Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

24
DISEÑO DE PROYECTOS CONFINAMIENTO DE GANADO BOVINO DE CEBA Presentado por: Jennifer Melissa López Ortiz Grupo: 102058_445 Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Noviembre 27 de 2012 1

description

Este es un proyecto sobre confinamiento de ganado bovino para ceba, donde se busca mejorar la calidad de vidad e ingresos de los habitantes de la vereda Arabia del municipio de Quipile Cundinamarca, sin que haya afectación del medio ambiente.

Transcript of Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

Page 1: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

DISEÑO DE PROYECTOS

CONFINAMIENTO DE GANADO BOVINO DE CEBA

Presentado por: Jennifer Melissa López Ortiz

Grupo: 102058_445

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Noviembre 27 de 2012

1

Page 2: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL

PROBLEMA

Al analizar la economía de la vereda y al investigar con nuestros vecinos hemos llegado a la conclusión que por el cambioclimático y los bajos precios de nuestro producto líder (el café) teníamos que buscar un proyecto que genere una entradaeconómica adicional a la región.

Por otra parte y teniendo en cuenta los pronósticos para el cierre del presente año no son muy alentadores, ya que aún hayagricultores recuperándose de las pérdidas de cosechas de café ocurridas a causa del invierno, y en expectativa de la queviene se puede pronosticar una sobreoferta de este producto lo cual trae como consecuencia una baja en su precio.

Teniendo en cuenta que por ser fincas pequeñas no se puede tener cantidad de ganado bovino en pastoreo libre, optamos porel confinamiento, ya que es una alternativa para trabajar en pequeños predios un gran volumen de bovinos; aumentando asílos ingresos de las familias del sector.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

El confinamiento de ganado bovino nos sirve porque se obtiene ganancia diaria en el peso de los animales, buenas prácticasganaderas como salud animal; en una hectárea de tierra con el ganado a libre disposición se puede cargar 1.5 res porhectárea, mientras que en confinamiento y con pastos de corte podemos suplir las necesidades alimenticias hasta de 10animales por hectárea. Estando en confinamiento, se puede llevar un control diario de ganancia de peso, y un control másefectivo de parásitos internos y externos de los bovinos; así mismo, podemos brindarles una alimentación balanceada, y sepuede reproducir a través de inseminación artificial.

Teniendo en cuenta que la ganadería tiene un doble propósito ya que su sistema de producción nos permite obtenersimultáneamente carne con un buen costo, es un sistema versátil que nos permite orientar la producción de acuerdo con lademanda de carne, que por tradición en Colombia y de acuerdo a estudios, se consume 500 g de carne diaria en el 60% delas familias.

2

Page 3: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

JUSTIFICACIÓN

En la mayoría de las fincas de la vereda Arabia del municipio de Quipile Cundinamarca hayterrenos abandonados, los cuales no están siendo explotados por los dueños de las fincas porfalta de mano de obra, ya que por la época de la violencia mucha gente tuvo que desplazarse a lasciudades y en estos momentos no hay con quién trabajar; es por esto que se pensó en elconfinamiento de ganado bovino porque es un negocio en el cual no se necesita gran cantidad depersonal para mano de obra, y el personal requerido es para trabajo permanente. Además, con elestiércol del ganado se puede fabricar abonos orgánicos, para los demás cultivos que se tienen enlas fincas, mejorando así su producción y ayudando con el medio ambiente.

Es un proyecto que llama bastante la atención en personas que quieren aprender nuevas técnicasde manejo de microempresas ubicadas en el campo y que hacen un mejor futuro para nuestragente campesina y este tipo de proyectos son los que se necesitan para que en el campo haya unmenor número de pobreza y evitar que se migre a la ciudad.

Se debe brindar una nueva y mejor información incentivándolos a crear un negocio propio quetenga sistemas de registros y normas que se deben certificar, en el cual estas personas locomprenderán y esto facilitará la toma de mejores decisiones.

3

Page 4: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

OBJETIVO GENERAL

Con este proyecto se pretende mejorar la actividad económica de la

región, presentando una nueva alternativa de negocio para suplir las

necesidades, generando empleo, y adquisición de conocimiento en buenas

prácticas ganaderas.

4

Page 5: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Mejorar la actividad económica de la región.

Generar empleo, ya que como no hay empresas en la región, la mayoríade las personas se dedican a sus fincas, pero, no reciben salario alguno;así que, los pocos que se pueden emplear en este proyecto, tendrán untrabajo permanente durante todo el año.

Adquisición de conocimiento en buenas prácticas ganaderas.

Mejorar las condiciones higiénicas de los productos.

Es una excelente ocasión para mostrar a esta comunidad unanueva oportunidad de negocio al tiempo que mejoran su calidad devida, sin dejar de lado sus valores culturales.

Se debe lograr que la producción de bovinos de carne enconfinamiento sea segura para el consumidor.

5

Page 6: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

MARCO DE REFERENCIA –

MARCO CONTEXTUAL

La Vereda Arabia del municipio de Quipile Cundinamarca es una región de clima templado, constituidapor fincas pequeñas (minifundios), sembradas en diferentes cultivos para el sostenimiento de lasfamilias, un 75% de las familias cultivan café y el otro 25% cultivos transitorios y otros. La ganadería ennuestra región es catalogada como un negocio secundario, por ello los propietarios de los animalestienen muchas falencias en el conocimiento sobre este negocio; no tienen en cuenta cosas tanimportantes como el mejoramiento de las praderas y mejoramiento genético, el riego de pastoreos ycompactación de los terrenos por sobrecarga de animales.

El confinamiento de ganado bovino sirve porque se obtiene ganancia diaria de peso en losanimales, buenas prácticas ganaderas como salud animal; en una hectárea de tierra con el ganado a libredisposición puede cargarse 1.5 res por hectárea, mientras que confinado y con pastos de corte podemossuplir necesidades alimenticias hasta de 10 animales por hectárea. Estando en confinamiento, puedellevarse control diario de ganancia de peso, control más efectivo de parásitos internos y externos de losbovinos; así mismo, podemos brindarles alimentación balanceada, y reproducirse a través deinseminación artificial.

Los becerros se compran de 13 a 14 meses de nacidos y con un peso aproximado de 300 kilos; se ponenen confinamiento, donde se les suministra pasto de corte y suplementación, hasta alcanzar un pesopromedio de 450 a 480 kilogramos, esto se realiza en un tiempo aproximado de seis meses.

6

Page 7: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

MARCO DE REFERENCIA –

REFERENTES CONCEPTUALES

El confinamiento de ganado bovino para engorde consiste en el encierro del

animal en un area establecida para realizar la ceba o engorde intensivo. El

confinamiento puede realizarse en los establecimientos

tradicionales, establos especialmente preparados para ello. Este tipo de

confinamiento es apto tanto para grandes establecimientos ganaderos, como

también para el pequeño productor. Muy interesante es este tipo de

confinamiento por su carácter social incluyente, pues no se necesita de

mucha infraestructura. La formulación de la dieta es lo más importante para

el éxito del sistema, para obtener lucro, para que sea rentable. También es

importante la sanitación y genética. Con este sistema se logra ganancias de

peso que van del 0,9 a 1,5 Kg por animal por día. La buena nutrición está

dada por la correcta formulación de alimentos energéticos, alimentos

proteicos, suplementos minerales, antibióticos, vitaminas.

7

Page 8: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

(Características o atributos)

El producto primario a ofrecer será carne de alta calidad; y

secundariamente, con el estiércol del ganado se producirá abonos

orgánicos para los diferentes cultivos que se tengan en las fincas;

logrando con el tiempo, fincas totalmente orgánicas.

8

Page 9: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O

BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Los beneficiarios del producto (carne) serán los habitantes de la

ciudad de Bogotá y sus alrededores, ya que estos lotes de ganado se

pretenden llevar a todos los frigoríficos que los demanden.

9

Page 10: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

(Análisis de la demanda)

La demanda es bastante y no podríamos suplirla en su totalidad, por

eso optamos por lotes de cien reses cada seis meses, y por lo cual

hay varios productores en el país que suplen el mercado.

10

Page 11: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

(Análisis de la oferta)

Aunque existe demasiada oferta, también es cierto, que cada

productor tiene asegurado su mercado.

11

Page 12: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

(Análisis de precio)

Al conseguir el ganado para engorde, de aproximadamente 300

kg, el kilogramo cuesta $2.900; al momento de la venta de los lotes

de ganado de engorde, es decir, cuando estos alcanzan un promedio

de 480 kg, el kilogramo tiene un valor de $3.500; es decir, que a los

seis meses, estamos ganando $810.000 por cabeza de ganado.

12

Page 13: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(Cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio)

Los becerros se compran de 13 a 14 meses de nacidos y con un peso

aproximado de 300 kilos; se ponen en confinamiento, donde se les

suministra pasto de corte y suplementación, hasta alcanzar un peso

promedio de 450 a 480 kilogramos, esto se realiza en un tiempo

aproximado de seis meses.

13

Page 14: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(Localización del proyecto)

14

El proyecto se llevará a cabo en la Vereda Arabia del Municipio de

Quipile, departamento de Cundinamarca, país Colombia.

Page 15: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(Necesidades de recurso humano)

Para empezar se necesita el siguiente personal:

1 Médico Veterinario y Zootecnista.

1 Administrador.

2 personas encargadas del mantenimiento de las cercas y

praderas; así como, de la alimentación del ganado.

15

Page 16: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(Necesidades de maquinaria y equipo)

Iniciando, en el proyecto se hará necesario utilizar la siguiente

maquinaria y equipo:

1 Tractor.

1 Pica pasto.

1 Fumigadora eléctrica.

16

Page 17: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(Necesidades de adecuaciones y obras físicas)

Las adecuaciones y obras físicas que se harán necesarias al inicio

del proyectos serán:

1 Establo para cien reses.

10 Potreros de 1 Ha, cada uno para pasto de corte.

1 Potrero de 2 Ha, para que el ganado camine.

17

Page 18: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO

(Inversiones necesarias para implementar el proyecto)DETALLE UNIDAD CANTIDAD Vr. UNITARIO Vr. TOTAL

FERTILIZACIÓN Urea Calfos Sulpomag Abonos orgánicos

CONTROL MALEZAS Manual Biológicos Químicos Herbicidas

KilogramoKilogramoKilogramoTonelada

JornalLitroLitroLitro

1.0001.0001.0005

30687

80050060090.000

25.00050.00030.00020.000

800.000500.000600.000450.000

750.000300.000240.000140.000

ALIMENTACIÓN Sal mineralizada Concentrado Melaza Bloque nutricional Silo

BultoBultoCanecaBloqueBulto

12060244860

35.00030.00050.00015.0009.000

4’200.0001’800.0001’200.000720.000540.000

SANIDAD (Control Parásitos) Internos y externos Vitaminas Vacunas

LitroLitroDosis

48200

60.00050.0001.550

240.000400.000310.000

MAQUINARIA Y EQUIPO Tractor Pica pasto Fumigadora Eléctrica Establo

UnidadUnidadUnidadUnidad

1111

40’000.0003’000.0002’000.00016’482.000

40’000.0003’000.0002’000.00045’696.000

MANO DE OBRA Manejo Praderas – cercas Manejo ganado

GlobalGlobal

11

1’000.0006’000.000

1’000.0006’000.000

COMPRA BOVINOS Unidad 200 870.000 174’000.000

GRAN TOTAL 284’886.000

18

Page 19: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

AÑOPESO EN

KILOGRAMOSVALOR

KILOGRAMOVALOR TOTAL

MENOS INVERSIÓN

UTILIDAD

1 96.000 $3.500 $336’000.000 $284’886.000 $51’114.000

2 96.000 $3.500 $336’000.000 $163’076.000 $172’924.000

3 96.000 $3.500 $336’000.000 $40’190.000 $295’810.000

RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO

(Estimación de costos, gastos e ingresos para el primer año)

19

•INGRESO POR VENTA DE LOS LOTES DE GANADO AL AÑO

(200 RESES CON UN PESO PROMEDIO DE 480 KILOGRAMOS)

Page 20: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

NUEVE PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO

No. PREGUNTA RESPUESTA

1 ¿Qué problema resuelve el proyecto?

El problema que resuelve el proyecto es que el producto líder de la vereda es el café,

pero, por el cambio climático las cosechas se perdieron en su mayoría, además de que ya

no se cuenta con el suficiente personal para sostener el cultivo y recoger las cosechas; es

por esto, que hay que buscar una entrada adicional que genere ganancias, por lo cual se

optó por el confinamiento de ganado bovino para ceba, en el cual se puede trabajar con

varias reses en lotes pequeños y en estabulación, para lograr un mejor control en

ganancia de peso diaria y control de parásitos tanto internos como externos; también

porque no se requiere de demasiada mano de obra para su ejecución.

2 ¿A quién se dirige la solución?La solución se dirige a los habitantes de la vereda Arabia del municipio de Quipile

Cundinamarca, que se vieron afectados por la ola invernal (cambio climático) y que estén

interesados en la propuesta.

3 ¿Cuánto se producirá?

Con este proyecto se puede sacar cada seis meses lotes de cien (100) reses en ceba, para

los distintos frigoríficos de Bogotá y sus alrededores, o hacia los lugares donde exista la

demanda.

4 ¿Dónde se localizará la solución?La solución se localizará en la producción de carne de excelente calidad, a buen precio, y

su obtención requiere de poco personal.

5¿Cómo se solucionará el problema

(tecnología)?

Se puede solucionar a través del software ganadero, el cual permite llevar los registros de

los semovientes de forma individual, como: las fechas de nacimiento, compra,

desparasitaciones, vitaminizaciones, vacunación, número o marca personal de cada

bovino, etc.

6¿Cuál es la mejor alternativa de solución al

problema?

Como el café requiere de bastante mano de obra; el confinamiento de ganado bovino es

una excelente oportunidad, ya que nos brinda la posibilidad de cebar cantidad de reses

con poca mano de obra.

7 ¿Con qué recursos se hará el proyecto?

Hay que gestionar los recursos ante el Ministerio de Agricultura y la Gobernación de

Cundinamarca, ya que se trata de un proyecto dirigido a la comunidad.

8 ¿Quién realizará el proyecto?

El proyecto se realizará en conjunto con los habitantes de la vereda Arabia del municipio

de Quipile Cundinamarca que se sientan atraídos por el ganado bovino.

9 ¿Cuándo se realizará el proyecto?

El proyecto se realizará de acuerdo a la gestión frente a entes estatales, o en su defecto,

en créditos en entidades bancarias.

20

Page 21: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE

INDICADORES

ASPECTO A MEDIR INDICADORES

DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR

(Explicación o significado del indicador)

¿Qué se logrará?Ganancia diaria de peso en cada

bovino.

Estando el ganado en confinamiento-estabulado, es

más fácil controlar a diario su ganancia de peso, de

acuerdo a la alimentación suministrada, llevando un

libro de control o el respectivo software ganadero.

¿Cuánto se logrará?Lotes de cien (100) cabezas de

ganado.

Con este sistema y cada seis meses, se puede sacar al

mercado un lote de 100 reses hacia la ciudad de

Bogotá, o donde surja la demanda.

¿De qué calidad se

logrará?Excelente calidad.

El producto a obtener será carne de excelente

calidad; ya que a los bovinos se les suministrará

bloques nutricionales balanceados, para su correcto

desarrollo.

¿Cuándo se logrará?Cuando se adquiera el peso

deseado.

Al conseguir el peso promedio de 480 kilogramos,

esto se logra en un tiempo estimado de seis meses.

21

Page 22: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

ANÁLISIS DE LAS TRES DIMENSIONES DEL

DESARROLLO SOSTENIBLE DEL PROYECTO

Sostenibilidad ambiental: El ambiente no se va a ver afectado, ya que conlos desechos (estiércol) de los bovinos se puede fabricar abonos orgánicospara ser utilizados en los demás cultivos que se tengan en las fincas; y al sermezclados con diferentes plantas, podemos crear fungicidas, herbicidas yotros, que no contienen químicos y no degradan nuestro medio ambiente.

Sostenibilidad económica: Aunque al comienzo del proyecto la inversiónes grande, esta se va recuperando a partir de la venta del primer lote, porqueal inicio hay que invertir en obras locativas (establo, cercas) y maquinaria(tractor, fumigadora, pica pasto), pero, cuando éstas se encuentran comopatrimonio del proyecto, en los siguientes meses ya no hay que hacer dichasinversiones y queda más utilidad.

Sostenibilidad Social: Al ir avanzando en el proyecto, las demás personasinteresadas en ingresar al mismo, lo podrán hacer, y al crecer, también sepodrá generar más empleo.

22

Page 23: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

CONCLUSIONES

Con este proyecto se pretende mejorar la actividad económica de loshabitantes de la vereda Arabia del Municipio de Quipile Cundinamarca através del mejoramiento genético y efectividad en la ganancia de peso.

A pesar de su alta inversión al inicio, los resultados son favorables en elmomento de la venta de los lotes de ganado ya que su precio es bueno yestable, por cuanto se producirá carne de excelente calidad.

Los individuos que trabajarán en el proyecto adquirirán conocimiento enbuenas prácticas ganaderas e importante cómo nutrir al animal realizandoun buen manejo y un buen ambiente y bienestar que el animal necesita paraque de un buen rendimiento.

El medio ambiente no se verá afectado ya que con los desechos (estiércol)de los bovinos se producirá abonos orgánicos para el mantenimiento de losdemás cultivos de las fincas; logrando en cierto momento que las fincas sevuelvan ciento por ciento orgánicas, es decir, que no se vuelvan a utilizarabonos químicos, ni fungicidas o herbicidas que hacen daño a nuestromedio ambiente.

23

Page 24: Trabajo Final - Evaluación por Proyectos - Diseño de Proyectos

BIBLIOGRAFÍA

Cañón Salazar, Henry. Módulo Diseño de Proyectos. Bogotá, 2011. UNAD.

http://www.engorde.com/d/engorde-bovino-feedlotcattle/confinamiento-bov

ino.html

http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/2004/ley_0914_200

4.html

http://ftierra.org/ft/index.php?option=com_content&view=article&id=9492:

rair&catid=171:seguridad-alimentaria&Itemid=248

http://www.youtube.com/watch?v=8osMpAqmqR0.

http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Merc

ado%20Internacional%20(ASERCA)/MercadoInternacional12oct12.pdf

http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/Publicaciones/ManualTecni

coGanadoFAO-MANA.pdf

24