Trabajo final examen evaluacion de proyectos

Click here to load reader

  • date post

    04-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    3.876
  • download

    2

Embed Size (px)

description

trabajo de evaluacion de proyectos sobre pudin de ahuyama

Transcript of Trabajo final examen evaluacion de proyectos

  • 1. Pumpkin puddingEdgar Mauricio Caldern OspinaCesar Augusto Forero Orlando Rodrguez Ortiz Ral CamachoCesar Garca Quintana Grupo: 102058 - 262

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMALa identificacin del problema es claramente una deficiente alimentacin nutritiva deuna poblacin, en nuestro caso del sector estudiantil en la ciudad de Ibagu ypersonas adultas, en la que en algunos casos reales los menores se dirigen a susescuelas sin desayunos o alimentacin adecuada, a partir de esto directamente sedesarrollara el proyecto del pudin de ahuyama con sus componentes nutritivos y subajo costo en precio de compra, con estas caractersticas se busca que secomercialice este producto y genere un aporte nutritivo a muchos estudiantes en elciudad de Ibagu.FORMULACION DEL PROBLEMA(calabacera cucrbita pepo l.) una hortaliza que posee nutrientes que proporcionanal organismo beneficios que permiten al ser humano fortalecer el sistemainmunolgico; se ve la necesidad de elaborar un producto, como una torta,adicionndole la hortaliza (ahuyama) y otros ingredientes que aportan valornutricional al producto final. Hoy en da es preocupante ver que a corta edad sonafectados por los diversos factores como cambios climticos , avancestecnolgicos, contaminacin ambiental que les proporciona mala visin o alimentoschatarras que no les proporciona un buen desarrollo fsico y cognitivo y en losadultos que su salud se deteriora por el cansancio, la preocupacin y el estrs. 3. JUSTIFICACIONse quiere hacer llegar un producto que mejorara su salud y desarrollo, este productoes la torta de ahuyama. De acuerdo a los cultivadores opinan que es una hortalizaagradecida, pues es muy fcil de manipular, cuidar y se puede conservar en casasin que sufra algn deterioro, hasta su procedimiento, tiene importantes beneficiospara la salud, pues su contenido de vitamina A, ayuda a mantener una buenavisin, especficamente al retardar o prevenir la aparicin de cataratas, sus semillasya sean cocinadas o tostadas como se prepare ayudan a prevenir dolencias de laprstata, se utilizan en casos de cistitis e infecciones urinarias, desinflamando yrelajando la vejiga, por otra parte le permite mejorar la calidad de vida comosirviendo para la depresin, problemas de aprendizaje y elimina los parsitosintestinales y regula los niveles de colesterol. 4. Objetivo GeneralAprovechar el valor nutricional de la hortaliza ahuyama (calabaceracucrbita pepo l) adicionndole ingredientes, obteniendo de esta forma un productoelaborado como pudin de ahuyama, Conociendo a la competencia y lo que ofrecepara encontrar oportunidades que nos permitan innovar en el mercado yposicionarnos como tal, determinando estrategias de distribucin y comercializacina travs de un plan de marketing, llegando a Determinar la factibilidad econmica yfinanciera del diseo de proyecto de esta empresa productora y comercializadora depudin de ahuyama 5. OBJETIVOS ESPECIFICOSConsumir el pudin de ahuyama (calabacera cucrbita pepo l), como alimento diario.Contribuir a una buena alimentacin permitiendo un mejor desarrollo en el cuerpo humano.Obtener posicionamiento del mercado en la poblacin frente al consumo del producto final.Dar a conocer un producto de bajo costo y de fcil adquisicin, comoalternativa de produccin y consumo.Ingresar en el mercado un producto que sirve para prevenir infecciones delaparato respiratorio eliminando mucosidades en los pulmones y la garganta,fortaleciendo el sistema inmunolgico. 6. MARCO DE REFERENCIA MARCO CONTEXTUALEl proyecto se desarrollar inicialmente en la ciudad de Ibagu; esta regin secaracteriza por la gastronoma es parte esencial de su cultura, tambin es unaciudad de costumbres culinarias arraigadas desde dcadas; van de la mano con lasfestividades folclricas que se realizan cada ao. Es conocida como la CapitalMusical de Colombia con la educacin impartida desde el Conservatorio delTolima de orden Departamental a nivel universitario y el Conservatorio.El municipio de Ibagu basa su economa en el sector agropecuario, en el comercio,en la agroindustria y parcialmente en el turismo. Gran productor de arroz, de caf yde ganado vacuno, se ha consolidado Tambin como la tercera ciudad textilera deColombia.Tenemos un producto que tiene como finalidad contribuir con la sana y adecuadaalimentacin de nios y adultos.Se puede observar que los estudiantes compran comida chatarra que noproporcionan la alimentacin adecuada, llevando el mal funcionamiento cognitivo,fsico - motor en esta regin. 7. MARCO REFERENCIA REFERENTES CONTEXTUALESSegn estudios realizados con la ahuyama (calabacera cucrbita pepo l), no se harealizado alguna transformacin como producto terminado, solo se encuentranestudios realizados a nivel de la hortaliza como variedades y aprovechamiento deella, pero como producto en el mercado no lo hay, realizando una investigacinsobre alguna empresa que ejerza algo similar hemos encontrado agrcola natural lacual indica esto La ahuyama es una planta herbcea originaria de Sudamrica,cultivada por los beneficios de su fruto, su flor y sus semillas. Las semillas queestn en su interior contienen una pulpa blanca comestible y su fruto se consumecomo verdura. Hoy se cultiva extensamente en regiones templadas y subtropicalesde todo el mundo. En cuanto a la exportacin, los pases europeos son el principaldestino comercial de este alimento. Ellos producen, comercializan ahuyama, comolo dice anteriormente es una hortaliza de suma importancia que ayudara para unamejor nutricin de los consumidores. La niez es la etapa de la vida donde ms cambios se producen, estos cambiostienen que ver con el crecimiento tanto fsico como intelectual de los nios, en elloradica la importancia de la alimentacin infantil. Es por esto que este productodesea complementar esta necesidad, de nutricin para un mejor desarrollo.Nios mal alimentados estarn en peores condiciones para afrontar no slo laactividad escolar, sino otras muchas que los padres intentan agregar para su mejorformacin fsica e intelectual. Entre ellas se cuentan los deportes, actividadesartsticas como msica, danza, etc. Todas ellas dependen para su xito de un buenaporte alimenticio 8. PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOSDe acuerdo al producto pudin de ahuyama se emplea una investigacin aplicada, yaque para la elaboracin del producto final se requiere un proceso de transformacinque permite aprovechar una hortaliza como lo es la ahuyama en un subproductoalimenticio.FUENTE DE INFORMACINInicialmente se realiz un estudio previo de otras investigaciones relacionadas conel producto, no se encontr un proyecto similar al pudin de ahuyama como procesoindustrial.Otra fuente informacin es un estudio de mercado, donde se realiz un muestreotomando 2 colegios por comuna en la ciudad de Ibagu, as mismo se realiz unamuestra aleatoria a mujeres madres de un barrio de la comuna 5, para realizar elmuestreo se efectu encuestas a la poblacin, teniendo en cuenta que en elmomento de la encuesta se dio degustacin del producto para conocer suaceptacin. 9. NOMBRE: ____________________________________________ EDAD:________SITIO DE ENCUESTA: _________________________________________________1, LE AGRADO LA TORTA DE AHUYAMA?SI ___ NO____2, SI SU RESPUESTA ES NO ESCRIBA PORQUE: ______________________.________________________________________________________________.3, ESTA DISPUESTO A SEGUIRLA CONSUMIENDO?SI___NO___4, LA RECOMENDARIA A OTRAS PERSONAS? SI___NO___5, CONOCE LOS BENEFICIOS QUE APORTA A LA SALUD SI___ NO___CUALES? ________________________________________________________.6, HABIA PROBADO ANTES UNA TORTA DE AHUYAMA?SI___ NO___7, QU CONSUME FUERA DE LA CASA DURANTE LA SEMANA?_____________________________________________________________8, DE 1 A 10 COMO CALIFICA LA TORTA DE AHUYAMA? ______________9, LE GUSTARA QUE ESTE PRODUCTO SE VENDIERA EN EL MERCADOSI___NO___10, EN QUE PRESENTACIN QUICIERA COMPRARLA? ________________. _____________________________________________________________GRACIAS!! 10. ALCANCES DEL PROYECTO PROYECCIONESInicialmenteva dirigido a poblacin estudiantil de bajos recursos comocomplemento alimenticio en la dieta escolar ,tambin se toma la poblacin encondiciones menos favorecidas teniendo en cuenta en orden de prioridad nios,adulto mayor y madres en embarazo y lactantesSeproyecta una cobertura total de la ciudad de Ibagu bajo la misma directrizcolegios de estratos bajos y poblacin en situacin marginal y desfavorecida.Al cumplir con estas metas nuestra empresa buscara el posicionamiento yreconocimiento con otros tipos de presentacin para restaurantes naturistas yvegetarianos y almacenes de cadena.LIMITACIONESCiclode Duracin: por tratarse de un producto de panadera su conservacin espoca por esto deben ser vendidos y consumidos en un tiempo determinado el cualdebe de aparecer claramente detallado en los empaques.Obtencinde la materia prima: la auyama ya que de acuerdo a la proyeccin enmira de crecer debemos de tener un pul de productores los cuales nos denexclusividad este producto agrcola es un producto el cual es muy poco cultivadocomo cultivo primario ,es all en donde debemos agrupar organizar y asociar a lospequeos productores 11. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO CARACTERISTICASEs un producto que tiene como finalidad contribuir con la sana y adecuadaalimentacin de nios y adultos. Rico en vitaminas, calcio y otros nutrientes quefortalezcan sus defensas. El producto que se va dar a conocer por su bajo costoy fcil adquisicin se convierte en una buena alternativa de produccin yconsumo.Marca: Pumpkin puddingCalidad:Producto alimenticio nutritivo elaborado con ingredientes naturalesideales para una sana alimentacin.Color:como su principal ingrediente es la ahuyama tomara un color amarillosuave, con la tonalidad de un pastel deliciosamente orneado con un aspectoprovocativo al consumidor.Empaque: Individuamente sern exhibidos sin empaque y puestos sobre unospapelitos que los harn ver deliciosos, pero para su conservacin y transportesern empacados en bandejas de icopor su tamao segn la cantidad de pudinesa empacar y envueltos en un plstico transparente y etiquetados con surespectiva marca.Ciclo de Duracin: por tratarse de un producto de panadera su conservacin espoca por esto deben ser vendidos y consumidos en un tiempo determinado elcual debe de aparecer claramente detallado en los empaques. 12. ANLISIS DE LA DEMANDACon la finalidad de determinar la demanda y la oferta de aprovechar la ahuyama(calabacera cucrbita pepo l) dando una transformacin a este alimento con unascaractersticas nutricionales, dirigido a todo tipo de consumidor; especialmente lopueden consumir los estudiantes por medio de la comercializacin en los colegios.Teniendo en cuenta la necesidad que los estudiantes tienen de una mejoralimentacin para un buen desarrollo cognitivo y fsico - motor, se creara unproducto que complemente estas necesidades, a un bajo costo, un producto natural,nutritivo, sin ningn tipo de qumicos que alteren al organismo.ComercializadoraMes de abrilMes de mayoPrecios unidad UnidadesUnidadesColegio Lenidas330 264 800rubio VillegasColegio reyes 242 338 800humanaColegio 440 462 850adventistaColegio 484 594 850tolimenseColegio san 380 225 800simnPlaza de mercado220 185 700el jardnPlaza de mercado198 220 700la 21Total Unidades22942288 vendidas 13. RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO ANALISIS OFERTASe obtuvo una hortaliza cultivada con (BPA) con excelentes prcticas agrcolas, dondelos abonos utilizados son orgnicos, con requisitos de higiene establecidos, se logr unproducto confiable para la salud del consumidor, la ahuyama (calabaceracucrbita pepo l) se preseleccion y trat de una mejor manera sin ningn tipo decontaminacin, ya que no se requiere de qumicos y otras sustancias toxicas para suprocesamiento, se logr algunas utilidades para comprar maquinaria necesaria para laelaboracin del pudin de ahuyama, dando una transformacin a este alimento con unascaractersticas nutricionales, dirigido a todo tipo de consumidor; especialmente para elconsumo de los estudiantes por medio de la comercializacin en los colegios, teniendoen cuenta la necesidad que los estudiantes tienen de una mejor alimentacin crendoseun producto que complemente estas necesidades, a un bajo costo, un producto natural,nutritivo, sin ningn tipo de qumicos que alteren al organismo.En la transformacin de la ahuyama (Cucrbita mxima) como resultado de este estudiode mercado se utiliz un proceso de elaboracin que permiti aprovechar sucomposicin dando como resultado un producto final llamado pastel de auyama el cualtendr como nombre: pumpkin pudding. Se puede observar que los estudiantescompran comida chatarra que no proporcionan la alimentacin adecuada, llevando el malfuncionamiento cognitivo, fsico - motor en esta regin. 14. RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO ANALISIS DE PRECIOPara obtener el producto final torta de ahuyama (calabacera cucrbita pepo l) yanalizar los precios establecidos fue necesario realizar un estudio de los posiblesproveedores mayoristas de las diferentes plazas y galeras de Ibagu, que brinden elmejor costo y tambin para los otros ingredientes que se requieren para laelaboracin final del alimento, Debido a que el producto que se va dar a conocer porsu bajo costo y fcil adquisicin se convierte en una buena alternativa de producciny consumo. Por otra parte teniendo en cuenta que los padres no disponen de lossuficientes recursos econmicos para darles a sus hijos, el dinero suficiente para unabuena lonchera, que sea rica, nutritiva y que ayude a su desarrollo, en la actualidadlas tendencias de consumo colombina de hortalizas en diferentes tipos de productoses positiva impulsados por las condiciones de la cultura econmica y nutricional, losnuevos gustos de las personas y los factores que las determinanDentro de las polticas de los precios de nuestra empresa la determinaremos en laforma en como se comporta la demanda donde influye la percepcin por parte delconsumidor y nosotros los productores del producto, se acordaron diferentes preciossegn la tipologa de la exigencia de la fijacin de los precios, segn el volumen y elpronto pago. Precio dado por el mercado interno 800precio estimado en funcin del costo850 de produccinPrecio estimado en funcin de la700 demanda 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO COMO SE LLEVA A CABO LA PRODUCCION PROCESO PRODUCTIVOEn la transformacin de la ahuyama (Cucrbita mxima) se utiliza un proceso deelaboracin que permita aprovechar su composicin dando como resultado un productofinal llamado pastel de auyama el cual tendr como nombre: pumpkin pudding. El pudinde ahuyama debido a sus altos niveles nutricionales se convierte en un productoapetecido es innovador por que a nivel de procesamiento industrial no se hacomercializado en el municipio de Ibagu, es un producto fcil de transportar lo quepermite realizar su comercializacin, una de las ideas fundamentales en la elaboracin deeste producto es concientizar a la poblacin al consumo del pudin, pues es procesadobajo normas de calidad que garantizan la inocuidad del producto final. AHUYAMA (Pumpkin - Citrouille - Krbis) Nombre cientfico: Cucurbita pepo L. 1 taza pulpa= 100gr =25Kcal. Segndatos de USA, 100gr =Nodisponible. Segn datoscolombianos,100gr =39Kcal. Se sirve generalmente cocinada, en cubitos o crema. Aporta vitaminas, minerales (Potasio 383 mg%), aminocidos y fibra dietara. CARBOHIDRAGUAPROTENASLPIDOS FIBRA ATOS PESO EN g.91.301.10 0.134.592.16 KCALORIAS 04.40 1.17 18.360 16. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO LOCALIZACION DEL PROYECTOEl proyecto se desarrollar inicialmente en la ciudad de Ibagu; esta regin secaracteriza por la gastronoma es parte esencial de su cultura, tambin es una ciudad decostumbres culinarias arraigadas desde dcadas; van de la mano con las festividadesfolclricas que se realizan cada ao, el municipio de Ibagu basa su economa en elsector agropecuario, en el comercio, en la agroindustria y parcialmente en el turismo. Gran productor de arroz, de caf y de ganado vacuno, se ha consolidado Tambin comola tercera ciudad textilera de Colombia, producto en el mercado no lo hay, realizando unainvestigacin sobre alguna empresa que ejerza algo similar hemos encontrado agrcolanatural la cual indica esto La ahuyama es una planta herbcea originaria de Sudamrica,cultivada por los beneficios de su fruto, su flor y sus semillas.Las semillas que estn en su interior contienen una pulpa blanca comestible y su fruto seconsume como verdura. Hoy se cultiva extensamente en regiones templadas ysubtropicales de todo el mundo. En cuanto a la exportacin, los pases europeos son elprincipal destino comercial de este alimento. Ellos producen, comercializan ahuyama,como lo dice anteriormente es una hortaliza de suma importancia que ayudara para unamejor nutricin de los consumidores, la niez es la etapa de la vida donde ms cambiosse producen, estos cambios tienen que ver con el crecimiento tanto fsico comointelectual de los nios, en ello radica la importancia de la alimentacin infantil, Es poresto que este producto desea complementar esta necesidad, de nutricin para un mejordesarrollo, nios mal alimentados estarn en peores condiciones para afrontar no slo laactividad escolar, sino otras muchas que los padres intentan agregar para su mejorformacin fsica e intelectual, entre ellas se cuentan los deportes, actividades artsticascomo msica, danza, dependiendo todas ellas dependen para su xito de un buen aportealimenticio. 17. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO NECESIDADES DEL RECURSO HUMANODebemos de contar con un personal responsable y eficiente para as poder tomardecisiones correctas y en el momento adecuado dentro de la empresa.La idea principal del proyecto es cumplir con sus objetivos de producir un excelenteproducto nutritivo teniendo como ingrediente principal la ahuyama y el personal de trabajoempleados forman parte de la idea del proyecto el recurso humano es fundamental ennuestra empresa por esto es importante saber sus opiniones, cada15 das en nuestraempresa realizaremos reuniones para trabajar en equipo e intercambiar ideas y asdetectar problemas y dar soluciones oportunas y hacer sentir bien a los empleados alinterior de la empresa.Dentro de nuestro diseo de proyecto el recurso humano es ente primordial ya quellegamos a la produccin adecuada optimizando nuestra produccin deseadademostrando tcnicamente que el pudin de ahuyama es un producto factible, mejorandolas contribuciones productivas del personal de la organizacin de manera responsabledesde lo social, es as como podemos llegar a un objetivo bsico de construccin delxito de la empresa en toda la planeacin, organizacional y desarrollo coordinado capase promover el desempeo eficiente.La mano de obra constituye un importante recurso en la operacin de un proyecto. Por talmotivo, es necesario identificar y cuantificar el tipo de personal que el proyecto requiere;como los ingenieros de alimentacin y los diferentes operarios para empezar 18. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPODentro de la necesidades como empresa productora de pudin de ahuyama en lamaquinaria aspectada y equipo de trabajo para la realizacin final de nuestro producto enpoco tiempo y con una demanda mucho mas alta se podr necesitar dentro del estudiotcnico realizado, los siguientes equipos Empaquetadora industrial, agiliza la mano de obra del trabajo y preserva mucho mejorlos pudines conservndolos mucho mas tiempo Batidoras de tres velocidades para poder batir y que tome forma harina quedando ensu punto listo para el horno Hornos rotativos para que el pudin quede mas dorado y no se pierdan sus nutrientesnaturales a la hora de su coccin Amasadoras en forma de espiral mucho mejor a la hora de tener una masa mascompacta, delicada y manejable obteniendo el volumen adecuada para trabajar en lospudines Cortadoras de masa agiliza mas la produccin y reduce las perdidas de harinacortando en puntos exactos sin que se desperdicie materia prima Charolas en acero aumenta mas el calor en temperaturas moderadas para elhorneado de los pudines y mucho mas higinicas Moldes de diferentes tamaos y formas para ahorrar y generar la masa adecuada yque los pudines tomen un forma mas compacta y firme 19. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO NECESIDADES ADECUACION Y OBRAS FISICASSe debe cumplir la normativa vigente de seguridad e higiene en el trabajo, que regula:puertas de emergencia, colocacin de extintores de fuego, lavaderos con jabn lquido ytoallas de un solo uso (papel toalla), sistemas extractores de humos, iluminacin,suministro de agua corriente potable etctera.La forma de nuestro local debe ser lo mas regular posible (cuadrado o rectangular) paraevitar, los rincones o zonas de difcil acceso para la limpieza, se debe tener esquinassanitarias que son mas fciles de limpiar y no acumulan el polvo. Debe estar aislado decualquier zona que no sea de elaboracin y manipulacin de productos (oficinas, lavados,almacenes, vestuarios e incluso las viviendas). El espacio de trabajo debe sersuficientemente amplio para moverse con facilidad, adems no debe tener ningn tipo dedificultad aadida (escaleras). Debe tener una facilidad en la comunicacin entre lasdiferentes reas (recepcin, almacn, servido, lavado, etctera).La iluminacin es bsica. La intensidad luminosa necesaria oscila entre los 200-400 lux,es decir, un mximo de 70 watts /m2 con luz incandescente y 20 watts/m2 con luzfluorescente.Los suelos deben tener las siguientes caractersticas:De material antideslizante que facilite la circulacin del personal.De sencilla limpieza y principalmente anti-poroso, para evitar la acumulacin de grasa ysuciedad.Resistente a los desgastes por los detergentes y variaciones de temperatura, y capaza desoportar el peso de los equipos.Sin desniveles ni resaltes.Con un mnimo de pendiente hacia los desages para su limpieza de 2%El permetro del equipo de cocina debe tener el correspondiente desage y rejilla 20. ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOSLa empresa que surgi de nuestra idea de proyecto de elaborar el pudin de ahuyamacomo toda empresa debe contar con una excelente organizacin mediante una gestinpara que aseguremos su correcto funcionamiento para resolver problemas o situacionesque se presenten al interior de la empresa; con esta gestin se garantiza una distribucinadecuada de los recursos econmicos para no incurrir en gastos no necesarios, en lotcnico para dar un manejo adecuado a los recursos tcnicos con los que la empresacuente y aprovecharlos al mximo y el recurso mas importante el Humano para contarcon personal eficiente y responsable.Dentro del aspecto de organizacin de nuestra empresa aplicaremos estos pasosfundamentales para un buen funcionamiento: La Planificacin como tener una previsinfutura de nuestra empresa del pudin, La Organizacin que cada empleado tenga suslneas de mando y funciones asignadas, La Coordinacin ordenar metdicamente elrecurso humano en sus actividades y servicios y escuchar sus ideas, La Direccin quecada integrante del proyecto se responsabilice y de instrucciones dentro de susactividades o tareas asignadas, El Seguimiento o Control en reas como Cantidad,Calidad, Tiempo; Costos y Logros por lo cual se debe de llevar un seguimiento en cadarea de las nombradas para que se estn cumpliendo los objetivos del proyecto. Nuestra empresa del pudin de Ahuyama surge y se tiene como base un presupuesto elcual se constituyo mediante aportes econmicos y algunos materiales de los integrantesdel proyecto, se inicio con un capital con el cual se adquirieron utensilios, ingredientesmaterias primas ,maquinaria y un capital para pagar la mano de obra del recurso humanodurante el inicio del proyecto, se considera adems adquirir un crdito con una entidadfinanciera mas adelante . La empresa siempre contara con un fondo de dinero el cualser de ayuda para suplir una necesidad econmica de la empresa en un momentodeterminado, el objetivo es manejar un presupuesto para no caer en gastos y costos quesuperen a los ingresos de la empresa pues de lo contrario la empresa reportara perdidasy su futuro xito comercial y empresarial . 21. CONCLUSIONES La poblacin de Ibagu acept la torta de ahuyama para consumirla en sualimentacin diaria. Por su excelente rendimiento en el procesamiento del producto, es un alimento librede conservantes, aditivos y persevantes artificiales. De acuerdo al presupuesto el proyecto es viable, lo que hace la idea se puedaejecutar. Por ser un producto econmico es de fcil adquisicin, lo que permiteposicionamiento en el mercado como una entidad gil, innovadora y eficaz. Este producto de gran aceptacin, ser un articulo primordial en la canasta familiar, 22. BIBLIOGRAFIAUniversidad Nacional Abierta y a Distancia Unad, escuela de ciencias administrativascontables econmicas y de negocios ecacen , modulo de diseo de proyectos.