TLACOTALPAN
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GOBIERNO DEL ESTADO
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GOBIERNO DEL ESTADO Contenido E 5 e ” Anexamos en esta revista algo de la historia de la Espinela y que ha sido recopilada por Antonio García de León.La Décima Espinela. Pero sin duda la Décima Espinela es el género literario más cultivado hoy en día en Tlacotalpan y en toda la zona del sotavento veracruzano. “ Llevo en mi Alma a Mi Pueblo Querido” Ignacio Canela “ Mi Abuela Jarocha en Traje de Novia” Alberto Fuster PINTURA ARTESANÍAS Pintura de Tito Salomón 13
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G O B I E R N O D E L E S T A D O
SEGOB
G O B I E R N O D E L E S T A D O
G O B I E R N O D E L E S T A D O
C o n t e n i d o
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”
Pero sin duda la Décima Espinela es el género literario más cultivado hoy en día en Tlacotalpan y en toda la zona del sotavento veracruzano.
Anexamos en esta revista algo de la historia de la Espinela y que ha sido recopilada por Antonio García de León.La Décima Espinela.
También algunos ejemplos de las mismas, que sin duda representan la picardía del Papaloapan.
ARTESANÍAS
Las artesanías en Tlacotalpan, abarcan distintos materiales y estilos, siendo los tejidos y la madera los más explotados.
Dentro de los tejidos existen: tejidos en horquilla y aplicaciones a gancho en hilo crochet de algodón, rejillados, bordados a mano en hilo de perlé de algodón.
En madera se realizan muebles estilo tlacotalpeño, siendo los sillones el mueble más representativo, también se manufacturan panderos, jaranas y requintos.
Otra artesanía muy representativa es la del carrizo, material con el cual se crean trabajos como paisajes y abanicos.
Una artesanía más son las tinajas de barro utilizadas como filtros de agua y para mantenerla fresca.
PINTURA
La pintura ha sido una de las bellas artes más cultivadas en Tlacotalpan desde hace más de un siglo y ha dado al mundo pintores como: Salvador Ferrando Alberto FusterIgnacio Canela Humberto Aguirre Tinoco José Tito Salomónentre otros artistas más, cuyas obras han engalanado recintos históricos y han sido presentadas en galerías a nivel nacional e internacional y gran parte de esta obra hoy en día puede apreciarse en Tlacotalpan Recomendaciones: Museo Ferrando, Jardín del Arte y el apartado de Tlacotalpeños Ilustres.
Rebozo realizado por artesanos Tlacotalpeños del casa artesanal
“Rafaela Murillo”T l a c o t a l p a n
Pintura de Tito Salomón
“Mi Abuela Jarocha en Traje de Novia”Alberto Fuster
“Llevo en mi Alma a Mi Pueblo Querido”Ignacio Canela
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El
Cuando sabe más rica la comida, se dice, nada se procesa, todo se pica finito y se va friendo todo por partes, da otro sabor al platillo. Se empieza por la cebolla, el ajo, el tomate y le da un mejor sabor a la salsa.
Se asan tomates y se hace una salsa con tomate asado, cebollita y ajo en aceite de olivo y se fríen.
Se le pone su sal, una pizca de orégano y hojas de laurel, aceitunas y chile morrón rojo y poco caldo de pollo o consomé.
El pescado se corta en cubos y se sofríe en aceite de olivo con sal y pimienta y se le agrega la salsa y el vinagre de las aceitunas. Se cocina a fuego lento.
Se acompaña con arroz blanco con verduras y una ensalada verde.
Las proporciones para hacer 1 kg de pescado, que puede ser cazón o lenguado son:
- 2 tomates - 1 diente de ajo - ½ cebolla- chile morrón rojo en rajas del que ya viene preparado en lata (dos trozos grandes)- 15 aceitunas y el caldito se puede poner pure de tomate si se quiere para darle mas color si los tomates están pálidos
Su cocina es tan amplia que incluye carnes, aves, pescados, mariscos, frutas, vegetales y especies finas, que se encuentran en la región del sotavento.
Sazón del Papaloapan
Además la gastronomía tlacotalpeña esta integrada por platillos exquisitos como: mondongo, arroz a la tumbada, sopa de gallina, tapado de jolote, tortitas de tismiche, dulces de almendra, cacahuate, coco, plátano, piña y guayaba entre mil platillos más.
La tradicional bebida llamada popo hecha de cacao.
No cabe duda que la cultura de un lugar se ve representada por su gastronomía y Tlacotalpan no es la excepción.
Pescado a la Veracruzana
T l a c o t a l p a n
TAMALES EMPANADAS VARIOS Elote De Tismiche Gorditas Anís Jaiba Plátanos rellenos, fritos,
en dulce, machuco Masa Camarón Pescados, robalo relleno
y en posta, huavino, chucumite, huachinango
Tapiste Carne Bebidas, toritos de cacahuate, guanábana, jobo, naranja agria con chilpaya, fresa, limón.
De Cazuela Pescado
La tradicional bebida llamada popo hecha de cacao y especial para acompañar tamales.
Cabecita de Perro Queso Picadas.
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Son de Veracruz ...Son de Corazón Jarocho...
El son jarocho tiene sus antecedentes en los jarabes y las "seguidillas" españolas que empezaron a arraigarse en México a fines del siglo XVIII; la sensibilidad creativa de la gente de la costa sur del Estado de Veracruz, comenzó a entretejer nuevos giros rítmicos al rededor de esta música traída desde la península Ibérica, dándole vida a nuevos instrumentos, entre ellos, la jarana y el requinto Jarocho.
El arpa y el requinto mantienen un duelo rítmico con adornos de increíble belleza y calidad , improvisados en el mismo instante de su interpretación, además, de contar en algunas regiones de la costa Veracruzana con el apoyo del pandero, el cual ayuda a entretejer bellos contrapuntos rítmicos que armonizan elegantemente con el taconeo de los bailarines.
El verso cantado del son jarocho es algunas veces amoroso y otras picaresco, pero siempre se caracteriza por sus improvisaciones originales y espontáneas en perfecta rima, las cuales, han expresado desde su nacimiento el sentir y sufrir de un pueblo musicalmente creativo por naturaleza como lo es el veracruzano, a continuación exponemos algunos ejemplos del son jarocho.
EL PAJARO CÚ
Verso:Por la vereda sombría
canta un pajarillo errantey en su cantar me traía
recuerdos de aquella amanteque pagó con cruel falsía
mi amor sincero y constante.
Estribillos:Y dime como te llamas
para quererte, para quererteporque yo no puedo amarte
sin conocerte.
Arbolito, arbolitopresta tu sombra
porque tengo un dolorcitoque me transtorna.
Verso:Un pájaro en una ramase paraba y se mecía
todos dicen que me hablabapero yo no le entendía
y el tampoco se explicabaa decir lo que decía.
Arrima aca tu piquitoy dame un beso tronado.
Estribillos:Arbolito, arbolito
bien de mi vida mantente firmeque a mi solo la muerte
puede rendirme
Eres mi prenda queridami prenda querida eres
la adoración de los hombresel amor de las mujeres
Verso:Un pájaro me avisó
que otro amante te pretendesi de tu amor no soy yode tu corazón dependeya sabes que pienso yo
la gente hablando se entiende.
Estribillos:Eres mi prenda querida
y yo todo tu querereres aquella paloma
que canta al amanecer.
Eres mi prenda queriday yo tu pichón dorado
T l a c o t a l p a n16
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Don Adolfo Ruíz Cortines
Impacto Social
Simbología del Escudo Simbología del Escudo
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Letra del Himno
Juntas de Mejoras
G O B I E R N O D E L E S T A D O
SEGOB
G O B I E R N O D E L E S T A D O
