vecas

de crla.

_ _ --- - - -

Terneros.

- -I -- "-

Haeta I De I Da tresfnn aiio. I dos añoa a•os.

---------..-------

OI3SF.RVACIONE3

i ^ ^Alburquerque. Del País. 332 20 820 G16 316 300 Las vacas lecheraN', Almendralejo. Id. + 538 8 337 250 j 130 i 125 de razas extranjeras' Badajoz....... Id. 752 42 1.70U 1.274' 622

^615 importadas a la pro-

^ Caetuera... ... Id. 308 11 440 '^ 178330 160 vincia ascienden a 200Don Benito... Id. 122 24 970 130 i 889 S60 cabezaa, próximamen-Fregenal de la t®.Sierra.. .... . Id. 872 50 3.080 1.550 ' 793 ; 770 Baetantes novillos

Fuente de Cen-I I de tres años los desti-tos.. ...... .. Id. 620 23 920 690 ; 35,", 350 nan a la labor^ además

EIerrera del , de los bueyes.I Duque...... Id. 474 50 2.020 1.510; 764' 750iJerez da loe

Caballeros. Id. 544 50 1.960 460 7591 720.Llerena....., Id. 486 17 700

^.520 270 260I

Mérida..... .. Id. 380 1? 680 600. 274 250Olívenza...... Id. 580 45 1.820 1.360 693 680Pnenla de Al- ^oocer..... .. Id. 440 23 950 710 369 350

Villanuova dela Serena... Id. 214 17 69U b10 266 255

^ Zafra......... Id. 182 10 390 280 145 140

- 346 -

E.-Qanado otrinr.

I_ _PACTIDO5 ^

I J C D 1 C 1 A L E á

_ _

K A 7. A

_.

Cmrna^os

- -_ _=Cutrndoa i Se-

aáoso máe^"'eetalee,

_ _ .

Uvejna

de rientre

Corderoa.

^_ -_ ^

Ilreea lae De

meses. ! °a a^^^^i

^

^^>BSER1'ACIONES í

^

Alburquerqne. Merina. 1.600 ^ 826 33.000 2?.000 ' ?.500 PaAtan ademáe enAlmendralejo Id. 2.0^^0 + 950 38.000 25.000 ^ 3.000 la prqvincia nnaeBadajoz... .... Id. 4,00(T ^ 1.875 75.000 45.000 1 8.000 170.000 cabezas deCaatnera...... Id. 3.C00 '; 2.625 105.000 65.0001 9.000 qanadotrashuman•Dón Benito... ^ Id. ^,000 ^ 1.375 55,000 36.000 4.000 te.FregenaldelaSíerra ...... Id. 4751,000 19.000 11.000^ 2.000 •

b^uente de Can^I

to9.......... Id. 1.600 ^ 1.425 57.GOt7 3i.00ŭ 3.000Herrera delD uqne...... Id. 2,000 ^ 1.250 50.C00 32.500 3.500

Jerez de loaCaballeroa . Id. 1.000 500 20.000 11.500 1.500

Llerena....... Id. 3,500 i 2.000 811.000 52.000 7.500Mérida.,, ..... Id. 2.500 ^ 976 341 OOU 25.61)0 3.000Olivenza. .... Mer.a negra. 3.000 700 28.000 17.500 6.000

! Pnebla de Al- ;cocer........ :lferina. 2.000 ; 1.121 45.000 2E.000 4.000

; Villanueva del 8 Id

^4 325C ^ 1 000 00erena. ..a

^ 2afra..........

Id... b0

t,000 I 45053.00018.000

32.10.b00

b.51.500

F.-(^anado capriyw.

PAKT1pUS JGD1CIp1.)•:5

^

K A'L A

Mstchos.

-- -^ -` '-- -

Caelrador. ^ Semeutalee.

Cabras. Cabritos.

^Alba' rquerque.., ... ........... . Del Paíe.

Í

1.500 ^ 336 8.^.00 5.(i00I Almendralejo ..................... ^ Id. 700 ' 150 3.780 2.620, Badajoz .. . ..... .. . ... .... . . . .. . .. Id 42^ i 100 2.530 . 1.893' Caetuera ........... ............. Id. 970 , 210 5.250 3.500I Don Benito ....................... . Id. 450 ^ 98 2.968 1.644Fregenal dela Síerra .. ............ ' Id. 690 I 150 3.750 2.500Fuentt^ de Cantoe ..... ..... ... .. Id. 620 ^ 180 3.357 2.28dHerrera del D uque ........ ...... ::

IId. 2.370 510 12.797 8.632

Jerez de loe Caballeroa,.. .... ..... Id. 1.600 I 350 8.670 b,780Llerena .... ... .......... ........ Id. 1.420 ^ 300 7,G9! 5.12RMérlda . .............. .. ....... Id. 840 ^ 180 4.559 3,040Olivenza.. ................... Id. 1.350 290 7.814 4.876Puebla de Alcocer. .................. Id. 6017 130 8.278 2.186Villanueva de la Se, ena ... .......... id. 170 36 903 602Zaira ............... .............. Id. 210 I 45 1.1`L2 748

- 34? -

O.-Gonado yor+cino.

^Cerdo• Cochinillos Cwrolps p^r^ osbo. I

PARTIDOS Jl DICIALES Raze. Verracoe. de huta = --__^--^

cisntre. el deerete. Yachos. Hembrae. I

Alburquerqne......... Extremeóa. 60 770 4.500 1.950 1.498 ^Almendralejo..... .. Id. 85 80U 4.900 2.130 1.600Badajor ... .:........ .. Id. 12U 1.800 30.500 4.500 2.300

Í Castuera ....... ...... Id. 100 1.^00 7.300 3.700 2 000Don B enito ........... Id. 40 510 3.000 1.270 800Fregenal de la Sierra.. . Bxtremeña

^ y Portuguesa ]30 1.800 9.800 4.280 3.200Fuente de CantoB..... Portuguesa. 145 1.900 10.800 5.000 3.000Herrera del I)uque....

^ Jerez de loe Caballeros.)Extremeña.F,Ytrameña

50 880 3.900 1.900 1.100

y Portugueaa. 250 3,100 19.000 7.800 4.b00Llerena.. ........ .. F^xtre meña. 110 1.^;00 7.900 4.000 2.300Mérida ............... . Id. 100 1.210 ?.350 3.800 ' 2.100Olivenza ......... .... Portuguesa. 180 2.400 13.500 6.000 4.400Puebla de Alcocer......

I Villanueva de la SerenaExtrpmeña.

Id.5024

690340

3.9501.900

1.900700

1.050b00

^ l.afra .................. ld. 40 500 3.000 1.300 750

H.-Res¢c ŭnen de ,q¢naítería .

'P.^ETIUOS JLrDICIALES

Caballnr

(1)hculer.

.^suel.

^-)Vecuno.

^O^•iao. Capriao. Yorciao. TOTAL

j Albnrquerque... ...... .. 887 104? 2879 2404 59825 1583g 8773 912b1^ Almendralejo ........ ....... 6S8 3110 4h61 1388 88950 ?150 9495 9569^Badajoz ................ ..,. 1253 1113 961 5005 133875 4743 19240 1881Castuera ............ ....... 49R 3666 4126 142? 184825 9930 . 14300 218872Don Benito... . ......... 854 270^1 2327 2575 98375 4658 5820 11711Fregenal de la Sierra........ 823 1540 3211 8115 33475 ?090 18990 7124Fuents de Cantos...,,.,., , 1076 3086 3003 2956 99925 8345 20845 137236Herrera del Dnque.......,... 1270 1015 4070 b588 89250 29209 7630 18301

^Jorez de los Caballeros.... . 1021 2083 2914 b493 3450U 16400 34150 9868).i Llerena .............. ..... 976 3277 4786 2253 145000 14539 15810 186441^ Mérida ................... 1233 4250 5313 2101 70975 $819 14b8D 107051Olivenza .............. ... ^I 1273 2070 3970 '^ 5178 55200 13830 28480 108001'Puebla de Alcocer..... ,,,. I 1142 1631 2258 2842 80125 8194 7B10 10'_83j

; Villanueva de la Serena..... 480 2060 2432 1952 9582b 1?il 3484 10792Zafra ........................ 535

-2073 2807 1147 31450 2126 5690 4572

i SRrrtas ............. .. 13757 34724 4A718 48404 1281375-- --- -_-

143379 2i2387 1783744

-- ^------- -

(1) Están sumados el caballar del cuadro A y las yeguas que ñguran en el cnadro B.(2) Están sumados los garaAonea que figuran en el B.

- 348 -

1.-Peao niaa ex qrixtpka, métricwa del total de la! dtJ.wwttca apecita de ganado.

PAR1'IDOS JUDICIALES Cabdlar. Nular Aensl, Vaauno Ovino. Caprino. Poreino. TuTALF,SI

Alburquerque... ... .,.Almendralejo ..... .. ..Badajoz............,.,

i Caetuere . . . . . . . . . . . .

2061,001908,003759,001494,00

3456,0010263,Oi

3C,72,C'(^12097,Of!

4018,007291,001441,006189,00

7935,00-1580,00

16516,004709,00

17947,20655,40162,0055387,00

6334,002860,001897,003972,00

3860,004177,CU846b,006^92,Ot)

4560851764759129014U ^

I Don Benito ..... ....... 25f,2,00 8923,Oi1 3490.00 8497,00 29512.00 1863,00 2472,00 57319i Fregenal de la Sierra.. '2469,00 5082,00 4816,00 20179,00 10012,00 2836,00 8355,00 53779 I! Fuente de Cantae, .. .. 3'128,00 10183,00 45^)4,00 9754,00 29977,G0 2538,00 9171,00 69355 ^Herrera del Duque. ..., 3810,00 3349,00 6f05,00 15377,00 26775,00 9f,83,00 3357,00 71456 ^

^; Jerez de loa Caballeros. 3063,00 68?0 00 4371,00 181Z6,OC 10350,00 6560,00 15026,00 64366i Llerena ... .... ... ....Mérida ....... ..... ..Olivenza... ... .. ..

2928,003699,003819,00

10814,001040`L,00

6831,OU

7199,007969,005955,00

7434,0(^6933,OC

17087,00

43500,0021292,0016560,00

5815,U03447,C05532,00

6868,OU6406,00

11651,00

845386014867435 ^

Puebla de AlOOCer... ...VillAnt ŭeva de la Serena7,afra . . . . . . . . . . „, , , , .

3426,001440,00] 6u5,00

5382,0(6798,Of?6840,0(i

3:^87,U03648,004210,00

9378,006441,0^3785,00

24037,0028747,009435,00

2477,00684,00850,00

3361,001524,002459,00

b14484928229184

J.-St^per^icie de oproreehamietiito.

- -------- - ----- _

A.°.TIDOS d[?DICL^LP:S

8npert)cie

to4^lcultivada.

HecE¢rea.v.

----- -- --'^ n p e r ti c i e

cultivadado praderas

ypaetizalea.

Hect^íreae.

I^

T U T A L E S I

-

Hect^íreas.

Aiburquerque..^ Almendralejo.......... ^.... ^. ^.. ^ . ....... .....

13,72148.647

113.6589i's,74U

127.379'147.387 I

Badajoz ............................. ............ 2^.60G 137.750 163.356 ,^ Caatuera........ ... ,,,,.,,,.,. 39.368 167.646 207,014^Don Benita... .... .................. .... 18.978 87.676 106.654 IFregenal de la Sierra...... .. . 27.564 62,952 90.516 ^Fuente de CaAtos,..... . .............. ..... . 45.099 98.406 143,505 ^Herrera del Duque........ .• •: :::::;:: ::Jerez delo3 Caballeros......... `17,998 I02 002 130.000.Llerena .................. ...... .... ...... . 57.885 162.640 220.b25 !Mérida ...... ... ... ... . . .. . .. , 40.971 163.08: 2Q4.05'l^Olivenza .... .......... ... . ... ... ,.. . ...... . 34.467 106.545 141.U12Pnebla de A:cocer ............................... 16.952 128.022 144.974^

^ Villanueva de la Serena... ................. 1?.899 57.b93 75.492^I Zafri ................. ........................ 31.41^ 41.33C 72.794^

I TOTALHB ..... ..... .. .... .I .. 462.902 1.701.790 2.164.692 (

- 349 -

K.-Pero vivo aoatenido en relacióxi con la auperfceie cr~Iticada g cov la reaulta+tte de arlticior+arla de I»'arleraa r^ paatizrrlea.

- ---._ -

'ART[DOS JCD[CIALES

-------Peeo en ^ivo

p o r h e c t A r e ade torreno

c u l t i c a d o.

h"iloprarucs.

-- _-----^ .-Peao en civo

Por hectirea decerrenocultlvado

^^ da pradsrae^ paeuznlea.

h'ilogrnnt^^^•.

- - --- -^

I013 S E K^' A C I ti Y E 8 ^

^I

^

I Alburquerque.. .. .... .. ..... 347 37 Se ha tenido en cuenta diatri• iAlmendralejo . . ... ..... .. ... 110 36 bu^r el p®so vlvo total de lae ,$adajoz . . . ... .. . . . . .... . . . . . 304 47 178.000 cabezae de ganado lanarCaetuera . . . .. . . .... . . .. . . . . . ^34 44 traehumante durante los mesneDon Benito . . . . . . . . . . . . . . . . . 3]2 55 de noviembre a mayo que paatanFreiz©nal dn la Sierra........ 3ii^ Ill en eeta provincia.Fuente de Cantns ............. 158 49Herrera dol Duqne. .... .. ... 449 38Jerez de los Caballeros. ... , 237 51Llerena ...................... 149 39Mérida ....... .............. 1:,1 30Olivenza.. . . ... ........... . . ^Oi 49Puebla de Alcocer.. ... ..... 31b 36Villanueva de la Serena.. ... 286 6?Zafra ....................... 99 42

I

l..-Frodueción rle la^aca por cabeza de gu^eorlo orino.

--

P:1R;1D05

J Q p I C I A L E S

I

-- - . . _

A"J, A

- __.

Helación pur 10uentre el peeo

del cellAn y el delanimal

an<ee de 1 eequileo.

Maohoa. j Hembras.

_.__ ----- --- - ^

gSER1'A CIONES

Alburqaerque..... Merina. 8,00 I 9,00

r

I3lanca entreflna y negra flna, domi-Inando la primera.

1 Almendralejo. ... ^ 8,00 ' 10,00 Id. íd. y baeta, dominando la primera.,Bedajoz.......... . 8,00 i 10,00 Id. íd. íd. íd.^ Castuera.. .. .... » á,66 i 6,66 Id. flnaIDonBenito...... s 8,00 ' 10,00

iId. entreflna.

IFregenal do la', Sierra. ..... .... w 8,00 10,60 Id. íd. y baeta, dominando la primera.Fuente de Cantos. » 8,00 10,00 ^ Id, íd. íd.

(HerreradelDuque a 5,66 6,66 Id. flna.i Jerez Cabaileree. ^ 8,03 10,00 Id. entrefína y negra flna y basta, do-'

minando la primera.ILlerena... ... ....ÍMé id

. B,00 9,00 Id. íd. y baeta, dominando la primera,r a.......... s 5,00 ^ 10,00 Id. íd. íd. fd.

^ Olivenza ......., í^lerina negra. 6,55 I 6,00 Id. íd. y negra fina, dominando la negra.Puebla de Alcocer. » 5,66 6,66 Id. tina.' Villanueva de la

Serena........ a 8,00 9,00 Id. íd.Zafra........ .. s 8,00 1U,00 Id. entreflna y basta, dominando la

_ _ _ .

^primera. ^

^

N. -- Cunau>NO de car^rG. 1{[ooitnie»to de la ,qanncitrín y atercados.

-- ---

^ 'FARTIL4S

Sscrificadoe o ntlUzadoaen Ia provlnoie.

Vendido para fuetade la protinctn.

- --

'^\lerradoa

_ _ _ - __. _

^ ^

^.l s u l c t ^ c>; s

-

-Llase ^ Númeto de

-

^Claae r ^ímero de

de oada^•laaede8a°ad°'

OBCdRI'IClí^fllEB

ide gnnudo rabe:ae. de ^anado. cnbezee,

,.^_

I Albarquerque. Varios. ^ 68.438 Varios. 2`l. t13 Ademáe de Alcanza la expor-;! Almendralejo. s 71.693 >' ' 23.897 las f e r i a a taclón de toda clase Ii Badajoz. .. -... ^ ] 24.643 • 4 t 547 que ae cele• de ganadoa que se Ii Caétuera..... ^ 163.929 s 54.843 bran en la explotan en la pro-Ij Don Benito.. . ^ K7,835 ^ ' 29.278 p ro vincia, víneía,un 25 por 100, ^

F^egeaal de la ; loa princi- próximamente, dol iSierra....,. ^ 53 43a ^ ' 17.811 palea cen- total número de ca-'

F u e n t e d e ^ ' tros consu- bezas. ICantos.... ., p ' 102.927 r 31.309 midores de Consumo de carne:

He r rer a del ^ Í la ganane- Calculando que ao-Uuque... .. . s ' 99,759 » ! 33, 2^3 ría e x t ra- lamente el ^0 por 100,

; J er e z de loa ^ m e ñ a aon de la pobiación de leCaballeros.. N 72.42U » j 24,140 Barcelona, provincia coneume^

' Llerena.... ... » t39.83: . ; 46.610 Madrid, Va• diariamente 60 gra-^ Mérida....... y 80.289 A ^ 26.762 lenciayZa- mos, asciende a ki-Olivenza... - ^ ^ 79.501 ^ 26.500 ragoza. logramos 7.832.000Paebla de Al- ^ ^ annalea.

cocer....... ^ ' 76.379 s i 25.458Villanneva dela Serena... » ; 80,943 s 26,981

Zafra ...... ., r 34.296i

» Í 11.431 ^