8/17/2019 Tortilla de Hojas de Beterraga

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Tortilla de Hojas de Beterraga

Ingredientes

- Muchas hojas de beterragas, en mayoría tiernas.

- 1 diente de ajo

- 1 huevo- aceite

- sal

Preparación

Se lavan las hojas y se pican finas en tiritas, se vacían a un bol grande, se les agrega sal a gusto, el ajo

machacado, el huevo y se mezclan. En una sartn se coloca un poco de aceite y se coloca a fuego para!ue se caliente,"!ue no se !ueme el aceite#, luego se vacía la mezcla !ue tenemos en el bol, y se

esparce en forma pareja sobre la sartn. Se deja cocer por 1$ a %& minutos "hasta !ue este dorada por

abajo#, a fuego lento sin cubrirla con la tapa de la sartn. 'uando est cocida por abajo, se saca la

tortilla de la sartn, con la ayuda de una tapa un poco m(s grande, giras la tortilla boca a bajo para !uese desprenda por completo, luego colocas otro poco de aceite en la sartn, dejas !ue se caliente por

unos segundos, y vuelves a colocar al tortilla, ahora por el lado !ue no esta cocida, por otros 1$

minutos, y listo. Si !uieres puedes colocarle lim)n encima cuando la sirvas. *uedes acompa+arlo con papas cocidas, o lo !ue desees.

Consejos

Si lo de deseas puedes agregarle, lechuga y cebolla.

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