2014

ERNESTO C. MARTELO DIAZ

FLORICULTURA

03/06/2014

TRABAJO COLABORATIVOFASE 3

FASE No 3FLORICULTURA

Dinmica mundial y nacional del mercado y comercializacin de las floresy follajes de corte

Presentado por:

ERNESTO CARLOS MARTELO DIAZCdigo: 7920500

Grupo302568_28

Presentado a:

DIANA LORENA MARENTESTutora Virtual

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS, Y DEL MEDIOAMBIENTE

ECAPMA2014

INTRODUCCION

Durante el ao 2004, la lnea de investigacin en Biocomercio Sostenible delInstituto Alexander von Humboldt en conjunto con Proexport Colombia, realizaronun proceso de evaluacin de diferentes sectores, para escoger aquel en el que seenfocara el apoyo en el contexto del Biotrade Facilitation Program de la UNCTAD.

Para la priorizacin, se realizaron varios talleres participativos con representantesde cada uno de los sectores en evaluacin, y se utiliz la matriz de seleccindesarrollada por el Biotrade Facilitation Program (BTFP). Como resultado de esteproceso, se prioriz la cadena productiva de flores y follajes. Algunos de losargumentos que soportaron esta decisin fueron:

1. Existe una gran oportunidad para generar impactos ambientales muypositivos mediante el desarrollo de planes de uso que permitan generarbuenas prcticas para el cultivo y aprovechamiento de flores y follajes.

2. Actualmente existen productores y cadenas productivas en funcionamiento,que necesitan apoyo en su consolidacin y acceso a nuevos mercados.

3. Los anlisis de mercado internacional y trabajos previos realizados porBiocomercio Sostenible y Proexport Colombia, muestran un gran potencialde mercado para las flores tropicales y follajes colombianos en Europa y enEstados Unidos.

4. Es un sector con alto potencial para generacin de empleo a nivel local yregional.

5. Existe gran inters de las autoridades ambientales (regionales y nacionales)por apoyar el sector.

6. Existe un gran potencial para el aprovechamiento productivo de especiesnativas de follajes y heliconias.

Desde entonces se inici un proceso de anlisis participativo de la cadena, quepermitiera por un lado tener un panorama claro de la situacin del sector(principales necesidades, problemas, etc.), y por el otro lado, definir algunas lneasestratgicas para su desarrollo.

Construir una matriz donde se caracterice y compare el mercado de los tresprincipales pases a los que se exporta la flor seleccionada, teniendo en cuentaaspectos como:

Tamao de la flor. Tipo de flor. Tipo de consumo (uso propio, regalos, ocasionesespeciales, funerales, entre otros). Consumo per cpita. Estndares de calidad,tipo de empaque. Importadores, mayoristasNormatividad vigente.

PAISES A LOSQUE SE EXPORTA

HELICONIASTENIENDO ENCUENTA LOSSIGUIENTESASPECTOS:

ESTADOS UNIDOS.

Es el principal destinode las heliconias y

flores tropicalescolombianas. La gran

mayora de estasflores entra va Miami

y desde all sedistribuye a otros

estados en losEstados Unidos.Las

heliconias msfamiliares para los

compradoresmayoristas en

estados unidos son laPsittacorum y la

Caribbea.

HOLANDA.

En Holanda hay 5,000productores de flores,

7,625 hectreascultivables, de las cualesel 70% es de invernadero.

La mayor parte de suproduccin florcola es

obtenida a travs deinvernaderos. El xito de

este pas comoexportador de flores se

debe al sistema decomercializacin internoy externo, el cual se hacea travs de una subasta,nica en su gnero. La

calidad de las floresholandesas es alta, pues

han desarrolladodiferentes y eficientes

mtodos de cultivo.adems de la

incorporacin importantede mecanismos

automatizados para sucultivo (Fuente:

Bancomext)

ALEMANIA.

Presenta una altademanda de flores

cortadas en lasvariedades ms

comunes denuestro pas. Estasituacin aunada asu elevado ingreso

contribuyen apercibir a este pascomo un destinoatractivo para laexportacin deestos producto

TAMAO DEFLOR

El tamao preferidopara el mercado es laflor grande, de tallo

largo

Flores pequeas

La calidad de lasflores est

determinada por tresfactores: colores,

variedad y duracin.En el caso de las

heliconias, porejemplo, se prefieren

las de tallo largo,aunque debido al

aumento en el preciopor el peso se estn

negociando florescon tallo pequeo.

Flor principal

Existe preferenciapor las flores

tropicales, debido ala viveza de sus

colores y sus formasque son de especial

inters para elconsumidor alemn.

TIPO DE FLORFlor principal

Es comercializada bajola presentacin de

flores frescas cortadas

Flor Principal:

Flor principal

TIPO DECONSUMO

Hoteles, centros deconvenciones , arreglos

de vitrinas(floresgrandes) arreglos

vistosos para eventos yreuniones, arreglos demesa, san Valentn,

da de las madresLas musas y lasgingers tienen un

mercado mscompetitivo en Estados

Unidos

Por lo general las flores sevenden en puesto de venta

en la calle y enfloristeras.Se ha

establecido all un sistemade comercializacin a

travs de subastas quefunciona muy bien y que haderivado a una situacin de

mercado abierto. Elsistema de subasta se

abri para los productosimportados en los aos 70,

lo que signific queHolanda se convirtiera

tambin en un importantedistribuidor de las

importaciones.

CONSUMOPERCAPITAL

Estados Unidos esconsiderado el principal

importador de floresprovenientes de

Amrica Latina, con unconsumo per cpita de30 dlares en flores decorte y follajes al ao

Mercados maduros comoAlemania, Holanda,

Francia, Blgica, y lospases

escandinavos: Estosmercados son

caracterizados por nivelesrelativamente altos del

gasto per capita en flores.El tamao de estos

mercados tiende a serestable y a veces incluso

disminuye. Losconsumidores tienden a

gastar una parterelativamente alta del gasto

en flores para el usopersonal. Ellos estn

familiarizados con las floresy estn interesados ennuevos e interesantes

productos.

Alemania, Francia,Reino Unido e Italiason los principales

centrosconsumidores de

Europa. El consumoper cpita de floreses de cerca de 45

Euros y el consumototal de flores est

valorado en US16 milmillones para el ao

2000 (De Groot,2002).

ESTANDARES DE

Para lacomercializacin de

Heliconias y/o follajes a

La Federacin de SubastasHolandesas de Flores(VBN) utiliza unas planillas

Certificados: Seexige que los

productos tengan un

CALIDAD, TIPO DEEMPAQUE

los Estados Unidos senecesita cumplir con los

siguientes pasos:Especie con

autorizacin de ingreso:Autorizado su Ingreso a

Estados Unidos,Mediante el Programade Inspeccin USDA-

APHIS. Inspeccin

Fitosanitaria: LasInspecciones se

realizan exclusivamenteen los Sitios

autorizados para estefin por las agencias

fitosanitarias.La definicin de las

cajas muestra puedeser realizada en formamanual o mediante el

uso del programacomputacional de

muestreoRequisitos de

Embalaje: Los envasesdeben ser nuevos,

sanitariamente aptos,tcnicamenteadecuados,

homogneos enpresentacin yresistentes a la

manipulacin y altransporte

Requisitos deRotulacin en el

empaque: El empaquedebe contener la

siguiente informacin,impresa o en etiqueta,en ingls o espaol:

Nombre de la especiey fecha de embalaje

Nombre o razn socialdel exportador

Nombre del productory empacador

Nombre de la Ciudadde origen del producto.

Si el productor yempacador tienen la

misma ubicacingeogrfica, puede

impresas tipo para elControl de calidad,embalaje y procedencia decada producto.

Las flores, que luego sernrematadas en la subasta,son examinadas por los

inspectores de la misma yclasificadas en cuatro

grupos: A1, A2, B1 y B2. Elgrupo B2, de menor

calidad, no es aceptadopara la subasta a partir de1992 y todos los productos

de esta clasificacin sondestruidos.

certificadofitosanitario,

expedido por lasautoridades

competentes del pasexportador, ademsdeben someterse ainspecciones en el

punto de entrada dela Unin Europea. A

veces, lossupermercados

exigen certificacionescomo GlobalGAP,FLO (Fair Trade),

FFP, MPS que dencuenta de la

ResponsabilidadSocial Empresarial.

Las principalescertificaciones

requeridas por loscompradores

alemanes son: TheFlower Label

Program (FLP) y TheMilieu Programma

Sierteelt (MPS).En elcaso de las flores, enel embalaje se tieneque satisfacer una

serie de condicionesrelacionadas con la

calidad, la protecciny la presentacin.

Las Heliconias, porejemplo, se ponen a

menudo en algn tipode material de

proteccin, comoperidicos cortadosen tiras, y en el casode los bouquets se

exigen empaques deacuerdo a lastendencias del

mercadoEtiquetado.La siguiente

informacin generaldebe estar impresa

en la caja: variedad ydescripcin precisa

del producto, nmeroy longitud de las

flores, entre otrasespecificaciones.

indicarse estainformacin para uno

de ellos usando lasiguiente leyenda

Grown and Packed oProducida yembalada.

Puede incluir lainformacin del

nombre del productoro de la granja, y elorigen de la flor.

IMPORTADORESMAYORISTAS

Estados Unidos es elprincipal destino de las

heliconias y florestropicales

colombianas. La granmayora de estas floresentra va Miami y desdeall se distribuye a otrosestados en los Estados

Unidos.En la comercializacin

de flores en los EstadosUnidos intervienen

empresasimportadoras,

empresas mayoristas yfloristas, quienes

venden el producto alconsumidor final. Miamies un caso excepcional,

pues los mismosfloristas comprandirectamente al

importador y reducenlos costos de venta.Los importadores seencargan de vender

flores a todas partes delpas donde los

mayoristas se encargande la distribucin y

ventas a minoristas yfloristeras. Los

principales mayoristasse encuentran en New

York, Chicago y lasVegas.

El canal de mayoristas quese especializa en

demandar grandescantidades de productos y

trabaja por medio deagentes encargados deacordar los trminos de

negociacin.

Los grandesmercados mayoristaspara flores cortadas

se encuentran enHamburgo,

Dusseldorf y Colonia,pero su importancia

ha disminuido debidoen gran parte a que

los mayoristascompran

directamente en lassubastas

Holandesas.

NORMATIVIDADVIGENTE

CONLUSIONES

En Colombia, los productores pueden vender su producto a comercializadorasinternacionales, a distribuidores, a mayoristas, o directamente en puntos de ventapropios, floristeras o decoradores. En el caso de comercializadorasinternacionales, estas por lo general, venden las flores a distribuidores de otrospases que se encargan de la distribucin a vendedores detallistas. Lasexportaciones se realizan en cajas de cartn, donde se empacan alrededor de 12variedades de heliconias dependiendo del tamao. Por lo general, son losimportadores los que definen el tamao de las cajas y su material. Lasexportaciones se realizan va area desde el aeropuerto de Cali, Pereira y Bogot.Las exportaciones que salen desde Armenia, son despachadas inicialmente aBogot y de ah a los Estados Unidos o a Europa.

BIBLIOGRAFIA

http://www.biotrade.org/ResourcesNewsAssess/Sector_assessment_heliconias_

http://ribuc.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/handle/10785/479/completo.pdf?sequence=1

http://www.biotrade.org/ResourcesNewsAssess/Sector_assessment_heliconias_Feb06.pdf

http://ranchoaldhor.blogspot.com/2013/02/cultivo-de-heliconias.html