Tomate confitado
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TOMATE DESECADO Y CONFITADO INGREDIENTES 5K DE TOMATES MADUROS 4G DE SAL 5G DE AZÚCAR 25ML DE ACEITE PIZCA DE TOMILLO PREPARACIÓN ESCALDAR LOS TOMATES, PELAR, RETIRAR SEMILLAS Y CORTAR EN GAJOS. COCCIÓN EN UNA BANDEJA DE HORNO PONER LOS TROZOS DE TOMATES PLANOS Y SIN APILAR. ALIÑAR CON EL ACEITE, AZÚCAR, SAL Y ESPOLVOREAR CON EL TOMILLO. HAN DE PERMANECER EN EL HORNO PRECALENTADO 100ª/2H. TRANCURRIDAS LAS 2HORAS DE COCCIÓN, LOS TOMATES SE HAN DESECADO, Y POR LO TANTO REDUCIDO SU VOLUMEN. ADQUIEREN UNA TEXTURA MUY AGRADABLE, DULCES GUSTOSOS Y UN BONITO COLOR ROJO.
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TOMATE DESECADO Y CONFITADO
INGREDIENTES
5K DE TOMATES MADUROS 4G DE SAL 5G DE AZÚCAR 25ML DE ACEITE PIZCA DE TOMILLO
PREPARACIÓN
ESCALDAR LOS TOMATES, PELAR, RETIRAR SEMILLAS Y CORTAR EN GAJOS.
COCCIÓN
EN UNA BANDEJA DE HORNO PONER LOS TROZOS DE TOMATES PLANOS Y SIN APILAR. ALIÑAR CON EL ACEITE, AZÚCAR, SAL Y ESPOLVOREAR CON EL TOMILLO. HAN DE PERMANECER EN EL HORNO PRECALENTADO 100ª/2H.
TRANCURRIDAS LAS 2HORAS DE COCCIÓN, LOS TOMATES SE HAN DESECADO, Y POR LO TANTO REDUCIDO SU VOLUMEN. ADQUIEREN UNA TEXTURA MUY AGRADABLE, DULCES GUSTOSOS Y UN BONITO COLOR ROJO.
