Tété: Catálogo de produtos [ESP]

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CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Saberde generaciones

04

LOS ORÍGENESAcompañado con pan, en ensalada o en platos

calientes, el queso es hoy un manjar de elección en

cualquier parte del mundo, reconocido por sus

propiedades nutritivas. Sin embargo, su origen es

todavía un misterio.

Cuenta la leyenda que el primer queso fue

producido accidentalmente por un mercader árabe

que, cabalgando por una región montañosa, bajo

un sol de justicia, llevaba un recipiente con leche de

cabra para matar la sed. Cuando fue a bebérsela, se

encontró una gran sorpresa: la leche se había

solidificado. La transformación fue provocada no

sólo por el calor del sol y por el galope del caballo,

sino también por el material del recipiente: al estar

hecho con el estómago de un carnero, contenía aún

restos de cuajo, sustancia que provoca la

coagulación de la leche.

A lo largo de los tiempos, el arte de fabricar quesos

ha ido sufriendo profundos cambios, sobre todo

después del descubrimiento de la pasteurización.

Pero su proceso de fabricación continúa siendo el

mismo del de la leyenda: es el resultado de la

coagulación de la leche y de la separación del suero.

El arte y tradición de hacer queso fresco, requesón y queso curado

05

Tété nace en 1960 en plena región saloia

portuguesa, en una pequeña fábrica perteneciente

a la familia Amaro. La marca se ha perpetuado a lo

largo de tres generaciones, y ha ido creciendo y

adaptándose a las exigencias del mercado y del

consumidor final.

Con una producción inicial pequeña y artesanal,

Tété inic ió en 1985 una fabricación más

industrializada, que le permitió diversificar su

oferta de quesos frescos en diferentes pesos, y dio

inicio a la producción de requesón.

A pesar de haberse industrializado, Tété ha

mantenido siempre las características tradicionales

de la producción. Estas características se reflejan en

la calidad de sus productos, y convierten a Tété en la

marca de referencia dentro del universo de

empresas de esta especialidad, con un peso

relevante en el sector.

En 1998, para garantizar un acompañamiento más

riguroso y continuo del proceso productivo, Tété

inaugura nuevas y modernas instalaciones,

dotadas de un laboratorio interno. Toda la leche

proviene de explotaciones criteriosamente

seleccionadas en cuanto a condiciones sanitarias e

higiénicas, y se transporta directamente a la fábrica

donde, diariamente, se comprueba su calidad con

base en elevados estándares de higiene y frescura.

La preocupación constante con la protección y

seguridad de sus clientes y consumidores

determinó que la empresa apostase por la

definición de una política de seguridad alimentaria,

e implemese un sistema de control del proceso

productivo – HACCP. Este sistema valoriza la mejor

organización en materia de seguridad alimentaria,

y garantiza al consumidor productos seguros y

saludables.

Tété es también una empresa socialmente

responsable. Con el objetivo de disminuir el

impacto ambiental que la producción de lácteos

puede provocar, contempló la construcción de una

ETAR (Estación de Tratamiento de Aguas

Residuales) y reservó una parcela de terreno para la

plantación de árboles y espacios ajardinados.

Conciliando el saber de generaciones y las

m o d e r n a s t e c n o l o g í a s ; c o n t a n d o c o n

equipamientos e instalaciones higiénicas

modernas; manteniendo el control de los procesos

de producción y el rigor en la selección de las

materias primas, ingredientes y envases; cuidando

los análisis de laboratorio y primando el servicio

posventa, el resultado es indiscutiblemente un

producto de marca Tété.

En 2012 la empresa compitió por primera vez en el

concurso “el Mejor Queso del Año”, llevado a cabo

por ANIL (Asociación Portuguesa de Industrias

Lácteas), con cuatro líneas de productos, y con tres

de ellos recibió menciones de honor: Queso Fresco

de Vaca, Queso Fresco de Cabra y Requesón de

Vaca.

Ese mismo año, Tété lanza también si nueva gama

de Mantequillas Tradicionales, inaugurando así un

nuevo período de crecimiento y comenzando con la

aplicación de un nuevo concepto de comunicación

y de envasado de sus productos.


NUESTROS PRODUCTOSServir más y mejor a nuestros clientes y consumidores es nuestro principal objetivo

Gracias al saber acumulado durante generaciones,

Tété posee una vasta tradición en el arte de

elaborar queso fresco, requesón y queso curado. Al

mantener las características nutricionales de la

mejor leche, los quesos y requesones Tété son la

garantía de que la salud y el sabor pueden

encontrarse en un mismo producto.

A lo largo del tiempo, Tété ha procurado siempre

innovar en su gama de productos, siguiendo la

evolución de los hábitos alimenticios y estilos de

vida de los consumidores.

De acuerdo con esta estrategia, Tété ofrece un

abanico de más de 26 variedades de quesos y 3 de

mantequillas, como por ejemplo el requesón con

ajo y hierbas aromáticas, el requesón con

mermelada de calabaza, el requesón de mezcla de

vaca y oveja, el queso fresco de cabra y el queso

fresco de oveja.

Escoja a su gusto y delíciese con el sabor auténtico de un queso 100% tradicional.

07

QUESO FRESCO DE VACA

Producido exclusivamente a partir de leche de vaca cremoso y seleccionado, el Queso Fresco de Vaca Tété

es un producto altamente nutritivo, que respeta la esencia de los quesos frescos tradicionales.

Blanco, cremoso y suave, el Queso Fresco de Vaca Tété es muy popular como entrante y puede utilizarse

también en pastelería, en pastas y ensaladas.

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Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

446KJ/106,8Kcal

6,0g

4,0g

9,2g

Valor nutritivo por 100g

Queso Fresco Semidesnatado

Castillo

Pequeño

Mediano

Kilo

80g

80g

200g

1000g

Envases (pesos aproximados)

Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

410KJ / 98Kcal

1,2g

4,9g

16,8g


Queso Fresco Desnatado

Ingredientes: Leche desnatada pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico y sal

Caducidad: 7 días

Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C

Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h

Pequeño

Mediano

Kilo

80g

200g

1000g


10

QUESO FRESCO DE VACA

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico y sal

Caducidad: 7 días

Conservación: En local limpio, entre 0°C y 5°C


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QUESO FRESCO DE CABRA

Gracias a sus características nutritivas y por ser de fácil digestión, el Queso Fresco de Cabra Tété es ideal no

sólo para personas intolerantes a la lactosa, sino también para todos aquellos que optan por una dieta

saludable, sin prescindir del paladar de un buen queso.

De sabor intenso y cremoso, el Queso Fresco de Cabra Tété es ideal para aperitivos y un excelente

complemento en ensaladas o pastas.

Energía

Grasas

Carbohidratos

446KJ/106,8Kcal

6,0g

4,0g


Queso Fresco de Cabra

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico y sal

Caducidad: 7 días



Pequeño

Mediano

Kilo

150g

300g

1000g


Proteínas 9,2g

Calcio 400mg**50% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)

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QUESO FRESCO DE OVEJA

Producido a partir de leche de oveja seleccionada, Tété se enorgullece de presentarle un producto

excepcional, que incorpora todos los sabores de un queso fresco tradicional.

Este queso se distingue en el paladar por notas naturales y cristalinas y por su textura suave y

aterciopelada.

Déjese envolver por un sabor único, de un queso elaborado con todo el saber tradicional en una empresa

moderna que sigue las más exigentes normas de calidad.

Energía

Grasas

Ácidos grasos saturados

Carbohidratos

219kcal / 909,5kJ

17g

11,58g

3,4g


Queso Fresco de Oveja

Ingredientes: Leite pasteurizado de ovelha, coalho, cloreto de cálcio e sal

Durabilidade: 7 dias

Conservação: Em local limpo, entre 0ºC e 5ºC

Observações: Depois de abrir a embalagem, consumir em 24h

Pequeño

Mediano

Kilo

80g

300g

1000g


Azúcares 2,9g

Proteínas

Sal

Fibra

16,06g

0,4g

<0,3g

REQUESÓN DE MEZCLA (vaca y oveja)

De aspecto cremoso y una textura que se deshace e la boca, el Requesón de Vaca y Oveja Tété se elabora

con leche de oveja de alta calidad, que le confiere un sabor ligeramente dulce y un fresco aroma.

Preparado en cesta o en envase de papel, el Requesón Tété respeta las normas de higiene y seguridad

alimentaria y se recomienda sin ningún tipo de restricción a niños, embarazadas y ancianos.

Un verdadero manjar que se puede disfrutar solo, con mermelada o con miel.

Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

877KJ/209,7Kcal

18g

4,0g

7,9g


Requesón de Mezcla

Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de oveja, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal

Caducidad: 7 días



Mediano

Kilo

250g

1000g


14

15

REQUESÓN DE VACA

Tété presenta su Requesón de Vaca, elaborado con leche de vaquerías seleccionadas. Se trata de un

producto altamente nutritivo, del que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

De aspecto blanco y cremoso, y con una textura que se deshace en la boca, libera un sabor fresco y suave,

ligeramente dulce.

El Requesón de Vaca Tété se presenta en una cesta o en envase de plástico, respetando las normas de

higiene y seguridad alimentarias. Es un producto ideal para todas las edades, especialmente para niños,

embarazadas y ancianos.

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g

Requesón de Vaca

Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca , leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal

Caducidad: 7 días



Pequeño

Mediano

85g

1000g

Kilo 1000g



Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

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REQUESÓN CON MERMELADA DE CALABAZA

O Requeijão com Doce de Abóbora Tété alia a qualidade e a tradição dos queijos Tété com o irresistível

doce de abóbora, ideal para sobremesas e aperitivos.

Condicionado em cesta ou embalagem de matéria plástica e respeitando as normas de higiene e

segurança, o Requeijão com Doce de Abóbora Tété é um produto ideal para todas as faixas etárias.

Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g


Requesón con Mermelada de Calabaza

Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal

Ingredientes (mermelada de calabaza): Calabaza, azúcar y canela

Caducidad: 7 días



Mediano 180g


REQUESÓN CON AJO Y HIERBAS AROMÁTICAS

El Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas Tété ofrece al consumidor un manjar cubierto con pequeños

trozos de hierbas aromáticas, listo para consumir como merienda o aperitivo.

Es la combinación perfecta de la textura cremosa y homogénea del requesón con el suave aroma a ajo y

hierbas aromáticas.

El Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas Tété se presenta en envase de plástico, respetando las normas

de higiene y seguridad alimentarias, y es un producto ideal para todas las edades.


Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas

Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico, sal,

ajo en polvo y hierbas aromáticasIngredientes:

Caducidad: 7 días



Mediano 150g


Kilo 1000g

Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g

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QUESO CURADO DE VACA

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El queso curado de vaca Tété es un producto tradicional, elaborado con métodos que conjugan el saber

tradicional y la tecnología moderna, bajo un riguroso control higiénico. A partir de leche de vaquerías

seleccionadas, Tété presenta un queso que, tras su maduración, presenta características de los quesos

tradicionales de la región saloia portuguesa. El queso curado de vaca Tété es amarillo y de textura dura.

Debido a los métodos tradicionales de fabricación, puede presentar diferentes consistencias y variaciones

de sabor, manteniendo en todo caso el mismo nivel de calidad en todos los productos.

Este queso, gracias a sus características gustativas, puede ser consumido al natural y también en múltiples

aplicaciones culinarias.

Energía

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

268Kcal

21,5g

2,7g

16,06g


Queso Curado de Vaca

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y sal

Caducidad: 90 dias


Observaciones: Consumir después de media hora de haber tomado el refrigerador

S1

S2

S3

S4

80g

100g

220g

500g


19

QUESO CURADO PREMIUM

Tété, con su queso Premium, presenta un producto de calidad superior que recuerda los quesos de

antiguamente.

Cubierto con una pasta de pimentón y hierbas aromáticas y sometido a un proceso de larga curación, el

queso Premium es un producto de sabor único, que agrada a los apreciadores de quesos fuertes.

Resultado de saberes acumulados, Tété le ofrece la experiencia de un queso verdaderamente singular y

excepcional.

Energía

Grasas


Carbohidratos

Azúcares

Proteínas

Sal

Fibra

710,1kcal / 2920,2kJ

78,2g

52,8g

1,3g

0,8g

0,4g

1g

<0,3g


Queso Curado Premium

Ingredientes: Leche pasteurizada, cuajo, sal, pimentón, hierbas aromáticas, cloruro de calcio y

fermentos lácticosIngredientes:

Caducidad: 90 dias


Observaciones: Consumir después de media hora de haber tomado el refrigerador

S2P 100g


20

MANTEQUILLAS TRADICIONALES

Recurriendo a procesos artesanales, Tété le presenta una mantequilla que incorpora los más puros

sabores y la calidad de un producto tradicional.

Combinando la tradición saloia portuguesa, de producción de lácteos, con la capacidad de innovación de

una empresa moderna, Tété ha desarrollado un producto de paladar refinado en que algunas notas de flor

de sal se conjugan en armonía con el paladar rico y cremoso de mantequillas de excelencia.

El cuidado y la criteriosa selección de la materia prima se refleja en el envase, en el que se ve que la

elegancia, el encanto, la tradición y al mismo tiempo la modernidad son características de este producto.

Escoja una mantequilla – de vaca, cabra u oveja – ¡y déjese llevar por el sabor de un producto único y

tradicional!

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Mantequilla Tradicional de Vaca

Ingredientes: Nata de leche de vaca pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%

Caducidad: 60 dias

Conservación: En local limpio, entre 0ºC e 5ºC

Energía

Grasas


Carbohidratos

Azúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Mantequilla Tradiconal de Cabra

Ingredientes: Nata de leche de cabra pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%

Caducidad: 60 dias


Energía

Grasas


Carbohidratos

Azúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Mantequilla Tradiconal de Oveja

Ingredientes: Nata de leche de oveja pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%

Caducidad: 60 dias


Energía

Grasas


Carbohidratos

Azúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Paquetes de 3 mantequillas 3x20g Porciones individuales 170g

Las mantequillas Tété se encuentran disponibles en paquetes de tres mantequillas (vaca, cabra y oveja)

con porciones individuales de 20g y en envases, de una sola mantequilla, de 170g.

VacaEl toro o buey (Bos taurus) y su hembra la vaca, y la

cría, denominada becerro o ternera, forman el

ganado bovino. Este término designa, en sentido

amplio, a los animales mamíferos, rumiantes,

art iodáct i los , con un par de cuernos no

ramificados, huecos y permanentes, del género

Bos en e l que se inc luyen las espec ies

domesticadas por el hombre.

El ganado doméstico desciende, en Europa, del uro.

La domesticación de la vaca se inició hace más de 5

000 años. Los bovinos domesticados servían como

animales de carga (así como los burros y caballos), y

también como para producción de leche, carne y

cuero.

OvejaLa oveja (Ovis aries) se llama carnero cuando es

macho y cordero o borrego cuando es cría. Es un

mamífero rumiante bóvido de la subfamilia

Caprinae, que también incluye a la cabra.

Es un animal de enorme importancia económica

como fuente de carne, lácteos, lana y cuero.

Criada en cautiverio en todos los continentes, la

oveja fue domesticada en la Edad del Bronce a

partir del muflón (Ovis orientalis), que vive

actualmente en las montañas de Turquí e Irak.

CabraEs un animal perteneciente a la especie Capra

aegagrus. Las crías se denominan cabritos, y tienen

un período de gestación de 150 días. La esperanza

media de vida de una cabra es de cerca de veinte

años. El sonido que emite la cabra es un “balido”.

La cabra nos da lana, cuero, carne y leche. Muchas

personas consumen diariamente más productos

de la cabra do que de otros animales. Las cabras

son excelentes exploradoras y consiguen encontrar

su propia comida.

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