Proyecto Empresarial

1. Presentacin de la empresa:

El presente proyecto empresarial es de suma importancia en el mercado porque en nuestro pas el nivel de consumo de caf es alto, ya que se proyecta para comercializacin de un producto nuevo altamente consumible de fcil entrada y posicionamiento en el mercado como es el CAF DE HABAS. Es de inters y de aceptabilidad ya que permite realizarnos como intermediarios en los pasos que seguiremos para su comercializacin.Por esta razn les damos a conocer una bebida sana, y natural con un producto elaborado de una manera orgnica sin componentes, ni aditivos. Brindaremos un producto autntico, que refleje la esencia pura de un caf orgnico de habas, elaborado con habas secas, un producto nacional con la mejor calidad.

El antecedente del presente proyecto de emprendimiento es la intuicin ocorazonada, jugando un papel importante las ganas de realizacin comoemprendedores e innovadores ya que se podra mencionar que se ha llegado aconocer el producto y su potencial desenvolvimiento en el mercado concientizandoa la sociedad sobre el correcto cuidado de su salud.Segn la tendencia que rige en nuestro medio, los consumidores se preocupa mspor su salud, y por ende, buscan productos saludables y con aportes nutritivos

Por qu hacer este negocio?

Porque actualmente el mercado de aquellas personas que no pueden consumir cafena como las personas adultas y aquellas personas que cuidan de su salud va aumentado; as mismo existen muy pocos productos de caf natural.

2. Misin: Dar a conocer nuestro producto a las personas e incentivarlas a que lo consuman demostrando que el producto cuenta muchas propiedades y componentes que ayudan en la salud; tambin podrn conocer losano y exquisitoque es el CAFE de habas que ofrecemos y algunas formas de preparacin

3. Visin: Convertirnos en empresa lder a nivel internacional en el proceso de produccin y comercializacin de Caf orgnico, con el fin de posicionar nuestro producto en la mente de nuestros consumidores.

4. Objetivo general:

Disear un plan de negocios para el posicionamiento del caf de haba ARTISAN COFFE por medio del rediseo de su imagen corporativa.

Determinar el mercado potencial para el desarrollo del presente proyecto, analizando la competencia y creando estrategias que permitan la sostenibilidad del proyecto largo plazo.

5. Objetivo especfico:

Realizar un estudio de mercado para detectar las caractersticas cualitativas y cuantitativas de nuestro mercado objetivo. Hacer un anlisis de la competencia y los productos similares.

Establecer tcnicas de marketing

Redisear el imago tipo actual del producto Conocer la percepcin del cliente con respecto al caf y determinar si est dispuesto a sustituir al caf tradicional por nuestra nueva propuesta caf hecho de habas.

6. Nombre de la EMPRESA

Nombre de la Empresa: ARTISAN COFFE Sociedad Annima Cerrada Denominacin: ARTISAN COFFE S.A.C Constitucin: Nombre de la sociedad, capital social (no hay mnimo), mnimo 2 socios, tener un gerente general, establecer directorio ,domicilio y duracin, La empresa ser constitua por CONSTITUCION SIMULTANEA y registrada en el Registro de Personas Jurdicas de la Zona Registral de la Superintendencia Nacional de los Registros Pblicos SUNARP.

7. Logotipo de la EMPRESA:El logotipo de la empresa fue creada por nuestra encargada del rea de marketing, gracias a su diseo tenemos un logotipo que nos identificar como marca y distribuidora.

8. Produccin:El caf es una bebida que se obtiene a partir de la mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de caf, comercialmente es la bebida nmero uno del mundo y se estima que un tercio de la poblacin mundial la consume.El proceso se inicia con la seleccin de la materia prima para luego pasar al proceso de tostado, luego al proceso de molido para luego ser envasado y etiquetado; el producto final es distribuido a nuestros diferentes puntos de ventas.

9. Descripcin de la materia prima:

Materiales : Habas 2kilos(5.00x kilo) Molino Perol grande Cocina Coladora Frascos para envasado : 12 unid a 24 soles Etiquetas: diseo e impresin a 0.70 x etiqueta Vasos

10. Producto:Gracias a la elaboracin de nuestro producto a comparacin de otros es la materia prima que usamos, la proporciona otras ventajas para el cuidado de la salud sin perder el sabor del caf.

El producto est dirigido al sector A, B y C debido a la calidad del producto, como tambin debido que es en estos sectores en donde las personas estn dispuestas a pagar por un producto que ayude a cuidar su salud.Caf de habas es una bebida sana y natural con un producto elaborado de una manera orgnica sin aditivos, elaborado con habas secas seleccionadas y producido en el Per con la mejor calidad y nivel de satisfaccin.Nuestro producto va a ser tostado y molido para llegar al proceso de pulverizacin. Ser envasado para ser vendido al pblico.Nuestro proyecto surge de la necesidad de brindar un producto natural, con propiedades medicinales que benefician la salud de adultos, jvenes y nios, por eso es un producto dirigido a todo tipo de personas que tengan dolencias reumticas, grasas en las arterias, problema de colesterol y diabetes.

Beneficios

La solucin otorga un producto del mismo sabor que el caf convencional pero con un valor agregado la salud ya que no cuenta con cafena.

11. Valor comercialEl valor que le hemos colocado al producto es de 5.00 nuevos solesPor 60 gramos de habas en 1.00 solesPor cada frasco o envase a 1.50solesEn total el producto tendra el valor de 2.50 sin agregar las ganancias ni IGV, Es decir entre IGV y ganancia ser un aument de 3.50. Que hace que el precio sea de 5.00.VALOR 3.50 NUEVOS SOLESMES1 AO

Vendiendo 5 envases diarios de ARTISAN COFFE725.00 nuevos soles8,727 nuevos soles

Vendiendo 10 envases diarios de ARTISSAN COFFE2,900 nuevos soles34,800 nuevos soles

12. Plan de marketingMarca

ARTISAN COFFE el Caf de Habas, y est dirigido para todos nuestros consumidores, no solo a las personas que les encanta el caf al contrario, para nios, jvenes, y adultos ya que es un producto natural el cual no es daino como el caf comn que se encuentra en el mercado ya que tiene muchas propiedades excelentes para la salud.

Etiqueta

La etiqueta tendr en la parte delantera de la botella el logo de ARTISAN COFFEEn la etiqueta se encuentra la informacin del producto, tales como: el cdigo de barras, informacin nutricional, ingredientes, etc.

Envase y embalaje

El producto ser presentado en botellas de vidrio transparentes de manera que el producto se conserve en buenas condiciones, preserve el sabor que lo va a caracterizar y llegue as al consumidor final.

Oferta y demanda

ARTISAN COFFE uniformizar sus precios de acuerdo al rumbo que tome la oferta y la demanda para as generar ms ingresos. Determinacin geogrfica de preciosARTIZAN COFFE, por introduccin al mercado va a tener un precio uniforme. Cuando nuestro mercado meta crezca, los precios del sector A y B se incrementaran en un pequeo porcentaje ya que estos sectores son los que ms ingresos tienen.De acuerdo a todos los puntos antes mencionados, el precio de lanzamiento al mercado ser de: S/. 1.00 la unidad en sobre y s/3.50 envase grande y rendidor.

ARTISAN COFFE se promocionar en los medios de comunicacin: TelevisinTenemos convenios con canales de seal abierta y cable, que nos darn espacio dentro de los programas naturistas o de responsabilidad social. RadioTendremos publicidad en programas de salud, consultorios mdicos, etc. Peridicos y revistasTendremos espacio dentro de los artculos y suplementos de salud, bienestar social, promocin de la cultura, etc.Flyers Avisos y carteles, cuentas de Facebook, pginas web.

13. FODA del producto

Fortalezas- El haba, el grano en base al cual ser elaborado el caf, tiene muchas propiedades nutritivas y funcionales.- El caf de habas no contiene cafena como el caf tradicional, lo cual representa una ventaja puesto que esta sustancia altera el sistema nervioso.- El producto no presenta ningn efecto negativo al consumirlo, es decir no hay lmite para su consumo.- El caf de habas es apto para todo el pblico, es decir nios, jvenes y adultos puesto que no perjudica a la salud. Debilidades

- El caf de habas es un producto nuevo y por ende los consumidores objetivos no tienen mucho conocimiento sobre el mismo.Inexperiencia en la industria de elaboracin del caf a base de habas.

Oportunidades- Actualmente existe una tendencia de los consumidores a elegir productos naturales y nutritivos que ayuden a conservar su salud.- El Per es un pas productor del haba y su produccin abastece al mercado local, esto indica que se contar con la suficiente oferta de materia prima. Amenazas- Que en el pas exista escasez del haba debido a casos fortuitos o motivos de fuerza mayor tales como fenmenos naturales.- Podra existir cierta predisposicin por parte del consumidor a no comprar el producto debido a que el caf est hecho con habas y muchos de ellos no gustan del mismo.- Empresas con gran trayectoria y experiencia en la elaboracin del caf tradicional podran fcilmente lanzar al mercado productos similares al caf de habas.- La crisis econmica mundial que influye negativamente en la creacin de nuevos negocios ya que existe la probabilidad de falta de liquidez.La inestabilidad poltica que genera desconfianza e incertidumbre en los mercados.

14. Cronograma del plan de trabajo:Actividades Da 1Dia2Dia3Dia4

Abrir el local a las 8.00 am

Limpiar el local

Ofrecer el producto

Contabilizar la cantidad de productos

Contabilizar las ventas del da

Revisar el almacn

Hacer pedido de productos

15. Cargos y distribucin del personal

Los asociados y dueos de la empresa somos 3 y nos distribuiremos los cargos de la siguiente manera :ZAMORA GAMONAL REYNA (gerenta)Funciones:1. Se encarga de supervisar a los gerentes de rea.2. Estar enterado de cualquier anomala que suceda en negocio o empresa para poder solucionarla.3. Atender las quejas de los empleados, clientes y proveedores, por pequeas que sean.4. Encargarse de que se supla cualquier puesto si es necesario.5. Atender a los clientes especiales y promover el buen desarrollo y funcionamiento del la empresa o negocio.Director de marketing ( wendi Santisteban silva)1. Disear e implementar el Plan de Marketing de la organizacin.2. Definir lasestrategias de marketingpara la oferta de productos o servicios.3. Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos estndares de eficiencia y optimizacin de recursos.4. Analizar las acciones del departamento y evaluar y controlar los resultados de las mismas.Promotor de ventas (junior Ejecutar las estrategias de promocin e impulso de ventas de las unidades comerciales (eventos, concursos, y actividades especiales) de acuerdo a los lineamientos establecidos por la gerencia. Negociar espacios en los puntos de venta que permitan realizar la exhibicin de los productos.Disear la exhibicin con el material p.o.p. de los productos en los puntos de ventas en concordancia a los lineamientos emitidos por la gerencia.Mantener en buen estado y ubicacin privilegiada los espacios y exhibidores negociados en los puntos de ventas.Realizar tomas de inventarios ychequeo de competencia en los puntos de ventas.Impulsar la venta de los productos con el consumidor final resaltando sus bondades.Reportar a la gerencia la asistencia en puntos de venta yla relacin de gastos.16. Dependencia

Departamento administrativo financiero: (gerente)Las tareas administrativas:

Facturacin Emisin de albaranes y facturas a clientes Recepcin de albaranes y facturas de proveedores Recepcin de extractos bancarios y otrosCobros y pagos Cobro a clientes Pago a proveedores Pago a personal Pago de impuestos Control movimientos y saldos cuentas corrientes

Fiscalidad y su documentacin Retenciones a cuenta Elaboracin y supervisin de los libros obligatorios Orden y conservacin de todos los documentos legales de la empresa. Tramites variosLas tareas financieras Contabilidad financiera Registro contable de las operaciones de la empresa Elaboracin y presentacin de las Cuentas Anuales Orden y conservacin documentacin legal.Estrategia Plan de Tesorera Elaboracin cuenta de Prdidas y Ganancias Anlisis de Estados Financieros de la empresa Planificacin de Inversiones

Es un departamento este de vital importancia, donde se necesita que toda la informacin fluya con eficacia, donde prevalece el orden,

17. Departamento de publicidad y diseo (gerente de marketing)

Nuestro departamento de publicidad, posee esta clasificacin de informacin:

1 Antecedentes histricos de la empresa.

2.Mercadototal. Como esta compuesto el mercado total y lacompetenciadirecta e indirecta.

3. Mercado especifico. Competencia directa.

4. Situacin actual y real de la empresa y lamarca.Imagende marca e imagen de marca ideal.Posicionamiento.

5.Producto. Informacin de ingredientes,precio, atributos del producto. Ventajas diferenciales.

6. Packaging.Colores, identificacin, logo.

7.Distribucin.Datosinformativos. Porcentajes de ventas y mercado potencial por zonas.

8.Consumidor. Identificacin del consumidor por caractersticas personales. Es donde mas se hace necesaria unainvestigacin.

9. polticas de la empresa..Ventajas del departamento de publicidad

Existe una persona idnea y profesional, que velar por los intereses de la empresa Elcostooperativo es menor en comparacin a de la agencia de publicidad. Permite realizar un mayor control presupuestario y de resultados. Comunicacin fluida con gerencia de Marketing, debido a la cercanafsicay social: estn dentro de una misma infraestructura.

Desventajas del departamento de publicidad

Que la persona no sea adecuada para el departamento, que provenga de ventas o relaciones pblicos Superposicin de tareas, ejemplo, la persona se dedica a controlar el aviso en grfica, y la controlar a los agentes de medios. No existe un especifica tarea

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18. Departamento de compras

El objetivo es no slo obtener las materias primas al precio ms bajo, sino quereducir el costo final del producto.o sea, comprar de forma inteligente y alineado con la estrategia,todos los materiales necesarios para la produccin o la operacin diaria de la empresa u organizacin.

Objetivos del departamento de compras:1. Para hacer uso de materiales, proveedores y equipos al menor costo posible:Minimizar costos de entrada aumenta la productividad y permite la rentabilidad de las operaciones. Y este punto es de suma importancia evaluar el precio constantemente. Para una pequea empresa, lo ideal es evaluar proveedores alternativosque permitan negociar los precios.2. Asegurar el flujo continuo de la produccin:Atravs de un suministro continuo de materias primas, componentes, herramientas, etc, junto con el departamento mantencin.3. Aumentar la rotacin de activos:La inversin en los inventariosse debe mantener mnimo en relacin con el volumen de ventas.4. Establecer y mantener buenas relaciones con los proveedores:Mantener buenas relaciones con el proveedorayuda en la evolucin de una imagen favorable en todos los mbitos.Estas relaciones son beneficiosas para el comprador en trminos de cambiar o negociar un precio razonable y poder tener un trato preferencial en caso de escasez de materiales5. Conseguir la mxima integracin con otros departamentos de la empresa:La funcin de compra est ntimamente relacionada con: El departamento de produccin, en relacin a las especificaciones y el flujo de material. Al departamento de ingeniera para la compra de herramientas, equipos y mquinas. A marketing por los pronsticos de ventas y su impacto sobre la compra de materiales. A finanzas para mantener los niveles de materiales adecuados y estimar el capital de trabajo requerido. A recursos humanos para una correcta dotacin de personal. y al mejor funcionamiento de los departamento de compra y mantencin para una buena relacin con los proveedores.CONCLUSION: Pese a pasar desapercibida en muchas ocasiones,el departamento de compras tiene una importancia estratgica dentro de las empresas.No solo se ocupan de suplir con materiales y/o materias primas, sino que tienen unagran responsabilidad en la toma de decisiones.Cada decisin en lascomprastiene un impacto en el capital de trabajo y en el correcto funcionamiento de las operaciones.

19. Departamento ventasLa funcin del departamento de ventas es planear, ejecutar y controlar las actividades en este campo. Debido a que durante el desarrollo de los planes de venta ocurren muchas sorpresas, el departamento de ventas debe de dar seguimiento y control continuo a las actividades de venta. Todas las compaas comienzan con cuatro funciones sencillas:1. Finanzas2. Contabilidad3. Operaciones4. VentasLa funcin de ventas est encabezada por un vicepresidente del departamento, el cul tiene como responsabilidad primaria dirigir la fuerza de ventas y en algunas casos tambin realizar algunas ventas de la empresa.A medida que la compaa se expande, es mayor la necesidad de investigacin de mercados, publicidad, y servicio al cliente en un rgimen ms continuo y experto.

El departamento de ventas est encargado de hacer las siguientes actividades: Elaborar pronsticos de ventas Establecer precios Realizar publicidad y promocin de ventas Llevar un adecuado control y anlisis de las ventas.Dentro de las medidas de control para realizar las operaciones de venta tenemos que:

- El departamento de ventas debe mantener una relacin directa con el almacn a fin de contar con suficiente inventario para cubrir la demanda.- Los vendedores deben tener una relacin estrecha con el departamento de crditos para evitar vender a clientes morosos, conocer las lneas de crdito, asi como el saldo de cada cliente.- No deben existir preferencias entre clientes en cuanto a plazos, descuentos, a menos que sean autorizados por la gerencia general.

20. Control interno En concordancia con lo dispuesto en los artculos 209 y 269 de la Constitucin Poltica y la Ley No. 87 de 1993, se define como Control Interno para la Empresa, el sistema integrado por un esquema de organizacin, con su conjunto de planes, mtodos, principios, normas y procedimientos, as como los confiables mecanismos de verificacin o evaluacin, adoptados por la misma, con el fin de procurar una adecuada gestin, de todas las actividades, operaciones y actuaciones, as como la utilizacin de la informacin y la proteccin de todos los bienes y recursos, para que la administracin se realice aplicando los principios constitucionales y legales vigentes, dentro de las polticas trazadas por el director y en atencin al cumplimiento de las metas u objetivos previstos en la Planeacin.OBJETIVOGENERALAyudar a la administracin y direccin de la Empresa al mejor y eficaz desempeo de sus labores.ESPECFICOS Garantizar procesos de planeacin y desarrollo organizacional de acuerdo con la naturaleza de la organizacin. Proteccin de los recursos y activos en cuanto a su desaprovechamiento, prdida y uso indebido. Cumplimiento de las metas trazadas por la administracin de la Empresa. Garantizar una informacin confiable y veraz. Evaluar la eficiencia, eficacia, economa de las operaciones para garantizar una correcta ejecucin de las funciones y actividades. Cumplir con los reglamentos de la Empresa. Prevenir errores, riesgos e irregularidades. Idoneidad y eficiencia del recurso humano. Crear conciencia de control.

Reglamento interno

1. Los trabajadores ingresaran a sus labores a las 8.00am 2. Los trabajadores deberan usar sus uniformes, y cabellos bien atados.3. Deberan presentar su identificacion a la hora de ingreso y firmar asisstencia4. Deberan trabajar sin distracciones ,telefonos apagados5. La imformacion de la empresa es confidencial, el que diga algo a la competencia sera sancionado penalmente.6. Se le pagara cada quinsena

21. El control de calidad

El control de calidad consiste en la implantacin de programas, mecanismos, herramientas y/o tcnicas enuna empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad.El control de la calidad es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida.

ObjetivosEstablecer un control de calidad busca ofrecer y satisfacer a los clientes al mximo y conseguir los objetivos de las empresas.Para ello, el control de calidad suele aplicarse a todos los procesos de la empresa.En primer lugar, se obtiene la informacin necesaria acerca de los estndares de calidad que el mercado espera y, desde ah, se controla cada proceso hasta la obtencin del producto/servicio, incluyendo servicios posteriores como la distribucin.Ventajas de establecer procesos de control de calidad Muestra el orden, la importancia y la interrelacin de los distintos procesos de la empresa. Se realiza un seguimiento ms detallado de las operaciones. Se detectan los problemas antes y se corrigen ms fcilmente.

Serie :ACTIVIDAD Cumple Si CumpleNo Observaciones

Habas secas, limpias y sin tostar color marrn ,textura dura SiNinguna

Molino limpio, punto fino SiNinguna

Frascos de vidrio, limpios , de medida, transparentesSiNinguna

Etiquetas, con valor nutricionalSiNinguna

Coladora, doble maya, limpiasiNinguna

22. Horario laboral El horario estar basado en la salida , descanso y salida de cada trabajador de esta empresa.HORALUNES A VIERNES HORA SABADO

8.00AMENTRADA DE TRABAJADOES, BIEN UNIFORMADOS 8.00am entrada

12.00PMDESCANSO DE 40 MINUTOS LUEGO REGRESARAN A SUS LABORES 10.00am refriguerio

3.30 PMSALIDA DEL PERSONAL E INGRESO DEL SIGUIENTE TURNO1.0 am salida de personal

23. Marco legal:

Ley general de sociedades N26887, promulgado el 09.12.1997. libro I Y LIBRO II.ART.234AL 248

, La empresa ser constitua por CONSTITUCION SIMULTANEA y registrada en el Registro de Personas Jurdicas de la Zona Registral de la Superintendencia Nacional de los Registros Pblicos SUNARP.

24. Plan de evacuacin