INTRODUCCINLos alimentos se han conservado mediante el frio desde tiempos inmemorables en los lugares que tienen temperatura de ambiente bajo. Durante el siglo XIX se desarrollaron equipos frigorficos mecnicos y se establecieron las bases de la actual industria de almacenamiento de productos refrigerados y congelados.A medida que pasa el tiempo el hombre siempre ha tenido la necesidad de conservar sus alimentos de tal forma que en cualquier instante estn listos para el consumo humano o ms as para su exportacin al libre mercado.De acuerdo con los estudios realizados se observa una gran necesidad en la guajira la cual es responsable de que el trabajo tradicional como lo es la pesca y la exportacin de carne caprina se estn perdiendo llevando as a los habitantes de esta regin a buscar otras fuentes de empleo que en ocasiones no seran las ms factibles.El siguiente proyecto tiene como fin dar a conocer una de las alternativas que contribuirn al desarrollo de esta regin, colocndole fin a las necesidades encontradas y an ms fortaleciendo la fuente de empleo en la regin, por este motivo se implementara el diseo de un cuarto frio el cual permitir a la comunidad guajira refrigerar los alimentos que provienen de la pesca y la carne caprina aprovechando la conservacin de estos productos para que sus precios no sean explotados por los compradores de otras ciudades que se llevan estos insumos al precio que a ellos les convenga.Los cuartos fros estn hechos de distintos aislantes, en esta ocasin se comprar un cuarto frio recubierto con la espuma inyectada del poliuretano, que es el material ms empleado en la actualidad para el aislamiento de frigorficos para el almacenamiento de la carne y pescado. Se define elpoliuretanocomo un plstico que se obtiene por un proceso denominadopolimerizacin, que consiste en la unin de muchas molculas pequeas para lograr molculas muy grandes. La sustancia obtenida es unpolmeroy los compuestos sencillos de los que se obtienen se llamanmonmeros. Fue obtenido por primera vez en Alemania por la I.G. Faberindustrie, en el ao 1930. Es un slido vtreo por debajo de 100 C; por encima de esta temperatura es procesable y puede drsele mltiples formas.Puesto a funcionar el cuarto frio se encontraran grandes ventajas como son: Vender a un precio junto todos los alimentos, aprovechar las temporadas en donde la carne y el pescado tienen su mayor precio, explotar los recursos naturales en el departamento y una recuperacin de la fuente de empleo tradicional que est a punto de extinguirse en el departamento.DESCRIPCIN DEL PROYECTOLa implementacin de un cuarto frio es motivo importante en la realizacin del proyecto debido a que los pescadores y exportadores de carne caprina no cuentan con un sistema de enfriamiento que les brinde la comodidad de almacenar sus productos para su posterior exportacin al mercado. Debido a eso surge la idea de la implementacin y diseo innovador de un cuarto frio que cuente con una capacidad suficiente para almacenar a gran escala sus productos y as brindarle al mercado una comercializacin estable generando desarrollo y empleo a la comunidad guajira.Con la realizacin de este proyecto se estar brindando una de las diferentes soluciones a la gran tasa de desempleo en el Departamento De La Guajira, se fortalecer el empleo que se ha mantenido como tradicin desde tiempos inmemorables. Se desea exportar pescado y carne caprina a diferentes empresas del pas, dndole as un valor agregado de exportacin de estos insumos ya que tendrn una calidad calificada por ser tratados primero que todo en un cuarto de manipulacin de pescado donde se le aplicaran diferentes normas de higiene para un posterior almacenamiento en su respectivo cuarto de almacenamiento, para su respectiva exportacin.La creacin de este cuarto frio se llevara a cabo en Riohacha la guajira en la calle 4 # 1A-11.

CARACTERIZACIN DEL REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTOREAS DE INFLUENCIAEn la EIA se debe delimitar y definir las reas de influencia del proyecto con base en una identificacin de los impactos que puedan generarse durante la construccin y operacin del proyecto.

El rea de influencia por la construccin del proyecto es puntual en cuanto a los impactos negativos por la generacin de emisin de polvos, ruido y sinergia en el cambio de uso del suelo, sin embargo se aplicaran medidas de mitigacin y control; pero en lo referente a los impactos positivos el impulso de profesionistas de posgrado y generacin de informacin cientfica; tendr un alcance regional o internacional.

REA DE INFLUENCIA DIRECTAAl instalar el cuarto frio en este sitio se producen impactos como lo son la desaparicin de vegetacin y fragmentacin de habitas que se pudieron observar en la visita al respectivo lugar.Con el pasar del tiempo se espera por las condiciones pronosticadas, que el medio se adapte a este cambio y se alcance un equilibrio por parte del ecosistema y el cuarto frio.

REA DE INFLUENCIA INDIRECTA Analizando la inspeccin visual del sitio en donde se va a llevar a cabo el proyecto se pudo identificar que se tendr un impacto sobre todos los componentes abiticos como lo son agua, suelo, aire y paisaje, Por ser un proyecto cerca al mar estos componentes se vern afectados en la respectiva instalacin y puesta en marcha del proyecto. ANALISIS DE CADA COMPONENTEAGUA. Los impactos que se pueden presentar sobre su calidad por el acopio y almacenamiento temporal de los residuos, tomando en cuenta que el suelo tiene permeabilidad media, no todo el rea tiene concreto y la profundidad del manto acufero de 2 a 4 m de profundidad pudiendo tener un impacto directo por lo que se tendr especial cuidado.AIRE.Las obras, almacenamiento temporal y circulacin vehicular en la operacin generaran partculas de polvos y emisin de gases de combustin interna que afectando temporalmente y puntualmente la calidad del aire, dichos impactos podrn se mitigados.SUELO. La generacin de impactos que afectan este factor por la tendencia al cambio de uso de suelo por la operacin de instalaciones, tienen una marcada tendencia a la sinergia, ya que se realiza una continuidad en el uso de suelo pero se densifica ms, se tendr una reforestacin de parte del permetro del pedio y una mayor extensin de areas verdes.PAISAJE. El cambio de paisaje por la operacin del proyecto, aun el sistema actual presenta una afectacin y marcada industrializacin y de servicios, lo cual provoca un impacto visual.FLORA. Los impactos sobre este componente, presenta actividades antropognicas, de importancia, las cuales se sealaron en visitas de campo en la que no se encontraron especies enlistadas en la NOM-059-SEMARNAT-2001[footnoteRef:1], as mismo se proyectan reas verdes con especies nativas. [1: http://sinat.semarnat.gob.mx/dgiraDocs/documentos/camp/estudios/2011/04CA2011ID009.pdf]

FAUNA. El desplazamiento de especies terrestres de baja movilidad (insectos) y la sinergia a la creacin de barreras fsicas, son los impactos generados en este componente ambiental, en las visitas de trabajo de campo no se encontraron especies enlistadas en la NOM-SEMARNAT-2001, se tendr un plan de control ambiental.Se pudo concluir sobre los impactos generados en los componentes lo siguiente:BITICO. La fauna tuvo un impacto ms que el componente flora (2 impactos), tambin en este caso los impactos son de carcter negativo pero se pueden establecer medidas que ayuden a ser mitigados y compensados.ABITICO.El suelo y aire son los ms afectados con 2 impactos cada uno, el paisaje solo presento un impacto, en este caso los impactos son de carcter negativo pero mitigables y compensados.

DEMANDA DE LOS RECURSOS NATURALESAGUAS SUPERFICIALES Especficamente por el sitio propuesto para el proyecto no pasan quebradas, esto debido a su cercana con el mar, all solamente se observan los contornos morfolgicos de unos pequeos drenajes secos y por los cuales debe circular el agua lluvia en los periodos de invierno.La inexistencia de fuentes superficiales cerca de donde se va a llevar a cabo el proyecto ha obligado a abastecer la demanda del recurso hdrico a partir del sistema de acueducto de Riohacha La Guajira.AGUAS SUBTERRANEASEn cuanto a la presencia de aguas subterrneas se pudo comprobar mediante la ejecucin de sondeos de hasta 2m de profundad se pudo observar que el agua est muy cerca de la capa terrestre, ya que este proyecto se va a llevar cabo cerca del mar, partiendo de esto hay la probabilidad de contaminacin por parte de elemento qumicos disueltos usados para el lavado del cuarto.VERTIMIENTOSLas aguas residuales provenientes del cuarto frio se conducen a un sistema de tratamiento de aguas residuales tipo tanque sptico.Esto permitir reducir el impacto que se puede generar en el alcantarillado de la ciudad de Riohacha, ya que en esta ciudad no se cuenta con un sistema de manejo de aguas negras tan eficiente. SUELOPor ser un terreno bastante arenoso ya que se encuentra en la playa, se usara este componente para mitigar un gran impacto como lo es el cauce de corrientes de aguas contaminantes a otros lugares, dndole as un una gran importancia al suelo a la hora de hacerles las respectivas medidas para mitigar algn tipo de erosin y que se convierta en una variable controlada.AIREPor ser una zona costera este factor va a ser abundante ya que est presente a cada segundo, va a ser un factor difcil de controlar debido a que es una variable poco controlable, pero si se tomaran medidas para evitar olores desagradables provenientes por la puesta en marcha del proyecto, y de esta manera evitar problemas en la toda la sociedad y en la zona tropical.

DISEO DEL CUARTO FRIO CON DIMENSIONES EN AUTO CAD

MEDIDAS CORRECTORA DE LA EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL DEL CUARTO FRIO EN RIOHACHA LA GUAJIRA

ETAPA DE INSTALACIN

CAMBIO POR USO DEL SUELO EN LA CORTEZA TERRESTRE

FACTOR AMBIENTALSueloIMPACTOCambio en suelo por uso de l.

SIGNOPerjudicialEFECTODirecto

MOMENTOInmediatoREVERSIBILIDADCorto plazo

DURACINTemporalRECUPERABILIDADMitigable

PERIOCIDADContinuoEXTENSINParcial

ACUMULACINAcumulativoVALORACIN DEL IMPACTO-3

SINERGIAsinrgicoTIPO DE IMPACTOMODERADO BAJO

MEDIDAS CORRECTORAS

Tratamiento de residuos slidos e implementacin de polticas de reciclaje.

VALORACIN APLICANDO LAS MEDIDAS CORRECTORASCOMPATIBLE

DEGRADACIN DEL PAISAJE

FACTOR AMBIENTALPaisajeIMPACTODegradacin del paisaje

SIGNOPerjudicialEFECTODirecto

MOMENTOMediano plazoREVERSIBILIDADIrreversibilidad

DURACINProlongadoRECUPERABILIDADMitigable

PERIOCIDADContinuoEXTENSINExtenso

ACUMULACINSimpleVALORACIN DEL IMPACTO-3

SINERGIASinrgicoTIPO DE IMPACTOMODERADO BAJO

MEDIDAS CORRECTORAS

Sembrar las mismas especies de palmeras y dems plantas que existan en sitios cercanos

VALORACIN APLICANDO LAS MEDIDAS CORRECTORASCOMPATIBLE

DESAPARICON DE VEGETACIN NATIVA

FACTOR AMBIENTALFloraIMPACTODesaparicin de palmeras y csped

SIGNOPerjudicialEFECTODirecto

MOMENTOMediano plazoREVERSIBILIDADMediano plazo

DURACINMomentneaRECUPERABILIDADMediano plazo

PERIOCIDADContinuoEXTENSINTotal

ACUMULACINAcumulativoVALORACIN DEL IMPACTO-3

SINERGIASinrgicoTIPO DE IMPACTOMODERADO BAJO

MEDIDAS CORRECTORAS

Reforestar todas estas especies que fueron destruidas en sitios cercanos para un nuevo cultivo de palmeras.

VALORACIN APLICANDO LAS MEDIDAS CORRECTORASMODERADO

ETAPA DE FUNCIONAMIENTO

CONTAMINACION DEL SUELO POR AGUAS CONTAMINADAS

FACTOR AMBIENTALHIDROSFERICOIMPACTOVertimiento de aguas contaminadas al suelo

SIGNOPerjudicialEFECTOIndirecto

MOMENTOmediano plazoREVERSIBILIDADReversible a mediano plazo

DURACINTemporalRECUPERABILIDADMitigable

PERIOCIDADcontinuoEXTENSINExtenso

ACUMULACINAcumulativo en las aguas negrasVALORACIN DEL IMPACTO-3

SINERGIASinrgicoTIPO DE IMPACTOMODERADO BAJO

MEDIDAS CORRECTORAS

Tratar de no contaminar las aguas antes de ser arrojada a la corteza terrestre, implementar un sistema que separe residuos contaminantes del agua.

VALORACIN APLICANDO LAS MEDIDAS CORRECTORASCOMPATIBLE

CONTAMINACIN POR RESIDUOS SOLIDOS

FACTOR AMBIENTALsueloIMPACTOCambio en el suelo por uso de l.

SIGNOPerjudicialEFECTODirecto

MOMENTOInmediatoREVERSIBILIDADCorto plazo

DURACINProlongadoRECUPERABILIDADMitigable

PERIOCIDADPeridicoEXTENSINExtenso

ACUMULACINSimpleVALORACIN DEL IMPACTO-3

SINERGIAMuy SinrgicoTIPO DE IMPACTOMODERADO BAJO

MEDIDAS CORRECTORAS

Tratar de no arrojar ningn tipo de residuos slidos al ambiente y colocar avisos de sanidad.

VALORACIN APLICANDO LAS MEDIDAS CORRECTORASCOMPATIBLE

CONCLUSINYa hecho la evaluacin de impacto ambiental de la instalacin e implementacin de un cuarto frio en Riohacha se puede concluir que es un proyecto muy viable por lo que no tiene tantas variables afectadas con la puesta en marcha de su funcionamiento y ni de su instalacin.La realizacin de dicho proyecto traera buenos beneficios a la comunidad entera, ya que as se contribuira a brindarle una fuente de trabajo ms sostenida a la comunidad guajira, para que as los productos a almacenar no se tengan que vender por precios supremamente bajos, porque van a tener la oportunidad de guardarlos en el cuarto frio en donde se mantendrn por determinado tiempo hasta que la oferta de compra para la exportacin de ellos sea justa.