TESIS DE AGROTURISMO.pdf
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD: DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA CARRERA: TURISMO TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE AGROTURISMO EN LA FINCA “LOS FAIQUES”PARROQUIA DE CUSUBAMBA CANTÓN CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA TESIS PREVIA PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS DIRECTOR DE TESIS: FAUSTO NUÑEZ CARMEN AVILA ROSERO FEBRERO 2011
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD: DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CARRERA: TURISMO
TEMA:
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE AGROTURISMO EN
LA FINCA “LOS FAIQUES”PARROQUIA DE CUSUBAMBA CANTÓN
CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA
TESIS PREVIA PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
DIRECTOR DE TESIS:
FAUSTO NUÑEZ
CARMEN AVILA ROSERO
FEBRERO 2011
AUTORÍA
El Contenido de la presente tesis ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL
DESARROLLO DE AGROTURISMO EN LA FINCA “Los Faiques”, UBICADA
EN CUSUBAMBA, CANTÓN CAYAMBE, PROVINCIA DE PICHINCHA, se
hace responsable la autora.
CARMEN AVILA ROSERO
AUTORA
CERTIFICACIÓN
Certifico que bajo mi dirección, la presente tesis fue desarrollada por la
SEÑORA CARMEN AVILA ROSERO
MSc. Fausto Núñez V.
DIRECTOR DE TESIS
DEDICATORIA
Llegar a concluir mi formación profesional fue uno de mis sueños trazados,
para lo cual trabajé a base de mucho sacrificio, tenacidad y perseverancia para
cumplir con esta meta, prevaleciendo la predisposición y las ganas de querer
hacerlo, ahora siento la satisfacción del deber cumplido; sin embargo debo
reconocer que para hacer realidad este sueño fue gracias a ese gran apoyo
constante de mi familia pilar fundamental en mi vida como son mi esposo y
padres quienes siempre me inculcaron con cariño y ejemplo; y, sobre todo a mi
fuente de inspiración, mi regalo de DIOS, mi querida hija Dafne, a todos ellos
va dedicado este trabajo con mucho amor y de corazón.
AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer profundamente en primer lugar a DIOS, amigo vivo y
compañero, mejor aliado en mi vida, quien a través de fuerza divina iluminó mi
camino, llenándome de bendiciones y fortaleza para seguir adelante, frente a
este gran reto en la elaboración de la tesis, trabajo que demandó constancia,
sacrificio y dedicación.
Además hago extensivo mi agradecimiento especialmente a mi querida
Universidad Tecnológica Equinoccial, quien me dio la oportunidad para hacer
realidad mi formación profesional, en igual manera, al MSc. Fausto Núñez, por
el asesoramiento recibido, a mis compañeros de trabajo que con su valiosa
ayuda colaboraron en la elaboración de la tesis y también hago extensivo mi
reconocimiento especial para la Sra. Rocío Villacrés por su valiosa calidad
humana.
Ratifico mi profundo agradecimiento a mi familia, pilar fundamental para
convertir en realidad mi sueño: Eduardo, mi esposo y fiel compañero, por su
amor y apoyo incondicional, a mi querida hija Dafne, fuente de inspiración, a
quien dedico con mucho cariño y de corazón este trabajo, cumpliendo con el
lema de predicar con el ejemplo, y sobre todo que nunca es tarde en la vida,
más aún para educarnos, el principal requisito es mantener siempre la
confianza en sí mismo convirtiéndolo así en la clave del éxito. Y finalmente mi
gratitud a mis queridos padres y hermanos.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................................... I
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................................. II
2. ANTECEDENTES ............................................................................................................................ III
3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ....................................................................................................IV
4. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS ....................................................................................................V
4.1 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................................V
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .................................................................................................................V
5. IDEA A DEFENDER .........................................................................................................................VI
6. MARCO TEÓRICO ..........................................................................................................................VI
7. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................................... IX
CAPÍTULO I ............................................................................................................................................... 1
GENERALIDADES DE LA ZONA DE ESTUDIO .............................................................................................. 1
1.1. CANTÓN CAYAMBE ........................................................................................................................ 1
1.1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS .................................................................................................. 1
1.1.2 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA.................................................................................. 2
1.1.3 ATRACTIVOS TURÍSTICOS ....................................................................................................... 3
1.1.4 PRINCIPALES FIESTAS ............................................................................................................. 4
1.1.5 POBLACIÓN ........................................................................................................................... 5
1.1.6 EXTENSIÓN Y LÍMITES ............................................................................................................ 6
1.1.7 ECONOMÍA ............................................................................................................................ 6
1.2. PARROQUIA CUSUBAMBA ............................................................................................................. 7
1.2.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA ....................................................................................................... 7
1.2.2 PRIMEROS HABITANTES ......................................................................................................... 8
1.2.3 LÍMITES.................................................................................................................................. 8
1.2.4 CLIMA .................................................................................................................................... 9
1.2.5 PRINCIPALES FIESTAS ............................................................................................................. 9
1.2.6 VÍAS DE ACCESO .................................................................................................................... 9
1.2.7 ATRACTIVOS TURÍSTICOS ....................................................................................................... 9
1.2.8 ECONOMÍA .......................................................................................................................... 10
1.3. FINCA “LOS FAIQUES” .................................................................................................................. 11
1.3.1 ANTECEDENTES ................................................................................................................... 11
1.3.2 EXTENSIÓN, DISTRIBUCIÓN Y USO ACTUAL DEL TERRENO .................................................... 11
1.3.3 AGRICULTURA ..................................................................................................................... 11
1.3.4 FLORA Y FAUNA ................................................................................................................... 12
1.3.5 VÍAS DE ACCESO .................................................................................................................. 13
1.3.6 SERVICIOS BÁSICOS .............................................................................................................. 13
CAPÍTULO II ............................................................................................................................................ 14
AGROTURISMO Y SU EVOLUCIÓN .......................................................................................................... 14
2.1. AGROTURISMO ............................................................................................................................ 14
2.1.1 CONCEPTO........................................................................................................................... 15
2.1.2 ORIGEN Y EVOLUCIÓN ......................................................................................................... 16
2.1.3 VENTAJAS DEL AGROTURISMO ............................................................................................ 17
2.2. EVOLUCIÓN DEL TURISMO COMO UN HECHO SOCIAL .................................................................. 18
2.2.1 EL TURISMO COMO UN FENÓMENO DE MASAS ................................................................... 22
2.2.2 NUEVAS TENDENCIAS DEL TURISMO MODERNO.................................................................. 25
2.2.3 EL TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA....................................................................... 27
2.2.4 EL TURISMO RURAL ............................................................................................................. 28
2.2.5 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO A NIVEL MUNDIAL......................................................... 30
2.2.6 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO EN ECUADOR ................................................................ 30
2.2.7 LA RUTA DE LAS FLORES ...................................................................................................... 32
CAPÍTULO III ........................................................................................................................................... 37
ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................................................... 37
3.1. DEFINICIÓN DE MERCADO ........................................................................................................... 37
3.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................... 38
3.3. DEMANDA ................................................................................................................................... 39
3.1.1 METODOLOGÍA A UTILIZAR PARA LA DEMANDA .................................................................. 39
3.4. MUESTRA .................................................................................................................................... 39
3.4.1 DISEÑO Y CÁLCULO DE LA MUESTRA.................................................................................... 40
3.4.2 POBLACIÓN ......................................................................................................................... 40
3.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 40
3.6. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ................................................................... 41
3.6.1 TÉCNICA A UTILIZAR EN EL PROYECTO ................................................................................. 42
3.7. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA ......................................................................... 43
3.7.1 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLADORES .................................................................... 43
3.7.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA TURISTAS .......................................................................... 44
3.8. CUESTIONARIO DE INVESTIGACIÓN .............................................................................................. 45
3.9. TABULACIÓN DE ENCUESTAS ....................................................................................................... 45
3.9.1 ENCUESTA PARA LOS POBLADORES DE CUSUBAMBA ........................................................... 45
3.9.1.1 CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS DIRIGIDAS A LA POBLACIÓN DE CUSUBAMBA ..................... 55
3.9.2 ENCUESTA PARA TURISTAS DE CAYAMBE ............................................................................ 56
3.9.2.1 CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS APLICADAS A TURISTAS ......................................................... 66
3.10ANÁLISIS DE LA DEMANDA .......................................................................................................... 66
3.11OFERTA ....................................................................................................................................... 66
3.11.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA ....................................................................................................... 67
3.11.2 PROYECCIÓN DE LA OFERTA ................................................................................................ 67
CAPÍTULO IV ........................................................................................................................................... 68
PLAN DE MARKETING ............................................................................................................................. 68
4.1 DEFINICIÓN DE MARKETING ......................................................................................................... 69
4.2 PLAN DE MARKETING EN LA FINCA “LOS FAIQUES” ...................................................................... 70
4.2.1 MISIÓN ................................................................................................................................ 70
4.2.2 VISIÓN ................................................................................................................................. 70
4.3 OBJETIVOS ................................................................................................................................... 70
4.3.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 70
4.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................................................... 71
4.4 VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS ................................................................. 71
4.5 ANÁLISIS FODA ............................................................................................................................ 72
4.5.1 FORTALEZAS ........................................................................................................................ 72
4.5.2 DEBILIDADES ....................................................................................................................... 72
4.5.3 OPORTUNIDADES ................................................................................................................ 73
4.5.4 AMENAZAS .......................................................................................................................... 73
4.6 MATRIZ FODA .............................................................................................................................. 73
4.7 ESTRATEGIAS DE LOS ELEMENTOS DE MARKETING ....................................................................... 74
4.7.1 PRODUCTO .......................................................................................................................... 75
4.7.1.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR .................................................................................................................. 75
4.7.2 PRECIO ................................................................................................................................ 77
4.7.2.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR: ................................................................................................................. 77
4.7.3 PLAZA .................................................................................................................................. 78
4.7.4 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ................................................................................................. 78
4.7.4.1 ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ................................................................................. 79
4.8 CLIENTE ....................................................................................................................................... 80
4.8.1 CONTACTO CON EL CLIENTE................................................................................................. 80
CAPÍTULO V ............................................................................................................................................ 82
ESTUDIO TÉCNICO .................................................................................................................................. 82
5.1 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................................. 82
5.2 SERVICIOS .................................................................................................................................... 82
5.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO ..................................................................................................... 83
5.3.1 MACROLOCALIZACIÓN ......................................................................................................... 83
5.3.2 MICROLOCALIZACIÓN .......................................................................................................... 84
5.4 TAMAÑO DEL PROYECTO ............................................................................................................. 84
5.5 INFRAESTRUCTURA ...................................................................................................................... 85
5.5.1 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA ..................................................................................................... 85
5.5.1.1 EDIFICACIÓN ...................................................................................................................................... 85
5.5.1.2 INSTALACIONES ................................................................................................................................. 86
5.5.2 ACTIVO FIJO ......................................................................................................................... 86
5.5.3 REQUERIMIENTO DE PERSONAL .......................................................................................... 91
5.6 RECREACIÓN ................................................................................................................................ 93
5.7 PAQUETE TURÍSTICOS FINCA “LOS FAIQUES” ................................................................................ 94
CAPÍTULO VI ........................................................................................................................................... 95
ESTUDIO ADMINISTRATIVO ................................................................................................................... 95
6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO ADMINISTRATIVO ................................................................................... 95
6.2 RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA .................................................................................................... 95
6.3 PROCESO ADMINISTRATIVO ......................................................................................................... 95
6.3.1 ORGANIZACIÓN ................................................................................................................... 95
6.3.2 DIAGRAMA ORGANIZACIONAL ............................................................................................. 95
6.3.2.1 DESCRIPCIÓN DEL RECURSO HUMANO ............................................................................................ 96
6.3.3 RECURSO HUMANO ............................................................................................................. 97
6.3.4 DIRECCIÓN........................................................................................................................... 97
6.3.5 CONTROL ........................................................................................................................... 103
CAPÍTULO VII ........................................................................................................................................ 105
ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................................................... 105
7.1 DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN INICIAL ............................................................................... 105
7.1.1 RESUMEN DE INVERSIÓN ................................................................................................... 105
7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS ............................................................................................ 106
7.1.2.1 EDIFICIOS E INSTALACIONES ........................................................................................................... 106
7.1.2.2 TERRENO .......................................................................................................................................... 107
7.1.2.3 EQUIPO DE OFICINA ........................................................................................................................ 107
7.1.2.4 EQUIPO DE CÓMPUTO .................................................................................................................... 108
7.1.2.5 MUEBLES Y ENSERES ....................................................................................................................... 108
7.1.2.6 EQUIPO DE PRODUCCIÓN ............................................................................................................... 109
7.1.3 INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS ................................................................................................ 110
7.1.4 CAPITAL DE TRABAJO ...................................................................................................................... 111
7.2 FINANCIAMIENTO ...................................................................................................................... 111
7.2.1 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO ................................................................................. 112
7.3 ANÁLISIS DE GASTOS .................................................................................................................. 114
7.3.1 GASTO ADMINISTRATIVO .................................................................................................. 115
7.3.1.1 GASTO SUELDOS .............................................................................................................................. 115
7.3.1.2 GASTO SERVICIOS BÁSICOS ............................................................................................................. 115
7.3.1.3 GASTO ÚTILES DE OFICINA Y ASEO ................................................................................................. 116
7.3.1.4 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS .................................................................................................. 117
7.3.1.5 AMORTIZACIÓN DE ACTIVO DIFERIDO ........................................................................................... 120
7.3.2 GASTO VENTAS .................................................................................................................. 120
7.3.2.1 GASTO PUBLICIDAD E INTERNET ..................................................................................................... 120
7.3.3 GastoS FINANCIEROS ......................................................................................................... 121
7.3.4 SEGUROS ........................................................................................................................... 121
7.4 PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN ................................................................................................. 121
7.4.1 PRESUPUESTOS DE EGRESOS ............................................................................................. 122
7.4.2 PRESUPUESTOS DE INGRESOS ............................................................................................ 123
7.5 ESTADOS FINANCIEROS .............................................................................................................. 124
7.5.1 BALANCE GENERAL ............................................................................................................ 124
7.5.2 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO ........................................................... 125
7.5.3 FLUJO DE FONDOS PROYECTADOS ..................................................................................... 127
7.6 EVALUACIÓN FINANCIERA.......................................................................................................... 130
7.6.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN ............................................................................................... 130
7.6.1.1 COSTO DE OPORTUNIDAD (TMAR) ................................................................................................. 130
7.6.1.2 VALOR ACTUAL NETO (VAN) ........................................................................................................... 132
7.6.1.3 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) .................................................................................................. 134
7.6.1.4 PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) ................................................................... 135
7.6.1.5 RELACIÓN COSTO – BENEFICIO ....................................................................................................... 135
7.6.1.6 PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................................................................................... 137
CAPÍTULO VIII ....................................................................................................................................... 139
IMPACTO AMBIENTAL .......................................................................................................................... 139
8.1 INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 139
8.2 DEFINICIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ....................................................................................... 140
8.3 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................ 141
8.4 OBJETIVO ................................................................................................................................... 141
8.5 DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO ...................................................................................................... 142
8.5.1 UBICACIÓN ........................................................................................................................ 142
8.5.2 TEMPERATURA .................................................................................................................. 142
8.5.3 DESCRIPCIÓN DEL AREA DE ESTUDIO ................................................................................. 142
8.5.4 PRINCIPALES PROBLEMAS AMBIENTALES .......................................................................... 142
8.5.5 DESCRIPCIÓN DE LOS POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES A PRODUCIRSE POR LAS
ACTIVIDADES DEL PROYECTO....................................................................................................... 144
8.5.5.1 PLANIFICACIÓN ................................................................................................................................ 144
8.5.5.2 CONSTRUCCIÓN ............................................................................................................................... 144
8.5.5.3 OPERACIÓN ...................................................................................................................................... 144
8.5.6 IMPACTO SOCIAL ............................................................................................................... 144
8.6 POSIBLES MEDIDAS DE MITIGACIÓN .......................................................................................... 145
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................................... 148
CONCLUSIONES .................................................................................................................................... 148
RECOMENDACIONES .............................................................................................................................. 150
BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................................... 151
ANEXOS ................................................................................................................................................ 153
Anexo 1: CUESTIONARIO PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA .................................................... 154
Anexo 2: CUESTIONARIO PARA TURISTAS .................................................................................... 155
Anexo 3: FICHAS TURÍSTICAS ....................................................................................................... 156
INTRODUCCIÓN
El agroturismo en el Ecuador, es un turismo alternativo representa una
oportunidad que no ha sido aprovechada todavía para generar iniciativas que
proporcionen una mejora en las condiciones de vida de las comunidades
rurales, considerando que el país tiene una gran riqueza geográfica, cultural,
natural y étnica en las diferentes regiones
La riqueza natural de las diferentes locaciones que posee nuestro territorio
ecuatoriano en los sectores rurales representa un importante potencial para
generar proyectos agroturísticos que promuevan el desarrollo sustentable de
estas comunidades a través de su debida capacitación y asesoría en su
gestión. Lamentablemente falta trabajar en este ámbito, las escasas iniciativas
de proyectos de agroturismo están siendo lideradas por fundaciones y ciertos
gobiernos provinciales que promueven un desarrollo social, cultural y
económico en armonía con el medio ambiente natural de estas comunidades.
En el Capítulo I de Generalidades de la zona de estudio se expondrá de
manera general sobre el cantón Cayambe, la parroquia Cusubamba y la Finca
“Los Fiques”. En el Capítulo II se detalla la evolución de agroturismo de manera
nacional y regional. En el Capítulo III del Estudio de Mercado, se desarrolló la
temática sobre la aceptación en el mercado del servicio y de su una demanda
cautiva que se traducirá en clientes seguros con un crecimiento conservador al
largo plazo. En el Capítulo IV se presenta un Plan de Marketing en el cual se
II
desarrollará la presentación de la empresa frente a la competencia del
mercado. En el Capítulo V del Estudio Técnico se detalla la localización,
tamaño e infraestructura de la finca, adicionalmente se presenta una lista de los
requerimientos básicos de la empresa. En el Capítulo VI se presenta un estudio
administrativo en el que se basará la legalidad y funcionalidad de la empresa.
En el Capítulo VII se detalla un Estudio y Evaluación Financiera el cual
permitirá demostrar que el presente proyecto es rentable mediante el cálculo
detallado de los niveles de inversión en activos fijos y diferidos, capital de
trabajo, fuentes de financiamiento, presentando estados financieros contables,
flujos de efectivos y criterios de evaluación financiera. Finalmente en el
Capítulo VIII se presenta el estudio de Impacto Ambiental en el que el presente
proyecto deberá dirigirse para fomentar la responsabilidad ambiental.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La parroquia de Cusubamba se encuentra ubicada en el cantón Cayambe,
provincia de Pichincha, se ha caracterizado por la práctica de la actividad
agrícola y florícola por parte de sus habitantes, en la actualidad estas han sido
su principal fuente de ingresos, pero si analizamos la crisis en la que ha
incurrido el sector agropecuario, el desconocimiento de cómo aprovechar estas
cualidades de mejor manera incluyendo el agroturismo como una actividad
novedosa es otro de los factores que no han permitido el desarrollo de esta
comunidad; razón por lo que, se crea la necesidad de implementar una
actividad complementaria que permita mejorar los ingresos y el nivel de vida
de la población.
III
Los turista nacionales y extranjeros están cada vez más interesados en
conocer las bondades que la naturaleza de nuestro país puede brindar y en
particular las tierras del sector, por lo que los habitantes de la parroquia de
Cusubamba verán la necesidad de involucrarse en el desarrollo de la zona para
mejorar sus ingresos y luchar contra la pobreza existente en el sector rural.
2. ANTECEDENTES
En la actualidad el turismo conlleva a la participación de la mayor parte de una
población local es por lo que se han derivado formas como: el ecoturismo,
turismo de patrimonio, turismo comunitario, turismo rural, agroturismo, más
conocido como alternativo, sabiendo que todos ellos conllevan al desarrollo
integral de las poblaciones, por lo que podríamos considerar a esto como una
alternativa para el mejoramiento de la finca.
El agroturismo en el Ecuador es muy básico considerando que poseemos una
gran riqueza cultural étnica y natural en las diferentes regiones de nuestro país.
El turismo alternativo como es el caso del agroturismo representa una
oportunidad que permita aprovechar de mejor manera los recursos existentes
en la zona.
IV
3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
La zona de Cusubamba está ubicada en la provincia de Pichincha, es un sector
eminentemente agrícola y además por su fácil acceso a sus parroquias,
pueblos, comunidades, permiten realizar actividades agroturísticas y de
recreación.
Esta es la razón por la que se requiere desarrollar el estudio de factibilidad a
través de la implementación del agroturismo en la finca “Los Faiques”, la misma
que cuenta con una casa donde se podría brindar las facilidades iniciales para
la recreación al momento de realizar las actividades agroturísticas.
El propósito de la implementación de agroturismo en la finca “Los Faiques” en
Cusubamba es para estimular una nueva práctica del turismo mediante la
participación en la agricultura y ganadería de la zona.
La implementación del agroturismo en la finca “Los Faiques” permitirá a
desarrollar esta actividad como una nueva alternativa turística, mediante la
participación de la comunidad como prestadores de servicios involucrando a
ganaderos, agricultores, mujeres que se dediquen a esta actividad, de igual
manera comprometer a entes gubernamentales mediante la participación en
futuros proyectos agroturísticos.
V
4. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de factibilidad para la creación de agroturismo en la
Finca “Los Faiques” en la parroquia de Cusubamba, cantón Cayambe en la
provincia de Pichincha, con el fin de mejorar la calidad de vida del sector.
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
a) Determinar las características del entorno al proyecto en realización.
b) Realizar una Investigación de Mercado que permita obtener la mayor
información posible del segmento de mercado, sus características y
necesidades.
c) Efectuar un Estudio de Mercado que permita determinar la demanda, oferta,
precio y estrategias a ser utilizadas
d) Efectuar un Estudio Técnico que permita ubicar el sitio (local), el tamaño de
las instalaciones y diseñar las instalaciones, los equipos, los recursos y los
materiales que se utilizaran en la implementación de la Finca “Los Faiques”.
e) Presentar el Estudio Administrativo para la implantación del agroturismo en
la Finca “Los Faiques”.
i) Realizar un Estudio Financiero que permita analizar la viabilidad del
proyecto.
ii) Realizar un Estudio Ambiental para determinar el impacto del proyecto en la
zona geográfica de aplicación.
VI
5. IDEA A DEFENDER
La implementación de agroturismo en la finca “Los Faiques” contribuirá a la
generación de nuevas plazas de trabajo lo que fomentará el progreso de la
zona, elevar el nivel de vida de la gente y aportará con el desarrollo económico
del país mediante la generación de divisas.
6. MARCO TEÓRICO
CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA
Santa Rosa de Cusubamba se encuentra ubicada en el Cantón Cayambe,
actualmente cuenta con una población de 5.000 habitantes aproximadamente,
posee un clima tropical seco, está a una distancia de una hora y diez minutos
con relación a la ciudad de Quito, sus primeros habitantes fueron los Incas. Las
características geográficas de la zona ofrecían un amplio panorama hacia
todos los puntos cardinales, por lo que se considera que este fue su lugar
preferido como puesto de observación, y una vía de comunicación importante
ya que fue camino obligado de los Chasquis que transitaban con mensajes a lo
largo de la sierra y el oriente.
Luego de la conquista española paso a ser un enorme latifundio, con el
transcurso del tiempo la gran hacienda se convirtió en un anejo, que fue
desmembrándose poco a poco por la intervención del IERAC o por las ventas
realizadas por sus propietarios a los huasipungueros o minifundistas. El 6 de
diciembre de 1944 Santa Rosa de Cusubamba es elevada a la categoría de
Parroquia.
VII
Dentro de Los principales atractivos turísticos tenemos la Iglesia parroquial y la
Plaza de Toros en Cangahuapungo, las comidas típicas son las papas con cuy,
la chicha y el tradicional guarango.
EL AGROTURISMO EN EL PAÍS
El agroturismo en el Ecuador es muy básico considerando que nuestro país
tiene una gran riqueza geográfica, cultural, natural y étnica en las diferentes
regiones. El turismo alternativo como es el caso del agroturismo representa una
oportunidad que no ha sido aprovechada para generar iniciativas que
proporcionen una mejora en las condiciones de vida de las comunidades
rurales del país sobre todo en la región andina.
La riqueza natural de las diferentes locaciones que posee nuestro territorio
ecuatoriano en los sectores rurales representa un importante potencial para
generar proyectos agroturísticos que promuevan el desarrollo sustentable de
estas comunidades a través de su debida capacitación y asesoría en su
gestión. Lamentablemente falta trabajar en este ámbito, las escasas iniciativas
de proyectos de agroturismo están siendo lideradas por fundaciones y ciertos
gobiernos provinciales que promueven un desarrollo social, cultural y
económico en armonía con el medio ambiente natural de estas comunidades.
DESARROLLO DEL AGROTURISMO EN CUSUBAMBA
Una de las causas principales de pobreza en la parroquia de Santa Rosa de
Cusubamba es la crisis por la que atraviesa la agricultura, en especial los
medianos y pequeños agricultores. Razón por la cual nace la idea de
implementar el agroturismo como una oportunidad innovadora de negocios en
VIII
esta zona rural, sin desfavorecer la actividad agrícola, que nos permita generar
empleo e ingresos adicionales a las actividades cotidianas de las comunidades
y productores. Oportunidades que ayuden a lograr el desarrollo en la familia,
la inclusión de jóvenes, niños y mujeres en este ámbito. Tomando en cuenta
que Cusubamba cuenta con una biodiversidad, su paisaje, sus recursos, sus
tradiciones entre otros.
Para que el agroturismo se convierta realmente en una alternativa para los
pequeños y medianos productores agrícolas y agroindustriales y en general,
los empresarios rurales, y que éstos puedan dar mayor valor agregado a sus
tierras, productos y servicios, debe ser muy bien planificado, ejecutado y
controlado, a fin de que produzca los resultados esperados, de manera
sostenible, respetado no solo la naturaleza, sino la historia y la cultura del
medio en el que se desarrolla. Este reto va más allá de los alcances de los
empresarios y enfrentarlo requiere de acciones concertadas entre los gobiernos
locales y los operadores privados, dentro de una visión de territorio, entendido
como un espacio que se construye histórica y culturalmente, se norma por
comportamientos e institucionalidades reconocidas por sus pobladores y donde
se dan relaciones entre los habitantes y sus terruños.
BENEFICIOS CON LA IMPLEMENTACIÓN DEL AGROTURISMO
El agroturismo se perfila como un tipo de actividad turística que ofrece al
visitante la posibilidad de conocer aspectos de la cultura local y de aprender
sobre prácticas tradicionales de cultivos, cosechas y procesamiento de
IX
productos agropecuarios, forestales y pesqueros, Ya existe en Ecuador la
posibilidad de ofrecer al visitante paquetes turísticos que le permitan
permanecer por varios en fincas donde no solo descansa y disfruta del paisaje
rural, sino se involucra con la forma de vida del productor y de su familia. Por
otra parte, el agroturismo se constituye en una opción de diversificación de
actividades agrícolas y agroindustriales, con lo cual se benefician no solo los
propietarios de esos emprendimientos, sino también otros pobladores rurales
que, por este medio tienen nuevas fuentes de empleo e ingresos y argumentos
adicionales para permanecer en los espacios rurales en los que han nacido y
se han criado.
7. MARCO CONCEPTUAL
Agroturismo.- Es definido como “las actividades realizadas en un
establecimiento rural en producción, y que ofrece al visitante participación u
observación de las actividades culturales de los predios productivos,
participación en la elaboración de productos caseros, alojamientos y
actividades complementarias como cabalgatas, trecking, safaris entre otras.
Anejo.- Agregado o unido a otra cosa de lo que depende con la que tiene
estrecha relación.
Biodiversidad.- la variedad de organismos vivos de cualquier fuente incluido
entre otras cosas los ecosistemas terrestres y marinos, y otros sistemas
acuáticos y los complejos ecológicos de los que forma parte.
Guarango.- Nombre común a varios aromos silvestres de la familia de las
acacias.
Hausipungueros.- Persona a la cual se encomienda por una noche cuidar las
tierras cultivadas del hacendado.
X
Latifundio.- Finca agraria de gran extensión que pertenece a un solo dueño.
Locaciones.- acción de arrendar una cosa.
Terruños.- terrón o trozo de tierra. Tierra en la que se trabaja y de la que se
vive.
Turismo Alternativo.- Este turismo se ha constituido en una nueva forma de
disfrutar del tiempo libre. El contacto con la naturaleza, la paz del paisaje y lo
agreste del terreno provocan que el visitante se ubique en otra perspectiva para
comprender el mundo que los rodea y también para redescubrirse a sí mismo.
1
CAPÍTULO I
GENERALIDADES DE LA ZONA DE ESTUDIO
1.1. CANTÓN CAYAMBE
1.1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Los primeros datos históricos que se pueden recopilar acerca de la población
de Cayambe, se refleja que esta data aproximadamente 1.500 a 500 años a.c.,
en la época pre-incásica.
Se puede establecer que Cayambe constituía la cabeza del Cacicazgo o
Señorío Étnico de Cayambí, a la llegada de los Incas el Señorío de Cayambi al
mando de su jefe Étnico Nasacota Puento, ofreció una reñida resistencia
durante 17 años a los invasores Cusqueños dirigidos por el Inca Huayna
Capac, las batallas se desarrollaron en las fortalezas de Cangagua y
Pambamarca, los Cayambi tenían como aliados a los Cochasquies que al
mando de la princesa Quilago, combatieron con los Incas a lo largo del río
Quispe, hoy denominado Pisque, los Incas salieron vencedores y la conquista
continuó hasta los Señoríos del norte.
A raíz de la conquista inca, muchos pueblos Cuzqueños específicamente de la
etnia Huaranquí, se asentaron en la zona, y este hecho confirma la existencia
de apellidos como Cuzco, Collaguazo frecuentes en el Perú.
Con la llegada de los españoles, la inculturación de los pueblos fue notoria
convirtiéndose en una exigencia prioritaria, para ellos la evangelización de las
2
comunidades indígenas la cual se remonta al siglo XVI. Con ella se imparte la
Doctrina Cristiana, mediante de visitas de los sacerdotes a las familias llevando
símbolos y ritos como imágenes religiosa, que servían para realzar la divinidad
del Creador e infundir temor a los indígenas.
1.1.2 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA
El Cantón Cayambe se encuentra ubicado al Nororiente de la Provincia de
Pichincha a 80 km. de la capital del Ecuador a una altura de 2.830 msnm. El
cantón registra una temperatura promedio de 12°C y una humedad relativa
cercana al 80%, su nivel de pluviosidad es de 817 mm anuales en promedio en
la zona nororiental y suroriental.
Cayambe se creó como cantón el 25 de junio de 1824, perteneciendo a la
provincia de Imbabura, posteriormente el 20 de mayo de 1851 pasa a formar
parte de la provincia de Pichincha, pero el 23 de julio de 1883, en la
presidencia del Dr. Luis Cordero, después de una serie de decretos Cayambe
se restablece definitivamente como cantón.
Cayambe es conocida como la Ciudad del Sol en la Mitad del Mundo, la misma
que está atravesada por la línea equinoccial.
3
Gráfico N. 1: División política del Cantón Cayambe
Fuente: Municipalidad de Cayambe. Sitio web: http://cayambeparticipa.angelfire.com/rutas.html Fecha de acceso: Abril, 2011
Cayambe posee 8 parroquias 3 parroquias urbanas y 5 parroquias rurales, las
cuales están distribuidas de la siguiente manera:
Tabla N. 1: Parroquias de Cayambe
Fuente: Municipio de Cayambe Realizado por: Carmen Ávila
1.1.3 ATRACTIVOS TURÍSTICOS
El cantón cuenta con 19 atractivos turísticos entre naturales y culturales a los
cuales se les ha jerarquizado siendo los más principales los siguientes:
PARROQUIAS URBANAS PARROQUIAS RURALES
Cayambe Ascazubí
Ayora Cangahua
Otón
Sta. Rosa de Cusubamba
Olmedo
Juan Montalvo
4
- Reserva Ecológica Cayambe Coca
- Nevado Cayambe
- Volcán Sara Urco
- Laguna de San Marcos
- Monumento a la Mitad del Mundo
- Casa de Hacienda Guachala
- Iglesia de San Pedro
- Pucara de Pambamarca
- Museo Arqueológico de Cayambe
- Antiguo Municipio de Cayambe
- Bizcochos de Cayambe
Entre sus principales edificaciones se encuentra la Iglesia Matriz frente al
Parque Central 3 de Noviembre, la misma que es una construcción antigua
donde se elevan varias imágenes especialmente la del patrono de la ciudad de
San Pedro. Al norte de Cayambe se observa una pequeña construcción donde
se venera a la Virgen de Chiquinquirá.
1.1.4 PRINCIPALES FIESTAS
En la población de Cangahua se destacan las fiestas de San Pedro y el día de
Difuntos, cuando acuden los pobladores a dar de comer a los muertos. Esta es
la única vía de ingreso a Oyacachi, que si bien se halla en la provincia de
Napo, física y culturalmente está volcada hacia Pichincha; tanto así que aquí
estuvo la imagen de la Virgen del Quinche tallada por Diego de Robles, y que
ahora se venera en el famoso santuario.
5
El 29 de junio se celebra en Cayambe una colorida fiesta en honor al patrón
San Pedro, que coincide con el Inti Raymi, se organizan desfiles y ceremonias
de "entrega de gallos", y se rinde homenajes al sol y a la cosecha,
agradeciendo la fertilidad de la Pacha Mama.
Los clásicos aruchicos con cencerros en la espalda hasta hace poco se toman
la plaza, junto a diversas comparsas y jinetes que montan bravos caballos. Los
diablo-humas, con sus cachos, su doble rostro, zamarros y vigoroso, dirigen a
los aruchicos, obtienen comida para repartir entre sus amigos, obligan a la
gente a tomar la chicha de la fiesta. Hay también bailes populares y juegos
pirotécnicos.
En las fiestas se cantan coplas, herencia de las coplas españolas. Los
instrumentos tradicionales son tundas, flautas, cuernos y churos. Un personaje
importante es el taquidor (del quichua taquir, poseer el suelo)
1.1.5 POBLACIÓN
Tiene una población de 69.744 distribuida el 57,95% en población urbana y el
42.05% en población rural, se caracteriza por ser una población muy joven, ya
que el 46.6% son menores de 20 años.
La población de Cayambe se dedica a las actividades de agricultura,
ganadería y agroindustria, actualmente dispone del 75% de la producción
florícola del Ecuador, lo cual le ha permitido crecer como una ciudad agrícola
de alta tecnología desplazando en un 90% a la actividad láctea.
6
En este cantón existe un total de 114 planteles educativos entre preprimarios,
primarios y secundarios, tanto privados como públicos. En estos planteles se
cuenta con 692 aulas donde más de la mitad son de planteles públicos
primarios, tomando en cuenta la migración de estudiantes hacia las ciudades
de Quito e Ibarra.
1.1.6 EXTENSIÓN Y LÍMITES
El cantón Cayambe es relativamente pequeño tiene una superficie de 1350
km2, lo que representa un 10.4% de la provincia de Pichincha. Limita al norte
con la provincia de Imbabura, al sur con el cantón Quito y la Provincia de Napo,
al este con la provincia de Napo y Sucumbíos, al oeste con los cantones Quito
y Pedro Moncayo.
1.1.7 ECONOMÍA
Cayambe se caracteriza por ser una zona agrícola ganadera y florícola, en los
últimos años el cultivo de flores creció pasos agigantados al 20% anual,
sobrepasando las 1000 hectáreas destinadas para este fin al año 2010.
Las empresas florícolas se ubican generalmente en la cuenca del río Pisque,
son tierras relativamente planas, con acceso al agua de riego. Esta actividad ha
dado trabajo a miles de personas, no solo del cantón sino de varios sectores
del país. El segundo eje de desarrollo del cantón, es la actividad ganadera, hay
ganado vacuno, lanar, avícola y porcino, la actividad ganadera esta asentadas
en las partes altas de Cayambe, para ceder el espacio al cultivo de flores.
7
En cuanto a la parte artesanal, se destaca en la elaboración de calzado de
cuero (famosas botas españoles), muebles elaboración de bordados a mano,
reproducción de piezas arqueológicas en piedras y talla de juguetes en tamo, a
estas actividades se suman las empresas de quesos, leche en polvo, yogurt,
manjar de leche y los famosos bizcochos. Cuyos productos son
comercializados con éxito a nivel nacional.
1.2. PARROQUIA CUSUBAMBA
1.2.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Esta pequeña parroquia se encuentra ubicada en el cantón Cayambe Provincia
de Pichincha a una hora diez minutos con relación a la ciudad Quito. Estas
tierras en inicio formaban parte de Otón. El 6 de diciembre de 1944 Santa Rosa
de Cusubamba, es elevada a la categoría de parroquia. Con una población
5000 habitantes aproximadamente en la actualidad, se caracteriza por tener
una población muy joven. Los conquistadores expropiaron a los comuneros de
sus tierras para entregarles a las comunidades religiosas, formando así las
grandes haciendas latifundistas.
Con la reforma agraria, estos latifundios se dividieron y los cascos coloniales
formaron pequeñas haciendas de propiedad privada, los minifundios debido a
la sucesión de herencias han ido perdiendo su valor adquisitivo y riqueza de la
tierra, obligando a los campesinos a agruparse en comunas para proteger el
recurso familiar. En los minifundios la característica principal es la producción
es de auto consumo y no para la comercialización.
8
Los efectos que se dieron a raíz de esta reforma fueron que: menos del 50% de
los indígenas se beneficiaron y el mayor logro fue la eliminación de las formas
precarias de producción, distribuyendo las tierras equitativamente, lo cual no
soluciona el problema, sino que sirvió para mermar las tierras con grandes
riquezas.
1.2.2 PRIMEROS HABITANTES
La parroquia de Cusubamba data aproximadamente de 1500 a 500 años antes
de Cristo, sus primeros habitantes fueron los Incas cuyos asentamientos se
originaron en Puntiachil.
Las características geográficas de la zona ofrecía un amplio panorama hacia
todos los puntos cardinales por lo que éste fue el lugar preferido de los Incas
como puesto de observación y una vía de comunicación importante, ya que fue
un camino obligado de los Chasquis, que transitaban con mensajes a lo largo
de la Sierra y el Oriente.
1.2.3 LÍMITES
La parroquia de Cusubamba limita: al norte con la parroquia de Otón, al sur con
la parroquia de Ascázubi, al este con la parroquia de Cangagua y al oeste con
el Distrito Metropolitano de Quito, tiene una superficie de 38,74 y una altitud de
2.725 msnm.
9
1.2.4 CLIMA
La parroquia de Cusubamba se encuentra en un valle “subtropical”. El clima es
templado seco con temperaturas que fluctúan entre los 15 y 25 grados
centígrados, permitiendo una producción muy variada.
1.2.5 PRINCIPALES FIESTAS
Las fiestas de la zona se las realiza con bailes, comida, manifestaciones
culturales como las danzas realizadas por grupos de cada comunidad.
Entre ellas tenemos:
- 29 de junio la Fiesta de San Pedro
- 16 de julio la Fiesta del Carmen
- 30 de agosto Fiesta de Santa Rosa Y de la Parroquia
- 6 de diciembre Aniversario de Fundación de la Parroquia
1.2.6 VÍAS DE ACCESO
Cusubamba cuenta con una vía pavimenta de primer orden, es la carretera
Panamericana Norte, haciendo de esta vía una de las más seguras, con un
paisaje espectacular, que le permite al turista disfrutar de todo la belleza natural
con que cuenta nuestro país. Además de contar con servicio de gasolineras,
servicio telefónico, policía de carreteras, hosterías y restaurantes que ofrecen
las comidas típicas de la población.
1.2.7 ATRACTIVOS TURÍSTICOS
En la determinación de estos atractivos se ha tomado en cuenta algunos sitios
cercanos a la parroquia de Cusubamba que han demostrado tener una
10
afluencia continua y en grandes cantidades; a más de los atractivos con los
que cuenta esta zona, dentro de los cuales podemos citar:
- La Iglesia Parroquial
- La plaza de Toros en Cangahuapungo
- El Río Guayllabamba
- El Zoológico de Guayllabamba
- -El Mirador en el km. 55 de la Vía Guayllabamba a Otón
También se puede citar otros atractivos turísticos que se tomará en
consideración detallados en orden de importancia:
- Bosque protector Jerusalén
- Tolas de Cochasquí
- El Quinche
- Lagunas de Mojanda
- Visitas a las plantaciones de floricultura
1.2.8 ECONOMÍA
Se caracteriza por la producción agrícola siendo sus principales cultivos,
papas, fréjol, maíz, arveja, aguacates, chirimoyas, uvas, limón, naranja,
mandarina, cerezos, tomate de árbol, zambo, zapallo, verduras, incluso la
caña de azúcar.
11
1.3. FINCA “LOS FAIQUES”
1.3.1 ANTECEDENTES
Este predio perteneció originalmente a la hacienda Chaquibamba, la misma
que estaba ubicada al oriente de la parroquia de Cusubamba, tenía linderos
con la hacienda Rosalía, Cusubamaba y San Vicente, a partir de la Reforma
Agraria en la década de los 70, se afectó la hacienda y gran parte de ella se
entrega a los huasipungueros y precaristas de la hacienda, quienes
conformaron la Cooperativa Agrícola Rumiñahui, así se adquirió originalmente
el predio de 15 hectáreas producto de una adjudicación del Instituto
Ecuatoriano de Reforma Agraria y Colonización en el año de 1976.
Esta adjudicación se rescindo de la Cooperativa Rumiñahui casi de manera
inmediata y quedando ubicado con los actuales linderos, cubriendo toda la
parte norte de lo que hasta hoy es la Cooperativa Rumiñahui, dividida
únicamente por la carretera Panamericana Norte.
1.3.2 EXTENSIÓN, DISTRIBUCIÓN Y USO ACTUAL DEL TERRENO
El terreno tiene una extensión de 15 hectáreas distribuida de la siguiente
manera los 500 metros ocupados con árboles frutales, 200 metros destinados a
la crianza de animales como conejos, cuyes y chanchos parcelas de donde se
cultiva hortalizas, maíz, papas, fréjol, choclo etc.
1.3.3 AGRICULTURA
El uso potencial del suelo está relacionado principalmente con la pendiente del
terreno y su destino para la siembra especialmente de los diferentes productos
de ciclo corto comprendido entre los mes de septiembre y marzo, pero que se
12
lo puedes disfrutar durante todo el año gracias al agua de riego entre los cuales
podemos citar los siguientes: maíz, fréjol arveja, papas, chochos, habas,
choclos, cebolla, col, zanahoria, aguacates, chirimoyas, limones, naranja,
tomate de árbol cerezo chino guabas , guayabas, etc.
1.3.4 FLORA Y FAUNA
En 1999 clasifica a la formación vegetal propia de la zona como matorral
húmedo montano, la misma que se encuentra en los valles relativamente
húmedos entre los 2000 y 3000 m.s.n.m., la cobertura vegetal está
prácticamente destruida y fue reemplazada hace mucho tiempo por cultivos de
bosque de eucalyptus globulus.
La poca vegetación nativa se mantiene en algunos remanentes reducidos de
vegetación xerofítica en quebradas y terrenos muy pendientes. Esta vegetación
constituye uno de los pocos remanentes de bosque seco de altura, dominado
principalmente por algarrobos (Acacia macracantha) caesalpina espinosa,
abundantes epifitas, captus y pencos.
En lo que se refiere a la fauna, debido al avance de la frontera agrícola y la
destrucción de la mayoría de los bosques naturales en la sierra ecuatoriana, la
fauna nativa se ha visto se ha visto aminorada en cuanto a especies, no se
localizaron ni rastros ni huellas ni madrigueras y según los pobladores de las
comunidades ya casi no existen animales nativos, a excepción de algunas
raposas (Didelphys albiventris), conejo de monte (Sylvilagus brasiliensis) y los
animales domésticos como: perros, gatos, caballos, vacas, entre otros.
13
1.3.5 VÍAS DE ACCESO
Se cuenta con vías de primer orden ya que la finca esta ubica al pie de la
Panamericana Norte, cuenta con dos líneas de buses permanentes como son:
Cooperativa de Transportes Cayambe y la Cooperativa de Transportes El
Quinche a más de los buses interprovinciales que transitan por esta carretera
tanto de norte a sur y de sur a norte.
1.3.6 SERVICIOS BÁSICOS
La finca “Los Faiques” cuenta con todos los servicios básicos luz, agua potable
y servicio telefónico, a más de contar con la suficiente agua de riego.
14
CAPÍTULO II
AGROTURISMO Y SU EVOLUCIÓN
2.1. AGROTURISMO
El Agroturismo es una nueva forma de turismo basado en el alojamiento de
casas rurales y donde el turista tiene la oportunidad de participar en tareas
cotidianas del lugar como: agricultura y ganadería. Los países europeos lo
están desarrollando ampliamente. En Latinoamérica esta nueva actividad
turística crece a pasos agigantados
El Agroturismo se localiza principalmente en el interior del país, existen
comunidades de turismo tradicional del litoral que también las ofertan, y
permiten practicar ciertas actividades y deportes que nos contactan con la
naturaleza o simplemente la contemplación de la naturaleza. Cuando se
realizan actividades típicas de la tierra éste turismo se convierte en
Agroturismo.
Dentro de la clasificación de Turismo, el Agroturismo se ubica como parte del
Turismo Alternativo (Rural) ya que este constituye una serie de actividades que
se desarrollan en medios rurales cuya principal ventaja es la presencia de
entornos naturales, dentro de este tipo podemos citar al Turismo Comunitario,
Ecoturismo, Turismo de Aventura y el Etnoturismo.
El Agroturismo incluye el alojamiento compartido o independiente en la vivienda
de los propietarios, dedicados a la actividad ganadera, agrícola o forestal. Se
15
trata de reactivar las zonas más deprimidas con una mejora de su calidad de
vida, complementando las actividades económicas tradicionales con las
turísticas.
El agroturismo es mucho más: sus viviendas tienen una capacidad limitada, lo
que permite disfrutar de una estancia tranquila, sin aglomeraciones, recibiendo
un trato familiar y en contacto directo con el mundo rural y la naturaleza.
2.1.1 CONCEPTO
Muchos son los conceptos que se han vertido sobre Agroturismo, pero todos
coinciden en que es la combinación del uso de las tierras agro-ganaderas con
el turismo, y se ha creído conveniente citar algunos de ellos para tener una
idea clara acerca de este tema.
“El Agroturismo consiste en la prestación de servicios turísticos alojamiento y
alimentación por parte de campesinos, agricultores y ganaderos en sus propias
granjas y caseríos dentro de la comunidad”1.
“Agroturismo es el conjunto de actividades organizadas específicamente por
agricultores y/o campesinos en complemento de su actividad principal, a las
cuales se invita a participar a los turistas y constituyen servicios por los cuales
se cobran”2.
“El Agroturismo es una modalidad de turismo practicada en el medio rural, por
familias de agricultores dispuestos a compartir su modo de vida con los
1Web: www.agronews.com
2 Web.www.chileandpatagonia.com
16
habitantes del medio urbano. Los agricultores, manteniendo sus actividades
agropecuarias, ofrecen servicios de calidad, valorizado y respetando el medio
ambiente y la cultura social”3.
La Organización Mundial de Turismo emite la siguiente definición:
“Conjunto de actividades que se desarrollan en dicho entorno, excediendo el
mero alojamiento y que puede constituirse para los habitantes del medio, en
una fuente de ingresos complementarios a los tradicionalmente dependientes
del sector primario, convirtiéndose en un rubro productivo más de la empresa
agropecuaria”4.
2.1.2 ORIGEN Y EVOLUCIÓN
El Agroturismo es una actividad que ha venido desarrollándose recientemente
desde la culminación del último milenio, pero aún no se ha logrado expandir en
su totalidad, especialmente en el Continente Americano, pues en el Viejo
Mundo esta nueva modalidad de turismo ha tomado un sitial muy importante en
cuanto a ingresos por turismo se refiere.
El Agroturismo surge de la necesidad de brindar alojamiento y alimentación a
los excursionistas que pasaban cerca de viviendas campesinas, en
Norteamérica y Europa, al inicio los pobladores organizaron en sus hogares
sitios en los cuales recibían a los turistas, dándoles las comodidades
necesarias, pronto esta actividad trasciendo siendo ágilmente acogida por los
agricultores y campesinos que vieron en esta inusual actividad una forma
3 www.chaletbosqueencantado.tripol.com
4 Organización Mundial de Turismo (O.M.T.) Ministerio de Turismo
17
rentable de mantener su economía, recibiendo además el apoyo de
instituciones públicas como la de los Ministerios de Agricultura y Turismo.
La acogida en el agroturismo, considerando tener integrado en una edificación
confortable una explotación agraria y cercano a la granja, acerca a un nuevo e
insospechado mundo al viajero: el día a día de la vida en el campo, con todas
sus actividades agrarias y ganaderas, con sus peculiares platos típicos, con
sus productos caseros o biológicos, y con las múltiples artesanías que de tales
actividades se desprenden.
Los elementos que benefician su desarrollo entre otros son:
- Para los habitantes de la urbe, fue la necesidad de encontrar unas
vacaciones diferentes donde puedan disfrutar de los beneficios que
brinda la naturaleza.
- Para toda institución pública es importante el desarrollo de este turismo,
debido a que se puede conservar el Patrimonio Cultural.
- Para los campesinos y agricultores la urgente necesidad de encontrar
nuevas fuentes de trabajo que les brinde una buena estabilidad
económica.
- La dignificación del papel del agricultor en la sociedad
- Comercialización directa de los productos agroalimentarios y artesanos
- Intercambio cultural - urbano
2.1.3 VENTAJAS DEL AGROTURISMO
Dentro de las ventajas del agroturismo podemos citar las siguientes:
18
- Ayudar a la economía de muchas zonas rurales con pocos recursos.
- Rescatar muchos pueblos que estaban abandonados.
- Dar a cocer la riqueza natura, gastronomía y costumbres de muchas
zonas de nuestra geografía.
- Ser una fuente de puestos de trabajo.
- Ser un turismo más económico que el anteriormente practicado y por ello
está muy encaminado hacia la gente joven.
2.2. EVOLUCIÓN DEL TURISMO COMO UN HECHO SOCIAL
El turismo es tan antiguo como el hombre y nace con él mismo. Cuando se
estudiaba el origen de nuestra raza en la escuela primaria, se hablaba de
indios nómadas y de indios sedentarios; se estaba hablando inconscientemente
de turistas y de receptores de turismo.
El turismo viene a través de la historia desarrollándose lenta y
espontáneamente. Hay muchas causas que hacen que el turismo haya tomado
mundialmente importancia. En los países Europeos y en Estados Unidos el
turismo, como movimiento más o menos interesante de volumen de personas,
el turismo toma fuerza al establecerse el ferrocarril como medio de transporte.
La aparición del ferrocarril ( siglo XIX ) viene a marcar la verdadera aparición
del turismo masivo, Hay muchos factores que han influido en el desarrollo del
turismo, tales como el mejoramiento salarial del público en general, el
crecimiento del nivel cultural de las masas, el acercamiento de los pueblos
mediante el transporte moderno, las facilidades de financiamiento de los viajes,
19
el crecimiento urbano que obliga a sus habitantes a buscar descanso y sosiego
en otros lugares, y las condiciones naturales presentes en los sitios turísticos y
las creadas por el hombre. Todos estos factores y otros más, han hecho que el
turismo se haya desarrollado a través del tiempo y de la historia hasta llegar a
ser hoy en día un factor de primer orden como vía alterna de desarrollo
económico.
Históricamente hablando, el turismo constituyó un privilegio de las clases
adineradas, es decir, de la clase social constituida por los grupos o estratos de
gran poder económico. Muchas de estas personas practicaban los viajes, es
decir, se practicaba turismo, además del placer que de ello derivaba, como un
acto expreso de sobresalir notoriamente como persona importante. Hoy en día
todo ha cambiado a través de la historia y el turismo se ha convertido en una
necesidad y en un placer accesible a mayor número de personas y estratos
sociales. El turismo en su historia pasa de haber sido privilegio de las clases de
élite a ser disfrute de las mayorías y el correr del tiempo ha cimentado al
turismo como una gran actividad económica al alcance de grandes masas hoy
con derecho a participar en el consumo del "producto industrial" del turismo que
es la recreación y el descanso.
Lo interesante en la historia del turismo no es la secuencia cronológica de su
desarrollo sino el provecho que podamos obtener, quienes ahora tratamos de
desarrollar esta actividad, de la experiencia de los países ya desarrollados.
En el siglo XX, se produce un cambio en el turismo y este se convierte en un
fenómeno social y generalizado especialmente a partir de la década del 50
20
cuando la burguesía media logra alcanzar la actividad que hasta este momento
solo estaba reservado para la alta burguesía.
Los factores que permitieron esta generalización fueron de índole: económicas,
políticas y sociales como:
- Aumento del nivel y la esperanza de vida
- Flexibilidad en los trámites de frontera
- Desarrollo tecnológico del transporte y los medios de comunicación
masivo.
- El descanso retribuido
- Aumento del nivel cultural y mayor experiencia en su viaje.
El turismo es un hecho social irreversible que genera una serie de
interrelaciones e intercambios que tienen consecuencias de muchos tipos, pero
fundamentalmente económicas y ahora también ecológicas. El Turismo
Internacional, tiene un efecto directo sobre la Balanza Comercial de los países
que reciben viajeros del exterior, balanza que suele ser favorable, o sean los
viajes que hacen los nacionales de un país dentro de su propio territorio,
genera beneficios comparables a la balanza comercial pues distribuye el
ingreso, ya que el dinero ganado en una zona se gasta en otra, mejorando las
condiciones de vida de las comunidades locales.
Ambas formas de turismo contribuyen significativamente al ingreso nacional
que, como se sabe, entre mayor sea éste, mayor será la prosperidad del país
de que se trate. Así también, la industria turística requiere de un alto contenido
de mano de obra por lo cual genera una gran cantidad de empleos, tanto
21
directa como indirectamente. Todo ello contribuye a un crecimiento en la
captación de impuestos que redunda en beneficios para la actividad
gubernamental.
Estas son las razones fundamentales por las cuales, países, regiones y
comunidades quieren participar de alguna manera en el desarrollo de este
hecho social y obtener los beneficios inmediatos que parece provocar pero que
muchas veces sólo benefician a pequeños sectores de la población. Así
también, por otra parte, el desplazamiento masivo de personas tiene efectos
negativos y consecuencias sociales no deseables como la aculturación de las
comunidades receptoras, pero sobre todo afecta al medio ambiente ya que la
naturaleza forma parte del producto turístico en la mayoría de los destinos
turístico del mundo entero.
El turismo entonces, es un bien con un alto contenido de valores económicos,
culturales, sociales, morales que producen la satisfacción de la necesidad
humana de ocio activo. Se sabe bien que el turismo se da principalmente en
escenarios naturales y la degradación de estos espacios puede resultar en un
fracaso total de los destinos turísticos que permitan tal degradación. Por
ejemplo: los hoteles, restaurantes y los propios turistas arrojan a los lagos y
mares sus desechos, por parecerles fácil o por carencia de infraestructuras
adecuadas. El turista contamina, y depreda en mayor o menor grado según sea
su cultura de origen, destruye y quema árboles y plantas, arroja basura y
degrada el paisaje, sin embargo, huye de los lugares deteriorados.
22
2.2.1 EL TURISMO COMO UN FENÓMENO DE MASAS
En la época en la que se creó el Ministerio de Información y Turismo, en 1951,
el país se encontraba en una situación política y económica que no beneficiaba
grandes expansiones en materia turística, al menos en la medida en que se
produjeron.
Hay quien sostiene la hipótesis de que la transformación del turismo en un
fenómeno de masas se debe fundamentalmente a motivos institucionales y
sociales; pero puede afirmarse que no se habría producido si, además, no se
hubieran dado determinados factores estructurales y de coyuntura como:
a) Devaluaciones de nuestra moneda.
b) La implantación del Plan de Estabilización de la economía, en 1959, que
mantuvo los precios turísticos a niveles muy competitivos.
c) La aprobación de la Ley de Competencias Turísticas 1963.
d) La aplicación de los Planes de desarrollo económico y social que
incluyeron al turismo en la planificación española.
e) El desarrollo de una estructura formativa e investigadora, mediante la
creación del Instituto de Estudios Turísticos y la Escuela Oficial de
Turismo.
f) La Ley de Centros y Zonas de Interés Turístico Nacional, que pretendía
controlar el crecimiento inadecuado y preservar el Medio Ambiente del
impacto negativo de un desarrollo turístico anárquico, aunque un cierto
anarquismo estuvo siempre presente.
23
Por otra parte, España poseía una imagen de país atrasado, donde la
estabilidad política no era garante de la seguridad ciudadana, y que además,
disfrutaba de una enorme riqueza cultural y natural, sazonada con una
excelente relación de calidad de precio y con una enorme dosis de
predisposición hospitalaria hacia el turismo.
A mediados del siglo XX se inicia el "boom" turístico. Durante 1951 visitaron
nuestro país 750.000 turistas, cifra muy considerable en comparación con otros
destinos. A partir de ese año se emprende el vertiginoso despegue de esta
industria, llegando en 2006 al asombroso número de 58 millones de turistas
extranjeros y ubicando a España como segundo país del mundo.
Todo esto no hubiera sido posible si, a la vez, en las principales naciones
europeas no se hubiera forjado una fuerte expansión económica. La
generalización en Europa de las vacaciones pagadas, la mejora de la sanidad y
las jubilaciones, propiciaron que las familias se pudieran permitir gastos en ocio
y turismo.
El turismo comienza a crecer a ritmos acelerados, consecuencia del nuevo
orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la cultura del ocio en
el mundo occidental. Surge la llamada sociedad del bienestar, en la que, una
vez cubiertas las necesidades básicas, aparecen con el desarrollo del nivel de
formación y el interés por viajar y conocer culturas. En estos años se
desarrollan los grandes núcleos urbanos y se hace evidente la masificación,
produciendo el deseo de evasión a través de las vacaciones. Se desarrolla la
producción de automóviles en cadena, que los hace cada vez más asequibles,
24
así como la construcción de carreteras y autopistas que permitirán un mayor
flujo de viajeros. El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que
augura un golpe definitivo a las compañías navieras de la época.
Todos estos factores arrastraron a la era de la estandarización del producto
turístico. Los tour operadores lanzaron al mercado millones de paquetes. En la
mayoría de los casos utilizando el vuelo chárter, que abarató las vacaciones.
En los años 70 se caracterizó por la falta de experiencia, lo que implicó,
consecuencias como la falta de planificación (construyendo sin hacer ninguna
previsión ni de la demanda ni de los impactos medioambientales y sociales que
se podían sufrir con las llegadas masivas de turistas). Se emprende la
peligrosa sobre dependencia de los tour operadores.
Se pasó por una crisis energética y su consiguiente inflación, especialmente
sentida en el transporte, ocasionando un periodo de crisis para la industria
turística, que se extiende hasta 1978. Esta recesión instaura una merma en la
calidad para abaratar costes y precios, apostando por la masificación de la
oferta y la demanda.
En la década siguiente, el nivel de vida se vuelve a regenerar y el turismo se
convierte en el motor económico de muchos países. La mejora de los
transportes facilita mucho este desarrollo. En estos tiempos se produce una
internacionalización muy marcada por las grandes empresas turísticas, que
reinventan fórmulas de utilización del tiempo libre (parques temáticos, deporte,
25
riesgo, salud) aplicando novedosas técnicas de Marketing, ya que el turista
busca sensación de experiencia; para ello escruta nuevos productos y destinos.
La multimedia y las comunicaciones transforman el sector, modificando el
diseño de los productos, la prestación de los servicios y la comercialización se
concibe con formas más fluidas.
Durante los años 90 se originan grandes e históricos acontecimientos, como la
caída de los regímenes comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la
reunificación alemana, las guerras yugoslavas, etc., que van a incidir de forma
muy directa en la nueva historia del turismo. Este es el llamado período de
madurez; ahora, se sigue creciendo, pero de manera más sostenible. Se limita
la capacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda), se diversifica la
oferta y la demanda y se comienza a trabajar en la clave del éxito de la futura
industria turística: la calidad.
El turismo entra a formar parte fundamental de la agenda política de
numerosos países desplegando importantes políticas públicas que afectan a la
promoción, planificación y comercialización como una pieza clave del desarrollo
económico. Los objetivos se comienzan a centrar en alcanzar un desarrollo
turístico sostenible.
2.2.2 NUEVAS TENDENCIAS DEL TURISMO MODERNO
En los países desarrollados, viajar ha dejado de ser un lujo para convertirse en
una necesidad para miles de personas que prefieren ahorrar para irse un fin de
semana en vez de comprarse un coche o cambiar el sofá.
26
Según los últimos datos de la organización mundial de turismo (OMT las
llegadas turísticas internacionales alcanzaron niveles muy altos en estos
últimos años. Y las perspectivas apuntan a que este crecimiento será
constante.
Pero el turismo tiene que enfrentarse a una serie de cambios que están
delineando unas nuevas tendencias dentro del sector. La nueva riqueza de la
clase media y de los jóvenes, así como el envejecimiento de la sociedad han
provocado que haya un aumento de la demanda de viajes. Cada vez más
gente se puede permitir ser un turista. A todo esto hay que sumarle el impacto
que ha tenido el internet y las nuevas tecnologías en la forma de contactar los
productos.
En las sociedades modernas desarrolladas y las que están en desarrollo se
observa que comparten en nuestro siglo XXI las actividades de ocio y de
turismo con todas las modalidades de sectores económicos y ramas de
actividad, calificaciones, cambios sociales y fenómenos sociológicos que tienen
gran trascendencia para las poblaciones que en ellas habitan y sus contornos
medioambientales. Por tanto, conocer, estudiar e investigar a las sociedades
receptoras y emisoras que están relacionadas con el turismo, y por ende, con
el ocio, es el principal objetivo, y que se relaciona directamente con la
estructura del turismo nacional, internacional, con el impacto de la interacción
social, el cambio social, la planificación de ocio y turismo etc.
27
Todo ello requiere acercarse a las características de la sociedad actual, sus
requisitos, tendencias principales en las sociedades a través de la historia, y,
principalmente, a las nuevas tipologías de turismo que van apareciendo tales
como Turismo de salud, Turismo Cultural y de naturaleza, Turismo Litoral y
Urbano, Turismo de Reuniones, Turismo de Parques temáticos, Turismo
Activo-Deportivo y Turismo Sexual.
2.2.3 EL TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA
Actualmente el mercado turístico a nivel mundial busca nuevas opciones para
sus vacaciones, los turistas desean nuevas alternativas que salgan del turismo
tradicional que se ha venido ofreciendo a lo largo de la historia y desarrollo de
esta actividad.
Esta es la razón principal por la cual el Agroturismo ha tenido una alta
aceptación entre los viajeros.
Este tipo de turismo se presenta como una alternativa novedosa, diferente,
permite a los visitantes tener un contacto real con la naturaleza al mismo
tiempo que les ofrece la oportunidad de conocer tradiciones y formas de vida
de las personas que trabajan y viven de la agricultura y ganadería,
Este tipo de turismo es sostenible ya que posee los cuatro elementos clave que
configura la sostenibilidad: economía, cultura, sociedad y medio ambiente, pero
siempre y cuando se cumplan algunas condiciones como la participación de la
sociedad en el desarrollo de la actividad, la limitación de las capacidades de
carga de los atractivos naturales y culturales, la actuación sobre las
28
infraestructuras y equipamientos, consiguiendo la adaptación de los recursos al
uso turístico a la vez que son preservados de posibles agresiones.
2.2.4 EL TURISMO RURAL
El concepto de turismo Rural tiene sus raíces en Europa y describe la
modalidad de alquilar una o más habitaciones de la casa del propietario a
precios módicos, para proporcionar la convivencia con las familias y sus
costumbres (comida, forma de vivir, etc.), sin enfocar específicamente las
prácticas agrícolas. Diversos incentivos públicos favorecieron el desarrollo y la
diversificación de la actividad; se crearon normativas que permitieron mejorar la
calidad de los servicios, se implementaron sistemas para proteger las marcas
creadas, se desarrollaron estrategias promociónales, se publicaron catálogos y
se concibieron productos dirigidos a nuevos clientes. De esta manera
gradualmente se conquistó una parte significativa del mercado turístico, si se
tiene en cuenta que actualmente esta modalidad en un 25% de la población
europea que pasa sus vacaciones en el medio rural.
Francia es posiblemente el país en el cual existe la mayor diversidad y que
tiene la noción más amplia de turismo rural. Esto se debe a que en el sector
público comprendiendo que se trataba de algo más que una nueva moda
urbana favoreció su crecimiento creando estímulos concretos tanto para los
agricultores (subsidios) como para los turistas (bonos de vacaciones). En
España el desarrollo del turismo rural es más reciente y está siendo impulsado
desde las comunidades autónomas, con un interés muy definido por completar
el producto tradicional, mar y playa, que ya tiene un mercado establecido.
29
En América Latina, son Argentina, Chile, Uruguay y Colombia los países que
tiene mejor desarrollo el turismo rural y bajo un concepto similar al de los
países europeos. En Argentina, cobró fuerte impulso en la década de los
noventa fundamentalmente a partir de estancias ubicadas en la Patagonia.
Se calcula que existen unos 1500 emprendimientos bajo alguna modalidad de
producción agropecuaria que genera grandes expectativas entre los
empresarios del sector rural. En Colombia, la crisis ha obligado a los cafeteros
a buscar alternativas para mantener sus fincas dándose cuenta que son muy
apreciadas por los turistas, lo que ha originado el proceso de convertirlas en
hoteles rurales.
En varios países se maneja un concepto de turismo rural bastante más amplio,
en el que se mezclan tres elementos: espacio, hombre y producto. Incluyendo
de esta manera a todas las actividades que pueden desarrollarse en el ámbito
rural, lo que se convierte en una oferta integrada de ocio y servicios que resulta
de intereses para los habitantes de las ciudades por sus características
exóticas, tradicionales, diferentes del estilo de vida rutinario. Por lo tanto
practican al turismo rural personas que se alojan en una finca agrícola con el
interés de cocer y disfrutar de alguna actividad agropecuaria, donde los
servicios sean prestados por la familia del productor agropecuario o del
empresario y que su desarrollo ayude al rescate del patrimonio natural, cultural
y arquitectónico del mundo rural.
30
2.2.5 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO A NIVEL MUNDIAL
El Agroturismo se ha convertido en una alternativa de mercado a nivel mundial,
cuya finalidad primordial es mostrar y explicar la organización y a su vez el
sistema de producción del campo y por otro lado compartir la vida rural
campesina. Esta actividad ha tenido grandes resultados en Europa y en
Estados Unidos, ofreciendo al turista semanas completas de recreación en
centros agroturísticos, donde aprendan a cosechar, cultivar, operar los
sistemas de riego y combatir plagas, estas actividades entre otras.
2.2.6 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO EN ECUADOR
Tomando en consideración que el Ecuador es un país dedicado en su mayoría
a las actividades agroganaderas y posee un rico legado cultural y natural
representa un potencial para el desarrollo del Agroturismo; así lo demuestra
Benchmarking del Turismo Ecuatoriano, realizado por el Ministerio de Comercio
Exterior, el mismo que señala cuales son los clústeres potenciales para esta
actividad. En Ecuador se ha fomentado la creación de 78 proyectos de Turismo
de Naturaleza entre los cuales el Agroturismo también ocupa un papel muy
importante; estos se encuentran distribuidos de la siguiente forma.
Tabla N. 2: Proyectos de agroturismo en el Ecuador
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
LUGAR No.
Amazonía 8
Costa 10
Sierra Norte 7
Sierra Austro 3
TOTAL 28
31
Actualmente todos estos se encuentran en funcionamiento; pero no todos se
dedican al agroturismo específicamente sino que se desarrollan en sitios
naturales, así se determina que son pocos los proyectos de agroturismo y
turismo comunitario en nuestro país dentro de estos podemos citar:
- Kichuyacta – Otavalo
- Runa Tupari – Cotacachi
- Yunguilla – Noroccidente de Pichincha
- Maqui Pucuna – Noroccidente de Pichincha
- Hacienda del Baquita – Cotopaxi
- Guamote – Riobamba
- Colta – Riobamba
- Hacienda Samana – Cayambe
- Hacienda Rosa Herminia – Cantón Colimes
Para implementar estos proyectos ha sido necesaria la capacitación de las
comunidades en cuanto a atención al cliente, formación de guías prácticos,
utilización de las tierras y talleres en centros de organización turística o
departamentos de turismo, así como también la puesta en marcha de circuitos
internos para caminatas.
En el Ecuador los proyectos más representativos dentro del agroturismo son
Yunguilla y Runa Tupari, los dos primeros ubicados al noroccidente de Quito
Provincia de Pichincha y el tercero en Cotacachi, Provincia de Imbabura.
32
Los resultados obtenidos con la puesta en marcha de estos proyectos, han
incrementado los ingresos económicos, ya sea por los servicios prestados o
por la venta de productos producidos por ellos mismos, igualmente se han
implementado sistemas de información a través de eventos nacionales e
internacionales como congresos, seminarios, ferias, folletos, trípticos y afiches
que se proveen al turista, finalmente algo importante es que se ha logrado
acondicionar y mejorar los albergues de alojamiento, brindando al visitante los
servicios necesarios para una estadía confortable y placentera.
El Ministerio de Turismo lleva adelante proyectos de agroturismo,
estableciendo de esta forma planes pilotos bajo el concepto de rutas y alianzas
estratégicas, en la provincia del Guayas se establecieron cinco rutas de las
cuales se seleccionó una de ellas y se inició el primer plan piloto denominado
“Ruta del Cacao”.
Otra de las provincias donde se ha puesto en marcha el segundo plan piloto es
Azuay donde también se identificaron cinco rutas turísticas seleccionándose la
“Ruta del Yanuncay” y finalmente en la provincia de El Oro, se establece la
“Ruta del Banano”, con esto se trata de involucrar al resto de provincias
promulgando así el desarrollo de la microempresa turística, creando fuentes de
ingreso y mejorando la calidad de vida de la población.
2.2.7 LA RUTA DE LAS FLORES
El Ministerio de Turismo del Ecuador www.ecuador.trave, con el apoyo de la
Asociación Ecuatoriana de Exportadores de Flores www.expoflores.com , la
Empresa Metropolitana Quito Turismo y la asistencia del Banco Interamericano
33
de Desarrollo www.iadb.org , recientemente presentaron una nueva ruta para
los viajeros que cruzan la famosa Avenida de los Volcanes, en Ecuador. Se
trata de la Ruta de las Flores.
Esta ruta permite al visitante conocer la zona que produce las flores más
hermosas y de mejor calidad en el mundo. Una oportunidad de experimentar la
especial luz natural que les da vida, y de conocer a la gente detrás de la
industria que las produce. En definitiva, un viaje a la fuente de las flores
hermosas.
La ruta permite al visitante ponerse en contacto con los sectores rurales de la
Sierra, tanto hacia el norte como hacia el sur de la capital, y también sobre la
línea ecuatorial.
Allí podrá conocer sus tradiciones, costumbres y actividades productivas y de
distracción, tales como trekking, camping, ciclismo de montaña y paseos a
caballo, además de disfrutar de su cocina tradicional y contemporánea, y
relajarse en las comodidades de sus históricas haciendas mientras se genera
importantes ingresos para las comunidades locales.
El cultivo de flores se ha convertido en la primera actividad productiva de los
Andes ecuatorianos, y nuestro país es reconocido por producir varias de las
rosas más hermosas del mundo, así como otras variedades de flores de
verano, debido a sus condiciones climáticas y geográficas privilegiadas. Esta
industria ha sido clave para frenar los flujos migratorios hacia las ciudades
grandes así como hacia el extranjero, pues ha provisto importantes ingresos a
familias de las zonas rurales, especialmente a mujeres.
34
Esta ruta busca posicionar en la mente de los viajeros la relación de las flores
con nuestro país, y promover las rosas y demás flores ecuatorianas en los
mercados de Europa y Asia, para lo que se ha previsto ofrecer viajes de prensa
y visitas para personas especializadas en el sector.
Un factor importante de la promoción de esta ruta es que busca entrenar a los
habitantes de las zonas por donde atraviesa (desde Ibarra hasta Cuenca) en el
afán de hacer que se beneficien de su explotación turística.5
Ecuador es conocido como el país de las flores a lo largo de Los Andes
Ecuatorianos, en la avenida de Los Volcanes de Humboldt, crecen las mejores
rosas del mundo. Las grandes montañas, valles y pueblos son el escenario de
estas plantaciones, el color, tamaño variedad y belleza de estas flores no han
podido ser superados, esto se debe a su ubicación en el centro de la tierra.
|
Observar cómo se cultivan y quienes lo hacen es una experiencia inolvidable,
vivida gracias a la Ruta de la Flores. Trata de una experiencia nueva para
quienes visiten Ecuador, disfrutar de la belleza de estas.
El cantón Cayambe, posee tierras fértiles y privilegiadas, con varios pisos
climáticos y gran diversidad de flora y fauna. Su naturaleza se caracteriza
por el contraste de paisajes y colores, lo que lo convierte en el sitio perfecto
para realizar deportes de aventura, excursiones, cabalgatas, campamentos,
ciclismo de ruta y de montaña. Sin embargo, por lo que es conocida a nivel
mundial es por su producción de flores (dispone del 75% de la producción
Florícola del Ecuador), sobre todo rosas. Se cultivan en invernaderos a las
afueras del pueblo, en el área que se extiende alrededor del volcán
Cayambe.
5 Extraído de:
http://www.quito.com.ec/index.php?option=com_content&task=view&id=327&Itemid=192
35
El impulso dado por la floricultura en los últimos veinte años. A permitido que
esta actividad sea generadora de la tercera divisa de ingresos a nivel del país,
y ha catalogado a Ecuador como el país líder en la producción y exportación
florícola, dejando de lado incluso a la tradicional Holanda.
Todas estas actividades, han generado el incremento del comercio a nivel
local con la instalación de empresas a pequeño y gran nivel. Actualmente se
está utilizando el cultivo de las rosas con fines turísticos, mostrando los
procesos de cultivo, que pueden resultar atractivos para el turista nacional y
extranjero.
La Ruta de las Flores es la oportunidad de conocer la tierra que produce
las mejores flores (tanto por su belleza como por su calidad) de todo el mundo;
El cultivo de flores es la principal industria del Ecuador andino, y gracias a ésta,
el país es reconocido como el productor de las rosas más finas del mundo y de
una gran variedad de flores de verano: su ubicación geográfica y las
condiciones climáticas presentes, hacen de este sector ideal para el cultivo. La
industria de las flores ha sido trascendental para detener la migración rural
hacia la ciudad o hacia el extranjero. Ofrece ingresos estables a más de 10.000
personas – especialmente mujeres- que trabajan en fincas que cumplen con
altos estándares sociales y medioambientales.
La Ruta de las Flores pretende reforzar la asociación entre el Ecuador y la
producción de sus rosas, en la mente del público en general. Esta ruta es parte
de un gran proyecto que busca promover las rosas y las flores ecuatorianas en
Europa y Norteamérica durante los próximos años. Este proyecto incluirá viajes
36
de prensa que beneficiarán tanto al sector turístico como al sector de comercio
especializado en flores.
Un aspecto importante del proyecto Ruta de las Flores es asistir y capacitar a la
gente que habite dentro de la ruta- que va desde Ibarra en el norte y hasta
Cuenca en el sur con el fin de que ésta se beneficie directamente de los
ingresos generados por las visitas turísticas a este camino.
37
CAPÍTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
En el estudio de mercado se disponen como plataforma principal la oferta y la
demanda, con la finalidad de realizar actividades comerciales de bienes y
servicios a precios determinaos. A demás de ser una herramienta de mercado
que facilita la obtención de datos, trayendo resultados que serán examinados y
procesados, determinando la aceptación o no de determinado producto.
En la actualidad la globalización y la competencia que enfrentan los nuevos
proyectos empresariales que pretenden ingresar a los diferentes tipos de nicho
de mercado, hace que antes de poner en marcha un proyecto se realice un
estudio previo del mercado, puesto que “el resultado del estudio de mercado
constituye una de las primeras pruebas de vialidad para le ejecución de un
proyecto, de allí la importancia de su realización”.6
3.1. DEFINICIÓN DE MERCADO
Se entiende como un lugar público donde se compra y se venden productos o
servicios directamente o a través de intermediarios.7
Mercado se define como las personas u organizaciones con:
- Necesidades insatisfechas
- Dinero para gastar
- Disposición para gastarlo
6 BARRENO, Luis, Manual de Formulación de proyectos
7 COBRA Marcos, Marketing de Servicios, Editorial L. Solano. 2da. Edición Bogotá-Colombia
38
Cuando se habla de mercado se está pensando simultáneamente en el juego
de la oferta y la demanda.
3.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
El objetivo fundamental de la realización del estudio de mercado es estimar el
número de clientes y el porcentaje de consumo de un determinado producto o
servicio, así mismo el grado de aceptación que podría tener en el mercado, por
esta razón el estudio de mercado es base indispensable de un proyecto para
saber si es factible o no.
El estudio de mercado se basará en la recopilación de información que nos
proporcionarán las personas, para aquello se realizarán encuestas, las mismas
que serán procesadas y cuyos resultados se interpretarán para establecer la
viabilidad del proyecto y sobretodo obtener información imprescindible para
continuar el proyecto
En conclusión es importante realizar un análisis minucioso para determinar un
mercado para este nuevo proyecto agroturístico con el fin de estimar un
número de turistas que estén dispuestos a utilizar los servicios que ofrecerá el
proyecto de agroturismo “Los Faiques” brindando servicios de calidad que
marquen la diferencia con la competencia.
39
3.3. DEMANDA
La demanda es “el deseo que se tiene de un determinado producto pero que
está respaldado por una capacidad de pago”.8
Es el deseo por parte del consumidor de adquirir un bien o servicio que está
respaldado por la disposición a pagar por el mismo.
Demanda “es el valor global que expresa la intención de compra de una
colectividad. La curva de demanda indica las cantidades de un cierto producto
que los individuos o la sociedad están dispuestos a comprar en función de su
precio y sus rentas".9
3.1.1 METODOLOGÍA A UTILIZAR PARA LA DEMANDA
Es importante realizar un estudio previo para poder identificar el número de
turistas que estarían interesados en obtener los servicios que ofrecerá el
proyecto de agroturismo que se desarrollará en la finca “Los Faiques”, por lo
que es imprescindible realizar un estudio de campo a través de la aplicación de
encuestas.
3.4. MUESTRA
Es la parte de la población que se selecciona, de la cual realmente se obtiene
la información para el desarrollo del estudio y sobre el cual se efectuará la
medición.10
8 Klotler Philip, Dirección de Marketing, edición del Milenio
9 Dirección de Marketing de Cultura, pag. 87
10 Bernal Torres Cesar Augusto, Metodología de la Investigación, Editorial Pearson Educación 2da.
Edición, México
40
3.4.1 DISEÑO Y CÁLCULO DE LA MUESTRA
Para definir el diseño de la muestra es importante determinar la población a
ser estudiada, considerando a este como el grupo de personas a quien se les
aplicara la encuesta, seleccionar la técnica del muestreo y el tamaño de la
muestra.
3.4.2 POBLACIÓN
Conjunto de elementos que poseen la información que busca el investigador,
para comprobar si el proyecto a realizar es o no factible de ejecutarlo.
3.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
El proceso de investigación en el que tiene relación con la creación de
información, ya que de ello depende la confiabilidad y validez del estudio a este
trabajo de campo también se lo conoce como etapa de recolección de datos
Existen dos tipos de fuentes de recolección de información que son:
- Primarias
- Secundarias
Fuentes Primarias: Son todas aquellas de las cuales se obtiene información
directa es decir, de donde se origina la información. Es también conocida como
información de primera mano o desde el lugar de los hechos. Estas fuentes son
las personas, las organizaciones, los acontecimientos, el ambiente natural,
etc.”.
Fuentes Secundarias: Son todas aquellas que ofrecen información sobre el
tema por investigar pero que no son la fuente original de los hechos o las
situaciones sino que solo se hace referencia, Las fuentes principales para la
41
obtención de la información son: los libros, las revistas, los documentos
escritos.
Si bien es cierto el estudio de mercado tiene como prioridad la recopilación de
información básica, la misma que se obtendrá el momento de realizar las
respectivas encuestas a los pobladores de Cusubamba, los mismos que
aportaran con valiosa información, que será utilizada para el desarrollo de los
próximos capítulos del proyecto y serán analizados tomando en cuenta la
información estadística.
3.6. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Es importante tener claro que en el mundo de los negocios, existe la necesidad
de recopilar información sobre lo que piensan las personas del producto o
servicio que se va a ofertar. Un error muy arduo sería pensar que todos pueden
tener el mismo pensamiento frente al producto o servicio que se piensa
implementar al mercado, por tal motivo el proceso de recopilación de
información cuantitativa y cualitativamente permitirá arrancar con medidas
relacionadas al producto o servicio a ofrecer para llegar al cliente.
Entre las técnicas más utilizadas se menciona:
• Encuestas: Es la recopilación de datos al establecer contacto con un
número limitado de personas por medio de cuestionarios. Es el método
más utilizado
• Entrevistas: Consiste en formular preguntas de manera directa a los
clientes, tiene como propósito obtener información más espontánea y
abierta.
42
• Observación Directa: Recopilación de datos al ver actuar a las personas,
por ejemplo, los observadores contemplan a los clientes mientras
seleccionan un producto en particular, luego de proceder a realizar una
serie de preguntas.
• Internet: No existe duda sobre las opciones que hoy en día ofrece el
Internet como una técnica de obtener información.
3.6.1 TÉCNICA A UTILIZAR EN EL PROYECTO
La técnica a utilizar para definir el grado de aceptación e impacto que el
proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques” adquirirá será la encuesta, la
misma que servirá para acoger sugerencia que ayuden a su propagación.
CUESTIONARIO: Es el conjunto de preguntas diseñadas para generar los
datos necesarios para alcanzar los objetivos del proyecto de investigación.
El cuestionario constará de varios tipos de preguntas como:
- Abiertas: Permite al encuestado contestar con sus propias palabras, así
como también proporcionarnos mayor información.
- Cerradas: Son las preguntas que se solicita a la persona encuestada
que elija la respuesta en una lista de opciones.11
Las preguntas cerradas se subdividen en: preguntas cerradas dicotómicas y de
opción múltiple.
- Dicotómicas: Existen solo dos opciones que son SI o NO
11
BERNAL Torres Cesar Augusto, Metodología de la Investigación, Editorial Pearson Educación 2da.
Edición. México –México, 2006
43
- Opción Múltiple: Consiste en solicitar al entrevistado que indique la
opción que más se ajuste a su opinión, en donde se indica varias
opciones.
3.7. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA
Se ha estimado a:
- Los pobladores de Cusubamba; y,
- A los turistas que ingresan a Cayambe
3.7.1 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLADORES
La población que se ha tomado para muestra son personas mayores de 20 y
menores 60 años que equivale al 70% y que corresponde a 3500.
Para lo que se utiliza la siguiente fórmula:
( )
Dónde:
Z = Nivel de confianza= 1,96
N = Universo= 8.832 ingreso de turistas a Cayambe
p = Probabilidad en contra= 0,5
q = Probabilidad a favor =0,5
e = Error de estimación = 0,05
n = Tamaño de la muestra
( )
44
n = 345 ENCUESTAS PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA
3.7.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA TURISTAS
Se ha considerado la muestra de la población de turistas que ingresan al
Cantón Cayambe anualmente dando como resultado un mercado objetivo
equivalente a 8.832 turistas. Información suministrada por el Municipio de
Cayambe.
Para lo que se utiliza la siguiente fórmula:
( )
Dónde:
Z = Nivel de confianza= 1,96
N = Universo= 8.832 ingreso de turistas a Cayambe
p = Probabilidad en contra= 0,5
q = Probabilidad a favor =0,5
e = Error de estimación = 0,05
n = Tamaño de la muestra
( )
n = 368 ENCUESTAS PARA TURISTAS
45
3.8. CUESTIONARIO DE INVESTIGACIÓN
Se realizarán dos tipos de cuestionarios de investigación:
1. Para los pobladores
2. Para los turistas
3.9. TABULACIÓN DE ENCUESTAS
3.9.1 ENCUESTA PARA LOS POBLADORES DE CUSUBAMBA
GÉNERO
Tabla N. 3: Resultados Género encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 2: Género encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
GENERO CANTIDAD %
MASCULINO 155 44,93%
FEMENINO 190 55,07%
TOTAL 345 100%
46
EDAD
Tabla N. 4: Resultados Edad encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 3: Edad encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
AÑOS CANTIDAD %
20 – 30 102 30%
31 – 40 89 26%
41 – 50 74 21%
51 – 61 49 14%
61 MAS 31 9%
TOTAL 345 100%
47
PROFESIÓN
Tabla N. 5: Resultados Profesión encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 4: Profesión encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
PROFESIÓN CANTIDAD %
ESTUDIANTE 46 13%
AGRICULTOR 72 21%
AMA DE CASA 65 19%
CHOFER 53 15%
PROFESOR 18 5%
EMPLEADO FLORICOLA 83 24%
INGENIEROS 8 2%
TOTAL 345 100%
48
1. ¿CREE USTED QUE CUSUBAMBA CUENTA CON LA
INFRAESTRUCTURA NECESARIA PARA RECIBIR AL TURISTA?
Tabla N. 6: Resultados Pregunta 1 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 5: Pregunta 1 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
El total de las encuestas realizadas es de 345 de las cuales el 90% manifiestan
que la parroquia de Cusubamba no cuenta con la infraestructura turística
necesaria para albergar a los turistas mientras que el 10% manifiesta que si
existe esta infraestructura.
CANTIDAD %
SI 36 10,43%
NO 309 89,57%
TOTAL 345 100%
49
2. SI SU RESPUESTA ES SI ¿CÓMO CALIFICARÍA USTED LOS
SERVICIOS TURÍSTICOS EN CUSUBAMBA?
Tabla N. 7: Resultados Pregunta 2 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 6: Pregunta 2 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Las personas que contestaron afirmativamente, califican a los servicios
turísticos de Cusubamba de la siguiente manera: el 6% excelente, 11% muy
bueno, 3% bueno y el 80% regular, por lo tanto es necesario tomar en cuenta
para elevar la calidad de los servicios de la infraestructura hotelera existente y
fortalecer la misma con el incremento y la calidad en los servicios en la zona.
CANTIDAD %
EXCELENTE 20 6%
MUY BUENO 40 11%
BUENO 10 3%
REGULAR 275 81%
TOTAL 345 100%
50
3. ¿CONSIDERA QUE CUSUBAMBA ES UN LUGAR IDÓNEO PARA
REALIZAR ACTIVIDADES AGROTURÍSTICAS Y CONTRIBUIR CON EL
DESARROLLO DE LA PARROQUIA?
Tabla N. 8: Resultados Pregunta 3 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 7: Pregunta 3 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
El 93% de las personas encuestadas piensan que Cusubamba es un lugar apto
para el turismo y que explotando este recurso de la mejor manera contribuirá al
desarrollo y progreso de la parroquia y su gente
CANTIDAD %
SI 321 93,04%
NO 24 6,96%
TOTAL 345 100%
51
4. ¿ESTARÍA USTED DISPUESTO A INVOLUCRARSE EN LA ACTIVIDAD
AGROTURÍSTICA Y ASI CONTRIBUIR CON EL DESARROLLO DE
CUSUBAMBA?
Tabla N. 9: Resultados Pregunta 4 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 8: Pregunta 4 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
La mayoría de las personas encuestadas siendo estas el 96% están dispuestas
a formar parte e involucrarse en la actividad turística, ya que es una gran
alternativa para el desarrollo y crecimiento de la zona.
CANTIDAD %
SI 330 95,7%
NO 15 4,3%
TOTAL 345 100%
52
5. ¿PIENSA USTED QUE EL DESARROLLO AGROTURÍSTICO EN LA
PARROQUIA MEJORARÍA ECONÓMICAMENTE AL SECTOR Y
GENERARÁ NUEVAS FUENTES DE EMPLEO?
Tabla N. 10: Resultados Pregunta 5 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 9: Pregunta 5 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
El 98% de la población encuestada que esta actividad ayudaría enormemente
al desarrollo económico y que además generaría múltiples fuentes de trabajo
de la, lo cual es positivo en un sector donde son escasa las oportunidades de
trabajo que en algunos casos han provocado la migración.
CANTIDAD %
SI 337 97,68%
NO 8 2,32%
TOTAL 345 100%
53
6. DE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES TURÍSTICAS ¿CÚAL CREE USTED
QUE SE PODRÍA REALIZAR EN LA PARROQUIA Y QUE DESPIERTE EL
INTERÉS EN LOS TURISTAS?
Tabla N. 11: Resultados Pregunta 6 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 10: Pregunta 6 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Del Total de 345 personas encuestadas, el 17% optaron recreación, el 12% por
deportes de aventura, el 57% por agroturismo y un 14% por caminatas,
tomando en consideración que la mayoría de los habitantes se dedican a la
agricultura y floricultura.
CANTIDAD %
RECREACIÓN 57 17%
AGROTURISMO 197 57%
DEPORTE DE AVENTURA 41 12%
CAMINATAS 50 14%
TOTAL 345 100%
54
7. SEGÚN SU CRITERIO ¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE LA
CREACIÓN DE UN PROYECTO AGROTURÍSTICO EN CUSUBAMBA
COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA?
Tabla N. 12: Resultados Pregunta 7 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 11: Pregunta 7 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tomando en consideración que el 98% de los encuestados creen que es
oportuna e importante la creación de un proyecto agroturístico que seguro en
un corto plazo será el nuevo destino de muchas personas, convirtiéndose en
una nueva alternativa tanto para propios como extraños.
CANTIDAD %
SI 339 98%
NO 6 2%
TOTAL 345 100%
55
3.9.1.1 CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS DIRIGIDAS A LA
POBLACIÓN DE CUSUBAMBA
De las encuestas realizadas a los pobladores de la parroquia de Cusubamba
se llega a una conclusión del agroturismo en la zona constituye una excelente
oportunidad para el desarrollo de la parroquia, ya que dispone del recurso
natural como es su paisaje, costumbres y tradiciones. Considerando que no
posee una infraestructura turística que cubra las expectativas de los visitantes,
por lo que la sugerencia de las personas a quienes se les realizó las encuestas
las mismas que equivale a un 98%, siendo la mayoría, están de acuerdo con la
implementación de un proyecto agroturístico, que brinde servicios de calidad en
alimentación, recreación e información turística proyecto que estará destinado
a satisfacer plenamente las exigencias tanto de turistas nacionales como
internacionales.
Además es necesario recalcar que de las encuestas realizadas el 98% de las
personas están preparadas a implicarse en esta actividad turística que
contribuirá al desarrollo, avance económico, y sobre todo para la apertura de
fuentes de empleo, para lo cual será necesario trabajar en conjunto.
56
3.9.2 ENCUESTA PARA TURISTAS DE CAYAMBE
GÉNERO
Tabla N. 13: Resultados Género encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 12: Género encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
GENERO CANTIDAD %
Masculino 221 60%
Femenino 147 40%
TOTAL 368 100
57
EDAD
Tabla N. 14: Resultados Edad encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 13: Edad encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
AÑOS CANTIDAD %
20 – 30 60 16%
31 – 40 80 22%
41 – 50 125 34%
51 – 60 58 16%
61 O MAS 45 12%
TOTAL 368 100%
58
1. ¿CONOCE USTED O TIENE ALGUNA INFORMACIÓN SOBRE LA
PARROQUIA RURAL DE CUSUBAMBA?
Tabla N. 15: Resultados Pregunta 1 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 14: Pregunta 1 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
La propósito de esta pregunta es indicarnos cuan informadas están las
personas con respecto a la Parroquia de Santa Rosa de Cusubamba tomando
en cuenta que el 52% tienen alguna información o conocen el lugar, pero no se
puede desestimar que el 48% manifestaron el desconocimiento de la zona por
lo que es forzoso una mayor difusión del lugar.
CANTIDAD %
SI 193 52%
NO 175 48%
TOTAL 368 100
59
2. ¿CUÁNTAS PERSONAS HAY EN SU FAMILIA?
Tabla N. 16: Resultados Pregunta 2 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 15: Pregunta 2 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Una vez analizada la pregunta observamos que las familias generalmente
están integrados por 3 miembros ya que esta opción alcanzado el mayor
porcentaje equivalente al 38%, seguida por la opción de 4 integrantes del 34%,
el 18% nos indica que estas familias sobrepasan las 4 personas ya que
incluyeron a su familia completa y el 10% que solo existen dos personas en su
familia.
No. PERSONAS No. FAMILIAS PORCENTAJE
2 38 10%
3 140 38%
4 125 34%
mas 65 18%
TOTAL 368 100
60
3. ¿LE GUSTARÍA A USTED Y SU FAMILIA DISFRUTAR DE UN DÍA DE
RECREACIÓN EN LA FINCA AGROTURÍSTICA “LOS FAIQUES”?
Tabla N. 17: Resultados Pregunta 3 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 16: Pregunta 3 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Según los resultados de esta pregunta se puede apreciar claramente en el
grafico que el 86% de las personas les gustaría disfrutar de un día de
recreación en una finca agroturística, mientras que el 14% respondió que no
tomando en consideración que son personas mayores de 70 años, ya que
respondieron que no estaban en condiciones de realizar esta actividad.
CANTIDAD %
SI 318 86%
NO 50 14%
TOTAL 368 100
61
4. ¿CUÁNTAS VECES AL MES LE GUSTARÍA DISFRUTAR DE ESTE
CENTRO TURÍSTICO?
Tabla N. 18: Resultados Pregunta 4 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 17: Pregunta 4 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Como podemos observar en el grafico el 48% de las personas encuestadas
desean visitar este centro agroturístico por lo menos 1 vez al mes, seguida del
33% quienes les gustaría asistir a este tipo de proyectos 2 veces al mes, 18% 3
veces al mes y el 1% una vez al mes.
CANTIDAD %
1 178 48%
2 120 33%
3 65 18%
MAS 5 1%
TOTAL 368 100%
62
5. ¿QUÉ ACTIVIDADES LE GUSTARÍA QUE OFRESCA ESTE CENTRO
AGROTURÍSTICO?
Tabla N. 19: Resultados Pregunta 5 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 18: Pregunta 5 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
La pregunta es de opción múltiple y según la tabulación se puede aducir que
las actividades con mayor porcentaje son: montar a caballo con el 27% y
alimentar animales con el 26%, seguido por la actividad de caminatas con el
21%, el 12% ordeñar, el 8% cosechar y el 6% sembríos.
CANTIDAD %
Alimentar animales 95,68 26%
Ordeña 44,16 12%
Caminatas 77,28 21%
Paseos a caballo 99,36 27%
Cosechar 29,44 8%
Sembríos 22,08 6%
TOTAL 368 100%
63
6. ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UN PROGRAMA DE
RECREACIÓN (ALIMENTACIÓN, RECREACIÓN, TRANSPORTE)?
Tabla N. 20: Resultados Pregunta 6 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 19: Pregunta 6 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
En esta pregunta se establecía un rango de precios en el cual las personas
tenían la libertad de escoger la que más les convenga, según los resultados
obtenidos, se puede observar que el rango de precios que mayor acogida tuvo
con un 54% fue de 9 a 10 dólares por persona por un día completo el que se
incluye alimentación, recreación y transporte, seguido con un 33% por el valor
de 7 a 8 dólares y con un 13% de 11 a 12 dólares.
CANTIDAD %
5 - 15 dólares 48 13%
16 - 30 dólares 112 30%
31 - 50 dólares 208 57%
TOTAL 368 100%
64
7. DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, ¿CUÁL ES LA ACTIVIDAD QUE
USTED ESTARÍA INTERESADO EN DESARROLLAR?
Tabla N. 21: Resultados Pregunta 7 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 20: Pregunta 7 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Una vez analizada y realizado el gráfico nos podemos dar cuenta que el 42%
de las personas a quien estuvo dirigida la encuesta contestaron que les
gustaría realizar la actividad de agroturismo, seguida por deportes de aventura
con el 30%, el 18% caminatas y el 10% les gustaría realizar otras actividades.
CANTIDAD %
Agroturismo 155 42%
Deporte de aventura 112 30%
Caminatas 65 18%
Otros 36 10%
TOTAL 368 100%
65
8. ¿ESTARÍA USTED DISPUESTO A CONOCER UN NUEVO DESTINO
TURÍSTICO?
Tabla N. 22: Resultados Pregunta 8 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 21: Pregunta 8 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
El análisis de esta pregunta nos ayuda a describir si los turistas están
dispuestos a conocer nuevas formas de hacer turismo y de acuerdo al cuadro
podríamos decir que el 95% de personas respondieron que desearían conocer
nuevos destinos turístico y apenas un 5% respondió que no, lo nos da una
pauta para que el nuevo proyecto tenga una buena proyección.
CANTIDAD %
SI 349 95%
NO 19 5%
TOTAL 368 100%
66
3.9.2.1 CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS APLICADAS A TURISTAS
Como resultado de las encuestas aplicadas a los turistas existe un porcentaje
representativo de personas encuestadas que ratifican favorablemente la
implementación de un centro agroturístico en la zona considerando que existe
demanda de visitantes que les gustaría viajar dentro del Cantón Quito para
realizar nuevas actividades turísticas que tengan contacto con la naturaleza
como son caminatas, deportes de aventura, agroturismo, recreación lo que da
como resultado que de realizar este proyecto tendría una gran acogida.
Es importante indicar que este proyecto tendrá más énfasis en el turismo
familiar que es un nicho de mercado para el turismo rural.
3.10 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Para la implementación de este Proyecto Agroturístico “Los Faiques” en la
parroquia de Cusubamba se consideró a los turistas que ingresan al Cantón
Cayambe al que corresponde nuestro mercado objetivo es el equivalente
8.832, grupo al cual está dirigido nuestro estudio.
3.11 OFERTA
La oferta son propuestas que se hacen, productos que se venden.
En Cusubamba se realizó un estudio de campo directamente en la fuente y se
pudo comprobar que no existe un proyecto con las dimensiones que se quiere
implementar para satisfacer las necesidades de los turistas tanto nacionales
como extranjeros
67
3.11.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA
Tomando en consideración que la parroquia de Cusubamba cuenta no cuenta
con establecimientos que le permitan al turista realizar actividades de
recreación y que la zona es apta para la realización de estas actividades es
por esta razón que el presente proyecto está encaminado a la satisfacción
plena de los visitantes donde el cliente es importante porque es el punto de
apoyo el mayor activo donde descansa la estructura de la empresa y, para
cumplir con esta meta se trabajará con un buen sistema de servicios que es la
base sólida para mantener en pie este proyecto una estas estrategias es el
trabajo en equipo. Además que de ser posible la realización de este proyecto
ayudará notablemente al desarrollo de la zona y de su gente.
3.11.2 PROYECCIÓN DE LA OFERTA
Tabla N. 23: Proyección de la Oferta
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
TURISTAS DIARIOS TURISTAS ANUALES PORCENTAJE
8 2.880 30,0%
9 3.240 34,0%
10 3.600 37,0%
11 3.960 41,0%
12 4.320 45,0%
13 4.680 49,0%
14 5.040 52,0%
15 5.400 56,0%
16 5760 60,0%
68
CAPÍTULO IV
PLAN DE MARKETING
El Marketing en la gestión empresarial supone el desarrollo de una serie de
instrumentos y herramientas que permiten a la empresa actuar sobre el
mercado detectando demandas y adecuando su oferta a ellas.
El Marketing además de ser una función de la empresa, es una forma de
entender la relación de cambio de esta con su mercado, la empresa para ser
competitiva y lograr sus objetivos fijados debe tratar de mantener relaciones
estables y duraderas con sus clientes actuales, así como buscar nuevos
clientes.
Para ello debe ser capaz de adecuar su oferta a los deseos y necesidades de
unos consumidores cada vez más exigentes, formados, selectivos e
informados. Consumidores que saben que los mercados actuales la oferta de
productos y servicios es muy amplia, por lo que la competencia entre las
empresas es mayor.
En esta situación aquellas compañías que quieran permanecer en el mercado
de forma rentable tienen que ser capaces de satisfacer a estos consumidores
de forma más eficiente que la competencia y, sobre todo, tiene que ser capaz
de detectar e incluso anticiparse a las exigencias de su cliente. El Marketing
brinda a las empresas las herramientas necesarias para analizar el lugar,
mercado, para luego actuar sobre él.
69
4.1 DEFINICIÓN DE MARKETING
Según algunos expertos en la materia definen al Marketing de la siguiente
manera:
Para Philip Kotler “el Marketing es un proceso social y administrativo mediante
el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de
generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes”.12
Según Jerome McCarthy “el Marketing es la realización de aquellas actividades
que tienen por objeto cumplir las metas de una organización al anticiparse a los
requerimientos del consumidor o cliente y al encauzar un flujo de mercancías
aptas a las necesidades y los servicios que el productor presta al
consumidor”.
Stanton, Etzel y Walker dicen “el Marketing es un sistema total de actividades
de negocios ideado para planear productos satisfactorios de necesidades,
asignarles precios, promover y distribuirlos a los mercados meta, a fin de lograr
los objetivos de la organización”.13
En términos generales, el Marketing es un conjunto de actividades destinadas a
satisfacer las necesidades y deseos de los mercados meta a cambio de una
utilidad o beneficio para las empresas u organizaciones que la ponen en
práctica; razón por la cual, nadie duda de que el Marketing es indispensable
para lograr el éxito de los mercados actuales.
12
PHILIP KOTLER, Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, Pag. 7 13
ESTANTON, ETZEL Y WALKER, Fundamentos de Marketing 13ª, Edición
70
4.2 PLAN DE MARKETING EN LA FINCA “LOS FAIQUES”
Conseguir que este proyecto de agroturismo que se implementará en la
parroquia de Cusubamba con los servicios de alimentación y recreación, se
instale en el mercado y cautivar el número de turistas deseado, para esto se
aplicará estrategias, con el fin de alcanzar las metas propuestas.
4.2.1 MISIÓN
El desarrollo de un proyecto agroturístico en la finca “Los Faiques” es un
ambicioso propósito orientado al cumplimiento de las expectativas para con los
turistas nacionales y extranjeros, a través de un servicio de alta calidad y
variedad, con el fin de llegar a una plena satisfacción con los clientes.
4.2.2 VISIÓN
Conseguir que el proyecto de agroturismo a desarrollar en la parroquia de
Cusubamba brinde un gran servicio turístico provisto de la infraestructura
adecuada, confort y propicio para disfrutar de la naturaleza y las bondades que
esta nos brinda.
4.3 OBJETIVOS
Son resultados específicos que se pretenden alcanzar en determinado tiempo.
4.3.1 OBJETIVO GENERAL
Crear un proyecto de agroturismo que permita satisface las expectativas de los
turistas nacionales y extranjeros, mejorando el servicio de alimentación y
recreación implementado precios accesibles, brindar una atención
personalizada, marcando de esta manera la diferencia frente a la competencia.
71
4.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
o Realizar una investigación turística con el fin de conocer los gustos y
preferencias de los visitantes.
o Diseñar un proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques”, con todas las
instalaciones y espacios recreativos para la atención de nuestros futuros
clientes.
o Desarrollar estrategias propicias que contribuyan al incremento de la
demanda de este proyecto agroturístico con el fin de posicionarnos dentro
del mercado y convertirnos en la industria pionera del sector.
o Ofrecer servicios y productos de calidad, para lo cual es importante trabajar
en equipo y mejorar cada día con el fin de superar errores.
o Contribuir con la comunidad creando fuentes de trabajo.
4.4 VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS
Tabla N. 24: Ventajas comparativas y ventajas competitivas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS
Satisfacer las necesidades del
cliente en un tiempo
determinado.
Contando con las instalaciones
adecuadas para que los turistas
se sientan cómodos y
satisfechos.
Fácil accesibilidad a los
atractivos cercanos al sector, ya
que estos están concentrados en
el cantón a una distancia corta.
Contar con un personal altamente
calificado
Alimentación
Distracción
72
Tabla N. 25: Factores propios de la plaza
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
4.5 ANÁLISIS FODA
4.5.1 FORTALEZAS
• Hay conocimiento de los atractivos a pesar de no ser visitados por parte
de la comunidad.
• La parroquia cuenta con tierras aptas para el desarrollo del agroturismo.
• Alto porcentaje de colaboración en proyectos que beneficien el adelanto
de la parroquia.
• Cuenta con excelentes vía de acceso a la parroquia de Cusubamba.
• Existe gran diversidad biológica en flora.
4.5.2 DEBILIDADES
• Falta de planes de desarrolla para la comunidad por parte de los
municipios.
• Falta de capital para la implementación de nuevas técnicas de sembríos
• Resistencia por parte de la población para hacer conciencia ambiental.
• Falta de mercado
VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS
Atractivos Turísticos Naturales
Crear alternativas de distracción
para todas las edades en todo el
entorno natural.
Atractivos Turísticos Culturales
Implantando nuevas técnicas y
formas de realizar el agroturismo
alternando y valorando lo que
tenemos en la zona
73
4.5.3 OPORTUNIDADES
• Ubicación, lugar estratégico y favorable
• Oferta de productos tradicionales.
• Precios competitivos
• Turismo nacional e internacional
• Incremento de personas que prefieran nuevos destinos cercanos a Quito
en busca de relajación combinando con la naturaleza.
• Promocionar el proyecto en ferias, con el fin de lograr mayor apertura y
posicionamiento en la mente de los clientes.
4.5.4 AMENAZAS
• Inseguridad
• Crisis política
• Competencia directa e indirecta
• Desastres naturales
• Las agencias operadoras de turismo tienen contacto con otras haciendas
con mayor experiencia, las cuales serán preferidas a la hora de enviar
los turistas.
4.6 MATRIZ FODA
Se tiene la siguiente matriz resumen del FODA realizado.
74
Tabla N. 26: Resumen Matriz FODA
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
4.7 ESTRATEGIAS DE LOS ELEMENTOS DE MARKETING
Marketing es el conjunto de técnicas que a través de estudios de mercado
intentan lograr el máximo beneficio en la venta de un producto mediante el
Marketing se podrá saber a qué tipo de público le interesa el producto,
considerando que función primordial es la satisfacción del cliente.14
La función principal de la estrategia de Marketing es asignar y coordinar en
forma efectiva los recursos y actividades para alcanzar los objetivos de la
empresa dentro de un mercado de producto específico, por lo que las
empresas buscan la ventaja competitiva por medio de los elementos,
14
http:eswikipedia.org/wiki/Marketing
F1
Hay conocimiento de los atractivos a
pesar de no ser visitados por parte de
la comunidad.
D1Falta de planes de desarrolla para la
comunidad por parte de los municipios.
F2La parroquia cuenta con tierras aptas
para el desarrollo del agroturismo.D2
Falta de capital para la implementación
de nuevas técnicas de sembríos
F3
Alto porcentaje de colaboración en
proyectos que beneficien el adelanto de
la parroquia.
D3Resistencia por parte de la población
para hacer conciencia ambiental.
F4Cuenta con excelentes vía de acceso a
la parroquia de Cusubamba.D4 Falta de mercado
O1 Ubicación, lugar estratégico y favorable A1 Inseguridad
O2 Oferta de productos tradicionales. A2 Crisis política
O3 Precios competitivos A3 Competencia directa e indirecta
O4 Turismo nacional e internacional A4 Desastres naturales
O5
Incremento de personas que prefieran
nuevos destinos cercanos a Quito en
busca de relajación combinando con la
naturaleza.
O6
Promocionar el proyecto en ferias, con
el fin de lograr mayor apertura y
posicionamiento en la mente de los
clientes.
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
A5
Las agencias operadoras de turismo
tienen contacto con otras haciendas con
mayor experiencia, las cuales serán
preferidas a la hora de enviar los
turistas.
75
principalmente del plan de mercado, combinando los componentes
fundamentales que son:
• Producto
• Precio
• Plaza
• Promoción y publicidad
4.7.1 PRODUCTO
El producto es un conjunto de atributos fundamentales unidos en forma
identificable; así como también es importante enfatizar que los clientes no
compran en realidad un conjunto de atributos, sino más bien de beneficios para
satisfacer necesidades.15
El producto se clasifica en tangibles (consumo) e intangibles (servicios, ideas)
según su duración puede ser duradero y temporal.
En conclusión el producto que ofrecerá este nuevo proyecto será brindar
servicios de calidad en alimentación y recreación a los turistas, con el fin de
llegar a la satisfacción plena del cliente, estimulando a que su permanencia sea
más larga, considerando que el cliente es la razón de ser de este proyecto
convirtiéndose en protagonistas principales
4.7.1.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR
a) NOMBRE Y LOGOTIPO: Es importante considerar ciertas características
fundamentales que identifiquen al nuevo proyecto agroturístico a
implementarse, por lo que se ha tomado en cuenta el diseño del logotipo
15
STATION William, ETZEL Michael, WALKER Bruce, Fundamentos de Marketing, Editorial McGraw
13ava Edición , Mexico Mexico, 2006
76
representado por un árbol de faique de ahí el nombre del proyecto FINCA
“LOS FAIQUES”, acompañada de un eslogan publicitario “DISFRUTE DE
LA NATURALEZA AL AIRE LIBRE”
Gráfico N. 22: Nombre y logotipo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
b) EXCLUSIVIDAD: La estrategia a utilizar ayudará a diferenciar el presente
proyecto de la competencia que brinda productos y servicios similares al
que se quiere poner en el mercado turístico por lo que se vigilará de
mantener la exclusividad, enfocados a la calidad total, tratando de aplicar la
filosofía cero defectos, para lo cual se mantendrá una buena comunicación,
primando el trabajo en equipo.
c) UBICACIÓN: El proyecto de agroturismo en Cusubamba es una estrategia
positiva para el turismo nacional e internacional, considerando que cuenta
con una fácil accesibilidad ya que está ubicado en la Panamericana Norte
a más de un paisaje espléndido paisaje natural que le permitirá alejarse del
estrés.
77
d) POLÍTICAS DE SUGERENCIAS INTERNAS: Tratando de mantener un
continuo mejoramiento del establecimiento se implementará un buzón de
sugerencias, situado en un lugar muy visible, comentarios que serán
analizados, acogiendo las nuevas ideas que se restituirán en beneficio del
proyecto.
4.7.2 PRECIO
Es establecer un valor económico al producto y, para determinar el precio se
debe considerar el entorno, mercado, competencia y objetivos de la empresa.
Es el único elemento de la estrategia que permite obtener ingresos.
En cumplimiento a uno de los objetivos de este nuevo proyecto agroturístico es
fijar un precio que permita no solo obtener una rentabilidad sino que sea
accesible al consumidor.
4.7.2.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR:
a. Se utilizará la estrategia de penetración (skinning), esto es baja precio al
principio para dar a conocer los servicios del proyecto agroturístico, es decir
se aprovechará esta estrategia por lanzamiento del proyecto y en días
especiales, con la finalidad de acrecentar la difusión del proyecto y su vez
atraer mercado.
b. El proyecto mantendrá alianzas con empresas que emiten tarjetas de
crédito, con el fin de facilitar la forma de pago.
78
c. Se establecerá descuentos de un 8% cuando el pago se lo realice en
efectivo, precio especial para niños y tercera edad para motivas los clientes.
4.7.3 PLAZA
Es el lugar donde se vende el producto o servicio que se le ofrece, debiendo
lograrse que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento adecuado y
en condiciones adecuadas.16
En conclusión el proyecto agroturístico “Los Faiques” pondrá a disposición de
los turistas los servicios que ofrecerá tanto en alimentación como en recreación
primando la calidad y excelencia; y, para ello se utilizará como canal de
distribución en forma directa a los medios, por los medios de comunicación
masivos (radio, prensa, televisión). Implementación de vallas publicitarias,
hojas volantes, trípticos.
4.7.4 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
La publicidad es un factor esencial para la comercialización, establece un
medio de información y comunicación, es decir cómo dar a conocer el producto,
el mismo que debe ser veraz, decente y leal (prensa, radio, televisión, vallas
publicitarias).
La promoción consiste en presentar incentivos para vender, comprar o utilizar
un producto o servicios (descuentos, etc.)
16
www.imeil.com.mx/newsletter/estrategiamarketing/
79
4.7.4.1 ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
a) Relaciones Públicas: Con el fin de colocar de contactos estratégicos e
incrementar futuros clientes, el proyecto contará con un profesional
calificado para que se encargue de promocionar y multiplicar la
información, a su vez participar en seminarios, reuniones, considerando
visitas a diferentes entidades.
La política que mantendrá este proyecto es llegar a la satisfacción plena de
nuestros clientes.
b) Agencias de Viajes: Es de suma importancia para este proyecto establecer
convenios con algunas agencias operadoras de turismo para que se
encargue de vender los servicios y productos que se ofrece, extendiendo
de esta manera la participación en el mercado.
c) Se creará una página Web a través de Internet que es una de las mayores
invasiones de la comunicación, donde se realizará publicaciones y
promociones del proyecto, facilitando de esta manera contactos con
nuestros futuros clientes.
d) Se promocionará el proyecto a través de los medios de comunicación
e) Se elaborará tarjetas de presentación del proyecto
f) Se obsequiará al visitante detalles como llaveros, esferos con el logotipo
del proyecto los mismos que servirán como incentivo para el turista.
g) Se elaborará un registro donde conste los datos de los clientes frecuentes
para informarles de promociones.
h) Se imprimirá trípticos con diseños propios del proyecto, aplicando técnicas
promociónales y publicitarias que impacten al cliente.
i) Se colocará vallas publicitaría con el logotipo del proyecto en sitios
estratégicos.
80
j) Ofrecer descuentos a clientes frecuentes, tratando de incentivar a los
clientes y mantener su fidelidad.
4.8 CLIENTE
Es la razón de ser del presente proyecto, llegando a convertirse en
protagonista principal y en el factor más importante que interviene en este
negocio, por lo que fundamental satisfacer las necesidades y deseos de
nuestros visitantes brindando un servicio de calidad.
4.8.1 CONTACTO CON EL CLIENTE
La primera se lo realizará directamente con el cliente, para lo cual el
representante o relacionado público será quien informará de los servicios que
ofrece el establecimiento y de ser agradable a los ojos del turista se realizará el
convenio.
La segunda opción será mediante la utilización del Internet, considerando que
el proyecto agroturístico dispone de su propia página web.
Una tercera opción sería a través de alianzas estratégicas con las operadoras
de turismo las que se encargaran de promocionar los servicios y ser los
contactos claves para con los potenciales cliente del presente proyecto.
81
Gráfico N. 23: Diagrama Contacto con el Cliente
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
CONTACTO CON EL
CLIENTE
DIRECTO CON EL
CLIENTE
I N T E R N E T
OPERADORAS DE
TURISMO
SERVICIOS A
OFERTAR
PAGINA WEB
SERVICIOS A
OFERTAR
ACEPTACION DEL SERVICIO POR
PARTE DEL CLIENTE
RECEPCIÓN DEL
ACEPTACION DEL SERVICIO POR
PARTE DEL CLIENTE
CONVENIO
ESTABLECIDO
CONVENIO
ESTABLECIDO
82
CAPÍTULO V
ESTUDIO TÉCNICO
El Estudio Técnico tiene como finalidad:
Establecer el tamaño del proyecto
Localización
5.1 JUSTIFICACIÓN
Es de gran importancia la creación de un proyecto de agroturismo en
Cusubamba acorde al ambiente y con las exigencias que este demande,
tomando en consideración que la zona es apta para este tipo de turismo y que
a pesar de todos los beneficios con que cuenta Cusubamba no se ha podido
implementar este tipo de proyectos, y de esta manera impulsar el turismo de la
zona brindando servicios de calidad en alimentación y recreación.
El objetivo de este proyecto es de brindar servicios de excelencia a nuestros
visitantes, con el fin de satisfacer de mejor manera los requerimientos de los
turistas nacionales e internacionales.
5.2 SERVICIOS
Los servicios que se ofrecerá a los turistas serán: alimentación y recreación lo
que permitirá que la pernoctación de los visitante en la Finca ““Los Faiques””
sea agradable y confortable.
83
5.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
5.3.1 MACROLOCALIZACIÓN
En términos turísticos la finca “Los Faiques” se localiza en la región Sierra
provincia de Pichincha en el cantón Cayambe, parroquia de Cusubamba a una
hora con diez minutos de la ciudad de Quito, su corredor principal es la
Panamericana Norte donde se puede apreciar tanto la Cordillera Oriental como
la Occidental, el área de afluencia principal está dada por la Reserva Ecológica
Cayambe - Mitad del mundo y sus atractivos como la ciudad de Cayambe con
el nevado de su mismo nombre.
Gráfico N. 24: Mapa Político de Pichincha
Fuente: www.visitaecuador.com
84
5.3.2 MICROLOCALIZACIÓN
La finca ““Los Faiques”” se encuentra ubicada en el cantón Cayambe,
Parroquia de Santa Rosa de Cusubamba, el terreno tiene una extensión de 15
hectáreas, cuenta con todos los servicios básicos luz, agua y teléfono.
Cuenta con una vía de primer orden, tomando en consideración que la vía de
acceso principal a la finca ““Los Faiques”” es la Panamericana Norte.
Gráfico N. 25: Mapa de Santa Rosa de Cusubamba
Fuente: Municipio de Cayambe
5.4 TAMAÑO DEL PROYECTO
La finca “Los Faiques” cuenta 15 hectáreas de terreno, con una casa de 90
metros de construcción y 4 establos para caballos
El proyecto estará distribuido de la siguiente manera:
85
500 metros para la construcción de restaurante, cocina área
administrativa y parqueadero.
3 hectáreas para la producción de ganado vacuno
80 metros para el proceso de elaboración de quesos y mermeladas
Distribución para cosecha de cultivos:
o 500 metros para maíz
o 500 metros de papas
o 800 metros para producción orgánica de hortalizas en forma
permanente para consumo de los turistas
o 800 metros para legumbres
o El perímetro de 600 metros para cítricos y árboles frutales
o 1000 metros para un jardín botánico
230 metros para construcción de corrales para animales de granja,
corrales y caballerizas
5.5 INFRAESTRUCTURA
Para este proyecto se requiere del equipamiento basado en los servicios que
se ofrecerá a los huéspedes y que está distribuido de la siguiente manera:
5.5.1 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA
Para la distribución del área del proyecto se considerará la siguiente
información:
5.5.1.1 EDIFICACIÓN
Para las edificaciones se tomará en cuenta la siguiente información:
86
Tabla N. 27: Edificaciones
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.1.2 INSTALACIONES
Dentro de las instalaciones se considerará lo siguiente:
Tabla N. 28: Instalaciones
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.2 ACTIVO FIJO
Parte importante del levantamiento de procesos, es el detalle del Activo Fijo
que va a ser necesario para la puesta en marcha del negocio, sobre todo para
garantizar el eficiente cumplimiento de los procesos propios del negocio.
Los requerimientos se detallan en las siguientes tablas:
Concepto Cant. m2
Limpieza velación terreno 1000
Área Administrativa 50
Área para elaboración de quesos 80
Canchas 100
Establos, caballeriza y corrales 230
Guardianía 12
Juegos Infantiles 100
Parqueadero Adoquin 200
Restaurante - cocina 200
Edificaciones
Concepto Cant.
Canalizaciones exterior 5
Iluminaciones 40
Instalación de inodoros 5
Instalación de mubles cocina 1
Línea telefónica 1
Mesón de cocina 2
Planta eléctrica 1
Portero eléctrico 1
Instalaciones
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Tabla N.29: Requerimiento de Equipo de Oficina
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.30: Requerimiento de Equipo de Cómputo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.31: Requerimiento de Muebles y Enseres
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Cantidad
Alarma contra robo e incendio 1
Caja Registradora 1
Central Telefónica 1
DVD 2
Equipo Médico 1
Grabadoras áreas de trabajo 3
Mini Componentes 2
Sumadora 3
Teléfono 6
Teléfono Fax 1
Televisión 2
Equipo de Oficina
Concepto Cantidad
Computadoras 2
Impresora 2
Equipo computo
Concepto Cantidad
Alfombra 4
Anaqueles 2
Aparador de la Barra 1
Archivadores Metálicos 2
Canceles 12
Dispensador de jabón 2
Dispensador de papel 5
Herramientra de Granja 1
Escritorio 3
Estanterías 3
Juego muebles 1
Mesas para cocina 2
Mesas para restaurante 8
Mesas para reuniones 2
Modulares 6
Pizarra Tiza Líquida 2
Sala de estar 1
Set cafetería 2
Silla niños 15
Sillas bebes 10
Sillas diferentes áreas 15
Sillas para restaurante 48
Taburetes 12
Vitrinas 2
Muebles y Enseres
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Tabla N.32: Requerimientos de Equipos de Producción
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.33: Requerimientos de Útiles de Oficina
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Cantidad
Balanza digital 1
Batidora 2
Cafetera 1
Cocina Industrial 1
Congelador 1
Cristalería 1
Extractor de jugos 2
Extractor de olores 1
Licuadora 2
Menaje de bar 1
Menaje de cocina 1
Microondas 1
Moldes de Quesos 10
Molino 1
Purificador de agua 2
Refrigeradora 1
Sanduchera 3
Semovientes 1
Tanque de Gas 4
Utensillos de elaboración (docenas) 3
Equipo de Producción
Concepto Cantidad
Borradores Tiza Líquida 5
Caja Correctores 2
Caja Esferos 10
Cartuchos impresora 8
Documentos Impresos 5
Marcadores T/L caja 5
Papel continuo 2
Papel para notas 6
Resma Hojas Membretadas 5
Resma papel bon 10
Sellos 3
Sobres Manila paquetes 6
Sobres Membretados paquete 5
Útiles Oficina
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Tabla N.34: Requerimientos de Útiles de Aseo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 35: Requerimientos de Infraestructura
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Adicionalmente se desglosan los requerimientos de:
- Menaje de bar
- Menaje de cocina
- Herramientas de granja
- Semovientes
Concepto Cantidad
Desinfectantes 24
Detergente 12
Escobas 6
Guantes de Caucho 24
Jabón líquido de tocador 15
LavaPlatos 12
Papel Higuienico (docenas) 15
Recogedores de basura 4
Trapeadores 6
Útiles de Aseo
Concepto Valor
Terreno 900.000,00
Edificio e Instalaciones 108.380,00
TOTAL 1.008.380,00
Recurso Infraestructura
90
Tabla N. 36: Requerimientos de Menaje de bar
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 37: Requerimientos de Menaje de cocina
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 38: Requerimientos de Herramienta de Granja
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Unidades Cant.
Azucareras Unidad 10
Basureros Unidad 5
Cristalería (vasos y copas) Docena 4
Cubertería completa Docena 3
Floreros Unidad 10
Juegos de Mantelería Unidad 10
Saleros Unidad 10
Servilleteros Unidad 10
Vajilla completa Docena 3
Menaje de Bar
Concepto Unidades Cant.
Basureros Unidad 5
Juego de Cuberterío Docena 36
Juego de Ollas Unidad 2
Juego de Sartenes Unidad 2
Juego de Tazones Unidad 2
Juego de Utensilios de cocina Unidad 3
Olla de presion Unidad 2
Olla N 35 Unidad 2
Olla N 40 Unidad 2
Menaje de Cocina
Concepto Cant.
Aspersores 6
Azadón 5
Baldes 20
Canastas recolección 8
Carretilla 2
Cinceles 2
Manguera para riego 30
Palas 5
Picos 5
Sierra 2
Soga 10
Taladro 1
Herramienta de Granja
91
Tabla N. 39: Requerimientos de Semovientes
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.3 REQUERIMIENTO DE PERSONAL
Dentro del requerimiento de personal podemos hablar de la mano de obra
directa e indirecta, la misma que puede variar según los requerimientos del
proyecto y que se lo describe de la siguiente manera:
Administrador (1)
Se encargara del buen funcionamiento del establecimiento
Planificación de las estrategias promociónales
El control financiero periódico del establecimiento
Control de todo el personal
Secretaria – Cajera (2)
Se encarga de realizar las reservaciones
Cambo o cancelación de las reservaciones
Manejo de las cuentas
Asignación de las habitaciones
Cobro de los servicios que presta el establecimiento
Concepto Cant.
Borregos 2
Burro 1
Caballos 4
Cerdo 4
Conejos 15
Cuyes 15
Vacas 8
Semovientes
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Ingeniero Agrónomo (1)
Su principal función es explicar de la siembra y cosecha de los
productos sembrado para el proyecto.
Chef (1)
Responsable en la elaboración de los productos para el consumo de los
turistas
Control y dirección del funcionamiento de la cocina
Manejo del personal a su cargo.
Contador (2)
Encargado de la gestión financiera.
Responsable de la relación con los proveedores.
Manejo de inventarios de materia prima y suministros.
Manejo contable y financiero.
Evaluación financiera del negocio.
Toma de decisiones.
Meseros (2)
Encargado del servicio al cliente.
Supervisión del buen estado del material necesario para el servicio.
Mantener limpia su zona de responsabilidad.
Conocimiento de todos los productos que se ofrecen en el local.
Guardia de seguridad (1)
Garantizar la seguridad de las instalaciones y de los clientes en general.
93
Vigilar los automóviles de los clientes.
Coordinar tareas con la administración
Conserje
Realizar la limpieza de todas las áreas de la finca
Realizar actividades de jardinería se encargará de las áreas verdes para
que se encuentren en perfecto estado para dar una buena impresión al
cliente.
Realizar funciones de portero
5.6 RECREACIÓN
Participación de los turistas en las siembras de los diferentes productos
de acuerdo a la temporada.
Participación de los turistas en las cosechas de los productos que estén
listos para el consumo.
Los turistas podrá alimentar a los animales de granja de los que se
dispone en la finca.
Los turistas podrán participar y conocer el proceso para. la elaboración
de quesos.
Podrán recolectar frutos típicos de la región y conocer cómo se elabora
la mermelada.
Participación en la elaboración de los alimentos cosechados por ellos y
puedan degustar la comida típica de la región.
Paseos a caballo y caminatas donde podrán disfrutar de las bondades y
la tranquilidad que nos brinda la naturaleza y alejarse del ruido de la
ciudad.
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5.7 PAQUETE TURÍSTICOS FINCA “LOS FAIQUES”
TRANSPORTE : desde el hotel hasta la finca
DESAYUNO: deliciosos desayunos caseros con huevos de campo, jugos
naturales, pan y mermelada hechos en casa.
RECORRIDOS: Por las plantaciones de árboles frutales y recolección de
los mismos
RECREACIÓN: participación en las actividades agrícolas como sombríos,
cosechas, ordeño de vacas, alimentación a los animales de granja.
ALMUERZO: almuerzo campestre con productos cosechados por los
turistas.
CAMINATAS: Por senderos donde podrán tener un contacto directo con la
naturaleza
CABALGATAS: Paseos caballos por los potreros y bosques de la finca.
TRANSPORTE: De retorno al hotel
En lo que se refiere al precio, el paquete turístico se estableció para el primer
año de implementación en $ 45,00.
95
CAPÍTULO VI
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO ADMINISTRATIVO
La creación del proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques”, establecerá
el esquema organizacional, el recurso humano necesario para el buen
funcionamiento del establecimiento.
6.2 RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA
Se le ha denominado Finca Agroturística “Los Faiques” cuyo propósito es
brindar los servicios de alimentación y recreación a los turistas que visitan la
Parroquia, impulsando el turismo del sector.
6.3 PROCESO ADMINISTRATIVO
El presente proyecto implantará un proceso administrativo a seguir que será:
Organización
Dirección
Control
6.3.1 ORGANIZACIÓN
En la actualidad una sociedad está compuesta de organizaciones y cuyas
actividades están dirigidas hacia la producción de bienes o la prestación de
servicios, las mismas que son planeadas, coordinadas y dirigidas.
6.3.2 DIAGRAMA ORGANIZACIONAL
96
Gráfico N. 26: Diagrama Organizacional
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
6.3.2.1 DESCRIPCIÓN DEL RECURSO HUMANO
El recurso humano que se utilizará es el siguiente:
6.3.1.
GERENCIA
GENERAL
ADMINISTRACION
CONTABILIDAD ALIMENTOS AGRONOMÍA
CAJA Y
FACTURACIÓN
ATENCIÓN AL CLIENTE
GUARDIA
97
Tabla N. 40: Descripción del Recurso Humano
CARGO A OCUPAR N. DE PERSONAS
Administrador 1
Secretaria – Cajera 2
Ingeniero Agrónomo 1
Chef 1
Contador 2
Meseros 2
Guardia de seguridad 1
Conserje 1
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
6.3.3 RECURSO HUMANO
Es necesario que el proyecto agroturístico cuente con el personal calificado y
capacitado para ofrecer un excelente servicio con el fin de cumplir con las
expectativas de los clientes.
6.3.4 DIRECCIÓN
Durante este proceso se designará las funciones para todo el personal que
este proyecto agroturístico requiere.
ADMINISTRADOR
Requisitos:
Titulo Superior en Administración hotelera
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Experiencia en el manejo de personal 3 años en funciones afines y,
gestión del talento humano.
Emprendedor
Tener bases de liderazgo
Funciones:
Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar todas las actividades
que se desarrollara en el proyecto agroturístico
Implantar políticas y procedimientos para cada uno de los
departamentos que conformaran este proyecto
Autorización de pagos
Implementar políticas de funcionamiento y definir en lo referente a
compras, ventas servicio y almacenamiento.
Supervisar las adquisiciones
Mantener reuniones de trabajo y tomar decisiones
Evaluar el grado de aceptación de los turistas para con el proyecto
Evaluar el desempeño del personal en el proyecto paro lo cual es
indispensable planificar y controlar.
Implementar estrategias para tener una buena imagen corporativa
Mantener relaciones nacionales e internacionales para la captación
de turistas
Analizar y supervisar los reportes de ventas tanto de la alimentación
como de la recreación
99
Presentar periódicamente el informe de actividades a la junta de
socios, sobre la gestión realizada y la situación económica de la
empresa.
Supervisar la gestión del proyecto agroturístico
Realizar un cronograma de actividades de mantenimiento para los
equipos y su buen funcionamiento
Programar actividades de publicidad.
CONTADOR
Requisitos:
Título de contador o profesional universitario en Contabilidad,
Administración o afines.
Conocimientos en tributación
2 años de experiencia
Funciones:
Llevar la contabilidad del proyecto de manera honesta y responsable
Tener al día los libros oficiales y auxiliares con todas las
transacciones legales que se realicen
Presentar informes periódicamente al Gerencia General
Controlar los ingresos y egresos de la empresa tomando en cuenta
que los gastos no sean excesivos
Realizar los pagos a proveedores, personal de la empresa y pagos
en general en las fechas establecidas
100
Llevar un control de precios de los proveedores, considerando
calidad, buen precio, mejores facilidades de pago.
Calcular las utilidades de la empresa al final del ejercicio contable
Realizar los arqueos de caja e ingreso del proyecto.
SECRETARIA CAJERA
Requisitos:
Secretaria Bilingüe
Dominio del Inglés
Buena presencia
Colaboradora, dinámica y discreta
Disponibilidad de tiempo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Funciones:
Recibir a los turistas, con amabilidad y cortesía
Proporcionar información turística
Emitir facturas y realizar cobros a los clientes
Llevar un control de la entrada y salida de turistas
COCINERO (CHEF)
Requisitos:
Título superior en Gastronomía
Mantener el control adecuado en la preparación, presentación y
diversidad de menús manteniendo el control de calidad
101
Disponibilidad de tiempo
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Funciones:
Almacenar los pedidos recibidos y mantenerlos en perfecto estado
hasta su utilización.
Elaborar menús con los productos que se cosecha en la finca
Creatividad en la elaboración de platos
Ejecutar de manera calificada y responsable la preparación y
presentación de platos.
Aplicación de normas sanitarias
Preparar y decorar los platos de acuerdo al pedido del cliente
Es el responsable por la utilidad de la cocina
MESERO
Requisitos:
Título de Bachiller o estudiante en Hotelería
Predisposición y tiempo para trabajar
Facilidad de expresión, amabilidad y cortesía
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Funciones
Mantener limpia el área de trabajo como mesas sillas y vajilla
102
Estar en coordinación con la cocina para conocer la llegada y horario
de los turistas.
Dar la bienvenida y ubicar a los turista
Atender a los clientes con amabilidad, respeto, prontitud y cortesía
Conocer el menú y sus componentes
Sirve los alimentos a la mesa
Entrega de la cuenta para su pago
INGENIERO AGRÓNOMO
Requisitos:
Título de ingeniero agrónomo
Conocimiento sobre técnicas de cultivo
Conocimientos de Agroturismo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Disponibilidad de tiempo
Funciones:
Mantener en buen estado los sembríos de la finca
Trabajar en coordinación con los turistas en sombríos y cosechas
Guiar a los turistas sobre las bondades y el beneficio de los
alimentos de la finca
Planifica para que todo el tiempo los sembríos pueda abastecer de
productos a los turistas
CONSERJERÍA
103
Requisitos:
Título de bachiller
Conocimiento de jardinería
Mantener características en amabilidad y cortesía
Funciones:
Realizar la limpieza de todas las áreas de la finca
Realizar actividades de jardinería se encargará de las áreas verdes
para que se encuentren en perfecto estado para dar una buena
impresión al cliente.
Realizar funciones de portero
GUARDIA DE SEGURIDAD
Requisitos:
Título de bachiller
Conocimiento de manejo de armas con el permiso respectivo
Mantener la características de amabilidad y cortesía
Funciones:
Control y vigilancia de las instalaciones de la finca
Velar por la seguridad de los turistas
6.3.5 CONTROL
Para que el proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques, pueda mantener
un control adecuado de su funcionamiento, el Gerente General mantendrá y
aplicará técnicas de comunicación para cumplir con el objetivo propuesto, para
104
ello es importante que el principal responsable tenga información actualizada
de las actividades que se desarrollarán, de aquí la importancia de programar y
participar en reuniones de trabajo de acuerdo al requerimiento del proyecto,
para de esta manera conocer las fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas que se presenten y saber cómo poderlas enfrentar, así como
también evaluar el desempeño del proyecto y poder obtener resultados que
sean favorables.
105
CAPÍTULO VII
ESTUDIO FINANCIERO
7.1 DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN INICIAL
Para determinar la Inversión Inicial del proyecto, se debe estimar cada uno de
los requerimientos en activos fijos, activos diferidos y el capital de trabajo.
La inversión inicial comprende la adquisición de bienes tangibles, de propiedad
de la empresa y además de bienes intangibles necesarios para el
funcionamiento de la finca “El Faiques”.
7.1.1 RESUMEN DE INVERSIÓN
De acuerdo a los cálculos que se muestran a continuación detallados en las
siguientes tablas se determina un resumen de la inversión inicial para la
implantación de la finca “Los Faiques”. En la siguiente tabla se muestran los
valores de la inversión de manera condensada.
Tabla N. 41: Resumen de Inversión Inicial
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Dólares
Inversión Activo Fijo
Edificio e Instalaciones 103,255.00
Terreno 800,000.00
Equipo de Oficina 2,873.00
Equipo computo 1,700.00
Muebles y Enseres 4,190.50
Equipo de Producción 9,597.00
Subtotal 921,615.50
Inversión Activo Diferido
Gastos de Constitución 1200
Gastos Pre-operativos 2500
Subtotal 3,700.00
Capital de Trabajo
Efectivo Caja- Bancos 107,661.80
Subtotal 107,661.80
INVERSIÓN TOTAL 1,032,977.30
RESUMEN DE INVERSIONES
106
7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS
Los activos fijos son aquellos bienes de propiedad de la organización de los
cuales no se puede desprender fácilmente y son indispensables para el
funcionamiento diario de las actividades del centro de cuidado infantil, es
necesario para este proyecto los activos que se presentan a continuación.
Tabla N. 42: Inversión en Activos Fijos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.1 EDIFICIOS E INSTALACIONES
En lo que tiene que ver con edificaciones e instalaciones de la finca, se detalla
en la siguiente tabla cada uno de sus requerimientos y sus costos:
Tabla N. 43: Edificaciones
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Dólares
Edificio e Instalaciones 103,255.00
Terreno 800,000.00
Equipo de Oficina 2,873.00
Equipo computo 1,700.00
Muebles y Enseres 4,190.50
Equipo de Producción 9,597.00
TOTAL DE ACTIVO FIJO 921,615.50
Inversión Activo Fijo
Concepto Cant. m2 C. U. C. Total
Limpieza velación terreno 1000 1.75 1,750.00
Área Administrativa 50 180.00 9,000.00
Área para elaboración de quesos 80 150.00 12,000.00
Canchas 100 50.00 5,000.00
Establos, caballeriza y corrales 230 100.00 23,000.00
Guardianía 12 30.00 360.00
Juegos Infantiles 100 100.00 10,000.00
Parqueadero Adoquin 200 15.00 3,000.00
Restaurante - cocina 200 180.00 36,000.00
100,110.00
Edificaciones
TOTAL
107
Tabla N. 44: Instalaciones
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.2 TERRENO
Los valores por terreno se detallan a continuación:
Tabla N. 45: Terreno
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.3 EQUIPO DE OFICINA
El equipo de oficina necesario para el funcionamiento de la finca se detalla a
continuación:
Concepto Cant. C. U. C. Total
Canalizaciones exterior 5 150.00 750.00
Iluminaciones 40 3.00 120.00
Instalación de inodoros 5 175.00 875.00
Instalación de mubles cocina 1 100.00 100.00
Línea telefónica 1 150.00 150.00
Mesón de cocina 2 100.00 200.00
Planta eléctrica 1 700.00 700.00
Portero eléctrico 1 250.00 250.00
3,145.00
Instalaciones
TOTAL
Concepto Valor
Terreno 900,000.00
Terreno
108
Tabla N. 46: Equipo de Oficina
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.4 EQUIPO DE CÓMPUTO
El equipo de CÓMPUTO necesario para la finca “Los Faiques” se detalla a
continuación.
Tabla N. 47: Equipo de Cómputo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.5 MUEBLES Y ENSERES
En la siguiente tabla se detalla los requerimientos de Muebles y Enseres con
sus respectivos costos.
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Alarma contra robo e incendio 1 300.00 300.00
Caja Registradora 1 150.00 150.00
Central Telefónica 1 100.00 100.00
DVD 2 50.00 100.00
Equipo Médico 1 123.00 123.00
Grabadoras áreas de trabajo 3 100.00 300.00
Mini Componentes 2 200.00 400.00
Sumadora 3 20.00 60.00
Teléfono 6 10.00 60.00
Teléfono Fax 1 80.00 80.00
Televisión 2 600.00 1,200.00
2,873.00
Equipo de Oficina
TOTAL
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Computadoras 2 700.00 1,400.00
Impresora 2 150.00 300.00
1,700.00
Equipo computo
TOTAL
109
Tabla N. 48: Muebles y Enseres
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.6 EQUIPO DE PRODUCCIÓN
Los equipos de producción necesarios para implementar la finca “Los Faiques”
se tienen detallados en la siguiente tabla.
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Alfombra 4 30.00 120.00
Anaqueles 2 75.00 150.00
Aparador de la Barra 1 250.00 250.00
Archivadores Metálicos 2 120.00 240.00
Canceles 12 6.00 72.00
Dispensador de jabón 2 12.00 24.00
Dispensador de papel 5 20.00 100.00
Herramientra de Granja 1 658.50 658.50
Escritorio 3 85.00 255.00
Estanterías 3 65.00 195.00
Juego muebles 1 200.00 200.00
Mesas para cocina 2 45.00 90.00
Mesas para restaurante 8 15.00 120.00
Mesas para reuniones 2 24.00 48.00
Modulares 6 50.00 300.00
Pizarra Tiza Líquida 2 30.00 60.00
Sala de estar 1 250.00 250.00
Set cafetería 2 25.00 50.00
Silla niños 15 10.00 150.00
Sillas bebes 10 25.00 250.00
Sillas diferentes áreas 15 8.00 120.00
Sillas para restaurante 48 5.00 240.00
Taburetes 12 4.00 48.00
Vitrinas 2 100.00 200.00
4,190.50
Muebles y Enseres
TOTAL
110
Tabla N. 49: Equipo de Producción
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.3 INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS
La inversión en activos diferidos corresponde a los valores que permiten el
correcto funcionamiento de la finca, se conocen también como gastos pre-
operativos del proyecto, porque en base a estos se planea su ejecución, se
detallan en la siguiente tabla los activos de esta categoría necesarios para el
proyecto, estimados en un valor total de $ 3.700,00.
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Balanza digital 1 40.00 40.00
Batidora 2 35.00 70.00
Cafetera 1 45.00 45.00
Cocina Industrial 1 250.00 250.00
Congelador 1 400.00 400.00
Cristalería 1 200.00 200.00
Extractor de jugos 2 25.00 50.00
Extractor de olores 1 90.00 90.00
Licuadora 2 30.00 60.00
Menaje de bar 1 715.50 715.50
Menaje de cocina 1 2,162.50 2,162.50
Microondas 1 78.00 78.00
Moldes de Quesos 10 8.00 80.00
Molino 1 34.00 34.00
Purificador de agua 2 46.00 92.00
Refrigeradora 1 300.00 300.00
Sanduchera 3 35.00 105.00
Semovientes 1 4,635.00 4,635.00
Tanque de Gas 4 25.00 100.00
Utensillos de elaboración (docenas) 3 30.00 90.00
9,597.00
Equipo de Producción
TOTAL
111
Tabla N. 50: Inversión en Activos Diferidos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.4 CAPITAL DE TRABAJO
El rubro que determina el capital de trabajo se conforma por cuentas
necesarias para el funcionamiento en el primer período de ejecución del
proyecto que corresponde a gastos administrativos como: sueldo de
empleados, servicios básicos, útiles de oficina y aseo, gasto seguro; gastos
ventas como: publicidad del centro e Internet; y un rubro de Imprevistos
estimado en el 2% del total en efectivo.
Tabla N. 51: Capital de Trabajo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.2 FINANCIAMIENTO
El proyecto como fuente de financiamiento se apega a la Corporación
Financiera Nacional (CFN), institución que funciona como banca de primer
Concepto Dólares
Gastos de Constitución 1,200.00
Gastos Pre-operativos 2,500.00
TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS 3,700.00
Activos Diferidos
Concepto VALOR
Gastos Administración 103,120.79
Gastos de Venta 3,430.00
Total Efectivo caja – bancos 106,550.79
2% IMPREVISTOS 2,131.02
CAPITAL DE TRABAJO TOTAL 108,681.80
Capital de Trabajo
112
piso, es una organización prestamista de primera instancia para apoyar los
proyectos empresariales de Pymes, con el montos de financiamiento hasta $
300.000,00, la tasa de interés es del 8,75% a 5 años datos establecidos de la
Corporación Financiera Nacional (CFN), los beneficiarios pueden ser personas
naturales o jurídicas.
Se ha optado por el financiamiento del 12% de la inversión total del proyecto,
por parte de la CFN a 5 años plazo, con una tasa de interés del 8,75% anual.
Adicionalmente el 88% restante de la Inversión inicial será financiada por los
socios – propietarios del terreno en el cual se va a implantar el proyecto,
completando de esta manera el financiamiento como se muestra en la tabla
siguiente.
Tabla N. 52: Financiamiento
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.2.1 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
El préstamo de la CFN, cumplirá con la siguiente tabla de Amortización.
Concepto Valores %
Socios 997,917.63 88.00%
Financiamiento CFN 136,079.68 12.00%
TOTAL INVERSIÓN INICIAL 1,133,997.30 100.00%
Financiamiento
113
Tabla N. 53: Datos del Préstamo en la CFN
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 54: Tabla de Amortización del Préstamo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Préstamo 136,079.68
Tasa de Interés 8.75%
Plazo 60
Cuota 2,808.31
Estructura de Financiamiento
Años Tiempo Cuota Interes Amortizacion Saldo
0 0 0 0 0 136,079.68
1 2,808.31 992.25 1,816.06 134,263.62
2 2,808.31 979.01 1,829.30 132,434.31
3 2,808.31 965.67 1,842.64 130,591.67
4 2,808.31 952.23 1,856.08 128,735.60
5 2,808.31 938.70 1,869.61 126,865.98
6 2,808.31 925.06 1,883.24 124,982.74
7 2,808.31 911.33 1,896.98 123,085.77
8 2,808.31 897.50 1,910.81 121,174.96
9 2,808.31 883.57 1,924.74 119,250.22
10 2,808.31 869.53 1,938.78 117,311.44
11 2,808.31 855.40 1,952.91 115,358.53
12 2,808.31 841.16 1,967.15 113,391.38
13 2,808.31 826.81 1,981.50 111,409.88
14 2,808.31 812.36 1,995.94 109,413.94
15 2,808.31 797.81 2,010.50 107,403.44
16 2,808.31 783.15 2,025.16 105,378.28
17 2,808.31 768.38 2,039.92 103,338.36
18 2,808.31 753.51 2,054.80 101,283.56
19 2,808.31 738.53 2,069.78 99,213.78
20 2,808.31 723.43 2,084.87 97,128.90
21 2,808.31 708.23 2,100.08 95,028.83
22 2,808.31 692.92 2,115.39 92,913.44
23 2,808.31 677.49 2,130.81 90,782.62
24 2,808.31 661.96 2,146.35 88,636.27
Tabla de Amortización
Año 1
Año 2
114
Tabla N. 55: Continuación Tabla de Amortización del Préstamo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3 ANÁLISIS DE GASTOS
Para el Proyecto en curso, se requiere de varios gastos necesarios para el
desempeño de las actividades cotidianas del personal que labora en la finca.
Dentro de este análisis se considera los gastos efectuados en consecuencia de
las operaciones administrativas y las de ventas.
Años Tiempo Cuota Interes Amortizacion Saldo
25 2,808.31 646.31 2,162.00 86,474.27
26 2,808.31 630.54 2,177.77 84,296.50
27 2,808.31 614.66 2,193.65 82,102.86
28 2,808.31 598.67 2,209.64 79,893.22
29 2,808.31 582.55 2,225.75 77,667.46
30 2,808.31 566.33 2,241.98 75,425.48
31 2,808.31 549.98 2,258.33 73,167.15
32 2,808.31 533.51 2,274.80 70,892.35
33 2,808.31 516.92 2,291.38 68,600.97
34 2,808.31 500.22 2,308.09 66,292.87
35 2,808.31 483.39 2,324.92 63,967.95
36 2,808.31 466.43 2,341.87 61,626.08
37 2,808.31 449.36 2,358.95 59,267.13
38 2,808.31 432.16 2,376.15 56,890.97
39 2,808.31 414.83 2,393.48 54,497.50
40 2,808.31 397.38 2,410.93 52,086.57
41 2,808.31 379.80 2,428.51 49,658.06
42 2,808.31 362.09 2,446.22 47,211.84
43 2,808.31 344.25 2,464.05 44,747.78
44 2,808.31 326.29 2,482.02 42,265.76
45 2,808.31 308.19 2,500.12 39,765.64
46 2,808.31 289.96 2,518.35 37,247.29
47 2,808.31 271.59 2,536.71 34,710.58
48 2,808.31 253.10 2,555.21 32,155.37
49 2,808.31 234.47 2,573.84 29,581.53
50 2,808.31 215.70 2,592.61 26,988.92
51 2,808.31 196.79 2,611.51 24,377.40
52 2,808.31 177.75 2,630.56 21,746.85
53 2,808.31 158.57 2,649.74 19,097.11
54 2,808.31 139.25 2,669.06 16,428.05
55 2,808.31 119.79 2,688.52 13,739.53
56 2,808.31 100.18 2,708.12 11,031.41
57 2,808.31 80.44 2,727.87 8,303.54
58 2,808.31 60.55 2,747.76 5,555.78
59 2,808.31 40.51 2,767.80 2,787.98
60 2,808.31 20.33 2,787.98 (0.00)
Tabla de Amortización
Año 4
Año 5
Año 3
115
7.3.1 GASTO ADMINISTRATIVO
7.3.1.1 GASTO SUELDOS
El valor de la cuenta “gasto sueldos” corresponde a las remuneraciones para el
recurso humano que labora en la finca, el rubro incluye los beneficios sociales
que por ley se designan a cada empleado; se tiene un rubro mensual de
$4.780,72 y un valor anual de $ 76.379,05. Esta información se muestra en la
tabla siguiente, detallada por el escalafón de sueldos del Ministerio de Trabajo.
Tabla N. 56: Gasto Sueldo Recurso Humano
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.2 GASTO SERVICIOS BÁSICOS
Representan todos los rubros que necesariamente la finca tiene que ocupar
para el funcionamiento normal de las actividades. Se tiene un valor de
consumo mensual estimado en $ 250,00 y se calcula un valor anual de $
3.000,00 en el consumo de estos servicios básicos como se visualiza en la
siguiente tabla.
N° CARGOS
Sueldo
Básico
Horas
Extras
Rem.
Total 13° 14° Vacaciones
IESS
Patronal
Fondos de
Reserva
Total
Mensual Desctos.
Líquido
a recibir
Total
Anual
1 Administrador 475.00 0.00 475.00 39.58 22.00 19.79 57.71 237.50 851.59 44.41 807.18 9,686.10
1 Chef 287.47 0.00 287.47 23.96 22.00 11.98 34.93 143.74 524.07 26.88 497.19 5,966.25
2 Contador 350.00 0.00 350.00 29.17 22.00 14.58 42.53 175.00 633.28 32.73 600.55 14,413.20
1 Guardia de Seguridad 276.85 0.00 276.85 23.07 22.00 11.54 33.64 138.43 505.52 25.89 479.63 5,755.60
1 Conserje 276.85 1.00 277.85 23.15 22.00 11.58 33.76 138.93 507.27 25.89 481.38 5,776.55
1 Ingeniero Agronomo 550.00 0.00 550.00 45.83 22.00 22.92 66.83 275.00 982.58 51.43 931.15 11,173.80
2 Mesero 282.85 0.00 282.85 23.57 22.00 11.79 34.37 141.43 516.00 26.45 489.55 11,749.23
2 Secretaria - Cajera 285.60 0.00 285.60 23.80 22.00 11.90 34.70 142.80 520.80 26.70 494.10 11,858.32
5,041.09 260.36 4,780.72 76,379.05
GASTO SUELDOS
TOTAL SUELDOS
116
Tabla N. 57: Gastos Servicios Básicos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.3 GASTO ÚTILES DE OFICINA Y ASEO
Los útiles o suministros de oficina adicionalmente los útiles de aseo, son rubros
de dinero que la empresa destina para llevar de mejor manera sus actividades
educativas y administrativas.
Se cuenta con un valor mensual de $ 59,88 y se estima el valor anual para
útiles de oficina y de aseo por $ 718,50; se observa en la tabla siguiente estos
valores dependiendo de los implementos a utilizarse en la finca.
Tabla N. 58: Gasto Útiles de Oficina y Aseo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Concepto Valor Mensual Valor Anual
Agua 100.00 1,200.00
Luz 100.00 1,200.00
Teléfono 50.00 600.00
TOTAL 250.00 3,000.00
Gastos Servicios Básicos
Concepto Valor Anual Valor Mensual
Útiles de Oficina 388.20 32.35
Útiles de Aseo 330.30 27.53
TOTAL 718.50 59.88
Gastos Útiles de Oficina y Aseo
117
Tabla N. 59: Desglose Útiles de Oficina
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 60: Desglose Útiles de Aseo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.4 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS
La depreciación de los activos fijos a diez años del proyecto, se determina de
acuerdo a los años de vida útil de cada activo, tomando en cuenta que para los
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Borradores Tiza Líquida 5 0.80 4.00
Caja Correctores 2 3.10 6.20
Caja Esferos 10 3.60 36.00
Cartuchos impresora 8 20.00 160.00
Documentos Impresos 5 4.50 22.50
Marcadores T/L caja 5 3.30 16.50
Papel continuo 2 2.20 4.40
Papel para notas 6 1.50 9.00
Resma Hojas Membretadas 5 6.50 32.50
Resma papel bon 10 5.00 50.00
Sellos 3 4.20 12.60
Sobres Manila paquetes 6 2.00 12.00
Sobres Membretados paquete 5 4.50 22.50
388.20
Útiles Oficina
TOTAL
Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total
Desinfectantes 24 2.50 60.00
Detergente 12 3.40 40.80
Escobas 6 2.00 12.00
Guantes de Caucho 24 2.50 60.00
Jabón líquido de tocador 15 3.50 52.50
Lava Platos 12 1.50 18.00
Papel Higuienico (docenas) 15 4.00 60.00
Recogedores de basura 4 3.00 12.00
Trapeadores 6 2.50 15.00
330.30
Útiles de Aseo
TOTAL
118
Años 4, 7, y 10 se tiene que renovar el equipo de producción al igual que el
equipo de computación.
Las nuevas adquisiciones se realizan con un incremento del 2% en los precios
de renovación de los activos antes mencionados.
119
Tabla N. 61: Depreciación Activos Fijos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Activos Fijos Valor Vida Útil Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10Valor
Residual
Edificio e Instalaciones 103,255.00 20 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 51,627.50
Terreno 900,000.00 0 - - - - - - - - - - 900,000.00
Equipo de Oficina 2,873.00 10 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 -
1,700.00 566.67 566.67 566.67 - - - - - - - -
1,734.00 578.00 578.00 578.00 - - - - -
1,768.68 589.56 589.56 589.56 -
1,804.05 601.35 1,202.70
Muebles y enseres 4,190.50 10 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 -
9,597.00 3,199.00 3,199.00 3,199.00 -
9,788.94 3,262.98 3,262.98 3,262.98 -
9,984.72 3,328.24 3,328.24 3,328.24 -
10,184.41 3,394.80 6,789.61
TOTAL 1,026,922.23 9,634.77 9,634.77 9,634.77 9,710.08 9,710.08 9,710.08 9,786.90 9,786.90 9,786.90 9,865.26 959,619.81
Gasto Depreciación
3
3Equipo de Producción
Equipo de Computo
120
7.3.1.5 AMORTIZACIÓN DE ACTIVO DIFERIDO
El activo diferido, sufre una amortización del 20% de su valor inicial, lo que se
registra en la siguiente tabla.
Tabla N. 62: Amortización Activo Diferido
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.2 GASTO VENTAS
7.3.2.1 GASTO PUBLICIDAD E INTERNET
Se ha investigado el costo de cada una de la publicidad más adecuada para el
presente proyecto y se lo detalla en la siguiente tabla.
Tabla N. 63: Gasto Publicidad e Internet
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Activo Diferido Valor % Amortización Valor Mensual Valor Anual
Gastos de Constitución 1,200.00 20% 20.00 240.00
Gastos Pre-operativos 2,500.00 20% 41.67 500.00
TOTAL ACTIVO DIFERIDO 3,700.00TOTAL
AMORTIZACIONES61.67 740.00
Amortización de Activo Diferido
Concepto Nº Costo Unitario Valor Mensual Valor Anual
Trípticos 100 0.65 65.00 780.00
Valla Publicitaria 2 50.00 100.00 600.00
Video Informativo 2 30.00 60.00 360.00
Volantes 500 0.05 22.50 270.00
Diseño de Pagina WEB 83.33 1,000.00
Internet - - - - 35.00 420.00
365.83 3,430.00 TOTAL
Gasto Publicidad e Internet
121
7.3.3 GASTOS FINANCIEROS
Este representa los intereses que se deben pagar en relación con los capitales
obtenidos en el préstamo del proyecto adquirido a la CFN. El costo financiero
será el interés anual del préstamo.
Tabla N. 64: Gasto Financiero
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.4 SEGUROS
Se presenta los seguros en os que incurren rubros de la empresa.
Tabla N. 65: Gasto Seguros
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.4 PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN
Para elaborar los presupuestos de egresos del proyecto, se toma la
información de los costos y gastos anuales con su proyección a cinco años
Año Interés Anual
1 11,011.40
2 8,944.59
3 6,689.50
4 4,228.99
5 1,544.33
Gasto Financiero
Concepto Valor Prima Valor Anual Valor Mensual
Edificio e Instalaciones 103,255.00 3% 3,097.65 258.14
Terreno 900,000.00 1% 9,000.00 750.00
Equipo de Oficina 2,873.00 3% 86.19 7.18
Equipo computo 1,700.00 3% 51.00 4.25
Muebles y Enseres 4,190.50 3% 125.72 10.48
Equipo de Producción 9,597.00 3% 287.91 23.99
TOTAL 1,021,615.50 12,648.47 1,054.04
Gastos Seguros
122
iniciales de vida del proyecto, y 5 años de operación del mismo tomando como
base de estimación la tasa de inflación anual.
7.4.1 PRESUPUESTOS DE EGRESOS
La proyección de Egresos se estima de manera anual para implantar la finca
“Los Faiques”, por medio de esta proyección se establece un seguimiento de
estos rubros para analizar el avance del proyecto. La tabla que se presenta a
continuación muestra los valores con una inflación del 3,39% dato del Banco
Central del Ecuador a la Tasa de Inflación anual de febrero 2010 a febrero
2011
Tabla N. 66: Proyección de Egresos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Cuenta Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Gastos de Administración 103,120.79 106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11
Sueldos 76,379.05 78,968.30 81,645.33 84,413.11 87,274.71
Servicios Básicos 3,000.00 3,101.70 3,206.85 3,315.56 3,427.96
Útiles de Oficina y Aseo 718.50 742.86 768.04 794.08 821.00
Seguros 12,648.47 13,077.25 13,520.57 13,978.91 14,452.80
Amortización 740.00 765.09 791.02 817.84 845.56
Depreciación 9,634.77 9,634.77 9,634.77 9,710.08 9,710.08
Gastos de Ventas 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30
Publicidad e Internet 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30
Gastos Financieros 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33
Intereses Préstamo 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33
TOTAL 117,562.18 118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73
Proyeccion de Egresos
123
Tabla N. 67: Continuación Proyección de Egresos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.4.2 PRESUPUESTOS DE INGRESOS
Con el proyecto, los ingresos se estiman de acuerdo al número de paquetes
turísticos que se venden. En la tabla siguiente se presenta un resumen de los
ingresos estimados para los diez primeros años de puesta en marcha del
proyecto, considerando que la tasa de crecimiento del sector es del 4% para
los paquetes turísticos y el 3.39% de inflación para los precios.
Tabla N. 68: Proyección de Ingresos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Cuenta Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Gastos de Administración 120,153.37 123,974.22 127,845.17 131,847.35 136,063.55
Sueldos 90,233.32 93,292.23 96,454.84 99,724.66 103,105.33
Servicios Básicos 3,544.16 3,664.31 3,788.53 3,916.96 4,049.75
Útiles de Oficina y Aseo 848.83 877.60 907.35 938.11 969.91
Seguros 14,942.75 15,449.31 15,973.04 16,514.53 17,074.37
Amortización 874.23 903.86 934.50 966.18 998.94
Depreciación 9,710.08 9,786.90 9,786.90 9,786.90 9,865.26
Gastos de Ventas 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Publicidad e Internet 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Gastos Financieros - - - - -
Intereses Préstamo - - - - -
TOTAL 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74 140,693.76
Proyeccion de Egresos
Cuenta Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62
Por Paquete Turístico 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62
Número paquetes turísticos 8832 9185 9553 9935 10332
Precio 45.00 46.53 48.10 49.73 51.42
TOTAL 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62
Proyeccion de Ingresos
124
Tabla N. 69: Continuación Proyección de Ingresos
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.5 ESTADOS FINANCIEROS
En un proyecto es indispensable tener estados financieros, que respalden la
información monetaria de rendimiento, ayuda a los ejecutores a la toma de
decisiones de inversión.
Analizando los estados se muestra la situación real de la finca “Los Faiques”
para decidir si es conveniente invertir o no en el proyecto.
7.5.1 BALANCE GENERAL
Es un estado confiable que refleja la situación patrimonial de una organización
actual o futura, se elabora a un tiempo determinado y permite efectuar un
análisis minucioso de los bienes y obligaciones que se adquiere como persona
natural o jurídica.
A continuación se presenta el Balance General de Situación Inicial de la finca
“Los Faiques”, con un desglose de activos, pasivos y patrimonio del proyecto.
Cuenta Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Ingresos 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Por Paquete Turístico 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Número paquetes turísticos 10745 11175 11622 12087 12571
Precio 53.16 54.96 56.83 58.75 60.75
TOTAL 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Proyeccion de Ingresos
125
Tabla N. 70: Balance General de Situación Inicial
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.5.2 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO
El Estado de Pérdidas y Ganancias también se denominan como Estado de
Resultados, es un documento contable que muestra el resultado de las
operaciones (utilidad, pérdida) de una organización durante un período
determinado, toma como parámetro los ingresos y gastos efectuados. Se
presenta en las tablas siguientes, el Estado de Pérdidas y Ganancias
proyectado para los diez primeros años de vida del proyecto en curso.
ACTIVOS
Activo Corriente 108,681.80
Caja/Bancos 108,681.80
Activo Fijo 1,021,615.50
Activo Fijo Depreciable 121,615.50
Muebles y enseres 4,190.50
Equipos de Oficina 2,873.00
Equipos de Computación 1,700.00
Edificio e Instalaciones 103,255.00
Equipo de Producción 9,597.00
Activo Fijo no Depreciable 900,000.00
Terreno 900,000.00
Activo Diferido 3,700.00
Gastos de Constitución 1,200.00
Gastos Pre-Operativos 2,500.00
1,133,997.30
PASIVOS
Pasivo Largo Plazo
Préstamos LP 136,079.68
Total de Pasivos 136,079.68
PATRIMONIO
Capital Social 997,917.63
Total de Patrimonio 997,917.63
1,133,997.30
TOTAL ACTIVOS
TOTAL PASIVOS + PATRIMONIO
FINCA "LOS FAIQUES"
BALANCE GENERAL DE SITUACIÓN INICIAL
DEL …. AL …. DE 2011
(dólares americanos)
126
Tabla N. 71: Estado de Pérdidas y Ganancias
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Venta de Paquetes Turísticos 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
EGRESOS 117,562.18 118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74 140,693.76
Gastos de Administración 103,120.79 106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11 120,153.37 123,974.22 127,845.17 131,847.35 136,063.55
Sueldos 76,379.05 78,968.30 81,645.33 84,413.11 87,274.71 90,233.32 93,292.23 96,454.84 99,724.66 103,105.33
Servicios Básicos 3,000.00 3,101.70 3,206.85 3,315.56 3,427.96 3,544.16 3,664.31 3,788.53 3,916.96 4,049.75
Útiles Oficina y Aseo 718.50 742.86 768.04 794.08 821.00 848.83 877.60 907.35 938.11 969.91
Seguros 12,648.47 13,077.25 13,520.57 13,978.91 14,452.80 14,942.75 15,449.31 15,973.04 16,514.53 17,074.37
Amortización 740.00 765.09 791.02 817.84 845.56 874.23 903.86 934.50 966.18 998.94
Depreciación 9,634.77 9,634.77 9,634.77 9,710.08 9,710.08 9,710.08 9,786.90 9,786.90 9,786.90 9,865.26
Gastos de Ventas 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Publicidad e Internet 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Gastos Financieros 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 - - - - -
Intereses por Préstamo 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 - - - - -
UTILIDAD O PÉRDIDA DEL EJERCICIO 279,877.82 308,568.92 339,587.81 373,041.94 409,278.89 447,050.69 486,082.94 528,295.71 573,851.21 622,928.26
15% Participación de trabajadores 41,981.67 46,285.34 50,938.17 55,956.29 61,391.83 67,057.60 72,912.44 79,244.36 86,077.68 93,439.24
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 237,896.14 262,283.58 288,649.64 317,085.65 347,887.06 379,993.09 413,170.50 449,051.35 487,773.53 529,489.02
25% de Impuesto a la Renta 59,474.04 65,570.89 72,162.41 79,271.41 86,971.76 94,998.27 103,292.62 112,262.84 121,943.38 132,372.26
UTILIDAD NETA 178,422.11 196,712.68 216,487.23 237,814.24 260,915.29 284,994.82 309,877.87 336,788.51 365,830.14 397,116.77
Reserva legal (1%) 1,784.22 1,967.13 2,164.87 2,378.14 2,609.15 2,849.95 3,098.78 3,367.89 3,658.30 3,971.17
SUPERAVIT O DÉFICIT DEL EJERCICIO 176,637.89 194,745.56 214,322.35 235,436.09 258,306.14 282,144.87 306,779.09 333,420.63 362,171.84 393,145.60
Estado de Perdidas y Ganancias
127
Como se muestra en cada año existe un superávit, se genera mayor
rendimiento a partir del año 6 en el que se termina pagar el préstamo a largo
plazo de la Corporación Financiera Nacional.
Sin embargo no es el único criterio para la toma de decisiones, más adelante
se muestran otros criterios de decisión.
7.5.3 FLUJO DE FONDOS PROYECTADOS
Se conoce también como Flujo de Caja, es un importante indicador de liquidez
del proyecto, representan los flujos de entradas y salidas de efectivo
determinando la acumulación neta de activos líquidos en un período
determinado. Se presenta en las siguientes tablas los movimientos de entrada
y salida de efectivo en los diez primeros períodos del proyecto de Implantar la
finca “Los Faiques”. Se visualiza que el dinero en efectivo tiene un incremento
en cada año, y es aún superior en el año 6 que se reduce el pago del préstamo
a largo plazo, se demuestra que el centro de cuidado infantil tiene una liquidez
satisfactoria.
Adicionalmente se presenta el Flujo de Fondos del Inversionista, que es la
información que se presenta para deducir el monto de inversión total del centro
adicional para que el centro pueda desempeñar sus actividades.
Las tablas siguientes presentan un resumen para los diez primeros años del
proyecto:
128
Tabla N. 72: Flujo de Fondos Proyectado
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
1. Ingresos 1,133,997.30 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Ventas 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Paquetes Turísticos 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
Préstamo a L/P 136,079.68
Capital Social 997,917.63
2. Egresos 1,025,315.50 117,562.18 118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74 140,693.76
Activos Fijos 1,021,615.50
Activos Diferidos 3,700.00
Gasto de Administración 103,120.79 106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11 120,153.37 123,974.22 127,845.17 131,847.35 136,063.55
Gasto de Ventas 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Gasto Financiero 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 - - - - -
3. Otros Ingresos - - - - - - - - - -
Otros Ingresos - - - - - - - - - -
4. Otros Egresos 124,144.01 136,611.34 150,110.77 164,698.41 180,518.97 162,055.88 176,205.06 191,507.19 208,021.06 225,811.49
(-) 15% Reparto de Utilidades 41,981.67 46,285.34 50,938.17 55,956.29 61,391.83 67,057.60 72,912.44 79,244.36 86,077.68 93,439.24
(-) 25% Impuesto a la renta 59,474.04 65,570.89 72,162.41 79,271.41 86,971.76 94,998.27 103,292.62 112,262.84 121,943.38 132,372.26
(-) Pago de capital del préstamo 22,688.30 24,755.11 27,010.19 29,470.71 32,155.37 - - - - -
5. Flujo Neto (1-2)+(3-4) 108,681.80 155,733.81 171,957.58 189,477.03 208,343.53 228,759.93 284,994.82 309,877.87 336,788.51 365,830.14 397,116.77
5.1. Saldo Inicial en Caja 108,681.80 264,415.61 436,373.19 625,850.22 834,193.75 1,062,953.68 1,347,948.49 1,657,826.36 1,994,614.88 2,360,445.02
6. FINAL EN CAJA (Capital de Trabajo) 108,681.80 264,415.61 436,373.19 625,850.22 834,193.75 1,062,953.68 1,347,948.49 1,657,826.36 1,994,614.88 2,360,445.02 2,757,561.79
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
129
Tabla N. 73: Flujo de Fondos del Inversionista
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
A. FLUJO DE BENEFICIOS
Ventas - 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
TOTAL DE BENEFICIOS - 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 763,622.02
B. FLUJO DE EGRESOS
Inversión Fija 1,021,615.50
Inversión Diferida 3,700.00
Inversión Capital de Trabajo 108,681.80
Gastos de Administración 103,120.79 106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11 120,153.37 123,974.22 127,845.17 131,847.35 136,063.55
Gastos de Ventas 3,430.00 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,630.21
Gasto Financiero 11,011.40 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 - - - - -
TOTAL DE COSTOS 1,133,997.30 117,562.18 118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74 140,693.76
C. OTROS BENEFICIOS - - - - - - - - - -
D. OTROS EGRESOS - - - - - - - - - -
E. FLUJO ECONOMICO (A-B)+(C-D) (1,133,997.30) 279,877.82 308,568.92 339,587.81 373,041.94 409,278.89 447,050.69 486,082.94 528,295.71 573,851.21 622,928.26
MAS
Préstamos 136,079.68
INVERSIONISTAS PROPIOS
MENOS
15% Reparto de Utilidades 41,981.67 46,285.34 50,938.17 55,956.29 61,391.83 67,057.60 72,912.44 79,244.36 86,077.68 93,439.24
25% Impuesto a la renta 59,474.04 65,570.89 72,162.41 79,271.41 86,971.76 94,998.27 103,292.62 112,262.84 121,943.38 132,372.26
Capital de Préstamo 22,688.30 24,755.11 27,010.19 29,470.71 32,155.37 - - - - -
F. FLUJO FINANCIERO (997,917.63) 155,733.81 171,957.58 189,477.03 208,343.53 228,759.93 284,994.82 309,877.87 336,788.51 365,830.14 397,116.77
FLUJO DE FONDOS DEL INVERSIONISTA
130
7.6 EVALUACIÓN FINANCIERA
7.6.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Los criterios de evaluación son diversos, permiten demostrar que el proyecto
es rentable, se emplean como análisis de la finca “Los Faiques” son los que se
mencionan a continuación.
7.6.1.1 COSTO DE OPORTUNIDAD (TMAR)
El costo de oportunidad o TMAR es la tasa mínima aceptable de rendimiento,
se deduce con la siguiente fórmula.
La fórmula a emplearse para el cálculo de la TMAR es la siguiente:
WAAC: Weighted Average Cost of Capital
WAAC= Wd * Kd (1-t) + Wc * Kc
FUENTE: Diccionario Financiero
La fórmula extraída del internet se denomina Weighted Average Cost of Capital
(WACC), en español significa el costo medio ponderado de capital, mejor
conocido como la Tasa Mínima Atractiva de Rentabilidad (TMAR) ó Costo de
Oportunidad.
Dónde:
Wd : Peso de la deuda en (%)
Kd: Costo de la deuda
T: Impuesto a la renta
Wc: Peso Capital (%)
131
Kc: Costo de Capital = TLR + (RM – TLR) β
TLR: Tasa libre de Riesgo
RM: Rentabilidad del Sector
β : Riesgo existente en el sector
TLR: Tasa libre de riesgo 7,43% al 3 de marzo del 201117
RM: Rentabilidad del sector 11,45% a diciembre del 201018
β: Riesgo del sector 1,0185 a diciembre del 201019
β > 1,5 riesgo sector alto
0,5 < β < 1,5 riesgo sector medio
β < 0.5 riesgo del sector es bajo
R/ Riesgo sector medio
Tabla N. 74: Cálculo del Costo de Oportunidad
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
17
Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011 18
Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011 19
Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011
Wd
Kd
T
Wc
TLR 7.43%
RM 11.45%
β 1.0185
TMAR
Costo de Oportunidad
(WAAC O TMAR)
12.00%
8.75%
25.00%
88.00%
11.52%
10.93%
Kc
132
Respecto al proyecto en curso, se estima en dos puntos esta tasa, con
recursos propios (88%) y ajenos (12%), considerando las tasas de rentabilidad
(11.45%) y la tasa de riesgo (1,0185) del sector proporcionado por el Banco
Central del Ecuador.
Los recursos ajenos lo constituye el préstamo con una tasa de interés del
8,75% que se considera como el (Kd) de la fórmula; así mismo los recursos
propios se estiman con la tasa de riesgo país (7,43%).
Lo referente a impuestos (t) se estima con el 25,00% del impuesto a la renta,
que están obligadas todas las empresas a contribuir con el estado. Según la
proyección que se realizó, se obtiene una TMAR de 10,93% para implantar el
presente proyecto.
7.6.1.2 VALOR ACTUAL NETO (VAN)
El VAN es un criterio de evaluación que permite deducir el valor presente de
los flujos que se obtienen durante varios períodos del proyecto en curso.
“Conocido también como el valor monetario que resulta de sumar los flujos
anuales y descontarlos de la inversión inicial”20.
- Si el (VAN = 0), quiere decir que utilidades generadas compensan solo el
costo de oportunidad ó TMAR.
- Si el (VAN < 0) ó negativo, significa que las utilidades generadas no cubren
el costo de oportunidad ó TMAR.
- Si el (VAN > 0) ó positivo, el proyecto cubre el costo de oportunidad y
presenta rentabilidad.
20BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill; pág. 181
133
La fórmula a emplearse para el cálculo del VAN es la siguiente:
∑
( )
FUENTE: BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill.
Dónde:
VAN: Valor Actual Neto
I0: Inversión inicial
∑ : Sumatoria de los Flujos Netos de Caja
i: TMAR (ya conocida ítem 7.6.1.1)
n. Número de Período
Se presenta la siguiente tabla con los flujos estimados:
Tabla N. 75: Cálculo del Valor Actual Neto
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
De acuerdo al VAN de $ 293.104,32 el proyecto resulta rentable, pues este
valor va a recuperar el inversionista posterior a cubrir su inversión inicial.
Año FNC
0 (1,133,997.30)
1 155,733.81
2 171,957.58
3 189,477.03
4 208,343.53
5 228,759.93
6 284,994.82
7 309,877.87
8 336,788.51
9 365,830.14
10 397,116.77
VAN $ 293,104.32
Valor Actual Neto (VAN)
134
7.6.1.3 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
La TIR, es una tasa de descuento que hace que el VAN sea cero, y esto
sucede cuando el valor presente de los flujos de caja del proyecto son iguales
a la inversión
De acuerdo a este criterio financiero el proyecto es conveniente cuando la TIR
es mayor que la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR) antes
deducida. Respecto a este criterio en la tabla siguiente se determina la TIR del
proyecto en base a la fórmula siguiente:
La fórmula a emplearse para el cálculo de la TIR es la siguiente:
on
n Ii
FNC
i
FNC
i
FNCVAN
1...
110
2
2
1
1
FUENTE: BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill.
Tabla N. 76: Cálculo de Tasa Interna de Retorno (TIR)
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
TIR: 15,78% > TMAR: 10,93%
El proyecto de implantar es rentable según el criterio de comparación, además
de contar con un VAN positivo, se muestra su viabilidad.
Año FNC
0 (1,133,997.30)
1 155,733.81
2 171,957.58
3 189,477.03
4 208,343.53
5 228,759.93
6 284,994.82
7 309,877.87
8 336,788.51
9 365,830.14
10 397,116.77
TIR 15.78%
Tasa Interna de Retorno (TIR)
135
7.6.1.4 PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI)
En un proyecto, el período de recuperación de la inversión, es el tiempo en el
cual se logra cubrir el valor de la inversión inicial mediante los valores que
proyectan los flujos de caja netos.
La fórmula a ser utilizada es la siguiente:
%100
TIRPRI
Tabla N. 77: Período de Recuperación de la Inversión (PRI)
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Por lo que si se considera el PRI de 0.16 y considerando la base anual de 365
días equivalente a 1 (1año normal) se tiene que el periodo de recuperación de
la inversión es de 58 días aproximadamente dos meses.
7.6.1.5 RELACIÓN COSTO – BENEFICIO
Para estimar la relación costo – beneficio, se tiene que calcular el VAN de los
ingresos y de los egresos respectivamente, por medio de esta evaluación
financiera se determina si el proyecto es rentable mediante la división del VAN
de los Ingresos sobre el de los egresos, si el resultado es mayor a 1 el
proyecto es viable.
La fórmula para el cálculo de la Relación Costo – Beneficio es la siguiente:
0.16
TIR BASE 100%
Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI)
16% 1
136
Egresos
Ingresos
VAN
VANCB /
FUENTE: Besley Scott, Brigham E. F.; Fundamentos de Administración
Financiera, 12 Edición Mc Graw Hill 2001
Se determina también el valor de ganancia por un dólar invertido, lo que se
demuestra en la tabla siguiente.
Tabla N. 78: Relación Costo – Beneficio
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
El B/C > 1 y según el proyecto por cada dólar invertido se obtiene 0,72
centavos de rentabilidad.
Año Ingresos Egresos
0 - 1,133,997.30
1 397,440.00 103,120.79
2 427,349.74 106,289.96
3 459,510.38 109,566.57
4 494,091.29 113,029.57
5 531,274.62 116,532.11
6 571,256.23 120,153.37
7 614,246.69 123,974.22
8 660,472.43 127,845.17
9 710,176.95 131,847.35
10 763,622.02 136,063.55
$ 2,818,521.52
$ 1,638,819.31
1.72 B/C
Relación Beneficio Costo (B-C)
VAN INGRESOS
VAN EGRESOS
137
7.6.1.6 PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio es aquel punto de actividad donde los ingresos totales
son iguales a los costos totales, es decir, el punto de actividad donde no existe
utilidad ni pérdida.
La fórmula para el cálculo del Punto de Equilibrio es la siguiente:
Por lo que se debe agrupar los costos fijos y variables que existen dentro del
proyecto.
Tabla N. 79: Costos e Ingresos para cálculo del punto de equilibrio
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
RUBROS Año 0 1
INGRESOS
Ventas por servicio 0,00 397.440,00
TOTAL INGRESOS 0,00 397.440,00
COSTOS FIJOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS 0,00 103.120,79
Sueldos 0,00 76.379,05
Servicios Básicos 0,00 3.000,00
Útiles Oficina y Aseo 0,00 718,50
Seguros 0,00 12.648,47
Amortización 0,00 740,00
Depreciación 0,00 9.634,77
GASTO DE VENTAS 0,00 3.430,00
Publicidad e Internet 0,00 3.430,00
TOTAL COSTOS FIJOS 0,00 106.550,79
COSTOS VARIABLES
GASTO FINANCIERO 0,00 11.011,40
Interés por préstamo 0,00 11.011,40
TOTAL COSTOS VARIABLES 0,00 11.011,40
COSTO TOTAL 0,00 117.562,18
138
PUNTO DE EQUILIBRIO 109.586,98
Se debe cobrar 109.586,98 dólares al año 1 para no obtener pérdidas ni
ganancias.
139
CAPÍTULO VIII
IMPACTO AMBIENTAL
8.1 INTRODUCCIÓN
Realizados los planteamientos para la propuesta de agroturismo en la finca
Los Faiques parroquia de Cusubamba, el paso siguiente que hay que tomar en
cuenta es una evaluación de los impactos tanto ambiental como cultural que
tendrá la puesta en marcha de dicha propuesta.
Según la LEY DE IMPACTO AMBIENTAL21, específicamente en el Sistema
Único de Manejo Ambiental, capítulo VII que habla de calidad ambiental, los
principios para la toma de decisiones relativas a actividades o proyectos
propuestos con potencial impacto y/o riesgo ambiental en determinadas áreas
sensibles o en zonas de amortiguamiento, son el mejoramiento, la
transparencia, la agilidad, la eficacia y la eficiencia así como la coordinación
interinstitucional para impulsar el desarrollo sustentable. Estos principios serán
puestos en práctica mediante la inclusión explícita de consideraciones
ambientales y la participación ciudadana, desde los inicios del ciclo de vida del
proyecto o actividad propuesta.
Actualmente la Constitución del Ecuador regula toda actividad que se realice
en áreas naturales o en poblaciones, la cual puede generar cualquier tipo de
impacto negativo para el buen vivir. Esto se especifica en el artículo 395, inciso
3 donde dice: “El Estado garantizará la participación activa y permanente de
21
Ley de Gestión Ambiental. Ministerio del Ambiente del Ecuador
140
las personas, comunidades, pueblos, nacionalidades afectadas en la
planificación, ejecución y control de toda actividad que genere impactos
ambientales”
8.2 DEFINICIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
Se entiende por impacto ambiental el efecto que produce una determinada
acción humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos yendo en
contra de los procesos naturales. El concepto puede extenderse, con poca
utilidad, a los efectos de un fenómeno natural catastrófico. Técnicamente, es la
alteración de la línea de base, debido a la acción entrópica a eventos
naturales.
Las acciones humanas, motivadas por la consecución de diversos fines,
provocan efectos colaterales sobre el medio natural o social. Mientras los
efectos perseguidos suelen ser positivos, al menos para quienes promueven la
actuación, los efectos secundarios pueden ser positivos y, más a menudo,
negativos. La evaluación de impacto ambiental (EIA) es el análisis de las
consecuencias predecibles de la acción; y la declaración de impacto ambiental
(DIA) es la comunicación previa, que las leyes ambientales exigen bajo ciertos
supuestos, de las consecuencias ambientales predichas por la evaluación.
El medio ambiente es el conjunto de todas las vivas que rodean de este
obtenemos agua, comida, combustible y materias primas que sirven para
fabricar las cosas que se utiliza diariamente. Al buscar o hacer mal uso de los
recursos naturales que se obtienen del medio ambiente, lo ponemos en peligro
y lo agotamos. El aire y el agua están contaminándose, los bosques están
141
desapareciendo, debido a los incendios y la explotación excesiva, los animales
se van extinguiendo por el exceso de caza y pesca.
Por lo que es importante el hecho de lograr mayor desarrollo de los pueblos sin
poner en peligro el medio ambiente que es la casa mayor de todos los seres
humanos.
8.3 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
El estudio de impacto ambiental es un documento que describen las
características de un proyecto que se pretende llevar a cabo. Debe además
promocionar antecedentes para la predicción, identificación e interpretación de
su impacto ambiental y describir la o las acciones que ejecutara para impedir o
minimizar sus efectos.
Una de las grandes preocupaciones de la sociedad es el medio ambiente. La
relación entre turismo y medio ambiente tiene una singular importancia, ya que
al hacer uso indiscriminado de los recursos han provocado alteraciones en el
entorno natural. Por lo que es necesario mantener los recursos naturales, la
diversidad biológica considerando que son prioridades los sistemas en defensa
de la vida.
8.4 OBJETIVO
Saber de buena tinta los actuales y futuros impactos que puede tener la
parroquia de Cusubamba con la implementación de este proyecto agroturístico.
142
Aplicar las buenas prácticas ambientales en los diferentes impactos que sufre
el medio ambiente, a través del desarrollo sustentable para cuidar y proteger el
medio ambiente en el que se desenvuelve el ser humano.
8.5 DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO
8.5.1 UBICACIÓN
Cusubamba, parroquia rural del cantón Cayambe a 10 minutos con relación a
la ciudad de Quito.
8.5.2 TEMPERATURA
Cusubamba tiene una temperatura se encuentra en un valle “subtropical”. El
clima es templado seco con temperaturas que fluctúan entre los 15 y 25 grados
centígrados, permitiendo una producción muy variada.
8.5.3 DESCRIPCIÓN DEL AREA DE ESTUDIO
La finca “Los Faiques” se encuentra en la parroquia de Cusubamba cantón
Cayambe, provincia de Pichincha con una extensión de 15 hectáreas, el
ingreso a la finca “Los Faiques” está en la Panamericana Norte 100 metros
antes de llegada a la Y de Cusubamba, camino de primer orden (asfaltado),
donde se puede observar el desarrollo de las actividades agrícolas,
especialmente de flores y frutas, lo que ha permitido el incremento en la
demanda de empleo, ayudando al progreso del sector.
8.5.4 PRINCIPALES PROBLEMAS AMBIENTALES
Es trascendental indicar que los valles de Quito constituyen una gran reserva
de biodiversidad y el estudio e impacto del proyecto agroturístico a
143
desarrollarse en la finca “Los Faiques”, tiene como objetivo fundamental
repercusión positiva o negativa en el entorno natural.
El ambiente se considera contaminado cuando cambia su condición y atenta
contra la salud de sus habitantes y el normal desarrollo de sus actividades.
La contaminación de los suelos, el aire y los ríos en la parroquia de
Cusubamba tiene su origen en el efecto negativo, provocado por dos factores
que son: Los insumos químicos fungicidas y pesticidas utilizados en las
actividades agrícolas y pecuarias de toda la zona, existiendo temor por parte
de los habitantes de la zona de que pueda afectar su salud; y la falta de
tratamiento de las aguas servidas las mismas que desembocan en los ríos del
sector.
El suelo esta sumiso a una permanente erosión y, por tanto a la perdida de la
capa vegetal, como consecuencia de la significativa deforestación, a lo que se
suma la pérdida del páramo debido a la expansión de los pastizales para la
ganadería.
Otro foco de contaminación constituye la inadecuada disposición de desechos
sólidos, especialmente en el sector rural, al ser arrojada en mucho de los
casos a los ríos, quebradas o el campo.22
22
Plan de Desarrollo Participativo 2002 -2012
144
8.5.5 DESCRIPCIÓN DE LOS POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES A
PRODUCIRSE POR LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO
8.5.5.1 PLANIFICACIÓN
El presente proyecto tiene como meta principal el desarrollo de actividades
turísticas en Cusubamba mediante un proyecto de implementación de
agroturismo en la finca “Los Faiques”, la misma que ofrecerá servicios de
alimentación y recreación con la respectiva información de la zona.
8.5.5.2 CONSTRUCCIÓN
Durante el proceso de construcción del proyecto agroturístico se producirá el
mayor impacto ambiental, ya que se utilizará transporte de carga pesado por
los materiales que se requiere para la realización de la obra; así como también
por la remoción de la tierra, a pesar de todo esto hay que señalar que al mismo
tiempo ocasionara un impacto positivo, ya que se crearan nuevas plazas de
trabajo para los pobladores y personal que intervendrán en él.
8.5.5.3 OPERACIÓN
El momento en que este proyecto entre en funcionamiento se podría presentar
impactos ambientales por los desechos sólidos y líquidos, situación que se
puede evitar implementado medidas de prevención adecuadas para el
tratamiento de los desechos.
8.5.6 IMPACTO SOCIAL
El campo social tiene un valor similar al uso del turismo como fuente de
desarrollo de la población en el mejoramiento de la calidad de vida de los
habitantes. La construcción, adecuación y funcionamiento del proyecto
145
generara fuentes de empleo y repercutirá en sustento diario de varias familias,
permitiendo elevar el nivel de vida, considerando que es importante involucrar
e incentivar a los pobladores para que se trabaje conjuntamente en este plan,
sin olvidarnos que el capital humano es el activo más importante con el que
cuenta un grupo empresarial.
Según estudios realizados por el Plan de Desarrollo Participativo (2002 – 2012)
del Consejo Provincial de Pichincha, el 86,6% se encuentra bajo la línea de
pobreza. Estos últimos años según el INEC estas estimaciones se han
reducido en porcentajes aceptables gracias a la inserción de la producción
agrícola y agropecuaria, teniendo como un aspecto importante la representa
participación de la mano de obra asalariada, nivel que en la actualidad ha
crecido debido al proceso de capitalización del campo.
Una adecuada capacitación turística por parte del sector rural de Cusubamba
mejorará las condiciones de vida de la parroquia, ya que hombres y mujeres
gozan de las mismas oportunidades que juntos y organizados, participaran en
el progreso integral de la zona.
8.6 POSIBLES MEDIDAS DE MITIGACIÓN
El proyecto agroturístico “Los Faiques” tiene como objetivo la prevención y
mitigación de impactos correspondientes a las acciones tendientes a controlar
y minimizar los efectos negativos sobre el ambiente ocasionados por las
actividades de construcción y operación de la obra.
146
La misión de este proyecto ambiental está sustentada en la responsabilidad,
sostenimiento y manejabilidad de la seguridad, la salud y los aspectos sociales
de un entorno mediante la implementación de las mejores prácticas.
En la actualidad el líder de negocios debe ser un líder ambiental, por eso es
importante que coscamos términos y técnicas para llevar una conducción
eficaz en nuestro plan y no ser parte del problema sino de la solución
ambientalista, para ello tenemos:
o Clasificación de los desechos orgánicos que se produzcan en proyecto
agroturístico y de esta manera contribuir con el reciclaje, para lo cual se
utilizarán basureros con tapas y señalizados para colocar la basura en su
lugar.
o Con el fin de disminuir la basura se evitará el utilizar utensilios desechables
o Capacitar al personal que de tal manera la recolección de la basura se
convierta en un adecuado manejo de desechos.
o Disminuir la contaminación, para esto se evitara el consumo insecticidas
que contengan químicos que represente un peligro para la salud.
o El ahorro de energía es un factor muy importante en los gastos de
operación del proyecto agroturístico, para lo cual se debe tomar en cuenta
medidas de concientización.
o Evitar la deforestación y más bien incentivar a los pobladores, visitantes y
turistas a sembrar árboles.
Cusubamba es un sector que está sometido a la contaminación del aire, agua
de riego y agua potable, sin embargo con ayuda de las autoridades pertinentes
147
impulsaremos la capacitación sobre el uso y la eliminación de plaguicidas por
parte de las empresas que las utilizan, además se trabajará con un laboratorio
que esté capacitado para examinar el agua periódicamente.
148
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
La demanda del turismo rural en la actualidad demuestra gran interés y
predilección hacia los lugares naturales, por lo que con la propuesta del
presente proyecto se convertirá en una excelente opción que atraerá a un
flujo importante e turistas que deseen olvidarse del ruido y movimiento de
la ciudad para disfrutar y estar en contacto con la naturaleza.
Este proyecto está enfocado en la producción de la parroquia de
Cusubamba, esto es la inmersión natural que ofrece la zona como son:
costumbres, atractivos turísticos naturales, gastronomía etc. que al
mismo tiempo contribuyen al desarrollo de los pobladores y de la
parroquia.
Previó un análisis técnico y minucioso se reflejan resultados favorables
en el emprendimiento de este nuevo proyecto agroturístico que nos
demuestra que no sólo que es viable sino que a su vez es rentable.
A través de la investigación de mercado se pudo comprobar que existen
muchas expectativas de los potenciales turistas por conocer una nueva
alternativa de hacer turismo como es el proyecto agroturístico “Los
Faiques” en la parroquia de Cusubamba.
149
La ejecución de este proyecto agroturístico representa un beneficio para
el factor social involucrando a la comunidad mediante la creación de
fuentes de trabajo.
Los servicios a ofreces por parte de este proyecto agroturístico están
acorde a las exigencias actuales de los turistas como son: naturaleza
recreación, comodidad y bienestar.
El proyecto agroturístico “Los Faiques” como fuente de financiamiento se
apega a la Corporación Financiera Nacional (CFN), con una inversión
financiada del 12 %, y los 88% restantes serán las aportaciones de los
socios ya que en este caso son los mismos propietarios de los terrenos y
los dueños de la idea del proyecto.
Es importante ya que a través de este proyecto se desarrollará el
turismo, por lo que prevalecerá la concentración de buenas prácticas
ambientales que ayudarán a disminuir los efectos que se puedan
producir.
Actualmente con la nueva construcción y desarrollo del moderno
aeropuerto, permitirá el crecimiento económico y social del sector ya que
se convertirá en una vía alternativa para llegar a este haciendo que
nuestra propuesta agroturística se concierta en una opción para los
futuros viajeros.
150
RECOMENDACIONES
Es importante recalcar que la participación del municipio ayudará a la
difusión publicitaria no solamente para el sector sino para el proyecto en sí.
Adicionalmente servirá para dar a conocer las bondades y atractivos
turísticos con que cuenta la Parroquia de Cusubamba con el fin de
aumentar la información y por consiguiente atraer a turistas nacionales e
internacionales con el fin de posesionarse dentro del mercado y convertirse
en la predilección de los visitantes.
Que las autoridades propias del sector brinden capacitación a los
pobladores con el fin de concienciar los beneficios que tiene el turismo y
por ende valorar y conservar los atractivos turísticos con que cuenta la
parroquia.
Poner en marcha este proyecto considerando que previó análisi financiero
indica que es viable y a su vez rentable.
Aplicar medidas que favorezcan el cuidado del entorno natural,
precautelando el medio ambiente.
151
BIBLIOGRAFÍA
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- BERNAL, Cesar, “Metodología de la Investigación”, Editorial Prentrce Hall
2005.
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Segunda Edición 2006.
- BULLON, Roberto. Nuevas Formas de Turismo Alternativo, 2004 (falta
editorial)
- CATEORA, Philip, Marketing Internacional, Ediciones I y II
- CHAVEZ, Jorge, “Ecoturismo TAP” Metodología para un Turismo
Ambientalmente Planificado, Editorial Trillas, México Primera Edición 2005.
- CHIBOGA Gabriela (Lcda.) Revista Cayambe, Edición 2002, Editorial
ANDITUR.
- DAVIS, Richard, Producción Agrícola, Editorial Continental México
- ECOTURISMO EN EL ECUADOR, TRAYECTORIAS Y DESAFIOS,
AUTORES ESPECIALISTAS DE LA UICN. EDITORIAL: ARGUDO HNOS.
QUITO – ECUADOR 2005
- ECOTURISMO, CRITERIOS DE DESARROLLO Y CASOS DE MANEJO.
MIGUEL CASTROVIEJO/JULIO HERRERO. EDIT. ICONA 1999.
MADRID – ESPAÑA.
- HISTORIA DEL ECUADOR, Salvat Editores, Barcelona España (falta
datos)
- JUNTA PARROQUIAL DE CUSUBAMBA
152
- MARCONIS, Falconí, Una Interpretación Mesoeconócmica del Turismo en
el Ecuador. Banco Central del Ecuador 2005
- MENDEZ, Carlos, Metodología, Diseño y Desarrollo de la Investigación.
Tercera Edición, Editorial Mc Gcuw, 2004 México.
- SALVAT, Editores. Diccionario Enciclopédico Salvat, Barcelona España
Tomos 1-12 (año)
- SERNA, Humberto Planificación y Gestión Estratégica, 2000
- SIERRA, Germán, Mercado Turístico Tercera Edición 2002
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Ecuador, B. C. (s.f.). Banco Central del Ecuador. Recuperado el 8 de Marzo de
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Turismo, M. d. (2010). Ecuador Travel. Recuperado el Enero de 2011, de
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http://www.ecuador.travel/...ecuador/ecoturismo-y-turismo-de-naturaleza.html
Webmaster. (2007). Ecoturismo Latino. Recuperado el Febrero de 2010, de
http://www.ecoturismolatino.com/
Webmaster. (2008). Agroturismo Ecuador. Recuperado el Octubre de 2010, de
http://www.agroturismoecuador.com
153
ANEXOS
154
ANEXO 1: CUESTIONARIO PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y
GASTRONOMÍA
En Cusubamba existe la posibilidad de crear un proyecto de agroturismo que
ofrecerá los servicios de alimentación y recreación, de allí la importancia de
obtener información, por lo que le solicito se digne contestar las preguntas que
se detalla a continuación y que servirá de mucho para el desarrollo de este
proyecto.
GÉNERO MASCULINO......................FEMENINO..........................
EDAD ..............................
PROFESIÓN ..............................
1. ¿Sabe usted si Cusubamba cuenta con la infraestructura necesaria para
recibir al turista?
SI.................. NO....................
2. Si su respuesta es SI, ¿cómo calificaría usted los servicios turísticos en
Cusubamba.
a) Excelente...................... b) Muy bueno...................
c) Bueno.................... d) Regular........................
3. ¿Considera que Cusubamba es un lugar idóneo para realizar actividades
agroturísticas y contribuir con el desarrollo de la Parroquia?
SI......................... NO..................................
4. ¿Estaría usted dispuesto a involucrarse en la actividad agroturística y así
contribuir con el desarrollo de Cusubamba?
SI........................... NO.............................
5. ¿Piensa usted que el desarrollo agroturístico en la Parroquia mejoraría
económicamente al sector y generará nuevas fuentes de empleo?
SI......................... NO........................
6. De las siguientes actividades turísticas ¿cuáles cree usted que se podría
realizar en la Parroquia y que despierte el interés de los turistas?
a) Recreación -------- b) Agroturismo …....
c) Deporte de Aventura .......... c) Caminatas. ........
7. Según su criterio ¿Cree usted que es importante la creación de un Proyecto
Agroturístico en Cusubamba como una nueva alternativa?
SI.......................... NO.........................
155
ANEXO 2: CUESTIONARIO PARA TURISTAS
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y
GASTRONOMÍA
GÉNERO MASCULINO......................FEMENINO.......................... EDAD .............................. 1. ¿Conoce usted o tiene alguna información sobre la Parroquia Rural de
Cusubamba? SI........................... NO...................
2. ¿Cuántas personas hay en su familia? 2 3 4 Más
3. ¿Le gustaría a usted y su familia disfrutar de un día de recreación en la Finca Agroturística “Los Faiques”? SI...................... NO.......................
4. ¿Cuantas veces al mes le gustaría disfrutar de este centro Agroturístico.? 1 2 3 O más
5. ¿Qué actividades le gustaría que ofrezca este centro Agroturístico?
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un programa completo de recreación
(alimentación, actividades recreativas, transporte).por persona? 5 – 15 dólares 16 – 30 dólares 31 – 50 dólares
7. De las siguientes opciones ¿cuál es la actividad que usted estaría interesado en desarrollar?
8. Estaría usted dispuesto a conocer un nuevo destino turístico como es el
proyecto agroturístico “Los Faiques” SI.......... NO........ Porque.............................................................................................................
... Alimentar animales
... Ordeñar
... Caminatas
... Pasear a caballo
Cosecha
Sembríos
Agroturismo
Deportes de Aventura
Caminatas
Otros (Recreación)
156
ANEXO 3: FICHAS TURÍSTICAS
157
FICHA NÚMERO: 001 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: NO EXISTE INFORMACIÓN SUPERVISOR EVALUADOR: NO EXISTE FECHA: 01/08/2002 NOMBRE DEL ATRACTIVO: ANTIGUO MUNICIPIO DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: EDIFICACIÓN CIVIL UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00
LONGITUD: 00 APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO:
ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, .05 KM.
158
FICHA NÚMERO: 002
DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 27/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: BIZCOCHOS DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS SUBTIPO: GASTRONOMÍA
UBICACIÓN
PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'37
LONGITUD: 78º08'13
CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM. POBLADO: OTAVALO DISTANCIA: 20 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 1600 METROS TEMPERATURA: 19 ªC PRECIPITACIÓN: 2200 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LOS BIZCOCHOS SON UN ATRACTIVO MUY APETECIDO Y CONSTA ENTRE LOS RUBROS DE MAYORES INGRESOS PARA CAYAMBE. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO
159
INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 2 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS FERIA DE CAYAMBE, 3 KM. LAGUNA CHIQUITA O HUAMI COCHA (LAGUNA DE MOJANDA), 00 KM. LAGUNA DE SAN MARCOS, 1 KM. LAGUNA GRANDE O CARICOCHA (LAGUNA DE MOJANDA), 0 KM. MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE, 2 KM. RESERVA ECOLOGICA CAYAMBE COCA (PICHINCHA), 29 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
160
FICHA NÚMERO: 003 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ESTEVEZ GERMANIA SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 30/01/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: VOLCAN CAYAMBE CATEGORÍA: SITIO NATURAL TIPO: MONTAÑAS SUBTIPO: VOLCANES UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º0'27''
LONGITUD: 78º0'45" CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 27 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 92 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 5790 METROS TEMPERATURA: 14 ªC PRECIPITACIÓN: 1500 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EN EL CAYAMBE SE REALIZA ASCENCIONISMO A LAS CUMBRES, CAMINATA POR LOS GLACIARES Y CAMPING ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: UN LARGO CAMINO DE ACCESO Y LAS CONDICIONES CLIMATICAS LO MANTIENEN CONSERVADO
161
ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: LA LEJANIA A CUALQUIER CENTRO POBLADO, LAS CONDICIONES CLIMATICAS MANTIENEN EL ENTORNO CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4 EMPEDRADO SEMANAL TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365 OBSERVACIONES: EL CAMINO DE ACCESO ES BUENO. LOS VEHICULOS CON TRACCIÓN EN LAS 4 RUEDAS LLEGAN HASTA EL PARQUEADERO A 300 M DEL REFUGIO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENTUBADA ENERGÍA ELÉCTRICA: GENERADOR ALCANTARILLADO: TANQUE SÉPTICO ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS LAGUNA DE SAN MARCOS, 1 KM. PISCINAS MUNICIPALES DE ISHIGTO, 35 KM. PUCARAES PAMBAMARCA, 15 KM. VOLCAN SARA-URCU, 32 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: INTERNACIONAL
162
FICHA NÚMERO: 004
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ESTEVEZ GERMANIA SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/03/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: VOLCAN SARA-URCU CATEGORÍA: SITIO NATURAL TIPO: MONTAÑAS SUBTIPO: VOLCANES UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 49 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 114 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 4676 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 1500 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EXCURSIONES ESPECIALIZADAS EN ALTA MONTAÑA SE REALIZAN AL SARA-URCU ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: LA LEJANIA A CUALQUIER SITIO POBLADO LO MANTIENE MUY BIEN CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO
163
CAUSAS: LAS DURAS CONDICIONES CLIMATICAS, LA ACCESIBILIDAD PROTEGEN AL FANTASTICO ENTORNO DEL SARA-URCU APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4 EMPEDRADO MENSUAL TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 120 OBSERVACIONES: EL ACCESO AL SARA-URCU ES POSIBLE DURANTE LOS MESES DE OCTUBRE A ENERO UTILIZANDO UN CAMINO EMPEDRADO EN MAL ESTADO Y EN UN VEHICULO 4X4. LA CAMINATA A PIE ES LARGISIMA INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS VOLCAN CAYAMBE, 32 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: INTERNACIONAL
164
FICHA NÚMERO: 005
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ESTEVEZ GERMANIA SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 28/01/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: ZOOLOGICO DE GUAYLLABAMBA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: REALIZACIÓN CIENTIFICA Y TECNICA SUBTIPO: CENTROS ZOOLÓGICOS Y ACUARIOS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: GUAYLLABAMBA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º4'6''
LONGITUD: 78º21'24 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: GUAYLLABAMBA DISTANCIA: 3 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 24 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
EN EL ZOOLOGICO SE EXHIBEN ANIMALES CON EXPLICACIONES ESCRITAS EN CARTELES SOBRE LA HISTORIA NATURAL DE LOS MAMIFEROS AVES Y REPTILES QUE AL MOMENTO SE ENCUENTRAN AHÍ. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: EL PERSONAL DEL ZOOLOGICO CUIDAN MUY BIEN DE LOS ANIMALES Y EL MANTENIMIENTO DEL LUGAR ES CONSTANTE ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: EL ENTORNO AUN GUARDA ARMONIA CON EL ATRACTIVO APOYO
165
INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE 4X4 EMPEDRADO DIARIA GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE AUTOMÓVIL EMPEDRADO DIARIA GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE BUS EMPEDRADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 248 DÍAS AL MES: 24 HORAS AL DIA: 7 OBSERVACIONES: EL ZOOLOGICO SE ENCUENTRA A 3 KM. DEL CENTRO POBLADO DE GUAYLLABAMBA. EL CAMINO DE ACCESOES EMPEDRADO Y ESTA MUY BIEN ROTULADO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS COCHASQUI, 10 KM. MIRADOR DE LA NUEVA VIA ORIENTAL (VIA EN SENTIDO NORTE - SUR), 35 KM. MIRADOR EN EL KM 55 DE LA VIA GUAYLLABAMBA A OTON, 3 KM. MONTAÑA PUNTAS (CHECA), 28 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
166
FICHA NÚMERO: 006
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ARCOS LEONARDO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/03/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: CASA DE HACIENDA GUACHALA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: ARQUITECTURA CIVIL UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º01'12
LONGITUD: 78º10'6' CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 15 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 16 ªC PRECIPITACIÓN: 1300 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): USADO COMO CASA DE HACIENDA Y VIVIENDA, ACTUALMENTE SE USA COMO HOSTERIA. EL USO TURÍSTICO QUE SE LE HA DADO DEBE SER DIFUNDIDO Y PROMOCIONADO, POR CUANTO CONSTITUYE UN EJEMPLO DE RECUPERACIÓN DE UNA CASA DE HACIENDA PARA NUEVO USO ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: OBRAS DE RESTAURACIÓN PARA EL NUEVO USO
167
ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: CONSERVACIÓN DE LA NATURALEA, POTREROS Y SEMBRIOS APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 24 OBSERVACIONES: OPERA LA COMPAÑÍA DE AUTOBUSES¨"FLOR DEL VALLE". INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENTUBADA ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN CAYAMBE, 6 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
168
FICHA NÚMERO: 007 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 17/06/1999 NOMBRE DEL ATRACTIVO: FERIA DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ETNOGRAFIA SUBTIPO: FERIAS Y MERCADOS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30
LONGITUD: 78º09'08 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM. POBLADO: OTAVALO DISTANCIA: 20 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2800 METROS TEMPERATURA: 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO
169
ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
170
FICHA NÚMERO: 008 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 05/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: FIESTAS DEL SOLSTICIO / SAN JUAN CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS SUBTIPO: FIESTAS RELIGIOSAS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CANGAHUA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30
LONGITUD: 78º09'08 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 12 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 52 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 3050 METROS TEMPERATURA: 18 - 20 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LA FIESTA DE SAN JUAN TIENE UN SIGNIFICADO RITUAL CEREMONIAL DE TIPO ANCESTRAL, PUES EN ELLA SE EVOCA AL DIOS SOL Y SE AGRADECE LAS BUENAS COSECHAS DEL AÑO. ABUNDAN LOS "AGRADOS" A LOS PRIOSTES. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: PERSISTENCIA DE HECHOS HISTÓRICO, AUNQUE DEBE ANOTARSE LA PRESENCIA DE EQUIPOS DE MÚSICA ELECTRÓNICA DE MANERA NO GENERALIZADA.
171
ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: LA TIERRA ES EL EJE REAL DE LA PARTICIPACIÓN Y LA ORGANIZACIÓN DE LAS COMUNIDADES LAS CUALES INCIDEN EN SU ÉXITO. ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS) TODAS LAS COMUNIDADES PARTICIPAN APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CANGAHUA (CAYAMBE) TERRESTRE BUS ASFALTADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 8 DÍAS AL MES: 8 HORAS AL DIA: 24 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS ARTESANIA TEXTIL EN OTAVALO, 20 KM. EDIFICIO DEL MUNICIPIO DE OTAVALO, 20 KM. FERIA ARTESANAL DE OTAVALO, 20 KM. GRUPO ETNICO OTAVALO, 20 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
172
FICHA NÚMERO: 009
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: NO EXISTE SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/03/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: ARQUITECTURA RELIGIOSA UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE DIRECCIÓN: SUCRE ENTRE ROCAFUERTE Y TERAN LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30
LONGITUD: 78º08'30 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM. POBLADO: IBARRA DISTANCIA: 40 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 17 ªC PRECIPITACIÓN: 1250 MILÍMETROS CÚBICOS a. ESTILO.- ESTÁ INTEGRADA EN SU CONJUNTO CON UNA MEZCLA DE
ESTILOS QUE LE CONVIERTEN EN UN EJEMPLO DE ARQUITECTURA ECLÉCTICA
b. CONSERVACIÓN DEL ESTILO .- CONSERVA SUS FORMAS Y ESTILOS c. ESTILO DEL ENTORNO.-EL PARQUE Y POBLACIÓN CON
CARACTERÍSTICAS DE ARQUITECTURA TRADICIONAL POPULAR CONFORMAN SU ENTORNO
d. ÉPOCA DE CONSTRUCCIÓN.-DE ORIGEN COLONIAL CON TRANSFORMACIONES EN EL SIGLO XIX Y XX
e. ESTADO DE CONSERVACIÓN.-CONSERVADA Y MANTENIDA.
173
a. DISTRIBUCIÓN ESPACIAL.-UBICADA EN EL LADO SUR DEL PARQUE PRINCIPAL DE CAYAMBE. EL FRONTISPICIO EN SU PARTE INFERIOR TIENE 3 PUERTAS DE ACCESO, LA CENTRAL MÁS ALTA Y ANCHA DE ARCO DE MEDIO PUNTO; EN SU PARTE SUPERIOR SE PUEDE VER TRES ÓCULOS A MANERA DE RESOTÓN REMATANDO CON UN ENTABLAMENTO Y CORNISA; EN SU CUERPO CENTRAL TIENE UN FRONTÓN CON ÓCULO; TRAS DE ESTE FRONTÓN EXISTE UN REMATE EN FORMA DE VOLUTAS DE FORMAS CURVAS QUE ESTÁN UBICADAS EN EL CUERPO INFERIOR DE LA TORRE. ESTA EDIFICACIÓN ES DE MUROS CIEGOS Y CONTINUOS EL SEGUNDO CUERPO CON ARCOS DONDE ESTÁ UBICADA LA CAMPANA. EL TERCER CUERPO SUPERIOR MANTIENE UN RELOJ Y REMATA EN UNA CÚPULA CON LINTERNA DE CAPULÍN. LA FACHADA TIENE TRES CUERPOS SEPARADOS POR PILASTRAS DE ÓRDENES CLÁSICOS Y EN EL CUERPO CENTRAL LA PUERTA PRINCIPAL ES DE ARCO Y EL ROSETÓN CENTRAL ESA CUSTODIADO POR HORNACINAS Y ÓCULOS. SU INTERIOR ESTÁ DIVIDIDO EN TRES NAVES, LA CENTRAL CON BÓVEDA DE CAÑÓN CORRIDO Y CÚPULA RESALTADA EN EL CRUCERO REMATADA CON LINTERNA DE CAPULÍN Y RODEADA CON TEATINAS QUE PERMITEN EL INGRESO DE LA LUZ AL TRANSCEPTOR Y PRESBITERIO.
b. MATERIALES UTILIZADOS.-LOS MATERIALES UTILIZADOS SON LA PIEDRA, EL LADRILLO, EL ADOBE Y LA TEJA. LA FACHADA HA SIDO PINTADA DE COLORES BLANCO Y PLOMO.
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): DE USO LITURGICO Y RELIGIOSO, CONSTITUYE UN HITO ARQUITECTONICO POR LAS CARACTERISTICAS SINGULARES DE LA FACHADA, LA CONCEPCIÓN ESTRUCTURAL Y UTILIZACIÓN DE MATERIALES ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: MANTENIMINETO POR PARTE DE LA CURIA ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: NORMATIVAS DE PROTECCIÓN, DECLARADO COMO PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACIÓN EN OCTUBRE DE 1993 POR EL INSTITUTO NACIONAL DE PATRIMONIO CULTUAL. ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS): ACTIVIDADES RELIGIOSAS Y LITURGICAS APOYO
174
INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE AUTOMÓVIL CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS ASFALTADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS ANTIGUO MUNICIPIO DE CAYAMBE, .05 KM. LOCROS DE GUAYLLABAMBA, 30 KM. MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN CAYAMBE, 12 KM. MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE, 1 KM. MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALA, 14 KM. PARQUE DE CAYAMBE, 0.1 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
175
FICHA NÚMERO: 0010
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 09/08/2002 NOMBRE DEL ATRACTIVO: LOCROS DE GUAYLLABAMBA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ETNOGRAFIA SUBTIPO: COMIDAS Y BEBIDAS TÍPICAS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: GUAYLLABAMBA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 78º21`02
LONGITUD: 00º03`34 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 18 KM. POBLADO: EL QUINCHE DISTANCIA: 17 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2600 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 800 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO) EL LOCRO CUERO DE GUAYLLABAMBA Ha LOGRADO DIFUSION NACIONAL E INTERNACIONAL, CONVIRTIENDOSE EN UN ATRACTIVO DE ALTO VALOR TURISTICO A NIVEL MUNDIAL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO
176
CAUSAS: LA CERCANIA A LA POBLACIÓN DEL QUINCHE, FAMOSA POR SUS ROMERIAS ES ENTRE OTRAS, LA CAUSA PRINCIPAL PARA UNA PRESENCIA MASIVA Y PERMANENTE DE TURIASTAS. ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: HAY UNA FUERTE PRODUCCIÓN AGRICOLA DE AGUACATE Y CHIRIMOYAS EN HUERTOS MUY BIEN CONSEVADOS. APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENTUBADA ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS CENTRO HISTORICO DE QUITO, 18 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 30 KM. IGLESIA Y SANTUARIO DE EL QUINCHE, 17 KM.
177
FICHA NÚMERO: 0011
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ESTEVEZ GERMANIA SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 28/01/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: MIRADOR EN EL KM 55 DE LA VÍA
GUAYLLABAMBA A OTON CATEGORÍA: SITIO NATURAL TIPO: MONTAÑAS SUBTIPO: COLINAS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: GUAYLLABAMBA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º01'07'
LONGITUD: 78º15'53 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 55 KM. POBLADO: OTÓN DISTANCIA: 12 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 900 MILÍMETROS CÚBICOS a. ALTURA Y MORFOLOGÍA: EL MIRADOR SE ENCUENTRA A 2.480 MSNM
SOBRE UNA COLINA ADECUADA PARA EL PROPÓSITO, NO PRESENTA UNA MORFOLOGÍA PARTICULAR
b. BIODIVERSIDAD: PLANTAS TÍPICAS DE LA ZONA SECA SON LAS QUE
PREDOMINAN EN EL PAISAJE. LOS PENCOS, AGAVE AMERICANA O AISLADOS BOSQUECITOS DE EUCALIPTUS DE LA VARIEDAD GLOBULUS SON LOS QUE SE DESTACAN EN LA ZONA SECA. RESPECTO A LA FAUNA SOLAMENTE SE OBSERVARON MARIPOSAS PEDALIODES POLUSCA, EUREMA SP.
178
a. DESCRIPCIÓN DEL PAISAJE: DESDE EL MIRADOR SE OBSERVAN LAS POBLACIONES DE MALCHINGUÍ, A COCHASQUÍ E INCLUSIVE EL SITIO ARQUEOLÓGICO, TABACUNDO CON SU IGLESIA DE DOS TORRES TOCACHI Y LA ESPERANZA. HACIA EL ESTE ES POSIBLE OBSERVAR AL MAJESTUOSO VOLCÁN CAYAMBE LA SARA URCU CUBIERTA DE NUBES, EL VOLCÁN ANTISANA, EL CERRO PUNTAS. HACIA EL SUR SE OBSERVA AL ROCOSO RUMIÑAHUI LOS CERROS DE LA MARCA DEL CASITAGUA Y HACIA EL SUR ESTÁ EL ILALÓ. HACIA EL NORTE SE OBSERVA EN TODA SU EXTENSIÓN EL NUDO DE MOJANDA CAJAS INCLUÍDO EL FUYA FUYA.
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): MIRADOR NATURAL PARA OBSERVAR LAS POBLACIONES AL NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO, EL NUDO DE MOJANDA CAJAS Y LAS MONTAÑAS DE LA CORDILLERA ORIENTAL Y PARTE DE LA CORDILLERA OCCIDENTAL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: NO ALTERADO ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: EL ENTORNO ESTA CONSERVADO, LO QUE AFECTA UN POCO LA VISTA ES LA PRESENCIA DE GIGANTESCAS EXTENSIONES DE PLASTICO QUE CUBREN A LAS PLANTACIONES DE FLORES EXISTENTES EN LA ZONA, SIN QUE ELLO IMPIDA OBSERVAR EL ENTORNO. APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VÍAS GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE 4X4 ASFALTADO DIARIA GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE AUTOMÓVIL ASFALTADO DIARIA GUAYLLABAMBA (QUITO) TERRESTRE BUS ASFALTADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365
179
OBSERVACIONES: TODOS LOS AUTOMOTORES QUE SE DIRIGEN AL NORTE DE PAIS PASAN POR TRAS EL MIRADOR, SIN EMBARGO ES POSIBLE DETENERSE SOLAMENTE VIAJANDO EN UN VEHICULO PARTICULAR. INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: ZOOLOGICO DE GUAYLLABAMBA, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: LOCAL
180
FICHA NÚMERO: 0012
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 16/07/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN
CAYAMBE CATEGORÍA: NO DEFINIDA TIPO: NO DEFINIDO SUBTIPO: NO DEFINIDO UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE DIRECCIÓN: PANAMERICANA NORTE KILOMETRO 7 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º00'06
LONGITUD: 78º10'28 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: TUPIGACHI DISTANCIA: 5 KM. POBLADO: OTAVALO DISTANCIA: 40 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 72 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2812 METROS TEMPERATURA: 13 - 0 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL MONUMENTO TIENE UN VALOR DE TIPO HISTÓRICO PARA LA POBLACIÓN DEL CAYAMBE, COMO SITIO DE ATRACCIÓN TURÍSTICA CUENTA CON MUCHOS VISITANTES.
181
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: EL MONUMENTO RECIBE ATENCIÓN PERÍODICA POR PARTE DEL MUNICIPIO DE CAYAMBE. ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: RECIBE ATENCIÓN DEL MUNICIPIO DE CAYAMBE. APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS ASFALTADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 24 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: TRATADA ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS CASA DE HACIENDA GUACHALA, 6 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 12 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: LOCAL
182
FICHA NÚMERO: 0013 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: MONUMENTO MITAD DEL MUNDO (SAN
ANTONIO DE PICHINCHA) CATEGORÍA: NO DEFINIDA TIPO: NO DEFINIDO SUBTIPO: NO DEFINIDO UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: SAN ANTONIO DE PICHINCHA DIRECCIÓN: FINAL DE LA AUTOPISTA CÓRDOVA QQ
GALARZA (CIUDAD MITAD DEL MUNDO). LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º00'26"
LONGITUD: 78º25'44 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 26 KM. POBLADO: SAN ANTONIO DE PICHINCHA DISTANCIA: 5 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2500 METROS TEMPERATURA: 0 - 19 ªC PRECIPITACIÓN: 500 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): ESTE ES QUIZA UNO DE LOS SITIOS MAS VISITADOS DEL PAIS, TANTO NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE, TANTO POR SER LA MITAD DEL MUNDO COMO POR SER UNA NOVEDAD TURISTICA
183
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 336 DÍAS AL MES: 28 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BALNEARIO DE PULULAHUA, 6 KM. BALNEARIO MUNICIPAL SAN ANTONIO, 2 KM. CASA DE HACIENDA TANLAHUA, 15 KM. PUCARA DE RUMICUCHO, 4 KM. RESERVA GEOBOTANICA PULULAHUA, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: INTERNACIONAL
184
FICHA NÚMERO: 0014
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 18/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE CATEGORÍA: NO DEFINIDA TIPO: NO DEFINIDO SUBTIPO: NO DEFINIDO UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'31"NORTE
LONGITUD: 78º08'20" OESTE CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM. POBLADO: OTAVALO DISTANCIA: 20 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2800 METROS TEMPERATURA: 0 - 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO
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INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS ASFALTADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 2 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 1 KM. SITIO ARQUEOLOGICO PUNTIATZIL, 0.5 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: LOCAL
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FICHA NÚMERO: 0015
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 26/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: REALIZACIONES ARTÍSTICAS
CONTEMPORÁNEAS SUBTIPO: MUSEO UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00ª01'13
LONGITUD: 78ª10'06 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 7 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 60 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS TIPO DE COLECCIÓN. SE TRATA DE UNA COLECCIÓN DE FOTOGRAFÍAS QUE FUERON TOMADAS EN 1878 HASTA 1943, DE DISTINTAS VISITAS REALIZADAS A PARIS, EEUU, ITALIA, ALEMANIA, EN SITUACIONES DIVERSAS. PUREZA DE COLECCIÓN LAS FOTOS MÁS ANTIGUAS FUERON HECHAS A BASE DE GARROTIPO, MIENTRAS QUE LA OTRAS YA SON TRABAJADAS CON MÁQUINAS FOTOGRÁFICAS SIMILARES A LAS ACTUALES. MUESTRAS RELEVANTES. EN REALIDAD NO SE PUEDE DEFINIR UNA MUESTRA RELEVANTE, MÁS QUE UBICÁNDOLAS CRONOLÓGICAMENTE DESDE 1898, AUNQUE LA TEMÁTICA ES MAS BIEN DE TIPO FAMILIAR.
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MATERIALES UTILIZADOS PAPEL FOTOGRÁFICO EPOCA DE REALIZACIÓN LA COLECCIÓN FUE ELABORADA EN 1898 Y SE LA FUE INCREMENTANDO HASTA 1950 APROXIMADAMENTE. UBICACIÓN EN LA CIUDAD ESTE MUSEO FORMA PARTE DE LAS INSTALACIONES HOTELERAS DE LA HACIENDA GUACHALÁ, SE UBICA EN LA CAPILLA ANTIGUA DE LA HACIENDA. CON RELACIÓN A CAYAMBE LA HACIENDA SE UBICA AL SUDESTE, CAMINO DE PAMBAMARCA Y A 8 KM. APROXIMADAMENTE.
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALÁ, NO TIENE DIFUSIÓN CULTURAL EXTENSA, SIRVE PARA EL TURISTA QUE SE ALOJA EN EL HOTEL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TUR_GLOBAL (CAYAMBE) TERRESTRE TREN EMPEDRADO DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 14 KM.
DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
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FICHA NÚMERO: 0016 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: NO EXISTE INFORMACIÓN SUPERVISOR EVALUADOR: NO EXISTE FECHA: 01/08/2002 NOMBRE DEL ATRACTIVO: PARQUE DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: SITIOS HISTÓRICOS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE
CALIDAD
VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ENTORNO: APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 0.1 KM. IGLESIA MATRIZ DE TABACUNDO, 20 KM. POBLACIÓN DE TABACUNDO, 20 KM.
189
FICHA NÚMERO: 0017 DATOS GENERALES FICHA NÚMERO: NO EXISTE INFORMACIÓN ENCUESTADOR: NO EXISTE INFORMACIÓN SUPERVISOR EVALUADOR: NO EXISTE FECHA: 12/08/2002 NOMBRE DEL ATRACTIVO: PARQUE DE LA ALAMEDA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: REALIZACIÓN CIENTIFICA Y TECNICA SUBTIPO: PARQUES DE RECREACIÓN UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: NO DEFINIDO PARROQUIA: NO DEFINIDA
CALIDAD
VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ENTORNO: APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: CAPILLA DE EL BELEN, 0.01 KM.
190
FICHA NÚMERO: 0018 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 06/01/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: PUCARAES PAMBAMARCA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: SITIO ARQUEOLÓGICO UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º04'36
LONGITUD: 78º11'42 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 15 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 45 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 3600 METROS TEMPERATURA: 18 ªC PRECIPITACIÓN: 1200 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL COMPLEJO ARQUITECTONICO DE PAMBAMARCA NO OFRECE EN LA ACTUALIDAD NINGUNA POSIBILIDAD TURISTICA PUES SUS RUINAS SE ENCUENTRAN SEMISEPULTADAS EN LOS ULTIMOS AÑOS HA SERVIDO COMO OBJETO DE ESTUDIO ARQUEOLOGICO SIN ENBARGO NO SE HAN INICIADO TRABAJOS DE RECONSTRUCCIÓN NI DE RESTAURACIÓN TAMPOCO HAY CAMINERIA APROPIADA, PESE A ESTOS FACTORES ADVERSOS CONSTITUYE UNA
191
DE LAS MUESTRAS MAS SIGNIFICATIVAS DE LA AMERIC ANUCLEAR Y UN ENORME POTENCIAL TURISTICO ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ALTERADO CAUSAS: ABANDONO TOTAL DE LAS AUTORIDADES RESPONSABLES ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: EN LAS ZONAS SE ASIENTAN INNUMERABLES COMUNIDADES INDIGENAS QUE MANTIENEN SU PRODUCCIÓN AGRICOLA, AUNQUE CARECEN DE VIAS DE COMUNICACIÓN ACEPTABLE APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: TANQUE SÉPTICO ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: VOLCAN CAYAMBE, 15 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: NACIONAL
192
FICHA NÚMERO: 0019
DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ESTEVEZ GERMANIA SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 30/01/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: RESERVA ECOLOGICA CAYAMBE COCA
(PICHINCHA) CATEGORÍA: SITIO NATURAL TIPO: SISTEMA DE ÁREAS PROTEGIDAS SUBTIPO: RESERVA ECOLÓGICA UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0ª6'41''
LONGITUD: 78ª0'45' CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE DISTANCIA: 32 KM. POBLADO: QUITO DISTANCIA: 107 KM.
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 800 METROS TEMPERATURA: 3 - 6 ªC PRECIPITACIÓN: 500 MILÍMETROS CÚBICOS
VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LA RESERVA ECOLÓGICA CAYAMBE-COCA ES UN ÁREA NATURAL PROTEGIDA POR LAS LEYES DEL ESTADO ECUATORIANO, CREADA PARA BRINDAR RECREACIÓN, GENERAR INFORMACIÓN CIENTÍFICA Y PROTEGER LOS RECURSOS SOSTENIBLES DEL PAÍS. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO
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CAUSAS: EL CONTROL QUE EJERCEN LOS GUARDA-PARQUES DEL INEFAN ES INTENSO A PESAR DE LA EXTENSIÓN DE LA RESERVA Y LA IRRESPONSABILIDAD DE ALGUNOS VISITANTES. ENTORNO: DETERIORADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4 CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE TREN DE TIERRA DIARIA TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365 DÍAS AL MES: 30 OBSERVACIONES: LOS CAMINOS DE ACCESO SON DE TIERRA QUE EN ÉPOCA INVERNAL SE TORNAN DIFÍCILES POR LO QUE SE RECOMIENDA IR EN VEHÍCULOS CON TRACCIÓN EN LAS CUATRO RUEDAS. INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 29 KM. LAGUNA DE SAN MARCOS, 10 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: INTERNACIONAL
194
TABLAS
Tabla N. 1: Parroquias de Cayambe ................................................................. 3
Tabla N. 2: Proyectos de agroturismo en el Ecuador .................................... 30
Tabla N. 3: Resultados Género encuesta pobladores ..................................... 45
Tabla N. 4: Resultados Edad encuesta pobladores......................................... 46
Tabla N. 5: Resultados Profesión encuesta pobladores .................................. 47
Tabla N. 6: Resultados Pregunta 1 encuesta pobladores................................ 48
Tabla N. 7: Resultados Pregunta 2 encuesta pobladores................................ 49
Tabla N. 8: Resultados Pregunta 3 encuesta pobladores................................ 50
Tabla N. 9: Resultados Pregunta 4 encuesta pobladores................................ 51
Tabla N. 10: Resultados Pregunta 5 encuesta pobladores.............................. 52
Tabla N. 11: Resultados Pregunta 6 encuesta pobladores.............................. 53
Tabla N. 12: Resultados Pregunta 7 encuesta pobladores.............................. 54
Tabla N. 13: Resultados Género encuesta turistas ......................................... 56
Tabla N. 14: Resultados Edad encuesta turistas ............................................. 57
Tabla N. 15: Resultados Pregunta 1 encuesta turistas .................................... 58
Tabla N. 16: Resultados Pregunta 2 encuesta turistas .................................... 59
Tabla N. 17: Resultados Pregunta 3 encuesta turistas .................................... 60
Tabla N. 18: Resultados Pregunta 4 encuesta turistas .................................... 61
Tabla N. 19: Resultados Pregunta 5 encuesta turistas .................................... 62
Tabla N. 20: Resultados Pregunta 6 encuesta turistas .................................... 63
Tabla N. 21: Resultados Pregunta 7 encuesta turistas .................................... 64
Tabla N. 22: Resultados Pregunta 8 encuesta turistas .................................... 65
Tabla N. 23: Proyección de la Oferta ............................................................. 67
Tabla N. 24: Ventajas comparativas y ventajas competitivas .......................... 71
Tabla N. 25: Factores propios de la plaza ....................................................... 72
Tabla N. 26: Resumen Matriz FODA ............................................................... 74
Tabla N. 27: Edificaciones .............................................................................. 86
Tabla N. 28: Instalaciones ............................................................................... 86
Tabla N.29: Requerimiento de Equipo de Oficina ........................................... 87
Tabla N.30: Requerimiento de Equipo de Cómputo ........................................ 87
Tabla N.31: Requerimiento de Muebles y Enseres ......................................... 87
Tabla N.32: Requerimientos de Equipos de Producción ................................. 88
Tabla N.33: Requerimientos de Útiles de Oficina ............................................ 88
195
Tabla N.34: Requerimientos de Útiles de Aseo ............................................... 89
Tabla N. 35: Requerimientos de Infraestructura .............................................. 89
Tabla N. 36: Requerimientos de Menaje de bar .............................................. 90
Tabla N. 37: Requerimientos de Menaje de cocina ......................................... 90
Tabla N. 38: Requerimientos de Herramienta de Granja ................................. 90
Tabla N. 39: Requerimientos de Semovientes ................................................ 91
Tabla N. 40: Descripción del Recurso Humano ............................................... 97
Tabla N. 41: Resumen de Inversión Inicial .................................................... 105
Tabla N. 42: Inversión en Activos Fijos ......................................................... 106
Tabla N. 43: Edificaciones ............................................................................ 106
Tabla N. 44: Instalaciones ............................................................................. 107
Tabla N. 45: Terreno ..................................................................................... 107
Tabla N. 46: Equipo de Oficina ..................................................................... 108
Tabla N. 47: Equipo de Cómputo .................................................................. 108
Tabla N. 48: Muebles y Enseres ................................................................... 109
Tabla N. 49: Equipo de Producción ............................................................... 110
Tabla N. 50: Inversión en Activos Diferidos ................................................... 111
Tabla N. 51: Capital de Trabajo .................................................................... 111
Tabla N. 52: Financiamiento ......................................................................... 112
Tabla N. 53: Datos del Préstamo en la CFN ................................................. 113
Tabla N. 54: Tabla de Amortización del Préstamo ........................................ 113
Tabla N. 55: Continuación Tabla de Amortización del Préstamo ................... 114
Tabla N. 56: Gasto Sueldo Recurso Humano ............................................... 115
Tabla N. 57: Gastos Servicios Básicos ......................................................... 116
Tabla N. 58: Gasto Útiles de Oficina y Aseo ................................................. 116
Tabla N. 59: Desglose Útiles de Oficina ........................................................ 117
Tabla N. 60: Desglose Útiles de Aseo ........................................................... 117
Tabla N. 61: Depreciación Activos Fijos ........................................................ 119
Tabla N. 62: Amortización Activo Diferido ..................................................... 120
Tabla N. 63: Gasto Publicidad e Internet ....................................................... 120
Tabla N. 64: Gasto Financiero ...................................................................... 121
Tabla N. 65: Gasto Seguros .......................................................................... 121
Tabla N. 66: Proyección de Egresos ............................................................. 122
Tabla N. 67: Continuación Proyección de Egresos ....................................... 123
196
Tabla N. 68: Proyección de Ingresos ............................................................ 123
Tabla N. 69: Continuación Proyección de Ingresos ....................................... 124
Tabla N. 70: Balance General de Situación Inicial ........................................ 125
Tabla N. 71: Estado de Pérdidas y Ganancias .............................................. 126
Tabla N. 72: Flujo de Fondos Proyectado ..................................................... 128
Tabla N. 73: Flujo de Fondos del Inversionista ............................................. 129
Tabla N. 74: Cálculo del Costo de Oportunidad ............................................ 131
Tabla N. 75: Cálculo del Valor Actual Neto ................................................... 133
Tabla N. 76: Cálculo de Tasa Interna de Retorno (TIR) ................................ 134
Tabla N. 77: Período de Recuperación de la Inversión (PRI) ........................ 135
Tabla N. 78: Relación Costo – Beneficio ....................................................... 136
Tabla N. 79: Costos e Ingresos para cálculo del punto de equilibrio ............. 137
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GRÁFICOS
Gráfico N. 1: División política del Cantón Cayambe ......................................... 3
Gráfico N. 2: Género encuesta pobladores .................................................... 45
Gráfico N. 3: Edad encuesta pobladores ........................................................ 46
Gráfico N. 4: Profesión encuesta pobladores ................................................. 47
Gráfico N. 5: Pregunta 1 encuesta pobladores ............................................... 48
Gráfico N. 6: Pregunta 2 encuesta pobladores ............................................... 49
Gráfico N. 7: Pregunta 3 encuesta pobladores ............................................... 50
Gráfico N. 8: Pregunta 4 encuesta pobladores ............................................... 51
Gráfico N. 9: Pregunta 5 encuesta pobladores ............................................... 52
Gráfico N. 10: Pregunta 6 encuesta pobladores ............................................. 53
Gráfico N. 11: Pregunta 7 encuesta pobladores ............................................. 54
Gráfico N. 12: Género encuesta turistas ........................................................ 56
Gráfico N. 13: Edad encuesta turistas ............................................................ 57
Gráfico N. 14: Pregunta 1 encuesta turistas ................................................... 58
Gráfico N. 15: Pregunta 2 encuesta turistas ................................................... 59
Gráfico N. 16: Pregunta 3 encuesta turistas ................................................... 60
Gráfico N. 17: Pregunta 4 encuesta turistas ................................................... 61
Gráfico N. 18: Pregunta 5 encuesta turistas ................................................... 62
Gráfico N. 19: Pregunta 6 encuesta turistas ................................................... 63
Gráfico N. 20: Pregunta 7 encuesta turistas ................................................... 64
Gráfico N. 21: Pregunta 8 encuesta turistas ................................................... 65
Gráfico N. 22: Nombre y logotipo ................................................................... 76
Gráfico N. 23: Diagrama Contacto con el Cliente ........................................... 81
Gráfico N. 24: Mapa Político de Pichincha ..................................................... 83
Gráfico N. 25: Mapa de Santa Rosa de Cusubamba ...................................... 84
Gráfico N. 26: Diagrama Organizacional ........................................................ 96
